Breville Juicer JE900 User Manual

Breville is a registered trademark of Breville Pty. Limited

Breville es una marca registrada de Breville Holdings Pty. Limited

Juice Fountain

Breville Customer Service

Breville Centro de Servicio al Cliente

Professional Juice Extractor

US Customers

Para Clientes en Estados Unidos

Centro de Servicio al Cliente: 1 (866) BREVILLE

Email [email protected]

Canada Customers

Para Clientes en Canada

Anglo Canadian

2555, avenue Aviation

Pointe-Claire (Montréal) Québec

H9P 2Z2

Centro de Servicio al Cliente: 1 (866) BREVILLE

(514) 683-5554

Fax

Email [email protected]

INSTRUCTIONS FOR USE

AND RECIPE BOOK

Due to continual improvements in design or otherwise,

the product you purchase may differ slightly from

the one illustrated in this booklet.

IMPRESO EN PAPEL

RECICLADO

Este manual esta registrado. Cualquier uso de los gráficos

o fotografías se considera una violación a los derechos de

Breville Pty. y se actuará conforme a la ley.

Model JE900

Issue 1/03

Debido a los continuas modificaciones en el diseño

y otros elementos, el producto que aparece en este

follete puede ser ligeramente diferente.

PRINTED ON

PACKAGING CODE - AM

RECYCLED PAPER

Model JE900

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST cont’d

•

Do not operate any electrical appliance

with a damaged cord or plug or after the

appliance has malfunctioned or been

damaged in any manner. If damaged,

immediately stop use and call Breville

Customer Service at 1-866-Breville for

examination, adjustment or repair.

Do not let the cord hang over the edge of a

table or counter, or touch hot surfaces or

become knotted.

•

This appliance has a polarized plug (one

blade is wider than the other). To reduce

the risk of electric shock, this plug is

intended to fit into a polarized outlet only

one way. If the plug does not fit, contact a

qualified electrician. Do not attempt to

modify the plug in any way.

IMPORTANT SAFEGUARDS

We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with

the safety of you, our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise a

degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:

IMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR JUICE FOUNTAIN

PROFESSIONAL AND FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES

•

Read all instructions before use.

Always use the appliance on a dry

level surface.

•

Be sure to turn switch to ‘OFF’ position

after each use for your juicer. Make sure

the motor stops completely before

dissassembling.

ELECTRIC CORD STATEMENT

Your Juice Fountain has a short cord as a

safety precaution to prevent personal injury

or property damage resulting from pulling,

tripping or becoming entangled with the

cord. Do not allow children to be near or use

this appliance without close adult

Do not place this appliance on or near a

hot gas or electric burner, or where it

could touch a heated oven.

•

Do not push produce into the Feed Chute

with your fingers. Always use the Food

Pusher provided.

•

Do not put your fingers or other objects

into the juicer opening while it is in

operation. If food becomes lodged in

opening, use food pusher or another piece

of fruit or vegtable to push it down. When

this method is not possible turn the motor

off and disassemble juicer to remove the

remaining food.

Always turn ‘OFF’ at the power point and

remove cord

•

Do not touch the small cutting blades in

the base of the Stainless Steel Filter Basket.

Do not leave the Juice Fountain

unattended when in use. Close

supervision is necessary when this

appliance is being used near children. Do

not allow children to use this appliance.

Always make sure the Juice Fountain is

properly and completely assembled before

operating. The unit will not turn ‘ON’

unless properly assembled.

– if the appliance is left unattended,

– if not in use,

supervision. If you must use a longer cordset

or an extension cord when using appliance,

the cord must be arranged so it will not

drape or hang over the edge of a countertop,

tabletop or surface area where it can be

pulled on by children or tripped over. To

prevent electric shock, personal injury or

fire, the electrical rating of the extension

cord you use must be the same or more than

the wattage of the appliance (wattage is

marked on underside of appliance).

– before cleaning,

– before attempting to move the

appliance.

•

For any maintenance other than cleaning

call 1-866-Breville.

•

Regularly inspect the supply cord, plug

and actual appliance for any damage. If

found damaged in anyway, immediately

cease use of the appliance and call

Breville Customer Service at 1-866-Breville.

Carefully read all instructions before

operating and save for future reference.

Do not immerse power cord or motor base

in water or any other liquid.

•

This appliance is for household use only.

Your Breville appliance

comes with the unique Assist

Plug™ conveniently designed

with a finger hole in the

•

Always use the Juice Fountain on a dry,

level surface.

•

Always disconnect the Juice Fountain

from the power outlet when not in use or

when assembling.

power plug, for easy and safe

removal from the outlet.

Do not leave the appliance unattended when

in use. Close supervision is necessary

when this appliance is near children.

This appliance is not intended for use by

young children without supervision.

•

Always make sure juicer cover is clamped

securely in place before motor is turned

on. Do not unfasten clamps while juicer is

in operation.

EXTRA WIDE FEED CHUTE. DO NOT PLACE HANDS OR FOREIGN OBJECTS

DOWN FEED CHUTE. ALWAYS USE THE FOOD PUSHER.

•

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

KNOW YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN

KNOW YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN cont’d

1.1 QUART (1 LITER) JUICE JUG

Patented Extra Wide Feed Chute

fits whole apples, carrots, tomatoes

and peeled oranges. Makes juicing

fruit and vegetables easy and fast.

Food Pusher for pushing whole fruit

and vegetables down the patented

wide Feed Chute.

Juice Jug lid. Place lid onto juice jug to store

juice in refrigerator.

Safety locking arm – Juicer will

not operate without Juicer

Cover in place and safety

locking arm in place in the

vertical operating position.

Frother attachment ensures juice froth

is separated from juice when poured

into a glass.

Stainless Steel

Filter Bowl Surround

(dishwasher safe).

Micro Mesh Filter Basket.

Juicer Cover (dishwasher safe).

High Performance

Motor Base –

1.1 quart (1 liter) dishwasher safe juice jug.

600 watt motor.

Large Pulp

Container

(dishwasher safe).

On/Off switch.

Features the unique

Breville Assist Plug™.

Easier to insert, easier

to remove.

1.1 quart (1 Liter) juice

jug with integrated

To have froth in the juice

simply remove the frother

attachment before juicing.

Cord Wraps around feet and

handle for left or right

handed use (see page 6).

Registered design.

clips into position (under base).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN

ASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN cont’d

Step 1.

Step 4.

Fig 4A.

Fig 2B.

Place Filter Bowl Surround on top of the

Motor Base.

Raise the Safety Locking Arm up into the

vertical operating position. (Please see 4A.)

Fig 1.

Step 3.

Next locate the Locking Arm into the two

Fig 4B.

Place the Juicer Cover over the Filter Bowl

Surround, positioning the Feed Chute over

the Stainless Steel Filter Basket and lower

into position.

grooves on either side of the Juice Cover.

(Please see 4B.)

Step 2.

Sit the Stainless Steel Filter Basket inside

the Filter Bowl Surround.

Fig 3.

Before switching the juicer on

ensure the stainless steel

filter basket is pushed down

firmly until it clicks into place.

Step 5.

Fig 5A.

Fig 2A.

Slide the Food Pusher down the Feed chute

by aligning the groove in the Food Pusher

with the small protusion on the inside of the

top of the Feed Tube. (Please see 5A.)

FOOD PUSHER

GROVE

SMALL

PROTRUSION

INSIDE FEED

TUBE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN cont’d

OPERATING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN

Continue to slide the food pusher down the

Step 1.

Step 4.

Fig 5B.

feed chute. (Please see 5B.)

Wash your selection of fruit and vegetables

ready for juicing.

With the motor running place food down the

Feed Chute. Using the Food Pusher, gently

guide food down the Feed Chute. To extract

the maximum amount of juice, always push

the Food Pusher down slowly.

Most fruit and vegetables

such as apples, carrots and

cucumbers will not need to

be cut to size as these will fit

into the feed chute whole.

When juicing carrots place

the tip of the carrot in last.

Fig 4.

TO EXTRACT

MAXIMUM JUICE

PUSH DOWN

SLOWLY

Step 2.

Step 6.

Fig 6.

Ensure the Juice Fountain is correctly

assembled. (See pages 7, 8 and 9.) Ensure you

place the juice jug under the spout while juicing.

Step 3.

Place the Pulp Container into position by

tilting the pulp container slightly.

Hint:

To minimize washing up we suggest you

place a plastic freezer bag (or plastic grocery

bag) into the pulp container to collect the

pulp. The bag may also prevent pulp from

spitting out of the pulp container.

(Please see page 11.)

Plug the power cord into a power outlet and

turn the power ‘ON’. Turn the ‘ON/OFF’ switch

on the Juice Fountain down to the ‘ON’ position

to start the Juicer operating.

Step 5.

Juice will flow into the juice jug and the

separated pulp will accumulate in the

Pulp Container.

The Pulp Container can be

emptied during juicing by

turning the Juice Fountain

‘OFF’ and then carefully

removing the Pulp Container.

(Replace empty Pulp

Step 7.

Fig 7.

Place the juice jug provided under the spout

on the right hand side of the Juice Fountain.

Container before continuing

to juice.)

A glass could also be used to

collect the juice.

NEVER USE FINGERS TO PUSH FOOD DOWN THE FEED CHUTE OR TO

CLEAR THE FEED CHUTE. ALWAYS USE THE FOOD PUSHER PROVIDED.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

OPERATING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN cont’d

DISASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN

Hint:

Step 1.

Fig 2.

To minimize washing up we suggest you place

a plastic freezer bag (or plastic grocery bag)

into the Pulp Container to collect the pulp.

When the juicing is completed simply place

the bag containing the pulp into a bin. The bag

may also prevent pulp from spitting out of the

Turn Juice Fountain Professional ‘OFF’ at

power outlet and unplug.

Step 2.

Remove the Pulp Container by tilting the

Container slightly

HINT:

pulp container. (Refer to page 19 for ideas on

‘Using the pulp’.)

TO MINIMIZE

WASHING UP

PLACE A

PLASTIC

Step 3.

FREEZER BAG

INTO THE

Fig 3.

Do not allow the Pulp

Place both hands on either side of the

PULP

Container to overfill as this

may prevent correct operation

or damage the unit.

Locking Arm, lift arm upwards slightly and

pull back.

CONTAINER

TO COLLECT

THE PULP.

Clean up tip:

For easy cleaning immediately after each use

rinse Juice Fountain removable parts under

running water (to remove wet sticky pulp).

Then allow to air dry.

Step 4.

Fig 4.

Move the Locking Arm down.

Step 5.

Fig 5.

Lift off the Cover.

THE STAINLESS STEEL FILTER BASKET CONTAIN, SMALL SHARP

BLADES TO CUT AND PROCESS FRUITS AND VEGETABLES.

DO NOT TOUCH BLADES WHEN HANDLING THE FILTER BASKET.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

DISASSEMBLING YOUR BREVILLE JUICE FOUNTAIN cont’d

CARE AND CLEANING

Step 6.

Fig 6.

•

For easy cleaning - immediately after

each use rinse removable parts under

running water ( to remove wet pulp). Allow

parts to air dry.

•

A nylon washing up brush is the most

effective when cleaning the Filter Basket.

Using a nylon washing up brush, hold the

Filter Basket under running water and

brush from the inside of the basket out.

Always treat the Filter Basket with care as

it can be easily damaged.

To remove Stainless Steel Filter Basket, hold

base of juicer and turn Filter Bowl surround

by the juice spout.

•

After disassembling the unit (see page 12)

all removable parts may be washed in hot

soapy water.

The Juice Fountain Juice Cover, filter bowl

surround, pulp container and 1 liter juice

jug are dishwasher safe. (Top shelf only.)

Wipe the Motor Base with a damp cloth.

Before washing juice jug, remove froth

attachment and rinse under running

water. Do not place froth attachment

into dishwasher.

Discoloration of the plastic may occur with

strongly colored fruit and vegetables. To

help prevent this, wash parts immediately

after use.

