Kenwood Bread Maker BM210 User Manual

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwoodworld.com

57660/1

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

English

Nederlands

French

2 - 9

10 - 18

19 - 28

29 - 37

38 - 46

47 - 54

55 - 63

64 - 71

72 - 79

Deutsch

Italiano

Danish

Svenska

Norsk

Suomi

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ቢ

ባ

ቦ

ብ

ቧ

ቨ

ቤ

ich

ꢀ

ቩ

ቪ

ቮ

tsp

ꢁ

tbsp

ቱ

ቲ

1 basic

2 french

3 whole wheat

4 cake

5 sweet

6 rapid 700g

7 rapid 900g

8 dough

9 jam

10 gluten free

11 sandwich

12 bake

ቯ

ተ

700g 900g

ታ

ቴ

ቶ

ት

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

700g

900g

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

English

●

before using your Kenwood appliance

Read these instructions carefully and retain for future

reference.

Remove all packaging and any labels, including the

cardboard support inside the baking chamber.

Do not let infirm people use the appliance without

supervision.

●

Do not let children use or play with the appliance.

Only use the appliance for its intended domestic use.

Kenwood will not accept any liability if the appliance is

subject to improper use, or failure to comply with these

instructions.

safety

before plugging in

●

Do not touch hot surfaces. Accessible surfaces are

liable to get hot during use. Always use oven gloves to

remove the hot bread pan.

To prevent spillages inside the oven chamber, always

remove the bread pan from the machine before adding

the ingredients. Ingredients that splash onto the heating

element can burn and cause smoke.

Do not use this appliance if there is any visible sign of

damage to the supply cord or if it has been accidentally

dropped.

Do not immerse this appliance, the supply cord or the

plug in water or any other liquid.

Always unplug this appliance after use, before fitting or

removing parts or before cleaning.

Do not let the electrical supply cord hang over the edge

of a work surface or allow it to touch hot surfaces such

as a gas or electric hob.

This appliance should only be used on a flat heat

resistant surface.

Do not place your hand inside the oven chamber after

the bread pan has been removed as it will be very hot.

Do not touch moving parts within the Bread Maker.

Do not exceed the maximum capacities stated as this

could result in over-loading the Bread Maker.

Do not place the Bread Maker in direct sun light, near

hot appliances or in a draught. All these things can

affect the internal temperature of the oven, which could

spoil the results.

In the unfortunate event of a power cut occurring after

the ingredients have been partly processed, you will

have to start again.

Do not use this appliance outdoors.

Do not operate the Bread Maker when it is empty as

this could cause it serious damage.

●

Make sure your electricity supply is the same as the

one shown on the underside of your Bread Maker.

This machine complies with European Economic

Community Directive 89/336/EEC

●

before using your bread maker for the first

time

Wash all parts (see cleaning).

●

key

●

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

lid handle

viewing window

carrying handle

pan hook

heating element

bread pan handle

kneader

drive shaft

drive coupling

measuring cup

dual measuring spoon 1tsp & 1tbsp

on/off switch

●

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

control panel

display window

crust colour indicators (light, medium, dark)

loaf size indicators

menu pad

●

loaf size pad

delay timer pads

crust colour pad

start/stop pad

●

Do not use the oven chamber for any type of storage.

Do not cover the steam vents in the lid and ensure

there is adequate ventilation around the bread maker

during operation.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

how to measure ingredients (refer to

illustrations 3 to 7)

It is extremely important to use the exact measure of

ingredients for best results.

using your Bread Maker

(refer to illustration panel)

Remove the bread pan by holding the handle and

turning the pan to the back of the machine.

Fit the kneader.

Pour the water into the bread pan.

Add the rest of the ingredients to the pan in the order

listed in the recipes.

●

Always measure liquid ingredients in the see-through

measuring cup with graduated markings provided.

Liquid should just reach marking on cup at eye level,

not above or below (see 3).

Always use liquids at room temperature, 20ºC/68ºF,

unless making bread using the rapid 1 hour cycle.

Follow the instructions given in the recipe section.

Always use the measuring spoon provided to measure

smaller quantities of dry and liquid ingredients. For 1

tsp or 1 tbsp, fill to the top and level off the spoon (see 6).

●

Ensure that all the ingredients are weighed accurately

as incorrect measures will produce poor results.

Insert the bread pan into the oven chamber by

positioning the bread pan at an angle towards the

back of the machine. Then lock the pan by turning it

towards the front.

Lower the handle and close the lid.

on/off switch

Your Kenwood breadmaker is fitted with an ON/OFF

switch and will not operate until the “on” switch is

pressed.

10 Plug in and switch on - the unit will beep and default

to setting 1 (3:00).

11 Press the MENU pad ታ until the required program is

selected. The breadmaker will default to 900g &

medium crust colour.

●

Plug in and press the ON/OFF switch ቮ situated at the

back of the breadmaker - 3:00 will appear in the

display window.

Always switch off and unplug your breadmaker after

12 Select the loaf size by pressing the LOAF SIZE pad

ቴ until the indicator moves to the required loaf size.

13 Select the crust colour by pressing the CRUST pad

ቶ until the indicator moves to the required crust

colour (light, medium or dark).

●

use.

14 Press the START pad . To stop or cancel the

program press the START/STOP pad for 2 – 3

seconds.

15 At the end of the baking cycle unplug the breadmaker

16 Use the hook supplied to lift up the pan handle.

17 Remove the bread pan by holding the handle and

turning the pan to the back of the machine. Always

use oven gloves as the pan handle will be

hot.

18 Then turn out onto a wire rack to cool.

19 Leave the bread to cool for at least 30 minutes before

slicing, to allow the steam to escape. The bread will

be difficult to slice if hot.

20 Clean the bread pan and kneader immediately after

use (see care and cleaning).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

bread/dough program chart

Total Program Alert For Adding

Time

Ingredients ✬

Keep Warm ✬✬

program

900g 700g

900g

700g

1 basic

White or Brown Bread Flour recipes

3:00

3:50

2:53

3:40

2:20

2:15

2 french

Produces a crisper crust and suited

to loaves low in fat and sugar

2:35

2:30

3 whole wheat Whole wheat or wholemeal flour

3:40

2:55

3:32

recipes

4 cake

Non – yeast batter breads & cakes

High sugar bread recipes

1:40

5 sweet

2:50

2:30

2:25

Produces loaves of bread in under

1 hour. Loaves require warm water,

extra yeast and less salt.

6 rapid 700g

7 rapid 900g

8 dough

0:58

1:30

Dough for hand shaping and

baking in your own oven.

9 jam

For making jams

1:20

2:50

10 gluten free For use with gluten free flours

and gluten free bread mixes.

11 sandwich

12 bake

Softer crust and closer texture loaves

3:00

2:55

2:04

1:59

Bake only feature. Can also be

used to rewarm or crisp loaves

already baked and cooled.

1:00

✬

An alert will sound before the end of the 2nd kneading cycle to add ingredients if the recipe

recommends doing so.

✬✬ The Bread maker will automatically go in to the keep warm mode at the end of the baking

cycle. It will stay in the keep warm mode for up to 1hour or until the machine is turned off,

which ever is soonest.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

delay timer

power interruption protection

The Delay timer allows you to delay the bread making

process up to 13 hours. The delayed start is not

recommended for use with the dough, jam, gluten-free

or rapid settings.

Your breadmaker has a 15 mins power interruption

protection in case the unit is accidentally unplugged

during operation. The unit will continue the program if

plugged back in straight away.

IMPORTANT: When using this delayed start function

you must not use perishable ingredients – things that

‘go off’ easily at room temperature or above, such as

milk, egg, cheese and yoghurt etc.

care and cleaning

IMPORTANT: unplug the Bread Maker and allow to

cool before cleaning.

Do not immerse either the Bread Maker body or the

outside base of the bread pan in water.

Do not use a dishwasher to clean bread pan.

Dishwashing can damage the non-stick properties of

the bread pan allowing bread to stick during baking.

Do not use abrasive scouring pads or metal

To use the DELAY TIMER simply place the ingredients

in the bread pan and lock the pan into the bread

maker. Then:

●

Press the MENU pad

to choose the required

program – the program cycle time is displayed.

Select the crust colour and size required.

Then set the delay timer.

●

implements.

Press the (+) TIMER pad and keep pressing until the

total time required is displayed. If you go past the

required time press the (-) TIMER pad to go back. The

timer pad when pressed, moves in 10 minute

increments. You do not need to work out the difference

between the program time selected and the total hours

required as the bread maker will automatically include

the setting cycle time.

●

Clean the bread pan and the kneader immediately

after each use by partially filling the pan with warm

soapy water. Leave to soak for 5 to 10 minutes. To

remove the kneader, turn clockwise and lift off. Finish

cleaning with a soft cloth, rinse and dry.

If the kneader cannot be removed after 10 minutes,

hold the shaft from underneath the pan and twist back

and forth until the kneader is released.

Use a soft damp cloth to clean the outside and inside

surfaces of the Bread Maker if necessary.

Example: Finished loaf required at 7am. If the

breadmaker is set up with the required recipe

ingredients at 10pm the evening before, total time to be

set on the delayed timer is 9 hours.

●

Press the MENU pad to

choose your program e.g. 1

and use the (+) timer pad to

scroll the time in 10 minute

increments to display ‘9:00’.

If you go past ‘9:00’, simply

press the (-) timer pad until

you return to ‘9:00’.

service and customer care

●

If the cord is damaged it must, for safety reasons, be

replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD

repairer.

If you need help with:

●

using your bread maker

●

servicing or repairs

●

Press the start pad and the

display colon (:) will flash.

The timer will start to count

down.

If you make a mistake or

wish to change the time set,

press the START/STOP pad

until it beeps. You can then

reset the time.

Contact the shop where you bought your bread maker.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Recipes (add the ingredients to the pan in the order listed in the recipes)

Basic White Bread

Program 1 Brioche Bread

Program 5

Ingredients

900g

320ml

1¹⁄2tbsp

500g

700g

270ml

1tbsp

400g

1tbsp

1tsp

Ingredients

900g

700g

160ml

Water

Milk

200ml

Vegetable oil

Eggs

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Salt

Butter, melted

Unbleached white bread flour

Salt

140g

500g

1¹⁄2tsp

60g

80g

5tsp

1¹⁄2tsp

400g

1tsp

40g

Sugar

1tbsp

2tsp

Sugar

Easy blend dried yeast

tsp = 5 ml teaspoon

tbsp = 15ml tablespoon

7g (2 ⁄4tsp) 1 ⁄2tsp

Easy blend dried yeast

2tsp

1¹⁄2tsp

Rapid White Bread

Program 6-7

Ingredients

900g

320ml

500g

5tsp

700g

250ml

400g

4tsp

Wholemeal Seeded Bread Program 3

Water, lukewarm (32-35°C)

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Salt

Ingredients

900g

310mls

1¹⁄²tbsp

450g

50g

700g

250mls

1tbsp

370g

30g

Water

Vegetable Oil

1tsp

Wholemeal bread flour

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Salt

Sugar

4tsp

3tsp

Butter

25g

15g

5tsp

3tsp

Easy blend dried yeast

4tsp

3tsp

1tsp

Bread rolls

Program 8

Sugar

4tsp

3tsp

Easy blend dried yeast

Pumpkin Seeds

Sunflower seeds

Poppy seeds

1tsp

Ingredients

Makes 12

240ml

1tbsp

2tsp

Water

2tsp

Egg

2tsp

Unbleached white bread flour

450g

1tsp

Lightly toasted sesame seeds

2tsp

Salt

1. Add the seeds when the machine makes an audible

sound during the 2nd kneading cycle.

Sugar

2tsp

Butter

25g

Easy blend dried yeast

For the topping:

1¹⁄2tsp

Egg yolk beaten with 15ml (1tbsp) water

Sesame seeds and poppy seeds,

for sprinkling, optional

1 At the end of the cycle, turn the dough out onto a

lightly floured surface. Gently knock back the dough

and divide into 12 equal pieces and hand shape.

2 After shaping, leave the dough for a final proving then

bake in your conventional oven.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

troubleshooting guide

Following are some typical problems that can occur when making bread in your bread maker. Please review the

problems, their possible cause and the corrective action that should be taken to ensure successful bread making.

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

LOAF SIZE AND SHAPE

1. Bread does not rise

enough

• Wholemeal breads will be lower than

white breads due to less gluten

forming protein in whole wheat flour.

• Not enough liquid.

• Normal situation, no solution.

• Increase liquid by 15ml/3tsp.

• Assemble ingredients as listed in recipe.

• You may have used plain white flour

instead of strong bread flour which has

a higher gluten content.

• Sugar omitted or not enough added.

• Wrong type of flour used.

• Do not use all-purpose flour.

• For best results use only fast action

“easy blend” yeast.

• Wrong type of yeast used.

• Not enough yeast added or too old.

• Rapid bread cycle chosen.

• Measure amount recommended and

check expiry date on package.

• This cycle produces shorter loaves. This

is normal.

• Yeast and sugar came into contact

with each other before kneading cycle.

• Make sure they remain separate

when added to the bread pan.

2. Flat loaves,

no rising.

• Yeast omitted.

• Yeast too old.

• Liquid too hot.

• Assemble ingredients as listed in recipe.

• Check expiry date.

• Use liquid at correct temperature for

bread setting being used.

• Too much salt added.

• If using timer, yeast got wet before

bread making process started.

• Use amount recommended.

• Place dry ingredients into corners of pan

and make slight well in centre of dry

ingredients for yeast to protect it from

liquids.

3. Top inflated -

mushroom-like in

appearance.

• Too much yeast.

• Too much sugar.

• Too much flour.

• Not enough salt.

• Reduce yeast by ¹/4tsp.

• Reduce sugar by 1tsp.

• Reduce flour by 6 to 9tsp.

• Use amount of salt recommended in

recipe.

• Warm, humid weather.

• Reduce liquid by 15ml/3 tsp and yeast

by ¹/4 tsp.

4. Top and sides cave in. • Too much liquid.

• Too much yeast.

• Reduce liquid by 15ml/3tsp next time or

add a little extra flour.

• Use amount recommended in recipe or

try a quicker cycle next time.

• Chill the water or add milk straight from

the fridge

• High humidity and warm weather may

have caused the dough to rise too fast.

5. Gnarly, knotted top -

not smooth.

• Not enough liquid.

• Too much flour.

• Increase liquid by 15ml/3tsp.

• Measure flour acurately.

• Tops of loaves may not all be perfectly

shaped, however, this does not affect

wonderful flavour of bread.

• Make sure dough is made under the

best possible conditions.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

troubleshooting guide (continued)

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

LOAF SIZE AND SHAPE

• Machine was placed in a draught or

may have been knocked or jolted

during rising.

6. Collapsed

while baking.

• Reposition bread maker.

• Exceeding capacity of bread pan.

• Do not use more ingredients than

recommended for large loaf (max. 900g).

• Use amount of salt recommended in

recipe.

• Not enough salt used or omitted. (salt

helps prevent the dough over proving)

• Too much yeast.

• Measure yeast acurately.

• Warm, humid weather.

• Reduce liquid by 15ml/3tsp and

reduce yeast by ¹/4tsp.

7. Loaves uneven

shorter on one end.

• Dough too dry and not allowed to rise

evenly in pan.

• Increase liquid by 15ml/3 tsp.

BREAD TEXTURE

8. Heavy dense texture.

• Too much flour.

• Not enough yeast.

• Measure accurately.

• Measure right amount of

recommended yeast.

• Measure accurately.

• Not enough sugar.

9. Open, course, holey

texture.

• Salt omitted.

• Too much yeast.

• Assemble ingredients as listed in recipe.

• Measure right amount of recommended

yeast.

• Too much liquid.

• Reduce liquid by 15ml/3tsp.

10. Centre of loaf is raw,

not baked enough.

• Too much liquid.

• Power cut during operation.

• Reduce liquid by 15ml/3tsp.

• If power is cut during operation, the

bread maker will remain off when power

is restored. You will need to remove

unbaked loaf from pan and start again

with fresh ingredients.

• Quantities were too large and machine

could not cope.

• Reduce amounts to maximum

quantities allowed.

11. Bread doesn’t slice

well, very sticky.

• Sliced while too hot.

• Allow bread to cool on rack at least

30 minutes to release steam, before

slicing.

• Not using proper knife.

• Use a good bread knife.

CRUST COLOUR AND THICKNESS

12. Dark crust colour/

too thick.

• DARK crust setting used.

• Use medium of light setting the

next time.

13. Loaf of bread is burnt. • Bread maker malfunctioning.

• Refer to “Service and customer care”

section.

14. Crust too light.

• Bread not baked long enough.

• Extend baking time.

• No milk powder or fresh milk in recipe.

• Add 15ml/3tsp skimmed milk powder

or replace 50% of water with milk to

encourage browning.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

troubleshooting guide (continued)

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

PAN PROBLEMS

15. Kneader cannot

be removed.

• You must add water to bread pan and

allow kneader to soak before it can

be removed.

• Follow cleaning instructions after use.

You may need to twist kneader slightly

after soaking to loosen.

16. Bread sticks to pan/

difficult to shake out.

• Can happen over prolonged use.

• Breadmaker not switched on

• Lightly wipe the inside of bread pan

with vegetable oil.

• Refer to “Service and customer care”

section.

MACHINE MECHANICS

17. Breadmaker not

operating/Kneader not

moving.

• Check on/off switch ቮ is in the ON position.

• Pan not correctly located.

• Delay timer selected.

• Check the pan is locked in place.

• Breadmaker will not start until the

countdown reaches the program start

time.

18. Ingredients not mixed. • Did not start bread maker.

• Forgot to put kneader in pan.

• After programming control panel, press

start button to turn bread maker on.

• Always make sure kneader is on shaft

in bottom of pan before adding

ingredients.

19. Burning odour noted

during operation.

• Ingredients spilled inside oven.

• Be careful not to spill ingredients when

adding to pan. Ingredients can burn on

heating unit and cause smoke.

• See “Service and Customer care”

section.

• Pan leaks.

• Exceeding capacity of bread pan.

• Do not use more ingredients than

recommended in recipe and always

measure ingredients accurately.

20. Machine unplugged

by mistake or power

lost during use.

• If machine is in knead cycle, discard ingredients and start again.

• If machine is in rise cycle, remove dough from bread pan, shape and place in

greased 23 x 12.5cm/9 x 5 in. loaf tin, cover and allow to rise until doubled in size.

Use bake only setting 12 or bake in pre-heated conventional oven at

How can I save

the bread?.

200ºC/400ºF/Gas mark 6 for 30-35 minutes or until golden brown.

• If machine is in bake cycle, use the bake only setting 12 or bake in pre-heated

conventional oven at 200ºC/400ºF/Gas mark 6 and remove top rack. Carefully

remove pan from machine and place on bottom rack in oven. Bake until golden brown.

21. H:HH appears on

display and machine

cannot be turned on.

• Oven chamber too hot.

• Unplug and allow to cool down for 30

minutes.

22. E:EE appears in

display and machine

does not operate.

• Bread machine is malfunctioning.

Temperature sensor error

• See “Service and Customer care”

section.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Nederlands

Vouw voor het lezen a.u.b. de voorpagina met illustraties uit

●

voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze

voor toekomstig gebruik.

Bedek nooit de ventilatiegaten voor stoom in het deksel

en zorg voor voldoende ventilatie rond de

broodbakmachine, als deze in bedrijf is.

●

Verwijder de verpakking en etiketten, inclusief de

kartonnen steun in het bakgedeelte.

Waarschuwing: Gebruik geen harde ingredienten of

suikerklontjes bij de bereiding van het brood.

Lichamelijk of verstandelijk zwakke personen mogen dit

apparaat nooit zonder toezicht gebruiken.

Laat kinderen nooit het apparaat bedienen of er mee

spelen.

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke

gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet

aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het

apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze

instructies niet worden opgevolgd.

veiligheid

●

De hete oppervlakken nooit aanraken. De toegankelijke

oppervlakken kunnen tijdens het gebruik erg warm

worden. Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hete

broodpan te verwijderen.

●

Om te voorkomen dat er gemorst wordt in de oven,

dient u het brood altijd uit het broodblik te verwijderen

voor u ingrediënten toevoegt. Ingrediënten die op het

verhittingselement komen, kunnen verbranden en rook

veroorzaken.

Gebruik dit apparaat niet, als het snoer zichtbaar

beschadigd is of als hij per ongeluk op de grond is

gevallen.

voordat de stekker in het stopcontact wordt

gestoken

Controleer of de netspanning overeenkomt met de

waarde vermeld op de onderzijde van de

broodbakmachine.

●

Dit apparaat voldoet aan EG-richtlijn 89/336/EEG.

●

Dompel dit apparaat, het snoer of de stekker nooit in

voordat u de broodbakmachine voor het eerst

gebruikt

Was alle onderdelen (zie reiniging).

water of in een andere vloeistof.

Haal de stekker van het apparaat na gebruik uit het

stopcontact,en ook voor u onderdelen monteert of

verwijdert of voordat u het apparaat reinigt.

●

Laat het snoer nooit over de rand van een

legenda

werkoppervlak hangen en zorg dat het niet in aanraking

komt met hete oppervlakken zoals een gasfornuis of

elektrische kookplaat.

Dit apparaat dient uitsluitend op een vlak hittebestendig

oppervlak gebruikt te worden.

Steek geen hand in de ovenkamer, nadat de broodpan

is verwijderd.

Raak geen bewegende delen in de broodbakmachine

aan.

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

handvat van het deksel

kijkvenster

hengsel

blikhaak

verhittingselement

handvat broodblik

kneder

aandrijfas

aandrijfkoppel

maatbeker

●

Overschrijd niet de aangegeven maximale capaciteit,

omdat de broodbakmachine anders overbelast zou

kunnen raken.

dubbele maatlepel 1 theelepel & 1 eetlepel

aan/uitschakelaar

●

Plaats de broodbakmachine niet in direct zonlicht, in de

buurt van hete apparaten of op een tochtige plaats. Al

deze dingen kunnen invloed hebben op de

oventemperatuur en daardoor slechte resultaten

opleveren.

Mocht de stroom uitvallen nadat de ingrediënten

gedeeltelijk zijn verwerkt, dan zult u weer van voren af

aan moeten beginnen.

Zet de broodbakmachine nooit aan als hij leeg is,

omdat dit tot ernstige schade zou kunnen leiden.

Gebruik de ovenkamer nooit om er iets in te bewaren.

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

bedieningspaneel

weergavevenster

indicatoren voor korstkleur (licht, medium, donker)

indicator broodafmeting

menutoets

toets voor broodafmeting

programmeerbare timertoets

korstkleurtoets

●

start/stop-toets

●

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ingrediënten afwegen (zie illustratie 3 tot en

met 7)

Voor de beste resultaten is het erg belangrijk dat u de

exacte hoeveelheid ingrediënten afweegt.

gebruik van uw broodmachine

(zie de illustraties)

Verwijder het broodblik door het handvat vast te

pakken en het blik in de richting van de achterkant

van de machine te draaien.

●

Meet vloeibare ingrediënten altijd af in de meegeleverde

doorzichtige maatbeker met maatstrepen. Het niveau

van vloeistoffen moet op ooghoogte van een

maatstreep zijn, niet erboven of eronder (zie 3).

Gebruik altijd vloeistoffen op kamertemperatuur (20°C),

tenzij brood wordt gebakken met een snelle 1-

uurscyclus. Volg de aanwijzingen in het receptenboek.

Meet de vloeibare ingrediënten altijd af in de

doorzichtige gekalibreerde maatbeker. Vul voor het

afmeten van 1 theelepel de lepel tot de rand en strijk

hem dan af. Vul voor het afmeten van een halve

theelepel de lepel tot de maatstreep (zie 6).

Zet de kneder in de machine.

Giet het water in het broodblik

●

Voeg de rest van de ingrediënten aan het blik toe in

de volgorde die in het recept wordt aangegeven. Zorg

dat alle ingrediënten nauwkeurig zijn afgewogen;

onnauwkeurige hoeveelheden leiden tot slechte

resultaten.

Zet het broodblik in de oven en plaats het achterover

gekanteld in de machine. Vergrendel het blik

vervolgens door het naar voren te draaien.

Duw het handvat naar beneden en sluit het deksel.

10 Steek de stekker in het stopcontact; het apparaat

geeft een pieptoon en wordt standaard op stand 1

gezet (3:00).

11 Druk op de MENU-toets ታ tot het gewenste

programma geselecteerd is. De broodmachine wordt

standaard ingesteld op 900 gram en een medium

korstkleur.

12 Selecteer de broodafmeting door op de toets

BROODAFMETING ቴ te drukken tot de indicator op

de gewenste broodafmeting staat.

aan/uitschakelaar

Uw Kenwood-broodmachine is uitgerust met een

AAN/UIT-schakelaar en werkt pas wanneer de

schakelaar op Aan staat.

●

Steek de stekker in het stopcontact en druk op de

AAN/UIT-schakelaar ቮ die zich aan de achterkant van

de broodmachine bevindt - 3:00 wordt nu in het

venster weergegeven

●

Schakel de broodmachine na gebruik altijd uit en haal

de stekker uit het stopcontact.

13 Selecteer de korstkleur door op de toets

KORSTKLEUR ቶ te drukken tot de indicator op de

gewenste korstkleur staat (licht, medium, donker).

14 Druk op de START-toets . Om het programma te

stoppen of te annuleren, drukt u gedurende 2 à 3

seconden op de START/STOP-toets.

15 Na afloop van de bakcyclus dient u de stekker van de

broodmachine uit het stopcontact te halen.

16 Gebruik de bijgeleverde haak om het handvat van het

blik op te tillen.

17 Verwijder het broodblik door het handvat vast te

pakken en het blik in de richting van de achterkant

van de machine te draaien. Het handvat van het

blik is heet: gebruik dus altijd

ovenhandschoenen.

18 Keer het blik om en leg het brood op een rooster om

af te koelen.

19 Laat het brood ten minste 30 minuten afkoelen voor u

het snijdt, zodat de stoom kan ontsnappen. Het

brood is moeilijk te snijden wanneer het warm is.

20 Het broodblik en de kneder onmiddellijk na gebruik

reinigen (zie Onderhoud en verzorging)

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

brood/deeg-programmakaart

Totale

programmatijd

Waarschuwing

voor het

toevoegen van

ingrediënten ✬

Warm

houden ✬✬

programma

900g 700g

900g

700g

1 normaal

Recepten voor wit- of bruinbrood

3:00

3:50

2:53

3:40

2:20

2:15

2 stokbrood

Voor een knapperiger korst en voor

broden met een laag vet- en

suikergehalte

2:35

2:30

3 tarwe

4 cake

5 zoet

Recepten voor tarwe- of volkorenmeel

Broden en cakes zonder gist

3:40

2:55

3:32

2:50

1:40

Recepten voor broden met een

hoog suikergehalte

2:30

2:25

Bakt een brood in minder dan een

uur. Hiervoor gebruikt u warm

water, extra gist en minder zout.

6 snel 700 g

7 snel 900 g

8 deeg

0:58

1:30

Deeg voor handvormen en bakken

in uw eigen oven.

9 jam

Voor het maken van jam

1:20

2:50

10 glutenvrij

Voor gebruik met glutenvrij meel en

glutenvrije broodmix.

