Installation instructions
and User guide
Gas cooktops
CG122 & CG244 models
Instructions d’installation
et Guide d’utilisation
Table de cuisson au gaz
Modèles CG122 et CG244
Instructivo de instalaci
ón
y Guía del usuario
Parrilla con quemadores a gas
Modelos CG122 y CG244
US CA
1
US CA
DATA PLATE
PLAQUE SIGNALÉTIQUE
PLACA DE DATOS
CONVERSION LABEL
ÉTIQUETTE DE CONVERSION
ETIQUETA DE CONVERSIÓN
3
Contents
US CA
Safety and warnings
4
Installation instructions
10
Introduction
22
23
26
30
31
Using your cooktop
Care and cleaning
Troubleshooting
Warranty and service
Important!
SAVE THESE INSTRUCTIONS
The models shown in this document may not be available in all markets and are
subject to change at any time. For current details about model and specification
contact your local Fisher & Paykel dealer.
4
Safety and warnings
US CA
Installation
WARNING!
Electrical Shock Hazard
Disconnect product from the mains power supply before servicing. This
appliance is equipped with a three-prong grounding plug for your protection
against shock hazard and should be plugged directly into a properly
grounded power outlet. Do not under any circumstances cut or remove the
grounding prong from this plug.
Failure to follow this advice may result in electrical shock or death.
WARNING!
Cut Hazard
Take care - panel edges are sharp.
Failure to use caution could result in injury or cuts.
Important safety precautions!
This appliance shall be installed in accordance with the installation requirements of the local
gas authority or the appropriate installation code or in the absence of local codes with the latest
National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 or CAN/CSA B149.1,2 (Canada). Local building and electrical
codes must be adhered to.
Electrical installation must be in accordance with the National Electrical Code, ANSI/NFPA70 -
latest edition or CSA C22.1 (Canada) and/or local codes.
Installation in manufactured (mobile) home: installation must conform with the Manufactured
Home Construction and Safety Standard, Title 24 CFR, Part 3280 [formerly the Federal Standard
for Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD (Part 280)] or, when such standard is
not applicable, the Standard for Manufactured Home Installations, ANSI/NCSBCS A225.1, or with
local codes where applicable.
Installation in Recreational Park Trailers: installation must conform with state or other codes or,
in the absence of such codes, with the Standard for Recreational Park Trailers, ANSI A119.5.
Do not remove permanently affixed labels, warnings, or plates from the product. This may void
the warranty.
Flexible appliance connectors shall meet the requirements of ANSI Z21.24 and State Boards. They
shall not exceed 36 inches in length.
In order to avoid hazard, these appliances must be installed according to these instructions.
This appliance must be installed by an authorized person (Warning: this appliance must be
installed by a licensed plumber or gas fitter when within the Commonwealth of Massachusetts).
Please make this information available to the person installing the appliance as it could reduce
your installation costs.
Please leave these instructions with the appliance. Inform the customer to retain for future
reference and for the local inspectors’ use.
Failure to install the appliance correctly could invalidate any warranty or liability claims.
Only genuine replacement parts may be used for servicing the appliance. These are available
from your nearest Fisher & Paykel Service Center.
5
Safety and warnings
US CA
Before you install the appliance, please make sure that
the local distribution conditions (nature of gas and pressure) and the adjustment of the
appliance are compatible. For adjustment conditions for this appliance, see ‘Connecting the
cooktop to the gas supply’ and ‘Gas rate summary’.
a suitable isolating switch is incorporated in the fixed wiring in an acceptable position.
the appliance is connected to a power outlet that is electrically grounded in accordance with
local codes or in the absence of local codes, with the National Electric Code ANSI/NFPA 70 or CSA
C22.2 (Canada).
there is a power outlet (120V 60Hz) within reach of the appliance cable (for CG122 models, a
grounded power outlet should be located within 36”/914 mm of the right rear corner of the
cutout; for CG244 models, a grounded power outlet should be located within 36”/914 mm of the
center rear side of the cutout). This must be accessible after installation. The mains power supply
cable should not touch any metal parts.
the countertop is square and level and no structural members interfere with space requirements.
the countertop is made of heat-resistant material.
the gas shut-off valve is accessible after installation.
When you install the appliance
Gas supply connection
This appliance is factory set for use with Natural Gas at 4” of water column pressure. It can also
be used on LP/Propane Gas at 11” of water column pressure after conversion. Manifold pressure
should be checked with a manometer.
Incoming line pressure upstream from the gas pressure regulator must be 1” W.C.P higher than
the manifold pressure in order to check the regulator.
The gas pressure regulator supplied with this cooktop can withstand a maximum input pressure
of ½ p.s.i. (14” W.C.P). If the line pressure is in excess of that amount, a step-down regulator will
be required.
A manual shut-off valve must be installed in an accessible location in the gas line external to the
appliance for the purpose of turning on or shutting off gas to the appliance. (In Massachusetts,
such shut-off devices should be approved by the Board of State Examiners of Plumbers & Gas
Fitters).
Gas connection to the product must use the components supplied, see ‘Installing the gas
pressure regulator’ and ‘Gas connection specifications’.
Ensure the washers (supplied) are correctly positioned, see ‘Installing the gas pressure regulator’
and ‘Gas connection specifications’. Failure to do so will cause a gas leak.
Leak testing
Leak testing of the appliance shall be conducted according to the manufacturer’s instructions.
The appliance, its individual shutoff valve and the gas pressure regulator must be disconnected
from the gas supply piping system during any pressure testing of that system in excess of ½ p.s.i
(3.5 kPa).
The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual
shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures at or
less than ½ p.s.i. (3.5 kPa).
Minimum gas supply pressure for regulator testing 5” W.C. Natural Gas, 12” LP Gas.
After installing the gas supply or converting to a different gas type and making all connections,
check thoroughly for possible leaks.
6
Safety and warnings
US CA
Operation and maintenance
Your safety is important to us. Please read this information before using your appliance.
WARNING!
Explosion Hazard
Do not use water on grease fires. A violent steam explosion may result.
Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher.
Do not use the appliance to heat unopened food containers, such as cans.
This will cause the container to burst and could result in injury.
Failure to do so may result in death or electrical shock.
WARNING!
Poisoning Hazard
Clean the appliance with caution. If a wet sponge or cloth is used to wipe
spills on a hot cooking area, be careful to avoid steam burn. Some cleaners
can produce noxious fumes if applied to a hot surface.
Failure to do so may result in poisoning or death.
7
Safety and warnings
US CA
WARNING!
Electrical Shock Hazard
Locate the wall power outlet and disconnect the appliance from the power
supply and turn off the gas supply at the shut-off valve before servicing this
appliance.
This appliance is equipped with a three-prong grounding plug for your
protection against shock hazard and should be plugged directly into a
properly grounded power outlet. Do not under any circumstances cut or
remove the grounding prong from this plug.
Failure to do so may result in electrical shock.
WARNING!
Hot Surface Hazard
Do not touch burners or areas near burners. Burners may be hot even
though they are dark in color. Burners and areas near burners may become
hot enough to cause burns. To avoid risk of burns and/or fire, keep loose
clothing, potholders or any other flammable materials well clear of the
burner flame. Do not touch or let clothing, potholders or other flammable
materials contact burners or areas near burners until they have had sufficient
time to cool. Among these areas are the burners and grates.
Always use a dry potholder when removing cookware from the appliance.
Do not use wet or damp potholders as these can cause steam burns. Do not
use towels or similar cloths for removing cookware.
Do not leave children alone or unattended near the appliance. Never allow
children to stand, sit or play near, on or with the appliance.
Be careful when reaching for items stored in cabinets over the appliance.
Flammable materials could be ignited if brought in contact with flame or hot
surfaces and may cause severe burns.
Failure to do so could result in burns and scalds.
8
Safety and warnings
US CA
Important safety precautions!
Have your appliance installed and properly grounded by a qualified installer in accordance with
the installation instructions.
Ensure that a manual gas shut-off valve is installed in a location accessible after installation.
Be sure to have the installer show you how to turn off the gas and electrical supply.
Use this appliance only for its intended purpose as described in this user guide.
Wear proper apparel. Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the
appliance.
Turn the pot handles to the side or the back of the appliance away from the reach of children.
Handles should not be positioned over adjacent burners.
Always check that you have turned the burners off when you have finished cooking.
Never leave the appliance unattended when in use. Boilover causes smoking and greasy
spillovers that may ignite.
Before using the appliance, ensure that all burners have been assembled correctly.
Do not operate a burner without all burner parts in place.
Always keep flammable wall coverings, curtains or drapes a safe distance from your appliance.
For safety reasons, the burner flame size should be adjusted so it does not extend beyond the
edge of the cookware.
Use cookware of the appropriate size and construction for the type of cooking. This appliance
is equipped with burners of different sizes. Cookware must be matched to the size of the burner.
Select utensils with flat bottoms large enough to cover the burner flames. The use of undersize
utensils will expose a portion of the burner flames to direct contact and may result in ignition of
clothing. Proper relationship of utensil to burner will also improve efficiency.
Do not stand on this gas appliance.
For safety reasons, do not store items of interest to children above or at the back of the appliance
- children climbing on the appliance to reach items could be seriously injured.
When deep-frying in fat, be sure the pan is large enough not to cause an overflow from bubbling
of the fat. Do not deep-fry foods with a high moisture content or food covered with frost.
Do not let cooking grease or other flammable materials accumulate near the appliance.
Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this user
guide. All other servicing should be referred to a qualified technician.
Glazed cooking utensils - only certain types of glass, glass/ceramic earthenware, or other glazed
utensils are suitable for cooktop service without breaking due to sudden change in temperature.
9
Safety and warnings
US CA
Important safety precautions!
If/When the appliance is converted for use with Natural Gas or LP/Propane Gas, make sure that
you save the injectors removed from the appliance for future use. To convert to a different gas
type, contact your service agent/gas fitter.
Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air to the appliance.
The Governor of California is required to publish a list of substances known to the state of
California to cause cancer or reproductive harm and requires businesses to warn customers of
potential exposures to such substances.
WARNING!: Gas appliances contain or produce substances which can cause death or serious
illness and which are known to the State of California to cause cancer, birth defects or other
reproductive harm. To reduce the risk from substances in fuel or from fuel combustion, make
sure this appliance is installed, operated, and maintained according to the manufacturer’s
instructions.
10
Installation instructions
US CA
Dimensions and clearances - CG122 models
The installation shall comply with the dimensions and clearances in Fig. 1, bearing in mind the
following requirements:
The cooktop may be installed directly into existing cabinetry. The minimum required depth of
the countertop is 24” (610 mm).
When centring the cooktop in the cutout, make sure that the distance between the edge of the
cutout and the edge of the countertop is 2” 23/64 (60 mm) both in the front and the back.
When the cooktop is installed in the cutout, the distance between the edge of the cooktop and
the edge of the countertop must be 1” 31/32 (50 mm) both in the front and the back.
If the hole for the gas pipe is made in the wall, it must be located at least 11” 51/64 (300 mm)
below the underside of the countertop. If the hole for the gas pipe is made in the cabinet floor,
it must be located at least 3” 1/8 (79.2 mm) away from the wall.
The power supply cable supplied is 48” (1220 mm) long and has a three-prong grounded plug. It
must be plugged into a grounded power outlet, located within 36” (914.4 mm) of the right rear
corner of the cutout.
The cooktop MUST NOT be installed directly adjacent to side walls, tall cabinets, tall appliances
or other such vertical combustible surfaces. There MUST be a minimum side clearance of 4” (102
mm) from the edge of the cutout to such vertical combustible surfaces EITHER ON THE LEFT OR
THE RIGHT of the cutout. One side (left or right) MUST ALWAYS be kept clear.
The maximum overall depth of overhead cabinetry above the cooktop is 13” (330 mm).
The cabinet directly above the cooktop (minimum width 11” 13/32 (290 mm)) must be centred
with the cooktop and be at least 30” (762 mm) above the countertop. Other overhead cabinets
must be at least 18” (457 mm) above the countertop.
If an undercounter cabinet has a drawer, a 4” (102 mm) clearance from the top of the countertop
to the top of the drawer (or other obstruction) is required. The depth of the drawer may need to
be modified to avoid interfering with the gas pressure regulator.
11
US CA
Installation instructions
11” 21/64
(288 mm)
(CUT-OUT)
10” 5/8
(270 mm)
min 4”
(102 mm)
from cut-out
(CUT-OUT)
10” 5/8
min 4”
(102 mm)
from cut-out
(270 mm)
max 13”
(330 mm)
min
min
11” 13/32
(290 mm)
11” 13/32
(290 mm)
Fig. 1 Dimensions and clearances-CG122 models
12
Installation instructions
US CA
Dimensions and clearances - CG244 models
The installation shall comply with the dimensions and clearances in Fig. 2, bearing in mind the
following requirements:
The cooktop may be installed directly into existing cabinetry. The minimum required depth of
the countertop is 24” (610 mm).
When centring the cooktop in the cutout, make sure that the distance between the edge of the
cutout and the edge of the countertop is 2” 9/16 (65 mm) both in the front and the back.
When the cooktop is installed in the cutout, the distance between the edge of the cooktop and
the edge of the countertop must be 2” 5/32 (55 mm) both in the front and the back.
If the hole for the gas pipe is made in the wall, it must be located at least 11” 51/64 (300 mm)
below the underside of the countertop. If the hole for the gas pipe is made in the cabinet floor,
it must be located at least 3” 5/16 (84.2 mm) away from the wall.
The power supply cable supplied is 48” (1220 mm) long and has a three-prong grounded plug. It
must be plugged into a grounded power outlet, located within 36” (914.4 mm) of the right rear
corner of the cutout.
The cooktop MUST NOT be installed directly adjacent to side walls, tall cabinets, tall appliances
or other such vertical combustible surfaces. There MUST be a minimum side clearance of 4” (102
mm) from the edge of the cutout to such vertical combustible surfaces ON THE RIGHT ONLY.
There MUST be a minimum side clearance of 20” (508 mm) from the edge of the cutout to such
vertical combustible surfaces ON THE LEFT ONLY. One side (left or right) MUST ALWAYS be kept
clear.
The maximum overall depth of overhead cabinetry above the cooktop is 13” (330 mm).
The cabinet directly above the cooktop (minimum width 22” 7/16 (570 mm)) must be centred
with the cooktop and be at least 30” (762 mm) above the countertop. Other overhead cabinets
must be at least 18” (457 mm) above the countertop.
If an undercounter cabinet has a drawer, a 4” (102 mm) clearance from the top of the countertop
to the top of the drawer (or other obstruction) is required. The depth of the drawer may need to
be modified to avoid interfering with the gas pressure regulator.
13
US CA
Installation instructions
22” 53/64
(580 mm)
(CUT-OUT)
22” 1/64
(560 mm)
min 4"
(102 mm)
from cut-out
(CUT-OUT)
22” 1/64
(560 mm)
min 20"
(508 mm)
from cut-out
min
22” 7/16
(570 mm)
min
22” 7/16
(570 mm)
Fig. 2 Dimensions and clearances-CG244 models
14
Installation instructions
US CA
Fastening the installation brackets (Figs. 3-4)
Each cooktop is provided with an installation kit including brackets (“A”) and screws (“B”) for
fastening the cooktop to countertops from 51⁄64”(20 mm) to 1 37⁄64”(40 mm) thick.
Turn the cooktop upside down, place it on a soft surface and fasten the brackets “A”to the
appropriate holes, without tightening the screws “B”for the moment (see Fig. 3 or 4).
A
B
B
A
A
B
B
B
A
A
A
A
B
B
B
A
Fig. 3 Location of installation brackets-CG122 models
Fig. 4 Location of installation brackets-CG244 models
Fastening the cooktop to the counter (Figs. 5-6)
1
Spread the sealing material “C” out along the edge of the cutout, making sure that the junctions
overlap at the corners.
2
3
Insert the cooktop into the cutout and position it correctly.
Adjust the position of the brackets “A” and tighten screws “B” to secure the cooktop
firmly in position. See Fig. 5 or 6.
4
Using a sharp cutter or trimmer knife, trim the excess sealing material around the edge of the
cooktop. Take care not to damage the countertop.
C
C
B
A
A
B
Fig. 5 Fastening the cooktop to the counter-CG122 models
Fig. 6 Fastening the cooktop to the counter-CG244 models
15
US CA
Installation instructions
Connecting the cooktop to the gas supply
This appliance is factory-set to operate with Natural Gas, but is suitable for use with LP/Propane
gas after the appropriate conversion. For information on the gas types that may be used, check
the model/serial rating plate on the underside of the basepan. If that information conflicts
with the type of gas available in your area, check this with your local gas supplier. See section
‘Converting to a different gas type’ for conversion instructions.
When connecting the cooktop to the gas supply, ensure that:
all gas connections are made according to national and local codes.
the gas supply (service) line is the same size or greater than the inlet line of the appliance.
the sealing material on all pipe joints is able to resist the action of LP/Propane gas.
you use a new CSA or UL-approved gas supply line.
you securely tighten all gas connections.
if connecting the cooktop to LP/Propane gas, the gas pressure does not exceed 14” W.C.
the gas supply line is equipped with an approved shut-off valve. This valve should be located in
the same room as the cooktop and be within easy reach, so that gas to the appliance can be shut
off quickly in an emergency. Make sure access to this shut-off valve is not blocked.
you use the supplied gas pressure regulator only. All heavy-duty, commercial type cooking
equipment must have a gas pressure regulator on the incoming gas supply line for safe and
efficient operation, since gas pressure may fluctuate with local demand. The gas pressure
regulator supplied with this cooktop must be installed before any gas connections are made.
Shutoff valve
“open” position
To cooktop
Gas supply line
Fig. 7 Manual shut-off valve
16
Installation instructions
US CA
UNLOCK
Installing the gas pressure regulator
Prepare the elbow connection:
1
First use a wrench to loosen the manifold female
pipe fitting and then turn the elbow
connection in the required direction.
Once you have the spatial arrangement required,
use a wrench to re-tighten the elbow-
manifold female pipe fitting connection.
Note: when tightening the connection, make sure
you hold it firmly in position (eg by
To cooktop
LOCK
Fig. 8 Preparing the elbow connection
To cooktop
using adjustable pliers or an adjustable wrench)
and take care not to damage the thread.
Connect the extension pipe to the elbow:
Mount the extension pipe to the elbow connection,
making sure you place the supplied
2
LOCK
washer between them.
Note: when tightening the connection, make sure
you hold it firmly in position (eg by
using adjustable pliers or an adjustable wrench)
and take care not to damage the thread.
