BLACK DECKER HS1776 User Manual

SAVE THIS USE AND CARE BOOK

LEASE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO

CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

™

Flavor Scenter Steamer

Food/Rice Cooker

Vaporizadora/arrocera

Étuveuse

(English, see page 2)

(Español, consulte la página 10)

(Français, à la page 20)

U.S.A./CANADA 1-800-231-9786

MEXICO 9-1-800-50833

http://www.householdproductsinc.com

MODELS/MODELOS/MODÈLES HS1776/HS2000

TAMPER-RESISTANT SCREW

This appliance is equipped with a tam-

per-resistant screw to prevent removal

of the outer cover. To reduce the risk of

fire or electric shock, do not attempt to

remove the outer cover. There are no

user serviceable parts inside. Repair

should be done only by authorized ser-

vice personnel.

1. Cover with Tabs

2. Steaming Bowl

3. Drip Tray with

Flavor Scenter

4a.Water Reservoir

4b. Fill Marks

(inside reservoir)

POLARIZED PLUG

5. Heater Element

6. Base

This appliance has a polarized plug —

one blade is wider than the other. To

reduce the risk of electric shock, this

plug will fit into a polarized outlet only

one way. If the plug does not fit fully into

the outlet, reverse it. If it still does not

fit, contact a qualified electrician. Do

not attempt to defeat this safety feature

by modifying the plug in any way.

7. Timer

8. Light

9. Steaming Guide

(on back of unit)

10. Rice Bowl

How To Use

COOKING IN THE STEAMING BOWL

(See Steaming Guide for suggested cooking times,

techniques and water fill levels.)

1. Fill the Water Reservoir with cold tap water to the

appropriate fill line (LO or MAX FILL – see inset illustration).

IMPORTANT: Do not exceed the MAX FILL line. Overfilling

will prevent “Fast Steam” and increase cooking times.

NOTE: For extra flavor, you may add chicken broth or

white wine to the water in the Reservoir. Beer, red wine,

oil, extracts (i.e. vanilla) or fruit juices are not recom-

mended as they may stain or harm the plastic or heater.

2. Hold the Drip Tray by the handle and place it into the

Base. (A)

3. Place herbs or spices in the Flavor Scenter Screen

for added flavor. (B) (See ”Flavor Scenter Tips“). You

may use the Drip Tray without adding herbs to the Flavor Scenter if you prefer.

4. Place food in the Steaming Bowl and cover it so that the Cover handles line up over

the Bowl handles and the tabs fit properly into the openings.

5. Put the Steaming Bowl onto the Base, plug in the cord and set the Timer for the desired

cooking time, up to 75 minutes. When the time is up, a bell will ring, the cooking Light will

go out, and the unit will automatically shut off. Some liquid may remain in the resevoir.

Cover

NOTE: If the desired cooking time is less than 15 min-

utes, first turn the Timer past 15 and then turn it back to

the desired cooking time.

6. When cooking in the Rice Bowl, add rice, herbs, sea-

sonings and water directly to the Bowl and fill the Water

Resevoir to the appropriate line. Put the Steaming Bowl

onto the Base and place the Rice Bowl with contents

into the Steaming Bowl. (C)

7. Use pot holders when lifting the Steaming Bowl, Drip

Tray, or Rice Bowl by its handles after steaming. Lift the

cover AWAY from your face and body to avoid escaping steam.

8. The Rice Bowl can also be used for cooking vegetables or other foods with sauces,

poaching chicken or fish in liquids, or reheating foods like casseroles.

NOTE: Use the Drip Tray whenever the Rice Bowl is not used. It prevents fats/juices from

dripping into the water and bubbling up into the Steaming Bowl. If you like, save these

juices for gravy, sauce, or soup starters.

FLAVOR SCENTER TIPS

Add fresh or dried herbs to the Flavor Scenter Screen to spice up healthy foods. Thyme,

cilantro, basil, dill, curry, and tarragon are just a few herbs and spices along with garlic,

caraway, or horseradish that enhance flavor with no need to add salt.

I Try the suggested flavoring listed in the Steaming Guide or use your favorite herbs to

create new combinations.

I Flavor suggestions are for 1/2 to 3 (2.5 ml to 15 ml) teaspoons of dried herbs or

spices. If using fresh herbs, chop leaves and triple the amount.

I To prevent small herbs or ground spices from falling through the Flavor Scenter

Screen, rinse or wet the screen before adding seasonings.

Care And Cleaning

CAUTION: Unplug and allow the Steamer to cool before washing.

I Bowls, Cover, and Drip Tray: Immerse in hot, sudsy water. Rinse thoroughly. Dry all

parts. May be washed in a dishwasher.

I Water Reservoir: (Interior of Base) Pour hot, sudsy water into Water Reservoir. Use

a non-abrasive plastic brush or mesh scouring pad to clean the interior. Rinse with

clean, hot water.

I Special Care for Heater Element: After a period of use, the Heater Element surface

may discolor or become coated with minerals. When cleaning:

- Do not cover Base with any Steamer parts.

- Pour vinegar into the Base to the “MAX” fill line.

- Plug unit in and turn Timer ON for approximately 20 minutes.

- Do not allow solution to boil over or spill onto exterior surfaces.

- When bell sounds and cooking Light goes out, unplug, pour out vinegar solution,

rinse with fresh water and use a non-abrasive brush to scrub the Heater Element.

I Over time, the Drip Tray and Base interior may discolor after repeated use of

herbs/spices. This is normal.

Cover

I Exterior of Base: Wipe Base and cord with a damp cloth, then dry thoroughly. Never

immerse Base in liquid or place in dishwasher.

NOTE: Do not use bleach, abrasive pads or abrasive cleaners to clean any part of the

Steamer.

Steaming Guide

NOTE: Steaming times will vary depending on desired doneness and quantity of vegeta-

bles. You may lengthen/shorten cooking times to suit your taste. The times suggested are

total cooking times, starting when the Timer is turned ON.

FRESH VEGETABLES

Weight, as specified for some vegetables in the Guide, is before they are trimmed,

peeled, or cleaned. Cut pieces as evenly as possible. Steam foods until just crisp and

tender for best flavor and food value.

Suggested

Flavorings for

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1/2 -1 tsp.

Approx.

Time

(minutes)

Fresh

Vegetables

Tips and

Comments

dried herbs/spices)

Artichokes,

Whole

5-6,

medium

Max

garlic (1-2 cloves)

tarragon

dill weed

35-38

Trim top, tips and bottom so

each sits flat.

Pull open slightly and soak in

water (10 mins.) to clean.

Use tongs to remove from

Steaming Bowl.

Asparagus,

Spears

1 lb. (0.45 kg)

lemon balm

bay leaves

thyme

12-14

14-16

Cut off and discard tough

portion of spears.

For thinner spears, reduce

cooking times.

(about ⁄8

- ⁄2" in diameter

(10 mm - 13 mm)

Beans,

– Green/Wax

cut or whole

1 lb. (0.45 kg)

caraway seed

dill seed

savory

Stir after 10 mins.

Yield 4- ⁄2 cups (1080 ml).

16-20

13-15

Yield about 6 cups (1440 ml) for

1- ⁄2 lbs. (0.68 kg)

Broccoli

– Spears

1 lb. (0.45 kg)

cilantro

Trim to 5-6" (125 mm - 150 mm)

lengths from top of head to stem.

crushed red pepper

tarragon

Stems should be about ⁄4"- ⁄8"

(6 mm - 10 mm) in diameter.

Arrange in Steaming Bowl.

Yield about 4- ⁄2 cups (1080 ml).

1 ⁄²lb. (0.68 kg)

14-16

16-18

Same as above.

Yield about 6 cups (1440 ml).

Brussel

Sprouts

1 ⁄2-2 lb.

sage

chives

rosemary

Trim outer leaves/ stems,

as necessary.

Cut a shallow “X” across stem

end; wash; drain.

Arrange in Steaming Bowl.

Yield about 4 cups (960 ml).

(0.68 kg - 0.9 kg)

Cabbage

1 ⁄2-2 lb.

caraway seeds

celery seed

savory

22-25

Trim outer leaves/base.

Cut into 4 equal wedges,

maintaining a section of core

with each wedge.

(0.68 kg - 0.9 kg)

(about 1/2

of average

head)

Place wedges on side and

stagger over steam holes

around Bowl.

Remove with tongs.

Cover

Suggested

Flavorings for

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1/2 -1 tsp.

dried herbs/spices)

Approx.

Time

(minutes)

Fresh

Tips and

Vegetables

Comments

Carrots

1 lb. (0.45 kg)

anise

16-19

Peel; slice into ⁄4“ (6 mm)

rounds.

mint

dill weed

Spread in Steaming Bowl.

Stir after 10 mins.

Yield about 2 ⁄4 cups (300 ml).

Cauliflower

Medium

rosemary

basil

tarragon

19-21

Trim; remove core.

– whole head size (about

Center in Steaming Bowl.

Insert 2 forks to lift from Bowl

after steaming.

2 ⁄2 lbs (1.1 kg)

untrimmed)

– Flowerets

One-half

large size

head

(about 7 cups)

(1680 ml)

Cut flowerets to about 2" (50 mm)

diameter.

Layer loosely.

Stir after 15 mins.

Yield about 6 cups (1440 ml).

Corn on Cob

Up to 5 ears,

8" in length

(203 mm)

mint

19-23

35-40

Break whole ears, if necessary.

Stagger first layer; crisscross

and stagger second layer.

crushed red pepper

cumin

Potatoes,

Red

– Halved

1 lb. (0.45 kg)

about 4

medium

Max

chervil

chives

dill weed

I Scrub/wash potatoes; cut

in half.

I Arrange along sides of

Steaming Bowl, cut side down.

in half.

I Remove with tongs.

I Prepare and arrange in

Steaming Bowl as previously

described, staggering second

layer on top of first.

2 lbs. (0.9 kg)

about 7-8

medium

Max

40-45

30-32

Rutabaga

1 large

nutmeg

clove

anise

I Peel, wash, cut into quarters

1 ⁄2 to 2 lbs.

then into ⁄4" (6 mm) slices.