11 sandwich

12 bakken

Zachtere korst en dichtere textuur

3:00

2:55

2:04

1:59

Uitsluitend bakken. Kan ook gebruikt

worden om reeds gebakken brood op

te warmen of een knapperige korst

te geven.

1:00

✬

Voor het eind van de tweede kneedcyclus klinkt een alarm dat aangeeft dat ingrediënten

toegevoegd moeten worden, als het recept dit aangeeft.

✬✬ De broodmachine schakelt aan het eind van de bakcyclus automatisch naar de

warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur in de warmhoudmodus of tot de machine

wordt uitgeschakeld,

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

bescherming tegen stroomuitval

vertragingstimer

Uw broodmachine beschikt over een

Met de programmeerbare timer kunt u het broodproces

maximaal 13 uur uitstellen. De uitgestelde start wordt

niet aanbevolen voor gebruik in de stand deeg, jam,

glutenvrij of snel.

stroomonderbrekingsbescherming van 15 minuten voor

het geval de stekker van het apparaat per ongeluk uit

het stopcontact gehaald wordt, terwijl het apparaat in

bedrijf is. Het apparaat werkt het programma normaal

af, wanneer het onmiddellijk weer op het stopcontact

wordt aangesloten.

BELANGRIJK: Wanneer u deze functie voor een

uitgestelde start gebruikt, dient u geen ingrediënten te

gebruiken die op kamertemperatuur of hoger gemakkelijk

bederven, zoals melk, eieren, kaas, yoghurt, enz.

Als u de VERTRAGINGSTIMER wilt gebruiken, doet u

alle de ingrediënten in de broodpan. Zet de broodpan

in de machine vast. Dan:

verzorging en reiniging

BELANGRIJK: trek de stekker uit het stopcontact en

laat de machine vóór reiniging afkoelen.

●

Kies de MENU-knop

om de gewenste stand te kiezen.

●

Dompel het hoofddeel van de broodbakmachine of de

●

Kies de gewenste korstkleur en het gewenste gewicht.

Stel de vertragingstimer in.

voet van de broodpan NOOIT onder in water.

●

U mag het broodblik niet in de afwasmachine reinigen.

Druk op (+) TIMER-toets en blijf drukken tot de totaal

benodigde tijd wordt weergegeven. Als u te ver gaat,

kunt u op de (-) TIMER-toets drukken om terug te

gaan. De timertoets verzet de tijd in stappen van 10

minuten. U hoeft niet het verschil te berekenen tussen

de geselecteerde programmatijd en de totaal

benodigde tijd; de broodmachine neemt de cyclustijd

automatisch in aanmerking.

De afwasmachine kan de anti-aanbakeigenschappen

van het broodblik beschadigen, waardoor het brood

aan de het blik kan blijven plakken tijdens het bakken.

Gebruik NOOIT schuursponsjes of metalen

gereedschappen.

●

Reinig de broodpan en deeghaak na elk gebruik door

de pan gedeeltelijk met warm zeepwater te vullen. Laat

het 5-10 minuten weken. Om de deeghaak te

verwijderen moet deze met de klok mee worden

gedraaid en vervolgens van de as worden getrokken.

Reinig de pan ten slotte met een zachte doek, spoel de

pan en droog hem dan.

Voorbeeld: U wilt dat er om 7 uur ’s morgens een vers

gebakken brood voor u klaar ligt. Als de broodmachine

om 10 uur de avond ervoor wordt voorbereid met alle

benodigde ingrediënten, moet vertragingstimer

ingesteld worden op 9 uren.

Als u de kneder na 10 minuten niet kunt verwijderen,

houdt u de as aan de onderkant van de pan vast en

draait u hem heen en weer, totdat de kneder los komt.

●

Druk op de MENU-toets om

uw programma te selecteren,

bv. 1 en gebruik de (+)

●

Reinig de inwendige en uitwendige oppervlakken van

timertoets om de tijd in

stappen van 10 minuten in te

stellen op 9:00. Als u 9:00

voorbijgaat, kunt u op de (-)-

toets drukken tot u weer bij

9:00 bent.

de broodbakmachine zo nodig met een zachte,

vochtige doek.

onderhoud en klantenservice

Als het snoer van uw broodbakmachine is beschadigd,

●

Druk op de starttoets en de

weergegeven dubbele punt

(:) gaat knipperen. De timer

telt nu naar beneden af.

Als u een fout maakt of de

ingestelde tijd wilt veranderen,

drukt u op de START/STOP-

toets tot u een pieptoon

hoort. U kunt nu de tijd

opnieuw instellen.

moet het om veiligheidsredenen worden vervangen

door Kenwood of een bevoegde Kenwood-monteur.

Indien u hulp nodig heeft bij:

het gebruik van uw machine

service of reparaties (binnen of buiten de

garantieperiode)

neem dan contact op met de zaak waar u de

broodbakmachine heeft gekocht.

●

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

recepten (voeg de ingrediënten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven)

Gewoon witbrood

Programma 1 Brioche

Programma 5

Ingrediënten

Water

900 g

700 g

270 ml

1 el

Ingrediënten

Melk

900 g

200 ml

700 g

160 ml

320 ml

Plantaardige olie

Ongebleekt meel voor witbrood

Magere melkpoeder

Zout

1¹⁄

Eieren

500 g

5 theel

1¹⁄2 theel

1 el

400 g

1 el

Boter, gesmolten

Ongebleekte witte bloem

Zout

140 g

500 g

1¹⁄2 tl

60 g

2 tl

80 g

400 g

1 tl

1 theel

2 theel

Suiker

40 g

1¹⁄2 tl

Gemakkelijk mengbare droge gist 7g (2¹⁄

theel) 1¹⁄

theel

Gedroogde gist

theel = theelepel van 5 ml

el = eetlepel van 15 ml

Snel witbrood

Programma 6-7

Ingrediënten

900g

320 ml

500 g

5 eetl

700g

250 ml

400 g

4 eetl

Volkoren brood met zadenProgramma 3

Lauw water (32-35°C)

Ongebleekt meel voor witbrood

Magere melkpoeder

Zout

Ingrediënten

900 g

700 g

250 ml

1 el

Water

310 ml

Plantaardige olie

Volkoren broodmeel

Ongebleekte witte bloem

Magere melkpoeder

Zout

1¹⁄

1 theel

4 theel

25 g

1 theel

3 theel

15 g

450 g

50 g

5 tl

370 g

30 g

3 tl

Suiker

Boter

Gemakkelijk mengbare droge gist

4 theel

3 theel

1 tl

Rolvormige baksels Programma 8

Suiker

4 tl

3 tl

Gedroogde gist

Pompoenpitten

Zonnebloempitten

Blauwmaanzaad

Licht geroosterde sesamzaadjes

1 tl

Ingrediënten

maakt u 12

240ml

1 el

2 tl

Water

2 tl

Ongebleekte bloem

450g

2 tl

Zout

1 theel

2 theel

25g

1 Voeg de zaden of pitten toe wanneer de machine een

hoorbaar geluid maakt tijdens de tweede kneedcyclus.

Suiker

Boter

Gemakkelijk te mengen, gedroogde gist

Voor het glazuur:

1¹⁄2 theel

1 eidooier geklutst met

15 ml (3 tl.) water

facultatief: sesamzaad en papaverzaad

om de baksels mee te bestrooien

1 Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op

een licht met bloem bestrooid oppervlak. Tik het deeg

voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelijke stukken.

2 Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer

rijzen en bak het vervolgens in uw conventionele oven.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Het opsporen en oplossen van problemen

Hier volgen enige gebruikelijke problemen die bij broodbakken in de broodbakmachine kunnen optreden. Bestudeer de

problemen, hun mogelijke oorzaak en de maatregel die moet worden genomen om brood met succes te bakken.

PROBLEEM

MOGELIJKE OORZAAK

OPLOSSING

GROOTTE EN VORM VAN BRODEN

1. Brood rijst niet

voldoende.

• Volkorenbrood rijst minder dan

wittebrood, omdat volkorenmeel een

lager gehalte aan glutenvormende

eiwitten heeft.

• Normale situatie, geen oplossing.

• Onvoldoende vloeistof.

• Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15ml/3 tl.

• Geen of te weinig suiker toegevoegd.

• Verkeerde soort meel gebruikt

• Verzamel de in het recept genoemde

ingrediënten.

• Mogelijk heeft u pure bloem gebruikt in plaats

van stevig meel, dat een

hoger glutengehalte heeft.

• Gebruik geen universeel toepasbaar meel.

• Voor het beste resultaat wordt gemakkelijk

mengbare zeer actieve gist aanbevolen.

• Verkeerde soort gist gebruikt.

• Onvoldoende gist toegevoegd of gist is • Meet de aanbevolen hoeveelheid af en

te oud.

controleer de uiterste gebruiksdatum op

de verpakking.

• De snelle cyclus is geselecteerd.

• Bij deze cyclus ontstaan kortere broden. Dit

is normaal.

• Gist en suiker zijn vóór het kneden al

met elkaar in contact gekomen.

• Zorg dat de ingrediënten bij het in de

broodpan doen gescheiden blijven.

2. Platte broden; rijzen

niet.

• Geen gist toegevoegd.

• Verzamel de in het recept genoemde

ingrediënten.

• Gist is te oud.

• Vloeistof is te warm.

• Controleer de uiterste gebruiksdatum.

• Gebruik vloeistof op de juiste temperatuur voor

de gebruikte instelling.

• Te veel zout toegevoegd.

• Als de tijdklok is gebruikt, is de gist

vóór het bakken nat geworden.

• Gebruik de aanbevolen hoeveelheid.

• Plaats droge ingrediënten in de hoeken van de

pan en maak een kuiltje in het midden van de

droge ingrediënten voor de gist om deze

gescheiden van de vloeistoffen te houden.

3. Bovenkant

• Te veel gist.

• Verlaag de hoeveelheid gist met ¹⁄

tl.

opgezwollen - brood

ziet eruit als een

paddestoel.

• Te veel suiker.

• Te veel meel.

• Onvoldoende zout.

• Verlaag de hoeveelheid suiker met 1 tl.

• Verlaag de hoeveelheid meel met 6-9 tl.

• Gebruik de in het recept aanbevolen

hoeveelheid zout.

• Warm, vochtig weer.

• Verlaag de hoeveelheid vloeistof met

15ml/3 tl. en de hoeveelheid gist met ¹⁄4 tl.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM

MOGELIJKE OORZAAK

OPLOSSING

4. Bovenkant en

• Te veel vloeistof.

• Verlaag de volgende keer de hoeveelheid

vloeistof met 15 ml/3 tl. of voeg wat extra meel

toe.

zijkanten zakken in.

• Te veel gist.

• Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid

of probeer de volgende keer een snellere cyclus.

• Het deeg is mogelijk te snel gerezen

als gevolg van een hoge

• Koel het water af of voeg melk toe rechtstreeks

uit de koelkast.

luchtvochtigheid en warm weer.

5. Misvormde, knoestige • Onvoldoende vloeistof.

bovenkant - niet glad.

• Verhoog de hoeveelheid vloeistof met

15 ml/3 tl.

• Te veel meel.

• Ook al zijn broden lelijk van boven,

hun verrukkelijke smaak lijdt daar niet

onder.

• Meet het meel nauwkeurig af.

• Zorg dat het deeg onder optimale

omstandigheden wordt gemaakt.

6. In elkaar gezakt

tijdens het bakken.

• De machine is op een tochtige plaats

gezet of tijdens het rijzen is ertegen

gestoten.

• Zet de broodbakmachine op een andere plaats.

• De capaciteit van de broodpan is

overschreden.

• Gebruik niet meer ingrediënten dan aanbevolen

wordt voor een groot brood (max. 900 g).

• Er is onvoldoende of geen zout

gebruikt. (zout helpt te voorkomen dat

het deeg te sterk rijst)

• Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid

zout.

• Te veel gist.

• Meet de gist nauwkeurig af.

• Warm, vochtig weer.

• Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15

ml/3 tl. en verlaag de hoeveelheid gist

met ¹⁄

tl.

7. Broden zijn oneffen en • Het deeg is te droog en kon in de pan

korter aan één kant. niet gelijkmatig rijzen.

• Verhoog de hoeveelheid vloeistof met

15 ml/3 tl.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM

MOGELIJKE OORZAAK

OPLOSSING

BROODTEXTUUR

8. Dichte textuur.

• Te veel deeg.

• Nauwkeurig afmeten.

• Onvoldoende gist.

• Onvoldoende suiker.

• Geen zout toegevoegd.

• Te veel gist.

• De juiste hoeveelheid aanbevolen gist afmeten.

• Nauwkeurig afmeten.

9. Open, grove,

sponsachtige

structuur.

• Verzamel de in het recept genoemde ingrediënten.

• Meet de juiste hoeveelheid aanbevolen gist af.

• Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl.

• Verlaag de hoeveelheid vloeistof med 15 ml/3 tl.

• Te veel vloeistof.

10. Het midden van het

brood is onvoldoende

gebakken.

• Te veel vloeistof.

• Stroomstoring tijdens het bakken.

• Als tijdens het bakken de stroom is uitgevallen,

blijft de brookbakmachine uit wanneer de storing

is opgeheven. U moet het ongebakken brood dan

uit de pan halen en van voren af aan beginnen

met nieuwe ingrediënten.

• Te grote hoeveelheden; de machine

kon het niet aan.

• Verlaag de hoeveelheden tot de maximaal

toegestane hoeveelheden.

11. Het brood is niet

gemakkelijk in

• Sneetjes zijn gesneden terwijl het

brood te warm was.

• Laat brood minimaal 30 minuten op een rooster

afkoelen om stoom eruit te laten ontsnappen,

voordat u het in sneetjes snijdt.

sneetjes te snijden en

is erg kleverig.

• Er is geen goed mes gebruikt.

• Gebruik een goed broodmes.

KORSTKLEUR- EN DIKTE

12. Donkere korst/korst te • De instelling voor een donkere korst is • Gebruik de volgende keer een medium of lage

dik.

gebruikt.

stand.

13. Het brood is

aangebrand.

• De broodbakmachine is defect.

• Zie paragraaf “Onderhoud en klantenservice”.

14. De korst is te licht.

• Het brood is niet lang genoeg

gebakken.

• Het recept bevat geen melkpoeder of

verse melk.

• Verleng de baktijd.

• Voeg 15 ml/3 tl. magere melkpoeder toe of

vervang 50% van het water door melk ter

bevordering van het bruin worden.

PROBLEMEN MET PAN

15. De deeghaak kan

niet worden

• U moet water in de broodpan gieten en • Volg na gebruik de reinigingsinstructies. Mogelijk

de deeghaak vóór verwijdering laten

weken.

moet u de deeghaak na het inweken iets draaien

om hem los te krijgen.

verwijderd.

16. Het brood kleeft aan

de pan/is moeilijk door

schudden eruit te krijgen.

• Kan gebeuren bij langdurig gebruik.

• Smeer de binnenkant van de broodpan licht in

met plantaardige olie.

• Zie paragraaf “Onderhoud en klantenservice”

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM

MOGELIJKE OORZAAK

OPLOSSING

MECHANISCHE ASPECTEN VAN DE MACHINE

17. De broodmachine

• Broodmachine staat niet aan

• Controleer of de aan/uitschakelaar ቮ in de

functioneert niet/De

kneder beweegt niet.

AAN-stand staat.

• De broodpan is niet goed in de

machine geplaatst.

• Controleer of de pan goed vergrendeld is.

• De vertragingstimer werd ingesteld.

• De broodmachine begint pas te werken wanneer

de timer klaar is met aftellen en de begintijd van

het programma is bereikt.

18. De ingrediënten zijn

niet gemengd.

• De broodbakmachine is niet aangezet. • Druk na het programmeren van het

bedieningspaneel op de starttoets om de

broodbakmachine aan te zetten.

• Er is vergeten de deeghaak in de

pan aan te brengen.

• Controleer vóór het toevoegen van ingrediënten

altijd of de deeghaak zich op de as onder in de

pan bevindt.

19. Tijdens bedrijf wordt

een brandlucht

• In de oven is met ingrediënten

gemorst.

• Pas ervoor op tijdens het toevoegen van

ingrediënten niet te morsen, want ingrediënten

kunnen op het verwarmingselement verbranden

en rook veroorzaken.

opgemerkt.

• De pan lekt.

• Zie het hoofdstuk “Onderhoud en klantenservice”

• De capaciteit van de broodpan is

overschreden.

• Gebruik van de ingrediënten niet meer dan in het

recept is aanbevolen en meet ingrediënten altijd

nauwkeurig af.

20. Tijdens gebruik is per • Als de machine in de kneedfase uit gaat, gooit u alle ingrediënten weg, en begint u opnieuw.

ongeluk de stekker uit • Als de machine in de rijsfase uit gaat, haalt u het deeg uit de broodpan, vormt u het opnieuw

het stopcontact

getrokken of is de

stroom uitgevallen.

Hoe kan ik het brood

redden?

en legt u het in een ingevet broodblik van 23 x 12,5 cm. Bedek het blik en laat het deeg

rijzen, totdat het twee keer zo hoog is.

Gebruik de alleen bakken-stand 12 of bak het brood in een voorverwarmde conventionele

oven 30-35 minuten lang op 200°C of tot goudbruin van kleur.

• Als de machine in de bakfase uit gaat, gebruikt u de alleen bakken-stand 12 of bakt u het

brood in een voorverwarmde conventionele oven op 200°C en verwijdert u het bovenste

rooster. Verwijder de pan voorzichtig uit de broodmachine en plaats hem op het onderste

rooster in de oven. Bak het brood totdat het goudbruin van kleur is.

21. H:HH wordt

• De ovenkamer is te heet.

• Trek de stekker uit het stopcontact en

laat de machine 30 minuten afkoelen.

weergegeven en de

machine kan niet

ingeschakeld worden.

22. E:EE wordt

• Broodmachine vertoont een storing.

Fout temperatuursensor

• Zie het hoofdstuk “Onderhoud en klantenservice”

weergegeven en de

machine werkt niet.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Français

Avant de lire, dépliez la première page pour voir les illustrations

●

avant d’utiliser votre appareil Kenwood

N’utilisez pas l’intérieur de la machine comme lieu de

●

Lisez et conservez soigneusement ces instructions

pour pouvoir vous y référer ultérieurement.

Enlevez tous les emballages et étiquettes, y compris le

support en carton se trouvant à l'intérieur de la

chambre de cuisson.

stockage quelconque.

●

Ne couvrez pas les trous d'échappement de la vapeur

situés sur le couvercle et assurez-vous que la

ventilation est adéquate autour de la machine à pain

lorsqu elle fonctionne.

●

Ne laissez pas les personnes handicapées se servir de

l'appareil sans surveillance.

Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil ni

l’utiliser.

N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue.

Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où

l’appareil est utilisé incorrectement ou que les

présentes instructions ne sont pas respectées.

sécurité

●

Ne pas toucher les surfaces chaudes. Les surfaces

accessibles sont susceptibles de devenir très chaudes

en cours d’utilisation. Utilisez toujours un gant pour

sortir le bol à pain chaud.

●

Pour éviter tout déversement à l’intérieur de l’enceinte

du four, toujours retirer le moule à pain de la machine

avant d’ajouter les ingrédients. Les projections

d’ingrédient sur l’élément chauffant peuvent brûler et

causer alors un dégagement de fumée.

avant de brancher l’appareil, assurez-vous

que

Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez

est le même que celui indiqué sous votre appareil.

Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la C.E.

●

N’utilisez pas cet appareil s’il y a un quelconque signe

visible de dommage au cordon fourni ou s’il est

accidentellement tombé.

avant d'utiliser votre machine à pain pour la

première fois :

Lavez tous les éléments de l'appareil (voir "Nettoyage").

●

Ne mettez jamais l’appareil dans l'eau et ne laissez

●

jamais le cordon d'alimentation ou la prise électrique se

mouiller.

●

Toujours débrancher la prise de courant de l’appareil

après l’utilisation, avant la mise en place ou le retrait

d'accessoires et avant le nettoyage.

Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre du plan

de travail et ne le laissez pas toucher des surfaces

chaudes comme une plaque électrique ou à gaz.

Cet appareil doit uniquement être utilisé sur une

surface plane résistant au feu.

Ne mettez pas votre main à l’intérieur du four après

avoir enlevé le bol à pain.

Ne touchez pas les pièces mobiles dans la machine à

pain.

Ne depassez pas les capacités maximales de charge

établies car cela pourrait provoquer une surcharge de

la machine à pain.

légende

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

poignée du couvercle

hublot de surveillance

poignée de transport

crochet du moule

elément chauffant

poignée du moule à pain

bras pétrisseur

arbre de transmission

accouplement entre bras pétrisseur et moteur

tasse graduée

●

double cuillère à mesurer : 1 cuillère à café & 1

cuillère à soupe

●

ቮ

interrupteur marche / arrêt

ቯ

ተ

ቱ

panneau de contrôle

fenêtre d’affichage

témoins de couleur de la croûte (claire, moyennement

dorée, dorée)

témoins du poids du pain

bouton menu

●

Ne placez pas la machine à pain directement au soleil,

près d’appareils chauds ou dans un courant d’air.

Toutes ces choses peuvent affecter la température

interne du four, et les résultats pourraient être voués à

l'échec.

Dans la malheureuse éventualité d’une coupure de

courant après que les ingrédients aient été

partiellement traités, vous devrez recommencer à zéro.

N’utilisez pas cet appareil dehors.

Ne faites pas fonctionner la machine à pain à vide car

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

●

bouton poids du pain

boutons du programmateur

bouton de couleur de la croûte

bouton marche/arrêt

●

cela pourrait l’endommager sérieusement.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

comment mesurer les ingrédients (veuillez

vous référer aux tableaux 3 à 7)

utilisation de votre machine à pain

(veuillez vous référer aux grilles d’illustrations)

Il est très important d’utiliser les quantités d’ingrédients

exactes afin d’obtenir les meilleurs résultats possibles.

Mesurez toujours les ingrédients liquides avec le gobelet

doseur transparent gradué fourni. Le liquide doit

atteindre juste le repère sur le godet au niveau des yeux,

non en-dessous ou en-dessus de celui-ci (voir le 3).

Utilisez toujours des liquides qui sont à la température

ambiante, soit 20°C, à moins que le pain ne soit

préparé avec le cycle rapide d'une heure. Suivez les

instructions données dans le livre de recettes.

Mesurez toujours les ingrédients liquides dans le

gobelet doseur transparent avec les repères gradués

fourni. Pour 1 cuillerée à café, remplir au ras et aplanir

le dessus. Pour 1/2 cuillerée à café, mesurez jusqu'à la

ligne (voir le 6).

Otez le moule à pain en tenant la poignée et en

tournant le moule vers l’arrière de l’appareil.

Mettez le bras pétrisseur en place.

●

Versez l’eau dans le moule à pain.

Ajoutez le reste des ingrédients dans le moule en

respectant l’ordre indiqué dans les recettes.

Assurez-vous que tous les ingrédients ont été pesés

avec précision.

Des quantités incorrectes risquent de donner de

mauvais résultats.

Insérez le moule dans la chambre de cuisson en le

plaçant en biais, orienté vers l’arrière de l’appareil.

Verrouillez ensuite le moule en le tournant vers l’avant

de la machine.

Abaisser la poignée et fermer le couvercle.

10 Brancher et mettre en marche l’unité qui émet alors

un bip et prend implicitement la valeur de réglage 1

(3:00).

11 Appuyez sur le bouton MENU ታ jusqu’à ce que le

programme désiré soit sélectionné. Par défaut, la

machine à pain est réglée sur 900 g & croûte

moyennement dorée.

12 Sélectionnez le poids du pain en appuyant sur le

bouton POIDS DU PAIN ቴ jusqu’à ce que le témoin

se place sur le poids désiré.

13 Sélectionnez la couleur de la croûte en appuyant sur

le bouton CROUTE ቶ jusqu’à ce que le témoin se

place sur la couleur désirée (claire, moyennement

dorée ou dorée).

interrupteur marche / arrêt

Votre machine à pain de Kenwood est équipée d’un

interrupteur MARCHE / ARRÊT et ne fonctionne pas

tant que l’interrupteur n’est pas actionné en position de

« marche ».

●

Brancher l’appareil et presser l’interrupteur MARCHE /

ARRÊT ቮ situé au dos de la machine à pain - 3:00

apparaît alors dans la fenêtre d’affichage.

●

Toujours éteindre et débrancher votre machine à pain

après l’utilisation.

14 Appuyez sur le bouton MARCHE . Pour arrêter ou

annuler le programme, appuyez sur le bouton

MARCHE/ARRET pendant 2 à 3 secondes.

15 A la fin du programme de cuisson, débranchez la

machine à pain.

16 Utilisez le crochet fourni pour soulever la poignée du

moule.

17 Otez le moule à pain en tenant la poignée et en

tournant le moule vers l’arrière de l’appareil.

Toujours utiliser des gants de cuisine car la

poignée du moule peut être très chaude.

18 Démoulez le pain sur une grille.

19 Laissez le pain refroidir pendant 30 minutes au

minimum, pour permettre à la vapeur de s’échapper,

avant de le trancher. Le pain sera difficile à couper s’il

est encore chaud.

20 Nettoyez le moule et le bras pétrisseur immédiatement

après l’utilisation (voir le paragraphe entretien et nettoyage).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

grilles des programmes pain/pâte

Durée totale

du programme d’ingrédients ✬

900g 700g 900g 700g

Signal d’ajout

Maintien au

chaud ✬✬

Programme

1 Pain normal Recettes à base de farine blanche

3:00

2:53

2:20

2:15

ou de farine de blé entier

2 Pain français Produit une croûte plus croustillante,

adapté pour les pains allégés en

3:50

3:40

2:35

2:30

sucres et en graisses

3 Blé entier

Recettes à base de farine de blé

entier ou de farine complète

3:40

2:55

3:32

2:50

4 Gâteaux

Pâtes à frire & gâteaux sans levure

1:40

5 Pain sucré

Recette de pain très concentré

en sucre

2:30

2:25

Produit des pains en moins d’une

heure. Les pains nécessitent de l’eau

chaude, plus de levure et moins de sel.

6 Rapide 700g

7 Rapide 900g

8 Pâtes

0:58

1:30

Pâtes à travailler à la main et à cuire

dans votre four.

9 Confitures

Pour confectionner des confitures.

1:20

2:50

10 Sans gluten Pour l’utilisation de farines et de

mélanges à pain sans gluten.

11 Sandwich

12 Cuisson

Croûte plus molle et texture plus dense. 3:00

2:55

2:04

1:59

Fonction de cuisson uniquement.

Peut être également utilisé pour

réchauffer ou rendre croustillants

des pains déjà cuits et refroidis.

1:00

✬

Un signal retentit avant la fin du deuxième cycle de pétrissage pour permettre d’ajouter des

ingrédients, si la recette le nécessite.

✬✬ La machine à pain se met automatiquement en mode maintien au chaud à la fin du cycle de

cuisson. Elle reste sur ce mode pendant 1 heure environ, ou, jusqu’à ce que l’appareil soit

éteint.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

●

Appuyez sur MENU pour

choisir votre programme, par

exemple 1, et utilisez le bouton

(+) du programmateur pour

faire défiler par tranches de 10

minutes, afin d’afficher ‘9:00’.

Si vous dépassez ‘9:00’,

appuyez simplement sur le

bouton (-) du programmateur

jusqu’à ce que vous reveniez à

‘9:00’.

