Cuisinart CBT 500FPC User Manual

INSTRUCTION AND

RECIPE BOOKLET

SMARTPOWER PREMIER DUET^™600-WATT BLENDER/FOOD PROCESSOR

CBT-500FPC

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

TABLE OF CONTENTS

UNPACKING INSTRUCTIONS

Important Safeguards .................................................................... 2

Unpacking Instructions.................................................................... 3

Introduction .................................................................................... 3

Blender Features and Benefits ...................................................... 4

Blender Use and Care .................................................................... 4

Assembly .................................................................................... 4

Helpful Reminders...................................................................... 5

Operation .................................................................................... 5

Quick Reference Guides ............................................................ 5

Cleaning and Maintenance.......................................................... 6

Do’s and Don’ts .......................................................................... 7

Food Processor Features ................................................................ 8

Food Processor – Getting Started .................................................. 8

Assembly ...................................................................................... 8

Operating Controls .................................................................... 9

Chopping, Puréeing and Mixing .................................................. 9

Slicing and Shredding .............................................................. 10

Quick Reference Guides...................................................... 11, 12

Recipe Tips .............................................................................. 11

Cleaning and Storing................................................................ 13

Warranty Information .................................................................... 13

Recipes ........................................................................................ 14

1. Place the gift box containing your Cuisinart^®SmartPower

Premier Duet^™600-Watt Blender/Food processor on a flat, sturdy

surface before unpacking.

2. Remove instruction booklet and other printed materials from top

of corrugated insert.

3. Next, remove the top corrugated insert. It contains the adapter

stem, and the slicing/shredding disc. Carefully remove

slicing/shredding disc, as it is very sharp, then remove lid and

adapter stem.

4. Remove the top corrugated insert containing the blender jar

assembly. Be careful not to tip the jar when removing.

5. Remove the middle corrugated insert containing the fill cap.

6. Carefully lift blender base from box and set aside.

7. Remove food processor accessory and any additional literature

from the box.

To assemble the blender, follow the Assembly instructions on

page 4 of this instruction booklet. Replace all corrugated inserts

in the box and save the box for repackaging. See the Features

and Benefits section on page 4 for a listing of all blender parts.

Before using for the first time: Wash all parts according to the

Cleaning and Maintenance section on page 6 of this booklet to

remove any dust or residue.

INTRODUCTION

You’ll be amazed at what this combination blender/food processor

can do! The SmartPower PremierDuet^™is our most powerful

blender and a full-featured 3-cup Cuisinart^®Food Processor – in

one! It lets you effortlessly blend smoothies, mix batter, crush ice,

purée soup, chop nuts, slice potatoes, or shred cheese…all with

easy push-button controls. Get ready to have more fun and get

more creative in your own kitchen, with Cuisinart!

HELPFUL REMINDERS

• Once the cover is in position, additional ingredients can be

added during blending by simply lifting the measured pour

lid, adding ingredients, and replacing the measured pour lid.

9. Heavy-duty Motor Base

FEATURES AND BENEFITS

Is so sturdy and stable, it will not “walk” on your counter –

even during ice crushing! Used for both the blender jar and the

food processor bowl.

1. Cover

Just press on. Tightfitting

seal resists leakage.

10. Slip-proof Feet

Prevent movement during use and prevent damaging marks

on countertops or tables.

2. Measured Pour Lid

Allows you to measure

and add ingredients with-

out removing the cover.

11. Cord Storage (not shown)

Keeps countertop safe and neat by conveniently storing

excess cord.

3. 50-oz. (1.5 L) Glass Jar

Has a unique, sturdy,

widemouth design.

USE AND CARE

ASSEMBLY

4. Leakproof Rubber

Gasket (not shown)

Holds the glass jar snugly

in position for safe

operation.

To use your Cuisinart^®SmartPower

(d)

Premier Duet^™600-Watt Blender,

begin by assembling the blender jar.

1. Turn the blender jar (a) upside

down, and place it flat on a

sturdy surface.

2. Position the rubber gasket (b)

on the round opening on the

bottom of the blender jar.

3. Turn the cutting assembly (c)

5. High-Quality Cutting

Assembly with

(c)

Patented Stainless

Steel Blades

8b.

8a.

8c.

Is strong enough for all

blender tasks, from ice

crushing to chopping

delicate herbs.

(b)

upside down, and place the

blade end in the blender jar

opening.

(a)

Note: Blades are sharp...

handle carefully.

10.

Note: Blades are sharp… handle

carefully.

6. Locking Ring

4. Secure the rubber gasket and cutting assembly into position

by placing the smaller opening of the locking ring (d) on top of

the cutting assembly. Engage threads by twisting the locking

ring clockwise until tightened. Make sure locking ring is tightly

fastened to blender jar. Once assembled, turn the blender jar

right-side up.

5. Push the cover onto the top of the blender jar. Push the

measured pour lid into the cover.

6. Place the blender jar on the motor base so that the jar

markings are facing you and the handle is positioned to

one side.

Is self-aligning so that the glass blender jar slides easily

into position.

7. Count-Up^™Timer

Five-minute timer times your recipes for perfect results.

8. Push-button Controls

a. High and Low Buttons

Choose High or Low speed to blend the ingredients to the

desired consistency.

b. Pulse Button

Allows you to pulse at High or Low speeds, so you can

blend ingredients only as much as needed.

7. Plug in power cord. Your blender is now ready to be used.

c. Ice Crush Button

Press On to begin crushing. This button is preset to the

best speed for crushing ice.

• Cover should always be in place while the unit is on.

QUICK REFERENCE GUIDE

• Warning: Do not place blender jar onto base while motor

is running.

To Activate Blender

Press On - The blender is in ON mode.

Press desired speed button.

To Begin Blending

To Change Speeds

To Pulse

• Do not twist locking ring from blender jar when removing blender

jar from base. Simply lift blender jar from motor base.

Press desired speed button.

In On mode press Pulse. Press

and release desired speed button

as needed.

• Boiling liquid or solid frozen foods (with the exception of ice cubes

or 1/2-inch [1.25 cm] pieces of frozen fruit) should never be

placed in the blender jar.

To Crush Ice

In ON or PULSE mode, press and release

ICE CRUSH button as needed.

• Do not place ice, frozen foods or very cold liquids into a blender

jar which has come directly from a hot dishwasher.

To Stop Blending

(and Deactivate Blender)

Press Off button.

To Stop Blending

(on High or Low Speeds)

Press HIGH or LOW button.

Release button.

• Do not place very hot liquids or foods into a blender jar which has

come directly from the freezer. Boiling liquids should cool for

5 minutes before being placed in blender jar.

To Stop Blending

(in ICE CRUSH Mode)

• Follow Cleaning and Maintenance instructions on page 7, prior to

your first use.

SPEED SELECTION GUIDE

Refer to this guide to choose the best speed for your desired result.

Ingredient/Recipe

Reconstituting frozen

juice concentrate

Speed

Low

Result

Smooth and full-bodied

OPERATION

1. Place the motor base of your Cuisinart^®SmartPower Premier

Duet^™600-Watt Blender onto a flat, sturdy surface. It is

important that the surface be clean and dry. Assemble the

blender by following the assembly instructions. Once the jar

is assembled and is in position on the motor base, plug the

Cuisinart^®SmartPower Premier Duet^™600-Watt Blender into

an electrical outlet.

Mayonnaise

Low

Thick and creamy

Salad dressings

Low or High

Completely blended

and emulsified

Nuts [shelled, 1/2 cup (125 ml) Low

or less at a time]

Coarse to fine

Pulse to chop

Heavy or whipping cream

Low-pulse

Thick creamy topping

2. Add all necessary ingredients to the blender jar, and replace

the cover. You may add more ingredients by lifting the meas-

ured pour lid and dropping ingredients through the fill area.

Replace the measured pour lid after adding ingredients. Do not

place hands into blender jar with blender plugged in.

Bread, cookies or crackers

[add 1/2" (1.25 cm) pieces,

1 cup (250 ml) or less at a time]

Low-pulse,

then blend

Coarse to fine as desired

Grating/chopping citrus

zest [add 1-2 tsps. (5-10 ml)

sugar or salt from recipe]

Low-pulse/blend

Uniformly fine

Note: Add liquid ingredients first, then follow with solid ingredients.

This will provide more consistent blending and prevent unnecessary

stress on the motor.

Smoothies, shakes,

health drinks

High

Smooth, creamy & thick

Smooth and creamy

Thick and slushy

Baby food/fruit &

vegetable purée

Note: To remove blender jar cover, lift edge of cover upwards.

Lifting measured pour lid will not remove cover.

Frozen cocktails

Hard cheeses

Spices

Low-pulse, then blend Coarse to fine

3. TIMING YOUR RECIPES: The SmartPower Premier Duet^™

600-Watt Blender/Food Processor features a 5-minute

Count-Up^™Timer, so that you can time your recipes and

guarantee perfect results. The timer begins counting from 0 as

Low or high pulse,

then blend

Coarse to fine

Ice

Ice Crush,

Coarse crush to snowy

pulse or continuous

soon as you push your desired speed: High, Low, Pulse or Ice

Crush. The timer will continue to count up even if you change

speeds during blending. You can pause the timer by pausing

the blending process. Do this by pushing the button correspon-

ding to the speed at which you are currently blending. For

example: If you are blending in Low speed and you push the

Low speed button, the blender will stop blending and the timer

will stop counting, but the unit will remain on. To continue

blending and timing your recipe, push one of the speed

buttons. The timer will also stop counting when it reaches

5:00 minutes. The timer will reset itself only when the Off

button is pushed.

Push the button corresponding to the speed at which you

are currently blending. For example: If you are blending on

HIGH speed, push the HIGH speed button and the blender

will stop blending, but the unit will remain on.

Note: By pausing the blending process, you will also pause the

timer. The timer will pause until you start blending again.

b. To Stop Blending Process:

Push the OFF Button when you are finished with your recipe

and would like to turn the blender off.

Note: When you push the Off button, the timer will stop

counting and the LED display will reset to 0:00. When the

blender is turned back on and a speed button is pushed,

the timer will begin to count from 0:00.

4. START BLENDING: Press the On button. The red LED

indicator light will illuminate, indicating that the blender is

turned on but no speed has been selected.

7. PULSE MODE: The pulse mode allows you to create a burst

of power for quick, efficient blending. To use the pulse function,

push the On button and the red LED indicator light will

illuminate. Push the Pulse button, and the pulse LED

5. CHOOSE BLENDING SPEED: Press HIGH or LOW button

to select the speed at which you would like to blend

ingredients. Both the On indicator light and the activated speed

indicator light will blink. Push and release the desired speed

button. Repeat as desired. You determine the duration of each

pulse. While pulsing, the LED indicator light will glow. The

pulse function can be used to break apart larger pieces of food

or to control the texture of food when chopping. The pulse

function is also effective in starting the blending process when

you do not want continuous power, or when processing items

that do not require an extended amount of blending.

Note: The timer will count when you push or hold down the

Pulse button. The timer will pause when you release the Pulse

button.

8. TO CRUSH ICE: The SmartPower Premier Duet^™600-Watt

Blender/Food Processor motor is strong enough to crush ice

without liquid, at any speed. For your convenience, we have

preset the best speed for ice crushing. To give you greater

control, the ice crush function automatically operates as a

pulse function. To crush ice, place ice cubes in the blender jar.

Press the ON button. Press the ICE CRUSH button in short

pulses until ice is crushed to desired consistency. See Recipe

Tips section on page 11 for more details.

indicator light will glow. The blender will now be functioning at

the desired speed. It is possible to switch speeds without

pressing the OFF button, by simply pushing the other speed

button.

WARNING: FLASHING LIGHT INDICATES READY TO

OPERATE. DO NOT TOUCH BLADES

Note: The Count-Up^™timer will begin counting when the

desired speed button is pushed. The timer will continue to

count if you change speeds.

Note: The timer will count when you push or hold down the Ice

Crush button. The timer will pause when you release the Ice

Crush button.

6. TO PAUSE OR STOP BLENDING PROCESS:

9. TO DISLODGE FOOD: Use a rubber or plastic spatula to help

a. To Pause Blending Process:

remove food lodged around the cutting assembly. DO NOT

USE SPATULA UNTIL YOU HAVE TURNED THE BLENDER

OFF. Replace the cover and measured pour lid and continue

blending, if necessary. Make sure spatula is not inside the

blender jar before blending.

follows: Squirt a small amount of dishwashing liquid into

assembled blender jar and fill halfway with warm water. Run

on LOW for 15 seconds. Repeat, using clean tap water. Empty

blender jar and carefully disassemble parts. Wash cutting

assembly, gasket and locking ring in warm, soapy water.

Rinse and dry all parts thoroughly.

10. WHEN FINISHED BLENDING: Press the OFF button position

and unplug the blender from the electrical outlet. Never remove

the blender jar from the motor base until the blender is off. Do

not twist locking ring from blender jar when removing jar from

motor base. Simply lift blender jar from motor base. Do not

place hands into blender jar with blender plugged in.

DOs and DON’Ts WHEN USING

THE BLENDER

Do:

CLEANING AND MAINTENANCE

• Make sure the electrical outlet is rated at the same voltage as that

stated on the bottom of the blender motor base.

Always unplug your Cuisinart^®SmartPower Premier Duet^™

600-Watt Blender/Food Processor from the electrical outlet before

cleaning. The blender is made of corrosion-resistant parts which are

easy to clean. Before first use and after every use, clean each part

thoroughly. Periodically check all parts before reassembly. If any

part is damaged or blender jar is chipped or cracked, DO NOT

USE BLENDER.

• Always use the blender on a clean, sturdy and dry surface.

• Always add liquid ingredients to the blender jar first, then

add remaining ingredients. This will ensure that ingredients

are uniformly mixed.

• Cut most foods into approximately 1/2 inch (1.25 cm) to 1 inch

(2.5 cm) cubes to achieve a more uniform result. Cut all cheeses

into pieces no larger than 1/2 inch (1.25 cm).

Remove the blender jar from the motor base by lifting straight up

and away. Twist off the locking ring by turning counterclockwise.

Remove the cutting assembly and rubber gasket. Wash in warm

soapy water, rinse, and dry thoroughly.

• Use the measured pour lid to measure liquid ingredients such

as alcohol. Replace measured pour lid after ingredients have

been added.

Place the locking ring in the upper rack of the dishwasher or wash

in warm water.

• Use a rubber or plastic spatula as needed, only when the blender

is turned off. Never use metal utensils, as damage may occur to

the blender jar or cutting assembly.

CAUTION: Handle the cutting assembly carefully. It is SHARP

and may cause injury. Do not attempt to remove blades from

cutting assembly.

• Place cover on firmly. Always operate the blender with the

cover on.

Remove the blender jar cover and the measured pour lid. Wash in

warm, soapy water; rinse and dry thoroughly, or place in upper rack

of dishwasher. The blender jar must be washed in warm, soapy

water and rinsed and dried thoroughly. The blender jar can also be

placed upside down in dishwasher.

• Make sure locking ring is tightly attached to blender jar.

• Always remove locking ring, cutting assembly, and rubber gasket

before cleaning.

• When scraping the blender jar with a spatula, remove the food

from the sides of the blender jar and place food in the centre of

the blender jar, over the cutting assembly.

Finally, wipe the motor base clean with a damp cloth to remove any

residue, and dry thoroughly. Never submerge the motor base in

water or other liquid, or place in a dishwasher.

• When chopping fresh herbs, garlic, onion, zest, bread crumbs,

nuts, spices, etc., make sure the blender jar and cutting assembly

are completely dry.

Tip: You may wish to clean your blender cutting assembly as

• If food tends to stick to the sides of the blender jar when blending,

pulse in short bursts.

3. Stainless steel

chopping blade

• Pulses should be short bursts. Space the pulses so the blades

stop rotating between pulses.

4. Stainless steel reversible

slicing/shredding disc

Don’t:

• Don’t store food or liquids in your blender jar.

5. Adapter stem

6. Clear work bowl

7. Gearbox collar

• Don’t place cutting assembly and locking ring onto motor base

without the blender jar attached.

• Do not attempt to mash potatoes, knead heavy dough,

or beat egg whites. These can be done in the Food Processor.

• Don’t remove blender jar while unit is on. Keep the blender jar

cover on the blender jar while blending.

8. Motor base

Used for both the blender

jar and the food processor

bowl

• Don't twist locking ring from blender jar when removing blender

jar from motor base. Simply lift blender jar from motor base.

• Don’t overprocess foods. Blender will achieve most desired results

in seconds, not minutes.

• Don’t overload blender. If the motor stalls, turn the blender off

immediately, unplug the unit, and remove a portion of the food,

then continue.

FOOD PROCESSOR

• Don’t use any utensil inside the blender jar while the motor is on.

GETTING STARTED STEP BY STEP

Please note that the bowl with collar will fit on the base in eight

different positions. The handle can be in front or on either side

• Don’t use any container or accessories not recommended by

Cuisinart^®. Doing so may result in injury.

and the feed tube in front, back, or on either side. Directions for

use reference a certain position for instructional purposes only.

• Don’t place hands inside the blender jar when blender is

plugged in.

FOOD PROCESSOR ASSEMBLY

• Don’t add boiling liquids or frozen foods [except ice cubes or

1/2-inch (1.25 cm) pieces of frozen fruit] to glass blender jar. Boiling

liquids should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.

CHOPPING, PURÉEING AND MIXING

1. Hold gearbox collar in one hand and work bowl handle in the

other. Twist bowl clockwise onto collar.

FOOD PROCESSOR FEATURES

2. Place collar with bowl onto motor base with handle facing front.

3. Place chopping blade over shaft in work bowl. Chopping blade

should slide easily to the bottom of the bowl. Lower blade will

almost touch bottom of bowl.

1. Food pusher with

oil dispenser

BE SURE TO HANDLE THE METAL BLADE WITH CARE AS

IT IS RAZOR SHARP!

2. Work bowl cover with

4. Place food to be processed in work bowl. Put cover on work

feed tube

bowl, with feed tube at about 11 o’clock. Turn the cover clockwise

until it fits into position. Cover lock must click into locked position

prior to use. If you have trouble fitting the cover on the work bowl,

turn chopping blade hub slightly and replace cover.

pusher to guide food through feed tube. Never use your

fingers or spatula.

6. Plug your Cuisinart^®SmartPower Premier Duet^™600-Watt

Blender/Food Processor into a household electrical outlet.

5. The food pusher fits in feed tube with more rounded side toward

the outside of the bowl. ALWAYS USE PUSHER TO GUIDE

FOOD THROUGH FEED TUBE. NEVER USE YOUR FINGERS

OR SPATULA.

7. To remove cover, unlock it by turning it counterclockwise,

then lift it straight up.

OPERATING CONTROLS

Your SmartPower Premier Duet^™appliance uses the high speed

with the Food Processor attachment. This button is the perfect

speed for all your food processing tasks. Always use this speed

when using the food processor. You may also use the Pulse

button set on High with this function for pulse-chopping.

6. Plug your SmartPower Premier Duet^™600-Watt Blender/Food

Processor into a wall outlet. Press the On Button and then push

the High button to start chopping or puréeing. It is recommended

that one hand be placed on the food processor lid while in use,

to provide unit stability. If the machine doesn’t start, make sure it

is plugged in and the work bowl and cover are locked into place.

The food processor will not start until the collar, work bowl and

work bowl lid are locked into place. Nevertheless, always unplug

the unit before placing hands into the food processor bowl.

Note: The motor base will start, but the food processor blade will

not turn until assembled properly.

To use your food processor, make sure that the bowl is assembled

properly and the blade or slicing/shredding disc and the cover are

locked into place.

When you use the control panel, the LED will light next to each

button you press.

The reversible slicing/shredding disc can slice and shred a vari-

ety of fruits and vegetables, meats and cheeses. See Quick

Reference guide for Preparing Foods for Slicing and Shredding,

page 12.

FOOD PROCESSOR ASSEMBLY SLICING AND SHREDDING

1. Hold collar in one hand and bowl handle in the other. Twist bowl

clockwise onto collar.

2. Place collar with bowl onto motor base with handle facing front.

Press the On button. For continuous operation, press the High

button. Motor will start if you have followed assembly instructions.

To turn motor off, press the High button again or the Off button.

3. Place adapter stem onto the centre shaft. To slice: Attach disc to

stem with the raised edge of slicer on top. To shred: Attach disc

to stem with the raised shredding slots on top. Place the

slicing/shredding disc onto shaft with the desired cutting blade

facing up. Be sure to handle the metal blade with care, as it is

razor sharp.

For on-off operation, called pulse-chopping or pulsing, press the On

button, press the Pulse button, and then press and release the High

button the desired number of times. Motor runs as long as you hold

the High button down. The motor stops when you release control

switch. Try it a few times.

4. Place cover on work bowl, with feed tube at about 11 o’clock.

Turn cover clockwise until it fits into position. Insert food in feed

tube.

You control the duration and frequency of pulses by the length of

time you hold the High button down and the rate at which you press

it. Allow enough time between pulses to let food in work bowl fall

to bottom.

5. Hold pusher with more rounded side toward the outside of

the bowl and insert it in feed tube over food. Always use

Always use the High button for pulse/chopping. Never turn cover

back and forth to start and stop processor.

To add liquid while the machine is running, pour it through open

feed tube. This is especially useful when making mayonnaise or

dressings.

CHOPPING, PURÉEING AND MIXING

A small hole in the pusher allows you to add liquids in a very slow,

steady stream – useful when making sauces.

Refer to Food Processor Assembly instructions on page 8.

1. Remove cover and put food into work bowl. First, cut food into ³⁄4

(1.88 cm) pieces. You will get a more even chop if you start with

pieces that are all the same size. Put pieces into work bowl with

When you want to add small pieces of food like cheese, meat or

garlic cloves while machine is running, drop them through open

feed tube.

metal blade in place. You can put in up to 1 cup (250 ml) of food

at a time. If you want to process more, do it in batches.

To prevent spills when adding sugar and other dry ingredients,

use a funnel.

2. Put on cover and lock it. Insert pusher. It is recommended that

one hand be placed on the food processor lid while in use, to

provide unit stability. Press the On button, press the Pulse button,

and press the High button (to pulse), then release. Repeat two to

three times. Each time blade stops, let food pieces drop to the

bottom of bowl before pulsing again. This ensures that the blade

will chop them at every pulse. Watch what happens to the food.

With pulse/chopping technique, you can get an even chop

without danger of overprocessing. Check texture by looking

through work bowl. Be careful not to overprocess. For a

coarse chop, pulse only a few times.

REMOVING PROCESSED FOOD

Before removing processed food, turn dial to Off and wait for blade

to stop spinning. Then remove cover by turning it counterclockwise.

Never try to remove cover and work bowl together; this can damage

work bowl.

It is important not to let metal blade fall out of work bowl as you

empty it. Here are two ways to prevent it from falling out:

1. Before tilting bowl, use spatula to remove food from around

blade. Carefully remove blade by the plastic hub.

3. If you want a finer chop or purée, press the On button and then

press the High button and let machine run continuously until the

food is chopped as fine as you want it. Check frequently through

clear cover or bowl to avoid chopping too fine. Use a plastic spat-

ula to scrape down any pieces that stick to inside of bowl. Onions

and other food with a high water content turn into a smooth purée

very quickly. Do not overchop – look at food frequently through

work bowl.

To purée, follow same procedure as for chopping, but let machine

run until food is a smooth purée.

New users are often surprised at how fast the processor works. You

will quickly get used to its great speed.

2. Hold top of blade in place with finger or spatula while pouring

out processed food.

These are some conditions that affect your results:

At this point, you may either lift the work bowl off motor base,

or hold the collar at the base and turn the handle of the bowl

counterclockwise and lift blade straight up.

• Size of pieces you put in bowl – all should be about the

same size.

Your SmartPower Premier Duet^™600-Watt Blender/Food Processor

makes many everyday food preparation tasks much easier and

faster. Follow these guidelines to get best results when using metal

blade with food you prepare most often.

• Amount of food you process – don’t add too much.

• Type of processing you choose – continuous or pulse/chopping.

ADDING FOOD WHILE PROCESSING

NOTE: Occasionally, a piece of food may become wedged between

the blade and the work bowl. If this happens, remove the cover, lift the

blade out carefully and remove the wedged piece. Empty the bowl,

reinsert the blade and lock the cover into place. Process

smaller amounts of the food at one time.

QUICK REFERENCE GUIDE –

PROCESSING WITH CHOPPING BLADE

SLICING AND SHREDDING

THE FOOD

HOW TO PREPARE IT

1. Assemble clear work bowl on collar and base in the usual way.

(See steps 1 and 2 on page 8.)

Fruit and vegetables

Meat, poultry and fish

Peel and core if necessary. Remove large hard

pits and seeds. Cut into ³⁄4" (2 cm) pieces and

process up to 1 cup (250 ml) at a time.

2. Pick up adapter stem. Hold stem by side that has the octagon

shape (eight-sided) and push rounded side down as far as it will go

on motor shaft.

These should be very cold but not frozen. First,

cut into ³⁄4" (2 cm) pieces. Put up to ¹⁄

pound

(250 g) in work bowl. If you want to chop or purée

more, do it in batches of not more than ¹⁄

pound

3. Place the reversible slicing/shredding disc with the desired

cutting edge facing up onto the adapter stem. Always handle

slicing/shredding disc by the rim. Never touch sharp

cutting blades.

(250 g) each. Pulse/chop or run continuously until

desired consistency is reached. Check texture

every 2 or 3 seconds to avoid overprocessing.

4. Put cover on work bowl, lock it into place by twisting it clockwise

and insert food in feed tube.

Bread, crackers or cookies Break into 1" (2.5 cm) pieces and process

continuously until texture for crumbs is fine.

5. Insert pusher. Turn to Pulse. Use moderate pressure to push down

on pusher with one hand, while using your other hand to push the

On button, Pulse button, and hold down the High button. Slicing

and shredding will only take a few seconds. Release High button.

Wait until disc stops spinning before removing cover. When it

stops, remove cover before removing work bowl. Never try to

remove cover and work bowl together; this could damage work

bowl.

For seasoned crumbs, chop with herbs. For

buttered crumbs, dribble melted butter through

feed tube while processing – 1 teaspoon

(5 ml) melted butter for each slice of bread.

Crumb crusts

Chop crackers or cookies as described in

preceding paragraph. Add sugar, spices and

butter and cut into pieces, as specified by recipe.

Pulse/chop until combined.

6. Remove slicing/shredding disc before removing work bowl.

To remove it, grasp flat top section of adapter stem and lift it

straight up. Holding work bowl collar, turn work bowl counterclock-

wise and lift it straight up to remove it from base.

Hard cheese grated

If it’s too hard to cut with a knife, don’t try to

chop it – it may damage blade. First cut into ³⁄4

(2 cm) pieces. Pulse/chop until pea-sized, then

process continuously. You can chop it as coarse

or as fine as you want. Simply run machine

longer for finer chop. Process up to 3 ounces

(85 g) at one time.

RECIPE TIPS FOR USING YOUR NEW BLENDER/FOOD PROCESSOR:

Chopping Nuts

Whipping cream

Fresh herbs

Processor-whipped cream works well for most

purposes. It is excellent as a topping for desserts or

hot drinks. Cream must be at refrigerator tempera-

ture. You can whip up to 1 cup (250 ml) at a time.

Pulse ¹⁄2 cup (125 ml) of nuts (shells removed) and chop 4-5 times.

Turn blender off; scrape blender jar with spatula. Turn blender on,

Pulse and pulse 2-3 times. Turn blender Off. Pulse fewer times for

more coarsely chopped results. For best results, process no more

than 1 cup (250 ml) at a time.

Work bowl and metal blade must be clean and

dry. Remove stems; use leaves only. Dry herbs

completely. The more herbs you chop at once,

the finer chop you can get. Chopped herbs keep

for several days in the refrigerator in airtight

bags, or can be frozen for months.

Bread, Cookie or Cracker Crumbs

For best results, use day-old bread (drier bread works best). Break

bread slices into ¹⁄2" (1.25 cm) pieces, and process no more than 1 cup

(250 ml) of pieces at a time on mix for 5-10 seconds. Crackers and

cookies should also be broken into ¹⁄2" (1.25 cm) pieces; process 1 cup

QUICK REFERENCE GUIDE – PROCESSING WITH THE SLICING/SHREDDING DISK

Food

To Prepare for Slicing

To Prepare for Shredding

Long narrow foods like carrots, celery, cucumbers,

and zucchini

Cut into even lengths about 1" (2.5 cm) shorter than

height of feed tube. Stand pieces upright in feed tube,

flat side down, adding enough pieces so they cannot tilt.

For long shreds, cut into largest size that will fit

sideways in feed tube. Stack in feed tube to about

1" (2.5 cm) from top. For shorter shreds, stand pieces

upright in feed tube, flat side down (as described in

slicing column).

Apples, onions, potatoes, peppers, tomatoes and

other large round fruits and vegetables

Cut one end flat, then cut lengthwise in halves or

quarters. Pack solidly in feed tube to prevent tilting.

Fill feed tube to about 1" (2.5 cm) from top. Use light

to moderate pressure.

Prepare same as for slicing. Place in feed tube

sideways for longer shreds, or upright for shorter

shreds.

Strawberries, mushrooms, radishes and other small,

round fruits and vegetables

Slice off top and bottom, leaving centre section.

Place in feed tube, flat side down.

Radishes shred well.

Prepare same as for slicing.

Cabbage, iceberg lettuce

Cut off top and bottom, leaving centre section. Cut

into wedges to fit feed tube upright. Remove core.

Cut top and bottom pieces in similar wedges.

Prepare same as for slicing

Prepare same as for slicing.

Uncooked meat and poultry

[8 oz. (240 g) maximum at one time]

Use boneless cuts. Cut into feed-tube lengths.

Remove skin if desired. Wrap in plastic wrap and put

in freezer until it feels hard when you try to squeeze it

but is still easily pierced through with tip of sharp

knife. Remove plastic wrap and stand upright in feed

tube. Note: Chicken and beef for stir-fries should be

sliced with the grain. Boned, skinned chicken breast

will usually fit when frozen as described above and

cut in half crosswise.

Soft cheeses like mozzarella

Do not slice.

Chill in freezer for 5 minutes before processing.

Cut into pieces to fit feed tube. Stand pieces in feed

tube and use light pressure on pusher. Use 4 oz.

(115 g) maximum.

Cut into pieces to fit feed tube. Stand pieces in feed

tube and use light pressure on pusher.

Medium-hard cheeses like Cheddar and Swiss

Hard cheeses like Parmesan

Prepare same as for slicing. Chill 5 minutes in freezer

before processing. Use 4 oz. (115 g) maximum.

Do not shred.

(250 ml) at a time on mix for 10-15 seconds. Turn blender dial to Off.

Continue on Page 13....

washer, insert the work bowl upside down. Remember where you

place the sharp blade and disc, and be certain to unload the

dishwasher carefully.

Crushing Ice (Blender Jar Only)

Add up to 10 large ice cubes to blender jar. Press the Ice Crush

button, using short bursts, 10 times or until cubes are the consisten-

cy of snow. Turn blender off. Pulse fewer times if coarsely chopped

ice is desired.

