Glaskeramik-Kochfeld
Ceramic glass hob
ZKF641F
Montage- und Gebrauchsanweisung
Installation and Operating Instructions
d
g
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Inhalt
Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
4
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ausstattung Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zuordnung der Kochstellenschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochstellenschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
5
5
6
6
Bedienung des Geräts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
6
Tipps zum Kochen und Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochgeschirr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anwendungsbeispiele zum Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
7
7
8
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
Was tun, wenn … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3
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Gebrauchsanweisung
1 Sicherheitshinweise
Sicherheit während der Benutzung
3
Beachten Sie bitte diese Hinweise, da sonst
bei auftretenden Schäden der Garantiean-
spruch entfällt.
• Aufkleber und Folien von der Glaskeramik entfer-
nen.
• Am Gerät besteht beim unachtsamen Arbeiten Ver-
brennungsgefahr.
5
Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-
Richtlinien:
• Kabel von Elektrogeräten dürfen nicht an die heiße
Geräteoberfläche bzw. heißes Kochgeschirr gelan-
gen.
• Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell.
Kochvorgänge mit Fett oder Öl (z.B. Pommes fri-
tes) nicht unbeaufsichtigt lassen.
– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-
Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie ein-
schließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG
– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-
Richtlinie
• Die Kochzonen nach jedem Gebrauch ausschal-
ten.
Bestimmungsgemäße Verwendung
• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-
chen und Braten von Speisen verwendet werden.
Sicherheit beim Reinigen
• Zum Reinigen muss das Gerät ausgeschaltet und
abgekühlt sein.
• Das Gerät darf nicht als Arbeits- oder Abstellfläche
verwendet werden.
• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl-
oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen
nicht zugelassen.
• Umbauten oder Veränderungen am Gerät sind
nicht zulässig.
• Brennbare Flüssigkeiten, leicht entzündliche Mate-
rialien oder schmelzbare Gegenstände (z.B. Folien,
Kunststoff, Aluminium) nicht auf dem Gerät oder in
dessen Nähe abstellen oder lagern.
Vermeidung von Schäden am Gerät
• Die Glaskeramik kann durch herabfallende Gegen-
stände beschädigt werden.
• Stöße mit dem Kochgeschirr können den Rand der
Sicherheit für Kinder
Glaskeramik beschädigen.
• Kleinkinder grundsätzlich vom Gerät fernhalten.
• Kochgeschirr aus Gusseisen, Aluguss oder mit be-
schädigten Böden können beim Verschieben die
Glaskeramik verkratzen.
• Größere Kinder nur unter Anleitung und Aufsicht
am Gerät arbeiten lassen.
• Schmelzbare Gegenstände und Überkochendes
können auf der Glaskeramik einbrennen und soll-
ten sofort entfernt werden.
• Die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Koch-
geschirr benutzen.
Allgemeine Sicherheit
• Montage und Anschluss des Gerätes dürfen nur
durch ausgebildete und autorisierte Fachkräfte
vorgenommen werden.
• Einbaugeräte dürfen nur nach dem Einbau in
normgerechte, passende Einbauschränke und Ar-
beitsplatten betrieben werden.
• Bei Störungen am Gerät oder Schäden an der
Glaskeramik (Brüche, Sprünge bzw. Risse) muss
das Gerät ausgeschaltet und vom Stromnetz ge-
trennt werden, um einen möglichen elektrischen
Schlag zu vermeiden.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von ausgebilde-
ten und autorisierten Fachkräften durchgeführt
werden.
4
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Gerätebeschreibung
Ausstattung Kochfeld
Einkreis-Kochzone
1700W
Einkreis-Kochzone
1200W
Einkreis-Kochzone
1200W
Einkreis-Kochzone
1700W
Restwärme-Anzeige
Kochstellen-Schalter
Zuordnung der Kochstellenschalter
5
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Kochstellenschalter
Die Kochleistung ist im Bereich 1 bis 10 stufenlos
einstellbar.
1
10
0
kleinste Leistung
höchste Leistung
Aus-Stellung
Restwärmeanzeige
Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, sobald die ent-
sprechende Kochzone heiß ist.
1
Warnung! Verbrennungsgefahr durch Rest-
wärme. Nach dem Ausschalten brauchen die
Kochzonen einige Zeit zum Abkühlen. Rest-
wärmeanzeige beachten.
2
Restwärme kann zum Schmelzen und Warm-
halten von Speisen genutzt werden.
