NATURAL GAS GRILL
OWNER'S MANUAL
3400 & 4400
GUÍA DEL PROPIETARIO DEL ASADOR DE GAS NATURAL - PG 30
- PG 46
GUIDE DE L’UTILISATEUR DU BARBECUE AU GAZ NATUREL
Assembly, Ensamblaje, Montage pg. 5
# 27010357
Customer Service: 1-800-DUCANES
ꢀ WARNING: Follow all leak-check
procedures carefully in this manual prior
to barbecue operation. Do this even if the
barbecue was dealer-assembled.
YOU MUST READ THIS OWNER’S GUIDE
BEFORE OPERATING YOUR GAS GRILL
ꢀ DANGER
If you smell gas:
NOTICE TO INSTALLER:These instructions
must be left with the owner and the owner
should keep them for future use.
1. Shut off gas to the appliance.
2. Extinguish any open flames.
3. Open lid.
4. If odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your gas
supplier or your fire department.
Leaking gas may cause a fire or explosion
which can cause serious bodily injury or
death, or damage to property.
THIS GAS APPLIANCE IS DESIGNED FOR
OUTDOOR USE ONLY.
ꢀ WARNING: Do not try to light this
appliance without reading the “Lighting
Instructions” section of this manual.
ꢀ WARNING
1. Do not store or use gasoline or other
flammable liquids or vapors in the
vicinity of this or any other appliance.
2. An LP cylinder not connected for use
shall not be stored in the vicinity of this
or any other appliance.
FOR HOUSEHOLD USE ONLY
SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR
FUTURE REFERENCE
27010357 03/03/08 NG
US ENGLISH
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WARRANTY, GARANTÍA, GARANTIE
This Limited Warranty does not cover failures or operating difficulties due to accident, abuse, misuse,
alteration, misapplication, vandalism, improper installation, use in a commercial enterprise, improper
maintenance, including but not limited to damage caused by insects within burner tubes, as described
in the owner’s manual.
Ducane Products, Co. hereby warrants to the ORIGINAL PURCHASER of this Ducane® Stain-
less Series gas grill that it will be free of defects in material and workmanship from the date of
purchase as follows:
Deterioration or damage due to severe weather conditions, such as hail, hurricanes, earthquakes, or
tornadoes is not covered by this Limited Warranty.
Deterioration or discoloration due to exposure to chemicals, either directly or in the atmosphere, is
not covered by this Limited Warranty.
Ten-Year Limited Warranty
• Stainless steel cabinetry and grill lid excluding discoloration and scratches
Five-Year Limited Warranty
• Stainless steel cooking grates
There are no other express warrants except as set forth herein and any applicable implied warranties
of merchantability and fitness are limited in duration to the period of coverage of this express written
Limited Warranty. Some regions do not allow limitation on how long an implied warranty lasts, so
this limitation may not apply to you.
• Stainless steel primary grill burners
• Side Burner Inserts
• Stainless steel rotisserie burners
Two-Year Limited Warranty
Ducane is not liable for any special, indirect or consequential damages. Some regions do not allow the
exclusion or limitation of incidental and consequential damages, so this limitation or exclusion may
not apply to you.
• Rotisserie motor
• Ignition system
• All remaining parts
Ducane does not authorize any person or company to assume for it any other obligation or liability in
connection with the sale, installation, use, removal, return or replacement of its equipment; and no
such representations are binding on Ducane.
This Limited Warranty applies only to products sold at and purchased from a retail entity excluding
on-line auction services.
The above warranty period(s) applies only to grills used in a non-commercial setting when assembled
and operated in accordance with the printed instructions accompanying the grill.
Ducane may require valid proof of your date of purchase. Please retain your receipt of purchase or
invoice as reasonable proof.
This Limited Warranty shall be limited to repair or replacement of parts that prove defective under
normal, non-commercial use and which, on examination shall indicate, to Ducane’s satisfaction,
that they are defective. Before returning any parts, please contact Ducane’s Customer Service at
1-800-DUCANES (1-800-382-2637).
DUCANE PRODUCTS CO.
Customer Service Center
1890 Roselle Road, Suite 308
Schaumburg, IL 60195
USA
If Ducane confirms the defect and approves the claim, Ducane will elect to replace such parts without
charge. If you are required to return defective parts, transportation charges must be paid by you.
Ducane will return parts to purchaser, freight or postage prepaid.
For replacement parts call:
1-800-446-1071
Esta Garantía Limitada no cubre fallos o dificultades de operación debidos a accidentes, abuso,
mal uso, alteración, mal manejo, vandalismo, instalación inadecuada, uso en empresa comercial,
mantenimiento indebido, e incluye, pero no se limita, a daños causados por insectos al interior de los
tubos quemadores, como se describe en el manual del usuario.
El deterioro o daño debido a condiciones climáticas extremas, tales como granizo, huracanes,
terremotos o tornados no está cubierto por esta Garantía Limitada.
Ducane Products, Co., por el presente documento garantiza al COMPRADOR ORIGINAL de
esta parrilla a gas de la Serie Inoxidable de Ducane® que estará libre de defectos de materiales y
fabricación desde la fecha de adquisición así:
Garantía limitada de diez años
• Gabinete de acero inoxidable y tapa de la parrilla, excluyendo descoloración y rasguños
Garantía limitada de cinco años
El deterioro o la decoloración debidos a la exposición a químicos, bien sea directamente o en la
atmósfera no están cubiertos por esta Garantía Limitada.
• Rejillas para cocción en acero inoxidable
• Quemadores primarios de la parrilla en acero inoxidable
• Insertos de quemadores laterales
No hay ninguna otra garantía expresa salvo las que están contenidas en este documento, y cualquier
garantía implícita aplicable de comerciabilidad y adecuación está limitada a la duración del período
de cobertura de esta expresa Garantía Limitada. Algunas regiones no admiten una limitación al
tiempo de duración de una garantía implícita, de forma que esta limitación no aplica para usted.
Ducane no es responsable por ningún daño especial, indirecto o resultante. Algunas regiones no
admiten la exclusión o limitación de daños incidentales o resultantes, de forma que esta limitación
podría no aplicar para usted.
Ducane no autoriza a ninguna persona o compañía a asumir en su nombre ninguna otra obligación
o responsabilidad en relación con la venta, instalación, uso, retiro, devolución o reemplazo de este
equipo; y ninguna de dichas representaciones obligan a Ducane.
• Quemadores para asador en acero inoxidable
Garantía limitada de dos años
• Motor del asador
• Sistema de encendido
• Todas las demás partes
Los anteriores períodos de garantía sólo se aplican a parrillas usadas en ambientes no comerciales
cuando sean ensambladas y operadas de acuerdo con las instrucciones impresas que acompañan la
parrilla.
Esta Garantía Limitada aplica únicamente a productos vendidos en y comprados de una entidad
detallista, excluyendo servicios de subasta en línea.
Ducane puede solicitar una prueba válida de su fecha de adquisición. Por favor guarde su recibo de
compra o la factura como prueba razonable.
Esta Garantía Limitada se limitará a la reparación o reemplazo de partes que se pruebe que estaban
defectuosas bajo un uso normal y no comercial, y que, tras ser examinadas, indiquen a satisfacción de
Ducane que efectivamente están defectuosas. Antes de devolver cualquier parte, por favor contacte al
Servicio al Cliente de Ducane al 1-800-DUCANES (1-800-382-2637).
Para compras hechas en México
DUCANE PRODUCTS S.A. de C.V.
Marcella No. 338,
Colonia Americana
44160 México, C.P.
DUCANE PRODUCTS CO.
Customer Service Center
1890 Roselle Road, Suite 308
Schaumburg, IL 60195
USA
México
Para partes de repuesto llame a:
1-800-446-1071
Para partes de repuesto llame a:
(52) (33) 3615-0736
Si Ducane confirma el defecto y aprueba la reclamación, Ducane elegirá reemplazar dicha parte sin
ningún cargo. Si se le solicita que devuelva las partes defectuosas, los costos de transporte deberán
ser asumidos por usted. Ducane devolverá las partes al comprador con flete o timbre pagado por
anticipado.
ISi Ducane confirme la défectuosité et approuve la demande, Ducane choisira de remplacer ses pièces
sans frais. Si vous êtes obligé de retourner des pièces déféctueueses, vous devez assumer tous les frais
de transports, fret ou port-pré-payé.
Cette garantie limitée ne couvre pas les pannes ou les difficultés d’opération résultant d’accidents,
abus, emploi abusif ou mauvaise opération, vandalisme, mauvaise installation, utilisation commer-
ciale, mauvais entretien, incluant mais pas limitée aux dommages causés par les insectes dans les tubes
de brûleurs, tel que décrites dans le guide d’achat.
La détérioration ou les dommages dû aux conditions sévère de température, notamment, grêles,
ouragans, tremblements de terre , ou tornades ne sont pas couvert par cette garantie limitée.
La détérioration ou la décoloration dû à une exposition au produits chimique, directement ou dans
l’atmosphère, ne sont pas couverte par cette garantie limitée.
Il n’y a pas d’autres garantie expresse à part celles détaillées et n’importe quelle garantie tacite de
qualité marchande et de compatibilité applicable est limitée à la durée de la période de couverture de
cette garantie expresse limitée. Certaines régions ne permettent pas la limitation de garantie tacite,
donc la limitation ne pourrait vous être applicable.
Par la présente, Ducane Products, Co., garantie à l’ACHETEUR ORIGINAL du gril au gaz en
acier inoxydable Ducane® qu’elle sera sans vices de matériaux et de fabrication à partir de la date
d’achat, tel que suit:
Garantie Limitée de Dix Ans
•
Habillage et couvercle de gril en acier inoxydable à l’exception de décoloration et
d’égratignures.
Garantie Limitée de Cinq Ans
•
•
•
•
Gril de cuisson en acier inoxydable
Brûleurs primaire en acier inoxydable
Insertions du bruleurs du côté
brûleurs de tournebroche en acier inoxydable
Garantie Limitée de deux ans
•
•
•
Moteur du tournebroche
système d’allumage
Toutes autres pièces
Ducane n’est pas responsable des dommages, indirects ou conséquents. Certaines régions ne per-
mettent pas l’exclusion ou la limitation de dommages accessoires ou immatériels, donc, l’exclusion ou
la limitation ci-haut mentionnée ne pourrait vous être applicable.
Ducane n’autorise aucune personne ou entreprise, d’assumer à son nom, n’important quelle
obligation ou responsabilité reliée à la vente, l’installation, l’utilisation, l’enlèvement, le retour ou le
remplacement de son équipement; et ce, notamment, aucune répresentations de ce genre engage
Ducane.
Cette garantie limitée s’applique seulement aux produits vendu par, ou procuré chez, un détaillant,
excluant tous sites de vente aux enchères en-ligne..
La(Les) période(s) de garantie ci-haut mentionné s’applique seulement au grils personnel, et non
ceux qui sont utilisés dans un milieu commercial, quand assemblé et opéré selon les instructions
inclues avec le gril.
Ducane pourra exiger une preuve d’achat valable. Veuillez conserver votre preuve d’achat ou votre
facture comme preuve.
Cette garantie sera limitée à la réparation ou le remplacement de pièces qui s’avèrent être défectueux
sous des conditions d’utilisation normal, non-commercial, et qui, après exam indiquera, à la satisfac-
tion de Ducane’s, une défectuosité. Avant de retourner les pièces, veuillez contacter le service a
clientèle de Ducane au 1-800-DUCANES (1-800-382-2637).
DUCANE PRODUCTS CO.
Product Registration
P.O. Box 40530
Pour des pièces de rechange, appelez le :
1-800-265-2150
Burlington, ON L7P 4W1
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PARTS LIST, LISTA DE PIEZAS, LISTE DES PIÉCES
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PARTS LIST, LISTA DE PIEZAS, LISTE DES PIÉCES
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
ꢀ CAUTION: Although we take every effort to ensure that the assembly process is as easy and as safe as possible, it is inherent with
fabricated steel parts that corners and edges can cause cuts if improperly handled during assembly procedures. Be careful while
handling any parts during assembly. It is strongly recommended that you protect hands with a pair of work gloves.
ꢀ PRECAUCIÓN: Aunque hacemos todo el esfuerzo posible en asegurarnos de que el proceso de ensamblaje sea lo más fácil y
seguro posible, es inherente a las partes fabricadas de acero que las esquinas y bordes pueden causar cortaduras si son mal
manipuladas durante los procedimientos de ensamblaje.Tenga cuidado al manipular cualquier parte durante el ensamblaje.
Enfáticamente le recomendamos protegerse las manos con un par de guantes de trabajo.
ꢀ ATTENTION : Bien que nous prenions toutes les mesures nécessaires afin de garantir que le processus de montage soit aussi
simple et sûr que possible, il est inhérent aux pièces fabriquées en acier que les coins et les extrémités puissent provoquer des
coupures en cas de mauvaise manipulation au cours des procédures d’assemblage. Soyez prudent lors de toute manipulation
de pièce au cours du montage. Nous vous recommandons fortement de protéger vos mains avec une paire de gants de travail.
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ASSEMBBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
1
2
ꢀ Front
ꢀ Frente
ꢀ Avant
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
3
4
Note: Do not fully tighten fasteners. Hand tight only
until all components are installed.
Nota: no apriete los sujetadores del todo. Sólo
apriete a mano hasta tanto estén instalados todos
los componentes.
Remarque : Ne serrez pas les fixations
complètement. Serrez à la main uniquement jusqu’à
ce que la totalité des éléments soit installée.
A
B
A
B
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ASSEMBBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
5
C
C
Note: Do not fully tighten fasteners. Hand tight only until all components are
installed.
Nota: no apriete los sujetadores del todo. Sólo apriete a mano hasta tanto
estén instalados todos los componentes.
Remarque : Ne serrez pas les fixations complètement. Serrez à la main
uniquement jusqu’à ce que la totalité des éléments soit installée.
3400
6
6
4400
D
D
D
D
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
3400
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4400
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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Note: Do not fully tighten fasteners. Hand tight only until all
components are installed.
Nota: no apriete los sujetadores del todo. Sólo apriete a
mano hasta tanto estén instalados todos los componentes.
Remarque : Ne serrez pas les fixations complètement.
Serrez à la main uniquement jusqu’à ce que la totalité des
éléments soit installée.
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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Note! Fully tighten all
fasteners at this time.
¡Nota! Apriete
completamente todos los
sujetadores ahora.
Remarque! Serrez la totalité
des fixations maintenant.
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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ꢀ Connect all wires to the ignition box in any order.
Depending on your model, one terminal will not
be used and will not have a wire connection (A).
ꢀ Conecte todos los alambres en la caja de
ignición, en cualquier orden. Dependiendo en le
modelo de su asador, uno de los orificios podrá
ser inactivo y no necesitara la conexión de un
alambre (A).
ꢀ Raccordez tous les câbles au boîtier d’allumage
sans vous soucier de l’ordre selon lequel vous
effectuez les branchements. Selon le modèle,
un terminal ne sera pas utilisé et ne disposera
d’aucun branchement de câble (A).
3400
4400
(A)
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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ASSEMBLY, ENSAMBLAJE, ASSEMBLAGE
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ꢀ
WARNING:The rotisserie motor must be
ꢀCAUTION: Always remove the
warming rack when using the
rotisserie.
stored indoors when not in use. DO NOT leave it
mounted to the grill.
ꢀ
OBSERVACIÓN: Siempre
ꢀ
PRECAUCIÓN: El motor deber ser almacenado
quite la rejilla de calentamiento
cuando esté usando el sistema
rotativo.
dentro, cuando no esté en uso. NO LO DEJE
montado en la parrilla.
ꢀ
AVERTISSEMENT : Le moteur de rôtisserie doit
être entreposé à l’intérieur lorsqu’il n’est pas
ꢀ
REMARQUE : Enlevez
toujours la grille de chauffage
lors de l’utilisation de la
rôtisserie.
utilisé. NE le laissez PAS installé sur le gril.
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SAFETY INFORMATION
IMPORTANTWe urge you to read this manual carefully and to follow the recommendations enclosed. This will help assure you of the most enjoyable and trouble-free operation
of your new Ducane® Gas Grill. We also advise you to keep this manual for future reference.
ꢀ Do not build this model of grill in any built-in or slide in
ꢀ WARNING:Your grill has been designed to operate using
construction. Ignoring this Warning could cause a fire or
only the gas specified on the rating plate. Do not attempt
an explosion that can damage property and cause serious
to operate your grill on other gases. Failure to follow this
bodily injury or death.
warning could lead to a fire hazard and bodily harm, and will
CALIFORNIA PROPOSITION 65
void your warranty.
ꢀ WARNING:The burning of gas cooking fuel generates some
ꢀ CAUTION: FORYOUR SAFETY Do not store any flammable
by-products which are on the list of substances known
materials in any cabinets beneath the grill burner box or in
by the State of California to cause cancer or reproductive
the vicinity of your grill.
harm. California law requires businesses to warn customers
ꢀ WARNING: Keep any electrical supply cord and the fuel
of potential exposure to such substances.To minimize
supply hose away from any heated surfaces.
exposure to these substances always operate this unit
according to the use and care manual, ensuring you provide
good ventilation when cooking with gas.
INSTALLATION Natural Gas Grills
Location of Your Grill
•
Your Ducane® Gas Grill is manufactured for outdoor use only! Any grill, charcoal
or gas, produces carbon monoxide while in operation and the gas should not be
allowed to accumulate in a confined area. Never operate this grill inside a building
or any enclosed area such as your home, garage or recreational vehicle.
When locating your grill, choose a safe outdoor location away from flammable
or combustible surfaces and out of traffic paths. Ducane® strongly recommends a
24” clearance to combustible surfaces and 120”(10 feet) to any fuel containers or
propane cylinders.
•
•
•
Consult your local codes for possible additional restrictions on location or operation
of your grill.
As your grill uses gas, it requires air to burn properly. Do not locate your grill in
such manner or as to obstruct the flow of combustion and ventilation air around the
grill.
24”
•
When possible, adjust your grills’ position to reduce the likelihood of wind blowing
onto it.
ꢀ CAUTION: Never operate your grill under any overhead
combustible construction.
120”
ꢀ CAUTION:This grill is not intended to be installed in or
attached to a recreational vehicle. It is also not intended to
be installed in or on a boat.
ꢀ WARNING: For your safety, do not store or use gasoline or
other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or
any other appliance. Failure to follow this warning could lead
to a fire, explosion and bodily harm.
Assembly
Make sure your grill is assembled properly. Detailed assembly instructions are packed
with each grill giving specific assembly procedures for each model. Follow these
instructions carefully to ensure the correct and safe assembly of the grill.
Leveling
It is important for the proper operation of the grill that it be located on a level surface.
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CONNECTION Natural Gas Grills
Type of Gas
Your natural gas grill is factory built to operate using natural gas only. Never attempt
to operate your grill on gases other than the type specified on the grill rating plates.
Your grill operates at 7” of water column pressure. If replacement of the hose becomes
necessary, factory specified parts are required. See your local dealer.
For safety and design reasons, the conversion of a Ducane® grill from operation
using Natural gas to operation using LP gas requires the change out of the entire gas
supply system of the grill. If this becomes necessary, see your dealer for additional
1
2
4
3
information.
What is Natural Gas?
Natural gas, often called methane, is a safe modern fuel. Natural gas is supplied by
your local utility and should be readily available if your house is already heated with
gas.
Portable Installation
Limited portability can be afforded to the grill head when mounted on the portable
cart. All grill heads mounted on this portable cart and cabinet model grills so equipped
can be moved about 10 feet away from the main gas supply. Ducane recommends
moving the grill at least two (2) feet from the gas supply and any combustible surfaces.
After the gas supply has been run and checked for leaks in accordance to the assembly
instructions, you are ready to grill. To connect the hose to the gas supply, pull back the
outer fitting, insert the hose fitting all of the way, and release the outer fitting. This
process will produce a gas joint.
5
6
7
1
2
3
4
5
6
7
Flare Union
Swivel Connection
Install covers when hose is disconnected
Shut Off Valve
Follow special storage instructions located in the Helpful Hints section of this manual
for proper care of your grill and its gas hose.
Coat this pipe nipple with gas resistant pipe dope
Socket
Male Connection
2
3
1
NATURAL GAS INSTALLER’S GUIDE
FLOW
This guide is a recommendation for natural gas installations. It advises the installer as
to the size tubing that is necessary on a natural gas installation depending on how far
the grill is located from the house. All tubing should be anticorrosive tin-lined copper or
an AGA-approved alternate. Operating pressure of the grill is 7” water column pressure.
This should be verified after the installation is complete. Comparable sized black iron
pipe is also acceptable for natural gas lines.
FLOW
4
FLOW
1
2
3
Socket
Sleeve
Plug
Distance
Pipe Size
1 - 25 feet
3/8"
Push plug until sleeve snaps forward locking plug in socket. (This turns
on gas automatically.)
4
26 - 50 feet
51- 100 feet
1/2"
2/3 of the run 3/4" down to 1/2"
3/4"
101 feet or more
2
1
FLOW
3
FLOW
FLOW
Gas Leaks Checks
Before operating your grill, check carefully to be certain that all connections are tight
and there are no gas leaks. Never use a match or flame for leak detection. Use soapy
water or testing solution. Brush the solution on to connection points and look closely
for bubbles indicating escaping gas. If leaks are detected, shut off the main gas supply
valve and securely retighten connections, then repeat the leak test.
ꢀ CAUTION:The appliance and its individual shutoff valve
must be disconnected from the gas supply piping system
during any pressure testing of that system at test pressures
in excess of 1/2 psig (3.5 kPa).
1
2
3
Socket
Sleeve
Push Sleeve Back
ꢀ CAUTION:The appliance must be isolated from the gas
supply piping system by closing its individual manual
shutoff valve during any pressure testing of the gas supply
piping system at test pressures equal to or less than 1/2 psig
(3.5 kPa).
When properly assembled the plug cannot be removed without pushing
the sleeve back. To disconnect, push sleeve back and pull out plug.
(This automatically shuts off gas.)
ꢀ WARNING: Never use an open flame when testing for gas
leaks! Use of an open flame may result in serious bodily
injury or death, or in a fire or an explosion causing damage
to property.
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CONNECTION Natural Gas Grills
IMPORTANT
Installation must conform with local codes or, in the absence of local codes,
with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, or CAN/CGA-
B149.1; Natural Gas and Propane Installation Code.
IMPORTANT
When connecting or replacing any gas pipe or fittings, all joints must be
sealed with leak-proof sealing compound approved for use with natural and
propane gases. After making connections, check all joints for leaks using
soapy water and a brush.
Gas Leak Checks
Remove Control Panel for Leak Testing
1. Remove control knobs.
2. Remove the two (2) screws and washers holding each valve to the control panel and
control knob bezel.
3. Loosen the control panel by removing two (2) screws from each side of the front
control panel.
4. Pull control panel away from grill.
Never use a match or flame for leak detection. Use soapy water or testing solution.
