RC100
RC101
Rice Cooker
Owner’s Guide
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
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SAVE THESE INSTRUCTIONS
This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY. No user-serviceable parts
inside. Power Unit never needs lubrication. Do not attempt to service this
product. A short power supply cord is provided to reduce the risk
resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. An
extension cord may be used if care is exercised in its use. If an extension
cord is used the marked electrical rating of the extension cord should be
at least as great as the electrical rating of the RICE COOKER. The cord
should be arranged so that it will not drape over the countertop or table
top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.
Do not immerse base in water or other liquids. No liability can be
accepted for any damage caused by non-compliance with these instructions
or any other improper use or mishandling.
POLARIZED PLUG
appliance has a polarized plug (one blade is wider than
the other). To reduce the risk of electric shock, this plug
is intended to fit into a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the
plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician.
Do not attempt to modify the plug in any way. If the plug fits loosely into
the AC outlet or if the AC outlet feels warm do not use that outlet.
Congratulations on the purchase of your new RICE COOKER! You are
now the proud owner of an extremely versatile appliance.
You can expect perfect rice every time as well as prepare great soups and
stews, steam vegetables and even bake a cake!
about your RICE COOKER and the many different ways you can use it!
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-E3-
ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS
• CAUTION: This appliance generates heat and escaping steam during
use. Proper precautions must be taken to prevent risk of burns, fires
or other damage to persons or property.
• All users of this appliance must read and understand this OWNER’S
MANUAL before operating or cleaning this appliance.
• The cord of this appliance should be plugged into a 120 volt AC
electrical outlet only.
• When using this appliance, provide adequate air space above and on
all sides for air circulation. Do not allow this appliance to touch
curtains, wall coverings, clothing, dishtowels or other flammable
materials during use.
• Do not leave appliance unattended during use.
• This appliance generates steam. Do not operate uncovered.
• If this appliance begins to malfunction during use, immediately
unplug the cord. Do not use or attempt to repair the malfunctioning
appliance. Do not use the INNER POT or LID if cracked or chipped.
• This appliance is for household use only.
• Unplug the RICE COOKER when not in use.
• Use the RICE COOKER on a hard, flat surface. Do not place near heat,
an open flame or on a soft surface (such as carpeting). Avoid placing
it where it may tip over during use. Dropping the RICE COOKER may
cause it to malfunction.
• Avoid electrical shock by unplugging before washing or adding water.
• To avoid burns, stay clear of the steam vent during cooking. Also,
wait for the RICE COOKER to cool down completely before touching
or cleaning the LID, INNER POT or HEATING PLATE.
• Never use the INNER POT on a gas or electric cooktop or an open
flame.
• Do not leave the RICE LADLE or MEASURING CUP in the INNER POT
while unit is on and in use.
•
Please use measuring cup that was provided in the RICE COOKER. A
standard measuring cup SHOULD NOT BE USED.
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-E4-
KNOW YOUR RICE COOKER
KNOB
LID
STEAMING BASKET
INNER POT
HANDLES
KEEP WARM LIGHT
COOK LIGHT
POWER SWITCH
PREPARING YOUR RICE COOKER FOR USE
Clean the LID, INNER POT, RICE LADLE and MEASURING CUP, following
the user maintenance instructions.
DO NOT IMMERSE THE HEATING UNIT OF YOUR RICE COOKER IN
WATER OR OTHER LIQUID.
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-E5-
HOW TO USE YOUR RICE COOKER
Measuring your rice is of extreme importance. Please do not discard the
"rice cooker" measuring cup that is provided with this unit. This "rice
cooker" measuring cup is the standard unit of measurement for this
product. When this manual instructs you to add 5 cups of rice and add
the corresponding amount of water to the "5" marking on the INNER
BOWL, the instructions are referring to the "rice cooker" measuring cup
that is included, not a standard U.S. measuring cup.
1. Measure the amount of rice you would like to cook. A 3/4 cup (180
ml) measuring cup is included with your rice cooker. The "rice
cooker" measuring cup makes approximately 2 1/4 cups of cooked
rice.
NOTE: The rice cooker is capable of cooking up to 5 full "rice cooker"
measuring cups of uncooked rice. Many varieties of rice can be used,
including basmati, wild rice, black rice, Arborio, risotto, saffron rice,
short and long grain. Do not use instant rice with this rice cooker.
Whole grains such as barley can also be prepared with the rice
cooker.
2. Wash the measured rice in a separate bowl until water is clear.
3. Place rice in the INNER POT and add the corresponding amount of water.
For example, if you are making 5 cups of uncooked rice, add water to the
"5" mark on the inner bowl.
NOTE:Brown rice will take longer to cook than white rice.
4. Set the INNER POT into the RICE COOKER.
Make sure that the INNER POT is in direct contact with the heating
plate by turning it slightly from left to right until it properly fits onto
the heating plate.
NOTE: If the outside of the INNER POT is wet when placed in the
rice cooker, this may cause a crackling noise until the unit heats up.
Also, this may damage the inner working of the appliance, so always
wipe the outside of the pot completely before use.
5. Cover with the LID.
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-E6-
HOW TO USE YOUR RICE COOKER (CONTINUED)
WARNING: Do not operate this appliance uncovered – steam is
generated during use that could cause burns or other serious injury.
6. Plug the cord into a 120-volt AC electrical outlet. Switch the rice
cooker ON by pushing the button down. Make sure the COOK
indicator light is illuminated. Steaming will begin shortly.
7. The switch will pop up and the KEEP WARM indicator light will come
on when all the water in the RICE COOKER has evaporated.
NOTE: You may need to add more water and set the rice cooker to
COOK more than once depending on your own personal tastes.
8. After cooking, the KEEP WARM indicator light will illuminate. It is
important to let the rice stand for 10-15 minutes of steaming without
removing the LID. Carefully open the LID, taking care to avoid
escaping steam. Use the RICE LADLE, or other long handled utensil,
to mix the rice well to allow steam to escape. CAUTION: Steam will
escape. Do not touch the INNER POT or heating unit until they have
cooled.
9. Allow the appliance to cool completely before cleaning.
10. Disconnect the plug from the wall outlet when not in use.
COOKING HINTS
•
Rinse rice – Bran gives an unpleasant smell to cooked rice. Be sure to
rinse rice thoroughly. Rinsing with water effectively removes bran
quickly and thoroughly. NOTE: Some rice suppliers suggest not
rinsing rice because vitamins may be lost.
