Thermador Cooktop P24WK User Manual

INSTALLATION

INSTRUCTIONS

Models

P24WK

PC36

For Thermador Professional^®Cooktops

PC48

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PLEASE READ ENTIRE INSTRUCTIONS BEFORE PROCEEDING

IMPORTANT:LOCALCODESVARY.INSTALLATION,ELECTRICALCONNECTIONS,

GASCONNECTIONS,ANDGROUNDINGMUSTCOMPLYWITHALLAPPLICABLECODES.

IMPORTANT: Save these instructions for the Local Electrical Inspector’s use.

INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with this unit for the owner.

OWNER: Please retain these instructions for future reference.

GAS SUPPLY:

WARNING

Natural Gas – 6 inch water column.

Disconnect power before installing. Before

Propane Gas – 11 inch water column.

turning power ON, be sure that all controls are

in the OFF position.

ELECTRICAL POWER SUPPLY:

36" Models:

PC366- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 10 Amp circuit.

PC364GL- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 10 Amp circuit.

PC364GE (with electric griddle)- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 15 Amp circuit

48" Models:

PC486GL- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 10 Amp circuit.

PC486GE- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 15 Amp circuit.

PC486GGE (with electric griddle) - 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 15 Amp circuit

PC484WK- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 10 Amp circuit.

P24WK- 120 VAC, 60 Hz., 1 Ph., 10 Amp circuit.

Model P24WK

(Shown with Low Back Model GP24LB)

Model PC364GD

(Shown with Low Back Model GPS36LB)

Introduction

The Thermador Professional^®Cooktops are avail-

ableinanumberofsizesandconfigurations.Model

P24WK is a 24"-wide wok unit featuring a power

burnerratedat30,000BTU/HR.The36"-wideMod-

els PC364GE, PC364GL, and PC366 feature four

sealed burners and an electric griddle, four sealed

burners and a gas grill, or six sealed burners,

respectively. The 48"-wide Models PC484GGE,

PC486GE, PC486GL and PC484WK feature four

sealed burners, electric griddle and gas grill, six

sealed burners and an electric griddle, six sealed

burners and a gas grill, or four sealed burners and

a 30,000 BTU/HR WOK, respectively. All sealed

burners are rated at 15,000 BTU/HR, electric

griddles at 1,600 watts, and grills at 18,000 BTU/HR.

IMPORTANT

•

A backguard must be utilized when there is

less than a 12" horizontal clearance between

combustible materials and the back edge of the

cooktop. The Thermador Low Back backguard

must be ordered separately and installed at the

rear of the cooktop. For island installations and

other installations with more than 12" clear-

ance, an optional stainless steel Island Trim is

available to cover the backguard mounting

flanges.

•

Verify that the appliance is correct for the type

of gas being provided. Refer to Step 4 before

proceeding with the installation.

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ImportantInstallationInformation

be paid to the hood and duct

work installation to assure it

meets local building codes.

Gas Code ANSI Z223.1 current

issue and National Gas Code

ANSI/NFPA70–currentissue.In

Canada, installation must be in

accordance with the CAN 1-

B149.1and.2–InstallationCodes

for Gas Burning Appliances and/

or local codes.

This appliance has been tested

in accordance with ANSI Z21.1,

StandardforHouseholdCooking

Appliances (USA) and in accor-

dancewithCAN1.1-M81Domes-

tic Gas Ranges (Canadian).

Check local building codes for

the proper method of appliance

installation. Local codes vary.

Installation, electrical connec-

tions and grounding must com-

ply with all applicable codes. In

the absense of local codes the

appliance should be installed in

accordancewiththeNationalFuel

It is strongly recommended that

thisappliancebeinstalledincon-

junctionwithasuitableoverhead

vent hood. (See Step 1 for Ven-

tilation Requirements.) Due to

the high heat capability of this

unit, particular attention should

This appliance is equipped with

an intermittent/interrupted igni-

tiondevicethatcyclesthetwofar

left surface burners on and off

when in the ExtraLow^®setting.

CAUTION

(1) Whenconnectingtheunitto

propane gas, make certain

the propane gas tank is

equipped with its own high-

pressure regulator in addi-

tion to the pressure regula-

tor supplied with this unit.

Themaximumgaspressure

to this appliance is not to

exceed 14.0 inches water

column from the propane

gas tank regulator.

To eliminate risk of burns or

firecausedbyreachingover

heatedsurfaceunits,cabinet

storagelocatedabovethesur-

faceunitsshouldbeavoided.

(2) This unit is designed as a

cooking appliance. Based

on safety considerations,

never use it for warming or

heating a room.

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Step1: Ventilation Requirements

It is strongly recommended that

mum, overhang the appli-

ance cooking surface by 6"

on each side.

wood covering), it must be a

minimum of 36" above the

cooking surface.

a suitable exhaust hood be in-

stalled above the appliance.

Downdraft ventilation should not

be used. The table below indi-

cates the Thermador hoods, by

model number, that are recom-

mendedforusewiththe24"Wok

and 36" and 48" cooktops.

•

Hood blower speeds should

be variable to reduce noise

and loss of heated or air con-

ditioned household air when

maximum ventilation is not

required.Normally,themaxi-

mum blower speed is only

requiredwhenusingthegrill.

3. Consider Make-Up Air:

•

Due to the high volume of

ventilation air, a source of

outside replacement air is

recommended. This is par-

ticularly important for tightly

sealedandinsulatedhomes.

1.SelectHoodandBlowerMod-

els:

•

A qualified heating and ven-

tilating contractor should be

consulted.

•

For wall installations, the

hood width must, at a mini-

mum, equal the nominal

width of the appliance cook-

ing surface. Where space

permits,ahoodlargerinwidth

thanthecookingsurfacemay

be desirable for improved

ventilation performance.

2. HoodPlacement:

•

For best smoke elimination,

the lower edge of the hood

should be installed a mini-

mum of 30" to a maximum of

36" above the appliance

cooking surface. (See Fig.

1).

NOTE: Ventilation hoods and

blowers are designed for use

with single-wall ducting. Some

local building codes may require

double-wallducting.Beforestart-

ing installation, consult local

building codes and agencies to

insure that the installation will

meet local requirements.

•

Ifthehoodcontainsanycom-

bustible materials (i.e., a

•

For island installations, the

hood width should, at a mini-

WALLINSTALLATION

ISLANDINSTALLATION

NOMINAL COOKTOP WIDTH

HOOD*

BLOWER**

HOOD*

BLOWER**

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q

VTR1400Q

VTR1000Q

VTR1400Q

or VTN1000Q

24" WOK

PH30ZS, PHE30,36

HNW36YS

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

PH36ZS, PH42ZS

PHE36, 42

HNW 36,42 YS

VTR1000Q

VTR1400Q

VTR1000Q

VTR1400Q

or VTN1000Q

36" COOKTOP

48" COOKTOP

PH48ZS, PH54ZS

PHE48, 60

VTR1000Q

VTR1400Q

or VTN1000Q

HTNI48YS, HNI48YS

HTNI54YS, HNI54YS

PHI60ZS

VTR1400Q

HNW48YS

NOTES: * For wall installations where adequate space is available, the installer or user may elect to use

a hood that is wider than the cooktop cooking surface. This may be particularly beneficial for

those cases, such as a long duct run or heavy usage of the grill, in which improved capturing

of the cooking exhaust is desired.

** Thermador offers a choice of remote (VTR1000Q or VTR1400Q) or in-hood (VTN1000Q)

blowers for use in wall installations.

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Step2: CabinetPreparation

1. To ensure professional results, the cabinet and

combustible material

is over 12", a Thermador

countertop openings should be prepared by a quali-

fied cabinet worker.

Island Trim may be used. Attach the backguard

before sliding the appliance into the final in-

stalled position.

2. The clearances shown in Fig. 1 are required. The

same clearances apply to island installations, ex-

cept for the overhead cabinets, which must have a

space wide enough to accept the island hood.

8. Establish the centerline of the cooktop’s desired

location. It should be the same as the center of the

overhead ventilation hood.

3. The cooktop is designed to hang from the countertop

by its side flanges. The countertop however, must be

strong enough to support this heavy cooktop. It may

be necessary to add a supporting cleat along each

side (see Fig. 2) or a 2 x 4 corner brace (see Figs. 3

and 4 and Detail A). Another alternative would be to

construct a deck to set the cooktop on.

9. Cut the openings for the following installations:

• Wall installation, see Fig. 3.

• Island installation, see Fig. 4.

10. For flush installations as shown in Fig. 7, provide

clearance for the three screws located along the

underside of the cooktop leading edge by increas-

ing the cutout height by 1/16" or by notching the

cabinet at the location of the three screws.

4. The cooktop can be installed in various positions

withthefronteitherflushorprojecting, dependingon

the countertop’s depth. (See Fig. 5, side view of

cooktop; see Figs. 3, 4, 6 and 7 for alternate mount-

ing positions.)

11. For installation of a 48" cooktop above two side-

by-side Thermador Warming Drawers, Model

No. WD24, refer to Fig. 8. Completing the instal-

lation as per Fig. 8 will result in the left and right

edges of the cooktop being aligned with the left

edge of the left-side warming drawer and right

edge of the right-side warming drawer. If different

alignment is desired, the 1-7/8" horizontal dis-

tance between warming drawer cutouts may be

varied. However, maintain at least a 1-1/8" dis-

tance to avoid interference between the warming

drawers. Attach a 90-degree elbow to the gas

cooktop inlet pipe and remotely mount the pres-

sure regulator to avoid interference with the

warming drawer. All above-the-countertop clear-

ances must be maintained, as shown in Fig. 1.

5. The gas and electrical supply must be located in an

area that is accessible without requiring removal of

the cooktop. The appliance electrical power cord

and gas pipe connection are located on the left

rear underside of the cooktop, as shown in Figs. 5

and 9. Make sure the gas regulator is horizontal

when installed in the gas supply line.

6. The maximum depth of over head cabinets in-

stalled on either side of the hood is 13".