The gearbox collar is not immersible. To clean, just wipe with a

damp cloth.

If you wash the blades and discs by hand, do it carefully.

Avoid leaving them in soapy water where they may disappear

from sight. To clean the metal blade, fill the work bowl with soapy

water, hold the blade by its plastic centre and move rapidly up and

down on the centre shaft of the bowl. Use of a spray hose is also

effective. If necessary, use a brush.

Grating Citrus Zest

For best results, blender jar and cutting assembly must be clean

and dry. Remove zest from fruit in strips (using vegetable peeler).

Use no more than 8 strips at a time (zest of one medium lemon).

Cut strips in half. Add strips and 1 teaspoon (5 ml) sugar (from

recipe) to the blender jar. Blend on High for 15-20 seconds. Turn

blender off.

The work bowl should not be placed in a microwave oven.

Grinding Hard Cheese

WARRANTY

Cut cheese into ¹⁄2" (1.25 cm) pieces. Blend on High for 30 seconds.

Turn blender off. For best results, grind no more than 3 ounces (90

g) of cheese at a time.

LIMITED THREE-YEAR WARRANTY

This warranty supersedes all previous warranties on the Cuisinart^®

Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker. This warranty is

available to consumers only. You are a consumer if you own a

Cuisinart^®Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker that

was purchased at retail for personal, family or household use. This

warranty is not available to retailers or other commercial purchasers

or owners.

Grinding Spices

For best results, blender jar and cutting assembly must be clean

and dry. Add ¹⁄

-¹⁄

cup (50-125 ml) of spices, seeds or peppercorns to

blender jar. Blend on High for 30-35 seconds. Turn blender off.

Whipping Cream

Whip 1 cup (250 ml) of cream (whipping or heavy cream) at a time.

Blend on Low, and process for 45-60 seconds or until creamy and

smooth. If making sweetened cream, add sugar after 10 seconds.

Turn blender off. Makes about 1 cup (250 ml).

We warrant that your Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice

Cream Maker will be free of defects in material or workmanship

under normal home use for three years from the date of original

purchase.

Puréeing Sun-Dried Tomatoes

For warranty purposes, we would like to suggest that you register

your product on-line at www.cuisinart.ca to facilitate verification of

the date of original purchase. However, should you not wish to reg-

ister on-line we recommend that you maintain original receipt indi-

cating proof of purchase. In the event that you do not have proof of

purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will

be the date of manufacture.

Rehydrate 1 ounce (30 g) of tomatoes in 1 cup (250 ml) boiling water.

Allow to sit for 10 minutes or until softened. Add tomatoes and water

to blender jar. Cover and pulse on High 5 times; then run continuously

on food processor speed for 15-20 seconds. Turn blender off. Drain in

fine strainer if desired. Makes about ¹⁄

cup (125 ml) of puréed toma-

toes.

CLEANING AND STORING YOUR

SMARTPOWER PREMIER DUET^™

FOOD PROCESSOR ATTACHMENTS

Store the chopping blade and slicing/shredding disc as you would

sharp knives – out of the reach of children.

When calling our Authorized Service Centre for in warranty service

please make reference to your model number and the manufactur-

ing date code. This information can be found in the rating area on

the body or underneath the base of your unit. The model number

will follow the word Model: CBT-500FPC. The manufacturing date

code is a 4 or 5 digit number sometimes followed by a letter.

Example, 40630K would designate year, month & day (2004, June

30th).

The work bowl, cover, pusher, chopping blade, and slicing/shredding

disc are top-shelf dishwasher safe. When placing parts in your dish-

If your coffeemaker should prove to be defective within the warranty

period, we will repair it or, if we think it necessary, replace it. To

obtain warranty service, please call our Consumer Service Centre

toll-free at 1-800-472-7606 or write to:

RECIPES

SMOOTHIES, SHAKES, FRAPPÉS,

Cuisinart Canada

156 Parkshore Drive

Brampton, Ont. L6T 5M1.

FROZEN BEVERAGES

To facilitate the speed and accuracy of your return, please also

enclose $10.00 for shipping and handling of the product. Please

also be sure to include a return address, description of the product

defect, product serial number, and any other information pertinent to

the product’s return. Please pay by cheque or money order.

FRESH FRUIT SMOOTHIE

Layers of fresh fruit blend in just seconds to make this all-fruit smoothie.

Makes six 8-ounce (240 ml) servings

⁄

cup (125 ml) orange juice

NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart^®

product that is being returned, we recommend you use a traceable,

insured delivery service.

cup (250 ml) cantaloupe, cut into 1" (2.5 cm) pieces

cup (250 ml) raspberries (fresh or frozen)

Cuisinart cannot be held responsible for in transit damage or for

packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged

products are not covered under warranty.

cup (250 ml) pineapple chunks [1" (2.5 cm) pieces]

(fresh or canned, drained)

cup (250 ml) navel orange segments, cut into 1" (2.5 cm) pieces

cup (250 ml) strawberries, hulled and halved

Your Cuisinart^®product has been manufactured to strict

specifications and has been designed for use with the Cuisinart^®

authorized accessories and replacement parts for your model.

cup (250 ml) mango chunks [1" (2.5 cm) pieces]

These warranties expressly exclude any defects or damages

caused by accessories, replacement parts or repair service other

than those that have been authorized by Cuisinart. These

warranties exclude all incidental or consequential damages.

medium banana, cut into ⁄2" (1.25 cm) slices

cup (250 ml) ice cubes (about 6 standard)

Layer the ingredients in the blender jar in the order listed. Place cover

on blender jar. Turn blender On. Press High and blend for 20 to 30

seconds until smooth. Turn blender off.

BEFORE RETURNING YOUR

CUISINART PRODUCT

Note: The riper the fruit, the sweeter the smoothie.

If you are experiencing problems with your Cuisinart^®product,

we suggest that you call our Consumer Service Centre at

1-800-472-7606 before returning the product for servicing. Often,

our Consumer Service Representatives can help solve the problem

without having the product serviced. If servicing is needed, a

Representative can confirm whether the product is under warranty

and direct you to the nearest service location.

Nutritional information per serving:

Calories 101 (4% from fat) • carb. 25g • pro. 2g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 10mg • calc. 35mg • fiber 4g

FRUIT AND YOGURT SMOOTHIE

A delicious drink for breakfast on the run.

The fruits may be varied to suit your own taste.

Add more calcium by using calcium-enriched orange juice.

*Important: If the nonconforming product is to be serviced by

someone other than Cuisinart’s Authorized Service Centre, please

remind the servicer to call our Consumer Service Centre to ensure

that the problem is properly diagnosed, the product serviced with

the correct parts, and to ensure that the product is still under

warranty.

Makes 48 ounces (1.4 L)

MONKEY-DOODLE SHAKE

cups (500 ml) pineapple chunks

Chocolate frozen yogurt and bananas are

combined to make this creamy shake.

medium banana, cut in 1" (2.5 cm) pieces

cup (250 ml) orange juice

Makes 4 servings

cup (250 ml) fat-free vanilla yogurt

cups (500 ml) frozen strawberries (do not thaw)

cups (500 ml) lowfat milk

bananas, peeled, cut into 1" (2.5 cm) pieces

cups (500 ml) lowfat chocolate frozen yogurt

tablespoons (30 ml) chocolate syrup

Place all ingredients in blender jar in order listed. Turn blender On.

Press High and blend for about 20 seconds. Serve immediately

or refrigerate.

Nutritional information per serving (based on 6 servings):

Calories 105 (4% from fat) • carb. 25g • pro. 3g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 1mg • sod. 23mg • calc. 76mg • fiber 2g

Place all ingredients in blender jar in order listed; cover blender jar.

Turn blender On. Press High and blend until smooth, creamy and

thickened, about 40 to 50 seconds. Serve immediately in tall glasses

with straws.

Nutritional information per serving:

TO-FRUITTI SMOOTHIES

Calories 257 (18% from fat) • carb. 46g • pro. 8g • fat 5g

• sat. fat 3g • chol. 19mg • sod. 95mg • calc. 216mg • fiber 2g

The much-maligned tofu is a good source of protein and a

nice alternative to using dairy products in smoothies.

Change the fruits to suit your own taste.

MOCHA FRAPPÉ

Makes 2 servings

Makes 48 ounces (1.4 L)

ounces (240 ml) espresso* or double-strength coffee, chilled

cup (50 ml) chocolate sauce

cup (250 ml) mango chunks [1" (2.5 cm) pieces], about 12

ounces (340 ml)

⁄4

medium banana, cut in 1" (2.5 cm) pieces

cup (250 ml) orange, apple or other fruit juice

cup (250 ml) soy milk/beverage

tablespoons (30 ml) flavoured syrup – vanilla, hazelnut,

almond, raspberry, etc.

15 ice cubes

Place all ingredients in blender jar in order listed. Cover blender jar.

Turn blender On. Press High and blend until smooth and slushy, about

30 to 40 seconds. Serve immediately in tall glasses.

tablespoon (15 ml) vanilla extract

cup (250 ml) silken tofu, cut into 1" (2.5 cm) pieces

cups (500 ml) frozen strawberries (do not thaw)

Garnish with a dollop of whipped cream if desired.

Place all ingredients in blender jar in order listed. Turn blender On.

Press High and blend until smooth and creamy, about 20 seconds.

Serve immediately or refrigerate.

Nutritional information per serving:

Calories 138 (0% from fat) • carb. 33g • pro. 1g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 37mg • calc. 6mg • fiber 0g

Nutritional information per serving

(based on 6 servings): Calories 135 (18% from fat) • carb. 25g • pro. 5g • fat 2g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 10mg • calc. 63mg • fiber 4g

For a Creamy Frappé, add 2 tablespoons (30 ml) half-and-half

before blending.

* May be prepared from instant espresso powder.

in the blender jar in order given. Turn blender On. Press High and

blend for 25 to 30 seconds until completely slushy. Serve immediately

in chilled martini or other stemmed glasses, garnished with a twist

of lime.

FROZEN MANGO MARGARITAS

Makes 6 servings

cups (500 ml) mango cubes (fresh or frozen, partially thawed)

cup (125 ml) tequila

Nutritional information per serving:

Calories 142 (1% from fat) • carb. 12g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 2mg • calc. 3mg • fiber 0g

⁄2

⁄

cup (75 ml) Triple Sec or Cointreau

⁄

cup (75 ml) fresh lime juice

tablespoons (60 ml) superfine sugar

cups (500 ml) ice cubes

Cointreau^®is a registered trademark owned by the Cointreau Corporation.

Place all ingredients in blender jar in order listed. Place cover on

blender jar. Turn blender On. Press High and blend for 30 to 40

seconds until the mixture is smooth and slushy in texture. Turn blender

off. Serve immediately.

FROZEN DAIQUIRI

A classic frozen cocktail.

Makes 4 servings

Nutritional information per serving:

Calories 158 (1% from fat) • carb. 23g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod 5mg • calc. 9mg • fiber 1g

ounces (170 ml) frozen limeade

ounces (145 ml) light rum

cups (750 ml) ice cubes

Note: For an alcohol-free “Margarita,” substitute 8 ounces fruit

juice, such as apricot nectar or cranberry juice, for the

tequila and Triple Sec.

Place ingredients in blender jar in order listed. Cover blender jar.

Turn blender On. Press High and blend until slushy, about 30 to 40

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 92 (0% from fat) • carb. 14g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 2 mg • calc. 2mg • fiber 0g

Cointreau^®is a registered trademark owned by the Cointreau Corporation.

For Frozen Fruit Daiquiris, add 2-3 cups (500-750 ml) fruit (strawber-

ries, peaches, melon, etc.) cut into 1" (2.5 cm) pieces. For a more pro-

nounced fruit flavour, freeze additional fruit in cubes and use in place

of ice cubes.

FROZEN COSMOPOLITAN

Can you improve on a new classic? Of course!

Try our Frozen Cosmopolitan.

Makes 8 servings

cups (500 ml) cranberry juice

SOUPS, SPREADS, DIPS AND MORE

10 ounces (300 ml) chilled vodka (may use citrus-flavoured)

For best results when blending fresh herbs, the herbs, blender jar and

cutting assembly must be dry and clean.

ounces (60 ml) lime juice

ounces (60 ml) Triple Sec or Cointreau

lime twists for garnish

CHILLED GAZPACHO

A Cuisinart favourite, made with fresh, ripe summer tomatoes,

Chilled Gazpacho is perfect on a hot, summer night.

Pour the cranberry juice into ice cube trays and freeze until solid.

Place the vodka, lime juice, Triple Sec and frozen cranberry cubes

Makes 8 servings, about 6 ounces (170 ml) each

Makes 8 servings

1-2 cloves garlic, peeled

2-3 slices fresh ginger (each about the size of a quarter)

cups (750 ml) tomato or vegetable juice

cocktail, divided

mango, about 12-14 ounces (360-420 g), peeled, seeded,

cut into 1" (2.5 cm) pieces

large rib celery, peeled, cut into 1" (2.5 cm) pieces

cantaloupe, about 3 pounds (1.5 kg), peeled, seeded,

cut into 1" (2.5 cm) pieces

large cucumber, peeled, halved lengthwise, seeded, cut into

1" (2.5 cm) pieces

⁄

2-1 cup (125-250 ml) orange juice

⁄

medium green bell pepper, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces

medium red bell pepper, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces

Place ginger, mango, melon and ¹⁄

cup (125 ml) orange juice in the

blender jar; cover. Turn blender On. Press Low and blend until smooth,

about 20 to 30 seconds. Add as much remaining orange juice as

necessary to adjust consistency to that of a thick soup. Chill completely

before serving. May be garnished with fresh raspberries or blueberries

and a sprig of mint.

⁄

large jalapeño pepper, cored, seeded, cut into ⁄2" (1.25 cm) pieces

green onions, trimmed, cut into ⁄2" (1.25 cm) pieces

medium tomatoes, cored, seeded, cut into 1" (2.5 cm) pieces

tablespoons (45 ml) sherry vinegar or lemon juice

teaspoon (2 ml) kosher salt

Nutritional information per serving:

Calories 68 (2% from fat) • carb. 17g • pro. 1g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 14mg • calc. 17mg • fiber 1g

⁄

teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper

Place garlic in blender jar; cover jar. Press Pulse; press Low to chop

garlic, 10 times. Add 1 cup (250 ml) tomato juice/vegetable juice

cocktail to blender jar along with celery, cucumber, green pepper, red

pepper, jalapeño pepper, and green onions. Turn blender On and blend

on Low until vegetables are medium-finely chopped, about 5 to 10

seconds. Transfer to a large serving bowl. Add remaining tomato

juice/vegetable cocktail to blender jar with fresh tomatoes.

CREAM OF ASPARAGUS SOUP

Make this soup in the spring when asparagus is at its most flavourful.

Makes eight 6-ounce (170 ml) servings

⁄

cup (175 ml) Italian parsley leaves, washed and dried

tablespoons (45 ml) unsalted butter

With blender set on Low, 10 times to chop, or blend

continuously if a smoother gazpacho is preferred.

⁄

cup (150 ml) chopped onion or leek

pound (500 g) asparagus, trimmed, cut into 1" (2.5 cm) pieces

Add to the bowl of vegetables with the remaining juice. Season with

sherry vinegar or lemon juice, salt and pepper. Chill before serving.

cups (750 ml) fat-free, low-sodium chicken or vegetable

stock or broth

Nutritional information per serving:

Calories 51 (5% from fat) • carb. 11g • pro. 2g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 429mg • calc. 28mg • fiber 2g

cup (250 ml) half-and-half

tablespoon (15 ml) cornstarch

1 ⁄2 cups (375 ml) cold water

teaspoon (5 ml) kosher salt

teaspoon (2 ml) white pepper

CHILLED MELON AND MANGO SOUP

⁄2

Sweet cantaloupe and mango combine with orange juice for this refreshing

cold soup. Perfect for a summer brunch or as a refreshing,

cool ending to a warm-weather meal.

Place the parsley in the blender jar. Place cover on blender jar.

Set the blender to Pulse and press Low until coarsely chopped, about

4 to 5 times. Remove and reserve.

Melt the butter in a medium Cuisinart^®saucepan over medium heat.

Add onion and cook until soft but not brown, about 2 to 3 minutes.

Add asparagus, stock, and all but 1 tablespoon (15 ml) of the reserved

parsley. Cover and bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat

to low and simmer, partially covered, until asparagus is tender, about 10

to 12 minutes.

Place leeks in a medium bowl and add cold water. Swirl, then let

stand for minutes. Lift leeks from the water without disturbing the

sand/sediment collected in the bowl; allow to drain completely.

Melt butter in a large Cuisinart^®saucepan over medium heat.

Add the drained leeks, onion, and thyme. Let cook until softened,

3 to 5 minutes. Add potatoes, stock, and water; cover and bring to

a boil over medium high heat. Reduce heat to low, and simmer,

uncovered, until potatoes are soft, about 10 to 15 minutes.

Pour the soup through a strainer, reserving the solids and liquids.

Allow to cool 5 minutes. Place the solids in the blender jar with 1 cup

(250 ml) of the cooking liquid; return the remaining liquid to the

saucepan. Cover blender jar and turn to On. Blend on Low until creamy

and smooth, about 25 to 30 seconds. Turn blender off. Return puréed

vegetable mixture to the saucepan and stir to combine. Stir in half-and-

half. Stir cornstarch into water, and add to soup. Add salt and pepper.

Cook, stirring often, over medium heat, until soup thickens, about 6 to

8 minutes. Do not allow to boil. Taste and adjust seasonings as needed.

Serve in warmed bowls garnished with the remaining parsley.

Drain vegetables, reserving cooking liquid. Place vegetables in blender

jar. Add 1 cup (250 ml) cooking liquid; return remaining cooking liquid

to saucepan. Cover blender jar. Turn blender On. Press High and blend

20 to 30 seconds. Scrape blender jar and blend 10 to 15

seconds longer, until completely puréed and creamy smooth.

Stir vegetable purée into stock in saucepan and reheat over medium

low heat. Add salt, pepper and half-and-half.

Nutritional information per serving:

Calories 132 (37% from fat) • carb. 18g • pro. 3g • fat 6g

• sat. fat 3g • chol. 16mg • sod. 369mg • calc. 56mg • fiber 3g

Nutritional information per serving:

Calories 98 (59% from fat) • carb. 7g • pro. 4g • fat 7g

• sat. fat 4g • chol. 19mg • sod. 510g • calc. 56mg • fiber 2g

Variation: Turn this soup into Creamy Watercress Soup. Use

1 bunch watercress, washed and dried. Pick leaves and reserve.

Chop stems and measure out 1¹⁄2 cups (375 ml). Add stems to

vegetable mixture when sautéing. Follow recipe as directed.

CREAMY POTATO LEEK SOUP

This versatile soup may be served hot or chilled.

Stir in reserved watercress leaves along with the half-and-half.

Serve hot or chilled.

Makes 6 servings

medium leeks, white and tender green only,

sliced horizontally and cut into ⁄2" (1.25 cm) pieces

CREAMY TOMATO AND RED PEPPER BISQUE

Creamy tomato soup that is special enough for any occasion.

tablespoon (15 ml) unsalted butter

small [3-4 ounce (90-115 g) onion, peeled and cut into

⁄

2" (1.25 cm) pieces

Makes 8 servings

⁄

teaspoon (1 ml) thyme

teaspoon (5 ml) unsalted butter

medium russet potatoes [about ⁄4 pound (375 g) total],

peeled, cut into 1" (2.5 cm) slices

teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil

small onion [4 ounces ( 115 g)], peeled,

1 ⁄2 cups (375 ml) fat-free, low-sodium chicken stock or broth

cut in ⁄2" (1.25 cm) pieces

⁄

cup (190 ml)water

rib celery (2 ounces/60 g), cleaned, cut in ⁄2" (1.25 cm)

pieces

teaspoon (5 ml) kosher salt

teaspoon (2 ml) white pepper

cup (190 ml) half-and-half

carrot (2 ounces/60 g), peeled, cut in ⁄2" (1.25 cm) pieces

⁄

tablespoons (30 ml) white rice

⁄

teaspoon (5 ml) basil

Place the eggs, flour, milk and salt in the blender jar in the order listed;

cover blender jar. Turn blender On. Press Low and blend for

10 seconds. Scrape the sides of the jar if needed. With the blender

running, add the melted butter in a steady stream and blend for

10 seconds. Let batter rest for 10 to 15 minutes.

cups (500 ml) fat-free, low-sodium chicken or vegetable stock

cans recipe-ready diced tomatoes [15 ⁄

oz. (465 ml)] with juices

roasted red peppers, seeded

teaspoon (2 ml) kosher salt

teaspoon (0.5 ml) white pepper

cup (125 ml) half-and-half

⁄

Divide the batter evenly among the prepared pans. Bake in the

preheated oven until puffy and nicely browned, about 40 minutes.

Use a cake tester to pierce each popover several times and bake for

an additional 5 minutes. Remove from oven, loosen from pans with a

thin-blade knife and gently lift out. Serve hot.

⁄

Heat the butter and olive oil in a Cuisinart^®3³⁄4-quart (3.5 L) saucepan

over medium low heat. Add the onion, celery, and carrot; cover loosely

and cook until the vegetables are tender, 8-10 minutes. Stir in the rice

and basil; cook until rice is opaque, 2 minutes. Stir in the stock,

tomatoes and roasted red peppers. Raise heat and bring to a boil.

Lower the heat, cover loosely and simmer over low heat for 20-25

minutes. Turn off heat and let stand for 5 minutes.

Nutritional information per popover:

Calories 126 (37% from fat) • carb. 14g • pro. 6g • fat 5g

• sat. fat 3g • chol. 79mg • sod. 91mg • calc. 93mg • fiber 0g

For Pesto Popovers: add ¹⁄2 cup (125 ml) prepared pesto (page 24) to

the batter. Bake as directed.

Strain the solids from the cooking liquid, reserving the cooking

liquid and returning it to the saucepan. Place the solids in the blender

jar. Add 1 cup (250 ml) of the cooking liquid to the blender jar. Set to

Pulse. Press High 10 times to chop, then turn to On and process for

30-40 seconds on High until totally smooth and creamy. Add the salt

and pepper; blend 5 seconds longer. Return the blended tomato

mixture to the cooking liquid in the saucepan. Heat on medium until it

just begins to simmer, then add the half-and-half. Do not allow to boil.

The soup may be made ahead and reheated – if making ahead, do not

add half-and-half until soup is reheated.

ROASTED GARLIC HUMMUS

Makes about 2¹⁄3 cups (575 ml)

tablespoons (30 ml) Italian parsley leaves

8-12 cloves roasted garlic, cooled*

cups (500 ml) canned chickpeas, rinsed and drained

cup (125 ml) fresh lemon juice

cup (50 ml) tahini

⁄

Nutritional information per serving:

Calories 87 (28 % from fat) • carb. 13g • pro. 3g • fat 3g

• sat. fat 1g • chol. 7mg • sod. 367mg • calc. 47mg • fiber 3g

⁄

teaspoons (10 ml) kosher salt

teaspoon (2 ml) cumin

⁄

PERFECT POPOVERS

tablespoons (30 ml) extra virgin olive oil

Makes 18 popovers

Place the parsley in the work bowl fitted with the chopping blade.

Place cover on work bowl and press the Pulse button. Press High to

pulse, 8-10 times. Remove and reserve. Place the roasted garlic,

chickpeas, lemon juice, tahini, salt, and cumin in the work bowl. Press

the On button and process on High, about 30-40 seconds. With the

machine running, add 1¹⁄2 (25 ml) tablespoons of the olive in a slow,

steady stream, about 20 seconds, processing until completely blend-

ed; turn to Off. Transfer to a serving dish, drizzle with remaining olive

oil and sprinkle with the reserved chopped parsley. Serve at room

large eggs

cups (500 ml) all-purpose flour

cups (500 ml) evaporated fat-free milk, not reconstituted

teaspoon (2 ml) kosher salt

⁄2

tablespoons (75 ml) unsalted butter, melted

Preheat oven to 375°F (190°C). Thoroughly coat eighteen ¹⁄2-cup (125 ml)

popover, custard, or muffin cups with cooking spray or melted butter.

temperature with wedges of pita bread, toasted pita chips or vegetable

crudités.

small garlic clove, peeled

jalapeño pepper, halved, seeded, cut into ¹⁄

inch (1.25 cm) pieces

*To roast garlic, peel as many cloves as you need (it will keep

refrigerated for a week in an airtight container, so do lots to have on

hand), and toss them in a small amount of olive oil. Place them in the

centre of a sheet of heavy-duty aluminum foil and roast in a 400ºF

(200°C) oven for 35-45 minutes until tender and golden. The sharp

pungent flavour of the garlic will become sweet and mellow.

green onion, trimmed (include some green),

cut in ⁄2-inch (1.25 cm) pieces

pint grape tomatoes

teaspoon (5 ml) fresh lime juice

teaspoon (5 ml) kosher salt

Nutritional information per 1/3 cup (75 ml) serving:

Calories 181 (50% from fat) • carb 17g • pro 7g • fat 10g

• sat fat 1g • chol 0mg • sod 389mg•calc 60mg • fiber 6g

Place cilantro in the work bowl fitted with the chopping blade. Place

cover on bowl and press the On button. Press High and add garlic

through the feed tube and process until finely chopped, about

5 seconds. Scrape work bowl. Add jalapeño, onion, tomatoes, lime

juice, and salt. Turn to Pulse and press High until coarsely chopped,

about 8-10 times.

GUACAMOLE

Nutritional information per tablespoon (15 ml):

Calories 8 (9% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 170mg • calc. 4mg • fiber 0g

Makes 1 cup (250 ml)

small clove garlic

medium ripe avocados, approximately 1 cup (250 ml) of pulp

teaspoons (10 ml) lemon juice

teaspoon (2 ml) salt

MEDITERRANEAN TUNA

⁄

Makes 1 cup (250 ml)

⁄

teaspoon(1 ml) chili powder

⁄

ounce (15 g) red onion

Place the garlic in the work bowl fitted with the chopping blade.

Turn machine to On and press High and process until finely chopped,

about 10 seconds. Add remaining ingredients to bowl and pulse on

High for approximately 1¹⁄2 minutes, until the mixture is completely

smooth and creamy.

6-ounce (170 g) can tuna packed in oil*

1 ⁄2 tablespoon (25 ml) capers

tablespoon (15 ml) fresh parsley

teaspoon (5 ml) lemon juice

Serve immediately or cover the guacamole directly with plastic wrap to

avoid oxidation.

⁄

teaspoon (2 ml) dried oregano

teaspoon (1 ml) salt

⁄

Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:

Calories 104 (79% from fat) • carb 5g • pro1g • fat 10g

• sat fat 1g • chol 0mg • sod301mg • calc 9mg • fiber 3g

teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil (optional)

Place the red onion in the work bowl fitted with the chopping blade.

Place cover on work bowl and press On button. Press High to chop

onion finely, about 15 seconds. Add tuna, 1 tablespoon (15 ml) of

capers, parsley, lemon juice, oregano, and salt. Press Pulse and pulse

on High until tuna mixture is well blended about 6-8 times. If the tuna

mixture appears to be dry, pulse in the optional teaspoon (5 ml) of olive

oil.

GRAPE TOMATO SALSA

Makes about 1 cup (250 ml)

⁄

cup (50 ml) fresh cilantro leaves

Add last ¹⁄2 tablespoon (7 ml) of capers and pulse 2-3 times to maintain

some texture of the capers. Transfer to a serving dish or resealable

container. Cover and refrigerate if not serving immediately.

tablespoon (15 ml) unsalted butter

teaspoon (5 ml) dill weed

ounces (170 g) cooked, peeled and deveined shrimp,

cut in 1-inch (2.5 cm) pieces

*The imported Italian tuna packed in olive oil has the best flavour for

this recipe.

ounces (115 g) lowfat cream cheese, cut into 1-inch

(2.5 cm) pieces

Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:

Calories 88 (37% from fat) • carb 1g • pro 13g • fat 4g

• sat fat 1g • chol 8mg • sod 288mg • calc 13mg • fiber 0g

2-3 Belgian endive (30 leaves)

Place the parsley in the work bowl fitted with the chopping blade.

Turn ON and process until finely chopped, about 10 seconds; remove

and reserve. Place shallots in work bowl; press Pulse. Pulse on High to

chop finely, about 10 pulses. Heat butter in a Cuisinart^®

ARTICHOKE TAPENADE

8-inch non-stick skillet over medium heat. Add shallot and cook,

stirring, until golden brown, about 5 to 6 minutes. Turn off heat and

stir in dill weed. Set aside to cool.

Makes 1 cup (250 ml)

tablespoons (30 ml) pine nuts, toasted

14-ounce (396 g) can artichoke hearts, drained

sun-dried tomato halves, sliced

Add shrimp to work bowl; pulse on High to chop, 5 times. Remove

and reserve. Turn On. Process cream cheese on High until

smooth and creamy, about 15 seconds; scrape work bowl. Add half

the reserved parsley, cooled shallot mixture, and chopped shrimp.

Press Pulse; pulse on High to combine, about 8 times.

tablespoon (15 ml) green onion

⁄4

cup (50 ml) (packed) fresh Italian parsley leaves

teaspoon (5 ml) extra virgin olive oil

teaspoon (1 ml) kosher salt

Trim ¹⁄

inch (1.25 cm) from bottom of endive leaves. Separate into

individual leaves and choose 30 of the nicest leaves. Pipe or spread a

small amount [2 teaspoons (10 ml)] of shrimp/cream cheese mixture

onto bottom half of leaves. Arrange on flat serving dish. Cover and

refrigerate until ready to serve. Sprinkle lightly with remaining reserved

chopped parsley just before serving.

⁄

Place the pine nuts in the work bowl fitted with the chopping blade.

Place cover on work bowl and press Pulse. Pulse on High until finely

ground. Add the remaining ingredients and pulse on High until all

ingredients are incorporated and smooth.

Nutritional information per serving (one filled endive leaf):

Calories 27 (43% from fat) • carb. 2g • pro. 2g • fat 1g

• sat. fat 1g • chol. 15mg • sod. 41mg • calc. 33mg • fiber 2g

Serve with crackers or vegetables as a dip.

Nutritional information per 1/4 serving:

Calories 88 (41% from fat) • carb 11g • pro 3g • fat 4g

• sat fat 1g • chol 0mg • sod 699mg • calc 12mg • fiber 3g

ROOT VEGETABLE GRATIN

Serves 8

cooking spray

ENDIVE WITH SHRIMP FILLING

A great finger food, not too fussy, and easy to do ahead.

1 ⁄2 cup (375 ml) heavy cream

cloves garlic, smashed

Makes 30 appetizers [1¹⁄4 cups (300 ml) shrimp filling]

⁄4

teaspoon (1 ml) dried rosemary

tablespoons (30 ml) fresh parsley leaves

shallots, peeled and quartered

ounces (226 g) red-skinned or Yukon gold potatoes,

peeled, cut to fit feed tube

ounces (115 g) sweet potatoes, peeled, cut to fit feed tube

ounces (226 g) yam, peeled, cut to fit feed tube

ounces (115 g) parsnip, peeled

Place the green onion in the work bowl fitted with the chopping blade.