Step 7.

Fig 7.

Lift off the Filter Bowl surround with the

Stainless Steel Filter Basket still in place.

•

If discoloration does occur the plastic parts

can be soaked in bleach and water. Use 1

tablespoon (20ml) bleach to 1 quart (1 liter)

of water, soak plastic parts for a maximum

of 5 minutes, then rinse thoroughly.

Do not soak the Filter Basket in bleach.

Step 8.

Fig 8.

To remove the Stainless Steel Filter Basket,

turn the Filter Bowl Surround upside down

and carefully remove the Filter Basket. (It is

recommended to remove Filter Basket over

a sink or bin.)

THE INSIDE INFORMATION ON JUICE

Although the juice drinks contained in this

booklet were developed with flavor, texture

and aroma at the forefront, the health

benefits certainly add to the pleasurable

taste experience. 95% of the nutrient content

of fruit and vegetables is found in the juice.

Liquids extracted from fresh fruits and

vegetables form an important part of a

well-balanced healthy diet. Fresh fruit and

vegetable juices are an easy to make source

of vitamins and minerals. Juices are rapidly

absorbed into the blood stream therefore

being the quickest way in which the body can

digest nutrients.

Filter Basket

CAUTION:

SHARP

BLADES

DO NOT IMMERSE THE MOTOR BASE IN WATER OR ANY OTHER LIQUID.

THE CENTER OF THE FILTER BASKET AND FEED CHUTE CONTAIN SMALL

SHARP BLADES TO PROCESS FRUIT AND VEGETABLES DURING THE

JUICING FUNCTION. DO NOT TOUCH BLADES WHEN HANDLING THE

FILTER BASKET OR FEED CHUTE.

you need to use sugar, salt or other flavoring

agents. Freshly extracted juices should be

drunk just after they have been made to

avoid a loss of vitamin content.

When you make your own juices, you have

complete control over what you include in

them. You select the ingredients and decide if

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CARE AND CLEANING cont’d

TROUBLE SHOOTING GUIDE

Hint:

To minimize washing up place a freezer

bag (or plastic grocery bag) into the Pulp

Container to collect the pulp. When Juicing

is completed simply place the bag containing

the pulp into a bin. (Refer page 19 for ‘Ideas

on Using the Pulp’.)

POSSIBLE PROBLEM

EASY SOLUTION

Machine will not work

when switched ‘ON’

The Safety Locking Arm is possibly not correctly

engaged in the vertical operating position with the

locking arm located into the two grooves on either

side of the Juice Cover (see picture on page 9,

step 4A & 4B).

Motor appears to stall

when juicing

Wet pulp can build up under the cover if the juicing a

action is too vigorous. Try slower juicing action by

pushing the Food Pusher down more slowly (refer

page 9, step 5).

To assist with cleaning soak

the Stainless Steel Filter

Basket in hot soapy water

for approx. 10 minutes

Excess pulp building

up in the Micro Mesh

Filter Basket

Stop the juicing process. Remove the Juicer Cover,

scrape off pulp. Re-assemble and begin juicing again.

Try alternating (soft and hard) vegetable and

fruit varieties.

immediately after juicing is

completed. If pulp is left to

dry on the filter it may clog

the fine pores of the filter

mesh thereby lessening the

effectiveness of the Juicer.

Pulp too wet and

insufficient juice

Try a slower juicing action. Remove Mesh Filter

Basket and clean mesh walls with a fine brush in a

solution of 70% water plus 30% bleach. This will

remove excess fiber build up (from fruit or vegetables)

which could be inhibiting the juice flow.

For your convenience a

nylon cleaning brush has

been included with your

Juice Fountain.

Juice leaks between the

rim of the Juicer Cover

and the Filter

Try a slower juicing action by pushing the Food

Pusher down more slowly (refer page 9, step 5).

Watermelon is not recommended in the Juice

Fountain due to high water content.

Bowl Surround Juice sprays

out from spout

Try a slower juicing action by pushing the Food

Pusher down more slowly (refer page 10, step 5B).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TIPS ON JUICING

TIPS ON JUICING cont’d

THE INSIDE INFORMATION

ON JUICE

Although the juice drinks contained in this

booklet were developed with flavor, texture

and aroma at the forefront, the health

benefits certainly add to the pleasurable

taste experience.

PURCHASING AND STORAGE OF

FRUIT AND VEGETABLES

PREPARATION OF FRUIT

AND VEGETABLES

THE RIGHT TECHNIQUE

When juicing a variety of different ingredients

of varying textures, best results are gained

by alternating harder ingredients with softer

ones. For example, when juicing two hard

vegetables such as carrots and parsnips and

a softer type, such as tomatoes, start with

the parsnips, then the tomato, finishing with

the carrots. By alternating between soft and

hard vegetables in this manner, it assists by

cleaning the stainless steel filter basket

between the vegetables. This enables the

Juicer to extract the maximum amount of

juice from each vegetable.

•

Always wash fruit and vegetables

before juicing.

•

If using fruits with hard or inedible skins

such as melons, mango and kiwi fruit

always peel before placing in the Juicer.

Pineapples only require tops to be

removed prior to juicing, not the skin.

Citrus fruit can be juiced in the Juice

Fountain Professional if peeled first.

All fruits with pits and seeds or stones

such as nectarines, peaches, apricots,

plums and cherries must be pitted

before juicing.

Always use fresh fruit and vegetables

for juicing.

To save money and obtain fresher

produce, purchase fruit or vegetables that

are in season (see the Fruit and Vegetable

Facts chart on pages 21 and 22).

Due to the high water content found

in watermelon, it is not recommended

that watermelon be juiced in the

Juice Fountain.

95% of the nutrient content of fruit and

vegetables is found in the juice. Liquids

extracted from fresh fruits and vegetables

form an important part of a well-balanced

healthy diet. Fresh fruit and vegetable

juices are an easy to make source of

vitamins and minerals. Juices are rapidly

absorbed into the blood stream therefore

being the quickest way in which the body can

digest nutrients.

•

A small amount of lemon juice can be

added to apple juice to prohibit browning.

If you are using herbs, sprouts or small

leafy greens it is a good idea to wrap them in

a large lettuce or spinach leaf or place them

through the Feed Chute between pieces of

firmer vegetable.

•

Keep your fruit and vegetables always

ready for juicing by washing them

before storing.

Hint:

Your Juice Fountain Professional makes

invigorating, frothy orange juice. Simply peel

the oranges and juice. (Best to refrigerate

oranges before juicing.)

When you make your own juices, you have

complete control over what you include. You

select the ingredients and decide if you need

to use sugar, salt or other flavoring agents.

Freshly extracted juices should be drunk just

after they have been made to avoid a loss of

vitamin content.

Most fruits and hardier type vegetables

can be stored at cool room temperature.

The more delicate and perishable items

such as tomatoes, berries, leafy greens,

celery, cucumbers and herbs should be

stored in the refrigerator until required.

All fruit and vegetables produce different

amounts of liquids. This varies within the

same group i.e. one batch of tomatoes can

produce more juice than another batch.

Since juice recipes are not exact, and juicing

is not a science, the precise quantities of any

juice are not crucial to the success of a

particular mixture.

To extract the maximum

amount of juice always

push the Food Pusher

down slowly.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

TIPS ON JUICING cont’d

FRUIT AND VEGETABLE FACTS

GETTING THE RIGHT BLEND

USING THE PULP

Fruit and

Vegetables To Buy

Best Season

Storage

Nutritional Value

Kilojoule (Calories)

Calorie Count

It is not difficult to create great tasting juice.

If you have been making your own vegetable

and fruit juices, then you know how simple it

is to invent new combinations. Taste, color,

texture and ingredient preferences are a

personal thing. Just think of some of your

favorite flavors and foods. Would they work

well together or would they clash? Some

strong flavors could over power the more

subtle flavors of others. It is however, a good

rule of thumb to combine starchy, pulpy

ingredients with those high in moisture.

Experiment! Any fruit or vegetable that

you enjoy can go into your next drink. You

may choose to use one fruit to give a

The remaining pulp left after juicing fruit

or vegetables is mostly fiber and cellulose

which, like the juice, contains vital nutrients

necessary for the daily diet and can be

used in many ways. However, like the juice,

pulp should be used that day to avoid loss

of vitamins.

Apples

Apricots

Beet

Autumn/

Winter

Vented plastic bags

in refrigerator

High in Dietary Fiber

and Vitamin C

200g (7oz) Apple

= 300kj (72 cals)

Summer

Unwrapped in

crisper of refrigerator Contains Potassium

High in Dietary Fiber

30g (1 ounce) Apricot

= 85kj (20 cals)

Winter

Cut off tops, then Good source Folate

refrigerate unwrapped and Dietary Fiber

Vitamin C and

160g (5oz) Beet

= 190kj (45 cals)

There are a number of recipes contained

in this book for the use of pulp (refer to

pages 32 to 35). Apart from these, some of

the other uses of pulp are to bulk out

rissoles, thicken casseroles or soups or in

the case of fruit, simply placed in a bowl

topped with meringue and baked for a simple

dessert.

Potassium

Blueberries Summer

Cover in the

refrigerator

Vitamin C

125g (4oz) Blueberries

= 295kj (70 cals)

Broccoli

Autumn/

Winter

Plastic bag in

refrigerator

Vitamins C, Folate,

B2, B5, E, B6

and Dietary Fiber

100g (3oz) Broccoli

= 195kj (23 cals)

Brussels

Sprouts

Autumn/

Winter

Unwrapped in crisper Vitamins C, B2, B6,

of refrigerator

100g (3oz) Brussels

Sprouts

= 110kj (26 cals)

E, Folate and

Dietary Fiber

predominant flavor and accent it with a hint

of another flavor. The choices are limited

only by your imagination.

Quite apart from the consumption use,

pulp is great used in the garden for compost.

Cabbage

Carrots

Winter

Wrap, trimmed in

the refrigerator

Vitamins C, Folate,

Potassium

B6 and Dietary Fiber

100g (3oz) Cabbage

= 110kj (26 cals)

Uncovered in

refrigerator

Vitamins A, C, B6

and Dietary Fiber

120g (4oz) Carrots

= 125kj (30 cals)

Cauliflower Autumn/

Winter

Remove outer leaves,

store in plastic bag

in refrigerator

Vitamins C, B5, B6

Folate Vitamin K

and Potassium

100g (3oz) Cauliflower

= 55kj (13 cals)

Celery

Autumn/

Winter

Refrigerate in

plastic bag

Vitamin C and

Potassium

80g (3oz) stick

= 55kj (7 cals)

Cucumber

Fennel

Summer

Crisper in

refrigerator

Vitamin C

280g (10oz) Cucumber

= 120kj (29 cals)

Winter/

Spring

Crisper in

refrigerator

Vitamin C and

Dietary Fiber

300g (10oz) Fennell

= 145kj (35 cals)

Grapes

Summer

Plastic bag in

refrigerator

Vitamins C, B6 and

Potassium

125g (4oz) Grapes

= 355kj (85 cals)

Kiwi Fruit

Winter/

Spring

Crisper in

refrigerator

Vitamin C and

Potassium

100g (3oz) Kiwi Fruit

=100kj (40 cals)

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

FRUIT AND VEGETABLE FACTS cont’d

RECIPE IDEAS – FRESH STARTS

APPLE, CARROT AND

CELERY JUICE

CARROT, BEETROOT AND

ORANGE JUICE

Fruit and

Vegetables To Buy

Best Season

Storage

Nutritional Value

Kilojoule(Calories)

Calorie Count

You may alter the amounts of either the

carrots or apple to make the juice sweeter or

savory to suit your taste buds:

Makes approximately 2 cups (500ml)

4 small Granny Smith apples

Makes approximately 2 cups (500ml)

2 medium carrots, trimmed

3 medium beetroot, trimmed

4 oranges, peeled

Mangoes

Melons

Summer

Covered in

refrigerator

Vitamins A, C, B1,

B6 and Potassium

240g (8oz) Mango

= 200kj (102 cals)

Summer/

Autumn

Crisper in

refrigerator

Vitamin C, Folate

Dietary Fiber and

Vitamin A

200g (7oz) Melon

= 210kj (50 cals)

1. Process carrots, beetroot and oranges

through the Juice Fountain.