A 36-inch minimum clearance is required between the

top of the cooktop and the bottom of an unprotected

cabinet. A 30-inch minimum distance is necessary

when the bottom of the wood or metal cabinet is

protected by not less than 1/4 inch of a flame retardant

material covered with not less than No. 28 MSG sheet

steel, 0.015 inch (0.4 mm) thick stainless steel, 0.024

inch (0.6 mm) aluminum, or 0.020 inch (0.5 mm) thick

copper. Flame retardant materials bear the mark:

As defined in the "National Fuel Gas Code"

(ANSI Z223.1/NFPA54-current issue).

NOTE:

•

If a solid side cabinet wall exists on one or both

sides, you will need to notch the front corner of the

cabinet to match the countertop notch and to allow

clearance for the cooktop front (see Detail A, Figs.

3 and 4).

UNDERWRITERSLABORATORIESINC.

CLASSIFIED

MINERALANDFIBERBOARDS

SURFACEBURNINGCHARACTERISTICS

•

If a supporting deck is used, the sides or bottom of

the cutout may be solid combustible or noncombus-

tible material. If the bottom is solid, provide a 6" by

6" cutout in the left rear corner of the supporting

deck.Thiswillprovideclearanceforthegasinletand

power cord, while also allowing viewing of the prod-

uct rating label.

Followed by the flame spread and smoke ratings.

These designations are shown as "FHC (FIame

Spread/Smoke Developed)." Materials with "O" flame

spread ratings are flame retardant. Local codes may

allow other flame spread ratings.

•

Always keep appliance area clean and free from

combustible materials, gasoline and other flam-

mable vapors and liquids.

Do not obstruct the flow of combustion and ventila-

tion air to the unit.

7. When there is less than a 12" horizontal clear-

ance between combustible material

and the

back edge of the cooktop above the cooking

surface, a Thermador Low Back backguard must

be installed. (See Step 6). When clearance to

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Step2: CabinetPreparation

FIG.2

Installing

SideSupports

(bothsides)

FIG. 1

Clearance

Requirements

30" or 36" for 24" Wok

36" or 42" for 36" Cooktop

Combustible

Material

48" or 60" for 48" Cooktop

Island – 42" or 48" for 24" Wok

Island – 42" or 48" for 36" Cooktop

Island – 48", 54" or 60" for 48" Cooktop

VENT HOOD

Counter

Sunk

Screws

30" Min. to 36" Max.,

bottom of Overhead

Hood to Cooking Surface

(36" if hood

36" Min. to

Combustible

Material

from Cooking

Surface.

13" Max.

depth of

Horizontal

contains combustible

Min. Clearance

to Rear Wall:

materials

overhead

cabinets

0" with Backguard

12" w/o Backguard

18" Min.

3" min.

both sides

Cooking

Surface

0" Sides

"A"

0" Bottom

Asdefinedinthe"NationalFuelGasCode"

(ANSIZ223.1,LatestEdition).

Detail A

FIG.4IslandInstallation

(NoCountertopBacksplash)

FIG. 3WallInstallationwith

CountertopBacksplash

(Front face of cabinet)

3/4" Min.

See Detail A

22-11/16"

23-7/16"

2x4 Corner

Support

7-13/16"

CORNER NOTCH

DETAIL

24" WOK

36" COOKTOP

35-7/8"

4488""CCOOOOKKTTOOPP

47-7/8"

24-3/4"

3/8"

13/16"

0" (Control Panel Projecting 2" from Base Cabinet Face)

5/8" (Notch Required for Standard 24"-Deep Base Cabinet,

Control Panel Projecting 1-3/8" from Base Cabinet Face)

2" (Control Panel Flush to Cabinet Face – Min. 25-3/8"-Deep Base Cabinet Required)

35-1/8"

24"

46-1/4"

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Step2: CabinetPreparation

FIG. 6 Projecting from

Cabinet Front

FIG. 5 Side View of Cooktop

26-3/8"

FIG. 7 Flush to Cabinet

Front

* Provide clearance for screws

by increasing cutout height by

1/16" or by notching in the loca-

tion of the three screws.

12"

1/2"

5/8"

Notch

2" Notch

Depth

Side Flange

7-3/4"

3" TO CENTERLINE GAS

INLET

1-3/8"

22-5/8"

3/4"

23-3/8"

Cabinet face for installation with projecting control panel

Cabinet face for installation with flush control panel

Front flush with cabinets;

minimum

Front projects outward 1-3/8" as

shown from standard 24"-deep

base.

of 25-3/8" cabinet depth

required.

Low Back required when there is less than

12" horizontal clearance from back of cooktop to

combustible material. With more than 12" of clear-

ance, the Island Trim may be used.

FIG. 8 Installation of 48" Cooktop above two

side-by-sideThermadorWarmingDrawers,

Model No. WD24

Side View

7^-13/16"

(19,8 cm)

Plywood support

Minimum 3/4" (19 mm)

2 3/4" (70 mm) minimum

between cutouts

13/16"

(21 mm)

Install additional

wood support along

front edge of cutout

46-1/4"

17,5 cm)

/16"

22-1

(57, 6 cm)

0" to 2"

(0 - 51mm)

See Fig. 4

and Table

7-13/16"

(19,8 cm)

WD24

Dimension C

Cutout

WD24

Cutout

(22, 9 cm) 9"

22-1/2"

(57,2 cm)

1-7/8" (4,8 cm)

Horizontal Distance Between Cutouts

2-3/4" (7 cm) Vertical Distance

Between Cutouts

(See Side View for Wood Support)

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Step2: CabinetPreparation

Front - Bottom of Unit, See Detail B, Below

FIG. 9

Threading compounds

must be resistant to

Propane Gas

Product Rating

Label/Serial Tag

P24WOK 1/2" NPT

3/4" flex line

Min.

36"

gas flow

Power

Cord

Regulator (sup-

plied with unit)

Install horizontally,

See Detail B,

A manual valve must be

installed external to the

appliance, in an accessible

location from the front, for

the purpose of shutting off

the gas supply.

3-Pronggroundingtype

receptacleconnectedto

aproperlygroundedand

polarizedelectricalsupply

ratedat120VAC,10Amps,

( or 15A*) Single Phase,

60HZ.

Below.

*15 Amp electrical supply

required for models PC364GE,

PC486GE, and PC484GGE.

AllInstallersuppliedpartsmust

conformtoLocalCodes.

Detail B – See FIG. 9, above

Suggested Regulator Installation

InstallationOptions

GAS SUPPLY REGULATOR

Installation Option 1. From Shut-off Valve

Manifold

Wall

3/4"

Manifold

flex

Gas Flow

Regulator

gas flow

3/4 "

adapter

3/4 "

NPT

Inlet

NPT

Outlet

3/4"

flex

line

Shut-off

Valve

3/4"

nipple

3/4" flex

adapter

InstallationOption2.FromManifold

3/4"

flex

line

Regulator

Shut-off

Valve

Make sure gas

regulator is horizontal

after installation

3/4" Manifold

nipple

3/4" x 3/4" x 3"

gas flow

Street

Ell 3/4"

3/4" flex

adapter

3/4" flex

adapter

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Step3:Unpacking,Moving,Placing

andAnchoringtheCooktop

IMPORTANT

CAUTION

•

Verify that the appliance is correct for

the type of gas being provided. Refer to

Step4beforeproceedingwiththeinstal-

lation.

Proper equipment and adequate manpower

must be used in moving the appliance to

avoid damage and/or personal injury. The

unit is heavy and should be handled accord-

ingly.

Attach the backguard before sliding the

appliance into the final installed posi-

tion. See Step 6.

1. Remove the outer carton and packing material

from the shipping base. Ensure that you have

all cooktop components before proceeding.

4. Ensure that the power line cord is free and

hanging loose.

5. Level the appliance. For proper performance,

the appliance must be level.

2. Remove the top grate castings, burner caps

and grill grate (if so equipped) to reduce unit

weight.

6. Thegrillframe(ifsoequipped)hasbeenleveled

during assembly so do not attempt to level the

grill.

3. Lift and place the cooktop in the opening. Be

careful not to pinch the power cord or gas inlet.

Care should be taken not to scratch the griddle

or the griddle frame.

7. Replace the top grate castings, burner caps

and grill grate (if so equipped). Ensure that the

burner caps are correctly seated on the burner

bases.

Griddle Tilt Adjustment

Check the griddle frame adjustment by pouring two tablespoons of water on the back of the

griddle plate. The water should slowly roll into the grease tray. If not, adjust the two screws

under the back of the griddle frame. Start with one half turn CCW of the screws. Further

adjustment should be made by one-quarter turn until water slowly flows into the grease tray.

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Step4: GasRequirementsandHookup

Cooktops are shipped by the factory to operate on

•

Thegassupplyconnectionsshouldbemadeby

natural gas. Verify the type of gas being used at the

installationsitematchesthetypeofgasusedbythe

appliance. If the location/job site requires conver-

sion from one type of gas to another, contact the

dealer where the unit was purchased or contact

Thermador (800/735-4328). The field conversion

kit for all Professional cooktops (PC series) is

Thermador Model PLPKIT. Obey all instructions in

PLPKIT for correct conversion of the gas regulator

and settings for the gas valves. Field conversion

must be done by qualified service personnel only.

a competent technician and in accordance with

local codes or ordinances. In the absence of a

local code, the installation must conform to the

NationalFuelGasCodeANSIZ223.1/NFPA54-

current issue.

•

Install the gas pressure regulator (supplied) to

the manifold pipe. Ensure that the appliance

pressure regulator is set to 5" W.C. for natural

gas and 10" W.C. for propane gas, and that the

arrow points in the direction of the gas flow

towards the appliance. Connect the gas supply

line to the unit pressure regulator using a

3/4" flex gas line between the manual gas shut-

off valve and pressure regulator. (See Fig. 9.)

NaturalGasRequirements:

Inlet Connection: 3/4" N.P.T. (Minimum 3/4"

dia. flex line.)