Press On button and process on high until finely chopped. Turn

machine to Off. Insert the shredding disc and place cover on work

bowl. Press On. Place potatoes in feed tube and shred using high

speed. Continue with any remaining potatoes and then the yellow

onion. Transfer contents of work bowl to a clean tea towel which has

been laid out on the counter. Over the sink or mixing bowl, use the tea

towel to wring out as much liquid as you can from the potatoes and

onion. Transfer ingredients to a mixing bowl.

teaspoons (10 ml) kosher salt

teaspoon (5 ml) freshly ground pepper

Place all peeled vegetables in a bowl and submerge them in

cold water.

Preheat oven to 375°F (190°C). Lightly coat a 1¹⁄4-quart (1.2 L)

ovenproof baking dish with cooking spray.

Add egg, salt, and pepper and mix well.

Place a nonstick 10-inch (25 cm) skillet over medium heat. Add the

vegetable oil. Form small pancakes with your hands, squeezing out

any remaining liquid. When the oil shimmers in the pan, add pancakes.

Cook approximately 3 minutes on each side until pancake is golden

brown or to your desired doneness.

In a small saucepan, place cream, smashed garlic, and rosemary. Heat

the cream until it just barely boils (this is scalding). Reduce heat and

simmer for 10 minutes.

While cream simmers, insert the slicing disc into the work bowl.

Arrange root vegetables in feed tube. Press On, then High to slice the

vegetables, using medium pressure.

Nutritional information per pancake:

Calories 76 (47% from fat) • carb 8g • pro 2g • fat 4g

• sat fat 1g • chol 27mg • sod 304mg• calc 9mg • fiber 1g

Arrange sliced vegetables in prepared dish by overlapping them

slightly in a circular pattern. Continue creating new layers of

vegetables until they are all used. Season each layer generously

with salt and pepper. Finish by pouring the warm cream over the

vegetables. Cover with a sheet of aluminum foil that has been lightly

coated with cooking spray. Place in middle of oven on a baking sheet

and bake for 45 minutes. Remove foil and continue baking for about

another 30 minutes until gratin is golden and bubbly. Remove from

oven and let rest 5-10 minutes. Serve hot.

SHREDDED CARROT AND ZUCCHINI SALAD

A quick and easy salad for all seasons.

Makes 4 servings

small zucchini [a scant ⁄2 pound (250 g)], cut to fit

feed tube

Nutritional information per serving:

Calories 235 (62% from fat) • carb 21g • pro. 2g • fat 17g

• sat fat 10g • chol 61mg • sod 613mg • calc 46 mg • fiber 3g

medium carrots [a scant ⁄2 pound (250 g)], peeled,

cut to fit feed tube

⁄

small clove garlic, peeled

POTATO PANCAKES

tablespoons (30 ml) raspberry vinegar

teaspoon (5 ml) Dijon-style mustard

teaspoon (1 ml) kosher salt

Makes eight 2-inch (5 cm) pancakes

green onion [1 tablespoon (15 ml) chopped]

⁄

12 ounces (340 g) Yukon gold potatoes, peeled, cut to fit feed tube

⁄

teaspoon (1 ml) freshly ground pepper

cup (50 ml) light olive oil

ounces (60 g) yellow onion

egg, lightly beaten

⁄

tablespoons (30 ml) toasted slivered almonds

teaspoon (5 ml) kosher salt

tablespoon (30 ml) vegetable oil

Insert the shredding disc in the work bowl and place cover on work

bowl. Press On. Place zucchini in feed tube; press High

and shred using medium pressure. Transfer to a medium bowl.

Place carrots in feed tube and shred using firm pressure. Press Off.

Transfer to the bowl with the zucchini; toss to combine. Do not clean

work bowl.

bowl after slicing. Turn the slicing blade over to the shedder and

process ginger, place in the mixing bowl. Transfer to

bowl with vegetables. Turn Off.

Insert the chopping blade. Add the rice vinegar, vegetable oil, sugar,

and salt to the work bowl. Press On, then High to process

Insert the chopping blade in work bowl. Place cover on work bowl and

turn On and then press High. With the machine running, drop the garlic until blended and emulsified, about 15 seconds. Makes about ¹⁄3 cup

through the feed tube and process to chop, 5 seconds. Press Off.

Scrape the work bowl and add the vinegar, mustard, salt, and pepper.

Turn On, then High. Process on High 5 seconds to combine, then, with

the machine running, add the oil slowly through the feed tube and

process until emulsified, about 30 seconds. Turn Off.

(75 ml) dressing. Add dressing to taste to salad and toss.

Nutritional information per 1/2 cup (125 ml) serving:

Calories 84 (71% from fat) • carb 6g • pro 1g • fat 7g

• sat fat 2g • chol 0mg • sod 228mg • calc 23mg • fiber 1g

Toss the shredded zucchini and carrots with dressing to taste. Transfer

to a serving bowl and garnish with slivered toasted almonds. Serve

immediately or cover and chill for up to 2 hours (vegetables will begin

to lose their crunchy freshness if longer).

SAUCES AND DRESSINGS

PESTO

Nutritional information per 1/4 cup (50 ml) serving:

Calories 183 (76% from fat) • carb. 9g • pro. 2g • fat 16g

• sat. fat 2g • chol. 0mg • sod. 137mg • calc. 37mg • fiber 3g

Makes about ²⁄3 cup (150 ml)

ounce (30 g) Parmigiano-Reggiano, cut in ⁄2-inch

(1.25 cm) cubes

ASIAN SLAW

⁄

cup (50 ml) toasted pine nuts or walnuts

clove garlic, peeled

Makes 4 cups (1 L)

cup (250 ml) (packed) fresh basil leaves, washed and

dried completely

tablespoons (30 ml) fresh cilantro

6 ⁄2 ounces (184 g) red cabbage

⁄

cup (50 ml) extra virgin olive oil

teaspoon (2 ml) kosher salt

6 ⁄2 ounces (184 g) green (savoy) cabbage

⁄

ounces (60 g) red onion

Insert the chopping blade in the food processor work bowl. Press

On, then High. With the machine running, drop the cheese through the

feed tube and process to chop finely, about 10 to 15

seconds; remove and reserve. Place the nuts in the work bowl and

Pulse to chop, 5 times; remove and reserve.

fresh ginger, 1-inch (2.5 cm) piece, peeled

tablespoons (30 ml) unseasoned rice vinegar

cup (50 ml) vegetable oil

⁄

tablespoons (30 ml) granulated sugar

teaspoon (4 ml) kosher salt

With the machine running, drop the garlic through the feed tube and

process to chop, 5 seconds. Scrape work bowl. Add basil leaves to

work bowl. Press Pulse and pulse on High to chop, 5 times, then

process until finely chopped, about 5 seconds. Turn On and with

the machine running, add the olive oil in a steady stream to create a

smooth emulsion. Scrape work bowl. Add salt, reserved cheese and

chopped nuts to work bowl. Process until smooth and blended,

⁄4

Add the cilantro to the work bowl fitted with the chopping blade. Press

On, then High to finely chop the cilantro. Turn to Off. Cut the cabbage

and onion to fit the feed tube of the processor. Insert the slicing blade

to the food processor bowl. Turn machine to On and press High to

slice the cabbage and then the onion. Place vegetables in a mixing

about 10 seconds. Transfer to a resealable container, cover with a

thin layer of olive oil, cover and refrigerate until ready to use. Pesto

may be frozen.

to chop. Use a plastic spatula to scrape the sides of the blender jar.

Blend for 20 to 30 seconds, until smooth. Return the puréed tomato

mixture to the liquid in the saucepan and reheat gently over medium

low heat. Add salt and pepper.

Nutritional information per serving [1 tablespoon (15 ml)]:

Calories 81 (86% from fat) • carb. 1g • pro. 2g • fat 8g

• sat. fat 1g • chol. 2mg • sod. 69mg • calc. 42mg • fiber 0g

Nutritional information per half cup (125 ml) serving:

Calories 48 (17% from fat) • carb. 8g • pro. 1g • fat 1g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 194mg • calc. 26mg • fiber 2g

BASIC VINAIGRETTE

This basic vinaigrette is perfect for a crisp green salad.

RUSTIC TOMATO SAUCE

Healthy and delicious at the same time!

Makes about 1¹⁄2 cups (375 ml) – can be doubled

Makes about 8 cups (2 L)

clove garlic, peeled

tablespoon (15 ml) extra virgin olive oil

tablespoons (30 ml) Dijon-style mustard

cup (125 ml) wine vinegar

onion [8 ounces (226 g)], peeled and cut in ⁄2" (1.25 cm) pieces

⁄

carrots [4 ounces ( 115 g)], peeled and cut in ⁄2" (1.25 cm) pieces

teaspoon (5 ml) kosher salt

teaspoon (2 ml ) freshly ground pepper

cup (150 ml) extra virgin olive oil

cup (150 ml) vegetable oil

ribs celery, trimmed and cut in ⁄2" (1.25 cm) pieces

⁄

cloves garlic, peeled

⁄

teaspoon (5 ml) dried oregano

⁄

teaspoon (5 ml) dried basil

Place the garlic in the blender jar and cover jar. Use the Pulse function.

Press Low 5 times to chop the garlic. Add the mustard, vinegar, salt

and pepper. Turn the blender to On and blend on High for 10 to 15

seconds. With the blender running, add the oils in a slow, steady

stream, taking about 20 seconds, then blend for 20 seconds longer

until completely emulsified.

roasted red bell peppers, cut in 1" (2.5 cm) pieces

cup (125 ml) dry white wine (such as vermouth)

tablespoons (30 ml) tomato paste

⁄2

cans [15-ounce (425 g)] recipe ready diced tomatoes with juices

teaspoon (2 ml) kosher salt

⁄

You may change the Basic Vinaigrette by changing the flavour of the

vinegar, mustard or oil. Try using fresh lemon juice and a little honey

⁄

teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper

In a Cuisinart^®3³⁄4-quart (3.5 L) saucepan, heat the olive oil over medium for a honey-mustard vinaigrette.

heat. Add the onion, carrot, celery, garlic, oregano and basil.

Add fresh herbs, sun-dried tomatoes, or pesto for other flavour

Cover loosely and cook until the vegetables are softened, 6 to

8 minutes. Stir in the roasted red peppers, wine, tomato paste, and

tomatoes. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 35 to

40 minutes, loosely covered. Uncover and simmer for 15 to 20 minutes

longer to thicken. Turn off heat and let sit 5 minutes.

changes.

Nutritional information per tablespoon (15 ml):

Calories 109 (97% from fat) • carb. 1g • pro. 0g • fat 12g

• sat. fat 2g • chol. 0mg • sod. 86mg • calc. 1mg • fiber 0g

Strain the solids from the liquids, and return the liquid to the saucepan.

Place the solids in the blender jar with ¹⁄2 cup (125 ml) of the cooking

liquid. Cover the blender jar. Press Pulse and then press Low 10 times

Makes about 2 cups (500 ml)

CRACKED PEPPER PARMESAN DRESSING

carrots, peeled, and cut into ⁄2" (1.25 cm) slices

piece fresh ginger, about 2 inches (5 cm), peeled, cut in

A great dressing for pasta salad.

Makes 1¹⁄3 cups (325 ml)

⁄

2" (1.25 cm) pieces

shallot, peeled, cut in 4 pieces

clove garlic, peeled

teaspoons (10 ml) whole black peppercorns

ounce (30 g) Parmigiano-Reggiano, cut in ⁄2" (1.25 cm) or

smaller cubes

teaspoon (5 ml) dry mustard

cup (125 ml) apple juice

shallot, about 1 ounce (30 g), peeled, cut in ⁄2" (1.3 cm)

or smaller pieces

⁄

cup (75 ml) rice vinegar

clove garlic, peeled and smashed

teaspoon (2 ml) kosher salt

⁄

cup (50 ml) water

⁄

tablespoons (30 ml) mirin (Japanese rice wine*)

tablespoon (15 ml) soy sauce

tablespoon (15 ml) Dijon-style mustard

teaspoon (1 ml) Worcestershire sauce

tablespoons (30 ml) light mayonnaise

cup (50 ml) wine vinegar

⁄

tablespoon (15 ml) Asian sesame oil

(toasted sesame oil)

⁄

Place all ingredients in blender jar in order listed; cover blender jar.

Press On and blend on High for 30 to 40 seconds. Serve with chopped

crisp lettuce.

⁄

cup (50 ml) extra virgin olive oil

cup (50 ml) canola or other flavourless vegetable oil

⁄

* Available in Asian markets or gourmet/ethnic foods section of

grocery stores.

Place the whole peppercorns in the blender jar. Press On button, then

High and blend for 10 seconds. Some peppercorns will be pulverized,

some will be cracked and crushed; remove and reserve. Place the

cheese cubes in the blender jar; blend on High for 20 seconds; scrape

sides of blender jar. Add shallot, garlic and salt. Blend on High for 10

seconds; scrape sides of blender jar.

Nutritional information per serving [2 tablespoons (30 ml)]:

Calories 26 (30% from fat) • carb. 4g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 68mg • calc. 7mg • fiber 4g

Add remaining ingredients in order listed; blend on High for 10 seconds.

Add reserved black pepper; blend for 5 seconds. Transfer dressing to

a resealable container and refrigerate for 30 minutes or longer to allow

flavours to develop. Keeps for one week in the refrigerator.

WASABI GINGER SAUCE/MARINADE

Use this versatile sauce as a marinade for meats and seafood,

a dressing for salads, or a dipping sauce for potstickers,

dumplings or Mongolian Hot Pot.

Nutritional information per tablespoon (15 ml):

Calories 58 (90% from fat) • carb. 1g • pro. 1g • fat 6g

• sat. fat 1g • chol. 1mg • sod. 74mg • calc. 18mg • fiber 0g

Makes about 2 cups (500 ml)

⁄

ounce (15 g) fresh ginger, peeled, cut in ⁄2" (1.25 cm) or

JAPANESE CARROT GINGER DRESSING

smaller pieces

This dressing is served on the iceberg lettuce salad that

often accompanies sushi. It is simple to prepare at home

in your Cuisinart^®Smart Power Premier Duet^™600-Watt Blender.

small shallot [ ⁄

ounce (15 g)], peeled, cut in ⁄2" (1.25 cm) or

smaller pieces

clove garlic, peeled

⁄

teaspoon (2 ml) celery seed

⁄4

cup (175 ml) mirin (Japanese rice wine*)

cup (175 ml) low-sodium soy or tamari sauce

cup (50 ml) seasoned rice or wine vinegar

tablespoons (30 ml) dark molasses

tablespoons (30 ml) prepared wasabi paste*

tablespoon (15 ml) brown sugar, packed

⁄

teaspoon (2 ml) white peppercorns

teaspoon (7 ml) black peppercorns

bay leaf, roughly broken

⁄

tablespoons (45 ml) sweet paprika

tablespoon (15 ml) kosher salt

tablespoon (2 ml) sugar

⁄

tablespoon (15 ml) Asian sesame oil

(toasted sesame oil)

teaspoons (10 ml) dried minced garlic

teaspoons (10 ml) minced dry onions

teaspoons (10 ml) powdered ginger

1-2 teaspoons (5-10 ml) cayenne pepper, to taste

⁄

teaspoon (2 ml) freshly ground black pepper

teaspoons (10 ml) dry oregano

teaspoon (5 ml) dry thyme leaves

teaspoon (5 ml) dry basil

Place fresh ginger, shallot and garlic in blender jar; cover blender jar.

Turn to Pulse. Pulse on Low 5 times. Scrape sides of jar; Pulse on

Low 5 times. Add remaining ingredients in order given. Turn to On

and press High to blend for 20 seconds. Transfer to a resealable

container and let stand for 30 minutes before using to allow flavours

to develop. Unused portions may be refrigerated for up to a week;

stir before using.

⁄

teaspoon (2 ml) dry rosemary

teaspoon (2 ml) ground allspice

⁄

Place the coriander seed, mustard seed, celery seed, black and white

peppercorns, and bay leaf in the blender jar. Cover jar and press the

On button. Blend on Low until seeds are finely ground, 10 to 15

seconds. Add the remaining ingredients and blend until no signs of the

bay leaf are visible, about 20 to 30 seconds.

Tip: Use about 1 tablespoon (15 ml) of marinade per portion. Meats

such as boneless, skinless chicken parts, pork chops, or steaks may be

placed in a resealable freezer-weight bag, coated with marinade and

frozen. When thawed, they will be fully marinated and ready to cook.

Use as a rub for meat, poultry, or seafood before sautéing,

roasting or grilling, or add as a seasoning to rice or dressing to

brighten up flavours.

* Available in Asian markets or gourmet/ethnic foods section of

grocery stores.

Nutritional information per tablespoon (15 ml):

Calories 22 (18% from fat) • carb. 3g • pro. 0g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 183mg • calc. 14mg • fiber 0g

Nutritional information per tablespoon (15 ml):

Calories 18 (24% from fat) • carb. 4g • pro. 1g • fat 1g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 501mg • calc. 23mg • fiber 1g

CAJUN CREOLE SPICE BLEND

DESSERTS/SWEET SAUCES

Our Cajun Creole Spice Blend is a comparable alternative to

purchased spice mixtures, but much fresher and more economical.

Adjust the spiciness to taste with the amount of cayenne used.

COOKIE-CRUST PUMPKIN PIE

The traditional holiday favourite is made with a

cookie crumb crust for a crunchy change.

Makes about ¹⁄2 cup (125 ml)

Makes 12 servings

teaspoons (10 ml) coriander seed

teaspoon (5 ml) mustard seed

Nutritional information per serving:

Calories 252 (41% from fat) • carb. 33g • pro. 5g • fat 12g

• sat. fat 4g • chol. 42mg • sod. 117mg • calc. 129mg • fiber 2g

Crust:

⁄

cup (150 ml) pecan halves

45 vanilla wafers (may use reduced-fat wafers)

⁄

cup (75 ml) unsalted butter, melted

CHOCOLATE CHIP OATMEAL MUFFINS

Pumpkin Filling:

large eggs

Makes 18 mini muffins

⁄2

cup (125 ml) brown sugar

cooking spray

can [12 ounces (340 ml)] evaporated fat free milk

cup (250 ml) all-purpose flour

cup (50 ml) granulated sugar

teaspoon (5 ml) baking powder

teaspoon (1 ml) salt

can [15-16 ounces (425-454 g), 1 ⁄2 cups (375 ml)] solid pack

pumpkin (not pie filling)

⁄4

tablespoon (15 ml) cornstarch

cup (50 ml) molasses

⁄

large egg

tablespoon (15 ml) vanilla extract

teaspoon (5 ml) cinnamon

teaspoon (5 ml) ginger

⁄4

cup (50 ml) unsalted butter, melted and cooled

cup (50 ml) whole milk

⁄

teaspoon (2 ml) vanilla extract

cup (75 ml) rolled oats, lightly toasted

cup (75 ml) chopped walnuts

cup (75 ml) semi sweet chocolate morsels

⁄

teaspoon (1 ml) freshly grated nutmeg

⁄

Preheat the oven to 375°F (190°C).

⁄

Place the pecans in the blender jar; cover. Turn to Pulse. Pulse on Low

8 to 10 times to chop finely. Remove and transfer to a 10" (25 cm)

deep-dish pie plate. Place 15 cookies in the blender jar; cover the

blender jar. Pulse on High 5 times to chop the cookies. Then turn to

On and blend for 10 seconds to pulverize; add the cookie crumbs to

the nuts in the pie plate and repeat with the remaining cookies. Stir the

nuts and cookies with a fork to blend; add the melted butter and stir to

combine. Press the cookie/nut mixture evenly onto the sides and

bottom of the pie plate. Bake in the preheated 375°F (190°C) oven for

5 minutes. Remove and let cool on a rack while continuing.

⁄

Preheat oven to 400°F (200°C). Lightly coat mini muffin tin with

cooking spray.

Place the flour, sugar, baking powder, and salt in the work bowl fitted

with the chopping blade. Press On button and combine ingredients by

pressing High for 10 seconds. Remove and reserve.

Place the egg, butter, milk, and vanilla in the work bowl and process

on high for 20 seconds. Add reserved dry ingredients and the

oatmeal, walnuts, and chocolate morsels. Pulse until just combined.

Scoop batter evenly into the muffin tin. Bake until puffed and golden,

and a tester comes out clean, about 12-15 minutes. Transfer to a wire

rack, cool slightly, serve warm.

Lower the oven temperature to 350°F (175°C).

Place the eggs and remaining ingredients in the blender jar in the

order listed; cover the blender jar. Press On, and than Low

blending until smooth, about 10 to 15 seconds. Pour the pumpkin

mixture into the prepared cookie crust. Bake in the preheated 350°F

(175°C) oven for 55 to 60 minutes. Centre of the pie may appear slightly

jiggly – it will continue to set as the pie cools. Place the pie on a rack

and cool completely before serving. Refrigerate after completely cool.

Nutritional information per muffin:

Calories 106 (48% from fat) • carb 12g • pro 2g • fat 6g

• sat fat 2g • chol 19mg • sod 51mg • calc 10mg • fiber 1g

APPLE CRISP

MINI CHIP CHEESECAKES

Makes 6 servings

Makes two 4-inch (10 cm) cheese cakes

cooking spray

⁄

cup (75 ml) all-purpose flour

ounces (60 g) crispy oatmeal cookies or graham crackers,

⁄

cup (75 ml) light brown sugar, packed

broken into ⁄2-inch (1.25 cm) pieces

tablespoons (105 ml) granulated sugar, divided

cup (75 ml) unsalted butter, cut in 1/2-inch (1.25 cm) pieces

cup (125 ml) regular oatmeal (not quick or instant)

cup (75 ml) pecan or walnut pieces

⁄

tablespoon (7 ml) unsalted butter, cut in 4 pieces

ounces (226 g) lowfat cream cheese, cut in 16 pieces

cup (50 ml) sugar

⁄

large egg

⁄

teaspoon (2 ml) ground cinnamon

teaspoons (10 ml) vanilla extract

large apples [about 1 ⁄

Delicious or Granny Smith, Fuji, peeled, cored and quartered

pounds (750 g)] – Braeburn, Fuji, Golden

tablespoons (45 ml) semisweet mini chocolate morsels

Preheat the oven to 350º F (175°C). Lightly coat two 4-inch (10cm )

1¹⁄4 cup (300 ml) springform pans with cooking spray.

⁄

cup (75 ml) dried cranberries or raisins

Arrange rack in lower third of oven. Preheat oven to 350°F (180°C).

Lightly coat a 1¹⁄4-quart (1.2 L) baking dish with cooking spray; reserve.

Place the cookie pieces in the work bowl; press Pulse. Pulse on High 5

times to break up. Add the butter and process 15-20 seconds on High

until buttered crumbs are formed. Press into the bottoms of the two

prepared pans. Bake in the preheated oven for 10 minutes. Place in

the freezer for 5-10 minutes to cool completely. When cool, wrap each

pan in a sheet of aluminum foil so that it comes at least 1 inch (2.5 cm)

up the sides.

Place the flour, brown sugar, and 4 tablespoons (60 ml) of the granulat-

ed sugar in the work bowl fitted with the chopping blade. Press On.

Process on High for 10 seconds to combine. Press Pulse, add butter

and Pulse on High until mixture resembles a coarse meal. Add oat-

meal, nuts and cinnamon; pulse on High until the mixture resembles

large crumbs, about 10 times. Turn Off. Remove and reserve.

Do not wash the work bowl. Place the cream cheese and sugar in

the work bowl. Press On button and process on High for 10 seconds

to combine. Scrape the bottom and sides of the bowl; process

15 seconds longer until smooth and creamy. Add the egg and vanilla,

process on High until smooth, 20 seconds; scrape the bowl and

process for another 5 seconds. Add mini morsels to work bowl.

Turn to Pulse and pulse 2-3 times. Divide the batter evenly between

the two prepared pans. Place in a larger pan and add hot water to

Remove the metal blade and insert the slicing disc. Turn On. Place

apple quarters in feed tube. Press High to slice, using medium

pressure. Transfer to a bowl and toss with remaining 3 tablespoons

(45 ml) granulated sugar and dried cranberries or raisins. Arrange with

cream or softly whipped cream.

Nutritional information per serving:

Calories 359 (35% from fat) • carb. 58g • pro. 2g • fat 15g

• sat. fat 7g • chol. 27mg • sod. 7mg • calc. 26mg • fiber 5g

the depth of ¹⁄

inch (1.25 cm). Bake in the preheated oven for 25

minutes. Remove from the oven, remove foil, and place on a rack to

cool completely. Cover and refrigerate at least 4 hours before serving.

May be double-wrapped and frozen for up to 1 month. Serve plain,

topped with fresh berries, or with Quick Berry Sauce.

Variation: To make Chocolate Chip Cheesecakes, add 2-3 tablespoons

(30-45 ml) chocolate morsels to the batter when adding the cream

cheese.

Nutritional information per serving:

Calories 241 (43% from fat) • carb. 30g • pro. 4g • fat 12g

• sat. fat 6g • chol. 74mg • sod. 120mg • calc. 24mg • fiber 2g

QUICK BERRY SAUCE

Serve with ice cream or cheesecake.

Makes about 2 cups (500 ml)

PEAR AND HAZELNUT CLAFOUTI

12 ounces (340 g) fresh or frozen, thawed strawberries or

raspberries

Makes 8 servings

⁄

cup (125 ml) red berry preserves

tablespoon (15 ml) sugar

pears, approximately 9 (255 g) ounces each, peeled, cored,

and quartered

1 ⁄3 tablespoons (20 ml) lemon juice

tablespoon (15 ml) fresh lemon juice

⁄

cup (125 ml) blanched hazelnuts

cup (75 ml) plus 1 tablespoon (15 ml) granulated sugar

cup (125 ml) evaporated fat-free milk

cup (150 ml) melted butter

Place all ingredients in blender jar; cover blender jar. Turn On.

Press High and blend until smooth and completely puréed,

20 to 30 seconds.

⁄

Strain mixture through a fine sieve to remove seeds; discard seeds.

Store in an airtight container in refrigerator. Serve with desserts,

pancakes or waffles.

⁄

eggs

Nutritional information per serving (based on 8 servings):

Calories 128 (0% from fat) • carb. 33g • pro. 1g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 5mg • calc. 14mg • fiber 2g

teaspoon (5 ml) vanilla extract

cup (125 ml) all purpose flour

teaspoon (4 ml) baking powder

⁄2

⁄4

Preheat oven to 375° (190°C). Butter a 1¹⁄4-quart (1.2 L) baking dish.

Insert the slicing disc in the work bowl. Place the pears in the feed

tube, press On, then High to slice them. Toss the pears with lemon

juice and arrange evenly in buttered baking dish. Turn Off.

Dry work bowl and insert the chopping blade. Turn On and

process hazelnuts and sugar on High until nuts are finely ground –

15 to 20 seconds. Add the evaporated milk, melted butter, eggs,

vanilla, flour and baking powder. Process for 10 seconds.

Mixture will be smooth and creamy – do not overblend.

Pour the batter over the pears and sprinkle with the remaining sugar.

Bake until golden brown and set, about 35 to 40 minutes.

Cool on a rack for 15 minutes before serving: serve warm with freshly

whipped cream.

Nutritional information per serving:

Calories 309 (60% from fat) • carb 28g • pro 4g • fat 22g

• sat fat 10g • chol 95mg • sod 58mg •calc 82mg • fiber 3g

CHOCOLATE SAUCE

Change the vanilla to mint for Mint Chocolate sauce.

Makes 1¹⁄4 cups / 20 tablespoons (300 ml)

ounces (115 g) good-quality bittersweet or semisweet

chocolate, broken into 1⁄2" (1.25 cm) pieces

ounces (115 g) good-quality milk chocolate, broken into ⁄

(1.25 cm) pieces

tablespoons (30 ml) sugar

⁄2

cup (125 ml) fat-free milk, heated until just bubbling around

the edges

1 ⁄2 teaspoons (7 ml) vanilla extract

Place the chocolates in the blender jar; cover blender jar. Press Pulse

and pulse on Low to chop the chocolates, 10 to 15 times. Add the

sugar; turn to On and process on High to chop, 20 seconds.

With the blender running, remove the measured pour cup. Pour the hot

milk slowly and carefully through the pour spout and blend until the

chocolate is melted and smooth, 1 minute. Add the vanilla; blend to

combine, 10 seconds. Serve warm or let cool; place in an airtight con-

tainer and refrigerate. Reheat before serving.

Nutritional information per serving [1 tablespoon (15 ml)]:

Calories 65 (50% from fat) • carb. 8g • pro. 1g • fat 4g

• sat. fat 2g • chol. 1g • sod. 3mg • calc. 11mg • fiber 0g

Ice Cream

Makers

Sorbetières

Cookware

Toaster Ovens

Fours Grilloirs

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Cafetières

Food

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3 2

3 1

e e t v e m r s e e s z u l r e

p e n d a n

e z l e e t i g r o d c e h t - e , r

e , m é l a n g e z

e z . R é g l e z à v i t e s s e

b a s s e e

M e t t e z

( 1 - 1 / 2 c . à 7 t m h é l ) e

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 l 5 a i m t é l

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m s l u

f é

d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2

( 4 o z ) c h o 1 c 1 o 5 l a g t

c e a u x

c e a u x d e 1 , 2 5 q c m u a l ( i 1 t é / 2 e p n o m ) o r

( 4 o z ) c h o 1 c 1 o 5 l a g t

D o n n e

c h o c o l a t e t à l a m e n t h e .