Prepare the gas pressure regulator:
Mount the 3/8” NPT (conical) male connector to the
gas pressure regulator and tighten by
using a wrench.
Fig. 9 Connecting the extension
pipe to the elbow
3
4
LOCK
Note: take care not to overtighten the connector, as
doing so may crack the gas pressure
regulator.
Connect the gas pressure regulator assembly to the
extension pipe:
Arrow
Mount the gas pressure regulator assembly to the
extension pipe, making sure you place the supplied
washer between them (see Fig. 11).
Fig. 10 Preparing the gas pressure regulator
Important!
Use two wrenches to tighten the connection.
Fig. 11 Connecting the gas pressure regulator assembly to the extension pipe
17
US CA
Installation instructions
Gas connection specifications
Refer to the ‘Safety and warnings’ section for additional gas connection specifications.
Flexible hose connections
If local codes permit, CSA design-certified, flexible metal appliance connector is recommended
for connecting this cooktop to the gas supply line. Do not kink or damage the flexible connector
when moving the cooktop. The gas pressure regulator has 3/8” NPT female pipe threads. You will
need to determine the fittings required, depending on the size of your gas supply line, flexible
metal connector and shut-off valve.
Rigid pipe connections
If rigid pipe is used as a gas supply line, a combination of pipe fittings must be used to obtain an
in-line connection to the cooktop. All strains must be removed from the supply and fuel lines so
the cooktop will be level and free of pressure from the piping.
Use joint compounds and
Washer
washers resistant to the action
of all gas types on all male
pipe threads.
Elbow
connection
Manifold female pipe fitting
Do not overtighten the gas
fitting when attaching it to
the gas pressure regulator,
as doing so may crack the
regulator.
Cooktop
manifold
1/2” G cylindrical
(ISO 228-1) male
Washer
1/2” G cylindrical
(ISO 228-1) female
E
x
t
e
ns
fe
fi
i
o
n
To cooktop
p
i
p
e
m
a
l
e
p
i
p
e
t
t
i
n
g
Extension
pipe
Extension
pipe male
pipe fitting
1/2” G cylindrical
(ISO 228-1) male
Manifold
test point
pressure
1/8” NPT
Washer
1/2” G cylindrical
(ISO 228-1) female
3/8” NPT (conical)
male
Connector
3/8” NPT
female
To mains
connection
Pressure
regulator
3/8” NPT
female
To cooktop
Arrow
Screw
Manifold
test point
pressure
1/8” NPT
WARNING: check that the gas pressure
regulator is correctly positioned.
The arrow on the back of the gas
Unscrew
regulator must be oriented toward the connector.
To mains
connection
Fig. 13 Gas connection
Fig. 12 Checking the manifold pressure
18
Installation instructions
US CA
Leak-testing the cooktop
After the final gas connection has been made, turn the manual gas valve on and test the cooktop
and all connections in the gas supply piping for leaks with a soapy water solution. During leak-
testing, all the gas valves on the cooktop must be closed.
The presence of bubbles indicates a leak. If a leak is present, tighten or replace connections as
appropriate.
Important!
Do not use any naked flame to check for leaks.
Converting the cooktop to a different gas type
Important!
The conversion procedure must be carried out only by an authorized person.
This appliance is supplied with a set of injectors for the various types of gas.
Use the ‘Gas rate summary’ (following) to select the appropriate injector.
To convert from one gas type to another, you need to reset the gas pressure regulator, replace
the injectors, adjust the minimum burner setting, re-test for leaks and fill in/affix the gas
conversion labels.
1
Reset the gas pressure regulator:
Unscrew the regulator cover and remove it.
Unscrew component “A”, reverse it and screw it back in according to the gas type you are
converting to (see Fig. 14 below).
1
2
A
NATURAL GAS
LP/PROPANE
REGULATION
REGULATION
Fig. 14 Resetting the gas pressure regulator
2
Replace the injectors:
Remove the grates, burners and the control knobs.
Using a wrench, replace the injectors with those suitable for the kind of gas you are
converting the cooktop to. See the ‘Gas rate summary’ (following).
Note: the burners are designed so that regulation of primary air is not required.
Injector
Injector
Fig. 15 Auxiliary, rapid and semi-rapid burners
Fig. 16 Triple-ring wok burner (CG244 models only)
19
US CA
Installation instructions
3
Adjust the minimum burner setting:
When changing from one gas type to another, the
minimum valve output must also be correct,
considering that in this position the flame must be about
5⁄32” (4 mm) long and must remain lit even when the knob
is turned quickly from the maximum to the minimum
position.
Adjustment screw
The adjustment is performed with the burner lit, as
follows:
Turn the knob to the minimum position.
Remove the knob.
Fig. 17 Adjusting the minimum burner setting
Turn the adjustment screw to the correct setting
with a screwdriver (Fig.17).
For LP/Propane gas, tighten the adjustment screw completely.
4
5
Re-test for leaks:
Repeat the steps under ‘Leak-testing the cooktop’.
Fill in/affix the gas conversion labels:
After completing the gas conversion, fill in the gas conversion labels (supplied with the
conversion kit).
Affix the adhesive/polyester label near the model/serial rating plate on the underside of
the basepan.
Affix the paper label into the appropriate frame at the front of this manual, under the
duplicate data (model/serial/rating) plate.
Gas rate summary
Nominal
power
Reduced
power
LP/PROPANE
11” W.C.P.
NATURAL GAS
4” W.C.P.
CG122 models
injector
By-pass
injector
By-pass
Burners
BTU/hr
BTU/hr
[1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm]
Semi-rapid
Rapid
6000
1500
2000
72
94
34
44
118
155
adjustable
adjustable
10000
Nominal
power
Reduced
power
LP/PROPANE
11” W.C.P.
NATURAL GAS
4” W.C.P.
CG244 models
injector By-pass
[1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm]
injector By-pass
Burners
BTU/hr
BTU/hr
Auxiliary
3500
6000
1000
1500
5200
55
72
27
34
65
90
adjustable
adjustable
adjustable
Semi-rapid
Triple-ring wok
118
165
11500
100
20
Installation instructions
US CA
Electrical connection and requirements
Important!
Plug only into a grounded three-prong power outlet.
Do not remove the grounding prong.
Do not use an adapter.
If codes permit the use of a separate grounding wire, it is recommended that a qualified
electrician determine that the ground path is adequate.
Check with a qualified electrician if you are not sure whether the cooktop is properly grounded.
Do NOT ground to a gas pipe.
See ‘Safety and warnings’ for additional electrical requirements.
A 120-volt, 60-Hz, AC-only, 15 A, fused electrical supply is required.
A time-delay fuse or circuit breaker is recommended. It is recommended that a separate circuit
serving only this appliance be provided.
The power outlet must be checked by a qualified electrician to see if it is wired with correct
polarity.
3-prong polarized
3-prong
ground-type outlet
ground plug
power
supply cable
ground
prong
Fig. 18 Recommended grounding method
Wiring digrams
CA
CA
CA
M
N
L
CA
CA
A
M
N
L
CA
A
PA
PA
Fig. 19 Wiring diagram - CG122 models
Fig. 20 Wiring diagram - CG244 models
21
US CA
Installation instructions
Final checklist
TO BE COMPLETED BY THE INSTALLER
Have you installed the fastening brackets?
Have you fastened the cooktop to the counter securely?
Have you used the supplied gas pressure regulator and washers?
Have you leak-tested all connections?
Is the regulator set for the correct gas type and pressure?
Are the injector sizes correct for the gas type?
Is the cooktop grounded?
Check that the power supply cable is NOT touching the cooktop.
OPERATION:
Do all burners ignitie individually and in combination?
Do the burners remain lit when turned down?
Are the flames consistent and appropriately sized?
Have you demonstrated the basic operation to the customer?
Installer’s name:
Installer’s signature:
Installation company:
Date of installation:
LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE CUSTOMER
22
Introduction
US CA
About your new cooktop
Thank you for buying a Fisher & Paykel gas cooktop. Once it is installed and ready to use, you
will want to know everything about it to make sure you get excellent results right from the start.
This guide introduces you to all its special features. We recommend you read the whole guide
before using your new cooktop, for both safety and cooking success.
Before using your new cooktop
Before using your new cooktop, please:
Read this user guide, taking special note of the ‘Safety and warnings’section.
Plug the cooktop into the power supply and turn it on so the electronic ignition will work.
2
2
2
1
1
3
4
3
7
6
5
4
Fig.21 Cooktop layout - CG122 models
Fig.22 Cooktop layout - CG244 models
1
2
3
4
Semi-rapid burner
Rapid burner
Rapid burner control knob
Semi-rapid burner control knob
1
2
3
4
5
6
7
Auxiliary burner
Semi-rapid burner
Triple-ring wok burner
Auxiliary burner control knob
Right semi-rapid burner control knob
Left semi-rapid burner control knob
Triple-ring wok burner control knob
23
Using your cooktop
US CA
Gas burners
The knob (Fig. 23) controls the flow of gas through the safety valve.
OFF
HI
=
=
closed valve
maximum flow
LO
=
minimum flow
You can choose to cook at any heat between LO and
HI, but never between HI and OFF
.
Using the burners
Fig.23 Burner control knob
(knobs may vary)
1
2
Choose the control knob for the burner you want to use.
Press the knob down gently and turn it counterclockwise
to the HI position. The ignitors on all the burners will
spark.
Hold down the knob for approximately 10 seconds
after the burner has lit. Releasing the
knob too soon will extinguish the flame.
3
4
Adjust the flame anywhere between the HI and LO
positions. Do not adjust the flame between HI and OFF
.
Note: if the burner does not light within 15 seconds,
turn the control knob off and wait at
least one minute before trying again.
After use, always turn the knobs to the OFF position and
close the gas shut-off valve on the main gas supply line.
Fig.24 Pushing then
turning the control knob
(knobs may vary)
Flame failure safety feature
Your cooktop has a flame failure safety device; each burner is equipped with a flame failure
probe as well as the ignitor (see Fig. 25).
The flame failure probe cuts off the gas supply to the burner if the flame is blown out. If this
happens, turn off the burner and do not try to light it again for at least one minute (to allow the
gas to disperse).
24
Using your cooktop
US CA
If a burner does not light
Check that:
the cooktop is plugged in and the electricity is switched on.
the gas is turned on.
the gas bottle is not empty (if you are using bottled gas).
you have held down the knob for at least 10 seconds.
the ignitors are sparking. If the ignitors are not sparking, they may be dirty or wet. Clean them
with a toothbrush and rubbing alcohol, as shown in Fig. 25.
Flame failure probe
Ignitor
Fig.25 Cleaning the ignitor and probe
If the flame is irregular
If the flame is yellow or irregular, check that the burner parts, including the burner cap, are:
clean and dry.
positioned correctly as shown in Figs. 28 and 31.
See also ‘Troubleshooting’.
25
US CA
Using your cooktop
Matching cookware to burner
Use flat-bottomed pans, and make sure they match the size of the burner, as shown in the
following table. A small pan on a large burner is not efficient.
Diameters of pans which may be used on the cooktop
Burners-
CG244 models
Burners-
CG122 models
Minimum
Maximum
Minimum
Maximum
Auxiliary
4 11⁄16”(12 cm) 5 ½”(14 cm)
6 5⁄16”(16 cm) 9 7⁄16”(24 cm)
10 ¼”(26 cm) 11 1⁄16”(28 cm)
Semi-rapid
Rapid
4 11⁄16”(12 cm) 9 7⁄16”(24 cm)
Semi-rapid
9 7⁄16”(24 cm) 10 ¼”(26 cm)
Triple-ring wok
Maximum diameter for woks:
Do not use pans with concave
or convex bases
14 11⁄64” (36 cm)
Fig. 26a Correct and incorrect matching
Fig. 26b Efficient and inefficient saucepan bottoms
Wok stand for CG244 models
The wok stand is not supplied with your cooktop but purchased optionally. Contact your local
Fisher & Paykel dealer for details.
The wok stand fits over the triple-ring wok burner grates.
Important!
Using a wok without the stand may cause the wok to tip or the wok burner to operate incorrectly.
Do not use the stand for ordinary, flat-bottomed saucepans.
The wok stand MUST BE PLACED ONLY over the triple-ring wok burner grates.
WRONG
CORRECT
Fig. 27a Incorrect use of wok
Fig. 27b Correct use of wok on triple-ring wok burner
26
Care and cleaning
US CA
General advice
Maintenance Period
Description
Daily
Clean gas cooktop as per following
instructions.
Monthly
Remove all burner parts, and clean using a
non-abrasive detergent. Rinse in cold water,
dry thoroughly, and replace.
Clean the ignitor carefully, using a toothbrush
and rubbing alcohol.
Every 3-4 years
Contact your local authorized gas Service
Agent to perform a thorough check on all gas
components on the gas cooktop.
Before cleaning, you must ensure that the gas is shut off and the cooktop is disconnected from
the power supply.
Clean the cooktop regularly – do not let stains become burnt on.
Allow the appliance to cool down before cleaning.
Avoid leaving acidic substances (lemon juice, vinegar etc.) on the surfaces.
The control knobs may be removed for cleaning but care should be taken not to damage the
seal.
Do not clean cooktop parts in a self-cleaning oven.
Do not use a steam cleaner to clean any part of your cooktop.
For stubborn stains, see the ‘Cleaning chart’.
Stainless steel parts
Stainless steel parts should be rinsed with water and dried with a microfiber or soft cloth.
Dry thoroughly to avoid leaving water marks. For extra shine on stainless steel, use a stainless
steel polish.
Clean brushed stainless steel in the direction of the grain.
For persistent dirt, use specific non-abrasive products available commercially or a little hot
vinegar.
Note: regular use could cause discoloring around the burners, because of the high flame
temperature.
27
US CA
Care and cleaning
Burners and grates
You can remove and clean these parts with hot soapy water or other appropriate products - see
‘Cleaning chart’.
After cleaning, check that the burners and their flame spreaders are dry before replacing
correctly.
It is very important to check that the burner flame spreader and the cap have been correctly
positioned. Failure to do so can cause serious problems.
Note: to avoid damage to the electronic ignition, do not try to light a burner without all burner
parts correctly in place.
Replacing the burners
Check that the ignitor (Figs. 28 and 29) is always clean to ensure trouble-free sparking.
Check that the probe (Figs. 28 and 29) next to each burner is always clean to ensure correct
operation of the safety valves.
Both the ignitor and probe must be very carefully cleaned using a toothbrush and rubbing
alcohol (Fig.25).
Cap
Flame
spreader
Flame failure probe
Ignitor
Fig. 28a Correct line-up of auxiliary, rapid
and semi-rapid burner parts
Fig. 28b Replacing the auxiliary,
rapid and semi-rapid burner cap
28
Care and cleaning
US CA
Replacing the triple-ring wok burner
Fit the burner spreader to the housing as shown by the arrow in Fig. 29. Make sure the burner is
not able to rotate (Fig. 30).
Probe
Ignitor
Fig. 29 Fitting the burner spreader to the housing -
triple-ring wok burner
Cap
Ring
Fig. 31 Incorrect and correct
positioning of cap and ring
- triple-ring wok burner
Fig. 30 Correct positioning of cap and ring - triple-
ring wok burner
29
US CA
Care and cleaning
Cleaning chart
Cooktop part
Cleaning
Important
Grates, burner caps
Hot soapy water and nylon scourer.
Always allow cooktop parts to
cool completely before cleaning
them.
Soak removeable parts in a solution
of biological clothes-washing
detergent.
Mild abrasive cream cleaners.
Fume-free or heavy-duty oven cleaners
(follow manufacturer’s instructions).
Always apply minimal pressure
with abrasive cleaners.
Clean spills regularly before they
become burnt on.
Burner parts
Hot soapy water.
Reassemble the burner parts
correctly.
To clear the holes use a stiff nylon
brush or wire eg straight-ended paper
clip.
Mild abrasive cream cleaners.
Control knobs
Hot soapy water and a soft cloth.
Stainless steel base
Soak stains under a hot soapy cloth,
rinse and dry thoroughly.
Hard water spots can be removed with
household white vinegar.
Never use harsh/abrasive
cleaning agents as they will
damage the stainless steel
finish.
Non-abrasive stainless steel cleaners.
Regular use of a stainless steel polish
will reduce fingerprints and other
marks.
Heavy soiling can be removed with
fume-free or heavy-duty oven cleaner
Chlorine or chlorine compounds
in some cleaners are corrosive to
stainless steel and may damage
the appearance of your cooktop.
Check the label on the cleaner
before using.
(follow manufacturer’s instructions).
The graphics are silk-screen
printed and will not rub off.
Ignitors
Probe
Toothbrush and rubbing alcohol.
Toothbrush and rubbing alcohol..
A dirty or wet ignitor will
prevent the burner lighting
efficiently.
A dirty probe may
prevent the safety valve from
working effectively.
30
US CA
Troubleshooting
Troubleshooting chart
Problem
Possible solutions
A burner does not light
Check the cooktop is plugged in and the electricity is switched on.
Check the gas supply valve is turned on and the supply to the
house is working. You should hear the gas when you turn a burner
on.
Check the gas bottle is not empty.
The ignitors may be dirty. Clean them with a toothbrush and
rubbing alcohol.
The burner parts may not be located properly. Check the assembly
and make sure the burner cap is sitting flat.
My burner flames are
yellow or hard to start
The burner parts may not be located properly. Check the assembly
and make sure the burner cap is sitting flat.
If you use bottled gas, this may indicate you are getting near the
end of the bottle.
Check the burner parts are clean and dry.
The gas pressure may not be at the correct level. Check with your
service person or installer.
Your cooktop may not be set up for the gas you are using. Check
this with your service person or installer.
One of my burners has an
uneven flame
Check the burner parts are clean and dry. Check the assembly and
make sure the burner cap is sitting flat.
The flame goes out at low
settings
The gas supply pressure may be low. Check this with your service
person or installer.
The low setting may have been adjusted incorrectly. Check this
with your service person or installer.
If you use bottled gas, this may indicate you are getting near the
end of the bottle.
My burners do not turn
Your cooktop may not have been adjusted correctly. Check this
down much (when running with your service person or installer.
on bottled gas or LP/
Propane)
The flame tips are very
yellow
Call your service person to service the cooktop.
Call your service person to service the cooktop.
Call your service person to service the cooktop.
There are objectionable
odors
The flame appears to lift
off the burner
There is an electricity
failure
If there is an electricity failure, you can still use your cooktop.