3 medium sized carrots, trimmed

4 sticks celery

Nectarines

Oranges

Summer

Crisper in

refrigerator

Vitamin C, B3,

Potassium and

Dietary Fiber

180g (6 ⁄2oz)

Nectarines

= 355kj (85 cals)

Serve immediately.

1. Process apples, carrots and celery

through Juice Fountain. Mix well and

serve immediately.

Winter/

Autumn/

Spring

Cool, dry place for

1 week, transfer

refrigerator keep

longer

Vitamin C

35mg/100g

150g (5oz) Orange

= 160kj

APPLE, PEACH AND

GRAPEFRUIT JUICE

Makes approximately 2 ⁄

cups (625ml)

Peaches

Summer

Refrigerate

uncovered

Vitamins C, B3

Potassium and

Dietary Fiber

150g (5oz) Peach

= 205kj (49 cals)

TOMATO, CARROT, CELERY

AND LIME JUICE

Makes approximately 3 cups (750ml)

2 medium tomatoes

1 small Red Delicious apple

2 large peaches, halved and pits removed

2 grapefruits, peeled

Pears

Autumn

Summer

Refrigerate

uncovered

Dietary Fiber

150g (5oz) Pear

=250kj (60 cals)

1. Process apple, peaches and grapefruit

through the Juice Fountain.

1 large carrot, trimmed

2 celery stalks, trimmed

1 lime, peeled

Pineapples

Plums

Refrigerate

uncovered

Vitamin C

150g (5oz) Pineapple

= 245kj (59 cals)

Serve immediately.

Refrigerate

uncovered

Dietary Fiber

70g (2oz) Plums

= 110kj (26 cals)

1. Process tomatoes, carrot, celery and

lime through the Juice Fountain.

PINEAPPLE, PEACH AND

PEAR JUICE

Raspberries Summer

Covered in

refrigerator

Vitamin C, Iron,

Potassium and

Magnesium

125g (4oz)Raspberries

= 130kj (31cals)

Serve immediately.

Makes approximately 3 cups (750ml)

Tomatoes

Summer

Uncovered in crisper

of refrigerator

Vitamin C, Dietary

Fiber, Vitamin E,

100g (3oz)Tomatoes

= 90kj (22 cals)

⁄

small pineapple, peeled and halved

2 peaches, halved and pits removed

2 small ripe pears

Folate and Vitamin A

1. Process pineapple, peaches and pears

through the Juice Fountain.

Serve immediately.

Hint:

Your Juice Fountain Professional makes

invigorating frothy orange juice. Simply peel

the oranges and juice. (Best to refrigerate

oranges before juicing.)

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

RECIPES IDEAS – FRESH STARTS cont’d

VITAMIN REPLACERS

APPLE, PEAR AND

STRAWBERRY JUICE

SWEET POTATO, CELERY,

GINGER AND ORANGE JUICE

TOMATO, CARROT AND

RED BELL PEPPER JUICE

BLUEBERRY, BLACKBERRY,

STRAWBERRY AND LIME

JUICE RECIPE

Makes approximately 3 ⁄

Makes approximately 3 cups (750ml)

1 small Granny Smith apple

3 small ripe pears

Makes approximately 3 cups (750ml)

4 sticks celery, trimmed

Makes approximately 3 cups (3 cups; 750ml)

2 small red bell peppers

3 medium tomatoes

cups (875ml)

1 large sweet potato, halved

2.5cm (1 inch) piece fresh ginger

4 oranges, peeled

2 pints (500g) blackberries

2-pint baskets (500g) blueberries

2-pint baskets (500g) strawberries, hulled

1 lime, peeled

1 cup strawberries, trimmed

3 carrots, trimmed

4 sprigs parsley

1. Process apple, pears and strawberries

through the Juice Fountain.

1. Process celery, sweet potato, ginger and

oranges through the Juice Fountain.

1. Trim base of peppers and remove seeds.

Serve immediately.

2. Process tomatoes, carrots, parsley and

peppers through the Juice Fountain.

1. Process blackberries, blueberries,

strawberries and lime through the

Juice Fountain.

Serve immediately.

CANTALOUPE, MINT AND

Serve immediately.

PARSNIP, CELERY AND

PEAR JUICE

Makes approximately 3 cups (750ml)

2 parsnips, trimmed

MANGO JUICE

BLACKBERRY, PEAR AND

GRAPEFRUIT JUICE

Makes approximately 3 cups (750ml)

1 pint basket (250g) blackberries

3 ripe pears

Makes approximately 2 ⁄

cups (560ml)

small cantaloupe, peeled, seeded

and halved

CUCUMBER, CELERY, FENNEL

AND BEAN SPROUT JUICE

Makes approximately 3 cups (750ml)

1 large cucumber

⁄

3 sprigs fresh mint leaves

4 sticks celery, trimmed

1 mango, halved, seeded and peeled

4 medium pears, stalks removed

1. Process cantaloupe, mint and mango

through the Juice Fountain.

1. Process parsnips, celery and pears

through the Juice Fountain.

2 grapefruits, peeled

3 sticks celery

1 bulb fennel, trimmed

2 cups (200g) bean sprouts

1. Process blackberries, pears and

grapefruit through the Juice Fountain.

Serve immediately.

1. Process cucumber, celery, fennel and

bean sprouts through the Juice Fountain.

Serve immediately.

TOMATO, CUCUMBER,

PARSLEY AND CARROT JUICE

Makes approximately 3 cups (750ml)

3 medium tomatoes

Serve immediately.

BEET, APPLE AND

CELERY JUICE

Makes approximately 2 cups (500ml)

4 medium sized beets, trimmed

2 medium Granny Smith apples

4 sticks celery

FROTHY ORANGE JUICE

Serves 4 / Makes 8-10 cups

1 large cucumber

1 large bunch fresh parsley

3 medium carrots, trimmed

(2000 – 2500ml)

2 ⁄

lbs (1 kg) oranges, peeled

1. Process tomatoes, cucumber, parsley

and carrots through the Juice Fountain.

1. Process oranges through the

Juice Fountain.

1. Process beetroot, apples and celery

through the Juice Fountain.

Serve immediately.

(Best to refrigerate oranges before juicing.)

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

LIQUID LUNCHES

RECIPES

FRESH VEGETABLE SOUP

WITH NOODLES

GAZPACHO

Serves 4

PASTA WITH PROVENCALE

STYLE SAUCE

4 medium tomatoes

Serves 4

4 sprigs fresh parsley

1 small tomato

4 tomatoes

1 large clove garlic, peeled

1 small onion, peeled and trimmed

2 carrots

1 small onion, peeled and trimmed

2 carrots

2 sprigs fresh parsley

1 stick celery

1 green bell pepper, base removed

and seeded

2 large cloves garlic

2 stalks celery

1 small onion, peeled and trimmed

1 red bell pepper, base removed and seeded

1 tablespoon (1 tablespoon; 15ml)

1 red bell pepper, base removed and seeded

1 English cucumber

1 tablespoon butter

1 tablespoon whole wheat flour

2 tablespoons (30ml) red wine vinegar

freshly ground black pepper

1 cup (150g) crushed ice

3 tablespoons (45ml) chopped fresh basil

1 ⁄

cup (375ml) vegetable stock

tomato paste

15oz (425g) canned baked beans

1 packet 2 Minute (Instant) Noodles

Freshly ground black pepper

⁄

cup (125ml) red wine

2 teaspoons (2 teaspoons; 10ml)

dried oregano

1. Process tomatoes, parsley, garlic, onion,

carrots, celery, red bell pepper and

2 cups (500g) cooked pasta

3 tablespoons (45ml) grated

Parmesan cheese

1. Process tomato, onion, carrots and green

pepper through the Juice Fountain.

cucumber through the Juice Fountain.

2. Melt butter in a large saucepan over a

medium heat.

2. Stir in vinegar and black pepper.

3. Arrange ice in four soup bowls.

1. Process tomatoes, parsley, celery, garlic,

onion and red pepper.

3. Stir in flour, cook for one minute,

stirring constantly.

2. Blend tomato paste with red wine, stir in

the extracted juice.

Pour in extracted juice, sprinkle with basil

and serve immediately.

4. Stir in the extracted juice, vegetable

stock and baked beans.

3. Pour into a saucepan and cook over

medium heat for 3-4 minutes.

5. Bring to a boil, then reduce heat and

allow to simmer for 10 minutes.

MANGO, CANTALOUPE AND

ORANGE YOGURT DRINK

4. Add pasta and toss to coat pasta well.

Divide mixture between 4 serving bowls.

6. Add noodles, cook for 2 minutes or until

noodles are tender.

1 mango, halved, peeled and seeded

5. Sprinkle with oregano and

Parmesan cheese.

⁄

small cantaloupe, peeled, seeded and

cut into two equal portions

Pour into 4 soup bowls, sprinkle with black

pepper to taste and serve immediately.

Serve immediately.

5 oranges, peeled

3 tablespoons (45ml) plain yogurt

1. Process mango, cantaloupe and oranges

through the Juice Fountain.

2. Pour into a large bowl whisk in yogurt.

Serve immediately.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

RECIPES – ICY COOLERS

RECIPES – ICY COOLERS cont’d

SPARKLING PEAR AND

APRICOT COOLER

TROPICAL BLEND

Serves 4

CUCUMBER, PINEAPPLE

AND CILANTRO ICE

2 mangoes, halved, seeded and peeled

Serves 4

3 kiwi fruit, peeled

4 large apricots, halved and seeded

3 large pears

⁄

pineapple, trimmed and divided into

2 equal portions

⁄

pineapple, trimmed and divided into

2 equal portions

1 cup (250ml) mineral water

1 cup (150g) crushed ice

2 cucumbers

⁄

cup (20g) fresh mint leaves

⁄

cup (20g) fresh cilantro leaves

1 cup (150g) crushed ice

1. Process apricots and pears through

the Juice Fountain.

1. Process mangoes, kiwi fruit, pineapple

and mint through the Juice Fountain.

1. Process pineapple, cucumbers and

cilantro through the Juice Fountain.

2. Scoop ice into 4 tall glasses.

2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice,

mix well to combine.

2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice,

mix well to combine.

3. Divide extracted juice between

the glasses.

Serve immediately.

4. Top with mineral water, stir well

to blend.

Serve immediately.

TOMATO, NECTARINE,

PASSION FRUIT AND MINT ICE

PEAR, RADISH AND

CELERY CRUSH

CANTALOUPE, STRAWBERRY

AND PASSION CRUSH

Serves 4

6 tomatoes

3 medium pears

4 radishes, trimmed

3 sticks celery

2 nectarines

Serves 4

⁄

cup (20g) fresh mint leaves

⁄

cantaloupe, peeled, seeded and divided

into 2 equal portions

pulp of 4 passion fruit

1 cup (50g) crushed ice

1 cup (150g) crushed ice

1. Process pears, radishes and celery

through the Juice Fountain.

1 pint basket (250g) strawberries, hulled pulp

of 2 passion fruit

1. Process tomatoes, nectarines and mint

leaves through the Juice Fountain.

1 cup (150g) crushed ice

2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice,

mix well to combine.

2. Stir in passion fruit pulp.

1. Process cantaloupe and strawberries

through the Juice Fountain.

3. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice

and mix well to combine.

Serve immediately.

2. Stir in passion fruit pulp.

Serve immediately.

3. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice,

mix well to combine.

Serve immediately.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

SPIRITED JUICES

RECIPES – ENERGY FUEL

COCONUT PINEAPPLE COLADA

Serves 4

BLOODY MARY

Serves 4

GRAPE, KIWI FRUIT AND

BERRY BOOSTER

Grapes contain potassium and iron, providing

a great pick-me-up after a strenuous day.