Supply Pressure: 6" to 14" water column

Manifold Pressure: 5" water column

•

Always use pipe dope or Teflon^®tape on the

pipe threads, and be careful not to apply exces-

sive pressure when tightening the fittings.

Leak testing of the appliance shall be in

accordance with the following instructions.

PropaneGasRequirements:

Inlet Connection: 3/4" N.P.T. (Minimum 3/4"

dia. flex line.)

Supply Pressure: 11" to 14" water column

Manifold Pressure: 10" water column

• Turn on gas and check supply line

connections for leaks using a soap and water

solution.

• Bubbles forming indicate a gas leak. Repair

all leaks immediatley after finding them.

HOOK UP

•

A manual gas shut-off valve must be installed

external to the appliance, in a location acces-

sible from the front, for the purpose of shutting

off the gas supply. The supply line must not

interferewiththebackoftheunit.Makesurethe

gas supply is turned off at the manual shut-off

valve before connecting the appliance.

• Do not use a flame of any kind to check

for gas leaks.

•

All installer-supplied parts must conform to all

applicable codes.

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Step4: GasRequirementsandHookup

CAUTION:

CAUTION

When connecting unit to propane gas, make

The appliance must be isolated from the gas

supply piping system by closing its individual

manual shut-off valve during any pressure

testing of the gas supply piping system at test

pressures equal to or less than 1/2 psig

(3.5kPa.).

"Theapplianceanditsindividualshutoffvalve

must be disconnected from the gas supply

piping system during any pressure testing of

the system at test pressures in excess of 1/2

psig (3.5kPa.)."

certain the propane gas tank is equipped with

its own high pressure regulator in addition to

the pressure regulator supplied with the appli-

ance. The pressure of the gas supplied to the

appliance regulator must not exceed 14" wa-

ter column.

When checking the manifold gas pressure,

the inlet pressure to the regulator should be at

least 6.0" W.C. for natural gas or 11.0" for

propane.

Do not attempt any adjustment of the pres-

sure regulator.

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Step5: ElectricalRequirements,

ConnectionandGrounding

•

Observe all governing codes

and ordinances when

grounding. In the absence of

these codes or ordinances

observe National Electrical

Code ANSI/NFPA No. 70

current issue. See Fig. 11 for

recommended grounding

method.

•

Alwaysdisconnectappliance

electricsupplycordfromwall

receptacle before servicing

this appliance.

FIG. 11 Recommended

GroundingMethod

All cooktop models must be

plugged into a mating 3-

Prong, Grounding-Type Re-

ceptacle. The receptacle

mustbeconnectedtoaprop-

erly grounded and polarized

electricalpowersupplyrated

at 120VAC, Single Phase,

60HZ. See list below for

proper over-current protec-

tion requitements for each

model.

•

An electrical wiring diagram

and schematic have been

attached to the bottom of the

cooktop chassis for access

by a qualified service techni-

cian. Do not remove or dis-

card this important informa-

tion.

THE

THIRD,

GROUND

PRONG MUST NOT BE CUT

OR REMOVED UNDER ANY

CIRCUMSTANCES.

CAUTION: Im-

propergroundingorpolar-

ization will cause malfunc-

tion (such as continuous

sparkingoftheburnerignit-

ers). This can damage this

appliance and can create a

conditionofshockhazard.If

the circuit is not correctly

grounded and polarized, it is

the responsibility and obliga-

tionoftheinstalleranduserto

have the existing receptacle

GroundingMethod

The cooktop is factory equipped

with a power supply cord with a

three-pronggroundingplug(with

polarized parallel blades). IT

MUST BE PLUGGED INTO A

MATING, GROUNDING TYPE

RECEPTACLE THAT IS CON-

NECTED TO A CORRECTLY

POLARIZED 120 VOLT CIR-

CUIT. (See Fig. 11). Improper

grounding or polarization will

cause malfunction (such as con-

tinuous sparking of the burner

igniters), may damage this appli-

ance, and can create a condition

of shock hazard.

changed to

properly

groundedandpolarizedrecep-

tacle. This must be accom-

plished in accordance with all

applicablelocalcodesandor-

dinancesbyaqualifiedelectri-

cian. In the absence of local

codes and ordinances, the re-

ceptaclereplacementshallbe

inaccordancewiththeNational

Electric Code. (See Fig.11)

ElectricalPowerSupplyOver-currentProtectionRequirements:

(Each cooktop model requires either a 10 Amp or a 15 Amp

circuit breaker as shown below)

PC366- 10 Amp circuit protection.

PC364GL- 10 Amp circuit protection.

PC364GE- (with electric griddle)- 15 Amp circuit protection.

PC486GL- 10 Amp circuit protection.

PC486GE- (with electric griddle)-15 Amp circuit protection.

PC484GGE- (with electric griddle) - 15 Amp circuit protection.

PC484WK- 10 Amp circuit protection.

P24WK- 10 Amp circuit protection.

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Step6: BackguardInstallation

A Low Back backguard must be in-

FIG. 12 Low Back Attachment

stalled when there is less than a 12"

clearance between combustibles and

back edge of cooktop. (See Fig. 1 and

5.) For island installations and other

installations with over 12" clearance, an

optional stainless steel trim channel is

availabletocoverthebackguardmount-

ing flanges. Attach the backguard be-

fore sliding the appliance into the final

installedposition.FollowStepsAthrough

C below:

A. Slidebackguardoverthetwoflanges

on the rear of the appliance. Fasten

the front and back with two screws

(seeA, Fig. 12)provided. Noscrews

are required behind the griddle sec-

tion.

B. Fasten the top of the backguard to

the wall with two screws through the

backguard. (See B, Fig. 12.)

C. Place the backguard cap on top and

fasten using the two counter-sink

screws provided. (See C, Fig. 12.)

LOW BACK AND ISLAND TRIM MODEL NUMBERS

COOKTOP MODEL NO. 12" LOW BACK

IslandTrim*

GP24ITS

P24WK

PC36

GP24LBS

GPS36LBS

GPS48LBS

GPS36ITS

GPS48ITS

PC48

*Requires a minimum of 12" horizontal clearance between back of appliance and combustible materials.

TO CLEAN AND PROTECT EXTERIOR SURFACES

The stainless steel surfaces may be cleaned by

wiping with a damp soapy cloth. Any mild glass

cleaner will remove fingerprints and smears.

Use a stainless steel cleaner/polish to protect the

finish and maintain appearance.

DO NOT allow deposits to remain for long periods

of time.

Followallcleaningbyrinsingwithclearwater.Wipe

dry with a clean soft cloth to avoid water marks. For

discolorations or deposits that persist, use a non-

scratching household cleanser or stainless steel

polishing powder with a little water and a soft cloth.

For stubborn cases, use a plastic scouring pad or

soft bristle brush together with cleanser and water.

Rub lightly in direction of polishing lines or "grain"

of the stainless finish. Avoid using too much pres-

sure which may mar the surface.

DO NOT use ordinary steel wool or steel brushes.

Small bits of steel may adhere to the surface

causing rust.

DONOTallowsaltsolutions,disinfectants,bleaches

or cleaning compounds to remain in contact with

stainless steel for extended periods. Many of these

compounds contain chemicals which could prove

harmful. Rinse with water after exposure and wipe

dry with a clean cloth.

_{Download from Www.Somanuals}1_.c2_{om. All Manuals Search And Download.}

Step7: TestandAdjustment

CAUTION

Install any loose components, such as burner caps and grates, that

may have been removed earlier. Before testing operation of the

appliance, verify that the unit and the gas supply have been carefully

checked for leaks and that the unit has been connected to the electric

powersupply.Turnthemanualgasshut-offvalvetotheopenposition.

Check operation of the sealed gas burners, griddle and grill by

pushingandturningeachknobcounterclockwisetoHI.Checkthatthe

burner caps are correctly seated on the burner bases. The burner

igniters will click until the flame ignites. The two far left sealed burners

feature XLO^®, causing the flame to cycle on and off when the knob is

set to the XLO range. This is normal operation.

Thermador recommends that

burner adjustments be made by

a qualified technician at the time

of installation. Extreme care

should be used when adjust-

ments are made after installa-

tion. Improper or lack of adjust-

ments may create harmful by

products and may void your war-

ranty.

EACH GAS BURNER MUST BE EVALUATED FOR CORRECT

FLAME PERFORMANCE IMMEDIATELYAFTER INSTALLATION OF

THIS APPLIANCE. In PC Cooktop models, air shutter for the grill

burner (NOT top burners) is preadjusted at the factory. However,

environmental or installation conditions may require readjustments.

Flame evaluation is performed with burner's control knob at highest

setting.

Fig. 13-ProperFlame (Approx.)

Top

Burners

Grill

1 to 1^-1/2

to 1"

If the PLPKIT is used to convert this appliance from Natural to

Propane Gas, flame evaluation and air shutter readjustments must

be performed — see instructions provided with the PLPKIT for correct

recommendations.

Burner flames should be blue and stable with no yellow tips, exces-

sive noise, or lifting of the flame from the burner. If any of these

conditions exist, check that the air shutter (grill only) or burner ports

are not blocked or clogged. Remove any blockages that exist.

If the flame is too yellow, indicating insufficient air, adjust the shutter

more open to increase air inlet (grill only).

The sealed top burner flames should be approximately 1 to 1-1/2"

high. The grill burner flame should be 1/2" to 1". (See Fig. 13).

NOTE: No air shutter or low flame adjustment is necessary or

possible with the sealed top burners.

_{Download from Www.Somanuals.com.}1_A3_{ll Manuals Search And Download.}

INSTALLER CHECKLIST

GAS SUPPLY

FINAL CHECK LIST

OPERATION

❑ Cooktopcorrectlypositioned

and anchored in countertop

recess.

❑ Connection: 3/4" NPT with a ❑ All internal packing materials

minimum 3/4" diameter flex

line.

removed. Check below

grates and grill pans.