Light the burners by holding a match close to the side of the
burner and turning the control knob to the HI position. Wait until
the flame is burning evenly before adjusting.
31
Warranty and service
US CA
Before you call for service or assistance ...
Check the things you can do yourself. Refer to the installation instructions and your user guide
and check that:
1
2
Your product is correctly installed.
You are familiar with its normal operation.
If after checking these points you still need assistance, please refer to the Service & Warranty
book for warranty and after-sales service details or contact us through our website:
Contact details
A Service Summary is attached to the underside of the product.
For replacement parts or if further help is needed concerning this appliance call:
Toll Free 1 888 9 FNP USA (1 888 936 7872)
or write to:
Fisher & Paykel Appliances Inc.
5900 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
USA
or contact us through our web site,
Product details
Fisher & Paykel Ltd
Model
Serial no.
Purchaser
Suburb
Date of purchase
Dealer
Town
Country
MISE EN GARDE !
Si l'information que contient ce guide n'est pas
respectée à la lettre, il pourrait en résulter un
incendie ou une explosion et des dommages
matériels, des blessures ou la mort.
N'entreposez et n'utilisez ni essence ni
aucun autre type de liquide ou de vapeurs
inflammables à proximité de cet appareil ou
d'un autre électroménager.
N'utilisez JAMAIS cet électroménager
pour chauffer ou réchauffer une pièce. Un
empoisonnement au monoxyde de carbone et
une surchauffe de l'appareil pourraient en résulter.
QUE FAIRE SI VOUS DÉTECTEZ UNE
ODEUR DE GAZ
N'allumez aucun appareil électroménager.
Ne touchez aucun interrupteur électrique.
N'utilisez pas le téléphone de votre bâtiment.
Contactez immédiatement votre fournisseur de
gaz depuis le téléphone d'un voisin. Suivez les
consignes de votre fournisseur de gaz.
Si vous ne pouvez atteindre votre fournisseur
de gaz, contactez le service des incendies.
L'installation et l'entretien ou les réparations
doivent être effectués par un installateur qualifié,
un centre d'entretien ou le fournisseur de gaz.
33
Table des matières
US CA
(FR)
Sécurité et mises en garde
Instructions d'installation
34
40
Présentation
52
53
56
60
61
Utilisation de votre table de cuisson
Entretien et nettoyage
Dépannage
Garantie et service
Important !
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Les modèles illustrés dans ce document peuvent ne pas être offerts dans tous les
marchés et sont sujets à changement sans préavis. Pour obtenir la plus récente
information sur les modèles et les spécifications offerts dans votre pays, veuillez
détaillant Fisher & Paykel de votre région.
34
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
Installation
MISE EN GARDE !
Risque de choc électrique
Débranchez l'appareil de l'alimentation principale avant toute réparation.
Cet électroménager est doté d'une fiche de mise à la terre à trois broches
pour assurer votre protection contre les chocs électriques et doit être
branché directement dans une prise murale correctement mise à la terre. Ne
coupez en aucun cas la broche de mise à la terre de cette fiche et ne la retirez
d'aucune façon.
Ne pas suivre cet avis pourrait entraîner un choc électrique ou même la mort.
MISE EN GARDE !
Danger de coupure
Attention - les rebords des panneaux sont aigus.
Toute manipulation imprudente pourrait entraîner des blessures ou
des coupures.
Consignes de sécurité importantes
Cet appareil devra être installé conformément aux exigences des instances des produits de gaz
ou du code d'installation approprié ou, en l'absence de codes locaux, de la norme ANSI Z223.1 ou
CAN/CSA B149.1,2 du National Fuel Gas Code (Canada). Les codes du bâtiment et de l'électricité
doivent être respectés.
Toute installation électrique doit être conforme à la norme ANSI/NFPA70 - dernière édition ou à la
norme CSA C22.1 du Code national de l'électricité du Canada et/ou aux codes locaux.
Installation dans une maison mobile : l'installation doit être effectuée conformément à la norme
Manufactured Home Construction and Safety Standard, Titre 24 CFR, Partie 3280 [anciennement
Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Titre 24, HUD (Partie 280)] ou,
lorsqu'une telle norme est inapplicable, à la norme ANSI/NCSBCS A225.1 de Manufactured Home
Installations ou aux codes locaux en vigueur.
Installation dans une caravane de parc : l'installation doit être effectuée conformément aux
codes d'état et autres codes ou, en l'absence de tels codes, à la norme ANSI A119.5 de Standard
for Recreational Park Trailers.
Ne retirez pas les étiquettes, mises en garde ou plaques signalétiques collés sur l'appareil. Cela
pourrait invalider la garantie.
Les raccords flexibles de l'appareil doivent être conformes à la norme ANSI Z21.24 et aux
organismes d'état. Leur longueur ne doit pas être supérieure à 36 po (914 mm).
Installez cet appareil conformément aux instructions afin d'éviter tout danger.
Cet électroménager doit être installé par un technicien autorisé (mise en garde : dans les limites
du Commonwealth du Massachusetts, cet électroménager doit être installé par un plombier
autorisé ou un monteur d'installation au gaz).
Remettez cette information à la personne qui installera l'appareil, cela pourrait réduire vos coûts
d'installation.
Veuillez conserver ces instructions avec l'électroménager. Informez le client de les conserver pour
référence future et pour l'usage des inspecteurs locaux.
Ne pas installer correctement cet appareil pourrait invalider toute garantie ou réclamation.
N'utilisez que les pièces de remplacement d'origine pour l'entretien ou les réparations à l'appareil.
Vous pouvez vous les procurer à votre centre de service Fisher & Paykel le plus près de chez vous.
35
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
Avant d'installer l'appareil, assurez-vous que
les conditions de distribution locales (nature du gaz et pression) et le réglage de l'appareil
sont compatibles. Vous avez bien consulté la section « Connexion de la table de cuisson à
l'alimentation en gaz » et « Sommaire des débits gazeux » pour les conditions d'ajustement.
le câblage fixe comporte un interrupteur de sectionnement approprié et dans une position
acceptable.
l'appareil est branché à une prise électrique mise à la terre en conformité avec les codes locaux
ou, en l'absence de tels codes, avec la norme ANSI/NFPA 70 ou CSA C22.2 du Code national de
l'électricité du Canada.
la prise de courant (120V 60Hz) se trouve à portée du fil de l'appareil (pour les modèles CG122,
une prise de courant doit se trouver à 914 mm (36 po) du coin arrière droit de la découpe ; pour
les modèles CG244, une prise de courant mise à la masse doit se trouver à 914 mm (36 po) du
côté arrière central de la découpe). Cette prise doit demeurer accessible une fois l'installation
complétée. Le câble de l'alimentation principale ne doit toucher aucune pièce métallique.
le plan de travail est de niveau et bien droit et qu'aucune membrure structurale ne nuit aux
exigences d'espacement.
le plan de travail est fait d'un matériau résistant à la chaleur.
la soupape de coupure du gaz est accessible une fois l'installation complétée.
Lors de l'installation de l'électroménager
Connexion à l'alimentation en gaz
Cet appareil est réglé en usine pour un usage avec gaz naturel à une pression de colonne d'eau
de 4 po (101 mm). Il peut également être utilisé avec gaz propane / PL à une pression de colonne
d'eau de 11 po (279 mm) après conversion. La pression du collecteur doit être vérifiée à l'aide
d'un manomètre.
La pression de canalisation entrante en amont du régulateur de pression de gaz doit être de 1 po
(25 mm) WCP supérieure à la pression du collecteur pour pouvoir vérifier le régulateur.
Le régulateur de pression de gaz fourni avec cette table de cuisson supporte une pression
maximale d'entrée de ½ psi. (14 po WCP). Si la pression de canalisation est supérieure à ce
chiffre, vous devrez utiliser un régulateur de diminution.
Vous devez installer une soupape manuelle de coupure du gaz dans un endroit accessible de
la canalisation externe de l'appareil pour pouvoir déclencher ou couper l'alimentation de gaz
à l'appareil. (Au Massachusetts, de tels dispositifs doivent être approuvés par le Board of State
Examiners of Plumbers & Gas Fitters).
La connexion de gaz au produit doit employer les composants fournis, consultez « Installation du
régulateur de pression du gaz » et « Spécifications relatives à la connexion de gaz ».
Assurez-vous que les rondelles (fournies) sont correctement placées, consultez « Installation du
régulateur de pression du gaz » et « Spécifications relatives à la connexion de gaz ». Ne pas vous
conformer à cette étape causera une fuite de gaz.
Vérification des fuites
La vérification des fuites doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant.
L'appareil, sa soupape de coupure individuelle et le régulateur de pression du gaz doivent être
débranchés de la tuyauterie de l'alimentation en gaz durant toute vérification de pression du
système supérieure à ½ psi (3,5 kPa).
Fermez la soupape individuelle de coupure de l'appareil pour l'isoler de la tuyauterie
d'alimentation en gaz durant tout essai de pression de la tuyauterie d'alimentation si la pression
d'essai est inférieure à ½ psi (3,5 kPa).
Pression minimale d'alimentation en gaz pour vérification du régulateur gaz naturel WC 5 po
(127 mm), gaz PL 12 po (304 mm).
Une fois l'installation de l'alimentation en gaz ou la conversion à un type de gaz différent
terminée et toutes les connexions effectuées, vérifiez soigneusement pour déceler toute fuite.
36
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
Utilisation et entretien
Votre sécurité est importante. Veuillez lire cette information avant d'utiliser votre électroménager.
MISE EN GARDE !
Risque d'explosion
N'utilisez jamais d'eau sur les incendies de graisse. Une violente explosion de
vapeur pourrait en résulter. Étouffez le feu ou les flammes ou employez un
extincteur de type chimique ou à mousse.
N'utilisez jamais l'appareil pour faire chauffer un récipient non ouvert, par
exemple une boîte de conserve. Cela ferait éclater le récipient, causant ainsi
de graves blessures.
Ne pas vous conformer à cet avis pourrait entraîner des blessures, voire la mort.
MISE EN GARDE !
Risque d'empoisonnement
Nettoyez l'appareil avec soin. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon pour
essuyer les débordements sur une surface de cuisson brûlante, attention aux
brûlures par la vapeur ! Certains produits nettoyants produisent des vapeurs
nocives si on les applique sur une surface brûlante.
Ne pas vous conformer à cet avis pourrait avoir pour résultat un
empoisonnement, voire la mort.
37
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
MISE EN GARDE !
Risque de choc électrique
Repérez la prise murale et débranchez l'appareil de l'alimentation électrique,
puis coupez l'alimentation en gaz au niveau de la soupape de coupure avant
d'entretenir cet électroménager.
Cet électroménager est doté d'une fiche de mise à la terre à trois broches
pour assurer votre protection contre les chocs électriques et doit être
branché directement dans une prise murale correctement mise à la terre.
Ne coupez en aucun cas la broche de mise à la terre de cette fiche et ne la
retirez d'aucune façon.
Ne pas vous conformer à cet avis pourrait avoir pour résultat un choc électrique.
MISE EN GARDE !
Risque de surface brûlante
Ne touchez pas les brûleurs ou les zones les avoisinant. Les brûleurs
pourraient être brûlants même s'ils présentent une couleur foncée. Les
brûleurs et les zones qui les entourent peuvent devenir suffisamment
chauds pour provoquer des brûlures. Pour éviter tout risque de brûlure et/
ou d'incendie, conservez tout vêtement ample, poignées ou autre matières
inflammables loin de la flamme du brûleur. Ne touchez pas les brûleurs ou
les zones les avoisinant et ne laissez rien les toucher jusqu'à ce qu'ils soient
suffisamment refroidis. On retrouve dans cette zone les brûleurs et les grilles.
Utilisez toujours une poignée sèche lorsque vous retirez un ustensile de
cuisson de sur le feu. N'utilisez jamais une poignée mouillée ou humide car la
vapeur qu'elle dégage pourrait causer des brûlures. N'utilisez ni serviette ni
chiffon pour retirer un ustensile de cuisson de sur le feu.
Ne laissez pas les enfants seuls ou sans surveillance jouer autour de l'appareil.
Ne laissez jamais les enfants jouer ou s'asseoir sur l'appareil.
Soyez prudent lorsque vous retirez des articles des armoires surplombant
l'électroménager. Les matières inflammables pourraient s'enflammer si elles
touchent la flamme ou les surfaces brûlantes et causer de graves brûlures.
Ne pas vous conformer à cet avis pourrait causer des brûlures ou échaudures.
38
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
Consignes de sécurité importantes
L'installation et la mise à la terre de votre appareil doivent être effectuées par un installateur
qualifié conformément aux instructions d'installation.
Assurez-vous que la soupape de coupure du gaz est installée dans un endroit accessible une fois
l'installation terminée.
Demandez à l'installateur de vous montrer comment couper l'alimentation en gaz et en
électricité.
Utilisez cet appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a été conçu, comme le stipule le
présent guide de l'utilisateur.
Portez des vêtements appropriés. Ne portez pas de vêtements amples ou pendants lorsque vous
utilisez cet électroménager.
Tournez les poignées des casseroles vers l'arrière de l'appareil, loin de portée des enfants. Les
poignées ne doivent pas surplomber les brûleurs adjacents.
Vérifiez toujours que vous avez bien éteint les brûleurs une fois la cuisson terminée.
Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé. Un bouillonnement important
causera des débordements graisseux qui pourraient s'enflammer.
Avant d'utiliser l'appareil, vérifiez que tous les brûleurs sont correctement assemblés.
N'utilisez jamais un brûleur sans que toutes ses pièces ne soient en place.
Veillez à ce que les rideaux, recouvrements ou draperies soient toujours à distance sécuritaire de
votre appareil.
Pour des raisons de sécurité, la taille de la flamme du brûleur doit être ajustée de façon à ne pas
se déployer au-delà du rebord d'un ustensile de cuisson.
Employez une batterie de cuisine de dimensions et de modèle appropriées au type de cuisson
désiré. Cet appareil est doté de brûleurs de différentes tailles. Les ustensiles de cuisson doivent
correspondre à la taille du brûleur choisi. Sélectionnez ceux dont le fond est assez grand pour
couvrir les flammes du brûleur. L'emploi d'ustensiles sous-dimensionnés exposera une portion des
flammes du brûleur à un contact direct et pourrait faire enflammer les vêtements. Une relation
ustensile à brûleur adéquate améliorera l'efficacité.
Ne vous tenez jamais debout sur cet électroménager au gaz.
Pour des raisons de sécurité, n'entreposez jamais des articles qui pourraient intéresser les enfants
au-dessus ou à l'arrière de l'appareil - un enfant qui grimperait sur l'appareil pour atteindre de
tels articles pourrait être gravement blessé.
Pour faire frire dans la graisse, assurez-vous que la poêle est assez grande pour que la graisse
n'en déborde pas en bouillonnant. Ne faites jamais frire d'aliments dont le contenu en humidité
est élevé ou recouverts de givre.
Ne laissez pas la graisse de cuisson ni aucune autre matière inflammable s'accumuler à proximité
de l'appareil.
Ne réparez et ne remplacez aucune des pièces de l'électroménager à moins que ce guide
d'utilisation ne le recommande spécifiquement. Tout autre entretien doit être confié à un
technicien qualifié.
Ustensiles de cuisson vitrifiés - seuls certains types de verre, de poterie de verre/céramique ou
autres ustensiles vitrifiés peuvent être utilisés sur cette table de cuisson sans que les changements
de température soudains ne les fassent éclater.
39
Sécurité et mises en garde
US CA
(FR)
Consignes de sécurité importantes
Si l'appareil a été converti pour usage avec gaz naturel ou propane/PL, veillez à conserver les
injecteurs qui en ont été retirés pour usage futur. Pour convertir à un type de gaz différent,
contactez votre agent de service/monteur d'installation au gaz.
N'obstruez pas le débit d'air de combustion et de ventilation à l'appareil.
Le Gouverneur de la Californie est tenu de publier une liste de substances dont l’État sait qu’ils
accroissent les risques de cancer ou d’infertilité; les entreprises sont tenues d’aviser leur clientèle
des risques associés à de telles substances.
AVERTISSEMENT!: Les appareils au gaz contiennent ou produisent des substances qui peuvent
entraîner la mort ou des maladies graves, et dont l’État de la Californie reconnaît qu’ils
augmentent les risques de cancer, d’anomalies congénitales ou autres risques au système
reproductif. Pour réduire les risques causés par les substances contenues dans le carburant ou par
la combustion du carburant, s’assurer d’installer, d’entretenir et d’utiliser cet appareil selon les
consignes du fabricant.
40
Instructions d'installation
US CA
(FR)
Dimensions et dégagement - modèles CG122
L'installation doit être conforme aux dimensions et dégagements mentionnés à la figure 1, en
gardant à l'esprit les exigences suivantes :
La table de cuisson peut être posée directement dans une armoire existante. Le plan de travail
doit présenter une profondeur minimale de 24 po (610 mm).
Lorsque vous centrez la table de cuisson dans la découpe, veillez à ce que la distance entre le
rebord de la découpe et le plan de travail soit de 2 po 23/64 (60 mm) à l'avant et à l'arrière.
Une fois la table de cuisson installée dans la découpe, la distance entre le rebord de la découpe
et le plan de travail doit être de 1 po 31/32 (50 mm) à l'avant et à l'arrière.
Si le trou du tuyau de gaz est percé dans le mur, il doit se trouver à au moins 11 po 51/64 (300
mm) sous la partie inférieure du plan de travail. Si le trou du tuyau de gaz est percé dans le
plancher de l'armoire de rangement, il doit se trouver à au moins 3 po 1/8 (79,2 mm) du mur.
Le câble d'alimentation électrique fourni mesure 48 po (1 220 mm) et est doté d'une fiche à trois
broches mise à la terre. Il doit être branché dans une prise murale mise à la terre, à une distance
inférieure à 36 po (914,4 mm) du côté arrière droit de la découpe.
La table de cuisson NE DOIT PAS jouxter les murs latéraux, les armoires élevées, les appareils
électroménagers hauts ou toute autre surface combustible verticale. Le dégagement latéral
minimal DOIT être de 4 po (102 mm) depuis le rebord de la découpe jusqu'à de telles surfaces
verticales combustibles DU CÔTÉ GAUCHE OU DU CÔTÉ DROIT de la découpe. L'un des côtés
(que ce soit le gauche ou le droit) DOIT TOUJOURS être libre.
La profondeur globale maximale des armoires de rangement suspendues au-dessus de la table
de cuisson est de 13 po (330 mm).
