KMC4241
INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS
INSTRUCCIONES
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MULTI-COOKER INSTRUCTIONS
TABLE OF CONTENTS
MULTI-COOKER SAFETY..................................................................................... 4
Important safeguards.......................................................................................... 5
Electrical requirements ...................................................................................... 6
PARTS AND FEATURES
Parts and accessories.......................................................................................... 7
Control panel features........................................................................................ 8
Available accessories .......................................................................................... 8
COOKING MODES GUIDE................................................................................... 9
COOKING METHODS......................................................................................... 10
STEP-BY-STEP COOKING MODES................................................................... 11
MANUAL COOKING ........................................................................................... 14
ADDITIONAL FEATURES
Last selections used.......................................................................................... 14
Changing between Fahrenheit and Celsius ...................................................... 15
Using the timer................................................................................................. 15
GETTING STARTED
Before first use ................................................................................................. 16
Setting up the Multi-Cooker............................................................................. 16
OPERATING THE MULTI-COOKER
Setting a cooking mode .................................................................................... 17
When cooking is complete............................................................................... 18
Roasting rack .................................................................................................... 19
Steam basket .................................................................................................... 19
TIPS FOR GREAT RESULTS
Cooking tips ..................................................................................................... 20
CARE AND CLEANING
Cleaning your Multi-Cooker............................................................................. 22
TROUBLESHOOTING......................................................................................... 23
WARRANTY AND SERVICE............................................................................... 24
3
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PROOF OF PURCHASE & PRODUCT REGISTRATION
Always keep a copy of the itemized sales receipt showing the date of purchase of your
Multi-Cooker. Proof of purchase will assure you of in-warranty service. Before you use
your Multi-Cooker, please fill out and mail your product registration card packed with the
unlikely event of a product safety notification and assist us in complying with the provisions
of the Consumer Product Safety Act. The completion and submission of product registration
information is not required to obtain your product warranty. Please complete the following
for your personal records:
Model Number_______________________________________________________________________
Serial Number _______________________________________________________________________
Date Purchased ______________________________________________________________________
Store Name _________________________________________________________________________
MULTI-COOKER SAFETY
4
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MULTI-COOKER SAFETY
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons
including the following:
1. Read all instructions.
2. Do not touch hot surfaces. Use potholders or oven mitts when handling the
cooking bowl or lid.
3. To avoid electrical shock do not immerse cord, plugs, or the Multi-Cooker base
in water or other liquid.
4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Return appliance
to the nearest Authorized Service Facility for examination, repair, or adjustment.
7. The use of accessory attachments not recommended by KitchenAid may cause
injuries.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces,
including the top of the Multi-Cooker.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
11. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil
or other hot liquids.
12. Do not use appliance for other than intended use.
13. This product is designed for household use only.
14. To disconnect, set all controls to “OFF,” then remove plug from wall outlet.
15. Cook only in removable container.
16. Do not fill cooking pot above the Max Fill line.
17. Do not exceed 16 ounces (475 ml) of oil when cooking with the Multi-Cooker.
18. If control panel is blank during or after a cooking cycle, the Multi-Cooker may
have lost power during the cooking cycle. Check food to be sure it is cooked to
an internal temperature of at least 165°F (74°C).
SAVE THESE INSTRUCTIONS
5
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MULTI-COOKER SAFETY
Electrical requirements
Voltage: 120 VAC
Frequency: 60 Hz
Wattage: 700 Watts
NOTE: This Multi-Cooker has a 3 prong
grounded plug. To reduce the risk of electrical
shock, this plug will fit in an outlet only one
way. If the plug does not fit in the outlet,
contact a qualified electrician. Do not modify
the plug in any way.
Do not use an extension cord. If the power
supply cord is too short, have a qualified
electrician or technician install an outlet
near the appliance.
6
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PARTS AND FEATURES
Parts and accessories
CERAMASHIELD™
nonstick cooking pot
with pouring spout
Tempered glass lid with
integrated strainer/pour
openings
Built-in
lifting
handles
Control
panel
Flip for convenient
roasting rack
2-in-1 Reversible steam basket/
roasting rack
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PARTS AND FEATURES
Control panel features
Temperature
adjust select
Timer adjust
select
Temperature/
time display
Cooking mode/
option select
< and >
F
h
C
Cook mode
display
Sear
Power on/
status light
Available Accessories
Stir Tower KST4054 (sold separately)
The Stir Tower works like your own personal sous chef to help keep things moving, no matter
what you are cooking. Specially designed flipping wand and scraping blade keep food circulating,
allowing for even heating and consistent mixing, all at the touch of a switch.
8
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COOKING MODES GUIDE
Your Multi-Cooker features over 10 Cooking
Methods, including a Manual Mode, and 4
Step-by-Step Cooking Modes, specially designed
for a variety of cooking tasks.
F
C
Refer to the quick guide below for Cooking Methods
and Step Cooking Mode options, or see detailed
explanations and tips for each cooking mode on the
following pages.
h
Sear
F
C
h
Sear
Keep
Warm
Slow
Cook
Low
Slow Simmer Boil/
Sauté
Sear
Manual Soup Risotto Yogurt
Rice
Cook
High
Steam
Cooking Methods
Preset
Temp*
in °F (°C)
Min. Temp
Setting
in °F (°C)
Max. Temp
Setting
in °F (°C)
Max.
Cook time
(hrs.)
Cooking Method
Sear
Keep Warm
Manual
Manual
Manual
Manual
Auto
450°F (232°C)
350°F (177°C)
212°F (100°C)
205°F (96°C)
HI
430°F (221°C)
330°F (166°C)
192°F (89°C)
185°F (85°C)
N/A
450°F (232°C)
370°F (188°C)
232°F (111°C)
210°F (99°C)
N/A
2
2
Sauté
Boil/Steam
Simmer
5
5
Slow Cook High
Slow Cook Low
Keep Warm
12
12
24
LO
N/A
N/A
Auto
165°F (74°C)
N/A
N/A
N/A
* Preheating will appear in the display until the selected temperature is reached.
Step-by-Step Cooking Modes
Cooking Mode
Rice
Step 1 Method
White Rice
Saute
Step 2 Method
Brown Rice
Boil
Step 3 Method
Keep Warm
Auto
N/A
Simmer
N/A
Soup
Manual
Manual
N/A
Risotto
Saute
Simmer
Yogurt
Simmer
Culture
N/A
9
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COOKING METHODS
For cooking and food preparation tips, see “See Tips for great results” on how to get the
most of each cooking method. Also, refer to the cookbook for special tips and tricks specially
Sear (430–450°F/221–232°C)
Slow Cook (Low or High)
Searing allows you to prepare meats for
stews, soups, and other dishes. It uses high
temperatures to cook the outside surfaces
quickly, trapping flavor and juices inside.
Slow Cook allows the Multi-Cooker to be
used like a slow cooker, making it ideal for
slow cooking BBQ, chili, and meatballs, to
name just a few.
Sauté (330–370°F/166–188°C)
Keep Warm (165°F/74°C)
Sautéing is ideal for giving meats and
vegetables a fresh, crisp flavor and texture.
Use sauté for creating oriental dishes, stir-
fries, and breakfast foods such as sausage and
scrambled eggs.
Keep Warm mode is designed to keep foods
at serving temperature after cooking has
finished for up to 24 hours. Certain cooking
methods and modes feature an automatic
Keep Warm mode. For other cooking
methods and modes, Keep Warm can be
selected manually
Boil/Steam (192–232°F/89–111°C)
IMPORTANT: Use Keep Warm only with
fully cooked food. Keep Warm is intended
to keep fully cooked food at serving
temperature.
Use Boil/Steam to prepare a variety of foods
such as hot cereals, steam shrimp, or to heat
delicate foods such as fish with indirect heat.
Simmer (185–210°F/85–99°C)
Simmer is great for soups and stews where a
gentle cooking helps yield rich, hearty flavors.
10
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STEP-BY-STEP COOKING MODES
Step-by-step cooking modes use multiple cooking methods to cook different kinds of
foods. Use the > key to advance from step to step. If it is necessary to back up a step,
press the < key.
Rice (White/Brown)
Rice allows you to cook a variety of rice
types, from white rice, brown rice, wild rice
to sushi rice. Rice modes offers white and
brown rice programs for optimal results
(see table).
4. Once cooking is complete, Rice mode
done, keeping warmwill be displayed
and the Multi-Cooker will go into Keep
Warm mode. When in keep warm mode
without setting timer, the Multi-Cooker
will automatically turn off after 24 hours.
1. Add the measured rice and water to
the cooking pot.
NOTE: Default cook time is for one cup of
dry rice. You can adjust the time based on the
quantity of rice.
NOTE: To reduce the possibility of
boilovers, rinse dry rice before adding
to pot.
2. Press > to scroll to Ricemode.
Press START/ENTER to select.
3. The Multi-Cooker will display For
white, press < and For brown,
press >. Use < or > to select the
desired type of rice, then press START/
ENTER.
Dry Rice
Water
Time
Rice Type
cups (g)
1 (190g)
1 (190g)
1 (190g)
1 (190g)
cups (ml)
(min.)*
White (long grain)
White (medium grain)
Brown
13/4–21/4 (415–475 ml)
13/4–2 (415–475 ml)
13/4–21/4 (415–475 ml)
11/4–13/4 (415–475 ml)
35
35
55
35
Sushi/White (short/grain)
* Default time
11
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STEP-BY-STEP COOKING MODES
Soup
Sauté
>
Boil
>
Simmer
>
Keep
Warm
Soup mode uses multiple preprogrammed
steps for creating soups and stews from
scratch, without the guesswork.
6. Add remaining ingredients.
7. Once boiling is complete, press the >
button to continue to Simmer.
1. Press > to scroll to Soupmode. Press
8. If setting a simmer time, set the timer,
then press START/ENTER to start timer
countdown.
START/ENTER to select.
2. The Multi-Cooker will preheat to Sauté.
If setting a cooking time, set the timer,
then press START/ENTER to start timer
countdown.
9. Once simmering is complete, press the
> button for Keep Warm mode. When in
keep warm mode without setting timer,
the Multi-Cooker will automatically turn
off after 24 hours.
3. Add the starting ingredients.
4. Once sautéing is complete, press the >
button to continue to Boil.
5. The Multi-Cooker will cool down to Boil
mode. If setting a boiling time, set the
timer, then press START/ENTER to start
timer countdown.
Risotto
Sauté
>
Simmer
>
Keep Warm
Risotto mode uses multiple preprogrammed
steps to make preparing risotto a snap, from
sautéing the meat or vegetables to simmering
the rice to perfection.
4. Once sautéing is done, press the >
button to continue to Simmer.
5. The Multi-Cooker will cool down to
Simmer mode. If setting a simmer time,
set the timer, then press START/ENTER
to start timer countdown.
1. Press > to scroll to Risottomode.
Press START/ENTER to select.
2. The Multi-Cooker will preheat to Sauté.
If setting a cooking time, set the timer,
then press START/ENTER to start timer
countdown.
6. Add remaining ingredients.
7. Once simmering is complete, press the
> button for Keep Warm mode. When in
keep warm mode without setting timer,
the Multi-Cooker will automatically turn
off after 24 hours.
3. Add the starting ingredients.
12
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STEP-BY-STEP COOKING MODES
Yogurt
Simmer
>
Culture
4. Once simmering is complete, press the >
WARNING
Food Poisoning Hazard
button to continue to Culture.
5. The Multi-Cooker will cool down to
Culture mode. If setting a culture time,
set the timer, then press START/ENTER
to start timer countdown.
Do not cook any foods, other than
yogurt, using the yogurt mode.
NOTE: The default simmer temperature
of Yogurt mode (step 1) is designed for 4
cups (0.95L) of milk. Allow about 10 to 12
minutes of heating time before adding yogurt
or commercial yogurt starter to make yogurt.
For larger or smaller quantities, please
adjust time accordingly and use a kitchen
thermometer to ensure the milk reaches
185° F (85° C) before moving on to culture
(step 2).
Doing so can result in food
poisoning or sickness.
Yogurt mode works at lower temperatures
than other cooking modes and is designed for
making yogurt only.
Use yogurt mode to create your own
delicious yogurts at home.
1. Add the ingredients.
2. Press > to scroll to Yogurtmode. Press
START/ENTER to select.
3. The Multi-Cooker will preheat to Simmer.
If setting a cooking time, set the timer,
then press START/ENTER to start timer
countdown.
13
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MANUAL COOKING
Manual cooking mode has 6 preset ranges to
allow you to cook like on a regular stove top:
Warm, Low, Med-Lo, Medium, Med-Hi, and
High. Each range is adjustable based on the
chart below.
F
h
C
Manual
To select and adjust a manual mode:
F
C
h
1. Press > to scroll to Manualmode.
Press START/ENTER to select.
Medium
2. Mediumwill appear in the display, with a
temperature of 325°F (163°C).
3. Tap < or > to adjust the temperature in
5°F (3°C) increments, or press and hold
< or > to jump between Manual cooking
modes.
Manual Cooking Modes
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
h
h
h
h
h
h
l
Manual
Cooking Mode
Preset
Max. Temp
in °F (°C)
Temp* in °F (°C)
415°F (213°C)
375°F (191°C)
325°F (163°C)
250°F (121°C)
200°F (93°C)
165°F (74°C)
High
450°F (232°C)
410°F (210°C)
370°F (188°C)
320°F (160°C)
245°F (118°C)
195°F (91°C)
Medium High
Medium
Medium Low
Low
Warm
* Preheating will appear in the display until the selected temperature is reached.
ADDITIONAL FEATURES
Last selections used
C
F
If the Multi-Cooker remains plugged in, it will
remember the last cooking method or mode
and temperature settings used the next time
it is turned on.
h
m
Set Ti
C
F
h
Simmer
14
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ADDITIONAL FEATURES
Changing between Fahrenheit and Celsius
To change between degrees Fahrenheit and
degrees Celsius, press and hold the TEMP
button for 3 seconds.
C
F
h
Saute
C
F
h
Saute
Using the timer as a kitchen timer
The Multi-Cooker timer can be used as a kitchen timer when not in a cooking mode.
C
F
C
F
h
h
Timer
Timer
Press the < or > keys to adjust
the time up or down. Pressing and
holding the < or > keys will change
the time more rapidly.
Press and hold TIMER.
2
1
C
F
h
C
F
h
Timer
When the timer reaches 00:00, three
tones will sound.