•
•
•
After use, wash the INNER POT and LID in warm, soapy water.
Rinse thoroughly and dry.
DO NOT keep the rice cooker in operation:
When there is only a small amount of rice left in the POT.
When rice ladle is inside the rice cooker.
To warm up cold rice.
* DO NOT let water in the INNER POT boil dry.
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-E7-
HOW TO USE YOUR STEAMING BASKET
1. Clean and prepare your food or vegetables.
2. Place the INNER POT in the rice cooker. The length of steaming
time is subject to your own personal tastes: depending if you
prefer al denté (crunchy) or more well done steamed vegetables.
3. Measure appropriate amount of water and add to INNER POT.
NOTE: You are able to steam rice and vegetables/food at the same
time with the STEAMING BASKET resting on the INNER POT.
4. Place the STEAMING BASKET on the rim of the inner pot.
5. Add vegetables or food and put the LID onto the appliance.
Switch to COOK position for the appropriate time as shown in the
chart.
6. Please unplug this appliance after use.
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-E8-
STEAMING TIME
The steaming times in this chart are a guide and should be adjusted
to suit the different quantities or thickness of food and to suit your
own taste.
VEGETABLE
COOKING TIME
Asparagus
8 - 10 min
Bean Sprouts
3 - 4 min
Beans: Green, wax, french cut
Broccoli
8 - 10 min
11 -13 min
11 -13 min
6 - 8 min
Brussels Sprouts
Cabbage, Shredded
Cabbage, Wedges
Carrots
14 - 16 min
8 - 10 min
11 -13 min
8 - 12 min
6 - 11 min
3 - 4 min
Cauliflower
Celery
Collard Greens, Spinach
Mushrooms (fresh, sliced)
Pea Pods
4 - 6 min
Squash (Acorn, butternut)
Zucchini
13 - 16 min
10 - 12 min
*Altitude affects the temperature at which water boils and thus the
cooking time. It’s especially true at high altitudes where longer cooking
times are necessary. We have outlined a general guide to follow. Test for
desired consistency when cooking times indicated have been reached. As
you cook with this appliance, adapt times and measurements to your
own personal tastes.
HINTS FOR STEAMING
1. The ingredients must be of superior excellence.
2. Select lean cuts of meat that will result in tender food and require
less cooking time.
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-E9-
HINTS FOR STEAMING (CONT.)
3. Make sure that the LID is secured on the rice cooker to prevent
escaping steam and requires longer cooking time.
4. DO NOT let food touch the water, or the food will boil not steam.
5. Always maintain the water level for continuous cooking.
6. Continue cooking foods that haven't been cooked through or not
cooked to your liking.
HOW TO CLEAN YOUR RICE COOKER
This appliance should be cleaned after every use.
1
Unplug the rice cooker when not in use and before cleaning. Never
immerse HEATING UNIT, cord or plug in water or any other liquids.
Allow the RICE COOKER to cool completely before cleaning.
NOTE: Use the RICE LADLE or wooden utensil to stir and remove
food from the INNER POT. DO NOT use any metal utensils.
2
3
To clean the HEATING UNIT, lightly wipe the exterior with a damp
cloth or sponge. Dry thoroughly with a soft cloth.
The INNER POT is coated with a non-stick coating to make clean up
easier. To clean, remove the INNER POT from the rice cooker and fill
with hot water from the tap. Let it sit for a while and then wash with
hot soapy water. Rinse thoroughly and dry.
4
5
The "rice cooker" measuring cup, rice ladle and Lid can be washed in
warm, soapy water. They are not dishwasher safe.
Make sure that the grains of rice do not stick to the heating plate in
the bottom of the heating unit. If this occurs, remove immediately. If
grains of rice are stuck onto the heating plate, a non-abrasive pad
can be used to remove it. Polish the area for good contact between
the heating plate, and the bottom of the INNER POT.
NOTE: Do not use abrasive cleaners, scouring pads or steel wool to
clean the RICE COOKER.
6
Do not use bleach, vinegar or other harsh chemicals to clean the
RICE COOKER.
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-E10-
RECIPES
BUTTERNUT SQUASH RISOTTO
2 Tablespoons olive oil
3 large shallots, peeled and chopped
2 cups squash, peeled, seeded and cubed
1/4 cup Pecorino Romano cheese
Salt and pepper to taste
1 cup Arborio rice (short grain)
3 cups chicken broth
1/2 coarsely chopped flat leaf parsley
Saute shallots in olive oil on COOK for 2-5 minutes or until translucent. Add rice,
stirring to coat and sauté for an additional 5 minutes. Stir in squash and stock. Place
lid on unit and cook until cycle is completed, about 25 minutes. Season to taste with
salt and pepper. To serve, garnish with cheese and parsley. Serves 4.
SPICY SPANISH SAFFRON RICE
A lively vegetarian medley of vegetables and spices.
3 T. olive oil
2 jalepenos, seeded and diced fine
1 green pepper, cored, seeded and diced
1 T. fresh oregano, chopped
1 large red Spanish onion
3 cloves garlic
1 T. fresh thyme
1 yellow summer squash, diced
12 oz. canned plum tomatoes, juiced strained and
chopped
1 red pepper, cored, seeded and diced
1
1
1/2 cups Arborio rice (short grain)
3/4 cups chicken broth
1/4 teaspoon saffron dissolved in 1 T. milk
Salt and pepper
1/2 cup frozen peas
Saute onion and jalepenos in olive oil until softened, about 10 minutes on COOK of Rice
Cooker. Stir in garlic, herbs, yellow squash, red pepper, green pepper and tomatoes and
cook with lid on for 10 minutes. Add rice, broth and saffron milk and stir to combine.
Place lid on unit and cook until cycle is complete. Stir in peas, salt and pepper and leave
on WARM until peas are thoroughly warm throughout. Serves 4.
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-E11-
RECIPES
GRITS WITH HAM AND CHEDDAR
This is a wonderful Southern dish, great for a special brunch.