APRICOT, APPLE AND

PEAR SPARKLE

⁄

coconut, peeled and halved

4 medium tomatoes

2 sticks celery

Serve 4

⁄

large pineapple, trimmed and halved

4 large apricots, halved and seeded

4 small red apples

3 medium pears

3 tablespoons (45ml) coconut rum

2 cups (500ml) soda water

1 cup (150g) crushed ice

1 large red bell pepper, base removed

and seeded

Serves 6

⁄

cup (75ml) vodka

3 cups (500g) green seedless grapes,

stems removed

1 cup (250ml) sparkling mineral water

1 cup (150g) crushed ice

1. Process coconut and pineapple through

the Juice Fountain.

⁄

cup (75g) crushed ice

1. Process tomatoes, celery and red pepper

through the Juice Fountain.

2 kiwi fruit, peeled

1. Process apricots, apples and pears

through the Juice Fountain.

1 pint basket (or 1 cup) strawberries, hulled

2 cups (500ml) skim milk

2 tablespoons (30ml) powdered protein

2. Stir in rum and soda water.

2. Stir in vodka. Scoop ice into 4 glasses,

pour over tomato mixture, mix well

to combine.

3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over

juice mixture, mix well to combine.

2. Stir in mineral water and ice.

Serve immediately.

drink mix

Serve immediately.

⁄

cup (75g) crushed ice

Serve immediately.

BEET, CARROT AND

ORANGE QUENCHER

Serves 4

8 carrots

1. Process grapes, kiwi fruit and

HONEYDEW DREAM

Serves 4

strawberries through the Juice Fountain.

PEACH AND MINT JULEP

Serves 4

2. Mix in milk, protein drink mix and

crushed ice.

1 honeydew melon, peeled, seeded

and quartered

6 peaches, halved and seeded

2 small beets, trimmed

Serve immediately.

⁄

cup (20g) fresh mint leaves

3 tablespoons (45ml) Midori liqueur

2 cups (500ml) soda water

1 cup (150g) crushed ice

⁄

cup (10g) fresh mint leaves

2 tablespoons (30ml) Crème de Menthe

4 oranges, peeled

2 teaspoons (10ml) sugar

1. Process carrots, beets, mint leaves and

oranges through the Juice Fountain.

⁄

cup (75g) crushed ice

1. Process honeydew melon through the

Juice Fountain.

500ml (500ml) mineral water

Serve immediately.

1. Process peaches and mint leaves through

the Juice Fountain.

2. Stir in liqueur and soda water.

Rather than waste the fiber from the fruit

and vegetables that have been juiced, the

following recipes have been developed

using the left over pulp.

3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over

melon mixture, mix well to combine.

2. Stir in Crème de Menthe and sugar.

3. Scoop ice into 4 glasses, pour over peach

mixture, mix well to combine.

Serve immediately.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

FIBER FAVORITES

RECIPES – FIBER FAVORITES cont’d

CARROT, PUMPKIN AND

FETA FLAN

VEGETABLE AND BACON SOUP

Serves 4

CARROT, APPLE AND

CELERY STRUDELS

PARSNIP, HERB AND

POLENTA HOT CAKES

1 tablespoon (15g) butter

1 onion, finely chopped

1 ham bone

Serves 6

Makes 8

Serves 6

8 sheets phyllo pastry

4 tablespoons (60g) butter, melted

1 leek, finely sliced

2 tablespoons (30g) butter

2 cups (240g) parsnip pulp, strained

1 small onion, finely chopped

⁄

cup (60ml) milk

3 cups (350g) beet pulp, strained and

4 ⁄

cups (500g) carrot, apple and celery

pulp, strained

2 eggs, separated

juice reserved

1 cup (160g) pumpkin pulp

1 cup carrot pulp

⁄

cup (40g) corn meal

cup self-rising flour

⁄

cup (50g) potato pulp, strained and

juice reserved

1 cup (250g) cottage cheese

2 tablespoons (30ml) chopped fresh mint

1 egg, beaten

⁄

8oz (250g) feta cheese, crumbled

3 eggs

1 teaspoon chopped fresh thyme

1 teaspoon chopped fresh rosemary

1 teaspoon Cajun seasoning

⁄

cup (50g) carrot pulp, strained and

juice reserved

1 egg white

12 sheets phyllo pastry

1 cup (100g) tomato pulp, strained and

⁄

cup (125ml) milk

4 tablespoons butter, melted extra

1 cup grated fresh Parmesan cheese

1 small red bell pepper, finely chopped

1 tablespoon (15ml) oil

juice reserved

2 tablespoons (30ml) orange rind

3 tablespoons (3 tablespoons; 45ml) chopped

fresh parsley

⁄

cup (50g) cabbage pulp, strained and

juice reserved

1. Melt butter in a saucepan, add onion and

cook for 2-3 minutes, or until soft,

1. Combine parsnip pulp, milk, egg yolks,

self-rising flour, cornmeal, thyme,

rosemary, Cajun seasoning and red

pepper in a large mixing bowl. Beat egg

whites until soft peaks form, fold into

parsnip mixture.

Reserved juices and enough water to make

up 2 liters (2 quarts)

1. Layer the sheets of pastry, brushing

between each sheet with butter. Lift

pastry into a 10 inch (25cm) flan ring,

press over base and side. Trim pastry

seasoning to taste. Combine onion,

carrot, apple and celery pulp, cottage

cheese, mint and egg in a bowl. Mix well.

4 bacon slices, chopped

1 tablespoon (15ml) lemon juice

2. Cut phyllo sheets in half, place 3 sheets

on bench, cover remaining pastry with

parchment or waxed paper, then a damp

cloth to prevent drying. Brush 1 sheet of

pastry with extra butter, sprinkle with

Parmesan cheese, top with another

sheet of pastry, brush with butter,

sprinkle with more cheese. Repeat with

last sheet of pastry.

⁄

cup (110g) sour cream

edge to about ⁄2in (1.5cm; 2cm) higher

2. Heat oil in a large frying pan, drop

spoonfuls of mixture into pan. Cook

for about 1 minute on each side or

until golden.

1. Melt butter in a large saucepan,

cook onion over a medium heat for

2-3 minutes or until golden. Add ham

bone to pan, stir in beet pulp, potato pulp,

carrot pulp, tomato pulp, cabbage pulp,

reserved juices and water, bacon and

lemon juice. Bring to the boil, reduce

heat and simmer for 30-40 minutes.

than side of ring.

2. Combine leek, pumpkin, carrot, feta

cheese, eggs, egg white, milk, orange

rind and parsley. Pour into pastry

case and bake at 350˚F (180°C) for

25-30 minutes or until golden and set.

Serve immediately.

3. Place 6 tablespoons (6 tablespoons; 40g)

of carrot mixture on one end of pastry,

fold in sides and roll up. Repeat with

remaining pastry and pulp mixture.

Place on a greased oven tray and bake at

400˚F (200°C) for 20-25 minutes or

until golden.

2. Remove ham bone, discard bone and

finely chop meat. Return to the pan.

Serve topped with sour cream.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

RECIPES – FIBER FAVORITES cont’d

1. Place ground beef, sausage, onions,

BERRY AND WHITE

CHOCOLATE MOUSSE

CARROT TEA LOAF

FAMILY MEAT LOAF

Serves 6-8

carrot pulp, potato pulp, curry powder,

cumin, parsley, egg, evaporated milk,

stock and black pepper in a bowl,

mix to combine. Press mixture into a

lightly greased 4 in x 8 in (11cm x 21cm)

loaf pan.

1 ⁄2

cups (210g) all-purpose flour

2 teaspoons (10ml) baking powder

1 lb (500g) lean ground beef

1 lb (500g) bulk sausage

Serves 6

⁄

teaspoon (2ml) nutmeg

teaspoon cinnamon

8oz (200g) white chocolate

1 cup (200g) strawberry pulp

1 cup (200g) raspberry pulp

1 tablespoon powdered gelatin dissolved in

3 tablespoons (45ml) hot water

⁄

2 onions, finely chopped

⁄

teaspoon cardamom

cup peanuts, chopped

cup golden raisins

⁄

cup (60g) carrot pulp, strained

cup (80g) potato pulp, strained

⁄

Pour glaze over meatloaf, sprinkle with

almonds and bake, basting often with

glaze, for 60 minutes or until meat

thermometer registers 165˚F (74˚C).

⁄

2 teaspoons curry powder

⁄

cup brown sugar, firmly packed

1 teaspoon ground cumin

3 egg yolks

1 ⁄

cups (180g) carrot pulp

1 tablespoon chopped fresh parsley

1 ⁄

cup (300ml) heavy cream

⁄

cup (125ml) oil

1 egg, lightly beaten

⁄4

cup confectioners’ sugar

2. To make glaze, place stock, tomato

sauce, coffee powder, Worcestershire

sauce, vinegar, lemon juice, sugar and

butter in a saucepan and bring to a

boil over a medium heat. Reduce heat

and simmer, stirring frequently, for

8-10 minutes or until glaze reduces and

thickens slightly.

2 eggs, lightly beaten

⁄

cup (125ml) evaporated milk

cup (125ml) beef stock

2 tablespoons (30ml) Grand Marnier

⁄

cup (55g) sour cream

⁄

1. Melt chocolate over hot water, cool,

being careful not to let it set. Combine

strawberry pulp an raspberry pulp,

set aside. Combine chocolate, gelatin

mixture and egg yolks, whisk until pale

and glossy. Beat cream until soft peaks

form, fold through chocolate mixture

with berry pulp and Grand Marnier.

Pour into a 5 cup (1250ml) capacity mold.

Refrigerate several hours or overnight.

Freshly ground black pepper

1. Grease and line an 11cm x 21cm

(4 in x 8 in) loaf pan. Sift flour and baking

powder into a large mixing bowl, add

nutmeg, cinnamon, cardamom, peanuts,

golden raisins, brown sugar and carrot

pulp, stir to combine. Mix eggs, oil and

sour cream together. Add to dry

2 tablespoons (30ml) slivered almonds

TOMATO GLAZE

⁄

cup (125ml) beef stock

4 tablespoons (60ml) tomato sauce

1 teaspoon instant coffee powder

3 tablespoons (45ml) Worcestershire sauce

1 ⁄

tablespoons (20ml) vinegar

ingredients. Beat with electric mixer

using medium speed until all ingredients

are well blended. Pour into the greased

loaf pan.

1 ⁄

tablespoons (20ml) lemon juice

3 tablespoons brown sugar

⁄

cup (60g) butter

2. Bake at 350˚F (180°C) for 1 hour or until

tea loaf is cooked when tested with a

skewer. Remove from oven, let stand in

loaf pan for 5 minutes before inverting

onto a wire rack.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Juice Fountain

Fuente de Jugos Profesional

MANUAL DE INSTRUCCIONES

Y RECETARIO

Modelo JE90J

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CONTENIDO

Juice Fountain

Página

Introducción

Recomendaciones Básicas de Seguridad

Componentes y Características

Modo de Empleo

F e l i c i d a d e s

Como Armar la Fuente de Jugos

Como Desarmar la Fuente de Jugos

Cuidado y Limpieza

En la compra de su producto Nuevo Breville

Guía de Problemas y Soluciones

Consejos Prácticos

Información Alterna

Compra y Almacenamiento de Frutas y Vegetales

Preparación de Frutas y Vegetales

La Técnica Correcta

Una Buena Mezcla

Usando la pulpa

Datos de Frutas y Vegetales

Comienzos Frescos

Substitutos de Vitaminas

Lonches Líquidos

Bebidas Refrescantes

Jugos con Alcohol

Bebidas Energéticas

Fibras Favoritas

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

RECOMENDACIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD

RECOMENDACIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD cont

DECLARACIÓN SOBRE EL

IMPORTANTES SALVAGUARDIAS

CORDÓN ELÉCTRICO

En Breville diseñamos y fabricamos productos para el consumidor, teniendo en mente a

nuestros valiosos clientes que son ustedes.