Le cabinet suspendu directement au-dessus de la table de cuisson (largeur minimale
11 13/32 po (290 mm) doit être centré avec la plaque et se trouver à au moins 30 po (762 mm)
au-dessus du plan de travail. Les autres cabinets suspendus doivent se trouver à au moins 18 po
(457 mm) au-dessus du plan de travail.
Si l'une des armoires situés sous le comptoir possède un tiroir, vous devez prévoir un
dégagement de 4 po (102 mm) du dessus de la table de travail jusqu'au haut du tiroir (ou de
toute autre obstruction). Il faudra peut-être modifier la profondeur du tiroir pour éviter toute
interférence avec le régulateur de pression du gaz.
41
US CA
Instructions d'installation
(FR)
11 po 21/64
(288 mm)
(DÉCOUPE)
10 po 5/8
(270 mm)
min 4 po
(102 mm)
depuis la découpe
min 4 po
(102 mm)
depuis la découpe
(DÉCOUPE)
10 po 5/8
(270 mm)
max 13 po
(330 mm)
min
min
11 po 13/32
(290 mm)
11 po 13/32
(290 mm)
Fig. 1 Dimensions et dégagement - modèles CG122
42
Instructions d'installation
US CA
(FR)
Dimensions et dégagement - modèles CG244
L'installation doit être conforme aux dimensions et dégagements mentionnés à la figure 2, en
gardant à l'esprit les exigences suivantes :
La table de cuisson peut être posée directement dans une armoire existante. Le plan de travail
doit présenter une profondeur minimale de 24 po (610 mm).
Lorsque vous centrez la table de cuisson dans la découpe, veillez à ce que la distance entre le
rebord de la découpe et le plan de travail soit de 2 po 9/16 (65 mm) à l'avant et à l'arrière.
Une fois la table de cuisson installée dans la découpe, la distance entre le rebord de la découpe
et le plan de travail doit être de 2 po 5/32 (55 mm) à l'avant et à l'arrière.
Si le trou du tuyau de gaz est percé dans le mur, il doit se trouver à au moins 11 po 51/64 (300
mm) sous la partie inférieure du plan de travail. Si le trou du tuyau de gaz est percé dans le
plancher de l'armoire de rangement, il doit se trouver à au moins 3 po 5/16 (84,2 mm) du mur.
Le câble d'alimentation électrique fourni mesure 48 po (1 220 mm) et est doté d'une fiche à trois
broches mise à la terre. Il doit être branché dans une prise murale mise à la terre, à une distance
inférieure à 36 po (914,4 mm) du côté arrière droit de la découpe.
La table de cuisson NE DOIT PAS jouxter les murs latéraux, les armoires élevées, les appareils
électroménagers hauts ou toute autre surface combustible verticale. Le dégagement latéral
minimal DOIT être de 4 po (102 mm) depuis le rebord de la découpe jusqu'à de telles surfaces
verticales combustibles DU CÔTÉ DROIT SEULEMENT. Le dégagement latéral minimal DOIT
être de 20 po (508 mm) depuis le rebord de la découpe jusqu'à de telles surfaces verticales
combustibles DU CÔTÉ GAUCHE SEULEMENT. L'un des côtés (que ce soit le gauche ou le droit)
DOIT TOUJOURS être libre.
La profondeur globale maximale des armoires de rangement suspendues au-dessus de la table
de cuisson est de 13 po (330 mm).
L'armoire suspendue directement au-dessus de la table de cuisson (largeur minimale 22 po 7/16
(570 mm)) doit être centrée avec la table et se trouver à au moins 30 po (762 mm) au-dessus du
plan de travail. Les autres cabinets suspendus doivent se trouver à au moins 18 po (457 mm)
au-dessus du plan de travail.
Si l'une des armoires situés sous le comptoir possède un tiroir, vous devez prévoir un
dégagement de 4 po (102 mm) du dessus de la table de travail jusqu'au haut du tiroir (ou de
toute autre obstruction). Il faudra peut-être modifier la profondeur du tiroir pour éviter toute
interférence avec le régulateur de pression du gaz.
43
US CA
Instructions d'installation
(FR)
22 po 53/64
(580 mm)
(DÉCOUPE)
22 po 1/64
(560 mm)
min 4 po
(102 mm)
depuis la découpe
(DÉCOUPE)
22 po 1/64
(560 mm)
min 20 po
(508 mm)
depuis la découpe
min
22 po 7/16
(570 mm)
min
22 po 7/16
(570 mm)
Fig. 2 Dimensions et dégagement - modèles CG244
44
Instructions d'installation
US CA
(FR)
Fixer les supports d'installation (Fig. 3-4)
Chaque table de cuisson possède une trousse d'installation incluant les supports ("A") et les vis
("B") destinés à fixer la table de cuisson à un plan de travail d'une épaisseur de 51⁄64 po (20 mm)
à 1 37⁄64 po (40 mm).
Retournez la table de cuisson, placez-la sur une surface lisse et serrez les supports « A » dans
les orifices appropriés, sans serrer les vis « B » tout de suite (voir Fig. 3 ou 4).
A
B
B
A
A
B
B
B
A
A
A
A
B
B
B
A
Fig. 3 Emplacement des supports d'installation -
modèles CG122
Fig. 4 Emplacement des supports d'installation -
modèles CG244
Fixer la table de cuisson au comptoir (Fig. 5-6)
1
Étendez le matériau de scellement « C » le long du rebord de la découpe en veillant à ce que les
jonctions se superposent dans les coins.
2
3
Insérez la table de cuisson dans la découpe et positionnez-la correctement.
Ajustez la position des supports « A » et serrez les vis « B » pour solidement
fixer la table de cuisson. Voir la Fig. 5 ou 6.
4
À l'aide d'un couteau aigu ou d'un ébarbeur, coupez l'excès de matériau de scellement autour du
rebord de la table de cuisson. Attention de ne pas endommager le plan de travail.
C
C
B
A
A
B
Fig. 5 Fixation de la table de cuisson au comptoir -
modèles CG122
Fig. 6 Fixation de la table de cuisson au comptoir -
modèles CG244
45
US CA
Instructions d'installation
(FR)
Brancher la table de cuisson à l'alimentation en gaz
Cet appareil électroménager est réglé en usine pour fonctionner au gaz naturel mais il est
possible de l'utiliser avec du gaz propane /PL après conversion appropriée. Pour des informations
sur les types de gaz que vous pouvez employer, vérifiez la plaque signalétique du modèle sous
le bac. Si cette information ne convient pas au type de gaz disponible dans votre région, vérifiez
avec votre fournisseur de gaz local. Consultez la section « Conversion à un type de gaz différent »
pour les instructions de conversion.
Lorsque vous raccordez la table de cuisson à l'alimentation en gaz, assurez-vous que
toutes les connexions de gaz sont effectuées conformément aux codes national et locaux.
la conduite d'alimentation en gaz est de même taille ou de taille supérieure à la conduite
d'admission de l'appareil.
le matériau de scellement de tous les raccords de tuyau est capable de résister à l'action du gaz
propane/PL.
vous employez une conduite d'alimentation en gaz neuve, approuvée par CSA ou UL.
vous avez bien serré toutes les connexions de gaz.
si vous raccordez la table de cuisson au gaz propane/PL, la pression ne doit pas dépasser 14 po
(355 mm) WC.
la conduite d'alimentation en gaz est dotée d'une soupape de coupure approuvée. Cette
dernière doit se trouver dans la même pièce que la table de cuisson et être facile d'accès, afin
que le gaz puisse être coupé rapidement en cas d'urgence. Assurez-vous que l'accès à cette
soupape ne soit jamais obstrué.
vous utilisez le régulateur de pression du gaz fourni uniquement. Tout l'équipement de cuisson
de type commercial à usage intensif doit présenter un régulateur de pression du gaz sur la
conduite d'alimentation du gaz entrant pour une opération sûre et efficace, car la pression de
gaz peut fluctuer selon la demande locale. Le régulateur de pression du gaz fourni avec cette
table de cuisson doit être installé avant qu'une quelconque connexion de gaz ne soit effectuée.
Soupape de coupure
en position "ouverte"
Vers table de cuisson
Canalisation d'alimentation en gaz
Fig. 7 Soupape de coupure manuelle
46
Instructions d'installation
US CA
(FR)
DÉVERROUILLER
Installation du régulateur de pression du gaz
Préparez la connexion en coude :
1
Vers table de cuisson
Utilisez d'abord une clé pour desserrer le raccord
du tuyau de collecteur femelle, puis tournez la
connexion dans le sens désiré.
Une fois la disposition spatiale désirée obtenue,
resserrez à la clé la connexion du raccord du tuyau
de collecteur femelle.
VERROUILLER
Fig. 8 Préparation de la connexion en coude
Remarque : lorsque vous serrez une connexion,
veillez à la maintenir fermement (par ex. en utilisant
des pinces ou une clé réglable) et faites attention à
ne pas endommager le filetage.
Vers table de cuisson
2
Connectez le tuyau d'extension au coude :
Montez le tuyau d'extension sur la connexion du
coude en veillant à placer la rondelle fournie entre
les deux.
VERROUILLER
Remarque : lorsque vous serrez une connexion,
veillez à la maintenir fermement (par ex. en utilisant
des pinces ou une clé réglable) et faites attention à
ne pas endommager le filetage.
Fig. 9 Connexion du tuyau d’extension au coude
3
4
Préparez le régulateur de pression du gaz :
Fixez le connecteur mâle (conique) de 3/8 po
(10 mm) NPT au régulateur de pression du gaz et
serrez à l'aide d'une clé.
VERROUILLER
Remarque : attention de ne pas trop serrer le
connecteur car, ce faisant, le régulateur de pression
du gaz pourrait se fissurer.
Raccordez le régulateur de pression du gaz au tuyau
d'extension :
Flèche
Fixez le régulateur de pression du gaz à la conduite
d'extension en vous assurant de
Fig. 10 Préparation du régulateur de pression du gaz
bien poser la rondelle fournie entre les deux
(voir Fig. 11).
Important !
Utilisez deux clés pour serrer la connexion.
Fig. 11 Connexion du régulateur de pression du gaz au tuyau d'extension
47
US CA
Instructions d'installation
(FR)
Spécifications de la connexion de gaz
Consultez la section « Sécurité et mises en garde » pour les spécifications de connexions
additionnelles de gaz.
Connexions de flexibles
Si les codes locaux le permettent, nous recommandons l'emploi d'un connecteur
d'électroménager flexible en métal, conçu et certifié par la CSA, pour raccorder cette table de
cuisson à la conduite d'alimentation en gaz. Ne pliez pas et n'endommagez d'aucune façon
le connecteur flexible lorsque vous déplacez la table de cuisson. Le régulateur de pression
du gaz possède un filetage de tuyau femelle de 3/8 po (10 mm) NPT. Vous devrez déterminer
les raccords requis en vous basant sur la taille de votre conduite d'alimentation en gaz, du
connecteur flexible en métal et de la soupape de coupure.
Connexions de tuyau rigide
Si un tuyau rigide est utilisé comme conduite d'alimentation en gaz, une combinaison de
raccords doit être utilisée pour obtenir une connexion en ligne à la table de cuisson. Toutes
les contraintes doivent être éliminées des conduites d'alimentation et de carburant de façon
à ce que la table de cuisson soit bien de niveau et exempte de toute pression provenant de la
tuyauterie.
Rondelle
Utilisez un composé à joints et
des rondelles résistants à l'action
Connexion
de tous les types de gaz sur tous
Raccord du tuyau femelle du collecteur
en coude
les filets des tuyaux mâles.
Ne serrez pas à l'excès le raccord
de gaz lorsque vous l'attachez au
Collecteur de la
table de cuisson
Mâle cylindrique
1/2 po (ISO 228-1)
régulateur de pression du gaz, car
cela pourrait fissurer le régulateur.
Rondelle
Femelle cylindrique
1/2 po (ISO 228-1)
Raccord du
Vers table
de cuisson
tuyau femelle
du tuyau
d'extension
Tuyau
d'extension
Raccord du
tuyau mâle
du tuyau
Mâle cylindrique
1/2 po (ISO 228-1)
d'extension
Pression
point d'essai
du collecteur
1/8 po NPT
Rondelle
Femelle cylindrique
1/2 po (ISO 228-1)
Mâle (conique)
3/8 po NPT
Connecteur
Femelle 3/8 po NPT
Vers connexion
principale
Vers table de cuisson
Régulateur
de pression
Visser
Femelle 3/8 po NPT
Pression
point d'essai
du collecteur
1/8 po NPT
Flèche
Dévisser
MISE EN GARDE : assurez-vous que le régulateur
de pression du gaz est correctement positionné.
La flèche à l'arrière du régulateur de gaz doit être
orientée en direction du connecteur.
Vers connexion
principale
Fig. 13 Connexion de gaz
Fig. 12 Vérification de la pression du collecteur
48
Instructions d'installation
US CA
(FR)
Vérification des fuites sur la table de cuisson
Une fois la connexion de gaz finale effectuée, activez la soupape de gaz manuelle et vérifiez la
table de cuisson et toutes les connexions de la tuyauterie d'alimentation en gaz à l'aide d'une
solution d'eau savonneuse pour déceler toute fuite. Durant la vérification des fuites, toutes les
soupapes à gaz de la table de cuisson doivent être fermées.
La présence de bulles indique une fuite. S'il y a présence d'une fuite, serrez ou remplacez les
connexions.
Important !
N'utilisez jamais la flamme nue pour vérifier s'il y a des fuites.
Conversion de la table de cuisson à un type de gaz différent
Important !
La procédure de conversion doit être effectuée uniquement par une personne autorisée.
Cet électroménager est doté d'un jeu d'injecteurs pour les divers types de gaz.
Employez le « Sommaire des débits gazeux » (qui suit) pour sélectionner l'injecteur approprié.
Pour passer d'un type de gaz à un autre, vous devez réinitialiser le régulateur de pression du gaz,
remplacer les injecteurs, ajuster le réglage minimum des brûleurs, revérifier s'il y a des fuites et
remplir/fixer les étiquettes de conversion de gaz.
1
Réinitialiser le régulateur de pression du gaz :
Dévissez le couvercle du régulateur et retirez-le.
Dévissez la composante « A », retournez-la et revissez-la selon le type de gaz choisi
(voir Fig. 14 ci-dessous).
1
2
A
RÉGLEMENTATION
RÉGLEMENTATION
GAZ NATUREL
GAZ PL/PROPANE
Fig. 14 Réinitialisation du régulateur de pression du gaz
2
Remplacez les injecteurs :
Retirez les grilles, les brûleurs et les boutons de commande.
À l'aide d'une clé, remplacez les injecteurs par ceux qui conviennent au type de gaz choisi.
Consultez la section « Sommaire des débits gazeux » (ci-dessous).
Remarque : les brûleurs sont conçus de façon qu'aucune régulation de l'air primaire ne soit
nécessaire.
Injecteur
Injecteur
Fig. 15 Brûleurs auxiliaires, rapides et semi-rapides
Fig. 16 Brûleur wok à anneaux triples (modèles CG244 seulement)
49
US CA
Instructions d'installation
(FR)
3
Ajustez le réglage minimum des brûleurs :
Lorsque vous passez d'un type de gaz à un autre, la sortie
minimum de la soupape doit également être adéquate,
considérant que dans cette position, la flamme doit être
d'une longueur d'environ 5⁄32 po (4 mm) et doit demeurer
allumée lorsque le bouton est rapidement tourné de la
position maximum à la position minimum.
L'ajustement s'effectue avec le brûleur allumé, comme
suit :
Vis de réglage
Tournez le bouton à la position minimum.
Retirez le bouton.
Tournez la vis de réglage selon le paramètre
adéquat à l'aide d'un tournevis (Fig.17).
Fig. 17 Ajustement du réglage minimum des brûleurs
Pour le gaz propane/PL, serrez entièrement la vis de réglage.
4
5
Revérifiez s'il y a des fuites :
Répétez les étapes détaillées dans la section « Vérification des fuites sur la table de cuisson ».
Remplissez/fixez les étiquettes de conversion de gaz :
Une fois la conversion de gaz terminée, remplissez les étiquettes de conversion de gaz
(fournies avec la trousse de conversion).
Collez l'étiquette adhésive en polyester près de la plaque signalétique du modèle sous la
partie inférieure du bac.
Collez l'étiquette de papier dans le cadre approprié au début de ce guide, sous la plaque
signalétique (modèle/no de série).
Sommaire des débits gazeux
Modèles
CG 122
PL/PROPANE
11 PO (279 MM) WCP
GAZ NATUREL
4 PO (101 MM) WCP
Alimentation Alimentation
nominale
réduite
injecteur
Déviation
injecteur
Déviation
Brûleurs
BTU/hre
BTU/hre
[1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm]
Semi-rapide
Rapide
6000
1500
2000
72
94
34
44
118
155
réglable
réglable
10000
Modèles
CG244
PL/PROPANE
11 PO (279 MM) WCP
GAZ NATUREL
4 PO (101 MM) WCP
Alimentation Alimentation
nominale
réduite
injecteur Déviation
[1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm]
injecteur Déviation
Brûleurs
BTU/hre
BTU/hre
Auxiliaire
3500
6000
1000
1500
5200
55
72
27
34
65
90
réglable
réglable
réglable
Semi-rapide
118
165
Wok à anneaux
triples
11500
100
50
Instructions d'installation
US CA
(FR)
Connexion électrique et spécifications
Important !
Branchez uniquement dans une prise de courant à trois broches mise à la terre.
Ne retirez pas la broche de mise à la terre.
N'utilisez pas d'adaptateur.
Si les codes permettent l'emploi d'un fil de mise à la terre séparé, nous recommandons que ce soit
un électricien qualifié qui détermine si le chemin de mise à la terre est adéquat.
Vérifiez auprès d'un électricien qualifié si vous n'êtes pas certain que la table de cuisson est
correctement mise à la terre.
Ne mettez PAS à la terre sur une conduite de gaz.
Consultez la section « Sécurité et mises en garde » pour les spécifications électriques additionnelles.
Une alimentation électrique à fusibles de 120 volts, 60 Hz, c.a. seulement est requise.
Un fusible à fusion lente ou un disjoncteur est recommandé. Nous recommandons l'utilisation
d'un circuit séparé servant uniquement à cet appareil.