Bedienung des Geräts
3
Beim Einschalten der Kochzone kann diese
kurz summen. Das ist eine Eigenart aller Glas-
keramikkochzonen und beeinträchtigt weder
Funktion noch Lebensdauer des Gerätes.
Kochstufe einstellen
Kochstufe
Kochstellenschalter
Schalterstellung
im Uhrzeigersinn drehen
erhöhen
1 - 10
gegen den Uhrzeigersinn dre-
hen
verringern
10 - 1
0
ausschalten
in die Aus-Stellung drehen
1.Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Kochstufe
wählen.
2.Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist,
eine niedrigere Kochstufe einstellen.
3.Zur Beendigung des Kochvorgangs Schalter in die
Aus-Stellung drehen.
3
Die Kochstellenschalter für Einkreiskochzo-
nen können nach rechts und nach links ge-
dreht werden.
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Tipps zum Kochen und Braten
3
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkennt-
nissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel,
speziell
bei
stärkehaltigen
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher em-
pfehlen wir, möglichst bei niedrigen Tempera-
turen zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden.
Der Boden sollte so dick und plan wie möglich
sein.
• Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder
Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glaskera-
mikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar
nicht mehr zu entfernen sind.
Energiesparen
2
2
Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschal-
ten der Kochzone aufsetzen.
Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel
verschließen.
2
2
Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,
um die Restwärme zu nutzen.
Topfboden und Kochzone sollten gleich groß
sein.
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Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.
Koch-
Garvorgang
Geeignet für
Dauer
Hinweise/Tipps
stufe
0
Nachwärme, Aus-Stellung
Warmhalten von gegarten
Speisen
1
Warmhalten
nach Bedarf
Abdecken
Sauce hollandaise,
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
Schmelzen
Stocken
5-25 Min.
Zwischendurch umrühren
Mit Deckel garen
1-2
Schaumomelett, Eierstich
10-40 Min.
Mindestens doppelte Men-
ge Flüssigkeit zum Reis ge-
ben, Milchgerichte
Quellen von Reis und Milchge-
richten
Erhitzen von Fertiggerichten
3-4
4-5
Quellen
25-50 Min.
20-45 Min.
zwischendurch umrühren
Bei Gemüse wenig Flüssig-
keit zugeben (einige Esslöf-
fel)
Dämpfen
Dünsten
Dünsten von Gemüse, Fisch
Schmoren von Fleisch
Wenig Flüssigkeit
Dämpfen von Kartoffeln
20-60 Min.
verwenden, z. B.: Max. ¼ l
Wasser auf 750 g Kartoffeln
5-6
7-8
Kochen
Kochen größerer Speisemengen,
Eintopfgerichte und Suppen
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
Zutaten
60-150 Min.
Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett,
Frikadellen, Bratwürste, Leber,
Mehlschwitze, Eier, Eierkuchen,
Krapfen frittieren
Mildes
Braten
fortlaufend
backen
Zwischendurch wenden
Zwischendurch wenden
Starkes
Braten
Kartoffelpuffer, Lendenstücke,
Steaks, Flädle
5-15 Min.
pro Pfanne
8-9
Ankochen
Anbraten
Frittieren
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch (Gu-
lasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
9-10
8
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Reinigung und Pflege
1
1
Vorsicht! Verbrennungsgefahr durch Restwär-
me.
Achtung! Scharfe und scheuernde Reini-
gungsmittel beschädigen das Gerät. Mit Was-
ser und Spülmittel reinigen.
1
Achtung! Rückstände von Reinigungsmitteln
beschädigen das Gerät. Rückstände mit Was-
ser und Spülmittel entfernen.
Gerät nach jedem Gebrauch reinigen
1.Gerät mit einem feuchten Tuch und ein wenig Spül-
mittel abwischen.
2.Gerät mit einem sauberen Tuch trockenreiben.
Verschmutzungen entfernen
1.Den Reinigungsschaber schräg zur Glaskeramik-
fläche ansetzen.
2.Verschmutzungen mit gleitender Klinge entfernen.
3.Gerät mit einem feuchten Tuch und ein wenig Spül-
mittel abwischen.
4.Gerät mit einem sauberen Tuch trockenreiben.
entfernen
Art der Verschmutzung
sofort
bei abgekühltem Gerät
mit
Zucker, zuckerhaltige Speisen
Kunststoffe, Aluminiumfolien
Kalk- und Wasserränder
Fettspritzer
ja
ja
---
---
ja
Reinigungsschaber*
---
---
---
Glaskeramik- oder
Edelstahlreiniger*
ja
metallisch schimmernde Verfärbungen
ja
*Reinigungsschaber, Glaskeramik- oder Edelstahlreiniger sind
im Fachhandel erhältlich
3
3
Hartnäckige Verschmutzungen mit einem
Glaskeramik- oder Edelstahlreiniger entfernen.
