Lennox Hearth Range KGRS807 User Manual

GAS RANGE

ARCHITECT^®SERIES II

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230

or visit our website at www.kitchenaid.com

In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777

or visit our website at www.KitchenAid.ca

CUISINIÈRE À GAZ

ARCHITECT^®SÉRIE II

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777

ou visitez notre site web à : www.KitchenAid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

Models/Modèles KGRS807 KGSK901 KGSS907

W10162198A

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RANGE SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety

messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

follow instructions.

DANGER

You can be killed or seriously injured if you don't

instructions.

WARNING

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can

happen if the instructions are not followed.

WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion

may result causing property damage, personal injury or death.

– Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

– WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

Do not try to light any appliance.

Do not touch any electrical switch.

Do not use any phone in your building.

Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's

•

instructions.

If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

•

– Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or

the gas supplier.

The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances

known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm, and requires businesses to warn of

potential exposure to such substances.

WARNING: This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other

reproductive harm.

This appliance can cause low-level exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde, carbon

monoxide, toluene, and soot.

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The Anti-Tip Bracket

The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the

anti-tip bracket fastened down properly.

WARNING

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Connect anti-tip bracket to rear range foot.

Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.

See the installation instructions for details.

Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

Anti-Tip Bracket

Making sure the anti-tip bracket is installed:

• Slide range forward.

• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor.

• Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

Range Foot

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to

persons, or damage when using the range, follow basic precautions,

including the following:

ꢀ

This range is equipped with a three-prong grounding

plug for your protection against shock hazard and

should be plugged directly into a properly grounded

receptacle. Do not cut or remove the grounding

prong from this plug.

ꢀ

WARNING: TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE

RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY

INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES

ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE FORWARD,

LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO

FLOOR, AND SLIDE RANGE BACK SO REAR RANGE FOOT IS

UNDER ANTI-TIP BRACKET.

ꢀ

Disconnect power before servicing.

Injuries may result from the misuse of appliance

doors or drawers such as stepping, leaning, or sitting

on the doors or drawers.

ꢀ

Maintenance – Keep range area clear and free from

combustible materials, gasoline, and other

flammable vapors and liquids.

ꢀ

WARNING: NEVER use this appliance as a space heater to

heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide

poisoning and overheating of the oven.

Storage in or on the Range – Flammable materials

should not be stored in an oven or near surface

units.

WARNING: NEVER cover any slots, holes or passages in the

oven bottom or cover an entire rack with materials such as

aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven and may

cause carbon monoxide poisoning. Aluminum foil linings may also

trap heat, causing a fire hazard.

Top burner flame size should be adjusted so it does

not extend beyond the edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges –

ꢀ

CAUTION: Do not store items of interest to children in cabinets

above a range or on the backguard of a range – children climbing

on the range to reach items could be seriously injured.

ꢀ

Before Self-Cleaning the Oven – Remove broiler pan

and other utensils. Wipe off all excessive spillage

before initiating the cleaning cycle.

Proper Installation – The range, when installed, must be electrically

grounded in accordance with local codes or, in the absence of local

codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70. In

Canada, the range must be electrically grounded in accordance

with Canadian Electrical Code. Be sure the range is properly

installed and grounded by a qualified technician.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

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PARTS AND FEATURES

This manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and

appearances of the features shown here may not match those of your model.

Glass Touch-Activated Electronic Oven Control Panel with TripleTier^®Burner (Models KGRS807 and KGSS907)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Surface burner locator

B. Oven display

C. Left rear control knob (6000 Btu/h)

D. Left front dual valve TripleTier^®flame burner

knob (15,000 Btu/h)

E. Electronic oven control

F. Right front control knob (6000 Btu/h)

G. Right rear control knob (12,500 Btu/h)

Glass Touch-Activated Electronic Oven Control Panel with Standard Burners (Model KGSK901)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Surface burner locator

B. Oven display

D. Left front control knob (14,000 Btu/h)

E. Electronic oven control

F. Right front control knob (6000 Btu/h)

G. Right rear control knob (12,500 Btu/h)

C. Left rear control knob (6000 Btu/h)

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Range

A. Warming drawer (on some

models) or storage drawer (on

some models)

B. Bake burner and cover (not

shown)

C. Anti-tip bracket

D. Broil burner with electric broil

element (not shown)

E. Left front surface burner (dual

valve TripleTier^®flame burner with

InstaWok™ Grate on some

models)

F. Left rear surface burner

G. Oven vent

J. Right front surface burner

K. Control panel

L. Automatic oven light switch/

self-clean latch

M. Door gasket

N. Model and serial number plate

O. Oven door window

Parts and Features not shown

(on some models)

Broiler pan and grid

Temperature probe

H. Standard grate

I. Right rear surface burner

Oven Interior

A. Oven lights

D. Oven cavity sensor

B. Broil burner

C. Broil element

E. T.H.E.™ convection fan and element (not visible)

(on some models)

F. Bake burner (not visible)

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COOKTOP USE

TripleTier^®Burner with High Power Settings and Low

Simmer Settings (on some models)

Cooktop Controls

WARNING

OFF

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend beyond the edge of

the pan.

NOTE: Settings are marked on the control knob.

Turn off all controls when not cooking.

The TripleTier^®Flame Burner (15,000 Btu/h [British Thermal

Units]) can provide the highest heat setting and 3 levels of

simmer control. It is ideal for cooking large quantities of food or

liquid and using large pots and pans.

Failure to follow these instructions can result in death

or fire.

IMPORTANT: Your cooktop is factory-set for use with Natural

gas. If you wish to use LP Gas, an LP Gas Conversion Kit is

included with your new range. Models with the TripleTier^®Flame

Burner will include a TripleTier^®Burner LP Gas Conversion Kit

and a kit for standard ranges. See “Installation Instructions” for

details on making this conversion.

High Power Settings

To Set:

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the simmer burner with the

control knob turned to Lite will produce a flame.

Electric igniters automatically light the surface burners when

control knobs are turned to LITE.

2. Push in and turn knob counterclockwise to POWER BURNER

Before setting a control knob, place filled cookware on the grate.

Do not operate a burner while using empty cookware or without

any cookware on the grate.

HI. All 3 burner rings will produce a flame.

3. Turn knob to anywhere between POWER BURNER HI and

POWER BURNER LO.

NOTE: Visually check that the burner has lit. If the burner does

not ignite, listen for the clicking sound. If you do not hear the

igniter click, turn the burner off. Check for a tripped circuit

breaker or blown fuse.

Use the following chart as a guide when setting Power Burner

heat levels.

HIGH POWER

SETTING

RECOMMENDED USE

Check that the control knob is pressed completely down on the

valve shaft. If the spark igniter still does not operate, call a trained

repair specialist.

ꢀ

Start food cooking.

Bring liquid to a boil.

Wok cooking.

Proper grounding and polarity are necessary for correct operation

of the electric ignition system. If the wall receptacle does not

provide correct polarity, the igniters will become grounded and

occasionally click, even after the burner has ignited. Contact a

trained repair specialist to check the wall receptacle to see

whether it is wired with the correct polarity.

MED

(Medium)

ꢀ

Maintain a slow boil.

Fry poultry or meat.

Cook pudding, sauce, icing or

gravy.

REMEMBER: When range is in use or (on some models)

during the Self-Cleaning cycle, the entire cooktop area may

become hot.

ꢀ

Fry or sauté foods.

Hold a slow boil.

Power failure

Simmer Settings

In case of prolonged power failure, the surface burners can be lit

manually. Hold a lit match near a burner and turn knob

counterclockwise to LITE. After burner lights, turn knob to

setting.

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the simmer burner with the

control knob turned to Lite will produce a flame.

2. Push in and turn knob counterclockwise to anywhere

between SIMMER BURNER HI and SIMMER BURNER LO.

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Use the following chart as a guide when setting Simmer Burner

heat levels.

Use the following chart as a guide when setting heat levels.

SETTING

RECOMMENDED USE

SIMMER SETTINGS RECOMMENDED USE

ꢀ

Start food cooking.

Bring liquid to a boil.

LITE

ꢀ

Light the burner.

Cooking thicker foods such as

tomato sauce, chili.

Medium High

between

MED and HI

ꢀ

Hold a rapid boil.

Quickly brown or sear food.

ꢀ

Stew or steam foods.

MED

(Medium)

Cooking medium-density foods

such as cream soups, sauces and

gravy.

MED (Medium)

ꢀ

Hold a slow boil.

Fry poultry or meat.

Medium Low

between

MED and LO

ꢀ

Stew or steam food.

ꢀ

Keep food warm.

Simmer.

Cook pudding, sauce, icing or

gravy.

ꢀ

Keep food warm.

Simmer.

Large, Medium and Small Burner Control

OFF

TripleTier^®Flame Burner

with InstaWok™ Grate

NOTE: Settings are marked on the control knob.

All of the burner controls provide a range of cooking settings from

HI to LO.

The large (on some models) standard burner (14,000 Btu/h

[British Thermal Units]) provides the highest heat setting, and is

ideal for cooking large quantities of food or liquid and using large

pots and pans.

A. Wok supports pointing down (for use

with flat-bottomed cookware)

B. Cooktop grate with InstaWok™ Grate

insert (left side of range only)

The medium burner (12,500 Btu/h) provides the high heat setting,

and is ideal for cooking medium-sized quantities of food or liquid

and using medium-sized pots and pans.

The small burners (6,000 Btu/h) are ideal for small quantities of

food or liquid and using small pots and pans. The lower power

allows more accurate simmer control at the lowest setting.

C. Reversible InstaWok™ Grate insert

The TripleTier^®Flame Burner with InstaWok™ Grate is a

multifunction burner that produces everything from a rapid boil

down to a low simmer.

The TripleTier^®Flame Burner with InstaWok™ Grate is functioned

by a dual valve control knob, which controls 2 separate burners.

See “TripleTier^®Burner with High Power Burner and Low Power

Simmer Settings” in the “Cooktop Controls” section.

To Set:

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the burner with the control

knob turned to Lite will produce a flame.

2. Turn knob anywhere between HI and LO.

The InstaWok™ Grate supports 12" to 14" (30.5 cm to 35.6 cm)

Wok pans and can be flipped over to become a flat grate for use

with flat-bottomed cookware.

IMPORTANT: The InstaWok™ Grate must be in place when you

are using the TripleTier^®Flame Burner.

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Standard Burner

To Use the InstaWok™ Grate:

1. Check that the control knob is in the OFF position and the

grate is completely cool before handling.

2. Remove grate from cooktop and flip the grate over so that the

wok supports are pointing up.

A. Burner cap

B. Burner base

C. Alignment pins

D. Igniter

A. Wok supports pointing up

E. Gas tube opening

B. Cooktop grate with InstaWok™ Grate

insert (left side of range only)

C. Reversible InstaWok™ Grate insert

Gas tube opening

3. Place the wok grate within the supports.

Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the

burner to light properly. Keep this area free of soil and do not

allow spills, food, cleaning agents or any other material to enter

the gas tube opening. Protect it from spillovers by always using a

burner cap.

Sealed Surface Burners

IMPORTANT: Do not obstruct the flow of combustion and

ventilation air around the burner grate edges.

Burner ports

Burner Cap Alignment

Check burner flames occasionally for proper size and shape as

shown below. A good flame is blue in color, not yellow. Keep this

area free of soil and do not allow spills, food, cleaning agents or

any other material to enter the burner ports.

Always keep the burner cap properly fitted in place when using a

surface burner. A clean burner cap will help avoid poor ignition

and uneven flames. Always clean the burner cap after a spillover

and routinely remove and clean the caps according to the

“General Cleaning” section.

TripleTier Flame Burner

TripleTier^®Flame Burner

A. ³⁄₄" (19.1 mm)

B. ³⁄₈" (9.53 mm)

C. Burner ports

Standard Burner

A. TripleTier^®flame burner caps

B. Burner base

C. Alignment pins

D. Igniter

E. Gas tube opening

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)

B. Burner ports

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Use the following chart as a guide for cookware material

characteristics.

To Clean:

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners, bleach

or rust removers.

COOKWARE

Aluminum

CHARACTERISTICS

1. Remove the burner cap from the burner base and clean

ꢀ

Heats quickly and evenly.

according to “General Cleaning” section.

Suitable for all types of cooking.

2. Clean the gas tube opening with a damp cloth.

Medium or heavy thickness is best for

most cooking tasks.

3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do

not enlarge or distort the port. Do not use a wooden

toothpick. If the burner needs to be adjusted, contact a

trained repair specialist.

Cast iron

ꢀ

Heats slowly and evenly.

Good for browning and frying.

Maintains heat for slow cooking.

Ceramic or

Ceramic glass

ꢀ

Follow manufacturer’s instructions.

Heats slowly, but unevenly.

Ideal results on low to medium heat

settings.

4. Replace the burner cap, making sure the alignment pins on

Copper

ꢀ

Heats very quickly and evenly.

the cap are properly aligned with the burner base.

Earthenware

ꢀ

Follow manufacturer’s instructions.

Use on low heat settings.

Porcelain

enamel-on-

steel or cast

iron

ꢀ

See stainless steel or cast iron.

Stainless steel

ꢀ

Heats quickly, but unevenly.

A. Incorrect

B. Correct

A core or base of aluminum or copper

on stainless steel provides even

heating.

5. Turn on the burner. If the burner does not light, check cap

alignment. If the burner still does not light, do not service the

sealed burner yourself. Contact a trained repair specialist.

Home Canning

Cookware

When canning for long periods, alternate the use of surface

burners between batches. This allows time for the most recently

used areas to cool.

IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface

cooking area, element or surface burner.

Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a

well-fitting lid, and the material should be of medium-to-heavy

thickness.

ꢀ

Center the canner on the grate.

Do not place canner on 2 surface burners at the same time.

For more information, contact your local agricultural

department. Companies that manufacture home canning

products can also offer assistance.

Rough finishes may scratch the cooktop or grates. Aluminum and

copper may be used as a core or base in cookware. However,

when used as a base they can leave permanent marks on the

cooktop or grates.

Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is

transferred, which affects cooking results. A nonstick finish has

the same characteristics as its base material. For example,

aluminum cookware with a nonstick finish will take on the

properties of aluminum.

Cookware with nonstick surfaces should not be used under the

broiler.

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GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC OVEN CONTROL

Style 1 (Models KGRS807 and KGSS907)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. EasyConvect conversion

B. Convection oven settings

C. Oven settings

D. Proof bread setting

E. Oven display

G. Number pads

H. Start (control lock)

I. Off

J. Options selection pad

K. Clock set/start

L. Timer

M. Stop time

N. Cook time (length of

cooking time)

O. Self-clean

P. Oven light (on/off)

Q. Warming drawer controls

F. Clock/time of day display

Style 2 (Model KGSK901)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Oven settings

B. Oven display

C. Clock/time of day display

D. Number pads

E. Start (control lock)

F. Off

G. Options selection pad

H. Clock set/start

I. Timer

J. Stop time

K. Cook time (length of

cooking time)

L. Self-clean

M. Oven light (on/off)

Electronic Control Pads

Oven Displays

When pressing any control pad function on the Electronic Oven

Control, use the pad of your finger to press the desired function.

Hold down the pad a few seconds, or until the desired function

appears in the display.

When the oven is in use, this display shows the oven

temperature, heat source(s) and start time. During Timed

Cooking, this display also shows a timed countdown and the

stop time (if entered).

When entering multiple functions within one setting, pause briefly

between each control pad command. If a command pad is

pressed several times repeatedly, the pad may briefly stop

working. Wait a few seconds, and the pad should function again

as normal.

If “Err” appears on the display, an invalid pad was pressed.

Press OFF and retry your entry.

When the oven is not in use this display is blank, except for the

clock display.

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Start

Clock/Timer Display

The START pad begins any oven function except the Timer,

Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds

after pressing a pad, “START?” will appear on the oven display as

a reminder. If not pressed within 5 minutes after pressing a pad,

the oven display will return to inactive mode (blank) and the

programmed function will be canceled.

This is a 12-hour clock.

To Set Clock:

1. Press CLOCK SET/START.

2. Press number pads to set time of day.

3. Press CLOCK SET/START.

If a function has been started and a different function is selected,

“START?” will appear in the display after 5 seconds. If the START

pad is not pressed within 5 seconds, the oven display will return

to the active/already started function.

Timer

The Timer can be set in minutes and seconds or hours and

minutes and counts down the set time.

NOTE: The Timer does not start or stop the oven.

To Set Timer:

Control Lock

The Control Lock feature shuts down the control panel pads to

avoid unintended use of the oven.

1. Press TIMER SET/START.

Press again to switch from MIN/SEC and HR/MIN.

The Control Lock feature may be used either when the range is in

use or turned off (for example, during cleaning).

2. Press the number pads to set length of time.

3. Press TIMER SET/START to start the timer.

The Control Lock is preset unlocked, but can be locked.

When the control is locked, only the TIMER SET/START, TIMER

OFF and OVEN LIGHT pads will function.

When the set time ends, timer completion tones will sound,

then reminder tones will sound approximately every

10 seconds.

To Lock/Unlock Control: Before locking, make sure the oven,

the Timer and Timed Cooking are off. Press and hold the START

pad for 5 seconds until “CONTROL LOCK” appears on the

display. Repeat to unlock and remove “CONTROL LOCK” from

the display.

4. Press TIMER OFF anytime to cancel the Timer and/or stop

reminder tones.

If OFF is pressed, the oven will turn off.

The time can be reset during the countdown by repeating the

above steps.

Off

The OFF pad stops any oven function except for the Clock, Timer

and Control Lock.

