Breville Espresso Maker ESPRESSO MACHINE User Manual

ES P RES S O M ACHIN E

Breville Customer Service Centre

US Customers

Canada Customers

Mail: 2851 E. Las Hermanas

Street

Mail: Anglo Canadian

2555, Avenue de

l’aviation

Rancho Dominguez

CA 90221-5507

Pointe-Claire

(Montreal) Quebec

H9P 2Z2

Phone: Customer Service:

1(866) BREVILLE

Phone: Customer Service:

1(866) BREVILLE

Email Customer Service

[email protected]

Email Customer Service

[email protected]

www.brevilleusa.com

www.breville.com

is a registered trademark of Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928

2851 E. Las Hermanas Street, Rancho Dominguez, CA 90221-5507 USA

Tel 1866 BREVILLE

2555, Avenue Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P 2Z2 CANADA

Tel 1866 BREVILLE

Model 800ESXL

Issue 1/05

Due to continual improvements in design or otherwise, the product you purchase may differ slightly from the

one illustrated in this booklet.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Congratulations

on the purchase of your new Breville Die Cast Series™ Espresso

From its superbly crafted and sensitive temperature

control through to its professionally styled casing, your

Die Cast Series Espresso Machine represents a perfect

balance of functionality, reliability and absolute style.

In developing this booklet, our goal was to provide you

with

the fundamental point from which you can start to

discover the incredible versatility of your 800ESXL;

the Espresso Machine that delivers simply superior

coffee. Our hope is that with each page, you gain

increasing pleasure from your 800ESXL and its ability

to help you create a wonderfully broad range of

flavour-rich coffees.

We would just like to say thank you, congratulations

and…

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

IMPORTANT SAFEGUARDS

SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE

We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer

foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the

ELECTRIC CORD STATEMENT

Your Die Cast Series Espresso Machine has

NOTE:Your Breville appliance

ONLY

a short cord as a safety precaution to

comes with the unique

• Carefully read all instructions before

operating and save for future reference.

• Do not let the cord hang over the edge

of a table or counter, touch hot surfaces

or become knotted.

appliance for any damage. If found

damaged in any way, immediately cease

use of the appliance and call Breville

Customer Service at 1-866-BREVILLE.

prevent personal injury or property damage

Assist™ Plug, conveniently

resulting from pulling, tripping or becoming

designed with a finger hole

• To protect against fire, electrical shock

and injury to persons do not immerse the

appliance, cord or plug in water or any

other liquid.

entangled with the cord. Do not allow

in the power plug, for easy

• The use of accessory attachments not

recommended by Breville may cause a

risk of injury to persons, fire or electric

shock.

children to be near or use this appliance

and safe removal from the

outlet. For safety reasons

• For any maintenance other than cleaning,

call Breville Customer Service at 1-866-

BREVILLE.

without close adult supervision. If you

must use a longer cord or an extension

it is recommended you plug

your Breville appliance

directly into the power

outlet. Use in conjunction

with a power strip or

cord when using the appliance, the cord

must be arranged so it will not drape or

hang over the edge of a countertop,

tabletop or surface area where it can be

pulled on by young children or tripped

over. To prevent electric shock, personal

injury or fire, the electrical rating of the

extension cord if you must use one must

be the same or more than the wattage of

the appliance (wattage is marked on the

underside of the appliance).

• This appliance is for household use only.

• Strictly follow cleaning and care

instructions.

• Do not use this appliance for anything

other than its intended use.

• Do not use this appliance for anything

other than its intended use. Do not use

in moving vehicles or boats. Do not use

outdoors.

• Young children should be supervised to

ensure that they do not play with the

appliance.

• Do not leave the appliance unattended

when in use.

• Carefully read all instructions before

operating and save for future reference.

• Do not touch hot surfaces. Use handles.

• Always switch the appliance to ‘OFF’, and

then remove plug from the power outlet

when the appliance is not being used and

before cleaning.

• Always use the appliance on a dry, level

surface.

• To disconnect, turn all controls to ‘OFF’,

then remove plug from power outlet.

• An extension cord is not recommended,

however, if one is needed, the extension

cord should be a grounded type and its

electrical rating must be the same or

more wattage as the appliance. Regularly

inspect the supply cord, plug and actual

• Do not place this appliance on or near a

hot gas or electric burner, or where it

could touch a heated oven.

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

KNOW YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES™ ESPRESSO MACHINE

Extra large cup warming plate

Hot water button

press while the Selector Control is

turned to ‘Steam’ to utilise hot

water function

Heating light

illuminates in red when the Power

On/Off button is pressed to ‘On’

Power On/Off button

surround illuminates when

the button is pressed

15 bar pump

Italian designed and made

Selector Control – for Espresso ,

Standby (•) and Steam

Steam button

will illuminate to indicate that the

steam function is selected

Thermoblock heating system

ensures coffee is extracted

at the correct temperature

Chromed/brass filter holder

with solid phenolic handle

and silicon burn guard

Advanced dual wall crema system

for the perfect crema

Brew Head

for easy fit of the filter holder

Commercial swivel steam wand with

stainless steel frothing attachment

Removable 2.32 quart (2.2 liter)

water tank

use insert handle to remove from the

front of the machine or water tank

filler button to fill from the rear of the

machine

External viewing back-lit water window

Drip tray full indicator

2 dual wall stainless steel filters

(1 cup filter and 2 cup filter)

Extra large cup height for coffee mugs

Accessories (not shown in picture)

Custom designed stainless steel

frothing jug

Custom designed measuring/tamping

spoon

Pre-brew function:

for optimum coffee extraction

pressure

Integrated accessory drawer

Removable 1.06 quart (1 liter)

drip tray and grid

Custom designed cleaning tool

Auto purge function:

Cord storage

ensures that coffee is extracted at

the correct temperature and not

burnt

KNOW YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES™ ESPRESSO MACHINE

Your Die Cast Series Espresso machine will

have the Drip Tray and Water Tank in place

when you unpack it from the box.

Before first use: It is recommended to

complete a water brewing operation

without ground

coffee before brewing your first espresso

coffee to ensure that all internal piping has

been preheated (follow Steps 1 and 4 in

Operating your Breville Die Cast Series

Espresso Machine – Pages 13 and 15).

The Storage Tray, 2 stainless steel Filters,

Cleaning Tool and Measuring/tamping

Spoon will be packed in a plastic sleeve.

The Filter Holder and Frothing Jug will be

packed inside the foam packaging. Ensure

you have located all parts and accessories

before throwing out the packaging.

Remove the Drip Tray and Water Tank and

wash all parts and accessories in warm,

soapy water using a non-abrasive washing

liquid. Rinse and dry thoroughly.

STEP 2

STEP 3

TO REASSEMBLE: STEP 1

Slide the Drip Tray, with the Drip Tray Full

Indicator and Grid in place, into the base of and

the machine and in front of the Storage

Tray.

Slide the Water Tank over the Drip Tray

Insert the Storage Tray into the base of

the machine and slide in towards the back

wall.

This is a convenient location to store the

Cleaning Tool, stainless steel Filters and

Measuring/tamping Spoon when not in use,

into the front opening of the machine and

into position above the Storage Tray.

Ensure the Water Tank aligns flush with

the sides of

NOTE:Do not clean any of the

parts or accessories in the

the machine.

ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE

ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CLASS SERIES ESPRESSO MACHINE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES™ ESPRESSO MACHINE

• Remove the Filter Holder if locked into

the Brew Head and move the Steam

Wand to the side of the machine.

• Remove the Water Tank by pulling with

the handle insert in the front of the

Espresso Machine.

• When the Water Tank is removed, a black

tube slides and extends out from the

Water Tank storage area. Do not touch

or try to remove this tube, it will

automatically slide back into position

when the Water Tank is reinserted.

• Fill the Water Tank with cold water to

the maximum mark on the Water

Window and slide the Water Tank

carefully back into position in the

machine.

STEP 1– FILLING THE WATER TANK

NOTE: Check the water level

• Ensure the Power On/Off button is ‘Off’

before use and replace the

and

the Selector Control is set to the ‘•’

• Alternatively the Water Tank can be

accessed from the rear of the machine.

Press the button at the back of the Cup

Warming Plate and the Water Tank Filler

will open. Ensure the Water Tank is fitted

firmly into position. Fill with cold water

to the maximum mark on the Water

Window and close the Water Tank Filler.

water daily.

Standby position.

The water tank should be

refilled with fresh cold

• Turn the machine off at the power outlet

water before each use.

and unplug the power cord.

Do not use mineral or

Operating

OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

(Refer to The Grind on Page 21).

STEP 4 – PRIMING THE BREW HEAD

STEP 5 - PRE-WARMING THE CUPS

• The Cup Warming Plate will start to

warm as the machine heats.

NOTE:THEFILTERS ARE HELDIN

PLACEFIRMLYTOENSURE

THATTHEYDONOTGET

• Before placing the Filter Holder into

position, it is recommended to run a

short flow of water through the Brew

Head.

• Pre-warm the espresso cups by placing

on the Cup Warming Plate. This will help

maintain the coffee’s optimal

EMPTIEDINTOTHETRASH

• Ensure the Selector Control is in the

‘Standby’ position and plug the power

cord into a 120V power outlet and

switch on. Press the Power On/Off

temperature when brewed into the cups.

TIP: REMOVETHEFILTER USING

THEINDENTSINTHESIDEOF

THE FILTER HOLDER, IF THIS

PROVESDIFFICULT THE

button to ‘On’ and the button surround

NOTE:The machine remains ready

for brewing and maintains a

surround will also illuminate.

constant heating

will illuminate. The Steam button

temperature while the

• The machine will make a pumping noise

800ESXLCOMESWITH2

then the Heating Light will illuminate red.

Power On/off button is in

FILTERS. USE THE EDGE OF

When the correct temperature has been

the ‘On’ position. If the

STEP 3 - TAMPINGTHECOFFEE

reached the light will cycle out.

THE FREE FILTER AS A

temperature lowers, the

• Distribute the coffee evenly in the Filter

LEVERAGE AID TO

• Place ahecaotnitnaginelriguhntdewriltlheilBlruemwinHaetaed.

and press down lightly with the tamping

STEP 2 - PREPARING THE COFFEE

REMOVING THE FILTER

end of the measuring spoon (Refer to

and the Thermoblock

• Place the 1 or 2 cup filter into the Filter

Holder (use the smaller filter for 1 cup

and the larger filter for 2 cups).

• Prime the Brew Head by quickly turning

THAT IS FITTED.

Coffee Making Tips on Page 21).

Heating System will

the Selector Control to the ‘Espresso’

position until water flows then turn back

to the ‘Standby’ position. A pumping

noise will be heard in this operation.

• Clean any excess coffee from the rim of

the Filter holder to ensure a proper fit

into the Brew Head.

• Use 1 level measure of ground espresso

coffee for the 1 cup filter and 2 level

measures for the 2 cup filter. It is

important to use the correct amount of

coffee for each Filter as the filter

perforations have been constructed to

utilise the pressure in the machine to

extract optimal flavor with each brewing.

OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTÉ

felt, this will be at an approximate 90°

angle to the machine.

PRE-BREW FUNCTION

STEP 8– EMPTYING THE FILTER HOLDER

• Remove the Filter Holder from the Brew

Head by turning the Filter Holder to the

left until it releases. Turn the Filter

Holder upside down to empty the used

coffee (used coffee grounds should be

thrown away and not put down the sink

which may block drains). Remove the

Filter by using the indents on the side of

the Filter Holder. Rinse the Filter and

Filter Holder with water and allow to dry.

The Die Cast Series Espresso Machine

comes complete with a Commercial Swivel

Steam Wand and Stainless Steel Frothing

Attachment. When using the Frothing

Attachment a large amount of froth is

easily created.

• When the Selector Control is set to the

‘Espresso’ position, the 15 bar pump

pumps water momentarily, followed by a

pause, then continues to pump the

water through to the ground coffee in

the Filter Holder. This pre-brew function

is an advanced feature of the 800ESXL.

The ground coffee is moistened by a

small amount of water before full

extraction. The ground coffee expands

and when greater pressure is built up,

the brewed coffee is extracted with its

full flavor.

STEP 7 - BREWING THE COFFEE

• The red ‘Heating’ light cycles off when

the machine has reached the correct

temperature for brewing.

If less froth is required, remove the

Frothing Attachment and steam the milk

using the Steam Wand. To remove the

Frothing Attachment, ensure it is cool then

simply pull down and remove. The Frothing

Attachment can be stored in the Storage

Tray inside the machine if not used

regularly.

• Ensure the Drip Tray and Grid are in

place.

• Place one or two pre-warmed cups

beneath the Filter Holder outlet.

• Set the Selector Control to the

‘Espresso’ position.

• After a few seconds, aromatic coffee will

begin to brew into the cups. A pumping

noise will be heard in this operation.

To refit the Frothing Attachment ensure it

is securely attached to the Steam Wand by

inserting it, from either end opening, onto

the Wand and pushing firmly upwards onto

the rubber surround. Ensure the fine steam

holes on either end of the Frothing

Attachment are clean to achieve optimal

frothing.

• When sufficient coffee has flowed into

the cups, set the Selector Control to the

‘Standby’ position. This will stop the flow

of coffee.

• If the steam function is not required,

leave the Selector Control to the

‘Standby’ position, unplug the power

cord and allow the machine to cool.

STEP 6– INSERTING THE FILTER HOLDER

• Place the Filter Holder underneath the

Brew Head so that the handle is aligned

with the insert graphic. Insert the Filter

Holder up into the Brew Head and rotate

the handle to the right until resistance is

• The first step in making a cappuccino or

latté is to make a short espresso. Refer

to “Operating your Breville Die Cast

Series Espresso Machine” on Page 12.

CAUTION: THE METAL PARTS OF THE FILTER HOLDER MIGHT STILL

BE VERY HOT. COOL THESE PARTS IN COLD WATER.

• Then fill the stainless steel frothing jug

OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE

HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

/₃full with cold fresh milk.

light will start to flash indicating that the

Thermoblock Heating System is heating

and preparing to create steam.

• When the milk starts to increase in

STEAM BUTTON/HOT WATER BUTTON

• The Steam button surround will

automatically illuminate when the

machine is switched ‘On’ with the Power

On/Off button.

volume, immerse the Frothing

NOTE: When the 800ESXL is

creating steam a pulsing

noise can be heard. This is

the normal operation of the

NOTE: Always ensure that the

Attachment deeper into the jug to heat

Frothing Attachment has

the milk.

been firmly pushed onto the

Steam Wand and connects

• Hold the jug at an angle with one hand

and place your other hand on the outer

with the rubber surround.

• The machine will always automatically

default to the Steam button when the

appliance is first switched on.

base of the stainless frothing jug.

For best results use cold

• When the red ‘Heating’ light stops

flashing, quickly insert the Steam Wand

into the jug of milk so that the Froth

Attachment is just immersed into the

milk.

• When the base of the jug becomes too

fresh milk (low fat milk will

hot to touch, set the Selector Control to • Both buttons cannot be operated at the

froth easier).

the ‘Standby’ position, stopping the

same time.

Always clean the Steam

steaming function before removing the

• To select steam: when the Steam button

surround is illuminated, just set the

Selector Control to ‘Steam’

Wand and Frothing

jug. A pumping noise will sound for a

short time.