Brush the solution onto connection points and look closely for bubbles indicating
escaping gas. If leaks are detected, shut off the main gas supply valve and securely
retighten connections, then repeat the leak test.
ꢀ WARNING: Never use an open flame when testing for gas
leaks. Use of an open flame may result in serious bodily
injury or death, or in a fire or an explosion causing damage
to property.
Check:
1) Side burner hose to side burner valve.
2) Gas supply hose-to-manifold connection.
ꢀ WARNING: If there is a leak at connection (1) or (2), retighten
the fitting with a wrench and recheck for leaks with soap and
water solution. If a leak persists after retightening the fitting,
turn off the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact the
Customer Service Representative in your area by calling
1-800-382-2637.
3) Hose to quick disconnect connection.
4) Valves-to-manifold connections.
ꢀ WARNING: If there is a leak at connections (3) or (4), turn
off the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact the
Customer Service Representative in your area by calling
1-800-382-2637.
When leak checks are complete, turn gas supply OFF at the source and rinse
connections with water.
Re-install Control Panel
Follow ‘Remove Control Panel’ steps in reverse. Make sure all screws are secure.
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NORMAL OPERATION
Breaking in Your Grill
ꢀ DANGER: Make sure that the lid is in the full open postion
any time you attempt to light your grill. Failure to open the
lid could lead to delayed ignition which may result in serious
bodily injury or death, or in a fire or an explosion causing
damage to property.
When firing your grill for the first time, it is advisable to run the Main Burner(s) on
“HI” for 20 minutes with the hood down and then turn the Main Burners “OFF”.
Next, run the Rotisserie Burner (if so equipped) on “HI” for 20 minutes with the hood
down, then turn the Rotisserie Burner “OFF”. This tempers the grill.
Lighting Your Grill
Check your parts list or your authorized dealer for the proper replacement hose
assembly. For base cabinet model grills, it will be necessary to go behind your grill to
check the hose.
ꢀ WARNING: Before each use of your grill it is important to
inspect the full length of the gas line hose. If it is evident
there is excessive abrasion or wear, or the hose is cut, the
hose must be replaced prior to the appliance being put into
operation.
Preheating Grill
Post-heating Grill
It is extremely important that your grill be up to temperature before you begin using
it. After lighting, close the lid and preheat the grill on “HI” for 10 minutes. This
In order to assist cleaning your cook grid and to completely vaporize remaining juices,
post-heat grill for 10 minutes with the burners on “HI” and the lid closed.
preheating will ensure that the cooking grid is hot enough for proper grilling.
ꢀ CAUTION: Do not cover the cook grate during the post-
ꢀ WARNING: Never leave a grill unattended to guard against
possible grease fires getting out of control. Grease fires can
be severe and cause grill damage, property damage and bodily
harm.
heating period.
After the post-heating of your grill is completed turn the control knobs to the “OFF”
position.
For Natural Gas Grills and System Propane
It is also advisable to turn off the Natural Gas or System Propane gas supply at the
main cut-off valve when your grill is not in use.
Close Lid for Grilling
We recommend always cooking with your lid CLOSED if you are in a windy area or
colder climate. Your Ducane® gas grill has been designed and constructed to give
you maximum flexibility and cooking performance. Be creative, try different cooking
methods on your grill to determine what suits your needs best…there is no “right” or
“wrong” way to cook…just different individual styles.
ꢀ WARNING: Please remember that this is an outdoor gas
cooking appliance. Many areas of the grill generate extreme
heat. We have taken every precaution to protect you from
the contact areas. However, it is impossible to isolate all
high-temperature areas.Therefore, use good judgment and
a certain degree of caution when grilling on this product. We
suggest a covered, protected hand during operation of grill.
Do not move your grill when it is in operation or hot to the
touch. Wait until your unit is turned off and properly cooled
down before moving from place to place. Failure to follow
this warning could result in personal injury.
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
HI
4
LO
3
Main Burner Ignition
Follow the simple steps listed below to light the Main Burner(s) of your grill:
1. Open the lid and make sure that all burners are in the “OFF” position.
2. Turn main gas supply on.
MED
1
3. Push in selected MAIN BURNER control knob and turn to “HI”.
4. Push in the electronic ignition button. If ignition does not occur in 5 seconds, turn
the burner control(s) “OFF”, wait 5 minutes and repeat the lighting procedure.
5. Verify selected Main Burner(s) has ignited by visual inspection of a flame.
5
ꢀ WARNING: If ignition still does not occur, turn control knob
OFF and wait 5 minutes before manually lighting the burner
with match. See Match Lighting instructions.
4
3
1
2
19
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NORMAL OPERATION
Match Lighting Your Grill Main Burners
Follow the simple steps listed below to match light the Main Burner(s) of grill, in the
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
event ignition fails:
HI
ꢀ WARNING: (Make sure that 5 minutes have elapsed since last
attempt of lighting.) Make sure that the lid is in the full open
position any time you attempt to light your grill. Failure to
open the lid could lead to delayed ignition which may result
in serious bodily injury or death, or in a fire or an explosion
causing damage to property.
LO
4
1
MED
ꢀ WARNING: Do not lean over an open barbecue.
6
1. Open the lid and make sure that all burners are in the “OFF” position.
ꢀ DANGER: Failure to open the lid while igniting the main
burners, or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear
may result in an explosive flame-up which can cause bodily
injury or death.
1 4
2
2. Turn main gas supply on.
3. Put match in the match holder and strike match.
4. Push in selected MAIN BURNER control knob and turn to “HI”.
5. Insert match holder and lit match down through cooking grate to ignite the selected
Main Burner. If ignition does not occur in 5 seconds, turn the burner control(s)
“OFF”, wait 5 minutes and repeat the lighting procedure.
ꢀ WARNING: If the burner does not light, turn the selected
burner control knob to OFF and wait 5 minutes to let the gas
clear before trying again to light burner(s).
3
6. Verify selected Main Burner(s) has ignited by visual inspection of a flame.
5
Side Burner Electronic Ignition
Follow the simple steps listed below to light the Side Burner (SB) of your grill:
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
ꢀ DANGER: Failure to open the lid while igniting the side
burner, or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear
if the side burner does not light, may result in a explosive
flame-up which can cause bodily injury or death.
1 4
4
HI
1. Open the lids and make sure that all burners are in the “OFF” position.
2. Turn main gas supply on.
3. Push the SIDE BURNER control knob in and turn to “HI”.
4. Push in the electronic ignition button.
LO
3
5. If ignition does not occur in 5 seconds, turn the burner control(s) “OFF”, wait 5
minutes and repeat the lighting procedure.
6. Verify Side Burner has ignited by visual inspection of a flame.
1
ꢀ WARNING: If ignition still does not occur, turn control knob
OFF and wait 5 minutes before manually lighting the burner
with match. See Match Lighting instructions.
MED
4
3
1
20
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NORMAL OPERATION
Match Lighting Your Grill Side Burner
Follow the simple steps listed below to match light the Side Burner of grill, in the event
electronic ignition fails:
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1. Open the lids and check that the side burner valve is turned off (Push control knob
in and turn clockwise to ensure that it is in the “OFF” position), turn all burners not
being used to the “OFF” position (push in and turn clockwise).
1
HI
ꢀ DANGER: Failure to open the lid while igniting the Side
Burner, or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear if
the Side Burner does not light, may result in an explosive
flame-up which can cause bodily injury or death.
LO
4
2. Turn main gas supply on.
3. Put match in the match holder and strike match.
MED
1
ꢀ WARNING: Do not lean over an open barbecue.
4. Push in Side Burner control knob and turn to “HI”.
5. Insert match holder and lit match through trivet to ignite the Side Burner. If igni-
tion does not occur in 5 seconds, turn the burner control(s) “OFF”, wait 5 minutes
and repeat the lighting procedure.
5
ꢀ WARNING: If burner does not light, turn the Side Burner
control knob to OFF and wait 5 minutes to let the gas clear
before trying again to light burner.
6. Verify Side Burner has ignited by visual inspection of a flame.
4
1
Rotisserie Burner Electronic Ignition
Follow the simple steps listed below to light the Rotisserie Burner of your grill:
ꢀ DANGER: Failure to open the lid while igniting the Rotisserie
Burner, or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear
if the Rotisserie Burner does not light, may result in a
explosive flame-up which can cause bodily injury or death.
1
3
1. Open the lid and make sure that all burners are in the “OFF” position.
2. Turn main gas supply on.
7
3. Remove warming rack.
Note: Always remove the warming rack when using the rotisserie.
4. Push the ROTISSERIE BURNER control knob in and turn to “HI”.
5. Push in the electronic ignition button.
4
5
6. If ignition does not occur in 5 seconds, turn the burner control(s) “OFF”, wait 5
minutes and repeat the lighting procedure.
7. Verify Rotisserie Burner has ignited by visual inspection of a flame.
1
2
ꢀ WARNING: If ignition still does not occur, turn control knob
OFF and wait 5 minutes before manually lighting the burner
with match. See Match Lighting instructions.
ꢀ WARNING: Do not use the main burners on high when using
the rotisserie. Failure to follow this warning will lead to an
overheating condition which could damage grill components
and cause bodily harm.
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
5
HI
LO
4
MED
REAR ROTISSERIE BURNER
21
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NORMAL OPERATION
Match Lighting Your Rotisserie Burner
Follow the simple steps listed below to match light the Rotisserie Burner of grill, in the
event electronic ignition fails:
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
1. Open the lid and make sure that all burners are in the “OFF” position.
HI
ꢀ DANGER: Failure to open the lid while igniting the Rotisserie
Burner, or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear
if the Rotisserie Burner does not light, may result in an
explosive flame-up which can cause bodily injury or death.
LO
5
6
2. Turn main gas supply on.
MED
3. Remove warming rack.
Note: Always remove the warming rack when using the rotisserie.
REAR ROTISSERIE BURNER
4. Put match in the match holder and strike match.
ꢀ WARNING: Do not lean over an open barbecue.
5. Push the ROTISSERIE BURNER control knob in and turn to “HI”.
6. Hold match holder and lit match to the middle of the Rotisserie Burner to ignite.
If ignition does not occur in 5 seconds, turn the burner control(s) “OFF”, wait 5
minutes and repeat the lighting procedure.
1
ꢀ WARNING: If burner does not light, turn the selected burner
control knob to OFF and wait 5 minutes to let the gas clear
before trying again to light burner(s).
3
6 7
7. Verify Rotisserie Burner has ignited by visual inspection of a flame. (The burner will
glow red.)
5
ꢀ WARNING: Never leave a grill unattended.This will guard
against possible grease fires getting out of control. Grease
fires can be severe and cause grill damage, property damage
and bodily harm.
1
2
ꢀ WARNING: Please remember that this is an outdoor gas
cooking appliance. Many areas of the grill generate extreme
heat. We have taken every precaution to protect you from
the contact areas. However, it is impossible to isolate all
high-temperature areas.Therefore, use good judgment and
a certain degree of caution when grilling on this product. We
suggest a covered, protected hand during operation of grill.
Do not move your grill when it is in operation or hot to the
touch. Wait until your unit is turned off and properly cooled
down before moving from place to place. Failure to follow
this warning could result in personal injury.
Using the Rotisserie
ꢀ Do not operate the rotisserie motor if it should malfunction.
ꢀ The rotisserie motor is equipped with a three prong
(grounding) power cord for your protection against shock
hazard.
ꢀ The power cord should be plugged directly into a properly
grounded three prong receptacle. If use of an extension cord
is required, be sure that it is a minimum 16 AWG, 3 wire well
insulated cord, marked for outdoor use only and properly
grounded.
ꢀ When using an extension cord, make sure it is not in contact
with a hot or sharp surface.
ꢀ Outdoor extension cords should be marked with the letters
“W-A” and a tag stating “Suitable for use with outdoor
appliances”.
WARNINGS:
ꢀ Read all instructions before using your rotisserie.
ꢀ This rotisserie is for outdoor use only.
ꢀ Remove motor and store in a dry place when not in use.
ꢀ Do not touch hot surfaces. Use barbecue mitts.
ꢀ This rotisserie is not for use by children.
ꢀ To protect against electrical hazards do not immerse cord,
plugs, or motor in water or other liquids.
ꢀ Unplug the motor from outlet when not in use or before
cleaning.
ꢀ Do not use rotisserie for other than intended use.
ꢀ Make sure motor is OFF before placing it on the motor
bracket.
ꢀ Do not operate the rotisserie motor with a damaged cord or
plug.
ꢀ Do not cut or remove the grounding prong from the
rotisserie motor power cord.
ꢀ Do not let cord hang over any sharp edge or hot surface.
22
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NORMAL OPERATION
ꢀ Do not expose to rain.
ꢀ To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the ground.
ꢀ A short power cord is supplied to reduce the risk of tripping over the cord. Extension cords may be used, but caution must be
taken to prevent tripping over the cord.
ꢀ In absence of local codes the rotisserie motor must be grounded electrically in accordance with the National Electrical Code,
ANSI/NFPA 70, or Canadian Electrical Code, CSA C22.1.
ꢀ WARNING:When cooking with the rotisserie, use only the
two outside main burners to enhance the cooking process.
Set the burners to Medium or Low.
ꢀ WARNING: Do not use the main burners on high when using
the rotisserie. Failure to follow this warning will lead to an
overheating condition which could damage grill components
and cause bodily harm.
ꢀ WARNING: Set up the rotisserie with food before lighting
Rotisserie Burner.
(B)
(A)
Operating the Rotisserie
1. Push the rotisserie shaft through the center of the food.
2. Slide the right side spit fork back onto the shaft. Insert the tines of both spit forks
into the food. The food should be centered on the shaft. Tighten spit fork thumb
screws.
3. Place left side bearing of rotisserie into cookbox slot(A).
4. Inset right end of spit into motor housing and slide motor onto mounting bracket.
Make sure that right side bearing lines up with cookbox slot(B).
5. The rotisserie shaft should rotate so that the heavy side of the meat or poultry
rotates down to the bottom. Large cuts of meat may require the removal of the cook
grates to allow full rotation of the spit rod.
6. Plug the motor in and turn it on.
7. Follow Lighting Instructions.
Cooking with the Rotisserie
•
•
When using the rotisserie, the lid must be closed except when basting.
Meats (except poultry and ground meat) should be brought to room temperature
before cooking. (20 to 30 minutes should be adequate for most foods. If frozen
defrost completely before cooking.)
•
Tie meat or poultry with a string, if necessary, to make the shape as uniform as
possible before putting it on the spit.
•
•
Remove cooking grates and warming rack to allow food to turn freely.
Follow Lighting Instructions for Rotisserie Burner under ‘Rotisserie Burner
Electronic Ignition’.
•
•
•
Set Rotisserie Burner on “MED-HI” based on outside air temperatures.
Place food within area of burner.
If you wish to save drippings for gravy, place a drip pan directly under the food on
top of the heat distribution plates.
•
Food preparation steps are the same for rotisserie cooking as for regular cooking.
23
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NORMAL OPERATION
Using the Smoke-It-Tray®
The Smoke-It-Tray® uses presoaked wood chips. For best results with faster cooking
foods like steaks, burgers and chops, etc., we recommend using finer wood chips
because they ignite and create smoke faster. For longer cooking foods such as roasts,
chicken and turkeys, etc., we recommend using larger wood chips because they ignite
slowly and provide smoke for a longer period of time. As you gain experience in using
your Smoke-It-Tray®, we encourage you to experiment with different types of wood
chips and chunks to find the smoke flavor that best suits your taste.
1
To use the Smoke-It-Tray®
As a starting point, soak wood chips in water for at least 30 minutes before using.
(Wet wood will produce more smoke flavor.) Place a handful of wood chips in the
bottom of the Smoke-It-Tray®. As you gain experience in smoking, increase or decrease
the amount of wood to suit your taste.
2
Note: Always grill with the lid closed to allow the smoke to fully penetrate the food.
ꢀ WARNING
Make sure that grill is off and cool before handling cooking
grate and/or Smoke-It-Tray®.
Heating the Smoke-It-Tray®
There are two methods for using your Smoke-It-Tray®:
(1) Place Smoke-It-Tray® above the Rotis-A-Grate®. Light the Rotis-A-Grate®. After
wood starts to smolder, turn control knob to “LO”.
(2) For a more smoky flavor, remove one of the cooking grates and position the Smoke-
It-Tray® to the left or right side of cookbox. Light the burner closest to the Smoke-It-
Tray®. After wood starts to smolder, turn control knob to “LO”.
Smoke will start in approximately 10 minutes and last as long as 45 minutes. If you
require more smoke flavor, refill the Smoke-It-Tray® with wood chips. Keep the lid of
the grill closed while cooking.
Note: After refilling Smoke-It-Tray®, smoke will take about 10 to 15 minutes to start again.
Cleaning the Smoke-It-Tray®
ꢀ DANGER
Before each use, empty the Smoke-It-Tray® of ash to allow proper air flow.
Do not use any flammable fluid in the Smoke-It-Tray® to
ignite the wood.This will cause serious bodily injury.
Note: Smoking will leave a “smoke” residue on the surface of the Smoke-It-Tray®. This residue
cannot be removed and will not affect the function of the Smoke-It-Tray®. To a lesser
degree a “smoke” residue will accumulate on the inside of your gas grill. This residue
need not be removed and will not adversely affect the function of your gas grill.
HELPFUL HINTS
Flare Ups
Any time you cook fatty foods over an open flame, you can expect flare ups. Flare
ups are caused by the flash which occurs when the natural juices fall on the heat
distribution plates. Controlled flare ups give foods their delicious outdoor flavor and
appearance. Excessive flare ups may occur when your grill is not level or when cooking
fatty foods such as spare ribs and chicken parts, especially if the cooking temperature
is set too high. These flare ups should be controlled or your food will burn, although it
2. It is unnecessary to keep flipping meat products— allow them to sear and seal in
their juices, then halfway through the cooking period and flip the meat product
onto its other side. When grilling chicken, always place the meat side on the grill
first.
3. A light coating of oil applied to any of the meat products prior to grilling will also
help. The use of a commercial spray cooking product is also helpful. This spray
should only be used prior to lighting your grill but never during the cooking
period. Use of spray cooking product can leave a black stain on areas of your cook
grate. This is not harmful and does not affect cooking; however, if this becomes an
appearance problem, the best way to remove the discoloration is by placing the cook
grate in a self-cleaning oven during the clean cycle.
will not burn nearly as much as you might think even in the direct flame.
ꢀ WARNING: Do not spray or pour any liquid into the cooking
box to control flare ups. Doing so will void your warranty and
may damage the grill.
To help control flare ups, we suggest using leaner cuts of meats and trimming excess
fat from the meats to be grilled. Also, your grill should be level. If flare ups do occur,
use the “LO” control setting and relocate the meat on the cooking grid until the flare
ups have subsided.
1. To prevent food from sticking to the grid, preheat the cooking surface with the hood
down for 10 minutes. Place the meat product on the grid and allow it to remain
there for at least half of the suggested grilling time.
When Using the Rotisserie
ꢀ WARNING:The rotisserie motor must be stored indoors
when not in use. Do not leave it mounted on the grill.
1. When using the rotisserie, the hood must be closed except when basting.
2. Important: Always light rotisserie burner with the hood in the full open position.
24
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HELPFUL HINTS
3. It is important to evenly balance the meat on the spit rod. Proper balancing will
lead to more even cooking and prolong the life of the rotisserie motor.
4. Pliers may be used to tighten thumb screws on meat forks when larger cuts of
meat are being cooked.
5. Use twine to secure the meat on the spit rod, especially fowl or other cuts of meat
that require tying.
Storing Natural Gas Grills
After you have finished cooking and have cleaned your grill, (see Maintenance
section – for cleaning), turn your grill off at your appliance control knob. It is strongly
recommended that the inline field installed cutoff valve also be turned off when the
grill is not in use.
When the portable grill is to be stored indoors, the connection between the hose and
the gas supply line must be broken. While the special fitting will stop the gas flow when
the hose connection is removed, it is highly recommended you turn the gas supply off
prior to disconnecting the hose assembly. To protect the gas fitting, it is necessary to
insert the plastic plug (supplied with 10’ hose package) into the female quick connect.
The male end of the hose must be protected by placing the plastic cap (supplied with
Rotisserie Bracket (Motor Bracket Side)
When mounting the spit rod motor onto the motor bracket (right side burner box), the
ears of the motor bracket must be fully inserted into the spit motor slots.
Accomplish this by sliding the spit motor down to the stops of the spit motor bracket.
The spit rod should not be making surface contact with the slot in the spit motor
bracket. See Assembly Guide for more information.
10’ hose package) over the brass fitting on the end of the hose.
Gas Valve Orifice
Side Tables
Do not use side table(s) as a cutting board. Clean with soap and water.
ꢀ WARNING: Any alteration made to the orifice(s) such as
drilling it out, will void your warranty and may result in
serious bodily injury or death, or in a fire or an explosion
causing damage to property.
Moving Portable Grills
When your grill is not in use and you wish to relocate it, we recommend you push the
grill by the side shelf.
ꢀ CAUTION:When moving grill, make sure you turn the
appliance control knobs to “OFF” first, and then the gas
supply at source.
TROUBLESHOOTING
PROBLEM
CHECK and CURE
IMPORTANT
Be sure you have a fresh battery installed.
Verify that the battery is in good condition
and installed correctly.
ELECTRONIC IGNITION
Be sure that there is gas flow to the burners by attempting to match light your burners. If match
lighting is successful, the problem lies somewhere in the ignition system and will need to be
checked.
• Check that all wires are connected to the ignition box (1).
If for any reason the igniter system is still
inoperative, follow match lighting instructions.
• Be sure that wires are correctly inserted into terminals (2) on ignition box.
If the main burner(s) still fails to ignite, make
sure that there is gas flowing to the burner(s)
by attempting to match light the burner(s).
If the burners will match light, then proceed
with the ignition checkout.
If for any reason the igniter system is still
inoperative, follow match lighting instructions.
MAIN GRILLING BURNERS
ꢀ CAUTION: Always turn the gas supply off at the source before
proceeding with any troubleshooting procedures.
ꢀ WARNING: The hood must be in the full open position any time you
attempt to light your grill. Failure to open the hood could lead to
delayed ignition, resulting in bodily harm.
After shutting off the main gas supply, remove the cook grate and heat distribution plates. Push
the igniter button and check if the electrode is sparking to the igniter tube. Try pushing and
holding the igniter so that it clicks several times.
Check to be sure burner ports, shutter, end of the burner (venturi) and orifice(s) are free of any
obstructions. Also, if your grill has been stored over a prolonged period of time, check to make
sure no spiderwebs have been formed in the shutter end of the burner (venturi) or over orifices.
If you still have a poor flame, please contact
dealer for futher assistance or call Customer
Service at 1-800-382-2637.
BURNERS WITH POOR FLAME
If problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer Service Representative in your area by calling 1-800-382-2637.
25
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MAINTENANCE
Yes, you paid a lot of money for your grill, but even an expensive grill doesn’t clean
and maintain itself, and you want it to look good and function properly. That’s why
this section of your manual is so important. This section gives you the information
necessary to help you keep your grill looking new and working properly. Reading and
following the instructions in this section will make your grill investment pay off for
many years.