OPTIONS

Options Selection Pad

Fahrenheit and Celsius - Option 1

The OPTIONS selection pad allows you to access special

functions within the Electronic Oven Control that allow you to

customize the product to your needs. These special functions

allow you to change the oven temperature between Fahrenheit

and Celsius, turn the audible signals and prompts on and off, and

adjust the oven calibration. The Dehydrate and Sabbath Mode

are also set using the OPTIONS selection pad.

Fahrenheit is the default setting, but setting may be changed to

Celsius.

To Change: Press OPTIONS, then 1 on the keypad for Celsius.

To convert back to Fahrenheit, press OPTIONS, then 1 again on

the keypad.

Tones - Options 2, 3, 4

To Use:

Tones are audible signals, indicating the following:

Press OPTIONS. The oven display will scroll through the various

options, starting at 1 and ending in 7. You can also press the

OPTIONS selection pad and number pad to quickly enter the

desired hidden function.

One beep

ꢀ

Function has been entered

OPTIONS

SPECIAL FUNCTION

Fahrenheit and Celsius conversion

Tones On/Off

Three beeps

ꢀ

Invalid pad press

Preheat Completion Tone

One chime indicates a preheat cycle has been completed.

Tones High/Low

Cooking Time Completion Tones On/Off

Dehydrate

Timer Completion Tones

Three chimes sound when the timer reaches zero. This can occur

when using the timer for functions other than cooking.

Oven temperature calibration

Sabbath Mode

Cooking Time Completion Tones

Three beeps indicate the end of a cooking cycle.

*Available only on convection models.

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All Tones ON/OFF

All tones are preset to ON, but can be turned OFF.

Oven Temperature Calibration - Option 6

To change: Press OPTIONS, then 2 to turn tones OFF. To turn

tones ON, press OPTIONS again, and then 2.

IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven

temperature because opening the oven door during cycling may

give incorrect readings.

Tone Volume High/Low

The volume is preset to HIGH, but can be changed to LOW.

The oven provides accurate temperatures; however, it may cook

faster or slower than your previous oven, so the temperature

calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or

Celsius.

To change: Press OPTIONS, then 3 for LOW. Press OPTIONS,

then 3 again for HIGH.

A minus sign means the oven will be cooler by the displayed

amount. The absence of a minus sign means the oven will be

warmer by the displayed amount. Use the following chart as a

guide.

Cooking Time Completion Tones ON/OFF

All tones are preset to ON, but can be turned OFF.

To change: Press OPTIONS, then 4 to turn tones OFF. To turn

tones ON, press OPTIONS again, and then 4.

ADJUSTMENT °F

COOKS FOOD

(AUTOMATIC °C CHANGE)

Dehydrate - Option 5

10°F (5°C)

...a little more

...moderately more

...much more

(on convection models, closed door)

20°F (10°C)

30°F (15°C)

-10°F (-5°C)

-20°F (-10°C)

-30°F (-15°C)

Dehydration is a method used to preserve food. Various factors,

such as the quality of the fresh food, pretreatment techniques,

the size and thickness of the food, and the climate may affect the

finished product.

...a little less

During dehydration, heat is used to force out moisture and air

circulation is used to carry the moisture away.

...moderately less

...much less

Refer to a reliable book or source for complete information about

dehydrating and preserving foods.

To Adjust Oven Temperature Calibration:

1. Press OPTIONS, and then 6 to set the calibration.

To Dehydrate:

2. Press 3 to increase the temperature, or press 6 to decrease

Position the racks according to the following chart. See

“Positioning Racks and Bakeware” section for diagram.

the temperature.

3. Press START to end calibration.

NUMBER OF RACKS

RACK POSITION(S)

SabbathMode-Option7

2 and 4

1, 3 and 5

The Sabbath Mode sets the oven to remain on in a bake setting

until turned off. A timed Sabbath Mode can also be set to keep

the oven on for only part of the Sabbath.

When the Sabbath Mode is set, only the number and start pads

will function, no tones will sound, and the displays will not show

messages or temperature changes. The heat sources icons will

appear lit on the oven display throughout the Sabbath Mode.

1. Close the oven door.

2. Press OPTIONS then 5.

Press the number pads to enter a temperature other than

140°F (60°C). The dehydrating range can be set between

100°F and 200°F (38°C and 93°C).

When the oven door is opened or closed, the oven light will not

turn on or off and the heating elements will not turn on or off

immediately.

3. Press START.

If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set, the oven

will remain Sabbath Mode compliant but will no longer be actively

cooking. The “ON” indicator will no longer be illuminated. Press

OFF to return to normal operating mode (non-Sabbath Mode

compliant, not cooking).

4. Press OFF when finished dehydrating.

NOTE: The oven will automatically turn off after 12 hours.

However, some foods may take more than 12 hours to dehydrate.

If this is the case, the oven will need to be restarted.

To Activate:

IMPORTANT: Before the Sabbath Mode can be regularly set, the

oven must first be enabled with a one time only setup.

1. Open the oven door.

2. Press OFF.

3. Press the number pads 7, 8, 9, 6, in this order.

4. Press START to activate.

“SABBATH ENABLED” will appear on the display.

5. Press OFF pad to clear the display.

To Deactivate:

The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode

by repeating the steps in the previous “To Activate” section.

When disabled the Sabbath Mode cannot be regularly set until

re-enabled.

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Temperature Change

To Regularly Set, Untimed:

The oven temperature can be changed when the oven(s) are in

the Sabbath Mode. No tones will sound, and the display will not

change. The heating elements will not turn on or off for a random

time, anywhere from 16 to 24 seconds. It may take up to ½ hour

for the oven to change temperature.

1. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The bake range can be set between 170°F

and 500°F (77°C and 260°C).

Number pads 1 through 0 represent temperatures. Use the

following chart as a guide.

2. Press START. The oven will begin a bake cycle.

3. Press OPTIONS, and then press number pad 7.

4. “SABBATH MODE” will appear on the oven display.

NUMBER PAD

OVEN TEMPERATURE

170°F (77°C)

To Regularly Set, Timed:

200°F (95°C)

225°F (107°C)

250°F (120°C)

300°F (149°C)

325°F (163°C)

350°F (177°C)

375°F (191°C)

400°F (204°C)

450°F (232°C)

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

1. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The bake range can be set between 170°F

and 500°F (77°C and 260°C).

To Change Temperature:

1. Press the number pad from the chart.

2. Press COOK TIME.

2. Press START.

3. Press the number pads to enter the length of Sabbath Mode

time, up to 11 hours 59 minutes.

Warming Drawer Operation During Sabbath Mode

The warming drawer may be set for use during Sabbath Mode.

This is accomplished by pressing the WARMING DRAWER ON

key (continue pressing until desired temperature level is

displayed) before the oven is placed into its Sabbath Mode

compliant state. See “To Regularly Set, Untimed” section for

instructions on placing the oven into its Sabbath Mode compliant

state. Once the oven is in its Sabbath Mode compliant state, the

warming drawer cannot be turned on or off and its temperature

cannot be changed until the oven is returned to its normal

operating state (non-Sabbath Mode compliant state, not cooking)

by pressing the OFF key.

4. Press START. The oven will begin a timed bake cycle.

The start time and stop time will appear on the display.

5. Press OPTIONS, and then press number pad 7. “SABBATH

MODE” will appear on the display.

6. When the stop time is reached, the oven will automatically

turn off. The oven control will remain Sabbath Mode

compliant until the OFF button is pressed.

OVEN USE

Odors and smoke are normal when the oven is used the first few

times, or when it is heavily soiled.

Aluminum Foil

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to

certain birds. Always move birds to another closed and well-

ventilated room.

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom

finish, do not line the oven bottom with any type of foil, liners or

cookware.

ꢀ

On those models with bottom vents, do not block or cover

the oven bottom vents.

NOTE: This oven automatically adjusts for 208V operation

without affecting cooking performance. Preheat times may be

longer.

Do not cover entire rack with foil because air must be able to

move freely for best cooking results.

To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is

at least ¹⁄₂" (1.3 cm) larger than the dish and that it is turned

up at the edges.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Bakeware

Temperature Probe

(on convection models)

The bakeware material affects cooking results. Follow

manufacturer’s recommendations and use the bakeware size

recommended in the recipe. Use the following chart as a guide.

WARNING

BAKEWARE/

RESULTS

RECOMMENDATIONS

Light colored

aluminum

ꢀ

Use temperature and time

recommended in recipe.

ꢀ

Light golden crusts

ꢀ

Even browning

Burn Hazard

Dark aluminum and

other bakeware with

dark, dull and/or

nonstick finish

ꢀ

May need to reduce baking

temperatures 25°F (15°C).

Use an oven mitt to remove temperature probe.

Do not touch broil element.

ꢀ

Use suggested baking time.

Failure to follow these instructions can result in burns.

For pies, breads and casseroles,

use temperature recommended in

recipe.

ꢀ

Brown, crisp

crusts

The temperature probe accurately measures the internal

temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and

should be used in determining the doneness of meat and poultry.

It should not be used during full and center broiling, convection

broiling, dehydrating or proofing bread.

ꢀ

Place rack in center of oven.

Insulated cookie

sheets or baking

pans

ꢀ

Place in the bottom third of oven.

May need to increase baking time.

Always unplug and remove the temperature probe from the oven

when removing food.

ꢀ

Little or no bottom

browning

To Use:

Stainless steel

ꢀ

May need to increase baking time.

Follow manufacturer’s instructions.

Before using, insert the probe into the center of the thickest

portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away

from fat or bone at an angle as shown in following diagram. Place

food in oven and connect the temperature probe to the jack.

Keep probe as far away from heat source as possible. Close oven

door.

ꢀ

Light, golden

crusts

ꢀ

Uneven browning

Stoneware/Baking

stone

ꢀ

Crisp crusts

Ovenproof

glassware, ceramic

glass or ceramic

May need to reduce baking

temperatures 25°F (15°C).

ꢀ

Brown, crisp

crusts

Meat Thermometer

On models without a temperature probe, use a meat

thermometer to determine doneness of meat, poultry and fish.

The internal temperature, not appearance, should be used to

determine doneness. A meat thermometer is not supplied with

this appliance.

A. Temperature probe jack

B. Temperature probe

1. Press the number pads to enter a probe temperature. The

probe temperature can be set between 130°F and 190°F

(54°C and 88°C).

ꢀ

Insert the thermometer into the center of the thickest portion

of the meat or inner thigh or breast of poultry. The tip of the

thermometer should not touch fat, bone or gristle.

2. Press BAKE, CONVECT BAKE or CONVECT ROAST.

Press number pads to enter a temperature other than the one

displayed.

After reading the thermometer once, push it into the meat

½" (1.3 cm) more and read again. If the temperature drops,

cook the meat or poultry longer.

3. Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

throughout cooking.

Check all meat, poultry and fish in 2 or 3 different places.

“Lo” will appear as the probe temperature until the internal

temperature of the food reaches 130°F (54°C) or if the probe

is unplugged. Then the display will show the temperature

increasing in 1°F increments.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

When the set probe temperature is reached, the oven will

shut off automatically and “Cooking Complete” will appear on

the oven display.

Traditional Cooking

FOOD

RACK POSITION*

Large roasts, turkeys, angel food,

bundt and tube cakes, quick

breads, pies

1 or 2

If enabled, end-of-cycle tones will sound.

4. Press OFF or open the oven door to clear the display.

To Change Probe Temperature, Oven Setting:

Press OFF, then repeat previous steps.

Yeast breads, casseroles, meat and

poultry

After cooking, unplug the probe and remove food from oven. The

probe symbol will remain lit until the probe is unplugged from the

probe jack.

Cookies, biscuits, muffins, cakes

2 or 3

*On models with the CleanBake™ feature, foods may be placed

on a lower rack position.

See “General Cleaning” section to clean probe.

Convection Cooking

Oven Vent

OVEN SETTING

NUMBER OF

RACKS USED

RACK

POSITION(S)

Convection Bake

Convection Roast

Convection Broil

1, 2 or 3

2 and 4

1, 3 and 5

1, 2 or 3

3 or 4

BAKEWARE

To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow

1" (2.5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the

following chart as a guide.

A. Oven vent cap

NUMBER

POSITION ON RACK

OF PAN(S)

The oven vent should not be blocked or covered since it allows

the release of hot air and moisture from the oven. Blocking or

covering the oven vent will cause poor air circulation, affecting

cooking and cleaning results. Do not set plastics, paper or other

items that could melt or burn near the oven vent.

Center of rack.

Side by side or slightly staggered.

3 or 4

Opposite corners on each rack. Make sure

that no bakeware piece is directly over

another.

Positioning Racks and Bakeware

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain

finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or

bottom.

Bake

The BAKE function is ideal for baking, roasting or heating foods.

RACKS

NOTES:

During baking or roasting, the bake burner and broil element will

cycle on and off in intervals to maintain oven temperature.

ꢀ

Position racks before turning on the oven.

Do not position racks with bakeware on them.

Make sure racks are level.

If the oven door is opened during baking or roasting, the broil

element will turn off immediately and the bake burner will turn off

in 30 seconds to 2 minutes. They will come back on once the

door is closed.

To move a rack, pull it out to the stop position, raise the front

edge, then lift out. Use the following illustration and charts as a

guide.

To Bake or Roast:

Before baking and roasting, position racks according to the

“Positioning Racks and Bakeware” section.

For baking, allow the range to preheat before placing food in the

oven. When roasting, it is not necessary to wait for the oven to

preheat before putting food in, unless recommended in the

recipe.

1. Press BAKE once for 350°F (177°C), or press the number

pads to enter the desired temperature.

2. Press START.

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

BROILING CHART

For best results, place food 3" (7 cm) or more from the broil

element. Times are guidelines only and may need to be adjusted

for individual tastes. Recommended rack positions are numbered

from the bottom (1) to 4. For diagram, see the “Positioning Racks

and Bakeware” section.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press OFF when finished cooking.

FOOD

RACK

TEMP.

TOTAL

TIME

MIN.

Broil

POSITION

This range has both a gas burner and an electric halo element

that work together to enhance broiling performance on the broiler

pan and grid provided.

Steak

1" (2.5 cm) thick

medium rare

medium

Broiling uses direct radiant heat to cook food. There are 2 broiling

choices, Full Broil and Center Broil. Full Broil uses both the gas

burner and electric halo elements for maximum browning

coverage of foods. Center Broil uses the inner element for

browning coverage of a smaller area.

500°F

(260°C)

well-done

Steak

1¹⁄₂" (3.8 cm) thick

rare

ꢀ

Use only the broiler pan and grid provided with the range. It is

designed to drain juices and help avoid spatter and smoke.

500°F

medium

(260°C)

ꢀ

For proper draining, do not cover the grid with foil. The

bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier

cleaning.

Ground meat patties*

1" (2.5 cm) thick

well-done

500°F

(260°C)

16-18

25-28

ꢀ

Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

Pork chops

1" (2.5 cm) thick

450°F

(232°C)

Pull out oven rack to stop position before turning or removing

food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very

thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned.

Ham slice [precooked]

¹ꢀ₂" (1.25 cm) thick

1" (2.5 cm) thick

500°F

(260°C)

10-12

20-22

ꢀ

After broiling, remove the pan from the oven when removing

the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated

oven, making cleaning more difficult.

Frankfurters

500°F

(260°C)

If the oven door is opened during broiling, the boil element

will turn off and come back on once the door is closed.

Lamb chops

1" (2.5 cm) thick

400°F

(204°C)

Before broiling, position rack according to the Broiling Chart. It is

not necessary to preheat the oven before putting food in unless

recommended in the recipe. Position food on grid in the broiler

pan, then place it in the center of the oven rack.

18-20

Chicken

bone-in pieces

500°F

(260°C)

Close the door to ensure proper broiling operation.

Fish

¹ꢀ₂" (1.25 cm) thick

1" (2.5 cm) thick

350°F

(177°C)

20-22

To Use:

1. Press BROIL once for FULL BROIL or twice for CENTER

BROIL.

*Place up to 9 patties, equally spaced, on broiler grid.

Choose Full Broil to broil larger amounts of food using both

the broil burner and the broil element. Choose Center Broil to

broil smaller amounts of food using only the inner broil burner.

Convection Cooking

(on some models)

2. Press START.

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually

distributes heat more evenly than the natural movement of air in a

standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a

consistent temperature throughout the oven, cooking foods more

evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding

crustier breads.

3. Press OFF when finished.

Variable Temperature Broiling

Changing the temperature when Variable Temperature Broiling

allows more precise control when cooking. The lower the

temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly

shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower

broiling temperatures.

Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures

25°F to 50°F (14°C to 28°C), and cooking time can be shortened

by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts.

To Use:

1. Close oven door.

ꢀ

It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so

that surface areas remain exposed to the circulating air,

allowing browning and crisping.

2. Press BROIL once for FULL BROIL or twice for CENTER

BROIL.

ꢀ

Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only

when necessary.

3. Press the number pads to set a temperature between 300°F

and 500°F (149°C and 260°C).

Choose cookie sheets without sides and roasting pans with

lower sides to allow air to move freely around the food.

4. Press START.

The temperature can be changed after this step. Press the

number pads to reset the temperature, then press START.

Test baked goods for doneness a few minutes before the

minimum cooking time with an alternative method such as

using a toothpick.

5. Press OFF when finished.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ꢀ

Use a meat thermometer or the temperature probe to

determine the doneness of meats and poultry. Check the

temperature of pork and poultry in 2 or 3 places.

If the oven door is opened during convection baking or

preheating, the convection burner and fan will turn off

immediately. They will come back on once the door is closed.

