Cuisinart Blender CBT 500FPC User Manual

INSTRUCTION AND  
RECIPE BOOKLET  
SMARTPOWER PREMIER DUET600-WATT BLENDER/FOOD PROCESSOR  
CBT-500FPC  
For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.  
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TABLE OF CONTENTS  
UNPACKING INSTRUCTIONS  
Important Safeguards .................................................................... 2  
Unpacking Instructions.................................................................... 3  
Introduction .................................................................................... 3  
Blender Features and Benefits ...................................................... 4  
Blender Use and Care .................................................................... 4  
Assembly .................................................................................... 4  
Helpful Reminders...................................................................... 5  
Operation .................................................................................... 5  
Quick Reference Guides ............................................................ 5  
Cleaning and Maintenance.......................................................... 6  
Do’s and Don’ts .......................................................................... 7  
Food Processor Features ................................................................ 8  
Food Processor – Getting Started .................................................. 8  
Assembly ...................................................................................... 8  
Operating Controls .................................................................... 9  
Chopping, Puréeing and Mixing .................................................. 9  
Slicing and Shredding .............................................................. 10  
Quick Reference Guides...................................................... 11, 12  
Recipe Tips .............................................................................. 11  
Cleaning and Storing................................................................ 13  
Warranty Information .................................................................... 13  
Recipes ........................................................................................ 14  
1. Place the gift box containing your Cuisinart® SmartPower  
Premier Duet600-Watt Blender/Food processor on a flat, sturdy  
surface before unpacking.  
2. Remove instruction booklet and other printed materials from top  
of corrugated insert.  
3. Next, remove the top corrugated insert. It contains the adapter  
stem, and the slicing/shredding disc. Carefully remove  
slicing/shredding disc, as it is very sharp, then remove lid and  
adapter stem.  
4. Remove the top corrugated insert containing the blender jar  
assembly. Be careful not to tip the jar when removing.  
5. Remove the middle corrugated insert containing the fill cap.  
6. Carefully lift blender base from box and set aside.  
7. Remove food processor accessory and any additional literature  
from the box.  
To assemble the blender, follow the Assembly instructions on  
page 4 of this instruction booklet. Replace all corrugated inserts  
in the box and save the box for repackaging. See the Features  
and Benefits section on page 4 for a listing of all blender parts.  
Before using for the first time: Wash all parts according to the  
Cleaning and Maintenance section on page 6 of this booklet to  
remove any dust or residue.  
INTRODUCTION  
You’ll be amazed at what this combination blender/food processor  
can do! The SmartPower PremierDuetis our most powerful  
blender and a full-featured 3-cup Cuisinart® Food Processor – in  
one! It lets you effortlessly blend smoothies, mix batter, crush ice,  
purée soup, chop nuts, slice potatoes, or shred cheese…all with  
easy push-button controls. Get ready to have more fun and get  
more creative in your own kitchen, with Cuisinart!  
HELPFUL REMINDERS  
• Once the cover is in position, additional ingredients can be  
added during blending by simply lifting the measured pour  
lid, adding ingredients, and replacing the measured pour lid.  
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3
9. Heavy-duty Motor Base  
FEATURES AND BENEFITS  
Is so sturdy and stable, it will not “walk” on your counter –  
even during ice crushing! Used for both the blender jar and the  
food processor bowl.  
2.  
1.  
1. Cover  
Just press on. Tightfitting  
seal resists leakage.  
10. Slip-proof Feet  
Prevent movement during use and prevent damaging marks  
on countertops or tables.  
2. Measured Pour Lid  
Allows you to measure  
and add ingredients with-  
out removing the cover.  
3.  
11. Cord Storage (not shown)  
Keeps countertop safe and neat by conveniently storing  
excess cord.  
3. 50-oz. (1.5 L) Glass Jar  
Has a unique, sturdy,  
widemouth design.  
USE AND CARE  
ASSEMBLY  
4. Leakproof Rubber  
Gasket (not shown)  
Holds the glass jar snugly  
in position for safe  
operation.  
5.  
6.  
To use your Cuisinart® SmartPower  
(d)  
Premier Duet600-Watt Blender,  
begin by assembling the blender jar.  
1. Turn the blender jar (a) upside  
down, and place it flat on a  
sturdy surface.  
2. Position the rubber gasket (b)  
on the round opening on the  
bottom of the blender jar.  
3. Turn the cutting assembly (c)  
5. High-Quality Cutting  
Assembly with  
7.  
(c)  
Patented Stainless  
Steel Blades  
8b.  
8a.  
8c.  
8.  
Is strong enough for all  
blender tasks, from ice  
crushing to chopping  
delicate herbs.  
(b)  
9.  
upside down, and place the  
blade end in the blender jar  
opening.  
(a)  
Note: Blades are sharp...  
handle carefully.  
10.  
Note: Blades are sharp… handle  
carefully.  
6. Locking Ring  
4. Secure the rubber gasket and cutting assembly into position  
by placing the smaller opening of the locking ring (d) on top of  
the cutting assembly. Engage threads by twisting the locking  
ring clockwise until tightened. Make sure locking ring is tightly  
fastened to blender jar. Once assembled, turn the blender jar  
right-side up.  
5. Push the cover onto the top of the blender jar. Push the  
measured pour lid into the cover.  
6. Place the blender jar on the motor base so that the jar  
markings are facing you and the handle is positioned to  
one side.  
Is self-aligning so that the glass blender jar slides easily  
into position.  
7. Count-UpTimer  
Five-minute timer times your recipes for perfect results.  
8. Push-button Controls  
a. High and Low Buttons  
Choose High or Low speed to blend the ingredients to the  
desired consistency.  
b. Pulse Button  
Allows you to pulse at High or Low speeds, so you can  
blend ingredients only as much as needed.  
7. Plug in power cord. Your blender is now ready to be used.  
c. Ice Crush Button  
Press On to begin crushing. This button is preset to the  
best speed for crushing ice.  
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• Cover should always be in place while the unit is on.  
QUICK REFERENCE GUIDE  
• Warning: Do not place blender jar onto base while motor  
is running.  
To Activate Blender  
Press On - The blender is in ON mode.  
Press desired speed button.  
To Begin Blending  
To Change Speeds  
To Pulse  
• Do not twist locking ring from blender jar when removing blender  
jar from base. Simply lift blender jar from motor base.  
Press desired speed button.  
In On mode press Pulse. Press  
and release desired speed button  
as needed.  
• Boiling liquid or solid frozen foods (with the exception of ice cubes  
or 1/2-inch [1.25 cm] pieces of frozen fruit) should never be  
placed in the blender jar.  
To Crush Ice  
In ON or PULSE mode, press and release  
ICE CRUSH button as needed.  
• Do not place ice, frozen foods or very cold liquids into a blender  
jar which has come directly from a hot dishwasher.  
To Stop Blending  
(and Deactivate Blender)  
Press Off button.  
To Stop Blending  
(on High or Low Speeds)  
Press HIGH or LOW button.  
Release button.  
• Do not place very hot liquids or foods into a blender jar which has  
come directly from the freezer. Boiling liquids should cool for  
5 minutes before being placed in blender jar.  
To Stop Blending  
(in ICE CRUSH Mode)  
• Follow Cleaning and Maintenance instructions on page 7, prior to  
your first use.  
SPEED SELECTION GUIDE  
Refer to this guide to choose the best speed for your desired result.  
Ingredient/Recipe  
Reconstituting frozen  
juice concentrate  
Speed  
Low  
Result  
Smooth and full-bodied  
OPERATION  
1. Place the motor base of your Cuisinart® SmartPower Premier  
Duet600-Watt Blender onto a flat, sturdy surface. It is  
important that the surface be clean and dry. Assemble the  
blender by following the assembly instructions. Once the jar  
is assembled and is in position on the motor base, plug the  
Cuisinart® SmartPower Premier Duet600-Watt Blender into  
an electrical outlet.  
Mayonnaise  
Low  
Thick and creamy  
Salad dressings  
Low or High  
Completely blended  
and emulsified  
Nuts [shelled, 1/2 cup (125 ml) Low  
or less at a time]  
Coarse to fine  
Pulse to chop  
Heavy or whipping cream  
Low-pulse  
Thick creamy topping  
2. Add all necessary ingredients to the blender jar, and replace  
the cover. You may add more ingredients by lifting the meas-  
ured pour lid and dropping ingredients through the fill area.  
Replace the measured pour lid after adding ingredients. Do not  
place hands into blender jar with blender plugged in.  
Bread, cookies or crackers  
[add 1/2" (1.25 cm) pieces,  
1 cup (250 ml) or less at a time]  
Low-pulse,  
then blend  
Coarse to fine as desired  
Grating/chopping citrus  
zest [add 1-2 tsps. (5-10 ml)  
sugar or salt from recipe]  
Low-pulse/blend  
Uniformly fine  
Note: Add liquid ingredients first, then follow with solid ingredients.  
This will provide more consistent blending and prevent unnecessary  
stress on the motor.  
Smoothies, shakes,  
health drinks  
High  
High  
High  
Smooth, creamy & thick  
Smooth and creamy  
Thick and slushy  
Baby food/fruit &  
vegetable purée  
Note: To remove blender jar cover, lift edge of cover upwards.  
Lifting measured pour lid will not remove cover.  
Frozen cocktails  
Hard cheeses  
Spices  
Low-pulse, then blend Coarse to fine  
3. TIMING YOUR RECIPES: The SmartPower Premier Duet™  
600-Watt Blender/Food Processor features a 5-minute  
Count-UpTimer, so that you can time your recipes and  
guarantee perfect results. The timer begins counting from 0 as  
Low or high pulse,  
then blend  
Coarse to fine  
Ice  
Ice Crush,  
Coarse crush to snowy  
pulse or continuous  
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soon as you push your desired speed: High, Low, Pulse or Ice  
Crush. The timer will continue to count up even if you change  
speeds during blending. You can pause the timer by pausing  
the blending process. Do this by pushing the button correspon-  
ding to the speed at which you are currently blending. For  
example: If you are blending in Low speed and you push the  
Low speed button, the blender will stop blending and the timer  
will stop counting, but the unit will remain on. To continue  
blending and timing your recipe, push one of the speed  
buttons. The timer will also stop counting when it reaches  
5:00 minutes. The timer will reset itself only when the Off  
button is pushed.  
Push the button corresponding to the speed at which you  
are currently blending. For example: If you are blending on  
HIGH speed, push the HIGH speed button and the blender  
will stop blending, but the unit will remain on.  
Note: By pausing the blending process, you will also pause the  
timer. The timer will pause until you start blending again.  
b. To Stop Blending Process:  
Push the OFF Button when you are finished with your recipe  
and would like to turn the blender off.  
Note: When you push the Off button, the timer will stop  
counting and the LED display will reset to 0:00. When the  
blender is turned back on and a speed button is pushed,  
the timer will begin to count from 0:00.  
4. START BLENDING: Press the On button. The red LED  
indicator light will illuminate, indicating that the blender is  
turned on but no speed has been selected.  
7. PULSE MODE: The pulse mode allows you to create a burst  
of power for quick, efficient blending. To use the pulse function,  
push the On button and the red LED indicator light will  
illuminate. Push the Pulse button, and the pulse LED  
5. CHOOSE BLENDING SPEED: Press HIGH or LOW button  
to select the speed at which you would like to blend  
ingredients. Both the On indicator light and the activated speed  
indicator light will blink. Push and release the desired speed  
button. Repeat as desired. You determine the duration of each  
pulse. While pulsing, the LED indicator light will glow. The  
pulse function can be used to break apart larger pieces of food  
or to control the texture of food when chopping. The pulse  
function is also effective in starting the blending process when  
you do not want continuous power, or when processing items  
that do not require an extended amount of blending.  
Note: The timer will count when you push or hold down the  
Pulse button. The timer will pause when you release the Pulse  
button.  
8. TO CRUSH ICE: The SmartPower Premier Duet600-Watt  
Blender/Food Processor motor is strong enough to crush ice  
without liquid, at any speed. For your convenience, we have  
preset the best speed for ice crushing. To give you greater  
control, the ice crush function automatically operates as a  
pulse function. To crush ice, place ice cubes in the blender jar.  
Press the ON button. Press the ICE CRUSH button in short  
pulses until ice is crushed to desired consistency. See Recipe  
Tips section on page 11 for more details.  
indicator light will glow. The blender will now be functioning at  
the desired speed. It is possible to switch speeds without  
pressing the OFF button, by simply pushing the other speed  
button.  
WARNING: FLASHING LIGHT INDICATES READY TO  
OPERATE. DO NOT TOUCH BLADES  
Note: The Count-Uptimer will begin counting when the  
desired speed button is pushed. The timer will continue to  
count if you change speeds.  
Note: The timer will count when you push or hold down the Ice  
Crush button. The timer will pause when you release the Ice  
Crush button.  
6. TO PAUSE OR STOP BLENDING PROCESS:  
9. TO DISLODGE FOOD: Use a rubber or plastic spatula to help  
remove food lodged around the cutting assembly. DO NOT  
a. To Pause Blending Process:  
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6
USE SPATULA UNTIL YOU HAVE TURNED THE BLENDER  
OFF. Replace the cover and measured pour lid and continue  
blending, if necessary. Make sure spatula is not inside the  
blender jar before blending.  
follows: Squirt a small amount of dishwashing liquid into  
assembled blender jar and fill halfway with warm water. Run  
on LOW for 15 seconds. Repeat, using clean tap water. Empty  
blender jar and carefully disassemble parts. Wash cutting  
assembly, gasket and locking ring in warm, soapy water.  
Rinse and dry all parts thoroughly.  
10. WHEN FINISHED BLENDING: Press the OFF button position  
and unplug the blender from the electrical outlet. Never remove  
the blender jar from the motor base until the blender is off. Do  
not twist locking ring from blender jar when removing jar from  
motor base. Simply lift blender jar from motor base. Do not  
place hands into blender jar with blender plugged in.  
DOs and DON’Ts WHEN USING  
THE BLENDER  
Do:  
CLEANING AND MAINTENANCE  
• Make sure the electrical outlet is rated at the same voltage as that  
stated on the bottom of the blender motor base.  
Always unplug your Cuisinart® SmartPower Premier Duet™  
600-Watt Blender/Food Processor from the electrical outlet before  
cleaning. The blender is made of corrosion-resistant parts which are  
easy to clean. Before first use and after every use, clean each part  
thoroughly. Periodically check all parts before reassembly. If any  
part is damaged or blender jar is chipped or cracked, DO NOT  
USE BLENDER.  
• Always use the blender on a clean, sturdy and dry surface.  
Always add liquid ingredients to the blender jar first, then  
add remaining ingredients. This will ensure that ingredients  
are uniformly mixed.  
• Cut most foods into approximately 1/2 inch (1.25 cm) to 1 inch  
(2.5 cm) cubes to achieve a more uniform result. Cut all cheeses  
into pieces no larger than 1/2 inch (1.25 cm).  
Remove the blender jar from the motor base by lifting straight up  
and away. Twist off the locking ring by turning counterclockwise.  
Remove the cutting assembly and rubber gasket. Wash in warm  
soapy water, rinse, and dry thoroughly.  
• Use the measured pour lid to measure liquid ingredients such  
as alcohol. Replace measured pour lid after ingredients have  
been added.  
Place the locking ring in the upper rack of the dishwasher or wash  
in warm water.  
• Use a rubber or plastic spatula as needed, only when the blender  
is turned off. Never use metal utensils, as damage may occur to  
the blender jar or cutting assembly.  
CAUTION: Handle the cutting assembly carefully. It is SHARP  
and may cause injury. Do not attempt to remove blades from  
cutting assembly.  
• Place cover on firmly. Always operate the blender with the  
cover on.  
Remove the blender jar cover and the measured pour lid. Wash in  
warm, soapy water; rinse and dry thoroughly, or place in upper rack  
of dishwasher. The blender jar must be washed in warm, soapy  
water and rinsed and dried thoroughly. The blender jar can also be  
placed upside down in dishwasher.  
• Make sure locking ring is tightly attached to blender jar.  
• Always remove locking ring, cutting assembly, and rubber gasket  
before cleaning.  
• When scraping the blender jar with a spatula, remove the food  
from the sides of the blender jar and place food in the centre of  
the blender jar, over the cutting assembly.  
Finally, wipe the motor base clean with a damp cloth to remove any  
residue, and dry thoroughly. Never submerge the motor base in  
water or other liquid, or place in a dishwasher.  
• When chopping fresh herbs, garlic, onion, zest, bread crumbs,  
nuts, spices, etc., make sure the blender jar and cutting assembly  
are completely dry.  
Tip: You may wish to clean your blender cutting assembly as  
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7
• If food tends to stick to the sides of the blender jar when blending,  
pulse in short bursts.  
3. Stainless steel  
3
chopping blade  
• Pulses should be short bursts. Space the pulses so the blades  
stop rotating between pulses.  
4
5
4. Stainless steel reversible  
slicing/shredding disc  
Don’t:  
• Don’t store food or liquids in your blender jar.  
5. Adapter stem  
6. Clear work bowl  
7. Gearbox collar  
• Don’t place cutting assembly and locking ring onto motor base  
without the blender jar attached.  
6
• Do not attempt to mash potatoes, knead heavy dough,  
or beat egg whites. These can be done in the Food Processor.  
• Don’t remove blender jar while unit is on. Keep the blender jar  
cover on the blender jar while blending.  
7
8
8. Motor base  
Used for both the blender  
jar and the food processor  
bowl  
• Don't twist locking ring from blender jar when removing blender  
jar from motor base. Simply lift blender jar from motor base.  
• Don’t overprocess foods. Blender will achieve most desired results  
in seconds, not minutes.  
• Don’t overload blender. If the motor stalls, turn the blender off  
immediately, unplug the unit, and remove a portion of the food,  
then continue.  
FOOD PROCESSOR  
• Don’t use any utensil inside the blender jar while the motor is on.  
GETTING STARTED STEP BY STEP  
Please note that the bowl with collar will fit on the base in eight  
different positions. The handle can be in front or on either side  
• Don’t use any container or accessories not recommended by  
Cuisinart®. Doing so may result in injury.  
and the feed tube in front, back, or on either side. Directions for  
use reference a certain position for instructional purposes only.  
• Don’t place hands inside the blender jar when blender is  
plugged in.  
FOOD PROCESSOR ASSEMBLY  
• Don’t add boiling liquids or frozen foods [except ice cubes or  
1/2-inch (1.25 cm) pieces of frozen fruit] to glass blender jar. Boiling  
liquids should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.  
CHOPPING, PURÉEING AND MIXING  
1. Hold gearbox collar in one hand and work bowl handle in the  
other. Twist bowl clockwise onto collar.  
FOOD PROCESSOR FEATURES  
2. Place collar with bowl onto motor base with handle facing front.  
3. Place chopping blade over shaft in work bowl. Chopping blade  
should slide easily to the bottom of the bowl. Lower blade will  
almost touch bottom of bowl.  
1
1. Food pusher with  
oil dispenser  
BE SURE TO HANDLE THE METAL BLADE WITH CARE AS  
IT IS RAZOR SHARP!  
2
2. Work bowl cover with  
4. Place food to be processed in work bowl. Put cover on work  
feed tube  
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8
bowl, with feed tube at about 11 o’clock. Turn the cover clockwise  
until it fits into position. Cover lock must click into locked position  
prior to use. If you have trouble fitting the cover on the work bowl,  
turn chopping blade hub slightly and replace cover.  
pusher to guide food through feed tube. Never use your  
fingers or spatula.  
6. Plug your Cuisinart® SmartPower Premier Duet600-Watt  
Blender/Food Processor into a household electrical outlet.  
5. The food pusher fits in feed tube with more rounded side toward  
the outside of the bowl. ALWAYS USE PUSHER TO GUIDE  
FOOD THROUGH FEED TUBE. NEVER USE YOUR FINGERS  
OR SPATULA.  
7. To remove cover, unlock it by turning it counterclockwise,  
then lift it straight up.  
OPERATING CONTROLS  
Your SmartPower Premier Duetappliance uses the high speed  
with the Food Processor attachment. This button is the perfect  
speed for all your food processing tasks. Always use this speed  
when using the food processor. You may also use the Pulse  
button set on High with this function for pulse-chopping.  
6. Plug your SmartPower Premier Duet600-Watt Blender/Food  
Processor into a wall outlet. Press the On Button and then push  
the High button to start chopping or puréeing. It is recommended  
that one hand be placed on the food processor lid while in use,  
to provide unit stability. If the machine doesn’t start, make sure it  
is plugged in and the work bowl and cover are locked into place.  
The food processor will not start until the collar, work bowl and  
work bowl lid are locked into place. Nevertheless, always unplug  
the unit before placing hands into the food processor bowl.  
Note: The motor base will start, but the food processor blade will  
not turn until assembled properly.  
To use your food processor, make sure that the bowl is assembled  
properly and the blade or slicing/shredding disc and the cover are  
locked into place.  
When you use the control panel, the LED will light next to each  
button you press.  
The reversible slicing/shredding disc can slice and shred a vari-  
ety of fruits and vegetables, meats and cheeses. See Quick  
Reference guide for Preparing Foods for Slicing and Shredding,  
page 12.  
FOOD PROCESSOR ASSEMBLY SLICING AND SHREDDING  
1. Hold collar in one hand and bowl handle in the other. Twist bowl  
clockwise onto collar.  
2. Place collar with bowl onto motor base with handle facing front.  
Press the On button. For continuous operation, press the High  
button. Motor will start if you have followed assembly instructions.  
To turn motor off, press the High button again or the Off button.  
3. Place adapter stem onto the centre shaft. To slice: Attach disc to  
stem with the raised edge of slicer on top. To shred: Attach disc  
to stem with the raised shredding slots on top. Place the  
slicing/shredding disc onto shaft with the desired cutting blade  
facing up. Be sure to handle the metal blade with care, as it is  
razor sharp.  
For on-off operation, called pulse-chopping or pulsing, press the On  
button, press the Pulse button, and then press and release the High  
button the desired number of times. Motor runs as long as you hold  
the High button down. The motor stops when you release control  
switch. Try it a few times.  
4. Place cover on work bowl, with feed tube at about 11 o’clock.  
Turn cover clockwise until it fits into position. Insert food in feed  
tube.  
You control the duration and frequency of pulses by the length of  
time you hold the High button down and the rate at which you press  
it. Allow enough time between pulses to let food in work bowl fall  
to bottom.  
5. Hold pusher with more rounded side toward the outside of  
the bowl and insert it in feed tube over food. Always use  
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9
Always use the High button for pulse/chopping. Never turn cover  
back and forth to start and stop processor.  
To add liquid while the machine is running, pour it through open  
feed tube. This is especially useful when making mayonnaise or  
dressings.  
CHOPPING, PURÉEING AND MIXING  
A small hole in the pusher allows you to add liquids in a very slow,  
steady stream – useful when making sauces.  
Refer to Food Processor Assembly instructions on page 8.  
1. Remove cover and put food into work bowl. First, cut food into 34  
(1.88 cm) pieces. You will get a more even chop if you start with  
pieces that are all the same size. Put pieces into work bowl with  
"
When you want to add small pieces of food like cheese, meat or  
garlic cloves while machine is running, drop them through open  
feed tube.  
metal blade in place. You can put in up to 1 cup (250 ml) of food  
at a time. If you want to process more, do it in batches.  
To prevent spills when adding sugar and other dry ingredients,  
use a funnel.  
2. Put on cover and lock it. Insert pusher. It is recommended that  
one hand be placed on the food processor lid while in use, to  
provide unit stability. Press the On button, press the Pulse button,  
and press the High button (to pulse), then release. Repeat two to  
three times. Each time blade stops, let food pieces drop to the  
bottom of bowl before pulsing again. This ensures that the blade  
will chop them at every pulse. Watch what happens to the food.  
With pulse/chopping technique, you can get an even chop  
without danger of overprocessing. Check texture by looking  
through work bowl. Be careful not to overprocess. For a  
coarse chop, pulse only a few times.  
REMOVING PROCESSED FOOD  
Before removing processed food, turn dial to Off and wait for blade  
to stop spinning. Then remove cover by turning it counterclockwise.  
Never try to remove cover and work bowl together; this can damage  
work bowl.  
It is important not to let metal blade fall out of work bowl as you  
empty it. Here are two ways to prevent it from falling out:  
1. Before tilting bowl, use spatula to remove food from around  
blade. Carefully remove blade by the plastic hub.  
3. If you want a finer chop or purée, press the On button and then  
press the High button and let machine run continuously until the  
food is chopped as fine as you want it. Check frequently through  
clear cover or bowl to avoid chopping too fine. Use a plastic spat-  
ula to scrape down any pieces that stick to inside of bowl. Onions  
and other food with a high water content turn into a smooth purée  
very quickly. Do not overchop – look at food frequently through  
work bowl.  
To purée, follow same procedure as for chopping, but let machine  
run until food is a smooth purée.  
New users are often surprised at how fast the processor works. You  
will quickly get used to its great speed.  
2. Hold top of blade in place with finger or spatula while pouring  
out processed food.  
These are some conditions that affect your results:  
At this point, you may either lift the work bowl off motor base,  
or hold the collar at the base and turn the handle of the bowl  
counterclockwise and lift blade straight up.  
• Size of pieces you put in bowl – all should be about the  
same size.  
Your SmartPower Premier Duet600-Watt Blender/Food Processor  
makes many everyday food preparation tasks much easier and  
faster. Follow these guidelines to get best results when using metal  
blade with food you prepare most often.  
• Amount of food you process – don’t add too much.  
• Type of processing you choose – continuous or pulse/chopping.  
ADDING FOOD WHILE PROCESSING  
NOTE: Occasionally, a piece of food may become wedged between  
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10  
the blade and the work bowl. If this happens, remove the cover, lift the  
blade out carefully and remove the wedged piece. Empty the bowl,  
reinsert the blade and lock the cover into place. Process  
smaller amounts of the food at one time.  
QUICK REFERENCE GUIDE –  
PROCESSING WITH CHOPPING BLADE  
SLICING AND SHREDDING  
THE FOOD  
HOW TO PREPARE IT  
1. Assemble clear work bowl on collar and base in the usual way.  
(See steps 1 and 2 on page 8.)  
Fruit and vegetables  
Meat, poultry and fish  
Peel and core if necessary. Remove large hard  
pits and seeds. Cut into 34" (2 cm) pieces and  
process up to 1 cup (250 ml) at a time.  
2. Pick up adapter stem. Hold stem by side that has the octagon  
shape (eight-sided) and push rounded side down as far as it will go  
on motor shaft.  
These should be very cold but not frozen. First,  
cut into 34" (2 cm) pieces. Put up to 1⁄  
2
pound  
(250 g) in work bowl. If you want to chop or purée  
more, do it in batches of not more than 1⁄  
pound  
3. Place the reversible slicing/shredding disc with the desired  
cutting edge facing up onto the adapter stem. Always handle  
slicing/shredding disc by the rim. Never touch sharp  
cutting blades.  
2
(250 g) each. Pulse/chop or run continuously until  
desired consistency is reached. Check texture  
every 2 or 3 seconds to avoid overprocessing.  
4. Put cover on work bowl, lock it into place by twisting it clockwise  
and insert food in feed tube.  
Bread, crackers or cookies Break into 1" (2.5 cm) pieces and process  
continuously until texture for crumbs is fine.  
5. Insert pusher. Turn to Pulse. Use moderate pressure to push down  
on pusher with one hand, while using your other hand to push the  
On button, Pulse button, and hold down the High button. Slicing  
and shredding will only take a few seconds. Release High button.  
Wait until disc stops spinning before removing cover. When it  
stops, remove cover before removing work bowl. Never try to  
remove cover and work bowl together; this could damage work  
bowl.  
For seasoned crumbs, chop with herbs. For  
buttered crumbs, dribble melted butter through  
feed tube while processing – 1 teaspoon  
(5 ml) melted butter for each slice of bread.  
Crumb crusts  
Chop crackers or cookies as described in  
preceding paragraph. Add sugar, spices and  
butter and cut into pieces, as specified by recipe.  
Pulse/chop until combined.  
6. Remove slicing/shredding disc before removing work bowl.  
To remove it, grasp flat top section of adapter stem and lift it  
straight up. Holding work bowl collar, turn work bowl counterclock-  
wise and lift it straight up to remove it from base.  
Hard cheese grated  
If it’s too hard to cut with a knife, don’t try to  
chop it – it may damage blade. First cut into 34  
"
(2 cm) pieces. Pulse/chop until pea-sized, then  
process continuously. You can chop it as coarse  
or as fine as you want. Simply run machine  
longer for finer chop. Process up to 3 ounces  
(85 g) at one time.  
RECIPE TIPS FOR USING YOUR NEW BLENDER/FOOD PROCESSOR:  
Chopping Nuts  
Whipping cream  
Fresh herbs  
Processor-whipped cream works well for most  
purposes. It is excellent as a topping for desserts or  
hot drinks. Cream must be at refrigerator tempera-  
ture. You can whip up to 1 cup (250 ml) at a time.  
Pulse 12 cup (125 ml) of nuts (shells removed) and chop 4-5 times.  
Turn blender off; scrape blender jar with spatula. Turn blender on,  
Pulse and pulse 2-3 times. Turn blender Off. Pulse fewer times for  
more coarsely chopped results. For best results, process no more  
than 1 cup (250 ml) at a time.  
Work bowl and metal blade must be clean and  
dry. Remove stems; use leaves only. Dry herbs  
completely. The more herbs you chop at once,  
the finer chop you can get. Chopped herbs keep  
for several days in the refrigerator in airtight  
bags, or can be frozen for months.  
Bread, Cookie or Cracker Crumbs  
For best results, use day-old bread (drier bread works best). Break  
bread slices into 12" (1.25 cm) pieces, and process no more than 1 cup  
(250 ml) of pieces at a time on mix for 5-10 seconds. Crackers and  
cookies should also be broken into 12" (1.25 cm) pieces; process 1 cup  
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11  
QUICK REFERENCE GUIDE – PROCESSING WITH THE SLICING/SHREDDING DISK  
Food  
To Prepare for Slicing  
To Prepare for Shredding  
Long narrow foods like carrots, celery, cucumbers,  
and zucchini  
Cut into even lengths about 1" (2.5 cm) shorter than  
height of feed tube. Stand pieces upright in feed tube,  
flat side down, adding enough pieces so they cannot tilt.  
For long shreds, cut into largest size that will fit  
sideways in feed tube. Stack in feed tube to about  
1" (2.5 cm) from top. For shorter shreds, stand pieces  
upright in feed tube, flat side down (as described in  
slicing column).  
Apples, onions, potatoes, peppers, tomatoes and  
other large round fruits and vegetables  
Cut one end flat, then cut lengthwise in halves or  
quarters. Pack solidly in feed tube to prevent tilting.  
Fill feed tube to about 1" (2.5 cm) from top. Use light  
to moderate pressure.  
Prepare same as for slicing. Place in feed tube  
sideways for longer shreds, or upright for shorter  
shreds.  
Strawberries, mushrooms, radishes and other small,  
round fruits and vegetables  
Slice off top and bottom, leaving centre section.  
Place in feed tube, flat side down.  
Radishes shred well.  
Prepare same as for slicing.  
Cabbage, iceberg lettuce  
Cut off top and bottom, leaving centre section. Cut  
into wedges to fit feed tube upright. Remove core.  
Cut top and bottom pieces in similar wedges.  
Prepare same as for slicing  
Prepare same as for slicing.  
Uncooked meat and poultry  
[8 oz. (240 g) maximum at one time]  
Use boneless cuts. Cut into feed-tube lengths.  