IMPORTANT
• Keep appliance area clear and free from combustible materials, gasoline and other
flammable vapors and liquids at all times.
• Do not locate your grill in such a manner or otherwise obstruct the flow of
combustion and ventilation air around the grill.
• As part of the normal maintenance schedule, check to be sure that all ventilation
openings are free and clear from debris.
90-Day Grill Maintenance Schedule
It is recommended that every 90 days the following maintenance procedure is
followed, but it is absolutely necessary to perform this maintenance at least once a year.
By doing so you will extend the life of your gas grill.
Cleaning the Hood
The exterior of the hood should be maintained with a stainless steel cleaner. The inside
of the hood may be cleaned with a solution of warm water and liquid detergent to
remove any grease build-up.
Grease Fires
Cleaning the Stainless Steel Cook Grate
To keep your grill operating properly, the stainless steel cook grate should be cleaned
regularly.
1. The stainless steel cook grate can be easily cleaned after the post-heating period.
As soon as the 10 minutes post-heating is completed, turn the gas off. Open the lid
with a covered hand and with the use of a brass brush, rub the grid surface.
The Ducane® stainless steel cook grate has been constructed of strong, sturdy stainless
steel. You will find this cooking surface to be extremely durable while providing more
heat directly to your cooking surface for faster, more economical cooking.
Cleaning the Heat Distribution Plates
Your porcelain enameled heat distribution plates should also be brushed down with
the use of a brass long-handled brush.
Cleaning the Burner Box
Clean when cook grate and heat distribution plates are removed from burner box.
Clean out any ash or deposits from burner box using warm soapy water and a soft
cloth. Allow to dry before replacing all parts.
A small amount of grease may accumulate on the bottom of the burner box. It can be
scraped up and discarded with a flat-blade putty knife. Use a soap and water solution
to clean after you have scraped.
Prolonged grilling with the hood in the down position may cause a grease build up
inside the hood that will begin to flake (this is not paint). If this develops, clean the
inside of the hood with a warm water and soap solution. Be careful not to get the
burner wet.
The recommendations in the Maintenance section, concerning cleaning your grill, and
in the Normal Operation section concerning preheating and post-heating your grill are
extremely important for two reasons:
1. Keep your grill cooking at its best by keeping the cooking surfaces and heat trans-
mitting components clean. Keeping your grill clean is the best way of keeping your
grill cooking properly.
2. For safety reasons. A dirty grill is susceptible to grease fires.
Depending on the amount of cooking, the types of food cooked, the amount of pre-
heating and post-heating and the amount of cleaning performed on a grill, any grill
can be susceptible to a grease fire. A build up of meat fats, cooking marinades, basting
sauces, salts, etc. can ignite and cause a severe grease fire.
If a grease fire were to occur on a Ducane® grill, flames would probably be seen under
the burner box. A severe grease fire could lead to a burned hose or regulator which
would allow gas to feed the fire and, obviously, make the fire worse.
Any type of fire requires that the grill components (hose, regulators, LP tanks, etc...)
involved be checked for continued safe operation. If a leak is suspected, the gas supply
system (hose, manifold, tank, fittings, etc...) must be leak tested, using a soapy water
solution, to verify the source of the leak. If no leak is found, then the problem was most
likely a grease fire.
A grease fire can be severe enough to damage your grill and/or cause property damage
and/or cause bodily harm. Ducane does not want this to happen and neither do you.
Follow our cleaning recommendations to avoid grease fires.
Preserve Your Lid, Doors and Control Panel
ꢀ WARNING: Check the grease tray for grease build-up before
Your lid, doors and control panel are made from stainless steel. To keep the stainless
steel looking its best is a simple matter. Clean it with soap and water, rinse with clear
water and wipe dry. It’s that easy. We recommend the use of a diluted liquid dish
washing detergent and water solution. For stubborn particles, the use of a non-metallic
brush can be used. Do not use a wire brush on your cooking shelf.
each use. Remove excess grease to avoid a grease fire.
ꢀ CAUTION: Do not use a wire brush or abrasive cleaners on
the lid, cabinet and shelves of your grill as this will scratch
the surface.
ꢀ CAUTION:When cleaning surfaces be sure to rub in the
direction of the grain to preserve the look of your stainless
steel.
26
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ANNUAL MAINTTENANCE
Inspection of the Spider/Insect Screens
To inspect the Spider/Insect screens:
1. Turn “OFF” gas at source.
2. Remove the cooking grate and the heat distribution plates, exposing the burner
tubes.
3. Remove control knobs
4. Remove the two (2) screws and washers holding each valve to the control panel and
control knob bezel.
5. Loosen the control panel by removing two (2) screws from each side of the front
control panel.
6. Pull control panel away from grill.
7. Remove the four (4) screws that hold the manifold to the
manifold bracket.
For Rotisserie Burner tube removal:
Disconnect the rotisserie ignition wire from the ignition module (A).
(A)
Remove two screws and nuts on the Rotis-A-Grate® (B).
Remove top rear “A” support at the back of grill to get access to Rotisserie
burners screws.
Loosen two screws and nuts that secure rotisserie bracket (C) to remove
the rotisserie burner.
(B)
27
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ANNUAL MAINTENANCE
8. You can now lift out a burner tube for inspection.
9. If there is dust or dirt on the screens, brush the Spider/Insect screen(s), lightly, with
a soft bristle brush, (i.e. an old toothbrush).
ꢀ CAUTION: Do not clean the Spider/Insect screens with hard
or sharp tools. Do not dislodge the Spider/Insect screens or
enlarge the screen openings.
10. If the Spider/Insect screen becomes damaged or cannot be cleaned, call Ducane
Customer Service at 1-800-382-2637 for replacement parts.
To reassemble, reverse steps 2 through 10.
Cleaning the Spider/Insect Screens
Your Ducane® gas barbecue, as well as any outdoor gas appliance, is a target for spiders
and other insects. They can nest in the venturi section (1) of the burner tubes. This
blocks the normal gas flow, and can cause the gas to flow back out the air shutter. This
could result in a fire in and around the air shutters, under the control panel, causing
serious damage to your barbecue.
1
The burner tube air shutter is fitted with a stainless steel screen (2) to prevent spiders
and other insects access to the burner tubes through the air shutter openings.
We recommend that you inspect the Spider/Insect screens at least once a year. Also,
inspect and clean the Spider/Insect screens if any of the following symptoms occur:
1. The smell of gas in conjunction with the burner flames appearing yellow and lazy.
2. Barbecue does not reach temperature.
3. Barbecue does not heat evenly.
4. One or more of the burners do not ignite.
2
ꢀ DANGER: Failure to correct the above mentioned symptoms
may result in a fire, which can cause serious bodily injury or
death, and cause damage to property.
Main Burner Flame Pattern
The Ducane® gas barbecue burners have been factory set for the correct air and gas
mixture. The correct flame pattern is shown.
1. Burner tube
2. Tips occasionally flicker yellow
3. Light blue
4. Dark blue
If the flames do not appear to be uniform throughout the burner tube, follow the main
burner cleaning procedure.
28
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ANNUAL MAINTTENANCE
Cleaning the Main Burner
•
•
•
•
•
To clean the gas ports of your main burners use a stiff bristle brush to brush the
openings.
Refer to: Inspection and Cleaning of the Spider/Insect Screens for the removal of
the burner tube.
You can now lift the burner tube out of the burner box and inspect inside with a
flashlight.
Clean the inside of the burners with a wire (a straightened-out coat hanger will
work). Check and clean the air shutter openings at the ends of the burners.
Check and clean the valve orifices on the valves. Use a steel bristle brush to clean the
outside of the burners. This is to make sure that all burner ports are fully open.
ꢀ WARNING: Do not enlarge the burner ports when cleaning.
Replacing the Main Burners
1. Your Ducane® gas barbecue must be “OFF” and cool.
2. Turn “OFF” gas at source.
3. Remove the cooking grate and the heat distribution plates, exposing the burner
tubes.
4. Remove front panel knobs, bezels and igniter Module for electronic ignition for the
burners.
5. Then remove the front panel.
See: Inspection of the Spider/Insect Screens for removal of the burner tube.
To reassemble, reverse steps 3 through 5 above.
ꢀ CAUTION:The burner openings (1) must be positioned
properly over the valve orifices (2). Check proper assembly
before fastening manifold/front panel in place.
ꢀ WARNING: After reinstalling the gas lines, they should be
leak checked with a soap and water solution before using
the barbecue.
2
1
1
2
Battery Replacement of Burner Igniter
Unscrew the push button igniter and remove the old battery and replace with a new
one. Requires 1 “AAA” alkaline battery. The shrink wrap must be removed from the
battery before installation.
29
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GUÍA DEL PROPIETARIO DEL
ASADOR DE GAS NATURAL
3400 & 4400
# 27010357
Ensamblaje pg. 5
Atención al Cliente: 1-800-DUCANES
DEBE LEER ESTA GUÍA DEL PROPIETARIO
ANTES DE PONER A FUNCIONAR LA
BARBACOA DE GAS
ꢀ NOTA IMPORTANTE: Antes de poner a
funcionar la asador, siga cuidadosamente
todos los procedimientos en este manual
para verificar que no existan fugas. Haga
esto aun y cuando la asador haya sido
ensamblada por el distribuidor.
ꢀ PELIGRO
Si huele a gas:
1. Cierre el suministro de gas al artefacto.
2. Apague todas las flamas cerrando la
valvula general de paso.
AVISO AL INSTALADOR:
Estas instrucciones deben permanecer con
el propietario, quien las deberá guardar para
un futuro uso.
3. Abra la tapa.
4. Llame inmediatamente a la central de
fugas o a su proveedor de gas.
Una fuga de gas puede provocar un incendio
o explosión que puede resultar en lesiones
corporales serias o la muerte, o daños a la
propiedad.
ESTE ARTEFACTO A GAS ESTÁ DISEÑADO
PARA USARSE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE.
ꢀ NOTA IMPORTANTE: No trate de encender
este artefacto sin antes leer la sección
“Instrucciones para encender la asador”
de este manual.
ꢀ PARA SU SEGURIDAD:
1. No almacene gasolina u otros fluidos
flamables en la cercanía de su aparato.
2. Ningún cilindro de propano licuado que
no esté conectado para su uso deberá
almacenarse cerca de éste o cualquier
otro artefacto doméstico.
Sólo para uso doméstico.
guarde estas instrucciones
para consultas futuras
27010357 NG
SPANISH
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PELIGROS Y ADVERTENCIAS
ꢀ PELIGRO
El hacer caso omiso de los avisos de Peligros, Advertencias y Precauciones contenidos en este Manual del Propietario pudiera
resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad.
ꢀ ADVERTENCIA
ꢀ No almacene un tanque de propano licuado desconectado o de repuesto debajo o cerca de esta barbacoa.
ꢀ Un ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. Por favor siga cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje en este manual.
ꢀ Tras haber estado almacenada durante un tiempo, o sin usarse, la barbacoa de gas Ducane® deberá revisarse antes de usarse
para asegurarse de que no existan fugas de gas ni obstrucciones en los quemadores. Vea en este manual las instrucciones
para los procedimientos correctos.
ꢀ No haga funcionar la barbacoa de gas Ducane® si existiese una fuga de gas.
ꢀ No utilice una llama abierta para detectar la existencia de fugas de gas.
ꢀ Nunca debe haber materiales combustibles a una distancia menor de 24 pulgadas de la parte superior, trasera, o lateral de la
barbacoa de gas Ducane®.
ꢀ No coloque ninguna funda para barbacoas ni cualquier otro elemento inflamable sobre o dentro del área de almacenaje
ubicada debajo de la barbacoa.
ꢀ La barbacoa de gas Ducane® jamás deberá ser utilizada por niños. Algunas partes accesibles del asador pudieran estar muy
calientes. Mantenga alejados a los niños pequeños mientras ésta se esté usando.
ꢀ Usted debe proceder con razonable cuidado cuando opere su barbacoa de gas Ducane® . Estará caliente al cocinar con ella o
al limpiarla, y nunca deberá dejarse desatendida o moverse mientras esté funcionando.
ꢀ Si llegasen a apagarse los quemadores, cierre todas las válvulas de gas. Abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar de
volver a encender la barbacoa, usando las instrucciones de encendido en este manual.
ꢀ No use ni carbón ni rocas de lava en su barbacoa de gas Ducane®.
ꢀ Nunca se incline sobre la barbacoa abierta ni coloque las manos o dedos en el borde delantero de la caja de cocción.
ꢀ Si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se apague.
ꢀ Al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores.
ꢀ La barbacoa de gas Ducane® barbacoa deberá limpiarse a fondo regularmente.
ꢀ El propano licuado no es gas natural. El uso de gas natural en una unidad de propano licuado o viceversa, propano licuado en
una de gas natural, es peligroso y anulará su garantía.
ꢀ Mientras esté funcionando la barbacoa, no trate de desconectar ninguna conexión de gas.
ꢀ Mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al calor.
ꢀ Mantenga a cualquier cordón eléctrico y a la manguera de suministro de gas alejados de toda superficie caliente.
ꢀ Los subproductos de la combustión producidos al usar este producto contienen sustancias químicas que son conocidas por
el Estado de la California como causantes de cáncer, defectos de nacimiento, u otros daños reproductivos.
ꢀ No use esta barbacoa a menos que todas sus partes estén colocadas en su sitio. La unidad debe estar correctamente
ensamblada según las instrucciones indicadas en las “Instrucciones de ensamblaje”.
ꢀ Retire todo el material de empaque antes de usarse.
ꢀ No construya este modelo de barbacoa en ninguna construcción en la que la barbacoa esté incorporada de manera fija o
deslizable. El no acatar esta Advertencia pudiera resultar en un fuego o una explosión que pudiera causar daños a la propiedad
y heridas corporales graves o la muerte.
ꢀ Propuesta 65 Advertencia: El manipular los materiales de latón en este producto lo exponen al plomo, una sustancia quimica
conocida por el estado de California como causante de cáncer, de defectos de nacimiento o de otros daños reproductivos.
(Lávese las manos después de manipular este producto.)
SOLAMENTE PARA LAS UNIDADES DE GAS PROPANO LICUADO:
ꢀ Use el regulador suministrado con su barbacoa de gas Ducane®.
ꢀ No trate de desconectar el regulador de gas o ninguna conexión de gas mientras esté funcionando la barbacoa.
ꢀ Un cilindro de propano licuado abollado u oxidado pudiera ser peligroso y deberá ser revisado por su suplidor de propano
licuado. No utilice ningún cilindro de propano licuado con una válvula defectuosa.
ꢀ Aunque su cilindro de propano licuado pudiera aparentar estar vacío, algo de gas pudiera aún estar presente, por lo que el
cilindro deberá transportarse y almacenarse tomando esta posibilidad en consideración.
ꢀ No la use en un garaje, edificio, pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.
ꢀ Si usted ve, huele o escucha el silbido de un escape de gas del cilindro de propano líquido:
1. Apártese del cilindro de propano licuado.
2. No trate de corregir el problema usted mismo.
3. Llame al cuerpo de bomberos de su localidad.
© 2008 Ducane Products Co., 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois, 60067 U.S.A. DUCANE is a registered trademark of Weber-Stephen Products Co. used with permission.
31
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INFORMACIÓN SOBRE LLA SEGUURIDAD
IMPORTANTE
Le instamos a que lea cuidadosamente este manual y a seguir las recomendaciones en el mismo. Esto le ayudará a asegurarse de disfrutar del funcionamiento de su nueva
barbacoa de gas Ducane® de la manera más amena y sin problemas. También le aconsejamos guardar este manual para futuras consultas.
ꢀ No construya este modelo de barbacoa en ninguna construc-
ꢀ ADVERTENCIA: La barbacoa ha sido diseñada para
ción en la que la barbacoa esté incorporada de manera fija
o deslizable. El no acatar esta Advertencia pudiera resultar
funcionar usando el gas indicado en la placa de
especificaciones. No trate de operar la barbacoa con otros
en un fuego o una explosión que pudiera causar daños a la
gases. El no acatar esta advertencia pudiera conducir a
propiedad y heridas corporales graves o la muerte.
un riesgo de fuego y a lesiones corporales, y anulará la
PROPUESTA 65 DE CALIFORNIA
garantía.
ꢀ ADVERTENCIA: Al quemarse gas combustible para cocinar
ꢀ PRECAUCIÓN: POR SU SEGURIDAD: No almacene material
se generan ciertos subproductos que están en la lista de
inflamable alguno en los gabinetes debajo de la caja de
sustancias que el Estado de California sabe que causan
los quemadores de la barbacoa o en los alrededores de la
cáncer o daños reproductivos. La ley de California exige que
misma.
los negocios le adviertan a sus clientes sobre la potencial
ꢀ ADVERTENCIA: Mantenga a todo cordón de suministro
exposición a tales sustancias. Para minimizar la exposición
eléctrico y a la manguera de suministro de combustible
a estas sustancias siempre opere esta unidad de acuerdo
alejados de toda superficie caliente.
con el manual de uso y mantenimiento, y asegurándose de
proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas.
Para compras hechas en México
Si hubiese códigos locales que se aplicasen a los asadores de gas portátiles, usted
deberá cumplir con la más reciente edición de NOM.
INSTALACIÓN Barbacoas de gas natural
Ubicación de la barbacoa
•
¡La barbacoa de gas Ducane ® ha sido fabricada para usarse solamente al aire
libre! Cualquier barbacoa, sea de gas o de carbón, produce monóxido de carbono
mientras está en funcionamiento, y no deberá permitirse que el gas se acumule en
un área confinada. Nunca haga funcionar esta barbacoa dentro de una edificación o
cualquier área cerrada como su casa, garaje o vehículo recreativo.
Al ubicar un sitio para la barbacoa, escoja una ubicación segura al aire libre alejada
de superficies inflamables o combustibles y fuera de áreas de circulación. Ducane®
recomienda insistentemente una separación de 24” (60 cms) de las superficies
combustibles y de 120” (3 metros) de cualquier recipiente de combustible o cilindro
de propano.
•
•
•
Consulte sus códigos locales para determinar si existen posibles restricciones
adicionales sobre la ubicación u operación de la barbacoa.
En la medida que la barbacoa utiliza el gas, ésta requiere de aire para quemarlo
apropiadamente. No ubique la barbacoa de tal manera que obstruya el flujo de aire
de combustión y ventilación alrededor de la barbacoa.
24”
•
En lo posible, ajuste la posición de la barbacoa de manera de reducir la probabilidad
de que el viento sople sobre la misma.
ꢀ PRECAUCIÓN: Nunca opere la barbacoa debajo de una
120”
construcción aérea combustible.
ꢀ PRECAUCIÓN: Esta barbacoa no está diseñada para
instalarse o fijarse a un vehículo recreativo.Tampoco lo está
para instalarse en un bote.
ꢀ ADVERTENCIA: Por su seguridad, no almacene gasolina
u otros líquidos o vapores inflamables cerca de éste o
cualquier otro artefacto doméstico. El no acatar esta
advertencia pudiera conducir a un fuego, explosión o daños
corporales.
Ensamblaje
Asegúrese de que la barbacoa sea ensamblada correctamente. Las instrucciones detalladas
de ensamblaje están empacadas con cada barbacoa indicando los procedimientos de
ensamblaje específicos para cada modelo. Siga cuidadosamente estas instrucciones para
asegurar que la barbacoa sea ensamblada de manera correcta y segura.
Nivelación
Para una operación correcta de la barbacoa, es importante que sea colocada sobre una
superficie a nivel.
32
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CONEXIÓN Barbacoas de gas natural
Tipo de gas
Su barbacoa de gas natural está construida en la fabrica para operar solamente con gas
natural. Nunca trate de operar la barbacoa con otros gases diferentes a los indicados en
la placa de especificaciones de la misma.
1
2
Su barbacoa funciona a un presión de 7” de columna de agua. Si fuese necesario
reemplazar la manguera, se requerirán partes especificadas por la fábrica. Consulte
con su distribuidor local.
4
3
Por razones de seguridad y diseño, la conversión de una barbacoa Ducane® que opera
con gas natural a una que opere con gas propano licuado requiere cambiar la totalidad
del sistema de suministro de gas de la misma. Si esto fuese necesario, consulte a su
distribuidor para mayor información.
¿Qué es el gas natural?
El gas natural, a menudo denominado metano, es un combustible moderno seguro.
El gas natural es suministrado por empresas de servicio público y debería tenerlo
5
6
7
disponible si la calefacción de su casa funciona con gas.
Instalación portátil
1
2
3
4
5
6
7
Empalme al quemador
Conexión giratoria
Se logra una portabilidad limitada cuando el cabezal de la barbacoa se monta sobre un
carro portátil. Todos los cabezales de barbacoas montados en tales carros portátiles y
los modelos de barbacoa con gabinete igualmente equipados pueden moverse unos 10
pies (3 metros) del punto de suministro del gas en tubería. Ducane recomienda mover
la barbacoa por los menos a dos (2) pies (60 cm..) del punto de suministro de gas o de
cualquier superficie combustible.
Después de haber tendido el suministro de gas y haberse verificado la ausencia de
fugas de acuerdo con las instrucciones de ensamblaje, usted estará listo para empezar
a asar. Para conectar la manguera al suministro de gas, hale hacia atrás el adaptador
externo, inserte el adaptador de la manguera totalmente hacia adentro, y suelte el
adaptador externo. Este proceso producirá una junta de gas.
Instale las cubiertas cuando la manguera esté desconectada.
Válvula de cierre
Recubra este niple con barniz de tubería resistente al gas
Receptáculo
Conexión macho
2
3
1
FLOW
FLOW
FLOW
Para el cuidado correcto de la barbacoa y la manguera de gas, siga las instrucciones
especiales de almacenaje indicadas en la sección de Consejos Útiles de este manual.
4
1
2
3
Receptáculo
Manga
GUÍA PARA LOS INSTALADORES DEL GAS NATURAL
Esta guía es una recomendación para las instalaciones de gas natural. Le brinda
consejos al instalador en cuanto al tamaño de tubería necesario para una instalación
de gas natural según la distancia de la barbacoa a la casa. Toda la tubería deberá ser
de cobre recubierto con estaño a prueba de corrosión o una alternativa aprobada por
la AGA. La barbacoa funciona a una presión de 7” de columna de agua, la cual deberá
verificarse al completarse la instalación. Para las líneas de gas natural también son
aceptables las tuberías de hierro negro de similar tamaño.
Enchufe
Empuje el enchufe hasta que la manga salte hacia adelante
inmovilizándolo en el receptáculo. (Esto automáticamente abre el gas)
4
2
Distancia
1 - 7,60 m.