Attachment after every

NOTE: If steam starts coming

from

• Pour the steamed milk into each cup of

freshly brewed espresso coffee and

spoon in the frothed milk, in the

• To select hot water: press the Hot

Water button and the surround will

illuminate, then just set the Selector

Control to ‘Steam’.

the Steam Wand before it is

immersed in the milk, pause

the steam by turning the

Selector Control back to the

‘Standby’ position. This

will avoid the steam

• Hold the frothing jug at an angle so that

the Frothing Attachment sits just below

the surface of the heating milk and the

steam will move the milk around the

inside of the jug in a circular motion.

following ratios: Cappuccino - /₃

espresso, /₃steamed milk,

/₃frothed milk

• If the machine remains switched ‘On’,

the last button function used (Steam or

Hot Water) will stay illuminated.

Latté - /₃espresso topped with

steamed milk and about 1cm of frothed

milk (traditionally served in a glass)

NOTE: The 800ESXL features a

Swivel Steam Wand

pressure blowing milk out

CAUTION: DO NOT ALLOW MILK TO RUN OVER THE TOP OF THE FROTHING ATTACHMENT, OTHERWISE IT

WILL NOT FUNCTION PROPERLY.

assembly so

the position of the Steam

Wand can be changed to a

• Turn the Selector Control to the ‘Steam’

position and press the ‘Steam’ button.

(Refer to information on Steam and Hot

Water buttons on Page 19.) The

‘Heating’

TO AVOID SPLATTERING OF HOT MILK, DO NOT LIFT THE END OF THE FROTHING ATTACHMENT

ABOVE THE SURFACE OF THE MILK WHILE FROTHING.

ENSURE THE SELECTOR CONTROL IS IN THE ‘STANDBY’ POSITION BEFORE REMOVING THE

HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

USING THE HOT W ATER FUNCTION

COFFEE MAKING TIPS

AUTO PURGE FUNCTION

The 800ESXL features a separate Hot

Making a good cup of coffee is an art that WATER FLOW

THE GRIND

For brewing more coffee immediately after WaNteOrTEf:unctIifontthheatmcaacnhibneeusreedmafionrs

is simple to achieve. Here are some tips to When brewing coffee, make sure the water If using a pre-ground coffee, ensure an

using the steam function, the 800ESXL

features an auto-purge function. This

ensures that ground coffee will not be

burnt by the initial water flow from the

thermoblock that could be too hot. Instead

this water is automatically released

internally into the Drip Tray ensuring that

the internal thermostat is at optimal

temperature for extracting coffee. Your

coffee will always be extracted at this

optimal temperature ensuring only the best

flavored coffee is achieved.

making tea, hot chocolate and other warm

switched ‘On’, the last

help you make the perfect coffee.

flows through the Coffee Filter at the

correct rate.

espresso grind suitable for

espresso/cappuccino machines is

purchased.

drinks. The hot water is dispensed from

button function used will

the Steam Wand.

THE COFFEE

stay illuminated. To change

If the water flow is too slow the coffee will

be over extracted and will be very dark and If grinding coffee beans, the grind should

bitter, with a mottled and uneven crema

on top.

Pre-ground coffee can be used and should

be stored in an air-tight container, in a

cool, dry area. Pre-ground coffee should

not be kept for longer than 1 week as

flavor will diminish. Do not refrigerate or

freeze.

to the steam function,

To use the Hot Water function, remove the

simply press the Steam

Frothing Attachment from the Steam

be fine but not too fine or powdery. The

grind will affect the rate at which the

water flows through the coffee in the Filter

and therefore the taste of the coffee.

Wand. Press the Hot Water button then

button so that the steam

turn the Selector Control to ‘Steam’. The

light surround illuminates

If the water flow is too fast, the coffee will

be under extracted – the optimal flavor will

not develop, the coffee will be watery and If the grind is too fine (looks like powder

Hot Water button surround will illuminate

and turn the Selector

when selected.

Control to the ‘Steam’

Whole coffee beans, freshly ground just

before use, are recommended. Coffee

beans should be stored in an air-tight

container, in a cool, dry area but should

not be kept for longer than 1 month as

flavor will diminish. Do not refrigerate or

freeze.

position. Refer to Steam

Place a jug or cup underneath the Steam

lack the thick crema on the top.

and feels like flour when rubbed between

fingers), the water will not flow through

the coffee even when under pressure. The

resulting coffee will be over extracted, too

dark and bitter, with a mottled and uneven

crema on top.

Wand to collect the hot water.

The water flow can be adjusted by varying

the pressure that the coffee is tamped

(pressed down) in the Filter or by changing

the grind of the coffee.

To turn the hot water off, turn the

Selector Control to the ‘Standby’ position.

Limit the extraction of hot water to 2

quarts (2 liters) each use.

If the grind is too coarse the water will

flow through the coffee too quickly. This

will result

in an under-extracted coffee lacking in

flavor and without the thick crema on the

top layer

The machine is not designed to make

whole pots of coffee and tea. The more

the amount of water is extracted the

cooler it becomes.

of coffee.

USING THE HOT W ATER FUNCTION

COFFEE MAKING TIPS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TAMPING THE COFFEE

After measuring the ground coffee into the

Filter it must be tamped (pressed down)

using the flat end of the measuring spoon.

The ground coffee should be tamped quite

firmly.

NOTE: The taste of your coffee

will, of course, depend on

personal preference and on

many other factors such as

the type of coffee bean

used, the coarseness or

fineness of the grind and

the tamping pressure

If the coffee is not tamped firmly enough,

the water will flow through the water too

quickly and the coffee will be under

extracted. If the coffee is tamped too

firmly, however, the water will flow through

the coffee too slowly and the coffee will

be over extracted.

(pressed down). We

recommend experimenting

by varying these factors to

COFFEE MAKING TIPS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CARE AND CLEANING

position and press the Hot Water button.

This will clear any remaining milk from

inside the Steam Wand.

• Ensure the Selector Control is in the

‘Standby’ position. Press the ‘ON/OFF’

button to ‘OFF’, switch off at the power

outlet, unplug the power cord and allow

the machine to cool.

CLEANING THE STEAM WAND AND

FROTHING ATTACHMENT

• The Steam Wand and Frothing

Attachment should always be cleaned

after frothing milk.

• If the Steam Wand remains blocked, use

the pin on the Cleaning Tool to clear the

opening.

• Remove the Frothing Attachment and

rinse in warm tap water. Ensure the two

fine steam holes on either end of the

Frothing Attachment are clear. Use the

pin on the Cleaning Tool to unblock

these holes.

• If the Steam Wand continues to be

blocked, the tip of the Steam Wand can

be removed

by using the spanner in the middle of the

Cleaning Tool.

• Wipe the Steam Wand with a damp

cloth, then with the Steam Wand

directed back into the drip tray, briefly

set the Selector Control to the ‘Steam’

Cleaning

CARE AND CLEANING

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CLEANING THE OUTER HOUSING /

CUP WARMING PLATE

• If further cleaning is required the full

indicator can be removed from the drip

tray by releasing the side snaps.

DECALCIFYING

• After regular use, hard water can cause

mineral build up in and on many of the

inner functioning components, reducing

the brewing flow, power of the machine,

and affecting the quality of coffee.

• The outer housing and cup warming

plate can be cleaned with a soft, damp

cloth (do not use abrasive cleansers,

pads or cloths which can scratch the

surface).

CLEANING THE STORAGE TRAY

• The Storage Tray can be removed after

the Drip Tray is removed then cleaned

with a soft, damp cloth (do not use

abrasive cleansers, pads or cloths which

can scratch the surface).

• We advise decalcifying the machine on a

regular basis (every 2-3 months) using a

liquid decalcifying agent. Follow the

instructions provided, or use the

following

CLEANING THE DRIP TRAY

• The Drip Tray should be removed,

emptied and cleaned at regular intervals,

particularly when the Drip Tray Full

NOTE: Do not clean any of the

as a guide:

Indicator is showing full.

parts or accessories in the

CLEANING THE FILTERS, FILTER HOLDER

AND BREWING HEAD

Diluted solution (for softer water)

• 1 part decalcifying agent

• 2 parts cold tap water

• Soak the tip in hot water before using

the pin on the Cleaning Tool to unblock.

Replace the tip back onto the Steam

Wand and secure with the Cleaning Tool.

• The stainless steel Filters and Filter

Holder should be rinsed under water

directly after use to remove all coffee

particles. Should the fine holes in the

filters become blocked, the fine pin on

the Cleaning Tool can be used to clear

the holes.

Concentrated solution (for harder water)

• 1 part decalcifying agent

• 1 part cold tap water

• The Brew Head interior should be wiped

with a damp cloth to remove any ground

coffee particles.

NOTE:The stainless steel Filters

should not come in contact

with any decalcifying

agents.

CAUTION: DO NOT IMMERSE CORD, PLUG OR APPLIANCE IN WATER

OR ANY OTHER LIQUID.

• Periodically run water through the

machine with the Filter Holder in place,

but without any ground coffee, to rinse

out any residual coffee particles.

• Remove the Drip Tray Full Indicator and

Grid from the Drip Tray, wash with warm

soapy water, using a non-abrasive

THE WATER TANK SHOULD NEVER BE REMOVED OR

COMPLETELY EMPTIED DURING DECALCIFYING.

Do not use powdered

washing liquid, rinse and dry thoroughly.

CARE AND CLEANING

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TROUBLE SHOOTING GUIDE

PROBLEM

POSSIBLECAUSES

WHAT TO DO

PROBLEM

POSSIBLECAUSES

WHAT TO DO

Coffee does not run through

button is in

Machine is not turned on or plugged in

Ensure the machine is plugged in, switched

at the power outlet and the ‘ON/OFF’

the ‘ON’ position.

Coffee runs out around the

15.

edge of the filter holder

Filter holder is not inserted in the brew

Refer to ‘Inserting the filter holder’ on page

head properly

Water tank is empty

Refer to step 1 – Filling the water tank on

There are coffee grounds around the filter rim

Clean any excess coffee from the rim of the

holder to ensure a proper fit

page 13.

position.

Refer to

filter

into the brew head.

Selector Control not in ‘Espresso’ position

Coffee grind is too fine

Turn the selector control to the ‘Espresso’

Too much coffee in the filter

Refer to ‘Preparing the coffee’ on page 14.

Refer to ‘Tamping the coffee’ on page 14.

Ensure you use a suitable espresso grind.

‘The Grind’ on page 21.

Coffee has been tamped too firmly

Incorrect filter for amount of coffee used

Ensure you use the small filter for 1 cup of

and the large filter for

Too much coffee in the filter

Coffee tamped too firmly

The filter is blocked

Refer to ‘Preparing the coffee’ on page 14.

Refer to ‘Tamping the coffee’ on page 14.

coffee

2 cups of coffee.

Coffee filters out in drops

page 13.

from the filter holder

The water tank is empty or low

Refer to step 1 – Filling the water tank on

Use the fine pin on the cleaning tool to clear

holes. Please refer to‘Cleaning

the

the filters’ on page 26.

Coffee grind is too fine

Ensure you use a suitable espresso grind. Refer

‘The Grind’ on page 21.

Coffee runs out too quickly

Refer to

The coffee grind is too coarse

Ensure you use a suitable espresso grind.

‘The Grind’ on page 21.

Machine is blocked by mineral deposits

Water tank is empty

Decalcify the machine; please refer to

on Page 27.

‘Decalcifying’

Machine is too loud

page 13.

Refer to step 1 – Filling the water tank on

TROUBLE SHOOTING GUIDE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

PROBLEM

POSSIBLECAUSES

WHAT TO DO

PROBLEM

POSSIBLECAUSES

WHAT TO DO

Coffee is too cold

Machine not preheated

Ensure the red ‘Heating’ light cycles off as this

when the machine has reached

temperature.

No steam is generated

Machine is not turned on

Ensure the machine is plugged in, switched on

the correct

the power outlet and the ‘on/off’ button is in

‘on’ position.

the

Cups not preheated

The cup warming plate starts to warm up as

machine warms up. Please refer

cups’ on page 15.

the

Water tank is empty

Refer to step 1 – Filling the water tank on

to ‘Pre-warming the

page 13.

Milk not heated enough

(if making a cappuccino or latté)

When the base of the jug becomes too hot to

touch this is when the milk is heated at the

correct temperature. Please refer to ‘How to

milk for a cappuccino or

Selector Control not in ‘Steam’ position

Turn the selector control to the ‘Steam’

Ensure the steam

position.

button is selected for steam and

selected for hot water.

‘Hot Water’ button

froth

latté on page 17.

Steam Wand is blocked

Use the pin on the cleaning tool to clear the

opening. If the steam wand continues to

remove the tip of the steam

No crema

Coffee is not tamped firmly enough

Coffee grind is too coarse

Refer to ‘Tamping the coffee’ on page 14.

be blocked,

Ensure you use a suitable espresso grind. Refer

‘The Grind’ on page 21.

wand using the spanner

tool. Please refer to

page 25.

in the middle of the cleaning

‘Care and cleaning’ on

Ground Coffee is not fresh

Pre-ground coffee should not be kept for

longer

than a week. Please refer to ‘The coffee’ on

TROUBLE SHOOTING GUIDE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COFFEES TO TRY

ESPRESSO

LONGBLACK

FLAT WHITE

CLASSIC CAFE LATTÉ

CAPPUCCINO

MACCHIATO

Intense and aromatic, an espresso or short A long black is generally served as a

A single dose of espresso in a cup topped

Traditionally the morning coffee of Italy

The real thing is served very light and luke A shot of espresso served short in a 70ml

black as it’s also known uses about 7g of

ground coffee. It is served in a small cup or taste.

glass to a level of approximately 30ml.

standard espresso with hot water added to with steamed milk, ⁄ coffee and ⁄milk.

and France, taken with pain au chocolate

warm with ⁄ espresso to ⁄ steamed milk demitasse and stained with a dash of finely

or sweet biscotti. This blend of ⁄

and a generous final third of creamy froth. frothed milk.

For added finesse, hold a piece of card

over

espresso to ⁄ milk is made with a single

shot of espresso. Top with steamed milk,

poured down the inside rim of the glass to one half of the the cappuccino before

give a creamy consistency and perfect

layer of froth.

dusting with chocolate.

COFFEES TO TRY

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

MOCHA FRAPPE (serves two)

ESPRESSO AFFOGATO

CON PANNA

Ready in minutes this impressive refresher

will delight chocolate and coffee drinkers

alike. Melt two heaped teaspoons of quality bean ice cream, drenched in espresso and

Totally irresistible, this sweet temptation is Meaning ‘with cream’ this heart warmer

simply a single scoop of premium vanilla

is a chic variation on old-fashioned Vienna

Coffee. In a 90-120ml cup, dress a double

chocolate bits into a double shot of

if desired, your favourite liqueur. To create shot

espresso. Add ⁄ cup

a sense of occasion, serve ice cream in a

martini glass with shots on the side.

of espresso with a dollop of fresh cream,

whipped until glossy. Dust with cinnamon

and serve immediately.

cold milk and 9 ice cubes and process in

blender on a low speed to a smooth,

velvety consistency. Pour evenly into two

glasses and serve immediately.

COFFEES TO TRY

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

DESSERTS

BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY 7. Serve immediately with freshly brewed

5. Serve with fresh fruits and freshly

brewed espresso coffee.

coffee.

AND COFFEE FLOAT

Serves 6

750ml cream

⁄cup caster sugar

TIRAMISU

2 vanilla beans, cut lengthways

Makes 4

1 ⁄cups mascarpone

1 tablespoon gelatine

1 ⁄cups cream

⁄cup strong espresso coffee, cooled

2 ⁄tablespoons icing sugar

1 punnet fresh raspberries

⁄cup strong espresso coffee, cooled

1 tablespoon caster sugar, extra

⁄cup Tia Maria or coffee liqueur

1.Combine the cream, caster sugar and

vanilla beans in a saucepan. Stir over

medium heat until just boiling. Remove

the vanilla beans.