Appuyez sur le bouton marche

et les deux points de

l’affichage (:) clignotent. Le

programmateur commence

alors le décompte.

Si vous faites une erreur ou si

vous désirez changer la durée

programmée, appuyez sur le

bouton MARCHE/ARRET

jusqu’à ce qu’un bip soit émis.

Vous pouvez alors régler la

durée.

programmateur

Le programmateur vous permet de différer le processus

de fabrication du pain de 13 heures au maximum. La

fabrication différée n’est pas recommandée pour les

réglages ‘pâtes’, ‘confitures’, ‘sans gluten’ et ‘rapide’.

IMPORTANT : lorsque vous employez cette fonction de

départ retardé, n’utilisez pas d’ingrédients périssables –

des aliments qui se gâtent à température ambiante ou

à une température supérieure, comme le lait, les œufs,

le fromage, le yaourt, etc.

●

Pour utiliser le PROGRAMMATEUR, placez simplement

les ingrédients dans la cuve à pain et verrouillez la cuve

dans la machine à pain. Puis :

●

Appuyez sur la touche MENU

programme requis.

pour choisir le

●

Sélectionnez la couleur de croûte et la taille souhaitées.

Réglez ensuite le minuteur.

Appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (+) et

maintenez-le enfoncé jusqu’à ce que la durée totale

désirée s’affiche. Si vous dépassez la durée désirée,

appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (-) pour

revenir en arrière. Lorsque vous appuyez sur le bouton

du programmateur, celui-ci se déplace par incréments

de 10 minutes. Vous n’avez pas besoin de calculer la

différence entre la durée du programme sélectionné et

le nombre total d’heures requises, puisque la machine

à pain inclut automatiquement la durée du cycle réglé.

protection en cas de coupure de

courant

Votre machine à pain est équipée d’une protection contre

les coupures de courant de 15 minutes, en cas de

débranchement accidentel de l’appareil en cours de

fonctionnement. L’appareil continue le programme s’il est

rebranché immédiatement.

Exemple : pain fini souhaité à 7 h 00. Si la machine à

pain est programmée avec les ingrédients de la recette

requise à 22 h 00 la veille, la durée totale à définir sur le

minuteur est de 9 heures.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

entretien et nettoyage

IMPORTANT : débranchez toujours l'appareil et

laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

●

N’immergez pas le corps de l'appareil ou la base

externe du bol à pain dans de l'eau.

●

Ne pas nettoyer le moule dans un lave-vaisselle. Cela

risque d’altérer ses propriétés anti-adhésives.

●

N’utilisez pas des tampons à récurer abrasifs ou des

objets en métal.

●

Nettoyez le bol à pain et le pétrin après chaque usage

en remplissant en partie le bol d'eau savonneuse tiède.

Laissez tremper pendant 5 à 10 minutes. Pour sortir le

pétrin, tournez dans le sens des aiguilles d’une montre

et soulevez. Finissez de nettoyer avec un chiffon

propre, rincez et séchez.

Si pétrin ne peut pas être retiré au bout de 10 minutes,

soulevez l’axe depuis le dessous de la cuve et

effectuez un mouvement de va-et-vient jusqu’à ce qu’il

se débloque.

●

Utilisez un chiffon humide doux pour nettoyer les

surfaces externes et internes de la machine, si besoin

est.

service après-vente

●

Si le cordon de votre machine à pain est endommagé,

il doit être remplacé pour des raisons de sécurité par

Kenwood ou par un Réparateur agréé de Kenwood.

Si vous avez besoin d'aide pour :

●

Utiliser votre machine

●

Entretenir ou réparer votre machine

Contactez le magasin où vous avez acheté votre

machine à pain.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Recettes (ajoutez les ingrédients dans le moule en respectant l’ordre indiqué dans les recettes)

Pain blanc basique

Programme 1 Brioche

Programme 5

Ingrédients

900g

700g

Ingrédients

900g

700g

160ml

Eau

320ml

270ml

Lait

200ml

Huile végétale

Farine à pain blanc

Lait en poudre écrémé

Sel

1¹⁄

c à soupe 1 c à soupe

500g 400g

5 c à café 1 c à soupe

1¹⁄

c à café 1 c à café

1 c à soupe 2 c à café

7g (2¹⁄ café) 1¹⁄2 c à café

Oeufs

Beurre fondu

140g

500g

80g

Farine blanche panifiable non blanchie

400g

Sel

1¹⁄

c à café 1 c à café

Sucre

60g 40g

2 c à café 1¹⁄2 c à café

Levure déshydratée facile

à mélanger

Levure sèche

c à café = cuillère à café de 5 ml

c à soupe = cuillère à soupe de 15 ml

Pain blanc rapide

Programme 6-7

Ingrédients

Eau tiède (32-35°C)

Farine à pain blanc

Lait en poudre écrémé

Sel

900g

320ml

500 g

700g

250ml

400g

Pain complet aux graines Programme 3

Ingrédients

900g

700g

5 c à café 4 c à café

1 c à café 1 c à café

4 c à café 3 c à café

Eau

310ml

1¹⁄²c à soupe 1 c à soupe

250ml

Huile végétale

Farine de blé entier panifiable

Sucre

450g

50g

370g

30g

Beurre

25g

15g

Farine blanche panifiable

non blanchie

Levure déshydratée facile

à mélanger

4 c à café 3 c à café

Lait écrémé en poudre

Sel

5 c à café 3 c à café

1c à café 1 c à café

4 c à café 3 c à café

1 c à café 1 c à café

1 càsoupe 2 c à café

2 c à café 2 c à café

Petits pains

Programme 8

Sucre

Pour 12

Ingrédients

petits pains

Levure sèche

Eau

240ml

Graines de citrouille

Graines de tournesols

Graines de pavot

Oeuf

Farine pour pain blanc

450g

Sel

1 c à café

2 c à café

25g

Graines de sésame

légèrement grillées

Sucre

Beurre

2 c à café 2 c à café

1. Ajoutez les graines lorsque l’appareil émet un signal au

cours du second cycle de pétrissage.

Levure déshydratée facile à mélanger

1¹⁄2 c à café

Pour la garniture

Un jaune d'oeuf battu avec 15 ml

(1 cuillerées à soupe) d'eau

Quelques graines de sésame et de

pavot, pour saupoudrer (facultatif)

1 A la fin du cycle, placez la pâte sur une surface

légèrement farinée. Rabattez doucement la pâte et

divisez-la en 12 morceaux identiques.

2 Après l'avoir façonnée, laissez la pâte reposer une

dernière fois avant de la cuire dans votre four.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

guide de depannage

Voici quelques exemples de problèmes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans votre

machine à pain. Lisez bien tous ces problèmes, leur cause possible et l'action à entreprendre pour y remédier et réussir

vos recettes.

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

TAILLE ET FORME DU PAIN

1. Le pain ne lève pas assez •Les pains complets ne lèveront pas autant

que les pains blancs car la farine complète

contient moins des protéines qui forment

du gluten.

•Situation normale, sans solution.

•Il n’y a pas assez de liquide.

•Il manque le sucre ou il n’y en a pas assez

•Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide

•Assemblez les ingrédients dans l’ordre

indiqué dans la recette.

•Vous avez utilisé une farine qui ne

convient pas.

•Il se peut que vous ayez utilisé de la farine

blanche au lieu de la farine forte spéciale

pour pain qui a une plus forte teneur en

gluten.

•N’utilisez pas de la farine à tout faire.

•Pour de meilleurs résultats, utilisez

uniquement de la levure à action rapide

« facile à mélanger ».

•Mesurez la quantité recommandée et vérifiez

la date limite d’utilisation sur l’emballage.

•Ce cycle produit des pains plus courts.

Cela est normal.

•Vous avez utilisé une levure qui ne

convient pas.

•Il n’y a pas assez de levure ou bien la

levure est trop vieille.

•Le cycle rapide pour le pain a été choisi

•La levure et le sucre sont entrés en

contact avant le cycle de pétrissage.

•Assurez-vous qu’ils restent séparés quand

vous les placez dans le bol à pain.

2. Les pains sont plats et •La levure a été oubliée.

ne lèvent pas.

•Ajoutez les ingrédients dans l’ordre indiqué

dans la recette.

•La levure est trop vieille.

•Le liquide est trop chaud.

•Vérifiez la date limite d’utilisation.

•Utilisez du liquide à la température

correspondant à la sélection du pain choisie

•Utilisez la quantité recommandée.

•Placez les ingrédients secs dans les coins

du bol à pain et faites un petit creux au

milieu des ingrédients secs pour la levure

afin de la protéger des liquides.

•Vous avez ajouté trop de sel.

•Si vous utilisez la minuterie, la levure s’est

mouillée avant que le procédé de

fabrication du pain n’ait commencé.

3. Le haut est gonflé - le

pain ressemble à un

champignon.

•Il y a trop de levure.

•Il y a trop de sucre.

•Il y a trop de farine.

•Il n’y a pas assez de sel.

•Réduisez la levure de ¹⁄4 de cuillerée à café.

•Réduisez le sucre de 1 cuillerée à café.

•Réduisez la farine de 6 à 9 cuillerées à café.

•Utilisez la quantité de sel recommandée

dans la recette.

•Le temps est tiède et humide.

•Il y a trop de liquide.

•Réduisez le liquide de 15 ml/3 cuillerées à

café, et la levure de ¹⁄

de cuillerée à café.

4. Le haut et les côtés

sont enfoncés.

•Utilisez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide

en moins ou bien ajoutez un petit peu plus

de farine.

•Il y a trop de levure.

•Utilisez la quantité recommandée dans la

recette ou essayez avec un cycle plus

rapide.

•Il est possible que la pâte ait levé trop

rapidement à cause d’une forte humidité

et d’un temps chaud.

•Refroidissez l’eau ou ajoutez du lait sortant

juste du réfrigérateur.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

guide de depannage

PROBLEM

5. Le dessus est bosselé

et noueux - il n’est

pas lisse.

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

•Il n’y a pas assez de liquide.

•Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de liquide

•Mesurez la farine avec exactitude.

•Il y a trop de farine.

•Le dessus des pains n’est pas toujours

parfaitement formé mais cela n’affecte pas

le goût très savoureux du pain.

•Assurez-vous que la pâte est préparée dans

les meilleures conditions possibles.

6. Le pain s’est affaissé

durant la cuisson.

•La machine était placée dans un courant

d’air ou bien elle a été cognée ou secouée

pendant que la pâte levait.

•Repositionnez le four à pain.

•Le pain est plus gros que le bol à pain

•N’utilisez pas plus d’ingrédients que ce

qui est indiqué pour les gros pains (max.

900g).

•Vous n’avez pas utilisé assez de sel ou vous •Utilisez la quantité de sel recommandée

l’avez oublié (le sel aide la pâte à ne pas

trop lever).

•Il y a trop de levure.

dans la recette.

•Mesurez la levure avec exactitude.

•Réduisez le liquide de 15ml/3 cuillerées à

café et réduisez la levure de ¹⁄4 de cuillère

à café.

•Le temps est tiède et humide.

7. Les pains sont

•La pâte est trop sèche et elle n’a pas pu

lever régulièrement dans le bol à pain.

•Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de liquide.

irrégulièrement plus

courts à une extrémité.

TEXTURE DU PAIN

8. La texture est dense

et lourde.

•Il y a trop de farine.

•Mesurez la farine avec exactitude.

•Mesurez la quantité correcte de levure

recommandée.

•Il n’y a pas assez de levure.

•Il n’y a pas assez de sucre.

•Le sel a été omis.

•Mesurez le sucre avec exactitude.

9. La texture est aérée,

grossière et à trous.

•Ajoutez les ingrédients dans l’ordre indiqué

dans la recette.

•Il y a trop de levure.

•Il y a trop de liquide.

•Mesurez la quantité correcte de levure

recommandée.

•Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées

à café.

10. Le centre du pain est

cru, il n’est pas assez

cuit.

•Il y a trop de liquide.

•Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées

à café.

•Il y a eu une panne de courant pendant

la cuisson.

•S’il y a une panne de courant pendant la

cuisson, la machine ne se rallumera pas

quand le courant revient. Il vous faudra sortir

le pain encore cru du bol à pain et

recommencer avec des ingrédients frais.

•Réduisez les quantités jusqu’à obtention des

quantités maximales permises.

•Les quantités étaient trop grandes et la

machine n’a pas pu les faire cuire.

11. Il est difficile de couper •Le pain a été coupé en tranches quand il

•Laissez le pain refroidir sur une grille pendant

au moins 30 minutes pour dégager la vapeur

avant de le couper en tranches.

le pain en tranches, le

pain colle.

était encore trop chaud.

•Le couteau utilisé n’est pas adapté pour

le pain.

•Utilisez un bon couteau à pain.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

guide de depannage

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

COULEUR ET EPAISSEUR DE LA CROUTE

12. La croûte est trop

foncée/trop épaisse.

•Vous avez utilisé le réglage pour pain à

croûte BIEN CUITE.

•Utilisez un réglage Pâle ou Moyenne la

prochaine fois.

13. Le pain est brûlé.

•La machine ne fonctionne pas bien.

•Référez-vous à la section “Service

Après-Vente”

14. La croûte est trop pâle. •Le pain n’a pas cuit assez longtemps.

•Prolongez le temps de cuisson.

•Il n’y a pas de lait en poudre ou de lait frais •Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de lait en

dans la recette.

poudre ou remplacez 50 % de l’eau avec du

lait pour que la croûte soit plus bronzée.

PROBLEMES AVEC LE BOL A PAIN

15. Le pétrin ne peut

pas être sorti de la

machine.

•Vous devez ajouter de l’eau dans le bol à

•Suivez les instructions de lavage après

pain et laisser tremper le pétrisseur avant de l’usage. Il vous faudra parfois faire tourner

pouvoir le sortir.

légèrement le pétrin après l’avoir laissé

tremper pour le dégager.

16. Le pain colle au bol/

est difficile à sortir.

•Cela peut se produire après un usage

prolongé.

•Frottez légèrement l’intérieur du bol à pain

avec de l’huile végétale.

•Référez-vous à la section “Service

Après-Vente”

PROBLEMES MECANIQUES

17. La machine à pain ne

fonctionne pas/le pétrin

reste immobile.

•Machine à pain non mise en marche.

•La cuve n’est pas correctement placée.

•Le minuteur est sélectionné.

•Vérifier que l’interrupteur marche / arrêt ቮ est

bien réglé en position de MARCHE.

•Vérifiez que la cuve est verrouillée en bonne

position.

•La machine à pain ne se met en marche

qu’une fois que le compte à rebours atteint

l’heure de début du programme.

18. Les ingrédients ne sont •Vous n’avez pas mis la machine en marche. •Après avoir programmé le panneau de

pas mélangés.

commande, appuyez sur le bouton de

démarrage pour mettre la machine en

marche.

•Vous avez oublié de mettre le pétrin dans

la cuve.

•Assurez-vous toujours que le pétrin est sur

son axe au fond de la cuve avant d’ajouter

les ingrédients.

19. Il y a une odeur de

brûlé quand la machine

est en marche.

•Les ingrédients se sont renversés dans

la machine.

•Faites attention de ne pas renverser les

ingrédients quand vous les ajoutez dans la

cuve. Les ingrédients peuvent brûler sur les

éléments et provoquer la fumée.

•Voir la section « Entretien et service

après-vente »

•La cuve a des fuites.

•Les ingrédients dépassent la capacité

de la cuve.

•N’utilisez pas plus d’ingrédients que les

quantités recommandées dans la recette, et

mesurez toujours les ingrédients avec

exactitude.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

guide de depannage

PROBLEM

20. La machine est

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

•Si la machine est en cycle de pétrissage, retirez les ingrédients et recommencez.

débranchée par accident •Si la machine est en cycle de levée, retirez la pâte de la cuve, mettez-la en ou il n’y a plus de

pendant le

courant forme et placez-la dans un moule à pain graissé de 23 x 12,5 cm, couvrez et

laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille. Utilisez le programme Cuisson

uniquement 12 ou faites cuire dans un four conventionnel préchauffé à 200 °/ repère 6

pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

fonctionnement.

Comment puis-je

sauver le pain ?

•Si la machine est en cycle de cuisson, utilisez le programme Cuisson uniquement 12 ou

faites cuire dans un four conventionnel préchauffé à 200 °/repère 6 et retirez la grille

supérieure. Retirez la cuve de la machine avec précaution et placez-la sur la grille inférieure

dans le four. Faites cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

21. H:HH s’affiche et

l’appareil ne s’allume

pas.

•La chambre de la machine est trop chaude. •Débranchez la machine et laissez-la refroidir

pendant 30 minutes.

22. E:EE s’affiche et

l’appareil ne fonctionne

pas.

•La machine à pain présente un

dysfonctionnement. Erreur du capteur de

température.

•Voir la section « Entretien et service

après-vente »

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Deutsch

Bevor Sie die Bedienungsanleitung lesen, bitte Deckblatt mit Illustrationen auseinander klappen

●

vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gerätes

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und

bewahren Sie diese zur späteren Benutzung auf.

Entfernen Sie alle Verpackungsteile und Etiketten,

einschließlich des Kartons in der Backkammer.

Die Dampfaustrittsöffnungen im Deckel NICHT

abdecken; immer darauf achten, dass während des

Betriebs der Brotbackautomat ausreichend belüftet ist.

Gebrechliche Personen dürfen die Maschine nicht ohne

Aufsicht benutzen.

Kinder dürfen das Gerät weder benutzen, noch damit

spielen.

Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen

Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer Benutzung

oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt

Kenwood keinerlei Haftung.

●

Sicherheitshinweise

Heiße Fläche nicht berühren. Die zugänglichen Flächen

können im Gebrauch heiß werden. Zur Herausnehmen

der Brotwanne immer Backhandschuhe tragen.

Zum verhindern von Ölansammlungen im Innern der

Kammer, entfernen Sie den Broteinsatz immer aus der

Maschine, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Zutaten

die auf die Heizelemente spritzen können verbrennen

und zu Rauchentwicklung führen.

Dieses Gerät nicht verwenden, wenn Anzeichen von

Schäden am Netzkabel sichtbar sind und wenn es

fallengelassen wurde.

●

Vor dem Einschalten:

●

Prüfen Sie, dass die auf dem Typenschild (auf der

Unterseite des Backautomaten befindlich) angegebene

Netzspannung mit der Spannung im Stromnetz

übereinstimmt.

●

Der Entsafter entspricht der EU-Richtlinie 89/336/EEC.

Vor der erstmaligen Verwendung des

Brotbackautomaten:

Alle Teile spülen (siehe Reinigung).

●

Dieses Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker

nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.

●

Nach Gebrauch und bevor Sie Teile einsetzen oder

entfernen und vor dem Reinigen, immer Netzstecker

ziehen.

Das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche

hängen oder heiße Flächen wie Gas- oder

Elektroplatten berühren lassen.

Benutzen Sie das Gerät nur auf einer flachen,

hitzebeständigen Oberfläche

Nach Herausnehmen der Backwanne die Hand nicht in

den Backraum stecken.

Keine sich bewegenden Teile im Brotbackautomat

Legende

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

Deckelgriff

Sichtfenster

Tragegriff

Backeinsatz-Haken

Heizstab

Handgriff Innenbehälter

Kneter

Antriebswelle

Antriebskupplung

Messbecher

Doppelmesslöffel – 1 TL (tsp) & 1 EL (tbsp)

ein/aus Taste

●

berühren.

●

Die angegebenen Maximalmengen nicht überschreiten

- dadurch kann der Brotbackautomat überlastet

werden.

●

Den Brotbackautomaten nicht in direktes Sonnenlicht,

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

Bedienfeld (Control Panel)

Anzeigefenster

Anzeige Krustenfarbe (hell, mittel, dunkel)

Anzeige Laibgröße

Menü-Wahltaste

Brotlaib-Wahltaste

Verzögerungs-Timer-Wahltaste

Krustenfarben-Wahltaste

Start/Stopp-Wahltaste

in die Nähe heißer Geräte oder in Zugluft stellen. Dies

kann die Innentemperatur des Ofens und dadurch die

Qualität der Ergebnisse beeinflussen.

Wenn es zu einem Stromausfall kommt, nachdem die

Zutaten bereits halb verarbeitet wurden, müssen Sie

leider wieder von vorn anfangen.

Dieses Gerät nicht im Freien verwenden.

Den Brotbackautomaten nicht leer verwenden - dies

kann das Gerät beschädigen.

●

Die Backkammer nicht zur Aufbewahrung von

Gegenständen oder Nahrungsmitteln benutzen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Zum Abmessen der Zutaten (siehe

Abbildungen 3 bis 7)

Beste Ergebnisse erzielen Sie mit präzise

abgemessenen Zutaten.

Gebrauchsanweisung für Ihren

Brotbackautomaten

(siehe Abbildungen)

●

Flüssige Zutaten Immer im mitgelieferten durchsichtigen

Meßbecher mit Skalenteilung abmessen. Flüssigkeiten

sollten gerade die Markierung am Becher erreichen,

nicht darüber und nicht darunter (siehe 3).

Flüssige Zutaten sollten Immer Zimmertemperatur

haben + 20ºC , sofern Sie nicht den Schnellbackzyklus

von 1 Stunde verwenden. Befolgen Sie die

Anweisungen im Rezeptbuch.

Messen Sie flüssige Zutaten Immer mit dem

mitgelieferten durchsichtigen Messbecher, der

Markierungslinien aufweist. 1 Teelöffel entspricht einem

gestrichenen Meßlöffel voll, für 1/2 Teelöffel füllen Sie

den Meßlöffel bis zur Markierung (siehe 6).

Zum Herausnehmen des Backeinsatzes, heben Sie

den Griff und drehen den Backeinsatz Richtung

Automaten-Rückseite.

Setzen Sie den Kneter ein.

Gießen Sie Wasser in den Backeinsatz.

Fügen Sie die restlichen Zutaten, in der auf dem

Rezept angegebenen Reihenfolge, hinzu. Achten Sie

darauf, dass alle Zutaten präzise abgewogen wurden,

weil ungenaues Abmessen zu schlechten

Ergebnissen führt.

Zum Einsetzen des Backeinsatzes in den Ofen,

richten Sie diesen im Winkel verdreht in Richtung

Rückseite des Automaten. Verriegeln Sie den

Backeinsatz, durch eine leichte Drehung nach vorne.

Senken Sie den Griff ab und schließen Sie den

Deckel.

ein/aus Taste

Ihr Kenwood Brotbackautomat ist mit einer Taste

EIN/AUS ausgestattet und funktioniert erst nach

Drücken der Taste „ein“.

10 Nachdem der Netzstecker eingesteckt und der

Brockbackautomat eingeschaltet ist – ertönt ein

Piepton und die Standardeinstellung 1 (3:00) wird

angezeigt.

11 Drücken Sie die MENÜ-Wahltaste ታ solange bis das

gewünschte Programm angezeigt wird wurde. Der

Brotbackautomat ist standardmäßig auf 900 g & und

mittlere Krustenfarbe eingestellt.

●

Nach Einstecken des Netzsteckers drücken Sie die

Taste ON/OFF ቮ auf der Rückseite des

Brotbackautomaten – auf dem Display wird 3:00

angezeigt.

Nach Verwendung Ihres Brotbackautomaten immer

Netzstecker ziehen.

●

12 Wählen Sie die Laibgröße durch Drücken der

Wahltaste LAIBGRÖSSE ቴ solange bis die Anzeige

auf der gewünschten Laibgröße steht.

13 Wählen Sie die Krustenfarbe durch Drücken der

Wahltaste KRUSTE ቶ solange bis die Anzeige auf

der gewünschten Farbe (hell, mittel, dunkel) steht.

14 Drücken Sie Wahltaste START . Zum Stoppen oder

Abbrechen des Programms drücken Sie die

Wahltaste START/STOPP für etwa 2 - 3 Sekunden.

15 Ziehen Sie den Netzstecker, sobald der der

Backvorgang abgeschlossen ist

16 Verwenden Sie den mitgelieferten Haken zum

Anheben des Griffes.

17 Um den Backeinsatz heraus zu nehmen, heben Sie

den Griff und drehen Sie den Backeinsatz nach

hinten. Verwenden Sie stets Topflappen, da

der Griff heiß ist.

18 Kippen Sie das Brot aus dem Einsatz auf einen

Rahmen und lassen es abkühlen.

19 Vor dem Aufschneiden, lassen Sie das Brot

mindestens 30 Minuten, damit Dampf entweichen

kann, abkühlen. Heißes Brot ist schwer zu schneiden.

20 Reinigen Sie den Backeinsatz und Kneter sofort nach

Gebrauch (siehe Pflege und Reinigung).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Programmübersicht Brot/Teig

Gesamt

Programm-

dauer

Alarm

zum Hinzufügen

von Zutaten ✬

Warm

halten ✬✬

Programm

900g 700g

900g

2:20

700g

2:15

1 Basic

Rezepte für Weiß- oder Schwarzbrot

3:00

3:50

2:53

3:40

2 französisch

Ergibt eine knusprigere Kruste und

eignet sich für Brote mit niedrigem

Fett- und Zuckeranteil

2:35

2:30

3 Vollkorn

4 Kuchen

5 süß

Vollkorn- bzw. Volkornmehl-Rezepte

Brote und Kuchen ohne Hefe

Brote mit hohem Zuckeranteil

3:40

2:55

3:32

2:50

1:40

2:30

2:25

Bäckt Brote in weniger als 1 Stunde.

Brote benötigen Warmwasser, extra

Hefe und weniger Salz.

6 schnell 700g

7 schnell 900g

8 Teig

0:58

1:30

Teig zum selber formen und backen

im eigenen Ofen.

9 Marmelade

10 glutenfrei

Zur Herstellung von Marmelade

1:20

2:50

Für glutenfreies Mehl und glutenfreie

Brotmischungen.

11 Sandwich

12 backen

Weichere Kruste und härtere Brote

(schwerer Teig)

3:00

2:55

2:04

1:59

Nur backen. Kann aber auch zum

Aufwärmen oder Auffrischen bereits

gebackener und abgekühlter Brote

verwendet werden.

1:00

✬

Wenn vor dem zweiten Knetvorgang weitere Zutaten hinzugefügt werden müssen, ertönt ein

akustisches Signal.

✬✬ Nach Beendigung des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch in den

Warmhaltemodus. Er bleibt bis zu einer Stunde in diesem Modus oder bis der Automat

ausgeschaltet wird, welches eher eintrifft.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

●

Zur Auswahl des gewünschten

Programmes, drücken Sie die

Wahltaste MENU, z.B. 1 und

Drücken die Timer-Wahltaste

(+), welche im 10-er Schritt

durchscrollt bis die ‚9:00’

angezeigt wird. Sollten Sie die

‘9:00’ versehentlich

überspringen, drücken Sie die

Timer-Wahltaste (-) bis die

‚9:00’ erneut angezeigt wird.

Drücken Sie die Start-Taste.

Das (:) blinkt auf. Der Timer

beginnt mit dem Countdown.

Haben Sie sich vertan oder

möchten Sie die Einstellungen

korrigieren, drücken Sie die

START/STOPP-Taste solange

bis ein Piepton erklingt. Dann

können Sie die Zeit

Verzögerungs-Timer

Der Verzögerungs-Timer ermöglicht ein

Vorprogrammieren des Backprozesses von bis zu 13

Stunden. Vorprogrammierung wird zum Backen für

Hefebrote, Marmelade, glutenfreies Brot oder

Schnellbackstufe nicht empfohlen.