Tamaño de tubería
1
3/8”
FLOW
FLOW
FLOW
3
7,70 - 15 m
15,10 - 30 m
31 m o más
1/2”
2/3 de la corrida 3/4” bajar a 1/2”
3/4”
1
2
3
Receptáculo
Manga
Detección de fugas de gas
Antes de operar la barbacoa y después de haberla recargado, revise con cuidado para
estar seguro de que todas las conexiones estén herméticamente selladas y no existan
fugas de gas. Nunca utilice un cerillo para detectar fugas de gas. Use agua jabonosa o
solución de prueba. Con una brocha aplique la solución sobre los puntos de conexión y
observe cuidadosamente si hay burbujas que indiquen la presencia de una fuga de gas.
Si se detectan fugas, cierre la válvula de suministro de gas y vuelva a apretar bien las
conexiones; luego repita la prueba de fugas.
Empuje la manga hacia atrás
Cuando está correctamente ensamblado, el enchufe no puede sacarse sin empujar
la manga hacia atrás. Para desconectar, empuje la manga hacia atrás y hale el enchufe
hacia afuera.
(Esto automáticamente cierra el gas.)
ꢀ PRECAUCIÓN: El artefacto y su válvula de cierre propia
deben ser desconectados del sistema de tubería del
suministro de gas durante cualquiera prueba a presión de
dicho sistema en exceso de 1/2 psig (3,5 kPa).
ꢀ PRECAUCIÓN: Durante cualquier prueba de presión del
sistema de tuberías de suministro de gas a una presión igual
o menor de 1/2 psig (3,5 kPa, este artefacto debe aislarse
de dicho sistema de tuberías cerrando la válvula de cierre
manual del mismo.
ꢀ ADVERTENCIA: ¡Nunca use una llama abierta para detectar
fugas de gas! El uso de una llama abierta pudiera resultar en
lesiones corporales graves o la muerte, o en un fuego o una
explosión causando daños a la propiedad.
33
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CONEXIÓN Barbacoas de gas natural
IMPORTANTE
La instalación debe acatar los códifos locales o, en ausencia de estos, con
Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1/NFPA 54, or CAN/CGA-
B149.1; Código de Instalación para Gas Natural y Propano.
IMPORTANTE
Al conectar o reemplazar cualquier tubería de gas con roscas o conexiones,
todas las juntas deben sellarse con compuesto sellador a prueba de fugas
aprobado para usarse con gas natural y gas propano. Tras realizar las
conexiones, revise todas las juntas aplicando agua jabonosa con una brocha
para comprobar que no existan fugas.
Detección de fugas de gas
Desmontaje del panel de control para verificar la ausencia de fugas
1. Retire las perillas de control
2. Retire los dos (2) tornillos y arandelas que fijan cada válvula al panel de control y a
las molduras decorativas de las perillas de control.
3. Afloje el panel de control sacando los dos (2) tornillos de cada lado del panel de
control delantero.
4. Hale el panel de control de la barbacoa.
Nunca utilice un cerillo para detectar fugas de gas. Use agua jabonosa o solución de
prueba. Coj una brocha aplique la solución sobre los puntos de conexión y observe
cuidadosamente si hay burbujas que indiquen la presencia de una fuga de gas. Si
se detectan fugas, cierre la válvula de suministro de gas y vuelva a apretar bien las
conexiones; luego repita la prueba de fugas.
ꢀ ADVERTENCIA: Nunca use una llama abierta para detectar
fugas de gas. El uso de una llama abierta pudiera resultar en
lesiones corporales graves o la muerte, o en un fuego o una
explosión causando daños a la propiedad.
Revise:
1) La manguera del quemador lateral a la válvula del quemador lateral.
2) La conexión de la manguera de suministro de gas al múltiple.
ꢀ ADVERTENCIA: Si hay una fuga en la conexión (1) o
(2), vuelva a apretar la conexión con una llave y vuelva
a verificar con la solución de agua y jabón. Si una fuga
persiste aun después de volver a apretar la conexión,
CIERRE el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Póngase en
contacto con el Representante de Atención al Cliente en su
área llamando al 1-800-382-2637.
3) La conexión de la manguera al desconectador rápido
4) Las conexiones de las válvulas al múltiple.
ꢀ ADVERTENCIA: Si hubiese una fuga en las conexiones (3) o
(4), CIERRE el gas. NO OPERE LA BARBACOA. Póngase en
contacto con el Representante de Atención al Cliente en su
área llamando al 1-800-382-2637.
Cuando se haya completado la detección de fugas de gas, CIERRE el suministro de gas
en la fuente y lave las conexiones con agua.
Reinstale el panel de control
Siga en reverso los pasos de “Desmontaje del panel de control” Asegurese de que todos
los tornillos queden bien instalados.
34
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OPERACIÓN NORMAL
Al usar la barbacoa por primera vez
ꢀ PELIGRO: Siempre que trate de encender la barbacoa,
asegúrese de que la tapa esté en la posición totalmente
abierta. El no abrir la tapa pudiera conducir a una ignición
retrasada, la cual pudiera resultar en lesiones corporales
graves o la muerte, o en fuego o explosión que cause daños
a la propiedad.
Al encender la barbacoa por primera vez, es aconsejable mantener el (los)
Quemador(es) Principal(es) encendido(s) a fuego alto (“HI”) durante 20 minutos
con la tapa cerrada y luego apagarlos (posición “OFF”). Paso siguiente, encienda el
Quemador del Asador Giratorio (si lo trae incorporado) a fuego alto (posición “HI”)
durante 20 minutos con la tapa cerrada, y luego apáguelo (posición “OFF”). Esto
templa la barbacoa.
Encendido de la barbacoa
Revise la lista de partes o contacte a un distribuidor autorizado para el ensamble
de manguera de repuesto correcto. Para los modelos de barbacoas con bases con
gabinetes, será necesario ir detrás de la barbacoa para revisar la manguera.
ꢀ ADVERTENCIA: Es importante, cada vez que vaya a usar la
barbacoa, inspeccionar la longitud completa de la manguera
de la línea de gas. Si es evidente que sufre de excesiva
abrasión o desgaste, o está cortada, la manguera debe
reemplazarse antes de poner a funcionar el artefacto.
Precalentamiento de la barbacoa
temperatura. Por lo tanto, utilice el buen juicio y cierto grado
de precaución al asar en este producto. Le sugerimos usar
una mano cubierta y protegida durante la operación de la
barbacoa. No mueva la barbacoa mientras esté funcionando
o esté caliente al tacto. Antes de moverla de un lugar a otro,
espere hasta que la unidad esté apagada y debidamente
enfriada. El no acatar esta advertencia pudiera resultar en
lesiones personales.
Es extremadamente importante que la barbacoa alcance la temperatura debida antes
de usarla. Después de encenderla, cierre la tapa y precaliente la barbacoa a fuego alto
(posición “HI”) durante 10 minutos. Este precalentamiento asegurará que la parrilla
de cocción esté lo suficientemente caliente para un asado correcto.
ꢀ ADVERTENCIA: Nunca deje a la barbacoa desatendida con
el fin de evitar que cualquier posible fuego de grasa se salga
fuera de control. Los fuegos de grasa pueden ser graves
y causar daños a la barbacoa y a la propiedad al igual que
lesiones corporales.
Post-calentamiento de la barbacoa
Con el fin de ayudar a limpiar la parrilla de cocción y vaporizar por completo los jugos
remanentes, post-caliente la barbacoa durante 10 minutos con los quemadores a fuego
Cierre la tapa al asar
Recomendamos siempre cocinar con la tapa CERRADA si usted se encuentra en un
área de mucho viento o en un clima frío. La barbacoa de gas Ducane® ha sido diseñada
y construida para darle el máximo de flexibilidad y de desempeño culinario. Sea
creativo, pruebe diferentes métodos de cocinar en su barbacoa para determinar cual
corresponde mejor a sus necesidades...no existe una manera de cocinar “correcta” o
“equivocada”...solamente diferentes estilos individuales.
alto (posición “HI”) y la tapa cerrada.
ꢀ PRECAUCIÓN: No cubra la parrilla de cocción durante el
período de post-calentamiento.
Tras el post-calentamiento de la barbacoa gire las perillas de control a la posición
“OFF” (apagadas).
Para barbacoas de gas natural y propano proveniente de tubería.
Cuando no se esté usando la barbacoa, también es recomendable cerrar el suministro
de gas natural o de propano en tuberías a nivel de la válvula de corte de la tubería de
suministro.
ꢀ ADVERTENCIA: Por favor recuerde que éste es un artefacto
de cocinar a gas para uso al aire libre. Muchas áreas de
la barbacoa generan calor extremo Hemos tomado todas
las precauciones para protegerlo de las áreas de contacto.
Sin embargo, es imposible aislar todas las áreas de alta
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
HI
4
LO
3
Encendido del quemador principal
Para encender el (los) Quemador(es) Principal(es) de la barbacoa, siga los pasos
sencillos indicados a continuación:
1. Abra la tapa y asegúrese de que todos los quemadores estén en la posición OFF
(apagados).
MED
1
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Presione la perilla de control del QUEMADOR PRINCIPAL seleccionado y gírela a
la posición “HI” (fuego alto).
4. Pulse el botón de encendido electrónico. Si no se encendiese en 5 segundos, gire el
control del quemador(es) a la posición “OFF” (apagado), espere 5 minutos y repita
el procedimiento de encendido.
5
5. Mediante la inspección visual de la llama, verifique que el (los) Quemador(es)
Principal(es) seleccionados se ha(n) encendido.
4
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control a la posición OFF (cerrada) y espere 5
minutos antes de encenderlo manualmente con un cerillo.
Vea las instrucciones de “Encendido con cerillos”.
3
1
2
35
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OPERACIÓN NORMAL
Encendido de los quemadores principales de la barbacoa utilizando
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
un cerillo
En caso de que el encendido fallase, siga los sencillos pasos indicados a continuación
1
para encender el (los) Quemador(es) Principal(es) de la barbacoa con un cerillo.
HI
LO
ꢀ ADVERTENCIA: (Asegúrese de que hayan transcurrido 5
minutos desde el último intento de encendido.) Siempre que
trate de encender la barbacoa, asegúrese de que la tapa esté
en la posición totalmente abierta. El no abrir la tapa pudiera
conducir a una ignición retrasada, la cual pudiera resultar
en lesiones corporales graves o la muerte, o en fuego o
explosión que cause daños a la propiedad.
4
1
MED
6
ꢀ ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.
1. Abra la tapa y asegúrese de que todos los quemadores estén en la posición “OFF”
(apagados).
ꢀ PELIGRO: El no abrir la tapa mientras se estén encendiendo
los quemadores principales, o no esperar 5 minutos para
que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva que puede causar
lesiones corporales o la muerte.
1 4
2
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Coloque el cerrillo en el portacerillos y enciéndalo.
4. Presione la perilla de control del QUEMADOR PRINCIPAL seleccionado y gírela a
la posición “HI” (fuego alto).
5. Inserte el portacerillos y el cerillo alumbrado a través de la parrilla de cocción para
encender el Quemador Principal seleccionado. Si no se encendiese en 5 segundos,
gire el control del quemador(es) a la posición “OFF” (apagado), espere 5 minutos y
repita el procedimiento de encendido.
3
5
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la perilla
del control del quemador seleccionado a la posición OFF
(apagada) y, antes de tratar de nuevo, espere 5 minutos para
permitir que el gas se disipe.
6. Mediante la inspección visual de la llama, verifique que el (los) Quemador(es)
Principal(es) seleccionado(s )se ha(n) encendido.
Encendido electrónico del quemador lateral
Para encender el Quemador Lateral de la barbacoa, siga los pasos sencillos indicados a
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
continuación:
ꢀ PELIGRO: El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se
disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
1 4
4
HI
LO
3
1. Abra la tapa y asegúrese de que todos los quemadores estén en la posición “OFF”
(apagados).
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Presione la perilla de control del QUEMADOR LATERAL hacia adentro y gírela a
“HI” (fuego alto).
4. Pulse el botón de encendido electrónico.
1
5. Si no se encendiese en 5 segundos, gire el control del quemador(es) a la posición
“OFF” (apagado), espere 5 minutos y repita el procedimiento de encendido.
6. Verifique que cada Quemador Lateral se haya encendido comprobando visualmente
MED
la existencia de la llama.
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador aún no se enciende, gire la
perilla del control a la posición OFF (cerrada) y espere 5
minutos antes de proceder a encender manualmente con un
cerillo. Vea las instrucciones de “Encendido con cerillos”.
4
3
1
36
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OPERACIÓN NORMAL
Encendido con cerillo del quemador lateral de la barbacoa
En caso de que el encendido electrónico fallase, siga los sencillos pasos indicados a
continuación para encender con un cerillo el Quemador Lateral de la barbacoa.
1. Abra la tapa del quemador lateral. Verifique que la válvula del quemador lateral
esté cerrada (empuje la perilla de control hacia adentro y gírela en dirección de
las agujas del reloj para asegurar de que esté en la posición “OFF”), coloque todos
los quemadores que no se estén usando en la posición “OFF’” (empujando hacia
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
HI
adentro y girando en la dirección de las agujas del reloj).
LO
4
ꢀ PELIGRO: El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo
el quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el
gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
MED
1
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Coloque el cerrillo en el portacerillos y enciéndalo.
ꢀ ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.
4. Presione la perilla de control del Quemador Lateral y gírela a la posición “HI”
(fuego alto)
5
5. Inserte el portacerillo junto con el cerillo a través del trípode para encender el Que-
mador Lateral. Si no se encendiese en 5 segundos, gire el control del quemador(es)
a la posición “OFF” (apagado), espere 5 minutos y repita el procedimiento de
encendido.
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del Quemador Lateral a la posición OFF
(apagado) y espere 5 minutos para permitir que el gas se
disipe antes de tratar de nuevo.
4
1
6. Verifique que el Quemador Lateral se haya encendido comprobando visualmente la
existencia de la llama.
Encendido electrónico del quemador del asador giratorio
Para encender el quemador del asador giratorio, siga los sencillos pasos indicados a
continuación:
1
ꢀ PELIGRO: El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador del asador giratorio, o no esperar 5 minutos para
que el gas se disipe si éste no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
3
7
1. Abra la tapa y asegúrese de que todos los quemadores estén en la posición OFF
(apagados).
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Retire la rejilla para calentar.
4
5
Nota: Siempre retire la rejilla para calentar al usar el asador giratorio.
4. Presione la perilla de control del QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO y gírela
hacia “HI” (fuego alto).
1
2
5. Pulse el boton de encendido electrónico.
6. Si no se encendiese en 5 segundos, gire el control del quemador(es) a la posición
“OFF” (apagado), espere 5 minutos y repita el procedimiento de encendido.
7. Verifique que el quemador del asador giratorio se haya encendido comprobando
visualmente la existencia de la llama.
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador aún no se enciende, gire la
perilla del control a la posición OFF (cerrada) y espere 5
minutos antes de proceder a encenderlo manualmente con
un cerillo. Vea las instrucciones de “Encendido con cerillos”.
ꢀ ADVERTENCIA: Al usar el asador giratorio, no utilice
los quemadores principales a fuego alto. El no acatar
esta advertencia pudiera resultar en una condición de
sobrecalentamiento que pudiera dañar los componentes de
la barbacoa y causar lesiones corporales.
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
5
HI
LO
4
MED
REAR ROTISSERIE BURNER
37
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OPERACIÓN NORMAL
Encendido con cerillo del quemador del asador giratorio
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
En caso de que el encendido electrónico fallase, siga los sencillos pasos indicados a
continuación para encender con un cerillo el quemador del asador giratorio:.
1. Abra la tapa y asegúrese de que todos los quemadores estén en la posición “OFF”
1
(apagados).
HI
LO
ꢀ PELIGRO: El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo
el quemador del asador giratorio, o no esperar 5 minutos
para que el gas se disipe si éste no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
5
6
MED
REAR ROTISSERIE BURNER
2. Abra el suministro de gas en la tubería de suministro.
3. Retire la rejilla para calentar.
Nota: Siempre retire la rejilla para calentar al usar el asador giratorio.
4. Coloque el cerillo en el portacerillas y enciéndalo.
ꢀ ADVERTENCIA: No se incline sobre la barbacoa abierta.
5. Presione la perilla de control del QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO y gírela
hacia “HI” (fuego alto).
1
6. Coloque el portacerillos con el cerillo encendido en el medio del quemador del
asador giratorio para encederlo. Si no se encendiese en 5 segundos, gire el control
del quemador(es) a la posición “OFF” (apagado), espere 5 minutos y repita el
3
6 7
procedimiento de encendido.
ꢀ ADVERTENCIA: Si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador seleccionado a la posición
OFF (apagado) y, antes de tratar de nuevo, espere 5 minutos
para permitir que el gas se disipe.
5
7. Verifique que el quemador del asador giratorio se haya encendido comprobando
visualmente la existencia de la llama. (El quemador irradiará un color rojizo)
1
2
ꢀ ADVERTENCIA: Nunca deje a la barbacoa desatendida.
Esto prevendrá que un posible fuego de grasa se salga de
control. Los fuegos de grasa pueden ser graves y causar
daños a la barbacoa y a la propiedad al igual que lesiones
corporales.
ꢀ ADVERTENCIA: Por favor recuerde que éste es un artefacto
de cocinar a gas para uso al aire libre. Muchas áreas de
la barbacoa generan calor extremo Hemos tomado todas
las precauciones para protegerlo de las áreas de contacto.
Sin embargo, es imposible aislar todas las áreas de alta
temperatura. Por lo tanto, utilice el buen juicio y cierto grado
de precaución al asar en este producto. :Le sugerimos usar
una mano cubierta y protegida durante la operación de la
barbacoa. No mueva la barbacoa mientras esté funcionando
o esté caliente al tacto. Antes de moverla de un lugar a otro,
espere hasta que la unidad esté apagada y debidamente
enfriada. El no acatar esta advertencia pudiera resultar en
lesiones personales.
Uso del asador giratorio
ADVERTENCIAS:
ꢀ Antes de utilizar el asador giratorio, lea cuidadosamente las
instrucciones.
ꢀ Este asador giratorio debe usarse solamente al aire libre.
ꢀ Retire el motor y almacénelo en un lugar seco cuando no
esté en uso.
ꢀ No toque las superficies calientes. Use guantes protectores
para barbacoas.
ꢀ Este asador giratorio no debe ser usado por niños.
ꢀ Como protección contra riesgos eléctricos no sumerja el
cordón eléctrico, los enchufes o el motor en agua u otros
líquidos.
ꢀ Asegúrese de que el motor esté apagado antes de colocarlo
sobre el soporte del mismo.
ꢀ No opere el motor del asador giratorio con el cable eléctrico
o el enchufe dañado.
ꢀ No opere el motor del asador giratorio si éste no está
funcionando bien.
ꢀ El motor del asador giratorio está equipado con un cordón
eléctrico de tres clavijas (conectado a tierra) para su
protección contra descargas eléctricas.
ꢀ El cordón eléctrico deberá enchufarse directamente a un
enchufe para tres clavijas debidamente conectado a tierra.
Si se requiere el uso de un cable de extensión, asegúrese de
que sea como mínimo de 16 AWG de 3 hilos, bien aislado,
específicamente para uso en exteriores y debidamente
conectado a tierra.
ꢀ Desenchufe el motor cuando no esté en uso o antes de lim-
piarlo.
ꢀ No use el asador giratorio para ningún otro uso que no sea
para el cual está diseñado.
38
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OPERACIÓN NORMAL
ꢀ Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa.
ꢀ Los cables de extensión para exteriores deberán estar marcados con las letras “W-A” y una etiqueta que diga “Apto para usarse
con artefactos para exteriores”.
ꢀ No corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón eléctrico del motor del asador giratorio.
ꢀ No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún borde filoso o superficie caliente.
ꢀ No lo exponga a la lluvia.
ꢀ Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, mantenga la extensión eléctrica seca y levantada del suelo.
ꢀ Se suministra un cable de suministro eléctrico corto para minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los cables de
extensión pueden usarse, pero debe tomarse la debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.
ꢀ En caso de no existir códigos locales el motor del asador giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el Código
Eléctrico Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA C22.1.
ꢀ ADVERTENCIA: Al cocinar con el asador giratorio, use
solamente los dos quemadores externos para mejorar el
proceso de cocción. Ajuste los quemadores a calor medio
(“Medium”) o bajo (“Low”).
ꢀ ADVERTENCIA: Al usar el asador giratorio, no utilice
los quemadores principales a fuego alto. El no acatar
esta advertencia pudiera resultar en una condición de
sobrecalentamiento que pudiera dañar los componentes de
la barbacoa y causar lesiones corporales.
ꢀ ADVERTENCIA: Coloque la comida en el asador giratorio
(B)
(A)
antes de encender el quemador del mismo.
Operación del asador giratorio
1. Empuje el eje del asador giratorio a través del centro de la comida.
2. Deslice la horquilla derecha hacia de vuelta sobre el eje. Inserte las púas de ambas
horquillas en la comida. La comida deberá estar centrada sobre el eje. Apriete los
tornillos de apriete manual de las horquillas.
3. Coloque el cojinete del lado izquierdo del asador giratorio sobre la ranura (A) de la
caja de cocción.
4. Inserte el lado derecho del asador dentro del cajetín del motor y deslice el motor
sobre la ménsula de montaje. Asegúrese de que el cojinete del lado derecho esté
alineado con la ranura (B) de la caja de cocción.
5. El eje del rotor deberá rotar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave rote
hacia el fondo. Los cortes de carne grandes pudieran requerir que se retiren las
parrillas de cocción para permitir la rotación completa del asador.
6. Enchufe el motor y póngalo en marcha.
7. Siga las instrucciones de encendido.
Cómo cocinar con el asador giratorio
•
Al usar el asador giratorio, la campana debe mantenerse cerrada excepto cuando se
tenga que rociar al alimento con los jugos.
•
Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse calentar a la
temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser suficientes
para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos completamente
antes de cocinar.)
•
•
•
•
Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más
uniforme posible antes de colocarlas en el asador.
Retire la rejillas de cocinar y la gradilla de calentamiento para permitir que la
comida rote libremente.
Siga las instrucciones de encendido para el quemador del asador giratorio indicadas
bajo “Encendido electrónico del quemador del asador giratorio”
Ajuste el quemador del asador giratorio a la posición “MED-HI” (fuego medio a
alto) según la temperatura al aire libre.
•
•
Coloque la comida dentro del área del quemador.
Si usted desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne, coloque
una bandeja de goteo encima de las placas de distribución de calor y directamente
debajo de la comida.
•
Los pasos de preparación de la comida para cocinarla con el asador giratorio son los
mismos que para la cocción normal.
39
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OPERACIÓN NORMAL
Uso de la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®
La bandeja de ahumado Smoke-It-Tray® utiliza astillas de madera previamente
mojadas. Para resultados óptimos con alimentos que se cocinan más rápidamente
tales como bistecs, hamburguesas, chuletas, etc., recomendamos usar astillas de
madera más finas dado que se encienden y crean humo de manera más rápida. Para
alimentos con tiempos de cocción más largos tales como los asados, pollos y pavos,
etc., recomendamos el uso de trozos de madera más grandes dado que se encienden
más lentamente y proporcionan humo durante un período de tiempo más largo. En la
medida en que usted gane experiencia usando la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®,
le animamos a experimentar con diferentes combinaciones de astillas y pedazos de
madera para encontrar el sabor del ahumado que más se ajusta a su gusto.