ꢀ

Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

need to be reduced also.

EasyConvect™ Conversion

(on some models)

To Convection Bake:

Before convection baking, position racks according to the

“Positioning Racks and Bakeware” section.

Convection cooking temperatures and times differ from those of

standard cooking. Depending upon the selected category,

EasyConvect™ conversion automatically may reduce the

standard recipe temperature and/or time you input for convection

cooking.

1. Press CONVECT BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The convection bake range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

Foods are grouped into 3 general categories. Choose the

category most appropriate for the food to be cooked. To ensure

optimal cooking results, the oven will prompt a food check at the

end of a non-delayed cook time. Use the following chart as a

guide.

2. Press START.

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

SETTING

MEATS

FOODS

Baked potatoes, Chicken: whole and pieces

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

(Turkey and large poultry are not included

because their cook time varies.)

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

BAKED

GOODS

Biscuits, Breads: quick and yeast

Cakes and Cookies

3. Press OFF when finished cooking.

Casseroles: including frozen entrées and

Convection Roast

soufflés

(on some models)

Fish

Convection roasting can be used to roast meat and poultry, and

bake foods, such as yeast breads, pies, loaf, bundt and tube

cakes on a single rack. During convection roasting, the bake

burner and broil element will cycle on and off in intervals to

maintain oven temperature, while the fan constantly circulates

the hot air.

OTHER

FOODS

Convenience foods: french fries, nuggets, fish

sticks, pizza

Pies: fruit and custard

To Use:

If the oven door is opened during convection roasting, the broil

element and convection fan will turn off immediately and the

bake burner will turn off within 2 minutes. They will come back on

once the door is closed.

When using convection temperature conversion for BAKED

GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before

placing food in the oven.

1. Press MEATS, BAKED GOODS or OTHER FOODS.

2. Press number pads to enter standard cook temperature.

3. Press number pads to enter standard cook time.

4. Press START.

ꢀ

Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

also need to be reduced.

To Convection Roast:

Before convection roasting, position racks according to the

“Positioning Racks and Bakeware” section. It is not necessary to

wait for the oven to preheat before putting food in, unless

recommended in the recipe.

“CHECK FOOD AT” and the stop time will appear on the oven

display, after preheating is complete.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound

if enabled. Open the door and check food.

Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This

holds the food above the grid and allows air to circulate

completely around all surfaces.

Convection Bake

(on some models)

Convection Bake can be used to bake and cook foods on single

or multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to

allow a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking

time may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods,

be sure to select recipes that require similar temperatures.

Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space

between the cookware and the sides of the oven.

A. Roasting rack

B. Broiler grid

C. Broil pan

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

During convection baking preheat, the bake burner and broil

element heat the oven cavity. After preheat, the convection

element and bake burner will cycle on and off in intervals to

maintain oven temperature, while the fan constantly circulates

the hot air.

1. Press CONVECT ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (162°C). The convection roast range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

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2. Press START.

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP.

INTERNAL

FOOD TEMP.

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

POSITION

(min. per

1 lb [454 g])

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

Chicken*, Rack Position 2

Whole

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

1-degree increments.

3-5 lbs

20-25

15-20

325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1.5-2.2 kg)

5-7 lbs

(2.2-3.1 kg)

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press OFF when finished cooking.

CONVECTION ROASTING CHART

Turkey*, Rack Positions 1 or 2

13 lbs and

under

(5.85 kg)

10-15

300°F (149°C) 180°F (82°C)

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP.

INTERNAL

FOOD TEMP.

POSITION

(min. per

1 lb [454 g])

Over 13 lbs

(5.85 kg)

10-12

300°F (149°C) 180°F (82°C)

Beef, Rack Position 2

Rib Roast

Cornish Game Hens*, Rack Position 2 or 3

rare

20-25

25-30

30-35

140°F (60°C)

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

1-1.5 lbs

(0.5-0.7 kg)

50-60

325°F (163°C) 180°F (82°C)

medium

well-done

Rib Roast

(boneless)

rare

medium

well-done

*Do not stuff poultry when convection roasting.

22-25

27-30

32-35

140°F (60°C)

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

Convection Broil

(on some models)

Convection Broil is ideal for cooking foods such as thinner cuts of

meat; filets of fish; boneless, skinless chicken; vegetables and

garlic bread.

Rump,

Sirloin Tip

Roast

rare

medium

well-done

20-25

25-30

30-35

140°F (60°C)

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

During convection broiling, the broil burner and broil element will

cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while

the fan constantly circulates the hot air. The circulating air creates

a seal on all sides of the food so that turning of foods is often not

necessary.

Meat Loaf

20-25

325°F (163°C) 165°F (74°C)

Veal, Rack Position 2

Cooking times will vary depending on the rack position and

temperature and may need to be adjusted.

Loin, Rib,

Rump

If the oven door is opened during convection broiling, the broil

burner and the broil element and fan will turn off after

30 seconds. They will come back on once the door is closed.

Roast

medium

well-done

25-35

30-40

325°F (163°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

To Convection Broil:

Pork, Rack Position 2

Before convection broiling, see “Broil” section for general broiling

guidelines. Position rack.

Loin Roast

30-40

35-40

325°F (163°C) 160°F-170°F

(71°C-77°C)

(boneless)

Position food on the unheated grid on the broiler pan, then place

it in the center of the oven rack with the longest side parallel to

the door.

Shoulder

Roast

325°F (163°C) 160°F-170°F

(71°C-77°C)

Close the door.

Ham, Rack Position 2

1. Press CONVECT BROIL.

Fresh

25-35

15-20

300°F (149°C) 160°F (71°C)

Press the number pads to enter a temperature other than

450°F (232°C). The convection broil range can be set

between 300°F and 500°F (149°C and 260°C).

(uncooked)

Fully

Cooked

2. Press START.

Lamb, Rack Position 2

The set oven temperature will appear on the oven display

until oven is turned off.

Leg,

Shoulder

Roast

3. Press OFF when finished cooking.

medium

25-30

30-35

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

well-done

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

2. Press COOK TIME.

3. Press number pads to enter the length of time to cook.

4. Press STOP TIME.

5. Press the number pads to enter time of day to stop.

6. Press START.

Proofing Bread

(on some models)

Proofing bread prepares the dough for baking by activating the

yeast. Follow the recipe directions as a guide.

The start time is automatically calculated and displayed.

To Proof:

“DELAY” and the stop time will also appear on the oven

display.

Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl

and cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place

on rack guide 2, then place broiler pan on guide 1. See

“Positioning Racks and Bakeware” for diagram. Put 2 cups

(500 mL) of boiling water in the broiler pan. Close the door.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on. The cook time countdown will appear on the oven

display.

1. Press BREAD PROOF. The display will show 100°F (38°C).

2. Press START.

On some models, the set temperature and minute time

countdown will appear on the oven display.

Let the dough rise until nearly doubled in size, checking after

20-25 minutes. Proofing time may vary depending on dough

type and quantity.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

3. Press OFF when finished proofing.

Warming Drawer

Before second proofing, shape the dough, place it in baking

pan(s) and cover loosely with plastic wrap, coated with cooking

spray. Follow the same placement, broiler pan and water and

control steps above. Before baking, remove the plastic wrap.

(on some models)

WARNING

Food Poisoning Hazard

Timed Cooking

Do not let food sit for more than one hour before or

after cooking.

WARNING

Food Poisoning Hazard

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

The Warming Drawer is ideal for keeping hot cooked foods at

serving temperature. It may also be used for warming breads and

pastries.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Different types of food may be placed in the warming drawer at

the same time. For smaller quantities of foods, or foods

containing eggs, do not hold longer than 30 minutes.

Timed Cooking allows the oven to be set to turn on at a certain

time of day, cook for a set length of time, and/or shut off

automatically. Delay start should not be used for food such as

breads and cakes because they may not bake properly.

Food must be at serving temperature before being placed in the

warming drawer. Breads, pastries, and fruit pies may be heated

from room temperature on the HI setting.

To Set a Cook Time:

Remove food from plastic bags and place in oven-safe container.

Cover foods with a lid or aluminum foil.

1. Press BAKE, CONVECT BAKE, CONVECT ROAST, BROIL,

CONVECT BROIL, or BREAD PROOF.

Do not cover with plastic wrap.

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

Empty serving dishes and ovenproof dishes can be heated while

the warming drawer is preheating.

2. Press COOK TIME.

3. Press number pads to enter the length of time to cook.

4. Press START.

Do not place food to be warmed directly on warming drawer

surface.

To Use:

On some models, the start time, stop time and cook time

countdown will appear on the oven display.

1. Place cooked food(s) in warming drawer.

2. Press WARMING DRAWER ON button.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

“WARM-LOW” will appear on the display.

To change the temperature setting, press WARMING

DRAWER ON again. Each press of the WARMING DRAWER

ON button will increase the temperature setting. Setting may

be changed at any time.

To Set a Cook Time and Stop Time (Delay Start):

Before setting, make sure the clock is set to the correct time of

day. See “Clock/Timer Display” section.

“WARM DRAWER ON” will appear on the display after

5 seconds.

1. Press BAKE, CONVECT BAKE or CONVECT ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

3. Press WARM DRAWER OFF when finished.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Warming Drawer Settings:

The warming drawer is preset for a “low” temperature, but can be

changed by pressing WARMING DRAWER ON additional times.

Use the following chart as a guide when selecting a different

temperature other than “Low.”

RANGE CARE

Self-Cleaning Cycle

WARNING

SETTINGS

TEMPERATURES

100°F (38°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

180°F (88°C)

195°F (91°C)

LOW

MED LOW (Medium Low)

MED (Medium)

MED HI (Medium High)

HI (High)

Burn Hazard

Warming Drawer Temperature Chart

Different foods require different settings in order to maintain the

ideal serving temperature. Use the following chart as a guide.

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during

Self-Cleaning cycle.

FOOD

SETTING

Failure to follow these instructions can result in burns.

Appetizers

Biscuits

Chicken

LOW

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to

the fumes may result in death to certain birds. Always move birds

to another closed and well-ventilated room.

Boneless, Breaded

Nuggets

Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil

results in longer cleaning and more smoke.

Coffee Cake

LOW

Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to

help get rid of heat, odors, and smoke.

Dinner Plate (1)

Salisbury Steak, Mashed Potatoes, Corn HI

Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air

must be able to move freely. Depending on your model, see

“Oven Vent” or “Oven Vents” section.

Fish Pieces

Breaded

Battered

Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The

door gasket is essential for a good seal.

French Fries

Gravy

Prepare Oven:

MED HI

MED

ꢀ

Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware from

the oven.

Ham, Boneless

Hard Rolls

Lasagna

Remove any foil from the oven because it may burn or melt,

damaging the oven.

LOW

MED HI

Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide.

See “General Cleaning” section for more information.

Pastries

Prepackaged, baked

Prepackaged, frozen

MED HI

LOW

Hand clean inside door edge and the 1½" (3.8 cm) area

around the inside oven cavity frame, being certain not to

move or bend the gasket. This area does not get hot enough

during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,

etc. enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this

area.

Pie

Single Crust

Double Crust

LOW

ꢀ

Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage.

At high temperatures, foods react with porcelain. Staining,

etching, pitting or faint white spots can result. This will not

affect cooking performance.

Pizza

MED HI

MED

Potatoes, Baked

Quiche

Prepare Cooktop and Storage Drawer (on some models):

Roast, Boneless

Roasted Chicken

Soft Rolls

MED HI

LOW

ꢀ

Remove plastic items from the cooktop because they may

melt.

ꢀ

Remove all items from the storage drawer.

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4. Press START.

How the Cycle Works

IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the

oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and

popping sounds.

The start time is automatically calculated and displayed along

with the clean time and stop time. “DELAY” will also appear

on the display.

The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil

to a powdery ash.

When the start time is reached, “LOCKING DOOR” will

appear in the display. When the door locks, self-clean will

start and “OVEN IS CLEANING” then, “DOOR LOCKED” will

appear in the display.

The oven is preset for a 2 hour 30 minute clean cycle, however

the time can be changed. There are 5 levels of clean. Suggested

clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between

3 hours 30 minutes to 4 hours 30 minutes for average to heavy

soil. Use the following chart as a guide to determine the desired

cleaning level.

The door will not unlock until the oven cools.

When the cycle is complete and the oven cools, “SELF

CLEAN COMPLETE” will appear on the oven display.

5. Press OFF to clear the oven display.

CLEANING

LEVEL

TOTAL CLEANING TIME

(includes a 30 minute cool down time)

To Stop Self-Clean anytime:

Press OFF. If the oven temperature is too high, the door will

remain locked. It will not unlock until the oven cools.

1 (Quick)

2 hours 30 minutes

3 hours

If the oven temperature is too high after self-cleaning, then

“LOCKED” will appear on the display until the oven completely

cools.

3 (Regular)

3 hours 30 minutes

4 hours

5 (Maxi)

4 hours 30 minutes

General Cleaning

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions

on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are

suggested first unless otherwise noted.

Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp

cloth. Do not wipe down any of the inside surfaces until the oven

has completely cooled down. Applying a cool damp cloth to the

inner door glass before it has cooled completely could result in

the glass breaking.

EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES

(on some models)

The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle.

To Self-Clean:

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the entire appliance is cool. These spills

may affect the finish.

Before self-cleaning, make sure the door is closed completely or

it will not lock and the cycle will not begin.

1. Press SELF CLEAN. To set a clean time other than

3 hours 30 minutes, press SELF CLEAN until the desired

time is reached. The clean time can be set between

2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes.

Cleaning Method:

ꢀ

Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing

pad:

2. Press START.

Gently clean around the model and serial number plate

because scrubbing may remove numbers.

“LOCKING DOOR” will appear on the display as will the clean

time, start time and stop time. When the door locks, self-

clean will start and “OVEN IS CLEANING” then, “DOOR

LOCKED” will appear in the display.

STAINLESS STEEL (on some models)

NOTE: Do not use soap-filled scouring pads, abrasive cleaners,

Cooktop Polishing Creme, steel-wool pads, gritty washcloths or

some paper towels. Damage may occur, even with one-time or

limited use.

The door will not unlock until the oven cools.

When the cycle is complete and the oven cools, “SELF

CLEAN COMPLETE” will appear in the oven display.

3. Press any pad or open the oven door to clear the oven

Rub in direction of grain to avoid damaging.

display.

Cleaning Method:

ꢀ

KitchenAid^®Stainless Steel Cleaner and Polish (sample

included):

See “Assistance or Service” section to order.

To Delay Start Self-Clean:

Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the

correct time of day. See “Clock/Timer Display” section. Also,

make sure the door is closed completely or it will not lock and the

cycle will not begin.

ꢀ

Liquid detergent or all-purpose cleaner: Rinse with clean

water and dry with soft, lint-free cloth.

1. Press SELF CLEAN. To set a clean time other than

3 hours 30 minutes, press SELF CLEAN until the desired

time is reached. The clean time can be set between

2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes.

Vinegar for hard water spots

PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS

2. Press STOP TIME.

3. Press the number pads to enter the time of day to stop.

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool.

These spills may affect the finish.

To avoid chipping, do not bang grates and caps against each

other or hard surfaces such as cast iron cookware.

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Do not reassemble caps on burners while wet.

Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

Do not clean in dishwasher.

BROILER PAN AND GRID

Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

Cleaning Method:

ꢀ

Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive

cleanser:

ꢀ

Mildly abrasive cleanser: Scrub with wet scouring pad.

ꢀ

Solution of ¹ꢀ₂ cup (125 mL) ammonia to 1 gal. (3.75 L) water:

Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel-wool

pad.

Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.

SURFACE BURNERS

ꢀ

Oven cleaner:

Follow product label instructions.

Sealed Burner models

ꢀ

See “Sealed Surface Burners” section.

Porcelain enamel only, not chrome

ꢀ

Dishwasher

COOKTOP CONTROLS

STORAGE DRAWER (on some models)

Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner.

Do not soak knobs.

Make sure drawer is cool and empty before cleaning.

For more information, see “Storage Drawer” section.

Cleaning Method:

When replacing knobs, make sure knobs are in the Off position.

Cleaning Method:

ꢀ

Soap and water or dishwasher:

ꢀ

Mild detergent

Pull knobs straight away from control panel to remove.

WARMING DRAWER (on some models)

OVEN DOOR EXTERIOR

Make sure drawer is cool and empty before cleaning.

Cleaning Method:

ꢀ

Mild detergent (for both)

ꢀ

Glass cleaner and paper towels or nonabrasive plastic

scrubbing pad:

ꢀ

KitchenAid^®Stainless Steel Cleaner and Polish (sample

included):

See “Assistance or Service” section to order.

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

CONTROL PANEL

Oven Light(s)

The oven light is a standard 15-watt appliance bulb. It will come

on when the oven door is opened. The light will not work during

the Self-Cleaning cycle (on some models). On some models,

when the oven door is closed, press OVEN LIGHT to turn the light

on or off.

Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths

or some paper towels. Damage may occur.

Cleaning Method:

ꢀ

Glass cleaner and soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

To Replace:

Before replacing, make sure the oven and cooktop are cool and

the control knobs are off.

OVEN CAVITY

1. Unplug range or disconnect power.

2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven

Do not use oven cleaners.

counterclockwise to remove.

Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,

pitting or faint white spots can result.

Cleaning Method:

ꢀ

Self-Cleaning cycle:

See “Self-Cleaning Cycle” first.

3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket.