Press START/ENTER to start the
timer countdown. A single tone
will sound when the time reaches 1
minute, then the time will continue
counting down in seconds.
4
3
15
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GETTING STARTED
Before first use
1. Place the Multi-Cooker on a dry, flat, level
surface such as a countertop or table.
4" (10 cm)
2. Be sure the sides and back of the
Multi-Cooker are at least 4" (10 cm) away
from any walls, cabinets, or objects on the
counter or table. Allow room above the
Multi-Cooker to remove the lid and avoid
steam buildup on cabinets.
4"
(10 cm)
4"
(10 cm)
F
r
3. Remove all packaging materials, if present.
4. Wash lid and cooking pot in hot, sudsy
water. Dry thoroughly.
Setting up the Multi-Cooker
Insert the cooking pot into the
Multi-Cooker.
1
Plug into a grounded 3 prong outlet. The
Multi-Cooker is now ready to use.
2
16
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OPERATING THE MULTI-COOKER
Setting a cooking mode
C
F
h
m
Set Ti
C
F
h
Sauté
C
F
h
r
Sea
Use the < or > to scroll to the desired
cooking mode method. The default
cooking temperature will be displayed.
Press POWER/CANCEL.
2
1
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
Press START/ENTER to select the
cooking method or mode. The
displayed temperature will change
as the Multi-Cooker preheats.
To adjust the temperature, if desired,
press the TEMP button, then press
< or > to decrease or increase the
temperature. Press START/ENTER to
confirm. See “Cooking Modes Guide”
for options.
3
4
C
F
h
Sauté
To set the cook timer, if desired, press
TIMER, then use the < > buttons to
increase or decrease the cook time.
Press START/ENTER to start the timer
countdown.
Place ingredients in the cooking pot.
5
6
17
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OPERATING THE MULTI-COOKER
C
F
h
W
Keep
If using a Step Cooking mode, a tone
will sound when the timer (if set)
reaches 00:00. Press START/ENTER and
the timer will begin counting down for
the next Step.
Cover with lid. Rotate lid so pouring
opening is covered to help keep foods
moist.
8
7
NOTE: The Multi-Cooker will shut off
automatically after the set time period. For
Slow Cook High, Slow Cook Low, and Rice,
if Auto Keep Warm is set to ON, the Multi-
Cooker will automatically change to Keep
Warm mode for up to 24 hours.
When cooking is complete
C
F
h
m
Set Ti
Use pot holders or oven mitts when
To turn the Multi-Cooker off, press and
hold the POWER/CANCEL button for
three seconds.
1
2
removing the cooking pot from the base
and when pouring contents.
18
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OPERATING THE MULTI-COOKER
The Multi-Cooker includes a combination steam basket and roasting rack for multilevel cooking.
NOTE: Steam basket and roasting rack can not be used with the optional Stir Tower accessory.
Roasting with the roasting rack
F
r
a
Se
Lower steam basket/roasting rack into
cooking pot, as shown.
Place ingredients to be roasted on rack.
Cover with lid.
1
2
Steaming with the steam basket
F
r
a
Se
Add water to the bottom of the
Lower steam basket/roasting rack
into cooking pot as shown and place
ingredients to be steamed in basket.
Cover with lid. When cooking has
finished, remove food with a spoon
or tongs.
1
2
cooking pot. For best results, do not
exceed approx. 18 oz./0.5 L.
19
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TIPS FOR GREAT RESULTS
Cooking tips
Refer to the following tips for getting the most
out of the different cooking modes.
rice before cooking, be sure to measure it
before washing, not after, and try to drain as
much water away as possible before adding
the amount needed for cooking.
• After adding rice and water to the
multi-cooker pot, spread the rice into
an even layer on the bottom for the best
cooking results. Do not remove the lid
during cooking.
• Make sure the lid covers the cooking pot
spout to trap steam for optimal rice cooking
performance.
• Most types of rice will be slightly
undercooked at the end of the Rice cooking
cycle. Allowing the cooked rice to rest in
the cooking pot with the lid on for 5 to 10
minutes will allow the last bit of moisture to
be absorbed.
• Oil, butter and salt and other seasonings
can all be added if desired. Stir in prior to
starting the Rice cooking cycle. Liquids other
than water can also be used to add flavor.
Try substituting fish, poultry, vegetable or
meat stocks or broths.
• Chopped fresh herbs can be stirred into
cooked rice at the end of the cooking cycle
before allowing the rice to rest.
Searing and Sautéing:
• For best browning results, pat exterior
surfaces of meat dry with paper towels
before sautéing or searing.
• It’s important not to over-crowd the cooking
pot when browning meat for a recipe.
Brown 0.5 pounds (227 g) or less at a time
for the best results and to avoid steaming
the meat.
• If using oil or butter for sautéing, add it after
the preheating the multi-cooker.
• To easily drain grease after searing or
sautéing food, place the lid on the cooking
pot in the drain position and hold it securely
with hot pads while pouring grease into a
heat-resistant container.
• When sautéing vegetables such as carrots,
celery, onions, and garlic, add larger cut
ingredients first and cook for several
minutes before adding smaller cut foods
such as minced garlic. This ensures all of the
vegetables are evenly cooked and the garlic
does not burn.
Steaming:
• It is not necessary to allow the unit to
preheat when steaming foods, simply add
water, place food on the steaming rack and
set the multi-cooker to STEAM. At the end
of the preheat time, press the START button.
• Foods will steam faster if cooked in a single
layer. Larger amounts of food may need to
be repositioned midway through the cooking
time for even results.
• Foods that have been cut or trimmed into
pieces approximately the same size will cook
more evenly.
• Make sure the lid covers the cooking pot
spout to trap steam for optimal cooking
performance.
Soup:
• Follow the cooking tips for Sauté/Sear when
using this part of the Soup cooking cycle.
• The bits of cooked on foods on the bottom
of the cooking pot after browning contain
lots of flavor. Add some of the liquid from
your recipe and scrape them up with a
wooden spoon to add depth and more
intense flavor to your soup.
• Cutting foods into pieces approximately the
same size will ensure the most even cooking
results.
• It is not necessary to thaw frozen vegetables
prior to adding to a soup for cooking, but the
cooking time may need to be lengthened.
Frozen meats should be thawed before
cooking with the Soup cycle to be sure they
are properly cooked through.
• It’s best to add dairy ingredients such as
cream, milk or cheeses near the end of
cooking to prevent separation.
• Removing the lid slowly during steaming.
Rice:
• It is important to measure rice and water
accurately before cooking for best results.
• Some varieties of rice are washed/rinsed
prior to cooking. U.S. varieties generally
are not, as they have been enriched with
vitamins and minerals. Rinsing these types of
rice removes the added nutrients. If washing
20
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TIPS FOR GREAT RESULTS
Risotto:
Slow-Cooking:
• In general, the rice for risotto should be
sautéed in some type of fat prior to adding
any of the liquids in the recipe. Allow the
multi-cooker to preheat in the Sauté stage,
and then add butter or oil as outlined in your
recipe. Add the amount of rice specified in
the recipe and stir it occasionally for several
minutes or until the outer edges of the rice
grains are semi-transparent but the interior
is still white. Other ingredients that need to
be sautéed such as onions, garlic or other
vegetables can also be added and cooked
during this step.
• As a general rule for using your favorite
recipes in the Multi-Cooker, increase the
amounts of herbs and seasonings to offset
the effect of longer cooking times.
• Do not use frozen, uncooked meat in the
Multi-Cooker. Always thaw meats prior to
slow cooking. The size you cut food into
can affect its taste and texture. To assure
uniformity of cooking, cut vegetables of
similar density, such as potatoes, carrots,
and parsnips into similar-sized pieces. In
general, dense vegetables should be slightly
smaller than more tender vegetables.
• If your recipe calls for wine, add it before
adding the other liquids. This allows the
flavor of the wine to be absorbed into the
rice.
• Heat the liquids for your risotto recipe on
the stove or in the microwave until very hot,
generally just below the boiling point.
• Add hot liquids to the rice in 1-cup
increments and stir constantly until almost
all of the liquid has been absorbed before
adding more.
• Cutting meats into large pieces allows longer
cooking times and avoids overcooking.
• Some foods are not suited for extended
cooking. Pasta, seafood, milk, cream or
sour cream should be added 2 hours before
serving.
• Add garnishes, fresh herbs, and quick-
cooking vegetables toward the end of the
cooking cycle. For example, you can add
peas, corn and freshly sliced squash in the
last 10 to 20 minutes.
• It is best to add cheese, herbs or other
delicate ingredients during the last few
minutes of cooking.
• To prevent overcooking and keep the
texture of the risotto creamy, remove the
cooking pot from the multi-cooker base
after your recipe is finished if not serving
immediately.
Yogurt:
• Yogurt can be made from whole, reduced fat
or fat free milk. Whole or 2% milk will result
in yogurt with a thicker texture.
• For best results, refrigerate yogurt before
straining whey through cheese cloth for a
thicker texture.
• Once you start making your own yogurt, you
can use some of the previous batch to make
the next one. Only do this 2-3 times before
starting with fresh.
Manual:
• When heating a large amount of water for
cooking pasta or other foods, use MANUAL
mode at the highest temperature setting
(450°F). Note that the display will likely
continue to scroll “preheating” even after the
water has reached a full rolling boil, as the
unit is sensing the water temperature.
21
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CARE AND CLEANING
Cleaning your Multi-Cooker
Unplug your Multi-Cooker from the wall
socket before cleaning.
• Allow Multi-Cooker and accessories
to cool completely before cleaning.
• The pot of the Multi-Cooker has a nonstick
coating for easy cleaning. Repeated
washing in the dishwasher can reduce the
effectiveness of the nonstick coating.
NOTE: The lid and pot are dishwasher
durable, but handwashing in hot, soapy
water is recommended to maximize the
life of the nonstick coating.
• Do not use abrasive cleaners or metal
scouring pads. They could scratch
the surface.
• Wipe the outside of the Multi-Cooker with
a clean, damp cloth and dry thoroughly. A
nonabrasive liquid cleaner may be used for
stubborn stains.
• The ceramic nonstick coating of the
Multi-Cooker pot is scratch-resistant.
However, dropping or hard impacts can
chip or crack the ceramic coating.
22
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TROUBLESHOOTING
If your Multi-Cooker malfunctions or fails to operate
• Is the Multi-Cooker plugged into
a grounded 3 prong outlet?
Plug the Multi-Cooker into a grounded
3 prong outlet.
• Is the fuse in the circuit to the
Multi-Cooker in working order?
If you have a circuit breaker box, make
sure the circuit is closed. Try unplugging the
Multi-Cooker, then plug it back in.
• Multi-Cooker turned off on its own.
The Multi-Cooker has an auto shutoff
feature. Depending on the cooking method,
the Multi-Cooker will automatically shut
off after up to 12 hours (24 hours when in
Keep Warm mode).
• If the problem cannot be corrected:
See the “KitchenAid Warranty and
Service” sections. Do not return the
Multi-Cooker to the retailer – retailers
do not provide service.
Replacement parts
The following parts are available to order as extra or replacement parts for the Multi-Cooker
and the optional Stir Tower accessory:
Part Name
Part Number
W10726711
W10726713
W10726707
W10726709
Cooking Pot
Roasting/Steaming Rack
Scraping Blade (for Stir Tower)
Flipping Wand (for Stir Tower)
23
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WARRANTY AND SERVICE
KitchenAid® Multi-Cooker Warranty for the 50 United States,
the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada
This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Multi-Cooker operated
in the 50 United States, the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.
Length of Warranty:
One Year Full Warranty from date of purchase.
KitchenAid Will Pay
for Your Choice of:
Hassle-Free Replacement of your Multi-Cooker.
See the next page for details on how to arrange for service,
or call the Customer eXperience Center toll-free at
1-800-541-6390.
OR
The replacement parts and repair labor costs to correct
defects in materials and workmanship. Service must be
provided by an Authorized KitchenAid Service Center.
KitchenAid Will
Not Pay for:
A. Repairs when Multi-Cooker is used in other than
normal single family home use.
B. Damage resulting from accident, alteration, misuse
or abuse.
C. Any shipping or handling costs to deliver your
Multi-Cooker to an Authorized Service Center.
D. Replacement parts or repair labor costs for Multi-Cooker
operated outside the 50 United States, District of
Columbia, Puerto Rico, and Canada.
DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES
IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES
OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE EXCLUDED
TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES THAT MAY
BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST PERIOD
ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW LIMITATIONS
OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY
OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR EXCLUSIONS MAY NOT APPLY
TO YOU.
IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND
EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE
TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA
DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL
DAMAGES. This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights
which vary from state to state or province to province.
24
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WARRANTY AND SERVICE
Hassle-Free Replacement Warranty –
50 United States, District of Columbia, and Puerto Rico
We’re so confident the quality of our
products meets the exacting standards
of KitchenAid that, if your Multi-Cooker
toll-free Customer eXperience Center at
1-800-541-6390 Monday through Friday.
Please have your original sales receipt
should fail within the first year of ownership, available when you call. Proof of purchase
KitchenAid will arrange to deliver an
identical or comparable replacement to
your door free of charge and arrange to
have your original Multi-Cooker returned
to us. Your replacement unit will also be
covered by our one year limited warranty.
will be required to initiate the claim. Give
the consultant your complete shipping
address. (No P.O. Box numbers, please.)
When you receive your replacement
Multi-Cooker, use the carton, packing
materials, and prepaid shipping label to
pack up your original Multi-Cooker and
send it back to KitchenAid.
If your Multi-Cooker should fail within the
first year of ownership, simply call our
Hassle-Free Replacement Warranty – Canada
We’re so confident the quality of our
at 1-800-807-6777 Monday through
products meets the exacting standards of the Friday. Please have your original sales
KitchenAid brand that, if your Multi-Cooker
should fail within the first year of ownership, purchase will be required to initiate the
receipt available when you call. Proof of
we will replace your Multi-Cooker with an
identical or comparable replacement. Your
replacement unit will also be covered by our
one year limited warranty.
If your Multi-Cooker should fail within the
first year of ownership, simply call our
toll-free Customer eXperience Center
claim. Give the consultant your complete
shipping address.
When you receive your replacement Multi-
Cooker, use the carton, packing materials,
and prepaid shipping label to pack up your
original Multi-Cooker and send it back to
KitchenAid.