Remove skin if desired. Wrap in plastic wrap and put  
in freezer until it feels hard when you try to squeeze it  
but is still easily pierced through with tip of sharp  
knife. Remove plastic wrap and stand upright in feed  
tube. Note: Chicken and beef for stir-fries should be  
sliced with the grain. Boned, skinned chicken breast  
will usually fit when frozen as described above and  
cut in half crosswise.  
Soft cheeses like mozzarella  
Do not slice.  
Chill in freezer for 5 minutes before processing.  
Cut into pieces to fit feed tube. Stand pieces in feed  
tube and use light pressure on pusher. Use 4 oz.  
(115 g) maximum.  
Cut into pieces to fit feed tube. Stand pieces in feed  
tube and use light pressure on pusher.  
Medium-hard cheeses like Cheddar and Swiss  
Hard cheeses like Parmesan  
Prepare same as for slicing. Chill 5 minutes in freezer  
before processing. Use 4 oz. (115 g) maximum.  
Do not shred.  
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12  
(250 ml) at a time on mix for 10-15 seconds. Turn blender dial to Off.  
Continue on Page 13....  
washer, insert the work bowl upside down. Remember where you  
place the sharp blade and disc, and be certain to unload the  
dishwasher carefully.  
Crushing Ice (Blender Jar Only)  
Add up to 10 large ice cubes to blender jar. Press the Ice Crush  
button, using short bursts, 10 times or until cubes are the consisten-  
cy of snow. Turn blender off. Pulse fewer times if coarsely chopped  
ice is desired.  
The gearbox collar is not immersible. To clean, just wipe with a  
damp cloth.  
If you wash the blades and discs by hand, do it carefully.  
Avoid leaving them in soapy water where they may disappear  
from sight. To clean the metal blade, fill the work bowl with soapy  
water, hold the blade by its plastic centre and move rapidly up and  
down on the centre shaft of the bowl. Use of a spray hose is also  
effective. If necessary, use a brush.  
Grating Citrus Zest  
For best results, blender jar and cutting assembly must be clean  
and dry. Remove zest from fruit in strips (using vegetable peeler).  
Use no more than 8 strips at a time (zest of one medium lemon).  
Cut strips in half. Add strips and 1 teaspoon (5 ml) sugar (from  
recipe) to the blender jar. Blend on High for 15-20 seconds. Turn  
blender off.  
The work bowl should not be placed in a microwave oven.  
Grinding Hard Cheese  
WARRANTY  
Cut cheese into 12" (1.25 cm) pieces. Blend on High for 30 seconds.  
Turn blender off. For best results, grind no more than 3 ounces (90  
g) of cheese at a time.  
LIMITED THREE-YEAR WARRANTY  
This warranty supersedes all previous warranties on the Cuisinart®  
Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker. This warranty is  
available to consumers only. You are a consumer if you own a  
Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker that  
was purchased at retail for personal, family or household use. This  
warranty is not available to retailers or other commercial purchasers  
or owners.  
Grinding Spices  
For best results, blender jar and cutting assembly must be clean  
and dry. Add 1⁄  
4
-1⁄  
cup (50-125 ml) of spices, seeds or peppercorns to  
2
blender jar. Blend on High for 30-35 seconds. Turn blender off.  
Whipping Cream  
Whip 1 cup (250 ml) of cream (whipping or heavy cream) at a time.  
Blend on Low, and process for 45-60 seconds or until creamy and  
smooth. If making sweetened cream, add sugar after 10 seconds.  
Turn blender off. Makes about 1 cup (250 ml).  
We warrant that your Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice  
Cream Maker will be free of defects in material or workmanship  
under normal home use for three years from the date of original  
purchase.  
Puréeing Sun-Dried Tomatoes  
For warranty purposes, we would like to suggest that you register  
the date of original purchase. However, should you not wish to reg-  
ister on-line we recommend that you maintain original receipt indi-  
cating proof of purchase. In the event that you do not have proof of  
purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will  
be the date of manufacture.  
Rehydrate 1 ounce (30 g) of tomatoes in 1 cup (250 ml) boiling water.  
Allow to sit for 10 minutes or until softened. Add tomatoes and water  
to blender jar. Cover and pulse on High 5 times; then run continuously  
on food processor speed for 15-20 seconds. Turn blender off. Drain in  
fine strainer if desired. Makes about 1⁄  
cup (125 ml) of puréed toma-  
2
toes.  
CLEANING AND STORING YOUR  
SMARTPOWER PREMIER DUET™  
FOOD PROCESSOR ATTACHMENTS  
Store the chopping blade and slicing/shredding disc as you would  
sharp knives – out of the reach of children.  
When calling our Authorized Service Centre for in warranty service  
please make reference to your model number and the manufactur-  
ing date code. This information can be found in the rating area on  
the body or underneath the base of your unit. The model number  
will follow the word Model: CBT-500FPC. The manufacturing date  
code is a 4 or 5 digit number sometimes followed by a letter.  
Example, 40630K would designate year, month & day (2004, June  
30th).  
The work bowl, cover, pusher, chopping blade, and slicing/shredding  
disc are top-shelf dishwasher safe. When placing parts in your dish-  
13  
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.  
If your coffeemaker should prove to be defective within the warranty  
period, we will repair it or, if we think it necessary, replace it. To  
obtain warranty service, please call our Consumer Service Centre  
toll-free at 1-800-472-7606 or write to:  
RECIPES  
SMOOTHIES, SHAKES, FRAPPÉS,  
Cuisinart Canada  
156 Parkshore Drive  
Brampton, Ont. L6T 5M1.  
FROZEN BEVERAGES  
To facilitate the speed and accuracy of your return, please also  
enclose $10.00 for shipping and handling of the product. Please  
also be sure to include a return address, description of the product  
defect, product serial number, and any other information pertinent to  
the product’s return. Please pay by cheque or money order.  
FRESH FRUIT SMOOTHIE  
Layers of fresh fruit blend in just seconds to make this all-fruit smoothie.  
Makes six 8-ounce (240 ml) servings  
1
2
cup (125 ml) orange juice  
NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart®  
product that is being returned, we recommend you use a traceable,  
insured delivery service.  
1
1
1
cup (250 ml) cantaloupe, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
cup (250 ml) raspberries (fresh or frozen)  
Cuisinart cannot be held responsible for in transit damage or for  
packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged  
products are not covered under warranty.  
cup (250 ml) pineapple chunks [1" (2.5 cm) pieces]  
(fresh or canned, drained)  
1
1
1
1
1
cup (250 ml) navel orange segments, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
cup (250 ml) strawberries, hulled and halved  
Your Cuisinart® product has been manufactured to strict  
specifications and has been designed for use with the Cuisinart®  
authorized accessories and replacement parts for your model.  
cup (250 ml) mango chunks [1" (2.5 cm) pieces]  
These warranties expressly exclude any defects or damages  
caused by accessories, replacement parts or repair service other  
than those that have been authorized by Cuisinart. These  
warranties exclude all incidental or consequential damages.  
1
medium banana, cut into 2" (1.25 cm) slices  
cup (250 ml) ice cubes (about 6 standard)  
Layer the ingredients in the blender jar in the order listed. Place cover  
on blender jar. Turn blender On. Press High and blend for 20 to 30  
seconds until smooth. Turn blender off.  
BEFORE RETURNING YOUR  
CUISINART PRODUCT  
Note: The riper the fruit, the sweeter the smoothie.  
If you are experiencing problems with your Cuisinart® product,  
we suggest that you call our Consumer Service Centre at  
1-800-472-7606 before returning the product for servicing. Often,  
our Consumer Service Representatives can help solve the problem  
without having the product serviced. If servicing is needed, a  
Representative can confirm whether the product is under warranty  
and direct you to the nearest service location.  
Nutritional information per serving:  
Calories 101 (4% from fat) • carb. 25g • pro. 2g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 10mg • calc. 35mg • fiber 4g  
FRUIT AND YOGURT SMOOTHIE  
A delicious drink for breakfast on the run.  
The fruits may be varied to suit your own taste.  
Add more calcium by using calcium-enriched orange juice.  
*Important: If the nonconforming product is to be serviced by  
someone other than Cuisinart’s Authorized Service Centre, please  
remind the servicer to call our Consumer Service Centre to ensure  
that the problem is properly diagnosed, the product serviced with  
the correct parts, and to ensure that the product is still under  
warranty.  
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14  
Makes 48 ounces (1.4 L)  
MONKEY-DOODLE SHAKE  
2
1
1
1
2
cups (500 ml) pineapple chunks  
Chocolate frozen yogurt and bananas are  
combined to make this creamy shake.  
medium banana, cut in 1" (2.5 cm) pieces  
cup (250 ml) orange juice  
Makes 4 servings  
cup (250 ml) fat-free vanilla yogurt  
cups (500 ml) frozen strawberries (do not thaw)  
2
2
2
2
cups (500 ml) lowfat milk  
bananas, peeled, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
cups (500 ml) lowfat chocolate frozen yogurt  
tablespoons (30 ml) chocolate syrup  
Place all ingredients in blender jar in order listed. Turn blender On.  
Press High and blend for about 20 seconds. Serve immediately  
or refrigerate.  
Nutritional information per serving (based on 6 servings):  
Calories 105 (4% from fat) • carb. 25g • pro. 3g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 1mg • sod. 23mg • calc. 76mg • fiber 2g  
Place all ingredients in blender jar in order listed; cover blender jar.  
Turn blender On. Press High and blend until smooth, creamy and  
thickened, about 40 to 50 seconds. Serve immediately in tall glasses  
with straws.  
Nutritional information per serving:  
TO-FRUITTI SMOOTHIES  
Calories 257 (18% from fat) • carb. 46g • pro. 8g • fat 5g  
• sat. fat 3g • chol. 19mg • sod. 95mg • calc. 216mg • fiber 2g  
The much-maligned tofu is a good source of protein and a  
nice alternative to using dairy products in smoothies.  
Change the fruits to suit your own taste.  
MOCHA FRAPPÉ  
Makes 2 servings  
Makes 48 ounces (1.4 L)  
8
ounces (240 ml) espresso* or double-strength coffee, chilled  
cup (50 ml) chocolate sauce  
1
cup (250 ml) mango chunks [1" (2.5 cm) pieces], about 12  
ounces (340 ml)  
1
4  
1
1
1
1
1
2
medium banana, cut in 1" (2.5 cm) pieces  
cup (250 ml) orange, apple or other fruit juice  
cup (250 ml) soy milk/beverage  
2
tablespoons (30 ml) flavoured syrup – vanilla, hazelnut,  
almond, raspberry, etc.  
15 ice cubes  
Place all ingredients in blender jar in order listed. Cover blender jar.  
Turn blender On. Press High and blend until smooth and slushy, about  
30 to 40 seconds. Serve immediately in tall glasses.  
tablespoon (15 ml) vanilla extract  
cup (250 ml) silken tofu, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
cups (500 ml) frozen strawberries (do not thaw)  
Garnish with a dollop of whipped cream if desired.  
Place all ingredients in blender jar in order listed. Turn blender On.  
Press High and blend until smooth and creamy, about 20 seconds.  
Serve immediately or refrigerate.  
Nutritional information per serving:  
Calories 138 (0% from fat) • carb. 33g • pro. 1g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 37mg • calc. 6mg • fiber 0g  
Nutritional information per serving  
(based on 6 servings): Calories 135 (18% from fat) • carb. 25g • pro. 5g • fat 2g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 10mg • calc. 63mg • fiber 4g  
For a Creamy Frappé, add 2 tablespoons (30 ml) half-and-half  
before blending.  
* May be prepared from instant espresso powder.  
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15  
in the blender jar in order given. Turn blender On. Press High and  
blend for 25 to 30 seconds until completely slushy. Serve immediately  
in chilled martini or other stemmed glasses, garnished with a twist  
of lime.  
FROZEN MANGO MARGARITAS  
Makes 6 servings  
2
cups (500 ml) mango cubes (fresh or frozen, partially thawed)  
cup (125 ml) tequila  
Nutritional information per serving:  
Calories 142 (1% from fat) • carb. 12g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 2mg • calc. 3mg • fiber 0g  
1
2  
1
®
3
cup (75 ml) Triple Sec or Cointreau  
1
3
cup (75 ml) fresh lime juice  
tablespoons (60 ml) superfine sugar  
cups (500 ml) ice cubes  
Cointreau® is a registered trademark owned by the Cointreau Corporation.  
4
2
Place all ingredients in blender jar in order listed. Place cover on  
blender jar. Turn blender On. Press High and blend for 30 to 40  
seconds until the mixture is smooth and slushy in texture. Turn blender  
off. Serve immediately.  
FROZEN DAIQUIRI  
A classic frozen cocktail.  
Makes 4 servings  
Nutritional information per serving:  
Calories 158 (1% from fat) • carb. 23g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod 5mg • calc. 9mg • fiber 1g  
6
5
3
ounces (170 ml) frozen limeade  
ounces (145 ml) light rum  
cups (750 ml) ice cubes  
Note: For an alcohol-free “Margarita,” substitute 8 ounces fruit  
juice, such as apricot nectar or cranberry juice, for the  
tequila and Triple Sec.  
Place ingredients in blender jar in order listed. Cover blender jar.  
Turn blender On. Press High and blend until slushy, about 30 to 40  
seconds. Turn blender off. Serve immediately.  
Nutritional information per serving:  
Calories 92 (0% from fat) • carb. 14g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 2 mg • calc. 2mg • fiber 0g  
Cointreau® is a registered trademark owned by the Cointreau Corporation.  
For Frozen Fruit Daiquiris, add 2-3 cups (500-750 ml) fruit (strawber-  
ries, peaches, melon, etc.) cut into 1" (2.5 cm) pieces. For a more pro-  
nounced fruit flavour, freeze additional fruit in cubes and use in place  
of ice cubes.  
FROZEN COSMOPOLITAN  
Can you improve on a new classic? Of course!  
Try our Frozen Cosmopolitan.  
Makes 8 servings  
2
cups (500 ml) cranberry juice  
SOUPS, SPREADS, DIPS AND MORE  
10 ounces (300 ml) chilled vodka (may use citrus-flavoured)  
For best results when blending fresh herbs, the herbs, blender jar and  
cutting assembly must be dry and clean.  
2
2
ounces (60 ml) lime juice  
®
ounces (60 ml) Triple Sec or Cointreau  
lime twists for garnish  
CHILLED GAZPACHO  
A Cuisinart favourite, made with fresh, ripe summer tomatoes,  
Chilled Gazpacho is perfect on a hot, summer night.  
Pour the cranberry juice into ice cube trays and freeze until solid.  
Place the vodka, lime juice, Triple Sec and frozen cranberry cubes  
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16  
Makes 8 servings, about 6 ounces (170 ml) each  
Makes 8 servings  
1-2 cloves garlic, peeled  
2-3 slices fresh ginger (each about the size of a quarter)  
3
cups (750 ml) tomato or vegetable juice  
cocktail, divided  
1
mango, about 12-14 ounces (360-420 g), peeled, seeded,  
cut into 1" (2.5 cm) pieces  
1
1
large rib celery, peeled, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
1
cantaloupe, about 3 pounds (1.5 kg), peeled, seeded,  
cut into 1" (2.5 cm) pieces  
large cucumber, peeled, halved lengthwise, seeded, cut into  
1" (2.5 cm) pieces  
1
2-1 cup (125-250 ml) orange juice  
1
2
medium green bell pepper, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
medium red bell pepper, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
Place ginger, mango, melon and 1⁄  
2
cup (125 ml) orange juice in the  
blender jar; cover. Turn blender On. Press Low and blend until smooth,  
about 20 to 30 seconds. Add as much remaining orange juice as  
necessary to adjust consistency to that of a thick soup. Chill completely  
before serving. May be garnished with fresh raspberries or blueberries  
and a sprig of mint.  
1
2
1
1
6
4
large jalapeño pepper, cored, seeded, cut into 2" (1.25 cm) pieces  
1
green onions, trimmed, cut into 2" (1.25 cm) pieces  
medium tomatoes, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
tablespoons (45 ml) sherry vinegar or lemon juice  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
Nutritional information per serving:  
Calories 68 (2% from fat) • carb. 17g • pro. 1g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 14mg • calc. 17mg • fiber 1g  
3
1
2
1
4
teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper  
Place garlic in blender jar; cover jar. Press Pulse; press Low to chop  
garlic, 10 times. Add 1 cup (250 ml) tomato juice/vegetable juice  
cocktail to blender jar along with celery, cucumber, green pepper, red  
pepper, jalapeño pepper, and green onions. Turn blender On and blend  
on Low until vegetables are medium-finely chopped, about 5 to 10  
seconds. Transfer to a large serving bowl. Add remaining tomato  
juice/vegetable cocktail to blender jar with fresh tomatoes.  
CREAM OF ASPARAGUS SOUP  
Make this soup in the spring when asparagus is at its most flavourful.  
Makes eight 6-ounce (170 ml) servings  
3
4
cup (175 ml) Italian parsley leaves, washed and dried  
tablespoons (45 ml) unsalted butter  
3
With blender set on Low, 10 times to chop, or blend  
continuously if a smoother gazpacho is preferred.  
2
3
cup (150 ml) chopped onion or leek  
1
3
pound (500 g) asparagus, trimmed, cut into 1" (2.5 cm) pieces  
Add to the bowl of vegetables with the remaining juice. Season with  
sherry vinegar or lemon juice, salt and pepper. Chill before serving.  
cups (750 ml) fat-free, low-sodium chicken or vegetable  
stock or broth  
Nutritional information per serving:  
Calories 51 (5% from fat) • carb. 11g • pro. 2g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 429mg • calc. 28mg • fiber 2g  
1
1
cup (250 ml) half-and-half  
tablespoon (15 ml) cornstarch  
1
1 ⁄2 cups (375 ml) cold water  
1
teaspoon (5 ml) kosher salt  
teaspoon (2 ml) white pepper  
CHILLED MELON AND MANGO SOUP  
1
2  
Sweet cantaloupe and mango combine with orange juice for this refreshing  
cold soup. Perfect for a summer brunch or as a refreshing,  
cool ending to a warm-weather meal.  
Place the parsley in the blender jar. Place cover on blender jar.  
Set the blender to Pulse and press Low until coarsely chopped, about  
4 to 5 times. Remove and reserve.  
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17  
Melt the butter in a medium Cuisinart® saucepan over medium heat.  
Add onion and cook until soft but not brown, about 2 to 3 minutes.  
Add asparagus, stock, and all but 1 tablespoon (15 ml) of the reserved  
parsley. Cover and bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat  
to low and simmer, partially covered, until asparagus is tender, about 10  
to 12 minutes.  
Place leeks in a medium bowl and add cold water. Swirl, then let  
stand for minutes. Lift leeks from the water without disturbing the  
sand/sediment collected in the bowl; allow to drain completely.  
Melt butter in a large Cuisinart® saucepan over medium heat.  
Add the drained leeks, onion, and thyme. Let cook until softened,  
3 to 5 minutes. Add potatoes, stock, and water; cover and bring to  
a boil over medium high heat. Reduce heat to low, and simmer,  
uncovered, until potatoes are soft, about 10 to 15 minutes.  
Pour the soup through a strainer, reserving the solids and liquids.  
Allow to cool 5 minutes. Place the solids in the blender jar with 1 cup  
(250 ml) of the cooking liquid; return the remaining liquid to the  
saucepan. Cover blender jar and turn to On. Blend on Low until creamy  
and smooth, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Return puréed  
vegetable mixture to the saucepan and stir to combine. Stir in half-and-  
half. Stir cornstarch into water, and add to soup. Add salt and pepper.  
Cook, stirring often, over medium heat, until soup thickens, about 6 to  
8 minutes. Do not allow to boil. Taste and adjust seasonings as needed.  
Serve in warmed bowls garnished with the remaining parsley.  
Drain vegetables, reserving cooking liquid. Place vegetables in blender  
jar. Add 1 cup (250 ml) cooking liquid; return remaining cooking liquid  
to saucepan. Cover blender jar. Turn blender On. Press High and blend  
20 to 30 seconds. Scrape blender jar and blend 10 to 15  
seconds longer, until completely puréed and creamy smooth.  
Stir vegetable purée into stock in saucepan and reheat over medium  
low heat. Add salt, pepper and half-and-half.  
Nutritional information per serving:  
Calories 132 (37% from fat) • carb. 18g • pro. 3g • fat 6g  
• sat. fat 3g • chol. 16mg • sod. 369mg • calc. 56mg • fiber 3g  
Nutritional information per serving:  
Calories 98 (59% from fat) • carb. 7g • pro. 4g • fat 7g  
• sat. fat 4g • chol. 19mg • sod. 510g • calc. 56mg • fiber 2g  
Variation: Turn this soup into Creamy Watercress Soup. Use  
1 bunch watercress, washed and dried. Pick leaves and reserve.  
Chop stems and measure out 112 cups (375 ml). Add stems to  
vegetable mixture when sautéing. Follow recipe as directed.  
CREAMY POTATO LEEK SOUP  
This versatile soup may be served hot or chilled.  
Stir in reserved watercress leaves along with the half-and-half.  
Serve hot or chilled.  
Makes 6 servings  
2
medium leeks, white and tender green only,  
1
sliced horizontally and cut into 2" (1.25 cm) pieces  
CREAMY TOMATO AND RED PEPPER BISQUE  
Creamy tomato soup that is special enough for any occasion.  
1
1
tablespoon (15 ml) unsalted butter  
small [3-4 ounce (90-115 g) onion, peeled and cut into  
1
2" (1.25 cm) pieces  
Makes 8 servings  
1
4
teaspoon (1 ml) thyme  
1
1
1
teaspoon (5 ml) unsalted butter  
3
2
medium russet potatoes [about 4 pound (375 g) total],  
peeled, cut into 1" (2.5 cm) slices  
teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil  
small onion [4 ounces ( 115 g)], peeled,  
1
1
1 ⁄2 cups (375 ml) fat-free, low-sodium chicken stock or broth  
cut in 2" (1.25 cm) pieces  
3
1
4
cup (190 ml)water  
1
rib celery (2 ounces/60 g), cleaned, cut in 2" (1.25 cm)  
pieces  
1
teaspoon (5 ml) kosher salt  
teaspoon (2 ml) white pepper  
cup (190 ml) half-and-half  
1
1
2
carrot (2 ounces/60 g), peeled, cut in 2" (1.25 cm) pieces  
1
2
tablespoons (30 ml) white rice  
3
4
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18  
1
2
2
teaspoon (5 ml) basil  
Place the eggs, flour, milk and salt in the blender jar in the order listed;  
cover blender jar. Turn blender On. Press Low and blend for  
10 seconds. Scrape the sides of the jar if needed. With the blender  
running, add the melted butter in a steady stream and blend for  
10 seconds. Let batter rest for 10 to 15 minutes.  
cups (500 ml) fat-free, low-sodium chicken or vegetable stock  
1
cans recipe-ready diced tomatoes [15 ⁄  
2
oz. (465 ml)] with juices  
2
roasted red peppers, seeded  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
teaspoon (0.5 ml) white pepper  
cup (125 ml) half-and-half  
1
2
Divide the batter evenly among the prepared pans. Bake in the  
preheated oven until puffy and nicely browned, about 40 minutes.  
Use a cake tester to pierce each popover several times and bake for  
an additional 5 minutes. Remove from oven, loosen from pans with a  
thin-blade knife and gently lift out. Serve hot.  
1
8
1
2
Heat the butter and olive oil in a Cuisinart® 334-quart (3.5 L) saucepan  
over medium low heat. Add the onion, celery, and carrot; cover loosely  
and cook until the vegetables are tender, 8-10 minutes. Stir in the rice  
and basil; cook until rice is opaque, 2 minutes. Stir in the stock,  
tomatoes and roasted red peppers. Raise heat and bring to a boil.  
Lower the heat, cover loosely and simmer over low heat for 20-25  
minutes. Turn off heat and let stand for 5 minutes.  
Nutritional information per popover:  
Calories 126 (37% from fat) • carb. 14g • pro. 6g • fat 5g  
• sat. fat 3g • chol. 79mg • sod. 91mg • calc. 93mg • fiber 0g  
For Pesto Popovers: add 12 cup (125 ml) prepared pesto (page 24) to  
the batter. Bake as directed.  
Strain the solids from the cooking liquid, reserving the cooking  
liquid and returning it to the saucepan. Place the solids in the blender  
jar. Add 1 cup (250 ml) of the cooking liquid to the blender jar. Set to  
Pulse. Press High 10 times to chop, then turn to On and process for  
30-40 seconds on High until totally smooth and creamy. Add the salt  
and pepper; blend 5 seconds longer. Return the blended tomato  
mixture to the cooking liquid in the saucepan. Heat on medium until it  
just begins to simmer, then add the half-and-half. Do not allow to boil.  
The soup may be made ahead and reheated – if making ahead, do not  
add half-and-half until soup is reheated.  
ROASTED GARLIC HUMMUS  
Makes about 213 cups (575 ml)  
2
tablespoons (30 ml) Italian parsley leaves  
8-12 cloves roasted garlic, cooled*  
2
cups (500 ml) canned chickpeas, rinsed and drained  
cup (125 ml) fresh lemon juice  
cup (50 ml) tahini  
1
2
Nutritional information per serving:  
Calories 87 (28 % from fat) • carb. 13g • pro. 3g • fat 3g  
• sat. fat 1g • chol. 7mg • sod. 367mg • calc. 47mg • fiber 3g  
1
4
2
teaspoons (10 ml) kosher salt  
teaspoon (2 ml) cumin  
1
2
PERFECT POPOVERS  
2
tablespoons (30 ml) extra virgin olive oil  
Makes 18 popovers  
Place the parsley in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Place cover on work bowl and press the Pulse button. Press High to  
pulse, 8-10 times. Remove and reserve. Place the roasted garlic,  
chickpeas, lemon juice, tahini, salt, and cumin in the work bowl. Press  
the On button and process on High, about 30-40 seconds. With the  
machine running, add 112 (25 ml) tablespoons of the olive in a slow,  
steady stream, about 20 seconds, processing until completely blend-  
ed; turn to Off. Transfer to a serving dish, drizzle with remaining olive  
oil and sprinkle with the reserved chopped parsley. Serve at room  
6
2
large eggs  
cups (500 ml) all-purpose flour  
2
cups (500 ml) evaporated fat-free milk, not reconstituted  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
1
2  
5
tablespoons (75 ml) unsalted butter, melted  
Preheat oven to 375°F (190°C). Thoroughly coat eighteen 12-cup (125 ml)  
popover, custard, or muffin cups with cooking spray or melted butter.  
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19  
temperature with wedges of pita bread, toasted pita chips or vegetable  
crudités.  
1
1
1
small garlic clove, peeled  
jalapeño pepper, halved, seeded, cut into 1⁄  
2
inch (1.25 cm) pieces  
*To roast garlic, peel as many cloves as you need (it will keep  
refrigerated for a week in an airtight container, so do lots to have on  
hand), and toss them in a small amount of olive oil. Place them in the  
centre of a sheet of heavy-duty aluminum foil and roast in a 400ºF  
(200°C) oven for 35-45 minutes until tender and golden. The sharp  
pungent flavour of the garlic will become sweet and mellow.  
green onion, trimmed (include some green),  
1
cut in 2-inch (1.25 cm) pieces  
1
1
1
pint grape tomatoes  
teaspoon (5 ml) fresh lime juice  
teaspoon (5 ml) kosher salt  
Nutritional information per 1/3 cup (75 ml) serving:  
Calories 181 (50% from fat) • carb 17g • pro 7g • fat 10g  
• sat fat 1g • chol 0mg • sod 389mg•calc 60mg • fiber 6g  
Place cilantro in the work bowl fitted with the chopping blade. Place  
cover on bowl and press the On button. Press High and add garlic  
through the feed tube and process until finely chopped, about  
5 seconds. Scrape work bowl. Add jalapeño, onion, tomatoes, lime  
juice, and salt. Turn to Pulse and press High until coarsely chopped,  
about 8-10 times.  
GUACAMOLE  
Nutritional information per tablespoon (15 ml):  
Calories 8 (9% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 170mg • calc. 4mg • fiber 0g  
Makes 1 cup (250 ml)  
1
2
small clove garlic  
medium ripe avocados, approximately 1 cup (250 ml) of pulp  
teaspoons (10 ml) lemon juice  
teaspoon (2 ml) salt  
MEDITERRANEAN TUNA  
2
1
2
Makes 1 cup (250 ml)  
1
4
teaspoon(1 ml) chili powder  
1
2
ounce (15 g) red onion  
Place the garlic in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Turn machine to On and press High and process until finely chopped,  
about 10 seconds. Add remaining ingredients to bowl and pulse on  
High for approximately 112 minutes, until the mixture is completely  
smooth and creamy.  
1
6-ounce (170 g) can tuna packed in oil*  
1
1 ⁄2 tablespoon (25 ml) capers  
1
tablespoon (15 ml) fresh parsley  
teaspoon (5 ml) lemon juice  
1
Serve immediately or cover the guacamole directly with plastic wrap to  
avoid oxidation.  
1
2
teaspoon (2 ml) dried oregano  
teaspoon (1 ml) salt  
1
4
Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:  
Calories 104 (79% from fat) • carb 5g • pro1g • fat 10g  
• sat fat 1g • chol 0mg • sod301mg • calc 9mg • fiber 3g  
1
teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil (optional)  
Place the red onion in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Place cover on work bowl and press On button. Press High to chop  
onion finely, about 15 seconds. Add tuna, 1 tablespoon (15 ml) of  
capers, parsley, lemon juice, oregano, and salt. Press Pulse and pulse  
on High until tuna mixture is well blended about 6-8 times. If the tuna  
mixture appears to be dry, pulse in the optional teaspoon (5 ml) of olive  
oil.  
GRAPE TOMATO SALSA  
Makes about 1 cup (250 ml)  
1
4
cup (50 ml) fresh cilantro leaves  
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20  
Add last 12 tablespoon (7 ml) of capers and pulse 2-3 times to maintain  
some texture of the capers. Transfer to a serving dish or resealable  
container. Cover and refrigerate if not serving immediately.  
1
1
6
tablespoon (15 ml) unsalted butter  
teaspoon (5 ml) dill weed  
ounces (170 g) cooked, peeled and deveined shrimp,  
cut in 1-inch (2.5 cm) pieces  
*The imported Italian tuna packed in olive oil has the best flavour for  
this recipe.  
4
ounces (115 g) lowfat cream cheese, cut into 1-inch  
(2.5 cm) pieces  
Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:  
Calories 88 (37% from fat) • carb 1g • pro 13g • fat 4g  
• sat fat 1g • chol 8mg • sod 288mg • calc 13mg • fiber 0g  
2-3 Belgian endive (30 leaves)  
Place the parsley in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Turn ON and process until finely chopped, about 10 seconds; remove  
and reserve. Place shallots in work bowl; press Pulse. Pulse on High to  
chop finely, about 10 pulses. Heat butter in a Cuisinart®  
ARTICHOKE TAPENADE  
8-inch non-stick skillet over medium heat. Add shallot and cook,  
stirring, until golden brown, about 5 to 6 minutes. Turn off heat and  
stir in dill weed. Set aside to cool.  
Makes 1 cup (250 ml)  
2
1
2
tablespoons (30 ml) pine nuts, toasted  
14-ounce (396 g) can artichoke hearts, drained  
sun-dried tomato halves, sliced  
Add shrimp to work bowl; pulse on High to chop, 5 times. Remove  
and reserve. Turn On. Process cream cheese on High until  
smooth and creamy, about 15 seconds; scrape work bowl. Add half  
the reserved parsley, cooled shallot mixture, and chopped shrimp.  
Press Pulse; pulse on High to combine, about 8 times.  