16 sponge fingers

Cocoa powder, for dusting

1. Combine the mascarpone, cream and

icing sugar in a large bowl. Whisk lightly

until soft peaks form. Set aside.

2. Add the gelatine and stir constantly

with a wooden spoon until dissolved.

Remove from heat. Allow the custard to

cool.

2. Combine the coffee and liqueur in a

bowl. Dip the sponge fingers into the

coffee mixture a few at a time. Ensure

all the coffee mixture is absorbed evenly

by the sponge fingers.

3. Pour custard evenly into 6 x 150ml

glasses. Refrigerate for minimum 3 hours

or until set.

4. Place the raspberries into a medium

sized bowl, sprinkle with sugar and crush

lightly with a fork.

3. Layer half the sponge fingers evenly

into the base of 4 dessert bowls or

glasses. Spread the layered sponge

fingers with half of the cream mixture.

Repeat the layers with remaining sponge

fingers and cream mixture.

5. Fold the cooled coffee through the

crushed raspberries. Cover and chill in

the refrigerator.

4. Dust evenly with cocoa powder and

refrigerate until required.

6. To serve, top the custards, when set

with the raspberries and coffee mixture.

Recipes

DESSERTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ONE YEAR LIMITED W ARRANTY

COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINS

Makes 12

Rich Coffee Icing. Delicious with a

Cappuccino or Café Latté.

Breville®* warrants this Breville® appliance

against defects that are due to faulty material or

workmanship for a period of one (1) year from the THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD. Some

ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS

WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Toll free phone number:

2 ⁄cups plain flour

RICH COFFEE ICING

2 teaspoons baking powder

1 teaspoon ground cinnamon

date of original consumer purchase. This warranty

does not cover damage from abuse, neglect, use

for commercial purposes, or any other use not

found in the printed “Instructions for use”

booklet. There is no warranty for glass parts, glass

containers, filter basket, blades and agitators. HWI

Breville® expressly disclaim all responsibility for

consequential damages for incidental losses

caused by use of this appliance. Some states or

provinces do not allow this exclusion or limitation

for incidental or consequential losses, so the

foregoing disclaimer may not apply to you.

states or provinces do not allow disclaimer of the

implied warranty with respect to consumer goods,

so the foregoing disclaimer may not apply to you.

2 cups icing sugar, sifted

Internet email:

[email protected]

1 tablespoon butter, softened

⁄cup caster sugar

⁄cup strong espresso coffee, warm

1 cup sour cream

2 x 60g eggs

[email protected] (in Canada)

This warranty gives you specific legal rights and

you may also have other legal rights which vary

from state to state or province to province.

1. Combine icing sugar, butter and half the

coffee in a bowl, stir well and gradually

add remaining coffee until a spreadable

consistency is achieved.

1 teaspoon finely grated lemon rind

*HWI Breville® products are distributed in

Canada by Anglo Canadian Housewares,

L.P. and in USA by Metro/Thebe Inc.

⁄cup olive oil

⁄cup strong espresso coffee, cooled

If the appliance should become defective within

the warranty period, do not return the appliance

to the store. Please contact our Customer

Service Center.

1 cup roughly chopped walnuts

1. Sift the flour, baking powder and

cinnamon into a large bowl and stir in

the sugar.

2. Place the sour cream, eggs, lemon rind,

oil and espresso coffee into a medium

bowl, stir until well combined.

3. Fold creamed mixture and walnuts into

the sifted ingredients, do not overmix.

4. Spoon the mixture evenly into 12 lightly

greased and base lined muffin tins until

two thirds full.

5. Place into a preheated oven 180°C for

12-15 minutes or until cooked when

tested.

8. Serve warm, or cooled and spread with

DESSERTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CONTENIDO

Felicitaciones

Acerca de su Máquina de Café Exprés Die Cast Series

Consejos de seguridad de Breville

Conozca su Máquina de Café Exprés Die Cast Series™ de

Breville

Cómo armar su Máquina de Café Exprés Die Cast Series™ de

Cómo usar su Máquina de Café Exprés Die Cast Series™ de

Breville

MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS

Cómo hacer espuma para un capchino o un café con leche

Uso de la función de Agua Caliente

Consejos para la preparación de café

Cuidado y limpieza

Guía para la solución de problemas

Variedades de café

Recetas

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Felicitaciones

por la compra de su nueva Máquina de Café Exprés Die Cast Series™ de

Con un control de temperatura sensible de excelente

fabricación y una cubierta de diseño profesional, su

Máquina de Café Exprés Die Cast Series representa un

equilibrio perfecto entre funcionalidad, confiabilidad y

estilo impecable.

Al desarrollar este folleto nuestro objetivo fue

brindarle el punto de partida fundamental que le permita

comenzar a descubrir la increíble versatilidad de su

800ESXL; la Máquina de Café Exprés que le brinda

realmente un café superior. Esperamos que página a

página encuentre cada vez más placer al usar su

800ESXL y disfrutar de su capacidad de ayudarle a

crear una maravillosa y amplia variedad de cafés ricos

en aromas.

Simplemente deseamos agradecerle, felicitarle y...

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CONSEJ OS DE SEGURIDAD DE BREVILLE

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES SÓLO PARA USO

cualquier modo. Lleve INSTRUCCIONES ESPECIALES DE SEGURIDAD

En Breville le damos gran importancia a la seguridad. Diseñamos y fabricamos artículos de consumo otorgando un lugar primordial a la

seguridad de nuestros clientes. Además, le pedimos que tenga cuidado cuando utilice todo aparato eléctrico y que tome las siguientes

el aparato al centro de servicio

autorizado más cercano para que lo

inspeccionen, reparen o ajusten.

• Sólo utilice agua fría en el depósito de

NOTA: Su aparato Breville

DOMÉSTICO

agua. No utilice ningún otro líquido.

cuenta con el exclusivo

• Lea con cuidado todas las instrucciones

antes de encender el aparato y

consérvelas para consultarlas en el

futuro.

controles, luego desenchufe el cable del

tomacorriente.

el enchufe del tomacorriente cuando el

aparato no sea utilizado y antes de

limpiarlo.

enchufe Assist Plug™, con

• Nunca utilice la máquina sin agua en

un práctico diseño que

su interior.

• No coloque este aparato sobre ni cerca de

quemadores de gas o eléctricos calientes ni • No se recomienda el uso de alargador.

incluye un hueco para el

• Asegúrese de que el portafiltro se

dedo en el enchufe que le

encuentre asegurado con firmeza cuando

• Para proteger contra incendios,

descargas eléctricas y heridas no

sumerja el aparato,

el cable ni el enchufe en agua ni en

ningún otro líquido.

donde pueda tocar un horno a alta

temperatura.

Sin embargo, si necesita uno, éste debe

incluir descarga a tierra y su potencia en

vatios de

permite extraerlo del

utilice la máquina.

tomacorriente fácilmente y

• Nunca quite el portafiltro durante la

• No deje que el cable cuelgue del borde

de una mesa o mostrador ni que toque

superficies calientes o se anude.

be ser igual o mayor a la del aparato.

Revise regularmente el cable de

alimentación, el enchufe y el aparato en

busca de cualquier tipo de daño. Si

encuentra un daño de cualquier tipo,

deje de usar inmediatamente el aparato

y llame al Servicio de atención al cliente

de Breville al 1-866-BREVILLE.

con seguridad. Por motivos

preparación del café ya que la máquina

de seguridad, se

se encuentra bajo presión.

recomienda que enchufe su

aparato Breville

directamente al

• Este aparato es sólo para uso doméstico.

• El uso de accesorios no recomendados

por Breville es riesgoso y puede provocar

heridas, incendio o descargas eléctricas.

• No utilice este aparato con ningún otro

fin que no sea aquel para el que fue

diseñado.

tomacorriente. No se

• Cumpla estrictamente las instrucciones

de limpieza y cuidado.

• Se debe supervisar a los niños para

asegurarse de que no jueguen con el

aparato.

• A excepción de la limpieza, para todo

asunto relacionado con el mantenimiento

diríjase al Servicio de atención al cliente

de Breville al

• No utilice este aparato con ningún otro

fin que no sea aquel para el que fue

diseñado. No utilice en embarcaciones

(botes) ni vehículos en movimiento. No

utilice al aire libre.

• Siempre esté presente y controle el

aparato

al utilizarlo.

1-866-BREVILLE.

• El mantenimiento deberá estar a cargo

de personal calificado.

• No toque superficies calientes. Utilice las

asas.

• Lea con cuidado todas las instrucciones

antes de encender el aparato y

consérvelas para consultarlas en el

futuro.

• No ponga en funcionamiento ningún

aparato que tenga el cable o enchufe

dañado, ni después de que haya sufrido

un desperfecto o se haya dañado de

• Utilice siempre el aparato sobre una

superficie seca y plana.

• Apague siempre el aparato y luego quite

• Para desconectar, apague todos los

CONSEJ OS DE SEGURIDAD DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CONOZCA SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES™ DE BREVILLE

Plato calentador de taza extra grande

Botón de agua caliente

presione mientras el Control Selector

se encuentra en la posición “Vapor”

para utilizar la función de agua caliente

Luz de “calentado”

Botón de Encendido/Apagado

el marco se ilumina cuando se

presiona el botón

se enciende una luz roja cuando el

botón de encendido/apagado se

encuentra en posición encendido

Sistema de bomba de 15 bares

de diseño y fabricación italianos

Botón de vapor

se enciende para indicar que se

seleccionó la función de vapor

Control selector: para Exprés ,

En espera (•) y Vapor

Sistema de calor por termobloque

asegura la extracción del café a la

temperatura correcta

Portafiltro de bronce/cromado

con una manija de plástico

fenólico macizo y una protección

de silicio contra quemaduras

Cabezal de filtrado

Sistema avanzado de crema de doble

pared

para colocar el portafiltro fácilmente

Depósito de agua desmontable

de 2.32 cuartos de galón (2.2 litros)

utilice manija de colocación para quitar

del frente de la máquina o el botón de

llenado del depósito de agua para

llenar desde la parte posterior de la

máquina

para obtener una crema perfecta

Varilla de vapor giratoria comercial

con accesorio de acero inoxidable para

hacer espuma

Ventanilla de visión exterior

del agua iluminada desde atrás

2 filtros de acero inoxidable de doble

pared (filtro de 1 taza y filtro de 2

tazas)

Altura de taza extra grande

para taza alta de café

Accesorios (no incluidos en la foto)

Jarra para espuma de acero inoxidable

diseñada a medida

Indicador de bandeja de goteo llena

Depósito integrado para accesorios

Función de prefiltrado:

para extraer café de máxima calidad

Rejilla y bandeja de goteo

desmontable

de 1.06 cuartos de galón (1 litro)

Cuchara medidora y de pisado diseñada

a medida

Depuración automática:

asegura que el café se extraiga a la

temperatura correcta y no se queme

Depósito de cable

Instrumento de limpieza diseñado a

medida

CONOZCA SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES™ DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CÓMO ARMAR SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES™ DE BREVILLE

Encontrará su máquina de Café Exprés Die

Cast Series con la Bandeja de Goteo y el

Depósito de Agua en su lugar cuando la

saque de la caja.

ANTES DE USAR LA MÁQUINA POR PRIMERA

VEZ:

Se recomienda completar un filtrado de

agua

sin café molido antes de filtrar su primer

café exprés para asegurarse de que todas

las tuberías internas se hayan precalentado

(siga los pasos

1 a 4 de la sección Funcionamiento de su

Máquina de Café Exprés Clase 800 de

brevilla: Páginas 52 y 53).

La Bandeja de Almacenamiento, 2 Filtros

de acero inoxidable, el Instrumento de

Limpieza y la Cuchara medidora y de

pisado se encontrarán empaquetados

dentro de una bolsa de plástico. El

Portafiltro y la Jarra para Espuma estarán

en el interior del paquete de espuma.

Asegúrese de ubicar todas las piezas y los

accesorios antes

de deshacerse del embalaje.

Tome la Bandeja de Goteo y el Depósito de PARA REARMAR: PASO1

PASO2:

Deslice el Depósito de Agua sobre la

Bandeja de Goteo y en el interior de la

abertura frontal de la máquina hasta

ubicarlo sobre la Bandeja de

Almacenamiento). Asegúrese de que el

Depósito de Agua esté alineado con los

lados de la máquina.

Agua y lave todas las piezas y accesorios

Coloque la Bandeja de Almacenamiento en

Deslice la Bandeja de Goteo, con el

Indicador de Bandeja de Goteo Llena y la

Rejilla en su lugar, sobre la base de la

máquina frente a la Bandeja de

Almacenamiento.

en agua tibia jabonosa utilizando un líquido el interior de la base de la máquina y

de limpieza no abrasivo. Enjuague y seque

bien.

deslícela hacia la parte de atrás. Este es un

lugar conveniente donde guardar el

Instrumento de Limpieza, los Filtros de

acero inoxidable y la Cuchara Medidora y

de pisado cuando no las utilice, para no

perderlas.

NOTA: No lave ninguna de las

piezas ni accesorios en el

CÓMO ARMAR SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES™ DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

FUNCIONAMIENTO DE SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES DE BREVILLE

NOTA: Revise el nivel de agua

antes de usar y reemplace

el agua diariamente.

PASO 1: LLENAR EL DEPÓSITO DE AGUA

• Asegúrese de que el botón de

Encendido/Apagado se encuentre en la

posición de Apagado y que el Control de

Selección se encuentre en posición ‘•’(En

espera).

• Quite el Portafiltro si se encuentra

trabado en el Cabezal de Filtrado y mueva

la Varilla de Vapor a un lado de la

máquina.

Se recomienda volver a

llenar el depósito de agua

con agua fría y fresca antes

de cada uso.

• Quite el Depósito de Agua jalando de la

manija del frente de la Máquina de Café

Exprés.

• Desenchufe la máquina del tomacorriente

y desconecte el cable de alimentación.

No utilice agua mineral ni

• Cuando se quita el Depósito de Agua, un

Funcionamiento

FUNCIONAMIENTO DE SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

PASO 2: PREPARACIÓN DEL CAFÉ

PASO 4: PREPARACIÓN DEL CABEZAL

DE FILTRADO

• Antes de colocar el Portafiltro en su

posición, se recomienda dejar correr un

chorro corto de agua a través del

Cabezal de Filtrado.

• Coloque el filtro de 1 o dos tazas en el

NOTA: LOS FILTROS SE

interior del Portafiltro (utilice el filtro

MANTIENEN AJUSTADOS

más pequeño para 1 taza y el filtro más

CON FIRMEZA PARA

grande para 2 tazas).

ASEGURAR QUE NO CAIGAN

• Utilice 1 medida de café exprés molido

JUNTO CON EL CAFÉ

para el filtro de 1 taza y dos medidas

para el filtro de 2 tazas. Es importante

que utilice la cantidad correcta de café

para cada uno de los filtros ya que las

• Asegúrese de que el Control Selector se

encuentre en la posición “En espera” y

conecte el cable al tomacorriente de

120V y encienda el aparato. Presione el

CONSEJO:

QUITE EL FILTRO

NOTA: La máquina permanece

perforaciones del filtro se construyeron

botón de Encendido/Apagado, ubíquela

UTILIZANDO LAS

para utilizar la presión de la máquina y

lista para filtrar y

en la posición de “encendido” y el marco

MUESCAS QUE SE

extraer el mejor sabor con cada filtrado.

del botón se iluminará. El marco del

mantiene

Consulte la página 59 para información

ENCUENTRAN EN EL

botón de Vapor también se iluminará.

una temperatura de calor

sobre el Café molido.