Arranging for Service after the Warranty Expires, or
Ordering Accessories and Replacement Parts
Outside the United States and Puerto Rico:
In the United States and Puerto Rico:
Consult your local KitchenAid dealer
or the store where you purchased the
Multi-Cooker for information on how to
obtain service.
For service information, or to order
accessories or replacement parts, call toll-
free at 1-800-541-6390 or write to:
Customer eXperience Center,
KitchenAid Small Appliances,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
For service information in Canada:
Call toll-free 1-800-807-6777.
For service information in Mexico:
Call toll-free 01-800-0022-767.
25
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BIENVENUE DANS LE MONDE DE KITCHENAID.
Nous nous engageons à vous aider à
créer de délicieux repas pour votre famille
et vos amis, et ce durant tout le cycle
de vie de l’appareil. Pour contribuer à la
durabilité et à une bonne performance de
votre appareil, conserver ce guide à portée
de main. Il vous permettra d’utiliser et
d’entretenir votre produit de la meilleure
manière qui soit. Votre satisfaction est
notre objectif numéro 1.
Consultez notre site Web
obtenir des vidéos de démonstration,
des astuces et plus encore. Assurez-vous
d’enregistrer votre multicuiseur afin de
télécharger votre livre de recettes en
ligne gratuit!
N’oubliez pas d’enregistrer votre produit en
l’aide de la carte d’enregistrement du produit
incluse.
É.-U. : 1.800.541.6390
Canada : 1.800.807.6777
KitchenAid.com
KitchenAid.ca
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INSTRUCTIONS DU MULTICUISEUR
TABLE DES MATIÈRES
SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR ........................................................................ 28
Consignes de sécurité importantes .................................................................. 29
Spécifications électriques.................................................................................. 30
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
Pièces et accessoires ....................................................................................... 31
Commandes ..................................................................................................... 32
Accessoires disponibles .................................................................................... 32
GUIDE DES MODES DE CUISSON................................................................... 33
MÉTHODES DE CUISSON ................................................................................. 34
MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES................................................................. 35
CUISSON MANUELLE......................................................................................... 39
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Dernières sélections utilisées ........................................................................... 40
Affichage Fahrenheit ou Celsius ....................................................................... 40
Utilisation de la minuterie comme une minuterie de cuisine ........................... 40
MISE EN PLACE
Avant la première utilisation............................................................................. 41
Assemblage du multicuiseur ............................................................................. 42
UTILISATION DU MULTICUISEUR
Réglage d’un mode de cuisson.......................................................................... 43
Lorsque la cuisson est terminée....................................................................... 44
Rôtissage avec la grille de rôtissage .................................................................. 45
Cuisson à la vapeur avec le panier à vapeur..................................................... 45
CONSEILS POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Conseils pour la cuisson ................................................................................... 46
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du multicuiseur............................................................................... 48
DÉPANNAGE......................................................................................................... 49
GARANTIE............................................................................................................. 50
27
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PREUVE D’ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT
Toujours conserver une copie détaillée du ticket de caisse indiquant la date d’achat du
multicuiseur. La preuve d’achat vous garantit le bénéfice du service après-vente. Avant
d’utiliser le multicuiseur, remplir et poster la carte d’enregistrement du produit fournie
carte, nous pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable d’un avis de sécurité
concernant le produit; ceci nous aidera aussi à nous conformer aux dispositions du Consumer
Product Safety Act. Il n’est pas nécessaire d’avoir envoyé les renseignements concernant
l’enregistrement du produit pour bénéficier de la garantie du produit. Veuillez remplir ce
qui suit pour vos dossiers personnels :
Numéro de modèle ___________________________________________________________________
Numéro de série _____________________________________________________________________
Date d’achat _______________________________________________________________________
Nom du magasin _____________________________________________________________________
SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR
28
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SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique et/ou de blessures
corporelles lors de l’utilisation d’appareils électriques, certaines précautions
élémentaires de sécurité doivent être systématiquement respectées –
notamment :
1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher de surface chaude. Utiliser des maniques ou des mitaines de
cuisine lors de la manipulation du récipient de cuisson ou du couvercle.
3. Afin d’éviter tout choc électrique, ne pas immerger le cordon, les prises ou le
socle du multicuiseur dans de l’eau ou dans tout autre liquide.
4. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’un appareil ménager est utilisé par
ou à proximité d’enfants.
5. Débrancher la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé et avant le nettoyage.
Attendre que l’appareil ait refroidi avant d’installer ou de retirer des pièces.
6. Ne pas faire fonctionner un appareil dont le cordon ou la prise est
endommagé(e), lorsque l’appareil ne fonctionne pas correctement ou lorsqu’il
a été endommagé d’une quelconque façon. Retourner l’appareil au centre de
dépannage agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par KitchenAid peut causer des
blessures.
8. Ne pas utiliser à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon pendre sur le côté d’une table ou d’un plan de travail,
ou toucher une surface chaude, y compris sur le dessus du multicuiseur.
10. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur électrique ou à gaz chaud, ou dans un
four chaud.
11. Prendre d’extrêmes précautions lorsqu’on déplace un appareil ménager
contenant de l’huile chaude ou d’autres liquides chauds.
12. Ne pas utiliser l’appareil pour un autre usage que celui pour lequel il est conçu.
13. Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.
14. Pour la mise hors tension, régler toutes les commandes en position “OFF”
(arrêt), puis débrancher la fiche de la prise murale.
15. Cuire uniquement dans le récipient amovible.
16. Ne pas remplir le récipient de cuisson au-delà du repère Max.
17. Ne pas dépasser 16 onces (475 mL) d’huile lors de la cuisson avec
le multicuiseur.
18. Si le tableau de commande est vierge pendant ou à la suite d’un programme de
cuisson, le multicuiseur a pu être affecté par une coupure de courant durant le
programme de cuisson. Vérifier les aliments afin de s’assurer qu’ils sont cuits à
une température interne atteignant au moins 74 °C (165 °F).
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
29
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SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR
Spécifications électriques
Tension : 120 VCA
Fréquence : 60 Hz
Puissance : 700 watts
REMARQUE : Ce multicuiseur comporte
une prise à 3 alvéoles reliée à la terre. Pour
réduire le risque de choc électrique, cette
fiche ne peut être insérée dans une prise que
dans un seul sens. Si cette fiche ne convient
pas à la prise, contacter un électricien qualifié.
Ne pas modifier la prise de quelque manière
que ce soit.
Ne pas utiliser de rallonge. Si le cordon
d’alimentation électrique est trop court,
faire installer une prise près de l’appareil
électroménager par un électricien ou un
technicien de service qualifié.
30
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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
Pièces et accessoires
Récipient de
cuisson antiadhésif
CERAMASHIELD™
avec bec verseur
Couvercle en verre trempé
avec ouvertures intégrées
pour le filtrage/versement
Poignées
de saisie
intégrées
Tableau de
commande
r
Retourner pour une utilisation
pratique comme grille de
rôtissage
Panier à vapeur/grille de rôtissage
réversible 2-en-1
31
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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
Commandes
Sélection du
réglage de la
température
Sélection du
réglage de la
minuterie
Affichage de la
température/
de l’heure
Touches de
sélection
F
h
C
de l’option/
du mode de
cuisson < et >
Affichage
du mode de
cuisson
Sear
Témoin
lumineux d’état/
d’allumage
Accessoires disponibles
Bras de mélange KST4054 (vendu séparément)
Le bras de mélange prend la fonction de votre propre second de cuisine en aidant à maintenir
les aliments en mouvement constant, quelle que soit la recette préparée. La palette à retourner
et la lame à racler spécialement conçues pour assurer une circulation constante des aliments
permettent une répartition homogène de la chaleur et un mélange régulier, le tout à l’aide d’une
simple pression d’un commutateur.
32
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GUIDE DES MODES DE CUISSON
Le multicuiseur propose plus de 10 méthodes de cuisson,
comprenant un mode manuel et 4 modes de cuisson par
étapes, spécialement conçues pour offrir diverses fonctions
de cuisson.
F
C
Consulter le guide rapide ci-dessous pour accéder aux
options de méthodes de cuisson et de modes de cuisson par
étapes, ou voir les explications et les conseils détaillés pour
chaque mode de cuisson dans les pages suivantes.
h
Sear
F
C
h
Sear
Keep
Warm
(maintien
au chaud)
Slow Cook Slow Cook
Simmer
(mijotage)
Boil/Steam
(faire
bouillir/
cuisson à
la vapeur)
Sauté
(faire
sauter)
Sear
(saisir)
Manual
(manuel)
Soup
(soupe)
Risotto
(risotto)
Yogurt
(yogourt)
Rice
(riz)
Low
(cuisson
lente à
basse
High
(cuisson
lente à
temp.
temp.)
élevée)
Méthodes de cuisson
Temp.*
préréglée en
°C (°F)
Réglage
temp. min.
en °C
Réglage
temp. max.
en °C
Keep Warm
(maintien au
chaud)
Durée
cuisson
max. (h.)
Méthode de cuisson
Sear (saisir)
232°C (450°C) 221°C (430°F) 232°C (450°F)
177°C (350°F) 166°C (330°F) 188°C (370°F)
100°C (212°F) 89°C (192°F) 111°C (232°F)
Manuel
Manuel
Manuel
2
2
5
Sauté (faire sauter)
Boil/Steam (faire bouillir/
cuisson à la vapeur)
Simmer (mijotage)
96°C (205°F)
85°C (185°F)
99°C (210°F)
Manuel
Auto
5
Slow Cook High (cuisson
HI
S/O
S/O
12
lente à température élevée) (Temp. élevée)
Slow Cook Low
(cuisson lente à basse
LO
S/O
S/O
S/O
S/O
Auto
S/O
12
24
(basse temp.)
Keep Warm (maintien au
chaud)
74°C (164°F)
* L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte.
Modes de cuisson par étapes
Keep Warm
(maintien au
chaud)
Mode de cuisson
Rice (riz)
Méthode étape 1
White (blanc)
Méthode étape 2
Brown (brun)
Méthode étape 3
S/O
Auto
Manuel
Manuel
S/O
Soup (soupe)
Risotto (risotto)
Yogurt (yogourt)
Saute (faire sauter)
Saute (faire sauter)
Simmer (mijotage)
Boil (faire bouillir)
Simmer (mijotage)
Culture (culture)
Simmer (mijotage)
S/O
S/O
33
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MÉTHODES DE CUISSON
Pour obtenir des conseils concernant la préparation et la cuisson des aliments, voir “Conseils
pour des résultats impeccables” pour savoir comment tirer le meilleur parti de chaque méthode
de cuisson.
Consulter également le livre de recettes pour obtenir des conseils et des astuces spécialement
Sear (saisir)
Slow Cook (cuisson lente)
(221–232 °C / 430–450 °F)
(à température basse ou élevée)
Cette méthode de cuisson permet la
préparation de viandes pour ragoûts, de
soupes et d’autres plats. Elle utilise une
haute température pour cuire rapidement les
surfaces externes tout en piégeant le goût et
les sucs à l’intérieur.
La cuisson lente permet d’utiliser le
multicuiseur comme une mijoteuse; elle est
idéale pour préparer un barbecue à cuisson
lente, un chili ou des boulettes de viande,
pour ne citer que quelques plats.
Keep Warm (maintien au chaud)
(74°C / 165°F)
Le mode de maintien au chaud est
conçu pour conserver les aliments à une
température idéale pour le service une fois
la cuisson terminée, et ce jusqu’à 24 heures.
Certaines méthodes et modes de cuisson
disposent d’un mode de maintien au chaud
automatique. Lors de l’utilisation d’autres
méthodes et modes de cuisson, le mode
maintien au chaud peut être sélectionné
manuellement.
Sauté (faire sauter)
(166–188°C / 330–370°F)
Cette méthode de cuisson est idéale pour
apporter aux viandes et aux légumes une
texture croustillante et un goût frais. Utiliser
la méthode Sauté (faire sauter) pour cuisiner
des plats orientaux, des poêlées et des
aliments pour déjeuner comme des saucisses
ou des œufs brouillés.
Boil/Steam
(faire bouillir/cuisson à la vapeur)
(89–111°C / 192–232°F)
Utiliser cette méthode de cuisson pour
préparer divers aliments tels que des céréales
chaudes, des crevettes à la vapeur, ou pour
chauffer des aliments délicats comme le
poisson en utilisant une chaleur indirecte.
IMPORTANT : Utiliser le mode Keep
Warm (maintien au chaud) uniquement pour
des aliments entièrement cuits. Le mode de
maintien au chaud est prévu pour conserver
des aliments entièrement cuits à une
température idéale pour le service.
Simmer (mijotage)
(85–99°C / 185–210°F)
Le mijotage se révèle excellent pour la
préparation de soupes et ragoûts, car la
cuisson douce aide à obtenir des saveurs
riches et consistantes.
34
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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES
Les modes de cuisson par étapes utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour cuire différentes
sortes d’aliments. Utiliser la touche > pour passer d’une étape à l’autre. S’il est nécessaire de
revenir à l’étape précédente, appuyer sur la touche <.
Rice (White/Brown) (Rix [brun/blanc]
Le mode Rice (riz) permet de cuire divers
types de riz : du riz blanc, en passant par le
riz brun et le riz sauvage, au riz à sushi. Le
mode Rice (riz) propose des programmes de
cuisson pour riz blanc ou brun afin d’obtenir
de meilleurs résultats (voir tableau).
3. Le multicuiseur affiche For white,
press < et For brown, press >.
(Pour blanc, appuyer sur < et pour brun,
appuyer sur >). Appuyer sur < ou >
pour sélectionner le type de riz désiré,
puis appuyer sur START/ENTER (mise en
marche/entrée).
1. Ajouter le riz et l’eau mesurés dans le
récipient de cuisson.
4. Une fois la cuisson terminée, Rice mode
done, keeping warm(mode riz
terminé, maintien au chaud) s’affiche et le
multicuiseur passe au mode Keep Warm
(maintien au chaud).
REMARQUE : Afin de réduire le risque
de débordements, rincer le riz sec avant
de l’ajouter au récipient.
2. Appuyer sur > pour faire défiler jusqu’au
mode Rice(riz). Appuyer sur START/
ENTER (mise en marche/entrée) pour
sélectionner.
REMARQUE : La durée de cuisson par
défaut est établie pour une tasse de riz sec. Il
est possible de régler la durée en fonction de
la quantité de riz.