Faites vérifier la prise de courant par un électricien qualifié pour vous assurer qu'elle est câblée
selon la polarité adéquate.
prise polarisée à
3 broches de type
mise à la terre
fiche de mise
à la terre à
3 broches
câble
d'alimentation électrique
broche de
mise à la terre
Fig. 18 Méthode de mise à la terre recommandée
Diagrammes de câblage
CA
CA
CA
M
N
L
CA
CA
A
M
N
L
CA
A
PA
PA
Fig. 19 Diagramme de câblage - modèles CG122
Fig. 20 Diagramme de câblage - modèles CG244
51
US CA
Instructions d'installation
(FR)
Liste de vérification finale
À ÊTRE COMPLÉTÉ PAR L'INSTALLATEUR
Avez-vous posé les supports de fixation ?
Avez-vous fixé solidement la table de cuisson au comptoir ?
Avez-vous utilisé le régulateur de pression du gaz et les rondelles fournies ?
Avez-vous vérifié toutes les connexions pour déceler d'éventuelles fuites ?
Le régulateur est-il réglé pour le type de gaz et la pression appropriés ?
La taille des injecteurs est-elle adéquate pour le type de gaz ?
La table de cuisson est-elle mise à la terre ?
Veillez à ce que le câble d'alimentation électrique ne touche PAS la table de cuisson.
FONCTIONNEMENT :
Les brûleurs s'allument-ils individuellement et en combinaison ?
Les brûleurs demeurent-ils allumés lorsqu'on les éteint ?
Les flammes sont-elles uniformes et de la bonne taille ?
Avez-vous démontré le fonctionnement de base au client ?
Nom de l'installateur :
Signature de l'installateur :
Entreprise d'installation :
Date de l'installation :
LAISSEZ CES INSTRUCTIONS AU CLIENT
52
Présentation
US CA
(FR)
À propos de votre nouvelle table de cuisson
Merci de vous être procuré une table de cuisson au gaz Fisher & Paykel. Une fois posée et prête à
l'emploi, vous voudrez tout savoir à son sujet pour vous assurer que les résultats seront excellents
dès le départ.
Ce guide vous présente l'ensemble de ses caractéristiques particulières. Nous vous recommandons
de le lire en entier avant d'utiliser votre nouvelle table de cuisson, à la fois pour des raisons de
sécurité et pour assurer le succès de votre cuisine.
Avant d'utiliser la table de cuisson
Avant d'utiliser votre nouvelle table de cuisson, veuillez :
lire ce guide d'utilisation, en apportant une attention particulière à la section « Sécurité et
mises en garde ».
Branchez la table de cuisson à l'alimentation électrique et mettez-la en marche afin que les
allumeurs électroniques fonctionnent.
2
2
2
1
1
3
4
3
7
6
5
4
Fig. 21 Disposition de la table de cuisson -
modèles CG122
Fig. 22 Disposition de la table de cuisson - modèles CG244
1
2
3
4
Brûleur semi-rapide
Brûleur rapide
Bouton de commande du brûleur rapide
Bouton de commande du brûleur
semi-rapide
1
Brûleur auxiliaire
Brûleur semi-rapide
Brûleur wok à anneaux triples
Bouton de commande du brûleur auxiliaire
Bouton de commande du brûleur
semi-rapide de droite
2
3
4
5
6
7
Bouton de commande du brûleur
semi-rapide de gauche
Bouton de commande du brûleur wok
à anneaux triples
53
Utilisation de votre table de cuisson
US CA
(FR)
Brûleurs au gaz
Le bouton (Fig. 23) contrôle le débit de gaz à travers la soupape de sécurité.
OFF
HI
=
=
soupape fermée
débit maximal
LO
=
débit minimal
Vous pouvez sélectionner une cuisson à n'importe laquelle
de températures entre LO et HI, mais jamais entre HI et OFF
.
Emploi des brûleurs
Fig. 23 Bouton de
commande du brûleur (les
boutons peuvent varier)
1
2
Choisissez le bouton de commande du brûleur que vous
désirez utiliser.
Appuyez délicatement sur le bouton et tournez-le en sens
antihoraire jusqu'à la position HI. Les allumeurs de tous
les brûleurs font des étincelles.
Maintenez le bouton enfoncé pendant environ 10
secondes une fois le brûleur allumé. Relâcher le
bouton trop tôt éteindra la flamme.
3
4
Ajustez la flamme à n'importe quelle position entre les
positions HI et LO. N'ajustez pas la flamme entre HI et
OFF
.
Remarque : si le brûleur ne s'allume pas dans les
15 secondes, éteignez le bouton de commande et
attendez au moins une minute avant d'essayer de
nouveau.
Fig. 24 Pousser puis
tourner le bouton de
commande (les boutons
peuvent varier)
Après utilisation, tournez les boutons à la position OFF et
fermez la soupape de coupure du gaz depuis la conduite
d'alimentation en gaz.
Option de sécurité d'échec de flamme
Votre table de cuisson possède un dispositif de sécurité d'échec de flamme ; chacun des brûleurs
est doté d'un capteur d'échec de flamme de même que d'un allumeur (voir Fig. 25).
Le capteur d'échec de flamme coupe l'alimentation de gaz au brûleur si la flamme s'éteint. Si cela
se produisait, éteignez le brûleur et ne tentez pas de l'allumer pendant au moins une minute
(pour permettre au gaz de se disperser).
54
Utilisation de votre table de cuisson
US CA
(FR)
Si un brûleur ne s'allume pas
Vérifiez si :
la table de cuisson est branchée et l'électricité en fonction.
la bonbonne de gaz est activée.
la bonbonne de gaz n'est pas vide (si vous utilisez du gaz en bonbonne).
les allumeurs produisent des étincelles.
Vous avez maintenu le bouton enfoncé pendant au moins 10 secondes. Si les allumeurs ne
produisent pas d'étincelles, ils sont peut-être sales ou mouillés. Nettoyez-les à l'aide d'une brosse
à dents et d'alcool à friction, tel qu'illustré à la figure 25.
Capteur d'échec de flamme
Allumeur
Fig. 25 Nettoyage de l'allumeur et du capteur.
Si la flamme est irrégulière
Si la flamme est jaune ou irrégulière, vérifiez que les pièces du brûleur, notamment le capuchon
de brûleur, sont :
propres et sèches.
Correctement positionnées tel qu'illustré aux figures 28 et 31.
Consultez également la section « Dépannage ».
55
US CA
Utilisation de votre table de cuisson
(FR)
Faire correspondre les ustensiles de cuisson à un brûleur
Utilisez des casseroles à fond plat et assurez-vous qu'elles correspondent à la taille du brûleur, tel
qu'illustré dans le tableau suivant. Une petite casserole sur un gros brûleur n'est pas efficace.
Diamètres des casseroles qui peuvent être employées sur la table de cuisson
Brûleurs -
Brûleurs -
Minimum
Maximum
Minimum
Maximum
Modèles CG 122
Modèles CG244
4 11⁄16 po
(12 cm)
6 5⁄16 po
(16 cm)
10 ¼ po
(26 cm)
5 ½ po
(14 cm)
9 7⁄16 po
(24 cm)
11 1⁄16 po
(28 cm)
4 11⁄16 po
(12 cm)
9 7⁄16 po
(24 cm)
9 7⁄16 po
(24 cm)
10 ¼ po
(26 cm)
Auxiliaire
Semi-rapide
Semi-rapide
Rapide
Wok à anneaux
triples
N'utilisez pas de casseroles
dont la base est concave ou convexe
Diamètre maximal pour le wok :
14 11⁄64 po (36 cm)
Fig. 26a Correspondance correcte et incorrecte
Fig. 26b Casseroles dont les fonds sont efficaces et inefficaces
Support à wok pour modèles CG244
Le support à wok n'est pas fourni avec votre table de cuisson mais offert en option. Contactez
votre représentant Fisher & Paykel local pour de plus amples détails.
Le support à wok s'adapte sur les grilles du brûleur wok à anneaux triples.
Important !
L'utilisation d'un wok sans le support pourrait causer le renversement du wok ou le
fonctionnement inadéquat du brûleur.
N'utilisez pas le support pour les casseroles ordinaires à fond plat.
Le support à wok DOIT UNIQUEMENT ÊTRE POSÉ sur les grilles du brûleur wok à anneaux triples.
INCORRECT
CORRRECT
Fig. 27a Utilisation incorrecte du wok
Fig. 27b Utilisation correcte du brûleur wok à anneaux triples
56
Entretien et nettoyage
US CA
(FR)
Avis général
Période d'entretien
Description
Quotidienne
Nettoyez la table de cuisson au gaz selon les
instructions suivantes.
Mensuelle
Retirez toutes les pièces du brûleur et
nettoyez-les à l'aide d'un détergent non
abrasif. Rincez à l'eau froide, essuyez à fond et
replacez.
Nettoyez soigneusement l'allumeur, à l'aide
d'une brosse à dents et d'alcool à friction.
Tous les 3-4 ans
Contactez votre agent de service de gaz local
autorisé pour qu'il effectue une vérification
approfondie de tous les composants au gaz
de la table de cuisson.
Avant de nettoyer, vous devez vous assurer que le gaz est coupé et que la table de cuisson est
débranchée de l'alimentation électrique.
Nettoyez régulièrement votre table de cuisson - ne laissez pas les taches s'y incruster.
Laissez toujours refroidir votre électroménager avant de le nettoyer.
Évitez de laisser des substances alcalines ou acides (jus de citron, vinaigre, etc.) toucher les
surfaces.
Les boutons de commande peuvent être retirés pour le nettoyage mais attention de ne pas
endommager le joint d'étanchéité.
Ne nettoyez pas les pièces de la table de cuisson d'une cuisinière autonettoyante.
N'employez jamais un nettoyeur à la vapeur pour nettoyer l'une ou l'autre pièce de votre table
de cuisson.
Pour les taches tenaces, consultez la charte de nettoyage.
Pièces en acier inoxydable
Les pièces en acier inoxydable doivent être rincées à l'eau et séchées à l'aide d'un chiffon doux
ou à microfibres.
Essuyez complètement afin d'éviter les traces d'eau séchée. Pour que l'acier inoxydable brille
encore plus, employez un poli à acier inoxydable.
Nettoyez l'acier inoxydable brossé dans le sens du grain.
Pour une saleté persistante, utilisez un produit non abrasif spécifique disponible dans le
commerce ou un peu de vinaigre chaud.
Remarque : un usage régulier pourrait causer une certaine décoloration autour des brûleurs, à
cause de la température de la flamme élevée.
57
US CA
Entretien et nettoyage
(FR)
Brûleurs et grilles
Vous pouvez retirer et nettoyer ces pièces à l'eau chaude savonneuse ou autres produits
appropriés - consultez la charte de nettoyage.
Après le nettoyage, veillez à ce que les brûleurs et leurs diffuseurs de flamme soient bien secs
avant de les replacer.
Il est très important de vous assurer que le diffuseur de flamme du brûleur et son capuchon sont
en bonne position. Ne pas vous conformer à cette étape pourrait entraîner de graves problèmes.
Remarque : pour éviter d'endommager l'allumage électronique, ne tentez pas d'allumer un
brûleur sans que toutes les pièces du brûleur soient en place.
Remplacement des brûleurs
Vérifiez que l'allumeur (figures 28 et 29) est toujours propre pour vous assurer une production
d'étincelles idéale.
Vérifiez que le capteur (figures 28 et 29) qui se trouve à côté de chaque brûleur est toujours
propre pour vous assurer un fonctionnement adéquat des soupapes de sécurité.
L'allumeur et le capteur doivent être nettoyés avec soin à l'aide d'une brosse à dents et d'alcool à
friction (figure 25).
Capuchon
Diffuseur
de flamme
Capteur d'échec
de flamme
Allumeur
Fig. 28a Alignement adéquat des pièces des
brûleurs auxiliaire, rapide et semi-rapide
Fig. 28b Remplacement du capuchon des
brûleurs auxiliaire, rapide et semi-rapide
58
Entretien et nettoyage
US CA
(FR)
Remplacement du brûleur wok à anneaux triples
Adaptez le diffuseur de flamme du brûleur au boîtier tel qu'illustré par la flèche à la figure 29.
Assurez-vous que le brûleur ne peut pas pivoter (fig. 30).
Capteur
Allumeur
Fig. 29 Adaptation du diffuseur de flamme du brûleur
au boîtier du brûleur wok à anneaux triples
Capuchon
Anneau
Fig. 31 Position incorrecte et correcte du
capuchon et du brûleur wok à anneaux triples
Fig. 30 Position correcte du capuchon et du brûleur
wok à anneaux triples
59
US CA
Entretien et nettoyage
(FR)
Charte de nettoyage
Pièce de la table
de cuisson
Nettoyage
Important !
Grilles, capuchons
de brûleur
Eau chaude savonneuse et tampon à
Laissez toujours refroidir
complètement les pièces de la
table de cuisson avant de les
nettoyer.
récurer.
Trempez les pièces amovibles dans une
solution de détergent biologique pour
les vêtements.
Appliquez une pression
minimale avec les nettoyeurs
abrasifs.
Nettoyeurs abrasifs doux en crème.
Nettoyeurs à four sans vapeur ou
tout usage (conformez-vous aux
instructions du fabricant).
Nettoyez régulièrement les
débordements avant qu'ils ne
s'incrustent.
Pièces du brûleur
Eau chaude savonneuse.
Remontez les pièces du brûleur.
Pour les orifices, employez une brosse
de nylon aux soies raides ou un objet
métallique à bout droit comme un
trombone.
Nettoyeurs abrasifs doux en crème.
Boutons de
commande
Eau chaude savonneuse et chiffon
doux.
Base d'acier
inoxydable
Mouillez bien les taches en laissant
reposer dessus un chiffon savonneux,
rincez puis séchez à fond.
Les taches d'eau dure s'éliminent à
l'aide de vinaigre blanc.
N'utilisez jamais d'agent
nettoyant abrasif ou dur car
cela pourrait endommager le
fini de l'acier inoxydable.
Le chlore ou les composés de
chlore contenus dans certains
nettoyeurs est corrosif pour
l'acier inoxydable et pourrait
endommager l'apparence de
votre table de cuisson. Vérifiez
l'étiquette de la bouteille du
nettoyeur avant l'emploi.
Nettoyeurs non abrasifs pour acier
inoxydable.
Un usage régulier du poli pour acier
inoxydable réduira les traces de doigt
et autres marques.
Une saleté tenace peut être nettoyée à
l'aide d'un nettoyeur à four sans vapeur
ou tout usage (conformez-vous aux
instructions du fabricant).
Les graphiques sont imprimés
sur de la soie et ne s'useront pas.
Allumeurs
Capteur
Brosse à dents et alcool à friction.
Brosse à dents et alcool à friction.
Un allumeur sale ou mouillé
empêchera le brûleur de
s'allumer correctement.
Un capteur sale pourrait
empêcher la soupape de
sécurité de bien fonctionner.
60
US CA
Dépannage
(FR)
Tableau de dépannage
Problème Solutions possibles
Un brûleur ne s'allume
pas
Assurez-vous que la table de cuisson est branchée et l'électricité en
fonction.
Vérifiez que la soupape d'alimentation en gaz est ouverte et qu'il y a
de l'électricité. Vous devriez entendre le gaz lorsque vous allumez un
brûleur.
Assurez-vous que la bonbonne de gaz n'est pas vide.
Les allumeurs sont peut-être sales. Nettoyez-les à l'aide d'une brosse à
dents et d'alcool à friction.
Les pièces de brûleur pourraient ne pas être correctement
positionnées. Vérifiez l'assemblage et vérifiez que le capuchon du
brûleur repose bien à plat.
Les flammes du brûleur
Les pièces de brûleur pourraient ne pas être correctement
sont jaunes ou difficiles à positionnées. Vérifiez l'assemblage et vérifiez que le capuchon du
démarrer
brûleur repose bien à plat.
Si vous utilisez une bonbonne de gaz, vous arrivez peut-être à la fin
de la bonbonne.
Assurez-vous que les pièces du brûleur sont propres et bien sèches.
La pression de gaz n'est peut-être pas au bon niveau. Demandez l'aide
de votre installateur ou du technicien de service.
Votre table de cuisson pourrait ne pas être programmée pour le type
de gaz que vous utilisez. Demandez l'aide de votre installateur ou du
technicien de service.
L'un des brûleurs
présente une flamme
inégale.
Assurez-vous que les pièces du brûleur sont propres et bien sèches.
Vérifiez l'assemblage et vérifiez que le capuchon du brûleur repose
bien à plat.
La flamme s'éteint
La pression d'alimentation en gaz est peut-être basse. Demandez
lorsque le réglage est au l'aide de votre installateur ou du technicien de service.
plus bas
Le réglage bas pourrait avoir été mal ajusté. Demandez l'aide de votre
installateur ou du technicien de service.
Si vous utilisez une bonbonne de gaz, vous arrivez peut-être à la fin
de la bonbonne.
Les brûleurs ne baissent Votre table de cuisson est peut-être mal ajustée. Demandez l'aide de
pas beaucoup (lorsque
j'utilise une bonbonne de
gaz ou du gaz propane/
PL)
votre installateur ou du technicien de service.
Le bout des flammes est Appelez votre technicien de service pour réparation de la table de
très jaune
cuisson.
Je détecte des odeurs
désagréables
Appelez votre technicien de service pour réparation de la table de
cuisson.
La flamme semble
surplomber le brûleur
Appelez votre technicien de service pour réparation de la table de
cuisson.
Il y a une panne
électrique
S'il y a une panne électrique, vous pouvez tout de même utiliser votre
table de cuisson. Allumez un brûleur en tenant une allumette sur l'un
de ses côtés et en tournant le bouton de commande à la position HI
.
Attendez que la flamme soit égale avant de régler.
61
Garantie et service
US CA
(FR)
Avant de faire un appel de service ou de demander de l'aide ...
Prenez note des mesures que vous pouvez effectuer vous-même. Consultez les instructions
d'installation ainsi que votre guide d'utilisateur et :
1
2
vérifiez que votre produit est correctement installé.
familiarisez-vous avec son fonctionnement.
Si après vérification de ces points vous avez toujours besoin d'aide, reportez-vous au livret de
Service et de garantie pour tous les détails relatifs au service après vente ou communiquez avec
nous grâce à notre site Web :
Informations de contact
Un résumé de l'entretien à effectué est fixé au bas de l'appareil.
Pour des pièces de rechange ou toute aide supplémentaire concernant cet appareil composez le
numéro sans frais 1-888-9FNP-USA (1-888-936-7872)
ou écrivez à :
Fisher & Paykel Appliances Inc.