(0.68 kg - 0.9 kg)

I Arrange in Steaming Bowl;

stagger pieces in layers.

I Stir after 15 and 20 mins.

I Yield about 5 cups (1200 ml).

Snow Peas

(Chinese Pods)

⁄2

lb. (0.23 kg)

cilantro

garlic (1-2 cloves)

ginger

8-9

Break off ends; remove strings;

wash.

Spread in Steaming Bowl.

I Stir after 6 mins.

I Yield about 2 cups (480 ml).

Spinach

1 lb. (0.45 kg)

chervil

thyme

garlic (1-2 cloves)

14-16

I Remove stems; wash then drain

leaves for 1-2 mins.

I Pack into Steaming Bowl until

almost heaping full.

I Stir after 7 and 10 mins.; use a

long handled fork to bring wilted

leaves from bottom of Bowl.

I Yield about 3 cups (720 ml).

Squash

1 lb. (0.45 kg)

medium

basil

rosemary

oregano

12-14

14-16

I Trim; wash.

– Summer

I Cut into ⁄⁴" (6 mm) slices.

Yellow and size

Zucchini

I Stir after 7 mins.

I Yield about 3 cups (720 ml).

Turnips

1 lb. (0.45 kg)

caraway

I Peel; wash. Cut into ⁄⁴" (6 mm)

slices.

(about 5-6

small)

basil

parsley

I Arrange in Steaming Bowl;

stagger pieces in layers.

I Stir after 9 mins.

I Yield about 2 ⁄2 cups (600 ml).

Cover

FROZEN VEGETABLES

Times given are for amount specified. DO NOT THAW before steaming.

Suggested

Flavorings for

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1/2 -1 tsp.

Approx.

Time

(minutes)

Frozen

Vegetables

Tips and

Comments

dried herbs/spices)

Asparagus,

2 pkgs.

(9-10 ozs. each)

(280 g)

lemon balm

bay leaves

thyme

19-21

18-20

15-17

18-20

14-16

23-25

14-16

22-24

I Separate using fork

– Spears

after 10 and 15 mins.

Beans,

– Green/wax (16 ozs.)

cut or whole (455 g)

1 bag

caraway seed

dill seed

savory

I Stir after 10 mins.

Broccoli

– Chopped

1 bag

(16 ozs.)

(455 g)

garlic (1-2 cloves)

crushed red pepper

tarragon

I Stir after 10 mins.

Cauliflower

1 bag

(20 ozs.)

(560 g)

rosemary

basil

tarragon

I Stir after 10 and 15 mins.

I Stir after 7 mins.

Corn

– Cut

1 bag

(16 ozs.)

(455 g)

cayenne

cilantro

chives

Mixed

Vegetables

1 bag

(25 ozs.)

(700 g)

oregano

dry mustard

savory

I Stir after 10 and 15 mins.

I Stir after 10 mins.

Peas

– Green

1 bag

(16 ozs.)

(455 g)

basil

marjoram

mint

Spinach

– Chopped

2 pkgs.

(10 ozs. each)

(280 g)

chervil

thyme

garlic (1-2 cloves)

I Separate/stir with fork after

20 mins.

SEAFOOD AND FISH

Steaming times provided are for fresh, or frozen and thawed seafood and fish.

Suggested

Flavorings for

Type of

Seafood,

Fish

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1-3 tsp.

Approx.

Time

(minutes)

Tips and

Comments

dried herbs/spices)

Clams

1 dozen in

horseradish

ginger

12-17

I Clean, soak shells.

– Littlenecks shell (up to

Cherrystones 2" across)

I Stagger shells that are layered.

I Cook until shells are well opened.

I Use tongs to remove.

poultry seasoning

(fresh)

(50 mm)

I When steaming larger littleneck

– Steamers

Longnecks

(fresh)

2 dozen in

shell (up to

cayenne

minced onion flakes

fennel seeds

9-20

or cherrystone clams (up to 2 ⁄4

(70 mm) across), add ⁄ (120 ml)

2 ⁄4" across)

cup water to base if steam stops

before shells open.

(70 mm)

Crab, King

Crab

Legs/Claws

(Cooked, frozen

and thawed)

Up to 2 lbs.

(0.9 kg)

lemon balm

marjoram

horseradish

18-22

I Have legs cut to fit Bowl, about

9" (230 mm) in length.

I Steam until hot.

Scallops

tarragon

I Arrange in single layer, over

steam holes; larger quantity

must be layered.

(fresh)

parsley

coriander seeds

grated lemon peel

nutmeg

minced garlic,

2 cloves

– Bay

– Sea

1 lb., (0.45 kg)

shucked

1 lb., (0.45 kg)

shucked (up to 1"

(25 mm) thick)

14-15

15-17

I Larger scallops and/or larger

amount may take maximum time.

I Stir after 7 and 10 mins.

I Steam until opaque.

Cover

Suggested

Flavorings for

Type of

Seafood,

Fish

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1-3 tsp.

Approx.

Time

(minutes)

Tips and

Comments

dried herbs/spices)

Shrimp

Large

(1 lb. (0.45 kg)

in shell)

seafood seasoning

mix

grated lemon rind

horseradish

16-18

I Stagger shrimp that are layered.

I Stir after 7 and 10 mins.

I Steam until shells are reddish

and flesh is opaque.

(Fresh, or

frozen and

thawed)

Large (1 ⁄2 lb.

(0.68 kg) in shell)

15-17

12-14

I For 1 ⁄2 lb. (0.68 kg), stir

after 10 mins.

Fish Fillets

(Fresh, or

frozen and

thawed)

– Sole

– Flounder

– Other

⁄

lb. (0.44 kg)

dry mustard

allspice

marjoram

I Spray bottom of Steaming Bowl

with non-stick cooking spray

before adding fillets for easier

removal and easier cleaning.

I Place largest pieces in single

layer; stagger smaller pieces

on top.

I Steam until opaque and flesh

flakes easily.

I Gently remove with spatula.

( ⁄4" to ⁄2

(6 - 13 mm)

thick)

favorite

fillets

Steaks

1 to 1 ⁄2 lbs.

I Spray bottom of Steaming

Bowl with non-stick cooking

spray before adding steaks for

easier removal and easier

cleaning.

I Arrange in single layer in

Steaming Bowl.

(Fresh, or

frozen and

thawed)

(0.45 kg - 0.68 kg)

– Salmon

3 steaks

dill weed

tarragon

20-22

( ⁄4" - 1" (20 -

25 mm) thick)

lemon balm

I Steam until opaque and flesh

flakes easily; check next to bone

for doneness, or in thickest area.

I If steam stops before timer rings,

– Swordfish

and – Tuna

1-2 steaks

( ⁄4" - 1" (20 -

25 mm) thick)

1-2 steaks

( ⁄4" - 1" (20 -

25 mm) thick)

grated lemon rind

grated orange rind

dry mustard

curry

nutmeg

chives

22-25

21-23

add ⁄2 cup (120 ml) water to Base

watch to avoid overcooking.

I Carefully remove from Steaming

Bowl using a spatula.

I Experiment with other varieties.

Follow basic procedure for

fish steaks.

CHICKEN, FRANKFURTERS

Suggested

Flavorings for

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 2-3 tsp.

Approx.

Time

(minutes)

Chicken,

Frankfurters

Tips and

Comments

dried herbs/spices)

Chicken

(trim fat;

remove skin.)

– Breast

boneless

fillets

I For all, steam until juices run

clear and flesh is white in

thickest area or next to any bone.

I Place in single layer; stagger

smallest piece on top.

1-1 ⁄4 lbs.

curry

rosemary

thyme

19-21

38-42

47-51

(0.45 - 0.55 kg)

(4 large pieces)

I Place in single layer, flesh side

down, with thickest part toward

sides of Steaming Bowl.

– Breast,

split with

bone

1-1 ⁄⁴lbs.

(0.45 - 0.55 kg)

(2 pieces)

Max

poultry seasoning

savory

nutmeg

1 ⁄4 - 2lbs.

mace

I Same as above.

(0.7 - 0.9 kg)

(4 pieces)

paprika

tarragon

Frankfurters, 1 lb. (0.45 kg)

mustard seed

fennel

dried onion flakes

chili powder

anise

15-17

20-22

I For 1 lb.(0.45 kg) , place in single

layers

I For 2 lbs.(0.9 kg), make 2 layers,

criss-crossing and staggering

franks.

Up to 7";

pierce with

fork to

(10)

2 lbs. (0.9 kg))

(20)

reduce

splitting

Cover

RICE

Accurately measure the rice and water and combine in the Rice Bowl. Stir rice at mini-

mum time specified for each type. For flavored rice, substitute beef or chicken broth, or

bouillon for the specified amount of water. Add salt, pepper, seasonings, butter or mar-

garine. After steaming, toss with chopped onion, parsley or mushrooms.

(NOTE: Do not use the Flavor Scenter^®Screen/Drip Tray when making rice. Use the

Rice Bowl.)

Amt

Amt Water

Added

to Rice Bowl

Approx.

Time

(minutes)

Rice in

Water Fill

Line in Base

Tips and

Comments

Rice

Rice Bowl

Brown

– Regular,

Long or

1 cup

1 1/4 cups

(300 ml)

2 cups

Max

54-56

I Makes about 3 cups (720 ml).

(240 ml)

1 ⁄2 cup

Max

63-65

I Makes about 4 ⁄2 cups (1080 ml).

Short Grain (360 ml)

(480 ml)

2 cups (480 ml) 2 ⁄

cups (600 ml)

Max

62-65

37-40

I Makes about 6 ⁄2 cups (1560 ml).

White

– Regular,

Extra Long, 1 ⁄2 cups

Long and (360 ml)

Med. Grain 2 cups

(480 ml)

1 cup

1 ⁄2 cups

(360 ml)

2 cups

I Makesabout 3 ⁄2 cups (840 ml)

(240 ml)

Max

45-48

48-51

I Makes about 5 cups (1200 ml).

(480 ml)

2 ⁄2 cups

I Makes about 6 ⁄

to 7 cups (1560 ml-

(600 ml)

1680 ml)

Parboiled

White

– Regular,

Long Grain

1 cup

1 ⁄2 cups

Max

45-47

49-51

58-60

I Makes about 3 ⁄2 cups (840 ml).