1
tablespoon (15 ml) green onion  
1
4  
cup (50 ml) (packed) fresh Italian parsley leaves  
teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil  
teaspoon (1 ml) kosher salt  
Trim 1⁄  
inch (1.25 cm) from bottom of endive leaves. Separate into  
2
1
individual leaves and choose 30 of the nicest leaves. Pipe or spread a  
small amount [2 teaspoons (10 ml)] of shrimp/cream cheese mixture  
onto bottom half of leaves. Arrange on flat serving dish. Cover and  
refrigerate until ready to serve. Sprinkle lightly with remaining reserved  
chopped parsley just before serving.  
1
4
Place the pine nuts in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Place cover on work bowl and press Pulse. Pulse on High until finely  
ground. Add the remaining ingredients and pulse on High until all  
ingredients are incorporated and smooth.  
Nutritional information per serving (one filled endive leaf):  
Calories 27 (43% from fat) • carb. 2g • pro. 2g • fat 1g  
• sat. fat 1g • chol. 15mg • sod. 41mg • calc. 33mg • fiber 2g  
Serve with crackers or vegetables as a dip.  
Nutritional information per 1/4 serving:  
Calories 88 (41% from fat) • carb 11g • pro 3g • fat 4g  
• sat fat 1g • chol 0mg • sod 699mg • calc 12mg • fiber 3g  
ROOT VEGETABLE GRATIN  
Serves 8  
cooking spray  
ENDIVE WITH SHRIMP FILLING  
A great finger food, not too fussy, and easy to do ahead.  
1
1 ⁄2 cup (375 ml) heavy cream  
2
cloves garlic, smashed  
Makes 30 appetizers [114 cups (300 ml) shrimp filling]  
1
4  
teaspoon (1 ml) dried rosemary  
2
2
tablespoons (30 ml) fresh parsley leaves  
shallots, peeled and quartered  
8
ounces (226 g) red-skinned or Yukon gold potatoes,  
peeled, cut to fit feed tube  
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21  
4
8
4
2
1
ounces (115 g) sweet potatoes, peeled, cut to fit feed tube  
ounces (226 g) yam, peeled, cut to fit feed tube  
ounces (115 g) parsnip, peeled  
Place the green onion in the work bowl fitted with the chopping blade.  
Press On button and process on high until finely chopped. Turn  
machine to Off. Insert the shredding disc and place cover on work  
bowl. Press On. Place potatoes in feed tube and shred using high  
speed. Continue with any remaining potatoes and then the yellow  
onion. Transfer contents of work bowl to a clean tea towel which has  
been laid out on the counter. Over the sink or mixing bowl, use the tea  
towel to wring out as much liquid as you can from the potatoes and  
onion. Transfer ingredients to a mixing bowl.  
teaspoons (10 ml) kosher salt  
teaspoon (5 ml) freshly ground pepper  
Place all peeled vegetables in a bowl and submerge them in  
cold water.  
Preheat oven to 375°F (190°C). Lightly coat a 114-quart (1.2 L)  
ovenproof baking dish with cooking spray.  
Add egg, salt, and pepper and mix well.  
Place a nonstick 10-inch (25 cm) skillet over medium heat. Add the  
vegetable oil. Form small pancakes with your hands, squeezing out  
any remaining liquid. When the oil shimmers in the pan, add pancakes.  
Cook approximately 3 minutes on each side until pancake is golden  
brown or to your desired doneness.  
In a small saucepan, place cream, smashed garlic, and rosemary. Heat  
the cream until it just barely boils (this is scalding). Reduce heat and  
simmer for 10 minutes.  
While cream simmers, insert the slicing disc into the work bowl.  
Arrange root vegetables in feed tube. Press On, then High to slice the  
vegetables, using medium pressure.  
Nutritional information per pancake:  
Calories 76 (47% from fat) • carb 8g • pro 2g • fat 4g  
• sat fat 1g • chol 27mg • sod 304mg• calc 9mg • fiber 1g  
Arrange sliced vegetables in prepared dish by overlapping them  
slightly in a circular pattern. Continue creating new layers of  
vegetables until they are all used. Season each layer generously  
with salt and pepper. Finish by pouring the warm cream over the  
vegetables. Cover with a sheet of aluminum foil that has been lightly  
coated with cooking spray. Place in middle of oven on a baking sheet  
and bake for 45 minutes. Remove foil and continue baking for about  
another 30 minutes until gratin is golden and bubbly. Remove from  
oven and let rest 5-10 minutes. Serve hot.  
SHREDDED CARROT AND ZUCCHINI SALAD  
A quick and easy salad for all seasons.  
Makes 4 servings  
1
2
small zucchini [a scant 2 pound (250 g)], cut to fit  
feed tube  
Nutritional information per serving:  
Calories 235 (62% from fat) • carb 21g • pro. 2g • fat 17g  
• sat fat 10g • chol 61mg • sod 613mg • calc 46 mg • fiber 3g  
1
3
medium carrots [a scant 2 pound (250 g)], peeled,  
cut to fit feed tube  
1
2
small clove garlic, peeled  
POTATO PANCAKES  
2
tablespoons (30 ml) raspberry vinegar  
teaspoon (5 ml) Dijon-style mustard  
teaspoon (1 ml) kosher salt  
Makes eight 2-inch (5 cm) pancakes  
1
1
1
green onion [1 tablespoon (15 ml) chopped]  
4
1
12 ounces (340 g) Yukon gold potatoes, peeled, cut to fit feed tube  
4
teaspoon (1 ml) freshly ground pepper  
cup (50 ml) light olive oil  
1
2
1
1
2
ounces (60 g) yellow onion  
egg, lightly beaten  
4
2
tablespoons (30 ml) toasted slivered almonds  
teaspoon (5 ml) kosher salt  
tablespoon (30 ml) vegetable oil  
Insert the shredding disc in the work bowl and place cover on work  
bowl. Press On. Place zucchini in feed tube; press High  
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22  
and shred using medium pressure. Transfer to a medium bowl.  
Place carrots in feed tube and shred using firm pressure. Press Off.  
Transfer to the bowl with the zucchini; toss to combine. Do not clean  
work bowl.  
bowl after slicing. Turn the slicing blade over to the shedder and  
process ginger, place in the mixing bowl. Transfer to  
bowl with vegetables. Turn Off.  
Insert the chopping blade. Add the rice vinegar, vegetable oil, sugar,  
and salt to the work bowl. Press On, then High to process  
Insert the chopping blade in work bowl. Place cover on work bowl and  
turn On and then press High. With the machine running, drop the garlic until blended and emulsified, about 15 seconds. Makes about 13 cup  
through the feed tube and process to chop, 5 seconds. Press Off.  
Scrape the work bowl and add the vinegar, mustard, salt, and pepper.  
Turn On, then High. Process on High 5 seconds to combine, then, with  
the machine running, add the oil slowly through the feed tube and  
process until emulsified, about 30 seconds. Turn Off.  
(75 ml) dressing. Add dressing to taste to salad and toss.  
Nutritional information per 1/2 cup (125 ml) serving:  
Calories 84 (71% from fat) • carb 6g • pro 1g • fat 7g  
• sat fat 2g • chol 0mg • sod 228mg • calc 23mg • fiber 1g  
Toss the shredded zucchini and carrots with dressing to taste. Transfer  
to a serving bowl and garnish with slivered toasted almonds. Serve  
immediately or cover and chill for up to 2 hours (vegetables will begin  
to lose their crunchy freshness if longer).  
SAUCES AND DRESSINGS  
PESTO  
Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:  
Calories 183 (76% from fat) • carb. 9g • pro. 2g • fat 16g  
• sat. fat 2g • chol. 0mg • sod. 137mg • calc. 37mg • fiber 3g  
Makes about 23 cup (150 ml)  
1
1
ounce (30 g) Parmigiano-Reggiano, cut in 2-inch  
(1.25 cm) cubes  
1
ASIAN SLAW  
4
cup (50 ml) toasted pine nuts or walnuts  
clove garlic, peeled  
1
1
Makes 4 cups (1 L)  
cup (250 ml) (packed) fresh basil leaves, washed and  
dried completely  
2
tablespoons (30 ml) fresh cilantro  
1
1
6 ⁄2 ounces (184 g) red cabbage  
4
cup (50 ml) extra virgin olive oil  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
1
1
6 ⁄2 ounces (184 g) green (savoy) cabbage  
2
2
ounces (60 g) red onion  
Insert the chopping blade in the food processor work bowl. Press  
On, then High. With the machine running, drop the cheese through the  
feed tube and process to chop finely, about 10 to 15  
seconds; remove and reserve. Place the nuts in the work bowl and  
Pulse to chop, 5 times; remove and reserve.  
fresh ginger, 1-inch (2.5 cm) piece, peeled  
tablespoons (30 ml) unseasoned rice vinegar  
cup (50 ml) vegetable oil  
2
1
4
2
tablespoons (30 ml) granulated sugar  
teaspoon (4 ml) kosher salt  
With the machine running, drop the garlic through the feed tube and  
process to chop, 5 seconds. Scrape work bowl. Add basil leaves to  
work bowl. Press Pulse and pulse on High to chop, 5 times, then  
process until finely chopped, about 5 seconds. Turn On and with  
the machine running, add the olive oil in a steady stream to create a  
smooth emulsion. Scrape work bowl. Add salt, reserved cheese and  
chopped nuts to work bowl. Process until smooth and blended,  
3
4  
Add the cilantro to the work bowl fitted with the chopping blade. Press  
On, then High to finely chop the cilantro. Turn to Off. Cut the cabbage  
and onion to fit the feed tube of the processor. Insert the slicing blade  
to the food processor bowl. Turn machine to On and press High to  
slice the cabbage and then the onion. Place vegetables in a mixing  
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23  
about 10 seconds. Transfer to a resealable container, cover with a  
thin layer of olive oil, cover and refrigerate until ready to use. Pesto  
may be frozen.  
to chop. Use a plastic spatula to scrape the sides of the blender jar.  
Blend for 20 to 30 seconds, until smooth. Return the puréed tomato  
mixture to the liquid in the saucepan and reheat gently over medium  
low heat. Add salt and pepper.  
Nutritional information per serving [1 tablespoon (15 ml)]:  
Calories 81 (86% from fat) • carb. 1g • pro. 2g • fat 8g  
• sat. fat 1g • chol. 2mg • sod. 69mg • calc. 42mg • fiber 0g  
Nutritional information per half cup (125 ml) serving:  
Calories 48 (17% from fat) • carb. 8g • pro. 1g • fat 1g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 194mg • calc. 26mg • fiber 2g  
BASIC VINAIGRETTE  
This basic vinaigrette is perfect for a crisp green salad.  
RUSTIC TOMATO SAUCE  
Healthy and delicious at the same time!  
Makes about 112 cups (375 ml) – can be doubled  
Makes about 8 cups (2 L)  
1
clove garlic, peeled  
1
1
2
2
4
1
1
tablespoon (15 ml) extra virgin olive oil  
2
tablespoons (30 ml) Dijon-style mustard  
cup (125 ml) wine vinegar  
1
onion [8 ounces (226 g)], peeled and cut in 2" (1.25 cm) pieces  
1
2
1
carrots [4 ounces ( 115 g)], peeled and cut in 2" (1.25 cm) pieces  
1
teaspoon (5 ml) kosher salt  
teaspoon (2 ml ) freshly ground pepper  
cup (150 ml) extra virgin olive oil  
cup (150 ml) vegetable oil  
1
ribs celery, trimmed and cut in 2" (1.25 cm) pieces  
1
2
cloves garlic, peeled  
2
3
teaspoon (5 ml) dried oregano  
2
3
teaspoon (5 ml) dried basil  
Place the garlic in the blender jar and cover jar. Use the Pulse function.  
Press Low 5 times to chop the garlic. Add the mustard, vinegar, salt  
and pepper. Turn the blender to On and blend on High for 10 to 15  
seconds. With the blender running, add the oils in a slow, steady  
stream, taking about 20 seconds, then blend for 20 seconds longer  
until completely emulsified.  
4
roasted red bell peppers, cut in 1" (2.5 cm) pieces  
cup (125 ml) dry white wine (such as vermouth)  
tablespoons (30 ml) tomato paste  
1
2  
2
3
cans [15-ounce (425 g)] recipe ready diced tomatoes with juices  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
1
2
You may change the Basic Vinaigrette by changing the flavour of the  
vinegar, mustard or oil. Try using fresh lemon juice and a little honey  
1
4
teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper  
In a Cuisinart® 334-quart (3.5 L) saucepan, heat the olive oil over medium for a honey-mustard vinaigrette.  
heat. Add the onion, carrot, celery, garlic, oregano and basil.  
Add fresh herbs, sun-dried tomatoes, or pesto for other flavour  
Cover loosely and cook until the vegetables are softened, 6 to  
8 minutes. Stir in the roasted red peppers, wine, tomato paste, and  
tomatoes. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 35 to  
40 minutes, loosely covered. Uncover and simmer for 15 to 20 minutes  
longer to thicken. Turn off heat and let sit 5 minutes.  
changes.  
Nutritional information per tablespoon (15 ml):  
Calories 109 (97% from fat) • carb. 1g • pro. 0g • fat 12g  
• sat. fat 2g • chol. 0mg • sod. 86mg • calc. 1mg • fiber 0g  
Strain the solids from the liquids, and return the liquid to the saucepan.  
Place the solids in the blender jar with 12 cup (125 ml) of the cooking  
liquid. Cover the blender jar. Press Pulse and then press Low 10 times  
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24  
Makes about 2 cups (500 ml)  
CRACKED PEPPER PARMESAN DRESSING  
1
4
1
carrots, peeled, and cut into 2" (1.25 cm) slices  
piece fresh ginger, about 2 inches (5 cm), peeled, cut in  
A great dressing for pasta salad.  
1
Makes 113 cups (325 ml)  
2" (1.25 cm) pieces  
1
1
shallot, peeled, cut in 4 pieces  
clove garlic, peeled  
2
1
teaspoons (10 ml) whole black peppercorns  
1
ounce (30 g) Parmigiano-Reggiano, cut in 2" (1.25 cm) or  
smaller cubes  
1
teaspoon (5 ml) dry mustard  
cup (125 ml) apple juice  
1
1
shallot, about 1 ounce (30 g), peeled, cut in 2" (1.3 cm)  
or smaller pieces  
1
2
1
3
cup (75 ml) rice vinegar  
1
clove garlic, peeled and smashed  
teaspoon (2 ml) kosher salt  
1
4
cup (50 ml) water  
1
2
2
1
1
tablespoons (30 ml) mirin (Japanese rice wine*)  
tablespoon (15 ml) soy sauce  
1
tablespoon (15 ml) Dijon-style mustard  
teaspoon (1 ml) Worcestershire sauce  
tablespoons (30 ml) light mayonnaise  
cup (50 ml) wine vinegar  
1
4
tablespoon (15 ml) Asian sesame oil  
(toasted sesame oil)  
2
1
4
Place all ingredients in blender jar in order listed; cover blender jar.  
Press On and blend on High for 30 to 40 seconds. Serve with chopped  
crisp lettuce.  
1
4
cup (50 ml) extra virgin olive oil  
cup (50 ml) canola or other flavourless vegetable oil  
1
4
* Available in Asian markets or gourmet/ethnic foods section of  
grocery stores.  
Place the whole peppercorns in the blender jar. Press On button, then  
High and blend for 10 seconds. Some peppercorns will be pulverized,  
some will be cracked and crushed; remove and reserve. Place the  
cheese cubes in the blender jar; blend on High for 20 seconds; scrape  
sides of blender jar. Add shallot, garlic and salt. Blend on High for 10  
seconds; scrape sides of blender jar.  
Nutritional information per serving [2 tablespoons (30 ml)]:  
Calories 26 (30% from fat) • carb. 4g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 68mg • calc. 7mg • fiber 4g  
Add remaining ingredients in order listed; blend on High for 10 seconds.  
Add reserved black pepper; blend for 5 seconds. Transfer dressing to  
a resealable container and refrigerate for 30 minutes or longer to allow  
flavours to develop. Keeps for one week in the refrigerator.  
WASABI GINGER SAUCE/MARINADE  
Use this versatile sauce as a marinade for meats and seafood,  
a dressing for salads, or a dipping sauce for potstickers,  
dumplings or Mongolian Hot Pot.  
Nutritional information per tablespoon (15 ml):  
Calories 58 (90% from fat) • carb. 1g • pro. 1g • fat 6g  
• sat. fat 1g • chol. 1mg • sod. 74mg • calc. 18mg • fiber 0g  
Makes about 2 cups (500 ml)  
1
1
2
ounce (15 g) fresh ginger, peeled, cut in 2" (1.25 cm) or  
JAPANESE CARROT GINGER DRESSING  
smaller pieces  
This dressing is served on the iceberg lettuce salad that  
often accompanies sushi. It is simple to prepare at home  
in your Cuisinart® Smart Power Premier Duet600-Watt Blender.  
1
1
1
small shallot [ ⁄  
2
ounce (15 g)], peeled, cut in 2" (1.25 cm) or  
smaller pieces  
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25  
1
1
clove garlic, peeled  
2
teaspoon (2 ml) celery seed  
3
1
4  
cup (175 ml) mirin (Japanese rice wine*)  
cup (175 ml) low-sodium soy or tamari sauce  
cup (50 ml) seasoned rice or wine vinegar  
tablespoons (30 ml) dark molasses  
tablespoons (30 ml) prepared wasabi paste*  
tablespoon (15 ml) brown sugar, packed  
2
teaspoon (2 ml) white peppercorns  
teaspoon (7 ml) black peppercorns  
bay leaf, roughly broken  
3
1
4
2
1
4
1
3
2
2
1
1
tablespoons (45 ml) sweet paprika  
tablespoon (15 ml) kosher salt  
tablespoon (2 ml) sugar  
1
1
2
tablespoon (15 ml) Asian sesame oil  
(toasted sesame oil)  
2
2
teaspoons (10 ml) dried minced garlic  
teaspoons (10 ml) minced dry onions  
2
teaspoons (10 ml) powdered ginger  
1-2 teaspoons (5-10 ml) cayenne pepper, to taste  
1
2
teaspoon (2 ml) freshly ground black pepper  
2
1
teaspoons (10 ml) dry oregano  
teaspoon (5 ml) dry thyme leaves  
teaspoon (5 ml) dry basil  
Place fresh ginger, shallot and garlic in blender jar; cover blender jar.  
Turn to Pulse. Pulse on Low 5 times. Scrape sides of jar; Pulse on  
Low 5 times. Add remaining ingredients in order given. Turn to On  
and press High to blend for 20 seconds. Transfer to a resealable  
container and let stand for 30 minutes before using to allow flavours  
to develop. Unused portions may be refrigerated for up to a week;  
stir before using.  
1
1
2
teaspoon (2 ml) dry rosemary  
teaspoon (2 ml) ground allspice  
1
2
Place the coriander seed, mustard seed, celery seed, black and white  
peppercorns, and bay leaf in the blender jar. Cover jar and press the  
On button. Blend on Low until seeds are finely ground, 10 to 15  
seconds. Add the remaining ingredients and blend until no signs of the  
bay leaf are visible, about 20 to 30 seconds.  
Tip: Use about 1 tablespoon (15 ml) of marinade per portion. Meats  
such as boneless, skinless chicken parts, pork chops, or steaks may be  
placed in a resealable freezer-weight bag, coated with marinade and  
frozen. When thawed, they will be fully marinated and ready to cook.  
Use as a rub for meat, poultry, or seafood before sautéing,  
roasting or grilling, or add as a seasoning to rice or dressing to  
brighten up flavours.  
* Available in Asian markets or gourmet/ethnic foods section of  
grocery stores.  
Nutritional information per tablespoon (15 ml):  
Calories 22 (18% from fat) • carb. 3g • pro. 0g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 183mg • calc. 14mg • fiber 0g  
Nutritional information per tablespoon (15 ml):  
Calories 18 (24% from fat) • carb. 4g • pro. 1g • fat 1g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 501mg • calc. 23mg • fiber 1g  
CAJUN CREOLE SPICE BLEND  
DESSERTS/SWEET SAUCES  
Our Cajun Creole Spice Blend is a comparable alternative to  
purchased spice mixtures, but much fresher and more economical.  
Adjust the spiciness to taste with the amount of cayenne used.  
COOKIE-CRUST PUMPKIN PIE  
The traditional holiday favourite is made with a  
cookie crumb crust for a crunchy change.  
Makes about 12 cup (125 ml)  
Makes 12 servings  
2
1
teaspoons (10 ml) coriander seed  
teaspoon (5 ml) mustard seed  
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26  
Nutritional information per serving:  
Calories 252 (41% from fat) • carb. 33g • pro. 5g • fat 12g  
• sat. fat 4g • chol. 42mg • sod. 117mg • calc. 129mg • fiber 2g  
Crust:  
2
3
cup (150 ml) pecan halves  
45 vanilla wafers (may use reduced-fat wafers)  
1
3
cup (75 ml) unsalted butter, melted  
CHOCOLATE CHIP OATMEAL MUFFINS  
Pumpkin Filling:  
2
large eggs  
Makes 18 mini muffins  
1
2  
cup (125 ml) brown sugar  
cooking spray  
1
1
can [12 ounces (340 ml)] evaporated fat free milk  
1
cup (250 ml) all-purpose flour  
cup (50 ml) granulated sugar  
teaspoon (5 ml) baking powder  
teaspoon (1 ml) salt  
1
can [15-16 ounces (425-454 g), 1 ⁄2 cups (375 ml)] solid pack  
pumpkin (not pie filling)  
1
4  
1
1
tablespoon (15 ml) cornstarch  
cup (50 ml) molasses  
1
1
4
4
1
large egg  
1
1
tablespoon (15 ml) vanilla extract  
teaspoon (5 ml) cinnamon  
teaspoon (5 ml) ginger  
1
4  
cup (50 ml) unsalted butter, melted and cooled  
cup (50 ml) whole milk  
1
4
1
1
1
2
teaspoon (2 ml) vanilla extract  
cup (75 ml) rolled oats, lightly toasted  
cup (75 ml) chopped walnuts  
cup (75 ml) semi sweet chocolate morsels  
4
teaspoon (1 ml) freshly grated nutmeg  
1
3
Preheat the oven to 375°F (190°C).  
1
3
Place the pecans in the blender jar; cover. Turn to Pulse. Pulse on Low  
8 to 10 times to chop finely. Remove and transfer to a 10" (25 cm)  
deep-dish pie plate. Place 15 cookies in the blender jar; cover the  
blender jar. Pulse on High 5 times to chop the cookies. Then turn to  
On and blend for 10 seconds to pulverize; add the cookie crumbs to  
the nuts in the pie plate and repeat with the remaining cookies. Stir the  
nuts and cookies with a fork to blend; add the melted butter and stir to  
combine. Press the cookie/nut mixture evenly onto the sides and  
bottom of the pie plate. Bake in the preheated 375°F (190°C) oven for  
5 minutes. Remove and let cool on a rack while continuing.  
1
3
Preheat oven to 400°F (200°C). Lightly coat mini muffin tin with  
cooking spray.  
Place the flour, sugar, baking powder, and salt in the work bowl fitted  
with the chopping blade. Press On button and combine ingredients by  
pressing High for 10 seconds. Remove and reserve.  
Place the egg, butter, milk, and vanilla in the work bowl and process  
on high for 20 seconds. Add reserved dry ingredients and the  
oatmeal, walnuts, and chocolate morsels. Pulse until just combined.  
Scoop batter evenly into the muffin tin. Bake until puffed and golden,  
and a tester comes out clean, about 12-15 minutes. Transfer to a wire  
rack, cool slightly, serve warm.  
Lower the oven temperature to 350°F (175°C).  
Place the eggs and remaining ingredients in the blender jar in the  
order listed; cover the blender jar. Press On, and than Low  
blending until smooth, about 10 to 15 seconds. Pour the pumpkin  
mixture into the prepared cookie crust. Bake in the preheated 350°F  
(175°C) oven for 55 to 60 minutes. Centre of the pie may appear slightly  
jiggly – it will continue to set as the pie cools. Place the pie on a rack  
and cool completely before serving. Refrigerate after completely cool.  
Nutritional information per muffin:  
Calories 106 (48% from fat) • carb 12g • pro 2g • fat 6g  
• sat fat 2g • chol 19mg • sod 51mg • calc 10mg • fiber 1g  
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27  
APPLE CRISP  
MINI CHIP CHEESECAKES  
Makes 6 servings  
Makes two 4-inch (10 cm) cheese cakes  
cooking spray  
cooking spray  
1
3
cup (75 ml) all-purpose flour  
2
ounces (60 g) crispy oatmeal cookies or graham crackers,  
1
1
3
cup (75 ml) light brown sugar, packed  
broken into 2-inch (1.25 cm) pieces  
1
7
tablespoons (105 ml) granulated sugar, divided  
cup (75 ml) unsalted butter, cut in 1/2-inch (1.25 cm) pieces  
cup (125 ml) regular oatmeal (not quick or instant)  
cup (75 ml) pecan or walnut pieces  
2
tablespoon (7 ml) unsalted butter, cut in 4 pieces  
ounces (226 g) lowfat cream cheese, cut in 16 pieces  
cup (50 ml) sugar  
1
3
8
1
1
2
4
1
3
1
2
3
large egg  
1
2
teaspoon (2 ml) ground cinnamon  
teaspoons (10 ml) vanilla extract  
1
3
large apples [about 1 ⁄  
Delicious or Granny Smith, Fuji, peeled, cored and quartered  
2
pounds (750 g)] – Braeburn, Fuji, Golden  
tablespoons (45 ml) semisweet mini chocolate morsels  
Preheat the oven to 350º F (175°C). Lightly coat two 4-inch (10cm )  
114 cup (300 ml) springform pans with cooking spray.  
1
3
cup (75 ml) dried cranberries or raisins  
Arrange rack in lower third of oven. Preheat oven to 350°F (180°C).  
Lightly coat a 114-quart (1.2 L) baking dish with cooking spray; reserve.  
Place the cookie pieces in the work bowl; press Pulse. Pulse on High 5  
times to break up. Add the butter and process 15-20 seconds on High  
until buttered crumbs are formed. Press into the bottoms of the two  
prepared pans. Bake in the preheated oven for 10 minutes. Place in  
the freezer for 5-10 minutes to cool completely. When cool, wrap each  
pan in a sheet of aluminum foil so that it comes at least 1 inch (2.5 cm)  
up the sides.  
Place the flour, brown sugar, and 4 tablespoons (60 ml) of the granulat-  
ed sugar in the work bowl fitted with the chopping blade. Press On.  
Process on High for 10 seconds to combine. Press Pulse, add butter  
and Pulse on High until mixture resembles a coarse meal. Add oat-  
meal, nuts and cinnamon; pulse on High until the mixture resembles  
large crumbs, about 10 times. Turn Off. Remove and reserve.  
Do not wash the work bowl. Place the cream cheese and sugar in  
the work bowl. Press On button and process on High for 10 seconds  
to combine. Scrape the bottom and sides of the bowl; process  
15 seconds longer until smooth and creamy. Add the egg and vanilla,  
process on High until smooth, 20 seconds; scrape the bowl and  
process for another 5 seconds. Add mini morsels to work bowl.  
Turn to Pulse and pulse 2-3 times. Divide the batter evenly between  
the two prepared pans. Place in a larger pan and add hot water to  
Remove the metal blade and insert the slicing disc. Turn On. Place  
apple quarters in feed tube. Press High to slice, using medium  
pressure. Transfer to a bowl and toss with remaining 3 tablespoons  
(45 ml) granulated sugar and dried cranberries or raisins. Arrange with  
cream or softly whipped cream.  
Nutritional information per serving:  
Calories 359 (35% from fat) • carb. 58g • pro. 2g • fat 15g  
• sat. fat 7g • chol. 27mg • sod. 7mg • calc. 26mg • fiber 5g  
the depth of 1⁄  
inch (1.25 cm). Bake in the preheated oven for 25  
2
minutes. Remove from the oven, remove foil, and place on a rack to  
cool completely. Cover and refrigerate at least 4 hours before serving.  
May be double-wrapped and frozen for up to 1 month. Serve plain,  
topped with fresh berries, or with Quick Berry Sauce.  
Variation: To make Chocolate Chip Cheesecakes, add 2-3 tablespoons  
(30-45 ml) chocolate morsels to the batter when adding the cream  
cheese.  
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28  
Nutritional information per serving:  
Calories 241 (43% from fat) • carb. 30g • pro. 4g • fat 12g  
• sat. fat 6g • chol. 74mg • sod. 120mg • calc. 24mg • fiber 2g  
QUICK BERRY SAUCE  
Serve with ice cream or cheesecake.  
Makes about 2 cups (500 ml)  
PEAR AND HAZELNUT CLAFOUTI  
12 ounces (340 g) fresh or frozen, thawed strawberries or  
raspberries  
Makes 8 servings  
1
2
cup (125 ml) red berry preserves  
tablespoon (15 ml) sugar  
3
pears, approximately 9 (255 g) ounces each, peeled, cored,  
and quartered  
1
1
1
1 ⁄3 tablespoons (20 ml) lemon juice  
tablespoon (15 ml) fresh lemon juice  
1
2
cup (125 ml) blanched hazelnuts  
cup (75 ml) plus 1 tablespoon (15 ml) granulated sugar  
cup (125 ml) evaporated fat-free milk  
cup (150 ml) melted butter  
Place all ingredients in blender jar; cover blender jar. Turn On.  
Press High and blend until smooth and completely puréed,  
20 to 30 seconds.  
1
3
1
2
Strain mixture through a fine sieve to remove seeds; discard seeds.  
Store in an airtight container in refrigerator. Serve with desserts,  
pancakes or waffles.  
2
3
2
eggs  
Nutritional information per serving (based on 8 servings):  
Calories 128 (0% from fat) • carb. 33g • pro. 1g • fat 0g  
• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 5mg • calc. 14mg • fiber 2g  
1
teaspoon (5 ml) vanilla extract  
cup (125 ml) all purpose flour  
teaspoon (4 ml) baking powder  
1
2  
3
4  
Preheat oven to 375° (190°C). Butter a 114-quart (1.2 L) baking dish.  
Insert the slicing disc in the work bowl. Place the pears in the feed  
tube, press On, then High to slice them. Toss the pears with lemon  
juice and arrange evenly in buttered baking dish. Turn Off.  
Dry work bowl and insert the chopping blade. Turn On and  
process hazelnuts and sugar on High until nuts are finely ground –  
15 to 20 seconds. Add the evaporated milk, melted butter, eggs,  
vanilla, flour and baking powder. Process for 10 seconds.  
Mixture will be smooth and creamy – do not overblend.  
Pour the batter over the pears and sprinkle with the remaining sugar.  
Bake until golden brown and set, about 35 to 40 minutes.  
Cool on a rack for 15 minutes before serving: serve warm with freshly  
whipped cream.  
Nutritional information per serving:  
Calories 309 (60% from fat) • carb 28g • pro 4g • fat 22g  
• sat fat 10g • chol 95mg • sod 58mg •calc 82mg • fiber 3g  
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29  
CHOCOLATE SAUCE  
Change the vanilla to mint for Mint Chocolate sauce.  
Makes 114 cups / 20 tablespoons (300 ml)  
4
4
ounces (115 g) good-quality bittersweet or semisweet  
chocolate, broken into 1⁄2" (1.25 cm) pieces  
1
ounces (115 g) good-quality milk chocolate, broken into ⁄  
(1.25 cm) pieces  
2"  
2
tablespoons (30 ml) sugar  
1
2  
cup (125 ml) fat-free milk, heated until just bubbling around  
the edges  
1
1 ⁄2 teaspoons (7 ml) vanilla extract  
Place the chocolates in the blender jar; cover blender jar. Press Pulse  
and pulse on Low to chop the chocolates, 10 to 15 times. Add the  
sugar; turn to On and process on High to chop, 20 seconds.  
