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Date: 2001.06.25 11:10:24
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English/French; Black ink; No
bleed; Flip Book.
840086500 Ev04 6/22/01 4:29 PM Page 1
™
Double Dish Slow Cooker
Slow Cooker Safety........................ 2
Parts and Features........................ 3
How to Use Your Slow Cooker .... 4
Cleaning .......................................... 7
Recipes...................................... 8-25
Customer Service........................ 26
In USA: 1-800-851-8900
In Canada: 1-800-267-2826
840086500
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840086500 Ev04 6/22/01 4:29 PM Page 3
Parts and Features
1. Cover
2. Double Dish™ Bowls
3. Crock
4. Base
4. Control Knob
Crock Capacity
How much does your
slow cooker hold?
The capacity of your slow cooker
refers to the amount the crock can
hold if it is filled to the rim. However,
we DO NOT recommend filling to the
rim. As a rule, you should select
recipes that yield 1 quart less than
the listed capacity of your crock.
For example, if your slow cooker is
labeled as a 6-quart slow cooker,
your best results will be achieved
using recipes that yield 5 quarts or
less.
Control Knob and Temperature Settings
The Control Knob on the slow cooker
offers Low and High temperature
settings for cooking. The Keep Warm
setting is for holding the prepared
recipe at a perfect serving temperature.
The Keep Warm setting should only
be used after a recipe has been thor-
oughly cooked. Food should not be
reheated on the Keep Warm setting. If
food has been cooked and then refrig-
erated it must be reheated on Low or
High, then switched to Keep Warm.
CAUTION: The Keep Warm setting should only be used after completely cooking
the recipe according to the instructions. The food must be hot enough to prevent
bacterial growth before using the Keep Warm setting. Do not use the Keep Warm
setting to reheat any food that has been refrigerated or frozen.
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How to Use Your Slow Cooker
4. When finished, turn to Off and
unplug base. Remove food from
crock.
1. Before first use, wash the cover and
crock in hot, soapy water. Rinse and
dry. Do not immerse base in water.
5. Let the crock and cover cool slightly
2. Prepare recipe according to instruc-
before washing.
tions. Place food in crock and cover.
3. Plug cord into outlet. Select temper-
ature setting.
Basic Cooking Chart/Hours Required
HEAT SETTING
LOW
8
HIGH
4 lb. Whole Chicken
3-4 lb. Beef Roast
4
5
4
10
8
3-4 lb. Boneless, Smoked Ham
Removing Cover, Bowls, and Crock
When removing the cover, tilt so that
the opening faces away from you to
avoid being burned by steam.
The sides of the base of the slow
cooker get very warm because
the heating elements are located
here. Use the handles on the base
if necessary. Use oven mitts to remove
the bowls and the crock.
Double Dish Bowls
The Double Dish Bowls offer two different cooking methods: the conventional
slow cook method or the faster, “bowls in the crock” method, as well as letting
you cook two different recipes at the same time
Using the Double Dish Bowls with water in the crock works like a conventional
slow cooker. However, cooking with the Double Dish Bowls in the base is very
different. This is a much faster cooking method and nothing like the conventional
slow cooker. This faster method should be used when time is a factor or with
recipes such as soups or stews.
SLOW COOKER SIZE
5 Quart
CAPACITY OF DOUBLE DISH BOWLS
11⁄2 quarts each
6 Quart
13⁄4 quarts each
7 Quart
2 quarts each
4
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To Use the Double Dish Bowls in the Crock
Before First Use: Wash bowls in hot, soapy water. Rinse and dry.
NOTE: When using the bowls in the
crock, water must be used in the
crock. Otherwise the crock may
overheat and crack.
1. Pour one quart of water into the
crock. Prepare recipe according to
instructions. Place food in the
bowls.
2. Place both bowls into crock. Cover
and set the control knob to desired
setting.
3. When done, turn control knob to
Off and unplug slow cooker. Using
over mitts, carefully remove the
cover and then the bowls.
4. Remove food from the bowls. Let
the crock and cover cool slightly
before washing.
To Use the Double Dish Bowls in the Base
Before First Use: Wash bowls in hot, soapy water. Rinse and dry.
1. Prepare recipe according to
instructions. Place food in bowls.
2. Place both bowls into the slow
cooker base. Cover and set control
knob to desired setting.
3. When done, turn control knob to
Off and unplug slow cooker. Using
oven mitts, carefully remove the
cover and then the bowls.
4. Remove the food from the bowls.
Let the cover cool slightly before
washing.
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Tips for Slow Cooking
• The slow cooker should be at least
half-filled for best results.
• The cover of the slow cooker does
not form a tight fit on the crock but
should be centered on the crock for
best results. Do not remove the
cover unnecessarily—this results in
major heat loss. Do not cook without
cover in place.
• If cooking soups or stews, leave a
2-inch space between the top of the
crock and the food so that the recipe
can come to a simmer.
• Many recipes call for cooking all day.
If your morning schedule doesn’t
allow time to prepare a recipe, do it
the night before. Place all ingredients
in the crock, cover and refrigerate
overnight. In the morning, simply
place crock in the slow cooker and
select the temperature setting.
• Stirring is not necessary when slow
cooking. However, if cooking on High,
you may want to stir occasionally.
• Slow cooking retains most of the
moisture in foods. If a recipe results
in too much liquid at the end of the
cooking time, remove the cover, turn
the control knob to High, and reduce
the liquid by simmering. This will take
30 to 45 minutes.
• Meat and poultry require at least 7 to
8 hours on Low. Do not use frozen
meat in the slow cooker. Thaw any
meat or poultry before slow cooking.
If You’ve NEVER Used a Slow Cooker
Cooking in a slow cooker is easy but
different from conventional methods.
Take a few minutes and read “How to
Use” and “Tips for Slow Cooking.”
You’ll soon be convinced that a slow
cooker is a necessity. There are also
many slow cooker recipe books avail-
able in the library or book store. If you
have any questions, call our toll-free
customer service number. We’ll be glad
to help.
If You’ve Used a Slow Cooker Before
You are probably ready to develop new Our slow cooker heats from the sides.
recipes for use in your slow cooker. If
the recipe was originally cooked in a
saucepan on the stovetop, or slow
The base slowly raises the temperature
of the crock. Whether cooked on Low
or High, the final temperature of the
roasted in the oven, adapting the recipe food is the same, about 200°F. The
should be easy.
only difference is the amount of time
the cooking process takes.
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Adapting Recipes
Some ingredients are not suited for
extended cooking in the slow cooker.
Pasta, seafood, milk, cream, or sour
cream should be added 2 hours before
serving. Evaporated milk or condensed
soups are perfect for the slow cooker.
meat with a high fat content, place
thick onion slices underneath, so the
meat will not sit and cook in the fat.
Some recipes call for browning the
meat before slow cooking. This is only
to remove excess fat or for color; it is
not necessary for successful cooking.