I Makes about 5 cups (1200 ml).

I Makes about 7 cups (1680 ml).

(240 ml)

(360 ml)

2 cups

1 ⁄2 cups

(360 ml)

2 cups

(480 ml)

2 ⁄2 cups

(480 ml)

(600 ml)

OTHER FOODS

Suggested

Flavorings for

Weight/or

Number

Pieces

Water

Fill Line

in Base

Flavor Scenter^®

(use 1/2 -1 tsp.

dried herbs/spices)

Approx.

Time

(minutes)

Other

Foods

Tips and

Comments

Eggs,

Large size,

– Hard Cooked

Up to 12

Max

None recommended.

(Flavor does not

penetrate shell.)

I Place eggs over or close to

steam holes.

Apples

– Favorite

type

5 medium

(about 2 lbs.)

(0.9 kg)

cloves

11-13

I Peel, core, cut into ⁄4" (6 mm) slices.

anise

I Spread in Steaming Bowl.

cinnamon

I Gently stir after 10 mins.

I Add ⁄

cup (60 ml) raisins, if desired.

I Makes about 3 ⁄2 (840 ml) cups.

Pears

4 medium

(about 2 lbs.)

(0.9 kg)

sliced ginger

anise

allspice

23-26

I Peel, core, cut into quarters. Let

soak in water (4 cups/960 ml) and

lemon juice ( ⁄4 cup/60 ml) mixture

to prevent browning (10 mins.).

I Drain and spread in Bowl.

I Gently stir after 10 mins.

I Transfer to Rice Bowl or serving

dish; pour juice from Drip Tray

over fruit.

I Makes about 3 ⁄2 (840 ml) cups.

Prunes

1 ⁄2 lb. pkg.

fresh citrus peel

cardamom

cinnamon

15-20

I Spread in Steaming Bowl.

I Makes about 4 cups (960 ml).

(0.68 kg)

Cover

Need Help?

SERVICE OR REPAIR

Service, if necessary, must be performed by a Black & Decker Company-Owned or

Authorized Household Appliance Service Center. The Service Center nearest you can be

found in the yellow pages of your phone book under “Appliances - Small - Repairing,” or

by calling the appropriate toll-free number on the cover of this book.

If mailing or shipping your unit, pack it carefully in a sturdy carton with enough packing

material to prevent damage. Include a note describing the problem to our Service Center

and be sure to give your return address and phone number. We also suggest that you

insure the package for your protection.

FULL ONE-YEAR WARRANTY

Household Products, Inc. warrants this product against any defects that are due to faulty

material or workmanship for a one-year period after the original date of consumer pur-

chase or receipt as a gift. This warranty does not include damage to the product result-

ing from accident or misuse. If the product should become defective within the warranty

period, we will repair it or elect to replace it free of charge. We will return your product,

transportation charges prepaid, provided it is delivered prepaid to any Black & Decker

Company-Owned or Authorized Household Appliance Service Center.

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vary from state to state or province to province. Answers to any questions regarding

warranty or service locations may be obtained by calling Consumer Assistance and

Information toll free: 1-800-231-9786.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Cuando se usan aparatos electrónicos deben tomarse algunas precauciones

incluyendo las siguientes:

I Por favor lea todas las instrucciones.

I No toque las superficies calientes; use las asas o las perillas. Para evitar las

quemaduras de vapor, utilice agarraderas de cocina para retirar la tapa o

cuando toque recipientes calientes.

I Para evitar el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable, el enchufe,

ni la base en agua o cualquier otro líquido.

I La supervisión de un adulto es necesaria cuando el aparato sea usado cerca

de o por un niño.

I Desconecte del tomacorriente cuando no esté en uso, y antes de limpiarla.

Permita que se enfríe antes de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarla.

Cover

I No opere ningún aparato si el cable y/o el enchufe han sido dañados. Si el

aparato no funciona o ha sufrido algún daño, devuélvalo a un centro de ser-

vicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten.

I El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede

causar lesiones personales.

I No use el aparato a la intemperie.

I No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador o

tenga contacto con superficies calientes.

I No coloque sobre ni cerca de las hornillas de gas o eléctricas, dentro de los

hornos convencionales o de microondas, ni debajo de los gabinetes.

I Tenga mucho cuidado al mover unidades que contengan alimentos, agua o

cualquier otro líquido caliente. Evite alcanzar sobre la vaporizadora cuando

esté en funcionamiento.

I No utilice esta unidad más que para lo que ha sido diseñada.

I No opere en presencia de gases explosivos y/o inflamables.

I Alce y abra la tapa con cuidado para evitar las quemaduras; permita que el

agua gotee dentro de la vaporizadora.

I Este producto ha sido diseñado solamente para uso doméstico y no para uso

industrial o comercial.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

EL CABLE ELECTRICO

La longitud del cable eléctrico de este aparato se ha seleccionado para reducir el peligro que

puede ocasionar un cable más largo. De ser necesario un cable más largo, debe emplear una

extensión que tenga un enchufe polarizado y debe estar calificada para no menos de 10 amperes y

120 volts, y esté enlistada por UL, CUL, o

1. Tapa con guías

CSA. Puede comprar una extensión ade-

cuada en los centros de servicio autoriza-

do Black & Decker. Para mayor duración,

maneje el cable con cuidado.

2. Recipiente vaporizador

3. Colector con infusor para

aroma/sabor

TORNILLO DE SEGURIDAD

Esta unidad está equipada con un tornillo

de seguridad para prevenir que se le

remueva la cubierta de afuera. Para

reducir el riesgo de incendio o choque

eléctrico, por ningún punto intente quitar

esta cubierta. La unidad no contiene

partes reparables por dentro. Cualquier

reparación deberá ser llevada a cabo

únicamente por personal de servicio

autorizado.

4a. Depósito para el agua

4b. Nivel de llenado

(dentro del depósito)

5. Resistencias de calor

6. Base

7. Control

de tiempo

8. Luz

9. Guía para vaporizar

(detrás de la unidad)

ENCHUFE POLARIZADO

10 Arrocera

Se emplean enchufes polarizados (con

una pata más ancha que la otra) para

reducir los riesgos de choque eléctrico. Cuando el cable tiene este tipo de enchufe, se ajusta úni-

camente a un contacto polarizado. Si el enchufe no se ajusta en su contacto, inviértalo. Si aún así

no se ajusta, busque la ayuda de un electricista calificado para que instale un contacto polarizado

apropiado. Por ningún punto trate de modificar o hacerle cambios al enchufe.

Cover

Como usar

PARA COCINAR EN EL RECIPIENTE VAPORIZADOR

(Consulte la guía para vaporizar, le dará consejos para la cantidad de tiempo, técnica y

nivel de agua.)

1. Llene el deposito con agua fría al nivel apropiado “LO” (bajo) o “MAX FILL” (llenado

máximo), consulte las figuras. IMPORTANTE: No exceda el nivel máximo de llenado, esto

previene que los alimentos se vaporicen rápidamente y aumenta el tiempo de cocción.

NOTA: Para acentuar el sabor, agregue consomé o

vino blanco al depósito del agua. No se recomienda el

uso de cerveza, vino tinto, extractos (ej., vainilla), ni

jugos en el recipiente ya que pueden manchar o dañar

el plástico o el calentador.

2. Sujete el colector por la asa y colóquelo sobre la

base. (A)

3. Coloque las hierbas o las especies dentro del infu-

sor para acentuar el sabor. (B) (consulte “Consejos

para usar el infusor”). Si no lo desea, no es necesario

agregar hierbas al infusor.

4. Coloque los alimentos en el recipiente vaporizador y

ponga la tapa de modo que las asas queden alineadas

y las guías se ajusten a las ranuras.

5. Coloque el recipiente vaporizador dentro de la base,

conecte el cable y ajuste el control al tiempo deseado;

marca hasta 75 minutos. Sonará una campana y se

apagará la luz para indicar que el ciclo ha terminado.

La unidad se apaga automáticamente. Posiblemente

quede un poco de agua en el depósito.

NOTA: Si el tiempo deseado para cocinar es memos de

15 minutos, ajuste el control pasados los 15 minutos y después a la contidad de tiempo

deseada.

6. Cuando prepare alimentos en la arrocera, agregue

hierbas, condimentos y agua directamente dentro del

recipiente, y llene el depósito del agua hasta el nivel

apropiado. Coloque el recipiente vaporizador dentro de

la base y la arrocera con sus contenidos dentro del

vaporizador. (C)

7. Después de preparar alimentos al vapor, siempre

utilice agarraderas de cocina para sujetar los recipi-

entes de la vaporizadora. Alce la tapa y mantenga la

cara y el cuerpo ALEJADOS del vapor.

8. La arrocera también puede ser utilizada para cocinar vegetales u otros alimentos con

salsas, para guisar pollo o pescado con caldo, o para recalentar alimentos ya prepara-

dos como las cacerolas.

Cover

NOTA: Use el colector cuando no use la arrocera. Esto previene que la grasa y los jugos

goteen dentro del agua formando burbujas en el vaporizador. Si lo desea, puede conser-

var estos jugos para preparar salsas o para agregarlos a las sopas.

CONSEJOS PARA EL INFUSOR DE SABORES

Agregue hierbas frescas o secas al infusor para acentuar el sabor de sus comidas

saludables. El tomillo, cilantro, albahaca, eneldo, curry, y la artemisa son únicamente

algunas de las hierbas y las especies junto con el ajo, la alcaravea, y el rábano picante

que acentuan los sabores sin tener que agregar sal. Cuando use el infusor:

Puede consultar las sugerencias en la guía para vaporizar o crear nuevas

combinaciones.

I Hemos basado nuestras sugerencias de sabores en medidas de 1/2 a 3 cdtas. (2.5 ml

a 15 ml) de especies y hierbas secas. Si usa hierbas frescas, triplique las canti-

dades.

I Para prevenir que se filtren partículas pequeñas por el infusor, moje la maya antes

de agregar los condimentos.

Cuidado y limpieza

PRECAUCION: Desconecte y permita que la vaporizadora se enfríe antes de hacer

cualquier limpieza.