5900 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
États-Unis
ou communiquez avec nous grâce à
notre site Web,
Détails du produit
Fisher & Paykel Ltd
Modèle
No de série
Acheteur
Date d'achat
Détaillant
Ville
Ville de banlieue
Pays
¡ADVERTENCIA!
El no seguir al pie de la letra la información que
contiene este manual, puede dar como resultado
un incendio o explosión y provocar daños en
propiedad, daños personales o la muerte.
No almacene o utilice gasolina, vapores
inflamables ni líquidos cerca de este u otro
electrodoméstico.
NUNCA utilice este electrodoméstico
como calentador de ambiente en una
habitación. El hacerlo puede ocasionar
envenenamiento por monóxido de carbono
y sobrecalentamiento del electrodoméstico.
QUÉ HACER SI HUELE A GAS
No intente encender ningún electrodoméstico.
No toque ningún interruptor eléctrico.
No utilice ningún teléfono dentro de su edificio.
Llame inmediatamente a su proveedor
de gas del teléfono de un vecino. Siga las
instrucciones de su proveedor de gas.
Si no consigue a su proveedor de gas, llame a
los bomberos.
La instalación y el servicio técnico los deberá
realizar un instalador calificado, agencia de
servicio o el proveedor de gas.
63
Índice
US CA
(ES)
Seguridad y advertencias
Instructivo de instalación
64
70
Introducción
Funcionamiento de su parrilla
Cuidado y limpieza
Resolución de problemas
Garantía y servicio
82
83
86
90
91
¡Importante!
CONSERVE ESTE INSTRUCTIVO
Los modelos presentados en este instructivo pueden no estar disponibles en todos
los mercados y están sujetos a cambio en cualquier momento. Para obtener
información actualizada acerca de la disponibilidad de modelos y especificaciones
póngase en contacto con un distribuidor local Fisher & Paykel.
64
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
Instalación
¡ADVERTENCIA!
Peligro de descarga eléctrica
Desconecte el producto de la red de suministro eléctrico antes de darle
servicio. Este electrodoméstico está equipado con un enchufe de aterrizaje
a tierra de 3 clavijas como protección contra descargas eléctricas y
deberá conectarse directamente a un tomacorriente aterrizado a tierra
adecuadamente. Por ningún motivo corte o quite la clavija de aterrizaje a
tierra del enchufe.
El ignorar esta advertencia puede ocasionar una descarga eléctrica o la muerte.
¡ADVERTENCIA!
Peligro de cortaduras
Tenga cuidado: los rebordes del panel son filosos.
Si no tiene cuidado puede lesionarse o cortarse.
¡Medidas importantes de seguridad!
Este electrodoméstico deberá instalarse de conformidad con los requisitos de instalación de la
autoridad de gas local o con el código de instalación vigente. A falta de ellos, de conformidad
con el Código de Gas y Combustible Nacional más reciente ANSI Z223.1 o CAN/CSA B149.1, 2
(Canadá). Los códigos de construcción y eléctricos locales deberán respetarse también.
La instalación eléctrica deberá realizarse de conformidad con el Código de Electricidad Nacional,
ANSI/NFPA70 más reciente o con el CSA C22.1 (Canadá), así como con los códigos locales.
Instalación en casas fabricadas (rodantes): ésta deberá realizarse de conformidad con la Norma
de Construcción y Seguridad de Casas Fabricadas, Título 24 CFR, Capítulo 3280 [anteriormente
llamada Norma Federal para la Construcción de Casas Rodantes y Seguridad, Título 24, HUD
(Capítulo 280)] o cuando tal norma no aplique, con la Norma para Instalaciones de Casas
Fabricadas, ANSI/NCSBCS A225.1, o con los códigos locales vigentes.
Instalación en Remolques para Parques Recreativos: la instalación deberá realizarse de
conformidad con los códigos locales u otros, o en ausencia de éstos, con la Norma para
Remolques de Parques Recreativos ANSI A119.5.
No quite del producto las etiquetas, advertencias o placas adheridas permanentemente. Esto
puede invalidar la garantía.
Los conectores para electrodomésticos flexibles deberán cubrir los requisitos de ANSI Z21.24 y de
las Compañías de Electricidad o Gas locales. No deberán exceder las 36 pulgadas de largo.
Para evitar peligros, estos electrodomésticos deberán instalarse de acuerdo con este instructivo.
Este electrodoméstico deberá instalarse por personal autorizado (Advertencia: este
electrodoméstico deberá instalarlo un plomero con licencia o gasero cuando se esté dentro de la
Commonwealth de Massachusetts).
Favor de compartir esta información con la persona que instale el electrodoméstico, lo cual
puede reducir sus costos de instalación.
Favor de dejar este instructivo junto con el electrodoméstico. Informe al cliente de la importancia
de conservarlo como referencia futura y para el uso del inspector local.
El no instalar el electrodoméstico correctamente puede invalidar cualquier garantía o las
reclamaciones de responsabilidad.
Utilice únicamente piezas genuinas de repuesto al darle servicio al electrodoméstico. Las
encontrará en su Centro de Servicio Fisher & Paykel más cercano.
65
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
Antes de instalar el electrodoméstico, asegúrese que
las condiciones de distribución locales (naturaleza del gas y presión) y el ajuste del
electrodoméstico sean compatibles. Para obtener información sobre las condiciones de ajuste
para este electrodoméstico, vea "Conectar la parrilla al suministro de gas" y "Resumen de la
inyección de Gas"
se incorpore un interruptor aislado en el cableado fijo en una posición aceptable.
el electrodoméstico esté conectado a un tomacorriente que este aterrizado a tierra, de
conformidad con los códigos locales, o en ausencia de éstos, con el Código Eléctrico Nacional
ANSI/NFPA 70 o CSA C22.2 (Canadá).
que haya un tomacorriente (120V 60Hz) al alcance del cable del electrodoméstico (para los
modelos CG122, un tomacorriente aterrizado a tierra deberá ubicarse a una distancia de 36
pulg. /914 mm del ángulo trasero derecho del corte; para los modelos CG244 un tomacorriente
aterrizado a tierra deberá ubicarse a una distancia de 36 pulg. /914 mm de la parte central-
trasera del corte). Éste deberá quedar accesible después de la instalación. La red de suministro
eléctrico no deberá entrar en contacto con ninguna pieza metálica.
la mesa de trabajo esté a escuadra y nivelada y que no haya elementos estructurales que
interfieran con los requisitos de espacio.
la mesa de trabajo esté hecha de material resistente al calor.
que la válvula de paso quede accesible después de la instalación.
Al instalar el electrodoméstico
Conexión de suministro de gas
Este electrodoméstico esta configurado de fábrica para utilizar Gas Natural a 4 pulgadas de
presión de columna de agua. Puede utilizarse también con Gas LP o Propano a 11pulg. de
presión de columna de agua después de la conversión. La presión del colector deberá revisarse
con un manómetro.
El flujo ascendente de presión de la línea entrante del regulador de presión de gas debe ser 1pulg.
de presión de columna de agua más alta que la presión del colector, a fin de revisar el regulador.
El regulador de presión de gas que viene con esta parrilla puede resistir una presión de entrada
máxima de ½ p.s.i. (14 pulg. de presión de columna de agua [W.C.P.]). Si la presión de la línea
excede tal cantidad, se requerirá de un regulador reductor.
Se debe instalar una válvula de paso en un lugar accesible de la línea de gas externa al
electrodoméstico, a fin de de abrir y cerrar el gas que suministra al electrodoméstico. (En
Massachusetts, tales válvulas de paso deberán ser aprobadas por la Compañía de Examinadores
Estatales de Plomeros y Gaseros).
La conexión de gas al producto deberá utilizar los componentes que se suministran, vea
"Instalación del regulador de presión de gas" y "Especificaciones de conexiones de gas".
Asegúrese que los empaques (suministrados) se coloquen correctamente, vea "Instalación del
regulador de presión de gas" y "Especificaciones de conexiones de gas". El no hacerlo provocará
una fuga de gas.
Prueba de fuga
La prueba de fuga del electrodoméstico deberá realizarse de acuerdo con las instrucciones del
fabricante.
El electrodoméstico, su válvula individual de paso y el regulador de presión de gas deberán
desconectarse del sistema de tubería de gas durante cualquier prueba de presión del sistema
que exceda los ½ p.s.i (3.5 kPa).
El electrodoméstico deberá aislarse del sistema de tubería de gas cerrando la válvula de paso
individual durante cualquier prueba del sistema de tubería de gas, a presiones de prueba de ½
p.s.i. o menos. (3.5 kPa).
Presión mínima del suministro de gas para la prueba del regulador a 5 pulg. de columna de agua
para el Gas natural y 12 pulg. para el Gas LP.
Después de instalar el suministro de gas o al convertir a otro tipo de gas diferente y al hacer
todas las conexiones, revise exhaustivamente que no haya fugas.
66
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
Operación y mantenimiento
Su seguridad es importante para nosotros. Favor de leer esta información antes de utilizar su
electrodoméstico.
¡ADVERTENCIA!
Peligro de explosión
No utilice agua para apagar incendios provocados por grasa. Puede producir
una explosión de vapor. Sofoque incendios o flamas, o use un extinguidor de
polvo químico seco o de espuma.
No utilice el electrodoméstico para calentar contenedores de alimentos sin
abrir como las latas. Esto ocasionará que el contenedor explote y puede
provocar daños personales.
El ignorar esta advertencia puede provocar daños personales o la muerte.
¡ADVERTENCIA!
Peligro de envenenamiento
Limpie el electrodoméstico con cuidado Si utiliza una esponja o trapo
húmedo para limpiar derrames en un área de cocimiento caliente, tenga
cuidado de no quemarse con el vapor. Algunos limpiadores pueden producir
vapores nocivos si se aplican en una superficie caliente.
El ignorar esta advertencia puede ocasionar envenenamiento o la muerte.
67
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
¡ADVERTENCIA!
Peligro de descarga eléctrica
Ubique el tomacorriente de pared y desconecte el electrodoméstico de la
corriente eléctrica y apague el suministro de gas mediante la válvula de
paso, antes de darle servicio a este electrodoméstico.
Este electrodoméstico está equipado con un enchufe de aterrizaje a tierra de
3 clavijas como protección contra descargas eléctricas y deberá conectarse
directamente a un tomacorriente aterrizado a tierra adecuadamente. Por
ningún motivo corte o quite la clavija de aterrizaje a tierra del enchufe.
El ignorar esta advertencia puede provocar la muerte o descarga eléctrica.
¡ADVERTENCIA!
Peligro de superficie caliente
No toque los quemadores o las áreas cerca de éstos. Los quemadores pueden
estar calientes aún cuando tengan un color oscuro. Los quemadores y las áreas
cerca de éstos pueden ponerse muy calientes como para provocar quemaduras.
Para evitar el riesgo de quemaduras y/o incendios, mantenga la ropa holgada,
agarradores para recipientes calientes u otros materiales inflamables alejados
de la flama del quemador. No toque o deje que la ropa, agarradores u otros
materiales inflamables entren en contacto con los quemadores o las áreas cerca
de éstos hasta que haya pasado un tiempo razonable de enfriamiento. Entre
estas áreas están los quemadores y las parrillas.
Utilice siempre un agarrador para utensilios calientes al quitar los utensilios
del electrodoméstico. No utilice agarradores húmedos o mojados ya que
pueden causar quemaduras por vapor. No utilice toallas o paños similares
para retirar utensilios de cocina.
No deje a los niños solos o sin supervisión cerca del electrodoméstico. Nunca
permita a los niños que se paren, sienten o jueguen con el electrodoméstico
ni cerca de éste.
Tenga cuidado al tomar objetos almacenados en gabinetes instalados por
encima del electrodoméstico. Los materiales inflamables pueden encenderse
si entran en contacto con flamas o superficies calientes y pueden provocar
quemaduras severas.
El ignorar esta advertencia puede provocar quemaduras y escaldaduras.
68
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
¡Medidas importantes de seguridad!
Pida a un instalador calificado que le instale y aterrice adecuadamente a tierra el
electrodoméstico, de conformidad con el instructivo de instalación.
Asegúrese de que se coloque una válvula de paso manual para gas en un lugar de fácil acceso
después de la instalación.
Indíquele al instalador que le enseñe cómo apagar el gas y la corriente eléctrica.
Haga uso de este electrodoméstico para el propósito con que fue diseñado, tal como se describe
en esta Guía del Usuario.
Póngase ropa apropiada. No deberá ponerse prendas holgadas o colgantes mientras utiliza el
electrodoméstico.
Voltee los mangos de las cacerolas hacia los lados o hacia atrás del electrodoméstico fuera del
alcance de los niños. Los mangos no deberán quedar sobre los quemadores adyacentes.
Revise siempre que haya apagado los quemadores al terminar de cocinar.
Nunca deje el electrodoméstico sin supervisión durante su uso. Los derrames por ebullición
provocan derrames grasosos y humeantes que pueden encenderse.
Antes de utilizar el electrodoméstico, asegúrese de que todos los quemadores estén montados
correctamente.
No utilice un quemador que no tenga todas las piezas en su lugar.
Mantenga siempre los recubrimientos de pared inflamables o las cortinas a una distancia segura
de su electrodoméstico.
Por razones de seguridad, deberá ajustar el tamaño de la flama del quemador a fin de que no se
extienda más allá del reborde de los utensilios de cocina.
Use utensilios de cocina del tamaño y manufactura adecuados para el tipo de preparación de
alimentos. Este electrodoméstico está equipado con quemadores de distintos tamaños. Los
utensilios deberán ir acorde al tamaño del quemador. Seleccione utensilios con fondos planos y
lo suficientemente grandes para cubrir las flamas del quemador. El uso de utensilios de tamaño
menor expondrá una porción de las flamas del quemador al contacto directo, lo cual puede
provocar que la ropa se encienda. La proporción adecuada entre el utensilio y el quemador
mejorará también la eficacia.
No se pare encima de este electrodoméstico a gas.
Por razones de seguridad, no almacene artículos de interés para los niños encima o por detrás de
la parrilla. Si los niños se trepan al electrodoméstico para alcanzar objetos pueden sufrir lesiones
serias.
Cuando fría con abundante aceite, asegúrese que el sartén tenga el tamaño suficiente para
que no haya derrames debido al burbujeo. No fría con abundante aceite alimentos con un alto
contenido de humedad o alimentos con escarcha.
No permita que la grasa o cualquier otro material inflamable se acumule cerca del
electrodoméstico.
No repare o reponga ninguna pieza de este electrodoméstico, a menos que se recomiende
específicamente en esta guía del usuario. Cualquier otro servicio lo deberá proporcionar un
técnico calificado.
Los utensilios para cocina con esmalte vidriado - sólo cierto tipo de utensilios de vidrio, vidrio/
barro cocido cerámico u otros con esmalte - son adecuados para el servicio de la parrilla sin que
se rompan, debido a cambios súbitos de temperatura.
69
Seguridad y advertencias
US CA
(ES)
¡Medidas importantes de seguridad!
Si el electrodoméstico se convierte para su uso a Gas Natural o Gas LP/Propano, asegúrese
de conservar los inyectores que le hayan quitado al electrodoméstico para uso futuro. Para
convertirlo a un tipo de gas diferente, póngase en contacto con su agente de servicio o gasero.
No obstruya el flujo de combustión y ventilación al electrodoméstico.
El Gobernador de California debe publicar una lista de sustancias que el estado de California
reconoce que provocan cáncer o daños reproductivos, y exige a las empresas que alerten a sus
clientes acerca de la exposición potencial a sustancias de ese tipo.
ADVERTENCIA!: Los electrodomésticos a gas contienen o producen sustancias que pueden
ocasionar muerte o enfermedad grave, y que el Estado de California reconoce que provocan
cáncer, defectos de nacimiento, u otros daños reproductios. Para reducir el riesgo de las
sustancias carburantes o de su combustión, asegúrese de que este electrodoméstico sea
instalado, operado y mantenido de acuerdo con el instructivo emitido por el fabricante.
70
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
Dimensiones y espacios libres: modelos CG122
La instalación deberá hacerse conforme a las dimensiones y los espacios libres que se ilustran
en el Dibujo 1, tomando en cuenta los siguientes requisitos:
La parrilla puede instalarse directamente dentro de los gabinetes existentes. La profundidad
mínima requerida de la mesa de trabajo es de 24 pulg. (610 mm).
Al centrar la parrilla en el corte, asegúrese que la distancia entre el reborde del corte y el
reborde de la mesa de trabajo sea de 2 pulg. 23/64 (60 mm) tanto al frente como atrás.
Cuando la parrilla esté instalada en el corte, la distancia entre el reborde de la parrilla y el
reborde de la mesa de trabajo deberá ser de 1pulg. 31/32 (50 mm) tanto al frente como atrás.
Si el orificio de la tubería de gas se hace en la pared, éste deberá ubicarse por lo menos a
11pulg. 51/64 (300 mm) debajo de la parte inferior de la mesa de trabajo. Si el orificio de la
tubería de gas se hace en el piso del gabinete, deberá ubicarse por lo menos a 3 pulg. 1/8 (79.2
mm) alejado de la pared.
El cable que viene con la parrilla tiene 48 pulg. (1220 mm) de largo y tiene un enchufe con tres
clavijas de aterrizaje a tierra. Deberá conectarse en un tomacorriente aterrizado a tierra, ubicado
a una distancia de 36 pulg. (914.4 mm) del ángulo trasero derecho del corte.
La parrilla NO DEBERÁ instalarse directamente junto a paredes laterales, gabinetes altos,
electrodomésticos altos o cualquier otra superficie vertical combustible. DEBERÁ haber un
espacio mínimo de 4 pulg. (102 mm) del borde del corte hasta esas superficies verticales
combustibles, YA SEA A MANO IZQUIERDA O DERECHA del corte. Un costado (izquierdo o
derecho) DEBERÁ SIEMPRE mantenerse como espacio libre.
La profundidad máxima total de los gabinetes superiores por encima de la parrilla es de 13 pulg.
(330 mm).
El gabinete instalado directamente por encima de la parrilla (anchura mínima 11pulg. 13/32
(290 mm)) deberá centrarse con la parrilla y deberá quedar al menos a 30 pulg. (762 mm) por
encima de la mesa de trabajo. Otros gabinetes superiores deberán quedar al menos a 18 pulg.
(457 mm) por encima de la mesa de trabajo.
Si el gabinete inferior tiene un cajón, se requiere de 4 pulg. (102 mm) de espacio libre desde
la superficie de la mesa de trabajo a la parte superior del cajón (o cualquier otra obstrucción).