INTERIOR DEL

constante mientras el botón

• La máquina hará un sonido de bombeo y

PORTAFILTRO; EL

luego ldaeLuezncqueendiinddioc/aapCaalgeandtoandsoese

tubo negro se desliza y se extiende

saliendo del lugar en donde se coloca el

Depósito de Agua. No toque ni intente

quitar este tubo, se deslizará nuevamente

a su posición original cuando coloque de

nuevo el Depósito de Agua.

• También se puede acceder al Depósito de

Agua desde la parte posterior de la

máquina. Presione el botón que se

encuentra detrás del Plato de

Calentamiento de Tazas y se abrirá el

Depósito de Agua. Asegúrese de que el

Depósito de Agua se encuentre colocado

firmemente en su posición. Llene con agua

fría hasta la marca que indica el máximo en

la Ventanilla del Agua y cierre el Depósito

de Agua.

PASO 3: COMPACTACIÓN DEL CAFÉ

800ESXL VIENE CON

pondrá roja. Cuando el aparato alcance la

encuentra en la posición de

• Distribuya el café de manera uniforme en

2 FILTROS POR SI ESTO

temperatura correcta, se apagará la luz

encendido. Si la

el Filtro y presione levemente con la

roja de Calentado.

RESULTA DIFÍCIL.

temperatura disminuye, la

punta de compactación de la cuchara

UTILICE EL BORDE DEL

PASO 5: PRECALENTAMIENTO DE LAS

TAZAS

medidora (Consulte la página 59 para

• Coloque un recipiente debajo del Cabezal

luz que indica calentamiento

FILTRO LIBRE COMO

Consejos sobre

la Preparación de Café).

de Filtrado.

se iluminará y

• El Plato de Calentamiento de Tazas

comenzará a calentarse cuando la

máquina lo haga.

• Llene el Depósito de Agua con agua fría

hasta la marca máxima en la Ventanilla del

Agua y deslice el Depósito de Agua con

cuidado de vuelta a su lugar en la

máquina.

PALANCA PARA

el Sistema de Calor por

• Prepare el Cabezal de Filtrado pasando

Termobloque volverá a

posición “Exprés” hasta que corra el

calentar de forma

agua y luego vuelva el selector a la

posición “En espera”. Durante la

• Limpie cualquier exceso de café del

borde del Portafiltro para asegurar que

éste se ubique bien en el Cabezal de

Filtrado.

rápidamente el Control de Selección a la

• Precaliente las tazas de café exprés

ubicándolas sobre el Plato de

Calentamiento de Tazas. Esto ayudará a

mantener la temperatura óptima del café

cuando se lo filtre a las tazas.

operación se oirá un sonido de bombeo.

FUNCIONAMIENTO DE SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CÓMO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAFÉ CON LECHE

PASO 6: COLOCACIÓN DEL PORTAFILTRO

• Coloque el Portafiltro debajo del Cabezal

de Filtrado de modo que la manija se

encuentre alineada con el gráfico de

colocación. Introduzca el Portafiltro hacia

arriba en el interior del Cabezal de

Filtrado y gire la manija hacia la derecha

hasta que sienta una resistencia, esto

ocurrirá cuando el portafiltro se

encuentre aproximadamente en un

ángulo de 90º con respecto a la

máquina.

• Cuando haya vertido una cantidad

suficiente de café en las tazas, coloque

el Control Selector en la posición “En

espera”. Esto detendrá la circulación del

café.

extracción total. El café molido se expande

y cuando se produce una presión mayor, se

extrae el café filtrado con todo su sabor.

• Si no necesita la función de vapor, deje

el Control Selector en la posición “En

espera”, desenchufe el cable de

alimentación y deje que la máquina se

enfríe.

PASO 7: FILTRADO DEL CAFÉ

• La luz roja que indica “Calentando” se

apaga cuando la máquina alcanza la

temperatura correcta para el filtrado.

• Asegúrese de que la Bandeja de Goteo y

la Rejilla se encuentren en su lugar.

• Coloque una o dos tazas precalentadas

debajo de la salida del portafiltro.

CON PREFILTRADO

PASO 8: VACIADO DEL PORTAFILTRO

• Quite el Portafiltro del Cabezal de

filtrado girando el Portafiltro hacia la

izquierda hasta que se libere (Fig. x). Dé

vuelta el Portafiltro para vaciar el café

usado (se recomienda tirar el café

molido usado y no arrojarlo por el

fregadero, lo que puede obstruir las

cañerías). Quite el filtro usando las

Cuando el Control Selector se coloca en la

posición “Exprés”, la bomba de 15 bares

bombea agua por un momento, seguido de

una pausa, luego continúa bombeando

agua a través del café molido en el

Portafiltro. Esta función de prefiltrado es

• Coloque el Control Selector en la

posición “Exprés”.

• Después de unos segundos*, comenzará

a filtrarse un café aromático en las

tazas. Durante la operación se oirá un

sonido

una característica de avanzada del modelo

ADVERTENCIA: ES POSIBLE QUE LAS PARTES DE METAL DEL

800ESXL. El café molido se humedece con

de bombeo.

PORTAFILTRO AÚN ESTÉN MUY CALIENTES. ENFRÍE

una pequeña cantidad de agua antes de la

FUNCIONAMIENTO DE SU MÁQUINA DE CAFÉ EXPRÉS DIE CAST SERIES DE BREVILLE

CÓMO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAFÉ CON LECHE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Si necesita menos espuma, quite el

• Coloque el Control Selector en la

posición “Vapor” y presione el botón

“Vapor”. (consulte la información sobre

los botones de Vapor y Agua Caliente en

la página 57). La luz que indica

“calentando” empezará a parpadear

indicando que el Sistema de Calor por

Termobloque se encuentra calentando y

preparándose para producir vapor.

• Cuando la luz que indica “Calentar” deja

• Mantenga la jarra para espuma en un

ángulo de modo que el Accesorio para

Espuma se encuentre justo debajo de la

superficie de la leche que se está

calentando y el vapor hará girar la leche

en el interior de la jarra.

Accesorio para Espuma y eche vapor sobre

la leche con la Varilla de Vapor. Para quitar

el Accesorio para Espuma, asegúrese de que

esté frío, luego simplemente jale hacia abajo

y quítelo. El Accesorio para Espuma puede

guardarse en la Bandeja de Almacenamiento

en el interior de la máquina si no lo utiliza

habitualmente.

de parpadear, introduzca rápidamente la

NOTE: Asegúrese siempre de que

NOTA: Cuando el modelo

800ESXL está produciendo

vapor puede oírse un sonido

de bombeo. Este es el

Varilla de Vapor en el interior de la jarra

el Accesorio para Espuma

de leche de modo que el Accesorio para

se haya fijado firmemente

Espuma se sumerja en la leche.

en la Varilla de Vapor y que

funcionamiento normal de la

se conecte con el borde de

goma.

Para obtener los mejores

resultados, utilice leche

fresca y fría (la leche de

bajo contenido graso forma

espuma con más facilidad).

muescas del Portafiltro. Enjuague el

Filtro y el Portafiltro con agua y deje

secar.

Para volver a colocar el Accesorio para

Espuma asegúrese de que esté fijado a la

Varilla de Vapor introduciéndolo en la

Varilla a través de cualquiera de sus

agujeros de la punta y empujando

firmemente hacia arriba sobre el borde de

goma. Asegúrese de que los huecos finos

para vapor de las puntas del Accesorio

para Espuma se encuentran limpios para

obtener una espuma óptima.

Limpie siempre la Varilla de

Vapor y el Accesorio para

Espuma después de usarlos.

Consulte la sección de

NOTA: Si el vapor comienza a

salir de la Varilla de Vapor

antes de sumergirlo en la

leche, detenga el vapor

colocando el Control

La Máquina de Café Exprés Die Cast Series

viene con una Varilla Comercial de Vapor

Giratoria y un Accesorio para Espuma de

Acero Inoxidable. Cuando se utiliza el

Accesorio para Espuma se produce

• El primer paso para hacer un capuchino o

un café con leche es hacer un café

exprés corto.

fácilmente una gran cantidad de espuma.

Selector de vuelta en la

posición “En espera”. Esto

evitará que la presión del

vapor haga saltar la leche

por fuera del jarro. Un

• Consulte Cómo usar su Máquina de Café

Exprés Serie Fundido a Presión de Breville

en la página 12.

ADVERTENCIA:NO PERMITA QUE LA LECHE CORRA SOBRE EL ACCESORIO PARA ESPUMA O ÉSTE NO

FUNCIONARÁ CORRECTAMENTE.

NOTA: El modelo 800SXL incluye

una Varilla de Vapor

PARA EVITAR EL SALPICADO DE LECHE CALIENTE NO LEVANTE LA PUNTA DEL ACCESORIO

PARA ESPUMA SOBRE LA SUPERFICIE DE LA LECHE MIENTRAS HACE ESPUMA.

• Luego llene la jarra para espuma de acero

inoxidable hasta 1/3 del total con leche

fresca y fría.

Giratoria que permite

cambiar la posición de la

Varilla de Vapor a un ángulo

ASEGÚRESE DE QUE EL CONTROL DE SELECCIÓN SE ENCUENTRE EN LA POSICIÓN “EN

ESPERA” ANTES DE SACAR LA JARRA PARA ESPUMA.

CÓMO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAFÉ CON LECHE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

USO DE LA FUNCIÓN AGUA CALIENTE

CONSEJ OS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ

• Cuando la leche comience a aumentar su BOTÓN DE VAPOR/BOTÓN DE AGUA

Hacer una buena taza de café es un arte

que

se puede dominar con facilidad. A

continuación podrá encontrar algunos

consejos que le ayudarán a preparar un

café perfecto.

CIRCULACIÓN DEL AGUA

MOLIDO DEL CAFÉ

volumen, sumerja el Accesorio para

Espuma más adentro de la jarra para

calentar la leche.

CALIENTE

NOTA: Si la máquina permanece

encendida, la última función

utilizada del botón quedará

iluminada. Para pasar a la

función de vapor,

Cuando filtre café, asegúrese de que el

agua corra a través del Filtro de Café a la

velocidad correcta.

Si utiliza un café previamente molido,

asegúrese de comprar un café molido

adecuado para máquinas de café exprés o

capuchino.

• El marco del botón de Vapor se iluminará

automáticamente cuando la máquina se

encienda con el botón de

encendido/apagado.

• Sostenga la jarra en un ángulo con una

mano y coloque la otra mano en la base

exterior de la jarra inoxidable para

espuma.

Si la circulación del agua es muy lenta el

café será demasiado concentrado, muy

oscuro y amargo, con una crema moteada

e irregular

Si muele granos de café, los granos

molidos tienen que ser finos pero no

demasiado finos ni con la consistencia del

polvo. El molido afectará el nivel de

circulación del agua a través del café en el

Filtro y por lo tanto el sabor del café.

• La máquina siempre seleccionará por

defecto el botón de Vapor cuando se

encienda el aparato.

simplemente presione el

botón de Vapor para que el

marco de la luz de vapor se

ilumine y gire el Control

Selector a la posición

EL CAFÉ

Se puede utilizar café previamente molido

guardándolo en un contenedor hermético

en un lugar seco y fresco. Se recomienda

no guardar el café ya molido por períodos

mayores a 1 semana debido a que el sabor concentrado, no tendrá un sabor adecuado, Si el café molido es muy fino (si parece

disminuirá. No guarde en la heladera ni

congele.

en la parte superior.

• Cuando la base de la jarra esté

demasiado caliente para tocar, coloque

el Control Selector en la posición “En

espera”, deteniendo la función de vapor

antes de quitar la jarra. Un ruido de

bombeo se oirá por un período breve.

• Los dos botones no pueden operar al

mismo tiempo.

Si la circulación del agua es muy rápida, el

café no estará lo suficientemente

“Vapor”. Consulte la

información sobre los

• Para elegir vapor: cuando el marco del

botón de Vapor se ilumina, simplemente

coloque el Control Selector en la posición

“Vapor”

será aguado y no tendrá la crema espesa

en la parte superior.

polvo y al tocarlo entre los dedos se

asemeja a harina), el agua no circulará a

través del café incluso cuando se

encuentre bajo presión. El café resultante

estará muy concentrado, será muy oscuro

y amargo, con una crema moteada e

irregular en la parte superior.

• Vierta la leche caliente en cada taza de

café exprés recién filtrado y la leche

espumada siguiendo las siguientes

proporciones:

Se recomienda utilizar granos de café

enteros, molidos en el momento previo a

su utilización. Guarde los granos de café en compacta

un envase hermético, en un lugar seco y

fresco pero no durante más de 1 mes

debido a que el sabor disminuirá. No

guarde en la heladera ni congele.

La circulación del agua se puede ajustar

cambiando la presión con la que se

• Para elegir agua caliente: presione el

botón Agua Caliente y el marco se

iluminará,

luego coloque el Control Selector en la

posición “Vapor”.

el café en el Filtro o cambiando la forma de

molerlo.

Capuchino: /₃exprés, /₃leche caliente,

/₃leche espumada Café con leche: /₃

Si el café molido es muy grueso, el agua

circulará a través del café muy

rápidamente. Esto producirá un café muy

poco concentrado que carecerá de sabor y

sin la crema espesa en la parte superior del

café.

exprés rematado con leche caliente y

alrededor de 10cm de leche espumada (se

suele servir en

• Si la máquina permanece encendida, la

última función utilizada del botón (Vapor

o Agua Caliente) estará iluminada.

un vaso)

USO DE LA FUNCIÓN AGUA CALIENTE

CONSEJ OS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COMPACTACIÓN DEL CAFÉ

Después de colocar la medida de café

molido en el Filtro se debe pisarlo utilizando

el borde plano de la cuchara medidora. Hay

que compactar el café molido con firmeza.

NOTA: Por supuesto, el sabor de

su café dependerá de sus

preferencias personales y

de muchos otros factores

tales como el grano de café

utilizado, el grosor o la

Si el café no se pisa con la firmeza

necesaria, el agua circulará a través del

café muy rápidamente y el café saldrá

aguado. Sin embargo, si el café se pisa

demasiado firmemente, el agua circulará a

través del café muy lentamente y el café

saldrá demasiado concentrado.

fineza del molido y la

presión de la compactación

(pisado). Recomendamos

experimentar mediante la

variación de estos factores

para obtener el sabor del

CONSEJ OS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CUIDADO Y LIMPIEZA

interior de la Varilla de Vapor.

• Si la Varilla de Vapor sigue obstruida, se

puede quitar la punta de la Varilla de

Vapor con la llave que se encuentra en el

medio del Instrumento de Limpieza.

LIMPIEZA DE LA VARILLA DE VAPOR Y EL

ACCESORIO PARA ESPUMA

• Se recomienda limpiar la Varilla de Vapor

y el Accesorio para Espuma después de

cada preparación de leche espumada.

• Asegúrese de que el Control Selector se

encuentre en la posición “En espera”.

Presione el botón de encendido/apagado

a la posición de apagado, desenchufe del • Moje la punta en agua caliente antes de

tomacorriente, desconecte el cable y

deje que la máquina se enfríe.

utilizar la aguja del Instrumento de

Limpieza para destapar. Vuelva a colocar

la punta en

la Varilla de Vapor y guarde el

Instrumento

• Quite el Accesorio para Espuma y

enjuague con agua corriente tibia.

Asegúrese de que los dos agujeros finos

para el vapor en las puntas del Accesorio

para Espuma no estén obstruidos. Utilice

la aguja del Instrumento de Limpieza para

destapar estos agujeros.