❑ Specified clearances main-

❑ The appliance is connected ❑ Burner caps properly seated

tained to cabinet surfaces.

only to the type of gas for

which it is certified for use.

into burner bases.

❑ Unit Level – front to back –

❑ Grill components properly

seated (not all models). Re-

fer to Care & Use Manual for

Grill details.

side to side.

❑ The pressure regulator

(shipped with unit) has been

connectedtothemanifoldand

is set for 5" W.C. for natural

gas or 10" W.C. for propane.

❑ Burnercapspositionedprop-

erly on sealed burner bases.

❑ Bezels centered on burner

❑ All packaging material re-

knobs, and knobs turn freely.

moved.

❑ Manual gas shut off valve in-

stalled in an accessible loca-

tion(withoutrequiringremoval

of appliance).

❑ Each burner lights satisfac-

torily, both individually and

with other burners operating.

❑ Backguard attached (if hori-

zontal clearance to combus-

tible materials behind cook-

ing surface is less than 12").

❑ Air Shutter adjustment for

proper flame made for the

Grill. See Fig. 13.

❑ Unit tested and free of gas

leaks.

❑ The stainless steel radiant

and porcelain grill grate is in

place (not all models).

❑ Gas supply pressure does not

❑ Griddle is tilted slightly for-

ward and does not rock (not

all models).

exceed 14" W.C.

❑ The griddle plate and frame

is correctly positioned, tilted

slightly forward. (See page 8

for adjustment procedure.)

ELECTRICAL

❑ Burner grates correctly posi-

❑ Polarized and grounded

120VAC, 10 Amp receptacle

with10Ampover-currentpro-

tectionisprovidedforservice

cord connection.

tioned,level,anddonotrock.

❑ Formodelswithelectricgriddle

(PC364GE, PC486GE, and

PC484GGE), a polarized and

grounded120VACreceptacle

with 15 AMP overcurrent pro-

tection is provided for service

cord connection.

_{Download from Www.Somanuals}1_.c4_{om. All Manuals Search And Download.}

INSTRUCTIONS

D’INSTALLATION

Modèles

P24WK

PC36

Des tables de cuisson Thermador Professional^®

PC48

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Tabledesmatières

Avertissements................................................................... Ci-dessous

Introduction........................................................................................ 17

Informationimportanteàproposdel’installation ................................ 18

Chapitre 1 : Exigences de ventilation................................................. 19

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement ............................... 20 – 23

Chapitre 3 : Déballage, manutention, mise en place et fixation

de la table de cuisson ....................................................................... 24

Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation du gaz et raccordement.... 25

Chapitre 5 : Exigences pour l’alimentation électrique, le

branchement et la mise à la terre ...................................................... 26

Chapitre 6 : Installation de la plaque de protection ............................. 27

Chapitre 7 : Test et réglage ............................................................... 28

Liste de vérification de l’installateur ................................................... 29

INFORMATIONS IMPORTANTES RELATIVES À L’INSTALLATION

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT :

Une installation, un réglage, une modification,

une réparation ou un entretien adéquat

peuvent entraîner des blessures ou des

dégâts matériels. Consultez le présent

manuel. Pour de l’information supplémentaire

ou de l’assistance, consultez un installateur

qualifié, un centre de réparation, le fabricant

(revendeur) ou la compagnie distributrice de

gaz.

L’information fournie dans le présent

manuel doit être très rigoureusement

respectée, sous peine d’incendie ou

d’explosion entraînant des dommages,

des blessures ou la mort.

—

Ne stockez pas et n’utilisez pas d’essence ou autres

produits inflammables à proximité des appareils.

—

SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ

N’allumez aucun appareil.

Remarque : Cette table de cuisson N’EST PAS

conçue pour les maisons mobiles ni pour les véhicules

récréatifs.

NEPASinstallercetabledecuissondehors.

Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.

N’utilisez pas les téléphones du bâtiment.

FICHE SIGNALÉTIQUE

Modèles de tables de cuisson :

La plaque de caractéristiques indique le modèle et

le numéro de série de votre table de cuisson ou de

votrewok.Elleestplacéesurledessousduchâssis

de la table de cuisson ou du wok, près du raccord

d’arrivée de gaz et du cordon d’alimentation

électrique. Cette information est requise par le

Service à la clientèle. Avant que l'installation, le

modèle et les numéros de série devrait être entré

dans les espaces à la page 64 du Manuel

d’utilisation et d’entretien. Lorsque l'appareil est

installé, il est difficile d'accéder à l'information.

Appelezimmédiatementvotrecompagniedegazdechez

un voisin. Suivez les instructions de la compagnie.

Si vous n’arrivez pas à contacter la compagnie de gaz,

appelez les pompiers.

—

L’installation et les réparations doivent être réalisées

par un installateur qualifié, un centre de réparation

agréé ou la compagnie de gaz.

PourlesinstallationsauMassachusetts :

1. L’installation doit être réalisée par un entrepreneur qualifié ou agréé, un plombier ou

uninstallateurdegazqualifiéouautoriséparl’Étatoularégionoùcetappareilestposé.

2. Le robinet d’arrêt de gaz doit être pourvu d’une poignée en « T ».

3. La longueur maximum autorisée du tuyau de gaz est de 91,4 cm (36").

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VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE POURSUIVRE

IMPORTANT : LES RÉGLEMENTATIONS LOCALES VARIENT. L’INSTALLATION, LES

BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES, LES RACCORDEMENTS AU GAZ ET LA MISE À LATERRE

DOIVENT SATISFAIRE À TOUTES LES RÉGLEMENTATIONSAPPLICABLES.

IMPORTANT : Conservez ces instructions pour l’inspecteur local de la compagnie d’électricité.

INSTALLATEUR : Veuillez laisser ces instructions d’installation avec l’appareil pour le propriétaire.

PROPRIÉTAIRE : Veuillez conserver ces instructions pour consultation ultérieure.

ALIMENTATION EN GAZ :

Gaz naturel : 14,9 mb (6 pouces à la colonne d’eau).

Gaz propane : 27,4 mb (11 pouces à la colonne d’eau).

AVERTISSEMENT

Coupezl’électricitéavantd’installerl’appareil.

Avant de remettre l’électricité, assurez-vous

que toutes les commandes sont à la position

OFF.

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE :

Modèles de 91,4 cm (36") :

PC366 : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A.

PC364GL : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A.

PC364GE (avecplaquedecuisson):120VAC, 60Hz,monophasé,cuicuitde15A

Modèles de 1,22 m (48") :

PC486GL : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A.

PC486GE : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 15 A.

PC486GGE (avecplaquedecuisson) : 120 VAC, 60 Hz, monophasé,circuitde15A

PC484WK- 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A.

MODÈLE P24WK

(Représenté avec la plaque

de protection basse GP24LB)

MODÈLE PC364GD

(Représenté avec la plaque

de protection basse GPS36LB)

Introduction

Les tables de cuisson Thermador Professional sont disponibles

en plusieurs dimensions et configurations. Le modèle P24WK est

un appareil pour wok d’une largeur de 61 cm (24") équipé d’un

brûleur d’une puissance de 30 000 BTU/h. Les modèles PC364GE,

PC364GL et PC366, d’une largeur de 91,4 cm (36") comportent

quatre brûleurs hermétiquement encastrés et une plaque

chauffante, quatre brûleurs hermétiquement encastrés et un gril

ou six brûleurs hermétiquement encastré. Les modèles

PC484GGE, PC486GE, PC486GL et PC484WK de

1,22 m (48") sont pourvus de quatre brûleurs hermétiquement

encastrés, d’une plaque chauffante et d’un gril, de six brûleurs

hermétiquement encastrés et d’une plaque chauffante, de six

brûleurs hermétiquement encastrés et d’un gril ou de quatre

brûleurs hermétiquement encastrés et d’un brûleur pour wok d’une

puissance de 30 000 BTU/h Tous les brûleurs hermétiquement

encastrés ont une puissance de 15 000 BTU/h, les plaques de

cuisson de 1 600 watts et les grils de 18 000 BTU/h.

IMPORTANT

•

Une plaque de protection doit être mise en place

lorsqueledégagementhorizontalentrelesmatériaux

combustiblesetlebordarrièredelatabledecuisson

est de moins de 30,5 cm (12’’). La plaque de protec-

tionbasseThermadorestàcommanderséparément

etdoitêtreinstalléeàl’arrièredelatabledecuisson.

Pourlesinstallationsenîlotavecundégagementde

plusde30,5 cm(12’’),unenjoliveurenacierinoxydable

est vendu en option afin de recouvrir les brides de

montage de la plaque de protection.

•

Assurez-vousquel’appareilconvientautypedegaz

fourni. Consultez le chapitre 4 avant de procéder à

l’installation.

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Information importante à propos de l’installation

Cet appareil a été testé

cause de la chaleur intense que

peut dégager cet appareil, on doit

porter une attention particulière

à l'installation des conduits et de

la hotte afin qu'ils soient

conformes aux réglementations

locales de construction.

gaz combustible n^oZ223.1 et du

conformément à la version

actuelle de la normeANSI Z21.1

régissant les appareils de

cuisson domestiques au gaz.

Cet appareil a aussi été testé

conformément à la version

actuelle de la norme canadienne

CAN/CGA 1.1-M81 régissant les

cuisinières domestiques à gas.

Code national de l’électricité

ANSI/NFPA70 ou aux Codes

d’installation pour les appareils

à gaz Can B149 et au Code

électrique canadien C22.1,

première partie.

Vérifiez la réglementation locale

applicable à la construction pour

connaître la méthode appro-

priée d’installation de l’appareil.

À défaut de réglementation,

l’appareil doit être installé

conformément aux versions

actuelles du Code national du

Assurez-vous que l’appareil à

installer correspond au type de

gaz utilisé sur le site.