1 cup grits
3 cups water
3/4 cup shredded cheddar
Salt and pepper
2 tablespoons butter
1 cup chopped ham or Canadian bacon
Add water, grits and 1/2 tsp salt to Rice Cooker. Place cover on unit and place on COOK,
stirring occasionally. When cycle is complete, place unit on a second full cycle and continue to
stir occasionally or every 5-10 minutes. After 10 minutes into second cycle, add butter, ham
and cheese and season with salt and pepper.
OATMEAL WITH PEACHES AND CREAM
2 cups quick oats
1/4 tsp. salt (optional)
1 cup cream or milk
3
1/2 cups water
4 fresh peaches, pitted and sliced
1 tsp. cinnamon
Place oats, water and salt in Rice Cooker, stir to incorporate. Place on COOK. When cycle is
complete, spoon into individual serving bowls and top with peaches, cream and cinnamon.
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-E12-
RECIPES
SICILIAN SPAGHETTI SQUASH
It is an old Italian wives tale that cutting basil with a knife will send bad luck! A
wonderful alternative to pasta.
1
1/2 T. extra virgin olive oil
1 whole bulb garlic, peeled and coarsely chopped
1 T. sugar
1 28 oz. can plum tomatoes,
with juices and chopped
1 bunch fresh basil, torn
Salt and pepper to taste
1/2 cup Pecorino Romano cheese
2
1/2 lbs spaghetti squash, halved, seeded and
fibrous strings removed
Saute garlic in olive oil on COOK until fragrant, 2-5 minutes. Add tomatoes and sugar and
Cook until heated through and sugar is dissolved. Remove to a separate bowl and add basil
and salt and pepper to taste. Wash bowl and replace in unit. Pour water into bowl until it is
approximately 1/4 1/3 filled. Add steamer basket and add squash, centers facing down.
-
Replace lid and steam on COOK until tender, about 30 minutes. Remove strands of squash
with a spoon until only the skin remains. Discard skin. Top with sauce and cheese. Serves 2.
SALMON WITH CITRUS MARINADE WITH COCONUT RICE
2
1/2 cups jasmine rice
2 cans unsweetened coconut milk
pinch salt
4 salmon steaks, approximately 6 oz.
1/2 orange, zested and juiced
1 T. soy sauce
1/4 cup water
Cooking spray
1/2 lemon, zested and juiced
1
1/2 inch fresh ginger root, peeled and grated
Salt to taste
Place rice, coconut milk, water and rice into rice bowl. Spray steamer basket with
cooking spray and arrange salmon. In a separate bowl, combine orange zest and juice,
lemon zest and juice, ginger, and soy sauce. Brush both sides of salmon. Place cover on
unit. Turn Rice Cooker to COOK. Every 5 minutes, baste top of fish with marinade. At
end of cycle, test rice and cut into salmon to see if opaque. Serves 4.
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-E13-
RECIPES
STEAMED RED SNAPPER WITH GINGER AND SCALLIONS
1 whole red snapper, approximately 2 1/2 lbs,
2 T. soy sauce
diagonally scored on both sides
1 T. brown sugar
6 drops sesame oil
1 6 inch piece ginger root, finely julienned
1 small bunch fresh cilantro, stemmed
3 cloves garlic, peeled and sliced thinly
6 scallions, julienned
In saucepan, simmer soy sauce, brown sugar and sesame oil until sugar dissolves and
sauce becomes a syrupy glaze. Spray steamer basket with cooking spray. Pour water into
rice bowl until it reaches 1/4 up the sides of the bowl. When water comes to a boil, place
fish in basket and baste with glaze, inside and out. Place garlic, ginger and scallions into
center cavity of fish. Place cover on unit and set to COOK for approximately 20 minutes.
Fish is done when flesh is opaque and firm to the touch. Garnish with fresh cilantro
sprigs. Serves 2-4.
WARM CINNAMON APPLESAUCE
This recipe is a great project in the fall when apples are plentiful and the air is crisp.
8 large apples, peeled, cored and chopped
1/3 cup sugar
3 T. unsalted butter
1/2 cup cider
1/2 tsp. cinnamon
1
Add all ingredients to the rice bowl. Place cover on unit and set on the COOK. When
cycle is complete, check to see if apples are tender. Add additional cook time if needed.
Puree with hand blender or food processor. Serves 6.
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-E14-
NOTES
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-E15-
SERVICE INSTRUCTIONS
1. Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this unit. Doing so will void the Warranty.
2. If you need to exchange the unit, please return it in its original carton, with a sales receipt, to the store where you
purchased it. If you are returning the unit more than 30 days after the date of purchase, please see the enclosed Warranty.
3. If you have any questions or comments regarding this unit’s operation or believe any repair is necessary, please write to our
RIVAL
c/o THE HOLMES GROUP, INC.
CONSUMER SERVICE DEPARTMENT
13052 JURUPA AVENUE
FONTANA, CA 92337
ONE (1) YEAR LIMITED WARRANTY
SAVE THIS WARRANTY INFORMATION
A. This Warranty applies only to the original purchaser of this product.
B. This Warranty applies ONLY to repair or replacement of any supplied or manufactured parts of this product that,
upon inspection by The Holmes Group, Inc. authorized personnel, is shown to have failed in normal use due to
defects in material or workmanship. The Holmes Group will determine whether to repair or replace the unit. This
Warranty does not apply to installation expenses.
C. Operating this unit under conditions other than those recommended or at voltages other than the voltage
indicated on the unit, or attempting to service or modify the unit, will render this WARRANTY VOID.
D. Unless otherwise proscribed by law, The Holmes Group shall not be liable for any personal injury, property or any
incidental or consequential damage of any kind resulting from malfunctions, defects, misuse, improper
installation or alteration of this product.
E. All parts of this product are guaranteed for a period of 1 year as follows:
1. Within the first 30 days from date of purchase, the store from which you purchased your product should
replace this product if it is defective in material or workmanship (provided the store has in-stock
replacement.) * If you intend to assert any claim in connection with the product, please follow the
instructions in paragraph F.
2. Within the first twelve months from date of purchase, The Holmes Group will repair or replace the product if
it is defective in material or workmanship, subject to the conditions in paragraph G.
F. If you have any other problem or claim in connection with this product, please write to our Consumer Service
Department.