• Si la Varilla de Vapor sigue obstruida,

utilice la aguja del Instrumento de

Limpieza para destapar el agujero.

de Limpieza.

• Limpie la Varilla de Vapor con un trapo

húmedo, luego con la Varilla de Vapor

dirigida hacia la bandeja de goteo,

coloque por un momento el Control

Selector en la posición “Vapor” y

Limpieza

presione el botón de Agua Caliente. Esto

limpiará cualquier resto de leche del

CUIDADO Y LIMPIEZA

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

LIMPIEZA DE LA CUBIERTA EXTERIOR Y DEL

PLATO DE CALENTAMIENTO DE TAZAS

• La cubierta exterior y el plato de

calentamiento de tazas se pueden

limpiar con un trapo húmedo (no utilizar

limpiadores abrasivos, esponjas ni telas

que puedan rayar la superficie).

x), lave con agua jabonosa tibia, utilizando

un líquido de lavado no abrasivo, enjuague y

seque a fondo.

DESCALCIFICACIÓN

DESCALCIFICACIÓN DE LA MÁQUINA

• Asegúrese de que el Control Selector se

encuentre en la posición “En espera” y

que el botón de Encendido/Apagado se

encuentre en la posición de apagado

para que la máquina esté apagada y

desenchufada.

• Gire el Control Selector a la posición

“Vapor” y deje que el resto de la

solución corra a través de la Varilla de

Vapor. Cuando la solución deje de correr,

coloque el Control Selector de vuelta en

la posición “En espera”.

• Después del uso regular, el agua dura

puede provocar una formación mineral en

el interior de la máquina de café y en

muchas de las partes en funcionamiento,

reduciendo la circulación de filtrado, la

potencia de la máquina y afectando la

calidad del café.

• Si se requiere de una mayor limpieza, el

indicador de bandeja llena se puede quitar

de la bandeja de goteo desajustando los

fijadores que tiene a los costados.

• Después de la descalcificación, quite el

Tanque de Agua y lave a fondo, luego

vuelva a llenar con agua fresca y fría.

Para enjuagar la máquina, deje correr la

mitad del agua a través del Cabezal de

Filtrado y la otra mitad a través de la

Varilla de Vapor.

• Quite el Portafiltro y el Accesorio para

Espuma. Vierta la solución

descalcificante en el depósito de agua.

LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE GOTEO

• Hay que quitar la Bandeja de Goteo,

vaciarla y limpiarla a intervalos regulares,

especialmente cuando el Indicador de

Bandeja de Goteo Llena indica que está

• Aconsejamos descalcificar la máquina

regularmente (cada 2 ó 3 meses)

utilizando un agente descalcificante

líquido. Siga las instrucciones que

acompañen el producto o utilice la

siguiente guía:

LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE

ALMACENAMIENTO

• La Bandeja de Almacenamiento se puede

sacar después de quitar la Bandeja de

Goteo. Limpiar con un trapo suave y

húmedo (no utilizar limpiadores abrasivos,

esponjas ni telas que puedan rayar la

superficie).

• Enchufe la máquina al tomacorriente y

enciéndala.

LIMPIEZA DE LOS FILTROS, EL

PORTAFILTRO Y EL CABEZAL DE FILTRADO

• Los Filtros y el Portafiltro de acero

inoxidable deben enjuagarse bajo el agua

directamente después del uso para quitar

todas las partículas de café. En caso de

que los agujeros finos de los filtros se

tapen, se puede utilizar la aguja fina del

Instrumento de Limpieza para destapar los

agujeros.

• Coloque el botón de Encendido/Apagado

en “Encendido” y gire el Control Selector

hasta la posición “En espera”

• La máquina ya se encuentra lista para

ser utilizada.

Solución diluida (para agua más blanda)

• 1 parte de agente descalcificante

• 2 partes de agua fría del grifo

• Coloque un recipiente grande debajo del

Cabezal de Filtrado y la Varilla de Vapor.

Solución concentrada (para agua más dura) • Cuando se haya alcanzado la

temperatura de filtrado, se apagará la luz

• 1 parte de agente descalcificante

• 1 parte de agua corriente fría

que indica “Calentando”. Gire el Control

de Selección a la posición “Exprés” y

deje que la mitad de la solución

descalcificante corra a través del Cabezal

de Filtrado.

• El interior del Cabezal de Filtrado se

limpia con un trapo húmedo para quitar

cualquier partícula de café molido.

NOTE:Los Filtros de acero

inoxidable no tienen que

entrar en contacto con

ningún agente

• De forma periódica deje correr agua a

través de la máquina con el Portafiltro en

su lugar pero sin café molido para limpiar

cualquier residuo de partículas de café.

llena.

descalcificante.

NOTA: No lave ninguna de las

piezas ni accesorios en el

ADVERTENCIA:NUNCA DEBE QUITAR NI VACIAR POR COMPLETO EL

DEPÓSITO DE AGUA DURANTE LA DESCALCIFICACIÓN.

• Quite el Indicador de Bandeja de Goteo

Llena y la Rejilla de la Bandeja de Goteo (Fig

No utilice agentes

CUIDADO Y LIMPIEZA

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CUADRO PARA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA

CAUSAS POSIBLES

QUÉ HACER

PROBLEMA

CAUSAS POSIBLES

QUÉ HACER

El café no circula

La máquina está apagada o desenchufada

Asegúrese de que el aparato se encuentre

enchufado y de que la tecla de

El café sale por el borde del

página 53.

El portafiltro no se encuentra colocado

Consulte “Colocación del portafiltro” en la

“encendido/apagado”

portafiltro

adecuadamente en el cabezal de filtrado

se encuentre en la posición “encendido”.

Hay restos de café alrededor del aro del filtro

Limpie cualquier exceso de café del borde

portafiltro para asegurar que éste se ubique

El depósito de agua está vacío

Consulte el paso 1 en la página 51: Llenar el

depósito de agua.

del

bien

El Control de Selección no está en

la posición “Exprés”

Gire el control selector a la posición “Exprés”.

en el cabezal de filtrado.

Hay demasiado café en el filtro

Consulte “Preparación del café” en la página

El café molido es muy fino

Verifique si está usando un grado de molido

adecuado para el café exprés. Consulte

52.

60.

El café se compactó demasiado

El filtro es incorrecto para la cantidad de

Consulte “Compactación del café” en la página

“Molienda

del café” en la página 59.

Asegúrese de usar el filtro pequeño para 1

Hay demasiado café en el filtro

El café está demasiado compactado

El filtro está tapado

Consulte “Preparación del café” en la página

taza de

grande para 2 tazas.

café utilizada

café y el filtro

52.

Consulte “Compactación del café” en la página

El café filtrado sale en gotas

del portafiltro

El depósito de agua está vacío o tiene poca agua Consulte el paso 1 en la página 51: Llenar el

depósito de agua.

52.

Utilice el alfiler fino del instrumento de limpieza

destapar los agujeros. Por favor, consulte

de los filtros” en la página 64.

El café molido es muy fino

Verifique si está usando un grado de molido

adecuado para el café exprés. Consulte “Molido

para

del

“Limpieza

café” en la página 59.

La máquina está obstruida por depósitos mineralessDescalcifique la máquina; por favor consulte

“Descalcificación” en la página 65.

CUADRO PARA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

PROBLEMA

CAUSAS POSIBLES

QUÉ HACER

PROBLEMA

CAUSAS POSIBLES

QUÉ HACER

El café está muy frío

La máquina no se precalentó

Asegúrese de que la luz roja que indica

“Calentando” se apague como debe ser cuando

No produce vapor

La máquina no está encendida

Verifique que el aparato esté conectado,

enchufado al tomacorriente y que la techa de

encendido/apagado se encuentre en la

posición encendido.

máquina ha alcanzado la temperatura correcta.

El plato para calentamiento de tazas comienza

Las tazas no se precalentaron

El depósito de agua está vacío

Consulte el paso 1 en la página 51: Llenar el

depósito de agua.

calentar a medida que la temperatura de la

se eleva. Consulte por favor “Precalentamiento

El Control Selector no está en la posición “Vapor” Gire el control selector a la posición “Vapor”.

Verifique que estén activadas las teclas vapor

máquina

“Agua caliente”.

las tazas” en la página 53.

La Varilla de Vapor está obstruida

Utilice el alfiler del instrumento de limpieza

La leche no se calentó lo suficiente

Cuando la base de la jarra se calienta

para

demasiado

leche

destapar la abertura. Si la varilla de vapor

(en caso de capuchino o café con leche)

como para tocarla es el momento en que la

está a la temperatura correcta. Por favor,

“Cómo hacer espuma para un capuchino o un

continúa

obstruida, quite la punta de la varilla de vapor

usando la llave que se encuentra en el medio

consulte

café

del

instrumento de limpieza. Por favor, consulte

“Cuidado y limpieza” en la página 63.

con leche” en la página 17

Sin crema

52.

El café no está bien compactado

El café molido es muy grueso

Consulte “Compactación del café” en la página

Verifique si está usando un grado de molido

CUADRO PARA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BEBIDAS PARA PROBAR

EXPRÉS

NEGRO LARGO

CORTADO

CAFÉ CON LECHE CLÁSICO

CAPPUCCINO

MACCHIATO

Intenso y aromático, un exprés también

conocido como negro corto, usa alrededor

7g de café molido. Se sirve en una taza o

vaso hasta un nivel de aproximadamente

30 ml.

Un negro largo generalmente se sirve como Un exprés en una taza coronada con leche

Es el café tradicional de la mañana en Italia El verdadero se sirve muy liviano y tibio

Una medida de exprés servido corto en una

un exprés normal con agregado de agua

caliente a gusto.

caliente: ⁄ de café y ⁄ de leche.

y Francia que se acompaña con un

con 1/3 de exprés y ⁄ de leche caliente y taza de 70 ml por la mitad y manchado

panecillo relleno con chocolate o biscochos un generoso tercio final de espuma

con

dulces. Esta mezcla de ⁄ de exprés y ⁄

cremosa.

un toque de leche preparada en fina

espuma.

de leche se prepara con una medida de

exprés. Agregar leche caliente dejándola

caer por el borde interno del vaso para

darle una consistencia cremosa y una capa

perfecta de espuma.

Para lograr un toque de refinamiento,

sostenga un trozo de cartón cubriendo una

mitad del capuchino antes de espolvorear

con chocolate.

BEBIDAS PARA PROBAR

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

MOCHA FRAPPE (para dos)

ESPRESSO AFFOGATO

CON PANNA

Este impresionante refresco que se prepara Absolutamente irresistible, esta dulce

en minutos va a deleitar por igual a los que tentación es simplemente una sola

Es decir, café “con crema”, una bebida

reconfortante que es una variante chic del

café vienés ya pasado de moda. En una

beben chocolate y café. Disuelva dos

cucharaditas colmadas de trozos de

cucharada de helado de vainilla de primera

calidad, sumerja en el exprés y, si lo desea, taza de 90

chocolate de buena calidad en dos medidas un toque de su licor favorito. Para hacerlo

a 120 ml, a una medida doble de exprés

agregue una cucharada de crema fresca

batida hasta que tenga un aspecto

satinado. Espolvoree con canela y sirva

enseguida.

de exprés. Agregue ⁄ taza de leche fría y especial, sirva el helado en una copa de

9 cubos de hielo y procese en una

licuadora a baja velocidad hasta conseguir

una bebida de consistencia suave y

aterciopelada. Vierta en partes iguales en

dos vasos y sirva enseguida.

martini con algo para acompañar al lado.

BEBIDAS PARA PROBAR

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

POSTRES

CREMA PASTELERA CON FLOTANTE DE

FRAMBUESAS FRESCAS Y CAFÉ

4.Coloque las frambuesas en un bol

mediano, espolvoree con azúcar y pise

ligeramente usando un tenedor.

TIRAMISU

4 porciones

1 ⁄taza de queso mascarpone

Para 6

750 ml de crema

1 ⁄de taza de crema

5.Mezcle el café frío con las frambuesas

pisadas. Cubra y lleve al refrigerador.

⁄de taza de azúcar impalpable

2 ⁄cucharadas de azúcar glasé

2 vainas de vainilla cortadas a lo largo

⁄taza de café exprés fuerte (frío)

6.Para servir, corone las porciones de

crema pastelera ya consistentes con la

mezcla de frambuesas y café.

1 cucharada de gelatina

⁄taza de Tía María o licor de café

⁄de taza de café exprés fuerte (frío)

16 plantillas

1 cajita de frambuesas frescas

7.Sirva enseguida con café recién filtrado.

Chocolate en polvo para espolvorear

1 cucharada de azúcar impalpable adicional

1.Mezcle el mascarpone, la crema y el

azúcar glasé en un bol grande. Bata

ligeramente hasta que se formen picos

suaves. Reserve.

1.Mezcle la crema, el azúcar impalpable y

las vainas en una cacerola. Revuelva

sobre fuego mediano hasta que alcance

el punto de ebullición. Retire las vainas

de vainilla.

2.Mezcle el café y el licor en un bol.

Sumerja las plantillas en la mezcla de

café varias a la vez. Asegúrese de que

las plantillas absorban toda la mezcla de

café en forma pareja.

2.Agregue la gelatina y revuelva

constantemente con una cuchara de

madera hasta disolver completamente.

Retire del fuego. Deje que la crema se

enfríe.

3.Forme una capa pareja con la mitad de

las plantillas en la base de 4 tazones o

vasos para postre. Cubra la capa de

plantillas con la mitad de la mezcla

cremosa. Repita estas capas con el resto

de las plantillas y la mezcla de crema y

queso.

3.Vierta la crema en partes iguales en 6

vasos de 150 ml. Enfríe por un mínimo

de 3 horas hasta que tome consistencia.

4.Espolvoree en forma pareja con

chocolate

en polvo y reserve en el refrigerador

hasta

el servicio.

Recetas

POSTRES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

SERVICIO AL CLIENTE UN AÑO DE GARANTIA LIMITADA

HWI/Breville^®le garantizá que esté producto se

encuentrá libre de cualquier defecto en el material O ACCIDENTES CAUSADOS POR ESTE APARATO.

y mano de obra por un período de (1) año a partir Algunos estados o provincias no permiten

de la compra original, excepto como se hace notar. está exclusión o limitación de incidentes

No hay garantía con respecto a lo siguiente, que

se puede adquirir con esté aparato: partes de

cristal, recipientes de cristal, filtros de canasta,

NO TIENE RESPONSABILIDAD POR EL USO INDEBIDO NUMERO DE SERVICIO AL CLIENTE

MOLLETES DE CAFÉ, CANELA Y NUECES

DE CASTILLA

4.Reparta la mezcla en partes iguales

rellenando 12 moldes para molletes

ligeramente enmantecados y forrados en

la base hasta dos tercios de su

capacidad.

BAÑO CREMOSO DE CAFÉ

2 tazas de azúcar glasé tamizado

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

12 porciones

1 cucharada de mantequilla ablandada

2 ⁄tazas de harina común

⁄de taza de café exprés fuerte caliente

2 cucharaditas de polvo para hornear

GUARDE ESTE NUMERO PARA REFERENCIAS

FUTURAS!!!

o consecuencias de perdidas, así que está

explicación no aplica. Si usted tiene alguna queja

bajo esta garantía, NO REGRESE ESTE APARATO A LA

1.Mezcle en un bol el azúcar glasé con la

mantequilla y la mitad del café, revuelva

bien y agregue el resto del café de a

poco hasta alcanzar una consistencia

untable.

5.Coloque en horno precalentado a 180° C

por espacio de 12 a 15 minutos o hasta

que estén cocidos al probar.