Many things can affect how quickly a
recipe will cook. The water and fat
content of a food, the temperature of
the food, and the size of the food will
all affect the cooking time. Food cut
into pieces will cook faster than whole
roasts or poultry.
Slow cookers have very little evapora-
tion. If making your favorite soup, stew,
or sauce, reduce the liquid or water
called for in the original recipe. If too
thick, liquids can be added later.
If cooking a vegetable-type casserole,
there will need to be liquid in the
recipe to prevent scorching on the
sides of the crock.
Most meat and vegetable combinations
require at least 7 hours on Low.
The higher the fat content of the meat,
the less liquid is needed. If cooking
Cleaning
1. Turn the control knob to Off. Unplug
4. Wipe the base with a damp cloth.
cord from outlet.
Do not use abrasive cleansers.
2. Remove bowls, crock and cover from CAUTION: To reduce the risk of
base and let cool.
electrical shock, do not immerse
base in water.
3. Wash the bowls, crock and cover in
hot, soapy water. Rinse and dry. The
bowls, crock and cover may also be
washed in the dishwasher.
Crock and Glass Cover Precautions and
Information
• Please handle the crock and cover
carefully to ensure long life.
• The bottom of the crock is very rough
and can damage the countertop. Use
caution.
• Avoid sudden, extreme temperature
changes. For example, do not place a • The crock and the cover can become
hot cover or crock into cold water, or
onto a wet surface.
very hot. Use caution. Do not place
directly on any unprotected surface or
countertop.
• Avoid hitting the crock and cover
against the faucet or other hard
surfaces.
• The crock is microwave safe and
oven proof, but never heat the crock
when empty. Never place the crock
on a burner or stove top. Do not place
the cover in a microwave oven,
• Do not use crock or cover if chipped,
cracked, or severely scratched.
• Do not use abrasive cleansers or
metal scouring pads.
conventional oven, or on the stove top.
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Optional Features on Selected Models
The Lid Latch secures the cover while moving,
transporting, or storing the slow cooker. To use
Lid Latch, place the white band into the groove
located under one of the handles. Stretch the
band to the other side of the slow cooker and
secure it in the groove under the other handle.
Once the band is attached, it can also be crossed
over the knob to further secure the lid.
The Carrying Case can be used when you need
to transport the slow cooker to another location.
First attach the Lid Latch. Secure the electric cord
of the slow cooker with a rubber band or twist tie.
Then set the slow cooker in the Carrying Case with
the cord under the slow cooker. Fit the handles of
the slow cooker through the openings in the case.
Zip the case and use caution when carrying any
hot foods. The Carrying Case can be cleaned by wiping with a damp sponge.
For bigger spills, hand wash the case in cold water and mild detergent.
DO NOT PLUG IN AND TURN ON WHEN THE SLOW COOKER IS STILL IN
THE CARRYING CASE.
Recipes
The recipes are divided into three different cooking categories:
• Using the traditional crock
• Using the Double Dish bowls with the water in the crock
• Using the Double Dish bowls in the base
NOTES:
• For best results, be sure to note the category because each cooking category
requires different cooking times.
• The traditional crock recipes give two different recipe amounts. One column
of ingredients is for the 5-quart crock and the other column is for the 6 or
7-quart crock.
• The recipe amounts for the Double Dish bowls will work in all sizes of the
Double Dish bowls.
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Appetizers
(Using the traditional crock)
Entertaining is made effortless with the slow cooker and the Double Dish™ bowls.
After the recipe has cooked, it is ready to serve or switch the control knob to
Keep Warm. This will keep the dish at the perfect serving temperature.
Salsa con Queso
5 qt
6 or 7 qt
1
2
(2-pound) blocks pasteurized processed cheese product,
cut in 2-inch pieces
1
2
1-2
1
1
11⁄2
4
2-3
2
2
quarts salsa
(6-ounce) cans chopped green chilies, do not drain
tablespoons chili powder
teaspoons garlic powder
(8-ounce) bags shredded Monterey Jack cheese
Combine all ingredients in the crock. Stir well.
Cover and cook:
Stir halfway through cooking time.
Serve with chips.
Low – 3 hours
OR
High – 11⁄2 hours
Hot Wings
5 qt
6 or 7 qt
4
1⁄2
1
8
1
2
2
pounds chicken wings
cup cider vinegar
tablespoons hot pepper sauce
cups barbecue sauce
1
Rinse chicken wings in cold water.
Place ingredients in crock in order listed
then pour barbecue sauce over all.
Cover and cook:
Low – 6 hours
OR
High – 3 hours
Sweet & Pungent Meat Balls
5 qt
6 or 7 qt
3
1
1
1
1
5
1
1
1
1
pounds frozen cooked meatballs
(12-ounce) jars grape jelly
(12-ounce) jars currant jelly
(12-ounce) bottle chili sauce
(12-ounce) bottle cocktail sauce
Combine all ingredients in the crock.
Stir well.
Cover and cook:
Low – 6 hours
OR
High – 3 hours
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Appetizers
Nacho Cheese Sauce
(Using Double Dish BOWLS in the CROCK)
1 (1-pound) block pasteurized processed cheese
2 cups salsa
Spicy Nacho Cheese Sauce
1 (1-pound) block pasteurized processed cheese
2 cups salsa
1 (4-ounce) can sliced jalapeno peppers, do not drain
Cut cheese into thick slices. Pour salsa into
both Double Dish bowls. Add cheese to each
bowl. Stir peppers into one of the Double
Dish bowls. Pour water in crock. Place bowls
in crock.
Cover and cook:
High – 2 hours
Refried Bean Dip
2 (16-ounce) cans refried beans
1 (11⁄4-ounce) package taco seasoning mix
2 cups shredded Monterey Jack cheese
Spicy Refried Bean Dip
2 (16-ounce) cans refried beans
1 (11⁄4-ounce) package taco seasoning mix
2 cups shredded Monterey Jack cheese
1 (4-ounce) can sliced hot chili peppers, drained
Mix beans, seasoning mix, and cheese and place
into both Double Dish bowls. Stir peppers into one
of the Double Dish bowls. Pour water in crock.
Place bowls in crock.
Cover and cook:
High – 2 hours
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Appetizers
Swedish Meatballs
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
1 (101⁄2-ounce) can cream of mushroom soup
1⁄2 cup water
1 ( 3⁄4-ounce) envelope brown gravy mix
11⁄2 pounds frozen cooked meatballs, thawed
Combine soup, water, and gravy mix. Stir until well
mixed. Place meatballs in one of the Double Dish bowls.
Pour sauce over meatballs.
Sweet n’ Tangy Meatballs
1⁄2 cup chili sauce
1⁄2 cup grape jelly
1⁄3 cup orange marmalade
11⁄2 pounds frozen cooked meatballs, thawed
Combine chili sauce, grape jelly, and orange
marmalade. Stir to mix. Place meatballs in the
other Double Dish bowls. Pour sauce over meatballs.