I Los recipientes, la tapa y el colector: Sumerja en agua caliente y detergente.

Enjuáguelos y séquelos. Pueden lavarse en la máquina lavaplatos.

I El depósito para el agua: ( interior de la base), vierta agua caliente con detergente.

Utilice un cepillo o un limpiador de fibras plásticas; no abrasivas. Enjuague con agua

caliente.

I Cuidado especial para la resistencia de calor: Después de varios usos, la resisten-

cia de calor puede descolorarse. Al limpiarla:

- No cubra la base con ningún otro accesorio.

- Vierta vinagre dentro de la base hasta el nivel “MAX” (lleno).

- Conecte la unidad y ajuste el control de tiempo a 20 minutos.

- No permita que la solución hierva y se derrame sobre la unidad.

- Cuando suene la campana y se apague la luz, vierta la solución de viangre y

enjuague con agua. No utilice fibras abrasivas para limpiar la reistencia de calor.

I Es normal que con el tiempo, y con el repetido uso de hierbas y especies, el colector

y la base se descoloren.

I Exterior de la base: Limpie la base y el cable con un paño húmedo y séquela bien.

Nunca sumerja la base en agua ni la coloque dentro de la máquina lavaplatos.

NOTA: No use blanqueadores, limpiadores, ni fibras abrasivas para limpiar las partes de

la vaporizadora.

Cover

Guía para vaporizar

NOTA: El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su gusto y con las canti-

dades. La cantidad de tiempo sugerida a continuación ha sido basada desde el momen-

to que se ajusta el control de tiempo a la posición para comenzar (ON).

VEGETALES FRESCOS

El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido

lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible.

Para un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo

que queden de una contextura fresca.

Vegetales

frescos

Peso/cantidad Nivel del agua

Sugerencias

de sabores

para el infu-

sor(use 1/2

cdta. de

Tiempo`

(apr. en)

minutos)

Consejos

hierbas/espe-

cies secas

ajo (1-2 dientes)

artemisa

Alcachofas,

y el tallo.

enteras

5-6 medianas

(0.45 kg)

Máximo

35-38

Corte las puntas

Sumerja en agua para lim-

eneldo

piarlas(10 minutos).

Utilice tenazas para sacar-

las del vapor.

Espárragos

1 lb.1 (de 3/8”

a 1/2” en diá-

metro

Bajo

bálsamo de

limón

laurel

12-14

14-16

Corte la parte gruesa del

tallo.

Los tallos delgados requie-

(10 mm - 13 mm)

tomillo

ren menos tiempo.

Habichuelas 1 lb.

verdes

semilla de

alcaravea

eneldo

Remueva después de 10

(0.45 kg)

minutos.

Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).

ajedrea

1 1/2 lbs.

(0.68 kg)

16-20

13-15

Proporciona 6 tazas (1440 ml)

por cada 1 1/2 lbs. (0.68 kg)

Tallos de

Brócoli

1 lb.

(0.45 kg)

Bajo

cilantro

Recorte el tallo para que el brócoli

semilla de

chile picante

artemisa

mida 5-6” (125 mm -150 mm).

Los tallos deben tener de 1/4” a

3/8” (6 mm -10 mm) en diámetro

Colóquelos en el recipiente

vaporizador.

1 1/2 lbs.

(0.68 kg)

14-16

16-18

Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).

Igual que lo anterior.

Proporciona 6 tazas (1440 ml).

Recorte las hojas/tallos

Col de

Bruselas

1 1/2-2 lbs.

(0.68 - 0.9 kg)

Bajo

salvia

cebollino

romero

Corte una “X” en el tallo y

enjuáguelas.

Coloque en el vaporizador.

Proporciona 4 tazas (960 ml).

Recorte las hojas de

Repollo

1 1/2-2 lbs.

(0.68 kg - 0.9 kg)

semilla de

alcaravea

semilla de apio

ajedrea

22-25

afuera.

Corte en 4 partes con un

pedazo del tallo en cada una

Coloque los pedazos de lado.

Utilice tenazas.

Cover

Vegetales

frescos

Peso/cantidad Nivel del agua

Sugerencias

de sabores

para el infu-

sor(use 1/2

cdta. de

Tiempo`

(apr. en)

minutos)

Consejos

hierbas/espe-

cies secas

Zanahorias

1 lb.

Bajo

anís

yerbabuena

eneldo

16-19

19-21

Pele y corte en rodajas de 1/4”

(0.45 kg)

(6mm).

Coloque en el vaporizador.

Remueva a los 10 minutos

Proporciona 2 1/4 tazas (300 ml)

Recorte; quite el tallo

Coliflor

-completa

Mediana de

2 1/2 lbs.

(1.1 kg)

romero

albahaca

alcaravea

Coloque en el centro del

recipente vaporizador.

Alce con 2 tenedores después

de vaporizar.

-Flor

Media cabeza

Bajo

19-21

Corte la flor en pedazos de

grande(7 tazas)

(1680 ml)

2” (50 mm) en diámetro.

Distribuya sueltamente

Remueva a los 15 minutos

Proporciona 6 tazas (1440 ml)

Mazorcas

de maíz

Hasta 5 de 8”

(203 mm)

Bajo

yerbabuena

eneldo

comino

perifollo

cebollino

eneldo

19-23

35-40

Corte si es necesario.

Coloque alternándolas

Papas

-Por

mitad

1 lb. (0.45 kg)

4 medianas

Máximo

Restregue/lave, parta por mitad

Colóquelas hacia la orilla del

recipiente, con la parte cortada

hacia abajo.

Retire con tenazas

2 lbs.

Máximo

40-45

30-32

Prepare de acuerdo con las

(0.9 kg)

indicaciones previas.

Rutabaga

1 grande

1 1/2-2 lbs.

(0.68 kg -

0.9 kg)

nuez moscada

clavo de olor

anís

Pele, lave, rodaje en 1/4” (6mm).

Distribuya en capas

Remueva después de 15-20

minutos.

Proporciona de 5 tazas (1200 ml)

Vainas

Chinas

1/2 lb.

(0.23 kg)

Bajo

cilantro

2 dientes de ajo

gengibre

8-9

Corte las puntas; quite las ve-

nas y lave.

Distribuya en el recipiente.

Remueva a los 6 minutos.

Proporciona 2 tazas (480 ml)

Corte el tallo; lave y remoje las

Espinaca

1 lb.

perifollo

14-16

(0.45 kg)

tomillo

hojas por 1-2 minutos

2 dientes de ajo

Acomode en el recipient hasta

quedar casi lleno.

Remueva con un tenedor

después de 7-10 minutos.

Proporciona 3 tazas (720 ml).

Calabaza

- Amarilla

y zucchini

1 lb. (0.45 kg)

mediana

Bajo

eneldo

romero

orégano

12-14

14-18

Recorte; lave

Corte en rodajas de 1/4”.

Remueva a los 7 minutos.

Proporciona de 3 tazas (720 ml).

Nabos

1 lb. (0.45 kg)

(5-6 pequeños)

semilla de

alcaravea

eneldo

Pele; lave, y corte en pedazos

de 1/4” (6 mm).

Acomode en capas

perejil

Remueva a los 9 minutos

Proporciona 2 1/2 tazas (600 ml)

Cover

VEGETALES CONGELADOS

La cantidad de tiempo sugerida es para los paquetes o las bolsas especificadas. NO

DESCONGELE antes de preparar al vapor.

Vegetales

congelados

Peso/cantidad Nivel del agua

Sugerencias

de sabores

para el infusor

(use de 1/2 a 1

cdta. hierbas/

especies secas)

bálsamo de

limón

hojas de laurel

tomillo

semilla de

alcaravea

eneldo

Tiempo

apr. en

(minutos)

Consejos

Espárragos

2 paquetes

(9-10 onz.

cada uno)

(280 g)

Bajo

19-21

18-20

15-17

Separe con un tenedor

después de 10 a 15 minutos.

Habichuelas

- verdes

enteras/

partidos

Brócoli

1 bolsa

Remueva a los 10 minutos.

(16 onz.)

(455 g)

ajedrea

1 bolsa

(16 onz.)

(455 g)

1-2 dientes de ajo

semilla de ají

picante

Remueva a los 10 minutos.

-Picado

artemisa

romero

eneldo

artemisa

cayena

cilantro

cebollino

orégano

mostaza seca

ajedrea

eneldo

mejorana

yerbabuena

perifollo

Coliflor

1 bolsa

(20 onz.)

(560 g)

1 bolsa

(16 onz.)

(455 g)

1 bolsa

(25 onz.)

(700 g)

1 bolsa

(16 onz.)

(455 g)

Bajo

18-20

14-16

23-25

14-16

22-24

Remueva a los 10-15 minutos.

Maíz

- cortado

Remueva a los 7 minutos.

Vegetales

mixtos

Remueva a los 10-15 minutos.

Guisantes

verdes

Remueva a los 10 minutos.

Espinaca

2 paquetes

(10 onz.

cada uno)

(280 g)

Separe con un tenedor/remueva

después de 20 minutos.

tomillo

1-2 dientes de ajo

MARISCOS Y PESCADO

La cantidad de tiempo sugerida es para vaporizar pescado o mariscos frescos o congelados.

Tipo de

mariscos o

pescado

Peso/cantidad

Nivel del agua

Sugerencias

de sabores

Tiempo

apr. en

(minutos)

Consejos

para el infusor

(use de 1/3 de

cdta. hierbas/

especies secas)

rábano picante

gengibre

Almejas

(frescas,

pequeñas)

1 docena

en la concha

(2” de anchas)

(50 mm)

Bajo

12-17

Límpielas y remoje

Distribuya en capas

Cocine hasta que se abran las

sazón para pollo

conchas.

Utilice tenazas para sacarlas.

Cuando vaporice almejas

pequeñas, agregue 1/2 taza (120 ml)

de agua a la base hasta que se abran.

