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Tips for Successful Vacuum Packaging
(continued)
QuickStart
V2240-CN
GeneralTips
1. Vacuum packaging is NOT a substitute for the
heat process of canning. Perishables still need to
be refrigerated or frozen.
6. To prevent wrinkles in a seal when vacuum
packaging bulky items, gently stretch bag flat
along Sealing Strip (I) before you close lid.
®
Features of Your FoodSaver Appliance
Accessory Hose
A
B
®
2. For best results, use FoodSaver Bags, Canisters
7. If you are unsure your bag was sealed properly,
1
and Accessories.
simply reseal bag about ⁄4 inch (0.5 cm) above
Accessory Hose
Storage
first seal.
3. During the vacuum packaging process, small
amounts of liquids, crumbs or food particles can
be inadvertently pulled into Vacuum Channel (G),
clogging the pump and damaging your appliance.
To prevent this, follow these tips:
8. When you are vacuum packaging items with sharp
edges (dry spaghetti, silverware, etc.,), protect
bag from punctures by wrapping item in soft
cushioning material, such as a paper towel. You
may want to use a canister or Mason jar instead
of a bag.
Appliance Control
Panel
C
D
Easy-lock Latch
a. For moist and juicy foods such as raw meats:
Pre-freeze first and avoid overfilling bags. You can
also place a folded paper towel inside top of bag,
but below seal area, before vacuum packaging.
9. When using accessories, remember to leave one
inch (2.5 cm) of space at top of canister or
container, and make sure to lock Latch (D) before
vacuuming. Unlock the Latch when finished.
b. For soups, sauces and liquids: Freeze first and
avoid overfilling bags. Or, use a canister and
store in the refrigerator.
10.Pre-freeze fruits and blanch vegetables before
c. For powdery or fine-grained foods: Avoid
overfilling bags or use a canister. You can also
place a coffee filter or paper towel inside
before vacuum packaging.
vacuum packaging for best results. See pages
2-3 of FoodSaver Reference Guide for more
information.
®
11.If appliance does not function, check to make sure
the Latch (D) is in the locked position.
d. If your appliance features a Drip Tray (F),
empty after each use.
Pen Storage
(under lid)
E
12.Always store appliance with the Easy-lock Latch
(D) in the unlocked position.
4. To avoid overfilling, always leave at least 3 inches
(7.5 cm) of bag material between bag contents
and top of bag. Then leave at least one additional
inch (2.5 cm) of bag material for each time you
plan to reuse bag.
13.CAUTION: THIS SEALER IS NOT FOR
COMMERCIAL USE. IF SEALING MORE THAN
30 BAGS OR CANISTERS IN A ROW, WAIT AT
LEAST 25 MINUTES BEFORE CONTINUING TO
USE YOUR VACUUM FOOD SEALER.
Easy-clean DripTray
Vacuum Channel
F
G
5. Do not create your own side seams for a
®
FoodSaver Bag. These bags are manufactured
Foam Gasket
H
I
with a special side seam, which is sealed all the
way to the outer edge.
Extra-wide Sealing Strip
®
For important safety information and helpful tips, please refer to the FoodSaver Reference Guide included in your kit. Questions?
Visit us at www.foodsaver.com or call 1-800-777-5452 (U.S.) or 1-877-804-5383 (Canada), Mon-Fri 8am-8pm, Sat 9am-6pm EST.
Get tips on vacuum packaging and order FoodSaver accessories.
T000-32130
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121587
© 2007 Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions. All rights reserved.
Printed in China
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®
Tips for Successful Vacuum Packaging
FoodSaver Accessories
®
®
For more usage tips and safety information, please refer to the FoodSaver Reference Guide or visit our website at www.foodsaver.com.
Accessories include FoodSaver Vacuum Packaging Canisters, Universal Lids, Jar Sealers and Bottle Stoppers.
®
Tips on Sealing a Bag
FoodSaver Accessory Guidelines
Make sure you’ve securely latched the appliance lid.
When making a bag from a roll, place bag material
on Sealing Strip (I), close lid and make sure to use
the Latch (D) to lock lid. Then press Seal Button (O).
Make sure you give appliance time to cool down.
Wait at least 20 seconds between seals. Under very
heavy usage, appliance will not operate to prevent
overheating. If it does, wait 20 minutes to allow
appliance to cool off.
1. Always leave at least one inch (2.5 cm) of space
4. For accessories with a large knob on lid, turn knob
to Vacuum. Vacuum package using instructions
below. When vacuum process is complete, turn
knob to Closed before removing Accessory Hose.
between contents and rim.