Place Double Dish bowls in the base.
Cover and cook:
High – 1 hour
Cocktail Hotdogs
1⁄3 cup prepared mustard
1⁄3 cup ketchup
1⁄3 cup brown sugar
11⁄2 pounds cocktail size hotdogs or sausages
Combine mustard, ketchup, and brown sugar. Stir to
mix. Place hotdogs in one Double Dish bowl. Pour
sauce over hotdogs.
Sweet n’ Tangy Hotdogs
1⁄2 cup chili sauce
1⁄2 cup grape jelly
1⁄3 cup orange marmalade
11⁄2 pounds cocktail size hotdogs or sausages
Cover and cook:
High – 1 hour
Combine chili sauce, grape jelly, and orange marmalade.
Stir to mix. Place hotdogs in the other Double Dish bowl.
Pour sauce over hotdogs. Place Double Dish bowls in
the base.
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Main Dish/Entrees
(Using traditional crock)
Slow Cooked Beef Stew
5 qt
6 or 7 qt
1
2
2
1
1
1
2
3
(1-pound) bags baby carrots
pounds boneless beef chuck roast, cubed
large potatoes, cubed
4
2
(103⁄4-ounce) cans condensed cream of tomato soup
cups water
11⁄2
2
(1.5-ounce) envelopes beef stew seasoning mix
Cover and cook:
Cut carrots in half crosswise. Place beef, carrots,
and potatoes in slow cooker. In a bowl, whisk together
the soup, water, and seasoning packet. Pour over beef
and vegetables.
Low – 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes about 3 or 5 quarts.
New England Boiled Dinner
5 qt
6 or 7 qt
2 pound
1
2
(4-pound) boneless, smoked ham
(16-ounce) cans whole potatoes, drained
(16-ounce) bags frozen baby carrots
(2-pound) cabbage, cut in 6 wedges
cup water
1
1
2
1 pound
1
1⁄4
1⁄2
Place the meat in the crock and fit the vegetables
around it. Add water.
Cover and cook:
Low – 6 hours
OR
High – 3 hours
Makes 4 or 8 servings.
’Wursts and Sauerkraut
5 qt
6 or 7 qt
1
2
1
1
1
4
(28-ounce) cans sauerkraut
envelope dry onion soup mix
(12-ounce) bottle beer
1
3⁄4 cup
1
tablespoon Worcestershire sauce
2
pounds pre-cooked bratwurst, knockwurst, or kielbasa
Combine all ingredients, except the wursts,
in the crock. Stir well. Add the meat and stir.
Cover and cook:
Low – 6 hours
OR
High – 3 hours
Makes 6 or 12 servings.
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Main Dish/Entrees
German-Style Pot Roast
(Using traditional crock)
5 qt
6 or 7 qt
1⁄3
3⁄4
1⁄4
1⁄2
1
12
1
4
cup cider vinegar
2 Tbs.
cup ketchup
1⁄4
1
8
1
2
cup chopped onion
(14-ounce) can beef broth
ginger snap cookies
(0.8-ounce) envelope brown gravy mix
pound boneless chuck or bottom round roast
Combine all ingredients, except the meat, in the
crock. Stir well. Add the meat and stir well to coat.
Cover and cook:
Low – 8 to 10 hours
OR
High – 4 to 5 hours
Makes about 4 or 8 servings.
Hawaiian Chicken
6 or 7 qt
5 qt
3
1
6
2
pounds skinless, boneless chicken breasts, halved
(16-ounce) cans pineapple slices, drained
(15-ounce) cans mandarin oranges, drained
cup cornstarch
cup brown sugar, packed
cup lemon juice
teaspoon salt
teaspoon ground ginger
1
2
2 Tbs.
2 Tbs.
2 Tbs.
1⁄4
1⁄4
1⁄4
1⁄4
1⁄2
1⁄2
1⁄4
Cover and cook:
Combine all ingredients in the crock. Stir well.
Low – 5 to 6 hours
OR
High – 3 to 4 hours
Makes about 6 to 8 servings
or 12 to 16 servings.
Classic Beef Roast With Mushroom-Onion Gravy
5 qt
6 or 7 qt
3
1
1
5
2
2
pounds boneless beef chuck roast
(1-ounce) envelopes dry onion soup mix
(10-ounce) cans condensed cream of mushroom soup
Cover and cook:
Place roast in crock. Sprinkle onion soup on
roast then spoon on undiluted soup.
Low – 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes about 6 or 10 servings.
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Main Dish/Entrees
Onion-Coated Beef Roast
(Using traditional crock)
6 or 7 qt
5 qt
1⁄2
2-3
2
1⁄2
4-5
2
cup steak sauce
pounds bottom round or rump beef roast
tablespoons dried minced onion
Cover and cook:
Pour steak sauce into the crock. Place meat in the crock
and coat both sides with the sauce. Sprinkle each side
with 1 tablespoon of the dried onion.
Low – 10 hours
OR
High – 5 hours
Makes about 6 or 14 servings.
Swedish Meatballs
6 or 7 qt
5 qt
21⁄2
1
5
2
2
2
2
pounds frozen cooked meatballs
(101⁄2-ounce) cans cream of mushroom soup, undiluted
(101⁄2-ounce) cans golden mushroom soup, undiluted
(14-ounce) cans beef broth
1
1
1
(3⁄4-ounce) envelopes brown gravy mix
Combine all ingredients in the crock. Stir well.
Cover and cook:
Makes about 3 or 5 quarts.
Low – 6 hours
OR
High – 3 hours
Serve over rice.
Corned Beef
6 or 7 qt
5 qt
3
1
1
1
1
5
1
2
2
1
pounds corned beef brisket with pickling spices
medium onion, sliced
carrots, sliced
ribs celery, sliced
cup water
Place corned beef in crock. Top with pickling spices,
onion, carrots, and celery. Add water.
Cover and cook:
Low – 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes about 3 to 5 pounds corned beef.
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Main Dish/Entrees
Beef Pot Roast and Potatoes
(Using traditional crock)
6 or 7 qt
5 qt
3
1
5
2
pounds boneless beef chuck roast
teaspoons salt
1⁄4
6
1⁄2
10
1
teaspoon pepper
medium potatoes, quartered
medium onion, quartered
cup water or beef broth
1
1⁄4
1⁄2
Cover and cook:
Sprinkle roast with salt and pepper. Place vegetables
in bottom of crock. Top with roast. Add liquid.
Low – 8 to10 hours
OR
High – 4 to 5 hours
Makes 6 or 10 servings.
North Carolina Pork Barbecue
6 or 7 qt
5 qt
3
1
1⁄2
2
1
1
1
2
6
2
1
4
2
2
2
4
pounds pork butt, shoulder or blade roast
(14-ounce) cans diced tomatoes
cup vinegar
tablespoons Worcestershire sauce
tablespoons sugar
heaping tablespoons crushed red pepper flakes
tablespoons salt
teaspoons black pepper
Cover and cook:
Low – 8 to 10 hours
OR
High – 5 hours
Combine all ingredients in crock.