Kratzer oder dunkle Flecken in der Glaskera-
mik, lassen sich nicht mehr entfernen, beein-
trächtigen jedoch die Funktion des Geräts
nicht.
9
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Was tun, wenn …
Problem
Mögliche Ursache
Abhilfe
Die Kochzonen funktionieren nicht Die gewünschte Kochstufe ist nicht Kochstufe einstellen
eingestellt
Die Sicherung in der Hausinstallati- Sicherung überprüfen.
on (Sicherungskasten) hat ausge- Sollten die Sicherungen mehrfach
löst.
auslösen, rufen Sie bitte einen zu-
gelassenen Elektroinstallateur.
Die Restwärme-Anzeige zeigt
nichts an
Die Kochzone ist nur kurz in Betrieb Sollte die Kochzone heiß sein, den
gewesen und daher noch nicht heiß Kundendienst rufen.
Wenn Sie das Problem mit der oben angegebe-
nen Abhilfemaßnahme nicht beheben können,
wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder
den Kundendienst.
1
Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur
von Fachkräften durchgeführt werden. Durch
unsachgemäße Reparaturen können erhebli-
che Gefahren für den Benutzer entstehen.
3
Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des
Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhänd-
lers auch während der Garantiezeit nicht kos-
tenlos erfolgen.
10
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Entsorgung
2
Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltver-
träglich und wiederverwertbar. Die Kunststoff-
teile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS<
etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien
entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den
kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür
vorgesehenen Sammelbehältern.
2
Altgerät
Das Symbol
W
auf dem Produkt oder seiner
Verpackung weist darauf hin, dass dieses Pro-
dukt nicht als normaler Haushaltsabfall zu be-
handeln ist, sondern an einem Sammelpunkt
für das Recycling von elektrischen und elek-
tronischen Geräten abgegeben werden muss.
Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen
dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und
die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und
Gesundheit werden durch falsches Entsorgen
gefährdet. Weitere Informationen über das Re-
cycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem
Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,
in dem Sie das Produkt gekauft haben.
11
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Montageanweisung
Sicherheitshinweise
Die im Einsatzland geltenden Gesetze, Verordnun-
gen, Richtlinien und Normen sind einzuhalten (Si-
cherheitsbestimmungen,
sach-
und
ordnungsgemäßes Recycling etc.).
Die Montage darf nur von einer Fachkraft ausgeführt
werden.
Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind ein-
zuhalten.
Schubladen dürfen nur mit Schutzboden direkt
unter dem Gerät montiert sein.
Die Schnittflächen an der Arbeitsplatte sind mit ei-
nem geeigneten Dichtungsmaterial gegen Feuchtig-
keit zu schützen.
Die Dichtung schließt das Gerät spaltfrei mit der Ar-
beitsplatte ab.
Zwischen Gerät und Arbeitsplatte keine Silikon-Dich-
tungsmasse aufbringen.
Vermeiden Sie die Montage des Gerätes direkt ne-
ben Türen und unter Fenstern. Aufklappende Türen
und aufspringende Fenster können sonst heißes
Kochgeschirr von der Kochstelle reißen
1
WARNUNG!
Verletzungsgefahr durch elektrischen Strom.
Das Kombinationsgerät liegt an Spannung.
• Sicherheitsregeln der Elektrotechnik beachten.
• Berührungsschutz durch fachgerechten Einbau si-
cherstellen.
• Nennspannung der kombinierten Geräte müssen
übereinstimmen.
1
ACHTUNG!
Schäden durch elektrischen Strom.
Lockere und unsachgemäße Steckverbindungen
können zur Überhitzung der Stecker führen.
• Steckverbindungen fachgerecht zusammenste-
cken.
In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung
vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer
Kontaktöffnungsweite von mind. 3 mm allpolig vom
Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z.B. LS-
Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus
der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und
Schütze.
12
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Service
Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen
Sie uns in Deutschland wie folgt:
Bei Fragen zu Bedienung oder Ein-
satz Ihres Gerätes
Wenden Sie sich an die Zanussi Hausgeräte Infoline:
Telefon: 0180 5 222 7 22 (0,12 Euro/Min)**
Bei technischen Störungen
Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Ge-
brauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das
Problem selbst beheben können.
Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:
Rufen Sie den Kundendienst:
Telefon: 0180 322 66 22* (0,09 Euro/Min)**
Fax: 0180 580 41 41 (0,12 Euro/Min)**
Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir
folgende Angaben:
– Modellbezeichnung
– Produkt-Nummer (PNC)
– Serien-Nummer (S-No.)
(Nummern siehe Typschild)
– Art der Störung
– eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät anzeigt
– dreistellige Buchstaben-Zahlenkombination der
Glaskeramik
Ersatzteile, Zubehör und Pflege-
mittel
Telefon: 0180 500 10 76 (0,12 Euro/Min)**
*)
Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelegenen
Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner verbunden.
**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002
13
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Dear Customer,
Please read these user instructions carefully and
keep them to refer to later.
Please pass the user instructions on to any future
owner of the appliance.
The following symbols are used in the
text:
1
Safety instructions
Warning! Information that affects your per-
sonal safety.
Important! Information that prevents damage
to the appliance.
3
2
Useful tips and hints
Environmental information
14
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Contents
Operating Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Description of the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cooking surface layout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Assignment of control knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Control Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Residual heat indicator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Operating the appliance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Setting the heat setting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tips on Cooking and Frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Energy saving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Examples of cooking applications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cleaning and Care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
What to do if … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Installation Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
15
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Operating Instructions
1 Safety instructions
• Cables from electrical appliances must not touch
the hot surface of the appliance or hot cookware.
• Overheated fats and oils can ignite quickly. When
cooking with fat or oil (e.g. chips) do not leave the
appliance unattended.
3
Please comply with these instructions. If you
do not, any damage resulting is not covered
by the warranty.
5
This appliance conforms with the following EU
Directives:
• Switch the cooking zones off after each use.
– 73/23/EEC dated 19.02.1973 Low Voltage Direc-
tive
– 89/336/EEC dated 03.05.1989 EMC Directive in-
clusive of Amending Directive 92/31/EEC
– 93/68/EEC dated 22.07.1993 CE Marking Directive
Safety when cleaning
• For cleaning, the appliance must be switched off
and cooled down.
• For safety reasons, the cleaning of the appliance
with steam jet or high-pressure cleaning equip-
ment is not permitted.
Correct use
• This appliance should be used only for normal do-
mestic cooking and frying of food.
• The appliance must not be used as a work surface
or as a storage surface.
How to avoid damage to the appli-
ance
• The glass ceramic can be damaged by objects fall-
• Additions or modifications to the appliance are not
ing onto it.
permitted.
• The edge of the glass ceramic can be damaged by
being knocked by the cookware.
• Do not place or store flammable liquids, highly in-
flammable materials or fusible objects (e.g. plastic
film, plastic, aluminium) on or near the appliance.
• Cookware made of cast iron, cast aluminium or
with damaged bottoms can scratch the glass ce-
ramic if pushed across the surface.
• Objects that melt and things that boil over can
burn onto the glass ceramic and should be re-
moved straightaway.
Children’s safety
• Small children must be kept away from the appli-
ance.
• Only let bigger children work on the appliance un-
der supervision.
• Do not use the cooking zones with empty cook-
ware or without cookware.
General safety
• The appliance may only be installed and connect-
ed by trained, registered service engineers.
• Built-in appliances may only be used after they
have built in to suitable built-in units and work sur-
faces that meet standards.
• In the event of faults with the appliance or damage
to the glass ceramic (cracks, scratches or splits),
the appliance must be switched off and discon-
nected from the electrical supply, to prevent the
possibility of an electric shock.
• Repairs to the appliance must only be carried out
by trained registered service engineers.
Safety during use
• Remove stickers and film from the glass ceramic.
• There is the risk of burns from the appliance if used
carelessly.
16
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Description of the Appliance
Cooking surface layout
Singlecooking zone
1700W
Singlecooking zone
1200W
Singlecooking zone
1200W
Singlecooking zone
1700W
Residual heat indicator
Hob Cooking Zone Control
Knobs
Assignment of control knobs
17
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Control Knobs
The cooking power can be set anywhere between
level 1 and 10.
1
10
0
lowest power
highest power
Off position
Residual heat indicator
The residual heat indicator lights up, as soon as the
corresponding cooking zone is hot.
1
Danger! Risk of burns from residual heat. Af-
ter being switched off, the cooking zones need
some time to cool down. Look at the residual
heat indicator.