G. IMPORTANT RETURN INSTRUCTIONS. Your Warranty depends on your following these instructions if you are
returning the unit to The Holmes Group, Inc.:
1. Carefully pack the item in its original carton or other suitable box to avoid damage in shipping.
2. Before packing your unit for return, be sure to enclose:
a) Your name, full address with zip code and telephone number,
b) A dated sales receipt or PROOF OF PURCHASE,
c) A check for return prepaid shipping and handling, and
d) The model number of the unit and the problem you are having. (Enclose in an envelope and tape directly to
the unit before the box is sealed.)
3. The Holmes Group recommends you ship the package U.P.S ground service for tracking purposes.
4. All shipping charges must be prepaid by you.
5. Mark the outside of your package:
RIVAL
c/o THE HOLMES GROUP, INC.
13052 JURUPA AVENUE
FONTANA, CA 92337
This Warranty gives you specific legal rights, and you may have other rights which vary from state to state. The provisions of
this Warranty are in addition to, and not a modification of, or subtraction from, the statutory warranties and other rights and
remedies contained in any applicable legislation. To the extent that any provision of this Warranty is inconsistent with any
applicable law, such provision shall be deemed voided or amended, as necessary, to comply with such law.
RC100/101/9100410000113
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Printed in China
RC100/10105EFM1
RC100
RC101
Cuit-riz
Notice D’emploi
LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS
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CONSIGNES IMPORTANTES
L’emploi de tout appareil électroménager exige certaines précautions
fondamentales, y compris les suivantes:
1. LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS AVANT L’UTILISATION.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Employez des poignées pour
manier le couvercle et les récipients chauds. Utilisez boutons et
poignées.
3. Pour vous protéger des chocs électriques, n’immergez l’appareil, son
cordon, sa fiche ou l’unité chauffante dans absolument aucun liquide.
4. Redoublez de vigilance lorsque l’appareil est employé par des enfants ou
bien en leur présence.
5. Débranchez l’appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer.
Laissez-le refroidir avant de monter ou de démonter toute pièce et avant
d’entreprendre son nettoyage.
6. Ne vous servez jamais d’un appareil dont le cordon ou la fiche est
abîmé, qui a mal fonctionné ou a été endommagé de quelque façon.
Retournez-le au service à la clientèle de Rival (voyez la garantie) pour le
faire vérifier, mettre au point ou réparer, s’il y a lieu.
7. L’utilisation d’accessoires n’étant pas formellement conseillés par Rival
peut causer incendie, choc électrique ou blessures.
8. Ne vous servez pas de cet appareil à l’air libre.
9. Veillez à ce que le cordon ne pende pas au bord de la table ou du plan
de travail, et qu’il ne touche pas à une surface chaude.
10. Ne placez pas l’appareil sur ou à proximité d’un feu à gaz ou électrique
chaud et ne le mettez jamais dans un four chaud.
11. Agissez prudemment lorsque vous déplacez un appareil contenant de
l’huile ou tout autre liquide chaud.
12. Tirez délicatement la fiche hors de la prise pour débrancher l’appareil.
13. N’utilisez cet appareil qu’aux fins auxquelles il est destiné.
14. Pour réduire les risques de chocs électriques, ne faites cuire que dans la
cuve amovible. Ne versez aucun liquide dans l’unité chauffante.
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-F2-
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Cet appareil n’est destiné qu’à l’USAGE DOMESTIQUE. Il ne contient pas
de pièces que puisse réparer l’utilisateur. L’unité de puissance n’a jamais
besoin d’être lubrifiée. Ne tentez en aucune circonstance de le réparer. De
plus, l’appareil est pourvu d’un cordon électrique court qui ne devrait ni
s’emmêler ni faire trébucher, comme risquerait de le faire un cordon plus
long. L’emploi d’une rallonge est permis à condition que sa tension assignée
soit au moins égale à celle du CUIT-RIZ. La rallonge ne doit pas pendre du
plan de travail ou du plateau de table, pour éviter que les enfants ne
puissent la tirer ou qu’elle risque de faire trébucher accidentellement.
N’immergez l’unité chauffante dans absolument aucun liquide. Nous
n’assumons aucune responsabilité en ce qui concerne les dommages qui
découlent de la non-observation des instructions et d’une utilisation ou bien
d’une manipulation incorrectes.
FICHE POLARISÉE
appareil est équipé d’une fiche polarisée (une broche est
plus large que l’autre). Pour fins de sécurité, elle ne peut
être insérée dans les prises de courant polarisées que d’une
façon. Si la fiche ne rentre pas bien dans la prise, inversez-
la. Si vous ne réussissez toujours pas, faites changer la prise
par un électricien. Ne tentez pas de neutraliser le dispositif de sécurité de la
fiche. Si la fiche rentre dans la prise mais qu’il y ait du jeu ou bien si la prise
de courant alternatif vous semble chaude, ne vous servez pas de cette prise.
Nous vous félicitons d’être devenu l’heureux propriétaire d’un nouveau
CUIT- RIZ, un appareil extrêmement polyvalent.
Il cuit non seulement le riz à la perfection à tout coup, mais permet aussi
de préparer des soupes et des ragoûts succulents, de cuire les légumes à
la vapeur et même de cuire les gâteaux!
amples renseignements sur le CUIT-RIZ et ses nombreuses utilisations!
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-F3-
AUTRES CONSIGNES IMPORTANTES
•
•
ATTENTION: Durant son utilisation, cet appareil produit de la chaleur et
de la vapeur. Agissez prudemment pour ne pas vous brûler, provoquer
d’incendie ou bien causer de dommages corporels ou matériels.
Tous les utilisateurs doivent avoir lu et assimilé les instructions de la
NOTICE D’EMPLOI avant de se servir ou de nettoyer cet appareil.
•
•
Cet appareil ne doit être branché que sur courant alternatif de 120 volts.
Prévoyez un espace adéquat au-dessus et autour de l’appareil pour ne
pas entraver la circulation de l’air. Veillez à ce qu’il ne soit pas en contact
avec des matières inflammables – rideaux, vêtements, torchons, et autres.
•
•
Ne laissez pas l’appareil sans surveillance quand il fonctionne.
Le fonctionnement entraîne le dégagement de vapeur. Ne faites pas
fonctionner l’appareil sans que le couvercle ne soit en place.
•
En cas d’anomalie de fonctionnement, débranchez aussitôt le cordon.