Su licuadora tiene un cordón (cable) corto

como medida de seguridad para evitar lesiones

personales o daño a la propiedad, como

resultado de tirarlo, tropezar o enredarse con

el cordón. No permita que los niños estén

cerca o usen este aparato sin supervisión de un

adulto. Si debe utilizar un cordón más largo o

un alargador cuando usa el aparato, debe

ubicar el cordón de manera que no sobresalga

fuera del mostrador o cubierta de la mesa o

superficie donde los niños puedan tirarlo, o

donde una persona pueda inadvertidamente

tropezar y caerse. Para prevenir un golpe

eléctrico, lesiones personales o incendio, la

clasificación eléctrica del cordón que use debe

ser igual o más alta que el vataje del aparato

(el vataje está marcado en la parte de abajo

del aparato).

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE

USAR EL EXTRACTOR Y CONSERVELAS

PARA REFERENCIAS FUTURAS.

•

Siempre utilice esté aparato en

superficie nivelada.

•

Revise periódicamente el cable. Cualquier

signo de desgaste o daño no lo use más.

Regresolo a su centro de Servicio al Cliente

para que lo revisen, reemplacen o reparen.

No sumerja el cable del enchufe en agua

u otros líquidos.

No empuje con los dedos. Siempre Utilice

el presionador de alimentos.

No toque las cuchillas en la canasta del

filtro de Acero Inoxidable

•

No deje la Fuente de Jugos funcionando

sin supervisión. En caso que los niños

esten cerca de la máquina deberán ser

supervisados. Este extractor no debe ser

utilizado por niños.

No permita que el cable cuelgue, se

tuerza, o toque superficies calientes.

No ponga esté aparato cerca de una

estufa de gas o electrica, o donde toque

un horno caliente.

•

Asegúrese de que la Fuente de Jugos

esté completa antes de usarlo. No

funcionará ‘on’ a menos que esté

propiamente armado.

•

Siempre apague ‘OFF’ y quite el cable.

-si está funcionando sin supervision,

-antes de limpiar

-antes de mover de lugar

•

Siempre utilice la Fuente de Jugos en

superficie seca.

•

Cualquier tipo de mantenimiento o

limpieza deberá ejecutarse por un Centro

Autorizado de Breville.

Siempre desconecte la Fuente de

Jugos cuando no lo esté usando o lo

esté armando.

Este aparato es para uso doméstico

solamente.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

CONDUCTO EXTRA ANCHO. NO PONGA LAS PANOS NI OBJETOS EN EL

CONDUCTO. SIEMPRE UTILICE EL PRESIONADOR DE ALIMENTOS.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COMPONENTES Y CARACTERISTICAS

COMPONENTES Y CARACTERISTICAS cont

MODO DE EMPLEO

JARRA DE 1 LITRO DE JUGO

Presionador de alimentos para empujar los

vegetales y frutas enteras en el conducto

extra ancho patentado.

Conducto extra ancho patentado

caben manzanas, zanahorias,

tomates y naranjas sin cascara

grandes. Hace el jugo de los

vegetales y frutas fácil y rápido.

Tapadera de la Jarra de Jugo para guardar el

jugo en el refrigerador.

Brazo de seguridad-La Fuente

de Jugos no funciona sin la

cubierta y en posición vertical.

Accesorio para la espuma que

permite separar la espuma del

jugo cuando lo sirva en el vaso.

Filtro de Recipiente

redondo (se puede laver

en el lavaplatos)

Filtro de Canasta de

Acero Inoxidable.

Cubierta (se puede lavar

en el lavaplatos).

Jarra de jugo de 1 litro que se

puede lavar en el lavaplatos.

Motor de 40 vatios de

alta ejecución.

Recipiente Grande

para la Pulpa

(se puede lavar en

el lavaplatos).

Interruptor de

Encendido y Apagado.

Presentando el neuvo enchufé

Breville Assist Plug™.

Fácil de conectar, fácil

para desconectar.

Para servir espuma en el

jugo simplemente remueva

el accesorio antes de servir.

Jarra de 1 litro de jugo integrada con

agarradera derecha e izquierda

(ver página 6).

¡NOTA!

Clips para guardar el

cable debajo de la base.

Diseño registrado.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COMO ARMAR LA FUENTE DE JUGOS

COMO ARMAR LA FUENTE DE JUGOS cont

PASO 1.

PASO 4

Fig 2B.

Fig 4A.

Coloque el Filtro de recipiente Redondo en la

Eleve el Brazo de seguridad en la posición

Base del Motor.

Fig 1.

vertical de operación (Vea 4A).

PASO 3.

Coloque el Brazo de seguridad en las

Coloque la cubierta de la Fuente de Jugos

Fig 4B.

ranuras de ambos lados de la cubierta.

sobre el Filtro Redondo, posicionando el

conducto sobre el Filtro de Canasta de Acero

Inoxidable y coloque en posición.

PASO 2.

Siente la Canasta del Filtro de Acero

Inoxidable dentro del Filtro Redondo.

Fig 3.

Antes de conectar la

Fuente de Jugos asegúrese

¡NOTA!

de que el filtro de canasta de

acero inoxidable se apriete

hacia abajo.

PASO 5.

Fig 5A.

Fig 2A.

Deslice la palanca hacia abajo del conductor

alineando las agarraderas con la pequeña

AGARRADERA

DE LA

PALANCA

extensión a los lados del tubo alimentador.

PEQUEÑA

EXTENSION

DENTRO DEL

TUBO

ALIMENTADOR

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COMO ARMAR LA FUENTE DE JUGOS cont

OPERACIÓN DE SU FUENTE DE JUGO DE BREVILLE

Continue deslizando la palanca hacia abajo

PASO 1.

PASO 4.

Fig 5B.

del conducto (Por favor vea 5B).

Lave la variedad de frutas y vegetales listo

para hacer jugo.

Con el motor funcionando coloque la comida

en el conducto. Usando la palanca,

suavemente baje la comida con la palanca.

Para obtener la máxima cantidad de jugo,

siempre empuje la comida por el conductor

lentamente.

Mucha de la fruta y

vegetales como manzanas,

¡NOTA!

zanahorias y pepinos no

deberán cortarse en piezas

pequeñas ya que caben

enteras en el conducto.

Cuando haga zanahorias

deje la punta hasta el final.

Fig 4.

PARA EXTRAR

LA MAXIMA

CANTIDAD DE

JUGO EMPUJE

LENTAMENTE

PASO 6.

Fig 6.

Coloque el Contenedor de la pulpa en la

PASO 2.

posición volteando suavemente.

Asegúrese de la Fuente de Jugos esté

correctamente armado. (Ver páginas 7, 8, y

9.) Asegúrese de colocar la jarra del jugo

debajo del tubo.

Consejo: Para minimizar el lavando le

recomendamos colocar una bolsa de plástico

(o bolsa del mandado de plástico) en el

contenedor para recoger la pulpa. La bolsa

previente que la pulpa se esparza fuera del

contenedor. (Por favor ver página 11).

PASO 3.

PASO 5.

Conecte el cable de enchufe de 240/240

voltios y encienda ‘ON’. El apagador ‘ON/OFF

de la Fuente de Jugos hacia abajo ‘ON’ para

que funcione.

El jugo fluye a la jarra y separa la pulpa que

se acumula en el Contenedor.

El Contenedor de Pulpa se

PASO 7.

puede limpiar apagando el

Fig 7.

¡NOTA!

Coloque la jarra del jugo debajo del tubo del

extractor "OFF’ y

lado derecho del Extractor.

removiendo con cuidado.

(Reemplace el Contenedor de

Pulpa vacio para seguir

exprimiendo).

También puede usar un

vaso para recoger el jugo.

¡NOTA!

NUNCA USE SUS DEDOS PARA EMPUJAR LA COMIDA AL CONDUCTO O

PARA LIMPIAR EL CONDUCTO. SIEMPRE USE EL PRESIONADOR DE

ALIMINENTOS QUE SE INCLUYE.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

OPERACIÓN DE SU FUENTE DE JUGO DE BREVILLE cont

COMO DESARMAR LA FUENTE DE JUGOS

Sugerencia:

PASO 1.

Fig 2.

Para minimizar el lavando le recomendamos

colocar una bolsa de plástico (o bolsa de

mandado de plástico) en el contenedor para

recoger la pulpa. La bolsa previene que la

pulpa se esparza fuera del contenedor. (para

Apague el Extractor ‘OFF’ y desconecte.

PASO 2.

Remueva el contendedor de la pulpa

moviendo un poco.

más ideas en como usar la página 19 en

PARA

MINIMIZAR EL

LAVANDO LE

RECOMENDA

MOS COLOCAR

UNA BOLSA

DE PLÁSTICO

PARA

"Como usar la Pulpa).

PASO 3.

No permita que la Pulpa

Fig 3.

Ponga las 2 manos en el Brazo de Seguridad,

llene el Contenedor ya que

puede dañar la unidad.

¡NOTA!

levante lentamente y jale.

RECOGER LA

PULPA.

Étape 7.

Consejo de limpieza:

Placez la cruche à jus fournie sous le bec du

côté droit du Juice Fountain.

Para una limpieza rápida después de cada

uso, enjuague las partes removibles debajo

del agua(se remueve la pulpa pegajosa).

Deje secar.

PASO 4.

Fig 4.

Mueva el Brazo de seguridad para abajo.

PASO 5.

Fig 5.

Levante la cubierta.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

COMO DESARMAR LA FUENTE DE JUGOS cont

CUIDADO Y LIMPIEZA

•

Para una limpieza rápida - después de

cada uso, enjuague las partes removibles

debajo del agua (se remueve la pulpa

pegajosa). Deje secar.

•

Un cepillo de nylon es la manera más

efectiva de limpiar la Canasta del Filtro,

detenga el Filtro debajo del agua y cepille

de adentro para afuera. Siempre trate el

Filtro con cuidado ya que se puede dañar.

Decoloración de plástico puede occurir

con frutas y vegetales de color fuerte.

Para prevenir, lave las partes después de

cada uso.

PASO 6.

Fig 6.

Para quitar el Filtro de Canasta de Acero

Inoxidable, detenga la base del extractor y de

Vuelta al Filtro redondo.

•

Despues de desarmar la unidad (ver

página 12).

•

Todas las partes removibles pueden

lavarse con agua caliente jabonosa.

La Cubierta de al Fuente de Jugos, el

filtro, el contendeor de la pulpa y la jarra

de jugo se pueden lavar en la lavadora.

(Sólo en la parrilla de arriba).

PASO 7.

Si la decoloración sucede en las partes de

plástico se pueden remojar en

Fig 7.

Levante juntos el Filtro Redondo con el Filtro

de Acero Inoxidable.

blanqueador con agua, por un máximo de

5 minutos, enjuague completamente.

No remoje el Filtro en blanqueador.

•

Limpie la Base del Motor con una toalla

húmeda.

Antes de lavar la jarra del jugo, remueva

el accesorio de la espuma y enjuague bajo

el agua. No lave el accesorio de la

espuma en la lavadora de trastes.

PASO 8.

Fig 8.

Para quitar la Canasta del Filtro de Acero

Inoxidable, de vuelta al Filtro hacia abajo y

cuidadosamente quite el Filtro. (Es

recomendable que remueva el Filtro en un

fregador).

CUIDADO:

CUCHILLAS FILOSAS

Filtro de Canasta

NO SUMERJA LA BASE DEL MOTOR EN AGUA O CUALQUIER OTRO LÍQUIDO.

EL FILTRO DE CANASTA DE ACERO INOXIDABLE, CONTIENE CUCHILLAS

AFILADAS QUE CORTAN LAS FRUTAS Y VEGETALES. NO TOQUE LAS

CUCHILLAS CUANDO TOME EL FILTRO.