4. Replace bulb and bulb cover by turning clockwise.

5. Plug in range or reconnect power.

OVEN RACKS AND ROASTING RACKS

Cleaning Method:

ꢀ

Self-Cleaning cycle:

See “Self-Cleaning Cycle” first. Remove racks or they will

discolor and become harder to slide. If this happens, a light

coating of vegetable oil applied to the rack guides will help

them slide.

ꢀ

Steel-wool pad

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Oven Door

Storage Drawer

For normal range use, it is not suggested to remove the oven

door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off

and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy.

The storage drawer can be removed. Before removing, make sure

drawer is cool and empty.

To Remove:

1. Pull drawer straight out to the first stop.

2. Lift up the back of the drawer and pull out.

To Replace:

To Remove:

1. Open oven door all the way.

2. Flip up the hinge latch on each side.

1. Fit the ends of the drawer rails into the guides in the cavity.

2. Slide the drawer closed.

Warming Drawer

(on some models)

Remove all items from inside the warming drawer, and allow the

warming drawer to cool completely before attempting to remove

the drawer.

3. Close the oven door as far as it will shut.

4. Lift the oven door while holding both sides.

To Remove:

Continue to push the oven door closed and pull it away from

the oven door frame.

1. Open drawer to its full open position.

2. Locate the blackloops on both sides of the drawer.

A. Loop

3. Pull both loops foward at the same time, then pull drawer out

To Replace:

1. Insert both hanger arms into the door.

another inch.

4. Holding the drawer by its sides, not its front, slowly pull it all

the way out.

To Replace:

1. Align the drawer glides with the receiving guides.

2. Open the oven door.

You should hear a “click” as the door is set into place.

3. Move the hinge levers back to the locked position. Check

that the door is free to open and close. If it is not, repeat the

removal and installation procedures.

2. Push drawer in all the way.

3. Gently open and close the drawer to ensure it is seated

properly on the slides.

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TROUBLESHOOTING

Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call.

Nothing will operate

Excessive heat around cookware on cooktop

ꢀ

Is the power supply cord unplugged?

ꢀ

Is the cookware the proper size?

Plug into a grounded outlet.

Use cookware about the same size as the surface cooking

area, element or surface burner. Cookware should not extend

more than ½" (1.3 cm) outside the cooking area.

Has a household fuse blown or has a circuit breaker

tripped?

Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem

continues, call an electrician.

Cooktop cooking results not what expected

ꢀ

Is the range properly connected to the gas supply?

Contact a trained repair specialist or see Installation

Instructions.

ꢀ

Is the proper cookware being used?

See “Cookware” section.

Is the control knob set to the proper heat level?

See “Cooktop Controls” section.

Surface burners will not operate

Is the appliance level?

Level the appliance. See the Installation Instructions.

ꢀ

Is this the first time the surface burners have been used?

Turn on any one of the surface burner knobs to release air

from the gas lines.

Oven will not operate

ꢀ

Is the control knob set correctly?

Push in knob before turning to a setting.

ꢀ

Is this the first time the oven has been used?

Turn any one of the surface burner knobs on to release air

from the gas lines.

Are the burner ports clogged?

See “Sealed Surface Burners” section.

Is the electronic oven control set correctly?

See “Glass Touch-Activated Electronic Oven Control”

section.

Is the main or regulator gas shutoff valve in the off

position?

See the Installation Instructions.

ꢀ

Has a delay start been set?

See “Timed Cooking” section.

Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy

On some models, is the Control Lock set?

See “Control Lock” section.

ꢀ

Are the burner ports clogged?

See “Sealed Surface Burners” section.

On some models, is the Sabbath Mode set?

See “Sabbath Mode” section.

On models with caps, are the burner caps positioned

properly?

See “Sealed Surface Burners” section.

Oven burner flames are yellow or noisy

ꢀ

Is propane gas being used?

The appliance may have been converted improperly.

Contact a trained repair specialist.

ꢀ

Is propane gas being used?

The appliance might have been converted improperly.

Contact a trained repair specialist.

Surface burner makes popping noises

Cooling fan runs during baking, broiling or cleaning

ꢀ

Is the burner wet?

Let it dry.

It is normal for the fan to automatically run while the oven is in

use or for some time after the oven is shut off to cool the

electronic control.

Burner sparks but does not light

Oven temperature too high or too low

Is there continuous sparking, but the burner does not

light?

Discontinue use of the surface burner and contact a service

technician.

Does the oven temperature calibration need adjustment?

See “Oven Temperature Calibration” section.

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Display shows messages

Oven cooking results not what expected

ꢀ

Is the display showing “SET CLOCK”? There has been a

power failure. Clear the display. See “Oven Displays” section.

On some models, reset the clock, if needed. See “Clock/

Timer Display” section.

ꢀ

Is the appliance level?

Level the appliance. See the Installation Instructions.

Is the proper temperature set?

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

Is the display showing a letter followed by a number?

Press OFF to clear the display. See “Oven Displays” section.

If it reappears, call for service. See “Assistance or Service”

section.

Is the proper oven temperature calibration set?

See “Oven Temperature Calibration” section.

Was the oven preheated?

See “Bake,” “Broil,” “EasyConvect Conversion,” “Convection

Bake,” or “Convection Roast” section.

On some models, convection fan does not operate

ꢀ

Is the proper bakeware being used?

See “Bakeware” section.

ꢀ

Does display show the fan turning, but the fan does not

operate?

There will be a brief delay of the fan operation after the start

of a convection function.

Are the racks positioned properly?

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

Is there proper air circulation around bakeware?

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

ꢀ

Is the convection broil function being used?

The fan will cycle on and off throughout convection broil

operation.

Is the batter evenly distributed in the pan?

Check that batter is level in the pan.

Is the oven door open?

Opening the oven door during a convection function will stop

the fan.

Is the proper length of time being used?

Adjust cooking time.

Has the oven door been opened while cooking?

Oven peeking releases oven heat and can result in longer

cooking times.

Self-Cleaning Cycle will not operate

ꢀ

Is the oven door open?

ꢀ

Are baked items too brown on the bottom?

Decrease oven temperature 15° F to 25°F (5°C to 15°C) or

move rack to higher position in the oven.

Close the oven door all the way.

Has the function been entered?

See “Self-Cleaning Cycle” section.

Are pie crust edges browning early?

Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or

reduce baking temperature.

On some models, has a delay start Self-Clean cycle been

set?

See “Self-Cleaning Cycle” section.

ꢀ

Has a delay start been set?

See “Timed Cooking” section.

ASSISTANCE OR SERVICE

Before calling for assistance or service, please check

“Troubleshooting.” It may save you the cost of a service call. If

you still need help, follow the instructions below.

ꢀ

Use and maintenance procedures.

Accessory and repair parts sales.

Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing

impaired, limited vision, etc.).

When calling, please know the purchase date and the complete

model and serial number of your appliance. This information will

help us to better respond to your request.

ꢀ

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid designated service technicians are

trained to fulfill the product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in the United States.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts, we recommend that you

use only factory specified parts. These factory specified parts will

fit right and work right because they are made with the same

precision used to build every new KITCHENAID^®appliance.

To locate the KitchenAid designated service company in your

area, you can also look in your telephone directory Yellow

Pages.

To locate factory specified parts in your area, call us or your

nearest KitchenAid designated service center.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid with

any questions or concerns at:

In the U.S.A.

KitchenAid Brand Home Appliances

Customer eXperience Center

553 Benson Road

Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free:

1-800-422-1230.

Our consultants provide assistance with:

Benton Harbor, MI 49022-2692

ꢀ

Features and specifications on our full line of appliances.

Please include a daytime phone number in your correspondence.

ꢀ

Installation information.

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For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid

Canada with any questions or concerns at:

Accessories

Accessories U.S.A.

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

To order accessories, call the KitchenAid Customer eXperience

Center toll free at 1-800-442-9991 and follow the menu prompts.

Or visit our website at www.kitchenaid.com and click on

“Shopping Options.” Go to “Replacement Parts & Accessories”

and click on “applianceaccessories.com.” Portable appliances,

bakeware, cookware, gadgets and textiles are also available.

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Please include a daytime phone number in your correspondence.

Accessories

KitchenAid^®Stainless Steel Cleaner and Polish

(stainless steel models)

KitchenAid^®Stainless Steel Cleaner and Polish

(stainless steel models)

Order Part Number 4396920

Stainless Steel Wipes

(stainless steel models)

Stainless Steel Wipes

(stainless steel models)

Order Part Number 8212510

Cooktop Cleaner

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Cooktop Cleaner

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Order Part Number 31464

Order Part Number 31464B

Cooktop Protectant

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Cooktop Protectant

(porcelain or glass cooktop surfaces)

Order Part Number 31463

Order Part Number 31463B

Gas Grate/Drip Pan Cleaner

Order Part Number 31617

Gas Grate/Drip Pan Cleaner

Order Part Number 31617B

Brick Baking Stone

Order Part Number 4378577

Brick Baking Stone

Order Part Number 4378577

Rear Filler Strip Assembly

Order Part Number W10113902A Black

Rear Filler Strip Assembly

Order Part Number W10113903A White

Order Part Number W10113904A Biscuit

Order Part Number W10113902A Black

Order Part Number W10113903A White

Order Part Number W10113904A Biscuit

In Canada

Call the KitchenAid Canada Customer Interaction Centre toll free:

1-800-807-6777.

Our consultants provide assistance with:

ꢀ

Features and specifications on our full line of appliances.

Use and maintenance procedures.

Accessory and repair parts sales.

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid Canada designated service

technicians are trained to fulfill the product warranty and

provide after-warranty service, anywhere in Canada.

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KITCHENAID^®GAS RANGE WARRANTY

LIMITED WARRANTY

For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or

furnished with the product, KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter “KitchenAid”) will pay for

Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid

designated service company. This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major

appliance is used in the country in which it was purchased. Outside the 50 United States and Canada, this limited warranty does not

apply. Proof of original purchase date is required to obtain service under this limited warranty.

SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS

In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions

attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in

materials or workmanship:

■

Any gas burner

■

Solid state touch control system parts

ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY

This limited warranty does not cover:

1. Service calls to correct the installation of your major appliance, to instruct you on how to use your major appliance, to replace or

repair house fuses, or to correct house wiring or plumbing.

2. Service calls to repair or replace appliance light bulbs, air filters or water filters. Consumable parts are excluded from warranty

coverage.

3. Repairs when your major appliance is used for other than normal, single-family household use or when it is used in a manner that is

contrary to published user or operator instructions and/or installation instructions.

4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, acts of God, improper installation, installation not in

accordance with electrical or plumbing codes, or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid.

5. Cosmetic damage, including scratches, dents, chips or other damage to the finish of your major appliance, unless such damage

results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase.

6. Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs. This major appliance is designed to be

repaired in the home and only in-home service is covered by this warranty.

7. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.

8. Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an

authorized KitchenAid servicer is not available.

9. The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance

with published installation instructions.

10. Major appliances with original model/serial numbers that have been removed, altered or cannot be easily determined. This warranty

is void if the factory applied serial number has been altered or removed from your major appliance.

The cost of repair or replacement under these excluded circumstances shall be borne by the customer.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

CUSTOMER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED

HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE,

ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR

INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION

OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS, SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES

YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE

TO PROVINCE.

If outside the 50 United States and Canada, contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies.

If you need service, first see the “Troubleshooting” section of the Use & Care Guide. After checking “Troubleshooting,” you may find

additional help by checking the “Assistance or Service” section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada,

call 1-800-807-6777.

9/07

Keep this book and your sales slip together for future

reference. You must provide proof of purchase or installation

date for in-warranty service.

Write down the following information about your major appliance

to better help you obtain assistance or service if you ever need it.

You will need to know your complete model number and serial

number. You can find this information on the model and serial

number label located on the product.

Dealer name____________________________________________________

Address________________________________________________________

Phone number__________________________________________________

Model number __________________________________________________

Serial number __________________________________________________

Purchase date __________________________________________________

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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

DANGER

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

AVERTISSEMENT

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone voisin. Suivre

•

ses instructions.

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

•

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

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La bride antibasculement

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

AVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

La bride antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied est sous la bride

antibasculement.

Le pied de la cuisinière

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

ꢀ Installation appropriée – La cuisinière, lorsqu’elle est

correctement installée, doit être reliée à la terre

conformément aux codes électriques locaux ou en

l’absence de codes locaux, selon le Code électrique national

(US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien des installations,

Partie 1. S’assurer que la cuisinière est correctement

installée et reliée à la terre par un technicien qualifié.

ꢀ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER, ET

GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR QUE LE

PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

ꢀ Cette cuisinière est munie d’une fiche de liaison à la terre à

trois broches pour votre protection contre les risques de

choc électrique et doit être branchée directement dans une

prise de courant bien reliée à la terre. Ne pas couper ni

enlever la broche de liaison à la terre de cette fiche.

ꢀ Déconnecter la source de courant électrique avant

l'entretien.

ꢀ Des blessures peuvent survenir d’un mauvais usage des

portes ou des tiroirs de l’appareil tel que se tenir debout sur

la surface, se pencher ou s’asseoir sur les portes ou tiroirs.

ꢀ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-respect

de cette instruction peut entraîner une intoxication au

monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

ꢀ Entretien – Garder l’espace autour de la cuisinière dégagé

et libre de matériaux combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

ꢀ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l'air dans le four et peut entraîner

une intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de

papier d'aluminium peuvent également retenir la chaleur et

créer un risque d'incendie.

ꢀ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des produits

inflammables ne devraient pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

ꢀ La taille de la flamme des brûleurs de surface devrait être

ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de

l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

ꢀ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

ꢀ Avant l’autonettoyage du four – Ôter la lèchefrite et son plat

et les autres ustensiles. Essuyer tous les renversements

excessifs avant de mettre en marche le programme

d’autonettoyage.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés

ou seulement certains d'entre eux. L'emplacement et l'apparence des caractéristiques illustrées ci-dessous peuvent ne pas

correspondre à ceux de votre modèle.

Tableau de commande du four électronique à commande tactile avec brûleur TripleTier^®

(Modèles KGRS807 et KGSS907)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Repère de brûleur de surface

B. Afficheur du four

C. Bouton de commande arrière gauche

(6 000 Btu/h)

D. Bouton de commande du brûleur TripleTier^®

avant gauche à double valve (15 000 Btu/h)

E. Commande électronique du four

F. Bouton de commande avant droit

(6 000 Btu/h)

G. Bouton de commande arrière droit

(12 500 Btu/h)

Tableau de commande du four électronique à commande tactile avec brûleurs standard (Modèle KGSK901)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Repère de brûleur de surface

B. Afficheur du four

C. Bouton de commande arrière gauche

(6 000 Btu/h)

D. Bouton de commande avant gauche

(14 000 Btu/h)

E. Commande électronique du four

F. Bouton de commande avant droit

(6 000 Btu/h)

G. Bouton de commande arrière droit

(12 500 Btu/h)

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Cuisinière

A. Tiroir-réchaud (sur certains

modèles) ou tiroir de remisage

(sur certains modèles)

B. Brûleur de cuisson au four et

couvercle (non illustré)

C. Bride antibasculement

D. Brûleur du gril avec élément de

gril électrique (non illustré)

E. Brûleur de surface avant gauche

(brûleur TripleTier^®à double valve

avec grille InstaWok™ sur certains

modèles)

F. Brûleur de surface arrière gauche

G. Évent du four

J. Brûleur de surface avant droit

K. Tableau de commande

L. Interrupteur automatique de la

lampe du four/loquet

d'autonettoyage

M. Joint d'étanchéité de la porte

N. Plaque signalétique des

numéros de modèle et de série

Pièces et caractéristiques non

illustrées (sur certains modèles)

Lèchefrite et grille

Sonde thermométrique

H. Grille standard

I. Brûleur de surface arrière droit

O. Hublot de la porte du four

Intérieur du four

A. Lampes du four

B. Brûleur du gril

C. Élément du gril

D. Capteur de la cavité du four

E. Ventilateur et élément de convection T.H.E.™

(non visibles) (sur certains modèles)

F. Brûleur de cuisson au four (non visible)

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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Brûleur TripleTier^®avec réglages à haute puissance et

Commandes de la table de cuisson

réglages de mijotage à basse puissance (sur certains

modèles)

AVERTISSEMENT

OFF

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de

commande.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

Le brûleur TripleTier^®(15 000 Btu/h [unités thermales

britanniques]) peut fournir le réglage de chaleur le plus élevé et

3 niveaux de commande de mijotage. Il est idéal pour la cuisson

de grandes quantités d'aliments ou de liquides ou lors de

l'utilisation de grandes marmites et casseroles.

IMPORTANT : Cette table de cuisson a été configurée à l'usine

pour l'alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la cuisinière. Les modèles avec brûleur TripleTier^®

comprennent une trousse de conversion au gaz propane pour le

brûleur TripleTier^®ainsi qu'une trousse pour les cuisinières

standard. Voir les “Instructions d'installation” pour des détails sur

la conversion.

Réglages à haute puissance

Réglage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à

LITE.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à

POWER BURNER HI. Les 3 anneaux de brûleur produiront

une flamme.

Avant de régler un bouton de commande, placer l'ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

3. Tourner le bouton n'importe où entre POWER BURNER HI et

POWER BURNER LO.

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s'allume pas, guetter un déclic. Si aucun déclic ne se

fait entendre, éteindre le brûleur. Vérifier si le disjoncteur ne s'est

pas déclenché ou si un fusible n'est pas grillé.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur haute puissance.

RÉGLAGE À HAUTE

PUISSANCE

UTILISATION RECOMMANDÉE

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l'allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

HI (élevé)

ꢀ

Pour commencer la cuisson des

aliments.