(frescas,

grandes)

2 docenas en la

concha (2 3/4” de

anchas) (70 mm)

Bajo

cayena

cebolla deshidratada

semillas de hinojo

9-20

Cover

Tipo de

mariscos o

pescado

Peso/cantidad

Nivel

del agua

Sugerencias

de sabores

Tiempo

apr. en

(minutos)

Consejos

para el infusor

(use de 1/3 de

cdta. hierbas/

especies secas)

bálsamo de limón

mejorana

Cangrejo tipo Hasta 2 lbs.

King

Bajo

18-22

14-15

Corte las patas para que se

ajusten en el recipiente, apr. 9” 230 mm).

Vaporice hasta que estén calientes.

(0.9 kg)

patas/tenazas

cocinadas o

descongeladas

Escalopes

(frescos)

rábano picante

1 lb. sin concha

(0.45 kg)

artemisa

perejil

Coloque sobre los orificios de la

vaporizadora.

semilla de

cilantro

cáscara de limón

nuez moscada

2 dientes de ajo

picados

agua fresca

agua salada

Los escalopes grandes toman el

15-17

16-18

tiempo máximo.

1 lb. (0.45 kg) sinconcha

(1” (25 mm) de gruesos)

Bajo

Remueva después de 7 a 10 minutos.

Vaporice hasta que estén opacos.

Distribuya en capas.

Remueva después de 7 minutos.

Cocine hasta que la concha esté

Camarones

(frescos o

descongela-

dos)

Grandes

(1 lb. (0.45 kg) con la

concha)

sazón para mariscos

ralladura de limón

rábano picante

rojiza.

Grandes (1 1/2

Bajo

15-17

12-14

Para 1 1/2 lbs., (0.68 kg) remueva

(0.68 kg) con la concha)

Filetes de

pescado

(fresco o des- (6-13 mm)

congelado)

después de 10 minutos.

3/4 de lb. (0.44 kg)

(1/4”-1/2 de gruesos)

mostaza seca

pimienta inglesa

mejorana

Antes de colocar los filetes, ro-

cíe el fondo del recipiente con un

poco de aceite. Así será más fá-

cil sacar el pescado y limpiar el

recipiente.

-Suela

Coloque los filetes en una capa

y alterne los pequeños encima.

-Lenguado

-Sus filetes

favoritos

Vaporice hasta que estén de

color opaco y pueda separarlos

con facilidad.

Retire con una espátula.

Antes de colocar los filetes, rocíe

Steaks de

Pescado

(fresco o des-

congelado)

1 a 1/2 lbs.

(0.45 kg - 0.68 kg)

Bajo

el fondo del recipiente con un.poco

de aceite. Así será más fácil sacar

el pescado y limpiar el recipiente.

Coloque una capa en el recipiente.

Vaporice hasta que estén de

-Salmón

-Dorado

3 steaks de

(3/4 a 1” de gruesos)

(20-25 mm)

1-2 steaks

(3/4 a 1” de gruesos)

(20-25 mm)

Bajo

eneldo

artemisa

20-22

22-25

color opaco y pueda separarlos

con facilidad.

bálsamo de limón

ralladura de limón

ralladura de naranja

mostaza seca

curry

Si para el vapor antes de sonar

la campana, agregue 1/2 (120 ml) taza

de agua para que no se sobrecocine.

nuez moscada

cebollino

Tuna

1-2 steaks

Bajo

21-23

Saque del recipiente con una

(3/4” a 1 de gruesos)

(20-25 mm)

espátula.

Experimente con otras varieda

des de pescado y siga los pasos

Cover

POLLO, SALCHICHAS

Pollo

Salchichas

Peso/cantidad

Nivel

del agua

Sugerencias

de sabores

para el infusor

(use de 2 a 3

Tiempo

(apr. en

minutos)

Consejos

cdtas. hierbas/

especies secas)

Pollo

Vaporice hasta que los jugos no

(elimine la grasa

y quite la piel)

-Filete de pechuga 4 porciones

tengan color y la carne esté blanca.

Bajo

curry

19-21

Coloque una capa; los pedazos

sin hueso

(1-1 1/4 lbs.)

(0.45-0.55 kg)

romero

tomillo

pequeños encima.

-Filete con hueso 2 porciones

(1-1 1/4 lbs.)

Máximo

Bajo

sazón para pollo

ajedrea

nuez moscada

macia

paprika

artemisa

38-42

47-51

15-17

Coloque los pedazos con la

carne hacia abajo.

(0.45-0.55 kg)

4 porciones

(1 3/4 a 2 lbs.)

(0.7-0.9 kg)

Repita el procedimiento anterior.

Salchichas

Hasta de 7”

1 lb. (10)

semilla de

Para 1 libra (0.45 kg), coloque en

una capa.

pinche con un

tenedor

(0.45 kg)

mostaza

hinojo

Para 2 libras (0.9 kg), coloque en 2

capas cruzadas.

2 lbs. (20)

(0.9 kg)

Bajo

cebolla deshi-

dratada

20-22

alcaravea

ají en polvo

anís

ARROZ

Mida con cuidado el arroz y el agua y combínelos en la arrocera. Remueva el arroz

cuando el control indique la cantidad mínima de tiempo sugerida a continuación. Para el

arroz sazonado, substituya el caldo de res o de pollo, o el consomé por agua. Agregue

sal, pimienta, sazón, mantequilla o margarina. Después de cocinar al vapor, mezcle con

cebolla, perejil u hongos.

Arroz

Cantidad

de arroz

en el

recipiente

1 taza

(240 ml)

1 1/2 taza

(360 ml)

Cantidad

de agua

agregada

la arrocera

1 1/4 tazas

(300 ml)

Nivel

del

agua

Tiempo

minutos

54-56

Consejos

apr. en

Integral

- Grano

corriente,

largo o corto

Máximo

Prepara apr. 3 tazas (720 ml)

2 tazas

(480 ml)

63-65

Prepara apr. 4 1/2 tazas (1080 ml)

Prepara apr. 6 1/2 tazas (1560 ml)

Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml)

Prepara apr. 5 tazas (1200 ml)

Prepara apr. 6 1/2- 7 tazas (1560-1680 ml)

2 tazas (480 ml) 2 1/2 tazas (600 ml) Máximo

62-65

Blanco

- Grano

1 taza

(240 ml)

1 1/2 taza

(360 ml)

1 1/2 tazas

(360 ml)

2 tazas

Máximo

37-40

corriente,

extra largo

largo y

mediano

Blanco

45-48

(480 ml)

2 tazas (480 ml) 2 1/2 tazas (600 ml) Máximo

48-51

Precocido

- Grano

corriente y

largo

1 taza

(240 ml)

1 1/2 tazas

(360 ml)

2 tazas

(480 ml)

1 1/2 tazas

(360 ml)

2 tazas

(480 ml)

2 1/2 tazas

(600 ml)

Máximo

45-47

49-51

58-60

Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml)

Prepara apr. 5 tazas (1200 ml)

Prepara apr. 7 tazas (1680 ml)

Cover

OTROS ALIMENTOS

Otros

Alimentos

Peso/ o

cantidad

de pedazos

Nivel del

agua

Sugerencias

de sabores

Tiempo

(apr. en

minutos)

Consejos

para el infusor

(use de 2 a 3

cdtas. hierbas/

especies secas)

No se recomienda

(el sabor no pene-

tra la cáscara)

clavos de olor

anís

Huevos

Hasta 12

Máximo

Bajo

Coloque los huevossobre o cerca de

los orificios del vapor.

Grandes

- Cocidos

Manzanas

- Sus favoritos (apr. 2 lbs.)

(0.9 kg)

5 medianos

11-13

Pele, quite el tallo, corte en rebanadas

de 1/4 “ (6 mm).

Distribuya en el recipiente

canela

Remueva con cuidado después de 10

minutos.

Si lo desea, agregue 1/4 taza (60 ml)

de pasas.

Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml).

Peras

4 medianas

Bajo

gengibre

23-26

Pele, quite el tallo, y corte en cuatro

(apr. 2 lbs.)

(0.9 kg)

anís

pimienta

inglesa

pedazos. Remoje en agua (4 tazas/960ml)

y jugo de limón (1/4 taza/60 ml) para

prevenir que se doren (10 minutos).

Escurra y coloque en el recipiente.

Remueva con cuidado después de 10

minutos

Pase al recipiente para el arroz o a un

plato de servir;

Vierta el jugo del colector sobre la

fruta.

Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml).

Ciruelas

1 paquete

1 1/2 lbs.

(0.68 kg)

Bajo

cásacara de

cítricos frescos

cardamomo

canela

15-20

Distribuya en el recipiente

Prepara apr. 4 tazas (960 ml).

NECESITA AYUDA?

Si necesita ayuda, acuda a un centro de servicio autorizado o propio de Black & Decker. Puede

encontrar un centro cercano a Ud. buscando en las páginas amarillas de la guía telefónica bajo,

“Reparación de Enseres Menores”.

Si envia por correo la unidad, empáquela con cuidado en un cartón resistente con suficiente

material de empaque para evitar cualquier daño. Por favor incluya una nota para nuestro centro

de servicio describiendo el problema. No se olvide de anotar su dirección y número telefónico.

Para su propia protección le sugerimos enviar el paquete asegurado.

UN AÑO COMPLETO DE GARANTIA

Household Products, Inc. garantiza este producto contra cualquier defecto originado por fallas en

los materiales o en la mano de obra por un período de un año a partir de la fecha original de com-

pra. Esta garantía no incluye daños al producto ocasionados por accidentes, mal uso o repara-

ciones por talleres no autorizadas por Black & Decker. Si el producto resulta con defectos dentro

del período de garantía lo repararemos o reemplazaremos de ser necesario, sin cargo alguno.

Para que esta garantía sea válida debe presentar el producto con su recibo de compra y/o la tar-

jeta de registro correspondiente. Esta garantía le otorga derechos específicos, y usted podría

tener otros que pueden variar en su país. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con una sucur-

sal o centro de servicio Black & Decker más cercano. Nota: Solamente en México, esta garantía

incluye los gastos de transportación que se originen dentro de nuestra red de servicio.

Cover

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

Lorsqu'on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de

sécurité fondamentales, notamment les suivantes.

I Lire toutes les directives.