R e m p l a c e z

C H O C O L A S A U C E A U

• c h o l e s t é r o l 0 m g • s

• m a t i è r e s g r a s s e s 0 g • g r a s s

C a l o r i e s 1 2 8 ( 0 % d u g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a

a v e c d

G a r d e z

d a n s u

l ’ o b t e n

v r e z l e

P l a c e z

o n f r a i s

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m c l

m 1 g • f i b r e s : 0 g

c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 3 m g • c a l c i u m : 1

• m a t i è r e s g r a s s e s : 4 g • g r a s s a t u r é s : 2 g •

e d e b a i e s

C a l o r i e s : 6 5 ( 5 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 8 m g • p r o t é i n e s : 1 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

c o n g e l é e s , d é c

( 1 2 o z ) d e 3 4 f r 0 a i g s e

D o n n e

f e z a v a n t d e s e r v i r

c o n t e n a n t é t a n c h e . R é c h a u f

s e c o n d e s p o u r c o m b i n e r

e z d a n s u n o i d . R é f r i g é r

. S e r v e z c h a u d o u f r

S e s e r t s u r l a c r è m

o n 1 m i n u t l e i s . s A e j , o e u n t e v z i r l a v a n i l l e e t m é l a n g e z p e n d a n t 1 0

m é l a n g e r j u s q u ’ à c e q u e l e c h o c o l a t s o i t f o n d u e t l a c o n s i s t a n c e

A U X B A S I E A S U C L E I N D ’ O E I L

3 0

• c h o l e s t é r o l : 7 4

• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 2 g • g r a

C a l o r i e s 2 4 1

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

• c h o l e s t é r o l 9 5 m g • s o d i u m 5 8 m g • c a l c i u m 8 2 m g • f i b r e s 3 g

• m a t i è r e s g r a s s e s 2 2 g • g r a s s a t u r é 1 0 g

C a l o r i e s 3 0 9 ( 6 0 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 8 g • p r o t é i n e s 4 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

u n e g r i

e z d u f o u r e n l e v e 2 z 5 l e m p i n a

o n 1 , 3 c m ( l ’ 1 e / a 2 u p , o e

l e s d e u

f é p e n d a n t

e a u f o u r p r é c h a u f

o l e e t a j o u t e z - y d e

s e r v e z c h a u d a v e c d e l a c r è m e f r a î c h e m e n t f o u e t t é e .

e t m é l a

o i d e i r f r s u r u n e L a g i s r i s l l e z p r e n d a n t 1 5 m i n u t e s a v a n t d e s e r v i c e ;

n e z l e b o u t o n à « P U L S E »

o i s d u b o l ; m a l a x e z p e n d a n t

1 5 s e c o

v i t e s s e

o n 3 5 à 4 0 m i n u t e s .

e s t a n t e d z u l e s u r c r e s e t s a u p o u d r

e j u s q u ’ à c F e a i q t e u s e c d u o i r é e t p r i s , e n v i r

e .

e r V s e z l a p r é p a r a t i o n s u r l e s p o i r

n e z o l T u e r b o u t

o m a g e e n c r è m e e t o l b e o s t u . c M r e t t e z - y l e f r N e l a v e

o p m é l a n g é .

r a n s f o r m e z p e n c d h a i n m t i q 1 u 0 e s . e T c o n d e l a s . f a L r e i n e e t l a l e v u r

f e o n d u , l e s o e u f s , l a v a n i l l e ,

e l i s s e e t c r é m e u m x é , l p a a n s g e t r d o i t ê t r

e .

m o i n s

d ’ u n p a

s e c o n d e s . A j o u t e z l e l a i t é v a p o r é , l e b e u r r

d s d ’ e a b u o r

e j u s q u l e ’ à s c u e c r q u e l e s n o i s e t t e s s o i e n t f i n e m e n t m o u l u e s , 1 5 à 2 0

o i d e i , f r e n v e l o p p e z c h a e q m u e e n m t . o U u n l e o i f d o e i r i r f s r e r n t i è

r a n . s T f o r m e z l e s n o i s e t t e s e t

S é c h e z l e b o l e t p o s e z l a l a m e à h a c h e r

m i n u t e

o n c e i t t r d i s p o s e z - l e s u n i f o r m é m e n t d a n s l e p l a t d e c u i s s o n g r a i s s é .

e e t m a l a x e z à h a u t e v i t e s s e « p H e I n G d H a

e m e n t o e s n s i è a r p p u y a n t 5 f o i s s u « r P l a U t L o S

c e a u x d e b i s c u M i t s e t d t e a z n

e s a u j u s d e

e s à v i t e s s e é l e v é t r e a . n M c h é e l a z n l g e s e z p l o e i s r p o i r

, a p p u y e z s u r l a t o u e c s h d e a « n s O l N ’ e n » t e o t n P n l a o c i r e z l e s p o i r

n e z l e b o u o t o b n o t à ; t o u r

e . P o s e z l e d i s q u e é m i n c e u r d a n 1 s , 2 l e L b ( o 1 l - . 1 / 4 p i n t e ) a v e c d u b e u r r

f e z l e f o u R r é à c h 1 a 9 u 0 f ° C ( 3 7 5 ° F ) . G r a i s s e z u n p l a t d e c u i s s o n d e

e d e n i 1 è 0 r c m ( 4 p o ) o u 3 1 d 5 e u m x l m ( 1

a p o r F i s ) e . z V d ’ h ( 3 u C 5 i l e 0 ° d e c u i s s o n f e z l e f o u P r r à é c 1 h 7 a 5

e c h i m i q u e

( 3 / 4 c . à 4 t h m é ) l d e l e v u r

( 3 c . à t a 4 b 5 l e m ) d l e

( 2 c . à t h 1 é 0 ) d m ’ e l x

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 5 d e m f l a r i n e t o u t u s a g e

( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l e x t r a i t d e v a n i l l e

o r s g o e u f

o e u f s

t a 4 ⁄ ₁s ( s e ) d e s ( u 6 c 0 r m l

f e o n d u

( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 e m b l e u r r

c e a u x

o m a g e e n 8 c ( r o è z m ) d e e a f l 2 r l é 2 g 7 é g , e

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m l a l i t é v a p o r é é c r é m é

c e a u x

n e o n s a l é , e n 4 m o c r . 2 ⁄ ₁t ( a b l e ) d e 8 b m e u l r r

e g r a n u l é

( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 e m t 1 l 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) d e s u c r

c e a u m x o d r e 1 , 3 c m ( 1

o u s t i l l a n t s o u g r a h a m , e n 2 ( o z ) d e b 5 i 7 s c g u i t

H u i l e d e c u i s s o

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m n l o i s e t t e s b l a n c h i e s

o n

( 1 1 / 3 c . à 2 0 t a m b l e ) d e j u s d e c i t r

d é n o y a u t é e s e t e n q u a r t i e r s

o n 9 o n c e e s s ( 2 d 5 p ’ e 5 o n i g r v ) i r c h a 3 c u n e , p e l é e s ,

o m a g e d e 1 0 c m ( 4 p o ) D o n n e

D o n n e 8 p o r t i o n s

C H O D C E O L A

F R O A M U A G E

M I N E I - T P É P I T E S

G Â T E A U X

A U X N O I S E T T E S A U X P O I R E S C E L T A F O U T I S

2 9

• c h o l e s t é r o l 1 9 m g

• m a t i è r e s g r a s s e s 6 g • g r a s s a

C a l o r i e s 1 0 6 ( 4 8 % d u

• c h o l e s t é r o l 2 7 m g • s o d i u m 7 m g • c a l c i u m 2 6 m g • f i b r e s 5 g

• m a t i è r e s g r a s s e s 1 5 g • g r a s s a t u r é 7 g

C a l o r i e s 3 5 9 ( 3 5 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 5 8 g • p r o t é i n e s 2 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

f i n :

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r m u f

o i d e i r f r u n p e u e t s e o r c v b h e r e z , c l h a a i s

e , 1 o 2 p à r 1 5 m i n e r u s t s e o s r . t i T r

e j u s q u ’ à c e q u f e i n g s o . m n F u f a l f é i t s e s e

p u l s a t i

e z s u r u r a n n e s g f é r r i l l e d e

e m e n t f o u e t t é e .

g e s s é c h é e s . e e t l e s c a n n e b e r

P r é s e n t e z a v e c d e l a c r è m e o u u n e c r è m e l é g è r

e s c n . i è à r t a b l e ) ( l d e e s s 3 u d c e r r

c e a u x d e c h o c o l a t . C o m b i n e z p q a r u e l ’ a

e z d a n s r a u n n s f b é o r l e t m é l a n g e z s s a i o v e n c u m n 4 e o 5 y p m e r n l n e . T

p e n d a n

. A p p u y e z s u r « H I G H » p o u d r e t r p a o n m c h m e r e a d v a e n c s l ’ e n t o n n o i r

e , l e l b a e i t u e r r t l

c h e . P l a c e z l e s q u a r t i e r s . M e t t e z l a m a c h d i n i e s q e u n e m t r a r n c h e u r

e z e t r é s e r v e z . m E a n c l e h v i n e e z . l a R e l a t i m r e d e m é t a l e t p o s e z l e

o s s e s m i e t t e s , 1 0 e f s o s i e s m e n b v l e i r m à é d l e a n g g r e r

e z e t r é s e r v e z . P l a c e z l ’ o e u f , l e

é l e v é e

A p p u y e

o n . A r r ê t e z l a

e c h i m i l q a u l e e v e u t

o s o l . P l a c e z l a f a r i n e , l e s u c r f i n s m a v u e f c l ’

c a n n e l l e ; t r a n s f o r m e z p a r p u l s a t i o n à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e l e

e ,

e s s e m b l e à u n g r q u u a e u . l e A m j o é u l t a e n z g l e ’ a v r o i n e , l e s n o i x e t l a

e m e n t u n e t ô l e à

e e t p u l s e z à v i t e s s e é l e v é e j u s q 1 u 0 ’ à s c e e c o n d e s . A j o u t e z l e b e u r r

e - d o u x

f e z l e f o u R r é à c h 4 a 0 u

c e a u x d e c h o c o l a t ( 1 a / i 3 g r t a s s e 7 ) 5 d m e l m

( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l n

A p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » e t c o m b i n e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t

e d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e s à o h n a a c d h e e e r t 4 c . à t a b l e d e s u c r

s o n d e 1 , 2 L ( 1 1 / 4 p i n t e ) e t m e t t e z d e c ô t é . P l a c e z l a f a r i n e , l a c a s -

e m e n t g r i l l é s ( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l f l

e m e n t d ’ h u i l e d e c u i s s o n u n p 1 l a 7 t 5 d ° C e c ( 3 u 5 i s 0 - ° F ) . E n d u i s e z l é g è r

f e z l e f o u r . à R é c h a u f

P l a c e z l a g r i l l e d a n s l e t i e r s i n f é r i e u r d u f o u r

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d ’ e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l l a

( 1 / 3 t a s s 7 e 5 ) d m e l c a n n e b e r g e s o u d e r a i s i n s s e c s

o i d e i f r

n e o n s a l é , f o n d u e t r ( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l b

p e l é e s , d é n o y a u t é e s e t e n q u a r t i e r s

n , F u j i , G B o r l a d e e b n u D r e l i c i o u s o u G r a n n y S m i t h ,

o e u o f s

n o 1 1 . 2 l b ( 1 1 / 2 l b ) ] – o s g s r e s p o m m 3 e s [ e n v i r

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l l e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l s

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f a m r i

H u i l e d e c u i s s o

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e c a n n e l l e m o u l u e

e s d e p a c a n e s o u d e ( 1 n / 3 o i t x a s s e 7 ) 5 d m e l b r i s u r

i n s t a n t a n é e )

e c h i m i q u e

e g r a n u l é

e ( p a s d à i n c a u i r i s s o n r a p i d e n i ( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 ’ a m v l o i n e o r

o s o l

n e o n s a l é , e n c u b e s d ( 1 e / 3 1 , t 2 l a 5 s m c s e m 5 ) 7 d ( 1 e / 2 b e p u o r ) r

f i n s

D o n n e

e g r a n u l é , d i v i s é

o s o l

( 7 c . à t a b 1 l 0 e 5 ) d m e l s u c r

e , t a s s é e

( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l c a s s o n a d e l é g è r

A U X B R I S U V R A O ’ E I N S E D E E T C H O C M O U L F A F

( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l f a r i n e t o u t u s a g e

H u i l e d e c u i s s o n e n a é r

1 7 m g • c a l c i u m : 1 2 9 m g • f i b r e s • : c 2 h o g l e s t é r o l : 4

• p r o t é i n e s : 5 g • m a

D o n n e 6 p o r t i o n s

C a l o r i e s : 2 5 2 ( 4 1 %

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5

P O M M E S

C R O Q U A N T A U X

2 8

o û C t e r :

D o n n e

e r o u d e s e d r e v i r r é f r i g é r

P l a c e z l a t a r t e s u r u n e g r i l l e e t l a i s s e z - l a r

e u n p e u m o u , m a i s i l p d r e l a t a r t e p e u t p a r a î t r

f é à 1 7 5 ° C ( 3 5 0 ° F ) e d a e u c 5 u f 5 o i r u à r 6 p 0 r é m c i h n a u u t e f s . L e c e n t r

o i d e i r f r c o m p l è t e m e n t a v a n t

p l u s a v e c u n e c r o

o T u j o u r s t r è s

A U X B I S C U I T S V A E C C R O Û T E C I T R O U I L L E A T R T E À

o i f d r e i s s a n t . e n d r a e n r

o û t e d e t a r t e p r é o p u a i l l r e é e d . a F n a s i t l e a s c r

o n 1 0 à 1 5 s e c o n d e s .

e z - l e . R é g l e z à b a e s d s o e r n l v ’ n o i t é e r s e s t e c o « u L v O r W » e t

e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a M n s e t l t e e z m l é e l s a n o g e e u u f s r e d t a n l e s r

e d u f o u r à 1 7 5 ° C ( 3 5 0 ° F ) . e . R é n d i t u u i r s e z l a e z t e l p a m a g p r a é r r a t u r

o i d e i r f r s u r u n e g r i l e l e z p e e t n l a d i a s n s t e z q u r m e v i n o u u t s e s p . r R é - e t i r

e r V s e z l a m é l a n g e d e c i t r

m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e , e n v i r

D E S

• c h o l e s t é r o l : 0 m

• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 g • g r a s

C a l o r i e s : 1 8

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5

é f à 1 9 0 ° C ( 3 7 5 ° F ) p e e a n u d a f n o t u r 5 p r é c h a u f

d e l ’ a s s i e t t e . F a i t e s c u i r

e t c o m b i n e z . É t a l e z c e m é l a n g e u n i f o r m é m e n t a u f o n d e t s u r l e s c ô t é s

e t t e s g e a t u l e f r s n o i x à l ’ a i d e d ’ u n e f o u r

f e o n d u

c h e t t e ; v e r s e z l e b e u r r

e t t e s . M é l a n g e e z s l t e e s d m e s i e g t t a e u s f r d e r é p é t e z a v e c l e r

e t t e s a u x n o i x d a n s l ’ a s s i e t t A e j à o u t t a e r z t e l e e s t m i e t t e s d e g a u f r

e t t e s .

d u r i z o

e h a u s s e r l a s a v e u r

e s o u s l e g r i l , o r u ô t p i r o o u u r e r c u r i s r s o l e s r f a i r

e e n m i e t t e s .

f o i s p u i s m é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s p o u r r é d u i r

o t t e r l a v i a n d e , U l a t i l i v s o e l z a

d e l a u r i

e z . R é g l e z t c à o h u a v u r t e v i t e s s e « H I G H » e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n 5

o n 2 0 à 3 0 s e c o n d e s .

e t t e s d a n s l e m é l a n g e u r

e z d a n s u n e a e s z s e i e t t t r e a n à s f é r

o f o n d e t d a e r t e 2 5 p r c m ( 1 0 p o ) . M e t t e z 1 5 g a u f r

e s t e d e s i n g A r j é o d u i t e e n z

m e n t p a r p u l s a t i o n 8 à 1 0 f o i s . R e t i r

e z . R é g l e z à b a s s e m v i t é e l a s n s e g e « u L r O e t W c o » u e v t r h a c h e z f i n e -

f e z l e f o u P r r à é c 1 h 9 a 0 u ° C f ( 3 7 5 ° F ) . M e t t e z l e s p a c a n e s d a n s l e

e z - l e . R é g l e z

g r a i n e s

l e m é l a

e s e t p l a o i f v e r u i l

M e t t e z

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e c a n n e l l e f r a î c h e m e n t m o u l u e

d e , d e c é l e r i , e l , e d s e d m e u o x u t a r

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l g i n g e m b r

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l c a n n e l l e

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

m o a r i n d é s h y d r a t é ( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) d l e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ e x t r a i t d e v a n i l l e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l m é l a s s e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l f e

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e f é c u l e d e m a ï s

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ o l r i

e à t a n r i t u e r )

o u i l l e s e n c o n s e r v e

( p a s l a g a r

( 1 b o î t e d 5 e 0 1 0 5 m - 1 l 6 o z ) d e c i t r

e d e C a y e n n e

( 1 - 2 c . à t 5 h - é 1 ) 0 d m e

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ o l i g

( 1 b o î t e d 3 e 4 1 0 2 m o l z ) d e l a i t é v a p o r é é c r é m é

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m c l a s s o n a d e

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m ’ a l i l

( 1 / 2 c . à t 7 a b m l e l ) d

o e u o f s

g r

( 1 / 2 c . à t 1 a 5 b l m e ) l d

o u i l l e : à l a c i t r

n e o n s a l é , f o n d u G a r ( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l b e u r r

n i t u r

( 3 c . à t a b 4 l 5 e ) m d l e

e t t e s g à a l u a f r v a n i l 4 l e 5

c e a u x o s m o r

, é c r a s é e e n g r f e u i l l e d e 1 l a u r i e

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 e m m l o i t i é s d e p a c a n e e n o i r

2 7

e b l a n c

d e

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e g r a i n s d e p o i v r

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e g r a i n e s d e c é l e r i

e d e r i z o u d e v i n a s s ( a 1 i / s 4 o t n a n s é s e 5 ) 0 d m e l v

( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m s

e e n s o d i u m

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l g r a i n e s d e m o u t a r

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g r a i n e s d e c o r i a n d r

D o n n e e n v i r o n 1 2 0 g ( 1 / 2 t a s s e )

( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m m

g o u s s e d 1 ’ a i l , p e

( 1 / 2 p o ) o u p l u s

p e t i t e é c h 1 a l o t e

c e a u x d e 1 , 2 5 c m

d é p e n d d e l a q u a n t i t é d e p o i v r e d e C a y e n n e u t i l i s é .

c o m m e r c e , a v e c l ’ a v a n t a g e d ’ ê t r e p l u s f r a i s e t é c o n o m i q u e . S o n g o û t é p i c é

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o

N o t r e m é l a n g e d ’ é p i c e s c r é o l e c a j u n r e m p l a c e l e s m é l a n g e s d ’ é p i c e s d u

c e a u x d e

e f r a i s p e l é , e n m o r ( 1 / 2 o z ) d 1 e 5 g g i n g

M É L A N G E D ’ É P I C E S C R É O L E C A J U N

D o n n e

b o u l e t t e s d e p â t e e t l e s

, c o m m e s a u f c r u e i t à s s d a e l a m d e e r o u

c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 8 3 m g • c a l c i u m : 1 4 m g • f i b r e s : 0 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g •

C a l o r i e s : 2 2 ( 1 8 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 3 m g • p r o t é i n e s : 0 g

E s s a y e z c e t t e s a u c

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :

A S A B I

A U G I N G E M B R E W S A U C E / M

c h é .

e t h n i q u e d u s u p e r m a r

c h é s o r i e n t a u x o u d a n s l a * s D e i c s t p i o o n n i g b o l e u d r m a n e s t / l e s m a r

• c h o l e s t é r o l : 0 m

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s

C a l o r i e s : 2 6

e .

o n t m a r i n é e s o e n t t , p e r ê l l e t e s s s à e r c u i r

L o r s q u ’ e l l e s d é g è l e r

d é e s a u c o n g é l a m t e a u r i r n d a a d n e s e u t n g a s r a c d e p l a s t i q u e .

c o u l e s b i f t e c k s c p ô e t u e v l e t n t t e s ê t d r e p o r

e b a d i g e o n n é e s d e

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 3 0

p o r t i o n . L e s v i a n d e s t e l l e s q u e l e p o u l e t d é s o s s é e t s a n s p e a u , l e s

c h é .

e t h n i q u e

c h é s o r i e n t a u x o u d a n s l a * s D e i c s t p i o o

o n 1 5 m l ( 1 c U . t à i l i t s a e b z l e e ) n d v e i r m S a u r g i n g a e d s e t i p o a n r :

e r é f r i g é v r e é n e t s ê p t r e n d a n t u n e s e m a i n e . M é l a n g e z a v a n t d e s e r v i r

o u s t i l l a n t e .

4 0 s e c o

e z l e r c é o c u i p v i r e n

M e t t e z

. L e s p o r t i o n s n o n u t i l i s é e s p e e a u u - x s a v p e u r m r s e d t t e r s ’ é p a n o u i r

e p o s e r p e n d a n t 3 0 m e i r n f e u r t m e s a b a v l e a n e t d l a e i s s e r z v i r r p o u r

e d o r n n é e t

e z d a n s r a u n n s f c é o r n t e n a n t

e s t e n t d a n s l ’ o r

M é l a n g e z p e n d a n t 2 0 s e c o n d e s . T

e . A j o u t e z f o l e i s e i n n g c r o é r d i e n t s q u i r

e d o r n n é .

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ h

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e

o i s d u r é c i p i e n t . H a c h e z p a r p u p l s u a l s t a i o t n i o n 5 5 f o i s . R a c l e z l e s p a r

c l e . R é g l e z à b a s s e e t v i p t e l a s c s e e z « l e L O c o W u v » e e r t h a c h e z p a r

e , l ’ é c h a l o t e e t l ’ a i l M d a e n t s t e l z e l e r é g c i p n g i e e n m t b d r u m é l a n g e u r

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ e l a

e n o i r f r a i s m o u l u

e m o u l u

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e p o i v r

e d e r i z

( 1 / 3 t a s s e 7 ) 5 d m e l v

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g i n g e m b r

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u

( g r a i n e s d e s e s a m e g r i l l é e s )

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e h u i l e d e s e s a m e o r i e n t a l e

d e s è c h e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l m

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e c a s s o n a d e , t a s s é e

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e p u r é e d e w a s a b c i e * a u x

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e m é l a s s e d e c u i s i n e

g o u s s e d 1 ’ a i l , p e

é c h a l o t e , 1 p e l é e

c e a u x d e 1 , 2 p 5 e c l é m , e ( 1 n / 2 m p o o r )

2 6

o n 5 c m e , ( 2 e n p v o i ) r

c e a u m d o e r r a c i n 1 e d e g i n g e m b r

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o

o t t e c s a r p e l é e s 4 , e n t r a n c h e s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o m a g e p a r ( m 1 e o s z a ) n d e R e 3 f r 0 g g g i a n

D o n n e e n v i r o n 5 0 0 m l ( 2 t a s s e s )

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l g

D o n n e

d e _MC _Du i s i n a r t

S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t

s u s h i . E l l e s e p r é p a r e f a c i l e m e n t à l a m a i s o n à l ’ a i d e d e v o t r e m é l a n g e u r

E x c e l l e n t e p o u r l e s s a l a d e s

C e t t e s a u c e e s t s e r v i e s u r l a l a i t u e I c e b e r g q u i a c c o m p a g n e s o u v e n t l e

A R M E S A N

S A U C E C A R O T T E E T G I N G E M B R E À L A

A U X G R S A A I N U S C E D E

J A P O N A I S E

C h o l e s t é r o l : 0 m g •

• M a t i è r e s g r a s s e s : 1 2 g • G

C a l o r i e s 1 0 9 ( 9 7

c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 7 4 m g • c a l c i u m : 1 8 m g • f i b r e s : 0 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 6 g • g r a s s a t u r é s : 1 g •

C a l o r i e s : 5 8 ( 9 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 m g • p r o t é i n e s : 1 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5

a s s a i s o

d e s h e r

u n p e u

e s

o n n é e a e u t t m e i c e i l t . r A j o u t e z

d e a u r é . f r S i g e é g r a a t r e u r p e n d a n e t r h u a n u e s s e r m l a i n s a e v . e u r

o n f r a i s e t

d e o u d ’ h u i l e e . , E d s e s a m y e o z u d t d a e u r v j i u n s a

e z p e n d a n t 3 0 m i n u t e e f s e r o m u a p b l l u e s r e é p t c o i r p é u i f r e r i n e g t n é r r

r é s e r v é s e t m é l a n g e z p e n d a n t 5 s e c o n d e s . T

d o n n é e t m é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s . A j o u t e z l e s g r a i n s d e p o i v r

e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a n s l ’ o o r i s d u l r e é s c i p p a i e r n t . A j o u t e z l e r

e m o d i f i é e e n c h a e n t g t e e a t y n p t e l e p t e y u p t e ê t r a r V i a n t e :

p l u s j u s

o n 2 0 s e c e o n n p d d r e n s , v i p r

e z l a s a r a u n c s e f é d r a n s u n

e d r

A j o u t e z l ’ é c h a l o t e , l ’ a i l e t l e s e l . M é l a n g e z p e n d a n t 1 0 s e c o n d e s . R a c l e z

c h e , a j o u t e z l e s h u m i l e é s l a e n n g

e . M é l a n g e z p e n d a e n , t l e 5 s à e v l 1 i n e 0 a t s i l g e e r c p

r é c i p i e n t .

d e , l e

v i t e s s e

M e t t e z

o i s d u

r é c i p i e n t e t m é l a n g e z p e n d a n t 2 0 s e c o n d e s , r a c l a n t l e s p a r

c l e . R é g l e z à b a s s e

e z e t r é s e r v e z . M c e o t t n e c z a s l e s s é s c . u R b e s t i r d e p a r m e s a n d a n s l e

o n t e s s e r

o n t p u l v é r i s é s , l e s a u t r d a n t 1 0 s e c o n d e s ; c e r t a i n s g r a i n s s e r

e e n t i e r d a n s l e m é l a n g e u r M e e t t t m e z é l l a e n s g g e r z a i p n e s n d - e p o i v r

( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 ’ h m u l

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m v l

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e

o m a t i s n é o e n a r

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e d e c o l z a o u a u t r

e f r a i s m o u l u

e h u i l e v é g é t a l e

e d e v i n

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l v i n a i g r

e d e v i n

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m m l a y o n n a i s e l é g è r

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e s a u c e W

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e m o u t a r

d e d e D i j o n

c r e o s t e r s h i r

d e d e D i j o n

g o u s s e d 1 ’ a i l , d é

D o n n e

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e s e l c a c h e r

g o u s s e d 1 ’ a i l , p e l é e e t é c r a s é e

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

v e r t e s c r o u s t i l l a n t e s .

C e t t e v i n a i g r e t t e e

V I N A I G R E T T E T Y P E

c e a u x d e

o n 3 0 g ( 1 o z ) p é e c l h é a e l o n t m e , 1 o e r n v i r

2 5

c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 9 4 m g • c a l c i u m : 2 6 m g • f i b r e s : 2 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 1 g • g r a s s a t u r é s : 0 g •

C a l o r i e s : 4 8 ( 1 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 8 m g • p r o t é i n e s : 1 g

• c h o l e s t é r o l 2 m g •

• m a t i è r e s g r a s s e s 8 g • g r a s s a

C a l o r i e s 8 1 ( 8 6 % d u g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

e .

s u r f e u m o y e n à d o u x . A j o u t e z l e s e l e t l e p o i v r

o l e a v e c l e l i q u i d e d e c u i s d s e o n t o e m t a r é t e c h d a a u n f s l a c a s s e r

e z l e m r é a l n a s n f g é e r d e p u r é e j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t c r é m e u s e . T

. L e p e s t o p e u t ê t r

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p

f e z

c o n g e l

e z j u s q u ’ a u m o m e n f t e d r m e e s z e

l ’ a i d e d e l a s p a t u l e d e p l a s t i q u e . M é l a n g e z p e n d a n t 2 0 à 3 0 s e c o n d e s

e z d ’ u n e m i n c e c e o f u e c r m h e a b d l ’ e h ; u c i l o e u u d v n ’ r o c l i v o e n ,

« L O W » e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n , 1 0 f o i s . R a c l e z l a p a r

o i d u r é c i p i e n t à

r a n s v o i d n e . z T d a n s

l a f o r m

o m f r a g e c

c o n t i n u

e z l e r é c i p i e n t e t r é g l e z à h a u t e t v a i s t e s s e s ) e d u j u s d e c u i s s o n . C o u v r

r a n s f o r m e z j u s q u ’ à

o l e . M e c t a t e s z s e l e r s l é g u m e s d a n s l e m é l a n g e u r ; a j o u t e z 1 2 5 m l ( 1 / 2

n e z l e e t l i o q u u r i d e d e c u i s s o n d a n s l a É g o u t t e z l e s l é g u m e s p u i s r

c h e , a j o u t e z l ’ h u i l e d ’ o l i v e e n u s n e c f i o l e n t d

h a c h e r

e p o s e r p e n d a n t 5 m i n u t e s . s i s s e . É t e i g n e z l e f e u e t l a i s s e z r

s u r f e u d o u x d e 1 5 à 2 0 m i n u t e s d e p l u s p o u r q u e l e m é l a n g e é p a i s -

e m u e a n n t r . P o r t e z à é b u l l i t i o n p u i s r é d u i s e z l a c h a l e u r e t l a i s s e z m i j o t e r

f e u i l l e s

l ’ a i l p a r

o u g e s o , n l s e r v i n , l a p u r é e A d j o e u t o e m z l a e t s e p e o t i l v e r s t o m a t e s

e z c h e , i n s é r

e z e t r é s e r v e , z . 5 L f a o i m s . a R c e h t i i n p r e o u e r n h m a

e z e t r é s e r v e z . P s l e a c c o e n z d

o m a g e e p z a l r e i l n ’ f e r s n é t r o n

o t t e s , l e c é l e r i , l ’ a i l e t l e b a s i l i c .

f e u m o d é r é . A j o u t e z l ’ o i g n o n , l e s c a r

f e r l ’ h u i l e d ’ o F l i a v i e t e d s a c n h s a u f n e c a s s e r

s u r

o l e d e 3 , 5 L C u i s i n a r t

o n 1 0 à 1 5

c h e à v i t e s s e é l e v é e e t

. M e t t e z l a m e a m c P h i r e i n r e D e u n

o b o t d e c u i s i n e d u S m a r t P ^Mo ^Dw e r

P o s e z

e n o i r f r a i s m o u l u

( 1 / 4 c . à t h 1 é m ) d l e p o i v r

( 1 / 2 c . à t h 2 é m ) d l e s e l c a c h e r

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u

4 2 5 g ( 1 5 3 o z b ) o d î t e e s t o m a t e s e n d é s a v e c l e j u s

( 2 c . à t a b 3 l e 0 ) m p u l r é e d e t o m a t e s

l a v é e s e t c o m p

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f e m u

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m v i l n b l a n c ( v e r m o u t h , p a r e x e m p l e )

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

o u g e o s n é s v i r d p é o s i v e r t r ô t i s 4 e n m o r

g o u s s e d 1 ’ a i l p e

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l p

( 1 c . à t h é 5 ) d m e l b a s i l i c d é s h y d r a t é

( 1 c . à t h é 5 ) d m ’ o l r i g a n d é s h y d r a t é

g o u s s e s d 4 ’ a i l , p e l é e s

( 1 , 2 5 c m )

( 1 o z ) d e 3 P 0 a r g m i

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o s g s r e s b r a n c 2 h e s d e c é l e r i , n e t t o y é e s e n m o r

o n 1 5 0 m l ( 2 D / 3 o n t a n s e s

c e a u x d e

c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o t t e c s a , r 1 1 5 g ( 4 2 o z ) , p e l é e e n m o r

P E S T

o i g n o n , 2 2 1 6 g ( 8 o z ) , p e l é e n m o r

( 1 c . à t a b 1 l e 5 ) m d ’ l h u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e

S A U

o n

D o n n e 8 t a s s e s e n v i r

S a v o u r e u s e e t b o n n e p o u r l a s a n t é à l a f o i s !