1 cucharadita de canela molida

⁄de taza de azúcar impalpable

1 taza de crema agria

2 huevos de 60 g

Está garantía le da derechos especifícos legales, y

usted podrá tener algunos otros derechos que

varían del estado o provincia en que usted vive.

8.Servir caliente o frío y cubrir con un

baño cremoso de café. Es delicioso para

acompañar un capuchino o café con

leche.

cuchillas y/o agitadores. Está garantía se extiende TIENDA!! Por favor hable al SERVICIO AL CLIENTE

solamente al comprador original y no cubre los

siguientes daños, por abuso negligencia, uso

comercial, y cualquier otro uso que no se

encuentre en las instrucciones.

(Para un servicio más rápido tenga a la mano el

modelo y número de serie al hablar con

la operadora.)

1 cucharadita de cáscara de limón

finamente rallada

⁄taza de aceite de oliva

⁄de taza de café exprés fuerte (frío)

1 taza de nueces de Castilla picadas en

trozos grandes

HWI/Metro-Thebe, INC.

1.Tamice la harina, el polvo para hornear y

la canela en un bol grande y revuelva

con el azúcar.

2.Coloque la crema agria, los huevos, la

ralladura de limón, el aceite y el café

exprés en un bol mediano y revuelva

hasta que se mezcle bien.

3.Agregue la mezcla cremosa y las nueces

de Castilla a los ingredientes tamizados;

no mezcle demasiado.

POSTRES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

NOTA

.........................................................................................................................................................................................................................

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TABLE DES MATIÈRES

Félicitations

Au sujet de votre Machine à expresso

Breville vous recommande la sécurité avant tout

Faites la connaissance de votre Machine à expresso de Breville

Le montage de votre Machine à expresso de Breville

Le fonctionnement de votre Machine à expresso de Breville

Comment faire mousser le lait pour préparer un cappuccino ou un

latté

Comment se servir de la fonction Eau chaude

Petits trucs pour la préparation du café

Entretien et nettoyage

MACHINE À EXPRESSO

102

106

110

114

Directives en cas de problèmes

Breuvages à base d’expresso à essayer

Recettes

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Félicitations

de votre achat d’une nouvelle machine à expresso de Breville

Qu’il s’agisse de sa pompe de 15 bars de conception et

de fabrication italienne et de son système de chauffage

Thermoblock ou encore de son boîtier de style

commercial moulé sous pression, votre 800ESXL

représente l’équilibre parfait entre la fonctionnalité, la

fiabilité et la style.

Lors de la préparation de ce manuel, notre objectif a

été de vous apporter une base à partir de laquelle vous

pourrez enfin découvrir l’incroyable polyvalence de

votre 800EXSL; la machine à expresso qui vous apporte

un café de qualité supérieure.

Laissez-nous simplement vous dire merci, félicitations

et...

Profitez-en.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BREVILLE RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES À PRENDRE POUR

VOTRE MACHINE À EXPRESSO

VEUILLEZ CONSERVER CES INSTRUCTIONS.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

Chez Breville, nous sommes forts conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur

sans jamais perdre de vue la sécurité de nos précieux clients. De plus, nous vous demandons de faire très attention lorsque vous vous

servez de tout article ménager électrique et de prendre les précautions suivantes:

supervisés

• Il est recommandé d’inspecter

AU SUJET DU CORDON D’ALIMENTATION

de manière à ce qu’ils ne puissent jouer

avec l’appareil.

régulièrement l’appareil. Ne vous en

servez pas si le cordon d’alimentation, la

fiche ou l’appareil sont endommagés de

quelque façon que ce soit. Retournez

l’appareil complet au centre de service

Breville autorisé le plus proche pour qu’il

y soit inspecté et/ou réparé.

NOTEZ:Votre appareil Breville est

Votre Presse-agrumes est muni d’un cordon

équipé d’une fiche de

court dans le but d’éviter toute blessure

• Lisez attentivement toutes les

instructions avant de vous servir de

votre appareil et conservez-les pour

consultation ultérieure.

expresso sans eau dans le réservoir.

la démonter ou de la remonter et de la

ranger.

branchement Assist Plug™

corporelle ou dommages à la propriété

unique conçue avec un trou

• Veillez à ce que le porte-filtre soit

fermement inséré et immobilisé dans la

poignée avant de vous servir de la

machine.

susceptibles de se produire si quelqu’un tirait

• L’appareil et ses accessoires doivent

rester propres. Suivez les instructions de

nettoyage qui vous sont données dans le

présent livret.

de doigt pratique ce qui

le cordon, trébuchait dessus ou s’y emmêlait.

permet de la retirer

Ne laissez pas les enfants s’approcher de

• Ne placez pas la Machine à expresso près

du bord d’un banc ou d’une table lorsque

vous vous en servez. Veillez à ce que la

surface soit plane, propre et sèche.

l’appareil ou s’en servir sans la surveillance

facilement et sans danger

• Toute forme d’entretien en dehors du

nettoyage devrait être effectuée à un

centre de service Breville autorisé.

étroite d’un adulte. Si vous devez vous servir

de la prise. Pour des

• N’enlevez jamais le porte-filtre pendant

la préparation du café car la machine est

alors sous pression.

d’un cordon plus long ou d’une rallonge, celle-

raisons de sécurité,

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES POUR TOUS

LES APPAREILS ÉLECTRIQUES

• Déroulez le cordon avant de vous servir

de l’appareil

ci doit être disposée de manière à ne pas

il est recommandé de

former de plis et à ne pas pendre d’un

• Cet appareil ne doit servir qu’à un usage

domestique. Ne vous en servez qu’aux

fins pour lesquelles il a été conçu. Ne

vous en servez pas dans un véhicule en

mouvement

• Enlevez toutes les étiquettes

publicitaires avant de vous servir pour la

première fois de la Machine à expresso.

brancher l’appareil

• Ne laissez jamais la Machine à expresso

sans surveillance lorsqu’elle est en

service.

comptoir, d’une table ou de toute autre

Breville directement dans

surface ce qui permettrait à un enfant de la

la prise. L’usage de

tirer ou de trébucher dessus. Pour éviter les

• Dans le but de vous protéger contre les

chocs électriques, n’immergez ni le

cordon,ni la fiche ni l’appareil dans de

l’eau ou tout autre liquide.

• Ne placez pas la Machine à expresso sur

ou près d’un brûleur à gaz ou électrique

ou encore à un endroit où elle serait en

contact avec un four chauffé.

l’appareil avec

chocs électriques, les blessures corporelles ou

• Ne touchez aucune surface chaude.

Laissez la Machine à expresso se refroidir

avant de la déplacer ou d’en nettoyer les

pièces.

ni dans un bateau. Ne vous en servez

pas

à l’extérieur.

une barre d’alimentation

les incendies, si vous vous servez d’une

rallonge, celle-ci doit avoir la même puissance

que l’appareil (la puissance est indiquée sous

l’appareil).

• Ne laissez pas le cordon pendre d’une

table ou d’un comptoir, toucher une

surface brûlante ou se nouer.

• Assurez-vous toujours que la Machine à

expresso est correctement montée avant

de la brancher sur une prise et de la faire

fonctionner.

• À part les tasses à réchauffer, ne placez

rien sur le dessus de la Machine à

expresso.

• Cet appareil n’est pas conçu pour être

utilisé par de jeunes enfants ou des

personnes handicapées sans supervision.

• Éteignez et débranchez toujours la

Machine à expresso si elle doit demeurer

sans surveillance, si elle ne sert pas,

avant de la nettoyer, de la déplacer, de

• Ne mettez que de l’eau dans le réservoir.

N’y mettez aucun autre liquide.

• Les jeunes enfants doivent être

• Ne vous servez jamais de la Machine à

BREVILLE RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE À EXPRESSO BREVILLE

Plaque de grande dimension

pour réchauffer les tasses

Bouton d’eau chaude ‘Hot water’

appuyez pendant que le Sélecteur

est à la position ‘Steam’ pour vous

servir de la fonction ‘Eau chaude

Un voyant rouge

‘Heating’ s’allume lorsque le bouton

de mise en marche ‘Power’ est enfoncé

Bouton de mise en marche ‘Power’

un voyant vert entoure le

bouton lorsqu’il est enfoncé

Système de pompe de 15 bars

de conception et de fabrication

italienne

S'illuminera pour

indiquer que la fonction vapeur a été

sélectionnée.

Sélecteur – pour ‘expresso’ ,

‘mise en attente’ (•) et ‘vapeur’

Système de chauffage Thermoblock

garantit que le café est extrait

à la température adéquate

Porte-filtre en laiton chromé doté

d’une poignée en résine phénolique

et un élément en silicone qui protège

contre les brûlures

Tête d’infusion

le porte-filtre s’y insère facilement

Système avancé à double paroi

pour un crema parfait

Tige commerciale orientable pour la

vapeur avec embout en acier

inoxydable

se positionne aisément pour faire

mousser le lait

2 filtres en acier inoxydable à

doubles parois

(un filtre pour 1 tasse et un filtre

pour

Réservoir d’eau amovible d’une

capacité de 2,2 litres

peut être rempli par l’avant ou

l’arrière de la machine

Fenêtre externe illuminée pour

observer le niveau de l’eau

2 tasses)

Hauteur exceptionnelle pour

accommoder tous les types de tasse

Fonction Pré-infusion

pour une extraction optimale du

café

Indicateur du niveau de liquide

dans le plateau d’égouttage

Accessoires

Plateau d’égouttage amovible d’une

contenance de 1 litre

Fonction de purge automatique

pour assurer que le café soit extrait à

la température adéquate

Plateau de rangement des accessoires

situé à l’arrière du plateau

d’égouttage

Tasse en acier inoxydable spécialement

conçue pour mousser le lait

Espace de rangement pour le cordon

Cuillère à mesurer et presse-café

combinés

Outil de nettoyage spécialement conçu

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE À EXPRESSO BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

LE MONTAGE DE VOTRE MACHINE À EXPRESSO DE BREVILLE

Le plateau d’égouttage et le réservoir

d’eau de votre machine à expresso seront

déjà montés lorsque vous la retirerez de

son carton d’emballage. Le plateau de

rangement, les 2 filtres en acier

inoxydable, l’outil de nettoyage et la

cuillère à mesurer et le presse-café seront

emballés séparément dans un sac de

plastique. Le porte-filtre et la tasse pour

mousser le lait seront rangés à l’intérieur

de l’emballage en polystyrène. Assurez-

vous d’avoir toutes les pièces et

accessoires en votre possession avant de

jeter l’emballage.

Enlevez le plateau d’égouttage et le

réservoir d’eau et lavez toutes les pièces

et les accessoires dans de l’eau

savonneuse tiède à l’aide d’un liquide

nettoyant non-abrasif. Rincez et séchez à

fonds.

POUR LE REMONTAGE – ÉTAPE 1

Insérez le plateau de rangement dans la

base

de la machine et faites-le glisser vers la

paroi arrière. C’est un endroit pratique où

ranger l’outil de nettoyage, les filtres en

acier inoxydable et la cuillère de manière à

ne pas

ÉTAPE 2

ÉTAPE 3

Une fois l’indicateur de remplissage et la

grille mis en place, faites glisser le plateau

d’égouttage à l’intérieur de la base de la

machine et devant le plateau de

rangement.

Faites glisser le réservoir d’eau par-dessus

le plateau d’égouttage et vers l’intérieur de

la machine. Il se met en place au dessus du

plateau de rangement. Veillez à ce que le

réservoir d’eau soit au même niveau que

les côtés de la machine.

NOTEZ:Ne nettoyez aucun

accessoire ou pièce dans

le lave-vaisselle

les égarer

LE MONTAGE DE VOTRE MACHINE À EXPRESSO DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À EXPRESSO DE BREVILLE

• Retirez le porte-filtre s’il est verrouillé

dans

la tête d’infusion et poussez la tige à

vapeur vers le côté de la machine.

• Enlevez le réservoir d’eau en tirant sur la

poignée située sur le devant de la

Machine

à expresso (fig. 1).

• Lorsque le réservoir d’eau est enlevé, un

tube noir glisse et sort de la zone de

rangement du réservoir d’eau. N’y

touchez pas et n’essayez pas de

l’enlever, il se retirera automatiquement

lorsque le réservoir d’eau sera remis à sa

place.

• Remplissez le réservoir d’eau froide

jusqu’à

la marque qui indique le remplissage

maximal sur la fenêtre d’observation et

NOTEZ: Vérifiez le niveau d’eau

faites glisser avec soin le réservoir d’eau

à sa place.

ÉTAPE 1 – LE REMPLISSAGE DU

RÉSERVOIR D’EAU

• Veillez à ce que l’interrupteur soit à la

position ‘OFF’ et que le sélecteur soit à la

position ‘•’ ‘Standby ’.

avant l’usage et remplacez

l’eau chaque jour.

Le réservoir d’eau doit

être rempli d’eau froide

fraîche avant chaque

usage.

• Débranchez l’appareil en retirant le

cordon

• On peut également avoir accès au

réservoir d’eau par l’arrière. Appuyez sur

le bouton situé à l’arrière de la plaque de

de la prise murale.

N’utilisez pas d’eau

Le Fonctionnenment

LE FONCTIONNEMENT

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

réchauffement de tasse et la porte de

remplissage s’ouvrira. Assurez-vous que

le réservoir d’eau est bien en place.

Remplissez-le d’eau froide jusqu’à la

marque de remplissage maximal sur la

fenêtre d’observation (fig. 2) et fermez

la porte.

• Utilisez une mesure rase de café

expresso moulu pour le filtre à 1 tasse

et deux mesures rases pour le filtre à 2

tasses. Il est important d’utiliser la

quantité adéquate de café pour chaque

filtre car les perforations ont été

conçues pour utiliser la pression de la

machine pour extraire une saveur

maximale avec chaque préparation.

Consultez La mouture à la page 59.

ÉTAPE 4 – PRÉPARATION INITIALE DE

LA TÊTE D’INFUSION

• Avant de mettre le porte-filtre en

position, il est recommandé de faire

passer une certaine quantité d’eau par la

tête d’infusion.

ÉTAPE 5 – LE RÉCHAUFFEMENT DES

TASSES

• Le plateau de réchauffement des tasses

commencera à prendre de la chaleur au

fur et à mesure que la température de la

machine augmentera.

NOTEZ:Les filtres sont

fermement maintenus en

place de manière à éviter

qu’ils ne soient jetés avec

les résidus de café.

• Assurez-vous que le sélecteur est à la

position ‘Standby’ et branchez le cordon

dans une prise de 120v. Mettez

l’interrupteur à la position ‘ON’ et le

voyant qui l’entoure s’illuminera. Le

voyant du bouton de vapeur s’illuminera

NégOaTlEeZme:nLta. machine reste prête à

• Faites réchauffer les tasses à expresso

en les plaçant sur le plateau de

réchauffement. Cela aidera à maintenir

une température optimale du café

lorsqu’il sera versé dans les tasses.

Petit truc:

Enlevez le filtre à

l’aide de l’indentation

située sur le côté du

porte-filtre. Si cela

s’avère difficile,

fonctionner et maintient

• La pompe de la machine fera un bruit et

une température constante

le voyant ‘Heating’ s’allumera en rouge.

si l’interrupteur demeure

Lorsque la température adéquate sera

ÉTAPE 3 – TASSER LE CAFÉ

servez-vous du bord du

atteinte, le voyant rouge ‘Heating’

à la position ‘ON’. Si la

• Distribuez le café de manière égale dans

filtre non utilisé comme

s’éteindra.

température baisse, le

le filtre et pressez légèrement avec la

partie de la cuillère à mesurer prévue à

cet effet (Consultez les Petits trucs pour

la préparation du café à la page 59).

voyant Heating s’allume et

• Placez un contenant sous la tête

le système de chauffage

d’infusion.