With the blender running, remove the measured pour cup. Pour the hot  
milk slowly and carefully through the pour spout and blend until the  
chocolate is melted and smooth, 1 minute. Add the vanilla; blend to  
combine, 10 seconds. Serve warm or let cool; place in an airtight con-  
tainer and refrigerate. Reheat before serving.  
Nutritional information per serving [1 tablespoon (15 ml)]:  
Calories 65 (50% from fat) • carb. 8g • pro. 1g • fat 4g  
• sat. fat 2g • chol. 1g • sod. 3mg • calc. 11mg • fiber 0g  
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30  
Ice Cream  
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3 2  
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3 1  
e e t v e m r s e e s z u l r e  
p e n d a n  
e z l e e t i g r o d c e h t - e , r  
e , m é l a n g e z  
e z . R é g l e z à v i t e s s e  
b a s s e e  
M e t t e z  
( 1 - 1 / 2 c . à 7 t m h é l ) e  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 l 5 a i m t é l  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m s l u  
f é  
e
d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2  
( 4 o z ) c h o 1 c 1 o 5 l a g t  
c e a u x  
c e a u x d e 1 , 2 5 q c m u a l ( i 1 t é / 2 e p n o m ) o r  
( 4 o z ) c h o 1 c 1 o 5 l a g t  
D o n n e  
c h o c o l a t e t à l a m e n t h e .  
R e m p l a c e z  
T
C H O C O L A S A U C E A U  
• c h o l e s t é r o l 0 m g • s  
• m a t i è r e s g r a s s e s 0 g • g r a s s  
C a l o r i e s 1 2 8 ( 0 % d u g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a  
a v e c d  
G a r d e z  
d a n s u  
l ’ o b t e n  
v r e z l e  
P l a c e z  
o n f r a i s  
e
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m c l  
m 1 g • f i b r e s : 0 g  
c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 3 m g • c a l c i u m : 1  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 4 g • g r a s s a t u r é s : 2 g •  
e d e b a i e s  
C a l o r i e s : 6 5 ( 5 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 8 m g • p r o t é i n e s : 1 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
c o n g e l é e s , d é c  
( 1 2 o z ) d e 3 4 f r 0 a i g s e  
D o n n e  
.
f e z a v a n t d e s e r v i r  
c o n t e n a n t é t a n c h e . R é c h a u f  
s e c o n d e s p o u r c o m b i n e r  
e z d a n s u n o i d . R é f r i g é r  
. S e r v e z c h a u d o u f r  
S e s e r t s u r l a c r è m  
o n 1 m i n u t l e i s . s A e j , o e u n t e v z i r l a v a n i l l e e t m é l a n g e z p e n d a n t 1 0  
m é l a n g e r j u s q u ’ à c e q u e l e c h o c o l a t s o i t f o n d u e t l a c o n s i s t a n c e  
A U X B A S I E A S U C L E I N D ’ O E I L  
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3 0  
• c h o l e s t é r o l : 7 4  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 2 g • g r a  
C a l o r i e s 2 4 1  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
• c h o l e s t é r o l 9 5 m g • s o d i u m 5 8 m g • c a l c i u m 8 2 m g • f i b r e s 3 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s 2 2 g • g r a s s a t u r é 1 0 g  
C a l o r i e s 3 0 9 ( 6 0 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 8 g • p r o t é i n e s 4 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
u n e g r i  
e z d u f o u r e n l e v e 2 z 5 l e m p i n a  
o n 1 , 3 c m ( l ’ 1 e / a 2 u p , o e  
l e s d e u  
f é p e n d a n t  
e a u f o u r p r é c h a u f  
o l e e t a j o u t e z - y d e  
s e r v e z c h a u d a v e c d e l a c r è m e f r a î c h e m e n t f o u e t t é e .  
e
e t m é l a  
o i d e i r f r s u r u n e L a g i s r i s l l e z p r e n d a n t 1 5 m i n u t e s a v a n t d e s e r v i c e ;  
n e z l e b o u t o n à « P U L S E »  
o i s d u b o l ; m a l a x e z p e n d a n t  
1 5 s e c o  
v i t e s s e  
o n 3 5 à 4 0 m i n u t e s .  
e s t a n t e d z u l e s u r c r e s e t s a u p o u d r  
e j u s q u ’ à c F e a i q t e u s e c d u o i r é e t p r i s , e n v i r  
e .  
e r V s e z l a p r é p a r a t i o n s u r l e s p o i r  
n e z o l T u e r b o u t  
o m a g e e n c r è m e e t o l b e o s t u . c M r e t t e z - y l e f r N e l a v e  
o p m é l a n g é .  
r a n s f o r m e z p e n c d h a i n m t i q 1 u 0 e s . e T c o n d e l a s . f a L r e i n e e t l a l e v u r  
f e o n d u , l e s o e u f s , l a v a n i l l e ,  
e l i s s e e t c r é m e u m x é , l p a a n s g e t r d o i t ê t r  
e .  
m o i n s  
d ’ u n p a  
s e c o n d e s . A j o u t e z l e l a i t é v a p o r é , l e b e u r r  
d s d ’ e a b u o r  
e j u s q u l e ’ à s c u e c r q u e l e s n o i s e t t e s s o i e n t f i n e m e n t m o u l u e s , 1 5 à 2 0  
o i d e i , f r e n v e l o p p e z c h a e q m u e e n m t . o U u n l e o i f d o e i r i r f s r e r n t i è  
r a n . s T f o r m e z l e s n o i s e t t e s e t  
S é c h e z l e b o l e t p o s e z l a l a m e à h a c h e r  
m i n u t e  
o n c e i t t r d i s p o s e z - l e s u n i f o r m é m e n t d a n s l e p l a t d e c u i s s o n g r a i s s é .  
e e t m a l a x e z à h a u t e v i t e s s e « p H e I n G d H a  
e m e n t o e s n s i è a r p p u y a n t 5 f o i s s u « r P l a U t L o S  
c e a u x d e b i s c u M i t s e t d t e a z n  
e s a u j u s d e  
e s à v i t e s s e é l e v é t r e a . n M c h é e l a z n l g e s e z p l o e i s r p o i r  
, a p p u y e z s u r l a t o u e c s h d e a « n s O l N ’ e n » t e o t n P n l a o c i r e z l e s p o i r  
n e z l e b o u o t o b n o t à ; t o u r  
e . P o s e z l e d i s q u e é m i n c e u r d a n 1 s , 2 l e L b ( o 1 l - . 1 / 4 p i n t e ) a v e c d u b e u r r  
f e z l e f o u R r é à c h 1 a 9 u 0 f ° C ( 3 7 5 ° F ) . G r a i s s e z u n p l a t d e c u i s s o n d e  
e d e n i 1 è 0 r c m ( 4 p o ) o u 3 1 d 5 e u m x l m ( 1  
a p o r F i s ) e . z V d ’ h ( 3 u C 5 i l e 0 ° d e c u i s s o n f e z l e f o u P r r à é c 1 h 7 a 5  
e c h i m i q u e  
( 3 / 4 c . à 4 t h m é ) l d e l e v u r  
( 3 c . à t a 4 b 5 l e m ) d l e  
( 2 c . à t h 1 é 0 ) d m ’ e l x  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 5 d e m f l a r i n e t o u t u s a g e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l e x t r a i t d e v a n i l l e  
o r s g o e u f  
1
2
o e u f s  
e
t a 4 1 s ( s e ) d e s ( u 6 c 0 r m l  
f e o n d u  
( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 e m b l e u r r  
c e a u x  
o m a g e e n 8 c ( r o è z m ) d e e a f l 2 r l é 2 g 7 é g , e  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m l a l i t é v a p o r é é c r é m é  
c e a u x  
n e o n s a l é , e n 4 m o c r . 2 1 t ( a b l e ) d e 8 b m e u l r r  
e g r a n u l é  
( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 e m t 1 l 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) d e s u c r  
c e a u m x o d r e 1 , 3 c m ( 1  
o u s t i l l a n t s o u g r a h a m , e n 2 ( o z ) d e b 5 i 7 s c g u i t  
H u i l e d e c u i s s o  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m n l o i s e t t e s b l a n c h i e s  
o n  
( 1 1 / 3 c . à 2 0 t a m b l e ) d e j u s d e c i t r  
d é n o y a u t é e s e t e n q u a r t i e r s  
o n 9 o n c e e s s ( 2 d 5 p ’ e 5 o n i g r v ) i r c h a 3 c u n e , p e l é e s ,  
o m a g e d e 1 0 c m ( 4 p o ) D o n n e  
D o n n e 8 p o r t i o n s  
T
C H O D C E O L A  
F R O A M U A G E  
M I N E I - T P É P I T E S  
G Â T E A U X  
A U X N O I S E T T E S A U X P O I R E S C E L T A F O U T I S  
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2 9  
• c h o l e s t é r o l 1 9 m g  
• m a t i è r e s g r a s s e s 6 g • g r a s s a  
C a l o r i e s 1 0 6 ( 4 8 % d u  
• c h o l e s t é r o l 2 7 m g • s o d i u m 7 m g • c a l c i u m 2 6 m g • f i b r e s 5 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s 1 5 g • g r a s s a t u r é 7 g  
C a l o r i e s 3 5 9 ( 3 5 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 5 8 g • p r o t é i n e s 2 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
f i n :  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r m u f  
o i d e i r f r u n p e u e t s e o r c v b h e r e z , c l h a a i s  
e , 1 o 2 p à r 1 5 m i n e r u s t s e o s r . t i T r  
e j u s q u ’ à c e q u f e i n g s o . m n F u f a l f é i t s e s e  
p u l s a t i  
e z s u r u r a n n e s g f é r r i l l e d e  
e m e n t f o u e t t é e .  
g e s s é c h é e s . e e t l e s c a n n e b e r  
P r é s e n t e z a v e c d e l a c r è m e o u u n e c r è m e l é g è r  
e s c n . i è à r t a b l e ) ( l d e e s s 3 u d c e r r  
c e a u x d e c h o c o l a t . C o m b i n e z p q a r u e l ’ a  
e z d a n s r a u n n s f b é o r l e t m é l a n g e z s s a i o v e n c u m n 4 e o 5 y p m e r n l n e . T  
p e n d a n  
. A p p u y e z s u r « H I G H » p o u d r e t r p a o n m c h m e r e a d v a e n c s l ’ e n t o n n o i r  
e , l e l b a e i t u e r r t l  
c h e . P l a c e z l e s q u a r t i e r s . M e t t e z l a m a c h d i n i e s q e u n e m t r a r n c h e u r  
e z e t r é s e r v e z . m E a n c l e h v i n e e z . l a R e l a t i m r e d e m é t a l e t p o s e z l e  
o s s e s m i e t t e s , 1 0 e f s o s i e s m e n b v l e i r m à é d l e a n g g r e r  
e z e t r é s e r v e z . P l a c e z l ’ o e u f , l e  
é l e v é e  
A p p u y e  
o n . A r r ê t e z l a  
.
e c h i m i l q a u l e e v e u t  
o s o l . P l a c e z l a f a r i n e , l e s u c r f i n s m a v u e f c l ’  
c a n n e l l e ; t r a n s f o r m e z p a r p u l s a t i o n à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e l e  
e ,  
e s s e m b l e à u n g r q u u a e u . l e A m j o é u l t a e n z g l e ’ a v r o i n e , l e s n o i x e t l a  
e m e n t u n e t ô l e à  
e e t p u l s e z à v i t e s s e é l e v é e j u s q 1 u 0 ’ à s c e e c o n d e s . A j o u t e z l e b e u r r  
e - d o u x  
f e z l e f o u R r é à c h 4 a 0 u  
c e a u x d e c h o c o l a t ( 1 a / i 3 g r t a s s e 7 ) 5 d m e l m  
( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l n  
A p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » e t c o m b i n e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t  
e d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e s à o h n a a c d h e e e r t 4 c . à t a b l e d e s u c r  
s o n d e 1 , 2 L ( 1 1 / 4 p i n t e ) e t m e t t e z d e c ô t é . P l a c e z l a f a r i n e , l a c a s -  
.
e m e n t g r i l l é s ( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l f l  
e m e n t d ’ h u i l e d e c u i s s o n u n p 1 l a 7 t 5 d ° C e c ( 3 u 5 i s 0 - ° F ) . E n d u i s e z l é g è r  
f e z l e f o u r . à R é c h a u f  
P l a c e z l a g r i l l e d a n s l e t i e r s i n f é r i e u r d u f o u r  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d ’ e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l l a  
( 1 / 3 t a s s 7 e 5 ) d m e l c a n n e b e r g e s o u d e r a i s i n s s e c s  
o i d e i f r  
n e o n s a l é , f o n d u e t r ( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l b  
p e l é e s , d é n o y a u t é e s e t e n q u a r t i e r s  
n , F u j i , G B o r l a d e e b n u D r e l i c i o u s o u G r a n n y S m i t h ,  
o e u o f s  
1
n o 1 1 . 2 l b ( 1 1 / 2 l b ) ] – o s g s r e s p o m m 3 e s [ e n v i r  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l l e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l s  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f a m r i  
H u i l e d e c u i s s o  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e c a n n e l l e m o u l u e  
e s d e p a c a n e s o u d e ( 1 n / 3 o i t x a s s e 7 ) 5 d m e l b r i s u r  
i n s t a n t a n é e )  
e c h i m i q u e  
e g r a n u l é  
e ( p a s d à i n c a u i r i s s o n r a p i d e n i ( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 ’ a m v l o i n e o r  
o s o l  
n e o n s a l é , e n c u b e s d ( 1 e / 3 1 , t 2 l a 5 s m c s e m 5 ) 7 d ( 1 e / 2 b e p u o r ) r  
f i n s  
D o n n e  
e g r a n u l é , d i v i s é  
o s o l  
( 7 c . à t a b 1 l 0 e 5 ) d m e l s u c r  
e , t a s s é e  
( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l c a s s o n a d e l é g è r  
T
A U X B R I S U V R A O ’ E I N S E D E E T C H O C M O U L F A F  
( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l f a r i n e t o u t u s a g e  
H u i l e d e c u i s s o n e n a é r  
1 7 m g • c a l c i u m : 1 2 9 m g • f i b r e s • : c 2 h o g l e s t é r o l : 4  
• p r o t é i n e s : 5 g • m a  
D o n n e 6 p o r t i o n s  
C a l o r i e s : 2 5 2 ( 4 1 %  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5  
P O M M E S  
C R O Q U A N T A U X  
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2 8  
o û C t e r :  
D o n n e  
.
e r o u d e s e d r e v i r r é f r i g é r  
P l a c e z l a t a r t e s u r u n e g r i l l e e t l a i s s e z - l a r  
e u n p e u m o u , m a i s i l p d r e l a t a r t e p e u t p a r a î t r  
f é à 1 7 5 ° C ( 3 5 0 ° F ) e d a e u c 5 u f 5 o i r u à r 6 p 0 r é m c i h n a u u t e f s . L e c e n t r  
o i d e i r f r c o m p l è t e m e n t a v a n t  
p l u s a v e c u n e c r o  
o T u j o u r s t r è s  
A U X B I S C U I T S V A E C C R O Û T E C I T R O U I L L E A T R T E À  
o i f d r e i s s a n t . e n d r a e n r  
e
o û t e d e t a r t e p r é o p u a i l l r e é e d . a F n a s i t l e a s c r  
o n 1 0 à 1 5 s e c o n d e s .  
e z - l e . R é g l e z à b a e s d s o e r n l v ’ n o i t é e r s e s t e c o « u L v O r W » e t  
e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a M n s e t l t e e z m l é e l s a n o g e e u u f s r e d t a n l e s r  
e d u f o u r à 1 7 5 ° C ( 3 5 0 ° F ) . e . R é n d i t u u i r s e z l a e z t e l p a m a g p r a é r r a t u r  
o i d e i r f r s u r u n e g r i l e l e z p e e t n l a d i a s n s t e z q u r m e v i n o u u t s e s p . r R é - e t i r  
e r V s e z l a m é l a n g e d e c i t r  
m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e , e n v i r  
D E S  
• c h o l e s t é r o l : 0 m  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 g • g r a s  
C a l o r i e s : 1 8  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5  
é f à 1 9 0 ° C ( 3 7 5 ° F ) p e e a n u d a f n o t u r 5 p r é c h a u f  
d e l ’ a s s i e t t e . F a i t e s c u i r  
e t c o m b i n e z . É t a l e z c e m é l a n g e u n i f o r m é m e n t a u f o n d e t s u r l e s c ô t é s  
e t t e s g e a t u l e f r s n o i x à l ’ a i d e d ’ u n e f o u r  
f e o n d u  
c h e t t e ; v e r s e z l e b e u r r  
e t t e s . M é l a n g e e z s l t e e s d m e s i e g t t a e u s f r d e r é p é t e z a v e c l e r  
e t t e s a u x n o i x d a n s l ’ a s s i e t t A e j à o u t t a e r z t e l e e s t m i e t t e s d e g a u f r  
e t t e s .  
d u r i z o  
e h a u s s e r l a s a v e u r  
e s o u s l e g r i l , o r u ô t p i r o o u u r e r c u r i s r s o l e s r f a i r  
e e n m i e t t e s .  
f o i s p u i s m é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s p o u r r é d u i r  
o t t e r l a v i a n d e , U l a t i l i v s o e l z a  
d e l a u r i  
e z . R é g l e z t c à o h u a v u r t e v i t e s s e « H I G H » e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n 5  
o n 2 0 à 3 0 s e c o n d e s .  
e t t e s d a n s l e m é l a n g e u r  
e z d a n s u n e a e s z s e i e t t t r e a n à s f é r  
o f o n d e t d a e r t e 2 5 p r c m ( 1 0 p o ) . M e t t e z 1 5 g a u f r  
e s t e d e s i n g A r j é o d u i t e e n z  
m e n t p a r p u l s a t i o n 8 à 1 0 f o i s . R e t i r  
e z . R é g l e z à b a s s e m v i t é e l a s n s e g e « u L r O e t W c o » u e v t r h a c h e z f i n e -  
f e z l e f o u P r r à é c 1 h 9 a 0 u ° C f ( 3 7 5 ° F ) . M e t t e z l e s p a c a n e s d a n s l e  
e z - l e . R é g l e z  
g r a i n e s  
l e m é l a  
e s e t p l a o i f v e r u i l  
M e t t e z  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e c a n n e l l e f r a î c h e m e n t m o u l u e  
d e , d e c é l e r i , e l , e d s e d m e u o x u t a r  
e
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l g i n g e m b r  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l c a n n e l l e  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
m o a r i n d é s h y d r a t é ( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) d l e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ e x t r a i t d e v a n i l l e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l m é l a s s e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l f e  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e f é c u l e d e m a ï s  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ o l r i  
e à t a n r i t u e r )  
o u i l l e s e n c o n s e r v e  
( p a s l a g a r  
( 1 b o î t e d 5 e 0 1 0 5 m - 1 l 6 o z ) d e c i t r  
e d e C a y e n n e  
( 1 - 2 c . à t 5 h - é 1 ) 0 d m e  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ o l i g  
( 1 b o î t e d 3 e 4 1 0 2 m o l z ) d e l a i t é v a p o r é é c r é m é  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m c l a s s o n a d e  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ a l i l  
e
( 1 / 2 c . à t 7 a b m l e l ) d  
o e u o f s  
2
g r  
( 1 / 2 c . à t 1 a 5 b l m e ) l d  
o u i l l e : à l a c i t r  
n e o n s a l é , f o n d u G a r ( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l b e u r r  
e
n i t u r  
( 3 c . à t a b 4 l 5 e ) m d l e  
e t t e s g à a l u a f r v a n i l 4 l e 5  
c e a u x o s m o r  
, é c r a s é e e n g r f e u i l l e d e 1 l a u r i e  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 e m m l o i t i é s d e p a c a n e e n o i r  
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2 7  
e b l a n c  
d e  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e g r a i n s d e p o i v r  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e g r a i n e s d e c é l e r i  
e d e r i z o u d e v i n a s s ( a 1 i / s 4 o t n a n s é s e 5 ) 0 d m e l v  
( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m s  
e e n s o d i u m  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l g r a i n e s d e m o u t a r  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g r a i n e s d e c o r i a n d r  
D o n n e e n v i r o n 1 2 0 g ( 1 / 2 t a s s e )  
( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m m  
e
g o u s s e d 1 ’ a i l , p e  
( 1 / 2 p o ) o u p l u s  
p e t i t e é c h 1 a l o t e  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m  
d é p e n d d e l a q u a n t i t é d e p o i v r e d e C a y e n n e u t i l i s é .  
c o m m e r c e , a v e c l ’ a v a n t a g e d ’ ê t r e p l u s f r a i s e t é c o n o m i q u e . S o n g o û t é p i c é  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o  
N o t r e m é l a n g e d ’ é p i c e s c r é o l e c a j u n r e m p l a c e l e s m é l a n g e s d ’ é p i c e s d u  
c e a u x d e  
e f r a i s p e l é , e n m o r ( 1 / 2 o z ) d 1 e 5 g g i n g  
M É L A N G E D ’ É P I C E S C R É O L E C A J U N  
D o n n e  
b o u l e t t e s d e p â t e e t l e s  
, c o m m e s a u f c r u e i t à s s d a e l a m d e e r o u  
c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 8 3 m g • c a l c i u m : 1 4 m g • f i b r e s : 0 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g •  
C a l o r i e s : 2 2 ( 1 8 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 3 m g • p r o t é i n e s : 0 g  
E s s a y e z c e t t e s a u c  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :  
A S A B I  
A U G I N G E M B R E W S A U C E / M  
c h é .  
e t h n i q u e d u s u p e r m a r  
c h é s o r i e n t a u x o u d a n s l a * s D e i c s t p i o o n n i g b o l e u d r m a n e s t / l e s m a r  
• c h o l e s t é r o l : 0 m  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s  
C a l o r i e s : 2 6  
e .  
o n t m a r i n é e s o e n t t , p e r ê l l e t e s s s à e r c u i r  
L o r s q u ’ e l l e s d é g è l e r  
d é e s a u c o n g é l a m t e a u r i r n d a a d n e s e u t n g a s r a c d e p l a s t i q u e .  
c o u l e s b i f t e c k s c p ô e t u e v l e t n t t e s ê t d r e p o r  
e b a d i g e o n n é e s d e  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 3 0  
p o r t i o n . L e s v i a n d e s t e l l e s q u e l e p o u l e t d é s o s s é e t s a n s p e a u , l e s  
c h é .  
e t h n i q u e  
c h é s o r i e n t a u x o u d a n s l a * s D e i c s t p i o o  
o n 1 5 m l ( 1 c U . t à i l i t s a e b z l e e ) n d v e i r m S a u r g i n g a e d s e t i p o a n r :  
.
e r é f r i g é v r e é n e t s ê p t r e n d a n t u n e s e m a i n e . M é l a n g e z a v a n t d e s e r v i r  
o u s t i l l a n t e .  
4 0 s e c o  
e z l e r c é o c u i p v i r e n  
M e t t e z  
. L e s p o r t i o n s n o n u t i l i s é e s p e e a u u - x s a v p e u r m r s e d t t e r s ’ é p a n o u i r  
e p o s e r p e n d a n t 3 0 m e i r n f e u r t m e s a b a v l e a n e t d l a e i s s e r z v i r r p o u r  
e d o r n n é e t  
e z d a n s r a u n n s f c é o r n t e n a n t  
e s t e n t d a n s l ’ o r  
M é l a n g e z p e n d a n t 2 0 s e c o n d e s . T  
e . A j o u t e z f o l e i s e i n n g c r o é r d i e n t s q u i r  
e d o r n n é .  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ h  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e  
o i s d u r é c i p i e n t . H a c h e z p a r p u p l s u a l s t a i o t n i o n 5 5 f o i s . R a c l e z l e s p a r  
c l e . R é g l e z à b a s s e e t v i p t e l a s c s e e z « l e L O c o W u v » e e r t h a c h e z p a r  
e , l ’ é c h a l o t e e t l ’ a i l M d a e n t s t e l z e l e r é g c i p n g i e e n m t b d r u m é l a n g e u r  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ e l a  
e n o i r f r a i s m o u l u  
e m o u l u  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e p o i v r  
e d e r i z  
( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l v  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g i n g e m b r  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u  
( g r a i n e s d e s e s a m e g r i l l é e s )  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e h u i l e d e s e s a m e o r i e n t a l e  
d e s è c h e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l m  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e c a s s o n a d e , t a s s é e  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e p u r é e d e w a s a b c i e * a u x  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e m é l a s s e d e c u i s i n e  
g o u s s e d 1 ’ a i l , p e  
é c h a l o t e , 1 p e l é e  
c e a u x d e 1 , 2 p 5 e c l é m , e ( 1 n / 2 m p o o r )  
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2 6  
o n 5 c m e , ( 2 e n p v o i ) r  
c e a u m d o e r r a c i n 1 e d e g i n g e m b r  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o  
o t t e c s a r p e l é e s 4 , e n t r a n c h e s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o m a g e p a r ( m 1 e o s z a ) n d e R e 3 f r 0 g g g i a n  
D o n n e e n v i r o n 5 0 0 m l ( 2 t a s s e s )  
e
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g  
D o n n e  
.
d e M C D u i s i n a r t  
S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t  
®
s u s h i . E l l e s e p r é p a r e f a c i l e m e n t à l a m a i s o n à l ’ a i d e d e v o t r e m é l a n g e u r  
E x c e l l e n t e p o u r l e s s a l a d e s  
C e t t e s a u c e e s t s e r v i e s u r l a l a i t u e I c e b e r g q u i a c c o m p a g n e s o u v e n t l e  
A R M E S A N  
S A U C E C A R O T T E E T G I N G E M B R E À L A  
A U X G R S A A I N U S C E D E  
J A P O N A I S E  
C h o l e s t é r o l : 0 m g •  
• M a t i è r e s g r a s s e s : 1 2 g • G  
C a l o r i e s 1 0 9 ( 9 7  
c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 7 4 m g • c a l c i u m : 1 8 m g • f i b r e s : 0 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 6 g • g r a s s a t u r é s : 1 g •  
C a l o r i e s : 5 8 ( 9 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 m g • p r o t é i n e s : 1 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5  
a s s a i s o  
d e s h e r  
u n p e u  
e s  
o n n é e a e u t t m e i c e i l t . r A j o u t e z  
d e a u r é . f r S i g e é g r a a t r e u r p e n d a n e t r h u a n u e s s e r m l a i n s a e v . e u r  
o n f r a i s e t  
d e o u d ’ h u i l e e . , E d s e s a m y e o z u d t d a e u r v j i u n s a  
e z p e n d a n t 3 0 m i n u t e e f s e r o m u a p b l l u e s r e é p t c o i r p é u i f r e r i n e g t n é r r  
r é s e r v é s e t m é l a n g e z p e n d a n t 5 s e c o n d e s . T  
d o n n é e t m é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s . A j o u t e z l e s g r a i n s d e p o i v r  
e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a n s l ’ o o r i s d u l r e é s c i p p a i e r n t . A j o u t e z l e r  
e m o d i f i é e e n c h a e n t g t e e a t y n p t e l e p t e y u p t e ê t r a r V i a n t e :  
p l u s j u s  
o n 2 0 s e c e o n n p d d r e n s , v i p r  
e z l a s a r a u n c s e f é d r a n s u n  
e
e d r  
A j o u t e z l ’ é c h a l o t e , l ’ a i l e t l e s e l . M é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s . R a c l e z  
c h e , a j o u t e z l e s h u m i l e é s l a e n n g  
e . M é l a n g e z p e n d a e n , t l e 5 s à e v l 1 i n e 0 a t s i l g e e r c p  
r é c i p i e n t .  
d e , l e  
v i t e s s e  
M e t t e z  
o i s d u  
r é c i p i e n t e t m é l a n g e z p e n d a n t 2 0 s e c o n d e s , r a c l a n t l e s p a r  
c l e . R é g l e z à b a s s e  
e z e t r é s e r v e z . M c e o t t n e c z a s l e s s é s c . u R b e s t i r d e p a r m e s a n d a n s l e  
o n t e s s e r  
o n t p u l v é r i s é s , l e s a u t r d a n t 1 0 s e c o n d e s ; c e r t a i n s g r a i n s s e r  
e e n t i e r d a n s l e m é l a n g e u r M e e t t t m e z é l l a e n s g g e r z a i p n e s n d - e p o i v r  
( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 ’ h m u l  
( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 ’ h m u l  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m v l  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
o m a t i s n é o e n a r  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e d e c o l z a o u a u t r  
e f r a i s m o u l u  
e h u i l e v é g é t a l e  
e d e v i n  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l v i n a i g r  
e d e v i n  
e
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m m l a y o n n a i s e l é g è r  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e s a u c e W  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e m o u t a r  
d e d e D i j o n  
e
c r e o s t e r s h i r  
d e d e D i j o n  
g o u s s e d 1 ’ a i l , d é  
D o n n e  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e s e l c a c h e r  
g o u s s e d 1 ’ a i l , p e l é e e t é c r a s é e  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
v e r t e s c r o u s t i l l a n t e s .  