EL CENTRO DEL FILTRO DE LA CANASTA Y EL CONDUCTO CONTIENE

PEQUEÑAS CUCHILLAS PARA PROCESAR VEGETALES Y FRUTAS, NO TOQUE

LAS CUCHILLAS CUANDO ESTÉ USANDO EL FILTRO O EL CONDUCTO.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CUIDADO Y LIMPIEZA cont

GUIA DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

Consejo:

Para minimizar el lavando le recomendamos

colocar una bolsa de plástico para recoger la

pulpa o (una bolsa de plástico del

supermercado) Cuando termine simplemete

recoja la bolsa (Para ideas de como usar la

pulpa ver página 19).

Problema

Posible solución fácil

La máquina no funciona cuando

se conecta en la posición “ON”.

El brazo de cierre de seguridad posiblemente

no está correctamente situado en la posición vertical

de operación. Sitúe el brazo de cierre entre las dos

ranuras en cada lado de la cubierta de la máquina

(vea la figura en la página 6, pasos 4A y 4B).

Para remojar el Filtro de

Parece que el motor se va

a parar cuando se está

exprimiendo.

La pulpa mojada se puede acumular bajo la cubierta

si la acción de exprimir es demasiado vigorosa.

Intente exprimir más despacio Empuje hacia abajo

con el presionador de alimentos más despacio

(refiérase a la página 8 paso 4).

Acero Inoxidable en agua

¡NOTA!

jabonosa y caliente por 10

minutos aproximadamente

después de usarlo. Si la pulpa

se queda en el filtro, causará

que el filtro se tape y no

Se acumula demasiada

pulpa en la cesta de

filtro con micro malla.

Detenga el proceso de exprimido. Remueve la

cubierta de la máquina y saque la pulpa. Vuelva

a ensamblar y comience a exprimir de nuevo. Intente

alternar entre variedades de vegetales y frutas

(blandas y duras).

tendrá la misma efectividad.

La pulpa está demasiado

mojada y no hay suficiente jugo.

Intente exprimir más despacio. Saque la cesta con el

filtro de malla y limpie las paredes de la malla con un

cepillo fino en una mezcla de 70% de agua más 30%

de cloro. Esto sacará el exceso de fibra de fruta o de

vegetales que se haya acumulado y que puede estar

impidiendo que el jugo fluya.

Para su conveniencia

limpie con un cepillo de

¡NOTA!

nylon que se incluye en la

Fuente de Jugos.

El jugo gotea entre el borde

cubierta de la máquina

y el filtro.

Intente exprimir más despacio. Empuje con el

presionador de alimentos más despacio (refiérase a

la página 8 paso 4). No se recomienda exprimir

sandía en la Fuente de jugos debido a su alto

contenido en agua.

El tazón alrededor

del jugo salpica.

Intente exprimir más despacio, empujando el

presionador de alimentos más despacio (refiérase a

la página 8, paso 4).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

INFORMACION ALTERNA

CONSEJOS PRÁCTICOS

Aunque las bebidas de jugo en este folleto

se desarrollaron pensando en el sabor, la

textura y el aroma, los beneficios para la

salud ciertamente son un valor añadido a la

experiencia de un sabor agradable.

El 95% del contenido en nutrientes de la

fruta y los vegetales se encuentran en el

jugo. Los líquidos extraídos de las frituras

frescas y los vegetales forman una parte

importante de una dieta balanceada. La

frutas fresca y los jugos vegetales son una

fuente fácil de vitaminas y minerales. Los

jugos se absorben rápidamente en la

corriente sanguínea y por tanto son la forma

más rápida en la que el cuerpo puede digerir

nutrientes.

COMPRA Y ALMACENAMIENTO

DE FRUTAS Y VEGETALES

PREPARACIÓN DE

FRUTAS Y VEGETALES

LA TÉCNICA CORRECTA

Cuando este exprimiendo una variedad de

ingredientes de diferentes texturas, obtendrá

mejores resultados alternando los

•

Lave siempre la fruta y los vegetales antes

de exprimir el jugo.

•

Si está usando frutas con cascavas duras

o no comestibles como melones, mango y

kiwi, quite cascava la antes de ponerlas

en la máquina. Las piñas solo requieren

que seles les quite la parte de arriba

antes de exprimirlas, no la cascara.

Los cítricos se pueden exprimir en la

Fuente Profesional de Jugos si se

pelan primero.

ingredientes duros con los blandos. Por

ejemplo si está haciendo jugo con dos

vegetales duros como las zanahorias y

pastinacas y un tipo más blando como los

tomates, comience con la pastinaca, luego

los tomates y acabe con la zanahoria.

Alternando entre los vegetales duros y

blandos, ayuda a que se limpie el filtro de

acero inoxidable entre los vegetales. Esto

permite que la máquina extraiga la máxima

cantidad de jugo de cada vegetal.

Use siempre frutas y vegetales frescos

para sacar el jugo.

Para ahorrar dinero y obtener un

producto más fresco, compre frutas y

vegetales de temporada (vea la tabla de

información sobre fruta y vegetales en

las páginas 14 y 15).

•

Debido al alto contenido en el jugo que

tiene la sandía no es recomendable

exprimirla en la Fuente de jugos.

Mantenga sus frutas y vegetales siempre

listos para exprimir y lávelos antes de

almacenarlos.

Todas las frutas con hueso y semillas

como las nectarinas, duraznos,

albaricoques, ciruelas y cerezas, deben

exprimirse después de haberse limpiado.

Se puede añadir una pequeña cantidad de

jugo de limón al jugo de manzana para

evitar que se oxiden.

Si está usando hierbas, germinados o

•

Cuando usted hace sus propios jugos,

usted tiene un control completo sobre lo

que quiere incluir en ellos. Usted selecciona

los ingredientes y decide si necesita usar

azúcar, sal o cualquier otro sabor. Los jugos

frescos recién extraídos deben beberse justo

después de que se han

vegetales verdes pequeños, es una buena idea

envolverlos en una hoja grande de lechuga o de

espinaca y pasarlos a través del conducto entre

trozos de vegetales más firmes.

La mayoría de las frutas y vegetales de

tipo duro se pueden almacenar a

temperatura ambiente fresca. Los más

delicados y perecederos como tomates,

bayas, vegetales de hoja verde, apio,

pepinos y hierbas, deben almacenarse en

el refrigerador hasta que se vayan a usar.

Consejo:

Su Fuente de jugos profesional hace un jugo

de naranjas vigoroso y espumoso.

Simplemente pele las naranjas y exprima

(es mejor refrigerar las naranjas antes

de exprimirlas).

Todas las frutas y vegetales producen

diferentes cantidades de líquidos. Esto varía

dentro del mismo grupo, por ejemplo un

grupo de tomates puede producir más jugo

que otro. Debido a que las recetas de jugos

no son exactas y exprimir no es una ciencia,

las cantidades exactas de cualquier jugo no

son cruciales parael éxito de una mezcla en

particular. Para extraer la máxima cantidad

de jugo, empuje despacio siempre el

presionador de alimentos.

hecho, para evitar la pérdida de contenido

en vitaminas.

Para extraer la máxima

cantidad de jugo, empuje

¡NOTA!

despacio siempre el

presionador de alimentos.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

CONSEJOS PRACTICOS cont

DATOS DE FRUTAS Y VEGETALES

CÓMO OBTENER LA

MEZCLA ADECUADA

CÓMO USAR LA PULPA

Frutas y

Vegetales

La Mejor

Temporada

para Comprar

Almacenamiento

Valor Nutricional

Calorías

La pulpa que queda después de exprimir

frutas o vegetales, es en su mayoría fibrosa y

con celulosa, y al igual que el jugo, contiene

nutrientes vitales para una dieta diaria que

se pueden usar en muchas formas

No es difícil obtener una receta con

gran sabor. Si usted ha estado haciendo

sus propios jugos vegetales y de frutas,

entonces usted sabe lo simple que es

inventar nuevas combinaciones. El sabor,

color, textura y preferencias de ingredientes

son algo personal. Simplemente piense en

algunos de sus sabores y comidas favoritas.

¿Combinarán juntos o no? Algunos sabores

fuertes se sentirán más que los sabores

más sutiles. Sin embargo, es una buena

regla combinar ingredientes con alimentos

de pulpa, con aquellos que tienen

Manzanas

Otoño/

Invierno

Bolsas de plástico

en el refrigerador

Fibra Alta

y Vitamina C

200grams la Manzana

=300kj(72 calorías)

Chabacanos Verano

Sin tapar en

el cajón crujiente

del refrigerador

Fibra Alta

Contiene Potasio

30g Chabacano

=85kj

(20 calorías)

diferentes. Sin embargo, al igual que el jugo,

la pulpa debe usarse ese día para evitar la

pérdida de vitaminas.

Raíz de

Betabel

Invierno

Verano

Quite las raíces,

guarde sin tapar

en el refrigerador

Buena fuente de

Fosfato y Fibra

Vitamina C y

Potasio

160g Raíz de Betabel

+190kj (45 calorías)

Hay una serie de recetas contenidas en

este libro para el uso de pulpa (refiérase a la

página 22 y 23). Aparte de estos, algunos de

los otros usos de la pulpa son para darle

volumen a moldes de carne y vegetales,

espesar cacerolas o sopas, o en el caso de la

frutas, simplemente situadas en un tazón,

cubiertas con merengue y horneadas para

obtener un postre simple. Aparte del uso

para como alimento, la pulpa es excelente

como abono para el jardín

Arándanos

Brocolí

Cubra en el

refrigerador

Vitamina C

125 grms de Arándanos

=295kg(70 calorías)

Otoño/

Invierno

En bolsa de

plástico en el

refrigerador

Vitamina C

Fosfato, B2, B5, E, B6

y Fibra

100grms de Brocolí

=110kj(26 calorías)

mucha humedad.

¡Experimente! Cualquier fruta o vegetal

que a usted le guste puede formar parte de

su siguiente bebida. Usted puede usar una

fruta para dar un sabor predominante y

acentuado con otro sabor. Las opciones sólo

se limitan a su imaginación.

Col de

Bruselas

Otoño/

Invierno

Sin tapar en

el cajón crujiente

del refrigerador

Vitamina C

Fosfato, B2, B5, E, B6

y Fibra

100grms de Col de

Bruselas

=110kj(26 calorías)

Repollo

Invierno

Guarde, en trozos

en el refrigerador

Vitamina C

Fosfato, Potasio

y Fibra

100grms de Repollo

=110kj(26 calorías

Zanahorias

Coliflor

Sin tapar en

Vitamina A, C, B6

y Fibra

Vitamina C, B5, B6

Fosfato, Vitamina K y

Potasio

120 grms de zanahoria

=125kj (30 calorías)

100grms de Coliflor

=55kj(13 calorías)

el refrigerador

Quite las hojas,

y guarde en una

bolsa de plástico

en el refrigerador

Otoño/

Invierno

Apío

Otoño/

Invierno

Refrigere en

bolsa de plástico

Vitamina C y

Potasio

80 grms de tallos

=55kj (7 calorías)

Pepino

Cañaheja

Uvas

Verano

Crujiente en el

refrigerador

Vitamina C

280 grms de Pepino

=120kj(29 calorías)

Invierno/

Primavera

Crujiente en el

refrigerador

Vitamina C y

Fibra Alta

300 grms de Cañaheja

=145kj(35 calorías)

Verano

Bolsa de plástico

en el refrigerador

Vitamina C, B6 y

Potasio

125 grms de Uva

=355kj (85 calorías)

Kiwi

Invierno

Crujiente en el

refrigerador

Vitamina C y

Potasio

100 grms de Kiwi

=100kj (40 calorías)

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

DATOS DE FRUTAS Y VEGETALES cont

COMIENZOS FRESCOS

JUGO DE MANZANA,

ZANAHORIA Y APIO

JUGO DE ZANAHORIA, BETABEL

(REMOLACHA) Y NARANJA

Salen aproximadamente 2 tazas (500 ml)

2 zanahorias medianas, cortadas

3 betabel (remolacha) medianos, cortados

4 naranjas, peladas

Frutas y

Vegetales

La Mejor

Temporada

para Comprar

Almacenamiento

Valor Nutricional

Calorías

Puede alterar las cantidades de zanahorias

o manzanas para hacer que el jugo sea

más dulce o más ácido, dependiendo de su gusto

Salen aproximadamente 2 tazas (500 ml)

4 manzanas pequeñas Granny Smith

3 zanahorias medianas, cortadas

4 tallos de apio

Mangos

Melones

Verano

Cubiertos en

en el refrigerador

Vitamina A, C, B1,

B6 y Potasio

240 grms de Mango

=200kj (102 calorías)

Verano/

Otoño/

Crujiente en el

el refrigerador

Vitamina C, Follaje,

Fibra y

Vitamina A

200 grms de Melon

=210kj(50 calorías)

1. Procese las zanahorias, betabel

(remolacha) y naranjas con la Fuente

de jugos.