Thermoblock se remet en

• Tournez rapidement le sélecteur à la

• Enlevez tout excédent de café du bord

du porte-filtre de manière à ce qu’il

s’insère exactement dans la tête

d’infusion.

marche automatiquement

position ‘Espresso’ jusqu’à ce que l’eau

pour retrouver la bonne

coule. Retournez alors ensuite à la

température de

position ‘Standby’. Un bruit de pompe

ÉTAPE 2 – PRÉPARATION DU CAFÉ

• Placez le filtre choisi dans le porte-filtre

(le petit filtre pour 1 tasse et le grand

pour 2 tasses).

accompagnera toute cette opération.

LE FONCTIONNEMENT

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ

devrait se produire à un angle d’environ 90

degrés par rapport à la machine.

machine refroidir.

LA FONCTION DE PRÉ-INFUSION ‘PRE-BREW’ ÉTAPE 8 – VIDER LE PORTE-FILTRE

• Lorsque le sélecteur est placé à la

position ‘Espresso’, la pompe de 15 bars

commence presque immédiatement à

pomper l’eau; s’ensuit une pause, puis le

pompage reprend pour faire passer l’eau

jusqu’au café moulu dans le porte-filtre.

La fonction de pré-infusion est une

caractéristique avant-gardiste de la

800ESXL. Le café moulu est humidifié

par une petite quantité d’eau avant la

préparation proprement dite. Le café

moulu prend du volume et la pression

s’en trouve augmentée ce qui permet

d’extraire toute la saveur du café.

• Enlevez le porte-filtre de la tête

d’infusion en le faisant tourner vers la

gauche jusqu’à sa libération. Retournez

le porte-filtre à l’envers pour vider le

café usé (il devrait être jeté dans une

poubelle et non dans l’évier car la

tuyauterie pourrait s’en trouver

bouchée). Enlevez le filtre à l’aide des

indentations situées sur le côté du

porte-filtre. Rincez le filtre ainsi que le

porte-filtre avec de l’eau et laissez-les

sécher.

ÉTAPE 7 – LA PRÉPARATION DU CAFÉ

• Le voyant rouge ‘Heating’ s’éteint

lorsque la machine a atteint la bonne

température pour la préparation du café.

• Veillez à ce que le plateau d’égouttage

la grille soient en place.

• Placez une ou deux tasses réchauffées

sous le porte-filtre (en alignement avec

les ouvertures).

• Mettez le sélecteur à la position

‘Espresso’.

• Après quelques secondes*, un café plein

d’arôme commencera à couler dans les

tasses. Un bruit de pompe

accompagnera toute cette opération.

• Lorsqu’une quantité suffisante de café

aura coulé dans les tasses, placez le

sélecteur à la position ‘Standby’. Le café

cessera de couler.

ÉTAPE 6 – LA MISE EN PLACE DU PORTE-

FILTRE

• Placez le porte-filtre sous la tète d’infusion

de manière à ce que la poignée soit alignée

avec le graphique d’insertion. Insérez le

porte-filtre dans la tête d’infusion et

poussez la poignée vers la droite jusqu’à ce

qu’une résistance se fasse sentir ce qui

• Si la fonction Vapeur n’est pas

nécessaire, laissez le sélecteur à la

position ‘Standby’, Débranchez le cordon

et laissez la

ATTENTION: LES PARTIES EN MÉTAL DU PORTE-FILTRE POURRAIENT

ÊTRE

ENCORE TRÈS CHAUDES. REFROIDISSEZ-LES

LE FONCTIONNEMENT

MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

La Machine à expresso est équipée d'une

tiNgeOTdEeZ:vapLeourrscqoumemerlcaial8e00oEriSeXnLtable dont

que le système de chauffage

Thermoblock est en marche et se

prépare à produire de la vapeur.

• Tenez la cruche penchée de manière à

traditionnellement dans un verre).

ce que l’embout de la tige soit juste

NOTEZ: Assurez-vous toujours

sous la surface du lait. La vapeur créera

l'embout pour mousser le lait est en acier

produit de la vapeur, on

que l’embout de la tige

un mouvement giratoire de circulation du

pour mousser le lait soit

inoxydable. L'utilisation de cet embout

peut entendre un bruit de

lait à l’intérieur de la tasse.

poussé fermement et

permet de créer une grande quantité de

pulsation. Cela fait partie

du fonctionnement normal

mousse

• Lorsque le lait commence à augmenter

touche l’anneau en

de volume, immergez l’embout de la tige

caoutchouc.

Si l’on veut moins de mousse, enlevez

l’émbout et servez-vous simplement de la

vapeur qui sort directement de la tige de

vapeur. Il suffit de tirer vers le bas pour

plus profondément dans la tasse pour

• When the red ‘Heating’ light stops

flashing, quickly insert the Steam Wand

into the jug of milk so that the Froth

Attachment is just immersed into the

milk.

Pour de meilleurs

faire chauffer le lait.

résultats, utilisez du lait

• Tenez la cruche penchée avec une main

frais et froid (un lait

NOTEZ: Si la vapeur commence à

enlever l’embout en question. l’émbout

et, de l’autre, touchez la base extérieure

faible en gras moussera

sortir de la tige avant que

peut être rangé dans le plateau de

de la tasse en acier inoxydable.

plus facilement)

rangement à l’intérieur de la machine s’il ne

celle-ci soit immergée

• Lorsque la base de la tasse devient trop

sert pas régulièrement.

dans

Nettoyez la tige de vapeur

chaude au toucher, mettez le sélecteur à

et l’embout après chaque

le lait, interrompez la

la position ‘Standby’, ce qui interrompt la

Pour le remettre en place, on doit l’insérer

• Lorsque le voyant rouge ‘Heating’ cesse

de clignoter, plongez rapidement la tige

de vapeur dans la tasse de lait de

manière à ce que l’embout à mousser

soit tout juste immergé dans le lait.

sortie

fonction de vapeur. Vous pouvez alors

retirer la tasse. Un bruit de pompe se

fera entendre pendant quelques instants.

vers le haut sur la tige. Il peut être inséré

de la vapeur en remettant

par n’importe laquelle de ses extrémités. Il

faut poussleer fseérlmeecmteenutr jàuslqau’pàostiotuicohner

l’anneau en caoutchouc. Assurez-vous que

‘Stanby’. Cela évitera que

• Versez le lait chaud dans chaque tasse

de café expresso fraîchement préparé et

ajoutez les quantités suivantes de lait

moussé avec une cuillère

les petits trous à vapeur situés de chaque

la pression de la vapeur

• Remplissez ensuite la tasse à mousser en

côté de l’embout sont propres pour un

fasse jaillir le lait hors de

NOTEZ: La tige de vapeur de la

acier inoxydable de 1/3 de lait frais

fonctionnement optimal.

la tasse. Un bruit de

froid.

800ESXL est orientable

et sa position peut donc

être changée à un angle

ATTENTION: NE LAISSEZ PAS LE LAIT DÉBORDER DE L’EMBOUT DE LA TIGE CAR IL NE POURRAIT PAS

• La première étape pour faire un

Cappuccino

lait chaud

1/3 d’expresso, 1/3 de

et, 1/3/ de lait moussé

•Mettez le sélecteur à la position ‘Steam’

et appuyez sur le bouton ‘Steam’.

FONCTIONNER NORMALEMENT.

cappuccino ou un latté est de préparer

un expresso court. Veuillez consulter la

page 50 du manuel «Le fonctionnement

de votre machine à expresso Breville»

POUR ÉVITER QUE LE LAIT CHAUD REJAILLISSE, NE SORTEZ PAS L’EXTRÉMITÉ DE LA TIGE DU

plus confortable.

(Obtenez les renseignements sur les

Latté

1/3 d’expresso recouvert de lait

chaud et d’environ 10cm de lait

moussé (on le sert

boutons ‘Steam ’ et ‘Hot Water ’ à la

page 57). Le voyant ‘Heating’

commencera à clignoter pour indiquer

LAIT PENDANT L’OPÉRATION.

VEILLEZ À CE QUE LE SÉLECTEUR SOIT À LA POSITION ’STANDBY’ AVANT D’ENLEVER LA TASSE À

MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

USAGE DE LA FONCTION ‘HOT W ATER’ (EAU CHAUDE)

PETITS TRUCS POUR LA PRÉPARATION DU CAFÉ

BOUTON ‘STEAM’ (VAPEUR) ET BOUTON

‘HOT WATER’ (EAU CHAUDE)

• Le voyant qui entoure le bouton ‘Steam’

s’illuminera automatiquement lorsque la

machine aura atteint sa température.

FONCTION DE PURGE AUTOMATIQUE

PoNurOTpErZép:arSeir elnacomraechdiunceafréeste

L’art de préparer une bonne tasse de café

se maîtrise facilement. Voici quelques

tuyaux qui vous aideront à réaliser le café

parfait.

L’ÉCOULEMENT DE L’EAU

Si l’eau coule trop lentement, le café sera

trop extrait et sera sombre et amer. Il sera veillez à vous procurer une mouture

marbré et le crema qui le recouvre sera

inégal.

LA MOUTURE

Si vous vous servez d’un café moulu,

immédiatement après avoir utilisé la

allumée, le bouton de la

fonction ‘Steam’ la 800ESXL possède une

dernière fonction utilisée

adéquate pour les machines

expresso/cappuccino.

fonction de purge automatique. Ceci évite

demeurera allumé. Pour

que le café moulu soit brûlé par l’eau trop

passer à la fonction de

LE CAFÉ

• La machine passera automatiquement en

fonction ‘Steam’ lorsqu’on l’allumera.

Si l’eau coule trop vite, le café ne sera pas Si vous avez des grains de café, la mouture

assez extrait – la saveur ne se développera devrait être fine mais ni trop fine ni trop

pas, le café sera aqueux et sa surface ne

sera pas assez crémeuse.

chaude provenant du Thermoblock. Cette

vapeur, appuyez

On peut utiliser du café déjà moulu. Il doit

être conservé dans un contenant étanche

et dans un endroit frais et sec. Le café

moulu ne devrait pas être conservé plus

d’une semaine car la saveur va en

diminuant. Veillez à ni le réfrigérez ni le

congelez.

eau se trouve donc automatiquement

poudreuse. La mouture affectera le rythme

auquel l’eau coulera à travers le café dans

le filtre et donc le goût du café lui-même.

simplement sur le bouton

• Les deux boutons ne peuvent

fonctionner

en même temps.

libérée dans le plateau d’égouttage ce qui

‘Steam’ pour que le

assure que le thermostat interne est à la

voyant circulaire s’allume

température optimale pour l’extraction du

L’écoulement de l’eau peut s’ajuster en

variant la façon dont le café est tassé dans Si la mouture est trop fine (ressemble à de

lefiltre. la poudre ou à de la farine lorsqu’on la

On peut aussi changer la mouture du café. tient entre les doigts), l’eau ne coulera pas

à travers le café même sous pression. Le

et placez le sélecteur à la

café. Votre café sera toujours extrait à

• Pour de la vapeur; lorsque le voyant qui

entoure le bouton ‘Steam’ s’allume,

mettez simplement le sélecteur à la

position ‘Steam’.

cette tempéproastiutrieoonpt‘iSmtaeleamp’o.ur obtenir la

meilleure saveur.

Consultez les

Les grains de café entiers fraîchement

moulus juste avant leur usage sont

recommandés.

Ces derniers devraient être conservés dans

un contenant étanche et dans un endroit

frais et sec mais ne devraient pas être

conservés plus d’un mois. La saveur va en

diminuant.

café sera trop extrait, trop sombre et

amer. Il sera marbré et le crema qui le

recouvre sera inégal.

• Pour de l’eau chaude: appuyez sur le

bouton Hot Water’ et le voyant qui

l’entoure s’allumera, mettez alors le

sélecteur à la position ‘Steam’.

Si la mouture est trop grossière, l’eau

coulera trop vite à travers le café. Celui-ci

ne sera pas suffisamment extrait et

manquera de saveur.

• Si la machine reste allumée, le bouton de

la fonction utilisée en dernier demeure

allumé.

Veillez à ni le réfrigérez ni le congelez.

Le crema sera absent.

USAGE DE LA FONCTION ‘HOT W ATER’ (EAU CHAUDE)

PETITS TRUCS POUR LA PRÉPARATION DU CAFÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TASSAGE DU CAFÉ

Après avoir mesuré le café moulu et l’avoir

versé dans le filtre, il doit être tassé à

l’aide de la partie plate de la cuillère à

mesurer. Le café moulu doit être tassé très

fermement.

NOTEZ: Le goût de votre café

dépendra bien sûr de vos

préférences personnelles

et de bien d’autres

facteurs comme le type de

grains choisi, la sorte de

mouture et le tassage.

Nous vous recommandons

de faire des expériences

en variant les facteurs ci-

dessus pour en arriver à

Si le café n’est pas tassé assez

fermement, l’eau coulera trop vite à

travers le café et celui-ci ne sera pas assez

extrait. Cependant, si le café est trop

tassé, l’eau coulera trop lentement à

travers le café et celui-ci sera trop extrait.

PETITS TRUCS POUR LA PRÉPARATION DU CAFÉ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Water’. Cela éliminera le lait qui aurait pu

rester dans la tige.

• Assurez-vous que le sélecteur est à la

position ‘Standby’. Placez l’interrupteur à

la position ‘OFF’. Débranchez l’appareil et

laissez-le refroidir.

NETTOYAGE DE LA TIGE DE VAPEUR ET DE

L’EMBOUT À MOUSSE

• La tige de vapeur et son l’embout

devraient toujours être nettoyés après

avoir fait mousser du lait.

• Si la tige de vapeur demeure bouchée,

utilisez la partie pointue de l’outil de

nettoyage pour la déboucher.

• Enlevez l’élément et rincez-le dans de

l’eau tiède savonneus (fig. 2). Assurez-

vous que les deux petits trous à vapeur

situés des deux côtés de l’élément ne

sont pas bouchés. Utilisez la partie

pointue de l’outil de nettoyage fourni

pour les déboucher.

• Si la tige est encore bouchée, son

extrémité peut être enlevée à l’aide de la

clé qui se trouve au milieu de l’outil de

nettoyage.

Entretien

• Essuyez la tige de vapeur avec un

chiffon humide puis, dirigez la tige vers

le plateau d’égouttage et mettez

brièvement le sélecteur à la position

‘Steam’ et appuyez sur le bouton ‘Hot

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

place mais sans café pour obtenir un

rinçage complet.

• Enlevez l’indicateur et la grille du plateau • Si ce nettoyage est insuffisant,

DÉTARTRAGE

• Subséquemment à un usage régulier, une

eau calcaire peut amener une

accumulation de minéraux à l’intérieur ou

sur nombre de composants internes de

la machine ce qui réduit le volume d’eau,

la puissance de la machine et affecte la

qualité du café.

d’égouttage, lavez celui-ci dans de l’eau

tiède savonneuse à l’aide d’un liquide

nettoyant non abrasif et séchez-le à

fond.

l’indicateur peut être enlevé du plateau

d’égouttage en libérant les fermoirs

situés sur les côtés.

NETTOYAGE DU BOÎTIER /

PLATEAU DE RÉCHAUFFEMENT

• Le boîtier et le plateau de

réchauffement peuvent être nettoyés

avec un chiffon humide (ne vous servez

pas d’agents abrasifs, de tampons ou de

chiffons susceptibles de

NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANGEMENT

• Le plateau de rangement peut être

enlevé après l’enlèvement du plateau

d’égouttage et nettoyé avec un chiffon

doux humide (ne vous servez pas de

produits nettoyants abrasifs, de tampons

ou de chiffons susceptibles de rayer la

surface).