C e t t e v i n a i g r e t t e e  
V I N A I G R E T T E T Y P E  
c e a u x d e  
o n 3 0 g ( 1 o z ) p é e c l h é a e l o n t m e , 1 o e r n v i r  
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2 5  
c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 9 4 m g • c a l c i u m : 2 6 m g • f i b r e s : 2 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 g • g r a s s a t u r é s : 0 g •  
C a l o r i e s : 4 8 ( 1 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 8 m g • p r o t é i n e s : 1 g  
• c h o l e s t é r o l 2 m g •  
• m a t i è r e s g r a s s e s 8 g • g r a s s a  
C a l o r i e s 8 1 ( 8 6 % d u g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
e .  
s u r f e u m o y e n à d o u x . A j o u t e z l e s e l e t l e p o i v r  
o l e a v e c l e l i q u i d e d e c u i s d s e o n t o e m t a r é t e c h d a a u n f s l a c a s s e r  
e z l e m r é a l n a s n f g é e r d e p u r é e j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t c r é m e u s e . T  
. L e p e s t o p e u t ê t r  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p  
f e z  
c o n g e l  
e
e z j u s q u ’ a u m o m e n f t e d r m e e s z e  
l ’ a i d e d e l a s p a t u l e d e p l a s t i q u e . M é l a n g e z p e n d a n t 2 0 à 3 0 s e c o n d e s  
e z d ’ u n e m i n c e c e o f u e c r m h e a b d l ’ e h ; u c i l o e u u d v n ’ r o c l i v o e n ,  
« L O W » e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n , 1 0 f o i s . R a c l e z l a p a r  
o i d u r é c i p i e n t à  
r a n s v o i d n e . z T d a n s  
l a f o r m  
o m f r a g e c  
c o n t i n u  
e z l e r é c i p i e n t e t r é g l e z à h a u t e t v a i s t e s s e s ) e d u j u s d e c u i s s o n . C o u v r  
r a n s f o r m e z j u s q u ’ à  
o l e . M e c t a t e s z s e l e r s l é g u m e s d a n s l e m é l a n g e u r ; a j o u t e z 1 2 5 m l ( 1 / 2  
n e z l e e t l i o q u u r i d e d e c u i s s o n d a n s l a É g o u t t e z l e s l é g u m e s p u i s r  
c h e , a j o u t e z l ’ h u i l e d ’ o l i v e e n u s n e c f i o l e n t d  
h a c h e r  
e p o s e r p e n d a n t 5 m i n u t e s . s i s s e . É t e i g n e z l e f e u e t l a i s s e z r  
s u r f e u d o u x d e 1 5 à 2 0 m i n u t e s d e p l u s p o u r q u e l e m é l a n g e é p a i s -  
e m u e a n n t r . P o r t e z à é b u l l i t i o n p u i s r é d u i s e z l a c h a l e u r e t l a i s s e z m i j o t e r  
f e u i l l e s  
l ’ a i l p a r  
o u g e s o , n l s e r v i n , l a p u r é e A d j o e u t o e m z l a e t s e p e o t i l v e r s t o m a t e s  
e z c h e , i n s é r  
e z e t r é s e r v e , z . 5 L f a o i m s . a R c e h t i i n p r e o u e r n h m a  
e z e t r é s e r v e z . P s l e a c c o e n z d  
o m a g e e p z a l r e i l n ’ f e r s n é t r o n  
o t t e s , l e c é l e r i , l ’ a i l e t l e b a s i l i c .  
f e u m o d é r é . A j o u t e z l ’ o i g n o n , l e s c a r  
f e r l ’ h u i l e d ’ o F l i a v i e t e d s a c n h s a u f n e c a s s e r  
s u r  
o l e d e 3 , 5 L C u i s i n a r t  
®
o n 1 0 à 1 5  
c h e à v i t e s s e é l e v é e e t  
. M e t t e z l a m e a m c P h i r e i n r e D e u n  
o b o t d e c u i s i n e d u S m a r t P M o D w e r  
P o s e z  
e n o i r f r a i s m o u l u  
( 1 / 4 c . à t h 1 é m ) d l e p o i v r  
( 1 / 2 c . à t h 2 é m ) d l e s e l c a c h e r  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u  
4 2 5 g ( 1 5 3 o z b ) o d î t e e s t o m a t e s e n d é s a v e c l e j u s  
( 2 c . à t a b 3 l e 0 ) m p u l r é e d e t o m a t e s  
l a v é e s e t c o m p  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f e m u  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m v i l n b l a n c ( v e r m o u t h , p a r e x e m p l e )  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
o u g e o s n é s v i r d p é o s i v e r t r ô t i s 4 e n m o r  
g o u s s e d 1 ’ a i l p e  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l p  
( 1 c . à t h é 5 ) d m e l b a s i l i c d é s h y d r a t é  
( 1 c . à t h é 5 ) d m ’ o l r i g a n d é s h y d r a t é  
g o u s s e s d 4 ’ a i l , p e l é e s  
( 1 , 2 5 c m )  
( 1 o z ) d e 3 P 0 a r g m i  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o s g s r e s b r a n c 2 h e s d e c é l e r i , n e t t o y é e s e n m o r  
o n 1 5 0 m l ( 2 D / 3 o n t a n s e s  
c e a u x d e  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o t t e c s a , r 1 1 5 g ( 4 2 o z ) , p e l é e e n m o r  
O
P E S T  
o i g n o n , 2 2 1 6 g ( 8 o z ) , p e l é e n m o r  
( 1 c . à t a b 1 l e 5 ) m d ’ l h u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e  
S A U  
o n  
D o n n e 8 t a s s e s e n v i r  
S a v o u r e u s e e t b o n n e p o u r l a s a n t é à l a f o i s !  
• c h o l e s t é r o l 0 m g •  
• p r o t é i n e s 1 g • m a t i è r e  
A G N A R D E T E C O A M A P  
S A U C E T  
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2 4  
e z e t l a i s s e z a u r é f r i g é r a t e u r  
n i s s e z d ’ a m a n d e s  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s e ) :  
f i l é e e f s . S e  
r a n s v a s g e o z û d t . a T n  
C a l o r i e s 8 4 ( 7 1 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 6 g  
e t t e , a u  
o t t e s r â p é e s a v e c l a v i n a i g r M é l a n g  
s u r l e c h o u e t m é l a n g e z .  
e t t e a u g o û t e r s e z l a v i n a i g r  
o n 7 5 m l ( 1 / 3 t a o s s n e . ) D . e V o n n v n i r e e n v i r  
e i l .  
o n 3 0 s e c o n d e s é . m A u r l r s ê i t o  
v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à r c a e n . s q T f u o e r m l e e z m j é u l s a q n u g ’ e à s o i t é m u l s i f i é , 1 5 s e c o n d e s c h e m e t a a r j o u  
e e t s l e u c s r e l d a n s l e b o l . A p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » t r a n s f o r m e z à  
v i t e s s e  
e d e r i z , l ’ h u i l e v é g . é A t a j o l e u , t e l e z l e v i n a i g r  
P o s e z l a l a m e à h a c c h h e e r , p u i s à  
e , l a  
e . M e t t e z l a m a c h i n d e e e , n l e m s a m e r l o e u t t a l e r  
s e c o n d  
o d u i s e z c l ’ h a e i l , p i n a t r r l ’ e n t o n n m o i a r c e h t i h n  
r a n . s T v a s e z d a n s l e b o l a v e d c a n l e s s l e l é b g u o m l à e s m . é l a n g e r  
e . P l a c e z - l e  
I n v e r s e z l a l a m e d u c ô t é r â p e e t t r a n s f o r m e z l e g i n g e m b r  
c h e , p u i s à v i t e s s e é l e v é e . L a  
l e b o l e  
m a c h i n  
b o l a v e  
.
l ’ o i g n o n . U n e f o i s t r a n c h é s , p l a c e z l e s l é g u m e s d a n s u n b o l à m é l a n g e r  
c l e s u r  
r a n c e h . e T z l e c h o u o p b u o i s t c u l i n a i r  
l a l a m e à t r a n c h e r s u r l e b o l d u r  
. P o s e z  
. A p p u y e z  
C o u p e z l e c h o u e t l ’ o i g n o n p o u r q u ’ i l s p a s s e n t d a n s l ’ e n t o n n o i r  
r a n s v a s e z d a n s l e  
e s s i o n f e r m e . A r r ê r t â e p z e l a z a m  
e f i n e m e n t à v i t e s s e é l e v é e .  
s u r l a t o u c h e « O N » e t h a c h e z l e c o r i a n d r  
o t t e s d a n s l ’ e n t o n n o i r e t  
r a T n s v a s e  
A p p u y e  
c h e . P l a c e z l e z u c c h i n i d a M n s e l t ’ t e e n z t  
P o s e z l  
e d a n s l e b o l m u n i o d d e u I l n i a s t e r l a z m l e e c à o h r i a c n h d e r r  
e s s i o n m o y e n n e .  
c l e s u r l e b o l .  
.
( 3 / 4 c . à t 4 h é m ) l d e s e l c a c h e r  
e g r a n u l é  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e s u c r  
f i l é e s  
e
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ a  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e v é g é t a l e  
e d e r i z n o n a s s a i s o n n ( é 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e v i n a i g r  
e f r a i s m o u l u  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l m  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
p e t i t e g o u 1 s / 2 s e d  
e f r a i s  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e c o r i a n d r  
( 1 p o ) d e 2 g , i 5 n g c e m m b r  
( 2 o z ) d ’ o 6 i g 0 n g o n r  
e f r a i s , p e l é  
o u g e  
e D i j o n d e g e n r  
e d e f r a m b o i s e  
( 6 - 1 / 2 o z ) 1 d 8 e 4 c g h o u v e r t ( d e S a v o i e )  
( 6 - 1 / 2 o z ) 1 d 8 e 4 c g h o u r  
o u g e  
c o u p é e s p o u r p  
e f r a i s  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e c o r i a n d r  
o n ) , p e l é e s e t  
o t t e c s a r m o y e n 3 n e s ( 2  
D o n n e 1 L ( 4 t a s s e s )  
p a s s e r d a n s l ’ e  
p e t i t s z u c 2 c h i n i  
o n ) , c o u p é s p o u r  
T I Q U A E S I A  
S A L A D E D E C H O U C R U  
D o n n e  
U n e s a l a d e s i m p l e e  
• c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 1 3 7 m g • c a l c i u m 3 7 m g • f i b r e s 3 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s 1 6 g • g r a s s a t u r é 2 g  
S A L A D E  
C a l o r i e s 1 8 3 ( 7 6 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 9 g • p r o t é i n e s 2 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 5 0 m l ( 1 / 4 t a s s e ) :  
• c h o l e s t é r o l 2 7 m g  
• m a t i è r e s g r a s s e s 4 g • g r a s s a  
C a l o r i e s 7 6 ( 4 7 % d u g  
l a i s s e p l u s l o n g t e m p s ) .  
o q u a n t s i o n d e l e n s t l e u r c r  
e s ( l e s l é g u m e s p e r  
p e n d a n t a u p l u s 2 h e u r  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r c r ê p e :  
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2 3  
c l e . C r é e z d e n o u v e m l l e e s n c t o d u a - n s u n c e r  
c h e r l e  
D i s p o s  
p o u r t r  
j u s q u ’ à c e q u e l e s c r ê p e s s o i e n t b r u n d o r é o u c u i t e s a u g o û t .  
p l a c e z - y l e s c r ê p e s . F a i t e s c u i r  
o n 3 m e i n e u n t e v s i r d e c h a q u e c ô t é  
e s s i o n m o y e n n e .  
e s t a n t . Q u a n d l ’ h u i l e p é t i l l e d m a n a s i n l , a e p x t o r ê a l y e a , n t t o u t l i q u i d e r  
f e u m o y e n . A j o u t e z l ’ h u i l e v é g é t a l e . F o r m e z d e p e t i t e s c r ê p e s à l a  
m é l a n g e z b i e n . P l a c e z u n e p o ê l e a n t i a d h é s i v e d e 2 5 c m ( 1 0 p o ) s u r  
e - t e m p s ,  
c h e p u i s à e i v l i t e e n s s m e a é r l e v é e . M e t t e z l ’ a p p a r d a n s l ’ e  
e z l e i n d s i s é q r u e  
b o u i l l i r )  
e e t  
d i e n t s d a n s u n b o l d e m é l a n g e . A j o u t e z l ’ o e u f , l e s e l , l e p o i v r  
f e r l a c r è m e F t o a u i t t e s p r c  
D a n s u  
e e t d e l ’ o i g n o n . P l a c e z l e s i n g r é - q u e p o s s i b l e d e s p o m m e s d e t e r r  
o m a r i n .  
s u r u n e s e r v i e t t e à t h é p r  
e a u t a n t d u l i q u i d e  
. A u - d e s s u s d e  
l ’ é v i e r o u d ’ u n b o l , u t i l i s e z l a s e r v i e t t e p o u r e x t r a i r  
e , é o t a p l r é e s u r l e c o m p t o i r  
e s ( 1 - 1 / 4 p i n t e ) .  
q u i v a  
r a n s v i d e z l e c o n t e n u d u b o l  
t r a n s f o r m é e s p u i s f a i t e s l ’ o i g n o n j a u n e . T  
o s o l u n p l a t  
f e z l e f o u R r é à c h 3 a 7 u  
s e o i e n t  
C o n t i n u e z a i n s i j u s q u ’ à c e q u e t o u t e s l e s p o m m e s d e t e r r  
o i d e . l ’ e a u f r  
P l a c e z  
d e a n s l ’ e n t o n n o i r p e o t m r â m p e e z s - l d e e s t à e r v r i t e s s e é l e v é e .  
g e z - l e s d a n s  
o d u i s e z l e s  
. A p p u y e z s u r  
c l e s u r l e b o l . I n t r  
d i s q u e r â p e u r e t m e t t e z l e c o u v e r  
l a t o u c h e « O N » p u i s h a c h e z f i n e m e n t à v i t e s s e é l e v é e . P o s e z l e  
P l a c e z l ’ o i g n o n v e r t d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r  
e f r a i s m o u l u  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l p  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l s  
( 4 o z ) d e 1 p 1 a 5 n a g i s  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ h u i l e v é g é t a l e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r  
o e u f  
l ’ e n t o n n o i r  
( 8 o z ) d ’ i g 2 n 2 a 6 m g e  
b a t t u e m e n l é t g è r  
1
( 2 o z ) d ’ o 6 i g 0 n g o n j a u n e  
l ’ e n t o n n o i r  
( 4 o z ) d e 1 p 1 a 5 t a g t e  
c o u p é e s p o u r p a s s e r d a n s l ’ e n t o n n o i r  
( 1 2 o z ) d e 3 4 p 0 o m g m e s d e t e r r  
u k o Y e n G o l d , p e l é e s ,  
p e l é e s , c o u p é e  
( 8 o z ) d e 2 p 2 o 6 m g m  
u k o n G o l d , o u r g e e s o u Y  
o i g n o n v e 1 r t h a c h é ( 1 5 m l - 1 c . à t a b l e )  
m o a r i n s é c h é  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
g o u s s e s 2 d ’ a i l , é  
( 1 - 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m e  
H u i l e d e c u i s s o  
D o n n e h u i t c r ê p e s d e 5 c m ( 2 p o )  
C R Ê P E S D E P O M M E S D E T E R R E  
o s o l  
S e r t 8  
• g r a s s a t u r é 1 0 g • c h o l e s t é r o l 6 1 m g • s o d i u m 6 1 3 m g • c a l c i u m 4 6 m g • f i b r e s 3 g  
C a l o r i e s 2 3 5 ( 6 2 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 1 g • p r o t é i n e s 2 g • m a t i è r e s g r a s s e s 1 7 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
T I N É S  
L É G U M E S - R A C I N  
S e r v e z c h a u d .  
d o r é e t b o u i l l o n n a n t . R e t i r  
o n 3 0 m e i e n n u v t e i r s d e f a p i t e l u s s c j u s i r q u ’ à c e q u e l e g r a t i n s o i t  
e 4 5 m i n u t e s . E n l e v e d z u l a f o f u e r u e i l l t e f a d i ’ t a e l s u m c u i n i r i u m e t  
• g r a s s a t u  
C a l o r i e s 2 7  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a  
e p o s e r 5 à 1 0 m i n u t e s e . z d u f o u r e t l a i s s e z r  
e
e m e n l é t g e è n r d u i t e d ’ h u i l e d e c u i s s o n . P l a c e z s u r u n e t ô l e a u c e n t r  
l a c r è m e c h a u d e s u r l e s l é g u m e s . C e s o t u a v n r t d u p e r z s a i l v c e o c n l s e e r . v S é , a u j u p s o t e u d r  
e u s e m e n e t z c g h é a n q é u r e c o u S c h a e l e . z T e t p o i v r e z j u s q u ’ a u e z e t r é f r i g é r  
.
a v a n t d  
m o m e n  
D i s p o s  
e z d ’ u n e f e u i l l e d ’ a l u m i n i u m  
r m e i n e z e n v e r s a n t  
c h e s d e l é g u m e s j u s q u e ’ à d c e e s q f e u u e i l t l e o s u . t e s l e s t r a n c h e s s o i e n t u t i l i s o é m e a s . g e e n e v c c e r r è t t m e s e / f d  
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2 2  
e t é t a l e z u n e p e t i t e q u a n t i t é ( 1 0 m l - 2 c . à t h é ) d u m é l a n g e d e  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u  
( 1 / 4 l t a m s s 0 e 5 ) d e f e  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ o  
o i t m i é s d e t o 2 m a t e s  
b o î t e d e 3 1 9 6 g ( 1  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
e z l e s f e u i l l e s e t c h d o e i s i c s h s i e c z o r l e é s e . 3 S 0 é p p l a u r s b e l l e s . F l û t e z  
o n . C o u p e z 1 , 2 5 c m ( 1 p / 2 u l s p a o t ) i o d n u s , b 8 a s f o d i e s s e f n e v u i r i l l e s  
e v e t t e s h a c h o é i e d e s i f . e r C t l o e m s b c i r n e z p a r  
l e m é l a n g e d ’ é c h a l o t e r  
o n . R a c l e z l e b o s l e . c A o j n o d u t e e s z e l a n v m i r o i t i é d u p e r s i l c o n s e r v é ,  
o m a g e e n c r è m r e a T n j u s s f q o u r m ’ à e c z e l e q f u r e l i s s e e t c r é m e u x , 1 5  
e v e t t e s d a n s l A e j o b u o t l e e z t l e p s u l c s r e z 5 f o i s . R e t i r  
e z e t c o n s e r v e z .  
.
o i f d r e i r  
e z l ’ a n e t h . M e t t e z d e c ô t é p o u u r t e r s . R é d u i s e z l e f e u e t i n t é g r  
e j u s q u ’ à c e q u e b r u n d o r é , 5 à A j 6 o u m t e i n z - l ’ é c h a l o t e e t f a i t e s c u i r  
d e 2 0 c m ( 8 p o ) s u r f e u m o y e n . u n p o ê l o n a n t i a d h é s i f C u i s i n a r t  
d e a n s  
f e z l e b e u o r r n . C h a u f ®  
t i o n s à v i t e s s e é l e v é e , 1 0 p u l s a t i o n s e n v i r  
D o n n e  
s e r v e z . P l a c e z l e s é c h a l o t e s d a n s l e b o l e t h a c h e z f i n e m e n t p a r p u l s a -  
c h e e t h e n a c m h e a z r f i n e m e n t , 1 0 s e c o n d e s e n v i r  
e z e t c o n o - n . R e t i r  
. M e t t e z l ’ a p p a r  
A T P E N A D E A U X A R T  
e i l  
P l a c e z l e p e r s i l d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r  
c h i c o r é e s 2 - b 3 e l g e s ( 3 0 f e u i l l e s )  
• g r a s s a t u  
C a l o r i e s 8 8  
o m a g e e o n z 4 ( ) c d r è e m f r e é c r 1 é 1 m 5 é g , e n d é s d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a  
c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
e v e t t e s c u i t ( e 6 s o , z p ) e d l é e e 1 c s 7 r , 0 d é g v e i n é e s , e n  
e c e t t e .  
s e a v e u r p m o u e r i l l c e e u t  
* L e t h o  
( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l a n e t h  
e n o n s a l é  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e b e u r r  
n e l e s e  
s e r v i c e  
3 f o i s p  
e z s i v o u s e z e t r é f r i g é r  
e f e r m a b l e . C o u v r  
e d e s c â p r  
é c h a l o t e s 2 , p e l é e s e t e n q u a r t i e r s  
e z d a n s r a u n n s f e p é s l r a . t T d e  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e f e u i l l e s d e p e r s i l f r a i s  
e s e t m é l a n g e z p a r p u l s a t i o n s 2 o u A j o u t e z  
e v e t t e s ] e a u x n i t c u r r  
D o n n e 3 0 g u e u l e t o n s [ 3 0 0 m l ( 1 1 / 4 t a s s e ) d e g a r  
t h é ) d ’ h  
b i e n m é  
p a r p u l  
U n p e t i t a m u s e - g u e u l e p a s c o m p l i q u é , f a c i l e à p r é p a r e r d ’ a v a n c e .  
o n , l ’ o r i g a n e t l e s e l . M é l a e n s g , e l e z p e r s i l , l e t a j u b s l e d ) e d  
o n . A j o u t e z l e t h o n , 1 5 m l ( 1 c . à à v i t e s s  
c l e s u r c l e o u b v o e l r e  
A U X C R E V E T T E S  
C H I C O R É E F O U R R É E  
. M e t t e z l e  
o u g e d a n s l e b o l P m l a u c n e i z d  
• g r a s s a t u r é 1 g • c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 6 9 9 m g • c a l c i u m 1 2 m g • f i b r e s 3 g  
g 1 • p r o t é i n e s 3 g • m a t i è r e s g r a s s e s 4 g C a l o r i e s 8 8 ( 4 1 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 1  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 1 / 3 t a s s e ( 7 5 m l ) :  
( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 / 2 c . à 2 t h m é ) l d ’  
e m p e t t e a v e c d e s S e c r v a e q z u e c l o i n m s m o e u t d r e s c r u d i t é s .  
d i e n t s s o i e n t i n c o r p o r é s e t h o m o g è n e s .  
o n  
( 1 c . à t h 5 é ) m d l e j  
h a c h e z p a r p u l s a t i o n s à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e t o u s l e s i n g r é -  
q u ’ i l s s o i e n t f i n e m e n t h a c h é s . A j o u t e z l e r  
e s t e d e s i n g r é d i e n t s e t  
( 1 c . à t a 1 b 5 l e m ) d l e  
t o u c h e « P U L S E » . H a c h e z p a r p u l s a t i o n s , à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e  
c l e s u r c l e o u b v o e l r e t a p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » , p u i s s u r l a  
e s  
( 1 - 1 / 2 c . 2 à 5 t m a b l l e  
1 ( 6 o z ) d 1 e 7 t 0 o n g e  
. P l a c e z l e  
P l a c e z l e s p i g n o n s d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r  
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2 1  
o u g e s  
( 1 / 2 o z ) d 1 ’ 5 o i g g n o n s r  
D o n n e 2 5 0 m l ( 1 t a s s e )  
j u s q u ’ à  
h a c h e z  
o n 1 1 / 2 m i n u t e s ,  
e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a n s l e o b n o l 1 e 0 e t n s v e i c r o n  
c h e m e t a t r r a n  
M É D I T E R R A T N H É O E N N À E L A  
. M e t t e z l a m a c h i n e e n  
P l a c e z  
e d e c h i l i  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l j u  
• g r a s s a t u r é 0 g • c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 1 7 0 m g • c a l c i u m 4 m g • f i b r e s 0 g  
o n  
C a l o r i e s 8 ( 9 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 g • p r o t é i n e s 0 g • m a t i è r e s g r a s s e s 0 g  
o n 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d e p u l p e a v o c a t s m 2 o y e n s  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :  
p e t i t e g o u 1 s s e d  
o n .  
h a c h é , 8 à 1 0 f o i s e n v i r  
e m e n t o s s i è r  
A p p u y e z s u r « P U L S E » à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e g r  
b o l e t a j o u t e z l e j a l a p e ñ o , l ’ o i g n o n , l e s t o m a t e s , l e j u s d e l i m e e t l e s e l .  
f o r m e z j u s q u ’ à c e q u e f i n e m e n t h a c h é , e n v i r  
D o n n e  
o n 5 s e c o n d e s . R a c l e z l e  
G U A C A M O L E  
f o n c t i o n n a n t à v i t e s s e é l e v é e , a j o u t e z l ’ a i l p a r l ’ e n t o n n o i r e t t r a n s -  
c l e s u r c l e o u b v o e l r e t a p p u y e z s u r l a t o u c h e  
e
o b o t c u l i n a O i « r N » . L e r  
. M e t t e z l e  
e d a n s l e b o l m u n P i d l a e c e l a z l l a e m c e o r à i a h n a d c r h e r  
• c h o l e s t é r o l 0 m g •  
• m a t i è r e s g r a s s e s 1 0 g • g r a s  
C a l o r i e s 1 8 1 ( 5 0 % d u  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l j u s d e l i m e f r a i s  
c h o p i n e d 1 e t o m a t e s c e r i s e s  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a  
e d e l ’ a i l s ’ ’ a a d r ô o m u c e i r a â . c r  
e s e t d o r é e s . c e L q u e  
e t r ô t i s  
e n d é s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
d e z u n p e u d e v e r t ) , c o u p é o i g n o n v e 1 r t , d é c o u p é ( g a r  
e d ’ u n e f e u i l l e d ’ a l u m i n i u m é p a i s s e d ’ h u i l e  
e z - e n p l u s i e u r s ) e t t m i q é u l e a ; n d g  
v e n t a u  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o n j a l p a o p i e v r ñ o , e 1 n m o i t i é , s a n s p é p i n s , e n d é s d e  
e q u i s ( e l l e s s e c o n s e r -  
* P o u r  
p e t i t e g o u 1 s s e d ’ a i l , p e l é e  
o u c s r t i l l e s  
e f r a i s  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l f e u i l l e s d e c o r i a n d r  
e d e l a p i è c e a v e c d e s c o i n s h a d c e h p é . i t  
e s t a n t d g e e z l ’ h l e u i r l e e t s a u p o u d r u n p l a t  
o n 2 5 0 m l ( 1 D t o a n s n s e ) e n v i r  
e z l e p e r s i l  
r a n s v a s e z d a n s  
p l è t e m  
o n 2 0 s e c o n d e s , j u s q u ’ à c e q u d e ’ o c l i o v e m  
T E S O C E M R A I D S E S T S A L S A  
c h e , a j o u t e z 2 5 m l ( 1 - 1 o / n 2 . c L . e a à n m v t i a r a b c l h e  
f o r m e z  
l e s e l e  
e t c o n s  
« P U L S  
c l e s u r  
P l a c e z  
• c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 3 0 1 m g • c a l c i u m 9 m g • f i b r e s 3 g  
o n , l e t a h i n ,  
• m a t i è r e s g r a s s e s 1 0 g • g r a s s a t u r é 1 g  
e z  
C a l o r i e s 1 0 4 ( 7 9 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 5 g • p r o t é i n e s 1 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 5 0 m l ( 1 / 4 t a s s e ) :  
. M e t t e z l e c o u v e r -  
p l a s t i q u e p o u r é v i t e r l ’ o x y d a t i o n .  
e z l a g u a c a m o l e d ’ u n e p e l l i c u l e S e r v e z i m m é d i a t e m e n t o u c o u v r  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ h  
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2 0  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e c u m i n  
( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l s e l c a c h e r  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l t a h i n  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u l s d e c i t r  
d r a i n é s  
o e u o f s  
6
D o n n e  
o n f r a i s  
o i d e i e f r s *  
A I T S A R F  
P O P O V E R S P  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m p o l i s c h i c h e e n c o n s e r v e , r i n c é s e t  
• c a l c i u m : 4 7 m g • f i b r e s : 3 g  
• m a t i è r e s  
g o u s s e s 8 d - ’ a 1 i 2 l r ô t i , r  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e f e u i l l e s d e p e r s i l i t a l i e n  
C a l o r i e s : 6 7  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
o n 2 1 / 3 t a s D s e o s n n ( 5 e 0 e 0 n m v i l r )  
e z f l e a r s o u p e .  
n ’ a j o u t e  
e z d ’ a v a n c e ,  
e p r é -  
f é e a u b e s o i n . S i v o u s l a p r p é p a r a é r e à  
R Ô T I ’ A I L  
H U M M U S À L  
. L a s o u p e p e u t ê t r  
a j o u t e r  
f e r s u c r h f e a u u f m  
o l e . F a i t e s  
m é l a n g  
l a p â t e . F a i t e s c u i r e s e l o n l e s d i r e c t i o n s c i - d e s s u s .  
n e z l e  
a j o u t e z 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s P e o ) p d o e v e p r e s s t a o u ( p p a e g s e t o 1 8 : ) à  
e , m é l a n g e z 5 s e c o n d e s A d j o e u p t e l u z  
d e s j u s  
H a c h e z  
• c h o l e s t é r o l : 7 9 m g • s o d i u m : 9 1 m g • c a l c i u m : 9 3 m g • f i b r e s : 0 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 5 g • g r a s s a t u r é s : 3 g  
r é c i p i e n  
e s t e d u l i q u i d e d a n s l r a é s c e a r s v s é e  
e z l e  
o l e . C o u v r  
C a l o r i e s : 1 2 6 ( 3 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 4 m g • p r o t é i n e s : 0 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o p o v e r :  
l é g u m e  
É g o u t t e  
c o u t e a u à l a m e m i n c e e t d é m o u l e z d é l i c a t e m e n t . S e r v e z c h a u d .  
e p o s e r p e n d a n t 5 m i n u t e s É . t e i g n e  
, d é t a c h e z e d z e d s u m f o o u u r l e s à l ’ a e i d e 5 d m ’ e u i n n u c t o e r s . R e t i r  
c e z c h a q u e e - p d o e p n o t v , e p r e p r l u s l i ’ e a u i d r s e f d o ’ i u s n e t c u f a r i t e s c u i r  
a u f o u r j u s q u ’ à c e q u ’ i l s s o i e n t g o n f l é s e t d o r é s , e n v i r  
D i s t r i b u e z l a p â t e é g a l e m e n t d a n s l e s r a m e q u i n s o u m o u l e s e t f a i t e s c u i r  
e m u a n t e t f a i t e s c u i r  
o n 2 0 à 2 5 m i n u t e s .  
c h a l e u r  
t o m a t e  
j u s q u ’ à  
8 à 1 0  
e
o n 4 0 m i n u t e s . À  
e
e
o n  
e p o s e r p e n d a n t 1 0 à 1 5 m i n s u e c t e o s n . d e s . L a i s s e z l a p â t e r  
e s , e n v i r  
e j u s q u ’ à c e q u e ’ i z l s e s t o f i a e i n t e t s t o e c t n t u e d c i r ; r a c r o u v  
f e o n d u e n u n f i l e t c o n t c i n h u e , m e a t a j o m r u a t l e a z x e l e z b p e e u n r d r a n t 1 0  
s u r f e u m o C d é u r i é s i n à a  
e e t l ’ h u i l e d ’ o f e l i r v e l e d b a e n u s r r u n F e a i c t e a s s c  
®
o i s d u r é c i p i e n t a u b e s o i n . L 1 e 0 m s é e l c a o n n g d e u e s r . e R n a c l e z l e s p a r  
o l e d e 3 , 5 L  
e « L O W » . M a l a x e z p e n d a n t e z e t r é g l e z à d b o a n s n s é e ; t c e o m u v p r é r a t u r  
e d r  
M e t t e z l e s o e u f s , l a f a r i n e , l e l a i t e t l e s e l d a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m m l  
( 1 / 8 c . à t 0 h , é 5 ) m d e l  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
f e o n d u .  
o s o a l é o r u d e b e u r r  
e b l a n c  
f i n s d e 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s q e u ) i d n ’ s h o u i u l e m d o e u c l e u s i s à s o m n u e f n  
f e z l e f o u P r r à é c 1 h 9 a 0 u ° C f ( 3 7 5 ° F ) . G r a i s s e z g é n é r  
e u s e m e n t 1 8 r a m e -  
o u g e s o n é s v i r d p é o s i v e r t r ô t 2 i s  
e n o n s a l é , f o n d u  
( 5 c . à t a b 7 l 5 e ) m d l e b e u r r  
a v e c l e j u s  
b o î t e s d e 2 t o m a t  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e s e l c a c h e r  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l a l i t é v a p o r é , s a n s m a t i è r  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m f a l r i n e t o u t - u s a g e  
e s g r a s s e s  
e e n s p o a d u i u v m r e t e n g r a  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m b o l  
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1 9  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b a s i l i c  
e z e t p o r t e z à é b u l l i t i o n s u r e f e , u l e t m e b r o r o d u é i l l r  
o n 3 à 5 e m s , i n e u n t v e i s r . A j o u t e z l e s c p e o m q u m ’ i  
e a u x é g o u t t é s , A l ’ o j o i g u n t e o z  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e r i z b l a n c  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o t t e c , a 6 r 0 g ( 2 o 1 z ) , p e l é e e n m o r  
e j u s q u ’ à  
s u r f e u m o d é r é o . l e C u i s i n a r t  
d e a n s u n e c e a l s e s b e e r u r r F a i t e s f  
c e a u m x o d r e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
o s g s r e b r a n c 1 h e d e c é l e r i , 6 0 g ( 2 o z ) , n e t t o y é e n  
o l e .  
®
L a i s s e z  
o u i l l e r l e s d é p ô t s d e d e l ’ e s a a  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )  
e z  
e p o s e r p e n d a n t q u e l q u e s o m i f d r i e n . u R t e e s  
o l e m o y e n n e e t a j o u t e e z a l u ’ e x a d u a n s u n e P c l a c s s e e z r  
c e a u x d e  
p e t i t o i g n 1 o n , 1 1 5 g ( 4 o z ) , p e l é e n m o r  
( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b e u r r  
( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m c  
n e o n s a l é  
e b l a n c  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e  
( 1 / 2 c . à t 5 h é m ) l d e  
( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 ’ e m a  
D o n n e 8 p o r t i o n s  
C e p o t a g e v e l o u t é s e p r é s e n t e t r è s b i e n e n t o u t e s o c c a s i o n s .  