Nectarinas

Naranjas

Verano

Crujiente en el

el refrigerador

Vitamina C

B3, Potasio y

Fibra

180 grms de Nectarina

=355kj (85 calorías)

1. Procese las manzanas, zanahorias y apio

con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

Verano/

Otoño/

Primavera

Fría, en un lugar

seco por 1 semana

después guarde en

el refrigerador

Vitamina C

35mgrs/100grms

150 grms de Naranja

=160kj

Mezcle bien y sirva inmediatamente.

JUGO DE MANZANA,

DURAZNO Y TORONJA

JUGO DE TOMATE,

ZANAHORIA, APIO Y LIMA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

2 tomates medianos

1 zanahoria grande, cortada

2 tallos de apio, cortados

1 lima, sin cascara

Duraznos

Verano

Refrigere sin

tapar

Vitamina C

B3 Potasio y

Fibra

150 grms de Durazno

=205kj (49 calorías)

Salen aproximadamente 2 ⁄

tazas (625 ml)

1 manzana pequeña Red Delicious

2 duraznos grandes, partido por la mitad y

sin el hueso

Peras

Piñas

Otoño

Refrigere sin

tapar

Fibra

150 grms de Pera

=250kj (59 calorías

2 toronjas, peladas

Verano

Guarde en el

refrigerador sin

tapar

Fibra

150 grms de Piña

=245kj (59 calorías)

1. Procese la manzana, duraznos y toronja

con la Fuente de jugos.

1. Procese los tomates, zanahoria, apio y

lima con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

Ciruelas

Verano

Sin tapar en

el refrigerador

Fibra

70 grms de Ciruelas

=110kj (26 calorías)

Sirva inmediatamente.

Frambuesas

Tomates

Verano

refrigerador

Cubiertas en el

Potasio y Magnesio

Vitamina C, Hierro,

=130kj (31 calorías)

125 grms de Frambuesas

JUGO DE PIÑA,

DURAZNO Y PERA

Verano

Sin tapar en el

cajón de crujiente

del refrigerador

Vitamina C

Fibra

Vitamina E, Fosfato

y Vitamina A

100 grms de Tomates

=90kj (22 calorías)

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

⁄

piña pequeña, partida y cortada por

la mitad

2 duraznos, partidos por la mitad y sin hueso

2 peras pequeñas maduras

1. Procese la piña, duraznos y peras con la

Fuente de jugos.

Consejo:

Su Fuente de Jugos hace jugos de naranja

con espuma. Simplemente pele las naranjas

y haga el jugo. (Siempre refrigere las

naranjas antes de harcelas jugo)

Sirva inmediatamente.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

SUBSTITUTOS DE VITAMINAS

COMIENZOS FRESCOS cont

JUGO DE MANZANA,

PERA Y FRESA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

1 manzana pequeña Granny Smith

3 peras pequeñas maduras

JUGO DE PAPA DULCE, APIO,

JENGIBRE Y NARANJA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

4 tallos de apio, cortados

1 papa dulce grande, cortada por la mitad

1 trozo de 2.5 cm (1 pulg; 2.5 cm) de

jengibre fresco

JUGO DE TOMATE, ZANAHORIA

Y PIMIENTO ROJO

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

2 pimientos rojos pequeños

3 tomates medianos

JUGO DE PEPINO, APIO, ANÍS Y

GERMINADO DE FRIJOL

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

1 pepino grande

3 tallos de apio

1 bulbo de anís, cortado

2 tazas (2 tazas; 200 g) de brotes de frijol

1 taza de fresas, cortada

3 zanahorias, cortadas

4 ramitos de perejil

1. Procese la manzana, peras y fresas

con la Fuente de jugos.

4 naranjas, peladas

1. Corte la base de los pimientos y saque

las semillas.

1. Procese el pepino, apio, anís y

germinados con la Fuente de jugos.

1. Procese el apio, papa dulce, jengibre y

naranjas con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

2. Procese los tomates, zanahorias, perejil

y pimientos con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

JUGO DE MELÓN, MENTA Y

Sirva inmediatamente.

JUGO DE BETABEL (REMOLACHA),

MANZANA Y APIO

Salen aproximadamente 2 tazas (500 ml)

4 betabeles (remolacha) de tamaño

mediano, cortados

MANGO

JUGO DE PASTINACA,

APIO Y PERA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

2 pastinacas, cortadas

4 tallos de apio, cortados

4 peras medianas, sin los tallos

Salen aproximadamente 2 ⁄

tazas (560 ml)

melón pequeño, pelado, sin semillas y

partido por la mitad

JUGO DE MORA, PERA Y

TORONJA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

1 cesta de pinta (250 g) de moras

3 peras maduras

⁄

3 ramitos de hojas de menta frescas

1 mango, partido por la mitad, sin semillas

y cascara sinhueso

2 manzanas Granny Smith medianas

4 tallos de apio

1. Procese las pastinacas, apio y peras con

la Fuente de jugos.

1. Procese el melón, la menta y el mango

con la Fuente de jugos.

2 toronjas, peladas

1. Procese el betabel (remolacha),

manzanas y apio con la Fuente de jugos.

1. Procese las moras, peras y toronjas

con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

Sirva inmediatamente

Sirva inmediatamente.

JUGO DE TOMATE, PEPINO,

PEREJIL Y ZANAHORIA

Salen aproximadamente 3 tazas (750 ml)

3 tomates medianos

JUGO DE NARANJA ESPUMOSO

Para 4 personas/salen 8-10 tazas

(2000 – 2500 ml)

2 lbs (1 kg) de naranjas, peladas

JUGO DE ARÁNDANO,

MORA, FRESA Y LIMA

Salen aproximadamente 3 ⁄

tazas (875 ml)

1. Procese las naranjas con la Fuente

de jugos.

1 pepino grande

1 ramo grande de perejil fresco

3 zanahorias medianas, cortadas

2 cestas de pinta (500 g) de moras

2 cestas de pinta (500 g) de arándanos

2 cestas de pinta (500 g) de fresas, vaciadas

1 lima, sin cascara

Sirva inmediatamente.

1. Procese los tomates, pepino, perejil y

zanahorias con la Fuente de jugos.

{Es mejor refrigerar las naranjas antes de

exprimirlas}

1. Procese las moras, arándanos, fresas y

lima con la Fuente de jugos.

Sirva inmediatamente.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ALMUERZOS LÍQUIDOS cont

ALMUERZOS LÍQUIDOS

SOPA DE VEGETALES

FRESCOS CON FIDEOS

GAZPACHO

Para 4 personas

4 tomates medianos

PASTA CON SALSA

ESTILO PROVENZAL

Para 4 personas

4 ramitos de perejil fresco

1 diente de ajo grande, pelado

1 cebolla pequeña, pelada y cortada

2 zanahorias

2 tallos de apio

1 pimiento rojo, sin la base y sin semillas

1 pepino inglés

2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino rojo

Pimienta negra fresca molida

1 taza (150 g) de hielo triturado

3 cucharadas (45 ml) de albahaca

fresca triturada

1 tomate pequeño

1 cebolla pequeña, pelada y cortada

2 zanahorias

1 pimiento verde, sin la base y sin

las semillas

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina integral

1 taza (375 ml) de caldo vegetal

15 oz (425 g) de frijoles horneados en lata

1 paquete de fideos instantáneos

en 2 minutos

4 tomates

2 ramitos de perejil fresco

1 tallo de apio

2 dientes grandes de ajo

1 cebolla pequeña, pelada y cortada

1 pimiento rojo, sin la base y sin semillas

1 cucharada (15 ml) de pasta de tomate

⁄

taza (125 ml) de vino rojo

2 cucharaditas (10 ml) orégano seco

2 tazas (500 g) de pasta cocinada

3 cucharadas (3 cucharadas; 45 ml) de queso

parmesano rallado

Pimienta negra fresca molida

1. Procese los tomates, perejil, ajo, cebolla,

zanahorias, apio, pimiento rojo y pepino

con la Fuente de jugos.

1. Procese el tomate, cebolla, zanahorias y

pimiento verde con la Fuente de jugos.

1. Procese los tomates, perejil, apio, ajo,

cebolla y pimiento rojo.

2. Derrita la mantequilla en una sartén a

fuego medio.

2. Mezcle la pasta de tomate con el vino

rojo, añada el jugo extraído.

2. Añada vinagre y pimienta negra.

3. Sitúe el hielo en cuatro tazones para sopa.

3. Añada la harina, cocine durante un

minuto, removiendo constantemente

3. Vierta en una sartén y cocine a fuego

medio durante 3-4 minutos.

Vierta el juego extraído, espolvoree con

albahaca y sirva inmediatamente.

4. Añada el jugo, caldo vegetal y

frijoles horneados.

4. Añada la pasta y mezcle para cubrir

bien. Divida la mezcla entre 4 tazones

para servir.

5. Espere a que hierva y después reduzca el

calor. Deje hervir a fuego lento durante

10 minutos.

BEBIDA DE YOGURT DE

MANGO, MELÓN Y NARANJA

1 mango, partido por la mitad, pelado y

5. Espolvoree con orégano y queso parmesano.

Sirva inmediatamente.

6. Añada los fideos, cueza sólo por 2 minutos

o hasta que los fideos estén tiernos.

sin hueso

⁄

melón, pelado, sin semillas y cortado en

dos porciones iguales

Vierta en 4 tazones para sopa,

espolvoree con pimienta negra al gusto y

sirva inmediatamente.

5 naranjas, peladas

3 cucharadas (45 ml) de yogurt natural

1. Procese el mango, melón cantaloupe y

naranjas con la Fuente de jugos.

2. Vierta en un tazón grande, añada el yogurt.

Sirva inmediatamente.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BEBIDAS REFRESCANTES cont

BEBIDACHISPEANTE DE PERA Y

CHABACANO (ALBARICOQUE)

MEZCLA TROPICAL

Para 4 personas

2 mangos, partidos por la mitad, sin

hueso y pelados

3 kiwis, pelados

BEBIDA HELADA DE PEPINO,

PIÑA Y CILANTRO

TRITURADO DE PERA,

RÁBANO Y APIO

Para 4 personas

3 peras medianas

4 rábanos, cortados

3 tallos de apio

1 taza (150 g) de hielo triturado

Para 4 personas

4 chabacanos (albaricoques) grandes,

partidos por la mitad y sin hueso

3 peras grandes

1 taza (250 ml) de agua mineral

1 taza (150 g) de hielo triturado

⁄

piña, cortada y dividida en 2 porciones iguales

2 pepinos

⁄

piña, cortada y dividida en 2 porciones iguales

taza (20 g) de hojas de menta frescas

⁄

taza (20 g) de hojas frescas de cilantro

⁄

1 taza (150 g) de hielo triturado

1. Procese la piña, pepinos y cilantro con la

Fuente de jugos.

1. Procese las peras, rábanos y apio con la

Fuente de jugos.