La liaison à la terre et la polarité appropriées sont nécessaires

pour le bon fonctionnement du système d'allumage électrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarité correcte, les

allumeurs deviendront reliés à la terre et pourront

ꢀ

Pour porter un liquide à ébullition.

Cuisson au wok.

occasionnellement émettre un déclic, même après l'allumage du

brûleur. Faire vérifier la prise murale par un technicien de

réparation qualifié pour voir si la polarité du câblage est correcte.

MED (moyen)

ꢀ

Pour maintenir une ébullition

lente.

Pour faire frire la volaille ou la

viande.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

LO (bas)

ꢀ

Pour faire frire ou sauter les

aliments.

Panne de courant

Lors d'une panne de courant prolongée, on peut allumer

manuellement les brûleurs de surface. Tenir une allumette

allumée près d'un brûleur et tourner le bouton dans le sens

antihoraire à LITE. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton au

réglage.

Pour maintenir une ébullition

lente.

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2. Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO.

Réglages de mijotage

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

RÉGLAGE

HI (élevé)

UTILISATION RECOMMANDÉE

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

n'importe où entre SIMMER BURNER HI et SIMMER

BURNER LO.

ꢀ

Pour commencer la cuisson des

aliments.

ꢀ

Pour porter un liquide à ébullition.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.

Moyen élevé - entre

MED et HI

Pour maintenir une ébullition

rapide.

RÉGLAGES DE

MIJOTAGE

UTILISATION RECOMMANDÉE

ꢀ

Pour brunir ou saisir rapidement

les aliments.

LITE

ꢀ

Pour allumer le brûleur.

MED (moyen)

ꢀ

Pour maintenir une ébullition

lente.

HI (élevé)

Cuisson d'aliments plus épais tels

que sauce tomate, chili.

Pour faire frire la volaille ou la

viande.

ꢀ

Pour mijoter ou étuver les

aliments.

Moyen bas - entre

MED et LO

ꢀ

Pour faire mijoter ou étuver les

aliments.

MED (moyen)

LO (bas)

Cuisson d'aliments à moyenne

densité tels que veloutés et

sauces.

Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

ꢀ

Pour garder les aliments au

chaud.

LO (bas)

ꢀ

Pour garder les aliments au

chaud.

Pour faire mijoter lentement.

Commandes des brûleurs (grand, moyen et petit)

Brûleur TripleTier^®avec grille InstaWok™

OFF

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de

commande.

Toutes les commandes de brûleur permettent des réglages de

cuisson entre HI et LO.

A. Supports de wok orientés vers le bas

(pour utilisation avec un ustensile de

cuisson à fond plat)

B. Table de cuisson avec section pour

grille InstaWok™ (côté gauche de la

cuisinière seulement)

Le grand brûleur (sur certains modèles) standard (14 000 Btu/h

[unités thermales britanniques]) fournit le réglage de chaleur le

plus élevé et est idéal pour faire cuire de grandes quantités

d'aliments ou de liquides dans de grandes marmites et

casseroles.

C. Section pour grille InstaWok™

réversible

Le brûleur moyen (12 500 Btu/h) fournit un réglage de chaleur

élevé et est idéal pour faire cuire des quantités moyennes

d'aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de

taille moyenne.

Le brûleur TripleTier^®avec grille InstaWok™ est un brûleur

multifonctions permettant d'exécuter différentes fonctions de

l'ébullition rapide au mijotage à faible puissance.

Le brûleur TripleTier^®avec grille InstaWok™ fonctionne avec un

bouton de commande à double valve qui commande 2 brûleurs

séparés. Voir “Brûleur TripleTier^®avec brûleur haute puissance et

réglages de mijotage à faible puissance” dans la section

“Commandes de la table de cuisson”.

Les petits brûleurs (6 000 Btu/h) sont parfaits pour les petites

quantités d'aliments ou de liquides et l'utilisation de petites

marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible

permet une commande de mijotage plus précise au réglage le

plus bas.

Réglage :

La grille InstaWok™ supporte des woks de 12" à 14" (30,5 cm à

35,6 cm) et peut être retournée pour servir de grille plate à utiliser

pour des ustensiles de cuisson à fond plat.

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton de commande est tourné à Lite

produira une flamme.

IMPORTANT : La grille InstaWok™ doit être en place lorsqu'on

utilise le brûleur TripleTier^®.

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Brûleur standard

Utilisation de la grille InstaWok™ :

1. Vérifier que le bouton de commande est à la position OFF

(arrêt) et que la grille a complètement refroidi avant de la

manipuler.

2. Retirer la grille de la table de cuisson et retourner la grille de

façon à ce que les supports de wok soient orientés vers le

haut.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube

d'arrivée de gaz

A. Supports de wok orientés vers le haut

Ouverture du tube d'arrivée de gaz

B. Table de cuisson avec section pour grille

InstaWok™ (côté gauche de la cuisinière

seulement)

Pour que le brûleur s'allume convenablement, il faut que le gaz

puisse passer librement à travers l'orifice. Garder cette zone

propre et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les

agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans

l'ouverture du tube d'arrivée de gaz. La protéger contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brûleur.

C. Section pour grille InstaWok™ réversible

3. Placer la grille de wok à l'intérieur des supports.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver l'évacuation de l'air de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brûleur.

Orifices de brûleur

Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en

vérifier la taille et la forme tel qu'indiqué ci-dessous. Une bonne

flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte de

souillures et ne pas laisser les produits renversés, les aliments,

les agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans les

orifices de brûleur.

Alignement des chapeaux de brûleur

Toujours garder le chapeau de brûleur correctement installé lors

de l'utilisation d'un brûleur de surface. Un chapeau de brûleur

propre aide à empêcher le mauvais allumage et des flammes

inégales. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un

renversement de produits et enlever et nettoyer régulièrement les

chapeaux tel qu'indiqué à la section “Nettoyage général”.

Brûleur TripleTier^®

A. ³⁄₄" (19,1 mm)

B. ³⁄₈" (9,53 mm)

C. Orifices de brûleur

Brûleur standard

A. Chapeaux de brûleur TripleTier^®

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d'arrivée de gaz

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)

B. Orifices de brûleur

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Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d'agent de

blanchiment ou de décapants à rouille.

USTENSILE

Aluminium

CARACTÉRISTIQUES

ꢀ

Chauffe rapidement et uniformément.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

Convient à tous les genres de

cuisson.

nettoyer tel qu'indiqué à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l'ouverture de tube d'arrivée de gaz avec un chiffon

ꢀ

L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu'indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l'orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d'être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualifié.

Fonte

ꢀ

Chauffe lentement et uniformément.

Convient pour le brunissage et la

friture.

ꢀ

Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

ꢀ

Suivre les instructions du fabricant.

Chauffe lentement mais inégalement.

Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

4. Réinstaller le chapeau du brûleur et s'assurer que les tiges

d'alignement sur le chapeau sont bien alignées avec la base

du brûleur.

Cuivre

ꢀ

Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

Terre cuite

ꢀ

Suivre les instructions du fabricant.

Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

ꢀ

Voir acier inoxydable ou fonte.

A. Incorrect

B. Correct

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s'allume pas, vérifier

l'alignement du chapeau. Si le brûleur ne s'allume toujours

pas, ne pas réparer vous-même le brûleur scellé. Contacter

un technicien de réparation qualifié.

Acier

ꢀ

Chauffe rapidement, mais

inégalement.

inoxydable

Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les

quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

ꢀ

Centrer l’autoclave sur la grille.

ꢀ

Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la

fois.

ꢀ

Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

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COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE DU FOUR

Style 1 (Modèles KGRS807 et KGSS907)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Conversion EasyConvect

B. Réglages du four à convection

C. Réglages du four

G. Touches numériques

H. Mise en marche (verrouillage des commandes)

I. Off (arrêt)

M. Heure d'arrêt

N. Durée de cuisson

O. Autonettoyage

D. Réglage de la levée du pain

E. Afficheur du four

F. Afficheur horloge/heure

J. Touche de sélection des options

K. Réglage/mise en marche de l'horloge

L. Minuterie

P. Lampe du four (marche/

arrêt)

Q. Commandes du tiroir-

réchaud

Style 2 (Modèle KGSK901)

CLEAN TIME

PROBE TEMP

NIGHT

LIGHT

MIN HR

SEC MIN

DELAY

HR MIN

COOK TIME

START

TIME

STOP

TIME

CONTROL

LOCKED

MED LOW HI

A. Réglages du four

B. Afficheur du four

C. Afficheur horloge/heure

D. Touches numériques

E. Mise en marche (verrouillage des commandes)

F. Off (arrêt)

G. Touche de sélection des options

H. Réglage/mise en marche de l'horloge

I. Minuterie

J. Heure d'arrêt

K. Durée de cuisson

L. Autonettoyage

M. Lampe du four (marche/arrêt)

Touches de commande électroniques

Afficheurs du four

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Lorsqu'on utilise le four, l'afficheur indique la température du four,

la ou les source(s) de chaleur et l'heure de mise en marche. Lors

de la cuisson minutée, cet afficheur présente également un

compte à rebours minuté et l'heure d'arrêt (si entrée).

Si “Err” apparaît sur l'afficheur, c'est qu'on a appuyé sur la

mauvaise touche. Appuyer sur OFF (arrêt) puis recommencer.

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un réglage, faire une

brève pause entre chaque commande. Si l'on appuie sur une

touche de commande de façon répétée, il se peut que la touche

cesse de fonctionner pendant un court moment. Attendre

quelques secondes, et la touche devrait fonctionner à nouveau

normalement.

Lorsque le four n'est pas utilisé, cet affichage est vierge, sauf

pour l'affichage de l'horloge.

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3. Appuyer sur TIMER SET/START (réglage/mise en marche de

la minuterie) pour mettre la minuterie en marche.

Mise en marche

À la fin de la durée réglée, les signaux sonores de fin de la

minuterie sont émis, suivis des signaux de rappel environ

toutes les 10 secondes.

La touche START démarre toutes les fonctions du four à

l'exception de la minuterie, du verrouillage des commandes et du

mode Sabbat. Si l'on n'appuie pas sur cette touche dans les

5 secondes après avoir appuyé sur une touche, “START?”

apparaît sur l'afficheur du four à titre de rappel. Si l'on n'appuie

pas sur cette touche dans les 5 minutes après avoir appuyé sur

une touche, l'afficheur du four retourne au mode inactif (vierge) et

la fonction programmée est annulée.

4. Appuyer sur TIMER OFF (arrêt de la minuterie) à tout moment

pour annuler la minuterie et/ou arrêter les signaux de rappel.

Si on appuie sur OFF (arrêt), le four s'éteint.

La durée peut être réglée de nouveau durant le compte à rebours

en répétant les étapes ci-dessus.

Si une fonction est en cours et qu'une fonction différente est

sélectionnée, “START?” apparaît sur l'afficheur après

5 secondes. Si l’on n’appuie pas sur la touche START dans les

5 secondes, l'afficheur du four retourne à la fonction active/déjà

en cours.

OPTIONS

Touche de sélection des options

Verrouillage des commandes

La touche de sélection des OPTIONS vous permet d'accéder à

des fonctions spéciales dans la commande électronique du four,

ce qui vous permet de personnaliser votre appareil selon vos

besoins. Ces fonctions spéciales permettent de changer la

température du four de Fahrenheit à Celsius, de mettre en

marche les signaux sonores et les messages/guides et d'ajuster

le calibrage du four. Les modes Sabbath (Sabbat) et Dehydrate

(déshydratation) peuvent également être programmés en utilisant

la touche de sélection des OPTIONS.

La caractéristique de verrouillage des commandes désactive les

touches du tableau de commande pour éviter l'utilisation

involontaire du four.

La caractéristique de verrouillage des commandes peut être

utilisée lorsque la cuisinière est en cours d'utilisation ou éteinte

(par exemple, durant le nettoyage).

Le verrouillage des commandes est préréglé désactivé, mais

peut être activé.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, seules les

touches TIMER SET/START (réglage/mise en marche de la

minuterie), TIMER OFF (arrêt de la minuterie) et OVEN LIGHT

(lampe du four) fonctionnent.

Utilisation :

Appuyer sur OPTIONS. L'afficheur du four fait défiler les

différentes options, en commençant par 1 et en finissant par 7.

On peut aussi appuyer sur la touche de sélection des OPTIONS

et sur une touche numérique pour accéder rapidement à la

fonction cachée désirée.

Pour verrouiller/déverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutée

sont désactivés. Appuyer sur la touche START (mise en marche)

pendant 5 secondes, jusqu'à ce que “CONTROL LOCK”

(verrouillage des commandes) apparaisse sur l'afficheur. Répéter

pour déverrouiller et effacer “CONTROL LOCK” de l'afficheur.

OPTIONS

FONCTION SPÉCIALE

Conversion Fahrenheit et Celsius

Signaux sonores On/Off (marche/arrêt)

Signaux sonores High/Low (élevé/bas)

Arrêt

La touche OFF arrête toutes les fonctions du four à l'exception

de l'horloge, de la minuterie et du verrouillage des commandes.

Signaux sonores de fin de cuisson On/

Off (marche/arrêt)

Dehydrate (déshydrater)

Calibrage de la température du four

Mode Sabbat

Affichage horloge/minuterie

Il s'agit d'une horloge de 12 heures.

Réglage de l'horloge :

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (réglage/mise en marche de

*Seulement disponible sur les modèles à convection.

l’horloge).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

3. Appuyer sur CLOCK SET/START.

Fahrenheit et Celsius - Option 1

Le réglage de température par défaut est en Fahrenheit, mais on

peut le convertir en Celsius.

Minuterie

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 1 sur le clavier

pour les degrés Celsius. Pour revenir en degrés Fahrenheit,

appuyer sur OPTIONS, puis à nouveau sur 1 sur le clavier.

La minuterie peut être réglée en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procède à un compte à rebours de la durée

réglée.

REMARQUE : La minuterie ne met pas en marche le four et ne

l'éteint pas.

Signaux sonores - Options 2, 3, 4

Réglage de la minuterie :

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

1. Appuyer sur TIMER SET/START (réglage/mise en marche de

Un bip

la minuterie).

ꢀ

Fonction entrée

Appuyer à nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.

Trois bips

Appui sur une touche non valide

ꢀ

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REMARQUE : Le four s'éteint automatiquement après 12 heures.

Cependant, certains aliments peuvent nécessiter plus de

12 heures de déshydratation. Dans ce cas, le four devra être

remis en marche.

Signal de fin de préchauffage

Une sonnerie indique qu'un programme de préchauffage a été

effectué.

Signaux de fin de minuterie

Trois sonneries retentissent lorsque la minuterie atteint zéro. Ceci

peut se produire lorsqu'on utilise la minuterie pour des fonctions

autres que la cuisson.

Calibrage de la température du four - Option 6

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four pendant

un programme peut provoquer des lectures incorrectes.

Signaux sonores de fin de cuisson

Trois bips indiquent la fin d'un programme de cuisson.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de

sorte que le calibrage de la température peut être ajusté. Il peut

être changé en degrés Fahrenheit ou en Celsius.

Tous les signaux sonores ON/OFF (marche/arrêt)

Tous les signaux sonores sont préréglés sur ON (marche), mais

peuvent être désactivés (OFF).

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe signifie que le four sera plus

chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau suivant

comme guide.

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 2 pour désactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer à

nouveau sur OPTIONS, puis sur 2.

AJUSTEMENT EN °F

(CHANGEMENT

CUIT LES ALIMENTS

Volume du signal sonore HIGH/LOW (élevé/bas)

Le volume est préréglé au niveau HIGH (élevé) mais il peut être

changé pour un niveau LOW (bas).

AUTOMATIQUE EN °C)

10°F (5°C)

…un peu plus

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour LOW (bas).

Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour HIGH (élevé).

20°F (10°C)

30°F (15°C)

-10°F (-5°C)

-20°F (-10°C)

-30°F (-15°C)

...modérément plus

...beaucoup plus

...un peu moins

Signaux sonores de fin de cuisson ON/OFF (marche/arrêt)

Tous les signaux sonores sont préréglés à ON (marche), mais

peuvent être désactivés (OFF).

...modérément moins

...beaucoup moins

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 4 pour désactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer à

nouveau sur OPTIONS, puis sur 4.

Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 6 pour régler le calibrage.

Déshydrater - Option 5

2. Appuyer sur 3 pour augmenter la température ou appuyer sur

(sur les modèles à convection, porte fermée)

6 pour la réduire.

La déshydratation est une méthode utilisée pour conserver la

nourriture. De nombreux facteurs, tels que la qualité de la

nourriture fraîche, les techniques de prétraitement, la taille et

l'épaisseur des aliments, ainsi que le climat, peuvent affecter le

produit fini.

3. Appuyer sur START pour arrêter le calibrage.

Mode Sabbat - Option 7

Le mode Sabbat permet au four de demeurer sur un réglage de

cuisson au four jusqu'à ce qu'on l'éteigne. Un mode Sabbat

minuté peut également être programmé pour garder le four

allumé seulement pendant une partie du mode Sabbat.

Pendant la déshydratation, la chaleur est utilisée pour expulser

l'humidité et la circulation d'air est utilisée pour déplacer

l'humidité.

Consulter un manuel ou une source fiable pour obtenir des

renseignements complets concernant la déshydratation et la

conservation de la nourriture.

Lorsque le mode Sabbat est programmé, seules les touches

numériques et de mise en marche fonctionnent; aucun signal

sonore ne retentira et les afficheurs n'indiqueront aucun message

ou changement de température. Les icônes de source de chaleur

s'allumeront sur l'afficheur du four pendant toute la durée du

mode Sabbat.