• Nous vous conseillons de détartrer la

machine sur une base régulière (tous les

deux ou trois mois) à l’aide d’un agent

détartrant liquide. Suivez le mode

d’emploi fourni ou utilisez le guide

rayer la surface).

NETTOYAGE DU PLATEAU D’ÉGOUTTAGE

NOTEZ: Ne nettoyez aucun des

NETTOYAGE DES FILTRES, DU PORTE-

FILTRE ET DE LA TÊTE D’INFUSION

• Les filtres en acier inoxydable et le

porte-filtre devraient être rincés

directement après chaque usage pour

enlever toutes les particules de café. Si

les petites perforations des filtres se

bouchent, la partie pointue

• Le plateau d’égouttage doit être enlevé,

accessoires ou pièces dans

vidé et nettoyé régulièrement surtout

• Trempez cette extrémité dans de l’eau

chaude avant de vous servir de la partie

pointue de l’outil de nettoyage pour la

déboucher. Remettez l’extrémité sur la

tige et fixez-la avec l’outil de nettoyage.

le lave-vaisselle.

quand l’indicateur montre que le plateau

Solution diluée (pour une eau moins

calcaire)

est plein.

• 1 partie d’agent détartrant

• 2 parties d’eau du robinet froide

Solution concentrée (pour une eau très

calcaire)

de l’outil de nettoyage pourra servir à

les dégager.

• 1 partie d’agent détartrant

• 1 partie d’eau du robinet froide

NOTEZ:Les filtres en acier

• L’intérieur de la tête d’infusion devrait

être essuyée avec un chiffon humide

pour enlever toutes les particules de

café moulu.

inoxydable ne devraient

entrer en contact avec

aucun agent détartrant.

ATTENTION: N’IMMERGEZ NI LE CORDON, NI LA PRISE NI

L’APPAREIL PROPREMENT DIT DANS DE L’EAU OU TOUT

AUTRE LIQUIDE.

• Il faut périodiquement faire passer de

l’eau dans la machine avec le porte-filtre

à sa

Ne vous servez pas

LE RÉSERVOIR D'EAU NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉ OU

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

DIRECTIVES EN CAS DE PROBLÈMES

PROBLÈME

CAUSES POSSIBLES

QUOI FAIRE

PROBLÈME

CAUSES POSSIBLES

QUOI FAIRE

Le café ne coule pas

La machine n’est pas allumée ou

Le réservoir d’eau est vide

Veillez à ce que la machine soit branchée et

Le café déborde du porte-filtre Le porte-filtre n’est pas engagé

53.

Consultez « insertion du porte-filtre » à la page

n’est pas branchée

allumée (bouton

d’arrêt à la position « ON »).

correctement dans la tête d’infusion

Voyez l’étape 1 – Remplir le réservoir d’eau à

page 51.

Il y a du café moulu sur les bords du filtre

Enlevez tout excès de café des bords du

porte-filtre pour que celui-ci s’insère bien

dans la tête d’infusion.

Le sélecteur n’est pas à la position ‘Espresso’.

La mouture est trop fine

Mettez le sélecteur à la position « espresso »

Il y a trop de café dans le filtre

Consulter ‘La préparation du café’page 56

Consulter ‘Le tassage du café’ page 56

Veillez à utiliser le petit filtre pour une tasse

Veillez à disposer d’une mouture appropriée.

Voyez « la mouture » à la page 59.

Le café a été tassé trop fermement

Ce n’est pas le bon filtre pour la quantité

Il y a trop de café dans le filtre

Consultez « La préparation du café » à la page

52.

de café utilisée

café et le grand pour 2 tasses de café.

Veuillez vous référer à l'étape 1 "Le

Le café est trop tassé

Le filtre est bouché

Consultez « Le tassage du café » à la page 52.

Servez-vous de l’épingle sur l’outil à nettoyage

Le café s’égoutte du porte-filtre Le réservoir d’eau est vide ou presque vide

remplissage du

pour

au lieu de couler

réservoir d'eau" page 51

déboucher les trous. Veuillez consulter à la

page 64.

La mouture est trop fine

Veillez à disposer d'une mouture appropriée.

Voyez "La mouture" page 59

La machine est bouchée par des dépôts minéraux Détartrez la machine; veuillez consulter

« détartrage » à la page 65.

La machine fait trop de bruit

d’eau

Le réservoir d’eau est vide

Voyez l’étape 1 – Remplissage du réservoir

à la page 51.

DIRECTIVES EN CAS DE PROBLÈMES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

PROBLÈME

CAUSES POSSIBLES

QUOI FAIRE

PROBLÈME

CAUSES POSSIBLES

QUOI FAIRE

Le café est trop froid

La machine n’a pas été préchauffée

Veillez à ce que le voyant rouge « Heating »

s’éteigne car c’est alors que la machine a

On ne peut pas avoir de vapeur La machine n’est pas allumée

Assurez-vous que l'appareil est branché et que

atteint

fonction ‘ON’ est enclenchée.

la bonne température.

Le réservoir d’eau est vide

Veuillez vous référer à l'étape 1 ‘Le

Les tasses n’ont pas été préchauffées

Le plateau de réchauffement se réchauffe en

remplissage du

même

est

réservoir d’eau’ page 51.

temps que la machine . Veuillez consulter

« préchauffement des tasses » à la page 53.

Le sélecteur n’est pas à la position ‘Steam’

La tige de vapeur est bouchée

Mettez le sélecteur à la position « Steam ».

Assurez-vous que la fonction « Steam » est

Le lait n’a pas été assez chauffé

Lorsque la base de la tasse à mousser le lait

choisie

pour obtenir de la vapeur et la fonction «

(si vous faites un cappuccino ou un latte)

trop chaude au toucher, le lait est à la bonne

température. Veuillez consulter « Comment

Water »

pour obtenir de l’eau .

faire

Utilisez l’épingle de l’outil de nettoyage pour

nettoyer l’ouverture. Si la tige de vapeur

mousser le lait pour un cappuccino ou un latté

demeure

tige à

à la page 55.

bloquée, enlevez l’embout à l’extrémité de la

l’aide de la clé sur l’outil de nettoyage. Veuillez

Pas de crema

Le café n’a pas été tassé assez fermement

La mouture est trop grossière

Consulter ‘Le tassage du café’ page 56.

Veillez à disposer d'une mouture adéquate.

Consulter ‘La mouture’ page 59.

DIRECTIVES EN CAS DE PROBLÈMES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BREUVAGES À BASE D’EXPRESSO À ESSAYER

ESPRESSO

Intense et aromatique, un espresso ou

“espresso court” utilise environ 7g de café comme un espresso ordinaire avec de l’eau tasse avec du lait chauffé à la vapeur versé

moulu. Il doit être servi dans une petite

tasse ou un petit verre. La quantité idéale

se situe aux environs de 30 ml.

EXPRESSO ALLONGÉ

Un « noir allongé » est généralement servi

FLAT WHITE

Une dose unique d’fespresso dans une

CAFÉ LATTE CLASSIQUE

CAPPUCCINO

MACCHIATO

Le café traditionnel du matin en Italie et en Le vrai de vrai est servi très léger et tiède Une dose d’espresso servi court dans une

France. Il se prend avec du pain au

chocolat ou des biscottes sucrées. Ce

avec ⁄ d’espresso et ⁄ de lait chauffé à

tasse de 70 ml et recouvert d’un soupçon

de lait finement moussé.

chaude ajoutée au goût.

par-dessus. Les proportions sont de ⁄ de

la vapeur et un dernier tiers généreux de

mousse crémeuse.

café et ⁄ de lait.

mélange de ⁄ d’espresso et ⁄ de lait

contient une seule dose d’espresso

recouverte de lait chauffé à la vapeur

versé contre le bord intérieur du verre pour

lui donner une consistance crémeuse et

une couche parfaite de mousse.

Pour un mélange encore plus raffiné, tenez

un morceau de papier au-dessus de la

moitié

du cappuccino avant de saupoudrer celui-ci

de chocolat.

BREUVAGES À BASE D’EXPRESSO À ESSAYER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

MOCHA FRAPPE (pour deux)

Prêt en quelques minutes, ce

ESPRESSO AFFOGATO

Totalement irrésistible, cette tentation

CON PANNA

Ce qui signifie “avec de la crème”. Cette

rafraîchissement impressionnant ravira à la sucrée se compose simplement d’une seule recette qui réchauffe le cœur constitue une

fois les buveurs de chocolat et de café.

Faites fondre deux cuillerées à thé de

boule de crème glacée à la gousse de

vanille de première qualité, trempée dans

un espresso et, si vous le désirez, dans

votre liqueur favorite. Pour ajouter à la

variante « chic » du bon vieux café

viennois. Dans une tasse de 90 à 120ml,

versez une dose double d’espresso avec

juste un peu de crème fraîche fouettée.

Saupoudrez de cannelle et servez

morceaux de chocolat de qualité dans une

double dose d’espresso. Ajoutez ⁄ tasse

de lait froid et 9 cubes de glace et passez solennité de l’occasion, servez la crème

au mélangeur à petite vitesse pour obtenir glacée dans un verre à martini et la liqueur immédiatement.

une consistance douce et duveteuse.

Versez en quantités égales dans deux

verres et servez immédiatement.

séparément.

BREUVAGES À BASE D’EXPRESSO À ESSAYER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

DESSERTS

FLANS AVEC FRAMBOISES FRAÎCHES ET «

5.Incorporez le café refroidi aux framboises 6.Pour servir, couvrez les flans (lorsqu’ils

écrasées. Couvrez et mettez au

réfrigérateur.

sont pris) avec les framboises et le

mélange de cafés.

FLOTTEUR » AU CAFÉ

6 portions

750 ml de crème

7.Servez immédiatement avec du café

fraîchement préparé

⁄de tasse de sucre en poudre

2 gousses de vanille coupées dans le sens

de la longueur

1 cuillerée à soupe de gélatine

⁄tasse de café espresso fort, refroidi

1 petit panier de fraises fraîches

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, en

extra

1.Combinez la crème, le sucre en poudre

et les gousses de vanille dans une

casserole. Remuez sur feu moyen

jusqu’au moment où le mélange est

proche de l’ébullition. Retirez les gousses

de vanille.

2.Ajoutez la gélatine et remuez

constamment avec une cuillère de bois

jusqu’à dissolution. Retirez de la chaleur.

Laissez refroidir le flan.

3.Versez le flan en parts égales dans 6

verres de 150 ml. Réfrigérez pendant au

mois 3 heures ou jusqu’à ce que les flans

soient pris.

4.Placez les framboises dans un bol

moyen, saupoudrez-les de sucre et

écrasez légèrement le tout avec une

fourchette.

Recettes

DESSERTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Breville^®garantit cet appareil contre tous défauts

causés par un matériau ou une fabrication

TOUTE GARANTIE RELATIVE À LA COMMERCIALITÉ OU Numéro de téléphone sans frais:

TIRAMISU

4 portions

5.Servez avec des fruits frais et du café

espresso fraîchement préparé.

4.À l’aide d’une cuillère, verser le mélange

également dans 12 moules à muffin

légèrement graissés et garnis de papier

à la base.

À L’ADAPTATION DE CE PRODUIT EST ÉGALEMENT

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

1 ⁄tasses de mascarpone

défectueux pendant une période d’un an suivant la LIMITÉE À LA PÉRIODE D’UN AN PRÉVUE PAR LA

1 ⁄tasses de crème

date du premier achat par le consommateur. La

présente garantie ne couvre pas les dommages

dus aux abus, à la négligence, à un usage

commercial ou à tout autre usage non précisé

dans le mode d’emploi imprimé. Aucune garantie

ne couvre les pièces en verre, les cruches en

verre, les paniers-filtre, les lames et les agitateurs.

HWI Breville dénie toute responsabilité en cas de

dommages ou pertes consécutifs à l’usage de cet

appareil. Certains états ou provinces ne permettent

pas cette exclusion ou limitation des pertes

connexes ou consécutives et il se pourrait donc

que la dénégation qui précède ne s’applique

pas à vous.

GARANTIE LIMITÉE. Certains états ou provinces ne

permettent pas l’exclusion de la garantie implicite

relative aux biens de consommation et il se

pourrait donc que la dénégation qui précède ne

s’applique pas à vous.

Courriel:

MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET

AUX NOIX

2 ⁄cuillerées à soupe de sucre à glacer

⁄tasse de café espresso fort, refroidi

[email protected]

5.Placez dans un four préchauffé à 180°C

pendant 12 à 15 minutes jusqu’à cuisson

complète.

12 portions

⁄tasse de Tia Maria ou de liqueur au café

2 ⁄tasses de farine

16 doigts de dame (biscuits éponge)

2 cuillerées à thé de bicarbonate de soude

6.Servez chaud ou légèrement refroidit et

ajoutez-y un glaçage riche au café.

Délicieux avec un cappuccino ou un café

latté.

Poudre de cacao (pour saupoudrer à la fin)

1 cuillerée à thé de cannelle moulue

Les produits Breville sont distribués au

Canada par la compagnie Anglo Canadian

L.P. et aux USA par Metro/Thebe inc.

La présente garantie vous accorde certaines

garanties juridiques particulières et il se pourrait

que vous ayez également d’autres garanties

juridiques susceptibles de varier d’un état à l’autre

ou d’une province à l’autre.

1.Combinez le mascarpone, la crème et le

sucre à glacer dans un grand bol.

Fouettez légèrement jusqu’à la formation

de pics. Mettez de côté.

⁄tasse de sucre en poudre

1 tasse de crème sûre

2 oeufs de 60g

1 cuillerée à thé de zeste de citron

finement râpé

2.Combinez le café et la liqueur dans un

bol. Trempez les doigts de dame dans le

mélange de café quelques-uns à la fois.

Veillez à ce que tout le liquide soit

Si l’appareil devient défectueux dans les limites de

la période de garantie, ne retournez pas l’appareil

au magasin. Veuillez communiquer avec notre

centre de service à la clientèle.

⁄tasse d’huile d’olive

⁄tasse de café espresso fort, refroidi

absorbé de façon égale par les biscuits.

1 tasse de noix coupées en morceaux

3.Préparez une couche égale comprenant

la moitié des doigts de dame au fond de

4 bols ou verres à dessert. Recouvrez la

couche de la moitié du mélange de

crème. Répétez le processus avec le

reste des doigts de dame et du mélange

de crème.

1.Tamisez la farine, le bicarbonate de

soude et la cannelle dans un grand bol et

ajoutez le sucre en remuant.

2.Placez la crème sure, les oeufs, le zeste

de citron, l’huile et le café espresso dans

un bol moyen et remuez jusqu’à

obtention d’un bon mélange.

4.Saupoudrez également de poudre de

cacao et réfrigérez jusqu’au moment de

servir.

3.Incorporer la mixture crémeuse et les

noix aux ingrédients secs. Ne pas trop

mélanger.

DESSERTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

NOTEZ

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Black Decker Sander MS1000 User Manual
Bosch Appliances Washer WAS24460UC User Manual
Briggs Stratton Portable Generator 01894 1 User Manual
Broan Electronic Accessory Automatic Make up Air Damper with Transformer User Manual
Califone Mouse KM TI User Manual
Canon Camcorder 125 HS User Manual
Carrier Air Conditioner 024 User Manual
Chamberlain Home Security System PIRV400R User Manual
ChefScape Blender SE650 User Manual
CH Tech Network Card AMi3000 User Manual