I Éviter de toucher aux surfaces chaudes. Prendre l’appareil par les poignées ou les

boutons. Toujours utiliser des poignées lorsqu'on retire le couvercle ou qu'on manipule

un récipient chaud afin d'éviter les brûlures dues à la vapeur.

I Afin d'éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la

fiche ni le socle de l'appareil.

I Exercer une étroite surveillance lorsque l'appareil est utilisé à proximité d'un enfant

ou que ce dernier s'en sert.

I Débrancher l'appareil lorsqu'on ne s'en sert pas et avant de le nettoyer. Le laisser

refroidir avant d’en remplacer les accessoires ou de le nettoyer.

I Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un

problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rap-

porter au centre de service autorisé de la région pour le faire examiner, réparer ou

régler.

I L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques

de blessures.

I Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.

I Ne pas laisser pendre le cordon d'une table ou d'un comptoir, et ne pas laisser le

cordon entrer en contact avec une surface chaude.

I Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un appareil de cuisson ni dans un four à

micro-ondes ou un four chauffé, ni directement sous les armoires.

I Prendre garde lorsqu'on déplace un appareil renfermant des aliments ou des liquides

chauds. Éviter de s'étirer au-dessus de l'étuveuse en service.

I Utiliser l'appareil seulement aux fins auxquelles il a été prévu.

I Ne pas s'en servir en présence de vapeurs explosives ou inflammables.

I Soulever doucement le couvercle lorsqu'on veut l'ouvrir afin d'éviter de se brûler et

le laisser dégoutter dans l'étuveuse.

I L'appareil est conçu pour une utilisation domestiques seulement et non, pour une

utilisation commerciale ou industrielle.

CONSERVER CES MESURES.

Cover

CORDON

La longueur du cordon de l'appareil a été choisie afin d'éviter les risques que présente un

long cordon. Tout cordon de rallonge à fiche polarisée d'au moins 10 A, 120 V, certifié par

l'organisme américain Underwriters Laboratories ou homologué par la CSA peut servir au

besoin. Lorsqu'on utilise un cordon long, s'assurer qu'il ne traverse pas la zone de travail,

qu'on ne puisse tirer dessus par inadvertance ou qu'on ne puisse trébucher dessus.

VIS INDESSERRABLE

L'appareil est doté d'une vis indesserrable empêchant l'enlèvement du boîtier. Pour réduire

les risques d'incendies ou de secouss-

électriques, ne pas tenter de retirer le

1. Couvercle avec pattes

boîtier. L'utilisateur ne peut pas

d'attache

remplacer les pièces de l'appareil. En

confier la réparation seulement

au personnel des centres de service

autorisés.

2. Bol de cuisson

3. Lèchefrite avec

rehausseuse de

saveurs

FICHE POLARISÉE

4a. Réservoir

L'appareil est muni d'une fiche pola-

risée (une lame plus large que l'autre).

Afin de réduire les risques de secouss-

es électriques, ce genre de fiche n'en-

tre que d'une façon dans une prise

polarisée, par mesure de sécurité.

Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à

fond dans la prise, il faut tenter de le

faire après avoir inversé les lames de

côté. Si la fiche n'entre toujours pas

dans la prise, il faut communiquer avec

un électricien certifié. Il ne faut pas

neutraliser ce dispositif de sécurité.

4b. Indicateurs de niveau

(à l’intérieur du réservoir)

5. Élément

6. Socle

7. Minuterie

8. Témoin

9. Guide de cuisson (à

(l'arrière de l'appareil)

10. Bol pour le riz

Utilisation

BOL DE CUISSON À L'ÉTUVÉE

(Consulter le guide de cuisson pour les temps de

cuisson suggérés, les techniques et le niveau d'eau.)

1. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au niveau

approprié (niveaux bas (LO) ou élevé (MAX FILL); voir

l’illustration en cartouche). IMPORTANT : Ne pas

dépasser l’indicateur MAX FILL. Un surplus d’eau

empêche l’évaporation rapide et arigmente les temps de cuisson.

NOTE : Pour obtenir un surcroît de saveur, on peut ajouter du bouillon de poulet ou du

vin blanc à l'eau du réservoir. Ne pas utiliser de la bière, du vin rouge, de l'huile, des

extraits d'essence (comme de la vanille) ni des jus de fruits dans le réservoir car ces

aliments peuvent en tacher le plastique ou en abîmer l’élément.

2. Saisir la lèchefrite par la poignée et la placer dans le socle (A).

3. Placer des herbes ou des épices dans la rehausseuse de saveurs à tamis pour

Cover

relever le goût des aliments (B). (Consulter la rubrique

relative aux conseils pratiques.) On peut également se

servir de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la

rehausseuse de saveurs.

4. Placer l'aliment voulu dans le bol de cuisson et

couvrir celui-ci en s'assurant que les poignées sont

bien alignées les unes sur les autres et que les pattes

d'attache sont bien insérées dans les ouvertures

prévues à cet effet.

5. Insérer le bol de cuisson dans le socle. Brancher

l'appareil. Régler la minuterie au temps de cuisson

voulu (maximum de 75 minutes). Une cloche se fait

entendre, le témoin de fonctionnement s'éteint et l'ap-

pareil s'arrête automatiquement lorsque le temps s'est

écoulé. Il peut encore y avoir de l'eau dans le réservoir.

NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est inférieur à

15 minutes, il faut d'abord faire tourner la minuterie au

moins jusqu'à 15 puis la reculer jusqu'au temps de cuis-

son voulu.

6. Lorsqu'on se sert du bol pour le riz, ajouter le ris, les herbes, les assaisonnements et

l'eau directement dans le bol et remplir le réservoir d'eau au niveau approprié. Placer le

bol de cuisson à l'étuvée sur le socle et dépo-ser le bol pour le riz rempli dans le bol de

cuisson à l'étuvée (C).

7. Prendre des mitaines ou des poignées pour retirer le bol de cuisson à l’étuvée, la

lèchefrite ou le bol pour le riz après la cuisson à l’étuvée. Soulever le couvercle de sorte

que la vapeur s'échappe loin des mains et du visage.

8. On peut également utiliser le bol pour le riz afin de préparer des légumes, d'autres

aliments avec des sauces, du poulet ou du poisson dans des liquides ou pour réchauffer

des aliments en casserole.

NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu'on ne se sert pas du bol pour le riz. Il

empêche l'égouttement du jus ou de la graisse des aliments dans l'eau du réservoir, et

leur ébullition dans le bol de cuisson. On peut conserver les jus et les graisses pour leur

uti-lisation ultérieure dans la préparation de sauces ou de bouillons.

CONSEILS PRATIQUES - REHAUSSEUSE DE SAVEURS

Ajouter des herbes fraîches ou séchées à la rehausseuse de saveurs à tamis pour

assaisonner des aliments sains. Le thym, la coriandre, le basilic, l'aneth, le cari et l'es-

tragon, pour ne nommer que quelques herbes et épices, tout comme l'ail, le cumin ou le

raifort peuvent rehausser la saveur des aliments sans avoir besoin de sel. Respecter les

consignes suivantes lorsqu'on se sert de la rehausseuse de saveurs.

I Essayer l'assaisonnement suggéré dans le guide de cuisson ou utiliser son herbe

préférée.

I Les suggestions mentionnent des quantités variant entre 2,5 ml et 15 ml (1/2 et 3

Cover

cuillères à thé) d'herbes ou d'épices séchées. Lorsqu'on utilise des herbes fraîches,

hacher les feuilles et en tripler la quantité.

I Afin d'empêcher le passage d'herbes fines ou d'épices moulues par le tamis de la

rehausseuse de saveurs, rincer ou mouiller celui-ci avant d'ajouter les

assaisonnements.

Entretien et nettoyage

MISE EN GARDE : Débrancher l'étuveuse et la laisser refroidir avant de la nettoyer.

I Bols, couvercle et lèchefrite - Laver dans de l'eau chaude savonneuse. Bien les rin-

cer et les assécher. Ces pièces vont également au lave-vaisselle.

I Réservoir (Intérieur du socle) - Verser de l'eau chaude savonneuse dans le réservoir.

En nettoyer l'intérieur à l'aide d'une brosse en plastique ou d'un tampon à récurer

non abrasif. Rincer à fond avec de l'eau chaude propre.

I Soins particuliers à apporter à l'élément - Au bout d'un certain temps d'utilisation, la

surface de l'élément peut se décolorer. Nettoyer comme suit.

– S'assurer qu'aucun composant de l'étuveuse ne recouvre le socle.

– Verser du vinaigre dans le socle jusqu'au niveau élevé (MAX FILL).

– Brancher l'appareil et mettre la minuterie en service pour environ 20 minutes.

– Veiller à ce que la solution ne se déverse pas et qu'elle n'éclabousse pas les

parois extérieures de l'appareil.

– Lorsque la cloche se fait entendre et que le témoin de fonctionnement

s'éteint, débrancher l'appareil. Jeter la solution vinaigrée, rincer à l'eau fraîche

et frotter l'élément à l'aide d'une brosse non abrasive en plastique.

I À la longue, il peut y avoir une décoloration normale de la lèchefrite et de l'intérieur

du socle en raison de l'utilisation répétée d'herbes et d'épices.

I Extérieur du socle - Essuyer le socle et le cordon avec un chiffon humide, puis bien

les assécher. Ne jamais immerger le socle, ni le placer au lave-vaisselle.

NOTE : Ne pas nettoyer les composants de l'étuveuse avec un javellisant, un tampon

abrasif ou tout produit abrasif.

Guide de cuisson

NOTE : Le temps de cuisson varie selon le type de cuisson voulu ainsi que la quantité

d'aliments à cuire. Le guide de cuisson donne des suggestions qui peuvent être modi-

fiées au goût. Il s'agit de périodes de cuisson complète commençant à la mise en ser-

vice de la minuterie.

Cover

LÉGUMES FRAIS

Le poids indiqué dans le guide de cuisson correspond à celui des aliments avant de les

nettoyer, de les couper ou de les éplucher. Les couper en morceaux uniformes. Cuire

les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants afin d'en optimiser le

goût et la valeur nutritive.