WICHTIG: Für diese Timer-Funktion dürfen Sie keine

verderblichen Zutaten verwenden, d.h. keine Zutaten,

die bei Raumtemperatur oder höheren Temperaturen

leicht schlecht werden, wie z.B. Milch, Eier, Käse und

Joghurt usw.

●

Für die VERZÖGERUNGS-TIMER geben Sie die

Zutaten einfach in den Brotbackbehälter und arretieren

den Behälter im Brotbackautomaten. Dann:

●

Drücken Sie die MENÜ Taste

Einstellung zu wählen.

, um die gewünschte

●

Wählen Sie die Krustenfarbe und die gewünschte

Brotgröße.

●

Stellen Sie den Timer ein.

zurücksetzen.

Drücken Sie die TIMER -Wahltaste (+) und halten diese

solange gedrückt, bis die gewünschte Gesamtzeit

angezeigt wird. Springen Sie aus Versehen mal über

die gewünschte Backzeit hinaus, drücken Sie die

TIMER-Wahltaste (-). Beim Drücken bewegt sich die

Timertaste im Zehnerschritt. Der Brotbackautomat

errechnet für Sie die Differenz zwischen der

ausgewählten Programmzeit und der benötigten

Gesamtbackdauer und fügt den Backzyklus

automatisch ein.

Unterbrechung der Stromzufuhr

Ihr Brotbackautomat hat einen 15-minütigen

Stromunterbrechungs-Schutz, falls versehentlich der

Netzstecker während des Betriebs herausgezogen

wird. Der Automat setzt den Programmablauf sofort

nach Einstecken wieder fort.

Beispiel: Das fertige Brot wird um 7 Uhr benötigt. Wenn

der Brotbackautomat mit den erforderlichen Zutaten

um 22 Uhr am Vorabend vorbereitet wird, muss auf

dem Timer eine Gesamtzeit von 9 Stunden eingestellt

werden.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Reinigung und Pflege

WICHTIG: Vor dem Reinigen dem Netzstecker ziehen

und den Brotbackautomaten auskühlen lassen.

●

Den Backautomaten oder die Außenseite des

Backbehälters nicht in Wasser tauchen.

●

Reinigen Sie den Backeinsatz niemals in einer

Spülmaschine. Die Antihaftbeschichtung des

Backeinsatzes könnte beschädigt werden und Brot

kann beim Backen festkleben.

●

Keine Scheuermittel oder Metallkissen verwenden.

●

Nach jeder Verwendung den Backbehälter und das

Knetwerk reinigen. Dazu den Backbehälter teilweise mit

warmer Seifenlauge füllen und 5 - 10 Minuten

einweichen. Das Knetwerk im Uhrzeigersinn drehen

und herausnehmen. Mit einem weichen Tuch reinigen,

ausspülen und anschliessend abtrocknen.

Wenn der Knethaken nach 10 Minuten nicht entfernt

werden kann, drehen Sie den Schaft an der Unterseite

des Behälters vor und zurück, bis der Knethaken frei

ist.

●

Wenn nötig, den Backautomaten mit einem weichen

feuchten Tuch außen und innen abwischen.

Kundendienst

●

Wenn das Netzkabel Ihres Brotbackautomaten

beschädigt ist, darf es aus Sicherheitsgründen nur von

Kenwood oder einer autorisierten Werkstatt

ausgewechselt werden.

●

Bei allen Fragen und Problemen wenden Sie sich bitte

an den Händler, bei dem Sie den Brotbackautomaten

gekauft haben.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Rezepte (fügen Sie die Zutaten in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu).

Programm 5

Weißbrot-Grundrezept Programm 1 Brioche (Brot)

Zutaten

900g

200ml

700g

160ml

Zutaten

900g

320ml

1¹⁄2 EL

500g

5 EL

700g

270ml

1EL

Milch

Wasser

Eier

Pflanzliches Öl

Weizenmehl

Milchpulver

Salz

Butter, geschmolzen

140g

500g

1¹⁄2 TL

60g

80g

400g

Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

400g

1 TL

40g

1 TL

1¹⁄2 TL

1¹⁄2TL

2 EL

Salz

Zucker

1 TL

1¹⁄

Trockenhefe

TL = 5 ml Teelöffel

EL = 15 ml Esslöffel

7g (2¹⁄4 TL) 1¹⁄

Trockenhefe

2 TL

Schnelles Weißbrot

Programm 6-7

Zutaten

900g

320ml

500g

5 TL

1 TL

4 TL

25g

700g

250ml

400g

4 TL

1 TL

3 TL

15g

Vollkornbrot

Programm 3

Wasser, lauwarm (32-35°C)

Weizenmehl

Milchpulver

Salz

Zutaten

900g

310 ml

1¹⁄²EL

450g

50g

700g

250 ml

1EL

Wasser

Pflanzliches Öl

Zucker

Vollkornmehl

370g

30g

Butter

Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

Milchpulver aus entrahmter Milch

Salz

Trockenhefe

4 TL

3 TL

5TL

3TL

1TL

Brötchen

Programm 8

Zucker

4TL

3TL

getrocknete Hefe

Kürbiskerne

1TL

Zutaten

Ergibt 12

Brötchen

1EL

2TL

Sonnenblumenkerne

Mohn(samen)

1EL

2TL

Wasser

240ml

2TL

Leicht geröstete Sesamsamen

2TL

Weizenmehl

450g

1 TL

2 TL

25g

Salz

1 Sobald ein akustisches Signal vor dem zweiten

Knetvorgangs ertönt, fügen Sie die Körner hinzu.

Zucker

Butter

Trockenhefe

1¹⁄2 TL

Für die Glasur:

Eigelb, mit 3 TL (15 ml) Wasser verquirlt

Sesam und Mohn nach Geschmack

1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht bemehlte

Fläche geben, etwas zurückklopfen und in 12 gleich

große Stücke teilen.

2 Nach dem Formen, lassen Sie den Teig noch ein letztes

Mal gehen und backen Ihn dann im Backofen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Fehlersuchanleitung

Nachfolgend finden Sie einige typische Probleme, die beim Backen von Brot in Ihrem Brotbackautomaten auftreten

können. Die Tabelle enthält die Fehler und die möglichen Ursachen, sowie für jede Ursache eine Maßnahme zur

Behebung.

PROBLEM

MÖGLICHE URSACHE

LÖSUNG

GRÖSSE UND FORM DES LAIBS

•Vollkornbrote sind niedriger als Weizenbrote, •Normal, keine Lösung

weil sie weniger Gluten enthalten.

1. Brot geht nicht genug

•Nicht genug Flüssigkeit.

•Kein oder zu wenig Zucker.

•Falsches Mehl verwendet

•Flüssigkeitsmenge um 15 ml erhöhen.

•Zutaten laut Rezept bereit stellen.

•Einfaches Weizenmehl mit höheren

Glutengehalt verwendet.

•Falsche Hefe verwendet

•Für beste Ergebnisse sollten Sie Trockenhefe

verwenden.

•Nicht genung oder zu alte Hefe

•Empfohlene Menge abmessen, vorher

Verfallsdatum überprüfen.

•Schnellprogramm gewählt

•Hefe und Zucker kamen in Kontakt, bevor

das Kneten begann.

•Normal - dieser Zyklus ergibt küzere Laibe.

•Darauf achten, daß Sie bei Zugabe in den

Backbehälter getrennt bleiben.

2. Flache Laibe, nicht

gegangen

•Hefe vergessen.

•Hefe zu alt.

•Flüssigkeit zu heiß.

•Zutaten laut Rezept bereit stellen.

•Auf Verfallsdatum achten.

•Flüssigkeit mit der für das gewählte

Programm richtigen Temperatur verwenden.

•Empfohlene Menge verwenden.

•Trockene Zutaten in die Ecken des

Backbehälters geben und für die Hefe eine

Mulde in die mitte der trockenen Zutaten

drücken, um sie vor Flüssigkeiten zu

schützen.

•Zuviel Salz zugegeben.

•Bei Verwendung des Timers: Hefe wurde

feucht, bevor der Knetprozess begann.

3. Oberfläche eingefallen, •Zuviel Hefe.

pilzförmiges Aussehen. •Zuviel Zucker.

•Zuviel Mehl.

•1/4 TL weniger Hefe nehmen.

•1 TL weniger Zucker nehmen.

•6-9 TL weniger Mehl nehmen.

•Die im Rezept empfohlene Menge Salz

verwenden.

•Nicht genug Salz.

•Warmes, feuchtes Wetter.

•Zuviel Flüssigkeit.

•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL

weniger Hefe nehmen.

4. Oberseite und Seiten

eingefallen

•Beim nächsten Mal 3 TL (15 ml) weniger

Flüssigkeit oder etwas mehr Mehl.

•Menge laut Rezpet verwenden, oder das

nächste Mal ein kürzeres Backprogramm

wählen.

•Zuviel Hefe.

•Durch warmes Wetter und hohe

Luftfeuchtigkeit kann der Teig zu schnell

gegangen sein.

•Kaltes Wasser oder Milch direkt aus dem

Kühlschrank verwenden.

5. Oberfläche nicht glatt

•Zuwenig Flüssigkeit.

•Zuviel Mehl.

•Die Oberfläche ist vielleicht nicht immer

perfekt, dies hat jedoch keinen Einfluß auf

den Geschmack.

•3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit.

•Mehlmenge genau abmessen.

•Den Teig unter bestmöglichen Bedingungen

ansetzen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Fehlersuchanleitung

PROBLEM

6. Fällt beim Backen

zusammen.

MÖGLICHE URSACHE

•Während des Gehens stand die Maschine im •Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.

Zug oder wurde geschubst oder gestoßen.

LÖSUNG

•Kapazität des Backbehälters überschritten.

•Verwenden Sie für große Brote (max. 900g)

nicht mehr Zutaten als vorgegeben.

•Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit •Salzmenge nach Rezept.

der Teig nicht zu stark geht).

•Zu viel Hefe.

•Warmes, feuchtes Wetter.

•Hefe genau abmessen.

•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL

weniger Hefe nehmen.

7. Laib an einem Ende

ungleichmäßig kürzer.

•Teig zu trocken und konnte in der Wanne

nicht gleichmäßig aufgehen.

•3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit nehmen.

STRUKTUR DES BROTLAIBS

8. Schwer und fest.

•Zuviel Mehl.

•Mengen genau abmessen.

•Richtige Menge der empfohlenen Hefe

abmessen.

•Zuwenig Hefe.

•Zuwenig Zucker.

•Genau abmessen.

9. Offene, grobe Krume,

löchrig.

•Salz vergessen.

•Zuviel Hefe.

•Zutaten nach Rezept bereitstellen.

•Richtige Menge der empfohlenen Hefe

abmessen.

•Zuviel Flüssigkeit.

•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.

10. Klitsch, nicht

durchgebacken.

•Zuviel Flüssigkeit.

•Stromausfall während des Backens.

•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.

•Bei einem Stromausfall während des

Backens bleibt der Backautomat auch

Wiederkehr des Stroms ausgeschaltet. Sie

müssen das ungebackene Brot aus den

Backbehälter nehmen und mit frischen

Zutaten neu beginnen.

•Mengen waren zu groß für die Maschine.

•Beim Schneiden noch zu heiß.

•Mengen auf die maximal zulässigen Mengen

reduzieren.

•Vor dem Schneiden das Brot auf einem

Gitterrost mindestens 30 Minuten abkühlen

und ausdampfen lassen.

11. Brot ist sehr klebrig,

läßt sich schlecht

schneiden.

•Falsches Messer.

•Ein gutes Brotmesser verwenden.

FARBE UND DICKE DER KRUSTE

12. Kruste zu dunkel/zu

dick.

•Krusteneinstellung DUNKEL verwendet.

•Verwenden Sie beim nächsten Mal die

Einstellung hell oder mittel.

•Siehe “Kundendienst”.

•Backzeit verlängem.

13. Laib ist verbrannt.

14. Kruste zu hell.

•Brotbackautomat defekt.

•Brot wurde nicht lange genug gebacken.

•Rezept enthält kein Milchpulver oder Milch. •Für bessere Bräunung 15 ml (3 TL)

Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers

durch Milch ersetzen.

15. Knethaken läßt sich

nicht herausnehmen.

•Wasser in den Backbehälter geben und

einweichen lassen, dann läßt sich

Knethaken herausnehmen.

•Nach der Verwendung nach Vorschrift

reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das

Knetwerk etwas drehen.

16. Brot klebt in dem

Brotbackbehälter /läßt

sich nur schwer

•Kann bei längerer Verwendung passieren.

•Die Innenseite des Behälters mit etwas

Pflanzenöl einpinsein.

•Siehe “Kundendienst”.

herausnehmen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

guide de depannage

PROBLEM

MÖGLICHE URSACHE

LÖSUNG

MASCHINENMECHANIK

17. Brotbackgerät nicht in

Betrieb / Knethaken

bewegt sich nicht.

•Brotbackautomat ist nicht eingeschaltet

•Brotbackbehälter nicht korrekt positioniert.

•Timer-Funktion gewählt.

•Überprüfen Sie, ob die Taste ein/aus ቮ auf

EIN steht.

•Prüfen Sie, dass der Brotbackbehälter

eingerastet ist.

•Der Brotbackautomat beginnt erst dann,

wenn der Countdown die Startzeit des

Programms erreicht hat.

18. Zutaten wurden nicht

vermischt.

•Backautomat wurde nicht gestartet.

•Nach der Programmauswahl mit der START-

Taste den Backautomaten ein schalten.

•Darauf achten, dass der Knethaken auf der

Welle im Boden des Backbehälters sitzt, bevor

die Zutaten zugegeben werden.

•Vergessen, den Knethaken einzusetzen.

19. Während des Betriebs

riecht es verbrannt.

•Zutaten sind in den Backraum übergelaufen •Beim Einfüllen in die Backwanne die Zutaten

nicht verschütten. Die Zutaten können auf

dem Heizelement verbrennen.

•Backwanne undicht.

•Fassungsvermögen der Backwanne

überschritten.

•Siehe Abschnitt “Service und Kundendienst”.

•Die in den Rezepten angegebenen Mengen

genau abmessen und verwen den.

20. Während des Betriebs

wurde die Maschine

versehentlich

•Wenn sich der Automat im Knetzyklus befindet, werfen Sie die Zutaten weg und beginnen

erneut.

•Wenn sich der Automat im Gehzyklus befindet, nehmen Sie den Teig aus dem

Brotbackbehälter, formen Sie ihn und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform

ausgeschaltet, oder der

Strom fiel aus. Wie kann (23 x 12,5 cm). Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Teig aufgehen. Verwenden Sie

ich das Brot retten?.

die Einstellung Backzyklus 12 oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten

konventionellen Ofen bei 200ºC/400ºF/Gasstufe 6 für 30-35 Minuten oder bis das Brot

goldbraun ist.

•Wenn sich der Automat im Backzyklus befindet, verwenden Sie die Einstellung Backzyklus 12

oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten konventionellen Ofen bei

200ºC/400ºF/Gasstufe 6 und nehmen Sie das obere Gitter heraus. Nehmen Sie den

Brotbackbehälter vorsichtig aus dem Brotbackautomaten und stellen Sie ihn auf das untere

Gitter im Ofen. Backen Sie das Brot, bis es goldbraun ist.

PROBLEME MIT DER BACKWANNE

21. H:HH erscheint auf dem •Backraum zu heiß.

Display und der Automat

kann nicht eingeschaltet

•Netzstecker ziehen und 30 Minuten abkühlen

lassen.

werden.

22. E:EE erscheint auf dem •Brotbackautomat funktioniert fehlerhaft.

Display und der Automat Temperatursensor-Fehler

funktioniert nicht.

•Siehe Abschnitt “Service und Kundendienst”.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Italiano

Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

●

prima di utilizzare la vostra apparecchiatura

Kenwood

Non operare a vuoto il Piccolo Fornaio, altrimenti si

rischia di danneggiarlo seriamente.

●

Leggere attentamente le presenti istruzioni e

conservarle come futuro riferimento.

Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette,

incluso il sostegno in cartone all’interno del forno di

cottura.

Non usare l’elettrodomestico per conservare nulla al

suo interno.

Non coprire le bocchette del vapore sul coperchio e

garantire un’adeguata ventilazione attorno al Piccolo

Fornaio durante il funzionamento.

●

Non lasciare che persone incapaci utilizzino

l'apparecchiatura senza

Non consentire a bambini di utilizzare o giocare con

l'apparecchio.

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui

è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo

improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

sicurezza

●

Non toccare le superfici calde. Le superfici accessibili

potrebbero riscaldarsi durante l’uso. Usare sempre

guanti da forno per estrarre la teglia calda.

●

Per evitare fuoriuscite nel forno di cottura

dell’apparecchio, estrarre sempre la teglia prima di

aggiungere gli ingredienti. Gli ingredienti che vanno a

depositarsi sull’elemento termico possono bruciare e

sprigionare fumo.

prima di inserire la spina nella presa elettrica

Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa

di quella indicata sulla base del Piccolo Fornaio.

Questo apparecchio è conforme alla Direttiva

Comunitaria 89/336/EEC.

●

Non usare questo elettrodomestico in presenza di

qualsiasi danno visibile sul cavo elettrico, oppure se lo

si è fatto cadere accidentalmente.

●

prima di usare per la prima volta il Piccolo

Fornaio

Lavare tutti i componenti (vedi: pulizia).

Non immergere questo elettrodomestico, il cavo

elettrico o la spina elettrica in acqua o in altri liquidi.

Disinserire sempre la spina di questo apparecchio dalla

●

presa elettrica prima di montare o smontare i

componenti e prima di procedere alla pulizia.

Non lasciare che il cavo elettrico penda dal bordo di un

piano di lavoro e non lasciare che venga a contatto con

superfici molto calde, come un fornello a gas o

elettrico.

Utilizzare questo apparecchio solo su una superficie

piana e resistente al calore.

Non mettere la mano all’interno dell’elettrodomestico

dopo aver estratto la teglia.

legenda

●

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

manico del coperchio

finestrella di ispezione

manico di trasporto

gancio della teglia

elemento termico

manico della teglia

impastatore

albero motore

accoppiamento motore

misurino

doppio misuratore – 1 cucchiaio & 1 cucchiaino

interruttore acceso/spento

●

Non toccare i componenti in movimento del Piccolo

Fornaio.

Non superare le capacità massime indicate, altrimenti si

potrebbe sovraccaricare il Piccolo Fornaio.

●

Non esporre il Piccolo Fornaio alla luce solare diretta e

non collocarlo vicino ad elettrodomestici caldi o

esposto a spifferi. Tutti questi fattori possono infatti

influire sulla temperatura all’interno

dell’elettrodomestico, con possibili effetti negativi sui

risultati ottenibili.

Nel caso sfortunato in cui manchi la corrente dopo che

gli ingredienti sono stati parzialmente processati, sarà

necessario iniziare da capo.

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

pannello di controllo

display

indicatori di doratura (crosta chiara, media, scura)

indicatori del formato pagnotta

tasto menu

tasto formato pagnotta

tasto timer ritardo

tasto doratura

●

Non usare questo elettrodomestico all’aperto.

tasto avvio/stop

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

come misurare gli ingredienti (vedi

illustrazioni 3 – 7)

Per ottenere i migliori risultati è molto importante usare

le esatte quantità di ingredienti indicate.

come usare il Piccolo Fornaio

(vedi il pannello illustrativo)

Estrarre la teglia tenendola dal manico e ruotandola

verso la parte posteriore dell’apparecchio.

Inserire l’impastatore.

Versare l’acqua nella teglia.

Aggiungere il resto degli ingredienti nella teglia,

nell’ordine specificato nelle ricette.

●

Misurare sempre gli ingredienti liquidi usando il misurino

trasparente e graduato. Il liquido dovrebbe raggiungere

appena il contrassegno del misurino (vedi 3).

Usare sempreE liquidi a temperatura ambiente (20ºC), a

meno che non si desideri cuocere il pane con il ciclo

rapido di 1 ora. Seguire le istruzioni date nel ricettario.

Misurare sempre gli ingredienti liquidi nel misurino

trasparente con i contrassegni graduati fornito. Per 1

cucchiaino, usare un dosatore pieno e poi livellarlo a

raso. Per 1⁄2 cucchiaino, riempire il dosatore fino alla

linea (vedi 6).

Verificare che tutti gli ingredienti siano pesati con

precisione: in caso di misure incorrette si avranno

risultati scadenti.

Inserire la teglia nel forno di cottura, inclinandola

verso la parte posteriore dell’apparecchio. In seguito,

bloccare la teglia in posizione ruotandola verso la

parte anteriore dell’apparecchio.

Abbassare il manico e chiudere il coperchio.

interruttore acceso/spento

Questo apparecchio Kenwood è provvisto di un

interruttore di accensione/spegnimento e non entra in

funzione a meno che si selezioni “on” (acceso).

10 Inserire la spina nella presa elettrica e accendere

l’apparecchio – ora si sente un tono acustico e il

display si ripristina sull’impostazione predefinita 1

(3:00).

●

Inserire la spina nella presa elettrica e premere

11 Premere il tasto MENU ታ fino a selezionare il

programma desiderato. L’apparecchio si imposta

automaticamente su 900g & su doratura media.

12 Selezionare il formato desiderato per l pagnotta,

premendo il tasto LOAF SIZE ቴ fino a quando

l’indicatore non passa al formato desiderato.

13 Selezionare il grado di doratura della crosta

premendo il tasto CRUST ቶ fino a quando

l’indicatore non passa al livello desiderato (chiara,

media o scura).

l’interruttore acceso/spento ቮ che si trova sul retro

dell’apparecchio – ora nel display appaiono le cifre

3:00.

●

Dopo l’uso, spegnere l’apparecchio e disinserire

sempre la spina dalla presa elettrica.

14 Ora premere il tasto di avvio START . Per fermare o

cancellare il programma, premere START/STOP per

2-3 secondi.

15 Al termine della cottura, disinserire la spina

dell’apparecchio dalla presa elettrica.

16 Usare il gancio fornito per sollevare il manico della

teglia.

17 Estrarre la teglia tenendola dal manico e ruotandola

verso la parte posteriore dell’apparecchio. Usare

sempre guanti da forno: il manico scotterà.

18 Estrarre il pane capovolgendo la teglia e lasciarlo

raffreddare su una griglia.

19 Lasciare che il pane si raffreddi per almeno 30 minuti

prima di affettarlo, per far fuoriuscire tutto il vapore.

Se il pane è troppo caldo, affettarlo sarà difficoltoso.

20 Pulire immediatamente la teglia e l’impastatore (vedi

la sezione Cura e pulizia).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

grafico dei programmi di cottura per pane/impasto

Durata totale Avvertimento per

programma l’aggiunta degli Riscaldamento

programma

ingredienti ✬

✬✬

900g 700g

900g

700g

1 pane base

Ricette per farina bianca o integrale

3:00

2:53

3:40

2:20

2:15

2 pane

francese

Per una crosta più croccante – idoneo 3:50

per pane a basso tenore di grassi e

zucchero

2:35

2:30

3 pane

integrale

Ricette per farina integrale o di

frumento intero

3:40

3:32

4 torte

Per pane & torte senza lievito

1:40

5 dolci

Ricette per pane con molto zucchero

2:55

2:50

2:30

2:25

Produce pane in meno di 1 ora.

Occorrono acqua tiepida, più lievito

e meno sale.

6 rapido 700g

7 rapido 900g

8 impasto

0:58

1:30

Impasto da lavorare a mano e da

cuocere in forni tradizionali.

9 marmellate

Per fare la marmellata

1:20

2:50

10 senza glutine Per farine e miscele per pane

senza glutine.

11 sandwich

12 solo forno

Crosta più morbida e pane a pasta

più densa

3:00

2:55

2:04

1:59

Funzione per solo forno. Utilizzabile

anche per riscaldare o rendere più

croccante pane già cotto e raffreddato.

1:00

✬

Un tono di avvertimento al termine del 2º ciclo di impasto informa della necessità di

aggiungere ingredienti, se previsto dalla ricetta.

✬✬ Il Piccolo Fornaio passa automaticamente al modo Riscaldamento al termine del ciclo di

cottura e vi rimane fino a un massimo di 1 ora, oppure fino a quando si spegne l’apparecchio,

se questo avviene prima.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

●

Premere il tasto MENU per

selezionare il programma, es.1,

poi usare il tasto (+) timer per

avanzare di 10 minuti alla volta,

fino a visualizzare ‘9:00’. Se di

oltrepassa accidentalmente

‘9:00’ basta premere il tasto (-)

timer fino a tornare a ‘9:00’.

Premere il tasto di avvio: ora i

due punti (:) lampeggiano sul

display. Il timer avvia il conto

alla rovescia.

timer ritardo

Il Timer ritardo consente di ritardare di fino a 13 ore la

panificazione. Non si consiglia di utilizzare questa

funzione per le impostazioni di impasto, marmellate,

pane senza glutine o rapide.

IMPORTANTE: quando si utilizza l’opzione inizio

ritardato non si devono utilizzare ingredienti che “vanno

a male” facilmente a temperatura ambiente quali latte,

uova, formaggio, yogurt, ecc.

●

Per utilizzare il TIMER basta collocare gli ingredienti

nella teglia e chiudere la teglia all’interno del Piccolo

Fornaio. Quindi:

In caso di errore, o se si

desidera variare il tempo

●

Premere il tasto MENÙ

programma desiderato.

per selezionare il

impostato, premere il tasto

START/STOP fino a quando si

sente un tono acustico. A

questo punto è possibile

reimpostare il tempo.

●

Selezionare il colore della crosta e le dimensioni

desiderate.

●

Impostare il timer.

Premere il tasto (+) TIMER e continuare a premerlo fino

a visualizzare il tempo totale desiderato. Se si

oltrepassa il tempo da impostare, premere il tasto (-)

TIMER per retrocedere. Con ogni pressione del tasto il

timer avanza o retrocede di 10 minuti. Non occorre

calcolare la differenza fra la durata del programma

selezionato e le ore totali necessarie: l’apparecchio

includerà automaticamente il tempo di impostazione del

ciclo.

protezione contro l’interruzione della

corrente

L’apparecchio include un dispositivo di protezione per

fino a 15 minuti di interruzione di corrente, se durante il

funzionamento si disinserisce accidentalmente la spina

dalla presa elettrica. Tuttavia, se la spina viene

ricollegata immediatamente l’apparecchio continua a

funzionare secondo il programma impostato.

Esempio: si richiede una pagnotta pronta per le 7 del

mattino. Se il Piccolo Fornaio è impostato con gli

ingredienti corretti alle 10 della sera prima, il tempo

totale da programmare nel timer è di 9 ore.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

manutenzione e pulizia

IMPORTANTE: prima di pulire il Piccolo Fornaio,

togliere la spina dalla presa elettrica e lasciarlo

raffreddare.

●

Non immergere in acqua il Piccolo Fornaio o la base

esterna della teglia.

●

Non pulire la teglia in lavastoviglie, altrimenti si rischia di

danneggiarne le proprietà antiaderenti e il pane potrà

aderire durante la cottura.

●

Non usare pagliette abrasive oppure utensili metallici

per la pulizia.

●

Pulire la teglia e il braccio impastatore dopo ciascun

uso, riempiendo parzialmente la teglia con acqua

saponata tiepida. Lasciare immersa per 5-10 minuti.