Il est fortement recommandé

d’installer une hotte de

ventilation adaptée au-dessus

de cet appareil (voir chapitre 1,

Conditions de ventilation). À

Cet appareil est équipé d’un

système d’allumage intermittent

qui allume et éteint les deux

brûleursdegauchelorsqu’ilssont

réglés sur ExtraLow^®.

MISE EN GARDE

Afind'éliminerlesrisquesde

brûlures ou d’incendie

provoqués par la chaleur, il

est conseillé d’éviter

d’installer des armoires au-

dessus des appareils.

(1) Si l’appareil est alimenté au gaz propane, assurez-vous

que le réservoir de propane est équipé de son propre

détendeur en plus du détendeur fourni avec l’appareil.

La pression maximum d’arrivée du gaz dans cet appareil

ne doit pas dépasser les 34,9 millibars (14 pouces à la

colonne d’eau) à partir du détendeur du réservoir de

propane.

(2) Cet appareil est conçu pour un usage culinaire. Pour

des raisons de sécurité, ne l’utilisez jamais pour chauffer

une pièce.

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Chapitre 1 : Exigences de ventilation

Il est fortement recommandé

l’appareil.

étant nécessaire pour la

ventilation, il est recommandé

de prévoir un apport d’air de

l’extérieur. Cet aspect revêt

une importance particulière

dans les logements bien

isolés et très étanches.

d’installer une hotte de

ventilation appropriée au-dessus

de l’appareil. Une ventilation par

contre-tirage ne devrait pas être

utilisée. Le tableau ci-dessous

énumère, par numéro de

modèle, les hottes Thermador

qu’il est conseillé d’utiliser avec

le wok de 61 cm (24") et avec

les tables de cuisson de 91,4 cm

(36") et de 121,9 cm (48").

La vitesse du ventilateur de

la hotte doit être réglable afin

de réduire le bruit et la perte

d’air chaud ou climatisé

lorsque la ventilation

maximum

n’est

pas

nécessaire. Normalement, la

vitesse maximum du

ventilateur n’est nécessaire

que lorsqu'on utilise le gril.

Il est conseillé de consulter

entrepreneur

chauffage et en climatisation.

REMARQUE : Les hottes de

ventilation et les ventilateurs

sont conçus pour une seule

conduite murale. Certaines

réglementations locales du

secteur du bâtiment exigent

toutefois une double conduite.

2. Emplacement de la hotte

1. Choix du modèle de hotte

et de ventilateur

Pour

une

meilleure

élimination des fumées, le

bord inférieur de la hotte doit

être placé à une distance

minimale de 76,2 cm (30") et

maximale de 91,4 cm (36")

au-dessus de la table de

cuisson. (Voir figure 1).

Si la hotte comporte des

matériaux combustibles (par

exemple, un placage en

bois), elle doit être placée à

au moins 91,4 cm (36")

au-dessus de la table de

cuisson.

Pour les installations

murales, la largeur de la

hotte doit être au moins égale

à celle de la table de cuisson

de l’appareil. Si l’espace le

permet, il est souhaitable

d’installer une hotte plus

large que la table de cuisson

Consultez

applicables et les autorités

municipales avant de

les

normes

commencer les travaux afin de

vous assurer que l’installation

des conduites répond aux

exigences locales.

pour

améliorer

les

performances de ventilation.

Pour les installations en îlot,

la largeur de la hotte devrait

dépasser d'au moins

15,2 cm (6") des deux côtés

de la table de cuisson de

3. Apport d’air

Un important volume d’air

LARGEUR NOMINALE DE LA

TABLE DE CUISSON

INSTALLATIONMURALE

INSTALLATION EN ÎLOT

HOTTE*

VENTILATEUR **

HOTTE*

VENTILATEUR**

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q

VTR1400Q

VTR1000Q

VTR1400Q

ou VTN1000Q

(24" WOK)

WOK DE 61 CM

PH30ZS, PHE30,36

HNW36YS

(36" COOKTOP)

TABLE DE CUISSON

DE 91,4 CM

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

PH36ZS, PH42ZS

PHE36, 42

HNW 36,42 YS

VTR1000Q

VTR1400Q

VTR1000Q

VTR1400Q

ou VTN1000Q

(48" COOKTOP)

TABLE DE CUISSON

DE 121,9 CM

PH48ZS, PH54ZS

PHE48, 60

VTR1000Q

VTR1400Q

ou VTN1000Q

HTNI48YS, HNI48YS

HTNI54YS, HNI54YS

PHI60ZS

VTR1400Q

HNW48YS

REMARQUES : *Pourlesinstallationsmurales, sil’espaceestsuffisant, l’installateuroul’utilisateurpeut

choisir une hotte plus large que la surface de la table de cuisson. Elle améliorera

l’évacuation des fumées si l’on utilise par exemple beaucoup le gril ou si la conduite est

longue.

**Pour les installations murales, Thermador propose des modèles de ventilateurs à

distance (VTR1000Q ou VTR1400Q) ou incorporés dans la hotte (VTN1000Q).

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Chapitre2 :Préparationdel’emplacement

1. Pourgarantirdesrésultatsprofessionnels,lesouvertures

estdeplusde30,5cm(12"),onpeututiliserunenjoliveur

Thermadorpourîlot.Installezlaplaquedeprotectionavant

deglisserl’appareildanssapositiond’installationdéfinitive.

dans l’armoire et dans l'espace de travail doivent être

effectuéespardupersonnelqualifié.

2. Les dégagements requis sont indiqués à la Figure 1. Les

mêmes dégagements s’appliquent aux installations en

îlot, excepté pour les armoires suspendues qui doivent

laisser un espace suffisamment grand pour y loger la

hotte de l’îlot.

8. Définissezlalignecentraledel’emplacementdestinéàla

table de cuisson. Elle doit correspondre au centre de la

hotte de ventilation suspendue.

9. Découpezlesouverturespourlesinstallationssuivantes :

•

Installationmurale,voirFigure3.

Installationenîlot,voirFigure4.

3. La table de cuisson est conçue pour être accrochée au

plan de travail par ses brides latérales. Le plan de travail

doit toutefois être suffisamment solide pour porter ce

lourdappareil.Ilseraéventuellementnécessaired’ajouter

untasseaudechaquecôté(voirfigure2)ou2x4montants

d’angle (voir figures 3 et 4 et la vue éclatée A). L’autre

possibilité est de construire un plan de support pour y

installer la table de cuisson.

10. Pourlesinstallationsàrasdel'airedetravail,représentées

àlaFigure7,prévoyezledégagementnécessaireauxtrois

visplacéesaulongdudessousdubordd’attaquedelatable

decuissonenaugmentantlahauteurdeladécoupede1,6mm

(1/16’’) ou en faisant des encoches dans l’armoire à

l’emplacementdestroisvis.

4. La table de cuisson peut être installée sur plusieurs

positions, avec la partie frontale au même niveau que le

plan de travail ou en projection avant, selon la profondeur

deceplan(voirFigure5,vuelatéraledelatabledecuisson;

voirFigures3,4,6et7pourlesautrespositionsdemontage).

11. Pourl’installationdelatabledecuissonde1,22m(48")sur

les deux tiroirs chauffe-plats côte à côte de Thermador

(modèleWD24),reportez-vousàlaFigure8.Sivousréalisez

l’installationconformémentàlaFigure8,lebordgauchede

latabledecuissonseraalignéaveclebordgauchedutiroir

chauffe-platsgaucheetleborddroitdelatabledecuisson

seraalignéavecleborddroitdutiroirchauffe-platsdroit.Pour

obtenir un alignement différent, vous pouvez modifier la

distancehorizontalede4,76cm(1-7/8")entrelesdécoupes

destiroirschauffe-plats.Vousdeveztoutefoisconserverune

distance d’au moins 2,85 cm (1-1/8") pour éviter les

interférencesentrelestiroirschauffe-plats.Montezuncoude

de90ºsurletuyaud’arrivéedegazdelatabledecuissonet

montezledétendeurplusloinpouréviterlesinterférences

aveclestiroirschauffe-plats.Touslesautresdégagements

au-dessusduplandetravaildoiventêtremaintenuscomme

indiquésàlaFigure1.

5. Lesarrivéesd’électricitéetdegazdoiventsetrouverdans

une zone accessible sans avoir à enlever la table de

cuisson. Le cordon d’alimentation électrique et le raccord

du tuyau de gaz de l’appareil sont placés dans la partie

arrièregauchesouslatabledecuisson,telqu'indiquéaux

Figures5et9.Veillezàcequeledétendeurdegazsoitinstallé

enpositionhorizontalesurletuyaud’arrivéedegaz.

6. Laprofondeurmaximumdesarmoiressuspenduesdechaque

côtédelahotteestde33 cm(13").

Un dégagement minimal de 91,4 cm (36") est nécessaire entre le

dessus de la table de cuisson et le dessous d’une armoire non

protégée. Si le dessous de l’armoire en bois ou en métal est

protégé par un matériau ignifuge d’une épaisseur d'au moins

6,35 mm (1/4") recouvert d’une feuille d’acier n^o28 MSG de la

mêmeépaisseur, de0,4 mm(0,015")d’acierinoxydable, de0,6 mm

(0,024") d’aluminium ou de 0,5 mm (0,02") de cuivre, alors la

distance minimale est de 76,2 cm (30").

Tel que défini dans le « Code national du gaz

combustible »(VersionactuelledesnormesANSIZ223.1/

NFPA54)

Les matériaux ignifuges portent la marque :

REMARQUES :

•

Si vous avez d’un ou des deux côtés des parois latérales

pleines d’armoires, vous devrez encocher le coin avant

de l’armoire pour l’adapter à l’encoche du plan de travail

et laisser l’espace à la partie frontale de la table de

cuisson (voir vue éclatée A, Figures 3 et 4).

Sivousconstruisezunplandesupport,lescôtésoulebas

deladécoupepeuventêtreenmatériaupleincombustible

ou non combustible. Si le bas est plein, prévoyez une

découpe de 15,2 x 15,2 cm (6" x 6") dans le coin arrière

gauche de ce plan. Vous aurez ainsi l’espace nécessaire

àl’arrivéedegazetaucordond’alimentation,etcelavous

permettradevoirlaplaquedecaractéristiquesduproduit.