Makes about 3 to 5 pounds barbecue.
Remove and shred meat
to serve.
Italian-Style Beef Stew
6 or 7 qt
5 qt
21⁄2
4
3
pounds boneless beef stewing cubes
(10-ounce) boxes frozen mixed vegetables
(15-ounce) cans tomato sauce
tablespoon Worcestershire sauce
cup chopped onion
(1.5-ounce) envelopes beef stew seasoning mix
1
2
2
1
2 Tbs.
1
1
1⁄4
2
Cover and cook:
Combine all ingredients in the crock. Stir well.
Low – 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes about 3 or 5 quarts.
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Main Dish/Entrees
(Using traditional crock)
Chili
5 qt
6 or 7 qt
1
1
1
1
1
1
1
1
11⁄2
11⁄2
1
pounds hot Italian sausage, removed from casings
pounds lean ground beef
medium onion, chopped
2
(3/4-ounce) envelopes chili seasoning mix
(16-ounce) cans kidney beans, drained
(14-ounce) cans diced tomatoes
(6-ounce) cans tomato paste
(15-ounce) cans chicken broth
2
2
2
2
Crumble sausage and ground beef into large skillet.
Add onion. Over medium high heat, partially cook
sausage, ground beef and onion. Place cooked meat
mixture in crock. Add remaining ingredients.
Cover and cook:
Low – 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes about 3 or 5 quarts.
Tex-Mex Beef Barbecue
5 qt
6 or 7 qt
3
1
1
1
1
1
1⁄2
6
2
2
2
2
2
1
pounds brisket of beef
(18-ounce) bottles hickory-smoked barbecue sauce
(1.25-ounce) envelopes chili seasoning
teaspoons chopped garlic
teaspoons lemon juice
tablespoons Worcestershire sauce
cup chopped onion
Combine all ingredients, except meat, in the
crock. Stir well. Add meat and stir well to coat.
Cover and cook:
Low – 10 hours
OR
High – 5 hours
Remove the meat and shred. Return the meat to
the crock. Stir well. Serve on soft rolls.
Makes 8 or 16 servings.
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Main Dish/Entrees
(Using Double Dish BOWLS in the CROCK)
Chicken and Glazed Carrots
4 boneless chicken breasts (about 11⁄2 lbs)
1 (10-ounce) can cream of celery condensed soup
1 (16-ounce) bag baby carrots
1⁄4 cup butter, melted
1⁄4 cup brown sugar
Layer chicken breasts and soup in one double dish
bowl. Cut carrots in half, lengthwise. Combine carrots,
butter, and brown sugar in the other double dish bowl.
Pour water in crock. Place bowls in crock.
Cover and cook:
Low – 5 to 6 hours
Makes 4 servings.
Roast Beef and Potatoes
2 pound beef chuck roast
1⁄4 cup water
1 envelope dry onion soup mix
11⁄2 pounds small new red potatoes
1 tablespoon vegetable oil
1 teaspoon Italian herb seasoning
Cut roast to fit into one double dish bowl. Add the
water then sprinkle with soup mix. Cut potatoes into
halves or quarters, not larger than a golf ball. Toss
potatoes with oil and herb seasoning. Pour into the
other double dish bowl. Pour water in crock. Place
bowls in crock.
Cover and cook:
Low – 8 hours
Makes 4 to 6 servings.
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Main Dish/Entrees
(Using Double Dish BOWLS in the CROCK)
Pork Loin Chops and Baked Apples
4 thick boneless loin pork chops (about 11⁄2 lbs)
1⁄4 cup apple juice
1⁄4 cup brown sugar
1 tablespoon soy sauce
3 large Golden Delicious apples (peeled, cored, and cut in half)
1 tablespoon butter, melted
1 tablespoon sugar
1⁄4 teaspoon cinnamon
Cover and cook:
Low – 6 to 7 hours
Place chops in one Double Dish bowl. Combine
apple juice, brown sugar, and soy sauce and
drizzle over chops. Place apples in the other
Double Dish bowl. Drizzle with butter, then sprinkle
with sugar and cinnamon. Pour water in crock.
Place bowls in crock.
Makes 4 servings.
Roast Beef and Onion Hoagies
21⁄2 pounds boneless beef chuck roast
1⁄4 cup soy sauce
1 tablespoon brown sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon ground ginger
2 large onions, peeled and sliced
1 tablespoon water
1 tablespoon Worcestershire sauce
Buns or rolls
Cut beef into thin slices and place in one Double
Dish bowl. Combine soy, brown sugar, salt, and
ginger then pour over beef. Place sliced onions,
water, and Worcestershire in the other Double
Dish bowl. Pour water in crock. Place bowls in
crock.
Cover and cook:
Low – 6 hours
Serve on buns or rolls.
Makes 6 to 8 servings.
18
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Main Dish/Entrees
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
Kielbasa and Italian Beans
1 pound package pre-cooked Kielbasa sausage
1⁄4 cup beer or water
16 ounce can red kidney beans, drained
16 ounce can chick peas (garbanzo beans), drained
16 ounce can great northern beans, drained
1⁄2 teaspoon Italian herb seasoning
1⁄4 teaspoon salt
Cut the sausage to fit into one Double Dish bowl.
Add the beer or water. Place beans and seasonings in
the other Double Dish bowl. Stir to mix. Place Double
Dish bowls in the base.
Cover and cook:
High – 2 hours
Makes 4 servings.
Ham and Potatoes
2 pound boneless cooked buffet ham
2 tablespoons water
3 (16-ounce) cans whole potatoes, drained
1⁄4 teaspoon salt
1⁄2 teaspoon dried parsley
Place ham and water in one Double Dish bowl.
Cut ham to fit if necessary. Place potatoes in the
other Double Dish bowl and sprinkle with salt and
parsley. Place Double Dish bowls in the base.
Cover and cook:
High – 2 hours
Makes 4 servings.
Beans and Wienies
1 pound package hotdogs
2 tablespoons water
3 (15-ounce) cans pork and beans
1 envelope dry onion soup mix
Hotdog buns
Place hotdogs and water in one Double Dish bowl.
Pour beans and soup mix into the other Double
Dish bowl. Stir to mix. Place Double Dish bowls
in the base.
Cover and cook:
High – 2 hours
Makes 6 servings.
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Opposites
Vanilla Bread Pudding
(Using Double Dish BOWLS in the CROCK)
1 (12-ounce) can evaporated milk
2 eggs
2 tablespoons butter, melted
3⁄4 cup brown sugar
1 teaspoon cinnamon
2 teaspoons vanilla
6 slices bread, cut into 1-inch pieces (about 6 cups)
Combine milk, egg, butter, brown sugar, cinnamon,
and vanilla in a bowl. Stir to mix. Spray a Double
Dish bowl with nonstick cooking spray. Place bread
cubes in Double Dish bowl. Pour mixture over bread
and gently press down bread cubes so all cubes are
moist. Pour water in crock. Place bowls in crock.