1
Para usar la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®
Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por lo menos
30 minutos antes de usarlas. (La madera húmeda producirá más sabor a ahumado.)
Coloque un puñado de astillas de madera en el fondo de la bandeja de ahumar Smoke-
It-Tray®. En la medida que usted gane experiencia ahumando, incremente o reduzca
la cantidad de madera para ajustarla a su gusto.
2
Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida a fondo.
ꢀ ADVERTENCIA
Asegúrese de que la barbacoa esté apagada y fría antes de
manipular la parrilla de cocción o la bandeja de ahumar Smoke-
It-Tray®.
Calentamiento de la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®
Hay dos maneras de usar la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®:
(1) Coloque la bandeja de ahumar Smoke-It-Tray® sobre la parrilla de rostizado Rotis-
A-Grate®. Encienda la parrilla de rostizado Rotis-A-Grate®. Una vez que la madera
empiece a arder gire la perilla de control a la posición “LO” (fuego bajo).
(2) Para un sabor más ahumado, saque una de las parrillas de cocción y posicione
la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray® del lado izquierdo o derecho de la caja de
cocción.. Encienda el quemador más cercano a la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®.
Una vez que la madera empiece a arder gire la perilla de control a la posición “LO”
(fuego bajo).
Limpieza de la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®
Antes de cada uso, vacíe las cenizas de la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray® para
permitir el flujo apropiado de aire.
El humo comenzará a producirse en aproximadamente 10 minutos y durará tanto
como 45 minutos. Si requiere un sabor aún más ahumado, vuelva a llenar la bandeja
de ahumar Smoke-It-Tray® con astillas de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada
mientras cocine.
Nota: el ahumar dejará un residuo de “humo” sobre la superficie de la bandeja de ahumado
Smoke-It-Tray®.
Este residuo no se puede eliminar y no afectará el funcionamiento de la bandeja de
ahumado Smoke-It-Tray®.. En menor grado, un residuo de “humo” se acumulará
dentro de su parrilla de gas. Este residuo no necesita quitarse y no afectará
adversamente al funcionamiento de la barbacoa de gas.
Nota: después de volver a llenar la bandeja de ahumado Smoke-It-Tray®, tardará 10 a 15
minutos en comenzar a humear de nuevo.
ꢀ PELIGRO
No use ningún líquido inflamable en la bandeja de
ahumado Smoke-It-Tray® para encender la madera. Esto
causará serias lesiones corporales.
CONSEJOS ÚTILES
Llamaradas
2. No es necesario estar volteando la carne -permita que ésta se dore y los jugos
queden sellados dentro de la misma, y luego a la mitad del período de cocción
voltéela del otro lado. Al asar pollo, siempre coloque el lado carnoso sobre la parrilla
primero.
3. El colocar una ligera capa de aceite sobre las carnes antes de asarlas también
ayudará. El uso de un spray comercial para cocinar también es útil. Este spray
solamente deberá usarse previo a encender la barbacoa pero nunca durante el
período de cocción. El uso del spray puede dejar una mancha negra sobre la parrilla
de cocción. Esto no causa daño alguno y no afectará la cocción; sin embargo, si se
convierte en un problema de apariencia, la mejor manera de quitar la decoloración
es de colocar la parrilla de cocción dentro de un horno autolimpiante durante el
ciclo de limpieza.
Siempre que cocine alimentos grasosos sobre una llama abierta, pueden esperarse
llamaradas. Las llamaradas son causadas por el fogonazo que ocurre cuando los jugos
naturales caen sobre las placas de distribución de calor. Las llamaradas controladas le
dan a los alimentos asados al aire libre su característica apariencia y sabor. Llamaradas
excesivas pueden ocurrir cuando la barbacoa no esta bien anivelada o al cocinar
alimentos grasosos tales como costillas o partes de pollo, especialmente si se ha ajustado
la temperatura de cocción a un nivel demasiado alto. Estas llamaradas deberán
controlarse o se le quemarán los alimientos, aunque no se quemarán ni de cerca de lo
que usted pudiera creer incluso bajo llamas directas.
ꢀ ADVERTENCIA: No rocíe ni vierta líquido alguno a la caja de
cocción para controlar las llamaradas. Hacerlo anulará su
garantía y pudiera dañar la barbacoa.
Al usar el asador giratorio
Para ayudarle a controlar las llamaradas, le sugerimos utilizar cortes de carne más
magros y quitarle el exceso de grasa a las carnes a asarse. También, la barbacoa debe
estar bien anivelada. Si ocurriesen llamaradas, ajuste el control a “LO” (fuego lento) y
reubique la carne en la parrilla de cocción hasta que las llamaradas hayan amainado.
1. Para prevenir que los alimentos se peguen a la parrilla, precaliente la superficie de
cocción con la campana abajo durante 10 minutos. Coloque la carne sobre la parrilla
y manténgala allí durante por lo menos la mitad del tiempo de asado sugerido.
ꢀ ADVERTENCIA: El motor del asador giratorio debe
guardarse bajo techo mientras no se esté usando. No lo
deja montado sobre la barbacoa.
1. Al usar el asador giratorio, la campana debe mantenerse cerrada excepto cuando
se tenga que rociar al alimento con los jugos.
2. Importante. Siempre encienda el quemador del asador giratorio con la campana
en la posición plenamente abierta.
40
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CONSEJOS ÚTILES
3. Es importante balancear la carne de manera pareja en la varilla del asador. El
balance correcto conducirá a una cocción más pareja y prolongará la vida del
motor del asador giratorio.
4. Al asar cortes de carne más grandes, se pueden utililzar alicates para apretar los
tornillos de apriete manual en las horquillas para la carne.
5. Use un cordel para atar la carne a la varilla del asador, especialmente en el caso de
aves y de cortes de carne que necesitan atarse.
Soporte del asador giratorio (lado del soporte del motor)
Al montar el motor de la varilla de asar sobre el soporte del motor (caja del quemador
lateral derecho), las orejas del soporte del motor deben estar totalmente insertadas
dentro de las ranuras de dicho motor.
Almacenaje de barbacoas de gas natural
Una vez haya terminado de cocinar y limpiado la barbacoa (vea la sección de
Mantenimiento para las instrucciones de limpieza), apague la barbacoa con la perilla de
control del artefacto. Se recomienda enormemente que también se mantenga cerrada
la válvula de cierre instalada en la línea de campo.
Cuando la barbacoa portátil va a guardarse adentro, la conexión entre la manguera
y el suministro de gas debe cortarse. Aunque la conexión especial para el flujo de gas
cuando se retire la conexión de la manguera, se recomienda altamente que cierre el
suministro de gas antes de desconectar el ensamble de la manguera. Para proteger
la conexión de gas, es necesario insertar el tapón de plástico (suministrado con el
paquete de 10 pies de manguera) dentro de la conexión rápida hembra. El extremo
macho de la manguera debe protegerse colocándole la capucha plástica (suministrada
con el paquete de 10 pies de manguera) sobre la conexión de latón al extremo de la
manguera.
Haga esto deslizando el motor de la varilla de asar hacia abajo hasta los topes del
soporte de dicho motor.
La varilla de asar no deberá hacer contacto superficial con la ranura en el soporte del
motor. Vea la Guía de Ensamblaje para mayor información.
Orificio de la válvula de gas
Mesas laterales
No use la(s) mesa(s) lateral(es) como tabla para cortar. Limpie con agua y jabón.
Mobilización de las barbacoas portátiles
Cuando no se esté usando la barbocoa y desea reubicarla, le recomendamos que la
ꢀ ADVERTENCIA: Cualquier alteración hecha al orificio(s),
tal como haberlo taladrado, anulará la garantía y pudiera
resultar en lesiones corporales graves o la muerte, o un
fuego o explosión causando daños a la propiedad.
empuje por el entrepaño lateral.
ꢀ PRECAUCIÓN: Al mover la barbacoa, asegúrese primero de
girar las perillas de control del artefacto a la posición “OFF”
(apagadas), y luego cerrar el suministro de gas en la fuente.
RESOLUCIÓN DE PROOBLEMAS.
PROBLEMA
VERIFICACIÓN y REMEDIO
IMPORTANTE
Asegúrese de tener instalada una batería fresca.
Revise que la batería esté en buenas
condiciones e instalada correctamente.
ENCENDIDO ELECTRÓNICO
Asegúrese de que haya flujo de gas a los quemadores probando encenderlos con un cerillo. Si
se puede encender con un cerillo, el problema está en alguna parte del sistema de encendido el
cual tendrá que revisarse.
Si por cualquier razón el sistema de
encendido todavía no funcionase, siga las
instrucciones de encendido con un cerillo.
• Revise que todos los cables estén conectados al cajetín de encendido (1).
• Asegúrese de que los cables estén correctamente insertados en los bornes (2) de la caja de
encendido.
Si el (los) quemador(es) principal(es) aún no
llegan a encenderse, asegúrese de que el gas
fluye hacia estos tratando de encenderlos
con un cerillo. Si los quemadores se
enciende con un cerillo, entonces revise el
sistema de encendido.
Si por cualquier razón el sistema de
encendido todavía no funcionase, siga las
instrucciones de encendido con un cerillo.
QUEMADORES DE ASADO
PRINCIPALES
ꢀ PRECAUCIÓN: Siempre cierre el suministro de gas en la fuente
antes de proceder con los procedimientos de resolución de
problemas.
ꢀ ADVERTENCIA: Siempre que vaya a encender la barbacoa, la
campana debe estar en posición totalmente abierta. El no hacerlo
pudiera resultar un encendido retrasado que cause lesiones
corporales
Después de apagar el suministro de gas principal, retire la parrilla de cocción y las placas de
distribución de calor. Pulse el botón de encendido y verifique que el electrodo esté enviando
chispas al tubo de encendido. Trate de presionar y sostener el encendedor de manera que haga
clic varias veces.
Revise los orificios, la compuerta de cierre y el extremo (venturi) del quemador para asegurarse
de que no tengan obstrucción alguna. También si la barbacoa ha estado guardada durante un
prolongado período de tiempo, revise que no se hayan formado telarañas en el extremo del
quemador en donde está la compuerta (venturi) o sobre los orificios.
Si todavía tiene una llama pobre, por favor
póngase en contacto con el distribuidor para
que le brinde ayuda al respecto o llame a
Atención al Cliente por el 1-800-382-2637.
QUEMADORES CON UNA LLAMA
POBRE
Si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al Representante de Atención al Cliente en su área llamando al
1-800-382-2637.
41
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MANTENIMIENTO
Sí, usted pagó mucho dinero por la barbacoa, pero inclusive las barbacoas caras
no se limpian y mantienen por sí mismas, y usted desea que se vea bien y funcione
correctamente. Por eso es que esta sección del manual es tan importante. En ella
encontrará la información necesaria para ayudarle a mantener la barbacoa como nueva
y funcionando correctamente. El leer y acatar las instrucciones en esta sección hará que
pueda disfrutar de la inversión que hizo en la barbacoa durante muchos años.
IMPORTANTE
• En todo momento, mantenga el área del artefacto despejada y libre de materiales
combustibles, gasolina y demás vapores y líquidos inflamables.
• No ubique la barbacoa de tal manera que obstruya el flujo de aire de combustión y
ventilación alrededor de la barbacoa.
• Como parte del programa normal de mantenimiento, revise que todas las aberturas
de ventilación estén despejadas y libres de suciedad.
Programa de mantenimiento de 90 días de la barbacoa
Se recomienda se siga el siguiente programa de mantenimiento cada 90 días, pero es
absolutamente necesario llevar a cabo este mantenimiento por lo menos una vez al año.
Al hacerlo estará prolongando la vida útil de la barbacoa de gas.
Limpieza de la campana
A la parte exterior de la campana deberá dársele mantenimiento con un limpiador de
acero inoxidable. La parte interior de la campana puede limpiarse con una solución
tibia de de agua y detergente líquido para eliminar cualquier acumulación de grasa.
Limpieza de la parrilla de cocción de acero inoxidable
Para mantener a la barbacoa funcionando correctamente, la parrilla de cocción debe
limpiarse con regularidad.
Fuegos de grasa
Las recomendaciones en la sección de Mantenimiento, concernientes a la limpieza
de la barbacoa, y en la sección de Funcionamiento Normal, concernientes al
precalentamiento y post-calentamiento de la barbacoa, son importantes por dos
razones:
1
La parrilla de cocción de acero inoxidable puede limpiarse fácilmente después del
período de post-calentamiento. Tan pronto se haya completado el período de 10
minutos de post-calentamiento, cierre el suministro de gas. Abra la tapa con una
mano cubierta y con una brocha de latón restriegue la superficie de la parrilla.
1. Mantener la barbacoa en su mejor condición al mantener limpias las superficies de
cocción y los componentes transmisores de calor. El mantener limpia a la barbacoa
es la mejor manera para que se mantenga cocinando correctamente.
2. Por razones de seguridad. Una barbacoa sucia es susceptible a fuegos de grasa.
Dependiendo de la frecuencia con que se cocina, los tipos de alimentos cocinados, la
cantidad de precalentamiento y post-calentamiento y la frecuencia con que se limpia la
barbacoa, cualquier barbacoa es susceptibles a tener fuegos de grasa. Una acumulación
de grasa de las carnes, adobos, salsas, sales, etc. puede encenderse y causar un fuego de
grasa severo.
La parrilla de cocción de acero inoxidable Ducane® está construida de un acero
inoxidable fuerte y resistente. Usted se dará cuenta de lo extremadamente duradera
que es está superficie de cocción a la vez que proporciona más calor directo para
cocinar de manera más rápida y económica.
Limpieza de los placas de distribución de calor
Las placas revestidas de porcelana de distribución de calor también deberán cepillarse
con una brocha de latón de mango largo.
Limpieza de la caja de los quemadores
Si un fuego de grasa se presentase en una barbacoa Ducane®, las llamas probablemente
se verán debajo de la caja de los quemadores. Un fuego de grasa severo pudiera
eventualmente quemar la manguera o el regulador lo cual permitiría que el gas
alimente al fuego y, obviamente, lo haga peor.
Cualquier tipo de fuego requerirá que los componentes de la barbacoa (manguera,
regulador, tanque de propano licuado, etc.) involucrados en el mismo sean revisados
para asegurarse de que pueden seguir operando de manera segura. Si se sospecha
alguna fuga, el sistema de suministro de gas (manguera, múltiples, tanque, conexiones,
etc.) deberá someterse a pruebas de fugas, usando un solución de agua jabonosa, para
ubicar la fuente de la fuga. Si no se encuentra fuga alguna, entonces lo más probable es
que el problema fuese un fuego de grasa.
Límpiela cuando la parrilla de cocción y las placas de distribución de calor se hayan
retirado de la caja de los quemadores. Usando agua jabonosa tibia y un trapo suave,
limpie cualquier ceniza o depósito que haya en la caja de los quemadores. Permita
secarse antes de volver a colocar las partes.
Una pequeña cantidad de grasa pudiera acumularse en el fondo de la caja de los
quemadores. Ésta puede rascarse y desecharse con una espátula de hoja plana para
masilla. Use una solución de agua y jabón para limpiar la zona después de haberla
rascado.
El asado prolongado con la campana en la posición cerrada pudiera causar la
acumulación de grasa dentro de la misma, la cual eventualmente comenzará a
descascararse (esto no es pintura). Si eso ocurriese, limpie la parte interna de la
campana con una solución de agua tibia y jabón. Tenga cuidado de no mojar el
quemador.
Un fuego de grasa puede ser lo suficientemente serio como para dañar la barbacoa y/o
causar daños a la propiedad y/o causar lesiones corporales. Ni Ducane ni usted desean
que esto suceda. Siga nuestras instrucciones de limpieza para evitar fuegos de grasa.
Preserve la tapa, las puertas y el panel de control
ꢀ ADVERTENCIA: Antes de cada uso, verifique que no haya
grasa acumulada en la bandeja de recolección de la grasa.
Saque el exceso de grasa para evitar un fuego de grasa.
La tapa, las puertas y el panel de control están hechos de acero inoxidable. Mantener
vistoso al acero inoxidable es algo sencillo. Límpielo con agua y jabón, enjuáguelo con
agua limpia y séquelo con un trapo. Así de fácil. Recomendamos utilizar una solución
diluida de detergente lavaplatos en agua. Para partículas difíciles de sacar, se puede
usar un cepillo no metálico. No use una brocha de alambre para los anaqueles.
ꢀ PRECAUCIÓN: No use brochas de alambre o limpiadores
abrasivos sobre la tapa, el gabinete o los anaqueles de la
barbacoa ya que rayará la superficie.
ꢀ PRECAUCIÓN: Al limpiar las superficies asegúrese de
restregar en la dirección del grano para preservar la
vistosidad del acero inoxidable.
42
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MANTENIMIENTO ANUAL
Inspección de las mallas contra arañas e insectos
Para inspeccionar las mallas contra arañas e insectos
1. CIERRE el gas en la fuente.
2. Retire la parrilla de cocción y las placas de distribución de calor, dejando expuestos
los tubos quemadores.
3. Retire las perillas de control
4. Retire los dos (2) tornillos y arandelas que fijan cada válvula al panel de control y a
las molduras decorativas de las perillas de control.
5. Afloje el panel de control sacando los dos (2) tornillos de cada lado del panel de
control delantero.
6. Hale el panel de control de la barbacoa.
7. Retire los cuatro (4) tornillos que conectan el múltiple
al soporte del mismo.
Para retirar el tubo del quemador del asador giratorio:
Del módulo de encendido (A), desconecte el cable de encendido
del asador giratorio.
(A)
Retire los dos tornillos y tuercas en la parrilla Rotis-A-Grate® (B).
Para tener acceso a los tornillos del quemador giratorio, retire el soporte
superior “A” en la parte posterior de la barbacoa.
Afloje los dos tornillos y tuercas que fijan en posición a la mensula del asador
giratorio para así retirar el quemador del asador giratorio.
(B)
43
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MANTENIMIENTO ANUAL
8. Ahora puede levantar el tubo quemador para su inspección.
9. Si hubiese polvo o sucio sobre las mallas, cepíllelas suavemente con un brocha de
cerdas suaves (p. ej. un cepillo de dientes viejo).
ꢀ PRECAUCIÓN: No limpie las mallas contra arañas y
demás insectos con herramientas duras o afiladas. No las
desmonte ni agrande los orificios de las mismas.
10. Si la malla contra arañas e insectos se dañase o no pudiese limpiarse, llame a
Atención al Cliente de Ducane al 1-800-382-2637 para que le suministren las piezas
de repuesto.
Para rearmar, siga en reverso los pasos 2 al 10 arriba indicados.
Limpieza de las mallas contra arañas e insectos.
Su barbacoa de gas Ducane®, al igual que cualquier otro aparato de gas al aire libre, es
un blanco para las arañas y demás insectos. Pueden crear sus nidos en la sección del
venturi (1) del tubo quemador. Esto bloquea el flujo normal de gas, y puede causar que
el gas fluya hacia atrás por la compuerta de cierre del aire. Esto puede resultar en un
fuego en y alrededor de la compuerta de cierre del aire, causando un daño serio a la
barbacoa.
1
La compuerta de cierre del aire del tubo quemador está equipada con una malla (2) de
acero inoxidable para prevenir la entrada de arañas e insectos a los tubos quemadores
a través de las aberturas de dicha compuerta de cierre del aire.
Le recomendamos que inspeccione las mallas contra arañas e insectos por lo menos
una vez al año. También, inspeccione y limpie dichas mallas si cualquiera de los
siguientes síntomas se presentase:
2
1. Olor a gas en conjunción con llamas del quemador con un apariencia muy
amarilla y floja.
2. La barbacoa no alcanza la temperatura de funcionamiento.
3. La barbacoa no se calienta de manera pareja.
4. Uno o más quemadores no se encienden.
ꢀ PELIGRO: El no corregir estos síntomas pudiera resultar en
un fuego que puede causar lesiones corporales serias o la
muerte y daños a la propiedad.
Patrón de la llama del quemador principal
Los quemadores de la barbacoa de gas Ducane® han sido ajustados en la fabrica para
que les entre la mezcla correcta de aire y gas. Acá se muestra el patrón correcto de la
llama.
1. Tubo quemador
2. Las puntas ocasionalmente titilarán con un color amarillo
3. Azul claro
4. Azul oscuro
Si las llamas no se presentan de manera uniforme a lo largo del tubo quemador, siga las
instrucciones de limpieza del quemador.
44
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MANTENIMIENTO ANUAL
Limpieza del quemador principal
•
•
•
•
Para limpiar los orificios de gas de los quemadores principales use una brocha de
cerdas fuertes.
Consulte: Inspección y limpieza de las mallas contra insectos y arañas para sacar
el tubo quemador.
Ahora puede sacar el tubo quemador de la caja de quemadores e inspeccionar la
parte de adentro con una linterna.
Limpie la parte interna de los quemadores con un alambre (un colgador de ropa
enderezado funcionará bien). Revise y limpie la abertura de las compuertas de
cierre del aire en los extremos de los quemadores.
•
Revise y limpie los orificios de las válvulas. Utilice un cepillo de cerdas de acero
para limpiar la parte externa de los quemadores. Esto es para asegurarse de que las
aberturas de los quemadores estén completamente abiertas.
ꢀ ADVERTENCIA: Al limpiar, no agrande las aberturas del
quemador.
Reemplazo de los quemadores principales
1. La barbacoa de gas DUCANE® debe estar APAGADA y enfriada.
2. CIERRE el gas en la fuente.
3. Retire la parrilla de cocción y las placas de distribución de calor, dejando expuestos
los tubos quemadores.
4. Saque la perillas del panel delantero, las molduras decorativas y el módulo de
ignición para el encendido electrónico de los quemadores.
5. Luego retire el panel delantero.
Vea: Inspección de las mallas contra insectos y arañas para sacar el tubo quemador
Para rearmar, siga los pasos 3 al 5 de arribe en reverso.
ꢀ PRECAUCIÓN: Las aberturas del quemador (1) deberán
posicionarse correctamente sobre los orificios de la válvula
(2). Verifique que el ensamblaje esté hecho correctamente
antes de atornillar el múltiple/panel delantero en su sitio.
ꢀ ADVERTENCIA: Después de reinstalar las líneas de gas y
antes de usar la barbacoa, deberá verificarse de que no haya
fugas usando una solución de agua y jabón.
2
1
1
2
Reemplazo de la batería del encendedor de los quemadores
Desatornille el botón del encendedor, saque la batería vieja y reemplácela con una
nueva. Requiere 1 batería alcalina “AAA”. Debe eliminarse el plástico que envuelve a la
batería antes de instalarla.