Tasses de riz
Durée
Type de riz
sec (g)
1 (190g)
1 (190g)
1 (190g)
1 (190g)
Tasses d’eau (mL)
13/4–21/4 (415–475 ml)
13/4–2 (415–475 ml)
13/4–21/4 (415–475 ml)
11/4–13/4 (415–475 ml)
(min.)*
Blanc (long grain)
Blanc (moyenne grain)
Brun
35
35
55
Sushi/blanc (riz rond)
* Durée prereglée
35
35
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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES
Soup (soupe)
Sauté
>
Boil
>
Simmer
>
Keep Warm
(maintien au
chaud)
(faire sauter)
(faire bouillir)
(mijotage)
Le mode de préparation de soupes suit
plusieurs étapes préprogrammées pour la
préparation complète de soupes et de ragoûts
sans avoir à se poser de questions.
6. Ajouter le reste des ingrédients.
7. Une fois le mode Boil (faire bouillir)
terminé, appuyer sur le bouton > pour
passer au mode Simmer (mijotage).
1. Appuyer sur > pour faire défiler jusqu’au
mode Soup(soupe). Appuyer sur START/
ENTER (mise en marche/entrée) pour
sélectionner.
8. Dans le cas d’un réglage d’une durée de
mijotage, régler la minuterie, puis appuyer
sur START/ENTER (mise en marche/
entrée) pour lancer le compte à rebours
de la minuterie.
2. Le multicuiseur démarre le préchauffage
pour l’utilisation du mode Sauté (faire
sauter). Dans le cas d’un réglage d’une
durée de cuisson, régler la minuterie,
puis appuyer sur START/ENTER (mise en
marche/entrée) pour lancer le compte à
rebours de la minuterie.
9. Une fois le mijotage terminé, appuyer sur
le bouton > pour passer au mode Keep
Warm (maintien au chaud). Lorsque le
mode Keep Warm (maintien au chaud) est
activé sans que la minuterie ne soit réglée,
le multicuiseur s’éteint automatiquement
après 24 heures.
3. Ajouter les ingrédients de départ.
4. Une fois le programme Sauté (faire
sauter) terminé, appuyer sur le bouton >
pour passer au mode Boil (faire bouillir).
5. Le multicuiseur refroidit et passe au
mode Boil (faire bouillir). Dans le cas
d’un réglage d’une durée d’ébullition,
régler la minuterie, puis appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour lancer le compte à rebours de la
minuterie.
36
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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES
Risotto (risotto)
Sauté (faire
sauter)
>
Simmer
>
Keep Warm
(maintien au
chaud)
(mijotage)
Le mode risotto suit plusieurs étapes
préprogrammées pour la préparation d’un
risotto en un claquement de doigts, de la
viande ou des légumes à faire sauter jusqu’au
mijotage du riz à la perfection.
4. Une fois le programme Sauté (faire
sauter) terminé, appuyer sur le bouton >
pour passer au mode Simmer (mijotage).
5. Le multicuiseur refroidit et passe au
mode Simmer (mijotage). Dans le cas
d’un réglage d’une durée de mijotage,
régler la minuterie, puis appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour lancer le compte à rebours de la
minuterie.
1. Appuyer sur > pour faire défiler jusqu’au
mode Risotto. Appuyer sur START/
ENTER (mise en marche/entrée) pour
valider la sélection.
2. Le multicuiseur démarre le préchauffage
pour le mode Sauté (faire sauter). Dans le
cas d’un réglage d’une durée de cuisson,
régler la minuterie, puis appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour lancer le compte à rebours de la
minuterie.
6. Ajouter le reste des ingrédients.
7. Une fois le mijotage terminé, appuyer sur
le bouton > pour passer au mode Keep
Warm (maintien au chaud). Lorsque le
mode Keep Warm (maintien au chaud) est
activé sans que la minuterie ne soit réglée,
le multicuiseur s’éteint automatiquement
après 24 heures.
3. Ajouter les ingrédients de départ.
37
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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES
Yogurt (yogourt)
Simmer
>
Culture
(mijotage)
(culture)
3. Le multicuiseur démarre le préchauffage
pour l’utilisation du mode Simmer
AVERTISSEMENT
(mijotage). Dans le cas d’un réglage d’une
durée de cuisson, régler la minuterie,
puis appuyer sur START/ENTER (mise en
marche/entrée) pour lancer le compte à
rebours de la minuterie.
Risque d’empoisonnement
alimentaire
Ne cuire aucun aliment à l’aide du
mode yogourt, à l’exception du
yogourt.
Le non-respect de cette instruction
peut causer un empoisonnement
alimentaire ou une maladie.
4. Une fois le mijotage terminé, appuyer
sur le bouton > pour passer au mode
Culture (culture).
5. Le multicuiseur refroidit et passe au
mode Culture (culture). Dans le cas
d’un réglage d’une durée de culture,
régler la minuterie, puis appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour lancer le compte à rebours de la
minuterie.
Le mode yogourt utilise une température plus
basse que celle utilisée dans les autres modes
de cuisson; il est conçu uniquement pour la
préparation de yogourt.
REMARQUE : La température de mijotage
par défaut du mode Yogurt (yogourt)
(étape 1) est conçue pour 4 tasses (0,95 L)
de lait. Prévoir une durée de chauffage de
10 à 12 minutes avant d’ajouter le yogourt
ou le yogourt du commerce servant à la
préparation du yogourt. Pour obtenir de
plus grandes ou de plus petites quantités,
régler la durée en conséquence et utiliser un
thermomètre de cuisine pour garantir que le
lait atteigne 185° F (85° C) avant de passer au
mode culture (étape 2).
Utiliser le mode yogourt pour préparer vos
propres et délicieux yogourts à la maison.
1. Ajouter les ingrédients.
2. Appuyer sur > pour faire défiler jusqu’au
mode Yogurt(yogourt). Appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour sélectionner.
38
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CUISSON MANUELLE
Le mode de cuisson manuelle comporte 6
plages de chaleur préréglées permettant
une cuisson similaire à celle d’une cuisinière
traditionnelle : Warm (chaude), Low
(basse), Med-Lo (moyenne-basse), Medium
(moyenne), Med-Hi (moyenne-élevée), et
High (élevée). Chaque plage est réglable en
référence au tableau ci-dessous.
F
h
C
Manual
F
h
C
Sélection et réglage d’un mode manuel :
Medium
1. Appuyer sur > pour faire défiler jusqu’au
mode Manual(manuel). Appuyer sur
START/ENTER (mise en marche/entrée)
pour sélectionner.
2. Medium(moyenne) s’affiche, avec une
température de 163°C (325 °F).
3. Appuyer sur < or > pour régler la
température par tranche de 5 °F (approx.
3°C), ou appuyer sans relâcher sur <
ou > pour passer d’un mode de cuisson
manuelle à un autre.
Modes de cuisson manuelle
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
h
h
h
h
h
h
l
Temp.* préréglée
en °C (°F)
Temp. max.
en °C (°F)
Mode de cuisson manuelle
High (Élevée)
213°C (415°F)
191°C (375°F)
163°C (325°F)
121°C (250°F)
93°C (200°F )
74°C (165°F)
232°C (450°F)
210°C (410°F)
188°C (370°F)
160°C (320°F)
118°C (245°F)
91°C (195°F)
Medium High (moyenne-élevée)
Medium (moyenne)
Medium Low (moyenne-basse)
Low (basse)
Warm (chaude)
* L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte.
39
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CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Dernières sélections utilisées
C
F
Si le multicuiseur reste branché, il mémorise
la dernière méthode ou le dernier mode
de cuisson, ainsi que les réglages de
températures utilisés lors du dernier
allumage.
h
m
Set Ti
C
F
h
Simmer
Affichage Fahrenheit ou Celsius
Pour modifier l’affichage en degrés Fahrenheit
ou Celsius, appuyer sans relâcher sur le
bouton TEMP (température) pendant 3
secondes.
C
F
h
Saute
C
F
h
Saute
Utilisation de la minuterie comme une minuterie de cuisine
La minuterie du multicuiseur peut être utilisée
comme une minuterie de cuisine quand elle
n’est pas en fonctionnement lors d’un mode
de cuisson.
C
F
C
F
h
h
Timer
Timer
Appuyer sans relâcher sur TIMER
(minuterie).
Appuyer sur les touches < ou >
pour augmenter la durée ou la
réduire. Un appui prolongé sur
les touches < ou > modifie plus
rapidement la durée.
1
2
40
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CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
C
F
h
C
F
h
Timer
Lorsque la minuterie atteint 00:00,
trois signaux sonores retentissent.
Appuyer sur START/ENTER (mise
en marche/entrée) pour lancer le
compte à rebours de la minuterie. Un
unique signal sonore retentit lorsque
la durée atteint 1 minute, puis le
décompte de la durée se poursuit en
secondes.
4
3
MISE EN PLACE
Avant la première utilisation
1. Placer le multicuiseur sur une surface
sèche, plate et de niveau, tels un plan de
travail ou une table.
4" (10 cm)
4"
2. S’assurer que les côtés et l’arrière du
multicuiseur se trouvent à au moins 10 cm
(4”) de n’importe quelle paroi, n’importe
quel placard ou objet placé sur le plan
de travail ou la table. Prévoir de l’espace
au-dessus du multicuiseur pour retirer
le couvercle et éviter l’accumulation de
vapeur sur les placards.
(10 cm)
4"
(10 cm)
F
r
Sea
3. Retirer tous les matériaux d’emballage, le
cas échéant.
4. Laver le couvercle et le récipient
de cuisson dans de l’eau chaude et
savonneuse. Bien sécher.
41
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MISE EN PLACE
Assemblage du multicuiseur
Insérer le récipient de cuisson dans le
multicuiseur.
1
Brancher l’appareil sur une prise de
courant à 3 alvéoles, reliée à la terre. Le
multicuiseur peut désormais être utilisé.
2
42
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UTILISATION DU MULTICUISEUR
Réglage d’un mode de cuisson
C
F
h
m
Set Ti
C
F
h
Sauté
C
F
h
r
Sea
Appuyer sur POWER/CANCEL (mise
sous tension/annulation).
Utiliser les touches < ou > pour faire
défiler jusqu’au mode ou à la méthode
de cuisson désiré(e). La température de
cuisson par défaut s’affiche.
1
2
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
Appuyer sur START/ENTER (mise en
marche/entrée) pour sélectionner la
méthode ou le mode de cuisson. La
température affichée change lors du
préchauffage du multicuiseur.
Pour régler la température, si
3
4
désiré, appuyer sur le bouton TEMP
(température), puis sur < ou > pour
baisser ou augmenter la température.
Appuyer sur START/ENTER (mise en
marche/entrée) pour confirmer. Voir
le tableau des “Mode de cuisson” pour
consulter les options.
C
F
h
Sauté
Pour régler la minuterie de cuisson, si
désiré, appuyer sur TIMER (minuterie),
puis utiliser les boutons < > pour
augmenter ou réduire la durée de
cuisson. Appuyer sur START/ENTER
(mise en marche/entrée) pour lancer le
compte à rebours de la minuterie.
Placer les ingrédients dans le récipient
de cuisson.
5
6
43
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UTILISATION DU MULTICUISEUR
C
F
h
W
Keep
Si un mode de cuisson par étapes est
en cours d’utilisation, un signal sonore
retentit lorsque la minuterie (si réglée)
atteint 00:00. Appuyer sur START/
ENTER (mise en marche/entrée) pour
démarrer le décompte de la minuterie
avant l’étape suivante.
Couvrir. Tourner le couvercle de façon
8
7
à ce que l’ouverture de versement
soit bouchée pour aider à conserver
l’humidité des aliments.
REMARQUE : Le multicuiseur s’éteint
automatiquement, une fois la durée réglée
écoulée. Concernant les méthodes de
cuisson Slow Cook High (cuisson lente à
température élevée), Slow Cook Low (cuisson
lente à basse température) et Rice (riz), si le
mode Auto Keep Warm (maintien au chaud
automatique) est activé, le multicuiseur passera
automatiquement au mode Keep Warm
(maintien au chaud) pour une durée allant
jusqu’à 24 heures.
Lorsque la cuisson est terminée
C
F
h
m
Set Ti
Utiliser des maniques ou des mitaines
Pour éteindre le multicuiseur, appuyer
sans relâcher sur le bouton POWER/
CANCEL (mise sous tension/annulation)
pendant 3 secondes.
1
2
de four lors du retrait du récipient de
cuisson du socle et lors du versement
du contenu.
44
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UTILISATION DU MULTICUISEUR
Le multicuiseur comprend un panier à vapeur et une grille de rôtissage combinés pour une
cuisson à plusieurs niveaux.
REMARQUE : Le panier à vapeur et la grille de rôtissage ne peuvent pas être utilisés avec le
bras de mélange en option.
Rôtissage avec la grille de rôtissage
F
r
a
Se
Installer la grille de rôtissage/cuisson à la
vapeur en l’abaissant dans le récipient de
cuisson tel qu’illustré.
Déposer les ingrédients à rôtir sur la
grille. Couvrir.
1
2
Cuisson à la vapeur avec le panier à vapeur
F
r
a
Se
Ajouter de l’eau au fond du récipient
de cuisson. Pour obtenir les meilleurs
résultats, ne dépassez pas environ 0,5 L.
Installer la grille de rôtissage/cuisson à
la vapeur en l’abaissant dans le récipient
de cuisson tel qu’illustré et déposer les
ingrédients à cuire à la vapeur dans le
panier. Couvrir. Lorsque la cuisson est
terminée, retirer les aliments à l’aide
d’une cuillère ou d’une pince.
1
2
45
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CONSEILS POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES
Conseils pour la cuisson
Consulter les conseils suivants afin de tirer le
meilleur parti des différents modes de cuisson.
• Retirer lentement le couvercle lors de la
cuisson à la vapeur.
Sear and Sauté (Saisir et faire sauter) :
• Pour optimiser son brunissage, sécher la
surface extérieure de la viande en la tapotant
avec de l’essuie-tout avant de la saisir ou de la
faire sauter.
• Il est important de ne pas surcharger le
récipient de cuisson lors de la saisie d’une
viande pour une recette. Pour obtenir les
meilleurs résultats et afin d’éviter que la
vapeur ne cuise la viande, ne pas faire brunir
plus de 227 g (0,5 livre) à la fois.