Cessez d’utiliser l’appareil et n’essayez pas de le réparer. N’employez ni la
CUVE ni le COUVERCLE en présence de fêlures ou d’ébréchures.
•
•
•
Cet appareil ne convient qu’à l’usage domestique.
Débranchez le CUIT-RIZ entre utilisations.
Posez le CUIT-RIZ sur une surface rigide (jamais sur une surface molle –
un tapis, par exemple) et plane, éloignée de la chaleur et des flammes
nues. Évitez de le placer sur une surface d’où il puisse basculer pendant
l’emploi. Échapper le CUIT-RIZ peut causer un mauvais fonctionnement.
•
•
Pour éviter tout choc électrique, débranchez toujours l’appareil avant
d’entreprendre son nettoyage ou d’y ajouter de l’eau.
Pour éviter les brûlures, ne vous placez pas dans la trajectoire de l’évent à
vapeur durant la cuisson. Attendez en outre que le CUIT-RIZ ait
totalement refroidi avant de toucher au COUVERCLE, à la CUVE ou à la
PLAQUE DE CHAUFFAGE et avant de les nettoyer.
•
•
Ne posez pas la CUVE sur un feu électrique ou à gaz ou sur une flamme.
Ne laissez pas la SPATULE À RIZ ou la MESURE À RIZ CRU dans la CUVE
lorsque l’appareil est sous tension et fonctionne.
•
Servez-vous toujours de la MESURE À RIZ CRU fournie pour mesurer. Une
tasse à mesurer standard NE CONVIENT PAS.
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-F4-
FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE CUIT-RIZ
BOUTON
COUVERCLE
INSERTION VAPEUR
CUVE
POIGNÉE
VOYANT GARDE-AU-CHAUD
VOYANT DE CUISSON
INTERRUPTEUR
PRÉPARATION DU CUIT-RIZ EN VUE DE L’UTILISATION
Lavez le COUVERCLE, la CUVE, la SPATULE À RIZ et la MESURE À RIZ CRU
en observant les instructions de nettoyage fournies.
N’IMMERGEZ PAS L’UNITÉ CHAUFFANTE DU CUIT-RIZ DANS L’EAU
OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE, QUEL QU’IL SOIT.
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-F5-
MODE D’EMPLOI DU CUIT-RIZ
Mesurer le riz cru est d’une importance primordiale. Ne jetez surtout pas
la mesure à riz fournie, car c’est la mesure standard qui doit être utilisée
avec cet appareil. Quand le manuel conseille de mettre 5 mesures de riz
puis d’ajouter de l’eau jusqu’au repère «5» indiqué DANS LA CUVE, c’est
de 5 mesures à riz cru qu’il s’agit et non de tasses à mesurer standard.
1. Mesurez la quantité de riz que vous désirez faire cuire. Une mesure à
riz cru de 180 mL (0,75 tasse) est fournie avec le cuit-riz. Une mesure
de riz cru procure environ 625 mL (2,25 tasses) de riz cuit
.
REMARQUE: Le cuit-riz peut cuire jusqu’à 5 mesures pleines de riz
cru Vous faites cuire le riz qui vous plaît: basmati, sauvage, noir,
.
arborio, risotto, au safran ou bien à grain court ou long. Ne faites pas
cuire de riz instantané dans ce cuit-riz. Les céréales entières, l’orge
par exemple, peuvent également cuire dans le cuit-riz
.
2. Lavez le riz mesuré dans un bol jusqu’à ce que l’eau soit limpide.
3. Versez le riz dans la CUVE puis ajoutez l’eau requise. Si, par exemple,
vous préparer 5 mesures de riz cru, ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le
niveau corresponde avec le repère «5» indiqué dans la cuve.
REMARQUE: La cuisson du riz cargo demande plus de temps que
celle du riz blanc.
4. Placez la CUVE dans le CUIT-RIZ
Tournez la cuve de gauche à droite pour vous assurer qu’il y ait un
bon contact entre la CUVE et la plaque de chauffage
.
.
REMARQUE: Si l’extérieur de la CUVE est mouillé lorsque vous
déposez la cuve dans le cuit-riz, vous entendrez peut-être des
crépitements au chauffage. Cette humidité risquant d’affecter les
composantes de l’appareil, il est prudent de toujours essuyer
l’extérieur de la cuve à fond avant l’emploi
.
5. Mettez le COUVERCLE
.
AVERTISSEMENT: Ne faites jamais fonctionner cet appareil sans son
couvercle puisque le dégagement de vapeur pourrait être la cause de
brûlures ou d’autres blessures graves
.
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-F6-
(suite)
MODE D’EMPLOI DU CUIT-RIZ
6. Branchez le cuit-riz sur une prise de courant alternatif de 120 volts.
Abaissez l’interrupteur pour le régler à «ON» (marche). Le voyant de
CUISSON doit s’allumer. La production de vapeur débutera sous peu
.
7. L’interrupteur remontera puis le voyant de GARDE-AU-CHAUD
s’allumera une fois toute l’eau de la CUVE évaporée
.
REMARQUE: Il faudra peut-être que vous ajoutiez de l’eau et
remettiez le CUIT-RIZ en marche si le riz ne répond pas à vos goûts.
8. Le voyant de GARDE-AU-CHAUD s’allumera en fin de cuisson. Il est
important de laisser reposer le riz de 5 à 10 minutes sans ouvrir le
COUVERCLE. Une fois ce laps de temps écoulé, levez prudemment le
COUVERCLE afin que la vapeur ne vous brûle pas. Remuez alors le riz
pour libérer la vapeur, avec la spatule à riz ou avec un autre ustensile
à long manche. ATTENTION: De la vapeur s’échappera! Ne touchez
ni à la CUVE ni à l’unité chauffante avant leur refroidissement.
9. Attendez que l’appareil ait totalement refroidi pour le nettoyer
.
10. Débranchez l’appareil à la prise lorsqu’il ne sert pas
.
CONSEILS PRATIQUES
•
Rincez le riz – Le son donnant une odeur désagréable au riz cuit, vous
voudrez laver le riz cru à fond. Le lavage à l’eau courante enlève
efficacement et complètement le son. REMARQUE: Certains
fournisseurs suggèrent de ne pas rincer le riz par suite de la perte
possible de vitamines.