Cover and cook:
High – 3 hours
Chocolate Chip Bread Pudding
1 (12-ounce) can evaporated milk
2 eggs
2 tablespoons butter, melted
3⁄4 cup brown sugar
2 teaspoons vanilla
1 cup chocolate chips
5 slices bread, cut into 1-inch pieces (about 5 cups)
Combine milk, egg, butter, brown sugar, and vanilla
in a bowl. Stir to mix. Spray a Double Dish bowl
with nonstick cooking spray. Place chips and bread
cubes in Double Dish bowl. Pour mixture over bread
and gently press down bread cubes so all cubes are
moist. Pour water in crock. Place bowls in crock.
Cover and cook:
High – 3 hours
20
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Opposites
Vegetarian and Meaty Spaghetti Sauce
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
8 ounces lean ground beef, cooked and crumbled
1⁄2 cup chopped onion
2 teaspoons vegetable oil
1 (28-ounce) can crushed tomatoes
1 (14-ounce) can diced tomatoes
1 (12-ounce) can tomato paste
1 (6-ounce) can sliced mushrooms, drained
11⁄2 cups water
1 teaspoon dried Italian seasoning
1 teaspoon dried basil
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
Place cooked ground beef in one Double Dish bowl.
In a skillet over medium-high heat, saute onion in oil
until tender. Place onion in the other Double Dish
bowl. In a large bowl combine tomatoes, paste,
mushrooms, water, and seasonings. Stir to mix.
Divide the tomato mixture in half; one half to each
Double Dish bowl. Place bowls in the base.
Cover and cook:
High – 2 hours
Vegetarian Chili and Chili Con Carne (with meat)
1⁄2 cup onion
2 teaspoons vegetable oil
1 (15-ounce) can Great Northern Beans, drained
1 (15-ounce) can kidney beans, drained
1 (15-ounce) can black beans, drained
1 (14-ounce) can diced tomatoes
1 (8-ounce) can tomato sauce
1 (3⁄4-ounce) envelope chili seasoning
8 ounces lean ground beef, cooked and crumbled
In a skillet over medium-high heat, saute onion in oil
until tender. Place onion, beans, tomatoes, sauce, and
seasoning in a large bowl and stir to mix. Place the
cooked beef in one Double Dish bowl. Divide the chili
mixture in half; one half to each Double Dish bowl.
Place bowls in base.
Cover and cook:
High – 2 hours
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Opposites
Chocolate Fondue
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
1 (8-ounce) box unsweetened baking chocolate
1 (8-ounce) box semi-sweet baking chocolate
1 (8-ounce) box white baking chocolate
1 (14-ounce) can sweetened condensed milk
1 cup milk
Place all ingredients in one Double Dish bowl.
Place Double Dish bowls in base.
Use to dip fruit, cookies, or cake cubes.
Caramel Fondue
1 (14-ounce) bag caramels (2 cups)
1 (6-ounce) box white baking chocolate
1 (14-ounce) can sweetened condensed milk
Place unwrapped caramels, white chocolate, and
milk in the other Double Dish bowl. Place Double
Dish bowls in base.
Cover and cook:
High – 45 minutes,
then stir and
cook another
15 minutes.
Use to dip fruit, cookies, or cake cubes.
Miscellaneous
Broasted New Potatoes
(Using traditional crock)
5 qt
6 or 7 qt
3
1
1
6
2
2
pounds (small) new red potatoes, unpeeled
tablespoons olive oil
envelopes zesty Italian dressing mix
Potatoes should be the size of golf balls.
If not, cut in half or quarter.
Pour the oil in a plastic bag and add the potatoes
and shake to coat well. Add the salad dressing mix
and shake well until all the potatoes are coated.
Place potatoes into the crock.
Cover and cook:
Low – 7 to 8 hours
OR
High – 4 hours
Makes 8 or 14 servings.
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Miscellaneous
Baked Potatoes
(Using traditional crock)
Scrub baking potatoes and pierce skin in several places
with a fork. Stack potatoes in a pyramid in the crock
so as not to touch the sides of the crock.
Cover and cook:
Low – 8 to 9 hours
OR
High – 5 hours
Easy Potato Casserole
5 qt
6 or 7 qt
1
1
2
2
2
4
1
(2 pound) bags Southern Style frozen hash brown potatoes
(10 ounce) cans condensed cheddar cheese soup
(12 ounce) cans evaporated milk
1
2
tablespoons butter, melted
1⁄2
teaspoon salt
Place potatoes in crock. Combine soup, milk,
butter, and salt. Stir to mix then pour over
potatoes. Stir gently to mix.
Cover and cook:
Low – 6 to 7 hours*
Makes about 10 or 20 servings.
*Only the Low setting is
recommended for this
recipe.
Baked Apples
5 qt
6 or 7 qt
6
2
12
4
large baking apples (Rome or York)
tablespoons lemon juice
tablespoons butter, melted
tablespoons brown sugar
teaspoon nutmeg
2
4
3
6
1⁄2
1
1
2
teaspoons cinnamon
Peel, core, and cut apples in half. Place in crock.
Drizzle with lemon juice and butter. Sprinkle with
sugar and spices.
To serve, top with vanilla ice cream.
Makes 10 to 20 servings.
Cover and cook:
Low – 4 hours
OR
High – 2 hours
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Miscellaneous
Sugar Pecans
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
1 pound pecan halves
1⁄3 cup butter, melted
1⁄2 cup powdered sugar
1⁄2 teaspoon cinnamon
1⁄4 teaspoon ginger
Combine ingredients and place in
one Double Dish bowl.
Spicy Pecans
1 pound pecan halves
1⁄4 cup butter, melted
2 teaspoons chili powder
1 teaspoon garlic salt
Cover and cook:
High – 2 hours
Combine ingredients and place in the other
Double Dish bowl. Place bowls in base.
Spiced and Spiked Cider
21⁄2 quarts apple cider
1 teaspoon cinnamon
1⁄2 teaspoon allspice
1⁄2 teaspoon ground cloves
1⁄4 teaspoon nutmeg
11⁄2 cups bourbon
Combine cider and spices. Pour 11⁄2 quarts
into one Double Dish bowl. Add the bourbon the
remaining cider. Pour the spiked cider into the
other Double Dish bowl. Place bowls in base.
Cover and cook:
High – 11/2 hours
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Miscellaneous
Mocha Coffee
(Using Double Dish BOWLS in the BASE)
1⁄4 cup instant coffee powder
3 envelopes instant cocoa mix
1 quart hot water
1 cup milk
Cover and cook:
High – 11/2 hours
Combine ingredients and pour into
one Double Dish bowl.
Mocha Decaf
1⁄4 cup instant decaffeinated coffee powder
3 envelopes instant cocoa mix
1 quart hot water
1 cup milk
Cover and cook:
High – 11/2 hours
Combine ingredients and pour into the
other Double Dish bowl. Place bowls in base.