Déshydratation :

Positionner les grilles selon le tableau suivant. Voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour le

schéma.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s'allume ou ne s'éteint pas et les éléments de chauffage ne

s'allument ou ne s'éteignent pas immédiatement.

NOMBRE DE GRILLES

POSITION(S) DE LA GRILLE

Si une panne de courant survient lorsque le mode Sabbat est

réglé, le four conserve le mode Sabbat activé mais ne cuit plus.

Le témoin lumineux “ON” (mise en marche) ne sera plus allumé.

Appuyer sur OFF pour revenir à un mode de fonctionnement

normal (pas de mode Sabbat actif, pas de cuisson).

2 et 4

1, 3 et 5

1. Fermer la porte du four.

Activation :

IMPORTANT : Avant de pouvoir régler le mode Sabbat, le four

2. Appuyer sur OPTIONS puis sur 5.

doit être activé une seule et unique fois.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 140°F (60°C). La température de

déshydratation peut être réglée entre 100°F et 200°F (38°C et

93°C).

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur OFF (arrêt).

3. Appuyer sur les touches numériques 7, 8, 9, 6, dans cet

3. Appuyer sur START (mise en marche).

ordre.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la déshydratation.

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4. Appuyer sur START (mise en marche) pour activer la fonction.

5. Appuyer sur OPTIONS, puis sur la touche numérique 7.

“SABBATH MODE” apparaît sur l'afficheur.

“SABBATH ENABLED” (Sabbat activé) apparaît sur

l'afficheur.

6. Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'éteint

automatiquement. La commande du four reste en mode

Sabbat actif jusqu'à ce qu'on appuie sur le bouton OFF.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l'affichage.

Changement de température

Désactivation :

La température du four peut être modifiée lorsque le(s) four(s) est/

sont au mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et

l'affichage ne changera pas. Les éléments chauffants ne

s'allumeront ou ne s'éteindront pas pendant un certain temps,

entre 16 et 24 secondes. Le changement de température du four

peut prendre jusqu'à une demi-heure.

Le four peut être désactivé de la capacité à régler le mode

Sabbat en répétant les étapes indiquées à la section “Activation”

qui précède. Lorsqu'il est désactivé, le mode Sabbat ne peut être

réglé normalement jusqu'à ce qu'il soit réactivé.

Pour un réglage normal, non minuté :

Les touches numériques de 1 à 0 représentent diverses

températures. Utiliser le tableau suivant comme guide.

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°C).

TOUCHE

TEMPÉRATURE DU FOUR

NUMÉRIQUE

170°F (77°C)

200°F (95°C)

225°F (107°C)

250°F (120°C)

300°F (149°C)

325°F (163°C)

350°F (177°C)

375°F (191°C)

400°F (204°C)

450°F (232°C)

2. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson.

3. Appuyer sur OPTIONS puis appuyer sur la touche numérique

4. “SABBATH MODE” (mode Sabbat) apparaît sur l'afficheur du

four.

Pour un réglage normal, minuté :

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Pour changer la température :

1. Appuyer sur la touche numérique indiquée dans le tableau.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Fonctionnement du tiroir-réchaud pendant le mode

Sabbat

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°C).

Le tiroir-réchaud peut être utilisé pendant le mode Sabbat. Ceci

peut s'effectuer en appuyant sur la touche WARMING DRAWER

ON (tiroir-réchaud activé) (appui continu jusqu'à ce que la

température désirée s'affiche) avant que le four soit réglé au

mode Sabbat. Voir la section “Pour un réglage normal, non

minuté” pour des instructions sur le réglage du four en mode

Sabbat. Une fois que le four est en mode Sabbat, le tiroir-

réchaud ne peut être allumé ou éteint et sa température ne peut

être modifiée tant que le four n'est pas revenu en fonctionnement

normal (pas de mode Sabbat actif, pas de cuisson) en appuyant

sur la touche OFF (arrêt).

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée du

mode Sabbat, jusqu'à 11 heures 59 minutes.

4. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson minuté.

L'heure de mise en marche et d'arrêt apparaissent sur

l'afficheur.

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

pour les premières fois ou lorsqu'il est très sale.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement

sensible aux émanations. L'exposition à ces émanations peut

causer la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux

dans une autre pièce fermée et bien aérée.

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier d'aluminium,

un revêtement quelconque ou un ustensile de cuisson.

ꢀ

Sur ces modèles avec évent au fond du four, ne pas bloquer

ou recouvrir les évents du fond du four.

REMARQUE : Ce four s’ajuste automatiquement pour un

fonctionnement à 208 V sans affecter le rendement de cuisson.

Les temps de préchauffage peuvent être plus longs.

ꢀ

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

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ꢀ

Pour récupérer les débordements, placer une feuille

d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à

ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat

et relever les bords.

ꢀ

Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus

dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est

plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.

Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.

Ustensiles de cuisson

Sonde thermométrique

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

(sur les modèles à convection)

AVERTISSEMENT

USTENSILES DE

RECOMMANDATIONS

CUISSON/RÉSULTATS

Aluminium légèrement

coloré

ꢀ

Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

ꢀ

Croûtes légèrement

dorées

Risque de brûlures

ꢀ

Brunissage uniforme

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson avec

fini foncé, terne et/ou

antiadhésif

ꢀ

Peut nécessiter de réduire

les températures de cuisson

de 25°F (15°C).

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

ꢀ

Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

ꢀ

Croûtes brunes,

croustillantes

Pour les tartes, pains et

mets en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

La sonde thermométrique mesure précisément la température

interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides

et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la

viande et de la volaille. Elle ne doit pas être utilisée en même

temps que le gril central et complet, le gril par convection, la

déshydratation ou lorsqu'on fait lever du pain.

ꢀ

Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

ꢀ

Placer à la troisième

position au bas du four.

Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four

lorsqu'on retire la nourriture.

Peut nécessiter

d’augmenter le temps de

cuisson.

ꢀ

Brunissage faible ou non

existant à la base

Utilisation :

Avant l'utilisation, insérer la sonde au centre de la partie la plus

épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou poitrine de

poulet, loin de la graisse et des os à un angle tel qu'illustré sur le

schéma suivant. Placer les aliments dans le four et connecter la

sonde thermométrique à la prise. Garder autant que possible la

sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.

Acier inoxydable

ꢀ

Peut nécessiter

d’augmenter le temps de

cuisson.

ꢀ

Croûtes dorées, légères

Brunissage inégal

ꢀ

Plats en grès/Pierre de

cuisson

ꢀ

Suivre les instructions du

fabricant.

ꢀ

Croûtes croustillantes

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

Peut nécessiter de réduire la

température de cuisson de

25°F (15°C).

ꢀ

Croûtes brunes,

croustillantes

Thermomètre à viande

A. Connecteur de la sonde

thermométrique

B. Sonde thermométrique

Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir

d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande,

de la volaille et du poisson. C'est la température interne qui

importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande

fourni avec cet appareil.

1. Appuyer sur les touches numériques pour régler la

température de la sonde. La température de la sonde peut

être réglée entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).

ꢀ

Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse

de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le

gras, l'os ou le cartilage.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

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3. Appuyer sur START (mise en marche).

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu'à la butée d'arrêt, soulever

le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de

l'illustration et du tableau suivants comme guide.

La température de four réglée apparaîtra sur l'afficheur du

four pendant la cuisson.

“Lo” apparaîtra comme la température de la sonde jusqu'à ce

que la température interne des aliments atteigne 130°F (54°C)

ou que la sonde soit débranchée. L'afficheur montrera

ensuite l'augmentation de la température par intervalles de

1°F.

Lorsque la température réglée pour la sonde est atteinte, le

four s'arrête automatiquement et “cooking complete”

(cuisson terminée) apparaît sur l'afficheur du four.

Si activés, les signaux sonores de fin de programme se font

entendre.

Cuisson traditionnelle

ALIMENT

POSITION DE LA

GRILLE

4. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four pour effacer

l'affichage.

Gros rôtis, dindes, gâteaux des

anges et gâteaux Bundt, pains

éclairs, tartes

1 ou 2

Pour modifier la température de la sonde, le réglage du

four :

Appuyer sur OFF (arrêt), puis répéter les étapes précédentes.

Pains à la levure, mets en sauce,

viande et volaille

Après la cuisson, débrancher la sonde et retirer les aliments du

four. Le symbole de la sonde restera allumé jusqu'à ce que la

sonde soit débranchée.

Biscuits, muffins et gâteaux

2 ou 3

Voir la section “Nettoyage général” pour nettoyer la sonde.

*Sur les modèles dotés de la caractéristique CleanBake™, les

aliments peuvent être placés sur une grille placée plus bas.

Évent du four

Cuisson par convection

RÉGLAGE DU FOUR NOMBRE DE

POSITION(S) DE

LA GRILLE

GRILLES

UTILISÉES

Cuisson au four par

convection

1, 2 ou 3

2 et 4

Cuisson au four par

convection

Cuisson au four par

convection

1, 3 et 5

1, 2 ou 3

3 ou 4

Rôtissage par

convection

Cuisson au gril par

convection

A. Chapeau de l’event du four

L’évent du four ne doit pas être bloqué ou recouvert car il permet

d’évacuer du four l’air chaud et l’humidité. Dans un tel cas, la

mauvaise circulation d’air affecterait la cuisson et le nettoyage.

Ne pas placer près de l’évent des objets en plastique, en papier

ou en un matériau qui pourrait fondre ou brûler.

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de cuisson

et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou le fond du four.

Centre de la grille.

Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4

Dans les coins opposés sur chaque grille.

S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d'un autre.

GRILLES

REMARQUES :

ꢀ

Placer les grilles avant d'allumer le four.

ꢀ

Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

ꢀ

S'assurer que les grilles sont d'aplomb.

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ꢀ

Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne

soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

Cuisson au four

La fonction BAKE est idéale pour la cuisson au four, le rôtissage

ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, le brûleur de cuisson au

four et l'élément de gril s'allument et s'éteignent par

intermittence afin de maintenir la température du four.

ꢀ

Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

rôtissage, l'élément du gril s'éteint immédiatement et le brûleur

de cuisson au four s'éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes.

Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,

l'élément du gril s'éteint et revient en fonction une fois la

porte fermée.

Cuisson au four ou rôtissage :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer

le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le

recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

Pour la cuisson au four, laisser la cuisinière préchauffer avant de

placer des aliments dans le four. Lors du rôtissage, il n'est pas

nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf

si la recette le recommande.

Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.

Utilisation :

1. Appuyer une fois sur BROIL (cuisson au gril) pour FULL

BROIL (gril complet) ou deux fois pour CENTER BROIL (gril

central).

1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour chauffer à

350°F (177°C), ou appuyer sur les touches numériques pour

entrer la température désirée.

Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes

quantités d'aliments en utilisant le brûleur du gril et l'élément

du gril. Choisir Center Broil (gril central) pour faire griller de

plus petites quantités d'aliments en utilisant seulement le

brûleur du gril interne.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” (préchauffage) jusqu'à ce

que la température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

Cuisson au gril à température variable

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

Le changement de température lors de la cuisson au gril à

température variable permet un contrôle plus précis de la

cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, de

poisson et de volaille de forme inégale cuisent mieux à des

températures de cuisson au gril plus basses.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Cuisson au gril

La cuisinière comporte à la fois un brûleur à gaz et un élément de

chauffage électrique périphérique qui fonctionnent ensemble

pour augmenter le rendement de la lèchefrite et de la grille

fournies.

Utilisation :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)

ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Il y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et

Center Broil (gril central). Le gril complet utilise le brûleur à gaz et

l'élément de chauffage électrique périphérique pour un

brunissage maximum des aliments. Le gril central utilise

l'élément interne pour le brunissage d'une plus petite zone.

3. Appuyer sur les touches numériques pour régler une

température entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette étape.

Appuyer sur les touches numériques pour réinitialiser la

température, puis appuyer sur START (mise en marche).

ꢀ

Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la

cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et

aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter le cintrage

de la viande.

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ꢀ

Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3"

(7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à

titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts

personnels. Les positions recommandées de la grille sont

indiquées de la base (1) jusqu'à 4. Pour le schéma, voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

ꢀ

Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

ALIMENT

POSITION

DE LA

GRILLE

TEMP.

DURÉE

TOTALE

MIN.

Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la

volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou

3 endroits.

Steak

1" (2,5 cm) d’épaisseur

saignant à point

à point

500°F

(260°C)

Conversion EasyConvect™

bien cuit

(sur certains modèles)

Steak

Les températures et les durées de cuisson sont différentes de

celles de la cuisson standard. Selon la catégorie choisie, la

conversion EasyConvect™ peut réduire automatiquement la

température standard de la recette et/ou la durée réglée pour la

cuisson par convection.

1¹⁄₂" (3,8 cm) d’épaisseur

rare

500°F

(260°C)

à point

Galettes de viande

hachée*

1" (2,5 cm) d’épaisseur

bien cuit

Les aliments sont groupés dans 3 catégories générales. Choisir

la catégorie la plus appropriée pour l'aliment à faire cuire. Afin

d’assurer des résultats de cuisson optimaux, le four incitera à

faire la vérification des aliments à la fin de la période de cuisson

non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide.

500°F

(260°C)

16-18

25-28

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur

450°F

(232°C)

RÉGLAGE

VIANDES

TYPE D’ALIMENTS

Tranche de jambon

[précuit]

¹ꢀ₂" (1,25 cm) d’épaisseur

1" (2,5 cm) d’épaisseur

Pommes de terre au four, poulet : entier

et en morceaux

Pain de viande, rôtis : porc, boeuf et

jambon

500°F

(260°C)

10-12

20-22

(La dinde et la grosse volaille ne sont pas

mentionnées car leur durée de cuisson

varie.)

Saucisses de Francfort

500°F

(260°C)

Côtelettes d'agneau

1" (2,5 cm) d’épaisseur

400°F

(204°C)

PRODUITS DE

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure

BOULANGERIE Gâteaux et biscuits

18-20

Poulet

morceaux avec os

500°F

(260°C)

Plats en sauce : plats surgelés, soufflés,

Poisson

¹ꢀ₂" (1,25 cm) d’épaisseur

1" (2,5 cm) d’épaisseur

AUTRES

ALIMENTS

Aliments cuisinés : frites, pépites,

bâtonnets de poisson, pizza

Tartes : fruits, flan

350°F

(177°C)

20-22

*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la

lèchefrite.

Utilisation :

Avant d'utiliser la conversion de la température de convection

pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER

FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de

mettre les aliments au four.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS ou OTHER

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

l'humidité.

FOODS.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson standard.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“CHECK FOOD AT” (vérifier les aliments à) et l’heure d’arrêt

apparaîtront sur l’afficheur, aprés la fin du préchauffage.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée

de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour

les gros rôtis et dindes.

Quand l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux de fin de

programme se font entendre (si activés). Ouvrir la porte et

vérifier les aliments.

ꢀ

Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

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Cuisson au four par convection

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

La cuisson par convection peut être utilisée pour cuire des

aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être

allonger la durée de cuisson.

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour rôtir la viande et

la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes,

pain et gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par

convection, le brûleur du gril et l'élément du gril s'allument et

s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du

four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon

continue.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des

températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,

l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent

immédiatement et le brûleur de cuisson au four s'éteint en

2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

Préchauffer la cuisinière avant de placer des aliments dans le

four.

ꢀ

Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

être nécessaire de réduire aussi la durée de cuisson.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, le

brûleur de cuisson au four et l'élément de cuisson au gril

chauffent la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de

convection et le brûleur de cuisson au four s'allument et

s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du

four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon

continue.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y

placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, le brûleur de convection et le

ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

Utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa

grille. Ce positionnement garde l'aliment au-dessus de la grille et

permet la libre circulation de l'air autour de toutes les surfaces.

ꢀ

Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection).

A. Grille de rôtissage

B. Grille de la lèchefrite

C. Lèchefrite

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four par convection peut être réglée entre

170°F et 500°F (77°C et 260°C).

1. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (162°C). La température de

rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la

température réglée soit atteinte.

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

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TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENTS/

POSITION

DE LA

DURÉE DE

CUISSON

(en min par

lb [454 g])

TEMP. DU

FOUR

TEMP.

INTERNE

DES

ALIMENTS/

POSITION

DE LA

DURÉE DE

CUISSON

(en min par

lb [454 g])

TEMP. DU

FOUR

TEMP.

INTERNE

DES

GRILLE

ALIMENTS

GRILLE

ALIMENTS

Dinde*, position de grille 1 ou 2

Bœuf, position de grille 2

13 lb et

moins

(5,85 kg)

10-15

300°F (149°C) 180°F (82°C)

Rôti de côte

saignant

à point

20-25

25-30

30-35

300°F (149°C) 140°F (60°C)

160°F (71°C)

Plus de 13 lb 10-12

(5,85 kg)

300°F (149°C) 180°F (82°C)

bien cuit

170°F (77°C)

Rôti de côte

(désossé)

saignant

à point

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

22-25

27-30

32-35

300°F (149°C) 140°F (60°C)

160°F (71°C)

1 à 1,5 lb

(0,5 à 0,7 kg)

50-60

325°F (163°C) 180°F (82°C)

bien cuit

170°F (77°C)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

Rôti de

croupe ou

d'aloyau

saignant

à point

Cuisson au gril par convection

20-25

25-30

30-35

300°F (149°C) 140°F (60°C)

160°F (71°C)

(sur certains modèles)

bien cuit

170°F (77°C)

La cuisson au gril par convection est idéale pour cuire des

aliments tels que fines tranches de viande, filets de poisson,

poulet sans peau et désossé, légumes et pain à l'ail.