2. Wipe rim of canister, container or bottle to
ensure it is clean and dry.
5. For accessories without a large knob on lid, vacuum
3. Place lid on canister or container, or place stopper
Prevent moisture or liquid from being pulled into
theVacuum Channel or trapped in the seal. Either
pre-freeze moist food such as raw meat for 1-2 hours
before vacuum packaging, or place a folded paper
towel between food and end of bag to absorb excess
liquids. Just be sure to leave at least 3 inches (7.5 cm)
between paper towel and end of bag so that bag seals
properly with paper towel inside.
package using instructions below.
in bottle.
®
How toVacuum Package with FoodSaver Accessories
®
1. Prepare container according to FoodSaver
5. When motor turns off, gently twist and remove
Accessory Hose from accessory and appliance.
Unlock Latch.
Accessory Guidelines above.
2. With lid closed, insert one end of Accessory
Hose (A) into Port (K) on appliance. Insert other
end into port on accessory. Twist gray tab while
inserting to ensure a tight fit.
6. To test vacuum, simply tug on accessory lid.
It should not move.
Tips on Removing Air from a Bag
Make sure you’ve securely latched the appliance lid.
When vacuuming and sealing a bag or canister, make
sure the Latch (D) is in the locked position.
Note: For important tips on using accessories with
3. Lock the Latch (D) on side of appliance
®
If motor runs for more than 30 seconds without
stopping, consider the following: You may need to
adjust bag and try again. If you are making the
initial seal on a piece of bag material with two open
ends, make sure bag is placed on Sealing Strip.
If you are vacuum packaging with a bag, make sure
open end is placed down inside Vacuum Channel
(G) and make sure Accessory Hose (A) is not
attached. If you are vacuum packaging with an
accessory, check Accessory Hose in appliance lid
and in accessory to ensure a tight fit.
different foods, please refer to the FoodSaver
before vacuuming.
Reference Guide.
4. Push Canister Button (M) to begin vacuum
process. Motor will run until vacuum process is
complete.
Check for wrinkles in the bag along the Sealing
Strip. Wrinkles in seal may cause leakage and allow
air to come back into bag. Check for wrinkles in bag
along Sealing Strip (I) before closing lid and vacuum
packaging. If you find wrinkles after sealing bag, simply
cut bag open and vacuum package again.
®
How to Open FoodSaver Accessories afterVacuum Packaging
®
®
FoodSaver Vacuum Packaging Canisters
FoodSaver Jar Sealer with Mason Jars
®
®
(without large knob on lid)
To release vacuum and open, push gray rubber
button on lid.
For use with Ball and Kerr brand Mason jars.
To release vacuum and open, wedge spoon between
Mason jar lid and highest part of threaded rim. Twist
spoon gently to release vacuum.
Tips on Storage
Always store appliance with the Latch (D) in the
unlocked position.
Quick Marinators (with large knob on lid)
and Universal Lids
To release vacuum and open, turn knob on lid
to Open.
IMPORTANT: Do NOT use screw bands when
vacuum packaging jars.
®
FoodSaver Bottle Stoppers
To release vacuum and open, twist and pull up on
Bottle Stopper.
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Conseils pratiques d’emballage sous vide
(suite)
Précis d’emploi
V2240-CN
Généralités
1. L’emballage sous vide ne remplace PAS la mise en
conserve et la stérilisation. Les denrées périssables
doivent continuer à être réfrigérées ou congelées.
6. Pour éviter les plis quand vous emballez des arti-
cles volumineux sous vide, étirez délicatement le
sac pour qu’il repose à plat sur la bande de
soudure (I), avant de fermer le couvercle.
®
Caractéristiques du soude-sac FoodSaver
Tuyau à accessoires
A
2. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en utilisant
®
les sacs, contenants et accessoires FoodSaver .
7. Si vous n’êtes pas certain(e) d’avoir soudé hermé-
tiquement le sac, faites simplement une deuxième
soudure à 0,5 cm (0,25 po) au-dessus de la
première soudure.