1. Procese los mangos, kiwi, piña y menta

con la Fuente de jugos.

1. Procese los chabacanos (albaricoques) y

peras con la Fuente de jugos.

2. Ponga hielo en 4 vasos, vierta sobre la

mezcla, mezcle bien para combinar.

2. Ponga el hielo en 4 vasos, vierta sobre el

jugo, mezcle bien para combinar.

2. Ponga hielo en 4 vasos, vierta sobre el

juego, mezcle bien para combinar.

2. Ponga hielo en 4 vasos altos.

3. Divida el jugo extraído entre los vasos

Sirva inmediatamente.

4. Ponga agua mineral y remueva bien

para mezclar.

Sirva inmediatamente.

BEBIDA HELADA DE TOMATE,

NECTARINA, FRUTA DE LA

PASIÓN Y MENTA

Para 4 personas

6 tomates

TRITURADO DE MELÓN, FRESA

Y FRUTA DE LA PASIÓN

Para 4 personas

2 nectarinas

⁄

melón, pelado, sin semillas y dividido en 2

porciones iguales

⁄

1 cesta de pinta (250 g) de fresas

La pulpa de 2 frutas de la pasión

1 taza (150 g) de hielo triturado

1. Procese el melón cantaloupe y fresas con

la Fuente de jugos.

2. Añada la pulpa de la fruta de la pasión.

3. Ponga hielo en 4 vasos, vierta sobre el

jugo, mezcle bien para combinar.

Sirva inmediatamente.

JUGOS CON ALCOHOL

BEBIDAS ENERGÉTICAS

PIÑA COLADA DE COCO

BLOODY MARY

Para 4 personas

4 tomates medianos

2 tallos de apio

1 pimiento rojo grande, sin la base

ENERGÉTICA DE UVA,

KIWI Y ARÁNDANOS

Las uvas contienen potasio y hierro y

proporcionan un buen reconstituyente

después de un día cansado.

Para 6 personas

3 tazas (500 g) de uvas verdes sin semillas y

sin tallos

CHISPA DE CHABACANO,

MANZANA Y PERA

Para 4 personas

4 chabacanos grandes, partidos por la mitad

y sin hueso

⁄2

coco, pelado y partido por la mitad

⁄

piña grande, cortada y partida por la mitad

3 cucharadas (45 ml) de ron de coco

2 tazas (500 ml) de agua de soda

1 taza (150 g) de hielo triturado

y sin semillas

taza (75 ml) de vodka

4 manzanas rojas pequeñas

3 peras medianas

⁄

1. Procese el coco y la piña con la

Fuente de jugos.

1 taza (150 g) de hielo triturado

1 taza (250 ml) de agua mineral con burbujas

1. Procese los tomates, apio y pimiento rojo

con la Fuente de jugos.

2 frutas de kiwi, peladas

⁄

taza (75 g) de hielo triturado

2. Añada el ron y el agua de soda.

250 g (1 cesta de pinta ) de fresas

2 tazas (500 ml) de leche descremada

2 cucharadas (30 ml) de bebida de polvo

1. Procese los chabacanos (albaricoques),

manzanas y peras con la Fuente de jugos.

3. Ponga el hielo en 4 vasos grandes,

vierta la mezcla de jugo, mezcle bien

para combinar.

2. Añada el vodka. Ponga el hielo en 4

vasos, vierta sobre la mezcla de tomate,

mezcle bien para combinar.

2. Añada el agua mineral y el hielo.

Sirva inmediatamente.

de proteína

taza (75 g) de hielo triturado

Sirva inmediatamente

⁄

Sirva inmediatamente.

1. Procese las uvas, kiwi, y fresas con la

Fuente de jugos.

SUEÑO DE MELÓN HONEYDEW

Para 4 personas

1 melón honeydew, pelado, sin semillas

y a cuadros

3 cucharadas (45 ml) de licor Midori

2 tazas (500 ml) de agua de soda

1 taza (150 g) de hielo triturado

REFRESCO DE BETABEL

(REMOLACHA), ZANAHORIA

Y NARANJA

Para 4 personas

8 zanahorias

BEBIDA DE DURAZNO Y MENTA

Para 4 personas

2. Mezcle la leche, bebida de proteína y

hielo triturado.

6 duraznos, partidos por la mitad y sin hueso

Sirva inmediatamente.

⁄

taza (20 g) de hojas de menta frescas

2 cucharadas (30 ml) de Crème de Menthe

(Crema de Menta)

2 betabel (remolachas), cortadas

⁄

taza de hojas de menta frescas

2 cucharaditas (10 ml) de azúcar

1. Procese el melón honeydew con la

Fuente de jugos.

4 naranjas, peladas

⁄

taza (75 g) de hielo triturado

1. Procese las zanahorias, betabel

(remolachas), hojas de menta y naranjas

con la Fuente de jugos.

2 tazas (500 ml) de agua mineral

2. Añada el licor y el agua de soda.

1. Procese los duraznos y hojas de menta

con la Fuente de jugos.

3. Ponga el hielo en 4 vasos altos, vierta

sobre la mezcla de melón, mezcle bien

para combinar.

Sirva inmediatamente.

2. Añada la Crème de Menthe y el azúcar

3. Ponga el hielo en 4 vasos, vierta

sobre la mezcla de durazno, mezcle

y combine bien.

Sirva inmediatamente.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

FIBRAS FAVORITAS

FIBRAS FAVORITAS cont

Las siguientes recetas se han creado para

poder usar los restos de polpa que dejan los

vegetales y frutas después de exprimirlos,

para no tener que tirarlos.

SOPA DE VEGETALES Y TOCINO

Para 4 personas

1 cucharada (15 g) de mantequilla

1 cebolla, finamente cortada

1 jamón con hueso

PASTELES DE ZANAHORIA,

MANZANA Y APIO

PASTELILLOS CALIENTES

DE PASTINACA, HIERBAS

Y POLENTA

Salen 8

2 cucharadas (30 g) de mantequilla

Para 6 personas

1 cebolla pequeña, finalmente cortada

FLAN DE ZANAHORIA,

CALABAZA Y FETA

2 tazas (240 g) de pulpa de pastinaca, colada

3 tazas (350 g) de pulpa de betabel (remolacha),

4 ⁄

tazas (500 g) de pulpa de zanahoria,

⁄

taza (60 ml) de leche

colada y con el jugo reservado

taza (50 g) de pulpa de papa, colada y con

el jugo reservado

taza (50 g) de pulpa de zanahoria, colada y

con el jugo reservado

manzana y apio colada (ver receta del jugo

en la página 22)

1 taza (250 g) de queso cottage

2 cucharadas (30 ml) de menta fresca triturada

1 huevo, batido

12 hojas de masa de hojaldre

2 huevos por, separado

Para 6 personas

⁄

taza (40 g) harina de maíz

taza (35 g) harina ya preparada con levadura

8 hojas de masa de hojaldre

4 cucharadas (60 g) de mantequilla, derretida

1 puerro, finamente cortado

1 taza (160 g) de pulpa de calabaza

1 taza (120 g) de pulpa de zanahoria

8 oz (250 g) de queso feta, desmigajado

3 huevos

⁄

1 cucharadita (5 ml) de tomillo fresco triturado

1 cucharadita (5 ml) de romero fresco triturado

1 cucharadita (5 ml) de sazón de Cajún

1 pimiento rojo pequeño, finamente troceado

1 cucharada (15 ml) de aceite

1 taza (100 g) de pulpa de tomate, colada y

con el jugo reservado

50 g (50 g) pulpa de col, colada y con el jugo

reservado y suficiente agua para hacer 2

litros (2 L)

4 cucharadas (60 g) mantequilla, extra derretida

1 taza de queso rallado Parmesano fresco

1. Derrita la mantequilla en la sartén, añada

cebolla y cocine durante 2-3 minutos o

hasta que esté blanda, sazonando al gusto.

Combine la pulpa de cebolla, zanahoria,

manzana y apio, queso cottage, menta y

huevo en un tazón.

1. Combine la pulpa de la pastinaca, leche,

yemas de huevo harina ya preparada con

levadura, harina de maíz, tomillo,

1 clara de huevo

⁄

taza (125 ml) leche

4 rebanadas de tocino, trituradas

2 cucharadas (30 ml) de ralladura de naranja

3 cucharadas (45 ml) de perejil fresco triturado

1 cucharada (15 ml) de jugo de limón

romero, sazón de Cajún y pimiento rojo

en un tazón grande. Bata las claras de

huevo hasta que se formen picos suaves,

añádalo a la mezcla de pastinaca.

⁄

taza (110 g) de crema agria

1. Sitúe las hojas de hojaldre, cepillando

entre cada hoja con mantequilla. Eleve la

masa en un anillo de flan de 25 cm (10

pulg; 25 cm), presionándolo sobre la

base y el lado. Corte el borde de la masa

alrededor de 1.5 cm (1/2 in; 2 cm) más

alto que el lado del anillo.

1. Derrita la mantequilla en una sartén

grande, cocine la cebolla sobre un fuego

medio durante 2-3 minutos o hasta que

estén dorados. Añada el hueso de jamón

a la sartén, mezcle la pulpa de betabel

(remolacha), pulpa de zanahoria, pulpa

de tomate, pulpa de col, jugos reservados

y agua, tocino y jugo de limón. Espere a

que hierva, reduzca el calor y deje hervir

a fuego lento durante 30-40 minutos.

2. Corte las hojas de hojaldre por la mitad,

ponga 3 hojas sobre una mesa de cocina,

cubra el resto de la masa con papel de

parche o encerado, y luego cubra con un

paño húmedo para evitar que se seque.

Cepille 1 hoja de la masa con mantequilla

extra, rocíe con queso Parmesano, ponga

encima otra hoja de masa, cepille con

mantequilla, rocíe con mas queso. Repita

con las últimas tres hojas de masa.

2. Caliente el aceite en una sartén grande

de freír, y ponga cucharadas de la

mezcla en una charola. Cocine durante

alrededor de 1 minuto en cada lado o

hasta que estén doradas.

2. Mezcle el puerro, calabaza, zanahoria,

queso feta, huevos, clara de huevo, leche,

corteza de naranja y perejil. Vierta en el

molde de masa y hornee a 180°c (350˚F;

180˚C) durante 25-30 minutos o hasta

que este dorado y asentado.

Sirva inmediatamente.

2. Saque el hueso del jamón y deséchelo

y corte la carne finamente.

Regrese a la sartén.

3. Ponga 6 cucharadas (40 g) de mezcla de

zanahoria en un extremo de la masa,

doble los bordes y enrolle. Repita con el

resto de la masa y la mezcla de pulpa.

Sitúe en una charola de horno engrasada

y hornee a 200°c (400˚F; 200˚C) durante

20-25 minutos o hasta que esté dorado.

Sirva cubierto con crema agria.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

MEAT LOAF FAMILIAR

Para 6-8 personas

1 lb (500 g) de carne de res molida

1 lb (500 g) salchicha a granel

2 cebollas, finamente picadas

⁄

taza (60 g) de pulpa de zanahoria, colada

taza (80 g) de pulpa de papa, colada

⁄

2 cucharaditas de polvo de curry

1 cucharadita (1 cucharadita; 5 ml) de

comino molido

1 cucharada (1 cucharada; 15 ml) de perejil

fresco troceado

1 huevo, ligeramente batido

⁄

taza 125 ml) de leche evaporada

taza (125 ml) de caldo de carne

⁄

Bodum Coffeemaker 10096 User Manual
Bradford White Corp Water Heater IGE 199R User Manual
Breville Bread Maker BBM800XL User Manual
Brother Printer BRTMFCJ825DW User Manual
Bushnell Hunting Equipment 205107 User Manual
Cadillac Automobile 2009 DTS User Manual
Capresso Espresso Maker Espresso Classic 114 User Manual
Casio Cash Register 7500 User Manual
Chevrolet Automobile 2009 Malibu User Manual
Chromalox Boiler CHPES 6A User Manual