T E S O E T M A P O I V R O B I N S S Q U R E O U T G E S V E L O U T É  
e t e n g r a s  
( 1 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m e  
e e n s o d i u m  
o i d . o u f r  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) ( 3 / 4 l b ) p e l é e s ,  
a u m é l a n g e e n m ê m o n e t 3 e 7 m 5 p g s q u e l a c r è m e m o à i e t i é p - e m a o u i t r i é u . g S u e e r v u e s z e p , c o h e a m n u v m d i r e s 2 d e t e r  
e s s o n r é s e r v é e s  
e d a n s l a  
e c e t t e . A j o u t e z o l l e e s . S f e u u c i v i a l e l s e z s s e l a d r e r c r  
( 1 1 / 2 t a s s e ) . A j o u t e z - l e s a u m é l a n g e d e l é g u m e s à c u i r  
( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e  
d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2  
l e s f e u i l l e s e t m e t t e z - l e s d e c ô t é . H a c h e z l e s t i g e s p o u r o b t e n i r 3 7 5 m l  
c e a u x  
o V u s p o u v e z a c r V h i a a n n t g e e : r c e t t e s o u p e e n P o t a g e v e l o u t é a u  
p e t i t o i g n 1 o n , 9 0  
e s s o n , l a v é e t s é c h é . E n l e f i v t e d z ’ a j o u t e r e 1 s c b s r o t n t . e I l d s e u c f r  
n e o n s a l é  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e  
1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o  
s e u l e m e n t c o u p  
• c h o l e s t é r o l : 1 6 m g • s o d i u m c e : 3 a 6 u 9 x m d g e • c a l c i u m : 5 6 m g • f i b r e s : 3 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 6 g • g r a s s a t u r é s : 3 g  
C a l o r i e s : 1 3 2 ( 3 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 8 m g • p r o t é i n e s : 3 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
e
e a u x p o m i r o y e n s 2 , p a r t i  
D o n n e  
m o i t i é - m o i t i é . R e m u e z e t s e r v e z .  
f e z s u r f r e é u c h m a u o f d é r é à b a s . A j o u t e z l e s e l , l e p o i v r  
m é l a n g e d e p u r é e d e l é g u m e s a u b o u i l l o n d a n s l a c a s s e r  
C e s a v o u r e u  
e e t l a  
o l e e t  
A U X P O M M V E E S L O D U E T  
o n 1 0 à 1 5 s e c o n d e s . A j o u t e z l e  
o i s d u r é c i p i e n t e t m é l a n g s e z c o e n n d c e o s r . R a c l e z l e s p a r  
r é c i p i e n t e t r é g l e z à h a u t e v i t e s s e « H I G H » . M é l a n g e z d e 2 0 à 3 0  
c o n s i s t a n c e c r é m e u s e e t l i s s e , e n v i r  
e j u s q u ’ à  
e z l e o l e . C o u v r  
• c h o l e s t é r o l : 1 9  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 7 g • g r a s  
C a l o r i e s : 9 8 (  
r é s e r v é e t m e t t e z l a b a l a n c e d u l i q u i d e d a n s l a c a s s e r  
l é g u m e s d a n s l e m é l a n g e u r ; a j o u t e z 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d u j u s d e c u i s s o n  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
É g o u t t e z l e s l é g u m e s ; r é s e r v e z l e l i q u i d e d e c u i s s o n . M e t t e z l e s  
e s t e d e p e r n s i i s l . s e z d u f é r s e t g a r  
S e r v e z  
o n 1 0 à 1 e 5 s , m e n i n v u i r t e s . s e o i e n t t e n d r  
, à d é c o u v e r t , j u s q u ’ à c e q u e l e s  
p o m m e s d e t e r r  
R é d u i s e z l a c h a l e u r e t l a i s s e z m i j o t e r  
. G o û t e z e t p a a s s s b a o i s  
j u s q u ’ à  
o n 6 à 8 m i n u t e s . N e f a i t e s  
à c h a u d .  
e m u a n t f r é q u e m m e e n t s u r f e u m o d e é . r F é a , i t r e s c u i r s e l e t l e  
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1 8  
D é l a y e z l a f é c u l e d e m a ï s d a n s l ’ e a u e t a j o u t e z à l a s o u p e . A j o u t e z l e  
n i r d g e a r f r a m  
e z c o m p l è t e - m e n t a v a n t d e d s ’ u e n r v p i r o  
. A j o u t e z c l a o m b o i n t i e é r - m o i t i é .  
m é l a n g e d e p u r é e d e l é g u m e s d a n s l a c a s s e r  
o n 2 5 à 3 0 l i s e s e c , o e n n d v e i s r . A r r ê t e z l e m é l a n g e u r  
o u . s V p o u v e z  
m e u e z p o o u l e r e t r  
. R e m e t t e z l e  
e p o u r o b t e n i r l a c o n s i s t a n c e  
A j o u t e z  
« L O W  
d ’ o r a n g  
o n 2 0 à 3 0 s e c o n d e s .  
c h e e t m é l a n g e z j u m s é q l u a ’ n à g c e o u n r s e i s n t a m n a c r e c r é m e u s e e t  
c l e . R é g l e z à b a s s e v i t e s s e  
e z l e r C é c o i u p v i e r n t e t r é g l e z à b a s s e v i t e s s e « L O W » . M e t t e z l e  
e , l a m a n g u e e t l e m P e l a l o c n e z e  
o l e .  
j u s d e c u i s s o n r é s e r v é . M e t t e z l a b a l a n c e d u l i q u i d e d a n s l a c a s s e r  
m i n u t e s . M e t t e z l e s s o l i d e s d a n s l e m é l a n g e u r a v e c 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d u  
P a s s e z ; r é s e r v e z l e s s o l i d e s e t l i q u i d e s . L a i s s e z r  
( 1 / 2 - 1 t a s s e 1 ) 2 5 d - e 2 5 j u 0  
o i d e i r f r p e n d a n t 5  
c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o  
o n 1 , 5 k g ( 3 l b ) p e c l é a n e t t a é l o v u i d p é d , 1 ’ e e n n v i r  
o n 1 0 à 1 e 2 s , m e n i n v u i r t e s .  
g e s s o a i s e p n e t r t e n d r  
, p a r t i e l l e m e n t c o u v e r t , j u c s h q a u l e ’ à u r c e t q l a u i e s s l e z s m i j o t e r  
c e a u x d e 2 , 5 c m é v ( i d 1 é p e o , ) e n m o r  
e z e t p C o o r u t e v z r à é b u l l i t i o n s u r f e u m o d é r é à c h a u d . R é d u i s e z l a  
o n 3 6 0 à 4 2 0 g ( m 1 2 a - n 1 g 4 u o e z d ) , ’ e p 1 n e v l é i r e e  
g e s , l e b o l e u s i l l a o s n p e e t r l e p e r s i l r é s e r v é , m o i n s 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) .  
v i n g t - c i n q c e n t s )  
e f r a i s ( l a t a i l l e d ’ u n e p t i r è a c n e c h d e e s d e 2 - g 3 i n g e  
o n 2 à 3 m i n u t e s . e A , j p o a u s t e b z r u n , e n v i r  
j u s q u ’ à c e q u ’ i l s o i t t e n d r  
e
s u r f e u m o d é r é o . l e A j C o u i c t s e a i z n s a s l ’ r e o t r i g n o n e t f a i t e s c u i r  
®
D o n n e  
d e a n s u n e e l e b e u r r  
e z e t m e t t f e o z i s d . e R e c t ô i r t é . F a i t e s f o n d r  
e m e n t o p s a s i r è p r u l s a t i o n s , 4 o u 5  
c l e . R é g l e z à  
b a s s e v i t e s s e « L O W » e t h a c h e z g r  
P l a c e z l e p e r s i l d a n s l e m é l a n g e u r e t m e t t e z l e c o u v e r  
d u b r u n c h o u p o u r p a r  
n o u s d o  
e b l a n c  
( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e p o i v r  
L e d o u x m  
( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r  
( 1 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m ’ e l a u f r  
M A N G U E  
A U M E L O N E A T G À E P L G O A L T A C É  
o i d e  
( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e f é c u l e d e m a ï s  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m r è l m e m o i t i é - m o i t i é  
• c h o l e s t é r o l : 0 m  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s  
C a l o r i e s : 5 1 ( 5  
g 1 • p r o t é i n e s : 2 g  
e e n s o d i u m  
t a 3 s ( s e s ) b o u i l l 7 o 5 n 0 d e m l l é g u m e s o u d e p o u l e t , p a u v r  
l b 1 ) ( d ’ a s p e r g e 5 s 0 0 p r g é p a r é e s e n m o r  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
e a u h a c h é  
.
e z a v a n t d e . s R e é r v f r e i g r é r  
o n , s e l d e e t c p i t o r i v  
a u b o l d  
( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 ’ o m i g l n o n o u p o i r  
e d e v i n o u d e j u s  
e z . A j o u t e z  
e n o n s a l é  
( 3 c . à t a b 4 l 5 e ) m d l e b e u r r  
m é l a n g  
f r a î c h e s  
t o m a t e  
e z d a n s r a T u n n s f g é r a  
( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m f e l u i l l e s d e p e r s i l i t a l i e n , l a v é e t s é c h é  
D o n n e 8 p o r t i o n s d e 1 7 0 m l  
e s t e d u j u e s r s d e e z l e r  
p l u s t e n d r e s e t s a v o u r e u s e s .  
P r é p a r e z c e p o t a g e a u p r i n t e m p s q u a n d l e s a s p e r g e s f r a î c h e s s o n t d e s  
h a c h é s  
R é g l e z  
V E L O U T É A U X A S P E R G E S  
o u g e , l e p i m o e n n s t j v a e l a r t p e t ñ e r o , e l e t s l e p c s o o é i m v c r b h a r l  
( 1 t a s s e  
à b a s s e  
P l a c e z  
• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 4 m g • c a l c i u m : 1 7 m g • f i b r e s : 1 g  
c l e s u r l e r é c i p i e n t . . M R é e g t t l e e z z l e c o u v e r  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g  
C a l o r i e s : 6 8 ( 2 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 7 g • p r o t é i n e s : 1 g  
e f r a i s m o u l u  
( 1 / 4 c . à t h 1 é m ) d l e  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
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1 7  
( 1 / 2 c . à t h 2 é m ) d l e s e l c a c h e r  
o n 3 0 à 4 0 s e c o n d e s . A r r ê t e z l e  
c o n s i s t  
o n  
e d e v i n o u d e j u s d e c ( i t 3 r c . à t a b 4 l e 5 ) m d e l v i n a i g r  
c l e s u r c l e o u r v é e c r i p  
M e t t e z  
e d o r n n é . P l a c e z l e  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
t o m a t e s m 4 o y e n n e s , é v i d é e s , e n m o r  
( 3 t a s s e s ) 7 5 d 0 e m c u  
( 5 o z ) d e 1 r h 4 u 5 m m  
( 6 o z ) d e 1 l i 7 m 0 o m n a  
D o n n e  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m é ( 1 c / h 2 a p l o o t ) e s 6 , e n m o r  
p o 2 / )  
c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1  
o s g p r i m e n t j a 1 l a p e ñ o , é v i d é , e n m o r  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o o u ) g e o , n é r v i p d o é i , v e r n m o 1 r / 2  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o o ) n v e p r o t , i v é r v i d é , 1 e / n 2 m o r  
c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
e , p e l é , c o u p é o s g u c r r o l n a c l o m n g b 1 u r e u r e n  
U n c o c k t a i l g l a c é c l a s s i q u e .  
D A I Q U I R I G L A C É  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
o s g s r e b r a n c h 1 e d e c é l e r i , p e l é e , e n m o r  
t a 3 s ( s e s ) d e j u 7 s 5 d 0 e m t o l m a t e o u d e c o c k t a i l d e l é g u m e s , d i v i s é  
g o u s s e s d 1 ’ - a 2 i l é m i n c é e s  
e a u .  
c e d é p o s é e d e l q a u S e o d c e i é c t é o m C e o m s i n e t t r u r n e e a u m a r C o i n t r  
®
D o n n e 8 p o r t i o n s d ’ e n v i r o n 1 8 0 m l ( 6 o z ) c h a c u n e .  
• c h o l e s t é r o l : 0 m  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s  
C a l o r i e s : 1 4 2  
p a r f a i t p o u r l e s s o i r é e s c h a u d e s d ’ é t é .  
p r é p a r é a v e c d e s t o m a t e s m û r e s c u e i l l i e s d e f r a i s e s t  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
U n e d e s r e c e t t e s p r é f é r é e s d e C u i s i n a r t , l e G a s p a c h o g l a c é  
e z d ’ u n e t o r s a o d i d e e i s f d r e t l i d m é e c . o r e s à p i e d r t i n i o u v  
A C H O G G A L S A P C É  
e s à m a r -  
m é l a n g  
à h a u t e  
g e c o n g e l é d d a e n s c a l e n  
. M e t t e z c l a o n v g o e d l k e  
e s e o t p p s r r e c s .  
f r a î c h e s , l e s h e r b e s , l e m é l a n g e u r e t l e b l o c d e c o u p e d o i v e n t ê t r  
e d o r n n é . M é l a n g e z  
e
P E o T u r o A b t U e n i T r d R e s E m S e i l l e u r s r é s u l t a t s l o r s q u e v o u s m é l a n g e z d e s h e r b e s  
g e d a n s u n p l a t e a u à c u r s b e e e V z s l e d e j u g s  
n i r  
e a u  
o T r s a d e s d e l i m e  
( 2 o z ) d e 6 t r 0 i p m l e l -  
( 2 o z ) d e 6 j u 0 s m d l e  
o n c o i t n r v i e n t )  
A R T I N A D E S S , O T U R P E E M S P , E T T T E S  
g l a c e .  
d e s f r u i t s d a n s l e b a c à c u b e s d e g l a c e e t s u b s t i t u e z - l e s a u x c u b e s d e  
o m a t i s é e a u  
( 1 0 o z ) d e 3 0 v 0 o d m k  
o n o n c é e , f a i t e s c o n g e l e r  
( 1 p o ) . P o u r o b t e n i r u n e s a v e u r d e f r u i t p l u s p r  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m j u  
c e a u x d e 2 , 5 c m  
d e f r u i t s ( f r a i s e s , p ê c h e s , m e l o n , e t c . ) c o u p é s e n m o r  
P o u r d e s d a i q u i r i s a u f r u i t s c o n g e l é s , a j o u t e z 5 0 0 à 7 5 0 m l ( 2 - 3 t a s s e s )  
D o n n e  
C o s m o p o l i t a i n g l a c é e C u i s i n a  
P e u t - o n p e  
• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 2 m g • c a l c i u m : 2 m g • f i b r e s : 0 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g  
A I N G L A C É  
C a l o r i e s : 9 2 ( 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 4 g • p r o t é i n e s : 0 C g O S M O P O L I T  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
m é l a n g e u r e t s e r v e z i m m é d i a t e m e n t .  
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1 6  
e a u .  
c e d é p o s é e d e l q a u S e o d c e i é c t é o m C e o m s i n e t t r u r n e e a u m a r C o i n t r  
®
c u b e s d e 1 g 5 l a c e  
a m a n d e , f r a m b o  
g e .  
j u s d e c a n n e b e r  
e a u p a r l 2 e 5 c 0 o m i n l t r ( 8 o z ) d e j u s d e f r u i t t e l l e n e c t a r d ’ a b r i c o t o u l e  
o m a t i o s p é a à r l a v a n i l l e , n o i s ( 2 e t c t . e , à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
e m p l a c e z l e t r i p l e - s e g c a r e i t t a s a n s a l c o o l , q r u e : P R o e u m r a u r n m a r  
( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l s  
e s s o u d e c a f é t r è s ( 8 f o o r z t ) , d g e l a 2 c 4 é a 0 * f é g e  
• c a l c i u m : 9 m g • f i b r e s : 1 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g • c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 5 m g  
C a l o r i e s : 1 5 8 ( 1 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 2 3 g • p r o t é i n e s : 0 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
D o n n e  
F R A P P É M O C H A  
s e c o n d e s . M e t t e z l e m é l a n g e u r h o r s t e n s i o n . S e r v e z i m m é d i a t e m e n t .  
m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t d é t r  
o n 3 0 à 4 0 e m p é e , e n v i r  
e c d i r - d e s s u s ;  
c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g l e z c o à u l a v e v r i t e s s e « H I G H » e t  
M e t t e z t o u s l e s i n g r é d i e n t s d a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r  
• c h o l e s t é r o l : 1 9  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 5 g • g r a s  
C a l o r i e s : 2 5 7  
( 3 t a s s e s ) 7 5 d 0 e m c u l b e s d e g l a c e  
( 4 c . à t a b 6 l 0 e ) m d l e s u c r  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
e s u p e r f i n  
p a i l l e .  
5 0 s e c o  
( 1 / 3 t a s s e 8 ) 0 d m e l j u s d e l i m e f r a i s  
a e v e c u n e  
e a u  
( 1 / 3 t a s s e 8 ) 0 d m e l t r i p l e o - s n e 4 c 0 o à u c o i n t r  
m é l a n g  
c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g  
M e t t e z  
e q u i l a  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m T l  
e c d i r - d e s s u s ;  
p a r t i e l l e m e n t d é c o n g e l é e )  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m d é l s d e m a n g u e ( f r a î c h e o u s u r g e l é o e p , a u c h o c o l a t  
( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m y a l  
D o n n e 6 p o r t i o n s  
c e a u x d e 2 , 5 c m b ( a 1 n p a o n ) e s 2 e n m o  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l a l i  
M A N G U E A G S L À A C L É A E M A R G A R I T  
e s g r a s s e s  
D o n n e  
* P e u t ê t r e c o n f e c t i o n n é a v e c d u c a f é e x p r e s s i n s t a n t a n é .  
l a i t f o u e t t é c r é m e u x u n v r a i d  
D u y a o u r t a u c h o  
.
m o i t i é - m o i t i é a v a n t d e m é l a n g e r  
P o u r u n l a i t f r a p p é c r é m e u x , a j o u t e z 3 0 m l ( 2 c . à t a b l e ) d e  
L A I T F O U E T T É C  
• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 3 7 m g • c a l c i u m : 6 m g • f i b r e s : 0 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g  
C a l o r i e s : 1 3 8 ( 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 3 3 g • p r o t é i n e s : 1 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
• c a l c i u m : 6 3 m g • f i b r e s : 4 g  
• m a t i è r e s  
C a l o r i e s : 1 3 5  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a  
d ’ u n e c u i l l é r é e d e c r è m e f o u e t t é e , a u g o û t .  
4 0 s e c o n d e s . S e r v e z i m m é d i a t e m e n t d a n s u n g r a n d v e r r  
m é l a n g e e z z . j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t d é t r  
n i s s e z e . G a r  
o n 3 0 à  
e m p é e , e n v i r  
o n 2 0 s e c o n d e s c . r S é e m r v e e u  
R é g l e z  
c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g l e z c o à u l a v e v r i t e s s e « H I G H » e t  
M e t t e z t o u s l e s i n e g c r d é i r - d d i e n s s t s u s d . a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r  
e c d i r - d e s s u s ;  
M e t t e z  
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1 5  
( 2 t a s s e s ) 5 d 0 e 0 f m r a l i s e s s u r g e l é e s ( n o n d é c o n g e l é e s )  
t a 1 s ( s e ) d e t o f 2 u 5 à 0 t m e x l t u r  
c e a u x d e 2 , 5 e c m f i n ( e 1 e p n o ) m o r  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
( 1 c . à t a b 1 l e 5 ) m d ’ l e x t r a i t d e v a n i l l e  
c h o l e s t é r o l : 0 m g  
m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s  
C a l o r i e s : 1 0 1  
( 1 t a s s e ) d 2 e 5 0 l a m i t l o u d e b o i s s o n a u s o y a  
( 1 t a s s e ) d 2 e 5 0 j u m s l d ’ o r a n g e , d e p o m m e o u d ’ a u t r  
b a n a n e m 1 o y e n n e , e n t r a n c h e s d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
e s f r u i t s  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :  
q u e : P R l u e s m l a e r s  
o n 1 2 e n o v n i c r e s ( 3 4 0 m l )  
.
A r r ê t e z  
e t m é l a  
( 2 t a s s e s ) 5 d 0 e 0 m m a l n g u e s e n m o r  
4 ( 8 o z )  
D o n n e 1 , 4 L  
c l e . R é g l e z - l e à h a u t e v i t e s s e e « c d H i r - I d G e H s s »  
M e t t e z  
, d a n s l ’ o r -  
b a r b o t i n e s . U t i l i s e z l e s f r u i t s a u c h o i x .  
o n 6 c u b e s m o y e n s )  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m u b  
s o u r c e d e p r o t é i n e s e t q u ’ i l r e m p l a c e f o r t b i e n l e s p r o d u i t s l a i t i e r s d a n s l e s  
O n a b e a u d i r e c e q u ’ o n v e u t d u t o f u , l e f a i t d e m e u r e q u ’ i l e s t u n e b o n n e  
b a n a n e m 1 o y e n n  
- F O R U I T T I  
B A R B O T I N E T  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 m m a  
e t e n m o i t i é s  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f r m a i  
• c a l c i u m : 7 6 m g • f i b r e s : 2 g  
• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g • c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 2 3 m g  
2 , 5 c m ( 1 p o )  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 q m u a  
c e a u x d e  
C a l o r i e s : 1 0 5 ( 4 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 2 5 g • p r o t é i n e s : 3 g  
A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n ( b a s é s u r 6 p o r t i o n s ) :  
e n b o î t e o u c o n  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) f r a ( i 1 s , t a s s e ) 2 d 5 ’ a 0 n m a n  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f r m a m  
e z .  
o u r é f r i g é r  
o n 2 0 s e c o n d e s . S e r v e z i m m é t d a i n a c t e m l i s e s n e t e t c r é m e u s e , e n v i r  
c i - d e s s u s . R é g l e z à l a v i t e s s e « H I G H » e t m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s -  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m a n  
( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u  
D o n n e  
e d r  
e c i p i e n t d u m é l a n g e u r d a n s l ’ o r  
M e t t e z t o u s l e s i n g r é d i e n t s d a n s l e r  
( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m f r a l i s e s s u r g e l é e s ( n o n d é c o n g e l é e s )  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 y m a o l u r t à l a v a n i l l e s a n s g r a s  
( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 j u m s l d ’ o r a n g e  
p o u r p r é p a r e r c e l a i t f r a p p é  
L e s f r u i t s f r a i s é t a  
c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) b a n a n e m 1 o y e n n e , e n m o r  
c e a u x d ’ a n a n a s ( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l o r  
D o n n e 1 , 4 L ( 4 8 o z )  
A Y O U R A T U E T F R U I T S L F A R I A T I S F R A P  
F O U  
L A I T  
j u s d ’ o r a n g e e n r i c h i d e c a l c i u m .  
A u g m e n t e z l ’ a p p o r t e n c a l c i u m C h e o n i s u i s t i s l i e s z a n l e t s d u f r u i t s a u g o û t .  
B o i s s o n d é l i c i e u s e p o u r l e s « p e t i t s d é j e u n e r s à l a c o u r s e » .  
R E  
A Y O U R A T U E T F R U I T S L A I T F R A P P É  
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1 4  
- 5 0 0 F P C . L e  
o u s t r o u v e r e z c e t t e  
n u m é r o  
i n f o r m a  
m ê m e  
a s s u r e  
L o r s q u  
e n c o r e c o u v e r t p a r l a g a r a n t i e .  
d a t e d e  
n ’ a y e z  
r e ç u d e  
v o u s i n  
e s t r é p a r é e n u t i l i s a n t l e s p i è c e s a p p r o u v é e s e t q u e l e p r o d u i t e s t  
s ’ a s s u r e r q u e l e p r o b l è m e a é t é b i e n d i a g n o s t i q u é , q u e l e p r o d u i t  
A d v e n a n t q u e v o u s  
a u p r é p o s é d e t é l é p h o n e r à n o t r e C e n t r e d e s e r v i c e c l i e n t a f i n d e  
d a n s u n C e n t r e d e s e r v i c e a u t o r i s é p a r C u i s i n a r t , v e u i l l e z r a p p e l e r  
o T u t e f o i s , s i v o u s p r é f é r e z n e p a s t i o n d e  
. c u i s i n a r t . c a e n v u e d ’ e p n r o f d a u c i t l  
A u x f i n  
S i l e p r o d u i t * d I é m f e p c o t u r t e a u n x t : d o i t ê t r e r é p a r é a i l l e u r s q u e  
O U R N E R V O A T V R N A E T P D R E O R D E U T I T C U I S I N A R T  
i n d i r e c t .  
®
d a t e d ’  
m é n a g  
C u i s i n a r t . C e t t e g a r a n t i e f a i t e x c l u s i o n d e t o u t d o m m a g e f o r t u i t o u  
f e c t u é e s p a r d r ’ é a p u a t r r e a s t i o q n u s e e c f e u x a u t o r i s é s p a r  
c o n t r e l e s C v i u c e i s s i n d a  
®
d o m m a g e c a u s é p a r d e s a c c e s s o i r e s , p i è c e s d e r e c h a n g e o u  
C e t t e g a r a n t i e f a i t e x p r e s s é m e n t e x c l u s i o n d e t o u t v i c e o u  
N o u s g  
M D  
d é t a i l l a  
.
a c c e s s o i r e s e t d e s p i è c e s d e r e c h a n g e a u t o r i s é e s p a r C u i s i n a r t  
®
f e r t e a u x  
. C e t t e g a r a n t i e n ’ e s t p a s o f p e r s o n  
s t r i c t e s d e q u a l i t é e t a é t é c o n ç u e p o u r n ’ ê t r e u t i l i s é e q u ’ a v e c d e s  
a c h e t é e a u C x u f i i s n i s n a d r ’ t u n u s a g e  
c o m m e  
, o n t e u n r t e n d  
f e r t e q u ’ a u x c o n s o m m C a t e e t u t e r s g .  
®
M D  
a é t é f a b r i q u é e s e l o n d e s o n t V o r e r m S e o s r b e t i è r e C u i s i n a r t  
®
p r o d u i t s p e r d u s e t / o u e n d o m m a g é s .  
e n v o i s q u i n e l u i s o n t p a s p a r v e n u s . L a g a r a n t i e n e c o u v r e p a s l e s  
.
C u i s i n a r t  
S o r b e t  
C e t t e g  
G A R  
G A R  
®
M D  
r e s p o n s a b l e d e s d o m m a g e s e n c o u r u s l o r s d u t r a n s p o r t o u d e s  
a s s u r é e t i d e n t i f i a b l e . L a m a i s o n C u i s i n a r t n e p e u t ê t r e t e n u e  
v o u s r e c o m m a n d o n s d e v o u s a d r e s s e r à u n s e r v i c e d e l i v r a i s o n  
m a n u t e n t i o n d e t o u t p r o d u i t C u i s i n a r t  
q u e v o u s r e t o u r n e z , n o u s  
®
P o u r p l u s d e p r R o t E e M c t A i o R n Q e U t a E s s : u r e r u n e m e i l l e u r e  
r e n v o i d u p r o d u i t .  
n u m é r o d e s é r i e d u p r o d u i t e t t o u t a u t r e r e n s e i g n e m e n t p e r t i n e n t a u  
v o u s d ’ i n c l u r e u n e a d r e s s e d e r e n v o i , u n e d e s c r i p t i o n d u d é f a u t , l e  
m a n d a t - p o s t e d e 1 0 , 0 0 $ p o u r l e s f r a i s d ’ a d m i n i s t r a t i o n .  
A f i n d ’ a c c é l é r e r l e r e n v o i , n o u s v o u s p r i o n s d e j o i n d r e u n c h è q u e o u  
N e p l a c  
A u b e s o i n , u t i l i s e z u n e b r o s s e d . o u c h e  
A s s u r e z -  
r a p i d e m  
s a v o n n  
P o u r n  
5 M 1  
B r a m p t o n , O n t . L 6 T  
1 5 6 , c h e m i n P a r k s h o r e  
C u i s i n a r t C a n a d a  
d e l e s  
S i v o u s  
p h o n e r à n o t r e s e r v i c e a p r è s - v e n t e a u 1 - 8 0 0 - 4 7 2 - 7 6 0 6 o u é c r i r e à :  
f o n h u m i d e .  
, e s s u y e z - l e a v e P c o u u n r l c e  
f r a i s . P o u r o b t e n i r u n s e r v i c e a u t i t r e d e l a g a r a n t i e , v e u i l l e z t é l é -  
r é p a r e r o n s o u , s i n o u s l e j u g e o n s n é c e s s a i r e , l a r e m p l a c e r o n s s a n s  
L e c o l l e  
f a s s e d é f a C u t u a i s u i n c a o r u t r s d e l a p é r i o d e d e g a r a n t i e , n o u s l a  
d i s q u e  
p l a c e z  
l a v e - v a  
é m i n c e  
®
A d v e n a n t q u e l a S o r b e t i è r e d e q u a l i t é c o m m e r c i a l e S u p r e m e  
M D  
l e m o i s e t l e j o u r ( 2 0 0 4 , j u i n , 3 0 )  
p a r f o i s s u i v i s d ’ u n e l e t t r e . P a r e x e m p l e : 4 0 6 3 0 K , d é s i g n e l ’ a n n é e ,  
f r e s q u i s o n t  
c o d e d e l a d a t e d e f a b r i c a t i o n c o m p o r t e , 4 l a o l u a m 5 e c h à i f h a c h e r e t l e d i s q u e L e b o l ,  
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1 3  
c o m m e d e s c o u t e a u x t r a n c h a n t s – h o r s d e l a p o r t é e d e s e n f a n t s .  
f o i s , o u  
A p p u y e z s C u o r u l v e r e b  
M e t t e z  
R a n g e z l a l a m e à h a c h e r e t l e d i s q u e é m i n c e u r - d é c h i q u e t e u r  
.
T P O W S E R M A P R E M I E R D U E T  
o y B a g r e d e  
M D  
D U M É L A N G E U R - R O B O T C U L I N A I R E  
A G E E T R N A E N T T G O E Y M E N T D E S A C C E S S O I R E S  
.
m é l a n g  
f o i s l a , à p e n d a n t 1 0 à 1 5 2 s 5 e 0 c o m n l d  
ê t r e b r  
m é l a n g  
D o n n e e n v i r o n 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s e ) d e t o m a t e s e n p u r é e .  
. É g o u t t e z d a n s u n e p a É s t e s o i g i r n e e z f i n l e m s i é d l a é n s i g r é e . u r  
1 , 2 5 c m  
s e c c o  
P o u r d  
M i e t t e  
t r a n s f o r m e z e n c o n t i n u à v i t e s s e é l e v é e 1 5 à 2 0 s e c o n d e s .  
C o u v r e z e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n s , 5 f o i s à v i t e s s e é l e v é e , p u i s  
e r s e z l e s t t o e m n d a r t e s . e V t l ’ e a u d a n s l e r é c i p i e n t d u m é l a n g e u r  
.
m e i l l e u  
» e n c o  
p u l s a t i  
u n e s p  
é c a i l l e s  
H a c h e  
H a c h e  
b o u i l l a n t e . L a i s s e z r e p o s e r 1 0 m i n u t e s o u j u s q u ’ à c e q u ’ e l l e s s o i e n t  
. P o u r d e  
R é h y d r a t e z 2 8 g ( 1 o z ) d e t o m a t e s d a n s 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d ’ e a u  
A , p p u y e z s u r « P U L S E  
P u r é e d e t o m a t e s s é c h é e s a u s o l e i l  
D o n n e e n v i r o n 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) .  