Rangement pour
tuyau à accessoires
B
C
D
3. Au cours de l’emballage sous vide, des petites
quantités de liquide, miettes ou particules alimen-
taires peuvent être involontairement aspirées dans
le canal d’aspiration (G), ce qui obstrue la pompe
et endommage l’appareil. Observer les conseils
suivants aidera à prévenir ce problème:
Tableau de
commande
8. Lors de l’emballage sous vide d’articles à arêtes ou
bords qui risqueraient de transpercer le sac
(spaghettis secs, argenterie, ou autres),
Loquet pratique
enveloppez ces articles de matériau de bourrage
doux, des essuie-tout, par exemple, pour éviter
les trous. Vous jugerez peut-être préférable
d’employer un contenant ou un bocal à conserve
Mason au lieu d’un sac.
a. Aliments à haute teneur en humidité – la viande crue,
par exemple: Précongelez-les et ne remplissez pas
trop les sacs. Avant de faire le vide, vous pouvez
également placer un essuie-tout plié dans le sac,
en haut, juste au-dessous de la ligne de soudure.
b. Soupes, sauces et liquides: Congelez-les et ne
remplissez pas trop les sacs. Ou bien utilisez
un contenant que vous réfrigérerez.
9. Lorsque vous vous servez d’accessoires, n’oubliez
pas de prévoir un vide de 2,5 cm (1 po) au haut
du contenant et de bloquer le loquet (D) avant de
faire le vide. Débloquez-le en fin d’opération.
c. Poudres et produits granuleux: Évitez de trop
remplir le sac ou servez-vous d’un contenant.
Une alternative: vous pouvez mettre un filtre
papier à café ou un essuie-tout dans le sac
avant de faire le vide.
10.Vous obtiendrez les résultats optimaux en
précongelant les fruits et en blanchissant les
légumes avant de les emballer sous vide.
Consultez les pages 2-3 du Guide de référence
Porte-stylo
(sous le couvercle)
E
F
®
d. Si votre soude-sac comprend un ramasse-
gouttes (F), videz-le après chaque utilisation.
FoodSaver pour de plus amples renseignements.
11.Si l’appareil ne fonctionne pas, assurez-vous que le
loquet (D) soit convenablement verrouillé.
Ramasse-gouttes
facile d’entretien
4. Afin de ne pas trop remplir les sacs, veillez à ce
qu’il y ait toujours au moins 7,5 cm (3 po) entre le
haut du contenu et l’ouverture du sac. Prévoyez,
en outre, 2,5 cm (1 po) supplémentaires pour
chacune des fois que vous réutiliserez le sac.
12.Quand vous rangez l’appareil assurez-vous que le
loquet Easy-lock (D) soit bien déverrouillé.
Canal d’aspiration
G
13.ATTENTION: CE SOUDE-SAC NE CONVIENT
PAS À L’USAGE COMMERCIAL. SI VOUS SCELLEZ
PLUS DE 30 SACS OU CONTENANTS D’AFFILÉE,
LAISSEZ ÉCOULER AU MOINS 25 MINUTES ENTRE
LES SÉANCES D’UTILISATION.
Joint en mousse
H
I
5. N’essayez pas de souder vous-même les côtés
®
Très large bande de soudure
d’un sac FoodSaver . Nos sacs comportent des
soudures latérales spéciales, qui sont scellées sur
toute la largeur.
®
Renseignements de sécurité importants et conseils pratiques: consultez le Guide de référence FoodSaver fourni avec l’ensemble.
Des questions? Visitez www.foodsaver.com ou bien appelez le 1 800 777-5452 aux États-Unis, le 1 877 804-5383 au Canada, de 8 à
20 heures du lundi au vendredi ou de 9 à 18 heures le samedi, heure de la côte est américaine. Vous pourrez obtenir des conseils judicieux
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éservés.
®
Imprim en Chine
é
d’emball age sous vide et commander les accessoires FoodSaver dont vous avez besoin.
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Caractéristiques
Mise en marche
Enregistrer l’appareil à www.foodsaver.com est facile, et quand vous utilisez notre site Web pour le faire, vous êtes admissible
à certaines offres de sacs et accessoires de lancement. Voyez la carte d’enregistrement incluse dans l’emballage.
TM
®
Caractéristiques évoluées Advanced Design
Fabrication d’un sac FoodSaver sur mesure
Grâce au tableau de commande convivial, vous pouvez en toute simplicité profiter au maximum des avantages
®
que présente cet appareil d’emballage sous vide FoodSaver .
Réglage du type d’aliment
Deux réglages optimisent la
soudure: «Dry» (sec – durée de
soudure normale) pour aliments
secs, ou «Moist» (humide –
soudure prolongée) pour
aliments juteux.
Touche de vide et de soudure
Cette touche remplit deux fonctions:
1. Pressez-la pour faire le vide, sceller
hermétiquement le sac puis arrêter
automatiquement l’appareil.
J
L
2
3
4
Placer le sac sur la bande de soudure
Fermer et verrouiller le couvercle
Presser la touche de soudure
2. Pressez-la pour annuler le processus
à tout moment.