45
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GUIDE DE L’UTILISATEUR DU
BARBECUE AU GAZ NATUREL
3400 & 4400
# 27010357
Montage pg. 5
Service clientèle : 1-800-DUCANES
ꢀ AVERTISSEMENT: Suivez toutes les
VOUS DEVEZ LIRE CE MODE D’EMPLOI
AVANT D’UTILISER VOTRE GRILL A GAZ
procédures de détection des fuites de
ce manuel avec soin avant d’utiliser le
barbecue. Faites-le même si le barbecue
a été monté par le vendeur.
ꢀ DANGER
S’il y a une odeur de gaz:
1. Coupez l’admission de gaz de l’appareil.
NOTE POUR L’INSTALLATEUR: Les
présentes instructions doivent être remises
au propriétaire et le propriétaire devrait
les conserver pour pouvoir s’y reporter
ultérieurement.
2. Éteindre toute flamme nue.
3. Ouvrir le couvercle.
4. Si l’odeur persiste, éloignez-vous de
l’appareil et appelez immédiatement
le fournisseur de gaz ou le service
d’incendie.
Une fuite de gaz peut provoquer un incendie
ou une explosion susceptible de provoquer
des blessures physiques graves, la mort ou
des dommages à la propriété.
CET APPAREIL A GAZ EST CONCU
POUR UNE UTILISATION EN EXTERIEUR
UNIQUEMENT.
ꢀ AVERTISSEMENT
1. Ne pas entreposer ni utiliser de
l’essence ni d’autres vapeurs ou liquides
inflammables dans le voisinage de
l’appareil, ni de tout autre appareil.
2. Une bouteille de propane qui n’est pas
raccordée en vue de son utilisation,
ne doit pas être entreposée dans le
voisinage de cet appareil ou de tout
autre appareil.
ꢀ MISE EN GARDE: N’essayez pas
d’allumer cet appareil sans avoir lu
la section des “Instructions pour
l’allumage” du présent manuel.
Pour une utilisation domestique
uniquement
Veuillez conserver ces instructions
pour pouvoir les consulter
ultérieurement
27010357 NG
FRENCH CANADIAN
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DANGERS ET AVERTISSEMENTS
ꢀ DANGER
Le non respect des mesures de sécurité intitulées Danger, Avertissement et Attention contenues dans ce Manuel de l’utilisateur
peut entraîner des blessures graves, la mort, un incendie ou une explosion provoquant des dommages à la propriété.
ꢀ AVERTISSEMENT
ꢀ Ne stockez pas de bouteille de propane liquide de rechange ou de bouteille de propane liquide débranchée au-dessous ou à
proximité de ce barbecue.
ꢀ Un montage incorrect peut être dangereux. Veuillez suivre avec attention les instructions pour le montage de ce manuel.
ꢀ Après une période de stockag, et/ou d’inutilisation, ce barbecue à gaz Ducane® devrait faire l’objet d’une détection de fuites
de gaz et d’obstruction du brûleur avant toute utilisaiton. Voir les instructions de ce manuel pour connaître les procédures
correctes.
ꢀ N’utilisez pas le barbecue à gaz Ducane® en cas de fuite de gaz.
ꢀ N’utilisez pas de flamme pour détecter les fuites de gaz.
ꢀ Les matières inflammables ne devraient jamais se trouver à une distance de 24 pouces ou moins du haut, du bas ou des côtés
de votre barbecue à gaz Ducane®.
ꢀ Ne placez pas de bâche de barbecue ni aucun objet inflammable sur le barbecue ou dans la zone de stockage au-dessous du
barbecue.
ꢀ Votre barbecue à gaz Ducane® ne devrait jamais être utilisé par des enfants. Les parties accessibles du barbecue peuvent être
très chaudes. Maintenez les jeunes enfants à l’écart pendant son utilisation.
ꢀ Vous devriez faire preuve d’une prudence raisonnable lorsque vous utilisez votre barbecue à gaz Ducane®. Il sera chaud
pendant la cuisson et ne devrait jamais être laissé sans surveillance ni déplacé pendant son utilisation.
ꢀ Si les brûleurs s’éteignaient pendant l’utilisation du barbecue, fermez toutes les valves d’arrivée de gaz. Ouvrez le couvercle
puis patientez cinq minutes avant d’essayer de rallumer les brûleurs en suivant les instrucitons pour l’allumage.
ꢀ N’utilisez pas de charbon de bois ni de pierres de lave dans votre barbecue à gaz Ducane®.
ꢀ Ne vous penchez jamais au-dessus d’un gril ouvert et ne placez jamais les mains ni les doigts sur l’extrémité avant du boîtier
de cuisson.
ꢀ En cas de feu de friture, fermez tous les brûleurs et maintenez le couvercle fermé jusqu’à l’extinction du feu.
ꢀ N’élargissez pas les orifices de la valve ni les ports du brûleur lorsque vous nettoyez les valves ou les brûleurs.
ꢀ Le barbecue à gaz Ducane® devrait régulièrement faire l’objet d’un nettoyage méticuleux.
ꢀ Le gaz propane liquide n’est pas du gaz naturel. La conversion ou la tentative d’utilisation de gaz naturel dans un appareil à
propane liquide ou de gaz propane liquide dans un appareil à gaz naturel est dangeresue et annulera votre garantie.
ꢀ Ne tentez pas de débrancher tout raccord de gaz pendant l’utilisation de votre barbecue.
ꢀ Utilisez des maniques ou des gants anti-chaleur lorsque vous utilisez votre barbecue.
ꢀ Gardez tout cordon d’alimentation électrique et tuyau d’alimentation en combustible à l’écart des surfaces chauffées.
ꢀ Les dérivés de la combustion produits lors de l’utilisation de ce produit contiennent des agents chimiques reconnus par l’Etat
de Californie comme provoquant le cancer, des anomalies à la naissance ou d’autres troubles de la reproduction.
ꢀ N’utilisez ce barbecue que si toutes les pièces sont en place. L’appariel doit être assemblé correctement conformément aux
instructions présentées dans la section “Guide de montage”.
ꢀ Retirez la totalité de l’emballage avant utilisation.
ꢀ N’intégrez pas ce modèle de grill à n’importe quelle construction encastrée ou à glissière. Le non respect de cet Avertissement
risque de provoquer un incendie ou une explosion susceptible de provoquer des dégâts matériels ainsi que des blessures
graves voire un décès.
ꢀ Proposition 65 Avertissement : Le fait de manipuler le matériau en laiton du produit vous expose au plomb, une matière qui
selon l’Etat de Californie provoque des cancers, des pathologies congénitales ou d’autres pathologies similaires.
(N’oubliez pas de vous laver les mains avant de manipuler ce produit.)
APPAREILS A GAZ PROPANE LIQUIDE UNIQUEMENT:
ꢀ Utilisez le régulateur fourni avec votre barbecue à gaz Ducane®.
ꢀ Ne tentez pas de débrancher le régulateur de gaz ni tout raccord de gaz lorsque votre barbecue est en fonctionnement.
ꢀ Une bouteille de propane liquide présentant des traces de chocs ou rouillée peut être dangereuse et devrait être vérifiée par
votre revendeur de propane liquide. N’utilisez pas une bouteille de propane liquide dont la valve est endommagée.
ꢀ Bien que votre bouteille de propane liquide puisse sembler vide, il est possible qu’elle contienne encore du gaz, et cette
bouteille devrait être transportée et stockée en conséquence.
ꢀ Ne pas utiliser à l’intérieur d’un bâtiment, d’un garage ou de tout autre lieu confiné.
ꢀ Si vous voyez, sentez ou entendez le sifflement du gaz qui s’échappe de la bouteille de propane liquide:
1. Eloignez-vous de la bouteille de propane liquide.
2. Ne tentez pas de corriger le problème vous-même.
3. Appelez les pompiers.
© 2008 Ducane Products Co., 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois, 60067 U.S.A. DUCANE is a registered trademark of Weber-Stephen Products Co. used with permission.
47
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INFORMATIONS RELATIVES A LA SECURITE
IMPORTANTNous vous recommandons de lire attentivement ce manuel et de suivre les recommandations qu’il contient. Ceci contribuera à vous assurer l’utilisation la
plus agréable et la plus tranquille possible de votre nouveau Grill à gaz Ducane®. Nous vous conseillons également de conserver ce manuel pour pouvoir vous y reporter
ultérieurement.
PROPOSITION CALIFORNIENNE 65
ꢀ AVERTISSEMENT:Votre grill a été conçu pour fonctionner en
utilisant uniquement le gaz spécifié sur la plaque nominale.
Ne tentez pas de faire fonctionner votre grill avec d’autres
gaz. Le non respect de cet avertissement pourrait entraîner
un risque d’incendie et des blessures, et annulera votre
garantie.
ꢀ ATTENTION: POUR VOTRE SECURITE - Ne stockez aucun
matériau inflammable dans les placards au-dessous du
boîtier des brûleurs du grill ni à proximité de votre grill.
ꢀ AVERTISSEMENT: Gardez tout fil électrique et le tuyau
d’alimentation en combustible loin de toute surface chauffée.
ꢀ N’intégrez pas ce modèle de grill à n’importe quelle
construction encastrée ou à glissière. Le non respect de
cet Avertissement risque de provoquer un incendie ou une
explosion susceptible de provoquer des dégâts matériels
ainsi que des blessures graves voire un décès.
ꢀ AVERTISSEMENT: La combustion de combustible de
cuisson au gaz génère des dérivés figurant sur la liste
des substances reconnues par l’Etat de Californie comme
provoquant le cancer ou des troubles de la reproduction.
La loi californienne exige des entreprises qu’elles
avertissent les clients de toute exposition potentielle
à ces substances. Afin de minimiser l’exposition à ces
substances, utilisez toujours cet appareil conformément
au manuel d’utilisation et d’entretien, et assurez-vous que
l’aération est bonne lorsque vous cuisinez au gaz.
INSTALLATION Grills à gaz naturel
Choix de l’emplacement de votre grill
•
Votre Grill à gaz Ducane® est conçu pour une utilisation en extérieur uniquement!
Tout grill, qu’il soit à charbon ou à gaz, produit du monoxyde de carbone pendant
son fonctionnement et il ne faut pas laisser ce gaz s’accumuler dans une zone
confinée. Ne faites jamais fonctionner le gril à l’intérieur d’un bâtiment ou de tout
endroit fermé tel que votre maison, votre garage ou votre véhicule de plaisance.
Lorsque vous choisissez un emplacement pour votre grill, choisissez un
emplacement extérieur sûr éloigné de toutes surfaces inflammables ou combustibles
et à l’écart des voies de passage. Ducane® recommande fortement un écart de 24”
par rapport aux surfaces combustibles et de 120”(10 pieds) par rapport à tout
récipient contenant un combustible ou par rapport à des bouteilles de propane.
Veuillez consulter vos codes régionaux pour connaître les restrictions
supplémentaires éventuelles concernant l’emplacement ou l’utilisation de votre grill.
Dans la mesure où votre grill utilise du gaz, il a besoin d’air pour une bonne
combustion. Ne disposez pas votre grill de manière à faire obstacle au flux d’air
nécessaire à la combustion et à l’aération autour du grill.
•
•
•
24”
•
Chaque fois que possible, ajustez la position de votre grill afin de réduire la
probabilité que celui-ci ne soit attisé par le vent.
ꢀ ATTENTION: N’utilisez jamais votre grill au-dessous d’un toit
120”
suspendu inflammable.
ꢀ ATTENTION: Ce grill n’est pas conçu pour être installé à
l’intérieur d’un véhicule de loisir ni pour y être attaché. Il
n’est pas non plus conçu pour être installé dans la cabine
ou sur le pont d’un bateau.
ꢀ AVERTISSEMENT: Pour votre sécurité, ne stockez pas ou
n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs et liquides
inflammables dans le voisinage de cet appareil ni de tout autre
appareil. Le non respect de cette mesure de sécurité pourrait
entraîner un incendie, une explosion et des blessures.
Montage
Assurez-vous que votre grill est monté correctement. Des instructions de montage
détaillées sont fournies avec chaque grill et donnent des procédures de montage
spécifiques pour chaque modèle. Veuillez suivre ces instructions avec soin pour
garantir le montage correct et sans danger du grill.
Nivelage du sol
Il est important pour une utilisation correcte du grill que celui-ci se trouve sur une
surface plane.
48
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RACCORDEMENT Grills à gaz naturel
Type de gaz
Votre grill à Gaz naturel est conçu en usine pour fonctionner en utilisant uniquement
du Gaz naturel. Ne tentez jamais de faire fonctionner votre grill avec des gaz différents
du type spécifié sur les plaques nominales du grill.
1
2
Votre grill fonctionne avec une pression de colonne d’eau de 7”. Si le remplacement du
tuyau devient nécessaire, les pièces spécifiées par l’usine sont nécessaires. Veuillez vous
renseigner auprès du revendeur le plus proche.
4
Pour des raisons de sécurité et de conception, la conversion d’un grill Ducane®
d’un fonctionnement au Gaz naturel à un fonctionnement au gaz PL nécessite le
remplacement de la totalité du dispositif d’arrivée de gaz du grill. Si cela devient
3
nécessaire, veuillez consulter votre revendeur pour plus de renseignements.
Qu’est-ce que le Gaz naturel?
Le Gaz naturel, souvent appelé méthane, est un combustible moderne et sûr. Le Gaz
naturel est fourni par votre service public local et devrait être disponible si votre
maison est déjà chauffée au gaz.
5
6
7
Installation portative
Une mobilité restreinte peut être apportée à la tête du grill lorsqu’elle est montée sur
le chariot portatif. Toutes les têtes de grills montées sur ce chariot portatif et tous les
grills à placard ainsi équipés peuvent être déplacés à une distance d’environ 10 pieds
par rapport à l’admission de gaz principale. Ducane recommande de déplacer le grill
à une distance d’au moins deux (2) pieds par rapport à l’admission de gaz et à toute
surface inflammable.
Une fois que l’admission de gaz a fait l’objet d’un contrôle de détection des fuites
conformément aux instructions de montage, vous être prêt à faire des grillades. Pour
raccorder le tuyau à l’admission de gaz, tirez sur le raccord externe, insérez le raccord
du tuyau jusqu’au bout et relâchez le raccord externe. Cette procédure produira un
joint de sortie de gaz.
1
2
3
4
5
6
7
Point de contact des torches
Raccord pivotant
Mettez les couvercles en place lorsque le tuyau est déconnecté
Valve de fermeture
Enduisez le manchon de cette canalisation de pâte à joints
Douille
Raccord mâle
Suivez les instructions de stockage spécifiques situées dans la section Astuces de ce
mode d’emploi pour faire preuve de la prudence qui convient par rapport à votre grill
et à son tuyau de gaz.
2
3
1
FLOW
FLOW
FLOW
4
GUIDE DE L’INSTALLATEUR DE GAZ NATUREL
Ce guide contient des recommandations pour les installations de gaz naturel. Il
conseille l’installateur en ce qui concerne la taille des canalisations nécessaires sur
une installation au gaz naturel en fonction de la distance séparant le grill de la maison.
Toutes les canalisations devraient être en cuivre recouvert d’étain anticorrosif ou dans
une matière alternative homologuée par l’AGA. La pression de fonctionnement du
grill est de 7” de colonne d’eau. Ceci devrait être vérifié une fois que l’installation est
terminée. Une canalisation de fer noir de même taille est également acceptable pour les
conduites de gaz naturel.
1
2
3
Douille
Manche
Fiche
Enfoncez la fiche jusqu’à ce que la manche s’avance et bloque la fiche
dans la douille. (Ceci ferme automatiquement le gaz.)
4
Distance
Taille de la conduite
2
1 - 25 pieds
3/8"
1
26 - 50 pieds
51- 100 pieds
1/2"
2/3 de la longueur de 3/4" à 1/2"
3/4"
FLOW
FLOW
FLOW
3
101 pieds ou plus
1
2
3
Douille
Manche
Détection des fuites de gaz
Avant d’utiliser votre grill, effectuez une vérification attentive pour être certain que
tous les raccords sont serrés et qu’il n’existe aucune fuite de gaz. N’utilisez jamais
d’allumette pour détecter les fuites. Utilisez de l’eau savonneuse ou une solution de
test. Badigeonnez la solution sur les points de raccord et recherchez attentivement les
bulles indiquant que du gaz s’échappe. Si vous détectez des fuites, fermez la valve de
l’arrivée de gaz principale et resserrez bien les raccords, ensuite recommencez le test
de détection des fuites.
Reculez la manche
Lorsque l’assemblage a été effectué correctement, il est impossible de retirer la fiche
sans pousser la manche en arrière.
Pour déconnecter, poussez la manche vers l’arrière et tirez sur la fiche.
(Ceci ferme automatiquement le gaz.)
ꢀ ATTENTION: L’appareil et sa valve de fermeture individuelle
doivent être déconnectés du système de canalisations
d’alimentation en gaz pendant tout test de pression de ce
système à des pressions de test supérieures à 1/2 psig (3,5 kPa).
ꢀ ATTENTION: L’appareil doit être isolé du système de
canalisations d’alimentation en gaz par le biais de la
fermeture de sa valve de fermeture manuelle individuelle
pendant tout test de pression du système de canalisations
d’alimentation en gaz à des pressions de test égales ou
inférieures à 1/2 psig (3,5 kPa).
ꢀ AVERTISSEMENT: N’utilisez jamais de flamme nue lorsque
vous détectez les fuites de gaz ! L’utilisation d’une flamme
nue pourrait entraîner des blessures graves, la mort, un
incendie ou une explosion provoquant des dommages à la
propriété.
49
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RACCORDEMENT Grills à gaz naturel
IMPORTANT
L’installation doit être conforme aux codes régionaux ou, en l’absence de
codes régionaux, au Code national des gaz combustibles, ANSI Z223.1/NFPA
54, ou au CAN/CGA-B149.1; Code des installations de gaz naturel et de
propane.
IMPORTANT
Lorsque vous raccordez ou que vous remplacez toute canalisation de gaz ou
tout raccord, tous les raccords doivent être rendus hermétiques au moyen
d’une substance hermétique anti-fuites homologuée pour une utilisation
avec le gaz naturel et le gaz propane. Une fois que vous avez effectué les
branchements, vérifiez tous les raccords à la recherche de fuites à l’aide
d’une solution d’eau savonneuse et d’une brosse.
Détection des fuites de gaz
Retirez le panneau de commandes pour tester les fuites
1. Retirez les boutons de commande.
2. Retirez les deux (2) vis et les rondelles maintenant chaque valve contre le panneau
de commande et la collerette d’encastrement des boutons de commande.
3. Desserrez le panneau de commande en retirant deux (2) vis de chaque côté du
panneau de commande avant.
4. Retirez le panneau de commande du grill en le tirant.
N’utilisez jamais d’allumette ni de flamme pour détecter les fuites. Utilisez de l’eau
savonneuse ou une solution de test. Badigeonnez la solution sur les points de raccord
et recherchez avec attention des bulles indiquant que du gaz s’échappe. Si vous
détectez des fuites, fermez la valve de l’arrivée de gaz principale et resserrez bien les
raccords, ensuite recommencez le test de détection des fuites.
ꢀ AVERTISSEMENT: N’utilisez jamais de flamme nue lorsque
vous détectez les fuites de gaz. L’utilisation d’une flamme
nue peut entraîner des blessures graves, la mort, un
incendie ou une explosion provoquant des dommages à la
propriété.
Vérifiez :
1) La valve entre le tuyau du brûleur latéral et le brûleur latéral.
2) Le raccord entre le tuyau d’alimentation en gaz et le collecteur.
ꢀ AVERTISSEMENT: En cas de fuite au niveau du raccord (1)
ou (2), resserrez le raccord avec une clé puis recherchez
à nouveau des fuites au moyen d’une solution d’eau
savonneuse. En cas de persistance d’une fuite après le
resserrage du raccord, fermez le gaz. N’UTILISEZ PAS LE
GRILL. Contactez le Représentant du service clientèle de
votre région en appelant le 1-800-382-2637.
3) Le raccord entre le tuyau et le débranchement rapide.
4) Les raccords entre les valves et le collecteur.
ꢀ AVERTISSEMENT: En cas de fuite au niveau des raccords
(3) ou (4), FERMEZ le gaz. N’UTILISEZ PAS LE GRILL.
Contactez le Représentant du service clientèle de votre
région en appelant le 1-800-382-2637.
Lorsque vous avez terminé la détection des fuites, FERMEZ l’arrivée de gaz à la source
et rincez les raccords à l’eau.
Remettez le panneau de commande en place
Suivez les étapes du paragraphe ‘Retirez le panneau de commande’ à l’envers. Assurez-
vous que toutes les vis sont bien serrées.
50
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UTILISATION NORMALE
Rodage de votre grill
ꢀ DANGER: Assurez-vous que le couvercle est entièrement
ouvert à chaque fois que vous tentez d’allumer votre grill. Le
non respect de cette mesure de sécurité pourrait entraîner
un retard d’allumage susceptible de provoquer une blessure
grave, la mort ou une explosion provoquant des dommages
à la propriété.
Lorsque vous allumez votre grill pour la première fois, il est recommandé de faire
fonctionner le Brûleur principal ou les Brûleurs principaux sur “HI” pendant 20
minutes avec la hotte abaissée puis d’éteindre les brûleurs principaux (“OFF”). Ensuite,
faites fonctionner le Brûleur de la rôtissoire (si le grill en est équipé) sur “HI” pendant
20 minutes avec la hotte abaissée puis éteignez le Brûleur de la rôtissoire (“OFF”). Ceci
dégraisse le grill.
Allumage de votre grill
Vérifiez votre liste de pièces ou renseignez-vous auprès de votre revendeur agréé pour
remplacer correctement l’ensemble du tuyau. Pour les grills à placard inférieur, il sera
nécessaire de passer derrière votre grill pour vérifier le tuyau.
ꢀ AVERTISSEMENT: Avant chaque utilisation de votre grill,
il est important d’inspecter la longueur totale du tuyau
d’admission de gaz. Si l’existence d’une abrasion ou d’une
usure excessive est évidente, ou si le tuyau est coupé, celui-
ci doit être remplacé avant la mise en marche de l’appareil.
Préchauffage du grill
bon sens et d’une certaine prudence lorsque vous effectuez
des grillades sur ce produit. Nous suggérons que vos mains
soient couvertes et protégées pendant l’utilisation du grill.
Ne déplacez pas votre grill pendant son utilisation ou s’il est
chaud au toucher. Patientez jusqu’à ce que votre appareil
soit éteint et correctement refroidi avant de le déplacer. Le
non respect de cette mesure de sécurité pourrait entraîner
des blessures.
Il est extrêmement important que votre grill soit amené à température avant que vous
commenciez à l’utiliser. Après l’allumage, fermez le couvercle et préchauffez le grill
sur “HI” pendant 10 minutes. Ce préchauffage garantira que la grille de cuisson soit
suffisamment chaude pour une grillade correcte.
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais un grill sans
surveillance pour empêcher que les éventuels feux de friture
ne deviennent incontrôlables. Les feux de friture peuvent être
graves et provoquer une détérioration du grill, des dommages à
la propriété et des blessures.