L’appareil ne doit jamais se trouver à proximité de

matériaux combustibles, d’essence et d’autres produits

inflammables (vapeurs ou liquides).

UNDERWRITERS LABORATORIES INC.

CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS

SURFACE BURNING CHARACTERISTICS,

(panneaux de fibres et minéraux classés, caractéristiques

d’inflammation des surfaces), suivie des taux de progression

des flammes et des fumées. Ces désignations sont indiquées

par « FHC » (Flame Spread/Smoke Developed – Progression

des flammes/Production de fumée). Les matériaux ayant un

taux « O » de progression de flammes sont ignifuges. Les

réglementations locales peuvent autoriser d’autres taux de

progression des flammes.

•

7. Siladistanceentreunmatériaucombustible

etlebord

•

arrière de la table de cuisson au-dessus de la surface de

travailestdemoinsde30,5cm(12’’),ondoitobligatoirement

installer une plaque de protection basse Thermador

(voir Chapitre 6). Si la distance du matériau combustible

L’air de combustion et de ventilation arrivant à l’appareil

doit pouvoir circuler librement.

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Chapitre2 :Préparationdel’emplacement

FIG.2

76,2 ou 91,4 cm pour wok de 61 cm (24")

91,4 ou 106,7 cm pour table de cuisson de 91,4 cm (36")

MATÉRIAUX

FIG. 1

Dégagements

Installationde

supports

latéraux(des

deuxcôtés)

121,9 ou 152,4 cm pour table de cuisson de 48" (121,9 cm)

COMBUSTIBLES

Îlot – 42" ou 48" pour wok de 61 cm (24")

Îlot – 42" ou 48" pour 36" tab. de cuisson

Îlot – 48", 54" ou 60" pour 48" tab. de cuisson

76,2 cm =30"

91,4 cm = 36"

106,7 cm = 42"

121,9 cm = 48"

137,2 cm = 54"

152,4 cm = 60"

ENTILATION

Vis à tête

fraisée

76,2 cm (30’’) min. à

Distance min.

de 91,4 cm

(36’’) des

91,4 cm (36’’) max. entre

le dessous de la hotte et

la table de cuisson

matériaux

Distance

Profondeur

(91,4 cm [36’’] si la hotte

contient des matériaux

combustibles

de la table

de cuisson

horizontale min. du

mur arrière : 0 cm

(0’’) avec plaque de

protection, 30,5 cm

(12’’) sans plaque

de protection

max. des

armoires

suspendues :

33 cm (13’’)

combustibles

45,7 cm

(18’’) min.

7,6 cm (3")min.

des deux côtés

Table

Côtés 0 cm (0")

"A"

cuisson

Bas 0 cm (0’’)

tel que défini dans le « Code national du gaz combustible »

(ANSI Z223.1 – Dernière édition).

Vue éclatée A

FIG. 4 Installation en îlot (sans

rebord de plan de travail)

FIG.3 Installationmuraleavec

(Face frontale de l’armoire)

rebord de plan de travail

19 mm min.

(3/4’’)

Voir vue

éclatée A

Voir vue éclatée A

57,6 cm

(22-11/16’’)

19,8 cm

Montant

59,5 cm

(23-7/16’’ )

(7-13/16")

d’angle 2x4

DÉTAIL DE L’ENCOCHE

EN COIN

TABLEDECUISSONDE48" TABLEDECUISSONDE48"

WOK DE 24"

TABLE DE CUISSON DE 91,4 CM

TABLE DE CUISSON DE 121, 9 CM

121, 6 cm (47-7/8")

20,6 cm (13/16")

WOK DE 61 CM

91 cm (35-7/8")

62,8 cm (24-3/4")

9,5 cm (3/8")

0 mm (0’’) (Panneau de commande projeté de 5 cm (2’’) devant le panneau frontal

de l’armoire de support)

15,9 mm (5/8’’) (Encoche nécessaire pour armoire de support standard de 61 cm (24’’) de profondeur.

Panneau de commande projeté de 3,4 cm (1 3/8’’) devant le panneau frontal de l’armoire de support)

5 cm (2’’) (Panneau de commande au ras du panneau frontal de l’armoire – armoire de support d’une

profondeur min. de 64,4 cm [25-3/8’’] requise)

117,4 cm (46-1/4")

89,2 cm (35-1/8")

60,9 cm (24")

_{Download from Www.Somanuals.com.}2_A1_{ll Manuals Search And Download.}

Chapitre2 :Préparationdel’emplacement

FIG. 7 - Au ras du

FIG. 5 - Vue latérale de la table

de cuisson

FIG. 6 - Projection

devant l’armoire

66,9 cm

(26 3/8’’)

Laissez de l’espace pour les vis en

augmentant la hauteur de la

découpe de 1,6 mm (1/16’’) ou en

faisant des encoches pour

12,7

30,5

^(1/2")(12’’)

Encoche de

l’emplacement des trois vis.

15,9 mm

(5/8’’)

Bride latérale

19,6 cm

(7-3/4")

7,6 cm (3") À LA LIGNE CENTRALE

DE L’ARRIVÉE DE GAZ

19 mm

(3/4")

57,4 cm (22-5/8")

3,4 cm

(1 3/8’’)

59,3 cm (23-3/8")

Panneau frontal de l’armoire pour installation

avec panneau de commande projeté

(2")

Panneau frontal de l’armoire pour installation

avec tableau de commande au ras

Sur la figure, l’avant est

Avant au ras des

projeté de 3,4 cm (1 3/8’’)

vers l’extérieur avec un

support standard de 60,9 cm

(24’’) de profondeur.

•

Une plaque de protection basse est nécessaire si la

distance horizontale entre l’arrière de la table de

cuisson et les matériaux combustibles est inférieure à

30,5 cm (12’’). Avec plus de 30,5 cm (12’’), il est

possible d’utiliser l’enjoliveur pour îlot.

armoires : profondeur

d’armoire de 64,4 cm

(25 3/8’’) minimum.

FIG. 8 - Installation d’une table de cuisson de 121,9 cm (48’’) sur

deux tiroirs chauffe-plats côte à côte, modèle WD24.

Vue latérale

Minimum 19 mm (3/4" )

19,8 cm

(7^-13/16")

Support en

contreplaqué

21mm

(13/16")

6,9 cm (2 3/4") minimum

entre découpes

117, 5 cm

(46-1/4")

Installez un tasseau

supplémentaire le

long du bord avant

de la découpe.

57,6 cm

(22-11/16")

(0" to 2")

(7-13/16")

0 - 51mm

(Voir Fig. 4

et cote

C dans

le tableau)

19,8 cm

Découpe

WD24

Découpe

WD24

22,9 cm (9")

57,2 cm

(22-1/2")

57,2 cm

(22-1/2")

4,8 cm (1-7/8")

Distance horizontale entre les découpes

7 cm (2-3/4") Distance verticale entre les

découpes (Voir vue latérale pour les supports en bois)

Chapitre2 :Préparationdel’emplacement

Partie frontale inférieure de l’appareil, voir vue

éclatée B ci-dessous

FIG. 9

Plaque de caractéristiques du

produit/Étiquette de série

Les enduits de joints doivent être

résistants au gaz propane.

Cordon

7,6 cm (3") _{d’alimentation}

Tuyau flexible de 19 mm (3/4")

Min.

Arrivée de gaz.

de 91,4 cm

(36")

Détendeur (fourni

avec l’appareil).

Installé à

l’horizontale.

Un robinet d’arrêt doit être

installé à l’extérieur de

l’appareil, à un endroit

accessible de l’avant, dans

le but de pouvoir couper

l’arrivée de gaz.

Prise murale à 3 fiches, avec

prise de terre, connectée à

un circuit d’alimentation

électrique adéquatement

polarisé et relié à la terre de

120 VCA, 10 A, (*15 A)

monophasé, 60 Hz.

*Alimentationélectriquede15

ampères requise pour tous les

modèles PC364GE,

Toutes les pièces fournies par

l’installateur doivent satisfaire aux

réglementationslocales.

PC486GE et PC484GGE.

Vue éclatée B – Voir Figure 9 ci-dessus

Installation proposée pour le détendeur

Options d’installation

RÉGULATEUR D’ARRIVÉE DE GAZ

Option 1. À partir du robinet d’arrêt

Collecteur

Mur

Arrivée de

Adaptateur

flexible de

collecteur

de 19 mm

(3/4")

gaz

Détendeur

Arrivée

de gaz

Sortie

Entrée

raccord

NPT de

19 mm

(3/4’’)

raccord

NPT

Tuyau

Adaptateur

de flexible

de 19 mm

(3/4")

flexible de

Robinet

d’arrêt

Téton de

19 mm

(3/4’’)

19 mm

(3/4")

(3/4’’)

Option 2. À partir du collecteur

Tuyau

Détendeur

Robinet

d’arrêt

flexible

Vérifiez après l’installation que

le détendeur de gaz

19 mm

(3/4’’)

est placé à l’horizontale.

Téton de

Arrivée

de gaz

Canalisation

collecteur de

19 mm (3/4’’)

19 mm x 19 mm x

76 mm

EII de

19 mm

(3/4")

Adaptateur

de flexible

de 19 mm

(3/4")

Adaptateur de

flexible de 19 mm

(3/4")

(3/4" x 3/4" x 3")

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Chapitre 3 : Déballage, manutention et mise en place et

fixation de la table de cuisson

IMPORTANT

MISE EN GARDE

•

Assurez-vousquel’appareil

correspondautypedegazutilisésur

lelieud’installation.Reportez-vousau

Chapitre4avantdepoursuivre

l’installation.

Un équipement adapté manipulé par du per-

sonnel expérimenté doit être utilisé pour

déplacer l’appareil afin de ne pas

l’endommager et d’éviter les blessures.