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 1/2

à 1 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Légumes

frais

Niveau

d'eau

Directives

Artichauts

entiers

De 5 à 6

moyens

Élevé

Ail (1 ou 2 gousses),

estragon,

De 35 à 38

Couper les bouts de sorte qu'ils

reposent à plat.

aneth

Les ouvrir légèrement et les laisser

tremper (10 min) pour les nettoyer.

Utiliser des pinces pour les retirer

du bol de cuisson.

Asperges,

pointes

0,45 kg (1 lb)

Diamètre

d'environ

10 mm à 13 mm

(3/8 à 1/2 po)

Bas

Beurre au citron,

feuilles de laurier,

thym

De 12 à 14

De 14 à 16

Couper et jeter les bouts durs.

Réduire le temps de cuisson

si les pointes sont plus minces.

Haricots,

verts ou

jaunes,

0,45 kg (1 lb)

Graines de cumin,

graines d'aneth,

sarriette

Brasser au bout de 10 min.

Donne 4 1/2 tasses.

Donne environ 6 tasses pour 0,68 kg

entiers ou

coupés

(1 1/2 lb).

0,68 kg

(1 1/2 lb)

De 16 à 20

De 13 à 15

Brocoli,

bouquet

0,45 kg (1 lb)

Bas

Coriandre,

piment fort broyé,

estragon

Couper des morceaux de 25 à 150 mm

(5 à 6 po), du bout à la tige. Les tiges

devraient avoir un diamètre d'envi-

ron 6 mm à 10 mm (1/4-3/8 po).

Couvrir la surface du bol de cuisson.

Donne environ 4 1/2 tasses.

0,68 kg

(1 1/2 lb)

De 14 à 16

De 16 à 18

Même procédure.

Donne environ 6 tasses.

Choux de

Bruxelles

De 0,68 kg

à 0,9 kg

(1 1/2 - 2 lb)

Bas

Sauge,

ciboulette,

romarin

Couper les feuilles et les tiges au

besoin.

Faire une croix peu profonde dans

la tige; laver et égoutter.

Couvrir la surface du bol decuisson.

Donne environ 4 tasses.

Chou

De 0,68 kg

à 0,9 kg

(1 1/2 - 2 lb)

(environ la

moitié d'un

chou moyen)

Graines de coriandre,

graines de céleri,

sarriette

De 22 à 25

Couper les feuilles du dessus et le

coeur.

Trancher en 4 morceaux égaux en

gardant un bout de coeur à chaque

morceau.

Placer les morceaux sur les

côtés,au-dessus des trous de vapeur

autour du bol.

Sortir avec des pinces.

Carottes

0,45 kg (1 lb)

Bas

Anis,

De 16 à 19

Peler; faire des tranches d'environ

menthe,

aneth

6 mm (1/4 po) d'épaisseur.

Brasser au bout de 10 min.

Donne environ 2 1/4 tasses.

Cover

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

Niveau suggéré (de 1/2

Temps

approx.

(min)

Légumes

frais

d'eau

à 1 c. à thé séché)

Directives

Chou-fleur,

entier

Moyen (environ

1,1 kg (2 1/2 lb)

non coupé

Bas

Romarin,

basilic,

estragon

De 19 à 21

Nettoyer et enlever le coeur.

Placer au centre du bol de cuisson.

Le soulever à l'aide de deux

fourchettes à la fin de la cuisson.

Chou-fleur,

fleurs

Moitié d'un gros

chou-fleur

Bas

De 19 à 21

Couper des bouquets d'environ 50 mm

(2 po) de diamètre.

(environ 825 ml

(7 t))

Les placer de façon dégagée.

Donne environ 6 tasses.

Maïs en épi

Maximum de 5,

203 mm (8 po)

Bas

Menthe,

piment fort broyé,

cumin

De 19 à 23

De 35 à 40

Casser l'épi au besoin.

Couvrir le fond du bol et empiler

l'autre couche de façon transversale.

Pommes

de terre,

moitiés

0,45 kg (1 lb)

environ 4

moyennes

Élevé

Cerfeuil,

ciboulette,

aneth

Frotter et laver; les couper en deux.

Placer le long des parois du bol de

cuisson, la face coupée vers le bas.

- rouges

Retirer à l'aide de pinces.

0,9 kg (2 lb)

environ 7 ou 8

moyennes

Élevé

De 40 à 45

De 30 à 32

Préparer et placer de la façon

décrite précédemment en empilant

la deuxième couche sur la première.

Rutabaga

1 gros

De 0,68 à 0,9 kg

(1 1/2 à 2 lb)

Muscade,

clou de girofle,

anis

Peler, laver, couper en quatre, puis

en lamelles de 6 mm (1/4 po).

Couvrir la surface du bol de cuisson.

Empiler par couches.

Brasser au bout de 10 et de 15 min.

Donne environ de 4 1/2 à 5 tasses.

Pois,

mange-tout

0,23 kg (1/2 lb)

0,45 kg (1 lb)

Bas

Coriandre,

ail (une ou deux

gousses),

De 8 à 9

Couper les bouts; enlever les fils et

laver.

Répartir sur la surface du bol de

gingembre

cuisson.

Brasser au bout de 6 min.

Donne environ 2 tasses.

Épinards

Cerfeuil,

De 14 à 16

Équeuter, laver et laisser égoutter 1

thym,

ail (une ou deux

gousses)

ou 2 minutes.

Bien tasser dans le bol de cuisson;

jusqu'à ce qu'il soit pratiquement

plein.

Brasser au bout de 7 et de 10 min;

utiliser une fourchette à long manche

pour décoller les feuilles du fond du

bol de cuisson.

Donne environ 3 tasses.

Courges,

spaghetti et

zucchini

0,45 kg (1 lb)

moyen

Bas

Basilic,

romarin,

origan

De 12 à 14

De 14 à 16

Couper et laver.

Couper en tranches de 6 mm

(1/4 po).

Brasser au bout de 7 min.

Donne environ 2 2/3 ou 3 t.

Navets

0,45 kg (1 lb)

(environ 5 ou

6 petits)

Cumin,

basilic,

persil

Peler et laver. Couper en tranches

de 6 mm (1/4 po).

Couvrir la surface du bol de cuisson.

Empiler par couches.

Brasser au bout de 9 min.

Donne environ 2 1/2 tasses.

Cover

LÉGUMES CONGELÉS

Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets

indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 1/2

à 1 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Légumes

congelés

Niveau

d'eau

Directives

Asperges,

coupées

2 paquets de

280 g (10 oz)

chacun

Bas

Beurre au citron,

feuilles de laurier,

thym

De 19 à 21

Séparer et brasser avec une

fourchette au bout de 10

et 15 minutes.

Haricots,

vert ou jaune,

entiers

Un sac (455 g

(16 oz))

Bas

Graines de cumin,

graines d'aneth,

sarriette

De 18 à 20

Brasser au bout de de 10 minutes.

ou coupés

Brocoli,

haché

Un sac de

455 g (16 oz)

Bas

Ail (une ou deux

gousses),

De 15 à 17

Séparer et brasser au bout de 10

minutes.

piment fort broyé,

estragon

Chou-fleur

Un sac de

560 g (20 oz)

Bas

Romarin,

basilic,

estragon

De 18 à 20

De 14 à 16

De 23 à 25

De 14 à 16

De 22 à 24

Séparer et brasser au bout de 10 et

15 minutes.

Maïs,

en grains

Un sac de

455 g (16 oz)

Poivre de cayenne,

coriandre,

ciboulette

Brasser au bout de 7 minutes.

Macédoine

de légumes

Un sac de

700 g (25 oz)

Origan,

moutarde sèche,

sarriette

Séparer et brasser au bout de 10 et

15 minutes.

Pois,

verts

Un sac de

455 g (16 oz)

Basilic,

marjolaine,

menthe

Séparer au bout de de 10 minutes.

Épinards,

hachés

2 paquets de

280 g (10 oz)

chacun

Cerfeuil,

thym,

ail (une ou deux

gousses

Séparer ou brasser avec une

fourchette au bout de 20 minutes.

POISSONS ET FRUITS DE MER

Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et

dégelés.

Type de

poisson -

fruits de

mer

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 1

à 3 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Niveau

d'eau

Directives

Palourdes,

Cherrystones

(fraîches)

1 douz.

Bas

Raifort,

De 12 à 17

Nettoyer et laisser tremper.

Renverser les piles de coquillages.

Cuire jusqu'à ce que les

avec coquilles

Max de 50 mm

(2 po)

gingembre,

assaisonnement

à volaille

coquilles soient bien ouvertes.

Steamers

(fraîches)

1 douz.

Bas

Poivre de cayenne,

flocons d'oignon

émincés,

De 9 à 20

Utiliser des pinces pour les sortir.

Pour étuver de gros coquillages

avec coquilles

Max. de 70 mm

(2 3/4 po)

(jusqu'à 70 mm), ajouter 125 ml (1/2 t)

d'eau si la cuisson à l'étuvée cesse

avant l'ouverture de tous les mol

lusques.

graines de fenouil

Cover

Type de

poisson -

fruits de

mer

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

Niveau suggéré (de 1

Temps

approx.

(min)

d'eau

à 3 c. à thé séché)

Directives

Crabe,

pattes et

pinces

Maximum de

0,9 kg (2 lb)

Bas

Beurre au citron,

marjolaine,

raifort

De 18 à 22

Couper les pattes pour qu'elles

entrent dans le bol, environ

230 mm (9 po).

(cuites,

Faire cuire jusqu'à ce qu'elles

congelées et

dégelées)

soient chaudes.

Coquilles

St-Jacques

(fraîches)

0,45 kg (1 lb)

écalées

Bas

Estragon,

persil,

graines de coriandre,

zeste de citron râpé,

muscade,

De 14 à 15

De 15 à 17

Disposer sur une couche, au-dessus

des trous; il faut plusieurs couches

avec de plus grandes

quantités de mollusques.

Pétoncles

(frais)

0,45 kg (1 lb)

écalés

Max. 25 mm

(1 po)

ail émincé

(2 gousses)

Il peut être nécessaire de régler la

minuterie au maximum lorsque les

mollusques sont gros ou en

grosses quantités.

d'épaisseur

Brasser au bout de 7 et de

10 minutes.