Pain de

viande

20-25

325°F (163°C) 165°F (74°C)

Durant la cuisson au gril par convection, le brûleur du gril et

l'élément du gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour

maintenir la température du four et le ventilateur fait circuler

constamment l'air chaud. L'air en mouvement scelle l'aliment sur

tous les côtés de telle sorte que souvent, il n'est pas nécessaire

de le tourner.

Veau, position de grille 2

Rôti de

longe, de

côte, de

croupe

à point

bien cuit

25-35

30-40

325°F (163°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la

grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril par

convection, le brûleur du gril, l'élément du gril et le ventilateur

s'arrêtent après 30 secondes. Ils se rallumeront une fois la porte

fermée.

Porc, position de grille 2

Rôti de

longe

30-40

325°F (163°C) 160°F-170°F

(71°C-77°C)

(désossé)

Cuisson au gril par convection :

Rôti

d’épaule

35-40

325°F (163°C) 160°F-170°F

(71°C-77°C)

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson

au gril” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril.

Positionner la grille.

Jambon, position de grille 2

Placer l'aliment sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus

long de la lèchefrite parallèle à la porte du four.

Frais (non

25-35

300°F (149°C) 160°F (71°C)

cuit)

Entière-

ment cuit

15-20

Fermer la porte.

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par

Agneau, position de grille 2

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 450°F (232°C). La température de

cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et

500°F (149°C et 260°C).

Gigot, rôti

d’épaule

à point

25-30

30-35

300°F (149°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

bien cuit

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Poulet*, position de grille 2

Entier

La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four

jusqu'à ce que le four soit éteint.

3 à 5 lb

20-25

325°F (163°C) 180°F (82°C)

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

(1,5 à 2,2 kg)

5 à 7 lb

(2,2 à 3,1 kg)

15-20

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4. Appuyer sur START (mise en marche).

Sur certains modèles, l'heure de mise en marche, l'heure

d'arrêt et le compte à rebours de la durée de cuisson en

apparaîtront sur l'afficheur du four.

Levée du pain

(sur certains modèles)

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.

Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Pour lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n° 2 puis

placer la lèchefrite sur le guide n° 1. Voir “Positionnement des

grilles et ustensiles de cuisson” pour le schéma. Placer 2 tasses

(500 mL) d'eau bouillante dans la lèchefrite. Fermer la porte.

Réglage de la durée de cuisson et de l'heure d'arrêt (mise

en marche différée) :

Avant le réglage, s'assurer que l'horloge est réglée à l'heure

exacte. Voir la section “Affichage de l'horloge/minuterie”.

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée du pain). L'afficheur

indiquera 100°F (38°C).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de

volume, en vérifiant après 20 à 25 minutes. La durée de levée

du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la

quantité.

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.

4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arrêt).

Avant d'effectuer une seconde levée de pain, mettre la pâte en

forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir

sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aérosol de

cuisson antiadhésif. Suivre les étapes ci-dessus concernant le

placement, la lèchefrite, l'eau et les vérifications. Avant la cuisson

au four, retirer la pellicule plastique.

5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l'heure

d'arrêt.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche est calculée et affichée

automatiquement.

“DELAY” et l'heure d'arrêt apparaissent aussi sur l'afficheur

du four.

Cuisson minutée

Lorsque l'heure de mise en marche est atteinte, le four

s'allume automatiquement. Le compte à rebours de la durée

de cuisson apparaît sur l'afficheur.

AVERTISSEMENT

Sur certains modèles, la température préréglée et le compte

à rebours en minutes apparaissent sur l'afficheur.

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Tiroir-réchaud

La cuisson minutée permet d'allumer le four à une certaine heure

de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou

d'éteindre le four automatiquement. La mise en marche différée

ne doit pas être utilisée pour les aliments tels que pains et

gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

(sur certains modèles)

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Réglage d'une durée de cuisson :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST

(rôtissage par convection), BROIL (cuisson au gril),

CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection), ou BREAD

PROOF (levée du pain).

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

Le tiroir-réchaud est idéal pour garder des aliments cuits chauds,

à la température de service. Il peut aussi servir pour réchauffer

des pains et pâtisseries.

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

Différents types d'aliments peuvent être placés dans le tiroir-

réchaud en même temps. Pour de plus petites quantités

d'aliments, ou les aliments contenant des œufs, ne pas garder

plus de 30 minutes.

cuisson.

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Les aliments doivent être à la température de service avant d'être

placés dans le tiroir-réchaud. Les pains, pâtisseries et tartes aux

fruits peuvent être chauffés de la température de la pièce au

réglage HI (élevé).

Tableau des températures du tiroir-réchaud

Différents aliments nécessitent différents réglages pour maintenir

la température de service idéale. Utiliser le tableau suivant

comme guide.

Sortir les aliments des sacs de plastique et les placer dans un

contenant qui va au four. Couvrir les aliments avec un couvercle

ou du papier d'aluminium.

ALIMENT

Hors-d'oeuvre

Biscuits

RÉGLAGE

HI (élevé)

Ne pas les couvrir de pellicule plastique.

LOW (bas)

Les plats de service et les assiettes qui vont au four vides

peuvent être réchauffés pendant que le tiroir-réchaud préchauffe.

Poulet

Ne pas mettre des aliments à chauffer directement sur la surface

du tiroir-réchaud.

Désossé, pané

Croquettes

HI (élevé)

Brioches

LOW (bas)

Utilisation :

1. Placer les aliments cuits dans le tiroir-réchaud.

Assiettée (1)

Bifteck à la Salisbury, pommes de terre

en purée, maïs

2. Appuyer sur le bouton WARMING DRAWER ON (mise en

HI (élevé)

marche du tiroir-réchaud).

“WARM-LOW” apparaît sur l'afficheur.

Morceaux de poisson

Panés

Enrobés de pâte

Pour changer le réglage de température, appuyer à nouveau

sur WARMING DRAWER ON. Chaque pression sur le bouton

WARMING DRAWER ON augmentera le réglage de

HI (élevé)

température. Le réglage peut être changé à tout moment.

Frites

Sauce

HI (élevé)

“WARM DRAWER ON” (mise en marche du tiroir-réchaud)

apparaît sur l'afficheur au bout de 5 secondes.

MED HI (moyen

élevé)

3. Appuyer sur WARM DRAWER OFF (arrêt du tiroir-réchaud)

Jambon, désossé

Petits pains durs

Lasagnes

MED (moyen)

LOW (bas)

après avoir terminé.

Réglages du tiroir-réchaud :

MED HI (moyen

élevé)

Le tiroir-réchaud est préréglé à une température basse, mais peut

être modifié en appuyant sur WARMING DRAWER ON plusieurs

fois. Utiliser le tableau suivant comme guide lors de la sélection

d'une température autre que “Low” (basse).

Pâtisseries

Pré-emballées, cuites

MED HI (moyen

élevé)

LOW (bas)

RÉGLAGES

TEMPÉRATURES

100°F (38°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

180°F (88°C)

195°F (91°C)

Pré-emballées, congelées

LOW (basse)

Tarte

Croûte unique

Croûte double

MED LOW (moyenne/basse)

MED (moyenne)

LOW (bas)

MED HI (moyenne/élevée)

HI (élevée)

Pizza

MED HI (moyen

élevé)

Pommes de terre, au four

MED HI (moyen

élevé)

Quiche

MED (moyen)

Rôti, désossé

MED HI (moyen

élevé)

Poulet rôti

MED HI (moyen

élevé)

Petits pains mous

LOW (bas)

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ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Programme d'autonettoyage

Préparation de la table de cuisson et du tiroir de remisage

(sur certains modèles) :

AVERTISSEMENT

ꢀ

Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils

peuvent fondre.

Enlever tous les articles du tiroir de remisage.

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur l'acier dans le four peuvent causer une décoloration, une

perte de fini luisant, des fissures minuscules et des craquements.

Risque de brûlures

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le programme d'autonettoyage utilise des températures très

élevées, brûlant les saletés pour les réduire en cendre.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le four est préréglé pour un programme d'autonettoyage de

2 h 30, mais la durée peut être modifiée. Il existe cinq niveaux de

nettoyage. Les durées de nettoyage suggérées sont de 2 h 30

pour des saletés légères et de 3 h 30 à 4 h 30 pour des saletés

moyennes à abondantes. Utiliser le tableau ci-dessous comme

guide pour déterminer le niveau de nettoyage désiré.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations qui surviennent durant le programme

d'autonettoyage. L'exposition aux émanations peut entraîner la

mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une

autre pièce fermée et bien aérée.

NIVEAU DE

DURÉE DE NETTOYAGE TOTALE

(inclut 30 minutes de temps de

refroidissement)

NETTOYAGE

1 (rapide)

2 h 30

3 h

Procéder à l'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne très

sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et

dégagent plus de fumée.

3 (normal)

3 h 30

4 h

Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme

d'autonettoyage afin d'aider à éliminer la chaleur, les odeurs et la

fumée.

5 (maxi)

4 h 30

Ne pas obstruer le ou les évents du four durant le programme

d'autonettoyage. L'air doit pouvoir circuler librement. Selon votre

modèle, voir la section “Évent du four” ou “Évents du four”.

Lorsque le four a complètement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Ne pas essuyer les surfaces internes avant que le

four n'ait complètement refroidi. L'application d'un chiffon froid

humide sur le hublot de la porte interne avant qu'il n'ait

complètement refroidi risque de faire casser le verre.

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint

d'étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne étanchéité.

La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme

d'autonettoyage.

Préparation du four :

ꢀ

Retirer la lèchefrite, la grille et les ustensiles de cuisine et de

cuisson du four.

Autonettoyage :

Avant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est complètement

fermée sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne

commencera pas.

Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de

brûler ou de fondre et d'endommager le four.

Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu'elles glissent facilement. Voir la section “Nettoyage

général” pour plus de renseignements.

1. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage). Pour régler une

durée de nettoyage autre que 3 h 30, appuyer sur SELF

CLEAN jusqu'à ce que la durée désirée s'affiche. La durée de

nettoyage peut être réglée entre 2 h 30 et 4 h 30.

ꢀ

Nettoyer manuellement l'intérieur de la porte et une zone de

1½" (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavité du four, en

prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint d'étanchéité.

Cette section ne devient pas assez chaude au cours du

programme d'autonettoyage pour pouvoir éliminer la saleté.

Ne pas laisser de l'eau, un nettoyant, etc. pénétrer dans les

fentes du cadre de la porte. Nettoyer avec un chiffon humide.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

“LOCKING DOOR” (verrouillage de la porte) apparaîtra sur

l'afficheur en même temps que la durée de nettoyage, l'heure

de début et de fin. Lorsque la porte se verrouille,

l'autonettoyage commence et “OVEN IS CLEANING” (le four

s'autonettoie), puis “DOOR LOCKED” (porte verrouillée)

apparaissent sur l'afficheur.

ꢀ

Essuyer toute saleté décollée afin de réduire la fumée et

d'éviter les dommages. À des températures élevées, les

aliments réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut

causer des taches, des attaques, des piqûres ou de légères

taches blanches. Ceci n'affectera pas la performance de

cuisson.

La porte ne se déverrouille pas tant que le four n'a pas

refroidi.

Lorsque le programme est terminé et que le four refroidit,

“SELF CLEAN COMPLETE” (autonettoyage terminé) apparaît

sur l'afficheur du four.

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3. Appuyer sur n'importe quelle touche ou ouvrir la porte du four

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

pour effacer l'affichage du four.

REMARQUE : Ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux,

de nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de

tampons en laine d'acier, de chiffons de lavage rudes ou certains

essuie-tout. Des dommages peuvent survenir, même en cas

d'utilisation limitée ou non renouvelée.

Pour différer l'autonettoyage :

Avant de différer la mise en marche de l'autonettoyage, s'assurer

que l'horloge est réglée à l'heure exacte. Voir la section

“Affichage de l'horloge/minuterie”. S'assurer également que la

porte est complètement fermée sinon elle ne se verrouillera pas

et le programme ne commencera pas.

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

1. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage). Pour régler une

durée de nettoyage autre que 3 h 30, appuyer sur SELF

CLEAN jusqu'à ce que la durée désirée s'affiche. La durée de

nettoyage peut être réglée entre 2 h 30 et 4 h 30.

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid^®

(échantillon inclus) :

Voir la section “Assistance ou service” pour placer une

commande.

2. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arrêt).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l'heure

ꢀ

Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l'eau

propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie.

d'arrêt.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Vinaigre pour les taches d'eau dure

L'heure de début est automatiquement calculée et affichée

avec la durée de nettoyage et l'heure de fin. “DELAY” (différé)

apparaîtra également sur l'afficheur.

GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS

Lorsque le début de l'autonettoyage commence, “LOCKING

DOOR” (verrouillage la porte) apparaît sur l'afficheur. Lorsque

la porte se verrouille, l'autonettoyage commence et “OVEN IS

CLEANING” (le four s'autonettoie), puis “DOOR LOCKED”

(porte verrouillée) apparaissent sur l'afficheur.

Les renversements d'aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la

table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi. Ces

renversements peuvent affecter le fini.

Pour éviter l'écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les

chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les

ustensiles en fonte.

La porte ne se déverrouille pas tant que le four n'a pas

refroidi.

Lorsque le programme est terminé et que le four refroidit,

“SELF CLEAN COMPLETE” (autonettoyage terminé) apparaît

sur l'afficheur du four.

Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs quand ils sont

mouillés.

Ne pas les nettoyer au moyen du programme d'autonettoyage.

Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l'affichage du four.

Méthode de nettoyage :

Pour arrêter le programme d'autonettoyage à tout

moment :

Appuyer sur OFF (arrêt). Si la température du four est trop élevée,

la porte demeure verrouillée. Elle ne se déverrouille pas tant que

le four n'a pas refroidi.

ꢀ

Tampon à récurer en plastique non abrasif et un nettoyant

légèrement abrasif :

Nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les

chapeaux ont refroidi.

Si la température du four est trop élevée après le programme

d'autonettoyage, “LOCKED” (verrouillée) apparaîtra sur

l'affichage jusqu'à ce que le four ait complètement refroidi.

BRÛLEURS DE SURFACE

Modèles à brûleurs scellés

Nettoyage général

ꢀ

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Toujours suivre les instructions sur les étiquettes des

produits de nettoyage. Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou

une éponge sont recommandés à moins d'indication contraire.

COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON

Ne pas utiliser de laine d'acier, de produits de nettoyage abrasifs

ou de nettoyant pour four.

Ne pas immerger les boutons de commande.

SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉ

(sur certains modèles)

Lors de la réinstallation des boutons, s'assurer que chaque

bouton est à la position Off (arrêt).

Méthode de nettoyage :

Les renversements d'aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que

l'appareil a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.

ꢀ

Savon et eau ou lave-vaisselle :

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande

pour les enlever.

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer

non abrasif :

EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR

Nettoyer doucement autour de la plaque signalétique des

numéros de modèle et de série car le frottement pourrait en

effacer les chiffres.

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Nettoyant à vitre et essuie-tout ou tampon à récurer en

plastique non abrasif :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une

éponge, et non pas directement sur le tableau.

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TABLEAU DE COMMANDE

TIROIR-RÉCHAUD (sur certains modèles)

Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, tampons en

laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout en

papier. Des dommages peuvent survenir.

S'assurer que le tiroir est froid et vide avant le nettoyage.

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Détergent doux (pour les deux)

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid^®

(échantillon inclus) :

ꢀ

Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une

éponge, et non pas directement sur le tableau.

Voir la section “Assistance ou service” pour placer une

commande.

CAVITÉ DU FOUR

Lampe(s) du four

La lampe du four est une ampoule standard de 15 watts pour

appareil ménager. Elle s'allume à l'ouverture de la porte. La

lampe ne fonctionnera pas durant le programme d'autonettoyage

(sur certains modèles). Sur certains modèles, lorsque la porte du

four est fermée, appuyer sur OVEN LIGHT pour allumer ou

éteindre la lampe.

Ne pas utiliser de nettoyants à four.

Les renversements d'aliments doivent être nettoyés lorsque le

four a refroidi. À des températures élevées, les aliments

réagissent avec la porcelaine et cette réaction peut causer de

légères taches blanches, des taches intenses ou des piqûres.

Méthode de nettoyage :

Pour le remplacement :

ꢀ

Programme d'autonettoyage :

Avant le remplacement, s'assurer que le four et la table de

cuisson sont refroidis et que les boutons de commande sont

éteints.

Voir d'abord “Programme d'autonettoyage”.

GRILLES DE FOUR ET DE RÔTISSAGE

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant

électrique.

Méthode de nettoyage :

2. Tourner le couvercle en verre de l'ampoule à l'arrière du four

ꢀ

Programme d'autonettoyage :

dans le sens antihoraire et l'enlever.

Voir d'abord “Programme d'autonettoyage”. Sortir les grilles

sinon elles se décoloreront et glisseront plus difficilement. Le

cas échéant, un léger revêtement d'huile végétale appliqué

sur les glissières facilitera le glissement des grilles.

ꢀ

Tampon en laine d'acier

3. Tourner l'ampoule dans le sens antihoraire et l'enlever de la

LÈCHEFRITE ET GRILLE

douille.

4. Remplacer l'ampoule et replacer le couvercle de l'ampoule en

Ne pas les nettoyer au moyen du programme d'autonettoyage.

le tournant dans le sens horaire.