L’appareil est lourd et doit faire l’objet d’une

manutention adéquate.

•

Posez la plaque de protection avant de

glisserl’appareilsursapositionfinale.

Voir Chapitre 6.

1. Retirez l’emballage externe et les matériaux

d’emballage de la palette d’expédition.

Assurez-vous d'avoir tous les articles qui

composent la table de cuisson avant de

poursuivre.

4. Assurez-vous que le cordon d’alimentation est

dégagé et pend sans tension.

5. Nivelezl’appareil.Pourobtenirdebonsrésultats,

l’appareil doit être nivelé.

6. Le gril (si l’appareil en est équipé) a été nivelé

lors de l’assemblage. Ne tentez pas d’en

modifier la mise à niveau.

2. Retirez les grilles en fonte, les chapeaux des

brûleurs et la grille du gril (le cas échéant) pour

réduire le poids de l’appareil.

7. Replacez les grilles en fonte, les chapeaux des

brûleurs et la grille du gril (le cas échéant).

Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs

sont correctement posés dans leurs bases.

3. Soulevez la table de cuisson et placez-la dans

l’ouverture. Prenez garde à ne pas pincer le

cordon d’alimentation ni l’arrivée de gaz et à

ne pas rayer la plaque chauffante ou son

cadre.

Ajustement de l'inclinaison de la plaque de cuisson

Vérifiez l'ajustement du cadre de la plaque de cuisson en versant deux cuillères à soupe d'eau

sur la plaque de cuisson. L'eau devrait lentement couler dans le bac à graisse. Si ce n'est pas

le cas, corrigez l'angle à l'aide des deux vis sous le cadre de la plaque de cuisson. Commencez

parundemi-tourdanslesenscontrairedesaiguillesd'unemontre.Lescorrectionssubséquentes

doivent être faites au quart de tour jusqu'à ce que l'eau coule lement dans le bac à graisse.

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Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation du gaz et raccordement

RACCORDEMENT

•

Un robinet manuel d’arrêt de gaz doit être

installé à l’extérieur de l’appareil, à un endroit

accessible par le devant, dans le but de pouvoir

couper l’alimentation en gaz. Le tuyau d’arrivée

de gaz ne doit pas gêner à l’arrière de l’appareil.

Assurez-vous que le robinet d’arrêt est fermé

avant de raccorder l’appareil.

Leraccordementàl’arrivéedegazdoitêtreeffectué

par un technicien compétent conformément à la

réglementation locale. À défaut de réglementation

locale, l’installation devra être conforme au Code

national du gaz combustible ANSI Z223.1/NFPA54

– version actuelle.

Installez le détendeur de gaz (fourni) sur le tuyau du

collecteur. Assurez-vous que le détendeur de

l’appareil est réglé sur 12,5 mb (5" à la colonne

d’eau) pour le gaz naturel et sur 24,9 mb (10" à la

colonne d’eau) pour le gaz propane. La flèche doit

être orientée dans le sens de l’arrivée de gaz vers

l’appareil. Raccordez le tuyau d’alimentation en gaz

au détendeur de l’appareil à l’aide d’un tuyau

flexible de 19 mm (3/4") entre le robinet d’arrêt

de gaz et le détendeur. (Voir Figure 9).

Les tables de cuisson sont préparées à l’usine avant

expédition pour être alimentées par du gaz naturel.

Assurez-vous que le type de gaz utilisé sur le lieu

d’installation correspond au type de gaz utilisé par

l’appareil. Si l’emplacement ou le lieu d’installation

exigent une conversion d’un type de gaz à un autre,

contactez votre revendeur ou Thermador

(1 (800) 735-4328). Le modèle de la trousse de

conversion pour toutes les tables de cuisson

Professional (série PC) est le PLPKIT Thermador.

Suivez toutes les instructions du PLPKIT pour

convertir correctement le détendeur de gaz et

effectuer le réglage des robinets de gaz. La

conversion sur site doit obligatoirement être réalisée

par du personnel qualifié.

•

Conditions pour le gaz naturel :

Raccord d’entrée : filetage NPT de 19 mm

(3/4") (tuyau flexible d’un diamètre minimum de

19 mm (3/4").

Pression d’alimentation : 14,9 à 34,9 mb (6" à 14" à

la colonne d’eau).

Pression du collecteur : 12,5 mb (5" à la colonne

d’eau).

•

Utilisez toujours de la pâte à joint ou du ruban

Teflon® sur les filets du tuyau et prenez garde à ne

pas serrer excessivement les raccords.

Les tests de fuite de l’appareil seront réalisés

conformément aux instructions du fabricant.

Ouvrez le gaz et assurez-vous qu’il n’y a pas de

fuites à l’aide d’une solution savonneuse. N’utilisez

pas de flamme pour faire cette vérification.

Conditions pour le gaz propane :

Raccord d’entrée : filetage NPT de 19 mm

(3/4’’) (tuyau flexible d’un diamètre minimum de

19 mm (3/4").

•

Pression d’alimentation : 27,4 à 34,9 mb (11" à 14"

à la colonne d’eau ).

Pression du collecteur : 24,9 mb (10" à la colonne

d’eau).

•

Toutes les pièces fournies par l’installateur doivent

satisfaire aux réglementations applicables.

MISE EN GARDE

L’appareil doit être isolé du système d’arrivée

de gaz en fermant le robinet manuel d’arrêt

pendant tous les tests de pression

d’alimentation en gaz lorsque ces pressions

sont égales ou inférieures à 3,5 kPA (1/2 psig).

Si l’appareil est alimenté par du gaz propane,

assurez-vous que le réservoir de propane est

équipé de son propre détendeur en sus du

détendeur fourni avec l’appareil. La pression

d’arrivée du gaz dans le détendeur de l’appareil ne

doit pas dépasser les 34,9 millibars (14 pouces à

la colonne d’eau).

« L’appareil et son robinet individuel d’arrêt

doivent être débranchés du système d’arrivée de

gaz pendant tous les tests de pression du système

si ces pressions dépassent 3,5 kPa (1/2 psig). »

Pour la vérification de la pression de gaz du

collecteur, la pression d’entrée du détendeur doit

être de 14,9 mb (6") au minimum pour le gaz

naturel et de 7,4 mb (11") pour le propane.

Ne tentez pas de régler le détendeur.

_{Download from Www.Somanuals.com}2_{. A}5_{ll Manuals Search And Download.}

Chapitre 5 : Exigences pour l’alimentation électrique, le

branchement et la mise à la terre

•

Avant d’intervenir sur

méthode conseillée de mise

à la terre.

FIG. 11. Méthode

recommandée de mise à

la terre

l’appareil,

toujours

d’alimentation électrique de

la prise murale.

débranchez

le cordon

•

Les schémas de câblage

électrique destinés au

technicien qualifié sont

attachés au bas du châssis

de la table de cuisson.

N’enlevezpasetnejetezpas

cetteimportanteinformation.

PLAQUE

COUVRANT LE

BOÎTIER DE LA

PRISE MURALE

Tous les modèles de tables

de cuisson doivent être

branchés à une prise murale

de terre à 3 fiches. Cette

prise sera reliée à un circuit

d’alimentation électrique

correctement mis à la terre

et polarisé, de 120 VCA, 10

A, monophasé, 60 Hz. Le

courant maximum de

l’appareil est de 7 A.

PRISE

MURALE À 3

FICHES

PRISE MÂLE À

3 FICHES.

MÉTHODE DE MISE

À LA TERRE

électricien qualifié pour qu’il

transforme la prise actuelle en

une prise correctement mise à

la terre, conforme à toutes les

La table de cuisson vous est

fournie avec un cordon

d’alimentation électrique pourvu

d’une prise avec mise à la terre

à trois fiches (à lames parallèles

polarisées). CETTE PRISE DOIT

ÊTREBRANCHÉEDANSUNEPRISE

MURALE AVEC MISE À LA TERRE

réglementations

locales

MISE EN GARDE

Une mise à la terre ou une polarisation

applicables. À défaut de

réglementation locale, le

changement de prise doit être

effectué conformément au Code

national de l’électricité. LA

FICHE DE TERRE DE LA

PRISE NE DOIT EN AUCUN

CAS ÊTRE COUPÉE NI

SUPPRIMÉE.

incorrectes

provoqueront

des

dysfonction-nements (tels qu’une

production continuelle d’étincelle au

niveau des allumeurs des brûleurs)

pouvant endommager l’appareil et

comporter un risque de décharge

électrique. Si le circuit n’est pas

correctement mis à la terre et polarisé,

l’installateur ou l’utilisateur est tenu de

faire appel à un électricien qualifié pour

qu’il installe une prise dûment mise à la

terre et polarisée, conforme à toutes les

réglementations locales applicables. À

défaut de réglementation locale, le

changement de prise doit être effectué

conformément au Code national de

RELIÉE

CIRCUIT

CORRECTEMENT POLARISÉ DE

120 VOLTS (Voir Figure 11).

Une mise à la terre ou une

polarisation incorrectes provo-

queront des dysfonctionnements

(tels qu’une production continuelle

d’étincelle au niveau des

allumeurs des brûleurs) pouvant

endommager l’appareil et

présenter des risques de

décharge électrique.

Si le circuit ne comporte pas de

prise murale avec mise à la

terre, l’installateur ou l’utilisateur

est tenu de faire appel à un

l’électricité

(Voir

Figure

11).

•

Respectez toutes les

réglementations locales

applicables lors de la mise à

la terre. À défaut, le Code

nationaldel’électricitéANSI/

NFPA n^o70–Éditionactuelle

sera appliqué. Reportez-

vous à la figure 11 pour la

Exigences pour l'alimentation électrique pour la protection de

surintensité

(chaque modèle de plaque de cuisson requiert un disjoncteur

de 10 ou 15 A tel qu'indiqué ci-dessous) :

PC366 : protection de circuit de 10 A.

PC364GL : protection de circuit de 10 A.

PC364GE (avec plaque de cuisson) : protection de circuit de15 A.