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Customer Service
If you have a question about your slow cooker, call our toll-free customer service
number. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in
that information below. These numbers can be found on the bottom of your slow
cooker. This information will help us answer your question much more quickly.
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This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period
of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for Hamilton Beach
products from the date of original purchase, except as noted below. During this period, we
will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE FOREGOING WARRANTY
IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN
OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT
EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL
AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with
respect to the following, which may be supplied with this product: glass parts, glass
containers, cutter/strainer, blades, and/or agitators. This warranty extends only to the
original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse, misuse,
neglect, use for commercial purposes, or any use not in conformity with the printed
directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other legal
rights which vary from state to state, or province to province. Some states or provinces do
not allow limitations on implied warranties or special, incidental or consequential damages,
so the foregoing limitations may not apply to you.
If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE
STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please have
model, series, and type numbers ready for operator to assist you.)
CUSTOMER SERVICE NUMBERS
In the U.S. 1-800-851-8900
In Canada 1-800-267-2826
KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!
HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.
PROCTOR-SILEX CANADA,INC.
Picton, Ontario K0K 2T0
263 Yadkin Road, Southern Pines, North Carolina 28387
840086500
6/01
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™
Mijoteuse Double Dish
Sécurité de la mijoteuse ................ 2
Pièces et caractéristiques............ 3
Mode d’utilisation de
la mijoteuse...................................... 4
Les bols Double Dish .................... 4
Nettoyage........................................ 7
Service aux clients........................ 10
Aux É.-U. : 1-800-851-8900
Au Canada : 1-800-267-2826
840086500
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840086500 Fv03 6/22/01 4:29 PM Page 2
Sécurité de la mijoteuse
PRÉCAUTIONS
Lors de l’utilisation d’appareils
7. L’utilisation d’accessoires non
recommandés par Hamilton Beach/
Proctor-Silex, Inc. peut causer un
incendie, un choc électrique ou des
blessures.
électroménagers, des précautions
fondamentales de sécurité doivent toujours
être observées, y compris ce qui suit :
1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes.
Utiliser les poignées ou boutons.
3. Pour protéger contre le risque de choc
électrique, ne pas immerger le cordon,
la fiche ou la base dans l’eau ou autre
liquide.
4. Une bonne surveillance est nécessaire
pour tout appareil utilisé par des enfants
ou près d’eux.
5. Débrancher l’appareil de la prise de
courant électrique lorsqu’il n’est pas utilisé
et avant un nettoyage. Le laisser refroidir
8. Ne pas utiliser à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord
d’une table ou d’un comptoir, ou toucher
des surfaces chaudes, y compris la
cuisinière.
10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un
brûleur à gaz chaud, ou d’un élément
électrique, ou dans un four chauffé.
11. Une grande précaution doit être prise lors
de l’utilisation d’un appareil
électroménager contenant de l’huile
chaude ou autres liquides chauds.
avant un nettoyage et avant d’y placer ou 12. Pour déconnecter la mijoteuse, tourner
d’y enlever des pièces.
le bouton de commande à Off;
débrancher la fiche de la prise.
13. Mise en garde : Afin de prévenir
l’endommagement ou le risque de choc,
ne pas cuire dans la base. Cuire
6. Ne pas faire fonctionner un appareil
électroménager avec un cordon ou une
fiche endommagé, ou lorsque l’appareil ne
fonctionne pas bien, ou a été échappé ou
endommagé d’une manière quelconque.
Composer notre numéro de service aux
clients, sans frais d’interurbain, pour des
renseignements concernant l’examen, la
réparation ou l’ajustement.
seulement dans le plat amovible.
14. Éviter les changements de température
soudains tels que l’addition d’aliments
réfrigérés dans un plat chauffé.
15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager
à une fin autre que l’utilisation prévue.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!
Renseignements de sécurité aux consommateurs
Ce produit est destiné à l’utilisation
Pour éviter une surcharge du circuit électrique,
ne pas utiliser un appareil électroménager à
forte consommation sur le même circuit que
la mijoteuse.
La longueur du cordon de cet appareil a été
choisie de façon à ce que l’on ne risque pas
de trébucher dessus. Si un cordon plus long
est nécessaire, utiliser une rallonge appropriée.
Le calibrage de la rallonge doit être le même
que celui de l’appareil ou supérieur. Lorsqu’on
utilise une rallonge, s’assurer qu’elle ne tra-
verse pas la zone de travail, que des enfants
ne puissent pas tirer dessus par inadvertance
et qu’on ne puisse pas trébucher dessus.
domestique seulement.
Cet appareil est muni d’une fiche polarisée.
Ce type de fiche présente une broche plus
large que l’autre. Par mesure de sécurité, la
fiche peut être introduite dans une prise que
dans un sens seulement. Il s’agit d’une carac-
téristique de sécurité visant à réduire le risque
de choc électrique. Si la fiche ne peut pas
être insérée dans la prise, la tourner dans
l’autre sens. Si elle ne peut toujours pas être
insérée dans la prise, contacter un électricien
pour qu’il remplace la prise désuète. Ne pas
essayer de contourner l’objectif de sécurité
de la fiche polarisée en la modifiant de
quelque manière que ce soit.
Ne pas faire cuire dans les bols Double Dish
sauf s’il y a de l’eau dans le plat amovible.
Ne pas utiliser la mijoteuse avec seulement
la moitié du Double Dish; les deux bols
doivent être utilisés.
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Pièces et caractéristiques
1. Couvercle
2. Bols Double Dish
TM
3. Plat amovible
4. Base
5. Bouton de commande
Capacité du plat
amovible
Quelle est la capacité de la mijoteuse?
La capacité de la mijoteuse réfère à la
quantité que le plat amovible peut con-
tenir s’il est rempli jusqu’au bord.
Toutefois, nous ne recommandons PAS
de le remplir jusqu’au bord. En principe,
vous devriez choisir des recettes qui
donnent un litre de moins que la capa-
cité de votre plat amovible. Par exemple,
si la capacité de votre mijoteuse est de
6 pintes, vous obtiendrez les meilleurs
résultats avec les recettes qui donnent
5 pintes ou moins.
Bouton de commande
Le bouton de commande sur la mijoteuse
offre un réglage à faible et haute
température pour la cuisson. Le réglage
de maintien de la température (Keep Warm)
sert à maintenir le mets préparé à une
température de service idéale.
Ce réglage ne devrait être utilisé
qu’après la cuisson complète du mets.
Il ne faut pas réchauffer des aliments au
réglage Keep Warm. Si le mets a été cuit,
puis réfrigéré, il faut le réchauffer au
réglage faible (Low) ou élevé (High), puis
sélectionner (Keep Warm).