1. Coupez une longueur suffisante de la pellicule du
rouleau pour contenir l’article, plus 7,5 cm (3 po).
Coupez parfaitement droit.
4. Appuyez sur la touche de soudure (O).
5. Quand le voyant de soudure (N) s’éteint,
l’extrémité est soudée. Déverrouillez le loquet,
levez le couvercle puis retirez le sac.
Port accessoires
K
Touche de mode contenants
Aide à obtenir l’évacuation optimale de
l’air avec contenants et accessoires.
M
2. Ouvrez le couvercle de l’appareil et placez une
extrémité sur la bande de soudure (I).
C’est ici que vous fixez
le tuyau à accessoires
qui sert à emballer
Vous êtes maintenant prêt(e) à emballer sous vide
avec votre nouveau sac (voyez ci-dessous).
3. Fermez et verrouillez le couvercle avec le loquet (D).
sous vide quand vous
employez contenants et
accessoires FoodSaver .
Voyant de soudure
N
Un voyant qui luit continuelle-
ment est signe de soudure.
(Un voyant qui clignote
signale une erreur.)
®
®
Emballage sous vide avec les sacs FoodSaver
2
3
5
Placer le sac dans le canal d’aspiration
Fermer et verrouiller le couvercle
Presser la touche de vide et de soudure
™
Soudure instantanée CrushFree
Cette touche remplit trois fonctions:
O
1. Placez le(s) article(s) dans le sac en veillant à ce qu’il
reste 7,5 cm (3 po) entre le haut du contenu et
l’ouverture du sac.
5. Appuyez sur la touche de vide et de soudure (L)
pour débuter le processus. Le moteur fonctionnera
jusqu’à ce que le sac soit hermétiquement soudé.
1. Pressez-la, elle interrompt immédiatement
l’aspiration de l’air et commence à souder le sac.
Empêche d’écraser les articles fragiles tels le
pain, les biscuits ainsi que les pâtisseries.
2. Ouvrez le couvercle de l’appareil et placez le bout
ouvert du sac dans le canal d’aspiration (G).
6. Quand le voyant de soudure (N) s’éteint, déver-
rouillez le loquet, levez le couvercle et retirez le
sac. Réfrigérez ou congelez. (Voyez les conseils de
3. Fermez et bloquez le couvercle avec le loquet (D).
®
2. Pressez-la et elle permet de souder l’extrémité
sécurité dans le Guide de référence FoodSaver .)
4. Appuyez sur la touche d’aliment appropriée (J) –
«Moist» pour les aliments à haute teneur en
humidité ou «Dry» pour aliments secs. En fin
d’utilisation, le réglage par défaut est «Dry».
®
des sacs faits à partir des rouleaux FoodSaver .
Remarque: Laissez refroidir le soude-sac pendant
20 secondes entre soudures. Quand vous rangez
l’appareil, le loquet doit toujours être déverrouillé.
3. Pressez-la et elle scelle hermétiquement les sacs
®
en Mylar (sacs de croustilles, par exemple).
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®
Conseils pratiques d’emballage sous vide
Accessoires FoodSaver
®
Vous trouverez d’autres conseils pratiques ainsi que d’autres consignes de sécurité en consultant le Guide de référence FoodSaver ou
®
Les accessoires FoodSaver comptent des contenants, des couvercles universels, des scelleuses de bocaux et des bouchons.
®
Conseils pratiques pour la soudure des sacs
Directives pour les accessoires FoodSaver
Assurez-vous que le couvercle soit sûrement ver-
rouillé. Quand vous fabriquez des sacs à partir de
rouleaux, placez l’extrémité de la pellicule sur la
bande de soudure (I), fermez le couvercle puis
verrouillez-le avec le loquet (D). Ceci fait, appuyez
sur la touche de soudure (O).
sac, pour absorber tout liquide excédentaire. Veillez à
ce qu’il reste au moins 7,5 cm (3 po) entre l’essuie-
tout et le bout ouvert du sac afin que la soudure se
fasse normalement, l’essuie-tout renfermé dans le sac.
1. Laissez toujours un vide d’au moins 2,5 cm (1 po)
4. Si le couvercle de l’accessoire présente un gros
bouton, tournez celui-ci à Vacuum (vide).
entre le contenu et le bord de l’accessoire.
Observez les instructions d’emballage ci-après.
Une fois l’air aspiré, tournez le bouton à Closed
(fermé) avant d’enlever le tuyau à accessoires.
2. Essuyez le bord du contenant, de la boîte ou de la
bouteille – il doit être immaculé et sec.