La profundidad del cajón tendrá que modificarse para evitar que interfiera con el regulador de
presión de gas.
71
US CA
Instructivo de instalación
(ES)
11 pulg. 21/64
(288 mm)
(CORTE)
10 pulg. 5/8
(270 mm)
min 4 pulg.
(102 mm)
del corte
(CORTE)
(102 mm) 10 pulg. 5/8
del corte
(270 mm)
min 4 pulg.
max 13 pulg.
(330 mm)
min
min
11 pulg. 13/32
(290 mm)
11 pulg. 13/32
(290 mm)
Dibujo 1 Dimensiones y espacios libres: modelos CG122
72
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
Dimensiones y espacios libres: modelos CG244
La instalación deberá hacerse conforme a las dimensiones y los espacios libres que se ilustran
en el Dibujo 2, tomando en cuenta los siguientes requisitos:
La parrilla puede instalarse directamente dentro de los gabinetes existentes. La profundidad
mínima requerida de la mesa de trabajo es de 24 pulg. (610 mm).
Al centrar la parrilla en el corte, asegúrese que la distancia entre el reborde del corte y el
reborde de la mesa de trabajo sea de 2 pulg. 9/16 (65 mm), tanto al frente como atrás.
Cuando la parrilla esté instalada en el corte, la distancia entre el reborde de la parrilla y el
reborde de la mesa de trabajo deberá ser de 2 pulg. 5/32 (55 mm) tanto al frente como atrás.
Si el orificio de la tubería de gas se hace en la pared, éste deberá ubicarse por lo menos a
11pulg. 51/64 (300 mm) debajo de la parte inferior de la mesa de trabajo. Si el orificio de la
tubería de gas se hace en el piso del gabinete, deberá ubicarse por lo menos a 3 pulg. 5/16
(84.2 mm) alejado de la pared.
El cable que viene con la parrilla tiene 48 pulg. (1220 mm) de largo y tiene un enchufe con tres
clavijas de aterrizaje a tierra. Deberá conectarse en un tomacorriente aterrizado a tierra, ubicado
a una distancia de 36 pulg. (914.4 mm) del ángulo trasero derecho del corte.
La parrilla NO DEBERÁ instalarse directamente junto a paredes laterales, gabinetes altos,
electrodomésticos altos o cualquier otra superficie vertical combustible. DEBERÁ haber un
espacio mínimo lateral de 4 pulg. (102 mm) del reborde del corte a tales superficies verticales
combustibles, A MANO DERECHA ÚNICAMENTE. DEBERÁ haber un espacio mínimo lateral de
20 pulg. (508 mm) del reborde del corte a tales superficies verticales combustibles, A MANO
IZQUIERDA ÚNICAMENTE. Un costado (izquierdo o derecho) DEBERÁ SIEMPRE mantenerse como
espacio libre.
La profundidad máxima total de los gabinetes superiores por encima de la parrilla es de 13 pulg.
(330 mm).
El gabinete instalado directamente por encima de la parrilla (anchura mínima 22 pulg. 7/16
(570 mm)) deberá centrarse con la parrilla y deberá quedar al menos a 30 pulg. (762 mm) por
encima de la mesa de trabajo. Otros gabinetes superiores deberán quedar al menos a 18 pulg.
(457 mm) por encima de la mesa de trabajo.
Si el gabinete inferior tiene un cajón, se requiere de 4 pulg. (102 mm) de espacio libre desde
la superficie de la mesa de trabajo a la parte superior del cajón (o cualquier otra obstrucción).
La profundidad del cajón tendrá que modificarse para evitar que interfiera con el regulador de
presión de gas.
73
US CA
Instructivo de instalación
(ES)
22 pulg. 53/64
(580 mm)
(CORTE)
22 pulg. 1/64
(560 mm)
min 4 pulg.
(102 mm)
del corte
(CORTE)
22 pulg. 1/64
(560 mm)
min 20 pulg.
(508 mm)
del corte
min
min
22 pulg. 7/16
(570 mm)
22 pulg. 7/16
(570 mm)
Dibujo 2 Dimensiones y espacios libres: modelos CG244
74
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
Fijación de las abrazaderas de instalación (Dibujos 3-4)
Cada parrilla viene con un juego de instalación que incluye abrazaderas (“A”) y tornillos (“B”) para
fijar la parrilla a mesas de trabajo desde 51⁄64 pulg. (20 mm) hasta 1 37⁄64 pulg. (40 mm) de grosor.
Voltee la parrilla al revés, póngala sobre una superficie suave y coloque las abrazaderas “A”en
los orificios apropiados, sin apretar los tornillos “B”por el momento (vea Dibujos 3 o 4).
A
B
B
A
A
B
B
B
A
A
A
A
B
B
B
A
Dibujo 3 Ubicación de la instalación de las
abrazaderas: modelos CG122
Dibujo 4 Ubicación de la instalación de las
abrazaderas: modelos CG244
Para sujetar la parrilla al mostrador (Dibujos 5-6)
1
Extienda el material de sellado “C” a lo largo del reborde del corte y asegúrese que las uniones
se traslapen en las esquinas.
2
3
Meta la parrilla dentro del corte y colóquela correctamente.
Ajuste la posición de las abrazaderas “A” y apriete los tornillos “B” para fijar la parrilla
firmemente en su posición. Vea Dibujos 5 o 6.
4
Mediante un cortador filoso o un navaja recorte el exceso de material de sellado alrededor del
reborde de la parrilla. Tenga cuidado de no dañar la mesa de trabajo.
C
C
B
A
A
B
Dibujo 5 Fijación de la parrilla al mostrador: modelos CG122
Dibujo 6 Fijación de la parrilla al mostrador: modelos CG244
75
US CA
Instructivo de instalación
(ES)
Cómo conectar la parrilla al suministro de gas
Este electrodoméstico viene configurado de fábrica para Gas Natural, pero también puede
utilizarse con gas LP/Propano después de la conversión correspondiente. Para obtener información
sobre los tipos de gas que pueden utilizarse, revise la placa de especificaciones del modelo/
serie, en la parte de abajo de la bandeja base. Si esa información no concuerda con el tipo de gas
disponible en su área, consúltelo con su distribuidor de gas local. Vea la sección "Convertir a un
tipo diferente de gas" para obtener información sobre el instructivo de conversión.
Al conectar la parrilla al suministro de gas, asegúrese que:
todas las conexiones de gas se realicen conforme a los códigos nacionales y locales.
la línea de servicio del suministro de gas sea del mismo tamaño o mayor que la entrada del
electrodoméstico.
el material de sellado en todas las juntas de la tubería sea capaz de resistir la acción del gas LP/
Propano.
la línea de suministro de gas sea CSA o UL aprobada.
todas las conexiones de gas estén bien apretadas.
si conecta la parrilla a gas LP/Propano, la presión del gas no exceda las 14 pulg. de presión de
columna de agua.
la línea de suministro de gas esté equipada con una válvula de paso aprobada. Esta válvula
deberá ubicarse en la misma habitación que la parrilla y con fácil acceso a ella, a fin de que el gas
que fluye a la parrilla pueda cerrarse rápidamente en una emergencia. Asegúrese que el acceso a
esta válvula de paso no esté obstruido,
y utilice únicamente el regulador de presión de gas suministrado. Todos los equipos para cocinar
del tipo comercial y de alto rendimiento deberán tener un regulador de presión de gas en la
línea de suministro de gas entrante para que la operación sea segura y eficaz, ya que la presión
del gas puede fluctuar con la demanda local. El regulador de presión de gas que viene con la
parrilla deberá instalarse antes que cualquier otra conexión de gas.
Posición abierta de la
válvula de paso
a la parrilla
Línea del suministro de gas
Dibujo 7 Válvula de paso manual
76
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
DESBLOQUEAR
Instalación del regulador de presión de gas
Prepare la conexión de codo:
1
Primero utilice una llave inglesa para aflojar el
tubo acoplador de distribución hembra y después
dé vuelta a la conexión del codo en la dirección
requerida.
Una vez que tenga la disposición del espacio
requerida, utilice una llave inglesa para volver
a apretar la conexión del tubo acoplador de
distribución hembra-de codo.
A la parrilla
BLOQUEAR
Dibujo 8 Preparación de la conexión de codo
A la parrilla
Nota: al apretar la conexión, asegúrese de
mantenerlo firmemente en su posición (p. ej.
mediante alicates ajustables o una llave inglesa
ajustable) y tenga cuidado de no dañar la rosca.
Conecte el tubo de extensión al codo:
Monte el tubo de extensión a la conexión de codo, y
asegúrese de colocar la arandela suministrada entre
ambos.
BLOQUEAR
2
Nota: al apretar la conexión, asegúrese de
mantenerlo firmemente en su posición (p. ej.
mediante alicates ajustables o una llave inglesa
ajustable) y tenga cuidado de no dañar la rosca.
Prepare el regulador de presión de gas:
Monte el conector macho de 3/8 pulg. NPT (cónico)
al regulador de presión de gas y apriete con una
llave inglesa.
Dibujo 9 Conexión del tubo de extensión
al codo
BLOQUEAR
3
4
Nota: tenga cuidado de no apretar demasiado el
conector, ya que el hacerlo puede rajar al regulador
de presión de gas.
Flecha
Conecte el montaje del regulador de presión de gas al
tubo de extensión:
Dibujo 10 Preparación del regulador
de presión de gas
Ensamble el montaje del regulador de presión de gas
al tubo de extensión y asegúrese de colocar la arandela
que se suministra entre ambos (vea Dibujo 11).
¡Importante!
Utilice dos llaves inglesas para apretar la conexión.
Dibujo 11 Conexión del montaje del regulador de presión de gas al tubo de extensión
77
US CA
Instructivo de instalación
Especificaciones de la conexión de gas
Remítase a la sección "Seguridad y advertencias" para obtener más información acerca de las
especificaciones de conexión.
Conexiones de manguera flexibles
Si los códigos locales lo permiten, se recomienda un conector de electrodomésticos de metal
flexible de diseño y certificación CSA para conectar esta parrilla a la línea de suministro de gas.
No enrosque o dañe el conector flexible al mover la parrilla. El regulador de presión de gas viene
con una rosca de tubería hembra de 3/8 pulg. NPT. Deberá determinar los acopladores que se
requieran, dependiendo del tamaño de su línea de suministro de gas, del conector de metal
flexible y de la válvula de paso.
Conexiones con tubería rígida
Si se utiliza tubería rígida como línea de suministro de gas, se deberá usar una combinación de
acoplamientos de tubería para lograr una conexión en línea hacia la parrilla. Deberá liberar de
tensión a las líneas de suministro y combustible, a fin de que la parrilla quede a escuadra y libre
de presión de la tubería.
Arandela
Utilice compuestos para juntas y
arandelas resistentes a la acción
de todos los tipos de gas en
todas las roscas de los tubos
Conexión
de codo
Acoplador de tubo hembra del colector
macho.
No apriete demasiado el
acoplamiento para gas cuando
Colector de
la parrilla
Conexión macho cilíndrica
calibre de 1/2 pulg. (ISO 228-1)
lo una al regulador de presión
de gas, ya que esto puede rajar
el regulador.
Arandela
Conexión hembra cilíndrica
calibre de 1/2 pulg. (ISO 228-1)
Acoplador de
A la parrilla
tubo hembra
del tubo
de extensión
Tubo de
extensión
Acoplador de
tubo macho
del tubo
Conexión macho cilíndrica
calibre de 1/2 pulg. (ISO 228-1)
Presión del
punto de
prueba del
colector a
1/8 de pulg.
NPT
de extensión
Arandela
Conexión hembra cilíndrica
calibre de 1/2 pulg. (ISO 228-1)
Conexión macho (cónica)
de 3/8 de pulg. NPT
Conector
Conexión hembra
de 3/8 de pulg. NPT
A la red
de suministro
Regulador
de presión
A la parrilla
Conexión hembra
de 3/8 de pulg. NPT
Bloquear
Presión del
punto de
prueba del
colector a
1/8 de pulg.
NPT
Flecha
ADVERTENCIA: revise que el regulador de presión
de gas esté correctamente posicionado. La flecha
en la parte trasera del regulador de gas deberá
estar orientada hacia el conector.
Desbloquear
A la red
de suministro
Dibujo 13 Conexión de gas
Dibujo 12 Revisión de la presión del tubo múltiple
78
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
Prueba de fugas en la parrilla
Después de que la conexión final de gas se haya realizado, dé vuelta a la válvula manual de paso
de gas y haga una prueba para ver si no hay fugas en la parrilla y en todas las conexiones de la
tubería de suministro de gas con una solución de agua jabonosa. Durante la prueba de revisión
de fugas, todas las válvulas de gas de la parrilla deberán estar cerradas.
La presencia de burbujas indica que hay una fuga. Si hubiera una fuga, apriete o vuelva a hacer
las conexiones como sea necesario.
¡Importante!
No utilice una flama abierta al revisar si hay fugas.
Convertir la parrilla a un tipo de gas diferente
¡Importante!
El procedimiento de conversión lo deberá llevar a cabo exclusivamente una persona autorizada.
Este electrodoméstico viene con un juego de inyectores para los distintos tipos de gas.
Utilice el "Resumen de la inyección de Gas" (siguiente) para seleccionar el inyector adecuado.
Para convertir de un tipo de gas a otro, necesita reajustar el regulador de presión de gas, cambiar
los inyectores, ajustar la configuración mínima de los quemadores, volver a hacer la prueba de
fugas y llenar/adherir las etiquetas de conversión de gas.
1
Reajuste el regulador de presión de gas:
Desatornille la tapa del regulador y quítela.
Desatornille el componente “A”, inviértalo y vuélvalo a atornillar de acuerdo con el tipo de
gas al que vaya a convertir su parrilla (vea Dibujo 14 más abajo).
1
2
A
REGULACIÓN
REGULACIÓN
DE GAS NATURAL
DE GAS LP/PROPANO
Dibujo 14 Reajustar el regulador de presión de gas
2
Vuelva a poner los inyectores:
Quite las parrillas, los quemadores y las perillas de control.
Con una llave inglesa, sustituya los inyectores con los que sean adecuados para el tipo de
gas al que vaya a convertir su parrilla. Vea "Resumen de la inyección de Gas" (siguiente).
Nota: los quemadores fueron diseñados de tal forma que no requieren la regulación del
aire primario.
Inyector
Inyector
Dibujo 16 Quemador de triple aro para Wok
Dibujo 15 Quemadores auxiliar, rápido y semi-rápido
(modelos CG244 únicamente)
79
US CA
Instructivo de instalación
(ES)
3
Ajuste de la configuración mínima del quemador:
Al cambiar de un tipo de gas al otro, la salida mínima de
la válvula deberá ser también la correcta, si se considera
que en esta posición, la flama debe ser de alrededor de
5⁄32 pulg. (4 mm) de longitud y debe permanecer
encendida aún cuando a la perilla se le dé vuelta
rápidamente de la posición máxima a la mínima.
El ajuste se realiza cuando el quemador está encendido
como sigue:
Tornillo de ajuste
Dé vuelta a la perilla a su posición mínima.
Quite la perilla.
Dé vuelta al tornillo de ajuste a la configuración
correcta con un desarmador (Dibujo 17).
Dibujo 17 Ajuste de la configuración
mínima del quemador
Para gas LP/Propano, apriete el tornillo de ajuste completamente.
4
5
Vuelva a hacer la prueba para ver si hay fugas:
Repita los pasos del procedimiento "Pruebas de fugas de la parrilla".
Llene/adhiera las etiquetas de conversión de gas:
Después de concluir la conversión de gas, llene las etiquetas de conversión de gas (vienen
con el juego de conversión).
Adhiera la etiqueta adhesiva/poliéster cerca de la placa de especificaciones del modelo/
serie en la parte inferior de la bandeja base.
Adhiera la etiqueta de papel en el marco correspondiente en la parte delantera de este
manual, bajo la placa (modelo/serie/especificaciones) de datos duplicada.
Resumen de la inyección de Gas
LP/PROPANO
11 pulg. Presión de
columna de agua
GAS NATURAL
4 pulg. Presión de
columna de agua
Modelos
Potencia
nominal
Potencia
reducida
CG122
Tubería de
Tubería de
inyector
[1/100 mm]
inyector
Quemadores
BTU/hr
BTU/hr
derivación
[1/100 mm]
derivación
[1/100 mm]
ajustable
[1/100 mm]
Semi-rápido
Rápido
6000
1500
2000
72
94
34
118
155
10000
44
ajustable
LP/PROPANO
GAS NATURAL
Modelos
CG244
Potencia
nominal
Potencia
reducida
11 pulg. Presión de
4 pulg. Presión de
columna de agua
columna de agua
Tubería de
Tubería de
inyector
[1/100 mm]
inyector
[1/100 mm]
Quemadores
BTU/hr
BTU/hr
derivación
derivación
[1/100 mm]
[1/100 mm]
Auxiliar
3500
6000
1000
1500
5200
55
72
27
34
65
90
ajustable
ajustable
ajustable
Semi-rápido
Triple aro para Wok
118
165
11500
100
80
Instructivo de instalación
US CA
(ES)
Conexión eléctrica y requisitos
¡Importante!
Conecte únicamente en un tomacorriente aterrizado a tierra de tres clavijas.
No quite la clavija de aterrizaje a tierra.
No utilice un adaptador.
Si los códigos permiten el uso de un cable de aterrizaje a tierra separado, se recomienda que un
electricista calificado determine que el trayecto del aterrizaje a tierra sea el adecuado.
Consulte con un electricista calificado si no está seguro que la parrilla esté correctamente
aterrizada a tierra.
NO aterrice a tierra hacia un tubo de gas.
Vea "Seguridad y advertencias" para obtener más información sobre los requisitos eléctricos.
Se requiere un suministro eléctrico con fusibles de 120-voltios, 60-Hz, AC-únicamente, 15 A.
Se recomienda un fusible de retardo o interruptor de circuito y un circuito separado para dar
servicio únicamente a este electrodoméstico.
El tomacorriente deberá ser revisado por un electricista calificado para ver si está cableado con
la polaridad correcta.
tomacorriente tipo
aterrizaje a tierra
Enchufe a tierra
polarizado de 3 clavijas
de 3 clavijas
cable de
conexión eléctrica
clavija de aterrizaje
a tierra
Dibujo 18 Método de aterrizaje a tierra recomendado
Diagramas de cableado
CA
CA
CA
M
N
L
CA
CA
A
M
N
L
CA
A
PA
PA
Dibujo 19 Diagrama del cableado: modelos CG122
Dibujo 20 Diagrama del cableado: modelos CG244
81
US CA
Instructivo de instalación
(ES)
Lista de comprobación final
PARA SER LLENADA POR EL INSTALADOR
¿
¿
¿
¿
¿
¿
¿
Instaló las abrazaderas de fijación?