•
Lavez la CUVE et le COUVERCLE à l’eau savonneuse chaude après
chaque utilisation.
•
•
Rincez-les puis asséchez-les.
NE LAISSEZ PAS fonctionner le cuit-riz…
Quand il ne reste qu’une petite quantité de riz cuit dans la CUVE.
Quand la spatule à riz se trouve dans le cuit-riz.
Pour réchauffer du riz froid.
* NE LAISSEZ JAMAIS totalement évaporer l’eau de la CUVE.
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-F7-
MODE D’EMPLOI DE L’INSERTION VAPEUR
1. Nettoyez et préparez les légumes, ou autres, à faire cuire.
2. Placez la CUVE dans le cuit-riz. La durée de la cuisson à la vapeur
dépend de la façon dont vous préférez les légumes: encore un peu
croquants sous la dent ou, au contraire, mous et très cuits.
3. Mesurez alors le volume d’eau approprié puis videz-le dans la CUVE.
REMARQUE: Vous pouvez faire simultanément cuire du riz et des
légumes en plaçant simplement l’INSERTION VAPEUR sur la CUVE.
4. Placez l’INSERTION VAPEUR sur le bord de la cuve.
5. Déposez les légumes dans l’insertion puis mettez le COUVERCLE sur
l’appareil. Réglez l’interrupteur à la position COOK (cuisson) puis
faites cuire selon la durée indiquée au tableau.
6. Débranchez l’appareil en fin d’utilisation.
CONSEILS PRATIQUES POUR CUIRE À LA VAPEUR
1. Ne choisissez que des denrées de la plus haute qualité.
2. Utilisez de préférence des viandes maigres qui procureront des mets
tendres et écourteront la durée de cuisson.
3. Veillez à ce que le couvercle soit convenablement posé sur le cuit-riz
afin que la vapeur ne s’échappe pas – en quel cas il vous faudrait
prolonger la cuisson.
4. Veillez à ce que les aliments ne soient pas en contact avec l’eau sans
quoi ils bouilliraient au lieu de cuire à la vapeur.
5. Maintenez un niveau d’eau adéquat pour la cuisson continue.
6. Prolongez la cuisson des denrées qui n’ont pas suffisamment cuit ou
que vous ne considérez pas assez cuites selon vos goûts.
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-F8-
DURÉES DE CUISSON À LA VAPEUR
Les durées indiquées au tableau ne sont fournies qu’à titre indicatif. Il est
nécessaire de les modifier en fonction des quantités, de l’épaisseur et,
bien sûr, des goûts personnels.
LÉGUMES
DURÉE DE CUISSON
Asperges
8 à 10 minutes
Brocolis
11 à 13 minutes
8 à 10 minutes
8 à 12 minutes
3 à 4 minutes
Carottes
Céleri
Champignons (frais, tranchés)
Chou, coupé en filaments
Chou, coupé en quartiers
Chou-fleur
6 à 8 minutes
14 à 16 minutes
11 à 13 minutes
11 à 13 minutes
13 à 16 minutes
10 à 12 minutes
3 à 4 minutes
Choux de Bruxelles
Courge (poivrée, musquée)
Courgettes
Germes de haricot
Haricots verts, jaunes, à la française
Légumes verts, épinards, etc.
Pois mange-tout
8 à 10 minutes
6 à 11 minutes
4 à 6 minutes
*L’altitude affecte la température à laquelle l’eau bout et donc la durée de
cuisson. Ceci est particulièrement vrai à haute altitude où une cuisson
plus longue est indispensable. Le tableau ci-dessus est un guide, un point
c’est tout. Vérifiez le degré de cuisson lorsque le nombre de minutes
indiqué est écoulé. À l’usage, vous apprendrez comment modifier les
durées pour que la cuisson réponde impeccablement à vos préférences.
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-F9-
ENTRETIEN DU CUIT-RIZ
Cet appareil doit être nettoyé après chaque utilisation.
1
Débranchez le cuit-riz quand il ne sert pas et avant de le nettoyer.
N’immergez jamais l’UNITÉ CHAUFFANTE, le cordon ou la fiche dans
l’eau ou dans tout autre liquide. Attendez que le CUIT-RIZ ait
complètement refroidi pour le nettoyer.
REMARQUE: Utilisez la SPATULE À RIZ ou un ustensile en bois pour
remuer et servir le contenu de la CUVE. N’EMPLOYEZ PAS d’ustensiles
en métal qui rayeraient irrémédiablement la surface.
2
3
Pour nettoyer l’UNITÉ CHAUFFANTE, essuyez simplement la surface
extérieure avec un linge ou une éponge humide. Asséchez-la
totalement avec un linge doux.
L’intérieur de la CUVE est doté d’un revêtement antiadhésif qui
simplifie le nettoyage. Pour nettoyer la CUVE, sortez-la du CUIT-RIZ et
remplissez-la d’eau chaude du robinet. Attendez un certain temps
avant de la laver à l’eau savonneuse chaude. Rincez-la et asséchez-la.
4
5
Lavez la mesure à riz cru, la spatule à riz ainsi que le couvercle à l’eau
savonneuse chaude. Ils ne sont pas lavables à la machine.
Assurez-vous que des grains de riz n’adhèrent pas à la plaque de
chauffage, au fond de l’unité chauffante. Si c’est le cas, enlevez-les
sans délai. Si nécessaire, employez un tampon non abrasif pour les
détacher. Polissez bien la surface afin d’assurer un bon contact entre
la plaque de chauffage et le fond de la CUVE.
REMARQUE: Ne vous servez pas de poudres ou de tampons à
récurer, ou bien de laine d’acier pour nettoyer le CUIT-RIZ.
6
Ne vous servez pas d’agent de blanchiment, de vinaigre ou de
produits chimiques forts pour nettoyer le CUIT-RIZ.
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-F10-
RECETTES
RISOTTO À LA COURGE MUSQUÉE
30 mL d’huile d’olive
3 grosses échalotes, épluchées et hachées
500 mL de courge épluchée, vidée, coupée en dés
50 mL de pecorino romano
250 mL de riz arborio (grain court)
750 mL de bouillon de poulet
125 mL de persil à feuilles plates, haché
Sel et poivre au goût
Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive à COOK (cuisson), pendant 2 à
5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajoutez le riz et remuez-le pour
bien l’enduire; faites cuire 5 minutes et il deviendra translucide. Ajoutez la courge et le
bouillon en remuant. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que le cycle soit terminé, soit
environ 25 minutes. Salez et poivrez au goût. Servez-le garni de fromage et de persil.