2
Residual heat can be used for melting and
keeping food warm.
Operating the appliance
3
When a cooking zone is switched on, it may
hum briefly. This is a characteristic of all ce-
ramic glass cooking zones and does not im-
pair either the function or the life of the
appliance.
Setting the heat setting
Heat setting
Ring control knob
Knob setting
turn clockwise
To increase
1 - 10
turn anti-clockwise
0
To reduce
switch off
10 - 1
1.When boiling water/searing food, select a high
heat setting.
2.As soon as steam forms or the fat or oil is hot, set a
lower heat setting.
3.To end the cooking process, turn to the Off posi-
tion.
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Tips on Cooking and Frying
3
Information on acrylamides
According to the latest scientific knowledge,
intensive browning of food, especially in prod-
ucts containing starch, can constitute a health
risk due to acrylamides. Therefore we recom-
mend cooking at the lowest possible tempera-
tures and not browning foods too much.
Cookware
• You can recognise good cookware from the bot-
toms of the pans. The bottom should be as thick
and flat as possible.
• Cookware made of enamelled steel or with alumin-
ium or copper bottoms can leave discolorations on
the glass ceramic surface which are difficult or im-
possible to remove.
Energy saving
2
2
Always place cookware on the cooking zone
before it is switched on.
If possible, always place lids on the pans.
2
2
Switch cooking zones off before the end of the
cooking time, to take advantage of residual
heat.
Bottom of pans and cooking zones should be
the same size.
19
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Examples of cooking applications
The information given in the following table is for guidance only.
Heat
setting
Cooking-
process
suitable for
Cooking time
Tips/Hints
0
1
Residual heat, Off position
Keeping cooked foods warm
Keeping
food warm
as required
Cover
Hollandaise sauce,
melting butter, chocolate, gelatine
Melting
5-25 mins.
Stir occasionally
Cook with lid on
1-2
Solidifying
Fluffy omelettes, baked eggs
10-40 mins.
Simmering rice and milk-based
dishes
Heating up ready-cooked meals
Add at least twice as much
liquid as rice, stir milk dishes
part way through cooking
Simmering
on low heat
3-4
4-5
25-50 mins.
20-45 mins.
20-60 mins.
60-150 mins.
Steaming
Braising
Steaming vegetables, fish
braising meat
With vegetables add only a lit-
tle liquid (a few tablespoons)
Use only a little liquid, e. g.:
max. ¼ l water for
Steaming potatoes
750 g potatoes
5-6
7-8
Boiling
Cooking larger quantities of food,
stews and soups
Up to 3 l liquid plus ingredi-
ents
Frying escalopes, veal cordon
bleu, cutlets, rissoles, sausages,
liver, roux, eggs, pancakes,
doughnuts
Gentle
Frying
Steady frying Turn halfway through cooking
Hash browns, loin steaks, steaks,
Flädle (pancakes for garnishing
soup)
Heavy
Frying
5-15 mins.
8-9
Turn halfway through cooking
per pan
Boiling
Searing
Deep frying
Boiling large quantities of water, cooking pasta, searing meat (goulash, pot roast),
deep frying chips
9-10
20
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Cleaning and Care
1
1
Take care! Risk of burns from residual heat.
Warning! Sharp objects and abrasive cleaning
materials will damage the appliance. Clean
with water and washing up liquid.
1
Warning! Residues from cleaning agents will
damage the appliance. Remove residues with
water and washing up liquid.
Cleaning the appliance after each use
1.Wipe the appliance with a damp cloth and a little
washing up liquid.
2.Rub the appliance dry using a clean cloth.
Removing deposits
1.Place a scraper on the glass ceramic surface at an
angle.
2.Remove residues by sliding the blade over the sur-
face.
3.Wipe the appliance with a damp cloth and a little
washing up liquid.
4.Rub the appliance dry using a clean cloth.
Remove
immedi-
ately
when the appliance has
cooled down
Type of dirt
using
sugar, food containing sugar
plastics, tin foil
yes
yes
---
---
---
a scraper*
limescale and water rings
fat splashes
yes
yes
yes
cleaner for glass ceramic
or stainless steel*
---
shiny metallic discolorations
---
*Scrapers and cleaners for glass ceramic and stainless steel
can be purchased in specialist shops
3
3
Remove stubborn residues with a cleaner for
glass ceramic or stainless steel.