• c h o l e s t é r o l 0 m g •

• p r o t é i n e s 1 g • m a t i è r e

A G N A R D E T E C O A M A P

S A U C E T

2 4

e z e t l a i s s e z a u r é f r i g é r a t e u r

n i s s e z d ’ a m a n d e s

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s e ) :

f i l é e e f s . S e

r a n s v a s g e o z û d t . a T n

C a l o r i e s 8 4 ( 7 1 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 6 g

e t t e , a u

o t t e s r â p é e s a v e c l a v i n a i g r M é l a n g

s u r l e c h o u e t m é l a n g e z .

e t t e a u g o û t e r s e z l a v i n a i g r

o n 7 5 m l ( 1 / 3 t a o s s n e . ) D . e V o n n v n i r e e n v i r

e i l .

o n 3 0 s e c o n d e s é . m A u r l r s ê i t o

v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à r c a e n . s q T f u o e r m l e e z m j é u l s a q n u g ’ e à s o i t é m u l s i f i é , 1 5 s e c o n d e s c h e m e t a a r j o u

e e t s l e u c s r e l d a n s l e b o l . A p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » t r a n s f o r m e z à

v i t e s s e

e d e r i z , l ’ h u i l e v é g . é A t a j o l e u , t e l e z l e v i n a i g r

P o s e z l a l a m e à h a c c h h e e r , p u i s à

e , l a

e . M e t t e z l a m a c h i n d e e e , n l e m s a m e r l o e u t t a l e r

s e c o n d

o d u i s e z c l ’ h a e i l , p i n a t r r l ’ e n t o n n m o i a r c e h t i h n

r a n . s T v a s e z d a n s l e b o l a v e d c a n l e s s l e l é b g u o m l à e s m . é l a n g e r

e . P l a c e z - l e

I n v e r s e z l a l a m e d u c ô t é r â p e e t t r a n s f o r m e z l e g i n g e m b r

c h e , p u i s à v i t e s s e é l e v é e . L a

l e b o l e

m a c h i n

b o l a v e

l ’ o i g n o n . U n e f o i s t r a n c h é s , p l a c e z l e s l é g u m e s d a n s u n b o l à m é l a n g e r

c l e s u r

r a n c e h . e T z l e c h o u o p b u o i s t c u l i n a i r

l a l a m e à t r a n c h e r s u r l e b o l d u r

. P o s e z

. A p p u y e z

C o u p e z l e c h o u e t l ’ o i g n o n p o u r q u ’ i l s p a s s e n t d a n s l ’ e n t o n n o i r

r a n s v a s e z d a n s l e

e s s i o n f e r m e . A r r ê r t â e p z e l a z a m

e f i n e m e n t à v i t e s s e é l e v é e .

s u r l a t o u c h e « O N » e t h a c h e z l e c o r i a n d r

o t t e s d a n s l ’ e n t o n n o i r e t

r a T n s v a s e

A p p u y e

c h e . P l a c e z l e z u c c h i n i d a M n s e l t ’ t e e n z t

P o s e z l

e d a n s l e b o l m u n i o d d e u I l n i a s t e r l a z m l e e c à o h r i a c n h d e r r

e s s i o n m o y e n n e .

c l e s u r l e b o l .

( 3 / 4 c . à t 4 h é m ) l d e s e l c a c h e r

e g r a n u l é

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e s u c r

f i l é e s

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ a

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m ’ h l u i l e v é g é t a l e

e d e r i z n o n a s s a i s o n n ( é 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e v i n a i g r

e f r a i s m o u l u

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l m

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e

p e t i t e g o u 1 s / 2 s e d

e f r a i s

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e c o r i a n d r

( 1 p o ) d e 2 g , i 5 n g c e m m b r

( 2 o z ) d ’ o 6 i g 0 n g o n r

e f r a i s , p e l é

o u g e

e D i j o n d e g e n r

e d e f r a m b o i s e

( 6 - 1 / 2 o z ) 1 d 8 e 4 c g h o u v e r t ( d e S a v o i e )

( 6 - 1 / 2 o z ) 1 d 8 e 4 c g h o u r

o u g e

c o u p é e s p o u r p

e f r a i s

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e c o r i a n d r

o n ) , p e l é e s e t

o t t e c s a r m o y e n 3 n e s ( 2

D o n n e 1 L ( 4 t a s s e s )

p a s s e r d a n s l ’ e

p e t i t s z u c 2 c h i n i

o n ) , c o u p é s p o u r

T I Q U A E S I A

S A L A D E D E C H O U C R U

D o n n e

U n e s a l a d e s i m p l e e

• c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 1 3 7 m g • c a l c i u m 3 7 m g • f i b r e s 3 g

• m a t i è r e s g r a s s e s 1 6 g • g r a s s a t u r é 2 g

S A L A D E

C a l o r i e s 1 8 3 ( 7 6 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 9 g • p r o t é i n e s 2 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 5 0 m l ( 1 / 4 t a s s e ) :

• c h o l e s t é r o l 2 7 m g

• m a t i è r e s g r a s s e s 4 g • g r a s s a

C a l o r i e s 7 6 ( 4 7 % d u g

l a i s s e p l u s l o n g t e m p s ) .

o q u a n t s i o n d e l e n s t l e u r c r

e s ( l e s l é g u m e s p e r

p e n d a n t a u p l u s 2 h e u r

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r c r ê p e :

2 3

c l e . C r é e z d e n o u v e m l l e e s n c t o d u a - n s u n c e r

c h e r l e

D i s p o s

p o u r t r

j u s q u ’ à c e q u e l e s c r ê p e s s o i e n t b r u n d o r é o u c u i t e s a u g o û t .

p l a c e z - y l e s c r ê p e s . F a i t e s c u i r

o n 3 m e i n e u n t e v s i r d e c h a q u e c ô t é

e s s i o n m o y e n n e .

e s t a n t . Q u a n d l ’ h u i l e p é t i l l e d m a n a s i n l , a e p x t o r ê a l y e a , n t t o u t l i q u i d e r

f e u m o y e n . A j o u t e z l ’ h u i l e v é g é t a l e . F o r m e z d e p e t i t e s c r ê p e s à l a

m é l a n g e z b i e n . P l a c e z u n e p o ê l e a n t i a d h é s i v e d e 2 5 c m ( 1 0 p o ) s u r

e - t e m p s ,

c h e p u i s à e i v l i t e e n s s m e a é r l e v é e . M e t t e z l ’ a p p a r d a n s l ’ e

e z l e i n d s i s é q r u e

b o u i l l i r )

e e t

d i e n t s d a n s u n b o l d e m é l a n g e . A j o u t e z l ’ o e u f , l e s e l , l e p o i v r

f e r l a c r è m e F t o a u i t t e s p r c

D a n s u

e e t d e l ’ o i g n o n . P l a c e z l e s i n g r é - q u e p o s s i b l e d e s p o m m e s d e t e r r

o m a r i n .

s u r u n e s e r v i e t t e à t h é p r

e a u t a n t d u l i q u i d e

. A u - d e s s u s d e

l ’ é v i e r o u d ’ u n b o l , u t i l i s e z l a s e r v i e t t e p o u r e x t r a i r

e , é o t a p l r é e s u r l e c o m p t o i r

e s ( 1 - 1 / 4 p i n t e ) .

q u i v a

r a n s v i d e z l e c o n t e n u d u b o l

t r a n s f o r m é e s p u i s f a i t e s l ’ o i g n o n j a u n e . T

o s o l u n p l a t

f e z l e f o u R r é à c h 3 a 7 u

s e o i e n t

C o n t i n u e z a i n s i j u s q u ’ à c e q u e t o u t e s l e s p o m m e s d e t e r r

o i d e . l ’ e a u f r

P l a c e z

d e a n s l ’ e n t o n n o i r p e o t m r â m p e e z s - l d e e s t à e r v r i t e s s e é l e v é e .

g e z - l e s d a n s

o d u i s e z l e s

. A p p u y e z s u r

c l e s u r l e b o l . I n t r

d i s q u e r â p e u r e t m e t t e z l e c o u v e r

l a t o u c h e « O N » p u i s h a c h e z f i n e m e n t à v i t e s s e é l e v é e . P o s e z l e

P l a c e z l ’ o i g n o n v e r t d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r

e f r a i s m o u l u

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l p

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l s

( 4 o z ) d e 1 p 1 a 5 n a g i s

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ h u i l e v é g é t a l e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r

o e u f

l ’ e n t o n n o i r

( 8 o z ) d ’ i g 2 n 2 a 6 m g e

b a t t u e m e n l é t g è r

( 2 o z ) d ’ o 6 i g 0 n g o n j a u n e

l ’ e n t o n n o i r

( 4 o z ) d e 1 p 1 a 5 t a g t e

c o u p é e s p o u r p a s s e r d a n s l ’ e n t o n n o i r

( 1 2 o z ) d e 3 4 p 0 o m g m e s d e t e r r

u k o Y e n G o l d , p e l é e s ,

p e l é e s , c o u p é e

( 8 o z ) d e 2 p 2 o 6 m g m

u k o n G o l d , o u r g e e s o u Y

o i g n o n v e 1 r t h a c h é ( 1 5 m l - 1 c . à t a b l e )

m o a r i n s é c h é

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

g o u s s e s 2 d ’ a i l , é

( 1 - 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m e

H u i l e d e c u i s s o

D o n n e h u i t c r ê p e s d e 5 c m ( 2 p o )

C R Ê P E S D E P O M M E S D E T E R R E

o s o l

S e r t 8

• g r a s s a t u r é 1 0 g • c h o l e s t é r o l 6 1 m g • s o d i u m 6 1 3 m g • c a l c i u m 4 6 m g • f i b r e s 3 g

C a l o r i e s 2 3 5 ( 6 2 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 1 g • p r o t é i n e s 2 g • m a t i è r e s g r a s s e s 1 7 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

T I N É S

L É G U M E S - R A C I N

S e r v e z c h a u d .

d o r é e t b o u i l l o n n a n t . R e t i r

o n 3 0 m e i e n n u v t e i r s d e f a p i t e l u s s c j u s i r q u ’ à c e q u e l e g r a t i n s o i t

e 4 5 m i n u t e s . E n l e v e d z u l a f o f u e r u e i l l t e f a d i ’ t a e l s u m c u i n i r i u m e t

• g r a s s a t u

C a l o r i e s 2 7

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a

e p o s e r 5 à 1 0 m i n u t e s e . z d u f o u r e t l a i s s e z r

e m e n l é t g e è n r d u i t e d ’ h u i l e d e c u i s s o n . P l a c e z s u r u n e t ô l e a u c e n t r

l a c r è m e c h a u d e s u r l e s l é g u m e s . C e s o t u a v n r t d u p e r z s a i l v c e o c n l s e e r . v S é , a u j u p s o t e u d r

e u s e m e n e t z c g h é a n q é u r e c o u S c h a e l e . z T e t p o i v r e z j u s q u ’ a u e z e t r é f r i g é r

a v a n t d

m o m e n

D i s p o s

e z d ’ u n e f e u i l l e d ’ a l u m i n i u m

r m e i n e z e n v e r s a n t

c h e s d e l é g u m e s j u s q u e ’ à d c e e s q f e u u e i l t l e o s u . t e s l e s t r a n c h e s s o i e n t u t i l i s o é m e a s . g e e n e v c c e r r è t t m e s e / f d

2 2

e t é t a l e z u n e p e t i t e q u a n t i t é ( 1 0 m l - 2 c . à t h é ) d u m é l a n g e d e

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u

( 1 / 4 l t a m s s 0 e 5 ) d e f e

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l ’ o

o i t m i é s d e t o 2 m a t e s

b o î t e d e 3 1 9 6 g ( 1

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e

e z l e s f e u i l l e s e t c h d o e i s i c s h s i e c z o r l e é s e . 3 S 0 é p p l a u r s b e l l e s . F l û t e z

o n . C o u p e z 1 , 2 5 c m ( 1 p / 2 u l s p a o t ) i o d n u s , b 8 a s f o d i e s s e f n e v u i r i l l e s

e v e t t e s h a c h o é i e d e s i f . e r C t l o e m s b c i r n e z p a r

l e m é l a n g e d ’ é c h a l o t e r

o n . R a c l e z l e b o s l e . c A o j n o d u t e e s z e l a n v m i r o i t i é d u p e r s i l c o n s e r v é ,

o m a g e e n c r è m r e a T n j u s s f q o u r m ’ à e c z e l e q f u r e l i s s e e t c r é m e u x , 1 5

e v e t t e s d a n s l A e j o b u o t l e e z t l e p s u l c s r e z 5 f o i s . R e t i r

e z e t c o n s e r v e z .

o i f d r e i r

e z l ’ a n e t h . M e t t e z d e c ô t é p o u u r t e r s . R é d u i s e z l e f e u e t i n t é g r

e j u s q u ’ à c e q u e b r u n d o r é , 5 à A j 6 o u m t e i n z - l ’ é c h a l o t e e t f a i t e s c u i r

d e 2 0 c m ( 8 p o ) s u r f e u m o y e n . u n p o ê l o n a n t i a d h é s i f C u i s i n a r t

d e a n s

f e z l e b e u o r r n . C h a u f ^®

t i o n s à v i t e s s e é l e v é e , 1 0 p u l s a t i o n s e n v i r

D o n n e

s e r v e z . P l a c e z l e s é c h a l o t e s d a n s l e b o l e t h a c h e z f i n e m e n t p a r p u l s a -

c h e e t h e n a c m h e a z r f i n e m e n t , 1 0 s e c o n d e s e n v i r

e z e t c o n o - n . R e t i r

. M e t t e z l ’ a p p a r

A T P E N A D E A U X A R T

e i l

P l a c e z l e p e r s i l d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r

c h i c o r é e s 2 - b 3 e l g e s ( 3 0 f e u i l l e s )

• g r a s s a t u

C a l o r i e s 8 8

o m a g e e o n z 4 ( ) c d r è e m f r e é c r 1 é 1 m 5 é g , e n d é s d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a

c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o )

e v e t t e s c u i t ( e 6 s o , z p ) e d l é e e 1 c s 7 r , 0 d é g v e i n é e s , e n

e c e t t e .

s e a v e u r p m o u e r i l l c e e u t

* L e t h o

( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l a n e t h

e n o n s a l é

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e b e u r r

n e l e s e

s e r v i c e

3 f o i s p

e z s i v o u s e z e t r é f r i g é r

e f e r m a b l e . C o u v r

e d e s c â p r

é c h a l o t e s 2 , p e l é e s e t e n q u a r t i e r s

e z d a n s r a u n n s f e p é s l r a . t T d e

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e f e u i l l e s d e p e r s i l f r a i s

e s e t m é l a n g e z p a r p u l s a t i o n s 2 o u A j o u t e z

e v e t t e s ] e a u x n i t c u r r

D o n n e 3 0 g u e u l e t o n s [ 3 0 0 m l ( 1 1 / 4 t a s s e ) d e g a r

t h é ) d ’ h

b i e n m é

p a r p u l

U n p e t i t a m u s e - g u e u l e p a s c o m p l i q u é , f a c i l e à p r é p a r e r d ’ a v a n c e .

o n , l ’ o r i g a n e t l e s e l . M é l a e n s g , e l e z p e r s i l , l e t a j u b s l e d ) e d

o n . A j o u t e z l e t h o n , 1 5 m l ( 1 c . à à v i t e s s

c l e s u r c l e o u b v o e l r e

A U X C R E V E T T E S

C H I C O R É E F O U R R É E

. M e t t e z l e

o u g e d a n s l e b o l P m l a u c n e i z d

• g r a s s a t u r é 1 g • c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 6 9 9 m g • c a l c i u m 1 2 m g • f i b r e s 3 g

g 1 • p r o t é i n e s 3 g • m a t i è r e s g r a s s e s 4 g C a l o r i e s 8 8 ( 4 1 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 1

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 1 / 3 t a s s e ( 7 5 m l ) :

( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

( 1 / 2 c . à 2 t h m é ) l d ’

e m p e t t e a v e c d e s S e c r v a e q z u e c l o i n m s m o e u t d r e s c r u d i t é s .

d i e n t s s o i e n t i n c o r p o r é s e t h o m o g è n e s .

o n

( 1 c . à t h 5 é ) m d l e j

h a c h e z p a r p u l s a t i o n s à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e t o u s l e s i n g r é -

q u ’ i l s s o i e n t f i n e m e n t h a c h é s . A j o u t e z l e r

e s t e d e s i n g r é d i e n t s e t

( 1 c . à t a 1 b 5 l e m ) d l e

t o u c h e « P U L S E » . H a c h e z p a r p u l s a t i o n s , à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e

c l e s u r c l e o u b v o e l r e t a p p u y e z s u r l a t o u c h e « O N » , p u i s s u r l a

e s

( 1 - 1 / 2 c . 2 à 5 t m a b l l e

1 ( 6 o z ) d 1 e 7 t 0 o n g e

. P l a c e z l e

P l a c e z l e s p i g n o n s d a n s l e b o l m u n i d e l a l a m e à h a c h e r

2 1

o u g e s

( 1 / 2 o z ) d 1 ’ 5 o i g g n o n s r

D o n n e 2 5 0 m l ( 1 t a s s e )

j u s q u ’ à

h a c h e z

o n 1 1 / 2 m i n u t e s ,

e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a n s l e o b n o l 1 e 0 e t n s v e i c r o n

c h e m e t a t r r a n

M É D I T E R R A T N H É O E N N À E L A

. M e t t e z l a m a c h i n e e n

P l a c e z

e d e c h i l i

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l j u

• g r a s s a t u r é 0 g • c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 1 7 0 m g • c a l c i u m 4 m g • f i b r e s 0 g

o n

C a l o r i e s 8 ( 9 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 2 g • p r o t é i n e s 0 g • m a t i è r e s g r a s s e s 0 g

o n 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d e p u l p e a v o c a t s m 2 o y e n s

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) :

p e t i t e g o u 1 s s e d

o n .

h a c h é , 8 à 1 0 f o i s e n v i r

e m e n t o s s i è r

A p p u y e z s u r « P U L S E » à v i t e s s e é l e v é e j u s q u ’ à c e q u e g r

b o l e t a j o u t e z l e j a l a p e ñ o , l ’ o i g n o n , l e s t o m a t e s , l e j u s d e l i m e e t l e s e l .

f o r m e z j u s q u ’ à c e q u e f i n e m e n t h a c h é , e n v i r

D o n n e

o n 5 s e c o n d e s . R a c l e z l e

G U A C A M O L E

f o n c t i o n n a n t à v i t e s s e é l e v é e , a j o u t e z l ’ a i l p a r l ’ e n t o n n o i r e t t r a n s -

c l e s u r c l e o u b v o e l r e t a p p u y e z s u r l a t o u c h e

o b o t c u l i n a O i « r N » . L e r

. M e t t e z l e

e d a n s l e b o l m u n P i d l a e c e l a z l l a e m c e o r à i a h n a d c r h e r

• c h o l e s t é r o l 0 m g •

• m a t i è r e s g r a s s e s 1 0 g • g r a s

C a l o r i e s 1 8 1 ( 5 0 % d u

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l j u s d e l i m e f r a i s

c h o p i n e d 1 e t o m a t e s c e r i s e s

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a

e d e l ’ a i l s ’ ’ a a d r ô o m u c e i r a â . c r

e s e t d o r é e s . c e L q u e

e t r ô t i s

e n d é s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

d e z u n p e u d e v e r t ) , c o u p é o i g n o n v e 1 r t , d é c o u p é ( g a r

e d ’ u n e f e u i l l e d ’ a l u m i n i u m é p a i s s e d ’ h u i l e

e z - e n p l u s i e u r s ) e t t m i q é u l e a ; n d g

v e n t a u

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o n j a l p a o p i e v r ñ o , e 1 n m o i t i é , s a n s p é p i n s , e n d é s d e

e q u i s ( e l l e s s e c o n s e r -

* P o u r

p e t i t e g o u 1 s s e d ’ a i l , p e l é e

o u c s r t i l l e s

e f r a i s

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l f e u i l l e s d e c o r i a n d r

e d e l a p i è c e a v e c d e s c o i n s h a d c e h p é . i t

e s t a n t d g e e z l ’ h l e u i r l e e t s a u p o u d r u n p l a t

o n 2 5 0 m l ( 1 D t o a n s n s e ) e n v i r

e z l e p e r s i l

r a n s v a s e z d a n s

p l è t e m

o n 2 0 s e c o n d e s , j u s q u ’ à c e q u d e ’ o c l i o v e m

T E S O C E M R A I D S E S T S A L S A

c h e , a j o u t e z 2 5 m l ( 1 - 1 o / n 2 . c L . e a à n m v t i a r a b c l h e

f o r m e z

l e s e l e

e t c o n s

« P U L S

c l e s u r

P l a c e z

• c h o l e s t é r o l 0 m g • s o d i u m 3 0 1 m g • c a l c i u m 9 m g • f i b r e s 3 g

o n , l e t a h i n ,

• m a t i è r e s g r a s s e s 1 0 g • g r a s s a t u r é 1 g

e z

C a l o r i e s 1 0 4 ( 7 9 % d u g r a s ) • g l u c i d e s 5 g • p r o t é i n e s 1 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n d e 5 0 m l ( 1 / 4 t a s s e ) :

. M e t t e z l e c o u v e r -

p l a s t i q u e p o u r é v i t e r l ’ o x y d a t i o n .

e z l a g u a c a m o l e d ’ u n e p e l l i c u l e S e r v e z i m m é d i a t e m e n t o u c o u v r

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l ’ h

2 0

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e c u m i n

( 2 c . à t h é 1 ) 0 d m e l s e l c a c h e r

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l t a h i n

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u l s d e c i t r

d r a i n é s

o e u o f s

D o n n e

o n f r a i s

o i d e i e f r s *

A I T S A R F

P O P O V E R S P

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m p o l i s c h i c h e e n c o n s e r v e , r i n c é s e t

• c a l c i u m : 4 7 m g • f i b r e s : 3 g

• m a t i è r e s

g o u s s e s 8 d - ’ a 1 i 2 l r ô t i , r

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e f e u i l l e s d e p e r s i l i t a l i e n

C a l o r i e s : 6 7

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

o n 2 1 / 3 t a s D s e o s n n ( 5 e 0 e 0 n m v i l r )

e z f l e a r s o u p e .

n ’ a j o u t e

e z d ’ a v a n c e ,

e p r é -

f é e a u b e s o i n . S i v o u s l a p r p é p a r a é r e à

R Ô T I ’ A I L

H U M M U S À L

. L a s o u p e p e u t ê t r

a j o u t e r

f e r s u c r h f e a u u f m

o l e . F a i t e s

m é l a n g

l a p â t e . F a i t e s c u i r e s e l o n l e s d i r e c t i o n s c i - d e s s u s .

n e z l e

a j o u t e z 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s P e o ) p d o e v e p r e s s t a o u ( p p a e g s e t o 1 8 : ) à

e , m é l a n g e z 5 s e c o n d e s A d j o e u p t e l u z

d e s j u s

H a c h e z

• c h o l e s t é r o l : 7 9 m g • s o d i u m : 9 1 m g • c a l c i u m : 9 3 m g • f i b r e s : 0 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 5 g • g r a s s a t u r é s : 3 g

r é c i p i e n

e s t e d u l i q u i d e d a n s l r a é s c e a r s v s é e

e z l e

o l e . C o u v r

C a l o r i e s : 1 2 6 ( 3 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 4 m g • p r o t é i n e s : 0 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o p o v e r :

l é g u m e

É g o u t t e

c o u t e a u à l a m e m i n c e e t d é m o u l e z d é l i c a t e m e n t . S e r v e z c h a u d .

e p o s e r p e n d a n t 5 m i n u t e s É . t e i g n e

, d é t a c h e z e d z e d s u m f o o u u r l e s à l ’ a e i d e 5 d m ’ e u i n n u c t o e r s . R e t i r

c e z c h a q u e e - p d o e p n o t v , e p r e p r l u s l i ’ e a u i d r s e f d o ’ i u s n e t c u f a r i t e s c u i r

a u f o u r j u s q u ’ à c e q u ’ i l s s o i e n t g o n f l é s e t d o r é s , e n v i r

D i s t r i b u e z l a p â t e é g a l e m e n t d a n s l e s r a m e q u i n s o u m o u l e s e t f a i t e s c u i r

e m u a n t e t f a i t e s c u i r

o n 2 0 à 2 5 m i n u t e s .

c h a l e u r

t o m a t e

j u s q u ’ à

8 à 1 0

o n 4 0 m i n u t e s . À

o n

e p o s e r p e n d a n t 1 0 à 1 5 m i n s u e c t e o s n . d e s . L a i s s e z l a p â t e r

e s , e n v i r

e j u s q u ’ à c e q u e ’ i z l s e s t o f i a e i n t e t s t o e c t n t u e d c i r ; r a c r o u v

f e o n d u e n u n f i l e t c o n t c i n h u e , m e a t a j o m r u a t l e a z x e l e z b p e e u n r d r a n t 1 0

s u r f e u m o C d é u r i é s i n à a

e e t l ’ h u i l e d ’ o f e l i r v e l e d b a e n u s r r u n F e a i c t e a s s c

o i s d u r é c i p i e n t a u b e s o i n . L 1 e 0 m s é e l c a o n n g d e u e s r . e R n a c l e z l e s p a r

o l e d e 3 , 5 L

e « L O W » . M a l a x e z p e n d a n t e z e t r é g l e z à d b o a n s n s é e ; t c e o m u v p r é r a t u r

e d r

M e t t e z l e s o e u f s , l a f a r i n e , l e l a i t e t l e s e l d a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m m l

( 1 / 8 c . à t 0 h , é 5 ) m d e l

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

f e o n d u .

o s o a l é o r u d e b e u r r

e b l a n c

f i n s d e 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s q e u ) i d n ’ s h o u i u l e m d o e u c l e u s i s à s o m n u e f n

f e z l e f o u P r r à é c 1 h 9 a 0 u ° C f ( 3 7 5 ° F ) . G r a i s s e z g é n é r

e u s e m e n t 1 8 r a m e -

o u g e s o n é s v i r d p é o s i v e r t r ô t 2 i s

e n o n s a l é , f o n d u

( 5 c . à t a b 7 l 5 e ) m d l e b e u r r

a v e c l e j u s

b o î t e s d e 2 t o m a t

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e s e l c a c h e r

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l a l i t é v a p o r é , s a n s m a t i è r

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m f a l r i n e t o u t - u s a g e

e s g r a s s e s

e e n s p o a d u i u v m r e t e n g r a

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m b o l

1 9

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b a s i l i c

e z e t p o r t e z à é b u l l i t i o n s u r e f e , u l e t m e b r o r o d u é i l l r

o n 3 à 5 e m s , i n e u n t v e i s r . A j o u t e z l e s c p e o m q u m ’ i

e a u x é g o u t t é s , A l ’ o j o i g u n t e o z

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e r i z b l a n c

c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o t t e c , a 6 r 0 g ( 2 o 1 z ) , p e l é e e n m o r

e j u s q u ’ à

s u r f e u m o d é r é o . l e C u i s i n a r t

d e a n s u n e c e a l s e s b e e r u r r F a i t e s f

c e a u m x o d r e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

o s g s r e b r a n c 1 h e d e c é l e r i , 6 0 g ( 2 o z ) , n e t t o y é e n

o l e .

L a i s s e z

o u i l l e r l e s d é p ô t s d e d e l ’ e s a a

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o )

e z

e p o s e r p e n d a n t q u e l q u e s o m i f d r i e n . u R t e e s

o l e m o y e n n e e t a j o u t e e z a l u ’ e x a d u a n s u n e P c l a c s s e e z r

c e a u x d e

p e t i t o i g n 1 o n , 1 1 5 g ( 4 o z ) , p e l é e n m o r

( 1 c . à t h é 5 ) m d ’ l h u i l e d ’ o l i v e e x t r a v i e r g e

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l b e u r r

( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m c

n e o n s a l é

e b l a n c

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e

( 1 / 2 c . à t 5 h é m ) l d e

( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 ’ e m a

D o n n e 8 p o r t i o n s

C e p o t a g e v e l o u t é s e p r é s e n t e t r è s b i e n e n t o u t e s o c c a s i o n s .