4 portions.
RIZ ÉPICÉ AU SAFRAN, À LA MODE ESPAGNOLE
Un mélange végétarien relevé, aux légumes et épices.
45 mL d’huile d’olive
1 gros oignon rouge d’Espagne
3 gousses d’ail
2 jalepenos, épépinés et hachés menu
1 poivron vert préparé, épépiné et coupé en dés
15 mL d’origan, haché
15 mL de thym frais
1 courge d’été jaune, coupée en dés
1 poivron rouge préparé, épépiné et coupé en dés 1 boîte de 350 mL de tomates oblongues,
1,5 mesure de riz arborio (grain court)
450 mL de bouillon de poulet
égouttée et tomates hachées
1 mL de safran dissout dans 15 mL de lait
Sel et poivre
125 mL de petits pois congelés
Faites revenir l’oignon et les jalepenos dans l’huile d’olive pour les ramollir, environ
10 minutes, à COOK (cuisson). En remuant, ajoutez l’ail, les aromates, la courge, le
poivron rouge, le poivron vert et les tomates; couvrez puis faites cuire 10 minutes.
Ajoutez alors le riz, le bouillon et le lait safrané; mélangez bien le tout. Couvrez et
faites cuire jusqu’à la fin du cycle. Incorporez les petits pois ainsi que le sel et le poivre
et à WARM (garde-au-chaud) jusqu’à ce que les petits pois soient bien chauds.
4 portions.
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-F11-
RECETTES
GRUAU DE MAÏS AU JAMBON ET AU CHEDDAR
Un succulent plat qui nous vient du Sud, toujours apprécié pour le déjeudîne.
250 mL de gruau de maïs
750 mL d’eau
200 mL de cheddar râpé en filaments
Sel et poivre
30 mL de beurre
250 mL de jambon haché ou de bacon de dos
Mettez l’eau, le gruau et 2 mL de sel dans la cuve du cuit-riz. Couvrez puis réglez
l’appareil à COOK (cuisson); remuez de temps à autre. Une fois le cycle terminé,
réglez l’appareil pour qu’il commence un deuxième cycle complet; continuez à
remuer de temps à autre – toutes les 5 à 10 minutes. Quand 10 minutes du deuxième
cycle se sont écoulées, ajoutez le beurre, le jambon et le fromage puis salez et poivrez
selon vos goûts.
GRUAU D’AVOINE AUX PÊCHES ET À LA CRÈME
500 mL de flocons d’avoine cuisant vite
1 mL de sel (facultatif)
250 mL de crème ou de lait
875 mL d’eau
4 pêches fraîches, dénoyautées et tranchées
5 mL de cannelle
Mettez les flocons d’avoine, l’eau et le sel dans la cuve du cuit-riz, remuez pour les
mélanger. Réglez à COOK (cuisson). À la fin du cyle, transférez le gruau dans les bols
à la cuiller, garnissez-le de tranches de pêche, arrosez-le de crème puis saupoudrez-le
de cannelle.
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-F12-
RECETTES
COURGE SPAGHETTI À LA SICILIENNE
En Italie, un conte de bonne femme affirme que couper le basilic au couteau est sûr
de porter malheur! Voici une merveilleuse alternative aux pâtes alimentaires.
22 mL d’huile d’olive vierge extra
1 boîte de 800 mL de tomates oblongues
avec leur jus – tomates hachées
sel et poivre au goût
1 tête d’ail, gousses épluchées et hachées gros
15 mL de sucre
1 botte de basilic frais, déchiqueté
1 courge spaghetti de 1,125 kg, coupée en deux,
graines et fibres enlevées
125 mL de pecorino romano
Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive à COOK (cuisson) jusqu’à ce que son arôme se
dégage, de 2 à 5 minutes. Ajoutez les tomates et le sucre et faites réchauffer à Cook
jusqu’à la dissolution du sucre. Videz dans un bol à mélanger puis ajoutez le basilic
ainsi que le sel et le poivre (au goût). Lavez la cuve et replacez-la dans l’appareil.
Versez de l’eau dans la cuve afin de la remplir au quart ou au tiers. Mettez l’insertion
vapeur en place et déposez-y la courge, la surface coupée en bas. Couvrez puis faites
cuire à la vapeur à COOK jusqu’à ce que la courge soit tendre, environ 30 minutes.
Retirez la chair de la courge à la cuillère jusqu’à ce qu’il ne reste que la peau. Jetez la
peau. Nappez de sauce tomate et de fromage. 2 portions.
SAUMON À LA MARINADE ACIDULÉE ET RIZ AU COCO
2,5 mesures graduées de riz parfumé
50 mL d’eau
2 boîtes de lait de coco non sucré
Pincée de sel
Produit antiadhérent à vaporiser
Un demi-citron, zesté et jus exprimé
4 darnes de saumon d’environ 150 g
Une demi-orange, zestée et jus exprimé
3,8 cm de rhizome de gingembre, épluché et râpé 15 mL de sauce de soja
Sel au goût
Mettez le riz, le lait de coco et l’eau dans la cuve. Vaporisez l’insertion de produit
empêchant les aliments de coller puis disposez le saumon dans l’insertion. Dans un
petit bol, mélangez le zeste et le jus d’orange, le zeste et le jus de citron, le
gingembre et la sauce de soja. Badigeonnez les deux faces des darnes avec la
marinade obtenue. Couvrez. Réglez le cuit-riz à COOK (cuisson). Arrosez le poisson de
marinade toutes les 5 minutes. Vérifiez la cuisson du riz à la fin du cycle et faites une
entaille dans le saumon pour vous assurer qu’il soit opaque. 4 portions.