Per togliere il braccio impastatore, girarlo in senso

orario e sollevarlo. Terminare la pulizia con un panno

morbido, sciacquare e asciugare.

Se dopo 10 minuti non si riesce a togliere il braccio

impastatore, tenere l’alberino da sotto la teglia e girare

avanti ed indietro finché non si riesce a sganciare il

braccio impastatore.

●

Usare un morbido panno umido per pulire le superfici

interne ed esterne del Piccolo Fornaio, se necessario.

manutenzione e assistenza tecnica

●

In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza

deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un

addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Ciò

eviterà possibili situazioni di pericolo.

Se si ha bisogno di assistenza riguardo:

●

l’utilizzo dell’apparecchio

●

assistenza tecnica o riparazioni

Contattare il negozio dove si è acquistato

l’apparecchio.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Ricette (aggiungere gli ingredienti nella teglia nell’ordine indicato dalle ricette)

Pane bianco standard Programma 1 Pane per brioche

Programma 5

Ingredienti

Acqua

900g

700g

270ml

1 C

Ingredienti

900g

200ml

700g

160ml

320ml

Latte

Olio vegetale

1¹⁄2

Uova

Farina per pane bianco non

sbiancata

500g

400g

Burro, fuso

140g

500g

80g

400g

1 c

Farina bianca per pane, non sbiancata

Latte scremato in polvere

5 c

1 C

1 c

2 c

Sale

1¹⁄

Sale

1¹⁄

Zucchero

60g

2 c

40g

Zucchero

1 C

Lievito in polvere a facile miscelazione

1¹⁄2

Lievito in polvere facilmente

miscelabile

1¹⁄2

(2¹⁄

Pane bianco rapido Programma 6-7

c = cucchiaino = 5ml

C = cucchiaio = 15 ml

Ingredienti

900g

700g

250ml

400g

4 c

Acqua, tiepida (32-35°C)

320ml

Farina per pane bianco non sbiancata 500g

Pane integrale con semi Programma 3

Latte scremato in polvere

5 c

1 c

4 c

25g

4 c

Ingredienti

Acqua

900g

700g

250ml

1 C

Sale

1 c

310ml

Zucchero

3 c

Olio vegetale

1¹⁄2

Burro

15g

Farina per pane integrale

450g

50g

370g

30g

Lievito in polvere facilmente miscelabile

3 c

Farina bianca per pane,

non sbiancata

Bread rolls

Programma 8

Latte scremato in polvere

Sale

5 c

1 c

4 c

1 c

1 C

2 c

3 c

1 c

3 c

1 c

2 c

Ingredienti

Per 12 panini

Zucchero

Acqua

240ml

Lievito in polvere a facile miscelazione

Semi di zucca

Uovo

Farina per pane bianco non sbiancata

Sale

450g

1 c

Semi di girasole

Semi di papavero

Zucchero

2 c

Semi di sesamo leggermente tostati

Burro

25g

Lievito in polvere a facile miscelazione

Per la crosta:

1¹⁄

1 Aggiungere i semi quando l’apparecchio emette un

tono acustico durante il 2º ciclo di impasto.

Tuorlo d’uovo sbattuto con 15 ml

(3 cucchiaini) di acqua

Semi di sesamo e semi di papavero, facoltativi

1 Al termine del ciclo, capovolgere l’impasto su un piano

di lavoro leggermente spolverizzato con farina. Lavorare

piano l’impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.

2 Dopo averli formati, basterà lasciare lievitare

definitivamente l’impasto e poi cuocere i panini in un

forno tradizionale.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

Si elencano di seguito alcuni problemi tipici che possono verificarsi quando si fa il pane con il Piccolo Fornaio. Si prega

di analizzare i problemi, la loro possibile causa e l’azione correttiva da prendersi a garanzia di ottimi risultati.

PROBLEMA

POSSIBILE CAUSA

SOLUZIONE

DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

1. La lievitazione del pane •Il pane integrale lievita meno del pane

•Situazione normale, nessuna soluzione.

è insufficiente

bianco, per via del minore contenuto

di glutine.

•Non c’è sufficiente liquido.

•Non si è messo zucchero, oppure è

troppo poco.

•Aggiungere altri 15ml/3 cucchiaini di liquido.

•Aggiungere gli ingredienti come spiegato

nella ricetta.

•Forse avete usato farina bianca semplice

invece di farina forte, che contiene più

glutine.

•Si è usato il tipo sbagliato di farina.

•Non usare farina per usi generali.

•Per ottenere i risultati migliori, usare solo

lievito a rapida azione e di facile

miscelazione.

•Misurare la quantità consigliata e controllare

la data di scadenza sulla confezione.

•Questo ciclo produce pagnotte più corte.

Questo è normale.

•Si è usato il tipo sbagliato di lievito.

•Non si è aggiunto sufficiente lievito oppure

il lievito è troppo vecchio.

•Si è scelto il ciclo di panificazione rapida.

•Lievito e zucchero sono venuti a contatto

fra loro prima del ciclo di impasto.

•Controllare che rimangano separati quando

sono aggiunti nella teglia.

2. Pagnotte piatte, non

lievitano.

•Non si è aggiunto il lievito.

•Aggiungere gli ingredienti come spiegato

dalla ricetta.

•Controllare la data di scadenza.

•Usare i liquidi alla corretta temperatura per la

regolazione selezionata.

•Il lievito è troppo vecchio.

•Il liquido è troppo caldo.

•Si è aggiunto troppo sale.

•Usare le quantità consigliate.

•Se si usa il timer, il lievito si è bagnato prima •Versare gli ingredienti secchi negli angoli

dell’inizio della panificazione.

della teglia e fare un piccolo incavo al centro

degli ingredienti secchi per il lievito, per

proteggerlo dai liquidi.

3. Pane gonfio in

•Troppo lievito.

•Ridurre di ¹⁄

di cucchiaino il lievito.

cima – simile a un fungo. •Troppo zucchero.

•Troppa farina.

•Ridurre di 1 cucchiaino lo zucchero.

•Ridurre di 6 - 9 cucchiaini la farina.

•Usare la quantità di sale consigliata nella

ricetta.

•Non abbastanza sale.

•Condizioni atmosferiche calde e umide.

•Troppo liquido.

•Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e di ¹⁄4

di cucchiaino il lievito.

4. Il pane si affossa in

cima e ai lati.

•

Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido la

prossima volta, oppure aggiungere un po’

più di farina.

•Troppo lievito.

•

Usare la quantità di sale consigliata nella

ricetta oppure la prossima volta provare con

un ciclo più rapido.

•Il tempo caldo e molto umido può aver

causato una lievitazione troppo rapida.

•Raffreddare l’acqua oppure aggiungere latte

direttamente dal frigorifero.

5. Pane grumoso in

alto – non liscio.

•Non abbastanza liquido.

•Troppa farina.

•Non sempre il pane assumerà una forma

perfetta, ma questo non compromette il

delizioso sapore del pane.

•Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

•Misurare con precisione la farina.

•Controllare che l’impasto avvenga nelle

migliori condizioni possibili.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA

POSSIBILE CAUSA

SOLUZIONE

DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

6. Il pane si affossa

durante la cottura.

•L’elettrodomestico è stato collocato in una

posizione esposta a spifferi, oppure è stato

urtato o capovolto durante la lievitazione.

•Si è superata la capacità della teglia.

•Riposizionare il Piccolo Fornaio.

•Non usare più ingredienti di quanto

consigliato per la pagnotta grande (max. 900g).

•Usare la quantità di sale consigliata nella

ricetta.

•Non si è usato abbastanza sale o lo si è

omesso (il sale aiuta a prevenire l’eccessiva

lievitazione dell’impasto).

•Troppo lievito.

•Condizioni atmosferiche calde e umide.

•Misurare con precisione il lievito.

•Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e

ridurre di ¹⁄4 di cucchiaino il lievito.

7. Le pagnotte sono poco •Impasto troppo asciutto e non lasciato

•Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

uniformi e più corte da

un lato.

lievitare uniformemente nella teglia.

CONSISTENZA DEL PANE

8. Consistenza densa e

pesante.

•Troppa farina

•Misurare con precisione.

•Misurare la giusta quantità consigliata di

lievito.

•Troppo poco lievito.

•Troppo poco zucchero.

•Si è omesso il sale.

•Misurare con precisione

9. Consistenza aperta,

grossa, a forellini..

•Aggiungere gli ingredienti nell’ordine dato

dalla ricetta.

•Troppo lievito.

•Troppo liquido.

•Misurare la giusta quantità consigliata di lievito.

•Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

10. Il pane è crudo al centro. •Troppo liquido.

•È mancata la corrente durante il

•Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

•Se manca la corrente durante il

funzionamento, il Piccolo Fornaio rimane

spento quando torna la corrente. Occorrerà

togliere dalla teglia il pane non cotto e

ricominciare usando ingredienti freschi.

•Ridurre le quantità ai massimi livelli

consentiti.

funzionamento.

•Eccessive quantità e l’elettrodomestico

non ha potuto accomodarle.

11. Il pane si affetta a fatica; •Lo si affetta quando è ancora troppo caldo. •Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti il

molto appiccicoso.

pane sulla griglia, per dissipare il vapore,

quindi affettarlo.

•Non si usa un coltello giusto.

•Usare un buon coltello per affettare il pane.

COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA

12. Crosta scura/troppo

spessa.

•Si è usata la regolazione DARK (scura)

per la crosta.

•Utilizzare un’impostazione bassa o media la

prossima volta.

13. La pagnotta è bruciata. •Il Piccolo Fornaio funziona male.

•Vedi la sezione “Manutenzione e assistenza

tecnica”

14. La crosta è troppo

leggera.

•Il pane non è cotto a sufficienza.

•La ricetta non prevedeva latte in polvere

o fresco.

•Prolungare il tempo di cottura.

•Aggiungere 15ml/3 cucchiaini di latte

scremato in polvere oppure sostituire il 50%

dell’acqua con del latte, per favorire la

doratura.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA

POSSIBILE CAUSA

SOLUZIONE

PROBLEMI CON LA TEGLIA

15. Non è possibile estrarre •Occorre aggiungere acqua nella teglia e

•Seguire le istruzioni per la pulizia dopo l’uso.

Potrebbe essere necessario ruotare

leggermente il braccio impastatore dopo

averlo lasciato in acqua, per allentarlo.

il braccio impastatore.

lasciare immerso il braccio impastatore

prima di poterlo estrarre.

16. Il pane si attacca alla

teglia/è difficile staccarlo.

•Questo può accadere con l’uso prolungato. •Ungere leggermente l’interno della teglia con

olio vegetale.

•Vedi la sezione ‘Manutenzione e assistenza

tecnica’.

ASPETTI MECCANICI DELL’ELETTRODOMESTICO

17. Il Piccolo Fornaio non è •L’apparecchio non è acceso

•Controllare che l’interruttore ቮ sia nella

posizione “ON” (acceso).

in funzione/Il braccio

impastatore non è in

movimento.

•La teglia non è stata inserita correttamente. •Controllare che la teglia sia ben fissata.

•Selezionato inizio ritardato.

•Il Piccolo Fornaio non si attiverà fino a

quando il conto alla rovescia non avrà

raggiunto l’ora di inizio del programma.

18. Gli ingredienti non si

miscelano.

•Non si è avviato il Piccolo Fornaio.

•Dopo aver programmato il pannello di

controllo, premere il tasto Start di avvio per

accendere il Piccolo Fornaio.

•Non si è messo il braccio impastatore

nella teglia.

•Controllare sempre che il braccio

impastatore sia sull’alberino sul fondo della

teglia, prima di aggiungere gli ingredienti.

19. Durante il funzionamento •Si ha una fuoriuscita di ingredienti nel forno. •Attenzione a non rovesciare gli ingredienti

si avverte odore di

bruciato.

quando li si aggiunge nella teglia. Essi

possono bruciare quando si riscalda

l’elettrodomestico e generare fumo.

•Vedi la sezione “Manutenzione ed assistenza

post-vendita”.

•La teglia perde.

•Si è superata la capacità della teglia.

•Non usare più ingredienti di quelli consigliati

nella ricetta e misurare sempre con

precisione gli ingredienti.

20. Si è staccata per errore •Se l’apparecchio è nel ciclo di lavorazione buttare via gli ingredienti e ricominciare.

la spina

•Se l’apparecchio è nel ciclo di lievitazione, togliere l’impasto dalla teglia, modellare

e collocare in una forma per il pane unta che misuri 23 x 12,5cm. Coprire e lasciare che

lieviti fino a quando raddoppia. Utilizzare solo il programma di cottura 12 oppure far cuocere

in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200ºC per 30-35 minuti oppure fino a quando è

dorato.

dell’elettrodomestico o

è mancata la corrente.

Come posso salvare il

pane?

•Se l’apparecchio è nel ciclo di cottura, utilizzare il programma di solo cottura 12 oppure far

cuocere in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200ºC e togliere il ripiano superiore. Estrarre

la teglia dall’apparecchio con cura e collocarla sul ripiano basso del forno. Cuocere finché

non è dorata.

21. H:HH appare in display •Il forno è troppo caldo.

e non è possibile

•Staccare la spina elettrica e lasciare

raffreddare per 30 minuti.

accendere l’apparecchio.

22. E:EE appare in display

e l’apparecchio non

funziona.

•L’apparecchio è guasto. Errore del sensore

della temperatura

•Vedi la sezione “Manutenzione ed assistenza

post-vendita”.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Dansk

Fold forsiden med illustrationerne ud.

●

før Kenwood-apparatet tages i brug

Lad ikke børn anvende eller lege med apparatet.

●

Læs denne brugervejledning nøje og opbevar den i

tilfælde af, at du får brug for at slå noget op i den.

Fjern al emballagen og alle etiketter, inklusiv pappet i

selve bagekammeret.

Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood

påtager sig ikke erstatningsansvar, hvis apparatet ikke

anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke følges.

før du tilslutter apparatet

●

Kontroller at din strømforsyning svarer til den, der er

vist på undersiden af din brødbager.

Denne maskine efterkommer EU direktiv 89/336/EEC

sikkerhed

●

Rør ikke ved varme overflader. Tilgængelige overflader

før du anvender brødbageren første gang

Vask alle dele (se rengøring).

er tilbøjelige til at blive varme ved brug. Anvend altid

grydelapper til at tage den varme bageform ud.

●

Tag altid bageformen ud af maskinen inden de

forskellige ingredienser tilføjes, for at forhindre at der

spildes i ovnkammeret. Ingredienser der spildes ud over

varmelegemet kan brænde fast og forårsage udvikling

af røg.

Anvend ikke maskinen hvis der er synlige tegn på

skade på strømforsyningen, eller hvis maskinen

uheldigvis er blevet tabt.

Kom ikke dette apparat, strømforsyningen eller stikket i

vand eller anden væske.

Tag altid apparatet ud af stikkontakten efter brug, før

montering eller når dele fjernes, samt før rengøring.

oversigt

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

håndtag på låget

vindue til ovnkammer

bærehåndtag

krog til bageform

varmeelement

bageformens håndtag

dejkrog

kørselsakse

kørselskobling

målekop

dobbelt måleske 1tsk. & 1spsk.

’tænd/sluk’-knappen

●

Lad ikke den elektriske ledning hænge ud over

køkkenbordet, og sørg for, at den ikke berører varme

overflader som f.eks. gas- eller elektriske-kogeplader.

●

Dette apparat bør kun anvendes på en flad overflade,

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

kontrolpanel

vis vindue

der ikke er varmefølsom.

Anbring ikke din hånd inden i ovnkammeret efter at

bageformen er taget ud, da denne er meget varm.

Rør ikke ved de bevægelige dele i brødbageren.

Overstig ikke de angivne maksimum kapaciteter, da

dette kan resultere i overbelastning af brødbageren.

Anbring ikke brødbageren i direkte sollys, i nærheden af

varme apparater eller i træk. Ovenstående kan påvirke

ovnens invendige temperatur, hvilket kan ødelægge det

endelige resultat.

●

indikator for skorpefarve (lys, medium, mørk)

indikation for brødstørrelse

menufunktion

brødstørrelsesfunktion

delay-timer-funktion

skorpefarvefunktion

start/stop-funktion

●

Hvis der forekommer strømsvigt, efter at ingredienserne

er delvist forarbjedede, er det nødvendigt at begynde

forfra.

●

Anvend ikke dette apparat udendørs.

●

Betjen ikke brødbageren når den er tom, da dette kan

forårsage alvorlige skader.

●

Anvend ikke ovnkammeret til opbevaring af nogen art.

●

Tildæk ikke udluftningen i låget og sørg for, at der er

tilstrækkelig ventilation rundt om brødbageren ved

betjening.

●

Lad aldrig svagelige personer anvende maskinen uden

opsyn.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

sådan afmåles ingredienserne (se

illustrationerne 3 til 7)

Det er yderst vigitgt at afmåle ingredienserne korrekt for

at opnå det bedste resultat.

Afmål altid de flydende ingredienser i et gennemsigtigt

målebærger med decilitermarkering. Væsken bør kun

lige akkurat røre markeringen på målebærgeret,

hverken mere eller mindre (se 3).

Anvend altid væsker der har stuetemperatur,

20ºC/68ºF, med mindre der bages med det hurtige 1

times-program. Følg vejledningen, som findes i afsnittet

om opskrifter.

sådan anvendes din brødbager

(Se illustrationerne)

Tag bageformen ud ved at holde i håndtaget og dreje

formen mod bagsiden af maskinen.

Sæt dejkrogen i.

Hæld vandet i bageformen.

Tilføj resten af ingredienserne i den rækkefølge de

forekommer i opskriften.

●

Kontroller at alle ingredienserne er korrekt

afvejet/afmålt.

Unøjagtigt afmålte ingredienser gør det endelige

resultat ringere.

Indsæt bageformen i ovnkammeret ved at anbringe

bageformen i en vinkel mod bagsiden af maskinen.

Lås derefter formen ved at dreje den mod forsiden.

Tryk håndtaget ned og luk låget.

Anvend altid den medfølgende måleske til at afmåle

små mængder tørre og flydende ingredienser. 1 tsk.

eller 1 spsk. svarer til en skefuld uden top (se 6).

tænd/sluk-knappen

Din Kenwood brødmaskine har en TÆND/SLUK-knap

og virker ikke før du har trykket på ’tænd’-knappen

10 Sæt stikket i kontakten og tænd; der lyder nu et bip

fra maskinen, der indstiller på standardindstilling 1

(3:00).

11 Tryk på MENU-funktionen ታ indtil det ønskede

program er valgt. Brødbageren indstilles automatisk

til 900g & medium skorpefarve.

12 Vælg størrelse på brødet ved at trykke på funktionen

LOAF SIZE ቴ indtil indikatoren rykker hen til den

ønskede brødstørrelse.

●

Sæt den til i kontakten og tryk på TÆND/SLUK-

knappen ቮ, som er bag på brødmaskinen. Der står

’3:00’ i displayet.

Husk altid at slukke for din brødmaskine efter brug og

●

tag stikket ud igen.

13 Vælg skorpefarve ved at trykke på funktionen CRUST

ቶ indtil indikatoren rykker hen til den ønskede skorpe

farve (lys, medium eller mørk).

14 Tryk på funktionen START . For at stoppe eller

annullere valg af program, tryk på funktionen

START/STOP i 2-3 sekunder.

15 Tag brødbageren ud af stikkontakten, når denne når

til afslutningen på bagecyklussen.

16 Anvend den medfølgende krog til at løfte formens

håndtag op.

17 Tag bageformen ud ved at holde i håndtaget og drej

formen mod bagsiden af maskinen. Anvend altid

grydelapper da formens håndtag vil være

varmt.

18 Vend brødet ud på en bagerist og lad det afkøle.

19 Lad brødet afkøle i mindst 30 minutter. Det er svært

at skære skiver af brødet, hvis det er for varmt.

20 Rengør bageformen og dejkrogen øjeblikkeligt efter

brug (se afsnittet vedligeholdelse og regøring).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

brød/dej programdiagram

Samlet

programtid

Alarm til

tilføjning af

ingredienser✬

program

Hold varm✬✬

900g 700g

900g

700g

1 almindeligt

2 fransk

Opskrifter til hvede- eller fuldkornsbrød 3:00

2:53

2:20

2:15

Giver en sprødere skorpe og er særligt 3:50

3:40

2:35

2:30

egnet til brød med lavt indhold af fedt

og sukker.

3 fuldkornsmel Opskrifter med fuldkornsmel og brød

3:40

3:32

af tungere kornsorter

4 kage

Dej uden gær til brød & kager

1:40

5 sødt

Brødopskrifter med højt sukkerindhold 2:55

2:50

2:30

2:25

Laver brød på under 1 time. Brød

kræver varmt vand, ekstra gær samt

mindre salt.

6 hurtig 700g

7 hurtig 900g

8 dej

0:58

1:30

Ælter dej, sådan at det kan formes i

hænderne og bages i din egen ovn.

9 syltetøj

Til at lave syltetøj

1:20

2:50

10 glutenfri

Til brug ved glutenfrit mel samt

glutenfri brødblandinger.

11 sandwich

12 bage

Blødere skorpe og tættere brødstruktur. 3:00

2:55

2:04

1:59

Bag kun-funktion. Denne funktion kan

også anvendes til at genvarme eller

gøre allerede bagte og nedkølede

brød sprøde.

1:00

✬

En alarm lyder før afslutningen af den anden æltningscyklus, således at man, hvis opskriften

anbefaler det, husker at tilføre alle ingredienser.

✬✬ Brødmaskinen vil automatisk gå i “holde varm”-funktion, når bagecyklussen er afsluttet. Den

bliver i “holde varm”-funktion i op til 1 time, hvis ikke maskinen slukkes forinden.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

delay-timer

beskyttelse mod strømafbrydelse

Med Delay-timeren kan du udskyde

Brødbageren har 15 min. beskyttelse mod

strømafbrydelse, i tilfælde af, at apparatet tilfældigvis

tages ud af stikkontakten under betjening. Apparatet vil

fortsætte med at køre programmet, hvis denne sættes i

stikkontakten øjeblikkeligt.

brødbagningsprocessen i op til 13 timer. Den

forsinkede start anbefales ikke til brug for dej-, syltetøj-,

glutenfri- eller hurtige-indstillinger.

VIGTIGT: Når du anvender denne forsinkede

startfunktion, må du ikke anvende let fordærvelige

ingredienser – ingredienser der hurtigt bliver ”dårlige”

ved stuetemperatur eller over, som f.eks. mælk, æg,

ost eller yoghurt.

vedligeholdelse og rengøring

VIGTIGT: Tag brødbageren ud af stikkontakten og lad

den køle af før rengøring.

Nedsænk ikkebrødmaskinens motor eller bageformens

ydre side i vand.

Rengør ikke bageformen i en opvaskemaskine. Vask i

en opvaskemaskine kan beskadige sliplet-laget på

bageformens dele, og forårsage at brød klæber ved

bagning.

Alt du skal gøre for at anvende DELAY-TIMER er, at

anbringe alle ingredienserne i bageformen og låse den

fast i brødmaskinen. Derefter:

●

Try på MENU-funktionen

for at vælge det ønskede

program – tiden for programcyklussen vises derefter.

Vælg den skorpefarve og størrelse som du ønsker.

Indstil derefter delay-timeren.

●

Anvend aldig aggressive rengøringsmidler eller

Tryk på (+) TIMER-funktionen og bliv ved med at trykke

indtil den samlede påkrævede tid vises. Hvis du

overskrider den ønskede tid, kan du trykke på (-)

TIMER-funktionen for at gå tilbage. Timer-funktionen

øges med 10 minutter for hvert tryk. Du behøver ikke at

regne forskellem mellem den valgte programtid og det

samlede antal påkrævede timer ud, da brødbageren

automatisk inkluderer indstillingens cyklustid.

redskaber lavet af metal.

Rengør bageformen og dejkrogen øjeblikkeligt efter

●

brug, ved delvist at fylde formen med varmt sæbevand.

Lad formen ligge i blød i 5 til 10 minutter. Fjern

dejkrogen ved at dreje den med uret og løft af. Afslut

rengøringen med en blød klud, rens og tør efter. Hvis

dejkrogen ikke kan fjernes efter 10 minutter, kan du

tage fat i aksen fra undersiden af formen og dreje frem

og tilbage, indtil dejkrogen frigives.

Eksempel: Brødet skal være færdigbagt kl. 7 Hvis

brødbageren er klar aftenen før kl. 22 med alle

ingredienserne i, så er det samlede antal timer, som

delay-timeren skal indstilles til 9 timer.

●

Hvis nødvendigt, anvend en blød og fugtig klud til at

rengøre brødbagerens ydre og indre overflader.

●

service og kundeservice

Tryk på MENU-funktionen for at

vælge program f.eks. 1 og

anvend (+) timer-funktionen til at

rykke tiden frem, med en

forøgelse på 10 minutter ad

gangen, indtil den viser ‘9:00’.

Hvis du kommer forbi ‘9:00’, kan

du bare trykke på (-) timer-

funktionen, indtil du kommer

tilbage til ‘9:00’.

●

Hvis ledningen er beskadiget skal den, af

sikkerhedsmæssige årsager, udskiftes enten af

KENWOOD eller af en autoriseret KENWOOD reparatør.

Hvis du har behov for hjælp til:

●

at anvende din brødbager

●

betjening eller vedligeholdelse

Kontakt da butikken hvor du købte din brødbager.

●

Tryk på startfunktionen og

displaykolon (:) vil begynde at

blinke. Timeren vil påbegynde

nedtælling.

Hvis du har lavet en fejl eller

ønsker at ændre tidsindstillingen,

kan du trykke på START/STOP-

funktionen, indtil den bipper.

Derefter kan du nulstille tiden.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Opskrifter (tilføj resten af ingredienserne i den rækkefølge de forekommer i opskriften)

Almindeligt hvidt brød

Program 1 Briochebrød

Program 5

Ingredienser

Vand

900g.

320ml.

1¹⁄2spsk

500g.

5tsk.

700g.

270ml..

spsk.

Ingredienser

Mælk

900g.

700g.

160ml.

200ml.

Vegetabilsk olie

Ubleget hvedemel

Mælkepulver

Salt

Æg

400g.

1spsk.

1tsk.

Smeltet smør

Ubleget hvedemel

Salt

140g.

500g.

1¹⁄2tsk.

60g.

2tsk

80g.

400g.

1tsk.

40g.

1¹⁄2tsk.

Sukker

1spsk.

7g.(2¹⁄4tsk.) 1¹⁄2tsk.

2tsk.

Sukker

Tørret eller alm.gær

tsk. = 5 ml. teske

spsk. = 15ml. spiseske

Tørret eller alm. gær

1¹⁄2tsk.

Hurtigbagt hvidt brød

Program 6-7

Ingredienser

Vand, håndvarmt (32-35°C)

Ubleget hvedemel

Mælkepulver

Salt

900g.

320ml.

500g.

5tsk.

700g.

250ml.

400g.

4tsk.

Fuldkornsbrød med kerner Program 3

Ingredienser

Vand

900g.

310ml

1¹⁄2spsk.

450g.

50g.

700g.

250ml.

1spsk.

370g.

30g.

Vegetabilsk olie

Fuldkornshvedemel

Ubleget hvedemel

Mælkepulver

Salt

1tsk.

Sukker

4tsk.

3tsk.

Smør

25g.

15g.