T E S O E T M A P O I V R O B I N S S Q U R E O U T G E S V E L O U T É

e t e n g r a s

( 1 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m e

e e n s o d i u m

o i d . o u f r

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) ( 3 / 4 l b ) p e l é e s ,

a u m é l a n g e e n m ê m o n e t 3 e 7 m 5 p g s q u e l a c r è m e m o à i e t i é p - e m a o u i t r i é u . g S u e e r v u e s z e p , c o h e a m n u v m d i r e s 2 d e t e r

e s s o n r é s e r v é e s

e d a n s l a

e c e t t e . A j o u t e z o l l e e s . S f e u u c i v i a l e l s e z s s e l a d r e r c r

( 1 1 / 2 t a s s e ) . A j o u t e z - l e s a u m é l a n g e d e l é g u m e s à c u i r

( 1 / 4 c . à t 1 h é m ) l d e

d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2

l e s f e u i l l e s e t m e t t e z - l e s d e c ô t é . H a c h e z l e s t i g e s p o u r o b t e n i r 3 7 5 m l

c e a u x

o V u s p o u v e z a c r V h i a a n n t g e e : r c e t t e s o u p e e n P o t a g e v e l o u t é a u

p e t i t o i g n 1 o n , 9 0

e s s o n , l a v é e t s é c h é . E n l e f i v t e d z ’ a j o u t e r e 1 s c b s r o t n t . e I l d s e u c f r

n e o n s a l é

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e

1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o

s e u l e m e n t c o u p

• c h o l e s t é r o l : 1 6 m g • s o d i u m c e : 3 a 6 u 9 x m d g e • c a l c i u m : 5 6 m g • f i b r e s : 3 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 6 g • g r a s s a t u r é s : 3 g

C a l o r i e s : 1 3 2 ( 3 7 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 8 m g • p r o t é i n e s : 3 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

e a u x p o m i r o y e n s 2 , p a r t i

D o n n e

m o i t i é - m o i t i é . R e m u e z e t s e r v e z .

f e z s u r f r e é u c h m a u o f d é r é à b a s . A j o u t e z l e s e l , l e p o i v r

m é l a n g e d e p u r é e d e l é g u m e s a u b o u i l l o n d a n s l a c a s s e r

C e s a v o u r e u

e e t l a

o l e e t

A U X P O M M V E E S L O D U E T

o n 1 0 à 1 5 s e c o n d e s . A j o u t e z l e

o i s d u r é c i p i e n t e t m é l a n g s e z c o e n n d c e o s r . R a c l e z l e s p a r

r é c i p i e n t e t r é g l e z à h a u t e v i t e s s e « H I G H » . M é l a n g e z d e 2 0 à 3 0

c o n s i s t a n c e c r é m e u s e e t l i s s e , e n v i r

e j u s q u ’ à

e z l e o l e . C o u v r

• c h o l e s t é r o l : 1 9

• m a t i è r e s g r a s s e s : 7 g • g r a s

C a l o r i e s : 9 8 (

r é s e r v é e t m e t t e z l a b a l a n c e d u l i q u i d e d a n s l a c a s s e r

l é g u m e s d a n s l e m é l a n g e u r ; a j o u t e z 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d u j u s d e c u i s s o n

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

É g o u t t e z l e s l é g u m e s ; r é s e r v e z l e l i q u i d e d e c u i s s o n . M e t t e z l e s

e s t e d e p e r n s i i s l . s e z d u f é r s e t g a r

S e r v e z

o n 1 0 à 1 e 5 s , m e n i n v u i r t e s . s e o i e n t t e n d r

, à d é c o u v e r t , j u s q u ’ à c e q u e l e s

p o m m e s d e t e r r

R é d u i s e z l a c h a l e u r e t l a i s s e z m i j o t e r

. G o û t e z e t p a a s s s b a o i s

j u s q u ’ à

o n 6 à 8 m i n u t e s . N e f a i t e s

à c h a u d .

e m u a n t f r é q u e m m e e n t s u r f e u m o d e é . r F é a , i t r e s c u i r s e l e t l e

1 8

D é l a y e z l a f é c u l e d e m a ï s d a n s l ’ e a u e t a j o u t e z à l a s o u p e . A j o u t e z l e

n i r d g e a r f r a m

e z c o m p l è t e - m e n t a v a n t d e d s ’ u e n r v p i r o

. A j o u t e z c l a o m b o i n t i e é r - m o i t i é .

m é l a n g e d e p u r é e d e l é g u m e s d a n s l a c a s s e r

o n 2 5 à 3 0 l i s e s e c , o e n n d v e i s r . A r r ê t e z l e m é l a n g e u r

o u . s V p o u v e z

m e u e z p o o u l e r e t r

. R e m e t t e z l e

e p o u r o b t e n i r l a c o n s i s t a n c e

A j o u t e z

« L O W

d ’ o r a n g

o n 2 0 à 3 0 s e c o n d e s .

c h e e t m é l a n g e z j u m s é q l u a ’ n à g c e o u n r s e i s n t a m n a c r e c r é m e u s e e t

c l e . R é g l e z à b a s s e v i t e s s e

e z l e r C é c o i u p v i e r n t e t r é g l e z à b a s s e v i t e s s e « L O W » . M e t t e z l e

e , l a m a n g u e e t l e m P e l a l o c n e z e

o l e .

j u s d e c u i s s o n r é s e r v é . M e t t e z l a b a l a n c e d u l i q u i d e d a n s l a c a s s e r

m i n u t e s . M e t t e z l e s s o l i d e s d a n s l e m é l a n g e u r a v e c 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d u

P a s s e z ; r é s e r v e z l e s s o l i d e s e t l i q u i d e s . L a i s s e z r

( 1 / 2 - 1 t a s s e 1 ) 2 5 d - e 2 5 j u 0

o i d e i r f r p e n d a n t 5

c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o

o n 1 , 5 k g ( 3 l b ) p e c l é a n e t t a é l o v u i d p é d , 1 ’ e e n n v i r

o n 1 0 à 1 e 2 s , m e n i n v u i r t e s .

g e s s o a i s e p n e t r t e n d r

, p a r t i e l l e m e n t c o u v e r t , j u c s h q a u l e ’ à u r c e t q l a u i e s s l e z s m i j o t e r

c e a u x d e 2 , 5 c m é v ( i d 1 é p e o , ) e n m o r

e z e t p C o o r u t e v z r à é b u l l i t i o n s u r f e u m o d é r é à c h a u d . R é d u i s e z l a

o n 3 6 0 à 4 2 0 g ( m 1 2 a - n 1 g 4 u o e z d ) , ’ e p 1 n e v l é i r e e

g e s , l e b o l e u s i l l a o s n p e e t r l e p e r s i l r é s e r v é , m o i n s 1 5 m l ( 1 c . à t a b l e ) .

v i n g t - c i n q c e n t s )

e f r a i s ( l a t a i l l e d ’ u n e p t i r è a c n e c h d e e s d e 2 - g 3 i n g e

o n 2 à 3 m i n u t e s . e A , j p o a u s t e b z r u n , e n v i r

j u s q u ’ à c e q u ’ i l s o i t t e n d r

s u r f e u m o d é r é o . l e A j C o u i c t s e a i z n s a s l ’ r e o t r i g n o n e t f a i t e s c u i r

D o n n e

d e a n s u n e e l e b e u r r

e z e t m e t t f e o z i s d . e R e c t ô i r t é . F a i t e s f o n d r

e m e n t o p s a s i r è p r u l s a t i o n s , 4 o u 5

c l e . R é g l e z à

b a s s e v i t e s s e « L O W » e t h a c h e z g r

P l a c e z l e p e r s i l d a n s l e m é l a n g e u r e t m e t t e z l e c o u v e r

d u b r u n c h o u p o u r p a r

n o u s d o

e b l a n c

( 1 / 2 c . à t 2 h é m ) l d e p o i v r

L e d o u x m

( 1 c . à t h é 5 ) m d e l s e l c a c h e r

( 1 1 / 2 t a s 3 s 7 e 5 ) d m ’ e l a u f r

M A N G U E

A U M E L O N E A T G À E P L G O A L T A C É

o i d e

( 1 c . à t a b 1 l 5 e ) m d l e f é c u l e d e m a ï s

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m r è l m e m o i t i é - m o i t i é

• c h o l e s t é r o l : 0 m

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s

C a l o r i e s : 5 1 ( 5

g 1 • p r o t é i n e s : 2 g

e e n s o d i u m

t a 3 s ( s e s ) b o u i l l 7 o 5 n 0 d e m l l é g u m e s o u d e p o u l e t , p a u v r

l b 1 ) ( d ’ a s p e r g e 5 s 0 0 p r g é p a r é e s e n m o r

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

e a u h a c h é

e z a v a n t d e . s R e é r v f r e i g r é r

o n , s e l d e e t c p i t o r i v

a u b o l d

( 2 / 3 t a s s e 1 ) 5 d 0 ’ o m i g l n o n o u p o i r

e d e v i n o u d e j u s

e z . A j o u t e z

e n o n s a l é

( 3 c . à t a b 4 l 5 e ) m d l e b e u r r

m é l a n g

f r a î c h e s

t o m a t e

e z d a n s r a T u n n s f g é r a

( 3 / 4 t a s s e 1 ) 7 d 5 e m f e l u i l l e s d e p e r s i l i t a l i e n , l a v é e t s é c h é

D o n n e 8 p o r t i o n s d e 1 7 0 m l

e s t e d u j u e s r s d e e z l e r

p l u s t e n d r e s e t s a v o u r e u s e s .

P r é p a r e z c e p o t a g e a u p r i n t e m p s q u a n d l e s a s p e r g e s f r a î c h e s s o n t d e s

h a c h é s

R é g l e z

V E L O U T É A U X A S P E R G E S

o u g e , l e p i m o e n n s t j v a e l a r t p e t ñ e r o , e l e t s l e p c s o o é i m v c r b h a r l

( 1 t a s s e

à b a s s e

P l a c e z

• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 1 4 m g • c a l c i u m : 1 7 m g • f i b r e s : 1 g

c l e s u r l e r é c i p i e n t . . M R é e g t t l e e z z l e c o u v e r

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g

C a l o r i e s : 6 8 ( 2 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 7 g • p r o t é i n e s : 1 g

e f r a i s m o u l u

( 1 / 4 c . à t h 1 é m ) d l e

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

1 7

( 1 / 2 c . à t h 2 é m ) d l e s e l c a c h e r

o n 3 0 à 4 0 s e c o n d e s . A r r ê t e z l e

c o n s i s t

o n

e d e v i n o u d e j u s d e c ( i t 3 r c . à t a b 4 l e 5 ) m d e l v i n a i g r

c l e s u r c l e o u r v é e c r i p

M e t t e z

e d o r n n é . P l a c e z l e

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

t o m a t e s m 4 o y e n n e s , é v i d é e s , e n m o r

( 3 t a s s e s ) 7 5 d 0 e m c u

( 5 o z ) d e 1 r h 4 u 5 m m

( 6 o z ) d e 1 l i 7 m 0 o m n a

D o n n e

c e a u x d e 1 , 2 5 c m é ( 1 c / h 2 a p l o o t ) e s 6 , e n m o r

p o 2 / )

c e a u x d e 1 , 2 5 c m ( 1

o s g p r i m e n t j a 1 l a p e ñ o , é v i d é , e n m o r

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o o u ) g e o , n é r v i p d o é i , v e r n m o 1 r / 2

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o o ) n v e p r o t , i v é r v i d é , 1 e / n 2 m o r

c e a u m x o d r e 2 , 5 c m ( 1 p o )

e , p e l é , c o u p é o s g u c r r o l n a c l o m n g b 1 u r e u r e n

U n c o c k t a i l g l a c é c l a s s i q u e .

D A I Q U I R I G L A C É

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

o s g s r e b r a n c h 1 e d e c é l e r i , p e l é e , e n m o r

t a 3 s ( s e s ) d e j u 7 s 5 d 0 e m t o l m a t e o u d e c o c k t a i l d e l é g u m e s , d i v i s é

g o u s s e s d 1 ’ - a 2 i l é m i n c é e s

e a u .

c e d é p o s é e d e l q a u S e o d c e i é c t é o m C e o m s i n e t t r u r n e e a u m a r C o i n t r

D o n n e 8 p o r t i o n s d ’ e n v i r o n 1 8 0 m l ( 6 o z ) c h a c u n e .

• c h o l e s t é r o l : 0 m

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s

C a l o r i e s : 1 4 2

p a r f a i t p o u r l e s s o i r é e s c h a u d e s d ’ é t é .

p r é p a r é a v e c d e s t o m a t e s m û r e s c u e i l l i e s d e f r a i s e s t

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

U n e d e s r e c e t t e s p r é f é r é e s d e C u i s i n a r t , l e G a s p a c h o g l a c é

e z d ’ u n e t o r s a o d i d e e i s f d r e t l i d m é e c . o r e s à p i e d r t i n i o u v

A C H O G G A L S A P C É

e s à m a r -

m é l a n g

à h a u t e

g e c o n g e l é d d a e n s c a l e n

. M e t t e z c l a o n v g o e d l k e

e s e o t p p s r r e c s .

f r a î c h e s , l e s h e r b e s , l e m é l a n g e u r e t l e b l o c d e c o u p e d o i v e n t ê t r

e d o r n n é . M é l a n g e z

^PE ^oT ^{u r o}A ^{b t}U ^{e n i}T ^{r d}R ^{e s}E ^mS ^{e i l l e u r s r é s u l t a t s l o r s q u e v o u s m é l a n g e z d e s h e r b e s}

g e d a n s u n p l a t e a u à c u r s b e e e V z s l e d e j u g s

n i r

e a u

o T r s a d e s d e l i m e

( 2 o z ) d e 6 t r 0 i p m l e l -

( 2 o z ) d e 6 j u 0 s m d l e

o n c o i t n r v i e n t )

A R T I N A D E S S , O T U R P E E M S P , E T T T E S

g l a c e .

d e s f r u i t s d a n s l e b a c à c u b e s d e g l a c e e t s u b s t i t u e z - l e s a u x c u b e s d e

o m a t i s é e a u

( 1 0 o z ) d e 3 0 v 0 o d m k

o n o n c é e , f a i t e s c o n g e l e r

( 1 p o ) . P o u r o b t e n i r u n e s a v e u r d e f r u i t p l u s p r

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m j u

c e a u x d e 2 , 5 c m

d e f r u i t s ( f r a i s e s , p ê c h e s , m e l o n , e t c . ) c o u p é s e n m o r

P o u r d e s d a i q u i r i s a u f r u i t s c o n g e l é s , a j o u t e z 5 0 0 à 7 5 0 m l ( 2 - 3 t a s s e s )

D o n n e

C o s m o p o l i t a i n g l a c é e C u i s i n a

P e u t - o n p e

• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 2 m g • c a l c i u m : 2 m g • f i b r e s : 0 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g

A I N G L A C É

^{C a l o r i e s : 9 2 ( 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 1 4 g • p r o t é i n e s : 0}C ^gO S M O P O L I T

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

m é l a n g e u r e t s e r v e z i m m é d i a t e m e n t .

1 6

e a u .

c e d é p o s é e d e l q a u S e o d c e i é c t é o m C e o m s i n e t t r u r n e e a u m a r C o i n t r

c u b e s d e 1 g 5 l a c e

a m a n d e , f r a m b o

g e .

j u s d e c a n n e b e r

e a u p a r l 2 e 5 c 0 o m i n l t r ( 8 o z ) d e j u s d e f r u i t t e l l e n e c t a r d ’ a b r i c o t o u l e

o m a t i o s p é a à r l a v a n i l l e , n o i s ( 2 e t c t . e , à t a b 3 l 0 e ) m d l e

e m p l a c e z l e t r i p l e - s e g c a r e i t t a s a n s a l c o o l , q r u e : P R o e u m r a u r n m a r

( 1 / 4 t a s s e 5 ) 0 d m e l s

e s s o u d e c a f é t r è s ( 8 f o o r z t ) , d g e l a 2 c 4 é a 0 * f é g e

• c a l c i u m : 9 m g • f i b r e s : 1 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g • c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 5 m g

C a l o r i e s : 1 5 8 ( 1 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 2 3 g • p r o t é i n e s : 0 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

D o n n e

F R A P P É M O C H A

s e c o n d e s . M e t t e z l e m é l a n g e u r h o r s t e n s i o n . S e r v e z i m m é d i a t e m e n t .

m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t d é t r

o n 3 0 à 4 0 e m p é e , e n v i r

e c d i r - d e s s u s ;

c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g l e z c o à u l a v e v r i t e s s e « H I G H » e t

M e t t e z t o u s l e s i n g r é d i e n t s d a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r

• c h o l e s t é r o l : 1 9

• m a t i è r e s g r a s s e s : 5 g • g r a s

C a l o r i e s : 2 5 7

( 3 t a s s e s ) 7 5 d 0 e m c u l b e s d e g l a c e

( 4 c . à t a b 6 l 0 e ) m d l e s u c r

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

e s u p e r f i n

p a i l l e .

5 0 s e c o

( 1 / 3 t a s s e 8 ) 0 d m e l j u s d e l i m e f r a i s

a e v e c u n e

e a u

( 1 / 3 t a s s e 8 ) 0 d m e l t r i p l e o - s n e 4 c 0 o à u c o i n t r

m é l a n g

c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g

M e t t e z

e q u i l a

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m T l

e c d i r - d e s s u s ;

p a r t i e l l e m e n t d é c o n g e l é e )

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m d é l s d e m a n g u e ( f r a î c h e o u s u r g e l é o e p , a u c h o c o l a t

( 2 c . à t a b 3 l 0 e ) m d l e

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m y a l

D o n n e 6 p o r t i o n s

c e a u x d e 2 , 5 c m b ( a 1 n p a o n ) e s 2 e n m o

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l a l i

M A N G U E A G S L À A C L É A E M A R G A R I T

e s g r a s s e s

D o n n e

* P e u t ê t r e c o n f e c t i o n n é a v e c d u c a f é e x p r e s s i n s t a n t a n é .

l a i t f o u e t t é c r é m e u x u n v r a i d

D u y a o u r t a u c h o

m o i t i é - m o i t i é a v a n t d e m é l a n g e r

P o u r u n l a i t f r a p p é c r é m e u x , a j o u t e z 3 0 m l ( 2 c . à t a b l e ) d e

L A I T F O U E T T É C

• c h o l e s t é r o l : 0 m g • s o d i u m : 3 7 m g • c a l c i u m : 6 m g • f i b r e s : 0 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g

C a l o r i e s : 1 3 8 ( 0 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 3 3 g • p r o t é i n e s : 1 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

• c a l c i u m : 6 3 m g • f i b r e s : 4 g

• m a t i è r e s

C a l o r i e s : 1 3 5

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a

d ’ u n e c u i l l é r é e d e c r è m e f o u e t t é e , a u g o û t .

4 0 s e c o n d e s . S e r v e z i m m é d i a t e m e n t d a n s u n g r a n d v e r r

m é l a n g e e z z . j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t d é t r

n i s s e z e . G a r

o n 3 0 à

e m p é e , e n v i r

o n 2 0 s e c o n d e s c . r S é e m r v e e u

R é g l e z

c l e s u r l e r é c i p i e p n l t a . c R e é z g l e z c o à u l a v e v r i t e s s e « H I G H » e t

M e t t e z t o u s l e s i n e g c r d é i r - d d i e n s s t s u s d . a n s l e m é l a n g e u r d a n s l ’ o r

e c d i r - d e s s u s ;

M e t t e z

1 5

( 2 t a s s e s ) 5 d 0 e 0 f m r a l i s e s s u r g e l é e s ( n o n d é c o n g e l é e s )

t a 1 s ( s e ) d e t o f 2 u 5 à 0 t m e x l t u r

c e a u x d e 2 , 5 e c m f i n ( e 1 e p n o ) m o r

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

( 1 c . à t a b 1 l e 5 ) m d ’ l e x t r a i t d e v a n i l l e

c h o l e s t é r o l : 0 m g

m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s

C a l o r i e s : 1 0 1

( 1 t a s s e ) d 2 e 5 0 l a m i t l o u d e b o i s s o n a u s o y a

( 1 t a s s e ) d 2 e 5 0 j u m s l d ’ o r a n g e , d e p o m m e o u d ’ a u t r

b a n a n e m 1 o y e n n e , e n t r a n c h e s d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

e s f r u i t s

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n :

q u e : P R l u e s m l a e r s

o n 1 2 e n o v n i c r e s ( 3 4 0 m l )

A r r ê t e z

e t m é l a

( 2 t a s s e s ) 5 d 0 e 0 m m a l n g u e s e n m o r

4 ( 8 o z )

D o n n e 1 , 4 L

c l e . R é g l e z - l e à h a u t e v i t e s s e e « c d H i r - I d G e H s s »

M e t t e z

, d a n s l ’ o r -

b a r b o t i n e s . U t i l i s e z l e s f r u i t s a u c h o i x .

o n 6 c u b e s m o y e n s )

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m u b

s o u r c e d e p r o t é i n e s e t q u ’ i l r e m p l a c e f o r t b i e n l e s p r o d u i t s l a i t i e r s d a n s l e s

O n a b e a u d i r e c e q u ’ o n v e u t d u t o f u , l e f a i t d e m e u r e q u ’ i l e s t u n e b o n n e

b a n a n e m 1 o y e n n

- F O R U I T T I

B A R B O T I N E T

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o )

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 m m a

e t e n m o i t i é s

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f r m a i

• c a l c i u m : 7 6 m g • f i b r e s : 2 g

• m a t i è r e s g r a s s e s : 0 g • g r a s s a t u r é s : 0 g • c h o l e s t é r o l : 1 m g • s o d i u m : 2 3 m g

2 , 5 c m ( 1 p o )

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 q m u a

c e a u x d e

C a l o r i e s : 1 0 5 ( 4 % d e s m a t i è r e s g r a s s e s ) • g l u c i d e s : 2 5 g • p r o t é i n e s : 3 g

A n a l y s e n u t r i t i o n n e l l e p a r p o r t i o n ( b a s é s u r 6 p o r t i o n s ) :

e n b o î t e o u c o n

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) f r a ( i 1 s , t a s s e ) 2 d 5 ’ a 0 n m a n

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 f r m a m

e z .

o u r é f r i g é r

o n 2 0 s e c o n d e s . S e r v e z i m m é t d a i n a c t e m l i s e s n e t e t c r é m e u s e , e n v i r

c i - d e s s u s . R é g l e z à l a v i t e s s e « H I G H » e t m é l a n g e z j u s q u ’ à c o n s i s -

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 c m a n

( 1 / 2 t a s s e 1 ) 2 d 5 e m j u

D o n n e

e d r

e c i p i e n t d u m é l a n g e u r d a n s l ’ o r

M e t t e z t o u s l e s i n g r é d i e n t s d a n s l e r

( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m f r a l i s e s s u r g e l é e s ( n o n d é c o n g e l é e s )

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 y m a o l u r t à l a v a n i l l e s a n s g r a s

( 1 t a s s e ) 2 d 5 e 0 j u m s l d ’ o r a n g e

p o u r p r é p a r e r c e l a i t f r a p p é

L e s f r u i t s f r a i s é t a

c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) b a n a n e m 1 o y e n n e , e n m o r

c e a u x d ’ a n a n a s ( 2 t a s s e s ) 5 0 d 0 e m l o r

D o n n e 1 , 4 L ( 4 8 o z )

A Y O U R A T U E T F R U I T S L F A R I A T I S F R A P

F O U

L A I T

j u s d ’ o r a n g e e n r i c h i d e c a l c i u m .

A u g m e n t e z l ’ a p p o r t e n c a l c i u m C h e o n i s u i s t i s l i e s z a n l e t s d u f r u i t s a u g o û t .

B o i s s o n d é l i c i e u s e p o u r l e s « p e t i t s d é j e u n e r s à l a c o u r s e » .

R E

A Y O U R A T U E T F R U I T S L A I T F R A P P É

1 4

- 5 0 0 F P C . L e

o u s t r o u v e r e z c e t t e

n u m é r o

i n f o r m a

m ê m e

a s s u r e

L o r s q u

e n c o r e c o u v e r t p a r l a g a r a n t i e .

d a t e d e

n ’ a y e z

r e ç u d e

v o u s i n

e s t r é p a r é e n u t i l i s a n t l e s p i è c e s a p p r o u v é e s e t q u e l e p r o d u i t e s t

s ’ a s s u r e r q u e l e p r o b l è m e a é t é b i e n d i a g n o s t i q u é , q u e l e p r o d u i t

A d v e n a n t q u e v o u s

a u p r é p o s é d e t é l é p h o n e r à n o t r e C e n t r e d e s e r v i c e c l i e n t a f i n d e

d a n s u n C e n t r e d e s e r v i c e a u t o r i s é p a r C u i s i n a r t , v e u i l l e z r a p p e l e r

o T u t e f o i s , s i v o u s p r é f é r e z n e p a s t i o n d e

. c u i s i n a r t . c a e n v u e d ’ e p n r o f d a u c i t l

A u x f i n

S i l e p r o d u i t * d I é m f e p c o t u r t e a u n x t : d o i t ê t r e r é p a r é a i l l e u r s q u e

O U R N E R V O A T V R N A E T P D R E O R D E U T I T C U I S I N A R T

i n d i r e c t .

d a t e d ’

m é n a g

C u i s i n a r t . C e t t e g a r a n t i e f a i t e x c l u s i o n d e t o u t d o m m a g e f o r t u i t o u

f e c t u é e s p a r d r ’ é a p u a t r r e a s t i o q n u s e e c f e u x a u t o r i s é s p a r

c o n t r e l e s C v i u c e i s s i n d a

d o m m a g e c a u s é p a r d e s a c c e s s o i r e s , p i è c e s d e r e c h a n g e o u

C e t t e g a r a n t i e f a i t e x p r e s s é m e n t e x c l u s i o n d e t o u t v i c e o u

N o u s g

M D

d é t a i l l a

a c c e s s o i r e s e t d e s p i è c e s d e r e c h a n g e a u t o r i s é e s p a r C u i s i n a r t

f e r t e a u x

. C e t t e g a r a n t i e n ’ e s t p a s o f p e r s o n

s t r i c t e s d e q u a l i t é e t a é t é c o n ç u e p o u r n ’ ê t r e u t i l i s é e q u ’ a v e c d e s

a c h e t é e a u C x u f i i s n i s n a d r ’ t u n u s a g e

c o m m e

, o n t e u n r t e n d

f e r t e q u ’ a u x c o n s o m m C a t e e t u t e r s g .

M D

a é t é f a b r i q u é e s e l o n d e s o n t V o r e r m S e o s r b e t i è r e C u i s i n a r t

p r o d u i t s p e r d u s e t / o u e n d o m m a g é s .

e n v o i s q u i n e l u i s o n t p a s p a r v e n u s . L a g a r a n t i e n e c o u v r e p a s l e s

C u i s i n a r t

S o r b e t

C e t t e g

G A R

M D

r e s p o n s a b l e d e s d o m m a g e s e n c o u r u s l o r s d u t r a n s p o r t o u d e s

a s s u r é e t i d e n t i f i a b l e . L a m a i s o n C u i s i n a r t n e p e u t ê t r e t e n u e

v o u s r e c o m m a n d o n s d e v o u s a d r e s s e r à u n s e r v i c e d e l i v r a i s o n

m a n u t e n t i o n d e t o u t p r o d u i t C u i s i n a r t

q u e v o u s r e t o u r n e z , n o u s

P o u r p l u s d e p r R o t E e M c t A i o R n Q e U t a E s s : u r e r u n e m e i l l e u r e

r e n v o i d u p r o d u i t .

n u m é r o d e s é r i e d u p r o d u i t e t t o u t a u t r e r e n s e i g n e m e n t p e r t i n e n t a u

v o u s d ’ i n c l u r e u n e a d r e s s e d e r e n v o i , u n e d e s c r i p t i o n d u d é f a u t , l e

m a n d a t - p o s t e d e 1 0 , 0 0 $ p o u r l e s f r a i s d ’ a d m i n i s t r a t i o n .

A f i n d ’ a c c é l é r e r l e r e n v o i , n o u s v o u s p r i o n s d e j o i n d r e u n c h è q u e o u

N e p l a c

A u b e s o i n , u t i l i s e z u n e b r o s s e d . o u c h e

A s s u r e z -

r a p i d e m

s a v o n n

P o u r n

5 M 1

B r a m p t o n , O n t . L 6 T

1 5 6 , c h e m i n P a r k s h o r e

C u i s i n a r t C a n a d a

d e l e s

S i v o u s

p h o n e r à n o t r e s e r v i c e a p r è s - v e n t e a u 1 - 8 0 0 - 4 7 2 - 7 6 0 6 o u é c r i r e à :

f o n h u m i d e .

, e s s u y e z - l e a v e P c o u u n r l c e

f r a i s . P o u r o b t e n i r u n s e r v i c e a u t i t r e d e l a g a r a n t i e , v e u i l l e z t é l é -

r é p a r e r o n s o u , s i n o u s l e j u g e o n s n é c e s s a i r e , l a r e m p l a c e r o n s s a n s

L e c o l l e

f a s s e d é f a C u t u a i s u i n c a o r u t r s d e l a p é r i o d e d e g a r a n t i e , n o u s l a

d i s q u e

p l a c e z

l a v e - v a

é m i n c e

A d v e n a n t q u e l a S o r b e t i è r e d e q u a l i t é c o m m e r c i a l e S u p r e m e

M D

l e m o i s e t l e j o u r ( 2 0 0 4 , j u i n , 3 0 )

p a r f o i s s u i v i s d ’ u n e l e t t r e . P a r e x e m p l e : 4 0 6 3 0 K , d é s i g n e l ’ a n n é e ,

f r e s q u i s o n t

c o d e d e l a d a t e d e f a b r i c a t i o n c o m p o r t e , 4 l a o l u a m 5 e c h à i f h a c h e r e t l e d i s q u e L e b o l ,

1 3

c o m m e d e s c o u t e a u x t r a n c h a n t s – h o r s d e l a p o r t é e d e s e n f a n t s .

f o i s , o u

A p p u y e z s C u o r u l v e r e b

M e t t e z

R a n g e z l a l a m e à h a c h e r e t l e d i s q u e é m i n c e u r - d é c h i q u e t e u r

T P O W S E R M A P R E M I E R D U E T

o y B a g r e d e

M D

D U M É L A N G E U R - R O B O T C U L I N A I R E

A G E E T R N A E N T T G O E Y M E N T D E S A C C E S S O I R E S

m é l a n g

f o i s l a , à p e n d a n t 1 0 à 1 5 2 s 5 e 0 c o m n l d

ê t r e b r

m é l a n g

D o n n e e n v i r o n 1 2 5 m l ( 1 / 2 t a s s e ) d e t o m a t e s e n p u r é e .

. É g o u t t e z d a n s u n e p a É s t e s o i g i r n e e z f i n l e m s i é d l a é n s i g r é e . u r

1 , 2 5 c m

s e c c o

P o u r d

M i e t t e

t r a n s f o r m e z e n c o n t i n u à v i t e s s e é l e v é e 1 5 à 2 0 s e c o n d e s .

C o u v r e z e t h a c h e z p a r p u l s a t i o n s , 5 f o i s à v i t e s s e é l e v é e , p u i s

e r s e z l e s t t o e m n d a r t e s . e V t l ’ e a u d a n s l e r é c i p i e n t d u m é l a n g e u r

m e i l l e u

» e n c o

p u l s a t i

u n e s p

é c a i l l e s

H a c h e

b o u i l l a n t e . L a i s s e z r e p o s e r 1 0 m i n u t e s o u j u s q u ’ à c e q u ’ e l l e s s o i e n t

. P o u r d e

R é h y d r a t e z 2 8 g ( 1 o z ) d e t o m a t e s d a n s 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d ’ e a u

A , p p u y e z s u r « P U L S E

P u r é e d e t o m a t e s s é c h é e s a u s o l e i l

D o n n e e n v i r o n 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) .

, r a c l e z l e r é c i p i e n t a v e c

s u c r é e , a j o u t e z l e s u c r e a p r è s 1 0 s e c o n d e s . É t e i g n e z l e m é l a n g e u r

s e c o n d e s o u j u s q u ’ à c o n s i s t a n c e l i s s e e t c r é m e u s e . P o u r u n e c r è m e

é p a i s s e ) à l a f o i s . M é l a n g e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t 4 5 à 6 0

F o u e t t e z 2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) d e c r è m e ( c r è m e à f o u e t t e r o u c r è m e

M É L A N

S U G G E

T I O N D E ’ V U O T T I L R I S E A N O U V E A U

C r è m e à f o u e t t e r

l e m é l a n g e u r

M é l a n g e z à v i t e s s e é l e v é e p e n d a n t 3 0 à 3 5 s e c o n d e s . É t e i g n e z

r a i r e e t s o

d ’ é p i c e s , d e g r a i n e s o u d e g r a i n s d e p o i v r e d a n s l e r é c i p i e n t .

e T n a n t l e d c r o l i l t e e t . d u

s a i s i s s e z l

A j o u t e z 5 0 à 7 5 m l ( 1 / 4 à 1 / 2 d t o a i s v s e e n ) t ê t r e p r o p r e s e t s e c s .

P o u r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s , l e r é c i p i e n t d u m é l a n g e u r e t l a l a m e

m e i l l e u r s r é s u l t a t s , n e r â p e z q u e 8 1 g ( 3 o z ) d e f r o m a g e à l a f o i s .