MISE EN GARDE : Le réglage Keep Warm ne devrait être utilisé qu’après la
cuisson complète d’un mets conformément aux instructions de la recette. Le mets
doit être assez chaud pour empêcher la croissance de bactéries avant l’utilisation
du réglage Keep Warm. Ne pas utiliser le réglage Keep Warm pour réchauffer des
aliments qui ont été réfrigérés ou congelés.
3
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Mode d’utilisation de la mijoteuse
1. Avant l’utilisation initiale, laver le
couvercle et le plat dans de l’eau
chaude savonneuse. Rincer et sécher.
Ne pas immerger la base dans l’eau.
2. Préparer la recette conformément
aux instructions. Placer les aliments
dans le plat et couvrir.
3. Brancher le cordon dans une prise.
Régler la température.
4. Après la cuisson, tourner le bouton à
Off et débrancher la base. Retirer les
aliments du plat.
5. Laisser le plat et le couvercle refroidir
avant le lavage.
Tableau de cuisson de base/heures requises
RÉGLAGE DE LA CHALEUR
Poulet entier de 4 lb
FAIBLE (LOW)
ÉLEVÉE (HIGH)
8
10
8
4
5
4
Rôtif de boeuf 3 à 4 lb
Jambon fumé désossé 3 à 4 lb
Retirer le couvercle, les bols et le plat
Lorsqu’on retire le couvercle, le
pencher de telle sorte que l’ouverture
soit orientée loin de soi pour éviter de
se brûler avec la vapeur.
Les parois de la base de la mijoteuse
deviennent très chaudes parce que les
éléments chauffants s’y trouvent.
Utiliser les poignées de la base si
nécessaire. Utiliser des mitaines de four
pour retirer les bols et le plat.
Les bols Double Dish
Les bols Double Dish offrent deux méthodes différentes de cuisson : la méthode
de mijoteuse traditionnelle ou bien la méthode plus rapide, “les bols dans le plat”.
Ils permettent également de faire cuire deux recettes en même temps.
L’utilisation des bols Double Dish avec de l’eau dans le plat suit le principe
traditionnel de la mijoteuse. Cependant, la cuisson avec les bols Double Dish
dans la base est très différente. C’est une méthode de cuisson beaucoup plus
rapide et qui n’a rien à voir avec la mijoteuse traditionnelle. Nous recommandons
cette méthode plus rapide lorsqu’on a peu de temps ou pour des recettes telles
que les potages ou les ragoûts.
TAILLE DE LA MIJOTEUSE
CAPACITÉ DES BOLS DOUBLE DISH
1,5 pinte chacun
5 pintes
6 pintes
7 pintes
1,75 pinte chacun
2 pintes chacun
4
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Utilisation des bols Double Dish dans le plat
Avant la première utilisation : Laver les bols dans de l’eau chaude
savonneuse. Rincer et sécher.
REMARQUE : Pour l’utilisation des
bols dans le plat, on doit mettre de
l’eau dans le plat. Sinon le plat peut
surchauffer et se fendre.
1. Verser une pinte d’eau dans le plat.
Préparer la recette selon les
instructions. Mettre les aliments
dans les bols.
2. Placer les deux bols dans le plat.
Couvrir et régler le bouton de
commande sur la position désirée.
3. Après la cuisson, tourner le bouton
de commande sur Off (Arrêt) et
débrancher la mijoteuse. En utilisant
des mitaines de four, retirer
soigneusement le couvercle,
puis les bols.
4. Retirer les aliments des bols. Laisser
refroidir un peu le plat et le couvercle
avant le lavage
Utilisation des bols Double Dish dans la base
Avant la première utilisation : Laver les bols dans de l’eau chaude
savonneuse. Rincer et sécher.
1. Préparer la recette selon les
instructions. Mettre les aliments
dans les bols.
2. Placer les deux bols dans la base
de la mijoteuse. Couvrir et régler
le bouton de commande sur la
position désirée.
3. Après la cuisson, tourner le bouton
de commande sur Off (Arrêt) et
débrancher la mijoteuse. En utilisant
des mitaines de four, retirer
soigneusement le couvercle,
puis les bols.
4. Retirer les aliments des bols. Laisser
refroidir un peu le couvercle avant le
lavage.
5
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Conseils de mijotage
• Le couvercle de la mijoteuse ne ferme • Lors de la cuisson de potages ou de
pas hermétiquement sur le plat, mais
devrait être centré sur le plat pour
obtenir les meilleurs résultats. Ne pas
enlever le couvercle inutilement—il
en résulte une perte importante de
chaleur. Ne pas faire cuire sans cou-
vercle.
• Il n’est pas nécessaire de remuer
l’aliment durant la cuisson lente.
Toutefois, à cuisson élevée, il peut
être nécessaire de remuer le mets
occasionnellement.
ragoûts, laisser un espace de 5 cm
(2 po) entre le bord supérieur du plat et
l’aliment de manière à ce que le mets
puisse mijoter.
• De nombreuses recettes nécessitent
une cuisson toute la journée. Si votre
horaire du matin ne vous donne pas
suffisamment de temps pour préparer
une recette, faites-le la veille. Placez
tous les ingrédients dans le plat,
couvrez-le et réfrigérez-le pendant
la nuit. Le matin, il suffit de placer le
plat dans la mijoteuse et de régler
la température.
• La cuisson lente conserve aux ali-
ments leur humidité. Si une recette
comporte trop de liquide à la fin de la • La viande et la volaille nécessitent une
cuisson, enlever le couvercle, tourner
sur le bouton de commande High
(élevé) et réduire le liquide par
cuisson d’au moins 7 à 8 heures à
faible réglage. Ne pas utiliser de
viande congelée dans la mijoteuse.
Décongeler toute viande ou volaille
avant la cuisson dans la mijoteuse.
mijotage. Il faudra 30 à 45 minutes.
• La mijoteuse devrait être remplie au
moins à moitié pour obtenir les
meilleurs résultats.
Si vous n’avez JAMAIS utilisé une mijoteuse
La cuisson dans une mijoteuse est
facile, mais différente des méthodes
conventionnelles. Prenez quelques
minutes pour lire les sections «Mode
d’utilisation» et «Conseils de mijotage».
Vous ne tarderez pas à devenir convain-
cu(e) qu’une mijoteuse est une
nécessité. Vous trouverez également
de nombreux livres de recettes pour
mijoteuse à la bibliothèque ou chez un
libraire. Si vous avez des questions,
veuillez composer notre numéro sans
frais du Service à la clientèle. Nous nous
ferons un plaisir de vous aider.
Si vous avez déjà utilisé une mijoteuse
Vous êtes probablement prêt(e) à
mettre au point de nouvelles recettes
pour votre mijoteuse. Si la recette était
antérieurement préparée dans une
casserole sur le dessus de la cuisinière,
ou par lent rôtissage dans le four, il
devrait être facile de l’adapter.
Notre mijoteuse chauffe par les côtés.
La base fait monter lentement la
température dans le plat. Que la cuisson
se fasse à réglage faible ou élevé, la
température finale du mets sera la même,
environ 200°F. La seule différence est le
temps de cuisson requis.