5tsk.

3tsk.

Tørret eller alm.gær

4tsk.

3tsk.

1tsk.

Boller

Program 8

Sukker

4tsk.

3tsk.

Tørret eller alm. gær

Græskarkerner

Solsikkefrø

1tsk.

Ingredienser

Til ca. 12 stk.

240ml.

1spsk.

2tsk.

Vand

2tsk.

Æg

Valmuefrø

2tsk.

Ubleget hvedemel

450g.

1tsk.

Let ristede sesamfrø

2tsk.

Salt

1. Tilføj kernerne og frøene til dejen når maskinen laver en

tydelig lyd under anden æltningscyklus.

Sukker

2tsk.

Smør

25g.

Tørret eller alm. gær

Smøres og pyntes med:

1¹⁄2tsk.

Æggeblomme pisket sammen med

15 ml.vand

Sesamfrø og valmuefrø, som drys - valgfrit

1 Sidst i cyklussen skal dejen vendes ud på

køkkenbordet, som er strøet let med mel. Ælt derefter

dejen forsigtigt, del den op i 12 dejklumper og form

bollerne.

2 Efter at dejen er formet til boller, efterlades disse til

efterhævning og bages derefter i din almindelige ovn.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

vejledning til fejlafhjælpning

Følgende er en beskrivelse af nogle af de problemer der muligvis kan opstå, når du anvender din brødbager til at bage

brød. Gennemgå venligst problemerne, deres mulige årsag og den korrigerrende handling du bør foretage, for at sikre

at din bagning bliver vellykket.

PROBLEM

MULIG ÅRSAG

LØSNING

BRØDETS STØRRELSE OG FORM

1. Brødet hæver ikke nok •Brød lavet af fuldkornshvedemel bliver

tungere (lavere) end brød lavet af hvedemel,

pga. mindre gluten proteinstoffer i rent

hvedemel.

•Normal situation, ingen løsning.

•Ikke nok væske.

•Tilføj mere væske 15ml./3tsk.

•Enten er der for lidt sukker i dejen, eller det •Saml ingredienserne som beskrevet i

er helt udeladt.

•Der er anvendt en forkert type mel.

opskriften.

•Måske har du anvendt almindeligt hvedemel

i stedet for stærkere brødmel, som har et

højere glutenindhold.

•Anvend ikke almindeligt mel.

•Anvend hurtigvirkende gær, for bedste

resultat.

•Afmål den anbefalede mængde og kontroller

udløbsdatoen på pakken.

•Der er anvendt en forkert type gær.

•Der er ikke tilsat nok gær, eller dette har

været for gammelt.

•Der er valgt en hurtig brødcyklus

•Denne cyklus giver et sprødere brød. Dette

er normalt.

•Gær og sukker kom i berøring før

•Sørg for at de forbliver adskilte, når de

tilføres

æltningscyklussen.

•Gær udeladt.

bageformen.

2. Brødet hæver ikke.

• Saml ingredienserne som beskrevet i

opskriften.

•Gær for gammelt.

•Væske for varmt.

•Kontroller udløbsdato.

•Anvend væske ved den korrekte temperatur

for den brødindstilling der anvendes .

•Anvend den anbefalede mængde.

•Anbring de tørre ingredienser i formens

hjørner og lav en lille fordybning til gæret i

midten af de tørre ingredienser, for at

beskytte dette mod de våde ingredienser.

•Der er tilsat for meget salt.

•Hvis timeren blev anvendt, blev gæren våd

før selve brødlavningsprocessen gik igang.

3. Der er lufthuller i

brødet – det

•For meget gær tilsat.

•For meget sukker tilsat.

•For meget mel tilsat.

• Ikke nok salt.

•Reducer gæren med 1/4tsk.

•Reducer sukker med 1tsk.

•Reducer mel med 6 til 9tsk.

•Anvend den mængde salt som anbefales i

opskriften.

forekommer svampet.

•Varmt, fugtigt vejr.

•Reducer væske med 15ml./3 tsk. og gær

med 1/4 tsk.

4. Brødet synker sammen. •For meget væske tilsat.

•For meget gær tilsat.

•Reducer væske med 15ml./3tsk. næste gang

eller tilføj en smule mere mel.

•Anvend den anbefalede mængde eller prøv

en hurtigere cyklus næste gang.

•Høj luftfugtighed og varmt vejr kan forårsage •Anvend koldt vand eller mælk direkte fra

at dejen hæver for hurtigt.

køleskabet.

5. Brødet ligner et

•Ikke nok væske tilsat.

•Tilføj mere væske 15ml./3tsk.

•Afmål melet præcist.

månelandskab – det har •For meget mel tilsat.

ikke en galt overfalde.

•Selv om overfladen på brødet ikke er formet •Sørg for at dejen forberedes under de bedst

perfekt, påvirker dette dog ikke brødets

gode smag.

mulige forhold.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

vejledning til fejlafhjælpning (fortsat)

PROBLEM

MULIG ÅRSAG

LØSNING

BRØDETS STØRRELSE OG FORM

6. Sunket sammen under •Maskinen blev anbragt i træk eller kan være •Genindstil brødbageren.

bagning.

blevet skubbet eller stødt under hævning.

•Overstiger bageformens kapacitet.

•Anvend ikke større mængder ingredienser

end anbefalet (maks. 900g.).

•Enten er der for lidt salt i dejen, eller det er

helt udeladt. (salt forhindrer dejen i at hæve

for meget)

•Anvend den mængde salt som anbefales i

opskriften.

•For meget gær tilsat.

•Afmål gæret præcist.

•Varmt, fugtigt vejr.

•Reducer væske med 15ml./3 tsk. og gær

med 1/4 tsk.

7. Brød er ujævne –

•Dejen er for tør og har ikke fået lov til at

hæve ens i formen..

•Tilfør mere væske 15ml./3tsk.

mindre i den ene ende.

BRØDETS STRUKTUR

8. Tung, kompakt struktur. •For meget mel tilsat.

•Afmål nøjagtigt.

•Afmål den korrekte, anbefalede mængde

•Ikke nok gær tilsat.

gær.

•Ikke nok sukker tilsat.

•Afmål nøjagtigt.

9. Åben, smuldret og

hullet struktur.

•Salt udeladt.

•Saml ingredienserne som beskrevet i

opskriften.

•Afmål den korrekte, anbefalede mængde

•For meget gær tilsat.

•For meget væske tilsat.

gær.

•Tilfør mere væske 15ml./3tsk.

10. Midten af brødet er

ubagt.

•For meget væske tilsat.

•Strømsvigt ved betjening.

•Reducer væske med 15ml./3tsk.

•Hvis der er strømsvigt under betjening, vil

brødbageren forblive slukket, når

strømforsyningen genoprettes. Det er

nødvendigt at fjerne det ubagte brød og

begynde forfra med nye ingredienser.

•Mængden var for stor, så maskinene kunne •Reducer mængden til den maks. mængde,

ikke klare det.

der er tilladt.

11. Brødet er svært at

•Skåret mens det var for varmt.

•Lad brødet afkøle på en bagerist i mindst 30

min. før der skæres af det.

skære – meget klistret. •Skåret med en forkert kniv.

•Anvend en god brødkniv.

SKORPENS FARVE OG TYKKELSE

12. Mørk skorpefarve/

for tyk.

•MØRK skorpeindstilling anvendt.

•Anvend medium eller lys indstilling næste

gang .

13. Brødet er brændt.

14. Skorpen er for lys.

•Brødbageren har en funktionsfejl.

•Se afsnittet “Service og kundeservice”.

•Brødet er bagt for lidt.

•Ingen mælkepulver eller frisk mælk

i opskriften.

•Forlæng bagetiden.

•Tilføj 15ml./3tsk. mælkepulver eller erstat

50% af vandet med mælk, således at brødet

for mere farve.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

vejledning til fejlafhjælpning (fortsat)

PROBLEM

MULIG ÅRSAG

LØSNING

PROBLEMER MED BAGEFORMEN

15. Dejkrogen kan ikke

tages ud.

•Du skal komme vand i bageformen og lade

dejkrogen ligge i blød, før den kan tages ud.

•Kan forekomme ved vedvarende brug.

•Følg rengøringsvejledningen efter brug. For

løsne den, kan det være nødvendigt at dreje

dejkrogen let efter opblødning .

16. Brødet hænger fast i

formen/ vanskeligt at

ryste ud.

•Tør indersiden af bageformen let med

vegetabilsk olie.

•se afsnittet “Service og kundeservice”.

MASKINENS MEKANIK

17. Brødbageren fungerer

•Brødmaskinen er ikke tændt

•Kontroller at ’tænd/sluk’-knappen ቮ står på TÆND.

•Kontroller at formen er låst på plads.

•Brødbageren starter ikke før nedtællingen når

programmets starttid.

ikke/ Dejkrogen bevæger •Formen er ikke anbragt korrekt.

sig ikke.

•Delay-timer valgt.

18. Ingredienserne er ikke

blandet sammen.

•Startede ikke brødbager.

•Efter at have programmeret kontrolpanelet,

skal du trykke på start knappen for at tænde

for brødbageren.

•Glemte at anbringe dejkrogen i formen.

•Ingredienserne er løbet ud inden i ovnen.

•Kontroller altid at dejkrogen sidder fast på

aksen i bunden af formen, før ingredienserne

tilsættes.

19. Der lugter brændt

under betjening.

•Vær forsigtig med ikke at spilde

ingredienserne, når de tilføres formen.

Ingredienserne kan brænde fast på

varmelegemet og forårsage udvikling af røg.

•Se afsnittet “Service og kundeservice”.

•Anvend ikke større mængder ingredienser

end det anbefales i opskriften, og afmål altid

ingredienserne nøje.

•Formen lækker.

•Overstiger bageformens kapacitet.

20. Maskinen blev ved en

fejltagelse taget ud af

stikkontakten eller

•Hvis maskinen er i æltningscyklus, kasseres ingredienserne og der begyndes forfra.

•Hvis maskinen er i hævecyklus, fjernes dejen fra bageformen, og den formes og anbringes i

en smurt 23 x 12.5cm/9 x 5 in. Bageform. Dæk den til og lad den hæve til dobbelt størrelse.

Anvend indstilling 12 (bag kun) eller bag i en almindelig forvarmet ovn ved

mistede strømforsyning

under brug. Hvordan kan 200ºC/400ºF/Gasmærke 6 i 30-35 minutter, eller til brødet er gyldenbrunt.

jeg redde brødet?

•Hvis maskinen er i bagecyklus, skal du anvende indstilling 12 (bag kun) eller bag i en

almindelig forvarmet ovn ved 200ºC/400ºF/Gasmærke 6 og fjern den øverste rist. Tag

forsigtigt formen ud af maskinen og anbring den på den nederste rille i ovnen. Bag indtil det

er gyldenbrunt.

21. H:HH vises på displayet, •Ovnkammeret er for varmt.

•Tag maskinen ud af stikkontakten og lad den

afkøle i 30 minutter.

og maskinen kan ikke

tændes.

22. E:EE vises på displayet •Brødbageren har en funktionsfejl.

og maskinen virker ikke. Temperatursensoren har en funktionsfejl.

•Se afsnittet “Service og kundeservice”.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Svenska

Vik ut främre omslaget med bilderna.

innan du använder din Kenwood-apparat

●

Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för

framtida bruk.

Avlägsna allt emballage och alla etiketter, inklusive

masonitstödet inne i bakugnen.

säkerheten

●

Vidrör inga heta ytor. De åtkomliga ytorna kan bli heta

under användning. Använd alltid grytlappar /grillvantar

för att ta ut det varma tråget.

●

Ta alltid ut tråget ur maskinen innan du tillsätter

ingredienser, för att undvika spill inne i ugnen.

Ingredienser, som stänker på värmarelementet, kan

brännas och ge upphov till rök.

●

Använd inte maskinen, om det finns synliga tecken på

skador på nätsladden eller om den av misstag har

tappats i golvet.

●

Du får varken sänka ned maskinen, nätsladden eller

kontakten i vatten eller någon annan vätska.

●

Dra alltid ut kontakten ur uttaget efter användning,

innan du sätter dit eller tar bort delar samt före

rengöring.

●

Låt inte nätsladden hänga ned över kanten på en

arbetsyta eller komma i kontakt med heta ytor, t ex en

spisplatta.

●

Denna maskin får enbart användas på en plan,

värmebeständig yta.

●

Stick inte in handen i ugnen sedan du tagit ut tråget,

eftersom det är mycket varmt där inne.

●

Vidrör inte rörliga delar inuti bakmaskinen.

●

Överskrid inte angivna maximikapaciteter, eftersom

detta kan leda till att bakmaskinen överbelastas.

●

Placera inte bakmaskinen i direkt solljus, nära heta

föremål eller i drag. Alla dessa faktorer kan påverka

temperaturen inne i ugnen och förstöra resultatet av ditt

arbete.

●

Skulle oturen vara framme och du råkar ut för ett

strömavbrott när ingredienserna har bearbetats delvis,

måste du starta om på nytt.

●

Använd inte denna maskin utomhus.

●

Kör inte bakmaskinen när den är tom, eftersom detta

skulle kunna skada den allvarligt.

●

Använd inte ugnen för någon form av förvaring.

●

Täck inte över ångutsläppen i luckan och se till att

ventilationen är fullgod kring maskinen när den används

●

Låt inte förståndshandikappade använda produkten

utan tillsyn.

●

Låt inte barn använda eller leka med apparaten.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

●

Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet.

Kenwood tar inte på sig något ansvar om apparaten

används på felaktigt sätt eller om dessa instruktioner

inte följs.

så här mäter du ingredienser (se bilderna 3

till 7)

För bästa resultat är det synnerligen viktigt att du mäter

upp ingredienserna exakt.

●

Mät alltid upp flytande ingredienser i den genomskinliga

mätkoppen med hjälp av koppens markeringar.

Vätskan ska nå precis till markeringen på koppen i

ögonhöjd, varken över eller under (se 3).

Använd alltid vätskor vid rumstemperatur (20°C), om du

inte snabbakar bröd med 1-timmesproceduren. Följ

anvisningarna i receptavsnittet.

Använd alltid den medlevererade mätskeden för att

mäta upp mindre mängder av torra eller flytande

ingredienser. För 1 tsk eller 1 msk ska skeden vara fylld

upp till kanten och struken (se 6).

innan du ansluter maskinen till eluttaget:

Förvissa dig om att nätspänningen är densamma som

anges på skylten på maskinens undersida.

●

Denna maskin uppfyller direktiv 89/336/EEG.

●

innan du använder bakmaskinen första

gången:

Tvätta av alla delar (se ”Rengöring”).

●

delar

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

handtag till lucka

insynsfönster

bärhandtag

på/av-knapp

trågkrok

Kenwood-bakmaskinen har en PÅ/AV-knapp och

fungerar inte förrän du tryckt på “PÅ”-knappen.

värmarelement

handtag till tråg

degblandare

drivaxel

drivkoppling

mätkopp

●

Sätt i kontakten och tryck på PÅ/AV-knappen ቮ som

sitter på baksidan av bakmaskinen - 3:00 visas i

teckenfönstret.

Glöm inte att alltid stänga av bakmaskinen och dra ut

kontakten efter användning.

●

dubbel mätsked, 1 tsk & 1 msk

på/av-knapp

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

manöverpanel

displayfönster

färgindikatorer för skorpan (ljus, medel, mörk)

storleksindikatorer för limpor

menytangent

tangent för limpstorlek

tangenter för fördröjningstidur

tangent för färg på skorpan

start- /stopptangent

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

programschema för bröd /deg

Total

programtid

Signal för

tillsats av

Program

Varmhållning

✬✬

ingredienser✬

900g 700g

900g

700g

1 Grundrecept

2 Franskbröd

Brödrecept på vetemjöl eller rågsikt

3:00

2:53

3:40

2:20

2:15

Ger en krispigare skorpa och passar för 3:50

limpor med låg fett- och sockerhalt

2:35

2:30

2:25

3 Fullvetebröd

4 Mjuk kaka

5 Sött bröd

Recept med fullvete- eller fullkornsmjöl 3:40

Tunna bröd- & mjuka kakor utan jäst

3:32

2:50

1:40

Brödrecept med hög sockerhalt

2:55

Ger limpor på mindre än en timme.

Till limporna behövs varmt vatten,

extra jäst och mindre salt

6 Snabbröd 700g

7 Snabbröd 900g

8 Deg

0:58

1:30

Deg för manuell formning och

gräddning i din egen ugn

9 Marmelad

För marmeladframställning

1:20

2:50

10 Glutenfritt

För användning med glutenfritt mjöl

och glutenfria brödmixer

11 Sandwich

12 Gräddning

Limpor med mjukare skorpa och

tätare struktur

3:00

2:55

2:04

1:59

Läge för enbart gräddning. Kan också

användas för att värma eller göra

redan gräddade och avsvalnade

limpor krispiga

1:00

✬

En signal kommer att ljuda före den andra knådningen för tillsats av ingredienser, om detta

rekommenderas i receptet

✬✬ Bakmaskinen kommer att automatiskt gå över i varmhållnings-läget i slutet av

gräddningsförloppet. Den kommer att stå kvar i detta läge i upp till en timme eller till dess att

maskinen stängs av, beroende på vilket som inträffar först.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

●

Tryck på MENY-tangenten för

att välja program, t ex 1, och

använd tidurets (+)-tangent för

att stega dig fram i steg om 10

minuter tills displayen visar

9:00. Skulle du gå förbi detta

läge trycker du bara på (-)-

tangenten tills du kommer

tillbaka dit.

Tryck på starttangenten, så

börjar displayens kolon (:) att

blinka och tiduret börjar

nedräkningen.

Skulle du göra något misstag

eller vill ändra tidsinställningen

ska du trycka på START-

/STOPP-tangenten tills du hör

ett pip. Då kan du ställa om

tiden.

fördröjningstidur

Fördröjningstiduret gör det möjligt för dig att fördröja

bakningen med upp till 13 timmar. Fördröjd start bör

inte användas i kombination med deg, marmelad,

glutenfritt eller snabbak.

OBS! När du utnyttjar denna fördröjda startfunktion får

du inte använda ömtåliga ingredienser, d v s sådant

som lätt blir förstört vid rums- eller högre temperatur,

t ex mjölk, ägg, ost och joghurt.

●

För att använda fördröjningstiduret behöver du bara

fylla ingredienserna i tråget och låsa fast detta i

maskinen samt:

●

Trycka på MENY-tangenten

för att välja önskat

program – den tid som behövs för programmet visas

på displayen.

●

Välja önskad färg på skorpan och storlek.

Sedan ställa in fördröjningstiduret.

Trycka på tidurets (+)-tangent upprepade gånger till

dess att den önskade totala tiden visas. Skulle du gå

förbi den önskade tiden, trycker du på (-)-tangenten för

att backa. En tryckning på tidurstangenterna ger en

stegning med 10 minuter. Du behöver inte räkna ut

skillnaden mellan den valda programtiden och det

totala antal timmar som behövs, eftersom bakmaskinen

automatiskt räknar in tiden för det inställda

programmet.

strömavbrottsskydd

Bakmaskinen har ett 15 minuters strömavbrottsskydd

för det fall kontakten av misstag dras ut ur uttaget när

maskinen är igång. Den fortsätter programmet, om den

ansluts igen omgående.

skötsel och rengöring

Exempel: Du vill ha en färdig limpa klockan 7 på

morgonen. Om du gör iordning bakmaskinen med de

erforderliga ingredienserna klockan 22 kvällen före, så

blir den totala tid du ska ställa in på fördröjningstiduret

9 timmar.

OBS! Dra ut bakmaskinens kontakt ur uttaget och låt

den svalna före rengöring.

Du får varken doppa bakmaskinen eller utsidan på

trågets sockel i vatten.

●

Använd inte diskmaskin för rengöring av tråget,

eftersom detta kan skada dess vidhäftningsskydd, så

att brödet fastnar vid gräddningen.

●

Använd inte slipande eller metallredskap för

rengöringen.

●

Rengör tråg och degblandare omedelbart efter varje

användning genom att delvis fylla tråget med varmt

tvålvatten. Låt stå i 5-10 minuter. Degblandaren ska

vridas medurs och lyftas upp för att tas bort. Avsluta

rengöringen med en mjuk trasa, skölj och torka. Skulle

det inte gå att få bort degblandaren efter 10 minuter,

ska du ta tag i axeln under tråget och vrida fram och

tillbaka till dess degblandaren lossar.

●

Använd en mjuk, fuktad trasa för att vid behov rengöra

bakmaskinens ut- och invändiga ytor.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

service och kundtjänst

●

Skulle sladden skadas måste den av säkerhetsskäl

bytas ut av tillverkaren eller av denne auktoriserad

verkstad.

Behöver du hjälp med:

●

användningen av bakmaskinen

●

service eller reparationer

kontakta då den butik, där du har köpt bakmaskinen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Recept (tillsätt ingredienserna i tråget i den ordning de räknas upp i recepten)

Grundrecept vitt bröd

Program 1 Sött bröd

Program 5

Ingredienser

Vatten

900 g

320 ml

1¹⁄2 msk

500 g

5 tsk

700 g

270 ml

1 msk

400 g

1 msk

1 tsk

Ingredienser

Mjölk

900 g

700 g

160 ml

200 ml

Vegetabilisk olja

Vetemjöl

Ägg

Smält smör

Vetemjöl

Salt

140 g

500 g

1¹⁄2 tsk

60 g

80 g

Skummjölkspulver

Salt

400 g

1 tsk

40 g

1¹⁄2 tsk

Socker

1 msk

2 tsk

Socker

Torrjäst

7 g (2¹⁄

tsk) 1¹⁄2 tsk

Torrjäst

2 tsk

1¹⁄2 tsk

tsk = 5 ml tesked

msk = 15 ml matsked

Vitt snabbröd

Program 6-7

Ingredienser

Ljummet vatten (32-35°C)

Vetemjöl

900 g

320 ml

500 g

5 tsk

700 g

250 ml

400 g

4 tsk

Fullkornsbörd med frön

Program 3

Ingredienser

Vatten

900 g

700 g

250 ml

1 msk

370 g

30 g

310 ml

1¹⁄2 msk

450 g

50 g

Skummjölkspulver

Salt

Vegetabilisk olja

Fullkornsmjöl

Vetemjöl

1 tsk

Socker

4 tsk

3 tsk

Smör

25 g

15 g

Skummjölkspulver

Salt

5 tsk

3 tsk

1 tsk

3 tsk

1 tsk

2 tsk

Torrjäst

4 tsk

3 tsk

1 tsk

Brödrullar

Program 8

Socker

4 tsk

Torrjäst

1 tsk

Ingredienser

Ger 12 st

240 ml

Pumpafrön

Solrosfrön

1 msk

2 tsk

Vatten

Ägg

Vallmofrön

Lättrostade sesamfrön

Vetemjöl

450 g

1 tsk

2 tsk

Salt

1. Tillsätt alla frön när maskinen avger en ljudsignal under

den andra knådningen.

Socker

2 tsk

Smör

25 g

Torrjäst

1¹⁄2 tsk

För pensling:

Äggula vispad med 15 ml (1 msk) vatten

Om så önskas kan sesam- och

vallmofrön strös över

1. Efter avslutad blandning ska degen stjälpas upp på lätt

mjölad yta. Platta försiktigt ut degen, dela upp den i 12

lika delar och forma för hand.

2. Låt degen jäsa färdigt efter formningen och grädda

sedan i din vanliga ugn.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

felsökningsschema

Här nedan beskrivs några av de vanligaste problem, som kan uppstå när du bakar bröd i bakmaskinen. Läs igenom

dessa exempel, de troliga orsakerna och vilka åtgärder du då ska vidta för att lyckas med din bakning.

PROBLEM

TROLIGA ORSAKER

ÅTGÄRD

LIMPANS STORLEK OCH FORM

•Fullkornslimpor blir inte lika höga som vitt

bröd p g a att det finns mindre glutenbildande

protein i fullkornsmjöl

1. Brödet jäser inte

tillräckligt

•Normal situation, ingen åtgärd

•Inte tillräckligt med vätska

•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

•Sockret bortglömt eller inte nog mycket tillsatt •Blanda ingredienserna i den ordning de

räknas upp i receptet

•Fel typ av mjöl har använts

•Du kanske har använt fel typ av vetemjöl med

för låg glutenhalt

•Använd inte universalmjöl

•För bästa resultat ska du enbart använda

torrjäst

•Fel typ av jäst har använts

•Inte tillräckligt med jäst tillsatt eller jästen

för gammal

•Snabbakningsförloppet har valts

•Mät upp rekommenderad mängd och

kontrollera förpackningens bäst-före-datum

•Denna procedur ger kortare limpor – detta är

normalt

•Jäst och socker kom i kontakt med

varandra före blandningen

•Se till att hålla isär dem när de tillsätts i tråget

2. Platta limpor, ingen jäsning •Jästen bortglömd

•Blanda ingredienserna i den ordning de

räknas upp i receptet

•Jästen för gammal

•Vätskan för varm

•Kontrollera bäst-före-datum

•Använd vätska med rätt temperatur för det

valda programmet

•För mycket salt tillsatt

•Om du använder tiduret: jästen blev blöt

innan bakningen startade

•Använd rekommenderad mängd

•Placera de torra ingredienserna i tråghörnen

och gör en liten fördjupning i mitten av dessa

för jästen, för att skydda den från vätskor

3. Ovansidan ”uppumpad” •För mycket jäst

•Minska jästmängden med ¹⁄⁴tsk

•Minska sockermängden med 1 tsk

•Minska mjölmängden med 6 till 9 tsk

•Använd den mängd salt som rekommenderas

i receptet

– svamplikt utseende

•För mycket socker

•För mycket mjöl

•Inte tillräckligt med salt

•Varm, fuktig väderlek

•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

och jästen med ¹⁄⁴tsk

4. Urgröpningar upptill

och på sidorna

•För mycket vätska

•För mycket jäst

•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

nästa gång eller tillsätt lite mera mjöl

•Använd den mängd som rekommenderas i

receptet eller försök ett snabbare program

nästa gång

•Hög luftfuktighet och varmt väder kan ha

lett till att degen jäste för snabbt

•Kyl vattnet eller tillsätt mjölk direkt från kylen

5. Knölig, knottrig och

ojämn översida

•Inte tillräckligt med vätska

•För mycket mjöl

•Limpornas ovansidor kanske inte alla är

perfekt formade men detta påverkar inte

brödets underbara smak

•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

•Mät upp mjölmängden exakt

•Se till att degen framställs under bästa

tänkbara förhållanden

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

felsökningsschema (forts)

PROBLEM

TROLIGA ORSAKER

ÅTGÄRD

LIMPANS STORLEK OCH FORM

•Maskinen stod i drag eller har varit utsatt för •Flytta maskinen

stötar eller rubbningar under jäsningen

6. Brödet föll ihop

under gräddningen

•Trågets kapacitet överskriden

•Använd inte mer ingredienser än vad som

rekommenderats för stora limpor (max 900 g)

•Inte tillräckligt med salt eller bortglömt (saltet •Använd den i receptet rekommenderade

hjälper till att hindra degen från överjäsning)

•För mycket jäst

•Varm. Fuktig väderlek

saltmängden

•Mät upp jästen noggrant

•Minska vätskemängden med 15 ml/3 tsk och

jästen med ¹⁄4 tsk

7. Limporna ojämnt kortare •Degen alltför torr, så att den inte kan jäsa

•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

i ena änden

jämnt i tråget

BRÖDETS STRUKTUR

8. Tung, tät struktur

•För mycket mjöl

•Mät upp noggrant

•Inte tillräckligt med jäst

•Inte tillräckligt med socker

•Mät upp rätt mängd rekommenderad jäst

•Mät upp noggrant

9. Öppen, skiktad, hålig

struktur

•Salt bortglömt

•Blanda ingredienserna i den ordning de

räknas upp i receptet

•Mät upp rätt mängd rekommenderad jäst

•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

•För mycket jäst

•För mycket vätska

10. Limpan är degig i mitten, •För mycket vätska

inte tillräckligt gräddad •Strömavbrott under drift

•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

•Vid ett ev strömavbrott förblir bakmaskinen

frånslagen till dess strömmen återvänder. Då

måste du ta bort den ogräddade limpan ur

tråget och börja om med nya ingredienser

•Minska mängderna till tillåtna

•Mängderna var för stora för att maskinen

skulle klara dessa

maximimängder

11. Det blir inga fina skivor •Brödet skivat när det är för varmt

av brödet, skivorna

•Låt brödet svalna på galler minst 30 minuter

för att ångan ska hinna dunsta innan du

skivar det

”klibbar ihop”

•Du använder fel typ av kniv

•Använd en ordentlig brödkniv

SKORPANS FÄRG OCH TJOCKLEK

12. Mörk färg på

•Inställning för MÖRK skorpa har använts

•Använd inställning ”medel” eller ”ljus” nästa

gång

skorpan / för tjock

13. Limpan är bränd

14. Skorpan är för ljus

•Bakmaskinen fungerar inte som den ska

•Se avsnittet om ”Service och kundtjänst”

•Brödet inte gräddat tillräckligt länge

•Inget mjökpulver eller färsk mjölk i receptet

•Öka på gräddningstiden

•Tillsätt 15 ml / 3 tsk skummjölkspulver eller

byt ut hälften av vattnet mot mjölk för att få

brunare yta

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

felsökningsschema (forts)

PROBLEM

TÄNKBARA ORSAKER

ÅTGÄRD

TRÅGPROBLEM

•Du måste hälla vatten i tråget och låta

degblandaren ligga i blöt innan den går

att lossa

15. Det går inte få loss

degblandaren

•Följ rengöringsanvisningarna efter

användning. Du kanske behöver vrida

degblandaren något efter blötläggningen för

att lossa den

16. Brödet fastnar i

•Kan inträffa efter långvarig användning

•Torka av insidan av tråget försiktigt med

vegetabilisk olja

tråget / svårt att stjälpa ut

•Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

MASKINENS MEKANISKA DELAR

17. Bakmaskinen fungerar

•Bakmaskinen är inte påslagen

•Kontrollera att på/av-knappen ቮ är i läget PÅ.