Post-chauffage du grill
Afin d’aider au nettoyage de votre grille de cuisson et de vaporiser complètement le jus
restant, post-chauffez le grill pendant 10 minutes en réglant les brûleurs sur “HI” et en
Fermez le couvercle pour faire des grillades
Nous vous recommandons de toujours cuisiner avec le couvercle FERME si vous vous
trouvez dans une zone ventée ou si le climat est froid. Votre grill à gaz Ducane® a été
conçu et fabriqué pour vous donner un maximum de souplesse et de performance
de cuisson. Soyez créatif, essayez différentes méthodes de cuisson sur votre grill afin
de définir ce qui convient le mieux à vos besoins… il n’existe pas de “bonne” ou de
“mauvaise” façon de cuisiner… juste des styles individuels différents.
maintenant le couvercle fermé.
ꢀ ATTENTION: Ne couvrez pas la grille de cuisson pendant la
période de post-chauffage.
Une fois que le post-chauffage de votre grill est terminé, positionnez les boutons de
commande sur “OFF”.
Pour les Grills à gaz naturel et les Grills au propane
Il est également conseillé de fermer l’arrivée de Gaz naturel ou du système Propane au
niveau de la soupape de coupure principale lorsque votre grill est inutilisé.
ꢀ AVERTISSEMENT:Veuillez vous souvenir que ce grill est
un appareil de cuisson à gaz d’extérieur. De nombreuses
zones du grill génèrent une chaleur extrême. Nous avons
pris toutes les précautions afin de vous protéger des zones
de contact.Toutefois, il est impossible d’isoler toutes les
zones à haute température. Veuillez donc faire preuve de
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
HI
4
LO
3
Allumage du brûleur principal
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur principal ou les Brûleurs
principaux de votre grill :
1. Ouvrez le couvercle et assurez-vous que tous les brûleurs sont positionnés sur
“OFF”.
MED
1
2. Ouvrez l’arrivée de gaz principale.
3. Enfoncez le bouton de commande du BRULEUR PRINCIPAL sélectionné puis
positionnez-le sur “HI”.
4. Enfoncez le bouton d’allumage électronique. Si l’appareil ne s’allume pas en 5
secondes, fermez le robinet du brûleur, attendez 5 minutes, et procédez de nouveau
à l’allumage.
5. Vérifiez que le Brûleur principal ou les Brûleurs principaux sélectionné(s) se sont
allumés en effectuant une inspection visuelle de la flamme.
5
4
ꢀ AVERTISSEMENT: Si l’allumage ne se produit toujours pas,
positionnez le bouton de commande sur OFF puis patientez
5 minutes avant d’allumer manuellement le brûleur au
moyen d’une allumette. Voir les instructions pour l’allumage
avec une allumette.
3
1
2
51
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UTILISATION NORMALE
Allumage des brûleurs principaux de votre grill au moyen d’une
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
allumette
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur principal ou les
Brûleurs principaux de votre grill au moyen d’une allumette, au cas où l’allumage ne
fonctionnerait pas :
1
HI
LO
4
1
ꢀ AVERTISSEMENT: (Assurez-vous que 5 minutes se sont
écoulées depuis la dernière tentative d’allumage.) Assurez-
vous que le couvercle est complètement ouvert à chaque
fois que vous tentez d’allumer votre grill. Le fait de ne
pas ouvrir le grill pourrait entraîner un retard d’allumage
susceptible de provoquer des blessures graves, la mort, un
incendie ou une explosion provoquant des dommages à la
propriété.
MED
6
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-dessus d’un
barbecue ouvert.
1 4
1. Ouvrez le couvercle et assurez-vous que tous les brûleurs sont fermés (positionnés
sur “OFF”).
2
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant
l’allumage des brûleurs principaux, ou de ne pas patienter
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper pourrait entraîner
un embrasement explosif susceptible de provoquer des
blessures ou la mort.
2. Ouvrez l’arrivée de gaz principale.
3. Placez l’allumette dans le porte-allumettes et frottez-la.
4. Enfoncez le bouton de commande du BRULEUR PRINCIPAL sélectionné et
positionnez-le sur “HI”.
5. Insérez le porte-allumettes et allumez l’allumette à travers la grille de cuisson
pour allumer le Brûleur principal sélectionné. Si l’appareil ne s’allume pas en 5
secondes, fermez le robinet du brûleur, attendez 5 minutes, et procédez de nouveau
à l’allumage.
3
5
ꢀ AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez
le bouton de commande du brûleur sélectionné sur OFF et
patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
d’essayer d’allumer le(s) brûleur(s) à nouveau.
6. Vérifiez que le Brûleur principal ou les Brûleurs principaux se sont allumés en
effectuant une inspection visuelle de la flamme.
Allumage électronique du brûleur latéral
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur latéral (BL) de votre grill:
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas ouvrir le couvercle en allumant le
brûleur latéral ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer des blessures ou la mort.
1 4
4
HI
LO
3
1. Ouvrez les couvercles et assurez-vous que tous les brûleurs sont positionnés sur
“OFF”.
2. Ouvrez l’arrivée de gaz principale.
3. Enfoncez le bouton de commande du BRULEUR LATERAL et positionnez-le sur
“HI”.
4. Enfoncez le bouton d’allumage électronique.
5. Si l’appareil ne s’allume pas en 5 secondes, fermez le robinet du brûleur, attendez 5
minutes, et procédez de nouveau à l’allumage.
1
MED
6. Vérifiez si le brûleur latéral s’est allumé en effectuant une inspection visuelle de la
flamme.
ꢀ AVERTISSEMENT: Si l’allumage ne se produit toujours pas,
positionnez le bouton de commande sur OFF et patientez 5
minutes avant d’allumer le brûleur manuellement au moyen
d’une allumette. Voir les instructions pour l’Allumage avec
une allumette.
4
3
1
52
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UTILISATION NORMALE
Allumage du brûleur latéral de votre grill au moyen d’une allumette
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur latéral du grill au moyen
d’une allumette, au cas où l’allumage électronique ne fonctionnerait pas :
1. Ouvrez le couvercle du brûleur latéral. Vérifiez que le brûleur latéral est positionné
sur “OFF” . (Enfoncez le bouton de commande et tournez dans le sens des aiguilles
d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur “OFF”), positionnez tous les
brûleurs inutilisés sur “OFF” (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une
montre).
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
HI
LO
4
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous
allumez le Brûleur latéral, ou de ne pas patienter 5 min-
utes pour laisser le gaz se dissiper si le Brûleur latéral ne
s’allumait pas, peut provoquer un embrasement explosif
susceptible de provoquer une blessure ou la mort.
MED
1
2. Ouvrez l’admission de gaz principale.
3. Placez l’allumette dans le porte-allumette puis frottez l’allumette.
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-dessus d’un
5
barbecue ouvert.
4. Enfoncez le bouton de commande du Brûleur latéral puis positionnez-le sur “HI”.
5. Insérez le porte-allumette et allumez l’allumette à travers la grille pour allumer le
Brûleur latéral. Si l’appareil ne s’allume pas en 5 secondes, fermez le robinet du
brûleur, attendez 5 minutes, et procédez de nouveau à l’allumage.
ꢀ AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le
bouton de commande du Brûleur latéral pour le positionner
sur OFF puis patientez 5 minutes afin de laisser le gaz se
dissiper avant de tenter à nouveau d’allumer le brûleur.
4
1
6. Vérifiez que le Brûleur latéral s’est allumé en effectuant une inspection visuelle de
la flamme.
Allumage électronique du brûleur de la rôtissoire
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur de la rôtissoire de votre
grill :
1
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous
allumez le Brûleur de la rôtissoire, ou de ne pas patienter
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper si le Brûleur de la
rôtissoire ne s’allumait pas, peut entraîner un embrasement
explosif susceptible de provoquer des blessures ou la mort.
3
7
1. Ouvrez le couvercle et assurez-vous que tous les brûleurs sont positionnés sur
“OFF”.
2. Ouvrez l’arrivée de gaz principale.
4
5
3. Retirez la grille de maintien au chaud.
Remarque: Retirez toujours la grille de maintien au chaud lorsque vous utilisez la rôtissoire.
4. Enfoncez le bouton de commande du BRULEUR DE LA ROTISSOIRE et
positionnez-le sur “HI”.
1
2
5. Enfoncez le bouton d’allumage électronique.
6. Si l’appareil ne s’allume pas en 5 secondes, fermez le robinet du brûleur, attendez 5
minutes, et procédez de nouveau à l’allumage.
7. Vérifiez que le Brûleur de la rôtissoire s’est allumé en effectuant une inspection
visuelle de la flamme.
ꢀ AVERTISSEMENT: Si l’allumage ne se produit toujours pas,
positionnez le bouton de commande sur OFF et patientez 5
minutes avant de procéder à l’allumage manuel du brûleur
au moyen d’une allumette. Voir les instructions pour
l’Allumage avec une allumette.
ꢀ AVERTISSEMENT: N’utilisez pas les brûleurs principaux
sur HI lorsque vous utilisez la rôtissoire. Le fait de ne
pas respecter cette mise en garde entraînera un état de
surchauffe susceptible de détériorer les composants du grill
et de provoquer des blessures.
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
5
HI
LO
4
MED
REAR ROTISSERIE BURNER
53
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UTILISATION NORMALE
Allumage du brûleur de votre rôtissoire avec une allumette
Suivez les étapes simples ci-dessous pour allumer le Brûleur de la Rôtissoire du grill,
en cas de défaillance de l’allumage électronique:
OFF / ARRÊTÉ / APAGADO
1
1. Ouvrez le couvercle et assurez-vous que tous les brûleurs sont positionnés sur
“OFF”.
HI
LO
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant
l’allumage du Brûleur de la Rôtissoire, ou de ne pas
patienter 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper si le
Brûleur de la Rôtissoire ne s’allumait pas, peut entraîner
un embrasement explosif susceptible de provoquer des
blessures ou la mort.
5
6
MED
REAR ROTISSERIE BURNER
2. Ouvrez l’arrivée de gaz principale.
3. Retirez la grille de maintien au chaud.
Remarque: Retirez toujours la grille de maintien au chaud lorsque vous utilisez la rôtissoire.
4. Placez l’allumette dans le porte-allumette et frottez-la.
1
3
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-dessus d’un
barbecue ouvert.
5. Enfoncez le bouton de commande du BRULEUR DE LA ROTISSOIRE et
positionnez-le sur “HI”.
6 7
6. Tenez le porte-allumette et allumez l’allumette au milieu du Brûleur de rôtissoire
pour l’allumer. Si l’appareil ne s’allume pas en 5 secondes, fermez le robinet du
brûleur, attendez 5 minutes, et procédez de nouveau à l’allumage.
5
ꢀ AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez
le bouton de commande du brûleur sélectionné sur OFF et
patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
d’essayer d’allumer le(s) brûleur(s) à nouveau.
1
2
7. Vérifiez que le Brûleur de la Rôtissoire s’est allumé en effectuant une inspection
visuelle de la flamme. (Le brûleur rougeoiera.)
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais un grill sans
surveillance. Ceci empêchera que d’éventuels
embrasements ne deviennent incontrôlables. Les feux de
friture peuvent être graves et provoquer des détériorations
du grill, des dommages à la propriété et des blessures.
ꢀ AVERTISSEMENT:Veuillez vous souvenir que cet appareil
est un appareil de cuisson à gaz d’extérieur. De nombreuses
zones du grill génèrent une chaleur extrême. Nous avons
pris toutes les précautions pour vous protéger des zones de
contact.Toutefois, il est impossible d’isoler toutes les zones
à haute température. Veuillez donc faire preuve de bon sens
et d’une certaine prudence lorsque vous faites des grillades
avec ce produit. Nous vous suggérons de vous couvrir et
de vous protéger les mains pendant l’utilisation du grill. Ne
déplacez pas votre grill lorsqu’il est en fonctionnement ou
chaud au toucher. Patientez jusqu’à ce que votre appareil
soit éteint et convenablement refroidi avant de le déplacer.
Le non respect de cette mesure de sécurité pourrait
entraîner des blessures.
Utilisation de la rôtissoire
AVERTISSEMENTS:
ꢀ Lisez la totalité des instructions avant d’utiliser votre
rôtissoire.
ꢀ Assurez-vous que le moteur est éteint (OFF) avant de le
placer sur son support.
ꢀ Cette rôtissoire est conçue pour une utilisation en extérieur
uniquement.
ꢀ Ne faites pas foncitonner le moteur de la rôtissoire si son
cordon ou sa fiche sont endommagés.
ꢀ Retirezle moteur et stockez-le dans un endroit sec lorsqu’il
est inutilisé.
ꢀ Ne faites pas fonctionner le moteur de la rôtissiore en cas de
disfonctionnement.
ꢀ Ne touchez pas les surfaces à haute température. Utilisez
des gants pour barbecue.
ꢀ Cette rôtissoire ne convient pas à une utilisation par des
enfants.
ꢀ Afin de vous protéger contre les dangers de l’électricité,
n’immergez pas le cordon, les prises ou le moteur dans l’eau
ni dans tout autre liquide.
ꢀ Débranchez le moteur de la prise secteur lorsqu’il est
inutilisé ou avant de procéder à son nettoyage.
ꢀ N’utilisez pas la rôtissoire pour un autre usage que celui
pour lequel elle a été conçue.
ꢀ Le moteur de la rôtissoire est équipé d’un cordon
d’alimentation à trois ergots (raccordement à la terre) pour
votre protection contre le risque d’électrocution.
ꢀ Le cordon d’alimentation devrait être branché directement
dans une fiche à trois ergots correctement raccordée à la
terre. Si l’utilisation d’un cordon de rallonge est nécessaire,
assurez-vous qu’il s’agit d’un cordon d’un minimum de
16 AWG, à 3 câbles et qu’il est bien isolé, qu’il porte une
indication stipulant qu’il convient pour une utilisation en
extérieur uniquement et qu’il est correctement raccordé à la
terre.
54
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UTILISATION NORMALE
ꢀ Lorsque vous utilisez un cordon de rallonge, assurez-vous qu’il n’est pas en contact avec une surface à haute température ou
avec une surface tranchante.
ꢀ Les cordons de rallonge d’extérieur devraient porter les lettres “W-A” et une étiquette indiquant “Convient pour une utilisation
avec les appareils électriques d’extérieur”.
ꢀ Ne coupez pas ou ne retirez pas l’ergot de raccordement à la terre dui cordon d’alimentation du moteur de la rôtissoire.
ꢀ Ne laissez pas le cordon pendre au-dessus de toute extrémité tranchante ou de toute surface à haute température.
ꢀ Ne l’exposez pas à la pluie.
ꢀ Pour réduire le risque d’électrocution, maintenez le cordon de rallonge sec et éloigné du sol.
ꢀ nous fournissons un cordon d’alimentation court pour réduire le risque de trébuchage sur le cordon. Vous pouvez utiliser des
cordons de rallonge, mais il faut faire attention afin d’éviter de se prendre les pieds deans le cordon.
ꢀ En l’absence de codes régionaux, le moteur de la rôtissoire doit être raccordé à la terre électriquement conformément au Code
national de l’électricité, ANSI/NFPA 70, ou au Code de l’électricité canadien, CSA C22.1.
ꢀ AVERTISSEMENT: Lorsque vous cuisinez avec la rôtissoire,
utilisez uniquement les deux brûleurs principaux extérieurs
pour optimiser le processus de cuisson. Réglez les brûleurs
sur Medium ou Low.
ꢀ AVERTISSEMENT: N’utilisez pas les brûleurs principaux sur
High lorsque vous utilisez la rôtissoire. Le non respect de
cette mesure de sécurité entraînera un état de surchauffe
susceptible de détériorer les composants du grill et de
provoquer des blessures.
ꢀ AVERTISSEMENT: Préparez la rôtissoire en y plaçant les
(B)
(A)
aliments avant d’allumer le Brûleur de la Rôtissoire.
Utilisation de la rôtissoire
1. Enfoncez la broche centrale de la rôtissoire au centre de l’aliment.
2. Faites glisser la broche de droite pour la refixer à la broche de la rôtissoire.
Enfoncez les dents des deux broches à l’intérieur des aliments. Les aliments
devraient être centrés sur la broche. Serrez manuellement les vis des broches.
3. Placez le palier gauche de la rôtissoire dans la fente du boîtier de cuisson (A).
4. Insérez l’extrémité droite de la broche dans le boîtier du moteur puis faites glisser le
moteur sur le support de montage. Assurez-vous que le palier droit est en face de la
fente du boîtier de cuisson (B).
5. La broche centrale de la rôtissoire devrait pivoter de sorte que le côté le plus lourd
de la viande ou de la volaille se trouve en bas. Les grosses pièces de viande peuvent
nécessiter le retrait des grilles de cuisson pour permettre la rotation complète de la
broche.
6. Branchez le moteur et mettez-le en marche.
7. suivez les Instructions pour l’allumage.
Cuisson avec la rôtissoire
•
Lorsque vous utilisez la rôtissoire, le couvercle doit être fermé sauf pendant le
badigeonnage.
•
La viande (sauf la volaille et la viande hachée) devrait être amenée à température
ambiante avant la cuisson. (20 à 30 minutes devraient convenir à la plupart des
aliments. Si la viande est congelée, décongelez-la complètement avant la cuisson.)
Attachez la viande ou la volaille avec une ficelle, si nécessaire, pour que sa forme soit
aussi uniforme que possible avant de la placer sur la broche.
Retirez les grilles de cuisson et la plaque de maintien au chaud pour permettre aux
aliments de tourner librement.
suivez les Instructions pour l’allumage du brûleur de la rôtissoire dans ‘Allumage
électronique du brûleur de la rôtissoire’.
Réglez le Brûleur de la rôtissoire sur “MED-HI” en fonction de la température de
l’air à l’extérieur.
•
•
•
•
•
•
Placez les aliments dans la zone du brûleur.
Si vous souhaitez conserver les jus pour la sauce gravy, placez un égouttoir
directement au-dessous des aliments au-dessus des plaques de diffusion de la
chaleur.
•
Les étapes de préparation des aliments sont les mêmes pour la cuisson avec la
rôtissoire que pour la cuisson ordinaire.
55
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UTILISATION NORMALE
Utilisation du plateau Smoke-It-Tray®
Le plateau Smoke-It-Tray® utilise des pépites de bois prétrempées. Pour un meilleur
résultat avec les aliments à cuisson rapide comme les steaks, les burgers et les côtes,
etc., nous recommandons l’utilisation de pépites de bois plus fines parce que celles-
ci s’allument et créent de la fumée plus rapidement. Pour les aliments à cuisson
lente comme les rôtis, le poulet et la dinde, etc., nous recomandons l’utilisation de
pépites plus grandes parce que celles-ci s’allument lentement et fournissent de la
fumée pendant une plus grande période. Au fur et à mesure que vous gagnez en
expérience dans l’utilisation de votre plateau Smoke-It-Tray®, nous vous encourageons
à expérimenter différents types de pépites et de copeaux de bois afin de trouver la
saveur de fumée qui correspond le mieux à vos goûts.
1
Pour utiliser le plateau Smoke-It-Tray®
Pour commencer, trempez les pépits de bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes
avant de les utiliser. (Le bois humide produira davantage de saveur fumée.) Placez
une poignée de pépites de bois au bas du plateau Smoke-It-Tray®. Au fur et à mesure
que vous gagnez en expérience de fumage, augmentez ou diminuez la quantité de bois
pour l’adapter à vos goûts.
2
Remarque: Grillez toujours avec le couvercle fermé pour permettre à la fumée de pénétrer
totalement les aliments.
ꢀ AVERTISSMENT
Assurez-vous que le grill est éteint et refroidi avant de
manipuler la grille de cuisson et/ou le plateau Smoke-It-Tray®.
Chauffage du plateau Smoke-It-Tray®
Il existe deux méthodes d’utilisation de votre plateau Smoke-It-Tray®:
(1) Placez le plateau Smoke-It-Tray® au-dessus de la grille Rotis-A-Grate®. Allumez
la grille Rotis-A-Grate®. Une fois que le bois a commencé à se consumer lentement,
positionnez le bouton de commande sur “LO”.
(2) Pour une saveur plus fumée, retirez l’une des grilles de cuisson et positionnez le
plateau Smoke-It-Tray® à gauche ou à droite du boîtier de cuisson. Allumez le brûleur
le plus proche du plateau Smoke-It-Tray®. une fois que le bois a commencé à se
consumer lentement, positionnez le bouton de commande sur “LO”.
La fumée démarrera environ 10 minutes plus tard et durera jusqu’à 45 minutes. Si
vous avez besoin de plus de saveur fumée, remplissez à nouveau le plateau Smoke-It-
Tray® de pépites de bois. Maintenez le couvercle du grill fermé pendant la cuisson.
Remarque: Une fois que vous avez rempli le plateau Smoke-It-Tray® à nouveau, il faudra environ
10 à 15 minutes pour que la fumée reprenne.
ꢀ DANGER
N’utilisez aucun fluide inflammable dans le plateau
Smoke-It-Tray® pour allumer le bois. Ceci provoquerait
des blessures graves.
Nettoyage du plateau Smoke-It-Tray®
Avant chaque utilisation, videz le plateau Smoke-It-Tray® de ses cendres pour
permettre une bonne circulaiton de l’air.
Remarque: Le fumage laissera un dépôt de “fumée” sur la surface du plateau Smoke-It-Tray®.
Ce dépôt ne peut pas être retiré et n’aura aucune influence sur le fonctionnement du
plateau Smoke-It-Tray®. A un degré moindre, un dépôt de “fumée” va s’accumuler à
l’intérieur de votre grill à gaz. Ce dépôt n’a pas besoin d’être retiré et n’aura aucune
conséquence négative sur le fonctionnement de votre grill à gaz.
ASTUCES
Embrasements
1. Pour empêcher les aliments de coller à la grille, préchauffez la surface de cuisson en
maintenant le couvercle abaissé pendant 10 minutes. Placez la viande sur la grille et
laissez-la dessus pendant au moins la moitié du temps de grillade suggéré.
2. Il n’est pas nécessaire de retourner continuellement la viande — laissez-la griller
et mijoter dans son jus, puis au milieu du temps de cuisson retournez la viande de
l’autre côté. Lorsque vous grillez du poulet, placez toujours le côté viande sur le
grill en premier.
3. Un léger revêtement d’huile appliquer sur la viande avant de la griller aidera
également. L’utilisation d’un produit culinaire en aérosol commercial est également
utile. Cet aérosol devrait être utilisé uniquement avant l’allumage de votre grill
mais jamais pendant le temps de cuisson. L’utilisation d’un aérosol culinaire peut
laisser une tâche noire à certains endroits de votre grille de cuisson. Ceci n’est pas
dangereux et cela n’a aucune influence sur la cuisson ; toutefois, si cela devient un
problème d’aspect, la meilleure façon de retirer la coloration est de placer la grille
de cuisson dans un four à nettoyage automatique pendant le cycle de nettoyage.