« H I G H » p e n d a n t 3 0 s e c o n d e s . É t e i g n e z l e m é l a n g e u r

C o u p e z l e f r o m a g e e n c u b e s d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o ) . M é l a n g e z s u r

P o u r m o u d r

E n . l 6 e v e z l e

e n s e m b l e

d ’ e n l e v e r

c o u v e r c l e

. P o u r d e

o m a g e e d l e u r f r

A t t e n d e z q u s e c l o e n d d i e s q s

r o b o t e n f o

A r r ê t d e e z s l e . m é l a n g e u r

R é g l e z à b a s s e v i t e s s e « L o w » e t m a l a x e z p e n d a n t 1 5 à 2 0 s e c o n -

s u c r e o u d e g r o s s e l ( s e l o n l a r e c e t t e ) d a n s l e r é c i p i e n t . C o u v r e z .

l e s l a m e l l e s e n d e u x . M e t t e z l e s l a m e l l e s e t 5 m l ( 1 c . à t h é ) d e

m i s e e n m

d ’ u n e m a i

. U t i l i s e z u n e p r e s s I i n o s n é 5 m r . e o z y l e e n

l a m e l l e s à l a f o i s ( z e s t e d ’ u n c i t r o n d e g r o s s e u r m o y e n n e ) . C o u p e z

c h a n t e p o u r e n l e v e r l a p a r t i e b l a n c h e a m è r e . N e r â p e z q u e 8

d a n s l e s e

P l a 4 c e . z l e

d ’ u n p è l e - l é g u m e s e t s e r v e z - v o u s d ’ u n c o u t e a u à l a m e t r è s t r a n -

ê t r e p r o p r e s e t s e c s . E n l e v e z l e z e s t e d e s f r u i t s e n l a m e l l e s à l ’ a i d e

P o u r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s , l e r é c i p i e n t e t l e b l o c d e c o u p e d o i v e n t

r e b o r d ; n ’

e T n . e z t o u j o u r s l e d i s q u e p a r l e h a u t , s u r l

P l a 3 c e . z l e

Z e s t e d ’ a g r u m e s f r a i s

d e u x o u t r o i s f o i s s e u l e m e n t .

p o s s i b l e s

( h u i t c ô t é s

g r o s m o r c e a u x , n ’ a p p u y e z s u r l e c o n t r ô l e d e b r o y a g e d e g l a c e q u e

. P o u r o b t e n i r d e l a g A l a r c r ê e t e c z o n l e c a m s é s é l a e n g e e n u p r l u s

1 2

N e l e r â p e z p a s .

F r o m a g e s d

1 2 g ( 4 o z ) à l a N f ’ o u i t s i l . i s e z q u e 1

s u r l e p o u s s o i r

5 m i n u t e s a u c o n g é l a t e u r a v a n t d e t r a n s f o r m e r

P r é p a r e z c o m m e p o u r l e t r a n c h a g e . P l a c e z

. P l a c e z

d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r e t e x e r c e z u n e l é g è r e p r e s s i o n

C o u p e z e n m o r c e a u x c o n v e n a n t à l ’ e n t o n n o i r

F r o m a g e s m

1 1 2 g ( 4 o z ) à l a f o i s .

u n e l é g è r e p r e s s i o n s u r l e p o u s s o i r

. P l a c e z l e l s ’ e m n t o r n c n e o a i u r x d e b o u t e t

. C o u p e z e n t r a m n o s r f c o e r m a u e x r c o n v e n a n t à

P l a c e z a u c o n g é l a t e u r 5 m i n u t e s a v a n t d e

r a n . s T f o r m e z

e x e r c e z

N e t r a n c h e z p a s .

c o m m e i n d i q u é e t c o u p é e s e n d e m i e s s u r l a l o n g u e u r

e t d e s q u a m é e s c o n v i e n n e n t q u a n d e l l e s s o n t c o n g e l é e s

t r a n c h é s l e l o n g d u g r a i n . L e s p o i t r i n e s d e p o u l e t d é s o s s é e s

L e p o u l e t e t l e R b e o m e a u r f q à u f e r i t u : r e d e v r a i e n t ê t r e

p o i n t u . E n l e v e z l a p e l l i c u l e e t p l a c e z d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r

à p r e s s e r m a i s t o u j o u r s f a c i l e à p e r c e r a v e c u n c o u t e a u

l i c u l e p l a s t i q u e e t m e t t e z a u c o n g é l a t e u r j u s q u ’ à c e q u e d u r

. D e s q u a m l ’ e n z t o s in d n é o s i r i r é . E n v e l o p p e z d a n s u n e p e l -

[ m a x i m u m d

i a V n d e e t v o l a

C o m m e p o u r l e t r a n c h a g e .

U t i l i s e z d e s c o u p e s d é s o s s é e s . C o u p e z à l a l o n g u e u r d e

l a m ê m e f a ç o n .

. C o u p e z l a t ê t e e t . l E a n n q l e o u v i e r e u z e l e d e c o e u r

N e t r a n c h e z p a s .

t r a n c h a g e .

C h o u , l a i t u e

C o u p e z e n c o i n s a s s e z g r o s p o u r t e n i r d a n s l ’ e n t o n -

C o u p e z l a t ê t e e t l a q u e u e , n e r e t e n a n t q u e l e c e n t r e .

, s u r l e c ô t é p l a t .

t r e . P l a c e z d a n s l ’ e n t o n n o i r

l é g u m e s r o

L e s r a d i s s e h a c h e n t b i e n . P r o c é d e z c o m m e p o u r l e

C o u p e z l e d e s s u s e t l e b a s , n e r e t e n a n t q u e l e c e n -

F r a i s e s , c h a

U t i l i s e z u n e p r e s s i o n l é g è r e à m o y e n n e .

R e m p l i s s e z l ’ e n t o n n o i r j u s q u ’ à 2 , 5 c m ( 1 p o ) d u h a u t .

l ’ e n t o n n o i r p o u r q u ’ i l s n e t o m b e n t p a s .

h a c h u r e s c o u r t e s .

t o n n o i r p o u r d e s h a c h u r e s l o n g u e s , d e b o u t p o u r d e s

C o m m e p o u r l e t r a n c h a g e . P l a c e z d e c ô t é d a n s l ’ e n -

t o m a t e s e t

P o m m e s , o

. B o u r r e z s o l i d e m e n t d a n q s u a r t i e r s s u r l a l o n g u e u r

C o u p e z u n b o u t p l a t e t c o u p e z e n d e m i e s o u

b a s ( c o m m e p o u r l e t r a n c h a g e ) .

m o r c e a u x d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r

, c ô t é p l a t v e r s l e

t o m b e n t p a s .

h a u t . P o u r d e s h a c h u r e s c o u r t e s , p l a c e r l e s i s f a m m e n t d p e l a m ç o a r n c t e s a u u f x p o u r q u ’ i l s n e

E m p i l e r d a n s l ’ e n t o n n o i r j u , c ô s q t é u p ’ à l a 2 t , v 5 e c r s m l e ( 1 b a p s o , ) d u

m o r c e a u x q u i e n t r e n t d e t . D r a i s v p e o r s e d z a l n e s l ’ e n t o n n o i r

P o u r d e l o n g u e s h a c h u r e s , c o u p e z e n p l u s g r o s

P o u r l e h a c h a g e

m o r c e a u x d e b o u t d a n s l ’ e n t o n n o i r

c o u r t q u e l a h a u t e u r d e l ’ e n t o n n o i r

C o u p e z e n l o n g u e u r s é g a l e s e n v i r o n 2 , 5 c m ( 1 p o ) p l u s

P o u r l e t r a n c h a g e

c o n c o m b r e

L o n g s a l i m e

A l i m e n t s

A G E .

A R E R L E S A L I M E N T S A U H A C H A G E E T A U R G Â U P I D E D

1 1

P r e 2 n . e z l a t i g e d ’ a d a p t a t e u r e n l a t e n a n t p a r s o n c ô t é o c t a g o n a l

o i r l e s é t a p e s 1 e f t a 2 ç o à n l a n o p r a m g a e l e 9 . ( ) V

m é t i q u e s o u p e u v e n t ê t r e c o n g e l é e s p e n d a n t d e s

A s s 1 e . m b l e z l e b o l t r a n s p a r e n t s u r l e c o l l e t e t l e b l o c - m o t e u r d e

, d a n s d e s s a c s h e r -

v e n t p l u s i e u r s j o u r s d a n s l e r é f r i g é r a t e u r

H A C H E R E T R Â P E R

s e r o n t f i n e m e n t h a c h é e s . L e s h e r b e s h a c h é e s s e

p l è t e m e n t . P l u s o n h a c h e d ’ h e r b e s à l a f o i s , p l u s

q u e u e s , n e g a r d e z q u e l e s f e u i l l e s . S é c h e z l e s h e

L e b o l e t l a l a m e d o i v e n t ê t r e p r o p r e s P e t r s s i e l e c s t . a E u t n r

q u a n t i t é d ’ a l i m e n t s à l a f o i s .

r e m e t t e z l a l a m e e t v e r r o u i l l e z l e c o u v e r c l e .

l a l a m e s o i g n e u s e m e n t e t r e t i r e z l e m o r c e a u c o i n c é . V

l a m e e t l e f o n d d u b o l . D a n s c e c a s , e n l e v e z l e c o u v e r c l e , s o u l e v e z

r a T i t e z u n e p l u s p e t i t e

i d e z l e b o l ,

. O n t e p u e r u t f o u e t t e r ( e n v i r o n 2 5 0 m - 1 t a s s e ) à l a f o i s .

s o n s c h a u d e s . L a c r è m e d o i t ê t r e à t e m p é r a t u r e d u

E l l e e s t e x c e l l e n t e c o m m e g a r n i t u r e d e d e s s e r t s o u

c r è a m L e f o u e t t é e a u r o b o t c o n v i e n t à t o u s g e C n r r è e m s e d e à r f e o c u e

I l s e p e u t q u ’ u n R m E o M r c A e R a Q u U d ’ E a l : i m e n t s e l o g e e n t r e l a

v o u s u t i l i s e z l a l a m e d e m é t a l .

c e s l i g n e s d i r e c t r i c e s p o u r o b t e n i r l e s m e i l l e u r s r é s u l t a t s q u a n d

r a T n s f f o i n r m . e z e n v i r o n 8 5 g ( 3 o z ) à l a f o i s .

m e n t l e r o b o t f o n c t i o n n e r p l u s l o n g t e m p s p o u r u n

. S u i v e z

f a i t d e

l a p r é p a r a t i o n q u o t i d i e n n e d e s a l i m e n t s , u n v é r i t a b l e p l a i s i r

h a c h e r a u s s i g r o s s i e r o u f i n q u e l ’ o n v e u t . L a i s s e z

L e m é l a n g e u r - r o b o t d e c u i s i n e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t

M D

t a i l l e d e p e t i t s p o i s p u i s t r a n s f o r m e z e n c o n t i n u . O

e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) . P r o c é d e z p a r p u l s a t i o n s

s o u l e v e r l a l a m e b i e n d r o i t e .

s a b a s e e t t o u r n e r l _.a _{C o}p _uo _{p e}i g _zn _{d ’}é _{a b}e _{o r d}d u b o l d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e e t

h a c h e r – l a l a m e p o u r r a i t s ’ e n d o m m a g e r

o t V r e p o u v e z a l o r s s é p a r e r l e b o l d u b l o c - m o t e u r _So _{’ i l}u _{e s t}t _te _{r o}n _pi _dr _ul _re _{à c}c _oo _{u p}l l _ee _rt _{a u}à _{c o u t e a u , F n r o ’ e m s s a a g y e e d z u p r}

p u l s a t i o n s .

e n m o r c e a u x , c o m m e l e d e m a n d e l a r e c e t t e . C o m b

A j o u t e z s u c r e , é p i c g e r s a e p t h b e e p u r r é r e c é e d t e c n o t u . p e z

H a c h e z l e s c r a q u e l i n s o u l e s b i s c u i t s t e C l r q o u u ’ t i n e d s i q d u e é m

f o n d u p a r t r a n c h e d e p a i n .

p e n d a n t l a t r a n s f o r m a t i o n – 5 m l ( 1 c . à t h é ) d e b e

b e u r r é e s , l a i s s e z c o u l e r d u b e u r r e f o n d u p a r l ’ e n t o

a s s a i s o n n é e s , h a c h e z a v e c d e s h e r b e s . P o u r d e s

c o n t i n u p o u r é m i e t t e r j u s q u ’ à t e x t u r e f i n e . P o u r d e

B r i s e z e n m o r c e a u x d e 2 , 5 c m ( 1 p o ) P e a t i n t r , a c n r a s f q o u r m e

a l o r s q u e v o u s v e r s e z l e s a l i m e n t s .

e T n e 2 z . l e h a u t d e l a l a m e d u b o u t d u d o i g t o u a v e c l a s p a t u l e

p o u r é v i t e r d e t r o p t r a n s f o r m e r

t a n c e v o u l u e . V é r i f i e z l a t e x t u r e t o u t e s l e s 2 o u 3 s e

r a T n s f o r m e z p a r p u l s a t i o n s o u e n c o n t i n u j u s q u ’ à l a c o

q u a n t i t é , p r o c é d e z p a r l o t s d ’ a u p l u s 2 2 5 g ( 1 / 2 l i v r e

d a n s l e b o l . P o u r h a c h e r o u m e t t r e e n p u r é e u n e p l

t o m b e r

o i c i d e u x f a ç o n d e t r a p n r o s c v é a d s e r m p e o n u t . r V l ’ e m p ê c g e r d e

t o m b e r l a l a m e d e m é t a l d u b o l à m é l a n g e r a u m o m e n t d u

s o n m o y e u e n p l a s t i q u e . I

d ’ a b o r d e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) . P l a c e z e n v i r o n 2 2

I l s d e v r a i e n t ê t r e t r è s f r o i d s m a i s p a s a i c n V o d n e g , e v l o é l s a . i l C l e o e u

l a i S s s A e r N E P

p o m i r t a s n t d e e l s t t r è

a l i m e n t s a u t o u r d e l a l a m e p u i s r e t i r e z d é l i c a t e m e n t l a l a m e p a r

2 5 0 m l ( 1 t a s s e ) à l a f o i s .

v a A n t 1 d . e p e n c h e r l e b o l , u t i l i s e z u n e s p a t u l e p o u r e n l e v e r l e s

l e s g r a i n e s . C o u p e z e n d é s d e 2 c m ( 3 / 4 p o ) e t t r a

d ’ e n d o m m a g e r l e b o l .

d ’ e n l e v e r l e c o u v e r c l e e t l e b o l e n s e m b l e ; v o u ^Ps ^{e l}r ^ei ^zs ^eq ^tu ^{d é}e ⁿr ^oi ^ye ^{a u}z ^{t e z a u b e s o i n . E n l e v F e r z u i l t e s s e g t r l o é s g u n}

A R E R

C O M M E N T L E S P R É P A L I M L E E N S T S

c o u v e r c l e e n l e t o u r n a n t d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e . N ’ e s s a y e z j a m a i s

. E n l e v e z l e

« O F F » e t a t t e n d e z q u e l a l a m e c e s s e d e t o u r n e r

_{v a A n t d ’ e n l e v e r l e s a l i m e n t s t r a n s f o r m}V _{é s}E _,C _aL _pE _{p u}R _yO _{e z}B O _{s u}T _rD _{l a}E _{t o}C _uU _cI _hS _eI N E

A L I M E N

G U I D E D E R

A R E R L E S P O U R P R É P

T R A N S F O R M É S D E S A L I M R E E N T T R S A I T

1 0

o u s p o u v e z p l a c e r u n e t a s l s a e m d e ’ a d l e i m m e

m o r c e a u x

L e h a c h a

C o m m e n c

E . n 1 l e v e z l e

o y V e z l e s

H A C H A

p r o c é d e r p o u r l ’ e m p ê c g e r d e t o m b e r

b o l à m é l a n g e r a u m o m e n t d u t r a n s v a s e m e n t . V

o i c i d e u x f a ç o n s d e

l a i S s s A e r t o N m E b e P r l a l a m p e o m i r d t a s e n m t d é e t a l I l d e u s t t r è

T I O N

A J O U T D ’ A L I M E N T S E N C O U R S D E T R A N S F O R M A

L e • t y p e d e t r a n s f o r m a t i o n – c o n t i n u o u p a r i n t e r m i t t e n c e .

l e b o l .

L a • q u a n t i t é d ’ a l i m e n t s à t r a n s f o r m e r – n ’ e n m e t t e z p a s t r o p d a n s

m ê m e t a i l l e a u t a n t q u e p o s s i b l e .

L a • t a i l l e d e s m o r c e a u x d a n s l e b o l – i l s d e v r a i e n t t o u s ê t r e d e

f e t s u r l e s r é s u l t a t s :

C e r t a i n e s c o n d i t i o n s p e u v e n t a v o i r u n e f

o u s v o u s h a b i t u e t r r e a z n v s i f t o e r m à a c t e i o t t n e . r V a p i d i t é .

L e s n o u v e a u x u t i l i s a t e u r s s o n t s o u v e n t s u r p r i s p a r l a r a p i d i t é d e l a

r o b o t f o n c t i o n n e r j u s q u ’ à l ’ o b t e n t i o n d ’ u n e p u r é e l i s s e .

P o u r u n e p u r é e , p r o c é d e z c o m m e p o u r l e h a c h a g e m a i s l a i s s e z l e

p o u r f a

h a c h a g

U t i l i s e z

l i s s e . N e h a c h e z p a s t r o p – s u r v e i l l e z s o u v e n t à t r a v e r s l e b o l .

a u t r e s a l i m e n t s à f o r t e t e n e u r e n e a u t o u r n e n t v i t e e n u n e p u r é e

r a c l e r l e s a l i m e n t s q u i c o l l e n t à l a p a r o i d u b o l . L e s o i g n o n s e t

é v i t e r u n h a c h a g e t r o p f i n . U t i l i s e z u n e s p a t u l e e n p l a s t i q u e p o u r

h a c h é s f i n . V é r i f i e z s o u v e n t à t r a v e r s l e b o l o u l e c o u v e r c l e p o u r

n e r l e r o b o t c o n t i n u e l l e m e n t j u s q u ’ à c e q u e l e s a l i m e n t s s o i e n t

« O N » p u i s a p p u y e z s u r l a t o u c h e « H I G H » e t l a i s s e z f o n c t i o n -

3 . P o u r u n h a c h a g e p l u s f i n o u u n e p u r é e , a p p u y e z s u r l e t o u c h e

p u l s a t i o

t o u c h e

o u V s c o n t

r ê t e d è

f o n c t i o

« H I G H

p u l s a t i o

P o u r u

a p p u y e z s u r l a t o u c h e « H I G H » u n e o u d e u x f o i s .

t i o n d e n e p a s t r o p t r a n s f o r m e r

. P o u r u n h a c h a g e g r o s s i e r

V é r i f i e z l a c o n s i s t a n c e à t r a v e r s l e b o l t r a n s p a r e n t . F a i t e s a t t e n -

v e z o b t e n i r u n h a c h a g e u n i f o r m e s a n s r i s q u e d e t r o p t r a n s f o r m e r

p a s s e a v e c l e s a l i m e n t s . E n h a c h a n t p a r i n t e r m i t t e n c e , v o u s p o u -

« O F F

, a p p u y e z d e n o u v e a u s P u o r u « r H é

s e m e t

u t i l i s a t i

A p p u y e

o y e z c e q u i s e

q u e l a l a m e h a c h e l e s a l i m e n t s à t o u t c o u p . V

a l i m e n t s r e t o u r n e r a u f o n d d u b o l p u i s p o u r s u i v e z . C e c i a s s u r e r a

d e u x o u t r o i s f o i s . C h a q u e f o i s q u e l a l a m e s ’ a r r ê t e , l a i s s e z l e s

« H I G H » ( p o u r a c t i o n i n t e r m i t t e n t e ) e t r e l â c h e z . P r o c é d e z a i n s i

l a q u e l l e

S u r l e

d e l a t o u c h e s u r

« O N » e t l a t o u c h e « P U L S E » p u i s a p p u y e z s u r l a t o u c h e

A p p u y e z s u r l a t o u c h e

l e r e n d r e p l u s s t a b l e p e n d a n t l ’ u s a g e .

r e c o m m a n d e d e p l a c e r u n e m a i n s u r l e c o u v e r c l e d u r o b o t p o u r

2 . P l a c e z l e c o u v e r c l e e t v e r r o u i l l e z - l e . I n s é r e z l e p o u s s o i r

a s s e m b

P o u r u t

. O n

p o u r h a

à l a f o i s . S i v o u s v o u l e z e n t r a n s f o r m e r p l u s , f a i t e s - l e p a o r u l o s t s p . o u v e z a u s s i u r o t i l b i s o e t r d

p o u r t r a n s f o r m e r l e s a l i m e n t s . U t i l i s e z t o u j o u r s c e t t e v i t e s s e a v e c l e

d e

h a u t e v i t e

6 . B r a n

D s e a v e c l e r o b o t . C e t t e t o u c h e d o n n e l a v i t e s s e p a r f a i t e

T U A L E .

o t V r e a p p a r e i l S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t

J A M A I S

u t i l i s e l a C u _Mi s _Di n a r t

O N N O ’ E I N R T . N ’ U T I L I S E Z A L I M E N T S D A N I N S S L É R E R

C O M M A N D E S D U R O B O T D E C U I S I N E

O U J O U R S L U E T I P L O I S U E S Z S T O I R P O l ’ e U x R t é r i e u

s e n s a n t i h o r a i r e p u i s s o u l e v e z - l e .

, l e c ô t é l e p l u s r o n d v e r s

5 . L e p

7 . P o u r e n l e v e r l e c o u v e r c l e , d é v e r r o u i l l e z - l e e n l e t o u r n a n t d a n s l e

l a m e l é g è

d a n s u n e p r i s e d e c o u r a n t .

B . r a 6 n c h e z l e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t

M D

f i c u d l i t f é à p l a

d o i t c l i q u e

s e n s h o r a

N ’ u t i l i s e z j a m a i s v o s d o i g t s o u u n e s p a t u l e .

j o u r s l e p o u s s o i r p o u r i n s é r e r l e s a l i m e n t s d a n s l ’ e n t o n n o i r

i n s é r e z - l e p a r - d e s s u s l e s a l i m e n t s , d a n s l ’ e n t o n n o i r

, l e c ô t é l e p l u s r e o T n n e d 5 z v . l e r s p o l ’ u e s x s t é o r i i r e u r d u b o l e t

o T u r n e z l e c o u v e r c l e h 1 e d u a r n e s s l e n v i r o n l . ’ e n t o n n o

. U t i l i s e z t o u -

4 . P l a c

C A R E L L

p l a c e . P l a c e z d e s a l i m e n t s d a n s l ’ e n t o n n o i r

V A E C A T L R È S G R A N D L S A O M I N E D E M É T M A N I P U L

o T u r n e z l e c o u v e r c l e d a n s l e s e n s h o r a i r e p o u r l e v e r r o u i l l e r e n

h 1 e u r e s e n v i r o n .

4 . P l a c e z l e c o u v e r c l e s u r l e b o l , l ’ e n t o n n o i r à 1

l a m e t o u c

g l i s s e r f a

3 . P l a c

M a n i p u l e z l a l a m e d e m é t a l a v e c s o i n c a r e l l e e s t t r a n c h a n t e .

h a u t . P l a c e z l e d i s q u e s u r l ’ a r b r e , l a l a m e v o u l u e v e r s l e h a u t .

f i x e z l e d i s q u e P o à u l a r r t i â g p e e , r l e : s f e n t e s d e r â p e v e r s l e

, l a p o i g n é e v e r s l ’ a v a n t .

P . l a 2 c e z l ’ e n

f i x e z l e d i s q u e à l a t i g e , l e r e b o r d s o u l e v é s u r l e d e s s u s .

o T u r n e z l e b

e T n e 1 z . l e c o

P o u r t r a n c h e r :

3 . P l a c e z l a t i g e d ’ a d a p t a t e u r s u r l ’ a r b r e c e n t r a l .

, l a p o i g n é e v e r s l ’ a v a n t .

P . l a 2 c e z l e c o l l e t e t l e b o l s u r l e b l o c - m o t e u r

P U R É E

A S S E M

l e c o l l e t , d a n s l e s e n s h o r a i r e .

e T n e 1 z . l e c o l l e t d ’ u n e m a i n e t l e b o l d e l ’ a u t r e .

o T u r n e z l e b o l s u r

t i v e s n

d e s c ô

o u s u r

A S S E M B L A G E D U R O B O T P O U R T R A N C H E R E T R Â P E R

a l i m e n t s p o u r l e t r a n c h a g e a u r â p a g e .

o y V e z l e g u i d e d e r é f é r e n c e r a p i d e à l a p a g e 1 2 p o u r p r é p a r e r l e s

u n e v a r i é t é d e f r u i t s e t d e l é g u m e s , d e s v i a n d e s e t d e s f r o m a g e s .

L e d i s q u e é m i n c e u r - d é c h i q u e t e u r r é v e r s i b l e p e u t t r a n c h e r e t r â p e r

f é r e n t e s . L a p o i g n é e p d e a u n t s s h e

N o t e z

D E C

^{t o u r n e r a p a s t a n t q u e l ’ a p p a r e i l n e s e r a p a s b i e n a s s e m b l é .}T I O N D U U R T I O L B

L e b l o c - m o t e u R r e s m e a m r q e u t t e r a : e n m a r c h e m a i s l a l a m e n e

m a i n s d a n s l e b o l .

o T u t d e m ê m e , d é b r a n c h e z t o u j o u r s l ’ a p p a r e i l a v a n t d e m e t t r e l e s

e t l e b o l d u

P o u r l e r é c i

S o c l 8 e . - m o t e

t a n t q u e l e c o l l e t , l e b o l e t l e c o u v e r c l e n e s o n t p a s v e r r o u i l l é s .

s o n t v e r r o u i l l é s e n p l a c e . L e r o b o t n e s e m e t t r a p a s e n m a r c h e

a s s u r e z - v o u s q u ’ i l e s t b i e n b r a n c h é e t q u e l e b o l e t l e c o u v e r c l e

l ’ a p p a r e i l n e s e m e t p a s e l ’ a n p m p a r e c i h l e p , l u s s t a b l e . S i

m a i n s u r l e c o u v e r c l e d u b o l p e n d a n t l ’ u s a g e p o u r g a r d e r

C o l l e 7 t . d ’ e n

h a c h a g e o u l a m i s e e n p u r é e . O n r e c o m m a n d e d e p l a c e r u n e

» p o u r l e

A p p u y e z s u r l a

t o u c h e d e m i s e e n m a r c h e p u i s s u r l a t o u c h e « H I G H

6 0 0 w a t t s d a n s u n e p r i s e d e c o u r a n t m u r a l e .

B o l t 6 r a . n s p

G a r d e z l e

N ’ • e n l e v e

g i e T d ’ a d 5 a . p t a t e u r

I l s p e u v e

b l a n c s d ’

e n p u r é e

N ’ • u t i l i s e z

e n a c i e r i n o x y d a b l e

q u e t e u r r é v e r s i b l e

s o c l e - m o

N e • p l a c e

D i s q 4 u . e é m i n c e u r - d é c h i -

N ’ • e n t r e p o

a c i e r i n o x y d a b l e

L a m e 3 . d e h a c h a g e e n

A I R E A : S F À N E

p e r m e t t r e

L e • s p u l s a

C o u v 2 e . r c l e a v e c e n t o n n o i r

d u r a n t l e

S i • l e s a l i m

d i s t r i b u t e u r d ’ h u i l e

P o u s 1 s . o i r a v e c

c o u p e s o

p a i n , n o i x

L o • r s q u e

C A R A C T É R I S T I Q U E S D U R O B O T C U L I N A I R E

l e s t o m b

L o • r s q u e

a v a n t d e l e s v e r s e r d a n s l e r é c i p i e n t .

v e r r e . L a i s s e z r e f r o i d i r l e s l i q u i d e s b o u i l l a n t s p e n d a n t 5 m i n u t e s

c e p t i o n d e c u b e s d e g l a c e d e 1 , 2 5 c m ( 1 / 2 p o ) d a n s l e r é c i p i e n t e n

N ’ • a j o u t e z p a s d e l i q u i d e s b o u i l l a n t s o u d ’ a l i m e n t s s u r g e l é s ( à l ’ e x -

d ’ é t a n c h é

E n • l e v e z

A s • s u r e z - v

m é l a n g e u r e s t b r a n c h é .

N e • m e t t e z j a m a i s l e s m a i n s à l ’ i n t é r i e u r d u r é c i p i e n t q u a n d l e

s u r l e r é c

P l • a c e z l e

r é c i p i e n t

j a m a i s d ’

m a i s s e u

U t • i l i s e z u

c a r c e l a p o C u u r r i s a i i n t a p r r t é s e n t e r u n r i s q u e d e b l e s s u r e .

N ’ • u t i l i s e z a u c u n r é c i p i e n t o u a c c e s s o i r e s n o n r e c o m m a n d é s p a r

m é l a n g e u r f o n c t i o n n e .

N ’ • u t i l i s e z a u c u n u s t e n s i l e à l ’ i n t é r i e u r d u r é c i p i e n t p e n d a n t q u e l e

m e s u r é s .

q u e j u s o

U t • i l i s e z l e

m e n t s p u i s c o n t i n u e z .

l e m é l a n g e u r i m m é d i a t e m e n t , d é b r a n c h e z - l e e t e n l e v e z d e s a l i -

. S i l e m o t e u r d é c r o c h e , a r r ê t e z N e • s u r c h a r g e z p a s l e m é l a n g e u r

m o r c e a u

( 1 p o ) p o

C o • u p e z l

n e r d e m e i l l e u r s r é s u l t a t s e n q u e l q u e s s e c o n d e s , p a s e n m i n u t e s .

N e • m é l a n g e z p a s p l u s q u ’ i l f a u t . L e m é l a n g e u r e s t c o n ç u p o u r d o n -

s o u l e v e r

l a c o n s i

d ’ a b o r d

M e • t t e z t o

o u s . V n ’ a v e z s i m p l e m e n t q u ’ à r l é e c i p i e n t d u s o c l e - m o t e u r

N e • t o u r n e z j a m a i s l e c o l d e b l o c a g e q u a n d v o u s e n l e v e z l e

A S L E M É L A N N G ’ U E T U I R L

U t i • l i s e z t o u j o u r s l e m é l a n g e u r s u r u n e s u r f a c e p r o p r e , s t a b l e e t s è c h e .

d ’ e l l e e

V é r i f i e z

e t a p r è

c e l u i i n d i q u é s o u s l a b a s e d u s o c l e - m o t e u r d u m é l a n g e u r

A s • s u r e z - v o u s q u e l a p r i s e d e c o u r a n t s o i t d e m ê m e v o l t a g e q u e

v a A n . t d e l ’ u t i l i s e r p o u r l a p r e m i è c o r e r r o f o s i i s

. L e m é l a n g e u d r e c l o e m n

A I R À E F :

d e 6 0 0 w a t C t s u d i s e i n l a r t p r i s e d e P c r e o m u r i a e

M D

Q U A N D V O U S U T I L I S E Z V O T R E M É L A N G E U R

D é b r a n

A G E E T E N N E T R T

I R A E A S F

A I R E E A T U N T E F P C E Q U ’ I L F

d a n s l e r é c

c h a u d e s a v o n n e u s e . R i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t .