• Si de l’huile ou du beurre est utilisé(e) pour
faire sauter les aliments, l’ajouter après le
préchauffage du multicuiseur.
• Pour que la graisse s’écoule plus facilement
après avoir saisi ou fait sauter des aliments,
installer le couvercle en position de vidage sur
le récipient de cuisson et le tenir fermement
en utilisant des articles isolants pendant le
versement de la graisse dans un récipient
résistant à la chaleur.
Rice (Cuisson du riz) :
• Pour obtenir les meilleurs résultats, il est
important de mesurer les quantités de riz et
d’eau de façon précise avant de commencer
la cuisson.
• Certaines variétés de riz sont lavées/rincées
avant la cuisson. Les variétés provenant des
É.-U. ne se le sont généralement pas étant
donné qu’elles ont été enrichies en vitamines
et minéraux. Le rinçage de ce type de riz
supprime les nutriments ajoutés. Si l’on rince
le riz avant la cuisson, s’assurer de le mesurer
avant le rinçage et non après, puis essayer de
retirer le plus d’eau possible avant d’ajouter la
quantité nécessaire à la cuisson.
• Après avoir ajouté le riz et l’eau dans le
récipient du multicuiseur, étaler le riz dans le
fond en une couche uniforme pour obtenir
les meilleurs résultats de cuisson. Ne pas
retirer le couvercle durant la cuisson.
• La plupart des variétés de riz manquent
légèrement de cuisson à la fin du programme
de cuisson du riz. Le fait de laisser le riz
cuit reposer pendant 5 à 10 minutes dans le
récipient de cuisson avec le couvercle permet
au riz d’absorber l’humidité restante.
• De l’huile, du beurre, du sel et d’autres
assaisonnements peuvent être ajoutés si
désiré. Remuer avant de commencer le
programme de cuisson du riz. D’autres
liquides que l’eau peuvent également être
utilisés pour relever le goût. Utiliser des
bouillons ou des consommés de substitution
à base de poisson, volaille, légumes ou de
viande.
• Lorsque l’on fait sauter des légumes tels que
des carottes, du céleri, des oignons et de l’ail,
ajouter d’abord les ingrédients coupés en plus
gros morceaux et les cuire pendant plusieurs
minutes avant d’ajouter les plus petits, tels
que l’ail émincé. Cela permet une cuisson
uniforme des légumes et évite que l’ail ne
brûle.
Steaming (Cuisson à la vapeur) :
• Il n’est pas nécessaire de faire préchauffer
l’appareil pour cuire des aliments à la vapeur.
Ajouter simplement de l’eau, placer les
aliments sur la grille de cuisson à la vapeur et
régler le multicuiseur sur la méthode STEAM
(cuisson à la vapeur). À la fin du temps de
préchauffage, appuyer sur le bouton START
(mise en marche).
• Les aliments cuisent plus vite s’ils sont
disposés en une seule couche. Pour obtenir
une cuisson uniforme, il peut être nécessaire
de repositionner les plus grandes quantités
d’aliments une fois arrivé à la moitié de la
durée de cuisson.
• Des herbes aromatiques fraîches hachées
peuvent être incorporées au riz cuit à la fin
du programme de cuisson et avant de le
laisser reposer.
• S’assurer que le couvercle recouvre le bec
verseur du récipient de cuisson pour piéger
la vapeur afin de garantir une performance
optimale de la cuisson du riz.
Soup (Préparation de soupes) :
• Les aliments ayant été découpés ou taillés
en morceaux réguliers cuisent de façon plus
uniforme.
• S’assurer que le couvercle recouvre le bec
verseur du récipient de cuisson afin de piéger
la vapeur et assurer une performance de
cuisson optimale.
• Suivre les conseils de cuisson liés à la
méthode faire sauter/saisir lors de l’utilisation
de cette partie du programme de préparation
de la soupe.
• Les morceaux d’aliments cuits que l’on
trouve au fond du récipient de cuisson après
le brunissage sont très savoureux. Ajouter un
46
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CONSEILS POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES
peu de liquide de la recette et racler le fond
du récipient pour les détacher, à l’aide d’une
cuillère en bois pour apporter à la soupe un
goût plus prononcé et savoureux.
• Découper les aliments en morceaux réguliers
permet d’obtenir la cuisson la plus uniforme
qui soit.
Slow Cooking (Cuisson lente) :
• D’une manière générale, lors de la
préparation de vos recettes favorites dans le
multicuiseur, augmenter la quantité d’herbes
aromatiques et d’assaisonnement pour
compenser les effets d’une cuisson plus
longue.
• Il n’est pas nécessaire de décongeler les
légumes avant de les ajouter à la soupe
pour la cuisson, mais il peut être nécessaire
d’allonger la durée de cuisson. La viande
congelée doit être décongelée avant la
cuisson avec le programme Soup (soupe) afin
d’être sûr qu’elle a été cuite correctement et
complètement.
• Il est recommandé d’ajouter des produits
laitiers tels que de la crème, du lait ou
du fromage vers la fin de la cuisson afin
d’empêcher la séparation.
• Ne pas utiliser de viande congelée et crue
dans le multicuiseur. Toujours décongeler
la viande avant de la faire mijoter. La taille à
laquelle sont découpés les aliments affecte
leur goût et leur texture. Pour assurer
l’uniformité de la cuisson, couper les légumes
de densité similaire comme les pommes de
terre, les carottes et les panais en morceaux
de taille régulière. D’une manière générale,
les légumes denses doivent être légèrement
plus petits que les légumes plus tendres.
• Si la viande est découpée en gros morceaux,
le temps de cuisson sera plus long, mais cela
permet d’éviter une surcuisson.
Risotto (Cuisson du risotto) :
• Le riz pour risotto doit généralement
être sauté dans de la matière grasse avant
d’ajouter toute sorte de liquide dans
la préparation. Laisser le multicuiseur
préchauffer pour l’utilisation de la méthode
Sauté (faire sauter) puis ajouter le beurre ou
l’huile tel qu’indiqué dans la recette. Ajouter
la quantité de riz indiquée dans la recette et
remuer de temps à autre pendant quelques
minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur des
grains de riz soit translucide, mais que
l’intérieur reste blanc. Les autres ingrédients
devant être sautés, tels les oignons, l’ail ou
d’autres légumes, peuvent également être
ajoutés et cuits à cette étape.
• Si la recette requiert l’utilisation de vin,
l’ajouter avant les autres liquides. Cela
permet au riz d’absorber la saveur du vin.
• Chauffer les liquides indiqués dans la
recette de risotto sur la cuisinière ou au
micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient très
chauds, généralement juste avant d’arriver à
ébullition.
• Ajouter les liquides chauds au riz tasse par
tasse, puis remuer continuellement et jusqu’à
ce que presque tout le liquide ait été absorbé,
avant d’en ajouter davantage.
• Il est recommandé d’ajouter le fromage, les
fines herbes ou d’autres ingrédients délicats
au cours des toutes dernières minutes de
cuisson.
• Afin d’empêcher la surcuisson et de
préserver la texture crémeuse du risotto,
retirer le récipient de cuisson du socle du
multicuiseur une fois la recette terminée si
elle n’est pas servie immédiatement.
• Certains aliments ne supportent pas une
cuisson prolongée. Les pâtes, les fruits de
mer, le lait, la crème ou la crème sure doivent
être ajoutés au plat 2 heures avant de servir.
• Ajouter les garnitures, les herbes aromatiques
et les légumes à cuisson rapide vers la fin du
programme de cuisson. Par exemple, vous
pouvez ajouter des petits pois, du maïs et de
la courge fraîchement tranchée au cours des
dernières 10 à 20 minutes.
Yogurt (yogourt) :
• Le yogourt peut être fait à partir de lait entier,
demi-écrémé ou écrémé. L’utilisation de lait
entier ou de lait contenant 2 % de matières
grasses donne une texture plus épaisse au
yogourt.
• Pour de meilleurs résultats, placer le
yogourt au réfrigérateur avant d’égoutter le
lactosérum à l’aide d’une toile à fromage pour
lui donner une texture plus épaisse.
• Une fois que l’on commence à faire ses
propres yogourts, on peut en utiliser de la
production précédente pour faire la suivante.
Ne faire cela que 2 à 3 fois avant d’utiliser du
yogourt frais.
Manual (manuel) :
• Lors du chauffage d’une grande quantité
d’eau pour la cuisson de pâtes ou d’autres
aliments, utiliser le mode MANUAL (manuel)
au réglage de température le plus élevé
(232° C/450° F). Noter que “préchauffage”
continuera probablement à défiler y compris
une fois que l’eau a atteint une ébullition
constante, étant donné que l’appareil détecte
la température de l’eau.
47
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du multicuiseur
Débrancher le multicuiseur de la prise murale
avant de le nettoyer.
• Laisser le multicuiseur et les accessoires
refroidir complètement avant de les
nettoyer.
• Le récipient du multicuiseur est équipé
d’un revêtement antiadhésif pour faciliter
le nettoyage. Les lavages au lave-vaisselle
à répétition peuvent réduire l’efficacité du
revêtement antiadhésif.
REMARQUE : Le couvercle et le récipient
sont lavables au lave-vaisselle, mais il est
recommandé de les laver à la main en
utilisant de l’eau chaude et savonneuse afin
d’optimiser la durée de vie du revêtement
antiadhésif.
• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de
tampons à récurer métalliques. Ils pourraient
rayer la surface.
• Essuyer l’extérieur du multicuiseur avec
un linge propre et humide, puis sécher
soigneusement. On peut utiliser un nettoyant
liquide non abrasif pour les taches tenaces.
• Le revêtement antiadhésif en céramique
du multicuiseur est résistant aux rayures.
Cependant, une chute ou un impact violent
peuvent ébrécher ou fissurer le revêtement
en céramique.
48
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DÉPANNAGE
Si le multicuiseur fonctionne mal ou ne fonctionne pas
• Le multicuiseur est-il branché dans une
prise à 3 alvéoles reliée à la terre?
Brancher le multicuiseur sur une prise de
courant à 3 alvéoles reliée à la terre.
• Le fusible du circuit relié au
multicuiseur fonctionne-t-il?
Si l’on possède un disjoncteur, s’assurer que
le circuit est fermé. Essayer de débrancher
le multicuiseur, puis de le rebrancher.
• Le multicuiseur s’éteint tout seul.
Le multicuiseur est équipé d’une
caractéristique d’arrêt automatique.
En fonction de la méthode de cuisson
sélectionnée, le multicuiseur s’éteint
automatiquement après une période allant
jusqu’à 12 heures (24 heures si le mode
Keep Warm [maintien au chaud] est activé).
• Si le problème ne peut être résolu :
Voir les sections “Garantie et service
KitchenAid”. Ne pas retourner le
multicuiseur au détaillant : les détaillants
n’assurent aucun service après-vente.
Pièces de rechange
Les pièces suivantes sont disponibles sur commande en tant que pièces supplémentaires ou de
rechange pour le multicuiseur et pour le bras de mélange en option :
Nom de la pièce
Référence
Récipient de cuisson
W10726711
W10726713
W10726707
Grille de rôtissage/cuisson à la vapeur
Lame à racler (pour le bras de mélange)
Palette à retourner (pour le bras de mélange) W10726709
49
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GARANTIE
Garantie et dépannage du multicuiseur KitchenAid® pour les 50
États des États-Unis, le district fédéral de Columbia,
Porto Rico et le Canada
La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du multicuiseur lorsqu’il
est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de Columbia, Porto Rico
et au Canada.
Durée de la garantie :
Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat.
KitchenAid prendra
en charge les éléments
suivants à votre choix :
Un remplacement satisfaction totale du multicuiseur. Voir la
page suivante pour plus de détails
concernant la procédure à suivre pour un dépannage, ou
appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 du centre de
satisfaction de la clientèle.
OU
Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre
pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.
Le service doit être fourni par un centre de réparation
agréé KitchenAid.
KitchenAid ne paiera
pas pour :
A. Les réparations lorsque le multicuiseur. est utilisé à des
fins autres que l’usage unifamilial normal.
B. Les dommages causés par : accident, altération,
mésusage ou abus.
C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer
le multicuiseur à un centre de réparation agréé.
D. Le coût des pièces de rechange ou de la main d’œuvre
pour le multicuiseur. utilisé à l’extérieur des 50 États des
États-Unis, du district fédéral de Columbia, de Porto
Rico et du Canada.
CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES
IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS
LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE
LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE
PARTICULIER, SONT EXLUES DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI. TOUTE
GARANTIE IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À
UN AN, OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES
JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ
DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN
USAGE PARTICULIER; PAR CONSÉQUENT, LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS
STIPULÉES DANS LES PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.
SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET
UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION
OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE
GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE
RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette
garantie vous confère des droits juridiques spécifiques et vous pouvez également jouir
d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.
50
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GARANTIE
Garantie de remplacement sans difficulté – 50 États
des États-Unis, district fédéral de Columbia et Porto Rico
Nous sommes tellement certains que
la qualité de nos produits satisfait aux
normes exigeantes de KitchenAid que si le
Multicuiseur cesse de fonctionner au cours
Centre d’eXpérience à la clientèle au
1-800-541-6390, du lundi au vendredi.
Veuillez avoir votre reçu de vente à portée
de main au moment de votre appel. Une
de la première année suivant son acquisition, preuve d’achat est indispensable pour
KitchenAid livrera gratuitement à votre porte que votre réclamation puisse être traitée.
un appareil de remplacement identique
ou comparable et prendra les dispositions
nécessaires pour que le multicuiseur
d’origine nous soit retourné. L’appareil de
remplacement sera également couvert par
notre garantie limitée d’un an.
Si le Multicuiseur cesse de fonctionner
durant la première année suivant son
acquisition, il vous suffit d’appeler notre
Fournissez votre adresse de livraison
complète au représentant. (Pas de boîte
postale)
Après avoir reçu lle multicuiseur de
rechange, utiliser le carton, les matériaux
d’emballage et l’étiquette d’expédition
prépayée pour emballer le multicuiseur
d’origine et la renvoyer à KitchenAid.
Garantie de remplacement sans difficulté – Canada
Nous sommes tellement certains que la
qualité de nos produits satisfait aux normes
exigeantes de la marque KitchenAid que
si le multicuiseur cesse de fonctionner
au cours de la première année suivant
son acquisition, KitchenAid Canada
remplacera le multicuiseur par un appareil
de remplacement identique ou comparable.