Méthode de nettoyage :

5. Brancher la cuisinière ou reconnecter la source de courant

ꢀ

Produit de nettoyage légèrement abrasif : Frotter avec un

tampon à récurer mouillé.

électrique.

ꢀ

Solution de ½ tasse (125 mL) d'ammoniaque par gallon

(3,75 L) d'eau : Laisser tremper pendant 20 minutes, puis

frotter avec un tampon à récurer ou en laine d'acier.

Porte du four

Il n'est pas recommandé d'enlever la porte du four pour une

utilisation normale de la cuisinière. Toutefois, si la dépose est

nécessaire, s'assurer que le four est éteint et froid. Puis, suivre

ces instructions. La porte du four est lourde.

ꢀ

Nettoyant à four :

Suivre le mode d'emploi sur l'étiquette du produit.

Émail vitrifié seulement, pas le chrome

Dépose :

ꢀ

Lave-vaisselle

1. Ouvrir la porte du four complètement.

2. Relever le verrou de charnière de chaque côté.

TIROIR DE REMISAGE (sur certains modèles)

S'assurer que le tiroir est froid et vide avant le nettoyage.

Pour plus de renseignements, voir la section “Tiroir de remisage”.

Méthode de nettoyage :

ꢀ

Détergent doux

3. Fermer la porte du four aussi loin qu'elle peut aller.

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4. Soulever la porte du four en la retenant de chaque côté.

Continuer de maintenir la porte du four fermée et la dégager

du châssis de la porte du four.

Tiroir-réchaud

(sur certains modèles)

Retirer tous les articles de l'intérieur du tiroir-réchaud et laisser

l'appareil refroidir complètement avant d'essayer d'enlever le

tiroir.

Pour enlever :

1. Ouvrir le tiroir complètement.

2. Localiser les boucles noires des deux côtés du tiroir.

Réinstallation :

1. Insérer les deux bras de suspension dans la porte.

A. Boucles

3. Tirer sur les 2 boucles vers l’avant en même temps, puis tirer

le tiroir sur une longueur d’un pouce.

2. Ouvrir la porte du four.

Vous devriez entendre un déclic lors de la mise en place de la

porte.

4. En tenant le tiroir par les côtés, et non par l'avant, le retirer

3. Remettre les leviers des charnières à la position verrouillée.

Effectuer quelques manœuvres d'ouverture/fermeture de la

porte du four pour vérifier le bon fonctionnement. En cas

d'impossibilité d'ouverture ou de fermeture parfaite de la

porte, répéter le processus de dépose et d'installation de la

porte.

complètement avec précaution.

Pour réinstaller :

1. Aligner les glissières du tiroir avec les guides.

Tiroir de remisage

Le tiroir de remisage peut être enlevé. Avant de l’enlever,

s’assurer que le tiroir est froid et vide.

Dépose :

1. Tirer le tiroir jusqu’à la première butée d’arrêt.

2. Soulever l’arrière du tiroir et retirer.

2. Pousser le tiroir complètement.

3. Ouvrir et fermer délicatement le tiroir pour s'assurer qu'il est

Réinstallation :

bien installé sur les glissières.

1. Insérer les extrémités des rails du tiroir dans les creux dans la

cavité.

2. Glisser le tiroir jusqu’au bout.

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DÉPANNAGE

Essayer les solutions suggérées ici d’abord afin d’éviter le coût d’une visite de service non nécessaire.

Rien ne fonctionne

Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur

la table de cuisson

ꢀ

Est-ce que le cordon d’alimentation est débranché?

Brancher sur une prise reliée à la terre.

ꢀ

L’ustensile de cuisson est-il de dimension appropriée?

Utiliser un ustensile de cuisson à peu près de la même

dimension que la surface de cuisson, l’élément de cuisson ou

le brûleur de surface. L’ustensile de cuisson ne doit pas

dépasser de plus de ½" (1,3 cm) de la surface de cuisson.

Un fusible est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il ouvert?

Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le

problème persiste, appeler un électricien.

ꢀ

La cuisinière est-elle bien raccordée à la canalisation de

gaz?

Les résultats de cuisson sur la table de cuisson ne sont

pas les résultats prévus

Contacter un réparateur qualifié ou voir les instructions

d’installation.

ꢀ

Utilise-t-on un ustensile de cuisson approprié?

Les brûleurs de surface ne fonctionnent pas

Voir la section “Ustensiles de cuisson”.

Le bouton de commande est-il réglé au niveau approprié

de chaleur?

Voir la section “Commandes de la table de cuisson”.

ꢀ

Est-ce la première fois que les brûleurs de surface sont

utilisés?

Tourner n’importe quel bouton de commande de brûleur de

surface pour libérer l’air des canalisations de gaz.

ꢀ

L’appareil est-il d’aplomb?

Niveler l’appareil. Voir les instructions d’installation.

ꢀ

Le bouton de commande est-il réglé correctement?

Pousser sur le bouton avant de le tourner à un réglage.

Le four ne fonctionne pas

Les orifices des brûleurs sont-ils obstrués?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Le four est-il utilisé pour la première fois?

Tourner n’importe quel bouton de commande de brûleur de

surface pour libérer l’air des canalisations de gaz.

Le robinet principal d’arrêt ou de réglage du gaz est-il à la

position fermée?

Voir les instructions d’installation.

ꢀ

La commande électronique du four est-elle bien réglée?

Voir la section “Commande électronique tactile du four”.

Les flammes des brûleurs de surface ne sont pas

uniformes, sont de teinte jaune et/ou émettent un bruit

Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Voir la section “Cuisson minutée”.

Sur certains modèles, le verrouillage des commandes

est-il réglé?

Voir la section “Control Lock (verrouillage des commandes)”.

ꢀ

Les orifices des brûleurs sont-ils obstrués?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Sur les modèles à chapeau, les chapeaux des brûleurs

sont-ils bien installés?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

ꢀ

Sur certains modèles, le mode Sabbat est-il réglé?

Voir la section “Mode Sabbat”.

ꢀ

Utilise-t-on du gaz propane?

L’appareil a peut-être été converti incorrectement. Contacter

un réparateur qualifié.

Les flammes du brûleur dans le four sont jaunes ou

émettent un bruit

ꢀ

Utilise-t-on du gaz propane?

Le brûleur de surface fait de petits bruits

La cuisinière a peut-être été mal convertie. Contacter un

réparateur qualifié.

ꢀ

Le brûleur est-il mouillé?

Le laisser sécher.

Le ventilateur fonctionne durant la cuisson au four ou au

gril ou pendant le nettoyage

Le brûleur émet des étincelles, mais ne s’allume pas.

ꢀ

Il est normal que le ventilateur se mette automatiquement en

marche pendant le fonctionnement du four ou pendant un

certain temps après que le four est éteint, ceci dans le but de

refroidir la commande électronique.

Y a-t-il une production continue d’étincelles sans que le

brûleur ne s’allume?

Discontinuer l’utilisation du brûleur de surface et contacter un

technicien de service.

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La température du four est trop élevée ou trop basse

Les résultats de cuisson au four ne sont pas ceux prévus

ꢀ

Le calibrage de la température du four a-t-il besoin d’être

ajusté?

ꢀ

L’appareil est-il d’aplomb?

Niveler l’appareil. Voir les instructions d’installation.

Voir la section “Calibrage de la température du four”.

La température correcte est-elle réglée?

Revérifier la recette dans un livre de recettes fiable.

L’affichage indique des messages

La température correcte du four est-elle réglée?

Voir la section “Calibrage de la température du four”.

ꢀ

L’affichage indique-t-il “SET CLOCK” (réglage horloge)?

Une panne de courant est survenue. Effacer l’affichage. Voir

la section “Afficheurs du four”. Sur certains modèles, régler

de nouveau l’horloge si nécessaire. Voir la section “Affichage

horloge/minuterie”.

Le four a-t-il été préchauffé?

Voir les sections “Cuisson au four”, “Cuisson au gril”,

“Conversion EasyConvect”, “Cuisson au four par convection”

ou “Rôtissage par convection”.

L’affichage indique-t-il une lettre suivie par un chiffre?

Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage. Voir la

section “Afficheurs du four”. Si le message réapparaît, faire

un appel de service. Voir la section “Assistance ou service”.

ꢀ

Utilise-t-on un ustensile de cuisson au four approprié?

Voir la section “Ustensiles de cuisson”.

Les grilles sont-elles en bonne position?

Voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”.

Sur certains modèles, le ventilateur de convection ne

fonctionne pas

ꢀ

Existe-t-il une circulation d’air appropriée autour des

ustensiles de cuisson?

Voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”.

ꢀ

Le ventilateur apparaît sur l’affichage mais ne fonctionne

pas?

Il y aura un bref délai du fonctionnement du ventilateur après

la mise en marche d'une fonction de convection.

ꢀ

La pâte est-elle distribuée également dans le plat?

S’assurer que la pâte est répartie uniformément dans le plat.

Utilise-t-on une durée de cuisson appropriée?

Ajuster la durée de cuisson.

ꢀ

La fonction de rôtissage par convection est-elle utilisée?

Le ventilateur fonctionne par intermittence tout au long du

fonctionnement du rôtissage par convection.

La porte a-t-elle été ouverte pendant la cuisson?

L’ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la

chaleur du four s’échapper et peut nécessiter des durées de

cuisson plus longues.

La porte du four est-elle ouverte?

L'ouverture de la porte du four durant le fonctionnement de la

cuisson par convection désactive le ventilateur.

ꢀ

Les articles cuits au four ont-ils trop bruni à la base?

Baisser la température du four de 15°F à 25°F (5°C à 15°C) ou

déplacer la grille à une position plus élevée dans le four.

Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas

ꢀ

La porte du four est-elle ouverte?

Fermer la porte du four complètement.

Les bords des croûtes de tarte ont-ils bruni trop tôt?

Utiliser du papier d’aluminium pour couvrir le bord de la

croûte et/ou réduire la température de cuisson.

Une fonction a-t-elle été entrée?

Voir la section “Programme d’autonettoyage”.

Sur certains modèles, un programme d’autonettoyage à

mise en marche différée a-t-il été réglé?

Voir la section “Programme d’autonettoyage”.

ꢀ

Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Voir la section “Cuisson minutée”.

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ASSISTANCE OU SERVICE

Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la

Accessoires

section “Dépannage”. Ce guide peut vous faire économiser le

coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide,

suivre les instructions ci-dessous.

Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid^®

(modèles en acier inoxydable)

Lors d’un appel, veuillez connaître la date d’achat, le numéro de

modèle et le numéro de série au complet de l’appareil. Ces

renseignements nous aideront à mieux répondre à votre

demande.

Commander la pièce n° 4396920

Chiffons pour acier inoxydable KitchenAid^®

(modèles en acier inoxydable)

Si vous avez besoin de pièces de rechange

Si vous avez besoin de commander des pièces de rechange,

nous vous recommandons d’employer uniquement des pièces

spécifiées par l'usine. Les pièces spécifiées par l'usine

conviendront et fonctionneront bien parce qu’elles sont

fabriquées avec la même précision que celle utilisée dans la

fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID^®.

Commander la pièce n° 8212510

Nettoyant pour table de cuisson

(surfaces en porcelaine ou en verre)

Commander la pièce n° 31464B

Pour localiser des pièces spécifiées par l'usine dans votre région,

nous appeler ou contacter le centre de service désigné

KitchenAid le plus proche.

Protecteur de table de cuisson

(surfaces en porcelaine ou en verre)

Commander la pièce n° 31463B

Veuillez appeler sans frais le Centre d’interaction avec la clientèle

de KitchenAid Canada au : 1-800-807-6777.

Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants :

Nettoyant pour la grille et cuvette à gaz

Commander la pièce n° 31617B

ꢀ

Caractéristiques et spécifications sur toute notre gamme

d’appareils électroménagers.

Pierre à pizza

Commander la pièce n° 4378577

ꢀ

Consignes d'utilisation et d’entretien.

Ventes d’accessoires et pièces de rechange.

Ensemble de planchette de remplissage arrière

Commander la pièce numéro W10113902A Noir

Références aux marchands locaux, aux distributeurs de

pièces de rechange et aux compagnies de service. Les

techniciens de service désignés par KitchenAid Canada sont

formés pour remplir la garantie des produits et fournir un

service après la garantie, partout au Canada.

Commander la pièce numéro W10113903A Blanc

Commander la pièce numéro W10113904A Biscuit

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez

soumettre par écrit toute question ou préoccupation à

KitchenAid Canada à l’adresse suivante :

Centre d’interaction avec la clientèle

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Veuillez inclure dans votre correspondance un numéro de

téléphone où l’on peut vous joindre dans la journée.

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GARANTIE DE LA CUISINIÈRE À GAZ KITCHENAID^®

GARANTIE LIMITÉE

Pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions

jointes à ou fournies avec le produit, la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-après désignées

“KitchenAid”) paiera pour les pièces spécifiées par l'usine et la main-d'œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le

service doit être fourni par une compagnie de service désignée par KitchenAid. Cette garantie limitée est valide uniquement aux États-Unis

ou au Canada et s’applique exclusivement lorsque l’appareil est utilisé dans le pays où il a été acheté. À l'extérieur du Canada et des 50

États des États-Unis, cette garantie limitée ne s'applique pas. Une preuve de la date d’achat original est exigée pour obtenir un service

dans le cadre de la présente garantie limitée.

GARANTIE LIMITÉE DE LA DEUXIÈME À LA CINQUIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS

De la deuxième à la cinquième année inclusivement à compter de la date d’achat, lorsque cet appareil ménager est utilisé et entretenu

conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pièces spécifiées

par l'usine pour les composants suivants, en cas de vices de matériaux ou de fabrication :

■

Tout brûleur à gaz

■

Pièces du système de commande à semi-conducteurs

ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE

La présente garantie limitée ne couvre pas :

1. Les visites de service pour rectifier l'installation du gros appareil ménager, montrer à l'utilisateur comment utiliser l'appareil, remplacer

ou réparer des fusibles ou rectifier le câblage ou la plomberie du domicile.

2. Les visites de service pour réparer ou remplacer les ampoules électriques de l'appareil, les filtres à air ou les filtres à eau. Les pièces

consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie.

3. Les réparations lorsque le gros appareil ménager est utilisé à des fins autres que l'usage unifamilial normal ou lorsque les instructions

d’installation et/ou les instructions de l’opérateur ou de l’utilisateur fournies ne sont pas respectées.

4. Les dommages imputables à : accident, modification, usage impropre ou abusif, incendie, inondation, actes de Dieu, installation fautive

ou installation non conforme aux codes d'électricité ou de plomberie, ou l'utilisation de pièces consomptibles ou de produits

nettoyants non approuvés par KitchenAid.

5. Les défauts apparents, notamment les éraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil ménager, à moins

que ces dommages soient dus à des vices de matériaux ou de fabrication et soient signalés à KitchenAid dans les 30 jours suivant la

date d’achat.

6. Les coûts associés au transport du gros appareil ménager du domicile pour réparation. Ce gros appareil ménager est conçu pour être

réparé à domicile et seul le service à domicile est couvert par la présente garantie.

7. Les réparations aux pièces ou systèmes résultant d'une modification non autorisée faite à l'appareil.

8. Les frais de transport pour le service d'un produit si votre gros appareil est situé dans une région éloignée où un service d’entretien

KitchenAid autorisé n’est pas disponible.

9. La dépose et la réinstallation de votre gros appareil si celui-ci est installé dans un endroit inaccessible ou n'est pas installé

conformément aux instructions d'installation fournies.

10. Les gros appareils ménagers dont les numéros de série et de modèle originaux ont été enlevés, modifiés ou qui ne peuvent pas être

facilement identifiés. La présente garantie est nulle si le numéro de série d’usine a été modifié ou enlevé du gros appareil ménager.

Le coût d’une réparation ou des pièces de rechange dans le cadre de ces circonstances exclues est à la charge du client.

CLAUSE D'EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE CONSISTE EN LA RÉPARATION

PRÉVUE CI-DESSUS. LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALITÉ MARCHANDE ET

D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER, SONT LIMITÉES À UN AN OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI.

KitchenAid N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. CERTAINES JURIDICTIONS NE

PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS, OU LES LIMITATIONS DE LA DURÉE

DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER, DE SORTE QUE CES

EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER DANS VOTRE CAS. CETTE GARANTIE VOUS CONFÈRE DES DROITS

JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ ÉGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D'UNE JURIDICTION À

UNE AUTRE.

À l'extérieur du Canada et des 50 États des États-Unis, cette garantie ne s'applique pas. Contactez votre marchand KitchenAid autorisé

pour déterminer si une autre garantie s'applique.

Si vous avez besoin de service, voir d'abord la section “Dépannage” du Guide d'utilisation et d'entretien. Après avoir vérifié la section

“Dépannage”, de l'aide supplémentaire peut être trouvée en vérifiant la section “Assistance ou service” ou en appelant KitchenAid. Aux É.-

U., composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 1-800-807-6777.

9/07

Conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour

Nom du marchand ______________________________________________

Adresse ________________________________________________________

référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous devez

présenter un document prouvant la date d'achat ou

d'installation.

Numéro de téléphone ___________________________________________

Numéro de modèle______________________________________________

Numéro de série ________________________________________________

Date d’achat____________________________________________________

Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros

appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir assistance ou

service en cas de besoin. Vous devrez connaître le numéro de

modèle et le numéro de série au complet. Vous trouverez ces

renseignements sur la plaque signalétique située sur le produit.

W10162198A

10/07

Printed in U.S.A.

Imprimé aux É.-U.

® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Canada

® Marque déposée/TM Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada

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