Instaló firmemente la parrilla al mostrador?
Utilizó el regulador de presión de gas y las arandelas que vienen con la parrilla?
Probó que ninguna de las conexiones tenga fugas?
Está el regulador configurado para el tipo de gas y presión correctos?
El tamaño de los inyectores es el correcto para el tipo de gas?
Esta la parrilla aterrizada a tierra?
Revise que el cable de la corriente eléctrica NO esté tocando la parrilla.
OPERACIÓN:
¿
¿
¿
¿
Todos los quemadores prenden individualmente y en combinación?
Permanecen los quemadores encendidos al apagarlos?
Son las flamas consistentes y correctas en tamaño?
Le enseño al cliente la operación básica de la unidad?
Nombre del instalador:
Firma del instalador:
Compañía instaladora:
Fecha de instalación:
DEJE ESTE INSTRUCTIVO AL CLIENTE
82
Introducción
US CA
(ES)
Acerca de su nueva parrilla
Gracias por comprar una parrilla de gas Fisher & Paykel. Una vez instalada y lista para usarse,
querrá saber todo acerca de ella a fin de obtener excelentes resultados desde el principio.
Esta guía le presenta todas las funciones especiales. Le recomendamos que lea la guía completa
antes de utilizar su nueva parrilla, tanto por razones de seguridad como para obtener excelentes
resultados al cocinar.
Antes de utilizar su nueva parrilla
Antes de utilizar su nueva parrilla, favor de:
Leer esta guía del usuario y tome nota especialmente de la sección "Seguridad y advertencias".
Conecte la parrilla a la corriente eléctrica y enciéndala de manera que la ignición electrónica
funcione.
2
2
2
1
1
3
4
3
7
6
5
4
Dibujo 21 Diseño de la parrilla: modelos CG122
Dibujo 22 Diseño de la parrilla: modelos CG244
1
2
3
4
Quemador semi-rápido
Quemador rápido
Perilla de control del quemador rápido
Perilla de control del quemador semi-rápido
1
2
3
4
5
Quemador auxiliar
Quemador semi-rápido
Quemador de triple aro para Wok
Perilla de control del quemador auxiliar
Perilla de control del quemador semi-
rápido derecha
6
7
Perilla de control del quemador semi-
rápido izquierda
Perilla de control del quemador de triple
aro para Wok
83
Funcionamiento de su parrilla
US CA
(ES)
Quemadores de gas
La perilla (Dibujo 23) controla el flujo de gas a través de la válvula de seguridad.
OFF [apagado] = válvula cerrada
HI [alto]
=
=
flujo máximo
flujo mínimo
LO [bajo]
Puede elegir cocinar a cualquier nivel de calor entre LO [bajo]
y
HI [alto], pero nunca entre HI [alto] OFF [apagado].
y
Uso de los quemadores
Dibujo 23 Perilla de control
del quemador (las perillas
pueden variar)
1
2
Elija la perilla de control del quemador que desee usar.
Presione la perilla hacia abajo suavemente y déle vuelta
según las manecillas del reloj a la posición HI [alto]. Las
bujías de encendido de todos los quemadores echarán
chispas.
Mantenga oprimida la perilla durante cerca de
10 segundos después de que el quemador haya
encendido. Si suelta la perilla muy rápido extinguirá
la flama.
3
4
Ajuste la flama entre las posiciones HI [alto]
y
LO [bajo].
.
No ajuste la flama entre HI [alto] OFF [bajo]
y
Nota: si el quemador no enciende en un lapso de 15
segundos, apague la perilla de control y espere por
lo menos un minuto antes de volver a intentar.
Después de su uso, dé vuelta a las perillas a la posición
OFF [apagado] y cierre la válvula de paso de gas en la
línea de suministro de gas principal.
Dibujo 24 Empujar y
dar vuelta a la perilla de
control (las perillas pueden
variar)
Dispositivo de seguridad de falla de flamas
Su parrilla tiene un dispositivo de seguridad de falla de flamas; cada quemador está equipado
con una sonda de falla de flama, así como con una bujía de encendido (vea Dibujo 25).
La sonda de falla de flama cierra el suministro de gas al quemador si la flama se apaga. Si esto
sucede, apague el quemador y no trate de encenderlo de nuevo durante por lo menos un
minuto (para permitir que el gas se disperse).
84
Funcionamiento de su parrilla
US CA
(ES)
Si un quemador no enciende
Revise que:
la parrilla esté conectada y que la corriente eléctrica esté encendida.
el gas esté encendido.
el tanque de gas no esté vacío (si utiliza gas embotellado).
haya mantenido presionada la perilla hacia abajo durante al menos 10 segundos.
las bujías de encendido echen chispas. Si las bujías de encendido no echan chispas, tal vez estén
sucias o mojadas. Límpielas con un cepillo de dientes y alcohol para frotar, tal como lo ilustra el
Dibujo 25.
Sonda de falla de flama
Bujía de encendido
Dibujo 25 Limpieza de la bujía de encendido y la sonda
Si la flama es irregular
Si la flama es amarilla o irregular, revise que las piezas del quemador, incluyendo la tapa del
quemador estén:
limpias y secas.
en posición correcta, tal como se ilustra en los Dibujos 28 y 31.
Vea también "Resolución de problemas".
85
US CA
Funcionamiento de su parrilla
(ES)
Armonización de los utensilios para cocina con los quemadores
Utilice sartenes de fondo plano y asegúrese que correspondan al tamaño del quemador, tal
como lo ilustra la siguiente tabla. Un sartén pequeño en un quemador grande no es eficaz.
Diámetros de sartenes que pueden utilizarse en la parrilla
Quemadores
Modelos CG244
Quemadores
Modelos CG122
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
4 11⁄16 pulg.
5 ½ pulg.
(14 cm)
9 7⁄16 pulg.
(24 cm)
11 1⁄16 pulg.
(28 cm)
4 11⁄16 pulg.
9 7⁄16 pulg.
Auxiliar
Semi-rápido
Rápido
(12 cm)
(12 cm)
(24 cm)
6 5⁄16 pulg.
(16 cm)
10 ¼ pulg.
(26 cm)
9 7⁄16 pulg.
(24 cm)
10 ¼ pulg.
(26 cm)
Semi-rápido
Triple aro para
Wok
No use sartenes con base
cóncava o convexa
Diámetro máximo para Woks:
14 11⁄64 pulg. (36 cm)
Dibujo 26b Fondos de cacerolas eficaces e ineficaces
Dibujo 26a Armonización correcta e incorrecta
Base para Wok para los modelos CG244
La base para Wok no viene incluida con su parrilla, pero puede adquirirla en forma separada.
Póngase en contacto con su distribuidor local Fisher & Paykel para obtener más información.
La base del Wok encaja sobre las parrillas del quemador de triple aro para Wok.
¡Importante!
El usar un Wok sin la base puede provocar que éste se vuelque o que el quemador para Wok opere
en forma incorrecta.
No utilice la base para sartenes normales de fondo plano.
La base del Wok DEBERÁ COLOCARSE ÚNICAMENTE sobre las parrillas del quemador de triple aro
para Wok.
INCORRECTO
CORRECTO
Dibujo 27a Uso incorrecto del Wok
Dibujo 27b Uso correcto del Wok en el quemador
de triple aro para Wok
86
Cuidado y limpieza
US CA
(ES)
Consejo general
Periodo de mantenimiento
Descripción
Diario
Limpie la parrilla de gas de acuerdo con las
siguientes instrucciones.
Mensualmente
Cada 3 a 4 años
Quite todas las piezas del quemador y
límpielas con un detergente no abrasivo.
Enjuague en agua fría, seque bien y vuelva a
colocar.
Limpie la bujía de encendido con cuidado con
un cepillo de dientes y alcohol para frotar.
Póngase en contacto con su Agente de
Servicio de gas autorizado local para que
realice una revisión a fondo de todos los
componentes de gas en la parrilla de gas.
Antes de limpiar deberá asegurarse de que el gas esté apagado y que la parrilla esté
desconectada de la corriente eléctrica.
Limpie la parrilla regularmente: no permita que las manchas se quemen.
Deje que el electrodoméstico se enfríe antes de limpiarlo.
Evite dejar sustancias ácidas (jugo de limón, vinagre, etc.) en las superficies.
Las perillas de control pueden quitarse para limpiarlas, pero deberá tener cuidado de no dañar el
sello.
No limpie las piezas de la parilla en un horno de auto-limpieza.
No utilice un limpiador de vapor para limpiar las piezas de su parrilla.
Para manchas difíciles, vea "Tabla de limpieza".
Piezas de acero inoxidable
Las piezas de acero inoxidable deberán enjuagarse con agua y secarse con una micro-fibra o
paño suave.
Seque bien para no dejar marcas de agua. Para obtener un brillo extra, use un limpia metales
para acero inoxidable.
Limpie el acero inoxidable cepillado en la dirección de la veta.
Para manchas que persistan, utilice productos específicamente no abrasivos disponibles en el
mercado o un poco de vinagre caliente.
Nota: el uso regular puede provocar decoloración alrededor de los quemadores, debido a la
temperatura de las flamas altas.
87
US CA
Cuidado y limpieza
(ES)
Quemadores y parrillas
Puede limpiar estas piezas con agua caliente jabonosa u otros productos apropiados: vea "Tabla
de limpieza".
Después de la limpieza, revise que los quemadores y los esparcidores de flama estén secos antes
de volverlos a poner correctamente.
Es muy importante revisar que el esparcidor de flama del quemador y la tapa estén
correctamente en su lugar. El no hacerlo puede provocar serios problemas.
Nota: para evitar el daño a la ignición electrónica, no trate de encender un quemador sin que
todas las piezas estén en su lugar.
Volver a colocar los quemadores
Revise que la bujía de encendido (Dibujos 28 y 29) esté siempre limpia para que eche chispas sin
problemas.
Revise que la sonda (Dibujos 28 y 29) junto a cada uno de los quemadores esté siempre limpia
para una correcta operación de las válvulas de seguridad.
Tanto la bujía de encendido y la sonda deberán limpiarse cuidadosamente con un cepillo de
dientes y alcohol para frotar. (Dibujo 25).
Tapa
Esparcidor
de flama
Sonda de falla de
flama
Bujía de
encendido
Dibujo 28a Correcta alineación de las pieza de
los quemadores auxiliar, rápido y semi-rápido
Dibujo 28b Volver a colocar las
tapas de los quemadores auxiliar,
rápido y semi-rápido
88
Cuidado y limpieza
US CA
(ES)
Volver a colocar el triple aro del quemador para Wok
Encaje el esparcidor del quemador en su lugar, tal como lo ilustra la flecha en el Dibujo 29.
Asegúrese de que el quemador no rote (Dibujo 30).
Sonda
Bujía de
encendido
Dibujo 29 Encaje del esparcidor del quemador en su
lugar: quemador de triple aro para Wok
Tapa
Aro
Dibujo 31 Posición incorrecta
y correcta de la tapa y aro:
quemador de triple aro para Wok
Dibujo 30 Posición correcta de la tapa y aro:
quemador de triple aro para Wok
89
US CA
Cuidado y limpieza
(ES)
Tabla de limpieza
Pieza de la parrilla
Limpieza
¡Importante!
Parrillas, tapas del
quemador
Agua caliente jabonosa y fibra de nylon. Deje siempre que las piezas de
la parrilla se enfríen totalmente
antes limpiarlas.
Remoje las piezas movibles en una
solución de detergente para lavado de
ropa biológico.
Aplique siempre una presión
mínima si usa limpiadores
abrasivos.
Limpiadores de crema abrasivos suaves.
Limpiadores para áreas ahumadas o de
alto rendimiento para horno
(siga las instrucciones del fabricante).
Limpie los derrames
regularmente antes de que se
quemen.
Piezas del quemador Agua jabonosa caliente.
Para limpiar los orificios use un cepillo
Vuelva a montar las piezas del
quemador correctamente.
de nylon rígido o alambre, p. ej. un clip
extendido para papel.
Limpiadores de crema abrasivos suaves.
Perillas de control
Agua jabonosa caliente y un paño suave
Base de acero
inoxidable
Remoje las manchas con un paño
jabonoso caliente, enjuague y seque
bien.
Las manchas de agua dura pueden
quitarse con vinagre blanco doméstico.
Limpiadores de acero inoxidable no
abrasivos. El uso regular de brillo
para acero inoxidable reducirá huella
digitales y otras marcas.
El cochambre puede quitarse con
limpiadores para áreas ahumadas o
de alto rendimiento para horno
(siga las instrucciones del fabricante).
Nunca utilice agentes de
limpieza duros o abrasivos ya
que dañarán el terminado de
acero inoxidable.
El cloro o los compuestos del
mismo contenidos en algunos
limpiadores son corrosivos para
el acero inoxidable y pueden
dañar la apariencia de su parrilla.
Revise la etiqueta del limpiador
antes de usarlo.
Las gráficas están serigrafiadas y
no se borrarán.
Bujías de encendido
Sonda
Cepillo de dientes y alcohol para frotar. Una bujía sucia o mojada
impedirá que el quemador
encienda eficazmente.
Cepillo de dientes y alcohol para frotar. Una sonda sucia puede impedir
que la válvula de seguridad
trabaje eficazmente.
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US CA
Resolución de problemas
(ES)
Tabla de resolución de problemas
Problema
Posibles soluciones
Si un quemador no enciende Revise que la parrilla esté conectada y que la corriente eléctrica
esté encendida.
Revise que la válvula de suministro de gas esté encendida y que el
suministro doméstico esté trabajando. Escuchará el ruido del gas
cuando encienda un quemador.
Revise que el tanque de gas no esté vacío.
Las bujías de encendido pueden estar sucias. Límpielas con un
cepillo de dientes y alcohol de frotar.
Las piezas del quemador no están puestas adecuadamente. Revise
el montaje y asegúrese que la tapa del quemador esté colocada
horizontalmente.
Las flamas del quemador
son amarillas o tienen
problema para brotar
Las piezas del quemador no están puestas adecuadamente. Revise
el montaje y asegúrese que la tapa del quemador esté colocada
horizontalmente.
Si usa gas embotellado, esto puede indicar que el gas ya se va a
acabar.
Revise que las piezas del quemador estén limpias y secas.
La presión del gas pudiera no estar al nivel correcto. Consulte a su
técnico de servicio o instalador.
Su parrilla pudiera no estar configurada para el gas que está
utilizando. Consulte a su técnico de servicio o instalador.
Uno de los quemadores
tiene flama irregular
Revise que las piezas del quemador estén limpias y secas. Revise
el montaje y asegúrese que la tapa del quemador esté colocada
horizontalmente.
La flama se apaga a
configuraciones bajas
La presión del suministro de gas puede ser baja. Consulte a su
técnico de servicio o instalador.
La configuración baja pudo haber sido ajustada de forma
incorrecta. Consulte a su técnico de servicio o instalador.
Si usa gas embotellado, esto puede indicar que el gas ya se va a acabar.
Los quemadores no bajan
mucho de intensidad (al
usar gas embotellado o
LP/Propano)
Su parrilla tal vez no esté ajustada correctamente. Consulte a su
técnico de servicio o instalador.
Las puntas de las flamas son Llame a su técnico de servicio para que le dé mantenimiento a la
de color amarillo encendido parrilla.
Hay olores pesados.
Llame a su técnico de servicio para que le dé mantenimiento a la
parrilla.
La llama parece que se
levanta del quemador
Llame a su técnico de servicio para que le dé mantenimiento a la
parrilla.
Hay una falla de electricidad Si hubiera una falla de electricidad, aún así puede utilizar su parrilla.
Encienda los quemadores sosteniendo un cerillo cerca de un costado
del quemador y dé vuelta a la perilla de control a la posición HI [alto]
.
Espere a que la flama arda de manera uniforme antes de ajustar.
91
Garantía y servicio
US CA
(ES)
Antes de llamar al servicio técnico o pedir ayuda...
Revise lo que usted mismo puede hacer. Remítase al instructivo de instalación y a su guía del
usuario y revise que:
1
2
La unidad esté correctamente instalada.
Esté familiarizado con su funcionamiento normal.
Si después de haber revisado estos puntos aún necesita ayuda, remítase al folleto de Servicio y Garantía
para obtener más información sobre la garantía y la información del servicio después que haya
adquirido el electrodoméstico, o póngase en contacto con nosotros a través de nuestra página Web:
Información de contacto
Se incluye un Resumen de Servicio en la parte inferior del producto.
Para más información sobre las piezas de repuesto o si necesita más ayuda con respecto a este
electrodoméstico, llame:
Sin costo al 1 888 9 FNP USA (1 888 936 7872)
o escríbanos a:
Fisher & Paykel Appliances Inc.
5900 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
EE.UU.
o póngase en contacto con nosotros a través de
nuestra página Web,
Información del producto
Fisher & Paykel Ltd
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No. de serie.
Comprador
Suburbio
País
Fecha de compra
Distribuidor
Ciudad
Copyright © Fisher & Paykel 2008. All rights reserved.
The product specifications in this booklet apply to
the specific products and models described at the
date of issue. Under our policy of continuous product
improvement, these specifications may change at any
time. You should therefore check with your Dealer to
ensure this booklet correctly describes the product
currently available.
Droits réservés © Fisher & Paykel 2008.
Les spécifications du produit contenues dans ce
manuel s’appliquent aux modèles et produits
spécifiques comme décrits à la date de publication.
Dans le cadre de notre politique d’améliorations
en permanence de nos produits, ces spécifications
pourront être modifiées à tout moment. Nous vous
recommandons de vérifier auprès de votre revendeur
que ce manuel décrit le produit actuellement
disponible.
Derechos Reservados © Fisher & Paykel 2008.
Las especificaciones del producto en este folleto
se refieren a los productos y modelos específicos
descritos en el momento de su publicación. De
acuerdo con nuestra política de mejora continua de
nuestros productos, estas especificaciones pueden
cambiar en cualquier momento. Usted deberá por
lo tanto confirmar con su vendedor para asegurarse
que el presente folleto describa correctamente el
producto disponible en este momento.
US CA
Gas cooktop user guide
Published: 06/2008
Part No. 599521 B
F&P Italy Part No. 1103125-ß2
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