L’appareil de remplacement sera également
couvert par notre garantie limitée d’un an.
Centre d’eXpérience à la clientèle au
1-800-807-6777, du lundi au vendredi.
Veuillez avoir votre reçu de vente à portée
de main au moment de votre appel. Une
preuve d’achat est indispensable pour
que votre réclamation puisse être traitée.
Fournissez votre adresse de livraison
complète au représentant.
Après avoir reçu le multicuiseur de
rechange, utiliser le carton, les matériaux
d’emballage et l’étiquette d’expédition
prépayée pour emballer le multicuiseur
d’origine et la renvoyer à KitchenAid.
Si le multicuiseur cesse de fonctionner
durant la première année suivant son
acquisition, il vous suffit d’appeler notre
Obtenir un dépannage une fois la garantie expirée ou
commander des accessoires et pièces de rechange
En dehors des États-Unis et
de Porto Rico :
Consulter le revendeur KitchenAid local ou
le détaillant auprès duquel multicuiseur a été
acheté pour connaître la marche à suivre en
cas d’intervention de dépannage nécessaire.
Aux États-Unis et à Porto Rico :
our des informations sur le service de
dépannage ou pour commander des
accessoires ou des pièces de rechange,
composer le numéro sans frais
1-800-541-6390 ou écrire à :
Customer eXperience Center,
KitchenAid Small Multicuiseurs,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
Pour des informations concernant toute
intervention de dépannage au Canada:
1-800-807-6777.
Pour des informations concernant toute
intervention de dépannage au Mexique:
01-800-0022-767.
51
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KitchenAid.com
KitchenAid.ca
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INSTRUCCIONES PARA LA OLLA MULTIFUNCIÓN
ÍNDICE
SEGURIDAD DE LA OLLA MULTIFUNCIÓN.................................................. 54
Salvaguardias importantes ................................................................................ 55
Requisitos eléctricos......................................................................................... 56
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS
Piezas y accesorios ........................................................................................... 57
Controles.......................................................................................................... 58
Accesorios disponibles ..................................................................................... 58
GUÍA DE MODOS DE COCCIÓN...................................................................... 59
MÉTODOS DE COCCIÓN................................................................................... 60
MODOS DE COCCIÓN PASO A PASO............................................................ 61
COCCIÓN MANUAL............................................................................................ 64
CARACTERÍSTICAS ADICIONALES
Últimas selecciones utilizadas........................................................................... 64
Cómo pasar de grados Fahrenheit a Celsius y viceversa.................................. 65
Cómo utilizar el temporizador como temporizador de cocina........................ 65
PARA COMENZAR
Antes del primer uso ....................................................................................... 66
Cómo configurar la olla multifunción ............................................................... 66
CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN
Cómo configurar un modo de cocción............................................................. 67
Una vez finalizada la cocción ............................................................................ 68
Cómo asar con la parrilla para asar .................................................................. 69
Cómo cocinar al vapor con la cesta.................................................................. 69
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
Consejos de cocción......................................................................................... 70
CUIDADO Y LIMPIEZA
Cómo limpiar su olla......................................................................................... 72
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Si su olla multifunción funciona mal o no funciona ........................................... 73
Piezas de repuesto ........................................................................................... 73
GARANTÍA ............................................................................................................ 74
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COMPROBANTE DE COMPRA Y REGISTRO DEL PRODUCTO
Siempre guarde una copia del recibo de compra en el cual se muestra la fecha de compra de
su olla multifunción. El comprobante de compra le asegurará el servicio bajo la garantía. Antes
de usar la olla multifunción, complete y envíe por correo la tarjeta de registro de su producto,
nos permitirá contactarle en el caso improbable de que haya una notificación de seguridad
relacionada con el producto, y nos ayudará a cumplir con lo dispuesto en Consumer Product
Safety Act (Ley de seguridad de productos al consumidor). No se requiere completar y enviar
la información de registro del producto para obtener la garantía del mismo. Complete lo
siguiente para su información personal:
Número de modelo ___________________________________________________________________
Número de serie _____________________________________________________________________
Fecha de compra _____________________________________________________________________
Nombre de la tienda __________________________________________________________________
SEGURIDAD DE LA OLLA MULTIFUNCIÓN
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SEGURIDAD DE LA OLLA MULTIFUNCIÓN
SALVAGUARDIAS IMPORTANTES
Cuando use aparatos eléctricos, siempre deberá tomar precauciones básicas
de seguridad para reducir el riesgo de incendio, choque eléctrico o lesiones a
personas, incluyendo las siguientes:
1. Lea todas las instrucciones.
2. No toque las superficies calientes. Utilice agarraderas o guantes para horno al
manipular el recipiente de cocción o la tapa.
3. Para evitar un choque eléctrico, no sumerja el cable, los enchufes ni la base de
la olla multifunción en agua ni en ningún otro líquido.
4. Es necesario supervisar cuidadosamente a los niños cuando usen cualquier
electrodoméstico o cuando éste se use cerca de ellos.
5. Desenchúfela del contacto cuando no esté en uso y antes de la limpieza. Deje
que se enfríe antes de colocar o quitar piezas.
6. No haga funcionar ningún electrodoméstico que tenga un cable o enchufe
dañado, que haya funcionado mal o que se haya dañado de alguna manera.
Devuelva el electrodoméstico al lugar más cercano de servicio autorizado para
su inspección, reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados por KitchenAid puede ocasionar heridas.
8. No la use al aire libre.
9. No deje que el cable cuelgue del borde de una mesa o mostrador ni que toque
superficies calientes, incluso la parte superior de la olla multifunción.
10. No la coloque cerca ni sobre un quemador caliente eléctrico o a gas ni tampoco
dentro de un horno caliente.
11. Deberá tenerse extremo cuidado cuando se mueva un electrodoméstico que
contenga aceite caliente u otro líquido caliente.
12. No dé al electrodoméstico un uso diferente de aquél para el cual fue diseñado.
13. Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico.
14. Para desconectar, coloque todos los controles en la posición OFF (Apagado) y
quite el enchufe del contacto de pared.
15. Cueza solamente en el recipiente removible.
16. No llene la olla por sobre la línea de llenado máximo.
17. No sobrepase las 16 onzas (475 ml) de aceite al cocinar con la olla multifunción.
18. Si el panel de control se pone en blanco durante o después del ciclo de
cocción, es probable que la olla multifunción se haya desenergizado durante
el ciclo. Controle los alimentos para garantizar que se haya cocinado a una
temperatura interna de 75°C (165 °F) como mínimo.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
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SEGURIDAD DE LA OLLA MULTIFUNCIÓN
Requisitos eléctricos
Voltaje: 120 VCA
Frecuencia: 60 Hz
Vatiaje: 700 vatios
NOTA: Esta olla multifunción tiene un
enchufe de 3 terminales con conexión a
tierra. Para reducir el riesgo de choque
eléctrico, este enchufe encajará en un
contacto de pared solamente de una manera.
Si el enchufe no encaja en el contacto
de pared, póngase en contacto con un
electricista competente. No modifique el
enchufe de ninguna manera.
No use un cable eléctrico de extensión. Si el
cable de suministro eléctrico es demasiado
corto, haga que un electricista o técnico
competente instale un contacto cerca del
electrodoméstico.
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PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS
Piezas y accesorios
Olla antiadherente
CERAMASHIELD™
con pico vertedor
Tapa de vidrio templado
con orificios para colado/
vertido integrados
Asas para
levantar
incorporadas
Panel de
control
Dar vuelta para
usar como práctica
parrilla para asar
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PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS
Controles
Selector de
ajuste de
temperatura
Selector de
ajuste del
temporizador
Pantalla de
temperatura/
tiempo
Selector de
modo de
cocción/opción
< y >
F
h
C
Pantalla de
modo de
cocción
Sear
Luz de
encendido/
estado
Accesorios disponibles
Brazo mezclador KST4054 (se vende por separado)
El brazo mezclador funciona como su propio ayudante de cocina, y lo ayuda a continuar
moviendo la preparación, independientemente de lo que esté cocinando. La varilla y la
espátula especialmente diseñadas y que dan vueltas ayudan a que la preparación continúe
circulando, lo que permite obtener una mezcla consistente y de calentamiento parejo,
con solo tocar un interruptor.
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GUÍA DE MODOS DE COCCIÓN
Su olla multifunción cuenta con más de 10 métodos
de cocción, incluyendo el modo manual y 4 modos de
cocción paso a paso, especialmente diseñados para
diversas tareas de cocina.
F
C
Consulte la guía rápida que se incluye a continuación
para ver los métodos de cocción y las opciones de
modo de cocción por pasos, o lea las explicaciones
detalladas y consejos para cada modo de cocción en
las páginas siguientes.
h
Sear
F
C
h
Sear
Keep
Warm Cook Low Cook
(Mantener (Cocción High
caliente) lenta baja) (Cocción
lenta alta)
Slow
Slow
Simmer Boil/Steam Sauté
(Hervir a (Hervir/ (Sofreír) (Dorar)
Sear
Manual
Soup
(Sopa)
Risotto
Yogurt
(Yogur)
Rice
(Arroz)
fuego
lento)
Cocinar
al vapor)
Métodos de cocción
Temp.
preconf.*
en °C (°F)
Configuración Configuración
de temp. mín. de temp. máx.
Keep Warm
(Mantener
caliente)
Tiempo máx.
de cocción
(horas)
Método de cocción
Sear (Dorar)
en °C (°F)
en °C (°F)
232°C (450°C)
177°C (350°F)
100°C (212°F)
221°C (430°F)
166°C (330°F)
89°C (192°F)
232°C (450°F)
188°C (370°F)
111°C (232°F)
Manual
Manual
Manual
2
2
5
Sauté (Sofreír)
Boil/Steam (Hervir/
Cocinar al vapor)
Simmer (Hervir a
fuego lento)
96°C (205°F)
85°C (185°F)
99°C (210°F)
Manual
5
Slow Cook High
HI (Alta)
N/C
N/C
Automático
12
(Cocción lenta alta)
Slow Cook Low
LO (Baja)
N/C
N/C
N/C
N/C
Automático
N/C
12
24
Keep Warm
74°C (165°F)
(Mantener caliente)
* En la pantalla aparecerá precalentamiento hasta que alcance la temperatura seleccionada.
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GUÍA DE MODOS DE COCCIÓN
Modos de cocción paso a paso
Keep Warm
(Mantener
caliente)
Modo de cocción
Rice (Arroz)
Método paso 1
White Rice
Método paso 2
Brown Rice
Método paso 3
N/C
Automático
Manual
Soup (Sopa)
Sauté (Sofreír)
Boil (Hervir)
Simmer (Hervir a
fuego lento)
Risotto
Yogurt
Sauté (Sofreír)
Simmer (Hervir a
fuego lento)
N/C
Manual
N/C
Simmer (Hervir a
fuego lento)
Culture (Cultivo)
N/C
* En la pantalla aparecerá precalentamiento hasta que alcance la temperatura seleccionada.
MÉTODOS DE COCCIÓN
Para ver los consejos sobre cocción y preparación de alimentos, consulte Consejos para
obtener resultados ideales sobre cómo aprovechar al máximo cada método de cocción.
Además, consulte el libro de cocina para ver consejos y trucos especiales ideales para cada
Sear (Dorar)
(221 a 232 °C / 430 a 450 °F)
Boil/Steam (Hervir/Cocinar al vapor)
(89 a 111 °C / 192 a 232 °F)
La función Sear (Dorar) permite preparar
carnes para guisados, sopas y otros platos.
Utiliza temperaturas elevadas para cocinar
rápidamente las superficies exteriores, y
atrapar el sabor y el jugo adentro.
La función Boil/Steam (Hervir/Cocinar al
vapor) se utiliza para preparar diversos
alimentos tales como cereales calientes,
camarones al vapor o calentar alimentos
delicados como pescado a baño de María.
Sauté (Sofreír)
(166 a 188 °C / 330 a 370 °F)
Simmer (Hervir a fuego lento)
(85 a 99 °C / 185 a 210 °F)
La función Sauté (Sofreír) es ideal para
darle a las carnes y a las verduras un sabor
y una textura fresca y crujiente. La función
de sofreír se utiliza para elaborar platos
orientales, alimentos sofritos y de desayuno
tales como salchichas o huevos revueltos.
La función Simmer (Hervir a fuego lento)
es ideal para sopas y guisados, donde la
cocción suave ayuda a obtener sabores ricos
y sustanciosos.
Slow Cook (Cocción lenta)
(baja o alta)
La función Slow Cook (Cocción lenta)
permite utilizar la olla multifunción como una
olla de cocción lenta, lo que la hace ideal para
cocinar asado, ají y albóndigas a fuego lento,
solo por nombrar algunos ejemplos.
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MÉTODOS DE COCCIÓN
Keep Warm (Mantener caliente)
(74 °C / 165 °F)
El modo Keep Warm (Mantener caliente)
está diseñado para mantener los alimentos,
una vez que se terminaron de cocinar, a la
temperatura para servirlos, por hasta 24
horas. Algunos métodos y modos de cocción
cuentan con un modo de mantener caliente
automático. Para otros métodos y modos de
cocción, la opción de mantener caliente se
puede seleccionar de forma manual.
IMPORTANTE: Utilice la opción Keep
Warm (Mantener caliente) solo con alimentos
que ya se terminaron de cocinar. La función
de mantener caliente sirve para mantener los
alimentos ya cocidos a la temperatura para
servirlos.
MODOS DE COCCIÓN PASO A PASO
Los modos de cocción por pasos utilizan múltiples métodos de cocción para cocinar distintos
tipos de alimentos. Utilice la tecla > para avanzar de un paso a otro. Si necesita retroceder un
paso, presione la tecla <.
Arroz (blanco/integral)
El modo Rice (Arroz) le permite cocinar
una variedad de tipos de arroz, desde arroz
blanco, arroz integral, arroz silvestre hasta
arroz para sushi. El modo Rice (Arroz)
ofrece programas para cocinar arroz blanco
e integral obteniendo óptimos resultados
(consulte la tabla).
3. En la olla multifunción aparecerá For
white, press < and For brown,
press >(Para arroz blanco, presione
< y para arroz integral, presione >).
Utilice < o > para seleccionar el tipo
de arroz que desea, y luego presione
START/ENTER (Inicio/Ingreso).
1. Agregue el arroz y el agua medidos
a la olla.