3. Mettez le couvercle sur la boîte, sur le contenant,
Laissez refroidir l’appareil tel que préconisé.
Espacez les soudures d’au moins 20 secondes. Lors
de l’utilisation à maintes et maintes reprises d’affilée,
il est possible que l’appareil s’arrête de fonctionner
pour prévenir le surchauffage. Quand c’est le cas,
laissez refroidir le soude-sac pendant 20 minutes
avant de recommencer à l’employer.
5. Si le couvercle de l’accessoire n’a pas de gros bou-
ou bien bouchez la bouteille.
ton, observez les instructions d’emballage ci-après.
Évitez que du liquide soit aspiré dans le canal
d’aspiration ou pris dans la soudure. Vous
pouvez soit précongeler les aliments à haute teneur en
humidité – la viande crue, par ex. – pendant 1 ou
2 heures avant de les emballer sous vide, soit placer
un essuie-tout plié entre le morceau et l’ouverture du
®
Emballage sous vide avec les accessoires FoodSaver
1. Préparez le contenant tel que l’indiquent les
5. Quand le moteur s’arrête, tordez délicatement le
®
directives pour accessoires FoodSaver ci-dessus.
tuyau à accessoires pour le séparer de l’accessoire
et du soude-sac. Déverrouillez le loquet.
2. Le couvercle étant fermé, insérez un bout du
tuyau à accessoires (A) dans le port (K) du soude-
sac. Introduisez l’autre bout dans l’orifice de l’ac-
cessoire. Tournez la patte grise à l’insertion pour
obtenir une adaptation impeccable.
6. Pour vérifier le vide, tirez simplement le couvercle
de l’accessoire – il ne doit pas bouger.
Conseils pratiques pour faire le vide
Remarque: Voyez les importants conseils pratiques
qui sont donnés dans le Guide de référence FoodSaver
au sujet de l’emploi des accessoires avec une variété
de produits alimentaires.
®
Assurez-vous que le couvercle de l’appareil soit
sûrement verrouillé. Pour faire le vide et sceller un
sac ou un contenant, il est essentiel que le loquet
(D) soit verrouillé.
Si le moteur tourne plus de 30 secondes sans s’ar-
3. Verrouillez le loquet (D) qui se trouve sur le
rêter: Il peut être nécessaire d’ajuster le sac et de
réessayer. Si vous réalisez la première soudure d’un
sac sur mesure, assurez-vous que la pellicule soit
convenablement placée sur la bande de soudure. Si
vous emballez sous vide avec un sac, assurez-vous
que le bout ouvert soit dans le canal d’aspiration
(G) et que le tuyau à accessoires (A) ne soit pas
attaché. Lors de l’emballage avec un
côté de l’appareil avant de faire le vide.
4. Pressez la touche (M) de mode contenant pour
commencer à faire le vide. Le moteur fonction-
nera jusqu’à ce que tout l’air soit évacué.
Assurez-vous qu’il n’y ait pas de plis le long de la
bande de soudure. Des plis causent fuites et infiltra-
tion d’air. Vérifiez qu’il n’y ait pas de plis le long de la
bande de soudure (I) avant de fermer le couvercle,
de faire le vide et de souder. Si vous découvrez un pli
dans la soudure, coupez celle-ci et recommencez.
accessoire, assurez-vous que le tuyau à accessoires
soit attaché sans jeu à l’appareil et à l’accessoire.
®
Ouverture des accessoires FoodSaver fermés sous vide
®
®
Contenants d’emballage sous vide FoodSaver
(couvercle sans gros bouton)
Scelleuses de bocaux FoodSaver avec bocaux
Mason
Pour casser le vide et ouvrir le contenant, enfoncez le
bouton en caoutchouc gris du couvercle.
Pour utilisation avec les bocaux à conserves de
Conseils pratiques de rangement
Quand vous rangez l’appareil assurez-vous
toujours que le loquet (D) soit déverrouillé.
®
®
marques Ball et Kerr . Pour casser le vide et ouvrir
ces bocaux, calez une cuiller entre le couvercle du
bocal et la partie la plus élevée du bord fileté.
Tournez alors doucement la cuiller.
Macérateurs (couvercle à gros bouton)
et couvercles universels
Pour casser le vide et les ouvrir, tournez le bouton du
couvercle à la position Open (ouvert).
IMPORTANT: N’employez PAS la bague vissable
quand vous vous servez de bocaux à conserves.
®
Bouchons FoodSaver
Pour casser le vide et ouvrir les bouteilles, tournez le
bouchon tout en le levant.
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