PC486GL : protection de circuit de 10 A.

PC486GE (avec plaque de cuisson) : protection de circuit de 15 A.

PC484GGE (avec plaque de cuisson) :protection de circuit de 15 A.

PC484WK : protection de circuit de 10 A.

P24WK : protection de circuit de 10 A.

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Chapitre6 :Installationdelaplaquedeprotection

Il est obligatoire d’installer une plaque

FIG. 12. Pose de la plaque de protection basse

de protection basse si la distance entre

les matériaux combustibles et le bord

arrière de la table de cuisson est

inférieur à 30,5 cm (12") (voir Figures 1

et 5). Pour les installations en îlot ou

autres où cette distance est supérieure

à 30,5 cm (12"), un enjoliveur en acier

inoxydable, optionnel, est disponible : il

recouvre les brides de montage de la

plaque de protection. Posez la plaque

de protection avant de glisser l’appareil

à son emplacement définitif. Procédez

tel qu'indiqué aux points A à C

ci-dessous :

A. Glissez la plaque de protection sur

les deux brides à l’arrière de

l’appareil. Fixez l’avant et l’arrière à

l’aidedesdeuxvis(voirAàlaFigure

12) qui vous sont fournies. Aucune

visn’estnécessairederrièrelapartie

de la plaque chauffante.

B. Fixez le haut de la plaque de

protection au mur avec les deux vis

qui traversent la plaque (voir B à la

Figure 12).

C. Posez le rebord de la plaque de

protection sur le dessus puis vissez

les deux vis à tête fraisée fournies

(voir C à la Figure 12).

NUMÉROS DES MODÈLES DE PLAQUE DE PROTECTION BASSE ET D’ENJOLIVEUR POUR ÎLOT

MODÈLE DE PLAQUE DE CUISSON

PLAQUE BASSE DE 30,5 CM (12")

GP24LBS

ENJOLIVEUR* POUR ÎLOT

GP24ITS

P24WK

PC36

GPS36LBS

GPS36ITS

PC48

GPS48LBS

GPS48ITS

*Une distance minimale de 30,5 cm (12") entre l’arrière de l’appareil et les matériaux

combustibles est requise.

NETTOYAGE ET PROTECTION DES SURFACES EXTÉRIEURES

Les surfaces en acier inoxydable se nettoient en

passant un chiffon mouillé à l’eau savonneuse.

Retirez les traces de doigts et les barioles à l'aide

d'un produit à vitres doux.

pour ne pas rayer la surface.

Utilisez un produit nettoyant ou un poli pour acier

inoxydable afin de protéger la finition et d’en

conserver l’aspect.

Tout nettoyage doit être suivi d’un rinçage à l’eau

claire. Séchez avec un chiffon propre et doux pour

éviter les traces d’eau. Pour les décolorations ou

les dépôts persistants, utilisez un produit

d’entretien ménager ne rayant pas ou une poudre

à polir pour acier inoxydable avec un peu d’eau et

un chiffon doux. Pour les cas récalcitrants, utilisez

un tampon à récurer en plastique ou une brosse à

poils doux avec un produit d’entretien et de l’eau.

Frottez légèrement dans le sens des lignes de

polissage ou du « grain » de la finition en acier

inoxydable. Évitez de frotter trop vigoureusement

NE LAISSEZ PAS les taches s’incruster.

N’UTILISEZ PAS de tampons ni de brosses

métalliques. De petits morceaux de métal risquent

d’adhérer à la surface et de la faire rouiller.

NE LAISSEZ PAS les solutions salines, les

désinfectants, l’eau de javel ou les produits de

nettoyage en contact avec l’acier inoxydable. Ces

produits contiennent en général des produits

chimiques susceptibles de l’endommager.

Rincez-les à l’eau et séchez avec un chiffon sec.

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Chapitre7:Testetréglage

MISEENGARDE

Installez toutes les pièces détachées, comme les chapeaux et les

grilles des brûleurs qui ont pu être retirées. Avant de tester le

fonctionnement de l’appareil, assurez-vous que l’alimentation en gaz

et l’appareil lui-même ne présentent pas de fuites et que l’alimentation

électrique est branchée. Ouvrez le robinet manuel d’arrêt de gaz.

Vérifiez le fonctionnement des brûleurs hermétiquement encastrés,

de la plaque chauffante et du gril en enfonçant et en tournant chacun

des boutons dans le sens contraire des aiguilles d’une montre sur la

position HI. Assurez-vous que les chapeaux de brûleurs reposent

bien sur leurs bases. Les allumeurs des brûleurs émettent des déclics

jusqu’à allumage de la flamme. Les deux brûleurs les plus à gauche

ont une fonctionnalité XLO^®grâce à laquelle la flamme s’allume et

s’éteint lorsque le bouton est sur la position XLO. Ce fonctionnement

est normal.

Thermador conseille de faire

faire le réglage des brûleurs

par un technicien qualifié au

moment de l’installation.

Renforcez les précautions

pour effectuer les réglages

après l’installation. Des

réglages inadéquats ou

manquants peuvent causer

des dommages collatéraux

ou annuler votre garantie.

FIG. 13 - Flamme adéquate

(approximatif)

Brûleurs

CHAQUE BRÛLEUR À GAZ DOIT ÊTRE ÉVALUÉ POUR

L'EXÉCUTION DE FLAMME CORRECTE TOUT DE SUITE APRÈS

L'INSTALLATION DE CETAPPAREIL. Pour les modèles de table de

cuisson PC, aérer des volets pour les brûleurs de gril et tôle (et NON

les premiers brûleurs) sont préréglés à l'usine. Cependant, certaines

conditions écologiques ou d'installation peuvent exiger des

rajustements. L'évaluation de flamme est exécutée avec le bouton

de contrôle du brûleur au réglage le plus élevé.

hermétiquement

encastrés

Gril

25,4 mm

38,1 mm

12,7 mm

(1 à1^-1/2")

25,4 mm

(¹/2 à1")

Si la trousse PLP est utilisée pour convertir l'aimentation de cet

appareil du gaz naturel au propane, on doit procéder à l'évaluation

de la flamme et les corrections du volet d'air. Consulter les

instructions fournies avec la trousse PLP pour savoir plus à ce sujet.

Les flammes des brûleurs doivent être entièrement bleues (pas de

jaune à l’extrémité) et stables, ne pas produire un bruit excessif ni se

détacher du brûleur. Si ce n'est pas le cas,

assurez-vous que l’obturateur d’air (pour le gril seulement) ou les

orifices des brûleurs ne sont pas obstrués ou bouchés. Éliminez

toute obstruction.

Si la flamme est trop jaune, indiquant une insuffisance d’air, réglez

l’obturateur dans le sens contraire des aiguilles d’une montre afin

d’augmenter l’entrée d’air (gril seulement).

La hauteur des flammes des brûleurs hermétiquement encastrés

doit être d’environ 25,4 mm et 38, 1 mm (1" et 1-1/2"). La hauteur

des flammes du brûleur du gril doit se situer entre 12,7 mm et

25,4 mm (1/2" et 1") (Voir Figure 13).

REMARQUE : Il n’est ni possible ni nécessaire de régler l’obturateur

d’air ou la flamme basse des brûleurs hermétiquement encastrés

de la table de cuisson.

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Listedevérificationpourl’installateur

LISTE FINALE DE

VÉRIFICATION

la page 24 pour connaître la

procédire d'ajustement.)

ALIMENTATION EN GAZ

T Raccord :unfiletageNPTde

19,1 mm (3/4") avec tuyau

flexible d’un diametre mini-

mum de 19,1 mm (3/4’’) est

en place.

T L’appareil est bien raccordé

au type de gaz pour lequel il

est certifié.

T La table de cuisson bien

positionnée et fixée sur son

emplacement.

T Les distances indiquées

entrel’appareiletlesarmoires

adjacentes sont respectées.

T L'appareil a bien été nivellé :

de l'avant à l'arrière et de

chaque côté.

T Le détendeur (fourni avec

l’appareil) a été raccordé au

collecteur et est réglé à 12,5

mb (5" à la colonne d’eau)

pour le gaz naturel ou à 24,9

mb (10" à la colonne d’eau)

pour le gaz propane.

T Les chapeaux des brûleurs

sont bien placés sur les

bases.

T Tous

les

matériaux

d’emballage ont été retirés.

T La plaque de protection est

posée (si la distance

T Le robinet manuel d’arrêt de

gaz glé 2Nlréglé d’détroiment

horizontale

avec

les

matériaux combustibles

derrière la table de cuisson

est de moins de 30,5 cm

[12"]).

T Le foyer radiant en acier

inoxydable et la grille du gril

en porcelaine sont en place.

T La plaque de la plaque de

cuisson est correctement

positionnéeetnivelée(Voirà

Specifications are for planning purposes only. Refer to installation instructions and consult

your countertop supplier prior to making counter opening. Consult with a heating and

ventilating engineer for your specific ventilation requirements. For the most detailed

information, refer to installation instructions accompanying product or write Thermador

indicating model number.

We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are

certified for use in Canada. Thermador is not responsible for products which are transported

from the U.S. for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer.

For the most up-to-date critical installation dimensions by fax, use your fax handset and

phone: (775) 833-3600. Use code #8030.

_____________________________________________________________________________________

Les spécifications ne sont fournies qu’à titre prévisionnel. Consultez les instructions

d’installation et le fournisseur de votre aire de travail avant de le modifier. Consultez un

entrepreneur en chauffage et en climatisation pour vos conditions spécifiques de ventilation.

Pour une information plus détaillée, reportez-vous aux instructions d’installation jointes au

produit ou bien écrivez à Thermador en indiquant le numéro du modèle.

Nous nous réservons le droit de modifier les caractéristiques ou le design sans préavis.

Certains modèles sont approuvés pour le Canada. Thermador n’est pas responsable des

produits transportés des États-Unis pour être utilisés au Canada. Veuillez vous renseigner

auprès de votre distributeur ou détaillant local.

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