4. Una vez terminada la cocción,
aparecerá en la pantalla Rice mode
done, keeping warm(Modo arroz
terminado, manteniendo caliente) y la olla
multifunción pasará al modo Keep Warm
(Mantener caliente).
NOTA: TPara reducir la posibilidad de
derrames, enjuague el arroz seco antes
de agregarlo a la olla.
2. Presione > para desplazarse al modo Rice
(Arroz). Presione START/ENTER (Inicio/
Ingreso) para seleccionarlo.
NOTA: El tiempo de cocción predeterminado
es para una taza de arroz seco. Puede ajustar
el tiempo en función de la cantidad de arroz.
Tazas de
arroz seco (g)
Tazas de
agua (ml)
Tiempo
(min.)*
Tipo de arroz
Blanco (grano largo)
Blanco (grano mediano)
Integral
1 (190g)
13/4–21/4 (415–475 ml)
13/4–2 (415–475 ml)
13/4–21/4 (415–475 ml)
11/4–13/4 (415–475 ml)
35
35
55
35
1 (190g)
1 (190g)
Sushi/Blanco (grano corto)
* Tiempo preprogrammado
1 (190g)
61
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MODOS DE COCCIÓN PASO A PASO
Soup (Sopa)
Sauté
>
Boil
>
Simmer
(Hervir a
>
Keep Warm
(Mantener
caliente)
(Sofreír)
(Hervir)
fuego lento)
El modo Soup (Sopa) utiliza múltiples pasos
preprogramados para elaborar sopas y guisados
desde cero, sin adivinar.
START/ENTER (Inicio/Ingreso) para
que comience la cuenta regresiva del
temporizador.
1. Presione > para desplazarse al modo Soup 6. Agregue los ingredientes restantes.
(Sopa). Presione START/ENTER (Inicio/
7. Una vez finalizado el hervor, presione el
Ingreso) para seleccionarlo.
botón > para continuar a la función Simmer
2. La olla multifunción se precalentará
hasta la temperatura de la función Sauté
(Sofreír). Si desea configurar el tiempo de
cocción, configure el temporizador y luego
presione START/ENTER (Inicio/Ingreso)
para que comience la cuenta regresiva del
temporizador.
(Hervir a fuego lento).
8. Si desea configurar el tiempo de hervor
a fuego lento, configure el temporizador
y luego presione START/ENTER (Inicio/
Ingreso) para que comience la cuenta
regresiva del temporizador.
9. Una vez finalizado el hervor a fuego
lento, presione el botón > para pasar al
modo Keep Warm (Mantener caliente).
Cuando se encuentra en el modo Keep
Warm (Mantener caliente) sin configurar
el temporizador, la olla multifunción se
apagará automáticamente luego de 24
horas.
3. Agregue los ingredientes iniciales.
4. Una vez finalizado el sofrito, presione el
botón > para continuar a la función Boil
(Hervir).
5. La olla multifunción se enfriará hasta la
temperatura del modo Boil (Hervir). Si
desea configurar el tiempo de hervor,
configure el temporizador y luego presione
Risotto
Sauté
>
Simmer
(Hervir a
>
Keep Warm
(Mantener
caliente)
(Sofreír)
fuego lento)
El modo Risotto utiliza múltiples pasos
preprogramados para facilitar la preparación
de risotto, desde el sofrito de la carne o de las
verduras hasta el hervor a fuego lento del arroz
hasta su punto perfecto.
5. La olla multifunción se enfriará hasta la
temperatura del modo Simmer (Hervir a
fuego lento). Si desea configurar el tiempo
de hervor a fuego lento, configure el
temporizador y luego presione START/
ENTER (Inicio/Ingreso) para que comience
la cuenta regresiva del temporizador.
1. Presione > para desplazarse al modo
Risotto. Presione START/ENTER (Inicio/
Ingreso) para seleccionarlo.
6. Agregue los ingredientes restantes.
2. La olla multifunción se precalentará hasta
alcanzar la temperatura de la función Sauté
(Sofreír). Si desea configurar el tiempo de
cocción, configure el temporizador y luego
presione START/ENTER (Inicio/Ingreso)
para que comience la cuenta regresiva del
temporizador.
7. Una vez finalizado el hervor a fuego
lento, presione el botón > para pasar al
modo Keep Warm (Mantener caliente).
Cuando se encuentra en el modo Keep
Warm (Mantener caliente) sin configurar
el temporizador, la olla multifunción se
apagará automáticamente luego de 24
horas.
3. Agregue los ingredientes iniciales.
4. Una vez finalizado el sofrito, presione
el botón > para continuar a la función
Simmer (Hervir a fuego lento).
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MODOS DE COCCIÓN PASO A PASO
Yogurt (Yogur)
Simmer
(Hervir a
>
Culture
(Cultivo)
fuego lento)
3. La olla multifunción se precalentará hasta
alcanzar la temperatura de la función
ADVERTENCIA
Simmer (Hervir a fuego lento). Si desea
configurar el tiempo de cocción, configure
el temporizador y luego presione START/
ENTER (Inicio/Ingreso) para que comience
la cuenta regresiva del temporizador.
Peligro de Intoxicación
Alimentaria
No cocine ningún alimento que
no sea yogur con el modo
“Yogurt” (Yogur).
No seguir esta instrucción puede
ocasionar intoxicación alimentaria
o enfermedad.
4. Una vez finalizado el hervor a fuego lento,
presione el botón > para continuar a la
función Culture (Cultivo).
5. La olla multifunción se enfriará hasta la
temperatura del modo Culture (Cultivo).
Si desea configurar el tiempo de cultivo,
configure el temporizador y luego
presione START/ENTER (Inicio/Ingreso)
para que comience la cuenta regresiva del
temporizador.
El modo Yogurt (Yogur) trabaja a temperaturas
más bajas que otros modos de cocción y está
diseñado solo para hacer yogur.
Utilice el modo Yogurt (Yogur) para elaborar
sus propios yogures caseros y deliciosos.
NOTA: La temperatura de cocción a fuego
lento por defecto para el modo Yogurt (Yogur)
(paso 1) está diseñada para 4 tazas (0,95
L) de leche. Deje calentar durante 10 a 12
minutos aproximadamente antes de agregar
yogur o fermento comercial para preparar el
yogur. Para cantidades mayores o menores,
ajuste el tiempo según corresponda y use un
termómetro de cocina para asegurarse de que
la leche alcance 85 °C (185 °F) antes de pasar
al modo Culture (Cultivo) (paso 2).
1. Agregue los ingredientes.
2. Presione > para desplazarse al modo
Yogurt(Yogur). Presione START/ENTER
(Inicio/Ingreso) para seleccionarlo.
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COCCIÓN MANUAL
El modo de cocción manual tiene 6 rangos
preconfigurados que le permiten cocinar
como en una hornalla común: Warm (tibio),
Low (bajo), Med-Lo (medio bajo), Medium
(medio), Med-Hi (medio alto) y High (alto).
Cada rango se ajusta en función de la tabla
que se incluye abajo.
F
h
C
Manual
F
h
C
Medium
Para seleccionar y ajustar un modo manual:
3. Presione < o > para ajustar la
temperatura en incrementos de approx.
3°C (5 °F), o mantenga presionado el
botón < o > para pasar de un modo de
cocción manual a otro.
1. Presione > para desplazarse al modo
Manual. Presione START/ENTER (Inicio/
Ingreso) para seleccionarlo.
2. Aparecerá Medium (medio) en la pantalla,
con una temperatura de 163 °C (325 °F).
Modos de cocción manual
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
F
C
h
h
h
h
h
h
l
Modo de
cocción manual
Temp. preconf.*
en °C (°F)
Temp. Máx.
en °C (°F)
Alto
213°C (415°F)
191°C (375°F)
163°C (325°F)
121°C (250°F)
93°C (200°F )
74°C (165°F)
232°C (450°F)
210°C (410°F)
188°C (370°F)
160°C (320°F)
118°C (245°F)
91°C (195°F)
Medio alto
Medio
Medio bajo
Bajo
Tibio
* En la pantalla aparecerá precalentamiento hasta que alcance la temperatura seleccionada.
CARACTERÍSTICAS ADICIONALES
Últimas selecciones utilizadas
C
F
Si la olla multifunción permanece enchufada,
memorizará el último método o modo de
cocción y las configuraciones de temperatura
utilizadas al encenderla la próxima vez.
h
m
Set Ti
C
F
h
Simmer
64
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CARACTERÍSTICAS ADICIONALES
Cómo pasar de grados Fahrenheit a Celsius y viceversa
Para pasar de grados Fahrenheit a Celsius
y viceversa, mantenga presionado el botón
TEMP durante 3 segundos.
C
F
h
Saute
C
F
h
Saute
Cómo utilizar el temporizador como temporizador de cocina
El temporizador de la olla multifunción se puede utilizar como temporizador de cocina cuando
no está en ningún modo de cocción.
C
C
F
F
h
h
Timer
Timer
Mantenga presionado el botón
TIMER (Temporizador).
Presione las teclas < o > para
aumentar o disminuir el tiempo. El
tiempo cambia más rápido al mantener
presionadas las teclas < o >.
1
2
C
C
F
F
h
h
Timer
Presione START/ENTER (Inicio/
Ingreso) para que comience la cuenta
regresiva del temporizador. Se oirá
un tono al cumplirse 1 minuto, luego
el tiempo de la cuenta regresiva
continuará en segundos.
Cuando el temporizador marca
4
00:00, se oirán tres tonos.
3
65
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PARA COMENZAR
Antes del primer uso
1. Coloque la olla multifunción sobre una
superficie nivelada, seca y plana, como
sería un mostrador o una mesa.
4" (10 cm)
4"
2. Asegúrese de que los lados y la parte
posterior de la olla multifunción estén
alejadas al menos 4 (10 cm) de cualquier
pared, armario u objeto en el mostrador
o mesa. Deje espacio sobre la olla
(10 cm)
4"
(10 cm)
Sea
multifunción para quitar la tapa y evitar
que se acumule vapor en los armarios.
3. Quite todos los materiales de embalaje, si
hubiera.
4. Lave la tapa y la olla con agua caliente
jabonosa. Seque completamente.
Cómo configurar la olla multifunción
Inserte la olla en la olla multifunción.
1
Conecte a un tomacorriente de 3
terminales con conexión a tierra. La olla
multifunción ya está lista para usar.
2
66
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CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN
Cómo configurar un modo de cocción
C
F
h
m
Set Ti
C
F
h
Sauté
C
F
h
r
Sea
Presione POWER/CANCEL (Encendido/
Anulación).
Utilice las teclas < o > para desplazarse
hasta el método o modo de cocción
deseado. Se mostrará la temperatura de
cocción predeterminada.
1
2
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
C
F
h
Sauté
Presione START/ENTER (Inicio/Ingreso)
para seleccionar el método
o modo de cocción. La temperatura
que se muestra en la pantalla
cambiaráa medida que la olla
multifunción se precaliente.
Si desea ajustar la temperatura, presione
el botón TEMP, luego presione <
o > para aumentar o disminuir la
temperatura. Presione START/ENTER
(Inicio/Ingreso) para confirmar. Consulte
el cuadro Modos de cocción para ver las
opciones.
3
4
C
F
h
Sauté
Si desea configurar el temporizador
de cocción, presione TIMER
Coloque los ingredientes dentro
de la olla.
5
6
(Temporizador), luego utilice los
botones < > para aumentar o disminuir
el tiempo de cocción. Presione
START/ENTER (Inicio/Ingreso) para
que comience la cuenta regresiva del
temporizador.
67
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CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN
C
F
h
W
Keep
Si está utilizando el modo de cocción
por pasos, se oirá un tono cuando el
temporizador (si está configurado)
marque 00:00. Presione START/ENTER
(Inicio/Ingreso) y el temporizador
comenzará la cuenta regresiva para el
siguiente Paso.
Tápela. Gire la tapa de modo que el
orificio de vertido quede cubierto para
que se mantenga mejor la humedad de
los alimentos.
8
7
NOTA: La olla multifunción se apagará
automáticamente una vez transcurrido el tiempo
configurado. Para las funciones Slow Cook High
(Cocción lenta alta), Slow Cook Low (Cocción
lenta baja) y Rice (Arroz), si el modo Auto Keep
Warm (Mantener caliente automáticamente) está
en ON (Encendido), la olla multifunción pasará
automáticamente al modo Keep Warm (Mantener
caliente) por hasta 24 horas.
Una vez finalizada la cocción
C
F
h
m
Set Ti
Utilice agarraderas o guantes para horno
Para apagar la olla multifunción,
mantenga presionado el botón POWER/
CANCEL (Encendido/Anulación)
durante tres segundos.
1
2
para retirar la olla de la base y al verter
contenidos.
68
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CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN
Para la cocción en múltiples niveles, la olla multifunción incluye una combinación de cesta para
cocinar al vapor y parrilla para asar.
NOTA: La cesta para cocinar al vapor y la parrilla para asar no se pueden utilizar con el
accesorio opcional de brazo mezclador.
Cómo asar con la parrilla para asar
F
r
a
Se
Baje la parrilla para asar/cocinar al
vapor dentro de la olla tal como se
muestra.
Coloque sobre la parrilla los
ingredientes que desea asar. Tápela.
1
2
Cómo cocinar al vapor con la cesta
F
r
a
Se
Baje la parrilla para asar/cocinar al
vapor dentro de la olla tal como se
muestra y coloque sobre la parrilla los
ingredientes que desea cocinar al vapor.
Tápela. Una vez terminada la cocción,
retire los alimentos con una cuchara o
pinzas.
Agregue agua en el fondo de la olla.
2
1
Para obtener los mejores resultados, no
supere aprox. 18 oz/0,5 L.
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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
Consejos de cocción
Consulte los siguientes consejos para aprovechar • Quite la tapa lentamente durante la cocción
al máximo los distintos modos de cocción.
al vapor.
Funciones Sear (Dorar)
Rice (Arroz):
y Sauté (Sofreír):
• Es importante medir el arroz y el agua con
exactitud antes de cocinar para obtener los
mejores resultados.
• Para obtener resultados de dorado óptimos,
golpee suavemente la superficie exterior
de la carne con papel de cocina antes de
sofreírla o dorarla.
• Es importante no llenar demasiado la olla al
dorar carne para una receta. Dore de a
227 g (0,5) libra o menos de carne por vez
para obtener los mejores resultados y evitar
que la carne salga hervida.