•Kontrollera att tråget är låst i läge

•Maskinen startar inte förrän nedräkningen till

start avslutats

inte / degblandaren rör •Tråget är inte rätt insatt

sig inte

•Fördröjningstiduret är inkopplat

18. Ingredienserna inte

blandade

•Du har inte startat bakmaskinen

•Efter programmeringen ska du trycka på

starttangenten för att sätta igång maskinen

•Se alltid till att deglandaren sitter på axeln i

botten av tråget innan du tillsätter

ingredienserna

•Du har glömt att sätta in degblandaren

i tråget

19. Det luktar bränt när

maskinen körs

•Ingredienser har spillts ut inne i ugnen

•Var försiktig, så att du inte spiller när du

tillsätter ingredienser. De kan bränna fast på

värmarelementet och ge upphov till rök

•Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

•Använd inte mer ingredienser än vad som

rekommenderas i receptet och mät alltid upp

dem exakt

•Tråget läcker

•Trågets kapacitet har överskridits

20. Maskinkontakten har

dragits ur av misstag

•Om maskinen håller på med blandningsförloppet ska du kassera ingredienserna och börja

om på nytt

eller strömavbrott under •Om maskinen håller på med jäsningen ska du tömma degen ur tråget, forma den och

drift. Hur kan jag rädda

brödet?

placera den i smord form 23 x 12,5 cm, täcka över och låta den jäsa till dubbel storlek.

Använd gräddningsläget 12 eller grädda i förvärmd, vanlig ugn vid 200°C i 30-35 minuter

eller tills brödet fått gyllenbrun färg

•Om maskinen håller på med gräddningen ska du använda gräddningsläget 12 eller grädda i

förvärmd, vanlig ugn vid 200°C. Lyft försiktigt bort tråget ur maskinen och placera det på

gallret längst ned i ugnen. Grädda tills brödet fått gyllenbrun färg

21. H:HH visas på displayen •Ugnen är för varm

och maskinen kan inte

•Dra kontakten ur uttaget och låt svalna i 30

minuter

sättas igång

22. E:EE visas på displayen •Bakmaskinen fungerar inte.

•Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

och maskinen går inte

Temperaturgivarfel

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Norsk

Brett ut framsiden med illustrasjoner

●

før du tar Kenwood-apparatet i bruk

Bruk bare apparatet til dets tiltenkte hjemlige bruk.

Kenwood frasier seg ethvert ansvar ved feilaktig bruk

eller dersom apparatet ikke er brukt i henhold til denne

bruksanvisningen

●

Les nøye gjennom denne bruksanvisningen og ta vare

på den slik at du kan slå opp i den senere.

Fjern all emballasje og eventuelle etiketter, inkludert

pappstøtten inni stekerommet.

før du setter i støpselet

●

Forsikre deg om at nettspenningen er i

overensstemmelse med det som står på undersiden av

brødmaskinen.

Denne maskinen er i overensstemmelse med EØS-

direktiv 89/336/EEC

sikkerhet

●

Ikke berør varme overflater. Tilgjengelige overflater kan

bli varme ved bruk. Bruk alltid grytekluter til å ta ut den

varme brødformen.

●

før du tar brødmaskinen i bruk for første

gang

Vask alle delene (se rengjøring)

For å forhindre søl inni stekerommet skal du alltid fjerne

brødformen fra maskinen før du har i ingrediensene.

Ingredienser som skvetter på varmeelementet kan

brenne og føre til røyk.

●

Ikke bruk denne maskinen dersom det er synlig tegn

på skade på strømledningen, eller dersom den ved et

uhell er blitt sluppet ned.

Ikke legg maskinen, ledningen eller støpselet i vann

eller annen væske.

Trekk alltid støpselet ut av kontakten etter bruk, før du

setter på eller fjerner deler, og før rengjøring.

Ikke la den elektriske ledningen henge ut over kanten

på benken, eller la den berøre varme overflater som

f.eks. gass eller elektriske kokeplater.

deler

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

ቮ

lokkhåndtak

vindu

●

bærehåndtak

formkrok

varmeelement

brødformhåndtak

elteblad

drivaksel

drivkopling

målebeger

dobbel måleskje 1 ts og 1 ss

på/av-bryter

●

Maskinen skal bare brukes på en flat, varmebestandig

overflate.

Ikke ha hånden inni stekerommet etter at brødformen

er tatt ut, da det er svært varmt.

●

Ikke berør bevegelige deler i brødmaskinen.

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

kontrollpanel

displayvindu

●

Ikke overstig maksimumskapasitetene som er oppgitt,

da dette kan føre til at brødmaskinen blir for full.

Ikke sett brødmaskinen direkte i sollyset, nær varme

apparater eller i trekk. Alt dette kan påvirke den

innvendige temperaturen i ovnen, som kan ødelegge

resultatet.

Dersom det oppstår strømbrudd etter at ingrediensene

er delvis prosessert, må du begynne på nytt igjen.

skorpefargeindikatorer (lys, middels, mørk)

brødstørrelseindikatorer

menyknapp

brødstørrelse-knapp

utsettelses-knapper

skorpefarge-knapp

start/stopp-knapp

●

Ikke bruk denne maskinen utendørs.

●

Ikke bruk brødmaskinen når den er tom, da det kan

påføre den alvorlig skade.

●

Ikke bruk stekerommet som oppbevaringssted.

●

Ikke dekk til dampventilene i lokket, og sørg for at det

er tilstrekkelig ventilasjon rundt brødmaskinen når den

er i bruk.

●

La ikke personer med bevegelsesbegrensning bruke

apparatet uten tilsyn.

●

Barn skal verken bruke eller leke med apparatet.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

slik måler du ingrediensene (se ill. 3 til 7)

Det er ytterst viktig å bruke nøyaktig oppmålte

ingredienser for best resultater.

bruke brødmaskinen

(se illustrasjonspanelet)

●

Ta ut brødformen ved å holde i håndtaket og dreie

formen til baksiden av maskinen.

Sett på eltebladet.

Mål alltid væsker i det vedlagte gjennomsiktige begeret

med graderingsmerker. Væsken skal knapt nå til

merket på begeret i synshøyde, ikke over eller under

(se 3)

Bruk alltid væsker med romtemperatur, 20 ºC, med

mindre du lager brød ved hjelp av den raske 1

timerssyklusen. Følg bruksanvisningen i delen om

oppskrifter.

Hell vannet i brødformen.

Ha resten av ingrediensene i formen, i rekkefølgen

som er oppgitt i oppskriftene. Sørg for at alle

ingrediensene veies nøye da feil mål gir dårlige

resultater.

Sett brødformen i stekerommet ved å plassere den i

vinkel mot maskinens bakside. Lås så formen ved å

dreie den mot fronten.

Bruk alltid den vedlagte måleskjeen til å måle mindre

mengder tørre og våte ingredienser. For 1 ts eller 1 ss

skal skjeen være strøken (se 6).

Senk håndtaket og lukk lokket.

10 Sett støpselet i kontakten og slå maskinen på –

enheten avgir en pipelyd og går til

på/av-bryter

Kenwood brødmaskinen er utstyrt med en PÅ/AV-

bryter, og fungerer ikke før du har trykket ned ”på”-

bryteren.

standardinnstillingen 1 (3:00).

11 Trykk inn MENU(meny)-knappen ታ til ønsket program

er valgt. Brødmaskinen har 900 g og middels

skorpefarge som standard.

●

Sett støpselet i kontakten og trykk på PÅ/AV-bryteren

ቮ som finnes bak på brødmaskinen - 3:00 kommer til

syne på displayet.

Slå alltid brødmaskinen av og trekk ut støpselet etter

12 Velg brødstørrelse ved å trykke inn LOAF

SIZE(brødstørrelse)-knappen ቴ til indikatoren flytter

seg til ønsket brødstørrelse.

●

bruk.

13 Velg skorpefarge ved å trykke inn CRUST(skorpe)-

knappen ቶ til indikatoren flytter seg til ønsket

skorpefarge (lys, middels eller mørk).

14 Trykk inn START-knappen . Programmet avsluttes

eller stanses ved å trykke inn START/STOP-knappen i

2 – 3 sekunder.

15 På slutten av stekesyklusen trekker du støpselet ut av

kontakten.

16 Bruk kroken til å løfte opp formhåndtaket.

17 Ta ut brødformen ved å holde håndtaket og vri

formen mot baksiden av maskinen. Bruk alltid

grytekluter da håndtaket er varmt.

18 Ta brødet ut av formen og legg det til avkjøling på rist.

19 La brødet avkjøles i minst 30 minutter før du skjærer i

det, slik at dampen slipper ut. Det er vanskelig å

skjære brødet hvis det er varmt.

20 Rengjør brødformen og eltebladet umiddelbart etter

bruk (se stell og rengjøring).

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

programtabell for brød/deig

Alarm for

tilsetting av

ingredienser✬

Total

programtid

Hold varm✬✬

program

900g 700g

900g

700g

1 basis

Oppskrifter på loff eller kneip

3:00

3:50

2:53

3:40

2:20

2:15

2 fransk

Gir en sprøere skorpe og passer til

brød med lite fett og sukker

2:35

2:30

3 grovbrød

4 kake

Oppskrifter på grovbrød

3:40

2:55

3:32

2:50

Brød uten gjær, og kaker

Brødoppskrifter med mye sukker

1:40

5 søtt

2:30

2:25

Gir brød på under 1 time. Brødene

må ha varmt vann, ekstra gjær og

mindre salt.

6 hurtig 700 g

7 hurtig 900 g

8 deig

0:58

1:30

Deig til forming for hånd og steking

i vanlig ovn.

9 syltetøy

Til sylting

1:20

2:50

10 glutenfritt

Til bruk med glutenfritt mel og

glutenfrie brødmikser.

11 smørbrød

12 steking

Mykere skorpe og tettere brød

3:00

2:55

2:04

1:59

Kun stekefunksjon. Kan dessuten

brukes til å varme opp eller få sprø

skorpe på brød som allerede er stekte

og avkjølte.

1:00

✬

Du hører en alarm før andre eltesyklus er avsluttet, slik at du kan tilsette ingredienser hvis

oppskriften anbefaler det.

✬✬ Brødmaskinen går automatisk inn i hold varm-modus på slutten av stekesyklusen. Den forblir i

denne hold varm-modusen i inntil én time eller til maskinen slås av, avhengig av hva som

kommer først.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

utsettelsesfunksjon

beskyttelse mot strømbrudd

Utsettelsesuret gjør at du kan utsette

Brødmaskinen har en 15 min beskyttelse mot

strømbrudd i tilfelle støpselet ved en feiltakelse blir

trukket ut av kontakten når maskinen er i bruk.

Maskinen fortsetter programmet dersom støpselet

settes inn igjen med én gang.

brødstekingsprosessen i inntil 13 timer. Den utsatte

starten anbefales ikke til bruk med innstillingene deig,

syltetøy, glutenfri eller hurtig.

VIKTIG: Når du bruker utsettelsesfunksjonen må du

ikke bruke lett bedervelige ingredienser – ting som lett

blir ”sure” ved romtemperatur eller over, f.eks. melk,

egg, ost og yoghurt osv.

stell og rengjøring

VIKTIG: trekk støpselet ut av kontakten og la

Bruk DELAY TIMER (utsettelsesfunksjonen) og ha

ingrediensene i brødformen og lås formen inn i

brødmaskinen. Deretter:

brødmaskinen avkjøles før rengjøring.

Ikke legg selve brødmaskinen eller det utvendige

understellet på brødformen i vann.

●

Ikke vask brødformen i oppvaskmaskin.

●

Trykk på MENU-knappen

for å velge ønsket

Oppvaskmaskinen kan skade slippbelegget i

brødformen, slik at brødet setter seg fast under

steking.

Ikke bruk skurekoster eller metallredskap.

Rengjør brødformen og eltebladet umiddelbart etter

hver bruk ved å fylle formen delvis med varmt

såpevann. La det bløtes i 5 til 10 minutter. Eltebladet

tas ut ved å vri den med urviserne og løft av. Avslutt

rengjøringen med en myk klut, skyll og tørk.

program – programsyklustiden vises.

Velg ønsket skorpefarge og størrelse.

Still så tidsuret.

Trykk på (+) TIMER-knappen og trykk til du ser ønsket

total tid. Hvis du går over ønsket tid trykker du på (-)

TIMER-knappen for å gå tilbake. Når timer-knappen

trykkes inn beveger den seg i trinn på 10 minutter. Du

trenger ikke regne ut forskjellen mellom valgt

programtid og nødvendig totale timer da brødmaskinen

automatisk inkluderer innstillingstiden.

●

Hvis eltebladet ikke kan fjernes etter 10 minutter skal

du holde i akselen fra undersiden av formen og vri fram

og tilbake til eltebladet frigjøres.

Bruk en myk, fuktig klut til å rengjøre ut- og innsiden av

brødmaskinen om nødvendig.

Eksempel: Ferdig brød kl 07.00. Hvis brødmaskinen er

oppsatt med nødvendige oppskriftsingredienser kl 22

kvelden før, er tiden som skal stilles inn på

utsettelsesuret 9 timer.

●

Trykk på MENU-knappen for å

velge program f.eks. 1, og

bruk (+) timer-knappen til å bla

gjennom tiden i trinn på 10

minutter til det viser ”9:00”.

Hvis du går forbi ”9:00”,

trykker du ganske enkelt på (-)

timer-knappen til du kommer

tilbake til “9:00”.

service og kundetjeneste

●

Hvis ledningen er skadet må den av sikkerhetsmessige

årsaker erstattes av KENWOOD eller en autorisert

KENWOOD-reparatør.

Hvis du trenger hjelp med:

●

å bruke brødmaskinen

●

service eller reparasjoner

kontakt forhandleren der du kjøpte brødmaskinen.

●

Trykk på startknappen og

kolon (:) blinker. Klokken starter

nedtellingen.

Hvis du gjør en feil eller vil

forandre den innstilte tiden,

trykker du på START/STOP-

knappen til det piper. Du kan

nå stille tiden inn igjen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Oppskrifter (ha ingrediensene i formen i samme rekkefølgen som de oppgis i oppskriftene)

Vanlig loff

Program 1 Brioche

Program 5

Ingredienser

Vann

900 g

700 g

270 ml

1 ss

Ingredienser

900 g

700 g

160 ml

320 ml

1¹⁄2 ss

500 g

5 ts

Melk

200 ml

Vegetabilsk olje

Hvetemel

Egg

400 g

1 ss

Smør, smeltet

Hvetemel

Salt

140 g

500 g

1¹⁄2 ts

60 g

2tsp

80 g

400 g

1ts

Skummet tørrmelk

Salt

1¹⁄2 ts

1 ts

Sukker

1 ss

2 ts

Sukker

Tørrgjær

40 g

Tørrgjær

7 g (2¹⁄4 ts) 1¹⁄2 ts

1¹⁄

ts = 5 ml teskje

ss = 15 ml spiseskje

Rask loff

Program 6-7

Ingredienser

Vann, lunkent (32-35 °C)

Hvetemel

900 g

320 ml

500 g

5 ts

700 g

250 ml

400 g

4 ts

Grovbrød med frø

Program 3

Ingredienser

Vann

900 g

310 ml

1¹⁄²ss

450 g

50 g

5 ts

700g

250 ml

1 ss

370 g

30 g

3 ts

Skummet tørrmelk

Salt

Vegetabilsk olje

Grovt sammalt mel

Hvetemel

1 ts

Sukker

4 ts

3 ts

Smør

25 g

4 ts

15 g

3 ts

Skummet tørrmelk

Salt

Tørrgjær

1 ts

Rundstykker

Program 8

Sukker

4 ts

3 ts

Tørrgjær

1ts

1 ts

Ingredienser

12 stk.

240 ml

Gresskarfrø

Solsikkefrø

1 ss

2 ts

Vann

1 ss

2 ts

Egg

Valmuefrø

2 ts

Hvetemel

450 g

1 ts

Lett ristede sesamfrø

2 ts

Salt

1. Ha i frøene når du hører en lyd fra maskinen i løpet av

den andre eltesyklusen.

Sukker

2 ts

Smør

25 g

1¹⁄2 ts

Tørrgjær

Oppå:

Eggeplomme vispet med 15 ml (1 ss) vann

Strø over sesamfrø og valmuefrø

om ønskelig

1 På slutten av syklusen skal du ha deigen på en lett

melet overflate. Slå deigen forsiktig sammen og del den

i 12 like deler og trill til rundstykker.

2 Etterpå lar du rundstykkene heve seg igjen, og deretter

stekes de i vanlig ovn.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

feilsøking

Nedenfor finner du noen typiske problemer som kan oppstå når du baker brød i brødmaskinen. Gå gjennom

problemene, mulige årsaker og tiltak som bør treffes for å sikre vellykket brødsteking.

PROBLEM

MULIG ÅRSAK

LØSNING

BRØDSTØRRELSE OG FASONG

•Grovbrød er lavere enn loff pga at det er

mindre glutendannende protein i sammalt

mel.

1. Brødet hever seg

ikke nok

•Normal situasjon, ingen løsning.

•Ikke nok væske.

•Sukker utelatt eller ikke nok tilsatt.

•Øke væskemengden med 15 ml/3 ts.

•Ha i ingrediensene i samme rekkefølge som

oppgitt i oppskriften.

•Brukt feil meltype.

•Brukt feil gjærtype.

•Du har kanskje brukt finsiktet hvetemel i

stedet for spesialmel til brødbaking, som har

høyere gluteninnhold.

•Ikke bruk vanlig mel.

•For best resultater skal du bare bruke

tørrgjær.

•Ikke tilsatt nok gjær, eller den er for gammel. •Mål mengden som er anbefalt og sjekk

utløpsdatoen på pakken.

•Du har valgt syklus for hurtigbaking.

•Denne syklusen gir kortere brød. Dette er

normalt.

•Gjær og sukker kom i kontakt med

hverandre før eltesyklusen.

•Pass på at de er atskilte når de tilsettes

brødformen.

2. Flate brød, ikke hevet.

•Gjæren er utelatt

•Ha i ingrediensene i samme rekkefølge som

oppgitt i oppskriften.

•Gjæren er for gammel.

•Væsken er for varm.

•Sjekk utløpsdatoen.

•Bruk væske av riktig temperatur for

brødinnstilingen som benyttes.

•Bruk anbefalt mengde.

•Tilsatt for mye salt.

•Hvis du bruker timeren ble gjæren våt før

bakeprosessen startet.

•Ha de tørre ingrediensene i hjørnene på

formen og lag en liten fordypning i midten

av de tørre ingrediensene til gjæren, slik at

den beskyttes mot væsken.

3. Høy på toppen – ser

ut som en sopp.

•For mye gjær.

•For mye sukker.

•For mye mel.

•Ikke nok salt.

•Reduser gjær med ¹⁄4 ts.

•Reduser sukkeret med 1 ts.

•Reduser melmengden med 6 til 9 ts.

•Bruk saltmengden som anbefales i

oppskriften.

•Varmt, fuktig vær.

•Reduser væsken med 15 ml/3 ts og gjær

med ¹⁄4 ts.

4. Toppen og sidene

faller sammen.

•For mye væske.

•For mye gjær.

•Reduser væsken med 15 ml/3 ts neste gang

eller sett til litt mer mel.

•Bruk mengden som anbefales i oppskriften,

eller prøv en raskere syklus neste gang.

•Kjøl vannet eller tilsett melk rett fra

kjøleskapet

•Høy fuktighet og varmt vær kan ha ført til

at deigen hever seg for raskt.

5. Brødet er ujevnt oppå.

•Ikke nok væske.

•For mye mel.

•Øk væskemengden med 1 ml/ 3 ts

•Mål melet nøyaktig.

•Toppen på alle brødene er ikke perfekte, men •Sørg for at deigen lages ved de aller beste

dette påvirker ikke den gode brødsmaken.

forholdene.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

feilsøking (forts.)

PROBLEM

MULIG ÅRSAK

LØSNING

BRØDSTØRRELSE OG FASONG

6. Falt sammen under

steking.

•Maskinen ble plassert i trekk eller kan ha

blitt utsatt for støt eller dunk under hevingen.

•For mye deig i brødformen.

•Sett brødmaskinen på et annet sted.

•Ikke bruk flere ingredienser enn det som er

anbefalt for et stort brød (maks 900 g).

•Bruk saltmengden som anbefales i

oppskriften.

•Ikke nok salt eller utelatt salt (salt bidrar til

å hindre at deigen hever seg for mye).

•For mye gjær.

•Mål gjæren nøyaktig.

•Varmt, fuktig vær.

•Reduser væsken med 15 ml/3 ts og reduser

gjæren med ¹⁄4 ts.

7. Brødene er ujevne,

•Deigen er for tørr og får ikke hevd seg

•Øk væsken med 15 ml/3 ts.

kortere i den ene enden. jevnt i formen.

BRØDKONSISTENS

8. Tungt brød.

•For mye mel.

•Ikke nok gjær.

•Ikke nok sukker.

•Mål nøyaktig.

•Mål riktig mengde anbefalt gjær.

•Mål nøyaktig.

9. Åpent, grovt, hullete

brød.

•Salt utelatt.

•Ha i ingrediensene i samme rekkefølge som

de er oppgitt i oppskriften.

•Mål riktig mengde anbefalt gjær.

•Reduser væsken med 15 ml/ 3 ts.

•For mye gjær.

•For mye væske.

10. Brødet er rått i midten, •For mye væske.

ikke gjennomstekt. •Strømbrudd mens maskinen var i gang.

•Reduser væsken med 15 ml/3 ts.

•Hvis det oppstår strømbrudd når maskinen er

i bruk, vil den fortsatt være av når strømmen

kommer igjen. Du må ta det ustekte brødet

ut av formen og begynne på nytt med ferske

ingredienser.

•Mengdene var for store og maskinen kunne •Reduser mengdene til maksimalt tillatte

ikke takle det.

mengder.

11. Det er vanskelig å skjære •Skåret mens det er for varmt.

brødet, det er klissete.

•La brødet avkjøles på rist i minst 30 minutter

for å slippe ut damp, før du skjærer i det.

•Bruk en god brødkniv.

•Bruker ikke riktig kniv.

SKORPEFARGE OG TYKKELSE

12. Mørk skorpefarge/ for tykk. •Innstilling for MØRK skorpe er brukt.

•Bruk middels eller lys innstilling neste gang.

13. Brødet er brent.

•Brødmaskinen svikter.

•Se delen om “Service og kundetjeneste” .

14. Skorpen er for lys.

•Brødet ikke stekt lenge nok.

•Ikke tørrmelk eller melk i oppskriften.

•Forleng steketiden.

•Tilsett 15 ml/3 ts skummet tørrmelk eller

erstatt 50 % av vannet med melk for å

oppmuntre til bruning.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

feilsøking (forts.)

PROBLEM

MULIG ÅRSAK

LØSNING

PROBLEMER MED FORMEN

15. Kan ikke ta ut eltebladet. •Du må ha vann i brødformen og la eltebladet •Følg rengjøringsinstruksene etter bruk. Du

ligge i bløt før det kan tas ut.

må kanskje vri eltebladet litt etter

bløtleggingen for å løsne det.

16. Brødet henger ved

formen/vanskelig å

riste ut.

•Kan skje ved langvarig bruk.

•Tørk innsiden av brødformen lett med

vegetabilsk olje.

•Se delen om “Service og kundetjeneste”.

TEKNISKE PROBLEMER

•Brødmaskinen er ikke slått på

17. Brødmaskinen virker

•Sjekk at på/av-bryteren ቮ står i AV-posisjonen.

•Sjekk at formen er låst på plass.

•Brødmaskinen starter ikke før nedtellingen

når programmets starttid.

ikke/eltebladet beveger •Formen er ikke satt riktig i.

seg ikke.

•Utsettelsesfunksjon er valgt.

18. Ingrediensene er ikke

blandet.

•Startet ikke brødmaskinen.

•Etter at kontrollpanelet er programmert skal

du trykke inn startknappen for å slå

brødmaskinen på.

•Glemte å sette eltebladet i formen.

•Sølte ingredienser i stekerommet.

•Sørg alltid for at eltebladet sitter på akselen

nederst i formen før du har i ingrediensene.

19. Det lukter svidd når

maskinen går.

•Vær forsiktig slik at du ikke søler når du har

ingrediensene i formen. Ingrediensene kan

svis på varmeenheten og utvikle røyk.

•Se delen om “Service og kundetjeneste”.

•Ikke bruk flere ingredienser enn anbefalt i

oppskriften, og mål alltid ingrediensene

nøyaktig.

•Formen lekker.

•For mye deig i brødformen.