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-F13-
RECETTES
VIVANEAU ROUGE VAPEUR AVEC GINGEMBRE ET OIGNONS VERTS
1 vivaneau rouge entier d’environ 1,1 kg,
les deux côtés incisés en diagonale
6 gouttes d’huile de sésame
15 cm de rhizome de gingembre, coupé
en filaments minces
30 mL de sauce de soja
15 mL de cassonade
3 gousses d’ail, épluchées, en lamelles minces
6 oignons verts, coupés en filaments minces
1 petite botte de coriandre fraîche, avec les tiges
Dans une casserole, faites chauffer la sauce de soja, la cassonade et l’huile de sésame
jusqu’à ce que le sucre ait fondu et que la sauce soit sirupeuse. Vaporisez l’intérieur de
l’insertion vapeur de produit empêchant les aliments de coller. Versez de l’eau dans la
cuve pour la remplir au quart. Quand l’eau atteint l’ébullition, placez le poisson
préparé dans l’insertion et badigeonnez-le de sauce, à l’intérieur et à l’extérieur.
Mettez l’ail, le gingembre et les oignons verts dans le poisson. Couvrez puis réglez
l’appareil à COOK (cuisson) pour cuire environ 20 minutes. Le poisson est à point
lorsque sa chair est opaque et ferme au toucher. Garnissez-le de brins de coriandre.
2 à 4 portions.
PURÉE DE POMMES TIÈDE À LA CANNELLE
Un délice à préparer en automne quand les pommes font foison et l’air est frisquet.
8 grosses pommes épluchées, vidées et hachées 125 mL de cidre
75 mL de sucre
45 mL de beurre non salé
7 mL de cannelle
Mettez tous les ingrédients dans la cuve. Couvrez puis réglez l’appareil à COOK
(cuisson). Vérifiez pour vous assurer que la pomme soit bien tendre à la fin du cycle.
Prolongez la cuisson si nécessaire. Réduisez le mélange en purée à l’aide d’un
mélangeur plongeant ou d’un robot culinaire. 6 portions.
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-F14-
NOTES
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-F15-
INSTRUCTIONS DE SERVICE
1. N’essayez PAS de réparer ou d’ajuster une fonction mécanique ou électrique de l’appareil, ceci annulerait la garantie.
2. Si l’appareil doit être remplacé, veuillez le retourner au magasin où vous l’avez acheté, dans son emballage
d’origine et de concert avec le reçu de caisse. Si ce retour a lieu plus de 30 jours après la date de l’achat,
veuillez consulter la garantie ci-incluse.
3. Si vous avez toute question ou observation relative au fonctionnement, ou si vous croyez que l’appareil a
RIVAL
c/o THE HOLMES GROUP, INC.
CONSUMER SERVICE DEPARTMENT
13052 JURUPA AVENUE
FONTANA, CA 92337, ÉTATS-UNIS
GARANTIE LIMITÉE DE UN (1) AN
GARDEZ CES RENSEIGNEMENTS DE GARANTIE
A. Cette garantie n’est offerte qu’à l’acheteur au détail initial du produit.
B. Cette garantie est LIMITÉE à la réparation ou au remplacement de toute pièce usinée du produit dont la
défectuosité a été constatée par le personnel autorisé de The Holmes Group, Inc., s’il est démontré que la panne
attribuable à des vices de matériau ou de fabrication découle d’un usage normal. The Holmes Group se réserve le
droit de choisir entre réparer ou remplacer l’appareil. La présente garantie ne saurait couvrir les frais d’installation.
C. L’emploi de cet appareil dans des conditions autres que les conditions stipulées ou à une tension autre que la
tension indiquée sur l’appareil et la réparation ou la modification de l’appareil ANNULENT LA GARANTIE.
D. À moins que la loi ne l’interdise, The Holmes Group n’assumera aucune responsabilité en ce qui concerne les
blessures corporelles, les dommages matériels ou tous dommages accessoires ou indirects résultant
d’anomalies, de défauts, de mésusage, d’une installation fautive ou de l’altération du produit.
E. Toutes les pièces de ce produit porte une garantie de un (1) an, comme suit:
1. Au cours des 30 premiers jours à compter de la date de l’achat, le magasin qui l’a vendu devrait (si l’article est
en stock) remplacer tout article défectueux qui présente des vices de fabrication ou de matières premières.
* Si vous désirez faire valoir vos droits en ce qui concerne le produit, observez les instructions du paragraphe F.
2. Durant les 12 premiers mois à partir de la date de l’achat, The Holmes Group réparera ou remplacera le produit
défectueux (vices de fabrication ou de matières premières), sous réserve des conditions du paragraphe G.
F. Pour tout autre problème ou réclamation en ce qui concerne ce produit, veuillez écrire au service à la clientèle.
G. INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE RETOUR. Si vous renvoyez l’article à The Holmes Group, Inc. dans le cadre
de la présente garantie, il est primordial qe vous observiez les instructions suivantes:
1. Emballez soigneusement l’article dans sa boîte d’emballage originale ou bien dans une boîte apte à empêcher
l’endommagement du produit durant le transport.
2. Avant de faire le colis dans lequel vous envoyez l’article, n’oubliez pas d’inclure:
a) votre nom, votre adresse postale complète, code postal inclus, et votre numéro de téléphone;
b) le reçu de caisse daté ou bien la PREUVE D’ACHAT;
c) un chèque couvrant les frais d’expédition et de manutention; et enfin
d) le numéro de modèle de l’appareil et la nature du problème. (Placez le tout dans une enveloppe que
vous fixerez à l’appareil à l’aide de ruban adhésif, avant de fermer le colis.)
3. The Holmes Group conseille d’envoyer le colis par UPS afin qu’il puisse être pisté.
4. Tous les frais d’expédition doivent être prépayés (ils vous incombent).
5. Indiquez clairement l’adresse suivante sur le colis:
RIVAL
c/o THE HOLMES GROUP, INC.
13052 JURUPA AVENUE
FONTANA, CA 92337, ÉTATS-UNIS
Cette garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez avoir d’autres droits, ces droits variant
d’un État ou d’une province à l’autre. Les stipulations de cette garantie s’ajoutent aux garanties légales, aux
droits et aux voies de droit prévus par toute législation en vigueur, sans les modifier ou les réduire. Au cas où
toute mesure de cette garantie serait interdite par la législation pertinente, une telle mesure serait considérée
annulée ou modifiée, tel que nécessaire, pour se conformer à la législation pertinente.
RC100/101/9100410000113
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Imprimé en Chine
RC100/10105EFM1
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