6
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Adaptation de recettes
Certains ingrédients ne conviennent
pas à la cuisson prolongée dans la
mijoteuse. Les pâtes alimentaires, les
Certaines recettes exigent de faire brunir
la viande avant la cuisson lente. C’est
seulement pour la couleur ou pour
fruits de mer, le lait, la crème ou la crème enlever l’excédent de graisse; ce n’est
sure devraient être ajoutés 2 heures avant pas nécessaire pour une cuisson réussie.
de servir. Le lait évaporé ou les soupes
Les mijoteuses ont un très faible taux
condensées conviennent parfaitement à la
d’évaporation. Si vous préparez votre
mijoteuse.
potage, sauce, ou ragoût préféré,
De nombreux facteurs peuvent affecter
la rapidité de cuisson d’un mets. La
quantité d’eau et de matières grasses
d’un aliment, la température de l’aliment
et sa taille affecteront tous le temps de
cuisson. Les aliments découpés en
morceaux cuiront plus rapidement qu’une
volaille ou un rôti d’une pièce.
réduire la quantité de liquide ou d’eau
recommandée dans la recette originale.
Si la consistance est trop épaisse, des
liquides peuvent être ajoutés plus tard.
Si vous préparez un mets végétarien, il
faudra prévoir un liquide dans la recette
pour empêcher que l’aliment ne brûle
sur les côtés du plat.
La plupart des combinaisons de viandes
et de légumes exigent au moins 7 heures
à faible réglage.
Plus la viande contient de matières
grasses, moins il faudra de liquide. Si
vous faites cuire une viande à haute
teneur en matières grasses, placez de
grosses tranches d’oignon en dessous
pour que la viande ne repose ni ne cuise
dans la graisse.
Nettoyage
1. Tourner le bouton de commande à
4. Essuyer la base avec un chiffon
humide. Ne pas utiliser de nettoyants
abrasifs.
Mise en garde : Pour réduire le risque
de choc électrique, ne pas immerger la
base dans l’eau.
Off. Débrancher le cordon de la prise.
2. Retirer les bols, le plat et le couvercle
de la base et les laisser refroidir.
3. Laver les bols, le plat et le couvercle
dans une eau chaude savonneuse.
Rincer et sécher. On peut également
laver le plat et le couvercle au
lave-vaisselle.
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Plat et couvercle en verre – Précautions et
renseignements
• Manipuler le plat et le couvercle avec
soin pour prolonger leur vie utile.
• Éviter les changements soudains ou
extrêmes de température. Par exemple,
ne pas placer un plat ou couvercle
chaud dans l’eau froide, ni sur une
surface mouillée.
• Éviter de heurter le plat et le couvercle
contre un robinet ou autres surfaces
dures.
• Ne pas utiliser le plat ou le couvercle s’ils
sont écaillés, fissurés ou très égratignés.
• Le plat et le couvercle peuvent devenir
très chauds. Faire attention. Ne pas les
placer directement sur une surface ou
un comptoir non protégé.
• Le plat va au four à micro-ondes et
dans un four ordinaire, mais ne
jamais faire chauffer le plat quand il
est vide. Ne jamais placer le plat sur
un brûleur ou sur le dessus de la
cuisinière. Ne pas placer le couvercle
dans un four à micro-ondes, un four
ordinaire ou sur le dessus de la
cuisinière.
• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs
ou de tampons de récurage.
• Le fond du plat est très rugueux et peut
endommager la surface du comptoir.
Faire attention.
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Caractéristiques facultatives sur certains
modèles
L’élastique de couvercle maintient le couvercle
en place lors du transport ou du rangement de la
mijoteuse. Pour utiliser l’élastique, placer la bande
blanche dans la rainure se trouvant sous l’une des
poignées. Étirer l’élastique jusqu’à l’autre côté de
la mijoteuse, puis l’introduire dans la rainure sous
l’autre poignée.
Une fois l’élastique en place, on peut le croiser
au-dessus du bouton pour mieux fixer le couvercle.
La housse de transport peut servir quand il est
nécessaire de transporter la mijoteuse à un autre
endroit. Fixer d’abord l’élastique du couvercle.
Immobiliser le cordon électrique de la mijoteuse
avec un élastique ou un lien torsadé. Placer ensuite
la mijoteuse dans la housse de transport en
mettant le cordon sous la mijoteuse. Faire passer
les poignées de la mijoteuse dans les ouvertures
de la housse. Fermer la fermeture-éclair et procéder avec soin lors du transport
d’aliments chauds. La housse peut être nettoyée en l’essuyant avec une éponge
humide. Dans le cas de déversements plus importants, laver la housse à la main
dans une eau froide avec un détergent doux.
NE PAS BRANCHER LA MIJOTEUSE NI L’ALLUMER QUAND ELLE SE
TROUVE ENCORE DANS LA HOUSSE.
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Service à la clientèle
Si vous avez une question au sujet de la mijoteuse, composer notre numéro sans
frais d’interurbain du service à la clientèle. Avant de faire un appel, veuillez noter les
numéros de modèle, de type et de série, et fournir ces renseignements ci-dessus.
Ces numéros se trouvent à la base de la mijoteuse. Ces renseignements nous
aideront à répondre beaucoup plus vite à toute question.
MODÈLE : ______________ TYPE : _______________ SÉRIE :__________________
GARANTIE LIMITÉE
Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une période
de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les
produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté
ci-dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit
sans frais, à notre discrétion. LA GARANTIE CI-DESSUS REMPLACE TOUTE AUTRE
GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS TOUTE
GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONFORMITÉ À UNE FIN
PARTICULIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN
MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR
DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRÉSENTES EXCLUES.
La garantie ne s’applique pas aux accessoires suivants qui pourraient être vendus avec
ce produit : pièces en verre, récipients en verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs.
Cette garantie ne s’applique qu’à l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice causé par
l’abus, le mésusage, la négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout autre usage
non prescrit dans le mode d’emploi. Cette garantie vous confère des droits juridiques
spécifiques et vous pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui peuvent varier d’un
État à un autre ou d’une province à une autre. Certains États ou provinces ne permettent
pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de
telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas dans votre cas.
Si vous désirez procéder à une réclamation en vertu de cette garantie, NE RETOURNEZ
PAS L’APPAREIL AU MAGASIN! Veuillez téléphoner au NUMÉRO DU SERVICE À LA
CLIENTÈLE. (Pour un service plus rapide, ayez à portée de la main les numéros de série
et de modèle et de type de votre appareil lorsque vous communiquez avec un
représentant.)
NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE
Aux États-Unis 1-800-851-8900
Au Canada 1-800-267-2826
CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE!
HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.
PROCTOR-SILEX CANADA,INC.
Picton, Ontario K0K 2T0
263 Yadkin Road, Southern Pines, North Carolina 28387
840086500
6/01
10
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