20. Støpselet trekkes ut

•Hvis maskinen er i eltesyklus skal ingrediensene kastes og du må begynne på nytt.

ved en feiltakelse, eller •Hvis maskinen er i hevesyklus skal deigen tas ut av formen. Form den og ha i en smurt

det er strømbrudd når

maskinen går. Hvordan

kan jeg redde brødet?

23 x 12,5 cm brødform, dekk til og sett til heving til dobbelt størrelse. Bruk innstillingen kun

for steking 12 eller stek i forvarmet vanlig ovn ved 200 ºC/Gass 6 i 30-35 minutter, eller til det

er gyllenbrunt.

•Hvis maskinen er i stekesyklus skal du bruke kun stekeinnstillingen 12, eller steke i forvarmet

vanlig ovn ved 200 ºC/gass 6 og ta ut den øverste hyllen. Ta formen forsiktig ut av maskinen

og sett den på den nederste hyllen i ovnen. Stekes til det er gyllenbrunt.

21. H:HH vises på displayet •Stekerommet er for varmt.

• Trekk ut støpselet og la maskinen avkjøles i

30 minutter.

og maskinen kan ikke

slås på.

22. E:EE vises på displayet •Brødmaskinen svikter. Temperaturfølerfeil.

• Se delen om “Service og kundetjeneste” .

og maskinen fungerer

ikke.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Suomi

Taita auki etusivun kuvitukset

●

ennen kuin ryhdyt käyttämään tätä Kenwood-

kodinkonetta

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne myöhempää

tarvetta varten.

Käytä laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun

kotitalouskäytöön. Kenwood-yhtiö ei ole

korvausvelvollinen, jos laitetta on käytetty väärin tai

näitä ohjeita ei ole noudatettu.

●

Poista kaikki pakkaustarvikkeet ja tarrat, myös

paistouunissa oleva pahvinen tuki.

ennen pistokkeen yhdistämistä pistorasiaan

Varmista, että sähkövirta vastaa leipäkoneen pohjaan

merkittyjä tietoja..

●

turvallisuus

Tämä laite täyttää direktiivin 89/336/EEC vaatimukset.

●

ennen leipäkoneen käyttämistä ensimmäistä

Älä koske kuumiin pintoihin. Laitteen pinnat saattavat

kertaa

kuumentua käytön aikana. Käytä aina patakintaita

poistaessasi kuuman leivän.

Voit suojata paistouunia roiskeilta poistamalla leivonta-

●

Pese kaikki osat Puhdistaminen-kohdassa kuvatulla

tavalla.

●

astian laitteesta ennen aineosien lisäämistä.

Kuumennusvastuksiin osuvat roiskeet voivat palaa ja

aiheuttaa savua.

Älä käytä tätä laitetta, jos virtajohdossa on merkkejä

vaurioitumisesta tai jos laite on vahingossa pudonnut.

Älä upota tätä laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen

tai muuhun nesteeseen.

Irrota laitteen pistoke pistorasiasta aina käytön jälkeen

sekä ennen osien kiinnittämistä tai irrottamista.

Älä anna virtajohdon roikkua alas pöydän reunalta tai

koskettaa kuumia pintoja, kuten liettä.

Käytä laitetta vain tasaisella, kuumuutta kestävällä

alustalla.

Älä työnnä kättä paistouuniin, kun leivonta-astia on

poistettu. Paistouuni on hyvin kuuma.

Älä koske leipäkoneen liikkuviin osiin.

selitykset

ቢ

ባ

ቤ

ብ

ቦ

ቧ

ቨ

ቩ

ቪ

ꢀ

ꢁ

kannen kahva

katseluikkuna

kantokahva

nostokoukku

lämpövastus

leivonta-astian kahva

vatkain

käyttöakseli

akselin liitos

●

mittakuppi

kaksoismittalusikka: 1 teelusikallinen ja 1

ruokalusikallinen

virtakytkin

●

ቮ

●

Älä ylitä ilmoitettua enimmäiskapasiteettia. Muutoin

ቯ

ተ

ቱ

ቲ

ታ

ቴ

ት

ቶ

ohjauspaneeli

näyttö

paistoasteen ilmaisin (vaalea, normaali, tumma)

koon ilmaisin

valikkopainike

koon valitsin

ajastinpainikkeet

paistoasteen valitsin

käynnistys- ja sammutuspainike

leipäkone voi ylikuormittua.

Älä aseta leipäkonetta suoraan auringonpaisteeseen,

lähelle kuumia laitteita tai vetoiseen paikkaan. Muutoin

paistouunin lämpötila voi muuttua, jolloin lopputulos voi

epäonnistua.

Jos aineosien lisäämisen ja leivonnan aloittamisen

jälkeen sattuu virtakatkos, joudut aloittamaan alusta.

Älä käytä laitetta ulkona.

Älä käytä leipäkonetta tyhjänä. Muutoin se voi

●

vaurioitua.

●

Älä varastoi mitään paistokammiossa.

●

Älä tuki kannen höyryaukkoja. Varmista, että

leipäkoneen ympärillä on riittävä ilmanvaihto käytön

aikana.

●

Älä anna lasten tai toimintarajoitteisten henkilöiden

käyttää laitetta ilman valvontaa.

●

Älä anna lasten käyttää leikkiä laitteella.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

aineosien mittaaminen (lisätietoja on kuvissa

3–7)

Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi on erittäin

tärkeää mitata aineosat tarkasti.

Mittaa nestemäiset aineosat aina käyttämällä mitta-

astiaa, jossa on tilavuusmerkinnät. Nesteen pinnan on

oltava tarkalleen mittaviivan tasalla, ei sen ylä- eikä

alapuolella. Katso kuvaa 3.

Käytä aina huoneenlämpöisiä nesteitä (20 ºC) paitsi

valmistettaessa leipää nopean yhden tunnin ohjelman

avulla. Noudata leivontaohjeita.

Leipäkoneen käyttäminen

(Lisätietoja on kuvituksessa.)

Irrota leivonta-astia tarttumalla kahvaan ja kääntämällä

alustaa laitteen takaosaa kohden.

●

Aseta vatkain paikoilleen.

Kaada leivonta-astiaan vettä.

Lisää muut aineosat astiaan leivontaohjeessa

mainitussa järjestyksessä.

●

Varmista, että kaikki aineosat punnitaan tarkasti.

Epätarkat mitat heikentävät tulosta.

Aseta leivonta-astia paistouuniin siten, että se on

suorassa kulmassa laitteen takaosaan nähden.

Lukitse astia paikoilleen kääntämällä sitä eteenpäin.

Laske kahva alas ja sulje kansi.

Käytä aina laitteen mukana toimitettua mittalusikkaa,

kun mittaat pieniä määriä kuivia ja nestemäisiä aineosia.

Mitatessasi yhtä tee- tai ruokalusikallista täytä mitta ja

tasoita pinta kuvassa 6 esitetyllä tavalla.

10 Työnnä pistoke sähköpistorasiaan ja kytke laitteeseen

virta. Laitteesta kuuluu äänimerkki ja näkyviin tulee

oletusasetus 1 (3:00).

11 Painele valikkopainiketta ታ, kunnes haluamasi

ohjelma on valittu. Taikinan koon oletusasetus on 900

g ja paistoasteen normaali.

virtakytkin

Kenwood-leipäkoneessa on virtakytkin. Laite toimii

vasta, kun siihen on kytketty virta.

●

Työnnä pistoke pistorasiaan ja paina laitteen takana

sijaitsevaa virtakytkintä ቮ. Näyttöön tulee 3:00.

Katkaise leipäkoneesta virta ja irrota pistoke

pistorasiasta käytön jälkeen.

12 Valitse taikinan koko painamalla painiketta ቴ, kunnes

ilmaisin on oikean kokovaihtoehdon kohdalla.

13 Valitse paistoaste painamalla painiketta ቶ, kunnes

ilmaisin on oikean paistoasteen kohdalla (vaalea,

normaali tai tumma).

●

14 Paina käynnistyspainiketta . Voit pysäyttää tai

peruuttaa ohjelman pitämällä käynnistys- ja

pysäytyspainikkeen painettuna 2–3 sekunnin ajan.

15 Kun kaikki on valmista, irrota leipäkoneen pistoke

pistorasiasta.

16 Nosta leivonta-astian kahva käyttämällä laitteen

koukkua.

17 Irrota leivonta-astia tarttumalla kahvaan ja kääntämällä

alustaa laitteen takaosaa kohden. Käytä aina

patakintaita, sillä astian kahva on kuuma.

18 Nosta leipä ritilälle jäähtymään.

19 Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen

viipaloimista, jotta höyry pääsee poistumaan.

Viipaloiminen on hankalaa leivän ollessa kuuma.

20 Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti käytön jälkeen

Hoito ja puhdistus -osassa kuvattavalla tavalla.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

leivonta- ja taikinaohjelmat

Ohjelman

kokonaisaika

Ilmoitus

aineosien

Ohjelma

Lämpimänäpito

✬✬

lisäämisestä✬

900g 700g

900g

700g

1 perusohjelma Valkoisen tai kokojyväleivän

3:00

3:50

3:40

2:53

3:40

3:32

2:20

2:15

leivontaohjeille

2 vaalea

vehnäleipä

Rapeampi pinta, soveltuu vähän

rasvaa ja sokeria sisältäville taikinoille

2:35

2:30

2:25

3 kokojyväleipä Kokojyväleivän leivontaohjeille

4 kakku

Hiivaa sisältämättömät taikinat ja kakut

Paljon sokeria sisältäville leivontaohjeille

1:40

5 makea leipä

6 nopea, 700g

7 nopea, 900g

8 taikina

2:55

2:50

Leipä valmistuu alle tunnissa

Edellyttää lämmintä vettä, paljon

hiivaa ja vähemmän suolaa.

0:58

1:30

Käsin viimeisteltäville ja erillisessä

uunissa paistettaville taikinoille

9 hillo

Hillojen valmistukseen

1:20

2:50

10 gluteeniton Käytettäessä gluteenittomia jauhoja

tai valmiita leivontaseoksia

11 sandwich

Pehmeä pinta, tiivis rakenne

3:00

2:55

2:04

1:59

12 paistaminen Pelkkä paistaminen. Voidaan käyttää

myös lämmitettäessä uudelleen

1:00

aiemmin paistettua, jäähtynyttä leipää.

✬

Leipäkone antaa äänimerkin toisen vatkaamisvaiheen päätyttyä aineosien lisäämiseksi, jos

leivontaohje edellyttää tätä.

✬✬ Leipäkone siirtyy automaattisesti lämpimänäpitämistilaa kunkin paistovaiheen päätteeksi.

Leipää pidetään lämpimänä enintään tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ajastin

suojaus virrankatkaisulta

Ajastin mahdollistaa leivonnan ajastamisen enintään 13

Leipäkoneessa on 15 minuutin suojaus virrankatkaisulta

siltä varalta, että laitteen pistoke vahingossa irrotetaan

pistorasiasta. Ohjelman suorittaminen jatkuu, jos

pistoke työnnetään pistorasiaan tämän ajan kuluessa.

tunnin päähän. Ajastamista ei suositella valmistettaessa

taikinaa, hilloa tai gluteenitonta leipää tai käytettäessä

pikatoimintoa.

TÄRKEÄÄ: Käytettäessä ajastinta taikinassa ei saa olla

helposti huoneenlämmössä pilaantuvia aineosia, kuten

maitoa, kananmunia, juustoa tai jogurttia.

hoitaminen ja puhdistaminen

TÄRKEÄÄ: Irrota leipäkoneen sähköpistoke

pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä ennen

puhdistamista.

Kun käytät ajastinta, lisää aineosat leivonta-astiaan ja

kiinnitä astia leipäkoneeseen. Toimi sitten seuraavasti:

●

Älä upota leipäkoneen runkoa tai leivonta-astialle

varattua tilaa veteen.

Älä pese leivonta-astiaa astianpesukoneessa. Muutoin

leivonta-astian tarttumaton pinta voi vaurioitua, jolloin

leipä tarttuu kiinni paistettaessa sitä.

Älä käytä hankaavia puhdistustyynyjä tai metallisia

puhdistusvälineitä.

Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti käytön jälkeen

täyttämällä astia osittain lämpimällä veden ja

astianpesuaineen seoksella. Anna liota 5–10 minuuttia.

Voit irrottaa vatkaimen kääntämällä sitä myötäpäivään ja

nostamalla sen irti. Puhdista lopuksi pehmeällä

kankaalla. Huuhtele ja anna kuivua. Jos vatkainta ei voi

irrottaa 10 minuutin liottamisen jälkeen, tartu akseliin

astian alapuolelta ja kääntele sitä edestakaisin, kunnes

vatkaimen voi irrottaa.

●

Valitse haluamasi ohjelma painamalla valikkopainiketta

. Ohjelman vaatima aika tulee näkyviin.

Valitse haluamasi paistoaste ja taikinan koko.

Aseta ajastin.

Valitse haluamasi ajastus painamalla ajastinpainiketta

(+). Kokonaisaika tulee näkyviin. Jos ohitat haluamasi

ajan, voit palata takaisin painamalla ajastinpainiketta (-).

Kun painat ajastinpainiketta, aika kasvaa 10 minuutin

askelin. Valitun ohjelman aikaa ei tarvitse ottaa

huomioon kokonaisaikaa laskettaessa. Leipäkone ottaa

sen automaattisesti huomioon.

●

Esimerkki: Haluat valmista leipää aamulla kello 7.00.

Jos lisäät aineosat leipäkoneeseen edellisenä iltana

kello 10, ajaksi valitaan ajastimen avulla 9 tuntia.

●

Valitse haluamasi ohjelma,

esimerkiksi 1, painamalla

valikkopainiketta. Lisää aikaa

10 minuutin askelin, kunnes

näytössä näkyy 9.00. Jos

ohitat haluamasi ajan 9.00, voit

palata takaisin aikaan

painamalla ajastinpainiketta (-).

Paina aloituspainiketta.

Näytössä vilkkuu kaksoispiste

(:). Ajastin alkaa toimia.

●

Puhdista leipäkoneen ulko- ja sisäpinnat tarvittaessa

kostealla sienellä.

huolto ja asiakastuki

●

Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyistä

vaihdettava. Vaihtotyön saa tehdä KENWOOD tai

KENWOODin valtuuttama huoltoliike.

●

Jos tarvitset apua

leipäkoneen käyttämisessä

laitteen huolto- tai korjaustöissä

ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

●

Jos teet virheen tai haluat

muuttaa ajastusta, pidä

käynnistys-/pysäytyspainiketta

painettuna, kunnes kuuluu

äänimerkki. Tämän jälkeen voit

nollata ajan.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Leivontaohjeet (lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa järjestyksessä)

Tavallinen vehnäleipä

Ohjelma 1 Briossi

Ohjelma 5

Aineosat

900 g

320 ml

1,5 rkl

500 g

5 tl

700 g

270 ml

1 rkl

Aineosat

Maitoa

900 g

700 g

160 ml

Vettä

200 ml

Kasviöljyä

Kananmunia

Sulatettua voita

Vehnäjauhoja

Suolaa

Vehnäjauhoja

Rasvatonta maitojauhetta

Suolaa

400 g

1 rkl

140 g

500 g

1,5 tl

60 g

2 tl

80 g

400 g

1 tl

1,5 tl

1 rkl

1 tl

Sokeria

2 tl

Sokeria

40 g

1,5 tl

Kuivahiivaa

7 g (2,25 tl) 1,5 tl

Kuivahiivaa

tl = 5 ml:n teelusikallinen

rkl = 15 ml:n ruokalusikallinen

Nopeasti valmistuva

vehnäleipä

Ohjelma 6–7

Kokojyväleipä

Ohjelma 3

Aineosat

900 g

320 ml

500 g

5 tl

700 g

250 ml

400 g

4 tl

Aineosat

900 g

310 ml

1,5 rkl

450 g

50 g

5 tl

700 g

250 ml

1 rkl

370 g

30 g

3 tl

Kädenlämpöistä (32–35 °C) vettä

Vettä

Vehnäjauhoja

Rasvatonta maitojauhetta

Suolaa

Kasviöljyä

Kokojyväjauhoja

Vehnäjauhoja

1 tl

Sokeria

4 tl

3 tl

Rasvatonta maitojauhetta

Suolaa

Voita

25 g

4 tl

15 g

3 tl

1 tl

Kuivahiivaa

Sokeria

4 tl

3 tl

Sämpylät

Ohjelma 8

Kuivahiivaa

1 tl

Kurpitsansiemeniä

Auringonkukansiemeniä

Unikonsiemeniä

Kevyesti paistettuja seesaminsiemeniä

1 rkl

2 tl

Aineosat

12 sämpylää

2 tl

Vettä

240 ml

2 tl

Kananmunia

2 tl

Vehnäjauhoja

450 g

1 tl

1. Lisää siemenet, kun koneesta kuuluu äänimerkki toisen

vatkaamisvaiheen päätyttyä

Suolaa

Sokeria

2 tl

Voita

25 g

1,5 tl

Kuivahiivaa

Pinnalle:

Kananmunankeltuainen ja 15 ml (1 rkl) vettä

Halutessasi voit koristella pinnan

seesamin- ja unikonsiemenillä.

1 Kun taikina on valmis, aseta se kevyesti jauhotetulle

leivinpöydälle. Jaa taikina 12 samankokoiseksi palaksi.

Muotoile niistä sämpylöitä.

2 Anna sämpylöiden kohota ja paista ne tavallisessa

uunissa.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ongelmatilanteet

Seuraavissa taulukoissa on kuvattu tavallisimmin esiintyviä ongelmia, kun leipäkonetta käytetään. Perehdy ongelmiin,

niiden mahdollisiin syihin ja korjaustoimiin, jotta leipäkoneen käyttäminen sujuu ongelmitta.

ONGELMA

MAHDOLLINEN SYY

RATKAISU

LEIVÄN KOKO JA MUOTO

1. Leipä ei nouse riittävästi. •Kokojyväleipä nousee vehnäleipää vähemmän, •Normaali tilanne, ei ratkaisuehdotusta.

sillä kokojyväjauhoissa on vähemmän

gluteenia muodostavaa proteiinia.

•Liian vähän nestettä.

•Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

•Sokeri on jäänyt pois tai sitä on liian vähän. •Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

järjestyksessä.

•Vääräntyyppiset jauhot.

•Jauhoissa on ehkä liian vähän gluteenia.

•Älä käytä yleiskäyttöisiä jauhoja.

•Saat parhaat tulokset käyttämällä vain

nopeasti toimivaa, helposti sekoittuvaa

hiivaa.

•Vääräntyyppinen hiiva.

•Hiivaa on liian vähän tai se on vanhaa.

•Käytössä on nopea toiminto.

•Varmista, että mittaat määrän oikein. Tarkista

pakkauksen parasta ennen -päivämäärä.

•Tämä ohjelma tuottaa lyhyempiä leipiä. Tämä

on normaalia.

•Hiiva ja sokeri ovat päässeet kosketukseen

•Varmista, että hiiva ja sokeri pysyvät erillään

toistensa kanssa ennen taikinan vatkaamista. toisistaan, kun lisäät ne leivonta-astiaan.

2. Leipä jää täysin

likilaskuiseksi.

•Hiiva on jäänyt pois.

•Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

järjestyksessä.

•Hiiva on liian vanhaa.

•Neste oli liian kuumaa.

•Liian paljon suolaa.

•Käytettäessä ajastinta hiiva kastui ennen

leipomisen aloittamista.

•Tarkista parasta ennen -päivämäärä.

•Käytä oikeanlämpöistä nestettä.

•Lisää aineita suositeltu määrä.

•Aseta kuivat aineet leivonta-astian kulmiin.

Tee niiden keskelle syvennys hiivaa varten,

jotta se ei pääse kosketukseen nesteiden

kanssa.

3. Leivän yläosa pullistuu •Liikaa hiivaa.

•Vähennä hiivaa 0,25 tl.

•Vähennä sokeria 1 tl.

•Vähennä jauhoja 6–9 tl.

sienen muotoa

muistuttavaksi.

•Liikaa sokeria.

•Liikaa jauhoja.

•Liian vähän suolaa.

•Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu

määrä.

•Lämmin, kostea sää.

•Liikaa nestettä.

•Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.

4. Leivän yläpinta ja

sivut painuvat sisään.

•Vähennä seuraavalla kerralla nestettä 15 ml

(3 tl) tai lisää jauhoja hieman.

•Käytä leivontaohjeessa suositeltu määrä

aineosia tai valitse ensi kerralla nopeampi

ohjelma.

•Liikaa hiivaa.

•Kostea ja kuuma sää on ehkä nostattanut

taikinaa liian nopeasti.

•Jäähdytä vesi tai lisää maito

jääkaappilämpöisenä.

5. Leivän yläpinta ei

ole tasainen.

•Liian vähän nestettä.

•Liikaa jauhoja.

•Vaikka leivän yläpinta ei ole täydellisen

muotoinen, se ei vaikuta leivän herkulliseen

makuun.

•Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

•Mittaa jauhot tarkasti.

•Varmista, että olosuhteet soveltuvat

leipomiseen.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Ongelmanratkaisu (jatkuu)

ONGELMA

MAHDOLLINEN SYY

RATKAISU

LEIVÄN KOKO JA MUOTO

6. Leipä painuu kasaan.

•Laite on vetoisessa paikassa tai sitä on

tönäisty taikinan noustessa.

•Taikinaa on liikaa.

•Aseta leipäkone toiseen paikkaan.

•Älä käytä suositeltua enemmän aineosia

leivottaessa suurta leipää (enintään 900 g).

•Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu

•Liian vähän tai ei ollenkaan suolaa. (Suola

auttaa estämään taikinaa nousemasta liikaa.) määrä.

•Liikaa hiivaa.

•Lämmin, kostea sää.

•Mittaa hiiva tarkasti.

•Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.

7. Leivän toinen pää on

lyhyempi.

•Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi

nousta tasaisesti.

•Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

LEIVÄN RAKENNE

8. Leipä on liian tiivistä.

•Liikaa jauhoja.

•Mittaa aineosat tarkasti.

•Mittaa hiivaa suositeltu määrä.

•Mittaa aineosat tarkasti.

•Liian vähän hiivaa.

•Liian vähän sokeria.

9. Karkean reikäinen

rakenne.

•Suola on jäänyt pois.

•Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

järjestyksessä.

•Mittaa hiivaa suositeltu määrä.

•Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).

•Liikaa hiivaa.

•Liikaa nestettä.

10. Leivän sisäosa on

jäänyt raa'aksi.

•Liikaa nestettä.

•Sähkökatko.

•Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).

•Leipäkone ei käynnistynyt uudelleen

sähkökatkon jälkeen. Poista keskeneräinen

leipä leivonta-astiasta ja aloita alusta.

•Käytä aineosia enintään suurin suositeltu

määrä.

•Aineosia on liian paljon.

11. Leipä ei viipaloidu

helposti vaan tarttuu

veitseen.

•Leipä on viipaloitu liian kuumana.

•Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia

ennen viipaloimista, jotta höyry pääsee

poistumaan.

•Käytä parempaa veistä.

•Käytä kunnon leipäveistä.

PINNAN VÄRI JA PAKSUUS

12. Pinta on liian tumma

tai paksu.

•Käytössä on tumma paistoaste.

•Käytä seuraavalla kerralla normaalia tai

vaaleaa paistoastetta.

13. Leivän pinta palaa.

14. Pinta on liian ohut.

•Leipäkoneessa on toimintahäiriö.

•Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.

•Leivän paistoaika on liian lyhyt.

•Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta

tai maitoa.

•Pidennä paistoaikaa.

•Lisää 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai

korvaa puolet vedestä maidolla

ruskistumisen tehostamiseksi.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

ongelmanratkaisu (jatkuu)

ONGELMA

MAHDOLLINEN SYY

RATKAISU

LEIVONTA-ASTIAN ONGELMAT

15. Vatkainta ei voi poistaa. •Kaada leivonta-astiaan vettä tai anna

vatkaimen liota ennen sen irrottamista.

•Noudata puhdistusohjeita käytön jälkeen.

Vatkainta on ehkä liikuteltava hieman

liotuksen jälkeen, jotta se irtoaisi.

16. Leipä tarttuu

•Näin voi käydä, kun leipäkone on ollut

kauan käytössä.

•Sivele leivonta-astian sisäpintaan hieman

kasviöljyä.

•Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -

jaksossa.

leivonta-astiaan tai sitä

ei saa helposti ulos.

LAITTEEN MEKANIIKKA

17. Leipäkone ei toimi tai

vatkain ei liiku.

•Leipäkoneeseen ei ole kytketty virtaa.

•Leivonta-astia ei ole oikein paikoillaan.

•Ajastin on käytössä.

•Varmista, että virtakytkin ቮ on

ON-asennossa.

•Tarkista, että leivonta-astia on lukittu

paikoilleen.

•Leipäkone käynnistyy vasta, kun ohjelman

alkamisaika on saavutettu.

18. Aineosat eivät sekoitu. •Leipäkonetta ei käynnistetty.

•Vatkain unohtui leivonta-astiasta.

•Kun olet tehnyt ohjelmoinnin ohjauspaneelin

avulla, voit käynnistää leipäkoneen

painamalla käynnistyspainiketta.

•Ennen aineosien lisäämistä varmista aina,

että vatkain on leivonta-astian pohjalla.

19. Palaneen hajua käytön •Uunissa on aineosatahroja.

aikana.

•Älä läikytä aineosia lisätessäsi niitä leivonta-

astiaan. Kuumennusosaan osuvat roiskeet

voivat palaa ja aiheuttaa savua.

•Leivonta-astia vuotaa.

•Taikinaa on liikaa.

•Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.

•Älä käytä suositeltua enemmän aineosia.

Mittaa aineosat aina tarkasti.

20. Pistoke on vahingossa •Jos vatkaaminen oli meneillään, heitä taikina pois ja aloita alusta.

irrotettu pistorasiasta

tai virta on katkennut.

Kuinka leivän voi

pelastaa?

•Jos meneillään oli taikinan nostatusvaihe, poista taikina leivonta-astiasta, levitä se

23 x 12,5 cm:n kokoiseen vuokaan, peitä vuoka ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Esilämmitä uuni lämpötilaan 200 ºC ja paista noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on

kullanruskea.

•Jos meneillään oli paistovaihe, poista yläritilä ja esilämmitä uuni lämpötilaan 200 ºC. Nosta

leivonta-astia varovasti laitteesta ja aseta uunin alatasolle. Paista leipä kullanruskeaksi.

21. Näytössä näkyy H:HH

eikä laite käynnisty.

22. Näytössä näkyy E:EE

eikä laite toimi.

•Uuni on liian kuuma.

•Irrota pistoke pistorasiasta ja anna laitteen

jäähtyä 30 minuuttia.

•Leipäkoneessa on toimintahäiriö. Lämpötilan •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -

tunnistimessa on virhe. jaksossa.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Indesit Washer iwc6083 User Manual
Intel Computer Hardware PX865PE7 User Manual
Intel Laptop microcomputer development system hardware User Manual
iOptron Telescope IEQ30 User Manual
Jacuzzi Hot Tub 6042 User Manual
Jenn Air Range PRD3630 User Manual
JL Audio Car Speaker SB VW GTI 10W6v2 User Manual
Kenmore Water Heater 15331702 User Manual
KitchenAid Dishwasher 4KUDS220T User Manual
Kodak Digital Camera C1013 User Manual