Scratches or dark stains on the glass ceramic
that cannot be removed do not however affect
the functioning of the appliance.
21
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What to do if …
Problem
Possible cause
The desired heat setting is not set. Set the heat setting.
The fuse in the house’s electrical Check the fuse.
Remedy
The cooking zones are not func-
tioning.
wiring (fuse box) has been tripped. If the fuses trip a number of times,
please call an authorised electri-
cian.
The residual heat indicator is not
displaying anything
The cooking zone was only on for a If the cooking zone is supposed to
short time and is therefore not hot be hot, call the Customer Service
Department.
If you are unable to remedy the problem by fol-
lowing the above suggestions, please contact
your dealer or the Customer Care Department.
1
Warning! Repairs to the appliance are only to
be carried out by qualified service engineers.
Considerable danger to the user may result
from improper repairs.
3
If the appliance has been wrongly operated,
the visit from the customer service technician
or dealer may not take place free of charge,
even during the warranty period.
Disposal
2
Packaging material
The packaging materials are environmentally
friendly and can be recycled. The plastic com-
ponents are identified by markings, e.g. >PE<,
>PS<, etc. Please dispose of the packaging
materials in the appropriate container at the
community waste disposal facilities.
2
Old appliance
The symbol
W
on the product or on its pack-
aging indicates that this product may not be
treated as household waste. Instead it shall be
handed over to the applicable collection point
for the recycling of electrical and electronic
equipment. By ensuring this product is dis-
posed of correctly, you will help prevent po-
tential negative consequences for the
environment and human health, which could
otherwise be caused by inappropriate waste
handling of this product. For more detailed in-
formation about recycling of this product,
please contact your local city office, your
household waste disposal service or the shop
where you purchased the product.
22
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Installation Instructions
Safety instructions
The laws, ordinances, directives and standards in
force in the country of use are to be followed (safety
regulations, proper recycling in accordance with the
regulations, etc.)
Installation may only be carried out by a qualified
electrician.
The minimum distances to other appliances are to be
observed.
Drawers may only be installed with a with protec-
tive board directly under the appliance.
The cut surfaces of the work top are to be protected
against moisture using a suitable sealant.
The sealant seals the appliance to the work top with
no gap.
Do not use silicon sealant between the appliance
and the work top.
Avoid installing the appliance next to doors and un-
der windows. Otherwise hot cookware may be
knocked off the rings when doors and windows are
opened.
1
Warning!
Risk of injury from electrical current.
The combination appliance is live.
• Observe electrical safety rules.
• Ensure anti-shock protection through correct in-
stallation by a qualified electrician.
• Rated voltage of the combined appliances must
match.
1
Important!
Risk of injury from electrical current.
Loose and inappropriate plug and socket connec-
tions can lead to overheating of the plug.
• Fit plug and socket connections together properly.
A device must be provided in the electrical installa-
tion which allows the appliance to be disconnected
from the mains at all poles with a contact opening
width of at least 3 mm.
Suitable isolation devices include line protecting cut-
outs, fuses (screw type fuses are to be removed from
the holder), earth leakage trips and contactors.
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Service
In the event of technical faults, please first check
whether you can remedy the problem yourself with
the help of the operating instructions (section “What
to do if…”).
If you were not able to remedy the problem yourself,
please contact the Customer Care Department or
one of our service partners.
In order to be able to assist you quickly, we require
the following information:
– Model description
– Product number (PNC)
– Serial number (S No.)
(for numbers see rating plate)
– Type of fault
– Any error messages displayed by the appliance
– three digit letter-number combination for glass ce-
ramic
So that you have the necessary reference numbers
from your appliance at hand, we recommend that
you write them in here:
Model description:
PNC:
.....................................
.....................................
.....................................
S No:
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Montage / Assembly
25
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Ausbau / Removal
Typenschilder / Rating Plates
ZKF 641 N
PEE2014
949 590 615
5,8 kW
230 V 50 Hz
230 V 50 Hz
230 V 50 Hz
230 V 50 Hz
230 V 50 Hz
ZANUSSI
ZKF 641 W
PEE2014
949 590 616
5,8 kW
ZANUSSI
ZKF 641 X
PEE2014
949 590 617
5,8 kW
ZANUSSI
ZKF 641 B
PEE2014
949 591 632
5,8 kW
ZANUSSI
ZKF 641 X
PEE2014
949 591 803
5,8 kW
ZANUSSI
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Änderungen vorbehalten
822 925 321-A-110405-02
Subject to change without notice
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