Cuire jusqu'à ce que la chair des

mollusques devienne de couleur

opaque.

Crevettes

Grosses

Bas

Mélange

De 16 à 18

Défaire les piles de crustacés.

(fraîches

ou congelées

et dégelées)

non

d'assaisonnement

pour fruits de mer,

zeste de citron râpé,

raifort

Brasser au bout de 7 et 10 minutes.

Cuire jusqu'à ce que la coquille soit

décortiquées

0,45 kg (1 lb)

0,68 kg (1 1/2 lb)

rougeâtre et la chair de couleur

opaque.

Bas

De 15 à 17

De 12 à 14

Pour 0,68 kg (1 1/2 lb), brasser au

bout de 10 minutes.

Filets (frais

ou congelés

et dégelés)

de sole,

0,44 kg (3/4 lb)

d'une épaisseur

entre 6 et 13 mm

(1/4 - 1/2 po)

Moutarde sèche,

piment de la

Jamaïque,

Vaporiser le fond du bol de cuisson

avec un produit antiadhésif afin

de mieux enlever les filets et

nettoyer le bol.

marjolaine

d'aiglefin,

ou autres

Placer les morceaux les plus gros

ou autres dans le fond et empiler

les plus petits sur le dessus.

Cuire jusqu'à ce que la chair de-

vienne de couleur opaque et qu'elle

se défasse facilement.

Sortir doucement à l'aide d'une

spatule.

Steaks

Vaporiser le fond du bol de cuisson

(frais ou

congelés et

dégelés)

De 0,45

à 0,68 kg

avec un produit antiadhésif afin de

mieuxenleverlesfilets et nettoyer le bol.

(1 - 1 1/2 lb)

3 morceaux

De 20 à 25 mm

(3/4 - 1 po)

d'épaisseur

1 ou 2 morceaux

De 20 à 25 mm

(3/4 - 1 po)

Placer dans le fond du bol de cuisson.

Cuire jusqu'à ce que la chair

Saumon

Bas

Aneth,

estragon,

beurre au citron

De 20 à 22

De 22 à 23

devienne de couleur opaque

et qu'elle se défasse

facilement; vérifier près d'une

arête ou à un endroit épais.

Espadon

Zeste de citron râpé,

zeste d'orange râpé,

moutarde sèche

Sortir doucement du bol de

cuisson à l'aide d'une spatule.

d'épaisseur

1 ou 2 morceaux

Essayer avec d'autres types de

poisson.

Cover

Type de

poisson -

fruits de

mer

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 1

à 3 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Niveau

d'eau

Directives

Thon

De 20 à 25 mm

(3/4 - 1 po)

d'épaisseur

Bas

Cari,

muscade,

ciboulette

De 21 à 23

directives de base pour la cuisson

de steaks de poisson.

Lorsque la production de vapeur

cesse avant d'entendre le timbre de

la minuterie, ajouter 125 ml (1/2 t)

d'eau et surveiller afin de ne pas

trop cuire.

POULET ET SAUCISSES

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 2

à 3 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Poulet et

saucisses

Niveau

d'eau

Directives

Poulet,

Dans tous les cas, étuver jusqu'à

peau et gras

enlevés

ce que le jus de cuisson soit trans

parent et que la chair soit blanche

et que la chair soit blanche dans les

parties épaisses ou près des os.

De 0,45

à 0,55 kg

-poitrines,

désossées

(1 - 1 1/4 lb)

(4 gros

morceaux)

De 0,45

à 0,55 kg

(1 - 1 1/4 lb)

(2 morceaux)

De 0,7 à 0,9 kg

(1 3/4 - 2 lb)

(4 morceaux)

0,45 kg (1 lb)

(10)

Bas

Cari,

romarin,

thym

Assaisonnements

à volaille,

sarriette,

muscade

Macis,

paprika,

estragon

Graines de

moutarde,

fenouil,

flocons d'oignons

séchés,

graines de cumin,

poudre chili,

anis

De 19 à 21

De 38 à 42

Placer les morceaux dans le fond

du bol; le cas échéant, ajouter par-

dessus les plus petits morceaux.

-poitrines,

divisées,

avec os

Élevé

Placer les morceaux dans le fond du

bol; la partie charnue vers le bas et la

charnue vers le bas et la partie épaisse

vers la paroi du bol.

Élevé

Bas

De 47 à 51

De 15 à 17

Même procédure.

Saucisses,

longueur

Placer les saucisses dans le fond

du bol de cuisson, pour 0,45 kg (1 lb).

maximale de

17 cm (7 po),

percées à

la fourchette

pour en prévenir

l'éclatement

Pour 0,9 kg (2 lb), les placer et empiler

et empiler les autres sur le dessus de

façon transversale.

0,9 kg (2 lb)

(20)

Bas

De 20 à 22

RIZ

Utiliser une tasse pour mesurer précisément la quantité de riz et d'eau qui vont dans le

bol. Brasser le riz au bout du délai minimal donné pour chaque type. Pour modifier le

goût du riz, remplacer la quantité d'eau prescrite dans le bol pour le riz par la même

quantité de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Ajouter le sel, le poivre, les

assaisonnements, le beurre ou la margarine avant la cuisson. Après la cuisson, ajouter

au riz des oignons émincés, du persil ou des champignons.

(NOTE : Ne pas se servir de la lèchefrite et de la rehausseuse de saveurs pour préparer

du riz. Utiliser le bol pour le riz.)

Cover

Temps

approx.

(min)

Type

de riz

Quantité

de riz

Quantité

d'eau

Niveau

d'eau

Directives

Brun,

1 tasse

1 1/2 tasse

2 tasses

1 1/4 tasse

Élevé

De 54 à 56

De 63 à 65

De 62 à 65

Donne environ 3 tasses.

régulier,

à grains

longs ou

courts

2 tasses

Donne environ4 1/2 tasses.

2 1/2 tasses

Donne environ 6 1/2 tasses.

Blanc

- Régulier,

grain

extralong,

long et

moyen

1 tasse

1 1/2 tasse

2 tasses

Élevé

De 37 à 40

De 45 à 48

Donne environ 3 1/2 tasses.

1 1/2 tasse

Donne environ 5 tasses.

2 tasses

1 tasse

2 1/2 tasses

1 1/2 tasse

Élevé

De 48 à 51

De 45 à 47

Donne environ 6 1/2 à 7 tasses.

- Régulier,

grain

Donne environ 3 1/2 tasses.

long,

à demi

cuit

1 1/2 tasse

2 tasses

Élevé

De 49 à 51

De 58 à 60

Donne environ 5 tasses.

2 1/2 tasses

Donne environ 7 tasses.

AUTRES ALIMENTS

Poids ou

nombre de

morceaux

Assaisonnement

suggéré (de 1/2

à 1 c. à thé séché)

Temps

approx.

(min)

Autres

Niveau

d'eau

aliments

Directives

Oeufs,

gros,

cuits durs

Maximum de 12

Élevé

Aucun recommandé

(Les saveurs ne

traversent pas la

coquille.)

Placer les oeufs sur ou près

des trous de vapeur.

Pommes,

du type

préféré

5 moyennes

(environ 0,9 kg

(2 lb))

Bas

Clou de girofle,

anis,

cannelle

De 11 à 13

Peler, dénoyauter et couper

en tranches de 6 mm

(1/4 po).

Couvrir le fond du bol.

Brasser doucement au bout

de 10 minutes.

Ajouter 60 ml (1/4 t) de

raisins secs au goût.

Donne environ 3 1/2 tasses.

Poires

4 moyennes

(environ 0,9 kg

(2 lb))

Bas

Gingembre tranché, De 23 à 26

Peler, dénoyauter et

anis,

piment de la

Jamaïque

trancher en quatre.

Faire tremper dans 1 l (4 t)

d'eau et 125 ml (1/4 t) de jus

de citron afin d'en empêcher

le brunissement (10 min).

Brasser doucement au bout

de 10 minutes.

Verser dans le bol pour le riz

ou un bol de service; verser

le jus de la lèchefrite sur les

fruits.

Donne environ 3 1/2 tasses.

Pruneaux

Un paquet de

0,68 kg

Bas

Zeste de citron frais, De 15 à 20

cardamome,

Couvrir le fond du bol.

Donne environ 4 tasses.

(1 1/2 lb)

cannelle

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Besoin d’aide?

SERVICE OU RÉPARATION

Confier l'entretien du produit, le cas échéant, à un centre de service Black &

Decker ou un atelier d'entretien autorisé. On peut trouver dans les Pages

Jaunes, sous la rubrique «Appareils électroménagers - Petits - Réparations»,

l'adresse du centre de service de la région. On peut également composer sans

frais le numéro approprié qui se trouve sur la couverture du présent guide.

Lorsqu'on poste ou qu'on expédie le couteau, bien l'emballer dans son embal-

lage original ou dans une boîte de carton solide, en prenant soin de l'immobiliser

afin qu'il ne subisse aucun dommage. Joindre à l'intention du personnel du

centre de service une lettre explicative énonçant le problème, sans oublier de

donner l'adresse de retour et le numéro de téléphone de l'expéditeur. Il est

également recommandé d'assurer le colis.

GARANTIE COMPLÈTE DE UN AN

Household Products, Inc. garantit ce produit pour un an à compter de la date

d’achat ou de réception en cadeau, contre tout vice de matière ou de fabrica-

tion. La garantie ne couvre pas les dommages causés par un accident ou une

mauvaise utilisation. Advenant le fonctionnement irrégulier du produit dans les

délais prescrits, il sera réparé ou remplacé, à notre gré, sans frais. Le produit

sera retourné, port payé, s’il a été envoyé port payé, à un centre de service

autorisé Black & Decker.

Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques.

L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la

province qu’il habite. Adresser toute question relative à la garantie et au ser-

vice en communiquant sans frais avec le service à la clientèle au numéro suiv-

ant : 1 (800) 231-9786.

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*Marca registrada de The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, E.U.

*Marque de commerce déposée de la societé The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, É.-U.

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Acceso III No. 26 Fracc. Industrial B. Juarez

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Impreso en la República Popular China

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Approuvé par l’organisne NOM

Fabriqué en République populaire de Chine

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