• Si utiliza aceite o manteca para sofreír,
agréguela luego de precalentar la olla
multifunción.
• Para retirar la grasa fácilmente luego de
dorar o sofreír los alimentos, coloque la
tapa sobre la olla en la posición de drenaje
y sosténgala con firmeza utilizando un
anaquel mientras vierte la grasa dentro de un
recipiente resistente al calor.
• Algunas variedades de arroz se lavan/
enjuagan antes de cocinarse. Las variedades
estadounidenses por lo general no, ya
que están enriquecidas con vitaminas y
minerales. Al enjuagar estos tipos de arroz,
se eliminan los nutrientes agregados. En el
caso de enjuagar el arroz antes de cocinarlo,
asegúrese de medirlo antes de lavarlo, no
después, e intente eliminar la mayor cantidad
de agua posible antes de agregar la cantidad
necesaria para su cocción.
• Luego de agregar el arroz y el agua en la olla
multifunción, desparrame el arroz formando
una capa pareja sobre el fondo para obtener
resultados óptimos de cocción. No quite la
tapa mientras se cocina.
• Asegúrese de que la tapa cubra el pico de la
olla para que no se escape el vapor y obtener
una cocción perfecta del arroz.
• La mayoría de los tipos de arroz estarán un
poquito crudos al final del ciclo de cocción
de arroz. Si se deja reposar al arroz en la
olla tapada durante 5 a 10 minutos, este
absorberá el último toque de humedad.
• Al sofreír verduras como zanahorias,
apio, cebolla y ajo, agregue primero los
ingredientes cortados más grandes y
cocínelos durante varios minutos antes de
incorporar los ingredientes más pequeños
como el ajo picado. Esto garantiza la
cocción pareja de todas las verduras
y que el ajo no se queme.
• Puede agregarle aceite, manteca, sal y
otros aderezos, si lo desea. Incorpórelos
antes de comenzar el ciclo de cocción de
arroz. Se pueden utilizar otros líquidos que
no sean agua para agregar sabor. Pruebe
reemplazándola por caldo de pescado,
pollo o verdura.
• Se pueden incorporar hierbas frescas picadas
al arroz cocido al final del ciclo de cocción,
antes de dejarlo reposar.
Steaming (Cocción al vapor):
• No es necesario precalentar la unidad para
cocinar alimentos al vapor. Simplemente
agregue agua, coloque los alimentos sobre
la parrilla de cocción al vapor y configure la
olla multifunción en STEAM (Vapor). Al final
del tiempo de precalentamiento, presione el
botón START (Inicio).
• Los alimentos se cocinan mejor al vapor
si se colocan en una sola capa. Es posible
que necesite reposicionar cantidades más
abundantes de alimentos al cumplirse la
mitad del tiempo de cocción para obtener
resultados parejos.
Soup (Sopa):
• Siga los consejos de cocción para Sauté/Sear
(Sofreír/Dorar) al utilizar esta parte del ciclo
de cocción de sopa.
• Los alimentos cortados en trozos de un
tamaño similar se cocinarán de forma más
pareja.
• Asegúrese de que la tapa cubra el pico de la
olla para que no se escape el vapor y obtener
una cocción perfecta.
• Los trozos de alimentos cocidos en el fondo
de la olla tienen mucho sabor una vez que
se doran. Agregue un poco del líquido de su
receta y ráspelos con una cuchara de madera
para darle un sabor profundo y más intenso a
su sopa.
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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
• Al cortar los alimentos en trozos de un
tamaño similar se garantizan resultados de
cocción pareja.
• No es necesario descongelar las verduras
congeladas antes de agregarlas a la sopa
para cocinarlas, pero es probable que deba
prolongar el tiempo de cocción. La carne
congelada debe descongelarse antes de
cocinarla con el ciclo de sopa para asegurarse
de que quede bien cocida.
• No use carne congelada cruda en la olla
multifunción. Siempre descongele las carnes
antes de usar la función de cocción lenta. El
gusto y la textura de los alimentos pueden
verse afectados por el tamaño en que los
corte. Para garantizar una cocción pareja,
corte las verduras de densidad similar, como
papas, zanahorias y chivirías, en trozos del
mismo tamaño. Por lo general, las verduras
densas deberán cortarse un poco más
pequeñas que las verduras más tiernas.
• Es mejor agregar los ingredientes lácteos
como crema, leche o quesos cerca del final
de la cocción para evitar que se corten.
• El cortar las carnes en pedazos grandes
permite tiempos de cocción más
prolongados y evita que se cuezan en exceso.
Risotto:
• Algunos alimentos no son aptos para la
cocción durante un período prolongado. La
pasta, los mariscos, la leche, la crema o la
crema agria deberán agregarse 2 horas antes
de servirlos.
• Agregue guarniciones, hierbas frescas y
verduras de cocción rápida hacia el final del
ciclo de cocción. Por ejemplo, puede agregar
arvejas, maíz y calabaza recién cortada en
los últimos 10 a 20 minutos sofritos en algún
tipo de grasa antes de agregar cualquiera de
los líquidos de la receta.
• En general, el arroz para el risotto debe
sofreirse en algún tipo de grasa antes de
incorporarle cualquiera de los líquidos de la
receta. Precaliente la olla multifunción en la
etapa de sofrito, y luego agregue manteca o
aceite según se indique en su receta. Agregue
la cantidad de arroz que se indica en la receta
y revuélvalo de vez en cuando durante
varios minutos o hasta que los bordes
externos de los granos de arroz se pongan
semitransparentes pero el interior aún
esté blanco. Otros ingredientes que deban
sofreírse, como por ejemplo cebolla, ajo u
otras verduras, pueden agregarse y cocinarse
durante este paso.
Yogurt (Yogur):
• Se puede elaborar yogur a partir de
leche entera, leche baja en grasa y leche
descremada. La leche entera o con 2% de
grasa dará como resultado un yogur con una
textura más espesa.
• Si su receta lleva vino, agréguelo antes que
los otros líquidos. De este modo, el arroz
absorbe el sabor del vino.
• Caliente los líquidos para su receta de risotto • Para obtener los mejores resultados,
en la estufa o en el horno de microondas
hasta que estén bien calientes, por lo general
justo antes del punto de hervor.
refrigere el yogur antes de colar el suero con
una estopilla para obtener una textura más
espesa.
• Agregue los líquidos calientes en incrementos • Una vez que ha comenzado a elaborar su
de 1 taza y revuelva constantemente hasta
que se haya absorbido casi todo el líquido
antes de agregar más.
• Es mejor agregar queso, hierbas u otros
ingredientes delicados durante los últimos
minutos de cocción.
• Para evitar que se pase y mantener la textura
cremosa del risotto, retire la olla de la base
una vez terminada su receta si no lo sirve
enseguida.
propio yogur, puede usar parte del lote
anterior para preparar el siguiente. Puede
usar este método solo 2 o 3 veces antes de
comenzar con una nueva preparación.
Manual:
• Cuando caliente grandes cantidades de agua
para cocinar pastas u otros alimentos, utilice
el modo MANUAL en la configuración de
temperatura máxima (450 °F [232 °C]).
Recuerde que es probable que la pantalla siga
mostrando precalentamiento incluso luego
de que el agua ha alcanzado su punto de
hervor, ya que la unidad está detectando la
temperatura del agua.
Slow Cooking (Cocción lenta):
• Como regla general al usar sus recetas
favoritas en la olla multifunción, aumente
la cantidad de hierbas y condimentos, para
compensar el efecto de tiempos más largos
de cocción.
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CUIDADO Y LIMPIEZA
Cómo limpiar su olla
Desenchufe la olla multifunción del contacto de
pared antes de limpiarla.
• Espere a que la olla multifunción y los
accesorios se enfríen por completo antes de
la limpieza.
• El recipiente de la olla multifunción tiene
un revestimiento antiadherente que
facilita su limpieza. Su lavado repetido en
lavavajillas puede reducir la efectividad del
revestimiento antiadherente.
NOTA: Si bien la tapa y el recipiente
son aptos para lavarse en lavavajillas, se
recomienda el lavado a mano con agua
caliente jabonosa para maximizar la vida
útil del revestimiento antiadherente.
• No use limpiadores abrasivos ni estropajos
de metal con jabón. Éstos podrían rayar la
superficie.
• Limpie el exterior de la olla multifunción
con un paño limpio y húmedo y séquelo
completamente. Puede usar un limpiador no
abrasivo líquido para las manchas rebeldes.
• El revestimiento antiadherente de cerámica
de la olla multifunción es resistente a las
rayaduras. No obstante, el revestimiento
de cerámica se puede desportillar o rajar en
caso de caída o impactos fuertes.
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SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Si su olla multifunción funciona mal o no funciona
• ¿Está el cable eléctrico de la olla
multifunción enchufado en un
tomacorriente de 3 terminales con
conexión a tierra?
Enchufe el cable eléctrico de la olla
multifunción en un tomacorriente de 3
terminales con conexión a tierra.
• ¿Está funcionando adecuadamente el
fusible en el circuito que va a la olla
multifunción?
Si tiene una caja de cortacircuitos,
cerciórese de que el circuito esté cerrado.
Intente desenchufar la olla multifunción y
vuelva a enchufarla.
• La olla multifunción se apaga sola.
La olla multifunción tiene una función de
apagado automático. Dependiendo del
método de cocción, la olla multifunción se
apagará automáticamente luego de hasta
12 horas (24 horas en modo Keep Warm
[Mantener caliente]).
• Si no se puede corregir el problema:
Vea las secciones Garantía y servicio
técnico de KitchenAid. No devuelva la olla
multifunción a la tienda; los vendedores no
proveen servicio técnico.
Piezas de repuesto
Las siguientes piezas están disponibles para su pedido como piezas extra o de repuesto para la
olla multifunción y el accesorio opcional de brazo mezclador:
Nombre de la pieza
Número de pieza
W10726711
W10726713
W10726707
W10726709
Olla
Parrilla para asar/cocinar al vapor
Espátula (para el brazo mezclador)
Varilla que da vueltas (para el brazo
mezclador)
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GARANTÍA
Garantía de la olla multifunción KitchenAid® para
los 50 estados de Estados Unidos, el distrito de Columbia,
Puerto Rico y Canadá
Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para las teteras
eléctricas usadas en los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico
y Canadá.
Duración de la garantía:
Un año de garantía completa a partir de la fecha de compra.
KitchenAid pagará por lo
siguiente, a su elección:
Reemplazo sin dificultades para su olla multifunción.
Consulte la siguiente página para obtener detalles acerca
de cómo obtener el servicio o llame al Centro para la
satisfacción del cliente, sin cargo, al 1-800-541-6390.
O BIEN
Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de
reparación para corregir los defectos en los materiales
y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un
centro de servicio autorizado por KitchenAid.
KitchenAid no pagará por: A. Reparaciones cuando su olla multifunción se use para
fines ajenos al uso doméstico normal de una familia.
B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido
o abuso.
C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la olla
multifunción a un centro de servicio autorizado.
D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para ollas
multifunciónas operadas fuera de los 50 estados
de Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto
Rico y Canadá.
EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE RECURSOS
LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE CORRESPONDA
LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD PARA UN PROPÓSITO
PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE SEA LEGALMENTE
PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR LEY SERÁ LIMITADA A
UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS
Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ACERCA
DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIABILIDAD
O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ARRIBA
MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO.
SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO SE HA GARANTIZADO, EL ÚNICO Y
EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O REEMPLAZARLO
SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y
KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR DAÑOS INCIDENTALES
O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos legales específicos, y es posible
que usted tenga también otros derechos, los cuales varían de un estado a otro o de una
provincia a otra.
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GARANTÍA
Garantía de reemplazo sin dificultades – En los cincuenta estados
de Estados Unidos, el Distrito de Columbia y Puerto Rico
Confiamos tanto en que la calidad de nuestros al 1-800-541-6390, de lunes a viernes.
productos cumple con las exigentes normas
de KitchenAid que, si la olla multifunción
presentara alguna falla durante el primer
año de compra, KitchenAid se encargará de
Tenga a mano el recibo de compra original
cuando llame. Se requerirá el comprobante de
compra para iniciar un proceso de reclamo.
Proporcione al asesor su dirección de envío
entregar un reemplazo idéntico o comparable completa. (No proporcionar números de
a su domicilio sin cargo y arreglará la
devolución se la olla multifunción original
a nosotros. La unidad de reemplazo estará
también cubierta por nuestra garantía limitada
de un año.
Si su olla multifunción sfallara durante el
primer año de compra, simplemente llame a
nuestro Centro para la eXperiencia del cliente
apartados postales)
Cuando usted reciba la olla multifunción de
reemplazo, use la caja y los materiales de
empaque y la etiqueta de envío prepagado
para empacar la olla multifunción original y
envíela a KitchenAid.
Garantía de reemplazo sin dificultades – en Canadá
Confiamos tanto en que la calidad de nuestros
productos cumple con las exigentes normas
de KitchenAid que, si la olla multifunción
presentara alguna falla durante el primer año
al 1-800-807-6777, de lunes a viernes.
Tenga a mano el recibo de compra original
cuando llame. Se requerirá el comprobante de
compra para iniciar un proceso de reclamo.
de compra, KitchenAid Canada reemplazará su Proporcione al asesor su dirección de envío
olla multifunción con uno idéntico o similar. La completa.
unidad de reemplazo estará también cubierta
Cuando usted reciba la olla multifunción de
por nuestra garantía limitada de un año.
reemplazo, use la caja y los materiales de
Si su olla multifunción sfallara durante el
primer año de compra, simplemente llame a
empaque y la etiqueta de envío prepagado
para empacar la olla multifunción original y
nuestro Centro para la eXperiencia del cliente envíela a KitchenAid.
Cómo obtener servicio técnico después de que expire la
garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto
Fuera de los Estados Unidos
y Puerto Rico:
Consulte a su distribuidor local de
KitchenAid o a la tienda donde compró la
olla multifunción para obtener información
sobre el servicio técnico.
En los Estados Unidos y Puerto Rico:
Para obtener información acerca del
servicio técnico o para pedir accesorios o
piezas de repuesto, llame sin costo al
1-800-541-6390 o escriba a:
Centro para la eXperiencia del cliente,
KitchenAid Small Appliances,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
Para obtener información acerca del
servicio en Canadá:
Llame sin costo al 1-800-807-6777.
Para obtener información acerca del
servicio en México:
Llame sin costo al 01-800-0022-767.
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