A chaque fois que vous cuisinez des aliments gras au-dessus d’une flamme nue, vous
pouvez vous attendre à des embrasements. Ces embrasements sont provoqués par
l’éclair qui se produit lorsque le jus de viande tombe sur les plaques de diffusion de
la chaleur. Les embrasements contrôlés donnent aux aliments leur saveur et leur
apparence extérieures délicieuses. Des embrasements excessifs peuvent se produire
lorsque votre grill ne se trouve pas sur une surface plane ou lorsque vous cuisinez des
aliments gras comme des côtes levées et des pièces de poulet, en particulier si le réglage
de la température de cuisson est trop élevé. vous devriez contrôler ces embrasements
ou vos aliments brûleront, bien qu’ils ne brûleront pas autant que vous pourriez le
penser même au contact direct de la flamme.
ꢀ AVERTISSEMENT: N’aspergez pas ou ne versez pas
de liquide dans le boîtier de cuisson pour maîtriser les
embrasements. Le non respect de cette mesure de sécurité
annulera votre garantie et pourrait détériorer le grill.
Lorsque vous utilisez la rôtissoire
Pour aider à la maîtrise des embrasements, nous vous suggérons d’utiliser des pièces de
viande maigre et de retirer l’excès de graisse des viandes à griller. De plus, votre grill
devrait être placé sur une surface plane. En cas d’embrasements, utilisez le paramètre
de commande “LO” et repositionnez la viande sur la grille de cuisson jusqu’à la fin de
l’embrasement.
ꢀ AVERTISSEMENT: Le moteur de la rôtissoire doit être stocké
à l’intérieur lorsqu’il est inutilisé. Ne le laissez pas monté sur
le grill.
56
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ASTUCES
1. Lorsque vous utilisez la rôtissoire, le couvercle doit être fermé sauf lorsque vous
badigeonnez la viande.
2. Important: Allumez toujours le brûleur de la rôtissoire avec le couvercle
complètement ouvert.
3. Il est important d’équilibrer de façon homogène la viande sur la broche. Un
équilibre correct produira une cuisson plus homogène et prolongera la durée de
vie du moteur de la rôtissoire.
4. Vous pouvez utiliser des pinces pour serrer les vis à serrage manuel sur les
broches lorsque de gros morceaux de viande sont rôtis.
5. Utilisez de la ficelle pour fixer la viande sur la broche, en particulier la volaille ou
d’autres pièces de viande qui ont besoin d’être ficelées.
Support de la rôtissoire (Côté support du moteur)
Lorsque vous montez le moteur de la broche sur le support du moteur (boîtier de
cuisson du côté droit), les oreilles du support du moteur doivent être complètement
insérées à l’intérieur des fentes du moteur de la broche.
Stockage des grills à gaz naturel
Une fois que vous avez terminé la cuisson et que vous avez nettoyé votre grill, (voir la
section Maintenance – pour le nettoyage), éteignez votre grill au niveau du bouton de
commande de l’appareil. Nous vous recommandons fortement de fermer également
la soupape de coupure installée sur la conduite d’approvisionnement en gaz lorsque le
grill est inutilisé.
Lorsque le grill portatif va être stocké à l’intérieur, le raccord entre le tuyau et la
conduite d’approvisionnement en gaz doit être déconnecté. Même si le raccord
spécial arrêtera le débit de gaz lorsque le raccord du tuyau sera retiré, nous vous
recommandons fortement de fermer l’approvisionnement en gaz avant de déconnecter
l’ensemble du tuyau. Pour protéger le raccord de gaz, il est nécessaire d’insérer la fiche
de plastique (fournie avec l’emballage du tuyau de 10’) dans le raccord rapide femelle.
L’extrémité mâle du tuyau doit être protégée en plaçant le bouchon de plastique
(fourni avec l’emballage du tuyau de 10’) sur le raccord de cuivre à l’extrémité du
tuyau.
Accomplissez cela en faisant glisser vers le bas le moteur de la broche jusqu’aux arrêts
du support du moteur de la broche.
Orifice de la valve de gaz
La broche ne devrait pas avoir de contact de surface avec la fente du support du
moteur de la broche. Voir le Guide de montage pour de plus amples renseignements.
Tablette(s) latérale(s)
Ne vous servez pas de la ou des tablette(s) latérale(s) comme planche(s) à découper.
Lavez-les à l’eau savonneuse.
Déplacement des grills portatifs
Lorsque votre grill est inutilisé et que vous souhaitez modifier son emplacement, nous
ꢀ AVERTISSEMENT:Toute altération apportée à l’orifice ou aux
orifices, comme un agrandissement par percement, annulera
votre garantie et pourrait entraîner des blessures graves,
la mort, un incendie ou une explosion provoquant des
dommages à la propriété.
vous recommandons de pousser le grill par le côté de l’étagère.
ꢀ ATTENTION: Lorsque vous déplacez le grill, assurez-vous
de positionner les boutons de commande de l’appareil sur
“OFF” d’abord, puis l’arrivée de gaz à la source.
GUIDE DE DEPANNAGE
PROBLEME
VERIFICATION et SOLUTION
IMPORTANT
Assurez-vous que vous avez mis en place une pile neuve.
Vérifiez que la pile est en bon état et qu’elle
ALLUMAGE ELECTRONIQUE
Assurez-vous que le gaz circule jusqu’aux brûleurs en essayant de les allumer avec une allumette. a été mise en place correctement.
Si vous parvenez à les allumer avec une allumette, le problème se situe quelque part au niveau
du système d’allumage et celui-ci devra faire l’objet d’une vérification.
Si pour une raison ou pour une autre le
dispositif d’allumage ne fonctionne toujours
pas, suivez les instructions pour l’allumage
avec une allumette.
• Vérifiez que tous les câbles sont raccordés au boîtier d’allumage (1).
• Assurez-vous que les câbles sont correctement insérés à l’intérieur des terminaux (2) du boîtier
d’allumage.
Si le brûleur principal ou les brûleurs
principaux ne s’allument toujours pas,
assurez-vous que le gaz circule jusqu’au(x)
brûleur(s) en essayant de le(s) allumer avec
une allumette. Si les brûleurs s’allument avec
l’allumette, vous pouvez alors procéder à la
vérification du dispositif d’allumage.
Si pour une raison ou pour une autre le
système d’allumage ne fonctionne toujours
pas, suivez les instructions pour l’allumage
avec une allumette.
BRULEURS PRINCIPAUX
ꢀ ATTENTION: Fermez toujours l’arrivée de gaz à la source avant
d’effectuer toute procédure de dépannage.
ꢀ AVERTISSEMENT: La hotte doit être complètement ouverte à
chaque fois que vous tentez d’allumer votre grill. Le non re-
spect de cette mesure de sécurité pourrait entraîner un retard
d’allumage provoquant des blessures.
Après la fermeture de l’arrivée de gaz principale, retirez la grille de cuisson et les plaques de
diffusion de la chaleur. Enfoncez le bouton de l’allumeur et vérifiez si l’électrode produit une
étincelle en direction du tube de l’allumeur. Essayez de maintenir l’allumeur enfoncé de sorte
qu’il produise plusieurs déclics.
Vérifiez que les ports du brûleur, le clapet, l’extrémité du brûleur (venturi) et le(s) orifice(s) ne
sont pas obstrués. De plus, si votre grill a été stocké pendant une période prolongée, effectuez
Si vous avez toujours une flamme médiocre,
veuillez entrer en contact avec votre
BRULEURS DONT LA FLAMME
EST MEDIOCRE
une vérification pour vous assurer qu’aucune toile d’araignée ne s’est formée dans l’extrémité du revendeur pour davantage d’assistance
clapet du brûleur (venturi) ou au-dessus des orifices.
ou appelez le Service clientèle au
1-800-382-2637.
Si les problèmes ne peuvent pas être corrigés en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec les Représentants du service clientèle de votre région en
appelant le 1-800-382-2637.
57
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MAINTENANCE
Oui, vous avez dépensé beaucoup d’argent pour votre grill, mais même un grill
onéreux ne se nettoie pas et ne s’entretient pas tout seul, et vous voulez que votre
grill ait un bel aspect et qu’il fonctionne correctement. C’est la raison pour laquelle
cette section de votre manuel est si importante. Cette section vous donne les
informations nécessaires pour vous aider à conserver à votre grill son aspect neuf et
son bon fonctionnement. La lecture et l’application des consignes de cette section
vous permettront de profiter de l’investissement effectué lors de l’achat de votre grill
pendant de nombreuses années.
IMPORTANT
• Maintenez la zone de l’appareil dégagée et libre de toute matière combustible,
essence et autres vapeurs et liquides inflammables à tout moment.
• Ne placez pas votre grill à un emplacement faisant obstruction ou ne faites
pas obstruction de toute autre manière à la circulation de l’air nécessaire à la
combustion et à la ventilation autour du grill.
• Dans le cadre du planning de maintenance normal, assurez-vous que toutes les
ouvertures de ventilation sont dégagées et ne contiennent aucun débris.
Planning de maintenance du grill à 90 jours
Nous vous recommandons de suivre la procédure de maintenance suivante tous les 90
jours, mais il est absolument nécessaire d’effectuer cette maintenance au moins une fois
par an. En le faisant, vous prolongerez la durée d’utilisation de votre grill à gaz.
Nettoyage du couvercle
L’extérieur du couvercle devrait être entretenu avec un nettoyant pour acier
inoxydable. L’intérieur du couvercle peut être nettoyé avec une solution d’eau chaude
et de détergent liquide pour retirer tout dépôt de graisse.
Feux de friture
Nettoyage de la grille de cuisson en acier inoxydable
Pour maintenir le bon fonctionnement de votre grill, la grille de cuisson en acier
inoxydable devrait être nettoyée régulièrement.
Les recommandations de la section Maintenance, à propos du nettoyage de votre grill,
et dans la section Utilisation normale, à propos du préchauffage et du post-chauffage
de votre grill, sont extrêmement importantes pour deux raisons :
1. Maintenir la cuisson de votre grill à son niveau optimal en maintenant la propreté
des surfaces de cuisson et des composants diffusant la chaleur. Maintenir la propreté
de votre grill est la meilleure manière de conserver un grill avec une bonne cuisson.
2. Pour des raisons de sécurité. Un grill sale est susceptible de provoquer des feux de
friture.
1. La grille de cuisson en acier inoxydable peut être nettoyée facilement après la
période de post-chauffage. Dès que le post-chauffage de 10 minutes est terminé,
fermez le gaz. Ouvrez le couvercle avec une main gantée et frottez la surface de la
grille avec une brosse en cuivre.
La grille de cuisson en acier inoxydable Ducane® a été fabriquée à partir d’acier
inoxydable solide et robuste. Vous trouverez cette surface de cuisson extrêmement
durable tandis qu’elle produit davantage de chaleur directement sur votre surface de
cuisson pour une cuisson plus rapide et plus économique.
En fonction de la quantité de cuisson, des types d’aliments cuits, de la quantité de
préchauffage et de post-chauffage et de la quantité de nettoyage effectués sur un grill,
tout grill est susceptible de subir un feu de friture. Un dépôt de graisses de viande, des
marinades de cuisson, des sauces de badigeonnage, le sel, etc. peuvent prendre feu et
provoquer un feu de friture grave.
Nettoyage des plaques de diffusion de la chaleur
Vos plaques de diffusion de la chaleur en porcelaine émaillée devraient également être
brossées avec une brosse en cuivre à longue poignée.
Nettoyage du boîtier du brûleur
En cas de feu de friture sur un grill Ducane®, les flammes seraient probablement
visibles au-dessous du boîtier du brûleur. Un feu de friture grave pourrait entraîner la
brûlure du tuyau ou du régulateur ; ce qui permettrait au gaz d’alimenter le feu et, de
toute évidence, aggraverait l’incendie.
Nettoyez le boîtier du brûleur lorsque la grille de cuisson et les plaques de diffusion de
la chaleur en ont été retirées. Eliminez la cendre ou les dépôts du boîtier du brûleur à
l’aide d’une solution d’eau savonneuse et d’un chiffon doux. Laissez le boîtier sécher
avant de remettre toutes les pièces en place.
Une petite quantité de graisse peut s’accumuler au bas du boîtier du brûleur. Cette
graisse peut être grattée puis jetée au moyen d’un couteau à mastic à lame plate.
Utilisez une solution d’eau savonneuse pour nettoyer après le grattage.
Des grillades prolongées avec le couvercle abaissé peuvent entraîner une accumulation
de graisse à l’intérieur du couvercle qui commencera à s’écailler (ce n’est pas de la
peinture). Si ce phénomène se développe, nettoyez l’intérieur du couvercle avec une
solution d’eau savonneuse chaude. Veillez à ne pas humidifier le brûleur.
Préservez le couvercle, les portes et le panneau de commande
Le couvercle, les portes et le panneau de commande sont en acier inoxydable.
Pour conserver à l’acier inoxydable son meilleur aspect, c’est simple : nettoyez-le à
l’eau savonneuse, rincez à l’eau claire et séchez. C’est aussi simple que cela. Nous
recommandons l’utilisation d’une solution de liquide vaisselle dilué dans de l’eau. Pour
les particules tenaces, une brosse non métallique peut être utilisée. N’utilisez pas de
brosse à poils métalliques sur votre étagère de cuisson.
Tout type d’incendie nécessite que les composants du grill (tuyau, régulateurs,
bouteilles de PL, etc. ...) impliqués fassent l’objet d’une vérification avant que vous
puissiez continuer à les utiliser sans danger. En cas de suspicion de fuite, le dispositif
d’arrivée de gaz (tuyau, collecteur, bouteille, raccords, etc. ...) doit faire l’objet d’une
détection de fuites, à l’aide d’une solution d’eau savonneuse, afin de vérifier la source
de la fuite. Si aucune fuite n’est détectée, le problème était alors très probablement un
feu de friture.
Un feu de friture peut être suffisamment grave pour détériorer votre grill et/ou
provoquer des dommages à la propriété et/ou provoquer des blessures. Ducane ne
souhaite pas que cela se produise et vous non plus. Suivez nos recommandations de
nettoyage pour éviter les feux de friture.
ꢀ AVERTISSEMENT:Vérifiez le plateau de récupération des
graisses pour détecter tout dépôt de graisse avant chaque
utilisation. Retirez l’excès de graisse pour éviter tout feu
de friture.
ꢀ ATTENTION: N’utilisez pas de brosse ni de détergents
abrasifs sur le couvercle, le placard et les étagères de votre
grill car cela rayerait leur surface.
ꢀ ATTENTION: Lorsque vous nettoyez les surfaces, assurez-
vous de frotter dans le sens du grain pour préserver l’aspect
de votre acier inoxydable.
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MAINTENANCE ANNUELLE
Inspection des Grilles anti araignées/insectes
Pour inspecter les Grilles anti-araignées/insectes:
1. Fermez le gaz à la source (“OFF”).
2. Retirez la grille de cuisson et les plaques de distribution de chaleur, et exposez ainsi
les tubes du brûleur.
3. Retirez les boutons de commande.
4. Retirez les deux (2) vis et les rondelles maintenant chaque valve contre le panneau
de commande et la collerette d’encastrement du bouton de commande.
5. Desserrez le panneau de commande en retirant deux (2) vis de chaque côté du
panneau de commande avant.
6. Retirez le panneau de commande du grill.
7. Retirez les quatre (4) vis qui maintiennent le collecteur
contre son support.
Pour retirer le tube du Brûleur de la rôtissoire :
Déconnectez le câble d’allumage de la rôtissoire du module
d’allumage (A).
(A)
Retirez les deux vis et les écrous de la grille Rotis-A-Grate® (B).
Retirez le support arrière supérieur “A” à l’arrière du grill pour accéder
aux vis des brûleurs de la Rôtissoire.
Desserez les deux vis et les écrous qui maintiennent le support de la rôtissoire
(C) pour retirer le brûleur de la rôtissoire.
(B)
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MAINTENANCE ANNUELLE
8. Vous pouvez maintenant sortir un tube du brûleur pour l’inspecter.
9. En cas de présence de poussière ou d’impuretés sur les grilles, brossez la/les Grille(s)
anti araignées/insectes, légèrement, à l’aide d’une brosse à poils souple, (ex. une
vieille brosse à dents).
ꢀ ATTENTION: Ne nettoyez pas les Grilles anti araignées/
insectes à l’aide d’instruments durs ou tranchants.
Ne déplacez pas les Grilles anti araignées/insectes et
n’élargissez pas les ouvertures de la grille.
10. Si la Grille anti araignées/insectes est endommagée ou ne peut pas être nettoyée,
appelez le Service clientèle de Ducane au 1-800-382-2637 pour obtenir des pièces
de rechange.
Pour le remontage, inversez les étapes 2 à 10.
Nettoyage des Grilles anti araignées/insectes
Votre barbecue à gaz Ducane®, comme tout appareil à gaz d’extérieur, constitue une
cible pour les araignées et les autres insectes. Ceux-ci peuvent faire leur nid dans la
section du diffuseur (1) des tubes du brûleur. Ceci obstrue le débit normal du gaz, et
peut provoquer le retour du gaz vers l’obturateur d’air. Ceci pourrait provoquer un
incendie à l’intérieur et à proximité des obturateurs d’air, au-dessous du panneau de
commande, provoquant des détériorations graves de votre barbecue.
L’obturateur d’air du tube du brûleur est équipé d’une grille en acier inoxydable (2)
afin d’empêcher les araignées et les autres insectes d’accéder aux tubes du brûleur à
travers les ouvertures des obturateurs d’air.
1
Nous vous recommandons d’inspecter les Grilles anti araignées/insectes au moins une
fois par an. De même, inspectez et nettoyez les Grilles anti araignées/insectes si vous
constatez l’un des symptômes suivant :
1. L’odeur du gaz en association avec un aspect jaune et peu mobile des flammes du
brûleur.
2
2. Le barbecue n’atteint pas la température.
3. Le barbecue ne chauffe pas uniformément.
4. Un ou plusieurs brûleurs ne s’allume(nt) pas.
ꢀ DANGER: Le fait de ne pas corriger les symptômes
mentionnés ci-dessus peut entraîner un incendie,
susceptible de provoquer des blessures graves ou la mort,
et provoquer des dommages à la propriété.
Aspect de la flamme du brûleur principal
Les brûleurs du barbecue à gaz Ducane® ont été réglés en usine pour le mélange
correct d’air et de gaz. L’aspect de flamme correct est présenté.
1. Tube du brûleur
2. Les extrémités vacillent en jaune de temps à autre
3. Légèrement bleue
4. Bleu foncée
Si les flammes ne semblent pas uniformes tout au long du tube du brûleur, appliquez
la procédure de nettoyage du brûleur principal.
60
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MAINTENANCE ANNUELLE
Nettoyage du brûleur principal
•
•
•
•
Pour nettoyer les ports de gaz de vos brûleurs principaux, utilisez une brosse à poils
durs pour brosser les orifices.
Reportez vous à: Inspection et nettoyage des grilles anti-araignées/insectes pour le
retrait du tube du brûleur.
Vous pouvez maintenant soulever le tube du brûleur pour le sortir de son boîtier et
l’inspecter à l’intérieur avec une lampe torche.
Nettoyez l’intérieur des brûleurs au moyen d’un fil de fer (un portemanteau déplié
fera l’affaire). Vérifiez et nettoyez les ouvertures du clapet d’arrivée d’air aux
extrémités des brûleurs.
•
Vérifiez et nettoyez les orifices des valves, sur les valves. Utilisez une brosse à poils
durs en acier pour nettoyer l’extérieur des brûleurs. Ceci vous permet de vous
assurer que tous les ports du brûleur sont complètement ouverts.
ꢀ AVERTISSEMENT: N’élargissez pas les ports du brûleur
lorsque vous le nettoyez.
Remplacement des brûleurs principaux
1. Votre barbecue à gaz Ducane® doit être éteint (“OFF”) et refroidi.
2. Fermez le gaz à la source (“OFF”).
3. Retirez la grille de cuisson et les plaques de distribution de chaleur, exposant ainsi
les tubes du brûleur.
4. Retirez les boutons du panneau avant, les collerettes d’encastrement et le Module
d’allumage électronique des brûleurs.
5. Retirez ensuite le panneau avant.
Voir: Inspection des Grilles anti araignées/insectes pour le retrait des tubes du
brûleur.
Pour le remontage, inversez les étapes 3 à 5 ci-dessus.
ꢀ ATTENTION: Les orifices du brûleur (1) doivent être
positionnés correctement au-dessus des orifices de la valve
(2). Vérifiez que le montage est correct avant de fixer le
collecteur/panneau avant en place.
ꢀ AVERTISSEMENT: Après la réinstallation des conduites de
gaz, celles-ci devraient faire l’objet d’une vérification à l’aide
d’une solution d’eau savonneuse avant toute utilisation du
barbecue.
2
1
1
2
Remplacement de la pile de l’Allumeur du brûleur
Dévissez l’allumeur à bouton-poussoir puis retirez la pile usagée et remplacez-la par
une pile neuve. Cette opération nécessite 1 pile alcaline “AAA”. L’emballage plastique
de la pile doit être retiré avant la mise en place de celle-ci.
61
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ꢀ ATTENTION:This product has been safety tested and is only certified for use in a specific country. Refer to country
designation located on outer carton.
These parts may be gas carrying or gas burning components. Please contact a Ducane Customer Service Representative in your area for genuine Ducane
replacement part(s) information by calling 1-800-382-2637.
ꢀ WARNING: Do not attempt to make any repair to gas carrying or gas burning components without contacting Ducane.Your
actions, if you fail to follow this product Warning, may cause a fire or an explosion resulting in serious personal injury or death
and damage to property.
ꢀ ATENCIÓN: A este producto se le han realizado pruebas de seguridad y ha sido certificado para usarse en un país específico.
Refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque.
Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Representante de Atención al Cliente de
Ducane en su área llamando al 1-800-382-2637 para solicitarle partes de repuesto Ducane genuinas.
ꢀ ADVERTENCIA: No trate de reparar ningún componente que transporte o queme gas sin antes contactar a Ducane. Si no
llegase a acatar esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales
serias o la muerte o daños a la propiedad.
ꢀ ATTENTION: La sécurité de ce produit a été testée et celui-ci n’est certifié que pour une utilisation dans un pays spécifique.
Veuillez vous reporter à la désignation de pays figurant sur le carton d’emballage.
Ces pièces sont susceptibles d’être des composants transportant ou brûlant du gaz. Veuillez contacter un Représentant du service clientèle de Ducane
près de chez vous pour obtenir des renseignements sur les véritables pièces de rechange Ducane en téléphonant au 1-800-382-2637.
ꢀ AVERTISSEMENT: Ne faites aucune tentative de réparation sur des composants transportant ou brûlant du gaz sans
contacter Ducane. Si vous ne respectiez pas cette mise en garde concernant le produit, vos actions risqueraient de provoquer
un incendie ou une explosion provoquant des blessures graves ou la mort ainsi que des dommages à la propriété.
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S E
A T P L E S P L E A
A T P E T B H E W F I O R E M A S I E L I S N E G P A — L L E N A O S
e
e r H e r o l F d O v
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