, r a c l e z l e r é c i p i e n t a v e c  
.
s u c r é e , a j o u t e z l e s u c r e a p r è s 1 0 s e c o n d e s . É t e i g n e z l e m é l a n g e u r  
s e c o n d e s o u j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t c r é m e u s e . P o u r u n e c r è m e  
é p a i s s e ) à l a f o i s . M é l a n g e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t 4 5 à 6 0  
F o u e t t e z 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d e c r è m e ( c r è m e à f o u e t t e r o u c r è m e  
M É L A N  
S U G G E  
T I O N D E ’ V U O T T I L R I S E A N O U V E A U  
C r è m e à f o u e t t e r  
.
l e m é l a n g e u r  
M é l a n g e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t 3 0 à 3 5 s e c o n d e s . É t e i g n e z  
.
r a i r e e t s o  
d ’ é p i c e s , d e g r a i n e s o u d e g r a i n s d e p o i v r e d a n s l e r é c i p i e n t .  
e T n a n t l e d c r o l i l t e e t . d u  
s a i s i s s e z l  
A j o u t e z 5 0 à 7 5 m l ( 1 / 4 à 1 / 2 d t o a i s v s e e n ) t ê t r e p r o p r e s e t s e c s .  
P o u r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s , l e r é c i p i e n t d u m é l a n g e u r e t l a l a m e  
m e i l l e u r s r é s u l t a t s , n e r â p e z q u e 8 1 g ( 3 o z ) d e f r o m a g e à l a f o i s .  
« H I G H » p e n d a n t 3 0 s e c o n d e s . É t e i g n e z l e m é l a n g e u r  
C o u p e z l e f r o m a g e e n c u b e s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o ) . M é l a n g e z s u r  
P o u r m o u d r  
E n . l 6 e v e z l e  
e n s e m b l e  
d ’ e n l e v e r  
c o u v e r c l e  
. P o u r d e  
o m a g e e d l e u r f r  
A t t e n d e z q u s e c l o e n d d i e s q s  
r o b o t e n f o  
.
A r r ê t d e e z s l e . m é l a n g e u r  
R é g l e z à b a s s e v i t e s s e « L o w » e t m a l a x e z p e n d a n t 1 5 à 2 0 s e c o n -  
s u c r e o u d e g r o s s e l ( s e l o n l a r e c e t t e ) d a n s l e r é c i p i e n t . C o u v r e z .  
l e s l a m e l l e s e n d e u x . M e t t e z l e s l a m e l l e s e t 5 m l ( 1 c . à t h é ) d e  
m i s e e n m  
d ’ u n e m a i  
. U t i l i s e z u n e p r e s s I i n o s n é 5 m r . e o z y l e e n  
l a m e l l e s à l a f o i s ( z e s t e d ’ u n c i t r o n d e g r o s s e u r m o y e n n e ) . C o u p e z  
c h a n t e p o u r e n l e v e r l a p a r t i e b l a n c h e a m è r e . N e r â p e z q u e 8  
.
d a n s l e s e  
P l a 4 c e . z l e  
d ’ u n p è l e - l é g u m e s e t s e r v e z - v o u s d ’ u n c o u t e a u à l a m e t r è s t r a n -  
ê t r e p r o p r e s e t s e c s . E n l e v e z l e z e s t e d e s f r u i t s e n l a m e l l e s à l ’ a i d e  
P o u r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s , l e r é c i p i e n t e t l e b l o c d e c o u p e d o i v e n t  
r e b o r d ; n ’  
e T n . e z t o u j o u r s l e d i s q u e p a r l e h a u t , s u r l  
P l a 3 c e . z l e  
Z e s t e d ’ a g r u m e s f r a i s  
d e u x o u t r o i s f o i s s e u l e m e n t .  
.
p o s s i b l e s  
( h u i t c ô t é s  
g r o s m o r c e a u x , n ’ a p p u y e z s u r l e c o n t r ô l e d e b r o y a g e d e g l a c e q u e  
. P o u r o b t e n i r d e l a g A l a r c r ê e t e c z o n l e c a m s é s é l a e n g e e n u p r l u s  
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1 2  
N e l e r â p e z p a s .  
F r o m a g e s d  
1 2 g ( 4 o z ) à l a N f ’ o u i t s i l . i s e z q u e 1  
.
s u r l e p o u s s o i r  
.
5 m i n u t e s a u c o n g é l a t e u r a v a n t d e t r a n s f o r m e r  
P r é p a r e z c o m m e p o u r l e t r a n c h a g e . P l a c e z  
. P l a c e z  
d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r e t e x e r c e z u n e l é g è r e p r e s s i o n  
C o u p e z e n m o r c e a u x c o n v e n a n t à l ’ e n t o n n o i r  
F r o m a g e s m  
F r o m a g e s m  
1 1 2 g ( 4 o z ) à l a f o i s .  
u n e l é g è r e p r e s s i o n s u r l e p o u s s o i r  
. P l a c e z l e l s ’ e m n t o r n c n e o a i u r x d e b o u t e t  
. C o u p e z e n t r a m n o s r f c o e r m a u e x r c o n v e n a n t à  
P l a c e z a u c o n g é l a t e u r 5 m i n u t e s a v a n t d e  
r a n . s T f o r m e z  
e x e r c e z  
N e t r a n c h e z p a s .  
.
c o m m e i n d i q u é e t c o u p é e s e n d e m i e s s u r l a l o n g u e u r  
e t d e s q u a m é e s c o n v i e n n e n t q u a n d e l l e s s o n t c o n g e l é e s  
t r a n c h é s l e l o n g d u g r a i n . L e s p o i t r i n e s d e p o u l e t d é s o s s é e s  
L e p o u l e t e t l e R b e o m e a u r f q à u f e r i t u : r e d e v r a i e n t ê t r e  
.
p o i n t u . E n l e v e z l a p e l l i c u l e e t p l a c e z d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r  
à p r e s s e r m a i s t o u j o u r s f a c i l e à p e r c e r a v e c u n c o u t e a u  
l i c u l e p l a s t i q u e e t m e t t e z a u c o n g é l a t e u r j u s q u ’ à c e q u e d u r  
. D e s q u a m l ’ e n z t o s in d n é o s i r i r é . E n v e l o p p e z d a n s u n e p e l -  
[ m a x i m u m d  
i a V n d e e t v o l a  
C o m m e p o u r l e t r a n c h a g e .  
U t i l i s e z d e s c o u p e s d é s o s s é e s . C o u p e z à l a l o n g u e u r d e  
l a m ê m e f a ç o n .  
. C o u p e z l a t ê t e e t . l E a n n q l e o u v i e r e u z e l e d e c o e u r  
N e t r a n c h e z p a s .  
t r a n c h a g e .  
C h o u , l a i t u e  
C o u p e z e n c o i n s a s s e z g r o s p o u r t e n i r d a n s l ’ e n t o n -  
C o u p e z l a t ê t e e t l a q u e u e , n e r e t e n a n t q u e l e c e n t r e .  
, s u r l e c ô t é p l a t .  
t r e . P l a c e z d a n s l ’ e n t o n n o i r  
l é g u m e s r o  
L e s r a d i s s e h a c h e n t b i e n . P r o c é d e z c o m m e p o u r l e  
C o u p e z l e d e s s u s e t l e b a s , n e r e t e n a n t q u e l e c e n -  
F r a i s e s , c h a  
U t i l i s e z u n e p r e s s i o n l é g è r e à m o y e n n e .  
R e m p l i s s e z l ’ e n t o n n o i r j u s q u ’ à 2 , 5 c m ( 1 p o ) d u h a u t .  
l ’ e n t o n n o i r p o u r q u ’ i l s n e t o m b e n t p a s .  
h a c h u r e s c o u r t e s .  
t o n n o i r p o u r d e s h a c h u r e s l o n g u e s , d e b o u t p o u r d e s  
C o m m e p o u r l e t r a n c h a g e . P l a c e z d e c ô t é d a n s l ’ e n -  
t o m a t e s e t  
P o m m e s , o  
. B o u r r e z s o l i d e m e n t d a n q s u a r t i e r s s u r l a l o n g u e u r  
C o u p e z u n b o u t p l a t e t c o u p e z e n d e m i e s o u  
b a s ( c o m m e p o u r l e t r a n c h a g e ) .  
m o r c e a u x d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r  
, c ô t é p l a t v e r s l e  
t o m b e n t p a s .  
h a u t . P o u r d e s h a c h u r e s c o u r t e s , p l a c e r l e s i s f a m m e n t d p e l a m ç o a r n c t e s a u u f x p o u r q u ’ i l s n e  
E m p i l e r d a n s l ’ e n t o n n o i r j u , c ô s q t é u p ’ à l a 2 t , v 5 e c r s m l e ( 1 b a p s o , ) d u  
m o r c e a u x q u i e n t r e n t d e t . D r a i s v p e o r s e d z a l n e s l ’ e n t o n n o i r  
P o u r d e l o n g u e s h a c h u r e s , c o u p e z e n p l u s g r o s  
P o u r l e h a c h a g e  
m o r c e a u x d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r  
c o u r t q u e l a h a u t e u r d e l ’ e n t o n n o i r  
C o u p e z e n l o n g u e u r s é g a l e s e n v i r o n 2 , 5 c m ( 1 p o ) p l u s  
P o u r l e t r a n c h a g e  
c o n c o m b r e  
L o n g s a l i m e  
.
A l i m e n t s  
A G E .  
A R E R L E S A L I M E N T S A U H A C H A G E E T A U R G Â U P I D E D  
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1 1  
P r e 2 n . e z l a t i g e d ’ a d a p t a t e u r e n l a t e n a n t p a r s o n c ô t é o c t a g o n a l  
o i r l e s é t a p e s 1 e f t a 2 ç o à n l a n o p r a m g a e l e 9 . ( ) V  
m é t i q u e s o u p e u v e n t ê t r e c o n g e l é e s p e n d a n t d e s  
A s s 1 e . m b l e z l e b o l t r a n s p a r e n t s u r l e c o l l e t e t l e b l o c - m o t e u r d e  
, d a n s d e s s a c s h e r -  
v e n t p l u s i e u r s j o u r s d a n s l e r é f r i g é r a t e u r  
H A C H E R E T R Â P E R  
s e r o n t f i n e m e n t h a c h é e s . L e s h e r b e s h a c h é e s s e  
p l è t e m e n t . P l u s o n h a c h e d ’ h e r b e s à l a f o i s , p l u s  
q u e u e s , n e g a r d e z q u e l e s f e u i l l e s . S é c h e z l e s h e  
L e b o l e t l a l a m e d o i v e n t ê t r e p r o p r e s P e t r s s i e l e c s t . a E u t n r  
q u a n t i t é d ’ a l i m e n t s à l a f o i s .  
r e m e t t e z l a l a m e e t v e r r o u i l l e z l e c o u v e r c l e .  
l a l a m e s o i g n e u s e m e n t e t r e t i r e z l e m o r c e a u c o i n c é . V  
l a m e e t l e f o n d d u b o l . D a n s c e c a s , e n l e v e z l e c o u v e r c l e , s o u l e v e z  
r a T i t e z u n e p l u s p e t i t e  
i d e z l e b o l ,  
. O n t e p u e r u t f o u e t t e r ( e n v i r o n 2 5 0 m - 1 t a s s e ) à l a f o i s .  
s o n s c h a u d e s . L a c r è m e d o i t ê t r e à t e m p é r a t u r e d u  
E l l e e s t e x c e l l e n t e c o m m e g a r n i t u r e d e d e s s e r t s o u  
c r è a m L e f o u e t t é e a u r o b o t c o n v i e n t à t o u s g e C n r r è e m s e d e à r f e o c u e  
I l s e p e u t q u ’ u n R m E o M r c A e R a Q u U d ’ E a l : i m e n t s e l o g e e n t r e l a  
v o u s u t i l i s e z l a l a m e d e m é t a l .  
c e s l i g n e s d i r e c t r i c e s p o u r o b t e n i r l e s m e i l l e u r s r é s u l t a t s q u a n d  
r a T n s f f o i n r m . e z e n v i r o n 8 5 g ( 3 o z ) à l a f o i s .  
m e n t l e r o b o t f o n c t i o n n e r p l u s l o n g t e m p s p o u r u n  
. S u i v e z  
f a i t d e  
l a p r é p a r a t i o n q u o t i d i e n n e d e s a l i m e n t s , u n v é r i t a b l e p l a i s i r  
h a c h e r a u s s i g r o s s i e r o u f i n q u e l ’ o n v e u t . L a i s s e z  
L e m é l a n g e u r - r o b o t d e c u i s i n e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t  
M D  
t a i l l e d e p e t i t s p o i s p u i s t r a n s f o r m e z e n c o n t i n u . O  
e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) . P r o c é d e z p a r p u l s a t i o n s  
s o u l e v e r l a l a m e b i e n d r o i t e .  
s a b a s e e t t o u r n e r l . a C o p u o p e i g z n d ’ é a b e o r d d u b o l d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e e t  
h a c h e r – l a l a m e p o u r r a i t s ’ e n d o m m a g e r  
o t V r e p o u v e z a l o r s s é p a r e r l e b o l d u b l o c - m o t e u r S o ’ i l u e s t t t e r o n p i d r u l r e à c c o o u p l l e e r t a u à c o u t e a u , F n r o ’ e m s s a a g y e e d z u p r  
p u l s a t i o n s .  
e n m o r c e a u x , c o m m e l e d e m a n d e l a r e c e t t e . C o m b  
A j o u t e z s u c r e , é p i c g e r s a e p t h b e e p u r r é r e c é e d t e c n o t u . p e z  
H a c h e z l e s c r a q u e l i n s o u l e s b i s c u i t s t e C l r q o u u ’ t i n e d s i q d u e é m  
f o n d u p a r t r a n c h e d e p a i n .  
p e n d a n t l a t r a n s f o r m a t i o n – 5 m l ( 1 c . à t h é ) d e b e  
b e u r r é e s , l a i s s e z c o u l e r d u b e u r r e f o n d u p a r l ’ e n t o  
a s s a i s o n n é e s , h a c h e z a v e c d e s h e r b e s . P o u r d e s  
c o n t i n u p o u r é m i e t t e r j u s q u ’ à t e x t u r e f i n e . P o u r d e  
B r i s e z e n m o r c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) P e a t i n t r , a c n r a s f q o u r m e  
a l o r s q u e v o u s v e r s e z l e s a l i m e n t s .  
e T n e 2 z . l e h a u t d e l a l a m e d u b o u t d u d o i g t o u a v e c l a s p a t u l e  
.
p o u r é v i t e r d e t r o p t r a n s f o r m e r  
t a n c e v o u l u e . V é r i f i e z l a t e x t u r e t o u t e s l e s 2 o u 3 s e  
r a T n s f o r m e z p a r p u l s a t i o n s o u e n c o n t i n u j u s q u ’ à l a c o  
q u a n t i t é , p r o c é d e z p a r l o t s d ’ a u p l u s 2 2 5 g ( 1 / 2 l i v r e  
d a n s l e b o l . P o u r h a c h e r o u m e t t r e e n p u r é e u n e p l  
.
t o m b e r  
o i c i d e u x f a ç o n d e t r a p n r o s c v é a d s e r m p e o n u t . r V l ’ e m p ê c g e r d e  
t o m b e r l a l a m e d e m é t a l d u b o l à m é l a n g e r a u m o m e n t d u  
s o n m o y e u e n p l a s t i q u e . I  
d ’ a b o r d e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) . P l a c e z e n v i r o n 2 2  
I l s d e v r a i e n t ê t r e t r è s f r o i d s m a i s p a s a i c n V o d n e g , e v l o é l s a . i l C l e o e u  
l a i S s s A e r N E P  
p o m i r t a s n t d e e l s t t r è  
a l i m e n t s a u t o u r d e l a l a m e p u i s r e t i r e z d é l i c a t e m e n t l a l a m e p a r  
2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) à l a f o i s .  
v a A n t 1 d . e p e n c h e r l e b o l , u t i l i s e z u n e s p a t u l e p o u r e n l e v e r l e s  
l e s g r a i n e s . C o u p e z e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) e t t r a  
d ’ e n d o m m a g e r l e b o l .  
d ’ e n l e v e r l e c o u v e r c l e e t l e b o l e n s e m b l e ; v o u P s e l r e i z s e q t u d é e n r o i y e a u z t e z a u b e s o i n . E n l e v F e r z u i l t e s s e g t r l o é s g u n  
A R E R  
C O M M E N T L E S P R É P A L I M L E E N S T S  
c o u v e r c l e e n l e t o u r n a n t d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e . N ’ e s s a y e z j a m a i s  
. E n l e v e z l e  
« O F F » e t a t t e n d e z q u e l a l a m e c e s s e d e t o u r n e r  
v a A n t d ’ e n l e v e r l e s a l i m e n t s t r a n s f o r m V é s E , C a L p E p u R y O e z B O s u T r D l a E t o C u U c I h S e I N E  
A L I M E N  
G U I D E D E R  
A R E R L E S P O U R P R É P  
T R A N S F O R M É S D E S A L I M R E E N T T R S A I T  
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1 0  
o u s p o u v e z p l a c e r u n e t a s l s a e m d e ’ a d l e i m m e  
m o r c e a u x  
L e h a c h a  
C o m m e n c  
E . n 1 l e v e z l e  
o y V e z l e s  
H A C H A  
.
p r o c é d e r p o u r l ’ e m p ê c g e r d e t o m b e r  
b o l à m é l a n g e r a u m o m e n t d u t r a n s v a s e m e n t . V  
o i c i d e u x f a ç o n s d e  
l a i S s s A e r t o N m E b e P r l a l a m p e o m i r d t a s e n m t d é e t a l I l d e u s t t r è  
T I O N  
A J O U T D ’ A L I M E N T S E N C O U R S D E T R A N S F O R M A  
L e • t y p e d e t r a n s f o r m a t i o n – c o n t i n u o u p a r i n t e r m i t t e n c e .  
l e b o l .  
L a • q u a n t i t
m ê m e t a i
L a • t a i l l e d
f e t s u r l e s r é s u l t a t s :  
C e r t a i
o u s v o u s h a b i t u e t r r e a z n v s i f t o
L e s n o
r o b o t f
P o u r u n e p u r é e , p r o c é d e z c o m m e p o u r l e h a c h a g e m a i s l a i s s e z l e  
p o u r f a  
h a c h a g  
U t i l i s e z  
l i s s e . N e h a c h e z p a s t r o p – s u r v e i l l e z s o u v e n t à t r a v e r s l e b o l .  
a u t r e s a l i m e n t s à f o r t e t e n e u r e n e a u t o u r n e n t v i t e e n u n e p u r é e  
r a c l e r l e s a l i m e n t s q u i c o l l e n t à l a p a r o i d u b o l . L e s o i g n o n s e t  
é v i t e r u n h a c h a g e t r o p f i n . U t i l i s e z u n e s p a t u l e e n p l a s t i q u e p o u r  
h a c h é s f i n . V é r i f i e z s o u v e n t à t r a v e r s l e b o l o u l e c o u v e r c l e p o u r  
n e r l e r o b o t c o n t i n u e l l e m e n t j u s q u ’ à c e q u e l e s a l i m e n t s s o i e n t  
« O N » p u i s a p p u y e z s u r l a t o u c h e « H I G H » e t l a i s s e z f o n c t i o n -  
3 . P o u r u n h a c h a g e p l u s f i n o u u n e p u r é e , a p p u y e z s u r l e t o u c h e  
p u l s a t i o  
t o u c h e  
o u V s c o n t  
r ê t e d è  
f o n c t i o  
« H I G H  
p u l s a t i o  
P o u r u  
a p p u y e z s u r l a t o u c h e « H I G H » u n e o u d e u x f o i s .  
t i o n d e n e p a s t r o p t r a n s f o r m e r  
,
. P o u r u n h a c h a g e g r o s s i e r  
V é r i f i e z l a c o n s i s t a n c e à t r a v e r s l e b o l t r a n s p a r e n t . F a i t e s a t t e n -  
v e z o b t e n i r u n h a c h a g e u n i f o r m e s a n s r i s q u e d e t r o p t r a n s f o r m e r  
p a s s e a v e c l e s a l i m e n t s . E n h a c h a n t p a r i n t e r m i t t e n c e , v o u s p o u -  
« O F F  
.
, a p p u y e z d e n o u v e a u s P u o r u « r H é  
s e m e t  
u t i l i s a t i  
A p p u y e  
o y e z c e q u i s e  
q u e l a l a m e h a c h e l e s a l i m e n t s à t o u t c o u p . V  
a l i m e n t s r e t o u r n e r a u f o n d d u b o l p u i s p o u r s u i v e z . C e c i a s s u r e r a  
d e u x o u t r o i s f o i s . C h a q u e f o i s q u e l a l a m e s ’ a r r ê t e , l a i s s e z l e s  
« H I G H » ( p o u r a c t i o n i n t e r m i t t e n t e ) e t r e l â c h e z . P r o c é d e z a i n s i  
l a q u e l l e  
S u r l e  
d e l a t o u c h e s u r  
« O N » e t l a t o u c h e « P U L S E » p u i s a p p u y e z s u r l a t o u c h e  
A p p u y e z s u r l a t o u c h e  
l e r e n d r e p l u s s t a b l e p e n d a n t l ’ u s a g e .  
r e c o m m a n d e d e p l a c e r u n e m a i n s u r l e c o u v e r c l e d u r o b o t p o u r  
2 . P l a c e z l e c o u v e r c l e e t v e r r o u i l l e z - l e . I n s é r e z l e p o u s s o i r  
a s s e m b  
P o u r u t  
. O n  
p o u r h a  
à l a f o i s . S i v o u s v o u l e z e n t r a n s f o r m e r p l u s , f a i t e s - l e p a o r u l o s t s p . o u v e z a u s s i u r o t i l b i s o e t r d  
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9
p o u r t r a n s f o r m e r l e s a l i m e n t s . U t i l i s e z t o u j o u r s c e t t e v i t e s s e a v e c l e  
d e  
h a u t e v i t e  
6 . B r a n  
M
s
D s e a v e c l e r o b o t . C e t t e t o u c h e d o n n e l a v i t e s s e p a r f a i t e  
T U A L E .  
o t V r e a p p a r e i l S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t  
J A M A I S  
u t i l i s e l a C u M i s D i n a r t  
®
O N N O ’ E I N R T . N ’ U T I L I S E Z A L I M E N T S D A N I N S S L É R E R  
C O M M A N D E S D U R O B O T D E C U I S I N E  
O U J O U R S L U E T I P L O I S U E S Z S T O I R P O l ’ e U x R t é r i e u  
s e n s a n t i h o r a i r e p u i s s o u l e v e z - l e .  
, l e c ô t é l e p l u s r o n d v e r s  
5 . L e p  
7 . P o u r e n l e v e r l e c o u v e r c l e , d é v e r r o u i l l e z - l e e n l e t o u r n a n t d a n s l e  
l a m e l é g è  
d a n s u n e p r i s e d e c o u r a n t .  
B . r a 6 n c h e z l e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t  
M D  
f i c u d l i t f é à p l a  
d o i t c l i q u e  
s e n s h o r a  
N ’ u t i l i s e z j a m a i s v o s d o i g t s o u u n e s p a t u l e .  
j o u r s l e p o u s s o i r p o u r i n s é r e r l e s a l i m e n t s d a n s l ’ e n t o n n o i r  
i n s é r e z - l e p a r - d e s s u s l e s a l i m e n t s , d a n s l ’ e n t o n n o i r  
, l e c ô t é l e p l u s r e o T n n e d 5 z v . l e r s p o l ’ u e s x s t é o r i i r e u r d u b o l e t  
.
o T u r n e z l e c o u v e r c l e h 1 e d u a r n e s s l e n v i r o n l . ’ e n t o n n o  
. U t i l i s e z t o u -  
.
4 . P l a c  
C A R E L L  
p l a c e . P l a c e z d e s a l i m e n t s d a n s l ’ e n t o n n o i r  
V A E C A T L R È S G R A N D L S A O M I N E D E M É T M A N I P U L  
o T u r n e z l e c o u v e r c l e d a n s l e s e n s h o r a i r e p o u r l e v e r r o u i l l e r e n  
h 1 e u r e s e n v i r o n .  
4 . P l a c e z l e c o u v e r c l e s u r l e b o l , l ’ e n t o n n o i r à 1  
l a m e t o u c  
g l i s s e r f a  
3 . P l a c  
M a n i p u l e z l a l a m e d e m é t a l a v e c s o i n c a r e l l e e s t t r a n c h a n t e .  
h a u t . P l a c e z l e d i s q u e s u r l ’ a r b r e , l a l a m e v o u l u e v e r s l e h a u t .  
f i x e z l e d i s q u e P o à u l a r r t i â g p e e , r l e : s f e n t e s d e r â p e v e r s l e  
, l a p o i g n é e v e r s l ’ a v a n t .  
P . l a 2 c e z l ’ e n  
f i x e z l e d i s q u e à l a t i g e , l e r e b o r d s o u l e v é s u r l e d e s s u s .  
o T u r n e z l e b  
e T n e 1 z . l e c o  
P o u r t r a n c h e r :  
3 . P l a c e z l a t i g e d ’ a d a p t a t e u r s u r l ’ a r b r e c e n t r a l .  
, l a p o i g n é e v e r s l ’ a v a n t .  
P . l a 2 c e z l e c o l l e t e t l e b o l s u r l e b l o c - m o t e u r  
P U R É E  
A S S E M  
l e c o l l e t , d a n s l e s e n s h o r a i r e .  
e T n e 1 z . l e c o l l e t d ’ u n e m a i n e t l e b o l d e l ’ a u t r e .  
o T u r n e z l e b o l s u r  
t i v e s n  
d e s c ô  
o u s u r  
A S S E M B L A G E D U R O B O T P O U R T R A N C H E R E T R Â P E R  
a l i m e n t s p o u r l e t r a n c h a g e a u r â p a g e .  
o y V e z l e g u i d e d e r é f é r e n c e r a p i d e à l a p a g e 1 2 p o u r p r é p a r e r l e s  
u n e v a r i é t é d e f r u i t s e t d e l é g u m e s , d e s v i a n d e s e t d e s f r o m a g e s .  
L e d i s q u e é m i n c e u r - d é c h i q u e t e u r r é v e r s i b l e p e u t t r a n c h e r e t r â p e r  
f é r e n t e s . L a p o i g n é e p d e a u n t s s h e  
N o t e z  
D E C  
t o u r n e r a p a s t a n t q u e l ’ a p p a r e i l n e s e r a p a s b i e n a s s e m b l é . T I O N D U U R T I O L B  
L e b l o c - m o t e u R r e s m e a m r q e u t t e r a : e n m a r c h e m a i s l a l a m e n e  
m a
8
o T u t d p a r e i l a v a n t d e m e t t r e l e s  
e t l e b o l d u  
P o u r l e r é c i  
S o c l 8 e . - m o t e  
t a n n e s o n t p a s v e r r o u i l l é s .  
s o n s e m e t t r a p a s e n m a r c h e  
7
a s s q u e l e b o l e t l e c o u v e r c l e  
l ’ a p p a r e i l n e s e m e t p a s e l ’ a n p
m a l ’ u s a g e p o u r g a r d e r  
C o l l e 7 t . d ’ e n  
B o l t 6 r a . n s p  
h a c o m m a n d e d e p l a c e r u n e  
6
» p o u r l e  
A p p u y e z s u r l a  
t o u t o u c h e « H I G H  
6 0 0 m u r a l e .  
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8
G a r d e z l e  
N ’ • e n l e v e  
g i e T d ’ a d 5 a . p t a t e u r  
5
4
I l s p e u v e  
b l a n c s d ’  
e n p u r é e  
N ’ • u t i l i s e z  
e n a c i e r i n o x y d a b l e  
q u e t e u r r é v e r s i b l e  
s o c l e - m o  
N e • p l a c e  
D i s q 4 u . e é m i n c e u r - d é c h i -  
3
2
.
N ’ • e n t r e p o  
a c i e r i n o x y d a b l e  
L a m e 3 . d e h a c h a g e e n  
A I R E A : S F À N E  
p e r m e t t r e  
L e • s p u l s a  
C o u v 2 e . r c l e a v e c e n t o n n o i r  
d u r a n t l e  
S i • l e s a l i m  
1
d i s t r i b u t e u r d ’ h u i l e  
P o u s 1 s . o i r a v e c  
c o u p e s o  
p a i n , n o i x  
L o • r s q u e  
C A R A C T É R I S T I Q U E S D U R O B O T C U L I N A I R E  
l e s t o m b  
L o • r s q u e  
a v a n t d e l e s v e r s e r d a n s l e r é c i p i e n t .  
v e r r e . L a i s s e z r e f r o i d i r l e s l i q u i d e s b o u i l l a n t s p e n d a n t 5 m i n u t e s  
c e p t i o n d e c u b e s d e g l a c e d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o ) d a n s l e r é c i p i e n t e n  
N ’ • a j o u t e z p a s d e l i q u i d e s b o u i l l a n t s o u d ’ a l i m e n t s s u r g e l é s ( à l ’ e x -  
.
d ’ é t a n c h é  
E n • l e v e z  
A s • s u r e z - v  
m é l a n g e u r e s t b r a n c h é .  
N e • m e t t e z j a m a i s l e s m a i n s à l ’ i n t é r i e u r d u r é c i p i e n t q u a n d l e  
s u r l e r é c  
P l • a c e z l e  
r é c i p i e n t  
j a m a i s d ’  
m a i s s e u  
U t • i l i s e z u  
c a r c e l a p o C u u r r i s a i i n t a p r r t é s e n t e r u n r i s q u e d e b l e s s u r e .  
®
N ’ • u t i l i s e z a u c u n r é c i p i e n t o u a c c e s s o i r e s n o n r e c o m m a n d é s p a r  
m é l a n g e u r f o n c t i o n n e .  
N ’ • u t i l i s e z a u c u n u s t e n s i l e à l ’ i n t é r i e u r d u r é c i p i e n t p e n d a n t q u e l e  
m e s u r é s .  
q u e j u s o  
U t • i l i s e z l e  
m e n t s p u i s c o n t i n u e z .  
l e m é l a n g e u r i m m é d i a t e m e n t , d é b r a n c h e z - l e e t e n l e v e z d e s a l i -  
. S i l e m o t e u r d é c r o c h e , a r r ê t e z N e • s u r c h a r g e z p a s l e m é l a n g e u r  
m o r c e a u  
( 1 p o ) p o  
C o • u p e z l  
n e r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s e n q u e l q u e s s e c o n d e s , p a s e n m i n u t e s .  
N e • m é l a n g e z p a s p l u s q u ’ i l f a u t . L e m é l a n g e u r e s t c o n ç u p o u r d o n -  
.
s o u l e v e r  
l a c o n s i  
d ’ a b o r d  
M e t t e z t o  
o u s . V n ’ a v e z s i m p l e m e n t q u ’ à r l é e c i p i e n t d u s o c l e - m o t e u r  
N e • t o u r n e z j a m a i s l e c o l d e b l o c a g e q u a n d v o u s e n l e v e z l e  
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7
A S L E M É L A N N G ’ U E T U I R L  
U t i • l i s e z t o u j o u r s l e m é l a n g e u r s u r u n e s u r f a c e p r o p r e , s t a b l e e t s è c h e .  
d ’ e l l e e  
V é r i f i e z  
e t a p r è  
.
c e l u i i n d i q u é s o u s l a b a s e d u s o c l e - m o t e u r d u m é l a n g e u r  
A s • s u r e z - v o u s q u e l a p r i s e d e c o u r a n t s o i t d e m ê m e v o l t a g e q u e  
v a A n . t d e l ’ u t i l i s e r p o u r l a p r e m i è c o r e r r o f o s i i s  
. L e m é l a n g e u d r e c l o e m n  
A I R À E F :  
d e 6 0 0 w a t C t s u d i s e i n l a r t p r i s e d e P c r e o m u r i a e  
®
M D  
Q U A N D V O U S U T I L I S E Z V O T R E M É L A N G E U R  
D é b r a n  
A G E E T E N N E T R T  
I R A E A S F  
A I R E E A T U N T E F P C E Q U ’ I L F  
d a n s l e r é c  
c h a u d e s a v o n n e u s e . R i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t .  