N e . p l a c e z j a m a i s l e s m a i n s f i t s s i m u f p l e m e n t

c o u p e , l e j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e t l e c o l d e b l o c a g e d a n s d e l ’ e a u

. I l

v e r r o u i l l a g e

. N e t o u r n e z j a m a i s l e c o l d e d ’ a v o i r d é b r

i d V e z l e r é c i p i e n t e t d é s a s s e m b l e z l e s p i è c e s . L a v e z l e b l o c d e

q u e l q u e s s e c o n d e s . R é p é t e z a v e c d e l ’ e a u c l a i r e p o u r l e r i n c e r

d e m i d ’ e a u c h a u d e . F a i t e s - l e f o n c t i o n n e r à « S T I R » p e n d a n t

c o u r a n t . N ’ e

b o u t o n « O

y u n t o u t p e t i t p e u d e d é t e r g e n t à v a i s s e l l e l i q u i d e e t r e m p l i s s e z - l e à

A p p u y e z s u r l e

U N E 1 F 0 O . I S

m é l a n g e u r a i n s i : P l a c e z l e b l o c d e c o u p e d a n s l e r é c i p i e n t , m e t t e z -

o u V s p r é r f u é T c r e : z p e u t - ê t r e n e t t o y e r l e b l o c d e c o u p e d e v o t r e

v o u s q u e l a

l e c o u v e r c l e

s o c l e - m o t e u r d a n s l ’ e a u o u t o u t a u t r e l i q u i d e e t n e l e m e t t e z j a m a i s

a u l a v e - v a i s s e l l e .

A s s u r e z -

R e p l a c e z V O I R D É A B V N R A T A N D C ’ A H É L E

e n l e v e r t o u t e s a l e t é e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t . N e p l o n g e z j a m a i s l e

T U A L S E P A S L A N ’ U T I L I S E Z P

a u t o u r d u b

c a o u t c h o u c

P O U 9 R . D É L

F i n a l e m e n t , e s s u y e z l e s o c l e - m o t e u r a v e c u n l i n g e h u m i d e p o u r

U t i l i s e z u n e s p A a L t u I l M e E d N e T S :

l a v e - v a i s s e l l e .

p l è t e m e n t o u v o u s p o u v e z l e p l a c e r s e n s d e s s u s - d e s s o u s d a n s l e

e n t d o i t ê t r e l a v é à l ’ e a u c h a u d e s a v o n n e u s e , r i n c é e t s é c h é c o m -

m i n u t e

s u r l e b

o u p l a c e z - l e s d a n s l e p a n i e r s u p é r i e u r d u l a v e - v a i s s e l l e . L e r é c i p i -

L a m i n u t e r i e R d é e m m a a r r r

L a v e z à l ’ e a u c h a u d e s a v o n n e u s e , r i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t

p r a t i q u e s »

E n l e v e z l e c o u v e r c l e d u r é c i p i e n t e t o l e i r g l a o d s e c t - t m i o e n s « u r S e u . g g e s t i o n s l a g l a c e a i t

b l e s s u r e s . N ’ e s s a y e z p a s d ’ e n l e v e r l e s l a m e s d u b l o c d e c o u p e . b o u t o n « I C

e t p e u A t N c T a u s e r d e s é r i e u s e s e x t r ê m e . I l e s t t r è s C A O p p U u P y e z s u r l e

r é c i p i e n t . L e

i n t e r m i t t e n t .

c o n t r ô l e , l e

M a n i p u l e z l e b T l o T A c E d N e T I c O o N u p : e a v e c u n e p r u d e n c e

m a i n à l ’ e a u c h a u d e .

b l o c a g e d a n s l e p a n i e r s u p é r i e u r d u l a v e - v a i s s e l l e o u l a v e z - l e à l a

A u s s i , p o u r a s s u r e r u n m e i l l i e d u é r a l e p o u r

v i t e s s e . P o u

p o u r b r o y e r

d e _M6 _D0 0 w a t t s e s t a s s e z p u i s s S a n m t a r t P o w e

s a v o n n e u s e , r i n c e z e t s é c h e z c o m p l è t e m e n t . P l a c e z l e c o l d e

j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e n c a o u t c h o u c . L a v e z à l ’ e a u c h a u d e

p r o c é d e r p o u r l ’ e m p

m é l a n g e r a u m o m e n t d u t r a n s v a s e m e n t . V

A S l a i s s e r t o m b e r i l m a p l a o m r t e a n d t e d e m é N t E a l P d u b o l à

o T u r n e z l e c o l d e v e r r o u i l l a g e d a n s l e s e n s a n t i h o r a i r e . I l e s t t r è s

. R e t i r e z l e b l o c c h ê d e r c d o e u p t o e m e b t e l e r

o i c i d e u x f a ç o n s d e

L e m o t e u r G d L u A M C é E l a : n g e u r

P O U 8 R . B R O

L a m i n

a p p u y e

E n l e v e z l e r é c i p i e n t d u s o c l e - m o t e u r e n l e s o u l e v a n t b i e n d L r a o i m t . i n u t e r i e R d é e m m a a r r r

p a s b e s o i n d ’ ê t r e t r o p m a l a x é s .

v o u l e z p a s m é l a n g e r e n c o n t i n u o u q u a n d l e s i n g r é d i e n t s n ’ o n t

f i c e a f c e a u d é b u t d u p r o c e s s u s d e m é l a n g e q u a n d v o u s n e

A p p u y e z s u

V I T E S S E D E M É L A N P G O E U 5 R : . C H O

q u e v o u s h a c h e z . L e f o n c t i o n n e m e n t i n t e r m i t t e n t e s t é g a l e m e n t

m o r c e a u x d ’ a l i m e n t s o u d e c o n t r ô l e r l a t e x t u r e d e s i n g r é d i e n t s

t i o n n e m e n t i n t e r m i t t e n t v o u s p e r m e t d e b r i s e r d e s p l u s g r o s

n o t e p e n d a n t q u e l e m é l a n g e u r e s t r é g l é à c e m o d e .

d é t e r m i n e z l e t e m p s d e c h a q u e p u l s a t i o n . L e v o y a n t D E L

d e l a v i t e s s e v o u l u e p u i s r e l â c h e z . R é p é t e z a u b e s o i n . V

« P U L S E » e t l e v o y a n t D E L

f o n c L - e

c l i g -

o u s

A p p u y e z s u c r l i g l e n o b t o e u r t a o . n

A p p u y e z s u r l e b o r u o t u o g n e s ’ a l l u m v o e y r a a . n t D E L

P o u r u t i l i s e r c e m o d e , a p p u y e z s u r l e b o u t o n « O N » e t l e

i n s t a n t a n é d e p u i s s a n c e p o u r u n m é l a n g e r a p i d e e t e f

f i c a c e .

» a p p o r t e u n s u r p l u L s e m o d e « P U L S E M O D 7 E . « P U L S E » :

q u ’ a u c u n e v

s ’ a l l u m e r a i

A p p u y e z s u r

b o u t o n d e v i t e s s e , l e m i n u t e u r r e p a r t à 0 : 0 0 .

Q u a n d v o u s r e c o m m e n c e z l e m é l a n g e u r e t q u e v o u s a p p u y e z s u r u n

m i n u t e r i e c e s s e d e c o m p t e r e t l ’ a f

s e r e m e t à 0 f : i 0 c h 0 a . g e D E L

P O U 4 R . M É L

Q u a n d v o u s a R p e p m u y a e r z q s u u e r : l e b o u t o n « O F F » , l a

v o u l e z m e t t r e l ’ a p p a r e i l h o r s t e n s i o n .

A p p u y e z s u r l e b o u t o n « O F F » q u a n d v o u s a v e z t e r m i n é e t

P o b u . r a r r ê t e r l e p r o c e s s u s d e m é l a n g e :

r e m e t à z é r

a u t o m a t i q u e

r e c e t t e , a p p

s o u s t e n s i o

c e s s e r a d e

r e s t e r a a i n s i t a n t q u e n e c o m m e n c e z p a s à m é l a n g e r d e n o u v e a u .

v o u s t r o u v e z à m e t t r e l a m i n u t e r i e e n a t t e n t e é g a l e m e n t . L a m i n u t e r i e

m e n t E t a n t l e p r o c e s R s u e s m d a e r q m u é e l a : n g e e n a t t e n t e , v o u s

« L O W » e t

v o u s u t i l i s e z

t o n d e l a v i t

s u s d e m é l a

u s p o u v e z m

u e r a m ê m e

« L O W » , «

q u e v o u s a p

c h a q u e f o i s

d e m i n u t e r

c e s s e r a d e m é l a n g e r m a i s s e r a q u a n d m ê m e s o u s t e n s i o n .

« H I G H » , a p p u y e z s u r l e b o u t o n « H I G H » e t l e m é l a n g e u r

t r a v a i l l e z p r é s e n t e m e n t . P a r e x e m p l e , s i v o u s u t i l i s e z l a v i t e s s e

A p p u y e z s u r l e b o u t o n c o r r e s p o n d a n t à l a v i t e s s e à l a q u e l l e v o u s

a . P o u r l e m e t t r e e n a t t e n t e :

T T A E N T E :

M É L A N G E E N

A R R Ê T P E O R U O 6 R . U M E T T R E L E P R O C E S S U S D E

m ê m e s i v o u s c h a n g e z d e v i t e s s e .

m u n i d e l a M

L e M é l a n g e u

P O U 3 R . M I N U

b o u t o n d e v i t e s s e c h o i s i e e t e l l e c o n t i n u e d e m e s u r e r l e t e m p s

e s t

L a m i n u t e r i e R d é e m m a a r r r q e u d e è s : q u e v o u s a p p u y e z s u r l e

L A M E .

A S L A

O T U C H E Z P

I N D I Q A U N E T Q U E

À F O N P C R T Ê I O T E N S N T E R . A N R E E I ’ L A L P P

T É M L E O I N C L I G N O T V A E R T I S S E M E N T :

v i t e s s e . .

s u r l e g

o u s n e r é u s s i r l e z s p r e a b s

P o u r e n l e v e r R l e e c m o a u r v

O F F » , e n a p p u y a n t s i m p l e m e n t s u r l e b o u t o n d e l ’ a u t r e

v e z c h a n g e r d e v i t e s s e s a n s a v o i r à a p p u y e r s u r l e b o u t o n «

m é l a n g e u r f o n c t i o n n e r a e n s u i t e à l a v i t e s s e d é s i r é e . V

f o r c e r l

s o l i d e s

o u s p o u -

L e v o y a n t « O n » e t c e l u i i n d i q u a n t l a v i t e s s e s ’ a l l u m e r o n t . L e A j o u t e z l e s l i q R u i e d m e s a r d

e s t b r a n c h

j a m a i s l e s

d e n e i g e

C o n c a s s é e o u à l ’ a s p e c t « I C E C R U S H »

G l a c e

N e m e t t e z

R e p l a c e z l e

« P U L S E » p u i s m é l a n g e z

« L O W » o u « H I G H »

d i e n t s e n l e

G r o s s i e r à f i n

É p i c e s

o u s p o u v e z a j o u t e r d ’ a u t r r e e m s e i n t t g e r z é - l e

P l a c e 2 z . t o u s

G r o s s i e r à f i n p u i s m é l a n g « e L z O W » - « P U L S E »

É p a i s e n n e i g e m o u i l l é e « H I G H »

F r o m a g e s d u r s

C o c k t a i l s g l a c é s

/ f r u i t s & p u r é e d e l é g u m e s

b r a n c h e z l ’ a

U n e f o i s l e

A s s e m b l e z

e s t t r è s i m p

L i s s e s e t c r é m e u x

« H I G H »

A l i m e n t s d e b é b é

b o i s s o n s s a n t é

L i s s e s , c r é m e u x e t é p a i s « H I G H »

B a r b o t i n e s , l a i t s f o u e t t é s ,

l a r e c e t t e )

s u r u n e s u r f C a u c e i s i p n l a a r t t e e t s t a b P l r e e . m I l i e r D u

M D

à 5 m l d e s u c r e o u s e l , s e l o n

d e s a g r u m e s ( a j o u t e z 2 , 5

R â p a g e , h a c h a g e d u z e s t e

P l a c e 1 z . l e s o

1 t a s s e o u m o i n s à l a f o i s )

« L O W » - « P U L S E »

U n i f o r m é m e n t f i n

G r o s s i e r à f i n

A R E I ’ L A P P

F O N C

1 . 3 c m ( 1 / 2 p o ) , p u i s m é l a n g e z

( a j o u t e z l e s m o r c e a u x d e

P a i n , b i s c u i t s o u c r a q u e l i n s

« L O W » - « P U L S E »

a v a n t d ’ u

S u • i v e z l e

p l a c é s d a

d o i v e n t ê

r é c i p i e n t

N e • m e t t e

G a r n i t u r e é p a i s s e c r é m e u « s e L O W » - « P U L S E »

C r è m e é p a i s s e o u à f o u e t t e r

p a r p u l s a t i o n

M o u t u r e g r o s s i è r e » à H f a i n c e L h O e « z W

é m u l s i f i é e

( 1 / 2 t a s s e ) o u m o i n s à l a f o i s )

N o i x ( é c a i l l é e s , 1 2 5 m l

. L e s l i q u i d e s b o u i l l a n t s

C o m p l è t e m e n t m é l a n g é e « e t L O W » o u « H I G H »

S a u c e à s a l a d e

M a y o n n a i s e

É p a i s s e e t c r é m e u s e

« L O W »

r é c i p i e n t

N e • m e t t e

p r o n o n c é

e T x t u r e l i s s e e t g o û t

f r u i t s c o n c e n t r é s

R e c o n s t i t u e r l e s j u s d e

« L O W »

R é s u l t a t

i t e V s s e

I n g r é d i e n t / R e c e t t e

1 , 2 5 c m

s u r g e l é s

o u V s • n e d e

C o n s u l t e z c e g u i d e p o u r c h o i s i r l a v i t e s s e q u i v o u s d o n n e r a l e s m e i l l e u r s r é s u l t a t s .

G U I D E D U C H O I X D E V I T E S S E S

f i t t o u t s i m p b l e a m s e e . n I t l s d

N e • t o u r n

« P U L S E » o u « I C E C R U S H » )

P o u r a r r ê t e r d e m é l a n g e r ( m o d e

R e l â c h e z l e b o u t o n .

e n a t t e n t e d e l a m i n u t e r i e )

( v i t e s s e s b a s s e e t h a u t e e t m i s e

A p p u y e z s u r l e s b o u t o n s « H I G H » o P u o « u r L a O r W r ê t e » . r d e m é l a n g e r

l e m o t e u

A t t • e n t i o n

e s t e n m

L e • c o u v e

r e m e t t r e

d e s o u l e v

P o • u r a j o u

A I D E

( e t l e m e t t r e h o r s t e n s i o n )

P o u r a r r ê t e r d e m é l a n g e r

A p p u y e z s u r l e b o u t o n « O F F » .

« I C E C R U S H » a u b e s o i n .

E n m o d e « O N » , a p p u y e z e t r e l â c h e P z o l u e r b b o r o u y t o e n r l a g l a c e

b o u t o n d e v i t e s s e v o u l u e a u b e s o i n .

f i t

« P U L S E » p u i s a p p u y e z e t r e l â c h e z l e

T I Q U E

E n m o d e « m a r c h e » , a p p u y e z s u r P o u r m a l a x e r p a r i n t e r m i t t e n c e

A p p u y e z s u r l e b o u t o n d e v i t e s s e v o u P l o u u e r . c h a n g e r d e v i t e s s e

A p p u y e z s u r l e b o u t o n d e v i t e s s e v o u P l o u u e r . c o m m e n c e r à m é l a n g e r

m a r c h e , a p p u y e z s u r « O N » .

v o u s s e r v i r

B r a n 7 c h . e z l e

o u s p o u v e z m a i n t e n a n t

^{L e m é l a n g e u r e s}A ^{t e}T B ⁿL ^mE ^oA ^{d e}U ^«D ^mE ^{a r c}R ^{h e}É ^{P »}F ^{o . u}É ^rR ^mE ^{e t}N ^{t r e}C ^lE ^{e m}R ^éA ^{l a}P ^{n g}I D ^{e u}E ^{r e n}

g r a d u a t i o n s

P l a c e 6 z . l e r é

v i t e s s e ,

P o u r l e f o n c

B o b u . t o n d e

l e c o u v e r c l e .

l a r e c e t t e

C h o i s i s s e

a . B o u t o

P l a c e 5 z . l e c o u v e r c l e l e r é c i p i e n t . P o u s s e z l e g o d e t - m e s u r e d a n s

U n e f o i s l ’ a s s e m b l a g e t e r m i n é , t o u r n e z l e r é c i p i e n t v e r s l e h a u t .

v o u s q u e l e c o l d e b l o c a g e s o i t f i x é h e r m é t i q u e m e n t s u r l e r é c i p i e n t .

t o u r n a n t d a n s l e s e n s h o r a i r e j u s q u ’ à c e q u ’ i l s o i t b i e n s e r r é .

e n p l a ç a n t l e c o l d e b l o c a g e ( d ) s u r l e b l o c d e c o u p e . V

8 . C o m

A s s u r e z -

i s s e z e n

r é s u l t a t s

M i n u t e r i e

M i 7 n . u t e r i

U n e . f 4 o i s l e j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e t l e b l o c d e c o u p e e n p l a c e , f i x e z - l e s

A t t e n t i o n : L e s l a m e s s o n t t r è s a c é r é e s . . . p r o c é d e z a v e c p r u d e n c e .

r é c i p i e n t .

g l i s s e f a c

S ’ a l i g n e

e t i n s é r e z l a l a m e d a n s l ’ o u v e r t u r e d u

o T u r 3 n . e z l e b l o c d e c o u p e v e r s l e b a s ( c )

c i r c u l a i r e à l a b a s e d u r é c i p i e n t .

c a o u t c h o u c ( b ) s u r l ’ o u v e r t u r e

P l 2 a . c e z l e j o i n t d ’ é t a n c h é i t é e n

p l a c e z - l e à p l a t s u r u n e s u r f a c e s t a b l e .

C o 6 l . d e b

f i n e s h e r b e s .

( a )

a v e c p r u d e n c e .

t r è s a c é r é e

A t t e n t i o n

g l a c e o u d ’ é m i n c e r l e s

o c é d e z

d e b r o y e r d e s c u b e s d e

( b )

, q u ’ i l s ’ a g i m s s é e l a n g e u r

1 0 .

t o u t e s l e s t â c h e s d u

o T u r 1 n . e z l e r é c i p i e n t ( a ) v e r s l e b a s e t

, a s s e m b l C e z u i d s ’ i a n b a o r t r d l e r é c i p i e n t .

A s s e z r o b u s t e s p o u r

i n o x y d a b l e b r e v e t é e s

q u a l i t é a v e c l a m e s d ’ a c i e r

a t t s 6 0 0 W

P o w e r P r e m i e r D u e t

P o u r u t i l i s e r v o t r e m é l a n g e u r S m a r t

M D

( c )

9 .

B l . o 5 c d e c o u p e d e h a u t e

8 a .

A S S E M B L A G E

8 .

8 c .

n e m e n t s a n s d a n g e r

e n p l a c e p o u 8 r b u . n f o n c t i o n -

i e T n t l e r é c i p i e n t f e r m e m e n t

c a o u t c h o u c ( n o n i l l u s t r é )

J o . i 4 n t d ’ é t a n c h é i t é e n

T I O N

S O I N E T U T I L I S A

( d )

7 .

a u c u n r i s q u e d ’ a c c i d e n t .

P o u r q u e l e f i l n ’ e n c o m b r e p a s l e c o m p t o i r e t n e p r é s e n t e

. R 1 a 1 n g e m e n t d u c o r d o n ( n o n i l b l u e s c t r v é e ) r s e u r u n i q u e .

6 .

5 .

D o t é d ’ u n l a r g e e t s o l i d e

m a g e r l e d e s s u s d u c o m p t o i r o u d e l a t a b l e .

d e 1 , 6 L

’ e L m p ê c h e n t d e b o u g e r d u r a n t l e f o n c t i o n n e m e n t e t d ’ e n d o m -

R é 3 c . i p i e n t e n v e r r e

1 0 . P a t t e s a n t i d é r a p a n t e s

l e c o u v e r c l e .

e n t s s a n s a v o i r à e n l e v e r

e t l e b o l d u r o b o t c u l i n a i r e .

l o r s q u e v o u s b r o y e z d e l a g l a c e . P o u r l e r é c i p i e n t d u m é l a n g e u r

e t d ’ a j o u t e r d e s i n g r é d i -

R o b u s t e e t s t a b l e , i l n e s e « p r o m è n e » p a s s u r l e c o m p t o i r

3 .

o u V s p e r m e t d e m e s u r e r

9 . S o c l e - m o t e u r r o b u s t e

v e r s e r

c h o i s i s s e z l a v i t e s s e p o u r m a l a x a g e p a r i n t e r m i t t e n c e .

G o 2 d . e t - m e s u r e p o u r

o T u r n e z à « P U L S E » p u i s

v i t e s s e p o u r m a l a x a g e e n c o n t i n u .

o T u r n e z à « O N » p o u r m e t t r e e n m e m a r p c ê h c e h p e u l i e s s c f h u o i t i e s i s s . s e z l a

8 . B o u t o n s « O N / O F F / P U L S E d ’ é » t a n c h é i t é a j u s t é

p r e s s i o n . L e j o i n t

v i e n t p o u r c o n c a s s e r l a g l a c e .

1 .

2 .

C o u v e r c l e à f e r m e t u r e

A p p u y e z s i m p l e m e n t s u r l e b o u t o n p r é r é g l é à l a v i t e s s e q u i c o n -

C o 1 u . v e r c l e

c . B o u t o n p o u r b r o y e r l a g l a c e

A G E A S V N T

C A R A

e m p ê c h a n t d e t r o p m é l a n g e r l e s i n g r é d i e n t s .

à l a p a

p i è c e s

a v n t A d ’ u t i l

1 4

1 3

1 1

, 1 1 2

1 0

. . . . . . . . . . . . . . . R . . . e . . c . . e . . t . t . e . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L a v e z t o u t e s l e s

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R e n s e i g n e m e n t s s u r l a g a r a n t i e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N . . e . . t . t . o . . y . . a . . g . . e . . . e t r a n g e m e n t

t a g e s ,

s e r v e z

p a g e 4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . . . o . . n . . s . e . . i . l . s . p o u r l e s r e c e t t e s

o y e z C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n -

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G . . . u . . i . d e d e r é f é r e n c e r a p i d e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . r . a . T . n . . c . . h . . a . . g . . e . . . e . . t . . r . â . . p . . a . . g . . e .

, s u i v e z l e s d i r e c t i v e s f o u r n i e s P à o u l a r a

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H a c h a g e , m i s e e n p u r é e e t m a l a x a g e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . . o . . m . . . m . . . a . . n . . d . . e . . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . . . s . s . . e . . m . . . b . . l . a . . g . . e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

d a n s l a b

7 . E n l e

S . o 6 r t e z s o

I n t r o d u c t i o n a u r o b o t c u l i n a i r e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n t a g e s d u r o b o t c u l i n a i r e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . À . . . f . a . . i . r . e . . . e . . t . . à . . . . é . . v . i . t . e . . r . . . . . . . . . . . . . . . .

5 . E n l e

s o r t a n t .

. F a i t e s a t t m e n é t l i a o n g d e e u

4 . E n l e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N . . e . . t . t . o . . y . . a . . g . . e . . . e . . t . . e . . n . . t . r e t i e n

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G . . . u . . i d . . e . . . d . . e . . r é f é r e n c e r a p i d e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . U . . t . i . l . i . s . . a . . t . i o . . n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R . . a . . p . . p . . e . . l . s . . . u . . t . i . l . e . . s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

p u i s r e t i r e

d i s q u e é m

d ’ a d a p t a t

3 . E n l e

E n l e v e z l e

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . . s . . s . . e . . m . . . b . . l . a . . g . . e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I . n . . t . r . o . . d . . u . . c . . t . i . o . . n . a u m é l a n g e u r

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C a r a c t é r i s t i q u e s e t a v a n t a g e s d u m é l a n g e u r

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I . n . . t . r . o . . d . . u . . c . . t . i . o . . n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D . . . i r . . e . . c . . t i . v . e s p o u r l e d é b a l l a g e

t r o u v e n t s

2 . R e t i r

u n e s u r f a

1 . P l a c

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C o n s i g n e s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s

s u r

C u _Mi s _Di n a r t

T I È R E S

A T B L E D E S M A

D I R E

r i s q u e

M I S E E

c o u r s à v o t r e c r é a t i v i t é d a n s l a c u i s i n e , a v e c C u i s i n a r t

t o u c h e s d e c o m m a n d e . S o y e z p r ê t à v o u s a m u s e r e t à d o n n e r l i b r e

t e r r e o u r â p e l e f r o m a g e . . . t o u t c e l a p a r s i m p l e p r e s s i o n d e s

l a g l a c e , f a i t d e s p u r é e s , h a c h e d e s n o i x , t r a n c h e d e s p o m m e s d e

f o n c t i o n , t o u t e n u n . I l m é l a n g e d e s s m o o t i e s , m a l a x e l a p â t e , b r o i e

s a n t m é l a n g e u r e t u n r o b o t c u l i n a i r e C u i s i n a r t d e 3 t a s s e s d e p l e i n e

é l e c t r i c

t e r r e . S

f i l d e r a

C e t a p

R E M

. L e S m a r t P o w p e e r u P t r a e c m c i o e m r D p l u i r e t e s t n o t r e p l u s p u i s -

o u V s s e r e z é p a t é p a r c e q u e c e c o m b i n é m é l a n g e u r / r o b o t c u l i n a i r e

’ U S A G E M É N A R G É E S

I N T R O D U C T I O N

C O N S E R V E Z C E S D I R E C T I V E S

p a s d e t o u r

n e t o u c h e z

Q . u 1 a 1 n d l e m o

A U X A S L A M E S . O T U C H E Z V P I R . N E À S E R P R Ê T E S T

C L I G A N N O T T E Q L U E A V N O D Y L T T A E N 2 T 1 I . O N :

A R E I ’ L A P P

A R

m a i s s e u l e m

p o u v e z u t i l i

b l e s s u r e s

b o l p e n d a n

G a r 1 d 0 e . z l e s

O R I S A É U E T .

T I O N A R D A E R V É R P A I T

A R A B L E P

Ê T R E C O N F I É E À U N E P E R S O N N E

o u V s

’ I N T É R I E U T R E . U L R A À ’ L U L T I L I S A

A U C U N B E A S P E I È . C E R É P N E A U D E L A

É L E C T R I Q U E O U D ’ I N C E N D I E , N ’ E N L E V E Z P

A F I N D E R É D U I R E V L A E E R R T 2 I I 0 S S . Q S E U M E E D N E T C : H O C

- N A

A S L E P

t a b l e , n i t o u

N e 9 l a . i s s e z p

v e r r o u i l l a g e e t l e s c o u v e r c l e s a v a n t l e p r e m i e r u s a g e .

, l a b a g u e d e

L a v e 1 z 9 . l e r é c i p i e n t , l e b o l , l a l a m e à h a c h e r

N ’ u t 8 i l . i s e z p a

b l e s s u r e s .

u n r i s q u e d

n o n r e c o m m

C u i s i n a r t , y

’ u L t i l i s 7 a . t i o n d ’

d a n s l e r a n g e m e n t a u d o s d e l a b a s e p o u r é v i t e r l e s r i s q u e s d e

t i r é o u a c c r o c h é p a r u n e n f a n t . L

q u ’ i l n e p e n d e p a s d u c o m p t o i r o u d e l a t a b l e o ù i l p o u r r a i t ê t r e

’ e x c é d e n t d e v r a i t ê t r e p l a c é

. D i s p o s e z l e c o r d o n d e l o v n o g u s d e y f e a m ç o p n ê t à r e c r e

p o i n t d e v u e

C u i s i n a r t l e

e n d o m m a g

s ’ i l n e f o n c t

N ’ u . t 6 i l i s e z p a

p r i s e d e c o u r a n t . F a i t e s a t t e n t i o n d e n e p a s m ê l e r l e c o r d o n n i

d e c u i s i n e S m a r t P o w e r P r e m i e r D u e t

c o r d o n p l u s l o n g p o u r p e r m e t t r e d e p l a c e r l e m é l a n g e u r - r o b o t

E n c e q u i c o n c e r n e l e c o r d o n :

r i s q u e d ’ i n c e n d i e , d e c h o c é l e c t r i q u e o u d e b l e s s u r e .

N ’ u 1 t i l 8 i s . e z p a s d e r a l l o n g e a v e c c e p r o d u i t . C e l a r e p r é s e n t e u n

p r è s d ’ u n e C u _Mi s _Di n a r t ®

’ a L p p a r e i l e s t f o u r n i a v e c u n

É v i t 5 e . z l e c o

v o u s b l e s s e r s i l e s l a m e s d e v e n a i e n t e x p o s é e s a c c i d e n t e l l e m e n t .

o T u . r n 7 e 1 z f e r m e m e n t l a b a g u e d e v e r r o u i l l a g e . V

q u a n d i l e s

d e c u i s i n e

l e s m a i n s d

d e s o r t i r l e s

d ’ a j o u t e r o u

D é b 4 r . a n c h e z

o u s r i s q u e z d e

l a i s s e r é c h a p p e r l a v a p e u r

e n l e v e z l e g o d e t - m e s u r e ( p a r t i e c e n t r a l e d u c o u v e r c l e ) p o u r

N e p l a c e z j a m a i s

Q u a 1 n 6 d . v o u s m é l a n g e z d e s l i q u i d e s C H A U D S d a n s l e r é c i p i e n t ,

s u r v e i l l a n c e q u a n d i l e s t e n m a r c h e .

N e 1 l a 5 i s . s e z j a m a i s l e m é l a n g e u r o u l e r o b o t d e c u i s i n e s a n s

u t i l i s é p a r u

é t r o i t e . C u i s

’ u L t i l i s 3 a . t i o n p a

m é l a n g e u r o u l e r o b o t d e c u i s i n e .

y e A z t o 1 u 4 j . o u r s l e c o u v e r c l e e n p l a c e q u a n d v o u s u t i l i s e z l e

l i q u i d e q u e l

m o t e u r d u S

P o u 2 r . é v i t e r

b o l o u l e r é c i p i e n t .

à h a c h e r o u à c o u p e r s u r l a b a s e s a n s d ’ a b o r d b i e n p o s e r l e

d a n s l ’ e a u o u u n

M D

A f i n 1 d 3 e . r é d u i r e l e r i s q u e d e b l e s s u r e , n e p l a c e z j a m a i s l a l a m e

’ U S A G A E V N . A T L

O U T E S L I E S S E 1 . Z D I T R E C

V A E C S O I N .

p r é c a u

’ u L t i l i s a t i o

P R É

L E S 1 2 L . A M E S S O N T T R A N C H A N T E S . M A N I P U L E Z - L E S

a c t i o n n e r l ’ a p p a r e i l .

A p p u y e r p a r i n a d v e r t a n c e s u r u n e t o u c h e d e v i t e s s e p o u r r a i t

A T N T E S

a v a n t l ’ u t i l i s a t i o n .

A f i n q u e c e p r o d u i t

U E D T

R E P M I E R O W P T E R M S A R T A T S

6 0 0 W O B / O R T

É L M A N G E U R

- 5 0 0 C F P B C T

M D

T I O N

D ’ U T I L I S A

M A N U E L

ATN Aries 390 User Manual
Blaupunkt SAINT MALO RCM 127 User Manual
Canon DM GL1 User Manual
DeLonghi DCP400 User Manual
Focal Access 1 165 A3 User Manual
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FujiFilm Digital Camera T410 User Manual
Honda Power Equipment RT, RTS, RTL User Manual
HP (Hewlett Packard) HP Prime Graphing Calculator NW280AAABA User Manual
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