N e . p l a c e z j a m a i s l e s m a i n s f i t s s i m u f p l e m e n t  
c o u p e , l e j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e t l e c o l d e b l o c a g e d a n s d e l ’ e a u  
. I l  
v e r r o u i l l a g e  
. N e t o u r n e z j a m a i s l e c o l d e d ’ a v o i r d é b r  
i d V e z l e r é c i p i e n t e t d é s a s s e m b l e z l e s p i è c e s . L a v e z l e b l o c d e  
.
q u e l q u e s s e c o n d e s . R é p é t e z a v e c d e l ’ e a u c l a i r e p o u r l e r i n c e r  
d e m i d ’ e a u c h a u d e . F a i t e s - l e f o n c t i o n n e r à « S T I R » p e n d a n t  
c o u r a n t . N ’ e  
b o u t o n « O  
y u n t o u t p e t i t p e u d e d é t e r g e n t à v a i s s e l l e l i q u i d e e t r e m p l i s s e z - l e à  
A p p u y e z s u r l e  
U N E 1 F 0 O . I S  
m é l a n g e u r a i n s i : P l a c e z l e b l o c d e c o u p e d a n s l e r é c i p i e n t , m e t t e z -  
o u V s p r é r f u é T c r e : z p e u t - ê t r e n e t t o y e r l e b l o c d e c o u p e d e v o t r e  
v o u s q u e l a  
l e c o u v e r c l e  
s o c l e - m o t e u r d a n s l ’ e a u o u t o u t a u t r e l i q u i d e e t n e l e m e t t e z j a m a i s  
a u l a v e - v a i s s e l l e .  
A s s u r e z -  
R e p l a c e z V O I R D É A B V N R A T A N D C ’ A H É L E  
e n l e v e r t o u t e s a l e t é e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t . N e p l o n g e z j a m a i s l e  
T U A L S E P A S L A N ’ U T I L I S E Z P  
a u t o u r d u b  
c a o u t c h o u c  
P O U 9 R . D É L  
F i n a l e m e n t , e s s u y e z l e s o c l e - m o t e u r a v e c u n l i n g e h u m i d e p o u r  
U t i l i s e z u n e s p A a L t u I l M e E d N e T S :  
l a v e - v a i s s e l l e .  
p l è t e m e n t o u v o u s p o u v e z l e p l a c e r s e n s d e s s u s - d e s s o u s d a n s l e  
e n t d o i t ê t r e l a v é à l ’ e a u c h a u d e s a v o n n e u s e , r i n c é e t s é c h é c o m -  
m i n u t e  
s u r l e b  
o u p l a c e z - l e s d a n s l e p a n i e r s u p é r i e u r d u l a v e - v a i s s e l l e . L e r é c i p i -  
L a m i n u t e r i e R d é e m m a a r r r  
L a v e z à l ’ e a u c h a u d e s a v o n n e u s e , r i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t  
p r a t i q u e s »  
E n l e v e z l e c o u v e r c l e d u r é c i p i e n t e t o l e i r g l a o d s e c t - t m i o e n s « u r S e u . g g e s t i o n s l a g l a c e a i t  
b l e s s u r e s . N ’ e s s a y e z p a s d ’ e n l e v e r l e s l a m e s d u b l o c d e c o u p e . b o u t o n « I C  
e t p e u A t N c T a u s e r d e s é r i e u s e s e x t r ê m e . I l e s t t r è s C A O p p U u P y e z s u r l e  
r é c i p i e n t . L e  
i n t e r m i t t e n t .  
c o n t r ô l e , l e  
M a n i p u l e z l e b T l o T A c E d N e T I c O o N u p : e a v e c u n e p r u d e n c e  
m a i n à l ’ e a u c h a u d e .  
b l o c a g e d a n s l e p a n i e r s u p é r i e u r d u l a v e - v a i s s e l l e o u l a v e z - l e à l a  
A u s s i , p o u r a s s u r e r u n m e i l l i e d u é r a l e p o u r  
v i t e s s e . P o u  
p o u r b r o y e r  
d e M 6 D 0 0 w a t t s e s t a s s e z p u i s s S a n m t a r t P o w e  
s a v o n n e u s e , r i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t . P l a c e z l e c o l d e  
j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e n c a o u t c h o u c . L a v e z à l ’ e a u c h a u d e  
p r o c é d e r p o u r l ’ e m p  
m é l a n g e r a u m o m e n t d u t r a n s v a s e m e n t . V  
A S l a i s s e r t o m b e r i l m a p l a o m r t e a n d t e d e m é N t E a l P d u b o l à  
o T u r n e z l e c o l d e v e r r o u i l l a g e d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e . I l e s t t r è s  
. R e t i r e z l e b l o c c h ê d e r c d o e u p t o e m e b t e l e r  
o i c i d e u x f a ç o n s d e  
L e m o t e u r G d L u A M C é E l a : n g e u r  
P O U 8 R . B R O  
L a m i n  
a p p u y e  
E n l e v e z l e r é c i p i e n t d u s o c l e - m o t e u r e n l e s o u l e v a n t b i e n d L r a o i m t . i n u t e r i e R d é e m m a a r r r  
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6
p a s b e s o i n d ’ ê t r e t r o p m a l a x é s .  
v o u l e z p a s m é l a n g e r e n c o n t i n u o u q u a n d l e s i n g r é d i e n t s n ’ o n t  
f i c e a f c e a u d é b u t d u p r o c e s s u s d e m é l a n g e q u a n d v o u s n e  
A p p u y e z s u  
V I T E S S E D E M É L A N P G O E U 5 R : . C H O  
q u e v o u s h a c h e z . L e f o n c t i o n n e m e n t i n t e r m i t t e n t e s t é g a l e m e n t  
m o r c e a u x d ’ a l i m e n t s o u d e c o n t r ô l e r l a t e x t u r e d e s i n g r é d i e n t s  
t i o n n e m e n t i n t e r m i t t e n t v o u s p e r m e t d e b r i s e r d e s p l u s g r o s  
n o t e p e n d a n t q u e l e m é l a n g e u r e s t r é g l é à c e m o d e .  
d é t e r m i n e z l e t e m p s d e c h a q u e p u l s a t i o n . L e v o y a n t D E L  
d e l a v i t e s s e v o u l u e p u i s r e l â c h e z . R é p é t e z a u b e s o i n . V  
« P U L S E » e t l e v o y a n t D E L  
f o n c L - e  
c l i g -  
o u s  
A p p u y e z s u c r l i g l e n o b t o e u r t a o . n  
A p p u y e z s u r l e b o r u o t u o g n e s ’ a l l u m v o e y r a a . n t D E L  
P o u r u t i l i s e r c e m o d e , a p p u y e z s u r l e b o u t o n « O N » e t l e  
i n s t a n t a n é d e p u i s s a n c e p o u r u n m é l a n g e r a p i d e e t e f  
f i c a c e .  
» a p p o r t e u n s u r p l u L s e m o d e « P U L S E M O D 7 E . « P U L S E » :  
q u ’ a u c u n e v  
s ’ a l l u m e r a i  
A p p u y e z s u r  
b o u t o n d e v i t e s s e , l e m i n u t e u r r e p a r t à 0 : 0 0 .  
Q u a n d v o u s r e c o m m e n c e z l e m é l a n g e u r e t q u e v o u s a p p u y e z s u r u n  
m i n u t e r i e c e s s e d e c o m p t e r e t l ’ a f  
s e r e m e t à 0 f : i 0 c h 0 a . g e D E L  
P O U 4 R . M É L  
Q u a n d v o u s a R p e p m u y a e r z q s u u e r : l e b o u t o n « O F F » , l a  
v o u l e z m e t t r e l ’ a p p a r e i l h o r s t e n s i o n .  
A p p u y e z s u r l e b o u t o n « O F F » q u a n d v o u s a v e z t e r m i n é e t  
P o b u . r a r r ê t e r l e p r o c e s s u s d e m é l a n g e :  
r e m e t à z é r  
a u t o m a t i q u e  
r e c e t t e , a p p  
s o u s t e n s i o  
c e s s e r a d e  
r e s t e r a a i n s i t a n t q u e n e c o m m e n c e z p a s à m é l a n g e r d e n o u v e a u .  
v o u s t r o u v e z à m e t t r e l a m i n u t e r i e e n a t t e n t e é g a l e m e n t . L a m i n u t e r i e  
m e n t E t a n t l e p r o c e s R s u e s m d a e r q m u é e l a : n g e e n a t t e n t e , v o u s  
« L O W » e t  
v o u s u t i l i s e z  
t o n d e l a v i t  
s u s d e m é l a  
u s p o u v e z m  
u e r a m ê m e  
« L O W » , «  
q u e v o u s a p  
c h a q u e f o i s  
d e m i n u t e r  
c e s s e r a d e m é l a n g e r m a i s s e r a q u a n d m ê m e s o u s t e n s i o n .  
« H I G H » , a p p u y e z s u r l e b o u t o n « H I G H » e t l e m é l a n g e u r  
t r a v a i l l e z p r é s e n t e m e n t . P a r e x e m p l e , s i v o u s u t i l i s e z l a v i t e s s e  
A p p u y e z s u r l e b o u t o n c o r r e s p o n d a n t à l a v i t e s s e à l a q u e l l e v o u s  
o
a . P o u r l e m e t t r e e n a t t e n t e :  
T T A E N T E :  
M É L A N G E E N  
A R R Ê T P E O R U O 6 R . U M E T T R E L E P R O C E S S U S D E  
m ê m e s i v o u s c h a n g e z d e v i t e s s e .  
m u n i d e l a M  
L e M é l a n g e u  
P O U 3 R . M I N U  
b o u t o n d e v i t e s s e c h o i s i e e t e l l e c o n t i n u e d e m e s u r e r l e t e m p s  
e s t  
L a m i n u t e r i e R d é e m m a a r r r q e u d e è s : q u e v o u s a p p u y e z s u r l e  
®
L A M E .  
A S L A  
O T U C H E Z P  
I N D I Q A U N E T Q U E  
À F O N P C R T Ê I O T E N S N T E R . A N R E E I ’ L A L P P  
T É M L E O I N C L I G N O T V A E R T I S S E M E N T :  
v i t e s s e . .  
s u r l e g  
o u s n e r é u s s i r l e z s p r e a b s  
P o u r e n l e v e r R l e e c m o a u r v  
O F F » , e n a p p u y a n t s i m p l e m e n t s u r l e b o u t o n d e l ’ a u t r e  
v e z c h a n g e r d e v i t e s s e s a n s a v o i r à a p p u y e r s u r l e b o u t o n «  
m é l a n g e u r f o n c t i o n n e r a e n s u i t e à l a v i t e s s e d é s i r é e . V  
f o r c e r l  
s o l i d e s  
o u s p o u -  
L e v o y a n t « O n » e t c e l u i i n d i q u a n t l a v i t e s s e s ’ a l l u m e r o n t . L e A j o u t e z l e s l i q R u i e d m e s a r d  
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5
e s t b r a n c h  
j a m a i s l e s  
d e n e i g e  
C o n c a s s é e o u à l ’ a s p e c t « I C E C R U S H »  
G l a c e  
N e m e t t e z  
R e p l a c e z l e  
« P U L S E » p u i s m é l a n g e z  
« L O W » o u « H I G H »  
d i e n t s e n l e  
G r o s s i e r à f i n  
É p i c e s  
o u s p o u v e z a j o u t e r d ’ a u t r r e e m s e i n t t g e r z é - l e  
P l a c e 2 z . t o u s  
G r o s s i e r à f i n p u i s m é l a n g « e L z O W » - « P U L S E »  
É p a i s e n n e i g e m o u i l l é e « H I G H »  
F r o m a g e s d u r s  
C o c k t a i l s g l a c é s  
/ f r u i t s & p u r é e d e l é g u m e s  
b r a n c h e z l ’ a  
U n e f o i s l e  
A s s e m b l e z  
e s t t r è s i m p  
L i s s e s e t c r é m e u x  
« H I G H »  
A l i m e n t s d e b é b é  
,
b o i s s o n s s a n t é  
L i s s e s , c r é m e u x e t é p a i s « H I G H »  
B a r b o t i n e s , l a i t s f o u e t t é s ,  
l a r e c e t t e )  
s u r u n e s u r f C a u c e i s i p n l a a r t t e e t s t a b P l r e e . m I l i e r D u  
®
M D  
à 5 m l d e s u c r e o u s e l , s e l o n  
d e s a g r u m e s ( a j o u t e z 2 , 5  
R â p a g e , h a c h a g e d u z e s t e  
P l a c e 1 z . l e s o  
1 t a s s e o u m o i n s à l a f o i s )  
« L O W » - « P U L S E »  
U n i f o r m é m e n t f i n  
G r o s s i e r à f i n  
A R E I ’ L A P P  
F O N C  
1 . 3 c m ( 1 / 2 p o ) , p u i s m é l a n g e z  
( a j o u t e z l e s m o r c e a u x d e  
P a i n , b i s c u i t s o u c r a q u e l i n s  
« L O W » - « P U L S E »  
a v a n t d ’ u  
S u • i v e z l e  
p l a c é s d a  
d o i v e n t ê  
r é c i p i e n t  
N e • m e t t e  
G a r n i t u r e é p a i s s e c r é m e u « s e L O W » - « P U L S E »  
C r è m e é p a i s s e o u à f o u e t t e r  
p a r p u l s a t i o n  
M o u t u r e g r o s s i è r e » à H f a i n c e L h O e « z W  
é m u l s i f i é e  
( 1 / 2 t a s s e ) o u m o i n s à l a f o i s )  
N o i x ( é c a i l l é e s , 1 2 5 m l  
. L e s l i q u i d e s b o u i l l a n t s  
C o m p l è t e m e n t m é l a n g é e « e t L O W » o u « H I G H »  
S a u c e à s a l a d e  
M a y o n n a i s e  
É p a i s s e e t c r é m e u s e  
« L O W »  
r é c i p i e n t  
N e • m e t t e  
p r o n o n c é  
e T x t u r e l i s s e e t g o û t  
f r u i t s c o n c e n t r é s  
R e c o n s t i t u e r l e s j u s d e  
« L O W »  
R é s u l t a t  
i t e V s s e  
I n g r é d i e n t / R e c e t t e  
1 , 2 5 c m  
s u r g e l é s  
o u V s • n e d e  
C o n s u l t e z c e g u i d e p o u r c h o i s i r l a v i t e s s e q u i v o u s d o n n e r a l e s m e i l l e u r s r é s u l t a t s .  
G U I D E D U C H O I X D E V I T E S S E S  
f i t t o u t s i m p b l e a m s e e . n I t l s d  
N e • t o u r n  
« P U L S E » o u « I C E C R U S H » )  
P o u r a r r ê t e r d e m é l a n g e r ( m o d e  
R e l â c h e z l e b o u t o n .  
e n a t t e n t e d e l a m i n u t e r i e )  
( v i t e s s e s b a s s e e t h a u t e e t m i s e  
A p p u y e z s u r l e s b o u t o n s « H I G H » o P u o « u r L a O r W r ê t e » . r d e m é l a n g e r  
l e m o t e u  
A t t • e n t i o n  
e s t e n m  
L e • c o u v e  
r e m e t t r e  
d e s o u l e v  
P o • u r a j o u  
A I D E  
( e t l e m e t t r e h o r s t e n s i o n )  
P o u r a r r ê t e r d e m é l a n g e r  
A p p u y e z s u r l e b o u t o n « O F F » .  
« I C E C R U S H » a u b e s o i n .  
E n m o d e « O N » , a p p u y e z e t r e l â c h e P z o l u e r b b o r o u y t o e n r l a g l a c e  
b o u t o n d e v i t e s s e v o u l u e a u b e s o i n .  
f i t  
« P U L S E » p u i s a p p u y e z e t r e l â c h e z l e  
T I Q U E  
E n m o d e « m a r c h e » , a p p u y e z s u r P o u r m a l a x e r p a r i n t e r m i t t e n c e  
A p p u y e z s u r l e b o u t o n d e v i t e s s e v o u P l o u u e r . c h a n g e r d e v i t e s s e  
A p p u y e z s u r l e b o u t o n d e v i t e s s e v o u P l o u u e r . c o m m e n c e r à m é l a n g e r  
m a r c h e , a p p u y e z s u r « O N » .  
.
v o u s s e r v i r  
B r a n 7 c h . e z l e  
o u s p o u v e z m a i n t e n a n t  
L e m é l a n g e u r e s A t e T B n L m E o A d e U « D m E a r c R h e É P » F o . u É r R m E e t N t r e C l E e m R é A l a P n g I D e u E r e n  
g r a d u a t i o n s  
P l a c e 6 z . l e r é  
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4
v i t e s s e ,  
P o u r l e f o n c  
B o b u . t o n d e  
l e c o u v e r c l e .  
l a r e c e t t e  
C h o i s i s s e  
a . B o u t o  
P l a c e 5 z . l e c o u v e r c l e l e r é c i p i e n t . P o u s s e z l e g o d e t - m e s u r e d a n s  
U n e f o i s l ’ a s s e m b l a g e t e r m i n é , t o u r n e z l e r é c i p i e n t v e r s l e h a u t .  
v o u s q u e l e c o l d e b l o c a g e s o i t f i x é h e r m é t i q u e m e n t s u r l e r é c i p i e n t .  
t o u r n a n t d a n s l e s e n s h o r a i r e j u s q u ’ à c e q u ’ i l s o i t b i e n s e r r é .  
e n p l a ç a n t l e c o l d e b l o c a g e ( d ) s u r l e b l o c d e c o u p e . V  
8 . C o m  
A s s u r e z -  
i s s e z e n  
r é s u l t a t s  
M i n u t e r i e  
M i 7 n . u t e r i  
U n e . f 4 o i s l e j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e t l e b l o c d e c o u p e e n p l a c e , f i x e z - l e s  
A t t e n t i o n : L e s l a m e s s o n t t r è s a c é r é e s . . . p r o c é d e z a v e c p r u d e n c e .  
r é c i p i e n t .  
g l i s s e f a c  
S ’ a l i g n e  
e t i n s é r e z l a l a m e d a n s l ’ o u v e r t u r e d u  
o T u r 3 r s l e b a s ( c )  
c i r i p i e n t .  
c a u r e  
P l 2 é e n  
p l a r f a c e s t a b l e .  
C o 6 l . d e b  
f i n e s h e r b e s .  
( a )  
a v e c p r u d e n c e .  
t r è s a c é r é e  
A t t e n t i o n  
g l a c e o u d ’ é m i n c e r l e s  
o c é d e z  
d e b r o y e r d e s c u b e s d e  
( b )  
, q u ’ i l s ’ a g i m s s é e l a n g e u r  
1 0 .  
t o u t e s
o T u r 1 l e b a s e t  
, a s s e m b l
A s s e z
i n o x y d
q u a l i t é
®
a t t s 6 0 0 W  
P
P g e u r S m a r t  
M D  
( c )  
9 .  
B l . o 5 c d
8 a .  
8 .  
8 c .  
.
n e m e n
e n p l a c 8 b .
i e T n t l e r é
c a o u t c
J o . i 4 n t
T I O N  
S A  
( d )  
7 .  
a u c u n r i s q u e d ’ a c c i d e n t .  
P o u r q u e l e f i l n ’ e n c o m b r e p a s l e c o m p t o i r e t
. R 1 a 1 n g e m e n t d u c o r d o n ( n o n i l b l u e s c t r v é e
6 .  
5 .  
D o t é d
m a g e r l e d e s s u s d u c o m p t o i r o u d e l a t
d e 1 , 6 
’ e L m p ê c h e n t d e b o u g e r d u r a n t l e f o n c t i o n
R é 3 c . i p
1 0 . P a t t e s a n t i d é r a p a n t e s  
l e c o u v
e n t s s
e t l e b o l d u r o b o t c u l i n a i r e .  
l o r s q u e v o u s b r o y e z d e l a g l a c e . P o u r
e t d ’ a j
R o b u s t e e t s t a b l e , i l n e s e « p r o m è n e
3 .  
o u V s p e r
9 . S o c l e - m o t e u r r o b u s t e  
v e r s e r  
c h o i s i s s e z l a v i t e s s e p o u r m a l a x a g e p a
G o 2 d . e t
o T u r n e z à « P U L S E » p u i s  
v i t e s s e p o u r m a l a x a g e e n c o n t i n u .  
o T u r n e z à « O N » p o u r m e t t r e e n m e m a r p c ê h c e
8 . B o u t o n s « O N / O F F / P U L S E d ’ é » t a n
p r e s s i
v i e n t p o u r c o n c a s s e r l a g l a c e .  
1 .  
2 .  
C o u v e
A p p u y e z s i m p l e m e n t s u r l e b o u t o n p r é
C o 1 u . v e
c . B o u t o n p o u r b r o y e r l a g l a c e  
A G E A S V N T  
C A R A  
e m p ê c h a n t d e t r o p m é l a n g e r l e s i n g r é d i e n t s .  
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3
à l a p a  
p i è c e s  
a v n t A d ’ u t i l  
1 4  
1 3  
1 3  
1 1  
, 1 1 2  
1 0  
. . . . . . . . . . . . . . . R . . . e . . c . . e . . t . t . e . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
L a v e z t o u t e s l e s  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R e n s e i g n e m e n t s s u r l a g a r a n t i e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N . . e . . t . t . o . . y . . a . . g . . e . . . e t r a n g e m e n t  
.
t a g e s ,  
s e r v e z  
p a g e 4  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . . . o . . n . . s . e . . i . l . s . p o u r l e s r e c e t t e s  
o y e z C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n -  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G . . . u . . i . d e d e r é f é r e n c e r a p i d e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . r . a . T . n . . c . . h . . a . . g . . e . . . e . . t . . r . â . . p . . a . . g . . e .  
, s u i v e z l e s d i r e c t i v e s f o u r n i e s P à o u l a r a  
9
9
8
8
8
7
6
5
5
5
4
4
4
3
3
2
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
H a c h a g e , m i s e e n p u r é e e t m a l a x a g e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . . o . . m . . . m . . . a . . n . . d . . e . . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . . . s . s . . e . . m . . . b . . l . a . . g . . e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
d a n s l a b  
7 . E n l e  
S . o 6 r t e z s o  
I n t r o d u c t i o n a u r o b o t c u l i n a i r e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n t a g e s d u r o b o t c u l i n a i r e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . À . . . f . a . . i . r . e . . . e . . t . . à . . . . é . . v . i . t . e . . r . . . . . . . . . . . . . . . .  
5 . E n l e  
s o r t a n t .  
. F a i t e s a t t m e n é t l i a o n g d e e u  
4 . E n l e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N . . e . . t . t . o . . y . . a . . g . . e . . . e . . t . . e . . n . . t . r e t i e n  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G . . . u . . i d . . e . . . d . . e . . r é f é r e n c e r a p i d e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . U . . t . i . l . i . s . . a . . t . i o . . n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R . . a . . p . . p . . e . . l . s . . . u . . t . i . l . e . . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
p u i s r e t i r e  
d i s q u e é m  
d ’ a d a p t a t  
3 . E n l e  
E n l e v e z l e  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . . s . . s . . e . . m . . . b . . l . a . . g . . e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I . n . . t . r . o . . d . . u . . c . . t . i . o . . n . a u m é l a n g e u r  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n t a g e s d u m é l a n g e u r  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I . n . . t . r . o . . d . . u . . c . . t . i . o . . n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D . . . i r . . e . . c . . t i . v . e s p o u r l e d é b a l l a g e  
t r o u v e n t s  
2 . R e t i r  
u n e s u r f a  
1 . P l a c  
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
C o n s i g n e s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s  
s u r  
C u M i s D i n a r t  
®
T I È R E S  
A T B L E D E S M A  
D I R E  
r i s q u e  
M I S E E  
.
c o u r s à v o t r e c r é a t i v i t é d a n s l a c u i s i n e , a v e c C u i s i n a r t  
®
t o u c h e s d e c o m m a n d e . S o y e z p r ê t à v o u s a m u s e r e t à d o n n e r l i b r e  
t e r r e o u r â p e l e f r o m a g e . . . t o u t c e l a p a r s i m p l e p r e s s i o n d e s  
l a g l a c e , f a i t d e s p u r é e s , h a c h e d e s n o i x , t r a n c h e d e s p o m m e s d e  
f o n c t i o n , t o u t e n u n . I l m é l a n g e d e s s m o o t i e s , m a l a x e l a p â t e , b r o i e  
s a n t m é l a n g e u r e t u n r o b o t c u l i n a i r e C u i s i n a r t d e 3 t a s s e s d e p l e i n e  
é l e c t r i c  
t e r r e . S  
f i l d e r a  
C e t a p  
R E M  
. L e S m a r t P o w p e e r u P t r a e c m c i o e m r D p l u i r e t e s t n o t r e p l u s p u i s -  
o u V s s e r e z é p a t é p a r c e q u e c e c o m b i n é m é l a n g e u r / r o b o t c u l i n a i r e  
’ U S A G E M É N A R G É E S  
I N T R O D U C T I O N  
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2
C O N S E R V E Z C E S D I R E C T I V E S  
.
p a s d e t o u r  
n e t o u c h e z  
Q . u 1 a 1 n d l e m o  
A U X A S L A M E S . O T U C H E Z V P I R . N E À S E R P R Ê T E S T  
C L I G A N N O T T E Q L U E A V N O D Y L T T A E N 2 T 1 I . O N :  
A R E I ’ L A P P  
A R  
.
m a i s s e u l e m  
p o u v e z u t i l i  
b l e s s u r e s  
b o l p e n d a n  
G a r 1 d 0 e . z l e s  
O R I S A É U E T .  
T I O N A R D A E R V É R P A I T  
A R A B L E P  
Ê T R E C O N F I É E À U N E P E R S O N N E  
o u V s  
’ I N T É R I E U T R E . U L R A À ’ L U L T I L I S A  
A U C U N B E A S P E I È . C E R É P N E A U D E L A  
É L E C T R I Q U E O U D ’ I N C E N D I E , N ’ E N L E V E Z P  
A F I N D E R É D U I R E V L A E E R R T 2 I I 0 S S . Q S E U M E E D N E T C : H O C  
- N A  
A S L E P  
t a b l e , n i t o u  
N e 9 l a . i s s e z p  
v e r r o u i l l a g e e t l e s c o u v e r c l e s a v a n t l e p r e m i e r u s a g e .  
, l a b a g u e d e  
L a v e 1 z 9 . l e r é c i p i e n t , l e b o l , l a l a m e à h a c h e r  
.
N ’ u t 8 i l . i s e z p a  
b l e s s u r e s .  
u n r i s q u e d  
n o n r e c o m m  
C u i s i n a r t , y  
’ u L t i l i s 7 a . t i o n d ’  
d a n s l e r a n g e m e n t a u d o s d e l a b a s e p o u r é v i t e r l e s r i s q u e s d e  
t i r é o u a c c r o c h é p a r u n e n f a n t . L  
q u ’ i l n e p e n d e p a s d u c o m p t o i r o u d e l a t a b l e o ù i l p o u r r a i t ê t r e  
’ e x c é d e n t d e v r a i t ê t r e p l a c é  
. D i s p o s e z l e c o r d o n d e l o v n o g u s d e y f e a m ç o p n ê t à r e c r e  
p o i n t d e v u e  
C u i s i n a r t l e  
e n d o m m a g  
s ’ i l n e f o n c t  
N ’ u . t 6 i l i s e z p a  
p r i s e d e c o u r a n t . F a i t e s a t t e n t i o n d e n e p a s m ê l e r l e c o r d o n n i  
d e c u i s i n e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t  
c o r d o n p l u s l o n g p o u r p e r m e t t r e d e p l a c e r l e m é l a n g e u r - r o b o t  
E n c e q u i c o n c e r n e l e c o r d o n :  
r i s q u e d ’ i n c e n d i e , d e c h o c é l e c t r i q u e o u d e b l e s s u r e .  
N ’ u 1 t i l 8 i s . e z p a s d e r a l l o n g e a v e c c e p r o d u i t . C e l a r e p r é s e n t e u n  
p r è s d ’ u n e C u M i s D i n a r t ®  
’ a L p p a r e i l e s t f o u r n i a v e c u n  
É v i t 5 e . z l e c o  
v o u s b l e s s e r s i l e s l a m e s d e v e n a i e n t e x p o s é e s a c c i d e n t e l l e m e n t .  
o T u . r n 7 e 1 z f e r m e m e n t l a b a g u e d e v e r r o u i l l a g e . V  
q u a n d i l e s  
d e c u i s i n e  
l e s m a i n s d  
d e s o r t i r l e s  
d ’ a j o u t e r o u  
D é b 4 r . a n c h e z  
o u s r i s q u e z d e  
.
l a i s s e r é c h a p p e r l a v a p e u r  
e n l e v e z l e g o d e t - m e s u r e ( p a r t i e c e n t r a l e d u c o u v e r c l e ) p o u r  
N e p l a c e z j a m a i s  
Q u a 1 n 6 d . v o u s m é l a n g e z d e s l i q u i d e s C H A U D S d a n s l e r é c i p i e n t ,  
s u r v e i l l a n c e q u a n d i l e s t e n m a r c h e .  
N e 1 l a 5 i s . s e z j a m a i s l e m é l a n g e u r o u l e r o b o t d e c u i s i n e s a n s  
u t i l i s é p a r u  
é t r o i t e . C u i s  
’ u L t i l i s 3 a . t i o n p a  
m é l a n g e u r o u l e r o b o t d e c u i s i n e .  
y e A z t o 1 u 4 j . o u r s l e c o u v e r c l e e n p l a c e q u a n d v o u s u t i l i s e z l e  
l i q u i d e q u e l  
m o t e u r d u S  
P o u 2 r . é v i t e r  
b o l o u l e r é c i p i e n t .  
à h a c h e r o u à c o u p e r s u r l a b a s e s a n s d ’ a b o r d b i e n p o s e r l e  
d a n s l ’ e a u o u u n  
M D  
A f i n 1 d 3 e . r é d u i r e l e r i s q u e d e b l e s s u r e , n e p l a c e z j a m a i s l a l a m e  
’ U S A G A E V N . A T L  
O U T E S L I E S S E 1 . Z D I T R E C  
V A E C S O I N .  
p r é c a u  
’ u L t i l i s a t i o  
P R É  
L E S 1 2 L . A M E S S O N T T R A N C H A N T E S . M A N I P U L E Z - L E S  
a c t i o n n e r l ’ a p p a r e i l .  
A p p u y e r p a r i n a d v e r t a n c e s u r u n e t o u c h e d e v i t e s s e p o u r r a i t  
A T N T E S  
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A f i n q u e c e p r o d u i t  
U E D T  
R E P M I E R O W P T E R M S A R T A T S  
6 0 0 W O B / O R T  
É L M A N G E U R  
- 5 0 0 C F P B C T  
M D  
T I O N  
D ’ U T I L I S A  
M A N U E L  
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Creda Refrigerator 46107 User Manual
Cres Cor Convection Oven CO 151 FUA 12B User Manual
Curtis Cordless Telephone TC924 User Manual
Desa Stove S39PT User Manual
Dimplex Electronic Keyboard 6903950000 User Manual
Ecom Instruments PDAs Smartphones 2880 mAh User Manual
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